Kufizimet gjatë agjërimit nuk janë aspak një refuzim i shijshme dhe darka të shëndetshme. Për më tepër, duke ndezur imagjinatën tuaj dhe duke eksperimentuar me receta, mund të bëheni një guru i vërtetë. pjata pa mish për darkë!
Vërtetë, përpara se të vazhdoni drejtpërdrejt me gatimin, duhet të njiheni me listën e produkteve që duhet të keni pranë për të përgatitur një darkë të shijshme kreshmore.
- Perimet. Sigurohuni që të mbani perime në dorë. Kjo vlen si për perimet e freskëta, nga të cilat mund të bëni vetëm një sallatë në çdo moment, ashtu edhe për përzierjet e ndryshme të ngrira.
- Bishtajoret. Fasulet, qiqrat, bizelet, thjerrëzat duhet të jenë në arsenalin tuaj. Ky është alternativa perfekte për një darkë pa yndyrë, veçanërisht nëse dëshironi të shtoni më shumë proteina në dietën tuaj. Sigurohuni që të kontrolloni nëse arsenali juaj ka fasule të gatshme, kjo do t'ju lehtësojë shumë procesin e gatimit.
- Drithërat. Mos harroni për drithërat e shëndetshëm - hikërror, oriz kafe, elb perla, tërshërë. Me këto drithëra, ju mund të gatuani shumë opsione për një darkë të ligët.
- Vajra vegjetale. Meqenëse postimi nuk mund të përdoret gjalpë ose yndyrë shtazore, atëherë do të gatuani ekskluzivisht me vajra bimore. Nëse është e mundur, zgjeroni stokun tuaj të vajrave dhe shtoni varietete të tjera tek luledielli dhe ulliri i zakonshëm.
- Erëza dhe erëza. Për ta bërë një pjatë të ligët për darkë të shijshme, sigurohuni që të përdorni erëza dhe erëza. Ato do t'ju ndihmojnë t'i jepni një shije të pazakontë pjatës suaj dhe të holloni dietën e dobët.
- Farërat dhe arrat. Këta janë asistentët tuaj që do t'ju ndihmojnë të bëni shumë të shijshme dhe sallata të shëndetshme. Edhe farat e zakonshme të lirit dhe susamit mund të bëjnë një diversifikim të madh Menuja e kreshmës.
Darka e Kreshmës me nxitim
Makarona me perime
Nëse nuk ka fare kohë për gatim, por ju duhet ta gatuani ushqimin shumë shpejt në kohën më të shkurtër të mundshme, atëherë më së shumti menyra me e mireËshtë makarona me perime. Nëse jeni duke agjëruar, atëherë përzierjet e perimeve të ngrira me siguri do të jenë në dispozicion. Opsionet më të përshtatshme janë një përzierje e bizeleve jeshile, bishtajave, misrit, piperit të kuq dhe karotave. Sidoqoftë, çdo opsion do të funksionojë. përzierje perimesh. Si makarona, është mirë të mos përdorni spageti, por pene ose farfalle (harqe).
Pra, do t'ju duhet:
- 140 gram makarona. Ne tregojmë peshën e produktit të thatë. Ziejini makaronat në ujë me kripë sipas udhëzimeve të paketimit.
- 400 gram çdo përzierje të ngrirë.
- 2 lugë gjelle çdo vaj vegjetal. Preferohet përdorimi i vajit të ullirit.
- 120 gram pastë domate ose salcë domate.
- Kripë dhe piper për shije.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet në të në nxehtësi të ulët. Kur perimet janë zbutur, shtoni paste domate, kripë, piper dhe ziej për disa minuta të tjera. Ndërsa perimet janë duke u zier, ziejini makaronat.
Makaronat e gatshme i vendosim në një pjatë, i vendosim sipër zierje me perime. Ju mund të spërkatni me çdo barishte.
Fasule me kërpudha
Për të përgatitur një darkë të shijshme pa yndyrë, sigurohuni që të rezervoni fasule të gatshme. Mund të jetë si fasule të bardha, dhe e kuqe. Është më mirë të marrësh fasule lëngun e vet. Kështu që do t'ju duhet:
- 1 kanaçe fasule në lëngun e tyre.
- 300 gram kampionë. Lani dhe prisni në feta. Këto kërpudha gatuhen shumë shpejt, kështu që janë perfekte për një darkë të shpejtë.
- 1 qepë mesatare dhe 1 karotë mesatare. Të gjitha i presim imët.
- Çdo vaj vegjetal. Do të përdorim vaj ulliri.
- Pastë domate. 3 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme. Mund të zëvendësohet me salcën e domates.
Qepët, karotat dhe kërpudhat dërgohen në tigan dhe skuqen për 7 minuta. Më pas shtoni pastën e domates dhe lëreni të ziejë pak. Në fund, vendosni fasulet e përfunduara, shtoni erëza. Nëse ena është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë.
Darkë me proteina pa yndyrë
Gjatë agjërimit, nuk është aq e lehtë të futni proteina të mjaftueshme në dietën tuaj. Këtu, bishtajore vijnë në shpëtim, të cilat bëjnë një punë të shkëlqyer me këtë detyrë. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj recetat për cutlets të shkëlqyera me proteina pa dhjamë.
Kotoleta qiqrash pa dhjamë
Për këtë recetë do t'ju duhet:
- 200 gram qiqra. Ky produkt quhet edhe bizele turke ose qengji. Fillimisht, sigurohuni që t'i njomni qiqrat në ujë të ftohtë dhe t'i lini për 6 orë. Kujdes, pasi qiqrat nuk kanë nevojë të zihen. Pasi të keni kulluar ujin, përdorni një blender për të grirë qiqrat në një pure. Nëse masa është shumë e thatë, mund të shtoni pak ujë - jo më shumë se 50 ml. perballe teje mish i grirë!
- 2-3 lugë miell. Mund të përdoret miell me drithëra të plota ose tërshërë.
- Erëza për shije. Paprika dhe shafrani i Indisë do të bëjnë. Një lugë çaji do të jetë e mjaftueshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni çdo barishte të thatë.
- Për aromë, shtoni disa degë trumzë.
- 1 llambë. Për t'i bërë kotatet më të lëngshme, mund të shtoni një qepë të grirë hollë.
- Kripë dhe piper për shije.
Në qiqrat e grira tashmë të përgatitura, vendosni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni mirë. skuqin tonë qofte pa dhjamë ne do të jemi në vaj perimesh 3 minuta në secilën anë. Nëse ju rrinë ushqyerjen e duhur Sigurohuni që të fshini vajin e tepërt me peshqir letre.
Kotelet pa thjerrëza - recetë
Një tjetër mundësi e shkëlqyer për një darkë proteinike gjatë agjërimit.
- 200 gram thjerrëza. Mbushe ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet. Pas 30 minutash, mund të kulloni ujin dhe t'i grini thjerrëzat me blender.
- 300 gram spinaq të freskët. Në këtë recetë mund të përdorni edhe spinaq të ngrirë, është edhe më i përshtatshëm pasi tashmë është i copëtuar. Por në këtë rast, së pari duhet ta shkrini në mënyrë që të ikë i gjithë lëngu i tepërt.
- Çdo miell sipas nevojës. E përdorim vetëm nëse mbushja rezulton shumë e lëngshme.
- Kripë dhe piper për shije.
- Çdo erëz. Do të përdorim qimnon të bluar.
Mishit të grirë me thjerrëza shtoni spinaqin e grirë, erëza dhe erëza. Ne përziejmë gjithçka. Formojmë koteleta të holla (jo më shumë se 1 cm të trasha) dhe i dërgojmë në një kazan të dyfishtë për 30 minuta.
Darka e thjeshtë e Kreshmës
Nëse jeni larg shijeve të ligët dhe dëshironi ushqim të thjeshtë nga produktet më të zakonshme, atëherë këto receta janë për ju.
Elbi me kërpudha
- 500 gram elb. Kjo drithëra është ideale për një darkë pa yndyrë, pasi ngop në mënyrë të përsosur. Ziejeni elbin paraprakisht në mënyrë që të jetë i butë dhe i thërrmueshëm.
- 500 gram kërpudha. Le të marrim kërpudha. Lajmë, pastrojmë dhe presim në çdo mënyrë të përshtatshme.
- 1 qepë dhe 1 karotë. I pastrojmë perimet dhe i presim imët.
- Vaj perimesh.
Skuqni kërpudhat në një tigan, më pas shtoni qepë dhe karota në to. E skuqim për disa minuta. Në një enë me elb të përgatitur, shtojmë perimet tona, kripën dhe piperin. Ju mund të spërkatni zarzavate sipër.
Oriz me perime
Një darkë e thjeshtë, por shumë e shijshme, e cila përgatitet shumë lehtë.
- 200 gram oriz. Ju mund të merrni absolutisht çdo lloj orizi. Nëse i përmbaheni një diete të shëndetshme, atëherë jepni përparësi orizit ngjyrë kafe. Orizi lahet dhe zihet. Mos harroni se keni nevojë për dy herë më shumë ujë se orizi. Pasi të ketë thithur të gjithë ujin, orizi është gati.
- 100 gram bizele jeshile dhe po aq bishtaja. Këto perime mund të blihen gjithmonë në çdo supermarket.
- 1 kanaçe me misër të konservuar.
- 1 karotë dhe 1 qepë. Ne pastrojmë dhe presim në çdo mënyrë. Karotat mund të priten në kubikë, kështu që do të duken më mirë në një pjatë të gatshme.
- Vaj perimesh. Mund të përdorni cilindo, por preferohet vaji i ullirit.
- Erëza dhe erëza për shijen tuaj.
Skuqni qepën dhe karotën në vaj vegjetal për disa minuta, më pas shtoni bizele jeshile dhe bishtaja. Shtoni erëzat dhe erëzat tuaja të preferuara. Le të skuqen edhe për disa minuta. Më pas shtoni një kavanoz misër dhe derdhni pak ujë dhe ziejini. Do të mjaftojnë 10-15 minuta. Kur uji të avullojë, shtojmë orizin tek perimet tona dhe i përziejmë mirë.
Darkë e lehtë pa yndyrë
Për ata që mbajnë dietë ndërsa agjërojnë ose thjesht ndjekin dietën e tyre, ne ofrojmë opsione të thjeshta. sallata pa dhjamë receta që me siguri do t'ju pëlqejnë.
Sallatë jeshile me tofu dhe avokado
- 100 gram djathë tofu. Është një burim i shkëlqyer i proteinave gjatë agjërimit. E presim në kubikë.
- 1 avokado. Zgjidhni frutat e buta të këtij fruti. Qëroni avokadon dhe priteni në çdo mënyrë të përshtatshme. Mund të pritet në kube ose feta.
- Gjethet e marules. Sigurohuni që të merrni rukolë, ajo do t'i japë sallatës tuaj më shumë shije. shije pikante. Mund të përdorni marule të zakonshme ose marule ajsberg.
- Vaj perimesh. 1-2 lugë gjelle do të jenë të mjaftueshme. Është mirë të merrni vaj ulliri.
- Farat e lirit ose susamit.
- Pak lëng limoni.
Kombinoni tofu, avokado dhe marule në një tas. Përziejini gjithçka dhe spërkatni lëng limoni. Mbushim me vaj vegjetal, kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Sipër spërkatni farat e lirit.
Sallatë brokoli me mollë
Një sallatë ideale për ata që agjërojnë dhe në të njëjtën kohë duan të humbin disa kilogramë të tepërt!
- 400 gram brokoli. Lajmë, zbërthejmë në tufë lulesh dhe ziejmë në ujë të kripur për 5 minuta.
- 1 mollë mesatare. Lani, pastroni dhe prisni në feta të holla.
- Lëng limoni. Lëngu i gjysmë limoni do të mjaftojë.
- Vaj ulliri. 2 lugë gjelle.
- Erëza dhe erëza për shije.
Bashkojmë brokolin dhe mollët, i përziejmë, i spërkasim me lëng limoni dhe i rregullojmë me vaj ulliri! Mos harroni të shtoni erëzat tuaja të preferuara!
Kungull me perime
Agjërimi është një kohë e shkëlqyer për të kujtuar të tilla kungull i shendetshem! 100 gram nga kjo perime e mrekullueshme përmban vetëm 26 kalori, kështu që ju jeni të garantuar një darkë pa yndyrë!
- 200 gram tul kungulli. Merrni një kungull, hiqni lëkurën dhe qëroni atë.
- 200 gram lulelakër. Çmontoni në tufë lulesh të vogla.
- 1 karotë mesatare. Lani, pastroni dhe prisni në copa.
- 1 llambë. Presim në gjysmë unaza.
- 2 lugë gjelle vaj ulliri.
- Erëzat dhe erëzat e preferuara
Në një enë, përzieni të gjithë përbërësit dhe shtoni erëza. Tani mbulojeni me petë dhe dërgojeni në furrë (temperatura 180 gradë) për 40 minuta.
Kur shërbeni, mund t'i spërkatni bujarisht me barishte të freskëta!
Siç mund ta shihni, gatimi i darkës në agjërim nuk është aq i vështirë! Sigurohuni që të provoni recetat tona dhe shpejt për shëndetin tuaj!
Agjërimi është një provë e vërtetë për amvisat që punojnë. Në fund të fundit, në mbrëmje pas punës, ju duhet të gatuani darkë, diçka të ligët, jo shumë të lartë në kalori, por në të njëjtën kohë ushqyese. Opsionet fituese si karbonara ose vezë të fërguara dhe proshutë nuk ofrohen më. Dhe këtu është vakti. Gatuaj qull - gjatë, bëj zierje me perime- e mundimshme. Dhe unë dua të ha. Kështu që ju duhet të gjeni diçka shumë të thjeshtë dhe të shpejtë, por që nuk përmban produkte shtazore. Sigurisht, nuk nënkuptojmë petë të menjëhershme.
AiF.ru prezanton 7 ide recetash për një darkë të shpejtë pa yndyrë, dhe jo vetëm darkë. Të gjitha pjatat përgatiten në rreth 20 minuta. Secila mund të shtohet sallatë e lehtë nga zarzavate, domate dhe tranguj - kjo është një darkë e plotë është gati. Do të keni kohë për të prerë sallatën ndërsa gjella është në sobë.
Kuskus me barishte
50 g vermiçel orizi
grusht bishtaja
Ose një pako me perime të ngrira të çdo lloji
1-2 lugë gjelle vaj perimesh
1 dhëmb hudhra
1-2 lugë gjelle salce soje
Hapi 1. Hidhni ujë të vluar mbi petët e orizit dhe lëreni të ziejë për 10 minuta.
Hapi 2. Qëroni dhe prisni perimet, mund të merrni çfarë të dëshironi, gjëja kryesore është që ato të gatuhen relativisht shpejt (karotat dhe panxhari nuk do të funksionojnë). Pritini gjithçka në shirita.
Hapi 3. Ngrohni pak vaj në një wok, skuqni një thelpi hudhër të shtypur në të. Hidhni perimet, kripë, piper, shtoni erëza për shije.
Hapi 4. Skuqini në zjarr të lartë për 5-7 minuta. Më pas shtojmë te perimet vermiçelin e gatuar.
Hapi 5. Shto salce soje, spërkateni me farat e susamit gjatë servirjes.
Pastë fasule
Foto: Shutterstock.com
1 kanaçe fasule të kuqe
30 g arra
2 lugë gjelle vaj ulliri
3-4 kokrra piper të zi
Disa fara koriandër ose fenugreek
Majë me fara mustardë
Hapi 1. Kullojeni lëngun nga kanaçe me fasule, por mos e derdhni.
Hapi 2. Grini fasulet me një pirun.
Hapi 3. Grini erëzat në një llaç ose bluajeni në një mulli kafeje. Pritini imët arrat.
Hapi 4. Bëjini pure fasulet me një blender, shtoni gradualisht lëngun nga kavanozi dhe vajin, duke i sjellë fasulet në konsistencën e dëshiruar dhe paste.
Hapi 5. Shtoni kripë, erëza, arra. E trazojmë, kur e servirim mund t'i spërkasim me kokrrat e shegës.
tofu i skuqur
Foto: Shutterstock.com
250 g tofu të fortë
2-3 lugë gjelle salce soje
1 dhëmb hudhra
1 lugë gjelle niseshte misri
1 lugë gjelle susami
Hapi 1. Vendoseni tofu nën shtypje për 15 minuta. Më pas priteni në copa të trasha.
Hapi 2. Ngroheni një tigan me vaj, skuqni në vaj 1 thelpi hudhër të shtypur. Pastaj hiqeni atë.
Hapi 3. Skuqni tofu në vaj të nxehtë deri në kafe të artë.
Hapi 4. Përzieni salcën e sojës me niseshte. Ziejnë. Nëse dëshironi, shtoni pak spec djegës. E vëmë salcën të vlojë dhe e përziejmë derisa të trashet.
Hapi 5. Vendoseni tofu-n në një pjatë, derdhni sipër salcën dhe spërkatni me farat e susamit dhe barishtet.
Smoothie me zarzavate dhe banane
Foto: Shutterstock.com
2-3 grushte gjethe spinaqi
3 degë tarragon
3-4 gjethe të mëdha të çdo sallate jeshile
Hapi 1. Lani zarzavatet, grisni prerjet dhe kërcellet e trasha, hiqni gjethet e tarragonit nga prerjet e forta.
Hapi 2. Qëroni bananen dhe priteni në rrathë.
Hapi 3. Vendosni zarzavate të grira trashë dhe një banane në një gotë nga një blender.
Hapi 4. Bëni pure gjithçka me një blender. Shtoni gjysmë gote ujë dhe rrihni sërish.
Hapi 5. Mund të shtoni arra të grimcuara, farat e susamit, farat e lulekuqes ose farat në smoothie-n e përfunduar.
Mollë e pjekur me arra
Foto: Shutterstock.com
2 mollë jeshile
4-5 arra
2-3 lugë kallam sheqeri
1 lugë gjelle ndonjë rrush të thatë
Hapi 1. Rrushi i thatë në avull me ujë të valë për 10-15 minuta
Hapi 2. Lani mollët dhe nxirrni mesin prej tyre.
Hapi 3 Pritini imët arrat, përzieni me sheqer.
Hapi 4. Hidhni rrushin e thatë në një sitë, lëreni të kullojë, përzieni me arra.
Hapi 5. Vendosni mollët në një tigan të lyer me vaj vegjetal, vendosni mbushjen brenda. Shponi lëkurën me pirun në disa vende.
Hapi 6 Piqeni në 200 gradë për 20 minuta.
Zrazy patate me kërpudha
Korja e kuqërremtë e këtyre tenderit kotelet me patate me mbushje kërpudhash jo vetëm që u jep atyre një pamje të shijshme, por edhe kripen këndshëm kur i hani. Një shtesë ideale do të ishte një salcë pikante domate ose kërpudha.
E nevojshme:
5 patate të mëdha të kuqe
250 gr kampionë
1 qepë e madhe
2-3 lugë gjelle Miell
gjethe dafine dhe kokrra piper të zi - për shije
tufë e vogël me kopër të freskët (opsionale)
një majë arrëmyshk
kripë - për shije
vaj vegjetal - për tiganisje
Enët me kërpudha. Receta nga shefi i kuzhinës. shikoni videon!..
Si të gatuaj:
Të gjitha sekretet e patates. Shikoni videon!..
Lulelakra e pjekur me hudhra
të pjekura lulelakër
E pjekur në një skuqje të artë, lulelakra krokante e aromatizuar me limon dhe hudhër do t'ju japë një pamje të re në këtë perime në dukje të papëlqyeshme! Të pavarur dhe vakt i plotë mund të shërbehet për darkë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
E nevojshme:
1 lulelakër mesatare (mund të përdorni të ngrirë)
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 limon (do t'ju duhet lëvorja dhe lëngu)
1 lugë rigon i tharë
2-3 thelpinj hudhër
kripë - për shije
një tufë barishtesh të freskëta (majdanoz, nenexhik) - për dekorim
Si të gatuaj:
Qofte me perime
Qofte me perime
Sekreti i këtyre qofteve është se perimet priten në copa të vogla, duke ruajtur një strukturë të tërë. Kjo krijon një kontrast të shijeve, duke i bërë ato më të lëngshme dhe të pasura. Qoftet me perime mund të jenë një mbushje e shkëlqyer për sanduiçe dhe sanduiçe.
E nevojshme:
2 patate te medha
250 gr brokoli (mund të ngrihet)
1 presh
1 qepë mesatare
tufë e vogël me kopër të freskët
0,5 lugë rigon i tharë
kripë, piper - për shije
1-2 lugë gjelle Miell
vaj ulliri - për tiganisje
therrime buke ose miell
Si të gatuaj:
Oriz me lakra brukseli dhe mollë në një tenxhere
Oriz me Lakrat e Brukselit
Në një tenxhere balte, orizi i bardhë si bora kombinohet me lakra ekstravagante të Brukselit, mollë me lëng Antonov dhe arra shqeme. Duke u zhytur në aromat e erëzave dhe perimeve, disa përbërës të thjeshtë shndërrohen në të pabesueshme gjellë e shijshme, të gjithë do të kërkojnë një shtesë!
E nevojshme:
1 st. oriz basmati
1 i madh molle jeshile(mundësisht antonovka)
100 g arra shqeme të pjekura
300 gr lakra brukseli të ngrira
3 bizele speca
kokrra piper të zi, kripë - për shije
2 lugë gjelle vaj ulliri
1.5 st. ujë i nxehtë
majdanoz i freskët ose kopër, për zbukurim
Si të gatuaj:
Topa orizi me salcë perimesh të pjekura
Shtëpi
Topat e orizit, ose “rrotat japoneze dembelë”, janë një dhuratë nga perëndia për ata që duan të kenë një darkë të shijshme dhe origjinale, duke shpenzuar një minimum kohe dhe parash. Salca delikate dhe e lehtë e perimeve të pjekura plotëson mrekullisht shijen e topave të lezetshëm.
E nevojshme:
Salcë:
1 e ëmbël piper zile
1 domate e madhe
1-2 lugë gjelle vaj ulliri
1-2 lugë Sahara
0,5 lugë përzierjet barishte provansale
kripë, piper - për shije
Balona:
2 lugë gjelle. oriz i zier
1 st. susami
1 lugë gjelle lëng limoni
2-3 lugë gjelle salce soje
një tufë me spinaq të ri (mund të zëvendësohet me gjethe marule)
disa qepë të njoma
paprika e ëmbël - për shije
Si të gatuaj:
Rrotulla pranverore
Rrotulla pranverore
"Rrotulla pranverore" të reja - rrotulla nga më të hollat letër orizi të mbushura me perime të freskëta me lëng, petë orizi dhe marule. Salca e ëmbël dhe pikante e arrave do të shërbejë si një shtesë e ndritshme. Një ngarkesë me vitamina dhe një trazirë ngjyrash në tryezën tuaj!
E nevojshme:
Salcë kikiriku:
100 g kikirikë të pjekur me lëvozhgë
1/4 st. ujë shumë i nxehtë
1 lugë gjelle mjaltë
1 lugë salce soje
1 lugë uthull (mollë, oriz)
1 lugë lëng limoni
një majë djegës të bluar
1/4 lugë kripë
Rrotullat e pranverës:
12 fletë letre orizi (alternativë: 12 fletë lakra kineze ose 3 bukë pita të hollë, secila e ndarë në 4 pjesë)
3 karota të vogla
3 kastraveca
1 avokado e pjekur
tufë marule
1 st. petë orizi të gatuara
Si të gatuaj:
Byrek me perime me tre shtresa
Byrek me perime me tre shtresa
Një tortë unike me tre shtresa me një shije të pasur patëllxhani të skuqur në vaj ulliri, domate në lëngun e tyre, arra dhe hudhër. Mbushja me bulgur i jep gjellës një aromë të hollë orientale. Nuk ka nevojë të humbni kohë për brumin, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë! Opsion i shkëlqyeshëm për një darkë fundjave.
E nevojshme:
Ragu me patëllxhan:
1 patëllxhan i madh
1 qepë mesatare
2-3 thelpinj hudhër
1 kanaçe domate të grira në lëngun e tyre (500 g)
0.5 rr. ujë
grusht arra
tufë cilantro e freskët (opsionale)
kripë, piper - për shije
vaj ulliri - për tiganisje
Brumë:
1 bukë bukë e bardhë
4 lugë gjelle ujë
3 lugë gjelle vaj ulliri
0,5 lugë trumzë e thatë
kripë - për shije
1 st. bulgur i gatuar (mund të zëvendësohet me oriz me kokërr të gjatë)
vaj ulliri - për lyerjen e mykut
Si të gatuaj:
Menuja e Kreshmës gjithashtu mund të jetë e larmishme dhe interesante. Për të ndihmuar amvisat, DUA të përzgjedhura shtatë receta për darkat e kreshmës në mënyrë që të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj gjatë gjithë javës. darka të shijshme!
Gradë
Lakra me kërpudha dhe domate
.jpg)
Përbërësit:
600 g lakër
500 gr kampionë
1 kanaçe domate të grira në lëngun e tyre (400 g)
1 spec i kuq zile
2 qepë të bardha të mëdha
2 thelpinj hudhre
2 cm rrënjë e freskët xhenxhefil
1 tufë majdanoz ose cilantro
Vaj perimesh
1 st. l. farat e qimnonit dhe koriandrit
1 lugë. piper i zi dhe piper i zi
Gatim: nga lakra, hiqni kërcellin dhe kërcellin e trashë dhe të ashpër të gjetheve të jashtme. Pritini gjethet në katrorë me një anë rreth 2.5 cm.Fshijini kërpudhat me një leckë dhe pritini në 2-4 pjesë. Qëroni specin e ëmbël dhe priteni në feta të holla. Qepa e prerë në unaza. Pritini imët xhenxhefilin dhe hudhrën. Në një tigan të thatë ngrohni zirën, koriandrën, të zezën dhe specin, derdhni në llaç, shtypni.
Ngrohni në një tigan të thellë 2 lugë gjelle. l. vaj dhe skuqni lakrën në zjarr mesatar duke e trazuar për 5 minuta. Kalojmë lakrën në një pjatë, hedhim pak vaj në tigan dhe skuqim kërpudhat në zjarr të fortë, 4-5 minuta. Shtoni piper zile, gatuajeni për 4 minuta të tjera, më pas vendosni gjithçka në një pjatë. Shtoni pak vaj në tigan, vendosni qepën, hudhrën dhe xhenxhefilin, skuqni për 2 minuta. Shtoni erëza, gatuajeni për 1 minutë. Shtoni domatet së bashku me lëngun, lërini të ziejnë. Vendosni lakrën dhe kërpudhat në tigan. Kripë për shije dhe ziej mbi nxehtësinë mesatare, të mbuluar, për 10 minuta. Hidhni zarzavate të copëtuara dhe lëreni të piqet, duke e hequr nga zjarri, të mbuluar, 5 minuta.
grekët
.jpg)
Përbërësit:
Miell gruri ose hikërror - 4 lugë gjelle. l.
Hikërror (i bluar) - 1 filxhan
Pranvera, pus ose ujë në shishe - 3 gota
Kripë - 1 lugë
Vaj vegjetal për tiganisje
Gatim: Renditni drithërat, nëse është e nevojshme, shpëlajeni tërësisht në mënyrë që uji që rrjedh prej tij të jetë i pastër. Kullojeni në një sitë, tundeni, vendoseni në një tenxhere dhe mbusheni me burim të vluar, pus ose ujë në shishe. Lëreni të vlojë mbi nxehtësinë mesatare, duke e skremuar nëse është e nevojshme. Spërkateni me kripë, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe ziejini, duke e mbyllur fort tiganin me kapak, për 1 orë.
Shtoni miellin në qull të nxehtë dhe përzieni plotësisht. Masën e nxehtë e shtrijmë në një tepsi ose enë pjekjeje të lyer me yndyrë në një shtresë rreth 1.5 cm. Lyejeni qullën me një shpatull ose një pëllëmbë të lagur. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë jo të nxehtë (120-130 ° C) të thahet për 10 minuta, më pas hiqeni dhe ftoheni. Pritini hikërrorin e përfunduar me një thikë në drejtkëndësha të vegjël dhe skuqeni në vaj nga të gjitha anët deri në kafe të artë menjëherë përpara se ta shërbeni.
Pure patate me speca dhe hudhër
.jpg)
Përbërësit:
Një majë qimnoni të bluar
Qepë e kuqe - 1 pc.
Vaj ulliri - 3 lugë. l.
Piper i kuq i ëmbël - 2 copë.
Patate të lirshme - 1 kg
Hudhra - 2 karafil
Kripë piper
Degë majdanozi - 3-4 copë.
Gatim: qëroni patatet, qepët dhe hudhrën, grijini trashë dhe ziejini në ujë të vluar me kripë derisa patatet të zbuten, 20 minuta. Lani specat, vendosni në një tepsi dhe spërkatni me 1 lugë gjelle. l. vajra. Piqeni në furrë të parangrohur në 200°C për 15-20 minuta, derisa lëvozhga të fillojë të nxihet. Transferoni në një qese plastike, lidheni dhe lëreni të ftohet. Qëroni specat nga lëkura dhe thelbi. Përziejini patatet, qepët, hudhrat dhe specat në një pure. Duke vazhduar rrahjen, shtoni qimnonin, kripën, piperin dhe vajin e mbetur të ullirit. Spërkateni me majdanoz të grirë.
Topa orizi me salcë perimesh të pjekura
Përbërësit:
2 lugë gjelle. oriz i zier
1 st. susami
1 lugë gjelle lëng limoni
2-3 lugë gjelle salce soje
Një tufë me spinaq të ri (mund të zëvendësohet me gjethe marule)
Disa qepë të njoma
Paprika e ëmbël - për shije
LEXO EDHE - Variantet e pjatave kryesore në agjërim
Për salcën:
1 spec i ëmbël zile
1 domate e madhe
1-2 lugë gjelle vaj ulliri
1-2 lugë Sahara
0,5 lugë Përzierjet e bimëve të Provence
Kripë, piper - për shije
Gatim: për salcën ngrohni furrën në 220°C. Vishni specat dhe domatet me petë. Piqni derisa të jetë gati, rreth 30-40 minuta. Për topat e orizit, skuqni farat e susamit në një tigan të thatë. Në një tas të madh, përzieni orizin, lëngun e limonit, salcën e sojës, të grirë hollë qepë e gjelbërt dhe spinaq të grirë, 1 lugë. farat e thekura të susamit dhe paprika. I lagni duart në ujë të ftohtë, i jepni formë topa dhe i mbështillni në farat e susamit. Kthehu te perimet e pjekura. I nxjerrim nga furra, i heqim lëkurën, i kullojmë lëngun e tepërt. Vendosni perimet në një tas blender, shtoni vaj ulliri, sheqer, kripë, piper dhe një përzierje të bimëve Provence. Rrihni derisa të jetë e qetë. Shërbejeni toptha orizi me salcë perimesh.
Sallatë e ngrohtë me panxharë me bishtaja
Përbërësit:
Fasule jeshile të ngrira - 400 g
2-3 panxhar, pesha totale 500 g
Hudhra - 3 karafil
Farat e kungujve me lëvozhgë - 4 lugë gjelle. l.
Lime ose lëng limoni - 1 lugë
Vaj ulliri
Gatim: ngrohim furrën në 200-220°C. Lani panxharët, thajini dhe mbështillini fort me fletë metalike. Bëni disa shpime në fletë metalike me një thikë të hollë dhe vendosini panxharët në një fletë pjekjeje në mënyrë që shpimet të jenë në krye - kjo do të dalë me avull, por jo lëngu i panxharit. Piqeni në furrë të nxehur më parë për 30-40 minuta. Panxharët e përgatitur i ftojmë, i qërojmë dhe i presim në kubikë me anë 0,5 cm.Vendosim në një tas sallatë.
Skuqini farat e kungullit në një tigan të thatë të nxehur më parë, kur të fillojnë të kërcasin dhe të fryhen, transferojini në një tas sallatë. Kthejeni tiganin në zjarr, duke shtuar 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri, vendosni thelpinj hudhër të grirë. Skuqini, duke e trazuar, deri në kafe të artë. Shtoni fasulet në tigan dhe vazhdoni t'i përzieni, ziejini për 7-10 minuta. Fasulet duhet të mbeten pak krokante. Kripë. Transferoni fasulet në panxhar, spërkatni sallatën me lëng limoni dhe 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri. Përziejini dhe shërbejeni të ngrohtë.
Samoza me perime
.jpg)
Përbërësit:
500 gr miell
4 lugë gjelle. l. vaj perimesh
250-300 ml ujë të ftohtë
1 lugë kripë
Vaj vegjetal për tiganisje
Për mbushje:
2 patate mesatare
1 karotë e madhe
100 g bizele të ngrira
1 spec djegës
2 thelpinj hudhre
5 degëza cilantro
1 lugë fara zira
1 lugë koriandër e bluar
0,5 lugë shafran i Indisë i bluar
Vaj ulliri
Gatim: Shosh miellin dhe kripën në një enë, derdhni në vaj vegjetal dhe përzieni me duar derisa të përftohen thërrimet. Shtoni pak nga pak ujë të ftohtë për ta bërë atë brumë i fortë. Ziejeni shpejt, rrotullojeni në një top dhe mbulojeni me një tas. Lëreni për 20 min. Qëroni patatet dhe karotat, prerë në kubikë të vegjël. Ziejeni në ujë të vluar me kripë derisa të zbutet. Hidhni bizelet në një enë dhe derdhni ujë të vluar, lëreni për 5 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Hiqni farat nga speci djegës dhe grijini imët. Pritini cilantron. Ngroheni një tigan të madh me vaj, shtoni farat e qimnonit dhe skuqeni për 30 sekonda. Më pas shtoni hudhrën, djegësin, korianderin e bluar dhe shafranin e Indisë. Skuqini për 1 minutë duke e përzier vazhdimisht. Hidhni patatet, karotat dhe bizelet në një tigan, shtoni 2-3 lugë gjelle. l. ujë, kripë dhe ziej për 5 minuta. Shtoni cilantro dhe lëreni mbushjen të ftohet.
60 gr presh (pjesa e bardhë), e qëruar dhe e larë
3 qepe (75 g)
2 thelpinj hudhre
Gatim: Ziejini thjerrëzat në 700-800 ml ujë për rreth 12 minuta nga momenti i zierjes. Thjerrëzat e ziera i kullojmë në një kullesë, duke i kulluar ujin e tepërt.
Qëroni dhe lani të gjitha perimet. Pritini karrotën për së gjati në 2 pjesë. Pritini imët karotat dhe preshët. Pritini imët hudhrën. Pritini qepën për së gjati në 4 pjesë. Zira dhe koriandër grihen në llaç. Lani cilantro dhe majdanoz, thajini mirë, copëtoni gjethet.
Në një tigan ngrohni vajin, vendosni karotat, skuqni në zjarr mesatar për 5 minuta, më pas vendosni preshin dhe hudhrën. Skuqini, duke e trazuar, 2-3 minuta. Në fund vendosni qepujt dhe ziejini të gjitha së bashku për 2-3 minuta. Shtoni mjaltë dhe erëza në tigan, përzieni. Vendosni thjerrëzat e ziera, i rregulloni me kripë sipas shijes, i përzieni dhe i largoni nga zjarri.
Spërkateni me majdanoz dhe cilantro dhe shërbejeni.
Gjatë periudhës së agjërimit, grupi i zakonshëm i pjatave që hamë ndryshon ndjeshëm. Shpesh lind pyetja: çfarë të gatuaj për një darkë kreshmore? Menuja e vakteve zakonisht përbëhet nga një sallatë perimesh. Këtu përfundon fantazia jonë. Megjithatë, ka shumë pjata që mund të përdoren gjatë periudhës së agjërimit. Le t'i kujtojmë ato. Si opsion për një darkë të ligët, mund të gatuani perime të mbushura, rrotulla me lakër, petë, byrekë dhe shumë më tepër ...
Sallatë me lakër
Për të gatuar i dobët i lehtë darkë në me nxitim, ne mund të rekomandojmë sallatë me perime. Ka shumë mundësi për pjata të tilla. Si një prej tyre, ju sugjerojmë përgatitjen e një sallate me lakër. Pjata është shumë e thjeshtë dhe përgatitet nga produkte të zakonshme, por kjo nuk humbet në shije dhe dobishmëri, e cila është shumë e rëndësishme gjatë periudhës së agjërimit.
Përbërësit: karrota, lakër (400 g), piper zile, mollë, kastravec i vogël. Për veshjen, mund të përdorni çdo vaj vegjetal, si mustardë.
Si përbërës shtesë, mund të merrni kikirikë, zarzavate, qimnon.
Për sallatë, lakra duhet të grihet imët dhe më pas të grihet mirë me duar, duke i shtuar kripë. Grini karotat dhe ia shtoni lakrës. Pritini specin, mollën dhe kastravecin në feta. Më pas i përziejmë të gjithë përbërësit dhe i mbushim me vaj. Mund ta dekoroni pjatën me barishte. Dhe për më shumë ushqim dhe shije të re, mund të shtoni kikirikë të copëtuar, të pjekur dhe qimnon.
Sallatë perimesh me ananas
Çdo darkë e shpejtë e ligët është para së gjithash një sallatë. Kjo pjatë është gati në vetëm disa minuta.
Përbërësit: mollë jeshile (3 copë), kërcell selino (5 copë), kastravec mesatar, sallatë me gjethe, ananasi i konservuar (5 rrathë), lëng ananasi nga një kanaçe (nja dy lugë), pak arra, një fetë limoni. Për veshjen, mund të merrni vaj vegjetal. Mund të shtoni edhe mustardë me kokërr.
Receta të tilla për një darkë të ligët me nxitim janë të mira sepse përgatiten shumë shpejt. Sepse jo gjithmonë kemi shumë kohë.
Lajmë bishtat e selinos, i qërojmë dhe i presim në feta të holla. E presim ananasin. Mollët fillimisht duhet të qërohen, dhe më pas të grihen trashë, të spërkaten me limon. Presim edhe kastravecin, por me duar grisim imët gjethet e marules.
Për veshjen, përzieni vajin me mustardën dhe lëngun e ananasit. E mbushim enën me salcën që rezulton, e spërkasim me arra të copëtuara sipër.
Olivier me peshk
Sigurisht, unë dua të diversifikoj menunë e Kreshmës. Prandaj, ju mund të modifikoni recetat ekzistuese. Për një darkë pa yndyrë, mund të shërbeni, për shembull, Olivierin e mirënjohur, duke zëvendësuar mishin me peshk.
Përbërësit: kastravec i freskët, patate të ziera (5 zhardhokët), mollë, karrota të ziera, tranguj turshi (2 copë), bizele të konservuara, qepë, misër të konservuar. Në vend të mishit marrim harengë ose konserva të gatshme. Për veshjen marrim mustardë, vaj vegjetal dhe një fetë limoni.
Sa për Olivierin e zakonshëm, zieni karotat dhe patatet në uniformat e tyre. Ftojini perimet e përgatitura në ujë të ftohtë, i qëroni dhe i prisni në kubikë. Më pas, copëtoni qepën, kastravecat, copëtoni mollën në një rende. E presim harengën në mënyrë që të mos ketë kocka në të dhe e presim imët. Është shumë i përshtatshëm për të përdorur konserva të gatshme. Një peshk i tillë nuk ka nevojë të pritet dhe pastrohet. I bashkojmë të gjitha produktet në një enë, shtojmë përzierjen bizele të konservuara dhe misrin, përziejini mirë dhe e shijoni pjatën. Si salcë, mund të merrni vaj vegjetal të përzier me mustardë dhe lëng limoni të freskët. Lëreni sallatën të pushojë pak përpara se ta shërbeni. Mund të zbukurohet me barishte të grira.
Nëse jeni adhurues i peshkut, veçanërisht i harengës, mund t'ju pëlqejë kjo recetë. Së paku, mund të provoni një kombinim krejtësisht të ri ushqimesh për një darkë pa yndyrë. Por për ata që nuk e pëlqejnë harengën, nuk duhet të eksperimentoni kështu. Sepse gjella ka një erë karakteristike peshku.
Sallatë me mëlçi të merlucit
Sigurisht, për një darkë të shijshme pa yndyrë, peshku është një komponent i domosdoshëm. Nëse gjatë periudhës së agjërimit nuk mund të hani mish, atëherë duhet të zëvendësohet me diçka tjetër. Opsioni ideal është peshku ose ushqime të tjera deti. Sallata me mëlçi të merlucit është ideale jo vetëm për një darkë pa yndyrë, por edhe për një tryezë festive.
Përbërësit: mëlçia e konservuar merluci, kastravec turshi, bukë e zezë, qepë sallate.
Hapim ushqimin e konservuar dhe heqim mëlçinë e merlucit, shkundim vajin e tepërt. Dhe pastaj prisni mëlçinë në copa të vogla.
Sallata ka nevojë për bukë kafe. E presim në katrorë të vegjël dhe e dërgojmë të thahet në furrë. Ndërkohë, grijmë qepën dhe kastravecin. Tani përzieni të gjithë përbërësit në një tas. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak vaj vegjetal në sallatë. Megjithatë, mos harroni të mos e teproni. Në fund të fundit, vetë mëlçia është mjaft e yndyrshme.
Zrazy panxhar-karotë
Ne ofrojme recetë e madhe nga produkte të thjeshta për një darkë të shpejtë. Panxhar-karota zrazy zakonisht është shumë e popullarizuar tek fëmijët, kështu që ato mund t'u ofrohen fëmijëve jo vetëm për darkë.
Përbërësit: panxhar (2 copë), një gotë rrush të thatë dhe e njëjta sasi kajsi të thata, karrota (2 copë), bollgur (1/2 filxhan), disa lugë miell, kripë, vaj vegjetal, thërrime buke.
Zieni panxharin dhe karotat. Më vete, grijini perimet në një rende ose me një mulli mishi. Kajsitë e thata zihen paraprakisht me avull, pas së cilës i bluajmë edhe në mënyrën më të përshtatshme. E përziejmë me pak karota. Kjo do të jetë mbushja jonë për zrazy.
Rrushin e thatë e ziejmë paraprakisht me avull. Përziejmë karotat dhe panxharin e grirë, shtojmë pak bollgur, kripë. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht dhe lihen të piqen. Shtoni me kujdes bollgurin që të mos e teproni. Nga përzierja e karotës-panxharit formojmë ëmbëlsira, brenda të cilave vendosim një përzierje me kajsi të thata, karrota dhe rrush të thatë. I mbyllim zrazy dhe i rrokullisim në thërrime buke. Më pas, skuqini në vaj vegjetal derisa të merret një kore e bukur e artë. Kjo recetë për një darkë të ligët do t'i pëlqejë çdo amvise, veçanërisht duke pasur parasysh që pjata është shumë e shëndetshme dhe ushqyese.
Tavë me patate dhe kërpudha
Duke u habitur me pyetjen se çfarë të ligët dhe të shijshme të gatuani për darkë, ia vlen të kujtoni të gjitha llojet e tavave. Ju sugjerojmë të provoni recetën e njërës prej tyre. Për një tavë me patate-kërpudha, merrni: kërpudha të bardha, kërpudha goca deti, kampionë ose ndonjë tjetër (430 g), qepë, patate (7 copë), kripë dhe vaj vegjetal.
Qëroni patatet dhe pritini në rrathë të hollë. Kërpudhat i presim në kubikë dhe qepën në gjysmë unaza. Ziejini kërpudhat me qepë në vaj vegjetal.
Më pas, merrni një enë pjekjeje dhe vendosni gjysmën e patateve në fund të saj. Sipër vendosni një shtresë kërpudhash me patate. Dhe shtresa e fundit është përsëri patatet. Tani pjata mund të dërgohet në furrë. Tava duhet të gatuhet në 180 gradë duke përdorur letër. Pasi gjella të jetë gati, petë duhet të hiqet dhe temperatura të rritet pak për të marrë një kore të bukur të shijshme.
Tortë me karrota-limon
Nga receta të thjeshta për një darkë të ligët, mund të ofroni një tortë të mrekullueshme me karrota-limon, e cila do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çaj.
Përbërësit: karrota (230 g), miell (180 g), limon, vaj misri ose ulliri, sheqer (rreth një gotë), e njëjta sasi arra. Në vend të arrave mund të përdoret rrush i thatë. Prej tyre mund të bëni edhe një përzierje të shijshme.
Karotat duhet të qërohen dhe të grihen shumë imët. Më pas, duhet të prisni lëvoren nga gjysma e një limoni dhe ta copëtoni. Na duhet edhe lëngu i agrumeve. Uthullën e shuajmë me një pjesë të vogël të saj dhe pjesën tjetër e shtojmë tek karotat. Këtu hedhim sheqerin, miellin, sodën, një gotë ujë dhe e gatuajmë brumin.
Skuqini arrat në një tigan për disa minuta para përdorimit. Pas kësaj i grijmë me thikë dhe i vendosim në brumë. Mund të shtoni edhe fruta të ëmbëlsuara dhe rrush të thatë. Më pas, lyejmë enën e pjekjes dhe vendosim masën në të. Pjata piqet në furrë për rreth një orë, me kusht që temperatura të arrijë 180 gradë.
Pite kreshmore
Duke menduar se çfarë të gatuani të ligët për darkë, ia vlen të mbani mend byrekët. Ndoshta, nuk do të ketë asnjë person të vetëm që refuzon një pjatë të tillë.
Përbërësit: gjalpë (85 g), miell (320 g), një gotë ujë, dhjetë gramë kripë dhe sheqer, një pako maja. Për mbushjen: një grusht rrush të thatë, meli (130 g), gjalpë (35 g), një lugë sheqer.
Meli duhet të përgatitet paraprakisht. Për ta bërë këtë, ajo lahet vazhdimisht në ujë të pastër. Pas kësaj, drithërat zihen derisa të zbuten. Në melin e përfunduar vendosni rrush të thatë të zier në avull, sheqer dhe pak kripë. Mbushni mbushjen me vaj vegjetal.
Tani mund të filloni testin. Hidhni ujë në një enë të përshtatshme dhe holloni majanë në të. Më pas shtoni sheqerin dhe miellin. Ziejeni brumin dhe vendoseni në nxehtësi për gjysmë ore. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni masën e butë. Brumë i gatshëm duhet ende të injektohet për rreth 30 minuta. Gjatë kohës që masa do të rritet, duhet të gatuhet dy herë. Dhe vetëm pas kësaj mund të filloni të gatuani byrekë me mbushje. Piqen në një tepsi në temperaturë rreth 180 gradë.
Byrek me lakër
Për një darkë të ligët, mund të gatuani byrekë me lakër.
Përbërësit: miell (240 g), turshi lakër, vaj (30 ml), sode, sheqer (lugë), majonezë.
Por si mbushje mund të përdorni lakër turshi, qepë dhe karota.
Marrim lakër turshi dhe shtrydhim lëngun e tepërt prej tij. Më pas, duhet ta shpëlani dhe ta skuqni me karota dhe qepë. Tani mund të filloni përgatitjen e brumit. Për ta bërë këtë, shosh miellin dhe sodën. Përzieni sheqerin në shëllirë dhe përzieni me miellin dhe majonezën. Më pas gatuajmë brumin. I ndajmë pjesë të vogla, i hapim dhe formojmë byrekë me lakër. Byrekët piqen për rreth 40 minuta. Nëse dëshironi një brumë më me gëzof, mund të shtoni 150 gram pure patatesh gjatë zierjes.
Qull hikërror me salcë
Nga recetat e thjeshta për një darkë të ligët, mund të ofroni për të gatuar qull hikërror me salcë. Nëse shtëpia juaj ka një tenxhere të ngadaltë, atëherë gatimi në përgjithësi do të kthehet në një kënaqësi të vërtetë.
Përbërësit: hikërror(qelqi), vaj vegjetal, domate (580 g), ujë (gotë), hudhër, barishte, qepë (2 copë).
Lani dhe pastroni perimet. Kokrrat e hikërrorit i lajmë mirë në ujë derisa uji të jetë plotësisht i pastër. Ne vendosim hikërror në kapacitetin e tenxhere me shumë, e mbushim me ujë dhe aktivizojmë programin e dëshiruar (zakonisht ky është butoni "qull").
Para se të prisni domatet, i derdhni me ujë të vluar dhe më pas i prisni në kubikë. I presim edhe hudhrat, barishtet dhe qepët. Më pas skuqni qepën në një tigan, shtoni domatet dhe ziejini për rreth dhjetë minuta. Më pas hollojmë pak miell në ujë dhe masën e hedhim në tigan, vazhdojmë zierjen duke e trazuar vazhdimisht skuqjen. Vlen gjithashtu të shtoni sheqer, barishte të copëtuara, hudhër dhe erëza. Salca gatuhet derisa të trashet. Shërbejeni hikërrorin në një pjatë dhe mbi të hidhni salcë.
Kreshmë Olivier
Për një darkë të shijshme të thjeshtë agjërimi, mund të rekomandoni gatimin i dobët Olivier. Përbërësit: kallamar (2 copë), zarzavate, karrota (2 copë), të njëjtin numër karotash dhe kastraveca të freskëta, patate (6 copë), ullinj, qepë, bizele të njoma (kavanoz).
Kallamarin e vendosim në ujë të vluar dhe më pas e ziejmë jo më shumë se tre minuta. Më pas, kullojeni ujin dhe lërini frutat e detit të ftohen.
Ndërkohë mund të qëroni perimet e ziera në uniforma dhe t'i prisni në kubikë. Grini kastravecat dhe prisni qepën në gjysmë unaza.
Kallamarët e ftohur i pastrojmë dhe i grijmë në shirita të hollë. Të gjitha produktet e përgatitura i vendosim në një enë, i shtojmë bizelet dhe i përziejmë. E lyejmë sallatën me majonezë. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza dhe barishte të copëtuara.
Zrazy patate i mbushur me kërpudha
Për një darkë pa yndyrë, zrazy me patate me mbushje kërpudhash do të jetë i dobishëm. Kuq mbushje e shijshme cutlets nuk do të lënë askënd indiferent. Salca e kërpudhave ose e domates është e përshtatshme për pjatën.
Përbërësit: pesë patate të mëdha, qepë, kampione (5 copë), miell (2 lugë), kokrra piper, gjethe dafine, arrëmyshk, kopër të freskët, vaj vegjetal, thërrime buke.
Pastrojmë patatet dhe i ziejmë duke i shtuar piper të zi dhe dafinën. Patatet e gatshme duhet të grimcohen, duke u kthyer në një masë, si pureja e patateve. Shtoni miellin, barishtet e copëtuara, arrëmyshk, kriposeni dhe përzieni masën.
Skuqni qepën në një tigan për tre minuta, më pas shtoni kërpudhat e prera në feta. Dhe vazhdojmë të skuqim. Kur mbushja është gati, vazhdojmë me formimin e zrazy. Bëjmë toptha nga patatet dhe më pas me presion i kthejmë në ëmbëlsira të sheshta. Vendoseni në qendër mbushje kërpudhash dhe mbyllni boshllëqet. Më pas rrokulliset secilën në thërrime buke dhe skuqeni deri në kafe të artë.
Sallatë me shkopinj gaforre
Për një darkë të ligët, mund të gatuani sallatë e lehtë me shkopinj gaforre dhe oriz. Përbërësit: paketim shkopinj gaforre, misër i konservuar (një kavanoz), tranguj (2 copë), oriz (1/2 filxhan), majonezë pa dhjamë, zarzavate.
Për sallatën, shpëlajeni orizin tërësisht dhe më pas zieni në ujë pak të kripur derisa të zbutet. Shpëlajeni përsëri drithërat e përfunduar dhe lëreni të ftohet. Ndërkohë, mund të filloni të prisni kastravecat dhe shkopinjtë e gaforreve. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni misër të konservuar dhe zarzavate të copëtuara. E lyejmë sallatën me majonezë me pak yndyrë.
Patate me kërpudha
Patatet pa yndyrë me kampionë ose ndonjë kërpudha tjetër janë një opsion i shkëlqyeshëm për një darkë të përzemërt dhe të ligët.
Kombinimi i ushqimeve si kërpudhat dhe patatet është një klasik i vërtetë. Dhe pjata e pjekur në furrë në përgjithësi ka një shije të patejkalueshme. Për gatim, ju mund të merrni absolutisht çdo kërpudha. Dhe jo domosdoshmërisht të blera në treg. Ju gjithashtu mund të përdorni të mbledhurat tuaja në pyll. E vërtetë, me kërpudha pyjore do të duhet më shumë kohë.
Patatet duhet të qërohen dhe të priten në feta. Më pas, ziejeni atë në një gjendje gjysmë të gatshme. I pastrojmë kërpudhat dhe qepët, i presim dhe i skuqim në vaj vegjetal në një tigan për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pas gatimit, mund të shtoni majonezë në kërpudha.
Më pas na duhet një formular. Në fund vendosim gjysmën e patateve, e kriposim dhe e rregullojmë me erëza. Sipër vendosni një shtresë qepë dhe kërpudha, pastaj një shtresë tjetër me patate. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara. E dërgojmë enën në furrë duke e mbuluar pjesën e sipërme me fletë metalike. Pjata mund të piqet nën letër për rreth 35 minuta. Dhe pastaj ajo duhet të hiqet në mënyrë që një kore e bukur e artë të mund të formohet mbi patate.
Kjo pjatë shkon mirë me barishte, perime të freskëta dhe sallata.
Në vend të një pasthënieje
Siç mund ta shihni, ka mjaft receta të ndryshme për pjata pa yndyrë. Prandaj, gjithmonë mund të gjeni diçka interesante. Sigurisht, perimet nuk mund të zëvendësojnë mishin, kështu që duhet të përdorni në mënyrë aktive kërpudhat, ushqimet e detit dhe peshkun për të mbajtur një dietë të duhur.
