Midhjet mund t'i shtohen sallatës: të ziera, të skuqura, të pjekura, turshi, të papërpunuara (po, mos u habitni, ka të dashuruar!). Qasja më e saktë është ajo në të cilën midhjet derdhen me lëng limoni dhe vendosen në një enë pa trajtim termik. Gustatorët njohin vetëm butakë të përpunuar të tillë. Debati me to është më i kushtueshëm për veten tuaj dhe kjo nuk do të thotë aspak që midhjet e ziera apo të skuqura shijojnë më keq!
Pesë përbërësit më të përdorur në recetat e sallatave me midhje janë:
Së pari, të ashtuquajturat. përpunimi fisnik i midhjeve është zierja e tyre në ujë me shtimin e verës së bardhë të thatë dhe një sërë erëzash të thata. Ata marrin një aromë dhe shije të veçantë, bëhen përbërës perfekt. Edhe pse mund të gjeni ndonjë recetë tjetër për midhjet e ziera për sallatë, aq më tepër që ka shumë. Dhe nuk keni nevojë të përdorni verë. Sidomos nëse edhe fëmijët do ta hanë sallatën.
Trajtimi i dytë termik është skuqja në tigan me vaj ulliri, gjithashtu me shtimin e erëzave. Ju mund të zëvendësoni vajin e ullirit me ndonjë vaj tjetër vegjetal, si dhe të zgjidhni një grup erëzash ekskluzivisht për veten tuaj.
Ne nuk do ta konsiderojmë pjekjen në furrë - ky proces në vetvete është i ndërlikuar për sallatat. Rekomandohet të zgjidhni një nga të dy ose të mjaftoheni me midhje të konservuara, tashmë të përgatitura, të përpunuara. Në disa raste, ato as nuk kanë nevojë të priten në copa të vogla - ato tashmë janë të paketuara në kavanoza të madhësisë optimale.
Pesë nga recetat më të shpejta të sallatave me midhje:
Në recetat e sallatave me midhje, mund të shtoni çdo perime sipas shijes tuaj, barishte të freskëta, marinada, turshi, drithëra të ziera, fruta, fasule, bizele, vezë, manaferra. Gjithashtu ushqime të tjera deti si havjar, gaforre, kallamar, karkaleca deti, pjatë deti, fileto peshku. Ato janë të mira si me ushqime të freskëta ashtu edhe me ushqime të konservuara. Dhe ju mund t'i shijoni sallatat me to me çdo salcë, përfshirë majonezën.
Sallata me midhje mund të bëhet e ngrohtë duke i skuqur të gjithë përbërësit në një tigan. Spërkateni me farat e susamit, arra pishe. Bëni pufkë ose të përziera, për festa dhe për jetën e përditshme. Ajo ngopet mirë dhe i siguron trupit substanca të dobishme.
Sallata me midhje është një sallatë e shijshme, klasike, evropiane, e cila shpesh përgatitet nga amvisat për mysafirë të dashur. Për të përgatitur këtë sallatë me midhje, nuk keni nevojë të keni aftësi të veçanta. Mund ta gatuani edhe për mëngjes.
Midhjet duhet të jenë 6-7 cm në madhësi, kjo do të parandalojë që ato të bëhen të forta kur gatuhen.
Mund të përdoret në sallatë vezë në vend të thëllëzës, thjesht pasi ta zieni, do t'ju duhet ta prisni në copa më të vogla. Ju gjithashtu mund të përdorni domate qershi në vend të domateve të zakonshme, ato do t'i japin sallatës një pamje më të shijshme.
Përgatitja e kësaj sallate zgjat rreth 15 minuta - është shumë e përshtatshme dhe e shijshme.
Si të gatuaj një sallatë me midhje - 15 lloje
Sallatë me midhje "Tradicionale"
Përbërësit:
- Midhjet - 300 gr.
- Qepë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Borziloku - 2-3 degëza
- Hudhra - 2 karafil
- Domate - 1 pc.
- Gëlqere - 1 pc.
- E bardha verë e thatë- 50 gr.
- Salce soje
- Vaj ulliri
- Vezët e thajthit - 4 copë.
- Susam - 2 majë
- Gjethet e sallatës së gjelbër - 300 gr.
- Lani të gjitha perimet, qëroni midhjet, zieni vezën.
Gatim:
Merrni një tigan dhe vendoseni në sobë që të ngrohet.
- Prisni qepën dhe hudhrën në kubikë shumë të vegjël dhe skuqni me shtimin e vajit të ullirit për gjysmë minutë, derisa të shfaqet një kore e butë dhe e artë.
- Në tigan shtoni midhjet, verën e bardhë të thatë dhe ziejini për 2-3 minuta derisa të avullojë alkooli.
- E heqim tiganin nga soba dhe i lëmë midhjet të ftohen.
- Për salcën e sallatës, përzieni vajin e ullirit, pak salcë soje, borzilokun, lëngun e limonit (mos përdorni lëng limoni, sepse lëngu i limonit është më aromatik dhe më i butë.)
- piper zile prerë në shirita të hollë, prerë domate në feta.
- Vendoseni në një tas sallate sallate jeshile, shtoni piper të grirë, domate, rregulloni gjithçka me salcën e përgatitur më parë. E përziejmë gjithçka me duar (kur i përziejmë, mos i shtypim fort gjethet e sallatës që të mos humbasin ajrosjen).
- Merrni një pjatë të sheshtë dhe shtroni sallatën diagonalisht, sipër shtroni midhjet.
- Dekoroni marulen e prerë në gjysmë vezët e thëllëzës. Sallatën e spërkasim me pak susam.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje dhe tranguj
Një recetë sallate shumë e thjeshtë që nuk kërkon shumë mund dhe kohë. Sallata është e përzemërt dhe e shijshme!
Përbërësit:
- Midhjet - 300 gr.
- Kastravec - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Majonezë
- Kripë piper
Gatim:
- Kastravecat i presim në rripa, i ziejmë midhjet, i presim shumë imët qepën.
- E shtrijmë gjithçka në një tas sallate, e rregullojmë me majonezë, i shtojmë kripë dhe piper sipas shijes. Sallata gati!
Për t'i dhënë një shije më të theksuar sallatës, mund ta vendosni në frigorifer për 30 minuta për t'u pjekur.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje e pjekur me djathë dhe hudhër
Mund të shërbehet si meze ose më vete. Shumë i përshtatshëm, i shijshëm dhe i pazakontë.
Përbërësit:
- Midhje të ngrira - 300 gr.
- Qepë - 2 copë.
- Hudhra - 1 karafil
- Djathë - 150 gr.
- Perime luledielli
- Kripë piper
Gatim:
- Vendosni midhjet e ngrira në një tigan të nxehur.
- Pritini imët qepën dhe hudhrën.
- Kur midhjet të jenë shkrirë, kullojeni ujin dhe shtoni vajin e lulediellit, vendoseni përsëri tiganin në sobë.
- Tani shtoni qepë dhe hudhër të copëtuar në tigan, kripë dhe piper për shije, gatuajeni gjithçka në nxehtësi të moderuar për 10 minuta.
- Djathin e fërkojmë në rende të imët, midhjet e gatshme i spërkasim me djathë, e fikim zjarrin, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë djathin të shkrihet. Pjata është gati.
Sallatë me midhje dhe lakër kineze
Është i lehtë dhe sallatë e shijshme, i përshtatshëm për ata që nuk kanë kohë për të shpikur diçka, por duan të befasojnë. Pjatë e shijshme.
Përbërësit:
- Midhjet - 300 gr.
- Lakra e Pekinit - 300 gr.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Vezë pule e zier - 2 copë.
- Djathë - 50 gr.
- Vaj luledielli
- Vaj ulliri
Gatim:
- Fërkojmë karotat në një rende, presim qepën dhe dërgojmë gjithçka të skuqet në një tigan të nxehtë me vaj luledielli, kripë dhe piper.
- Ne prerë lakër kineze e presim vezën në kubikë të vegjël.
- Në një tas sallatë hidhni lakrën e grirë, vezën, karotat e skuqura me qepë, shtoni 1 lugë vaj ulliri, përzieni.
- Grini djathin, spërkatni mbi sallatë.
- Sipër shtroni midhjet e ziera. Sallata gati.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje "Dietary"
Kjo është një sallatë me pak kalori që nuk përmban produktet e mishit. E shijshme, dhe më e rëndësishmja - e dobishme. Shumë e shijshme.
Përbërësit:
- Midhjet - 200 gr.
- Patate - 3 copë.
- Domate e madhe - 2 copë.
- Kastravec turshi - 1 pc.
- Mustardë - 1 lugë çaji
- Sheqer, kripë, piper
- Uthull molle - 1 lugë çaji
- Vaj luledielli
- Gjelbërim
Gatim:
- Ziejini patatet, pritini në kubikë kur të jenë gati.
- Ziejini midhjet (për të larguar erën e peshkut nga midhjet, shtoni gjethe dafine, aromë dhe qepë gjatë gatimit).
- Kastravec i kripur i prerë në rripa.
- Në një tas sallatë, përzieni patatet e copëtuara me kastravec turshi, ketu vendosim qepe te grira holle dhe midhjet e ziera.
- Per te pergatitur salcen e sallates marrim nje luge mustarde, nje luge sheqer, pak kripe, piper, pak. uthull molle, vaj luledielli. Të gjitha këto i grijmë deri në një masë homogjene.
- Shtoni salcën në sallatë, përzieni gjithçka. Dekorojmë me gjelbërim. Sallata gati!
Për servirje marrim një domate të madhe, e presim në dy gjysma, presim bërthamën dhe vendosim sallatën me midhje. Vendosim një gjethe marule në një pjatë dhe mbi të të mbushura me marule domate.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje "Korsika"
Sallatë shumë e bukur, e ndritshme dhe e shijshme, të gjithë mysafirët tuaj do të gëzojnë. Për gustatorët e veçantë, mund të shtoni pak mjaltë në salcën e sallatës.
Përbërësit:
- Midhje në vaj - 100 gr.
- Limon - 1 pc.
- Fletë marule - 120 gr.
- Mustardë - 0,5 lugë
- Domate qershi - 150 gr.
- Vezë - 2 copë.
- Vaj ulliri
- gjethe marule ajsberg
- Qepë e gjelbër - 30 gr.
- Kopër - 30 gr.
- Kripë, qimnon, majran
- piper i kuq
Gatim:
- Grisni me duar gjethet e marules dhe vendosini në një tas sallatë.
- Pritini domatet në dy gjysma, shtoni në tasin e sallatës.
- Në shtresën tjetër vendosim midhjet.
- Prisni qepën e gjelbër në mënyrë diagonale për të bërë pupla. Pritini imët koprën. Vezë të ziera paraprakisht, të prera në katër pjesë.
Përgatitja e salcës së sallatës:
- Në një tas të vogël përzieni 0,5 lugë çaji mustardë, 2 lugë çaji lëng limoni, 3 lugë vaj ulliri. Shtoni qimnon - pak, piper të kuq - për shije, kripë. Ne përziejmë gjithçka përsëri.
- Shtoni salcë në sallatë dhe përzieni. Sallata gati!
Për dekorim, sallatë, spërkat qepe te njoma, kopër. Rregulloni vezën e prerë përgjatë buzës së tasit të sallatës.
Sallatë me midhje "Festive"
Një sallatë me midhje që nuk është e vështirë për t'u përgatitur do t'ju kënaqë ju dhe të dashurit tuaj. Për shije, nuk do të japë më shumë se një pjatë në tryezën tuaj.
Përbërësit:
- Midhjet - 150 gr. (+ disa gjëra për të dekoruar sallatën)
- Vezë - 4 copë.
- Sallatë ajsberg - 200 gr.
- Kopër - 20 gr.
- Bizele të konservuara - 200 gr.
- Qepë e kuqe - 0,5 llamba
- Mustardë - 2 lugë çaji
- Majonezë
Gatim:
- Hidhni në një tas të copëtuar: qepën, koprën, marulen, vezën e zier, midhjet e ziera, bizele të konservuara. Për të përzier gjithçka.
Përgatitja e salcës së sallatës:
- Përzieni majonezën me mustardën, shtoni kripë dhe piper për shije.
- Shtoni salcë në sallatë dhe përzieni gjithçka së bashku. Transferoni gjithçka në një tas sallate. Sallata gati!
- Për dekorim përdorim midhjet.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje dhe avokado
Sipas përbërësve të përfshirë në këtë sallatë, ajo mund të quhet vitaminë. Është i lehtë dhe shumë i dobishëm.
Përbërësit:
- Midhjet - 100 gr.
- Avokado - 1 pc.
- Domate - 2 copë.
- Limon - 0,5 copë.
- Hudhra - 1 karafil
- Vaj ulliri - 25 ml.
- Kripë piper
Gatim:
- Pritini domatet në kubikë të mëdhenj. Qëroni avokadon dhe priteni gjithashtu në kubikë të mëdhenj, vendosni gjithçka në një tas sallatë. Aty vendosim midhjet e ziera.
- Prisni hudhrën shumë imët.
Përgatitja e salcës së sallatës:
- Hidhni hudhrën në një tas të vogël, shtoni lëng limoni, vaj ulliri, kripë dhe piper. Hidh dressing mbi sallatë dhe përzierje mirë. Sallata gati.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje dhe oriz
Sallatë origjinale dhe e përzemërt. I pershtatshem per cdo tavoline, si per festive ashtu edhe per cdo dite.
Përbërësit:
- Midhjet - 500 gr.
- Oriz - 130 gr.
- Domate - 1 pc.
- Kopër - 20 gr.
- Majdanoz - 20 gr.
- Vezë - 1 pc.
- Uthull 7% - 0,5 lugë
- Vaj luledielli - 2 lugë
- Gjethja e dafinës
- Piper i zi i bluar
Gatim:
- Zieni midhjet, orizin, vezën.
- Pritini imët zarzavatet, grini domatet në feta, grini imët midhjet
- Shtoni kripë, të zezë piper i bluar, 0,5 lugë uthull 7%, 2 lugë gjelle vaj luledielli, oriz. Ne përziejmë gjithçka.
- Për të dekoruar sallatën, copëtoni imët vezën dhe spërkatni sallatën me të, më pas spërkatni me barishte. Sipër vendosni domatet dhe spërkatni përsëri me barishte. Sallata gati!
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje dhe djathë
Produkte të thjeshta, një recetë shumë e thjeshtë, një minimum kohe. Shije e mrekullueshme.
Përbërësit:
- Midhjet - 300 gr.
- Djathë - 100 gr.
- Domate 1 - copë.
- Kopër - 30 gr.
- Limon - 0,5 copë.
- Salce soje
Gatim:
- E pastrojmë domaten nga lëkura, i heqim bërthamën dhe e presim në kubikë. Vendoseni në një tas sallate.
- Shtoni midhjet e ziera, zarzavate të grira hollë.
- E fërkojmë djathin në një rende, e dërgojmë në një tas sallatë.
- Salcë sallatë me lëng limoni salce soje shije. Sallata gati!
Sallatë me midhje "E shijshme"
Sallatë e thjeshtë, e lehtë dhe e shijshme me midhje. Përgatitja e tij nuk do t'ju marrë shumë kohë. Dhe rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet tuaja.
Përbërësit:
- Midhjet - 150 gr.
- Domate - 2 copë.
- Gjethe marule sipas shijes tuaj - 300 gr.
- Lëng limoni
- Vaj ulliri
- Kripë, susam - për shije
Gatim:
- Grisni me duar gjethet e marules dhe vendosini në një tas sallatë.
- Prisni domatet në feta të vogla (mund të përdorni domate qershi, ato do t'i japin pjatës tuaj një pamje më të bukur pamjen), vendoseni në një tas sallate me një shtresë mbi një gjethe marule.
- Shtresa tjetër shtroni midhjet e ziera paraprakisht.
- Spërkateni sallatën me lëng limoni, shtoni vaj ulliri, kripë dhe farat e susamit. I përziejmë. Sallata gati!
Ju bëftë mirë!
Sallatë me midhje dhe ton
Origjinale, e shijshme, ushqyese - ja çfarë mund të thoni për këtë sallatë. Është shumë e lehtë për ta gatuar.
Përbërësit:
- Midhjet - 200 gr.
- Kastravec - 1 pc.
- Sallatë kineze - 200 gr.
- Rrepka - 100 gr.
- Ton i konservuar - 150 gr.
- Domate qershi - 150 gr.
- Misër i konservuar - 200 gr.
- Qepë e gjelbër - 30 gr.
- Vaj ulliri
- Kripë, piper - për shije
Gatim:
- Pritini kastravec, rrepkë, marule kineze, domate qershi, qepë e gjelbërt. Vendosni gjithçka në një tas.
- Duke shtuar misër të konservuar, midhje të ziera, ton. Furnizimi me karburant vaj ulliri, kripë dhe piper. Ne përziejmë gjithçka.
- I zhvendosim gjithçka në një tas sallate. Sallata gati!
Ju bëftë mirë!
Asnje tryezë festive jo pa sallatë! Ky është një dekorim i tryezës dhe një rostiçeri e mrekullueshme. ME shkopinj gaforre u shpikën shumë pjata të ndryshme, veçanërisht meze dhe sallata. Një prej tyre për gustatorët dhe adhuruesit e ushqimeve të detit është origjinali sallatë me porcion me shkopinj gaforre dhe midhje. Në të vërtetë, gjithçka origjinale është e thjeshtë. Asgjë e komplikuar, por shija është e mahnitshme! Një sallatë të tillë mund ta përgatisni lehtësisht në sallata me porcione ose ta vendosni bukur në një pjatë të zakonshme.
Sallatë me shkopinj gaforre dhe midhje: përbërësit
- Shkopinj gaforre - 200 gr
- Midhjet në vaj ose lëngun e vet- paketë
- Kastravec i freskët - 1 i madh ose 2 i vogël
- Vezë të ziera - 3 copë.
- Djathë i butë ose brynza - 100 gr.
- Majonezë
- zarzavate kopër
- Varkë çaji me lëng limoni
Sallatë me shkopinj gaforre dhe midhje: përgatitja
Shtrohet në shtresa sallata me shkopinj gaforre dhe midhje dhe shtresat lyhen me majonezë. Shtresa e parë është kastravecat e freskëta të prera në kubikë dhe një lugë majonezë (nëse e vendosni sallatën në sallata individuale).
Më pas vendosni shkopinj gaforre të grira ose mish gaforre dhe sërish një lugë majonezë. 
Do të vijojnë vezët e ziera të copëtuara, por këtë herë nuk hedhim majonezë.
Tani fërkojmë djathin, ose djathin, sipas dëshirës. Na zë gjumi në tas sallate dhe shtojmë një lugë majonezë.
Niveloni butësisht dhe bukur sipërfaqen dhe vendosni midhjet.
Sallata, sipas kësaj recete, përgatitet shpejt dhe do ta pëlqejnë edhe ata që nuk kanë një dashuri të veçantë për frutat e detit. Sallata me perime me midhje dhe shkopinj gaforre falë midhjeve dhe shkopinjve të gaforreve është e lehtë, e shijshme dhe ushqyese. Dhe qepët e njoma, marulja dhe majdanozi i japin gjellës një prekje freskie.
Do t'ju duhet:
Midhje të konservuara - kavanoz 200 g
Shkopinj gaforre - 200 g
Vezë - 2 copë.
Patate - 300 g
Bizele të gjelbra të konservuara - 100 g
Karrota - 200 g
Kastravecat turshi - 200 g
majonezë - 150 g
Qepë e gjelbër - tufë
Zarzavate majdanoz - një tufë
Gjethet e marule - disa copa
Kripë, piper i bluar - për shije
domate të freskëta - 2 copë.
Gatimi i sallatës së perimeve me midhje dhe shkopinj gaforre
1. Hiqni midhjet nga kavanoza dhe pritini në feta. Shkopinj gaforre të prera në unaza.
2. Ziejini patatet në lëkurat e tyre, qëroni, ftohni dhe pritini në feta.
3. Vezët i zieni fort, i ftohni, i qëroni dhe i prisni në feta.
4. Kastravecat turshi, karotat e ziera, të prera në kubikë të vegjël.
5. Marule, majdanoz, qepë të njoma, lani dhe copëtoni.
6. Kombinoni produktet e përgatitura nga lista e përbërësve, kripë, piper për shije, shtoni majonezë dhe përzieni.
7. Dekoroni sallatën me feta veze, feta domate dhe spërkateni me barishte të grira.
Mirë oreks dhe sallatë e shijshme!
Interesante të dihet
Midhjet janë dyvalvë që jetojnë në dyshemenë e oqeanit. Mishi i midhjes ka përmbajtje të reduktuar të kalorive dhe një përmbajtje të lartë të proteinave, vitaminave dhe elementëve gjurmë, gjë që e bën atë të domosdoshëm për ushqimin dietik.
Midhjet nuk janë vetëm ushqyese, por edhe të shëndetshme. Mishi i butë i midhjes është i këndshëm për shijen. Midhjet e konservuara kanë fituar një popullaritet të veçantë, nga të cilat ekzistojnë disa lloje: në lëngun e tyre, në salce domatesh, me vaj të shtuar.
Sallatë me ushqim deti "Puthja e Neptunit" me karkaleca, kallamar, midhje, shkopinj gaforre dhe vezë në salcë origjinale konjaku
Receta e sallatës përfshin një salcë origjinale me konjak, ketchup dhe majonezë, e cila do të theksojë shije të rafinuar gjellën tuaj.
Produktet e nevojshme:
- kallamar - 2 copë,
- midhje - 250 gr,
- shkopinj gaforre - 250 gr,
- karkaleca - 250 gr,
- vezë pule - 4 copë,
- kastravec i freskët - 1 copë,
- konjak - 1 lugë gjelle,
- ketchup - 1 lugë gjelle,
- hudhër - 3 karafil
- vaj luledielli
- majonezë
- Kopra
Receta për një sallatë me kallamar, shkopinj gaforre, midhje, karkaleca dhe vezë:
- Për të përgatitur “Puthjen e Neptunit” është e nevojshme të zieni në ujë të kripur kallamarët, karkalecat, vezët, midhjet. Kur të gjitha produktet të jenë gatuar, është e nevojshme që ato të ftohen. Nëse kallamarët dhe karkalecat nuk janë qëruar, atëherë qëroni ato.
- Pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë, kallamarin e prisni në shirita jo të mëdhenj, i prisni edhe vezët në rripa. Nëse karkalecat janë të mëdha, ato duhet të copëtohen.
- Midhjet gjithashtu presin, por para kësaj skuqini vaj perimesh rreth 15 minuta. Nuk i shtojmë menjëherë në sallatë, por i shtrydhim në tigan, ku kanë skuqur hudhrat dhe e lemë të ziejë.
- Shtoni kastravecin e fundit, mundësisht pak para se ta servirni. E presim dhe e lëmë mënjanë veç e veç në mënyrë që të grumbullohet dhe vetëm më pas e hedhim në sallatë.
Receta origjinale e veshjes
- Përgatitni salcën e sallatës nga konjaku, ketchup dhe majoneza. Për ta bërë këtë, përzieni ato: 1 lugë gjelle. lugë konjak dhe ketchup (është më mirë të merrni pikante) dhe majonezë për shije (aq sa ju nevojitet në mënyrë që sallata të mos thahet).
- Spërkatni barishte të copëtuara sipër. Gati.
