Sallata me kallamar, domate dhe djathë është e pasur, por në të njëjtën kohë shumë e butë. Hudhra shton erëzën për shije, domatet i japin lëngshmërinë e nevojshme. Djathi është mënyra më e mirë për të theksuar shijen e ushqimeve të detit.
Për rreth 15 minuta po përgatitet një sallatë me domate dhe kallamar. Ka shumë përbërës në të, por të gjithë janë të nevojshëm për të krijuar shijen e tij të papërshkrueshme.
Një parakusht është ushqimi i detit i gatuar siç duhet. Për të mos marrë një sallatë me mish kallamar "gome", duhet të dini se si të gatuani kallamarin saktë.
Recetë sallate me kallamar, domate dhe vezë me foto hap pas hapi
Sallata me kallamar dhe djathë përgatitet si më poshtë:
1. Zihet një vezë që të zihet fort.
2. Kallamarët zihen në ujë të vluar për disa minuta dhe më pas mbahen në ujë të nxehtë edhe për 10 minuta. Uji për përgatitjen e tyre duhet të jetë i kripur. Është mirë që të zihet në ujë me pak erëza. Pas gatimit rekomandohet shpëlarja e tyre në ujë të ftohtë në mënyrë që të mbetet një mish i pastër kallamar.
3. Domatja pritet në feta të vogla, hidhet në një enë gatimi. Mund të përdorni edhe domate qershi. Më pas priten në gjysmë dhe shtohen në sallatë.
4. E grimcuar në kubikë sa më të vegjël ose djathë kashtë. Sa më i imët të pritet djathi, aq më i shijshëm do të jetë.
5. Shtohet një vezë dhe majdanoz i grirë.
6. Hidhen kallamarët e prerë në shirita të vegjël ose mesatarë. Disa shtojnë mish kallamari të prerë në rrathë të tërë.
7. Mbytja e hudhrave. Shtuar në salcën e sallatës. Nëse karafili është i madh, atëherë është më mirë të shtoni gjysmën e tij.
8. Matet sasia e nevojshme e majonezës. Mund të shtoni hudhër në majonezë dhe vetëm atëherë shtoni këtë salcë hudhre.
Sallatë me kallamar dhe domate - gjellë e madhe, të cilat mund të përgatiten për festën. Kjo sallatë do të pëlqehet nga të gjithë ata që e provojnë të paktën një herë. Ka shumë sallata të shijshme për të gatuar nga kallamarët, ju sugjerojmë të shikoni disa të tjera receta të shijshme, e cila mund të përgatitet për 8 mars:
1. sallatë me pulë ananasi dhe kallamar
2. sallatë me kallamar dhe qepë turshi
3. sallatë me kallamar dhe havjar
Çfarë ju nevojitet për një sallatë me kallamar dhe domate:
domate - 1-2 copë.
kallamar - 300 g
djathë i fortë 100-200 g
hudhër - 1-2 karafil
majonezë për veshjen
Si të gatuaj një sallatë me kallamar dhe domate:
1. Qëroni kallamarët nga filmi duke e përvëluar me ujë të valë, më pas zhyteni në një tenxhere me ujë të kripur dhe ziejini për 1-2 minuta. Kur kallamarët të jenë gati. kullojeni ujin dhe priteni në rripa.2. Lani domatet, merrni një thikë të mprehtë dhe gjithashtu i prisni në rripa.
3. Qëroni dhe shtyjeni hudhrën përmes një shtypi.
4. Grini djathin duke e fërkuar në një rende të trashë.
5. Vendosni të gjithë përbërësit në një pjatë të thellë dhe përziejini. Sezoni me majonezë për shije. Sallata me kallamar dhe domate është gati, mund t'i ftoni të gjithë në tryezë, ju urojmë oreks të mirë!
Kallamar - i përzemërt, por në të njëjtën kohë produkt dietik: për 100 g ka deri në 18 g proteina dhe vetëm 110 kcal. Lexoni se sa e lehtë është të pastroni dhe zieni siç duhet kallamarët.
Por çfarë lloj ushqimesh mund të bëhen me butak të gatshëm të zier, të tymosur ose të konservuar.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 tranguj të vegjël;
- 1 qepë e vogël;
- 2 lugë salcë kosi;
Gatim
Zieni kallamarin dhe priteni në rripa. Lani dhe copëtoni kastravecat. Qepë e qëruar (mundësisht sallatë e ëmbël) e prerë në gjysmë unaza. I bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, piperin dhe e lyejmë sallatën me salcë kosi.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 tranguj të vegjël turshi;
- 2 vezë;
- 1 qepë;
- 2 lugë majonezë;
- kripë dhe e zezë piper i bluar shije.
Gatim
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 1 trup i pajetë i kallamarit;
- 2 vezë;
- 2 lugë majonezë;
- një tufë qepë jeshile;
- kripë për shije.
Gatim
Zieni kallamarin dhe vezët. Pritini të parën në unaza ose shirita, copëtoni të dytën në kube të mëdha. Prisni qepën dhe bashkojeni me pjesën tjetër të përbërësve. Kripë, piper dhe veshje sallatë.
Kombinohet mirë me kalamarin. Nëse sallata përmban këta përbërës, një shije delikate është e garantuar. Kjo recetë mund të modifikohet misër të konservuar- do të jetë edhe më e shijshme.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 vezë;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 2 thelpinj hudhër;
- 3 lugë majonezë;
- tufë majdanoz.
Gatim
Të dy kallamarët e zier dhe të tymosur janë të përshtatshëm për këtë sallatë. Ata duhet të priten në shirita ose unaza. Pritini vezët e ziera fort në kube. I ftohur djathë të përpunuar fërkojeni në një rende të trashë, grijeni majdanozin imët, shtypni thelpinjtë e hudhrës.
Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, i bashkojmë dhe e rregullojmë sallatën me majonezë.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- 3 vezë;
- 1 kastravec i freskët;
- 1 mollë jeshile;
- 1 limon;
- majdanoz, kopër, borzilok.
Gatim
Ndërkohë që vezët ziejnë, ziejmë dhe presim kallamarët në rrathë. Pritini kastravecin në rripa të vegjël ose grijeni në një rende të trashë. Bëni të njëjtën gjë me mollët. Pritini imët zarzavatet. Thyejeni vezët e ziera fort me një pirun.
Përgatitni veshjen tuaj. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e një limoni të vogël me vaj ulliri. Për pikante, mund të shtoni edhe një lugë gjelle salcë soje ose disa lugë çaji mustardë me kokrra.
Vishni dhe hidhni sallatën. Lëreni të ziejë pak dhe shërbejeni në tryezë.
Koha e GATIMIT: 15 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- ½ kokë lakër Pekini;
- 2 domate;
- 2 speca zile;
- 2 lugë vaj ulliri;
- majdanoz dhe barishte të tjera;
- kripë dhe piper të zi për shije.
Gatim
Pritini në rripa me kallamar të zier, domate, lakër kineze, Nga farat e piperit. Sallata do të jetë më e bukur nëse specat janë shumëngjyrësh. Pritini imët zarzavatet.
Kombinoni të gjithë përbërësit, kripën dhe shtoni gjalpin. Disa njerëz preferojnë ta veshin këtë sallatë me kos ose salcë kosi.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g karota në koreanisht;
- 1 qepë;
- 3 lugë salcë soje;
- piper i kuq i bluar per shije.
Gatim
Shumë sallatë e shpejtë nëse keni gati. Mjafton të zieni dhe të prisni kallamarët në rrathë, të qëroni dhe të prisni qepën në gjysmë rrathë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, piper, shtoni salcën e sojës dhe përzieni. Sallata do të jetë edhe më e shijshme nëse e lini të piqet për disa orë.
8. Sallatë me kallamar dhe panxhar
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 1 panxhar i vogël;
- 3 vezë;
- 100 g djathë të fortë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 3 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Gatim
Panxhar, vezë dhe kallamar. Pritini dy përbërësit e fundit në kubikë të vegjël. Prisni imët hudhrën me thikë ose kaloni në një shtypje. Grini djathin dhe panxharin në një rende mesatare. Të gjitha këto i bashkojmë në një tas, i kriposim dhe i rregullojmë me majonezë.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g kërpudha turshi;
- 2 vezë;
- 2 kastraveca të freskëta;
- 2 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Gatim
Kallamar të zier (mund të përdorni edhe të konservuar) të prerë në rripa. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat. Pritini vezët e ziera fort në kube. Nëse keni kërpudha të mëdha, ato gjithashtu duhet të priten.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Nëse është e nevojshme (nëse kërpudhat nuk japin kripësinë e dëshiruar), kripë.
Ekziston një variant i kësaj sallate me kërpudha të freskëta të skuqura dhe tranguj turshi.
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 gr shkopinj gaforre;
- 100 g djathë të përpunuar;
- 2 thelpinj hudhër (opsionale)
- 3 lugë majonezë ose salcë kosi;
- kripë dhe piper i zi i bluar për shije.
Gatim
Pritini kallamarët e zier ose të tymosur në shirita. Bëni të njëjtën gjë me shkopinj gaforre. Djathë i përpunuar fshij në një rende të madhe. Kjo do ta bëjë më të lehtë nëse ato ftohen shumë.
Lidhni kallamarin e prerë, shkopinj gaforre, djathë, majonezë ose salcë kosi. Kripë, piper dhe përziejeni. Nëse ju pëlqen pikant, shtoni një ose dy thelpinj hudhër në sallatë.
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 200 g karkaleca;
- 2 vezë;
- 2 lugë majonezë;
- kripë për shije.
Gatim
Qëroni dhe zieni karkalecat dhe kallamarët. Këto të fundit i presim në rrathë dhe karkalecat i presim në dy ose tre pjesë, nëse janë të mëdha. Pritini vezët e ziera në kube të mëdha.
Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe lyeni sallatën me majonezë.
Ndonjëherë ullinj, domate qershi ose piper zile, dhe si salcë përdoret kosi i përzier me ketchup. Eksperimento!
Koha e GATIMIT: 10 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 domate të rregullta ose 8-10 domate qershi;
- 1 qepë e kuqe;
- 2 thelpinj hudhër;
- 100 g djathë feta;
- 50 g ullinj;
- 4 lugë vaj ulliri;
- 2 lugë lëng limoni;
- 1 lugë gjelle uthull vere;
- ½ lugë çaji kripë dhe piper i zi;
- borzilok, majdanoz dhe barishte të tjera për shije.
Gatim
Në një tas të vogël, përzieni lëng limoni, uthull, vaj ulliri hudhra te grira, kripe dhe piper. Hidheni këtë mbi zarzavate të copëtuara dhe qepë të kuqe të qëruar, të prerë në kubikë. Le të këmbëngulim.
Kallamarët e zier dhe ullinjtë e prerë në rrathë. Pritini domatet qershi në gjysmë, të zakonshme - kube. Prisni edhe djathin feta. Kombinoni këta përbërës me salcë, përziejini mirë dhe lëreni të ziejë për pak kohë.
Koha e GATIMIT: 12 minuta.
Përbërësit:
- 2 kufoma kallamarësh;
- 2 avokado;
- 2 tranguj të vegjël;
- 2 lugë salcë soje;
- 1 lugë çaji mustardë Dijon;
- majdanoz dhe barishte të tjera për shije.
Gatim
Pritini kallamarët e zier në unaza. Qëroni ato të pjekura dhe pritini në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me kastravecat e freskëta. Pritini imët zarzavatet.
Përgatitja e salcës: Hiqni lëkurën nga domatet dhe grijini në rende, më pas përziejini salce soje dhe mustardë. Nëse nuk ka domate të freskëta, përdorni paste domate.
Kombinoni kallamarët me avokado dhe barishte dhe derdhni salcën që rezulton.
Koha e GATIMIT: 20 minuta.
Përbërësit:
- 3 kufoma kallamarësh;
- 1 rrënjë xhenxhefili i freskët;
- 1 limon;
- 1 qepë;
- 1 spec djegës i vogël;
- ½ kokë lakër Pekini;
- 2 thelpinj hudhër;
- 1 lugë çaji sheqer;
- kripë për shije.
Gatim
Përgatitni dressing-un: shtypni hudhrën e kaluar në shtypje në një pastë me spec djegës. Kur punoni me këtë të fundit, kini kujdes: speca djegës mund të shkaktojë djegie të lëkurës. Shtoni lëngun e gjysmë limoni, sheqerin dhe kripën. Përziejeni dhe lëreni salcën të qëndrojë për 10-15 minuta.
Në këtë kohë kallamarin e ziejmë dhe e presim në rrathë, e presim lakrën, e qërojmë dhe e presim qepën në gjysmë rrathë, e presim xhenxhefilin. Nese jo rrënjë e freskët xhenxhefil, përdorni terren.
Përziejini të gjithë përbërësit dhe hidhini sipër salcës së përgatitur më parë.
Kallamarët kanë pushuar së qeni një delikatesë dhe tani ato mund të blihen lehtësisht në pothuajse çdo dyqan të madh. Shumë nuk i pëlqejnë, sepse rezultojnë të jenë "gome". Në mënyrë që kallamarët të mos jenë të ashpër, ato thjesht duhet të zihen siç duhet. Kjo sallatë e shijshme me kallamar dhe domate gatuhet shumë shpejt.
Përgatitni përbërësit e nevojshëm për të bërë sallatën.
Hidhni ujë në një tenxhere. Lëreni të ziejë. Kriposni ujin. Hidhni specin, gjethen e dafinës dhe kokrrat e piperit në ujë. Lëreni të ziejë ujin me erëzat për 10-15 minuta.
Hidhni kallamarët në ujin me erëza dhe ziejini për 30-60 sekonda (duke llogaritur që nga momenti kur uji vlon). E heqim tenxheren nga zjarri. E mbulojmë me kapak dhe e lëmë kallamarin brenda ujë i nxehtë për 15 minuta. Më pas nxirrni kallamarët dhe lërini të ftohen.
Pritini kallamarët në shirita.
Pritini domatet në rripa.
Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza. Është më mirë të përdorni një hark blu të Krimesë. Nëse përdorni qepë të zakonshme, atëherë mund ta marinoni për një kohë të shkurtër në uthull.
Ziejini fort vezët. Pritini ato në shirita.
Përzieni kallamarin me domate, vezë dhe qepë. Kriposeni sallatën për shije.
Vishni sallatën me majonezë. Përziejini mirë. Dekoroni me domate dhe barishte.
Ju bëftë mirë!
Kombinimi i domateve me frutat e detit është interesant dhe thekson në mënyrë elegante shijen e pjatës. Le t'i hedhim një sy recetave të sallatës së kallamarëve me domate sot. Veshja klasike për këtë pjatë është, natyrisht, majoneza.
Sallatë calamari me karkaleca deti dhe domate
Përbërësit:
- kallamar - 250 g;
- karkaleca - 250 g;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- rrepkë - 5 copë;
- Kopër;
- majonezë - 100 ml.
Gatim
Qëroni kastravecat dhe pritini në kubikë. Pritini domatet në copa të mëdha. Grini kallamarët e qëruar dhe të zier në shirita të hollë. Edhe karkalecat zihen dhe pastrohen. Gjethet e marules lahen mirë, tunden dhe grihen me duar në copa të vogla. Tani zhvendosim gjithçka në një enë të veçantë, derdhim majonezë, shtojmë rrepka dhe përziejmë. Origjinale dhe e shijshme dhe kallamari është gati!
Sallatë kalamari me domate dhe djathë
Përbërësit:
- kallamar i qëruar - 2 copë;
- domate - 2 copë;
- vezë- 2 copë;
- barishte të freskëta - 50 g;
- djathë - 150 g;
- majonezë - 200 ml.
Gatim
Pra, pastrojmë kufomat e kallamarëve, i zhysim në ujë të vluar dhe zbulojmë saktësisht 1 minutë. Më pas i hiqni me kujdes, i ftohni dhe i prisni në rripa. I pastrojmë domatet nga mesi i lëngshëm dhe e presim tulin në kubikë të vegjël. Vezët i ziejmë paraprakisht, i qërojmë, i presim në rripa ose tre në rende. I zhvendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate, i spërkasim me djathë të grirë, i rregullojmë me majonezë, i shtojmë barishtet e grira dhe i përziejmë.
Sallatë me kallamar me domate, djathë dhe hudhër
Përbërësit:
- kallamar - 4 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- domate qershi - 7 copë;
- qepë - 1 pc.;
- lëkura e limonit - 0,5 lugë.
Për salcën:
- piper djegës i bluar - 1 lugë çaji;
- majdanoz - 1 lugë çaji;
- kripë - një majë;
- vaj ulliri - 5 lugë gjelle. lugët.
Gatim
Le të bëjmë salcën në fillim. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni përbërësit në një tas të vogël. Karkasat e qëruara të molusqeve i lajmë mirë, i thajmë dhe i presim në feta të holla. Ngrohim tiganin dhe skuqim kallamarët 
deri në kafe të artë 2 minuta, duke shtuar pak marinadë të gatuar. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi, përzieni dhe derdhni kallamarët me këtë përzierje. Lërini të qëndrojnë në frigorifer për 30 minuta.
Ndërkohë, le të kujdesemi për perimet tani për tani: vendosni gjethet e marules në fund të tasit të sallatës. Pritini domatet qershi në gjysmë dhe shtrojini sipër duke i spërkatur me pak kripë dhe piper. E presim qepën në gjysmë rrathë dhe mbulojmë domatet. Tani zhvendosim kallamarët e ftohur, e spërkasim gjellën me lëkurën e limonit dhe e rregullojmë me salcën e mbetur.
