Lakra e bardhë është një nga produktet kryesore për sa i përket përmbajtjes së vitaminës C, lakra e kuqe dhe lakra e Pekinit nuk janë shumë prapa saj. Këto perime janë në dispozicion gjatë gjithë vitit, dhe një sallatë prej tyre është një nga shtesat më të lehta dhe më të shëndetshme në darkë. Mund të hahet vetë ose të shërbehet si pjatë anësore. Është e dobishme dhe nuk kërcënon të fitojë peshë të tepërt. Njerëzit që monitorojnë shëndetin e tyre përgatisin ushqime të tilla pothuajse çdo ditë. Nëse i bëni sipas të njëjtës recetë, do të mërziten shpejt. Problemi zgjidhet thjesht: salca e sallatës me lakër të freskët mund të jetë e ndryshme dhe t'i japë një pjate të njohur një shije të jashtëzakonshme.

Karakteristikat e gatimit

Në mënyrë që salca të ndihmojë në zbulimin e shijes së përbërësve kryesorë, duke i dhënë sallatës nota të reja dhe në të njëjtën kohë të kontribuojë në ruajtjen vetitë e dobishme lakra dhe perime të tjera, duhet të dini disa rregulla për përgatitjen e saj.

• Disa vitamina që gjenden në perime janë të tretshme në yndyrë. Këto elemente nuk përthithen pa yndyrë. Vitamina C, me të cilën lakra është veçanërisht e pasur, nuk është një prej tyre, por në rostiçeri mund të përfshihen edhe perime të tjera të pasura me vitamina të tretshme në yndyrë A dhe E. Këto produkte përfshijnë karotat, pa të cilat është e vështirë të imagjinohet lakra e freskët. sallatë. Është e dëshirueshme të përfshihen produkte që përmbajnë yndyrna, të tilla si gjalpi, produktet e qumështit të thartë, në përbërjen e veshjes për të.
• Vaji i parafinuar është më i shëndetshëm se vaji i rafinuar. Gjatë përgatitjes së salcës së sallatës nga lakra e freskët, zakonisht nuk ekspozohet trajtimit të ngrohjes: kjo do të thotë se përmban material i dobishëm nuk do të kthehet në kancerogjene të dëmshme. Në këtë rast, ju mund të përdorni jo vetëm vaj ulliri, por edhe luledielli, misri, susami, liri, ndonjë tjetër. Duke ndryshuar këtë përbërës, ju do të ndryshoni shijen e pjatës së gatshme, si dhe aromën e saj.
• Salcat me thartirë i japin një shije të këndshme një sallate me perime të freskëta. Në veshjen për ushqime të tilla, rekomandohet të përfshini uthull ose lëng limoni, të cilat i japin kësaj thartësie.
• Sheqeri do të ndihmojë në balancimin e shijes së salcës. Mund të bëni pa të, por atëherë shija e sallatës do të jetë më pak harmonike. Ithtarët e një diete të shëndetshme shpesh e zëvendësojnë këtë komponent me mjaltë.

Ju mund të zgjidhni çdo recetë të salcës për sallatën me lakër, pa marrë parasysh se nga çfarë lloji të lakrës jeni duke përgatitur një meze. Është e rëndësishme vetëm të ruani përmasat, atëherë shija e pjatës së përfunduar do të jetë e këndshme.

Salcë klasike e sallatës me lakër të freskët

• uthull molle (6 përqind) - 60 ml;
• vaj vegjetal - 60 ml;
• kripë, sheqer - për shije;
• majdanoz dhe kopër të freskët (sipas dëshirës) - 20 g.

Mënyra e gatimit:

• Lani, thajini dhe grijini imët barishtet e freskëta me thikë.
• Mbushni me vaj, përzieni.
• Shtoni uthull molle. Nëse nuk keni uthull frutash, mund ta zëvendësoni me uthull tavoline, duke e marrë në sasinë e dy lugëve dhe duke e holluar me një lugë ujë të filtruar.
• Përziejini tërësisht. Shtoni pak kripë dhe sheqer, përzieni dhe shijoni salcën.
• Rregulloni shijen e salcës me sheqer.

Kjo salcë është më shpesh e kalitur sallatë klasike nga lakra e bardhë me karota të grira, por është e përshtatshme për çdo lloj sallate me lakër. Kjo recetë e veshjes është më e lehta dhe më ekonomike.

Salcë sallatë me lakër të freskët me hudhër dhe lëng limoni

• vaj ulliri - 80 ml;
• lëng limoni - 20 ml;
• sheqer - 2-3 g;
• hudhër - 1-2 karafil;
• kripë, piper i kuq dhe i zi - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Thërrmoni hudhrën, derdhni me lëng limoni.
• Shtoni kripë, piper, sheqer, përzieni.
• Derdhni përzierjen në sallatë, përzieni.
• Ngrohni vajin në një tigan.
• Hidhni lakrën me vaj të nxehtë, përzieni.

Përpara se ta servirni, sallatës duhet t'i jepet pak kohë për të pjekur. Kjo recetë e salcës së sallatës me lakër të freskët konsiderohet gjithashtu një klasik nga shumë njerëz.

Salcë sallatë me lakër kineze me mustardë

• vaj ulliri - 80 ml;
• lëng limoni - 60 ml;
• mustardë tavoline - 20 ml;
• vaj susami - 5 ml;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Përzieni kripën me lëng limoni derisa të treten plotësisht.
• Lyejeni mustardën me vaj susami, më pas shtoni vaj ulliri dhe përzieni derisa të përftohet një përbërje homogjene.
• Hidhni në lëng limoni të kripur, shtoni piper për shije, përzieni.

Së bashku me kripën mund të shtoni pak sheqer në lëngun e limonit për një shije më të butë. Salcë përdoret më shpesh për sallatë nga lakra kineze, por per te bardhe apo te kuqe eshte gjithashtu i pershtatshem.

Salcë sallate me lakër të freskët me limon dhe mjaltë

• limon - 1 pc.;
• vaj vegjetal - 100 ml;
• mjaltë - 5 ml;
• barishte të freskëta - 50 g;
• e zeza piper i bluar- shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani limonin dhe thajeni me një pecetë. Shtrydhni lëngun prej tij, grijeni lëkurën në rende.
• Shkrihet mjalti derisa të jetë i lëngshëm.
• Zarzavatet, të lara dhe të thara, i presim imët me thikë.
• Përziejini përbërësit e përgatitur, shtoni vaj, piper sipas shijes.
• Rrihni me një kamxhik deri sa të jetë e qetë dhe lyejeni sallatën.

Kjo salcë preferohet nga ata që monitorojnë shëndetin e tyre. Ju lutemi vini re: nuk ka kripë në përbërjen e saj, veshja rezulton e shijshme pa të.

Salcë sallatë me lakër koreane

• salcë soje - 10 ml;
• vaj vegjetal - 20 ml;
• uthull molle (6 përqind) - 40 ml;
• sheqer - 10-15 g;
• hudhër - 3 karafil;
• pikante Piper zile- 5-10 g;
• koriandër - një majë;
• piper i kuq i bluar - një majë;
• piper i zi i bluar - një majë.

Mënyra e gatimit:

• Thërrmoni hudhrën me një shtypje dore.
• Qëroni specin nga farat, prisni një copë tul të madhësisë së dëshiruar dhe prisni sa më pak. Kombinoje me hudhër. Sasia e piperit varet nga mënyra se si pjata pikante ti preferon.
• Shtoni erëza, sheqer, përzieni. Fillimisht, vendosni jo më shumë se dy lugë çaji, shtoni pjesën tjetër të sheqerit nëse është e nevojshme më vonë.
• Derdhni salce soje, përzieni.
• Shtoni uthull, përzieni përsëri.
• Lidhu me vaj perimesh. Shijoni salcën, rregulloni shijen duke shtuar sheqer.
• Vendoseni enën me salcën në zjarr të ulët, lëreni të vlojë.
• Hidhni marinadën e nxehtë mbi lakër dhe lëreni të injektohet për të paktën 6 orë në një vend të freskët.

Ky opsion i salcës së sallatës së lakrës së freskët do t'u tërheqë dashamirëve kuzhinë koreane. Një meze me këtë salcë është pikante.

Salcë sallate nga lakra e freskët nga kefiri me djathë

• kefir - 100 ml;
• djathë - 100 g;
• uthull rrushi (6 përqind) - 5 ml;
• mustardë tavoline - 5 ml;
• lëkura e limonit - një majë;
• vaj vegjetal - 80 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lyejeni mustardën me vaj, shtoni lëkurën e limonit, përzieni.
• Nëse keni ndërmend të kriposni salcën, pavarësisht se përmban djathë tashmë të kripur, shtoni pak kripë në uthull, përzieni mirë.
• Hidhni uthull në përzierjen e vajit me mustardë, përzieni.
• Pritini djathin në copa të vogla, vendoseni në një tas blender. Mbushni me kefir.
• Përzieni përmbajtjen e tasit të blenderit deri sa të jetë homogjene.
• Shtoni përbërësit e mbetur, përzieni përsëri me ta. Salca duhet të ketë një konsistencë të barabartë.

Një salcë e pazakontë e kefirit dhe djathit feta harmonizohet shumë mirë me shijen e lakrës së freskët. Duke e shtuar këtë salcë në një sallatë të bazuar në të, nuk do të pendoheni. Nëse dëshironi, kopra e grirë imët, majdanozi, cilantro mund të përfshihen në recetë - ato nuk do të prishin shijen e sallatës. Këta përbërës futen të fundit dhe salca përzihet për herë të fundit me dorë, pa ndihmën e pajisjeve të kuzhinës.

Sallatë me lakër të freskët - e lehtë për t'u përgatitur, e lirë dhe pjatë e shëndetshme. Duke ditur se si mund të mbushet, do ta keni në tavolinë çdo ditë rostiçeri e re pa ndryshuar as përbërjen kryesore të sallatës.

Karotat dhe lakra janë mysafirë të shpeshtë në tavolinat tona. Së pari, këto perime janë të disponueshme gjatë gjithë vitit, së dyti, nuk janë të shtrenjta dhe së treti, edhe nëse thjesht prisni karotat dhe lakrën, i rregulloni me vaj dhe kripë, merrni një sallatë të lehtë krejtësisht të ngrënshme. Por nuk është më e mira menyra me e mire, meqenëse ka një masë receta të shijshme të aftë për të kthyer edhe karotat dhe lakrën e zakonshme në një delikatesë. Është e rëndësishme të dini se sasia maksimale e vitaminave dhe mineraleve gjendet ekskluzivisht në ushqimet e freskëta, ndaj është mirë të mos gatuani perime, por t'i hani të freskëta.

Sallatë e freskët me karotë dhe lakër - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Karotat dhe lakrat mblidhen direkt nga toka dhe gjatë procesit të pjekjes me siguri trajtohen me plehra dhe kimikate kundër dëmtuesve. Prandaj, sigurohuni që t'i lani ato tërësisht përpara se t'i gatuani. Hiqni gjethet e sipërme nga lakra.

Nëse receta thotë që ju duhet të copëtoni lakrën, atëherë përpiquni ta bëni atë sa më imët të jetë e mundur, atëherë sallata do të jetë më e butë dhe e shijshme.

Karotat në sallatë do të jenë më të shijshme nëse fërkohen në një rende mesatare. Por nëse ka shumë perime në sallatë, atëherë karotat do të dekorojnë pjatën tuaj, të prerë në feta të holla.

Para se të prisni ose fërkoni karotat, lajini mirë dhe fërkoni me një furçë metalike ose kruani me thikë.

Receta për sallatë me karotë dhe lakër të freskët:

Receta 1: Sallatë me karotë dhe lakër të freskët

Është mirë të hani perime dhe fruta në mëngjes dhe në drekë. Karbohidratet e ngadalta, të cilat gjenden në fruta dhe perime, i japin trupit energji. Nëse hani perime dhe fruta në mbrëmje, atëherë trupi thjesht nuk do të dijë se çfarë të bëjë me këtë energji. Përgatitni një sallatë të shijshme dhe të lehtë me karota dhe lakër të freskët me qepë! Kjo sallatë është perfekte për rostiçeri ose si një pjatë anësore për gatimet e mishit, shtesë në drithëra.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota 2-3 copë
• Lakra 400 gram
• Qepë 1 copë
• Zarzavate të freskëta (majdanoz, kopër)
• Ullinj ose ullinj të zi 100 gram
• Vaj luledielli ose ulliri
• Lëng limoni

Mënyra e gatimit:

Lani karotat dhe fërkojini me një furçë të fortë.

Pritini lakrën dhe qepën me thikë, copëtoni zarzavatet.

Hapni ullinjtë - nëse janë të konservuar, kullojeni lëngun, hiqni farat, nëse ka, prijini në gjysmë.

Përziejini përbërësit, rregulloni me vajin tuaj të preferuar (preferoni farat e lirit dhe vajin e ullirit), lëngun e limonit, kripën.

Receta 2: Sallatë me lakër të freskët dhe karrota me kungull

Bëni një sallatë me karota dhe lakër të freskëta edhe më të shëndetshme duke i shtuar kungull të freskët. Të tillë dritë marule, e shijshme, ka shije dhe aromë të këndshme të freskët.

Përbërësit e kërkuar:

• Kungull 200 gram
• 2-3 karota
• Lakra e bardhë 300 gram
• Arra bajame 100 gram
• Majdanoz
• Qepë e gjelbërt
• Vaj veshjeje

Mënyra e gatimit:

Lani kungullin e freskët, hiqni farat dhe qëroni dhe grijeni në një rende të trashë. Mos përdorni një rende të imët, atëherë kungulli do të kthehet në grul.

Grini karotat në një rende të imët ose mesatare.

Pritini lakrën.

Grini bajamet me blender ose thikë, por kini parasysh se për këtë sallatë mund të përdoren arra të plota.

Pritini imët zarzavatet.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me ndonjë vaj, kripë.

Receta 3: Sallatë me karrota dhe lakër të freskët me mollë dhe rrush të thatë

Një sallatë ëmbëlsirë me karota dhe lakër të freskët do të jetë shumë e shijshme nëse i shtoni një mollë dhe rrush të thatë. Karota ka shije të ëmbël, dhe lakra është neutrale, ndaj mos ngurroni t'i shtoni edhe këta përbërës enët e ëmbëlsirave dhe marule. Gjithashtu, kjo yndyrë plotësohet në mënyrë perfekte nga boronicat, duke i dhënë thartirë.

Përbërësit e kërkuar:

• Karota të freskëta 2-3 copë
• Lakra e bardhë 400 gram
• Mollë e ëmbël 2-3 copë
• Fara luledielli dhe kungulli 100 gram
• Rrush i thatë 150 gram
• Boronica 100 gram
• Arra ose bajame 150 gram
• susam i bardhë
• 2 lugë mjaltë

Mënyra e gatimit:

Karotat dhe mollët i grijmë në rende mesatare, pasi i keni pastruar nga bishtat dhe i lani.

Pritini lakrën sa më imët.

Shpëlajini mirë boronicat. Përdorni boronicat e kuqe të freskëta ose të ngrira fllad, por jo të sheqerosura.

Qëroni farat e lulediellit dhe kungullit.

Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë, pasi të keni larë me ujë të rrjedhshëm.

Grini arrat duke përdorur një blender ose thikë, spërkatni me farat e susamit përpara se t'i shërbeni, zbukurojeni me arra të plota.

Përziejini të gjithë përbërësit, duke e veshur sallatën me mjaltë.

Receta 4: Sallatë me karrota dhe lakër të freskët me perime

Përgatitni një sallatë të shijshme perimesh. Është mirë të përdoret i freskët perimet e stinës.

Përbërësit e kërkuar:

• Kastravec 2-3 copë
• Lakra e bardhë e re 300-400 gram
• Karota 2-3 copë
• Domate 2-3 copë
• Qepë 1 copë
• Arra 100 gram
• Majdanoz, kopër e freskët
• gjethe marule
• vaj ulliri ose luledielli; majonezë ose salcë kosi
• Salce soje

Mënyra e gatimit:

Përgatitni të gjitha perimet për gatim - lani, prisni bishtat.

Pritini imët lakrën dhe qepën.

Kastraveci dhe domatet priten në feta të holla gjysmërrethore.

Pritini karotën në feta të holla.

Qëroni arrat dhe shtoni në sallatë të plota ose të grimcuara.

Pritini zarzavatet, grijini gjethet e marules me duar.

Përziejini përbërësit, rregulloni me çdo salcë sipas dëshirës tuaj. Në vend të kripës është më mirë të përdorni një lugë salcë soje.

Receta 5: Sallatë me karotë dhe lakër të freskët me proshutë

Çdo perime kombinohet në mënyrë të përkryer me mish pa dhjamë - pulë, derri, viçi. Kombinimi është i suksesshëm si për nga përthithja ashtu edhe për nga shija.

Përbërësit e kërkuar:

• karotë të freskët 1-2 copë
• Lakra 300-400 gram
• Proshutë me pak yndyrë (mish derri ose pule) 400 gram
• Kastravec i freskët 2-3 copë
• Piper bullgar 1-2 copë
• Krem kosi ose majonezë për salcë
• zarzavate të freskëta
• Arra 100 gram

Mënyra e gatimit:

Pritini lakrën hollë dhe hollë.

Lani kastravecin dhe karotat, hiqni bishtin, pritini në feta të holla.

Qëroni specin nga farat nga bishtat, lani dhe priteni në rripa të hollë.

Prisni edhe proshutën në copa të holla të gjata.

Arre qëroni lëvozhgën dhe copëtoni. Në këtë sallatë arra do ta zbukurojë sallatën me shijen e saj, nëse nuk është grirë imët, por çdo kokërr ndahet në 3-4 pjesë.

Përziejini përbërësit, rregulloni me ndonjë salcë qumështi (majonezë, salcë kosi), kripë.

Kur e shërbeni, dekorojeni sallatën me barishte të grira.

Sallatë me lakër të freskët dhe karota - sekrete dhe këshilla nga kuzhinierët më të mirë

Para se të përgatisni sallatën, kriposni lakrën e copëtuar dhe tundni lehtë duart, kështu që lakra në sallatë do të jetë e butë dhe e lëngshme.

Kujdesuni jo vetëm për përfitimet e sallatës, por edhe për të pamjen- përdorni kombinime interesante ngjyrash të specave zile, mollëve me karota portokalli të ndezur. Sa më i bukur të jetë ushqimi, aq më i këndshëm është të hahet.

Bëni rregull që të shtoni zarzavate në të gjitha sallatat nga produktet e freskëta, edhe nëse kjo nuk tregohet në recetë. Zarzavatet (kopra, majdanozi, hudhra e egër, borziloku) përmbajnë shumë vitamina. Mëlçitë e gjata të maleve Kaukaziane për çdo vakt me siguri do të shërbejnë tufa me zarzavate në një pjatë dhe do t'i hanë ato si një kafshatë me pjata anësore dhe produkte mishi.

Kur vishni një sallatë, jepni përparësi veshjeve natyrale. Mundohuni të mos përdorni majonezë, veçanërisht të blerë në dyqan, ose zvogëloni përdorimin e saj në minimum, zëvendësojeni me salcë kosi ose vaj vegjetal. Vajrat vegjetalë janë shumë të dobishëm dhe në kombinim me perimet e freskëta do të japin një super rezultat për trupin tuaj. Thonjtë e mirë dhe të fortë, flokë të shëndetshëm, lëkurë të pastër – kjo mund të arrihet duke ngrënë 1-2 lugë vaj ulliri çdo ditë për një muaj.

Nëse dëshironi të hani mish së bashku me sallatat e perimeve, atëherë jepni përparësi llojeve me pak yndyrë. produktet e mishit.

Me një sallatë me karota dhe lakër të freskët, një kombinim i filetos së pulës do të jetë veçanërisht i mirë, viçi i zier, të brendshmet e mishit, por peshku dhe prodhimet e detit nuk shkojnë mirë me këto perime.

NË sallata me perime mund te shtoni edhe te gjitha llojet e arrave duke i detajuar me pare. Përdorimi i arrave dhe bajameve do të jetë veçanërisht i favorshëm për sa i përket shijes.

Të gjithë e dinë se karotat janë të mira për shikimin! Po ashtu eshte. Përveç kësaj, kultura rrënjë shpesh mund të gjendet në ëmbëltore për shkak të ëmbëlsisë, dhe në përgjithësi gatimit, ajo merr pjesë pothuajse në çdo pjatë. thjesht dhe shumë shpejt, do t'ju tregojmë sot në recetat tona të gatimit.

Ata do të sjellin shije të reja në jetën tuaj. Dhe nëse shtoni këto dhe të tjera perime të shëndetshme, atëherë do të bëhet i preferuari juaj.

Për një sallatë me lakër dhe karota ju nevojiten:

• 50 gram qepë të njoma;
• 50 gram kopër të freskët;
• 2-3 gram rigon;
• 100 ml uthull vere të kuqe;
• 45 ml mustardë;
• 100 ml vaj vegjetal;
• 2 thelpinj hudhër;
• 300 gram lakër të bardhë;
• 2 karota;
• 1 piper i embel.

Receta e sallatës me lakër dhe karrota:

1. Lani dhe qëroni karotat, grijini për perimet koreane.
2. Lani specin zile dhe hiqni kutinë me fara, kërcellin. Pritini tulin në shirita.
3. Qëroni hudhrën dhe vendoseni në shtyp.
4. Lakrën e lani dhe e prisni në rripa të vegjël.
5. Lani pendët e qepës dhe zarzavatet e koprës, copëtoni shumë imët.
6. Në një tas të veçantë, bashkoni vajin, uthull, hudhrën dhe mustardën, i trazojmë derisa të jenë të lëmuara.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit, derdhni salcën, shtoni erëza, përzieni. Sallata është gati për t'u ngrënë!

Këshillë: kur blini barishte të freskëta (pupla qepë, kopër, nenexhik, majdanoz etj.), vendoseni në një gotë me ujë të ftohtë pas mbërritjes në shtëpi. Vepro sikur ke blerë lule. Lëreni gjelbërimin të vazhdojë të jetë i ndritshëm dhe i freskët dhe jo të zbehet.

Sallatë me lakër dhe karrota

Njerëzit tanë rrallë gatuajnë gjellë me gjoks rosë. Dhe nëse mund ta shihni këtë, atëherë ajo tashmë konsiderohet si kuzhinë e lartë. Por nuk është aq e vështirë sa duket. Rosa nuk është më e vështirë për t'u gatuar se pula. Ejani me ne!

Për sallatën me lakër me karota ju nevojiten:

• 200 gram gjoks rosë me lëkurë;
• 150 gram kampionë turshi;
• 150 gram karota;
• 100 gram lakër të bardhë;
• 80 gram djathë;
• 1 tufë barishte të freskëta;
• 300 ml. majonezë.

Sallatë me lakër dhe karrota:

1. Lani dhe thani gjoksin e rosës, fërkojeni me kripë dhe një përzierje specash.
2. Ngrohni tiganin. Në gjoksi i rosës bëni prerje në mish. Shtroni lëkurën e rosës anash poshtë. Skuqini derisa lëkura të marrë ngjyrë kafe të artë (deri në pesë minuta).
3. Më pas kthejeni gjoksin dhe skuqeni deri në kafe të artë.
4. Prisni rosën e ftohur.
5. Lani, qëroni dhe grijini karotat për perimet koreane.
6. Kullojeni shëllirën e tepërt nga kërpudhat, prerë në copa.
7. Lakrojeni dhe grijeni lakrën.
8. Grini djathin.
9. Shpëlaj zarzavate nën ujë të rrjedhshëm, prerë.
10. Në një tas sallate, përzieni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, zbukurojeni me barishte.

Sallatë me lakër dhe karrota

Kombinimi i misrit, lakrës dhe karotave mund të quhet klasik, është i njohur për shumë zonja. Por çfarë ndodh nëse shtoni më shumë mish pule dhe mbushni pjatën me një salcë të pazakontë? Dëshironi të provoni? Pastaj studioni dhe gatuani!

Për sallatën me lakër me karota ju nevojiten:

• 250 gram fileto pule;
• 300 gram lakër;
• 300 gram karota;
• 1 kokë e madhe qepë;
• 250 gram misër;
• 5 gram piper i kuq i bluar;
• Zarzavate për shije;
• 3 thelpinj hudhër;
• 300 ml. kos me pak yndyrë.

Sallatë me lakër dhe karrota:

1. Lani fileton e pulës dhe pastroni nga yndyra dhe filmat. Nëse ka lëkurë, ajo gjithashtu duhet të hiqet.
2. Lani përsëri mishin.
3. Hidheni lëngun e mishit në një tenxhere të madhe dhe vendosni fileton e pulës në të. Ziejnë.
4. Ulni nxehtësinë dhe ziejini për gjysmë ore të mbuluar.
5. Ftoheni pulën direkt në lëng mishi dhe më pas priteni në kubikë.
6. Lakrojeni dhe grijeni lakrën.
7. Lani dhe qëroni karotat, grijini në rende.
8. Qëroni qepën, prerë në kube të vogla.
9. Kullojeni lëngun nga misri.
10. Shpëlaj zarzavate, pres.
11. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypës.
12. Në një enë mbledhim piper të bluar, kos, hudhër dhe kripë. Përziejini.
13. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, rregulloni me salcën që rezulton dhe zbukurojeni me barishte.

sallatë me lakër, karrota

E vlefshme në çdo kohë të vitit. Vetëm perimet e freskëta dhe gjiza e shëndetshme mund t'ju gëzojnë dhe të përmirësojnë tonin tuaj.

Për një sallatë me karota dhe lakër ju nevojiten:

• 2 kastraveca të freskëta;
• 200 gram lakër të bardhë;
• 200 gram kërcell selino;
• 1500 gram karota;
• 30 ml vaj ulliri.

Sallatë me lakër dhe karrota:

1. Lani kastravecin, lakrën, karotat dhe selinon.
2. Qëroni kastravecin sipas dëshirës dhe priteni në gjysmë unaza.
3. Pritini lakrën.
4. Pritini selinon në shirita.
5. Qëroni karotat dhe fërkojini në një rende.
6. Kombinoni lakrën, karotat, kastravecin dhe selinon. Kriposeni, e rregulloni sallatën me vaj ulliri dhe e ftohni në frigorifer për rreth 20 minuta. Mund të hani!

Sallatë me lakër me karrota

Për një sallatë me karrota dhe lakër, ju nevojiten:

• 200 gram lakër;
• 150 gram karota;
• 200 gram hak;
• 10-20 gram nga një përzierje e erëzave tuaja të preferuara;
• 1 qepë;
• 100 gram bizele të konservuara;
• 60 ml vaj ulliri.

Sallatë me lakër me karrota:

1. Fillimisht, lani copat e peshkut dhe hiqni lëkurën prej tyre.
2. Rrotulloni merlucën në një përzierje të erëzave tuaja të preferuara.
3. Ngrohni gjysmën e vajit dhe skuqni peshkun derisa të gatuhet.
4. Ftoheni peshkun e përfunduar dhe më pas çmontoni fijet në kube të vegjël.
5. Pritini lakrën.
6. Lani dhe pastroni karotat. E grijmë me rende.
7. Qëroni qepën nga lëvozhga, copëtoni gjysmat e unazave.
8. Hapni një kavanoz me bizele dhe kullojeni marinadën.
9. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë, rregulloni me vaj ulliri. Rekomandohet të ftohet gjella para ngrënies.

Këshillë: Si peshk, mund të merrni cilindo që dëshironi dhe ta skuqni në mënyrën tuaj, ose edhe ta zieni/pjekni. Është çështje shije në këtë pjatë.

Jemi të sigurt që të pesë pjatat me karota të freskëta dhe lakër e bardhë ju befasoi, dhe tashmë dëshironi të gatuani të gjitha recetat për të befasuar jo vetëm veten, por edhe miqtë dhe familjen tuaj. Sigurohuni që ta përmbushni këtë dëshirë dhe shijoni shijen dhe përfitimet e këtyre sallatave!

Lakra dhe karotat janë perimet më të zakonshme në mesin e popujve sllavë.

Ata përgatisin pjatat e para dhe të dyta, si dhe ushqimet.

Ka sallata të panumërta me karota dhe lakër, dhe shumica e tyre përmbajnë uthull.

Ky nuk është vetëm një ruajtës i mrekullueshëm, por edhe një shtesë e këndshme që u jep perimeve të freskëta një thartirë pikante.

Le të kënaqemi me sallatat nga lakra me karota ?

Sallatë me lakër dhe karrota me uthull - Parime të përgjithshme gatimi

Snacks në shumicën e rasteve nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, për sallatat, duhet të përdorni vetëm perime të lëngshme dhe të paprekura. Nëse lakra ose karotat janë të ngadalta, atëherë është më mirë t'i lini mënjanë këto produkte për pjata të tjera. Për shembull, shuaj ose gatuaj supë me lakër. Gjithashtu, lakra me hidhërim, e cila është karakteristike për kokat e ndenjura të lakrës, nuk do të funksionojë.

Perimet e sallatës copëtohen ose fërkohen. Më pas përzihet me erëza, salcë. Uthulla mund të përdoret e zakonshme, tavoline. Ose shtoni varietete frutash. Por jo të gjitha ushqimet mund të zëvendësohen. Ne ndjekim recetën.

Përveç përbërësve kryesorë, panxharët, specat, qepët dhe hudhrat shpesh shtohen në sallata. Një rregull i ngjashëm vlen edhe këtu: sa më i freskët, më i lëngshëm dhe më aromatik të jetë produkti, aq më i mirë është rezultati.

Receta 1: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull vitaminë

Një nga recetat më të njohura të sallatave me lakër jeshile. Shumë njerëz e dinë dhe bëjnë një rostiçeri të ngjashme. Uthull mund të merret tryezë 3% ose mollë.

Përbërësit

400 gram lakër;

1 lugë sheqer;

1-2 karota;

1 lugë uthull;

0,5 lugë kripë;

2-3 lugë vaj.

Nëse dëshironi, shtoni majdanoz, kopër, pupla qepë.

Gatim

1. Prisni lakrën. Ju mund të përdorni një thikë të veçantë ose rende.

2. Tre karota, mundësisht kashtë ose patate të skuqura të mëdha.

3. Shtoni kripë, sheqer dhe uthull. Fërkojeni mirë me duar.

4. Vishni sallatën me vaj dhe mbaroni! Dekorojeni me zarzavate ose priteni dhe shtoni në sallatë. Edhe pse, meze është e shijshme pa të.

Receta 2: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull dhe majonezë

Një veçori e veçantë e kësaj sallate me karota me lakër dhe uthull është një salcë aromatike e përgatitur me majonezë dhe piper të zi. Shtohet edhe salca e sojës, por nëse nuk është, atëherë hidhet kripë.

Përbërësit

300 gram lakër;

1 shtëpizë uthull molle;

1-2 karota;

50 gram majonezë;

Piper i zi;

Një majë sheqer;

thelb i hudhrës;

1 lugë salcë soje.

Gatim

1. Përgatitni menjëherë salcën në mënyrë që të ketë kohë për të pirë. Përzieni hudhrën e grirë me salcë soje, piper të zi dhe majonezë. Kripa nuk është e nevojshme.

2. Pritini lakrën dhe karotat, përzieni.

3. Shtoni sheqer në perime dhe grijini derisa të shfaqet lëngu.

4. Ne shtrojmë dressing-in e majonezës, përziejmë dhe keni mbaruar! Kripa nuk kërkohet.

Receta 3: Sallatë pikante me lakër dhe karrota me uthull

Për të përgatitur këtë rostiçeri pikante, ju duhet një djegës djegës, është më mirë të përdorni një spec të kuq. Me të, rezulton më e mprehtë dhe më e bukur sesa me një pod jeshil.

Përbërësit

500 gram lakër;

300 gram karota;

30 gram vaj;

1 thelpi hudhër;

Erëza, uthull;

1 degë borziloku;

1 piper bullgar.

Gatim

1. Pritini të gjitha perimet në rripa.

2. Bashkojmë karotat dhe lakrën, hedhim kripë, pak uthull dhe sheqer. Gërmojmë me duar për të ulur volumin e perimeve. E lëmë mënjanë.

3. Hidhni vajin në tigan, ngroheni.

4. Hiqni bishtin nga bishti djegës dhe priteni specin në disa pjesë. E presim edhe hudhrën.

5. Në vaj hidhni specin me hudhrën, skuqeni për një minutë. E ftohim masën.

6. Shtojmë borzilokun dhe e bëjmë pure salcën me blender

Receta 4: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull për dimër

Një përgatitje e mrekullueshme e lakrës me karrota dhe uthull, e cila thjesht do t'ju ndihmojë në dimër kur duhet të vendosni shpejt diçka në tryezë ose thjesht të plotësoni darkën. Është më mirë ta ruani një sallatë të tillë në frigorifer, por mund ta ruani edhe në një bodrum të mirë.

Përbërësit

1,2 kg karrota;

0,8 kg piper;

1 kg qepë;

5 kg lakër.

Për marinadë:

500 gram vaj;

300 gram sheqer;

4 lugë kripë;

0,5 l uthull 9%.

Gatim

1. I pastrojmë perimet. Tre karota, prerë qepën dhe piperin në gjysmë unaza. E grijmë lakrën. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas ose tenxhere të madhe.

2. Shtoni kripë dhe përzieni gjithçka me duar, gatuajeni në mënyrë që masa të ulet në vëllim dhe të fillojë lëngu.

3. Shtoni uthull, përzieni.

4. Hidhni sheqerin dhe gjalpin. Ne bluajmë gjithçka me dorë.

5. Sallatën e përgatitur e shtrojmë në kavanoza sterile. Lëngu i mbetur nga fundi i legenit duhet të derdhet në enë. Mbyllim kavanozët me kapak steril dhe i lëmë për t'i ruajtur në të ftohtë.

6. Pas një jave mund të provoni, por është më mirë të prisni dimrin në mënyrë që perimet të marinohen mirë.

Receta 5: Sallatë me lakër dhe karrota me uthull në shëllirë

Një tjetër mundësi për korrje, por ndryshon në shpejtësinë e turshive. Një mostër e një sallate të tillë me lakër dhe karota me uthull mund të bëhet pas 4 orësh. Por është më mirë ta lini rostiçeri të qëndrojë për të paktën një ditë. Dhe një bosh i tillë ruhet jo më shumë se 2 javë në frigorifer.

Përbërësit

3 karota;

2,5 kg lakër;

150 gram sheqer;

200 gram vaj;

1 litër ujë;

3 lugë kripë;

150 gram uthull 6%;

5 thelpinj hudhre.

Marrim çdo uthull: mollë ose tryezë.

Gatim

1. Ashtu si në recetat e tjera, prisni dhe copëtoni të gjitha perimet. Sa më me kujdes ta bëni këtë, aq më e bukur do të dalë pjesa e punës.

2. I grijmë perimet në mënyrë që masa të bëhet më pak e lirshme dhe voluminoze.

3. Thjesht pastrojmë hudhrën, çdo thelpi e presim në 4 pjesë dhe e hedhim në perimet tashmë të grira. Ju nuk keni nevojë të ngatërroni asgjë me të.

4. Zieni ujin së bashku me sheqerin dhe kripën. Ziejeni për një minutë dhe ftoheni.

5. Shtoni uthull dhe vaj në shëllirë të ftohtë.

6. I zhvendosim perimet në një tenxhere në madhësi, derdhim në shëllirë dhe vendosim shtypjen. Nëse papritmas lëngu nuk mbulohet, atëherë është në rregull. Pas disa orësh, perimet ende do të vendosen dhe do të zhyten plotësisht në marinadë.

7. Pas disa orësh, mund të provoni. Pas një dite heqim ngarkesën dhe e përziejmë mirë me duar rostiçeri. Gjatë gjithë kësaj kohe e ruajmë në një vend të ftohtë.

Receta 6: Sallatë koreane me lakër dhe karrota me uthull

Një tjetër opsion sallatë pikante me lakër dhe karota. Ruhet jashtëzakonisht mirë për disa ditë, por vetëm në frigorifer. Meze në ditën e dytë bëhet veçanërisht e shijshme.

Përbërësit

300 gram lakër;

300 gram karota;

4 thelpinj hudhër;

0,3 lugë secila piper i zi dhe koriandër;

1 lugë kripë;

1 lugë uthull;

50 gram vaj;

3 qepë;

Piper i kuq për pikante.

Gatim

1. Hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës dhe prisni lakrën në katrorë 3 × 3 cm.

2. Pastrojme karotat, tre kashte te gjata.

3. I bashkojmë këto perime, i hedhim kripë, i hedhim koriandër dhe piper. Për pikante, shtoni piper të kuq, përzieni gjithçka mirë, hidhni uthull dhe lëreni të marinohet.

4. Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim qepën e prerë në kubikë të vegjël. Copat duhet të skuqen mirë. Ftohu.

5. Tani marrim një sitë ose një copë garzë dhe filtrojmë vajin e qepës. E trasha duhet të shtrydhet mirë që të dalin të gjitha lëngjet nga copat.

6. Shtoni vaj aromatik në sallatë, vendosni thelpinjtë e prerë të hudhrës, përzieni dhe dërgoni të mbushet.

Receta 7: Sallatë me lakër, panxhar dhe karrota me uthull

Receta për një rostiçeri shumë të ndritshme dhe të lëngshme nga perime të papërpunuara, e cila do të tërheqë veçanërisht për njerëzit që ndjekin figurën.

Përbërësit

300 gram lakër;

150 gram karota;

150 gram panxhar;

1 lugë uthull;

20 gram vaj;

Kripë, sheqer, piper.

Gatim

1. Ne pastrojmë të lashtat rrënjë, tre kashtë të gjata.

2. Shtoni lakrën e grirë.

3. Hidhni kripë, sheqer, hidhni një lugë uthull dhe shtoni një majë piper të zi (është e mundur pa të).

4. Ne bluajmë gjithçka me doreza, derdhim vaj dhe mund të ndihmoni veten!

Sallatë me lakër dhe karrota me uthull - Këshilla dhe truke

Sallatat me karota janë veçanërisht të bukura nëse përdorni një rende me një shtojcë kashte. Është gjithashtu i përshtatshëm për panxhar, rrepkë dhe perime të tjera. Prandaj, nuk do të jetë e tepërt në kuzhinë.

Shumë receta për ushqime me uthull ndryshojnë në përqindjen e këtij përbërësi. Për të mos u ngatërruar, është më mirë të përdorni esencën prej 70%, e cila është shumë e lehtë për t'u holluar në përqendrimin e dëshiruar. Zakonisht të gjitha informacionet janë në anën e pasme të shishes.

Vetëm një fetë panxhari i shtuar në një sallatë do t'i japë asaj një ngjyrë rozë të bukur dhe të gjallë. Sa më gjatë të qëndrojë boshllëku, aq më e ndritshme do të jetë hija. Nëse nuk dëshironi të shtoni vetë panxharët, atëherë mund të shtoni lëng nga kjo kulturë rrënjë në marinadë.

14.12.2017 16 121

Sallatë me lakër me karota si në dhomën e ngrënies - recetat më të mira nga fëmijëria

Sallata me lakër me karota, si në dhomën e ngrënies, përgatitet shumë shpejt dhe prej kohësh është bërë e preferuara jo vetëm recetë tradicionale gatimi i kësaj pjate vitaminë, por edhe variantet e saj - me dhe pa uthull, me piper zile, hudhër dhe përbërës të tjerë, ndërsa përmbajtja kalorike e rostiçeri nuk rritet, duke e bërë atë të dobishme për ushqimin dietik ...

Sallatë me lakër me karota si në dhomën e ngrënies - receta më e njohur

Me siguri të gjithë e mbajnë mend që nga fëmijëria shijen e sallatës së lakrës, e cila ofrohej për drekë në një kopsht fëmijësh ose në një kafene shkolle - një pjatë e tillë me lakër dhe karota nuk është vetëm e shijshme, por edhe tepër e shëndetshme, veçanërisht në të ftohtin e dimrit, kur trupit i mungon. vitaminat.
Pjata është e gjithanshme dhe mund të shërbehet me çdo pjatë anësore.

Ka disa receta se si të përgatisni sallatën me lakër me karota si në dhomën e ngrënies, dhe secila ka nuanca dhe hollësi, por pa përjashtim, të gjitha janë tepër të shijshme - gatuani të gjitha opsionet dhe zgjidhni atë që ju pëlqen më shumë.

Sallata me lakër si në dhomën e ngrënies, receta për të cilën do të mësoni tani, kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• Lakra e grirë imët - 500 g
• Karrota - 1 pc.
• Kripë - 1 lugë çaji jo një rrëshqitje
• Sheqeri - 1 lugë gjelle jo një rrëshqitje
• Uthull 3% - 4 lugë gjelle
• Vaj vegjetal (luledielli, ulliri, misri) - 2 lugë gjelle.

Prisni imët lakrën e bardhë, kripën, shtoni uthull dhe vendoseni në një enë të smaltuar, më pas vendosni një tenxhere ose enë me lakër në zjarr të fortë dhe ngrohni derisa lakra të qetësohet - do t'ju marrë jo më shumë se 3 minuta. Mos harroni të trazoni perimet gjatë gjithë kohës, përndryshe do të digjet.

lakër të prerë

Lakrën e largojmë nga zjarri dhe e lëmë të ftohet, dhe karotat duhet të qërohen dhe të grihen në rende të trashë ose të përdoren rende për të gatuar karotat. Recetë koreane, - lakrës i shtojmë perimet e grira.

Përziejini mirë perimet vaj luledielli, sheqerin dhe perziejme perseri - nese eshte krijuar shume leng i tepert, me mire ta kulloni. Ne heqim vakt i gatshëm në një vend të ftohtë për disa orë, më pas shërbejeni si pjatë anësore për çdo pjatë.

Sallatë me lakër me hudhër

Adhuruesit pikant do ta pëlqejnë patjetër këtë recetë sallate me lakër - ne do të shtojmë disa të tjera në grupin standard të produkteve për t'i dhënë asaj një shije pikante. shije pikante. Pra, na duhet:

• Lakër - 300 g
• Karrota - 1 pc.
• Qepë (është më mirë të merrni një marule të kuqe) - 1 pc.
• Hudhra - 3 karafil
• Uthull 9% - 1 lugë çaji
• Rast vaji. - 4 lugë gjelle
• Rërë - 2 lugë çaji
• Kripë - në varësi të preferencave tuaja të shijes.

Për të përgatitur sallatën me lakër me karota si në dhomën e ngrënies, i presim perimet në të njëjtën mënyrë si në recetën e parë - përbërësin kryesor e presim në madhësi mesatare, tre karota në një rende të rregullt, qepën e presim në kubikë ose gjysmë të hollë. rrathë, hudhrën e grijmë imët me thikë ose e shtrydhim me shtrydhëse hudhre.

I dërgojmë perimet në një tas sallate, i rregullojmë me erëza të përgatitura, uthull dhe vaj vegjetal (mundësisht ulliri) dhe përziejmë gjithçka mirë - urray, vakti me vitamina është gati! Përpjekje minimale, përfitim maksimal dhe shije!

Recetë pa uthull

Shumica enët me lakër ata kanë uthull në recetën e tyre, por ky produkt nuk është i dobishëm për të gjithë, dhe për të përgatitur sallatën me lakër dhe karrota pa uthull, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• gjysmë koke
• Karrota - 1 pc.
• Gjysmë limoni
• Vaj - 4 lugë gjelle
• Kripë sipas preferencave të shijes
• Piper i zi i bluar - në majë të një luge çaji.

Pritini imët lakër, shtoni karota të grira në një rende standarde në të, transferojeni në një tas të lirë dhe përzieni mirë, më pas shtoni lëngun e gjysmë limoni te perimet - kujdesuni që kockat të mos bien në perime.

Sezoni me vaj - luledielli ose ulliri, shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni mirë - sallata është gati dhe do të vlerësohet nga ata që preferojnë një dietë të shëndetshme dhe shikojnë figurën e tyre.

Sekretet dhe truket e gatimit

Për të bërë sallatën tuaj të preferuar, shija e së cilës është e njohur që nga fëmijëria, rezulton të jetë veçanërisht e shijshme, amvise me përvojë dhe kuzhinierët profesionistë rekomandojnë sa vijon:

• Pasi të jetë copëtuar koka e lakrës, kriposni pak perimet dhe fërkojeni me duar në mënyrë që të japë lëng - perime të tilla do të jenë shumë më të buta dhe të këndshme;
• Mos harroni për estetikën e jashtme - për bukurinë, mund të shtoni një mollë, të grirë në një rende të trashë, me shumë ngjyra në çdo recetë sallate me lakër. piper zile, prerë në shirita ose kubikë;
• Edhe nëse receta nuk ofron, shtoni zarzavate - kopër, cilantro, majdanoz, sepse jo vetëm që do të diversifikojë shijen, por edhe do t'i shtojë vitamina;
• Mbushni sallatën me substanca kryesisht natyrale - salcë kosi ose vaj ulliri dhe mos përdorni majonezë për salcë - përfitimet për trupin do të humbasin;
• Si një pjatë anësore, kjo sallatë është e përkryer për këdo. gjellë me mish, por në këtë rast ia vlen të ndaloni zgjedhjen e mishit pa dhjamë - fileto pule, mish viçi;
• Një kombinim i salcës së lakërit me enët e peshkut dhe ushqim deti;
• Nëse dëshironi të kontribuoni në sallatë me lakër lëvore - shtoni një grusht arra të grimcuara, mund të jetë një lajthi, arre ose bajame e zakonshme.

Siç mund ta shihni, gjithçka është mjaft e thjeshtë, më e rëndësishmja, prisni hollë lakrën dhe mos harroni ta ngrohni në zjarr, dhe më pas sallata juaj do të dalë tamam si në mensën e shkollës tuaj ose kopshti i fëmijëve. Mos kini frikë të eksperimentoni dhe shtoni përbërës të rinj në recetat standarde!