Kastravecat janë kultura e preferuar e shumicës së kopshtarëve, kështu që ato rriten në shtretërit tanë me perime kudo. Por mjaft shpesh, banorët e papërvojë të verës kanë shumë pyetje në lidhje me kultivimin e tyre, dhe, para së gjithash, në fushë të hapur. Fakti është se kastravecat janë bimë shumë të ngrohta, dhe teknologjia bujqësore e kësaj kulture në zonat e buta ka karakteristikat e veta. Gjithçka që duhet të dini për rritjen e trangujve në fushë të hapur, do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Pavarësisht nga popullariteti i pseudonimit popullor "palma shishe", është shumë e vështirë të ngatërrohet giophorba autentike e palmës së shisheve me të afërmit e saj. Një gjigant i vërtetë shtëpie dhe një bimë mjaft e rrallë, giophorba - është një nga palmat më elitare. Ajo u bë e famshme jo vetëm për fuçinë e saj të veçantë, si shishe, por edhe për karakterin e saj shumë të vështirë. Kujdesi për giophorba nuk është më i vështirë sesa kujdesi për palmat e zakonshme të brendshme. Por do të duhet të zgjidhen kushtet.
Sallatë e ngrohtë me funchose, viçi dhe kërpudha - një pjatë e shijshme për dembelët. Funchoza - petët e orizit ose qelqit - është një nga më të lehtat për t'u përgatitur nga të afërmit e saj të makaronave. petë qelqi thjesht derdhni ujë të vluar dhe lëreni për disa minuta, më pas kullojeni ujin. Funchoza nuk ngjitet, nuk ka nevojë të ujitet me vaj. Ju këshilloj të prisni petët e gjata me gërshërë në copa më të vogla në mënyrë që të mos kapni pa dashje të gjithë pjesën e petëve në një ulje.
Me siguri, shumë prej jush e kanë takuar këtë bimë, të paktën si një përbërës i ndonjë kozmetike ose produkte ushqimore. Është "maskuar" me emra të ndryshëm: "xinxife", "unabi", "xinxife", "hurma kineze", por e gjithë kjo është një dhe e njëjta bimë. Ky është emri i një kulture që është rritur prej kohësh në Kinë, për më tepër, ajo u rrit si një medicinale. Nga Kina u soll në vendet e Mesdheut dhe prej andej xinxifeja filloi të përhapet dalëngadalë në mbarë botën.
Punët e majit në kopshtin dekorativ shoqërohen gjithmonë me nevojën për të përdorur çdo minutë të lirë sa më produktiv. Këtë muaj mbillen fidanët e luleve dhe fillojnë dekorimin sezonal. Por as shkurret, as lianat, as pemët nuk duhet të harrohen. Për shkak të çekuilibrit të kalendarit hënor këtë muaj, është më mirë të punoni me bimë zbukuruese në fillim dhe në mes të majit. Por moti nuk ju lejon gjithmonë të ndiqni rekomandimet.
Pse njerëzit lëvizin jashtë qytetit dhe blejnë vila? Për një sërë arsyesh, natyrisht, duke përfshirë ato praktike dhe materiale. Por ideja kryesore është akoma - të jesh më afër natyrës. të shumëpritur sezonin e pushimeve tashmë ka filluar, ne presim shumë punë në kopsht dhe kopsht. Me këtë material duam t'ju kujtojmë juve dhe vetes - në mënyrë që puna të jetë një gëzim, nuk duhet të harroni të pushoni. Dhe çfarë mund të jetë më mirë se rekreacioni në natyrë? Pushoni vetëm në këndin e pajisur të kopshtit tuaj.
Maji sjell jo vetëm ngrohtësinë e shumëpritur, por edhe mundësi të shumëpritura për të mbjellë edhe bimë që duan nxehtësinë në shtretër. Këtë muaj, fidanët fillojnë të transferohen në tokë dhe të korrat arrijnë kulmin e tyre. Për mbjelljen dhe kulturat e reja, është e rëndësishme të mos harroni për punët e tjera të rëndësishme. Në të vërtetë, jo vetëm shtretërit, por edhe bimët në serra dhe fidane, të cilat këtë muaj kanë filluar të ngurtësohen në mënyrë aktive, kanë nevojë për kujdes të shtuar. Është e rëndësishme të formohen bimët në kohë.
Byrek për Pashkë - recetë në shtëpi thjeshtë pandispanje të mbushura me arra, fruta të ëmbëlsuara, fiq, rrush të thatë dhe të mira të tjera. krem i bardhë, e cila dekoron tortën, është bërë nga çokollata e bardhë dhe gjalpë, nuk do të plasaritet, por ka shije krem me çokollatë! Nëse nuk keni kohë ose aftësi për t'u ngatërruar me brumin e majave, atëherë mund ta bëni këtë pastë të thjeshtë festash. Tavolina e Pashkëve. Të tillë recetë e thjeshtë, Unë mendoj se çdo pastiçier fillestar në shtëpi do ta zotërojë.
Trumzë apo trumzë? Apo ndoshta trumzë ose bar Bogorodskaya? Sa e drejtë? Dhe është e drejtë në çdo mënyrë, sepse nën këta emra "kalon" e njëjta bimë, më saktë, një gjini bimësh nga familja Lamiaceae. Ka shumë emra të tjerë të njohur që lidhen me vetinë e mahnitshme të kësaj shkurre për të çliruar një sasi të madhe substancash aromatike. Rritja e trumzës dhe përdorimi i saj në hartimin dhe gatimin e kopshtit do të diskutohet në këtë artikull.
Saintpaulias të preferuar nuk kanë vetëm një pamje të veçantë, por edhe një karakter shumë specifik. Rritja e kësaj bime ka pak ngjashmëri me kujdesin klasik të kulturave të brendshme. Dhe madje edhe të afërmit e violetave Uzambara nga mesi i Gesnerievs kërkojnë një qasje paksa të ndryshme. Lotim shpesh quhet artikulli "më i çuditshëm" i kujdesit për manushaqet, të cilat preferojnë lotim jo standard në krahasim me metodën klasike. Por ju do të duhet të ndryshoni qasjen në fekondimin me plehra.
Gratin me lakër Savoy - Një recetë vegjetariane për të shijshme dhe pjatë e shëndetshme pa mish, i cili mund të gatuhet në agjërim, pasi në përgatitjen e tij nuk përdoren produkte shtazore. Lakra e Savojës është një e afërm e ngushtë e lakrës së bardhë, por e tejkalon "të afërmin" e saj në shije, kështu që pjatat me këtë perime gjithmonë rezultojnë të suksesshme. Nëse për ndonjë arsye nuk ju pëlqen qumësht soje pastaj zëvendësojeni me ujë të thjeshtë.
Aktualisht, falë mbarështuesve, janë krijuar më shumë se 2000 lloje të luleshtrydheve të kopshtit me fruta të mëdha. Pikërisht atë që ne zakonisht e quajmë "luleshtrydhe". luleshtrydhe kopshti u ngrit si rezultat i hibridizimit të luleshtrydheve kiliane dhe të virgjëra. Çdo vit, mbarështuesit nuk lodhen të na befasojnë me varietete të reja të kësaj kokrra të kuqe. Mbarështimi ka për qëllim marrjen jo vetëm të varieteteve të frytshme rezistente ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve, por edhe me shijshme dhe transportueshmëri.
Marigoldët e dobishëm, të guximshëm, jo modest dhe të lehtë për t'u rritur janë të pazëvendësueshëm. Këto letniki kanë kaluar prej kohësh nga shtretërit e luleve të qytetit dhe shtretërit e luleve klasike në kompozime origjinale, duke zbukuruar shtretërit dhe kopshtet me vazo. Marigoldët me ngjyrat e tyre lehtësisht të dallueshme të verdhë-portokalli-kafe dhe aromat akoma më të paimitueshme sot janë në gjendje të befasojnë këndshëm me shumëllojshmërinë e tyre. Së pari, midis marigoldëve ka bimë të larta dhe miniaturë.
Sistemi i mbrojtjes së plantacioneve të frutave dhe manaferrave bazohet në përdorimin e pesticideve. Mirëpo, nëse në mbrojtjen e kopshteve të farave, pesticidet mund të përdoren pothuajse gjatë gjithë sezonit të rritjes, duke marrë parasysh periudhën e pritjes për çdo përgatitje, atëherë në mbrojtjen e kulturave të manaferrave ato mund të përdoren vetëm para fazës së fillimit të lulëzimit. dhe pas vjeljes. Në këtë drejtim, lind pyetja se cilat ilaçe duhet të përdoren gjatë kësaj periudhe për të shtypur dëmtuesit dhe patogjenët.
Patatja është një nga perimet më të konsumuara. Është një përbërës i domosdoshëm në shumë pjata dhe pjatë e mirë anësore me mish, pulë ose peshk. Është i përshtatshëm dhe i lehtë për t'u gatuar, sepse kjo perime nuk kërkon ndonjë vëmendje të veçantë dhe erëza dhe erëza shtesë. Gjithçka që i nevojitet është kripë. Nëse tashmë keni bërë patate të skuqura, të ziera ose të pjekura më shumë se një herë, provoni t'i zieni me perime. Merrni një pjatë që është e përshtatshme për të gjithë familjen. Për ta përgatitur do t'ju duhet një grup i thjeshtë produktesh, të cilin pothuajse çdo amvise i ka gjithmonë. Dhe edhe nëse mungon një nga përbërësit, zëvendësojeni me të tjerë.
Përbërësit
- 16-17 patate të mesme__NEWL__
- 3 karota të vogla të freskëta__NEWL__
- 2 thelpinj hudhre__NEWL__
- 200-250 g fasule të ngrira__NEWL__
- kripë për shije__NEWL__
- vaj i rafinuar i deodorizuar i lulediellit__NEWL__
Lloji i patates që përdorni për pjatën nuk është i rëndësishëm. Gjëja kryesore është që zhardhokët janë të shëndetshëm dhe pa një nuancë të gjelbër. Nëse patatja juaj është bërë e gjelbër, është më mirë të mos hani një perime të tillë. Zhardhokët i pastrojmë, i lajmë dhe i presim direkt në tenxheren ose tiganin ku do të zieni.
Më pas bëjmë të njëjtën gjë me karotat: qërojmë, i lajmë dhe i presim në feta të holla.
Nëse karota juaj është e vogël në diametër, atëherë ajo as nuk duhet të pritet në gjysmë. Epo, në një kulture rrënjë "të trashë", është më mirë të bëni një prerje gjatësore. Më pas, qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i prisni hollë tek patatet dhe karotat.
Pa shkrirë, shtoni fasulet e shpargut në tigan.
Nga rruga, mund të zëvendësohet me të ngrirë bizele të gjelbërta, dhe misër të ngrirë, dhe çdo kulturë tjetër perimesh. Kripë, derdh 2-3 lugë vaj luledielli dhe përziejini butësisht.
Tani derdhni pak ujë në tenxhere. Ajo ka nevojë për aq shumë sa 1/3 e perimeve të zhyten në të. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në sobë me nxehtësi mesatare. Kjo është e rëndësishme sepse perimet duhet të fillojnë të ziejnë ngadalë dhe gradualisht të thithin shijet e njëra-tjetrës. Pasi të vlojë, zvogëloni zjarrin në një vlerë minimale dhe ziejini patatet me perimet për 20-25 minuta. Kefirin mund ta servirni në pjatën e përfunduar, por mundeni mish ose peshk. Kjo varet nga preferencat tuaja të shijes dhe traditat gastronomike të familjes. Ju bëftë mirë!
Por mund ta gatuani shijshëm jo vetëm me mish, por edhe pa mish. Është një produkt i shijshëm dhe i vetë-mjaftueshëm në vetvete. Prandaj, nëse e zieni saktë, atëherë nuk do të jetë më pak e shijshme sesa me mish ose pulë.
Një pjatë e tillë është veçanërisht e rëndësishme në agjërim. Po, dhe vegjetarianët janë gjithmonë të lumtur ta hanë këtë perime të përgatitur në këtë mënyrë. Unë e di këtë nga dora e parë. Kishte një kohë që nuk haja mish për dy vjet. Me sa duket trupi im në atë kohë vendosi të bënte një pushim nga ushqimi i mishit dhe filloi të më tregonte për këtë me lloj-lloj sinjalesh.
Për të mos e torturuar veten, u pajtova me të dhe u bëra vegjetarian për dy vjet. Dhe pasi pushoi, ai përsëri donte ushqim me mish. Dhe nuk kisha zgjidhje tjetër veçse të pajtohesha sërish me të.
Tani mesa duket e njëjta gjë po ndodh me trupin e djalit tim. Vërtetë, ai nuk ka ngrënë mish për 6 vjet. Gjatë kësaj kohe kam mësuar të gatuaj shumë. pjata vegjetariane. Por këtu patate të zieraështë një nga vendet e para në këtë listë.
Prandaj, nëse vendosni të bëni një pushim nga mishi, ose jeni vegjetarian për arsye ideologjike, ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje kësaj recete.
Patate të ziera me perime
Do të na duhen:
- patate - 0,5 kg
- qepë - 1 pc.
- karota - 1 pc.
- piper zile- 1 pc.
- domate - 1 pc, ose pastë domate
- hudhër - 1-2 karafil
- erëza - zira, koriandër, paprika, shafran (ose shafran i Indisë), arrëmyshk
- kripë, piper i zi i bluar, bluar i kuq ose piper
- sheqer - 0,5 lugë
- barishte të thata
- Gjethja e dafinës
- vaj vegjetal - 2-3 lugë. lugët
- zarzavate - për spërkatje
Gatim:
1. Gatuani të gjitha perimet. Qepa e prerë në kubikë të vegjël.
2. Qëroni patatet dhe karotat. Karrota e prerë në kube të mëdha.
3. Qëroni specin nga kërcelli dhe priteni në kubikë.
4. Prisni hudhrën. Fillimisht shtypeni me pjesën e pasme të një thike. Dhe më pas, duke mbajtur dorezën me njërën dorë, dhe me tjetrën, duke shtypur majën e thikës, copëtoni në mënyrë të rastësishme hudhrën me lëvizje të shpejta.
5. Përvëloni domatet me ujë të vluar, lëreni të zhyten për 1 minutë dhe qëroni lëkurën. Ose fërkojeni domaten në një rende dhe lëkurën e mbetur e hidhni. Dhe në dimër, ju mund të përdorni paste domate të bërë në shtëpi ose të blerë në dyqan. Prisni domatet e përvëluara.
6. Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere me mure të trasha. Skuqni qepën e grirë mbi të deri në kafe të artë mbi nxehtësinë mesatare. Nëse nuk ka një tigan të tillë, atëherë mund të skuqeni në një tigan, dhe vetëm atëherë ta transferoni në një tigan dhe të gatuani patate me perime në të.
7. Është e rëndësishme që qepa të mos digjet, por të skuqet ngadalë. Më pas hidhni gjysmë gote në tigan ujë i nxehtë. Ziejini qepën në avull. Ju nuk keni nevojë të shuani zjarrin. Kur i gjithë uji të ketë avulluar, qepa do të bëhet e butë dhe pothuajse e tejdukshme. Kur pjata të jetë gati, një qepë e tillë do të jetë praktikisht e padukshme në të. Nëse dëshironi, sigurisht, do të jetë e mundur ta shihni atë, por në çdo rast, do të jetë më pak e dukshme. Dhe sigurisht që nuk do të kërcëllijë në dhëmbët tuaj.
8. Shtoni domatet e grira ose paste domate dhe e skuqim për 3 minuta. Shtoni erëza së bashku me domatet. Ata gjithashtu duhet të skuqen pak. Erëzat do t'i japin një shije të paharrueshme patateve dhe do ta pasurojnë atë me nota shtesë shije. Nese dashuron gjellë pikante, shtoni një copë të kuqe piper djegës. Nëse nuk ju pëlqen, shtoni pak. Shija nuk do të dalë pikante, por speci do të ndajë aromën dhe shijen.
9. Shtoni karotat dhe sheqerin në domate. Shtimi i sheqerit do ta bëjë gjellën më të shijshme. Përveç kësaj, karotat së bashku me sheqerin e ruajnë më mirë ngjyrën e tyre. Skuqini 3 minuta. Mund të shtoni mjaft ujë. Duhet të shtohet nëse karotat janë të thata dhe lëngu i tyre nuk mjafton.
10. Ndërsa perimet janë të skuqura, presim patatet mjaft të mëdha. Mund ta prisni në 6-8 pjesë. Kështu ai do të ruajë mirë shijen e tij dhe do të ushqehet nga lëngu i perimeve të tjera.
11. Pasi të jetë skuqur domatja, derdhni në ujë dhe shtoni patatet. Në një enë të tillë të lëngshme duhet të shtoni sa më shumë ujë të dëshironi. Mund të shtoni pak, të mbuloni me kapak kur të vlojë dhe të ziejë në zjarr shumë të ulët. Mbani një sy në atë që të mos digjet. Përziejini periodikisht.
Nëse dëshironi të keni më shumë lëngje në enë, derdhni ujë të mjaftueshëm në mënyrë që të mbulojë plotësisht të gjithë përmbajtjen e tiganit.
12. Në çdo rast, vendoseni të ziejë, kripë për shije, shtoni barishte të thata, mbulojeni dhe ziejini për 15 minuta në zjarr të ulët. Përmbajtja e tenxhere duhet të lëngojë më shumë se të ziejë.
13. Nëse perimet janë skuqur në një tigan, atëherë i transferojmë në një tigan të rregullt, dhe duke shtuar patatet atje, ziejmë gjithçka së bashku tashmë në tigan.
14. Pas 15 minutash, piper, shtoni gjethe dafine. Më pas ziejini edhe për 10 minuta të tjera.
15. Fikni gazin, mbylleni tiganin fort me kapak. Për besueshmëri, ju gjithashtu mund të mbuloni me një peshqir. Lëreni të ziejë për të paktën 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, të gjithë përbërësit do të jenë të ngopur me lëngjet e njëri-tjetrit dhe do të bëhen edhe më të shijshëm dhe aromatik.
16. Shërbejeni vakt i gatshëm pasuar me barishte të freskëta të copëtuara, dhe sipas dëshirës me hudhër të freskët.
Si dhe me çfarë mund të shijoni patatet me zierje
- nëse nuk ia mohoni vetes kënaqësinë e të ngrënit të kërpudhave, atëherë ato mund të përfshihen edhe në recetën e kësaj pjate. Nëse përdorni kërpudha të freskëta ose të ngrira, atëherë ato duhet të priten dhe skuqen së bashku me qepët. Sigurisht, në këtë rast, trajtimi i tyre termik do të jetë më se i nevojshëm, por në parim kjo mund të lejohet.
- ose kërpudhat mund të skuqen veçmas në një sasi të vogël vaji për 5 minuta. Dhe shtoni ato në enën e gatimit së bashku me perimet e tjera.
- nëse nuk përdorni kërpudha, atëherë një pjatë shumë e shijshme merret me shtimin e një mollë jeshile. Mollët qërohen, priten në copa të holla dhe vendosen në një tenxhere për 15 minuta para përfundimit të zierjes.
- Pjesërisht molla zihet e butë, pjesërisht mbetet në copa. Ai jep një notë të thartë shije dhe një ndjenjë freskie. Dhe nëse është gjithashtu aromatik, atëherë aroma e gjellës shtohet.
- ndonjëherë i shtoj gjellës kumbulla të freskëta. Efekti është i njëjtë si nga një mollë, por shija ndryshon.
- Në pranverë ose në fillim të verës, është mirë të shtoni pak kunguj të njomë të freskët.
- Sigurisht, ju e kuptoni se këto janë vetëm opsione gatimi. Ju nuk keni nevojë të shtoni gjithçka menjëherë. Ndonjëherë dëshironi të gatuani një pjatë, por nuk ka përbërës. Atëherë mund ta zëvendësoni. Për të mos vrapuar konkretisht në dyqan.
- ju gjithashtu mund të zëvendësoni erëzat, barishtet. Kjo gjithashtu nuk është një dogmë. Ndoshta ju keni preferencat tuaja, mund të përdorni ato që ju pëlqejnë më shumë. Gjëja kryesore është të mos i injoroni fare. Pa erëza, mund të jetë e vështirë për të arritur shijen dhe aromën e dëshiruar.
Epo, kjo është ndoshta e gjitha! Gatuani dhe hani shijshëm Pjatë kreshmore. Shpresoj ta shijosh!
Ju bëftë mirë!
Është e vështirë të gjesh një person që nuk do të donte pjatat me patate, veçanërisht pasi ka një larmi të madhe të tyre. Prandaj, të gjithë me siguri do të gjejnë pjatën që do t'i përshtatet shijes së tyre. Bukuria e patates është se ajo mund të veprojë si një pjatë e veçantë ose pjatë anësore, dhe si përbërës i saj. Konsideroni disa opsione për përgatitjen e patateve të ziera me perime. Kjo është një nga pjatat më të lehta për t'u përgatitur. Por është gjithashtu tepër e shijshme.
Ziejini në një tenxhere të ngadaltë
Si të gatuaj merak Gjithçka është mjaft e thjeshtë. Një pjatë e tillë do të sjellë veçanërisht shumë kënaqësi dhe ngrohtësi në një ditë dimri. Përbërësit që do t'ju nevojiten:
- treqind gram mish pule;
- tre zhardhokët e patates;
- tre lugë salcë kosi;
- kripë (për shije);
- piper (për shije);
- kopër (për shije).
Gatimi i ushqimit
Fillimisht, mishin e pulës e presim në copa dhe e vendosim në një tenxhere të ngadaltë. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni për njëzet minuta.
Pritini patatet e qëruara në kubikë të mëdhenj. Më pas vendoseni në një tenxhere të ngadaltë tek mishi dhe përzieni. Pastaj shtoni salcë kosi dhe kripë përsëri. Tani aktivizoni mënyrën e gatimit "Stew" për dyzet minuta. Vendosni koprën në enën e përfunduar dhe përzieni. Vakti është gati dhe mund të shërbehet në tavolinë.
Zierje me perime
Dhe si të gatuaj me patëllxhan dhe patate? Tani do t'ju tregojmë. Pjata që rezulton do të ketë një shije të këndshme dhe është shumë ushqyese. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:
- pesë zhardhokët e patates;
- dy domate;
- një patëllxhan;
- një karotë;
- një qepë;
- një spec zile;
- dy gjethe lakër;
- vaj ulliri;
- gjelbërim;
- kripë (për shije);
- piper (për shije)
procesi i gatimit
Fillimisht pritini perimet e qëruara në kubikë të mëdhenj: qepët, karotat, domatet dhe patatet. Më pas është radha e piperit dhe patëllxhanit. Pritini ato në kube të ngjashme. Pas kësaj, skuqni specat, qepët dhe karotat vaj ulliri deri në ngjyrë të artë.
Më pas vendosni perimet e skuqura në një tenxhere ose kazan dhe më pas shtresat me patate, patëllxhanë, domate dhe zarzavate. Në të njëjtën kohë, kripë, piper dhe çdo shtresë mbulohet me gjethe lakre. Ndërsa perimet janë duke u gatuar në zjarr të ulët, mos i përzieni. Pas tridhjetë minutash, patatet e ziera me perime janë gati. Pas kësaj, kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë.
patate të ziera
Si të përgatisim patate të ziera me perime? Receta është mjaft vetë-shpjeguese. Pjata rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Përveç kësaj, kjo pjatë do të jetë në gjendje të gatuajë jo vetëm një kuzhinier të aftë, por edhe një fillestar në këtë çështje. Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:
- tetë deri në nëntë zhardhokë patate (madhësi mesatare);
- një karotë mesatare;
- një qepë;
- shafran i Indisë;
- e zezë piper i bluar;
- kripë (për shije);
- dy domate të vogla;
- gjysmë gote salcë kosi;
- zarzavate (për shije).
gatim
Së pari pastroni perimet. Më pas prisni patatet ashtu siç dëshironi, gjëja kryesore është që të mos jenë shumë të holla. Për gatim, është më mirë të merrni një rosë, por mund të përdorni edhe një tavë me fund të trashë dhe të lyeni me vaj vegjetal. Kjo është e nevojshme në mënyrë që perimet të mos digjen gjatë gatimit. Më pas vendosni një të tretën e patateve të përgatitura në një enë, kripë dhe shtoni piper me shafran i Indisë.
Më pas, një pjesë të qepës, të prerë në gjysmë rrathë, shtrihet sipër. Më pas kriposni pak enën. Më pas i presim karotat në një rende të trashë dhe i vendosim në një enë dhe i kriposim. Dhe sipër vendosni të tretën e dytë të patateve dhe spërkatni me erëza. Më pas është radha e gjysmës së dytë të qepës së grirë. Dhe më pas shtroni një shtresë domate, të prerë në shirita. Kripë dhe piper pak. Shtroni shtresën e fundit të patateve, shtoni piper, kripë dhe shafran të Indisë dhe mbi të gjitha shtroni një shtresë të hollë salcë kosi.
Tani që perimet janë shtruar në pjekje, vendosini në zjarr dhe shtoni ujë të valuar (një e treta ose gjysmë gote). Ziejini ato për tridhjetë minuta, mund të ndërhyni duke kontrolluar gatishmërinë. Në fund të gatimit, mund të shtoni zarzavate të copëtuara.
Patate me mish derri
Tani merrni parasysh një tjetër dhe perimet. Ushqimi do të shijohet nga familja dhe të ftuarit tuaj, nëse njerëz të tillë hyjnë për darkë. Nga rruga, është shumë e kënaqshme dhe gjellë e shijshme. Përbërësit e gatimit:
- katër deri në pesë zhardhokët e mëdhenj të patates;
- dy llamba;
- gjashtë deri në tetë bizele;
- shafran i Indisë i bluar;
- tre gjethe dafine;
- treqind gram mish derri (çdo mish tjetër është i mundur);
- erëza për mish (për shije);
- kripë (për shije);
- majdanoz, kopër (për shije).
Procesi i gatimit
Si përgatitet dhe perimet? Lehtë nëse ndiqni udhëzimet tona.
Fillimisht duhet të përgatisni mishin, mundësisht pjesën cervikale të derrit. Më pas qëroni patatet, lani dhe thajini. E presim në feta të mesme dhe më pas e vendosim në një tenxhere me fund të trashë. Pritini qepën në rripa të vegjël dhe shtoni gjysmën tek patatet.
Më pas, shtoni një sasi të vogël në tenxhere. vaj perimesh, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë. Sapo patatet të fillojnë të “fryhen”, shtoni rreth gjysmë gote ujë të valuar dhe kur të vlojë shtoni gjethet e dafinës, shafranin e Indisë dhe piper.
Ndërsa patatet ziejnë, shpëlajeni dhe thajeni mishin, më pas priteni në kubikë. Vendoseni në tigan duke shtuar kripë me erëza për mishin e derrit. Pasi mishi të jetë gatuar, shtoni qepën e mbetur dhe skuqeni derisa të zbutet.
Kungull i njomë i zier me perime dhe patate
Kjo pjatë është plot vitamina falë përbërësve të saj. Përgatitet shpejt dhe thjesht. Për të krijuar një pjatë do t'ju duhet:
- dy kunguj të njomë;
- tre zhardhokët e patates;
- dy domate;
- një karotë;
- një llambë;
- kripë (për shije);
- piper i zi i bluar (për shije);
- tridhjetë mililitra vaj vegjetal;
- zarzavate (opsionale).
Gatim
Për të filluar, pastroni dhe lani perimet, përgatitni një kazan. Hidhni vaj në të dhe skuqni qepët e grira hollë dhe më pas shtoni karotat e grira dhe skuqini pak. Vendosim kungulleshkat e prera në copa mesatare dhe skuqim derisa të marrin një ngjyrë të artë. Pritini patatet dhe gjithashtu dërgojini në kazan, dhe më pas derdhni ujë dhe ziejini për njëzet deri në tridhjetë minuta nën kapak. Dhe kur kungull i njomë i zier me perime dhe patatet janë pothuajse gati, shtoni domatet e grira. Më pas e spërkasim gjellën me kripë dhe piper. Pastaj gatuajeni për rreth pesë minuta të tjera, dhe më pas mund të vendosni zarzavate. Shërbejeni pjatën të nxehtë.
Patate të ziera me pulë dhe perime
Kjo recetë është shumë e thjeshtë. Pjata rezulton e përzemërt, me një shije të lehtë pikante. Një lloj ushqimi do të shkaktojë një oreks të shëndetshëm në familjen tuaj dhe shija do t'ju japë shumë kënaqësi. Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- pulë;
- dy llamba;
- dy karota;
- gjashtë deri në shtatë patate të mesme;
- dy speca zile;
- dy deri në tre lugë pastë domate;
- dy domate;
- hudhër;
- borzilok;
- Kopër;
- kripë;
- piper.
Krijimi i ushqimit
Si përgatitet dhe perimet? Procesi i krijimit të ushqimit fillon me prerjen e kufomës së shpendëve në copa. Qëroni perimet dhe lani mirë. Më pas grijeni: qepën, karotat - në rripa, patatet dhe specat zile - grijeni imët në kubikë dhe domatet - në feta.
Enë gatimi - kazan. Skuqni pulën në të deri në kafe të artë. Më pas shtoni qepët, karotat, specat zile, më pas ziejini për rreth pesë minuta. Pas kësaj kohe, vendosni patatet, mbushni me ujë dhe më pas ziejini.
Në një pjatë gjysëm të gatshme, shtoni paste domate, domate. Më pas, ziejini derisa patatet të jenë gatuar plotësisht. Në fund shtoni hudhrën e grirë hollë ose të grirë, koprën dhe borzilokun. Kjo është e gjitha, patatet e ziera me mish dhe perime janë gati. Tani mund të vendoset në pjata.
Patate me perime
Një nga pjatat e preferuara dhe më të përshtatshme për gatimin e përditshëm janë patatet e ziera me perime. Receta e saj nuk është origjinale, por pak do të ankohen për shijen e keqe të pjatës së përfunduar. Pra, për të krijuar një pjatë, do t'ju duhet:
- kilogram patate;
- dy llamba;
- tre karota;
- një tufë zarzavate;
- dy gjethe dafine;
- kripë;
- piper;
- barishte të thata (për shije);
- vaj perimesh.
gatim
Fillimisht pastroni perimet dhe lajini ato. Më pas i presim patatet në copa të vogla dhe karotat përkundrazi janë më të mëdha, por mund t’i grini edhe në rende. Më pas presim qepën dhe më pas e skuqim së bashku me karotat në vaj vegjetal.
Më pas vendosni perimet në një tenxhere, përzieni. Më pas hidhni ujë të mjaftueshëm në të që të mos mbulojë një ose dy centimetra nga përmbajtja. Më pas vendoseni enën në zjarr, kur uji të vlojë, zvogëloni flakën dhe ziejini nën kapak për rreth dhjetë minuta. Pas kësaj kohe, shtoni kripë dhe erëza, duke mos harruar t'i trazoni perimet herë pas here. Pjata do të jetë gati kur pothuajse i gjithë (shumica) e ujit të ketë avulluar dhe ajo që mbetet do të trashet dhe do të jetë niseshte. Dhe prekja përfundimtare - spërkatni pjatën me barishte.
Në përgjithësi, mund të filloni me salcice - gjithçka tjetër, sipas fëmijëve të mi, është krejtësisht e parëndësishme. Megjithatë, ne kemi një marrëveshje: nëse doni këto copa të paqarta sallami në pjatë, ju lutemi jini aq të sjellshëm sa të angazhoheni për të ngrënë pjesën tjetër. Ata janë mjeshtër për të zgjedhur salcice dhe për të lënë karota dhe lakër, por në familjen tonë truket e tilla janë tabu, kështu që fëmijët psherëtin dhe hanë atë që unë mendoj se është e shëndetshme për të shijuar atë që u duket e shijshme. Sigurisht, tani mund të hapni një mosmarrëveshje dhe të filloni të flisni për përfitimet e dyshimta të karotave dhe lakrës së skuqur, të cilat iu nënshtruan trajtimit të nxehtësisë, por, e shihni, edhe në këtë formë, këto perime janë shumë më të shëndetshme se të njëjtat salcice apo shumë të tjera. gatime me te cilat jemi mesuar, keshtu qe nuk me bezdis shume momente te tilla dhe me vjen mire qe mund t'i ushqej femijet me dicka te shijshme dhe...ok, ne mos te demshme. Por pse vetëm fëmijët? Unë dhe burri im gjithashtu kënaqemi patate te skuqura me perime dhe salcice - megjithatë, ne sinqerisht japim salcice për të mirën e atyre të cilëve u duken se janë mana nga parajsa.
Ndryshe nga mendimi i stereotipizuar, patatet nuk janë aspak aq të larta në kalori sa mendohet zakonisht. Pjesa mesatare përmban vetëm rreth 110 kcal, por shtimi i gjalpit pothuajse dyfishon përmbajtjen kalorike të gjellës.
Pjatë tërësisht e bërë vetë, e përditshme. Nuk ka patos apo sofistikim në të, nuk ka produkte të shtrenjta apo përbërës veçanërisht të rrallë. Ushqimi më i zakonshëm për darkat më të zakonshme të përditshme, me një por: është i shijshëm! Është aq e shijshme sa është e vështirë t'i rezistosh tundimit për të marrë një gjysmë shërbimi tjetër. Epo, përveç kësaj, përgatitet mjaft thjesht dhe pa vëmendje - është mjaft e mundur të kuptosh për darkë pas një dite të gjatë në punë.
Përbërësit:
4 patate të mesme;
1/4 kokë e vogël lakër;
1 karotë;
2 qepë;
3-4 salcice;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë, piper, barishte për shije.
Të gjithë përbërësit i përgatisim menjëherë, që më vonë çdo gjë të jetë më e lehtë dhe më e shpejtë.
Qëroni qepët, karotat, patatet.
Presim: patatet - në shirita (vënë në një tas me ujë), karotat - në shirita të gjatë të hollë (një thikë e veçantë për prerjen e perimeve do t'ju ndihmojë), qepët - në gjysmë unaza. Në të njëjtën kohë presim lakrën. Epo, për kompaninë, ne presim menjëherë salsiçet - sa të mëdha apo të vogla sa të mendoni (zakonisht e ndaj secilin përgjysmë për së gjati dhe më pas i kthej në gjysmëhënës).
Në një tigan me fund të rëndë ngrohim mirë vajin, shtrojmë patatet pak të thara. Duke e trazuar shumë rrallë, skuqeni derisa pothuajse të gatuhet. Kur patatet bëhen të buta, shtoni qepë, pas një minute - karotat dhe lakrën e grirë pak me duar. Përziejini dhe skuqini për 5-7 minuta të tjera - derisa karotat të jenë gati. Në fund shtojmë salsiçet, më pas kripë, piper sipas dëshirës i përziejmë. Fike.
Shërbejmë menjëherë. Sigurisht, është më mirë - me domate aromatike të bluara ose turshi fuçi. E shijshme dhe e shijshme!
