Soupes de poisson pour les enfants de 1 an. Comment faire cuire la soupe de poisson pour enfants. Nouilles au poulet bricolage

Une sélection de recettes pour cuisiner des entrées à base de bouillon de poisson pour les enfants de plus de 1 an.

Vous pourrez y découvrir les principes de base et les particularités de la confection de soupes pour les enfants de plus d'un an, et une sélection de recettes de soupes au bouillon de viande vous est proposée.

Nous allons maintenant parler de la préparation des premiers plats à base de bouillon de poisson pour les enfants à partir de 1 an.

Comment faire cuire du poisson pour un enfant

Dans la cuisine des enfants, on utilise de la morue, du sandre, de la morue au safran, loup de mer, le merlu argenté et d'autres types de poissons contenant une petite quantité de matières grasses. Le poisson doit être frais ou congelé. Le poisson doit être nettoyé des écailles, retirer les nageoires et le film abdominal, puis rincer, retirer les arêtes et, si nécessaire, la peau. Le poisson doit être cuit en petits morceaux. Afin de ne pas se déformer, la peau doit être coupée à plusieurs endroits. Le temps de friture dépend du type de poisson et de sa taille. Mettez les morceaux de poisson au fond de la casserole, versez de l'eau chaude (100 g de poisson - 1 verre d'eau), ajoutez les racines sèches hachées, l'oignon, le sel et portez à ébullition. Retirez la mousse de la surface du bouillon et poursuivez la cuisson à feu doux (pour éviter la déformation du poisson). Retirez le poisson fini du bouillon, filtrez le bouillon et utilisez-le pour faire des soupes. Le poisson bouilli peut être utilisé comme deuxième plat.

Cuisson du bouillon de poisson

Ingrédients: poisson - 150 g, oignons - 1/10 pièces, racines blanches - au goût, eau - 11/2 tasses, solution salée - 1/2 cuillère à café.

Videz le poisson frais, enlevez les écailles, les branchies. Rincez le poisson, versez de l'eau bouillante, mettez les racines et les tiges de persil, de céleri, coupez en cercles, versez la solution salée et faites cuire pendant 30 minutes à petite ébullition, en retirant périodiquement la mousse. Filtrer le bouillon fini à travers un chiffon humide. Le bouillon de poisson peut être servi comme plat indépendant ou bouilli avec des pommes de terre, des légumes ou des boulettes de viande de poisson. De plus, sur bouillon de poisson le bortsch, la soupe aux choux, les cornichons et autres soupes sont cuits.

oreille

Ingrédients: petits poissons - 100 g, eau - 1 verre, racines blanches - 10 g, oignon - 5 g, pommes de terre - 60 g, lait - 25 g, sel - au goût.

Lavez le poisson, éviscérez-le, versez un verre d'eau froide et mettez le feu, vous ne pouvez pas enlever les écailles pour la soupe de poisson des petits poissons. Mettez les légumes blancs hachés (persil, poireau), l'oignon, le sel et portez à ébullition, puis retirez les écailles, réduisez le feu, laissez cuire environ une heure jusqu'à ce que le poisson soit complètement bouilli. Retirer ensuite du feu et filtrer à travers un torchon humide. Porter à nouveau à ébullition, mettre les pommes de terre hachées et cuire sous le couvercle pendant 20-25 minutes. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu de lait bouillant à l'oreille préparée, saupoudrer d'aneth et de persil.

soupe de poisson

Ingrédients: sandre - 100 g, eau - 300 ml, racines blanches - 10 g, carottes - 20 g, oignons - 5 g, pommes de terre - 50 g, rutabagas ou navets - 20 g, tomate - 5 g, céréales - 1 cuillère à café, beurre , crème sure, aneth, sel - au goût.

Nettoyez le poisson frais des écailles, de l'intestin. Avec un couteau bien aiguisé, coupez le poisson le long de la partie vertébrale, retirez la chair de la peau. Retirez soigneusement les graines de la pulpe. Cuire le bouillon de la tête, des os et de la peau. Dans une autre casserole, dans une petite quantité d'eau, faites bouillir les céréales (riz ou orge perlé) avec l'ajout de légumes hachés - carottes, navets et pommes de terre, qui sont abaissés 30 minutes avant la fin de la cuisson. Lorsque le gruau est bouilli, ajoutez un morceau de tomate râpé frit dans du beurre et de la crème sure. Filtrer le bouillon de poisson fini à travers un chiffon humide, mélanger avec des céréales, saler, faire bouillir, mettre filet de poisson et cuire 10 minutes. Placer les légumes verts dans une assiette avant de servir.

Soupe de poisson au gruau

Ingrédients: poisson - 150 g, riz - 1 cuillère à café, pommes de terre - 1/2 pcs., carottes - 1/4 pcs., oignons - ⅛ pcs., beurre - 1 cuillère à café, bouillon - 11/2 tasses, aneth, herbes fraîches, sel - goûter.

À partir de poisson, coupé en morceaux de 50 g, faites cuire le bouillon avec l'ajout d'oignons hachés. Faire bouillir le bouillon pendant 25-30 minutes. Mettez les pommes de terre, coupées en cubes, les racines d'oignon dans la soupe et poursuivez la cuisson jusqu'à cuisson complète, puis mettez le poisson cuit dans les aliments et laissez reposer. Parsemer d'aneth finement ciselé avant de servir.

Ingrédients

• merlu (filet sans peau) - 250 - 300 gr.;
• eau - 1 litre;
• sel (facultatif;
• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pc .;
• pommes de terre - 1 pc .;
• millet - 1 - 2 c. l. ;
• verts - 1 bouquet;
• crème sure - facultatif (au moment de servir)

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Méthode de cuisson

1. Nous nettoyons tous les légumes en même temps. On les lave bien avec le poisson.
2. On fait cuire le poisson en versant dessus de l'eau bouillante (ou à l'inverse en mettant le poisson dans de l'eau bouillante). Le temps de cuisson prendra environ vingt minutes (ce temps est suffisant pour des types de poissons comme le merlu, la goberge). Pour que le plat ne soit pas complètement fade, nous ajoutons pas mal de sel, étant donné que nous cuisinons toujours pour les enfants.
3. Couper les légumes en morceaux aléatoires.
4. Nous lavons le mil trié de la mule. Il est recommandé d'ajouter du millet à la soupe pour les enfants à partir d'un an, et jusque-là, il est préférable de le remplacer par du riz ou de la semoule afin de ne pas causer de problèmes d'allergie.
5. Nous mettons des pommes de terre, des oignons, des carottes et des filets "d'un seul coup" dans le bouillon. Nous sortons le poisson. Cuire encore vingt minutes jusqu'à ce que le millet et les légumes soient prêts.
6. Nous mettons des pommes de terre, des oignons, des carottes et des filets "d'un seul coup" dans le bouillon. Nous sortons le poisson. Cuire encore 20 minutes jusqu'à ce que le millet et les légumes soient prêts.
7. Nous remettons le poisson aux herbes dans la casserole. Cuire à feu moyen pendant encore cinq minutes. Sur ce, la cuisine peut être complétée, mais pour les très jeunes enfants, je suggère de transformer la soupe ordinaire en purée. Broyer la soupe avec un mixeur.
8. Avant de servir, ajouter une petite quantité de crème sure.

Bon appétit!

recette de soupe de poisson pour bébé de 1 an

Ingrédients

• filet de poisson (merlu, goberge, saumon) - 1-2 tranches;
• carottes - 1 pc .;
• petit oignon - 1 morceau;
• pommes de terre - 1 pc .;
• sel - au goût.

Méthode de cuisson

1. Préparons d'abord le bouillon. Pour ce faire, passez le filet de poisson nettoyé et bien lavé dans de l'eau bouillante et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ une demi-heure. Pendant la cuisson, n'oubliez pas d'enlever la mousse qui est apparue plusieurs fois.
2. Nous filtrons le bouillon préparé, y ajoutons des pommes de terre finement hachées, des oignons et des carottes, faisons cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutons le filet bouilli à la soupe.
3. Broyez la soupe obtenue avec un mélangeur.
4. Servir soupe de poisson purée à votre bébé avec une cuillerée de crème sure.

Bon appétit!

Quel type de poisson est préférable de cuisiner de la soupe pour un enfant

Dans l'alimentation des enfants, le poisson est introduit de 8 à 9 mois, le plus souvent bouilli et écrasé. Cependant, cela doit être fait progressivement, en observant la réaction du corps de l'enfant, car le poisson peut provoquer des allergies chez l'enfant. Lorsque l'enfant atteint 1 an, vous pouvez lui donner des boulettes de viande de poisson. Les enfants plus âgés sont préparés avec des soupes et des ragoûts de poisson ou poisson bouilli. Mais fumé et poisson salé pas souhaitable pour nourriture pour bébés, car ils contiennent peu de vitamines et beaucoup de graisses indigestes. indésirable pour l'enfant poisson en boite, à l'exception des enfants spéciaux. Le merlu, le cabillaud, le sandre, l'églefin conviennent le mieux à l'alimentation des bébés, c'est-à-dire variétés maigres des poissons. Il est préférable de faire cuire de la soupe pour les enfants à partir de poisson frais. Le bouillon de poisson est préparé comme suit: laver le poisson frais, verser eau froide et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Filtrer le bouillon. La soupe de poisson est cuite différemment - en eau chaude mettre les légumes, porter à ébullition et cuire 5-10 minutes. Ensuite, des morceaux de poisson sont mis dans la soupe et bouillis pendant 30 minutes supplémentaires. Le poisson doit être retiré de la soupe et conservé séparément du bouillon.

Le poisson occupe une place particulière dans l'alimentation des enfants. Et sans cela, le développement correct et sain d'un petit organisme en croissance est impossible. Après tout, le poisson contient des éléments et des vitamines importants qui ne se trouvent dans aucun autre produit, ou qui sont présents en petites quantités.

Par conséquent, aujourd'hui, nous avons pour le déjeuner une oreille pour un enfant d'un pelengas. Ukha préparé selon cette recette convient aux enfants à partir de 1 an. Parce que dans la soupe, nous n'utilisons pas de rôtissage, d'épices et d'aliments difficiles à digérer.

Pour les enfants, le phosphore a une valeur particulière, responsable du développement du système squelettique et des acides gras oméga-3, qui sont tout simplement indispensables à l'activité cardiovasculaire.
De plus, comme vous le savez, les protéines de poisson, contrairement aux protéines animales, sont digérées par le corps humain presque 2 fois plus rapidement, ce qui signifie que le corps de l'enfant absorbe tous les nutriments nécessaires dans un volume plus complet.

Protéine de poisson de la plus haute qualité, elle contient une gamme complète de tous les acides aminés essentiels, dont la méthionine - un acide aminé assez rare et irremplaçable.

Les enfants, parfois, ne privilégient pas toujours les plats à base de poisson. Y compris l'oreille pour les enfants de pelengas. Cependant, chaque mère essaie de cuisiner les plats les plus appétissants, il faut parfois même recourir à toutes sortes d'astuces pour «déguiser» le poisson dans les plats avec le plus de succès possible.

Mais tous les bébés ne sont pas pareils, et il y en a qui sont carrément ravis de la soupe pour enfants, comme mon enfant. Avec un plaisir particulier, il mange de la soupe de poisson de pelengas et d'autres poissons de mer. Et aime ça aussi.

Pour préparer la soupe de bébé poisson, nous avons besoin les ingrédients suivants :

• poisson pelengas ou autre à votre discrétion
• carotte
• petite ampoule
• Persil frais

Oreille Pelengas pour enfants - recette avec photo:

Nous lavons le poisson à l'eau courante, le mettons dans une casserole avec de l'eau froide et portons à ébullition. Ensuite, nous vidons le premier bouillon et le remplissons d'eau propre, cuisons jusqu'à cuisson pendant environ 20-30 minutes, n'oubliez pas de saler au goût.
Après cela, nous retirons le poisson de la casserole et le laissons refroidir légèrement.

Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur et coupez chaque partie en deux une fois. Ensuite, coupés en travers, nous obtenons des quarts d'anneaux.


Des carottes et un oignon entier pelé sont envoyés dans la casserole.


Nous coupons le poisson en petits morceaux, sélectionnons soigneusement tous les os afin qu'il n'en reste aucun.


Nous mettons le poisson dans le bouillon.
Hacher finement le persil et décorer avant de servir.
Oreille pour enfants, de roulement, prêt.

Lorsqu'une mère envisage de cuisiner une soupe pour un enfant de 1 an, son choix s'arrête souvent à la soupe de poisson. A cet âge, le bébé ne peut toujours pas manger beaucoup divers produits en raison d'allergies. Cependant, le poisson lui est déjà simplement nécessaire pour se développer et environ une fois par semaine est un must.

recette de soupe de poisson pour les enfants

Ingrédients:

• filet de saumon - 150 g;
• pommes de terre - 0,5 pièces;
• riz - 1 cuillère à café;
• carottes - 0,5 pièces;
• oignon - 20 g;
• beurre - 1 cuillère à café;
• eau bouillie - 2 cuillères à soupe;
• feuilles d'aneth - une pincée;
• solution saline - 0,5 c.

Cuisson

Nous allons maintenant vous expliquer comment cuisiner une soupe de poisson pour un enfant. Nous traitons soigneusement le poisson à partir de petits os et le rincons abondamment. Ensuite, nous le coupons en petits morceaux, le mettons dans une casserole, le versons avec de l'eau bouillie propre et le mettons à feu doux. Pendant que le bouillon cuit, nous, sans perdre de temps, épluchons l'oignon et le hachons finement. Ensuite, nous le jetons sur le poisson et faisons bouillir pendant 30 minutes. Retirez délicatement le saumon cuit du bouillon et filtrez-le soigneusement à travers une étamine ou un tamis fin. Après cela, remettez la casserole sur le feu.

Nous mettons du riz dans le bouillon de poisson bouillant prêt à l'emploi, que nous trions à l'avance, rincons plusieurs fois à l'eau tiède et faisons bouillir séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Au lieu de riz, si vous le souhaitez, vous pouvez mettre la semoule. Ensuite, jetez-y les pommes de terre. Nous le lavons d'abord, le nettoyons, couper en petits cubes et verser de l'eau froide pendant 30 minutes pour éliminer l'excès d'amidon. Enfin, nous jetons dans le bouillon les carottes, épluchées et râpées sur une râpe fine. Cuire le tout ensemble jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement cuits, environ 15 à 20 minutes supplémentaires.

Lorsque la soupe est prête, mettez-y le poisson bouilli, débarrassé des arêtes, un peu d'huile, une solution saline et laissez-le bouillir à feu vif pendant plusieurs minutes. Avant de servir, saupoudrez le plat d'aneth finement haché et hachez-le finement au mélangeur jusqu'à l'obtention d'un état de purée. C'est tout, une soupe de poisson savoureuse et saine pour un enfant d'un an est prête!

Pour créer dîner rapide ou le déjeuner, ce qui est bien ce qui est assez simple.

Soupe - nourriture saine, qui est apprécié par de nombreux adultes et enfants. Les mamans essaient de diversifier l'alimentation de leur enfant après l'âge de 8 mois. Ils introduisent des produits laitiers fermentés, des fruits, des desserts naturels, des légumes, de la viande et, bien sûr, des bouillons. Les soupes aux légumes, à la viande faible en gras ou au bouillon de poisson sont très utiles pour le corps des enfants. Ils améliorent le travail d'un petit estomac, des intestins, nettoient les reins, le foie. Particulièrement utile pour les enfants qui souffrent de constipation et de colite. Ils saturent d'énergie, de substances utiles irremplaçables et de vitamines. Toute mère pourra trouver le temps de préparer une simple soupe faible en gras pour un bébé d'un an.

Avec quels bouillons peut-on cuisiner ?

Les soupes classiques sont préparées à base de bouillons de légumes (maigre), de viande (bœuf ou porc), de poisson. Ils commencent généralement par des bouillons de légumes légers, ils sont correctement perçus par le système digestif, ne surchargent pas le foie et le pancréas. Les soupes peuvent être préparées à la fois sous forme de purée de pommes de terre et de consistance crémeuse ou liquide, ainsi que sous forme de produits laitiers et de céréales, classiques - cuites dans une mijoteuse ou au feu. N'oubliez pas que la soupe pour un bébé de 1 an est différente de la soupe que vous préparez pour un bébé de 5 ans, par exemple.

Sur quel bouillon cuisiner le premier plat pour un enfant ? Habituellement, ils commencent par des soupes sur des bouillons légers de légumes d'une consistance semblable à une purée, ils rappelleront au bébé les plats habituels pour enfants à partir de bocaux, les purées préférées de fruits, de viande et de légumes, les céréales. Pour se familiariser avec les premiers plats, ils sont préparés à partir d'un ou deux légumes déjà familiers au bébé et testés pour l'absence de réaction allergique:

• Pommes de terre, courgettes, chou-fleur, brocoli, potiron sont parfaits. Plus tard, la recette peut être variée avec des carottes, des tomates, des herbes, des pois.
• Avant que le bébé n'atteigne l'âge d'un an, les légumes sont broyés et dilués avec de l'eau. Après 1 an de vie, les légumes hachés sont bouillis ou simplement des bouillons de légumes sont donnés. De tels plats sont utiles pour le corps de l'enfant, riche en fibres, fibres végétales.

Les bouillons de viande et les bouillons de poisson ne sont pas donnés à table pour les enfants de moins d'un an et demi, car ils sont difficiles à digérer et peuvent avoir des effets néfastes sur le foie, le pancréas et l'ensemble du tube digestif, peuvent provoquer une réaction allergique et le développement de la gastrite.

Les mamans donnent du bouillon de viande et de poisson aux enfants qui souffrent d'un manque d'appétit, d'une perte de poids et de maladies fréquentes, mais ce n'est pas la bonne décision, car un tractus gastro-intestinal fragile peut réagir négativement à un tel produit pour adultes. Les conserves et condiments sont interdits.

Décidons du sel et du sucre dans les plats pour les enfants à partir de 1 an

Cher lecteur!

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Est-il possible de donner du sel et du sucre aux miettes d'un an? Oui, mais en quantité très modérée. Lors de l'assaisonnement d'un plat avec du sel, il est facile de se tromper, même lorsque nous préparons un dîner adulte familier, nous constatons souvent que nous avons salé notre nourriture. Afin de ne pas vous tromper dans le processus de préparation de la soupe pour un enfant, n'ajoutez pas de sel pur et de sucre - faites des solutions aqueuses.

Préparation de la solution saline :

• Versez 25 g de sel avec un demi-verre d'eau;
• faire bouillir le mélange pendant 10 minutes;
• la solution doit être nettoyée des impuretés en passant à travers un pansement stérile;
• versez-le à nouveau dans une casserole, portez l'eau au volume qui était au début de la cuisson, faites bouillir à nouveau;
• conserver dans un récipient stérile, ajouter aux aliments à raison de 1 cuillère à café pour 200 g d'aliments.

Préparation d'une solution de sucre granulé :

• Verser 100 g de sucre semoule pur avec un demi-verre d'eau bouillante ;
• faire bouillir une demi-heure à feu doux en remuant pour que le sucre ne brûle pas;
• filtrer la solution résultante à travers une gaze stérile;
• verser dans la même casserole, ajouter de l'eau au volume initial et faire bouillir à nouveau;
• verser la solution dans un récipient de stockage stérile ;
• ajouter avec de la nourriture, en tenant compte du fait que 1 ml d'une telle solution ou sirop contient 1 g de sucre;
• conserver la solution au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

Recettes de soupe aux légumes pour les enfants

Nous vous proposons des recettes de soupes simples, mais nutritives et variées en ingrédients avec des légumes sur l'eau. Ce sont eux qui sont donnés jusqu'à ce que le bébé atteigne l'âge d'un an et demi, sous forme de purée, puis vous pouvez lentement essayer de vrais bouillons sur de la viande ou du poisson diététique. Les soupes au sarrasin et au gruau de riz sont populaires.

Premier plat aux céréales

Purée de soupe avec gruau de riz et pois verts:

1. Prendre 1 cuillère à soupe de céréales, 2 cuillères à café le beurre, un verre d'eau, une demi-cuillère à café. solution saline. Faire bouillir 2 cuillères à soupe de pois verts.
2. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passer au tamis, faire de même avec les petits pois.
3. Ajouter un verre d'eau salée à la purée de bouillie et aux petits pois.
4. Faire le plein avec modération plat cuisiné beurre de qualité.

Important! Préparez ce plat si l'enfant n'a pas de réaction négative du tractus gastro-intestinal aux pois verts. Votre enfant souffre de constipation ? L'eau de riz peut aggraver la situation. En revanche, le plat normalise l'activité digestive du petit, sujet aux indulgences.

Bortsch pour les petits

Bortsch végétarien :

1. Prenez 80 g de betteraves, la moitié de la taille d'un chou, la même quantité d'oignons, une demi-grosse pomme de terre, un quart de carotte, un verre et demi de bouillon de légumes, une demi-cuillère à café de pâte de tomate ou de tomates torsadées.
2. Râper les carottes, les oignons et les betteraves épluchés et lavés sur une râpe grossière. Râpez le chou. Couper les pommes de terre en petits cubes ou en lanières.
3. Mélanger les légumes cuits dans un bol pâte de tomate. Verser un verre d'eau bouillante et laisser mijoter une demi-heure.
4. V ragoût de légumes ajouter un demi-verre de bouillon et d'huile. Cuire 5-10 minutes.
5. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de crème sure faible en gras au bortsch.

Velouté aux petits pois et sauce

Velouté aux petits pois :

1. Préparez tous les ingrédients pour la soupe. Prenez 20 g chacun de pommes de terre, carottes, chou-fleur et navets, un quart de tasse de bouillon de légumes, une demi-cuillère à café de pois verts en conserve, 30 ml de crème.
2. Préparez les ingrédients pour la sauce. Vous aurez besoin de 150 ml de lait, d'un quart de cuillère à café de farine et d'une demi-cuillère à café de beurre.
3. Lavez et coupez les pommes de terre et les carottes en cubes. choufleur démonter en petites inflorescences et rincer. Coupez un navet propre en lanières et passez-le à l'eau bouillante.
4. Mélanger les légumes dans une casserole et faire bouillir dans de l'eau salée, ajouter les petits pois en fin de cuisson.
5. Pour la sauce, combiner tous les ingrédients et bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine.
6. Frotter les légumes bouillis à travers un tamis, mélanger avec la sauce au lait obtenue et bouillon de légumes, bouillir à nouveau.
7. Avant de servir la chapelure sur la table, ajouter le beurre.

Recettes de soupes au bouillon de viande

Par "viande", nous entendons la dinde, le poulet, le lapin, le bœuf maigre et les bouillons de veau. Rappelez-vous qu'en bouillon de viande contient des substances extractives, des antibiotiques et des hormones qui y pénètrent, avec lesquels la viande est «améliorée» dans la production agricole, et le bouillon d'os est généralement en tête en termes de quantité de substances nocives. Lors de la préparation d'un bouillon de viande pour un bébé, prenez des pièces sans graisse, sans os, achetez des produits dans des points de vente de confiance, égouttez le premier bouillon.

Soupe de riz au bouillon de filet de dinde

Nous vous offrons soupe légère sur le bouillon de viande de dinde diététique :

1. Faites bouillir 50 g de filet de dinde, prenez un hachoir à viande ou un mélangeur et hachez la viande avec eux.
2. Bien rincer 2-3 cuillères à soupe de riz. Faire bouillir dans de l'eau salée pendant une demi-heure
3. Versez de l'eau bouillante sur une tomate propre et retirez la peau. Mettez-le sur la poêle.
4. Râpez une carotte sur une râpe fine, hachez un petit oignon. Mélanger les légumes et les faire bouillir dans 200 ml d'eau.
5. Mélanger les légumes bouillis, le riz et le filet, verser le bouillon et remuer à nouveau.

Nouilles au poulet bricolage

1. Pour les nouilles elles-mêmes, préparez un œuf, un demi-verre de farine, une cuillère à soupe d'eau.
2. Pour la soupe, prenez un quart de carotte, un petit oignon, un quart de verre d'eau et 100 g de filet de poulet.
3. Faire bouillir le bouillon de poulet, retirer la viande de poulet et couper en portions.
4. Préparez la pâte pour les nouilles, coupez-la en bandes fines et étroites, pas trop longues comme sur la photo.
5. Mélanger les carottes et les oignons avec les nouilles bouillon prêt à l'emploi, faire bouillir pendant 10 minutes. Ajouter la viande en fin de cuisson.

Soupe de sarrasin

Le sarrasin et la viande sont des combinaisons idéales pour les avantages et appétence. Nous vous proposons une recette de soupe de sarrasin au bouillon de bœuf ou de poulet :

1. Préparez le bouillon.
2. Rincez une cuillère à soupe de sarrasin, une pomme de terre finement hachée, une demi-carotte et un oignon.
3. Versez les céréales et les légumes dans le bouillon. Faire bouillir 20 minutes.

Soupe aux boulettes de boeuf

1. Préparez un bouillon avec 200 g de bœuf, des moitiés de carottes et 20 g de racine de persil.
2. Former des boulettes de viande : retirer la viande du bouillon, laisser refroidir et passer deux fois au hachoir à viande avec du pain blanc trempé dans de l'eau froide. Mélanger la masse avec 1 œuf et l'oignon râpé.
3. Hacher finement les pommes de terre, tremper dans le bouillon bouillant et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres - 15-20 minutes.
4. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les boulettes de viande à la soupe.

Soupes au bouillon de poisson

L'oreille peut être offerte aux enfants de moins de deux ans. La première fois, donnez une très petite quantité pour vérifier les allergies ou les effets indésirables du tractus gastro-intestinal. Tout va bien - donnez au bébé une soupe de bouillon de poisson. Le poisson doit être de haute qualité, non gras - filet de perche, goberge, sandre, merlu. L'utilisation d'aliments en conserve est interdite.

Soupe de filet de poisson avec riz et légumes

Délicieuse soupe de poisson avec du riz :

1. Prenez 100 g de filet de poisson, un verre et demi d'eau, une cuillère à café de céréales, une demi-pomme de terre et une carotte, un petit oignon, une cuillère à café de beurre, un peu de sel sous forme de solution.
2. Faire bouillir le poisson de coupe moyenne et les oignons pendant une demi-heure. Sortez les morceaux de poisson.
3. Entrez les céréales bien lavées et les légumes finement hachés dans le bouillon.
4. Faire bouillir jusqu'à ce que les légumes soient prêts, 2 minutes avant de retirer du feu, ajouter les morceaux de poisson.

Soupe de poisson aux boulettes de viande légères

Nous vous suggérons de ne pas Boulettes de viande, et du filet de poisson :

1. Faire bouillir 100 g de filet avec le persil et l'oignon. Filtrer le bouillon obtenu.
2. Prenez un mélangeur ou un hachoir à viande, broyez les morceaux de poisson cuits avec eux, ajoutez les trempés dans l'eau pain blanc. Former des boulettes de viande.
3. Faire bouillir les boulettes de viande cuites dans le bouillon. Ajoutez-les à votre oreille.

Important! Les boulettes de viande sont préparées non seulement à partir de poisson, mais également à partir de veau, de bœuf maigre, selon la même recette. Les enfants les mangent avec grand plaisir.

Deux soupes dessert

Les soupes peuvent servir non seulement de premier plat pour le déjeuner, mais aussi de dessert sain inhabituel. De nombreuses femmes au foyer préparent du kutya liquide pour la grande fête orthodoxe de Noël, qui n'est qu'un exemple de soupe au dessert.

Nous vous proposons une recette délicieuse soupe d'abricots secs avec du riz:

1. Faire bouillir une cuillère à soupe de céréales, séparément - 6-8 pcs. abricots secs pendant une demi-heure. Broyer les fruits secs à travers un tamis avec le bouillon.
2. Mélanger les abricots secs et le riz, ajouter 1 cuil. sirop de sucre et faire bouillir quelques minutes.

Soupe à la crème de citrouille sucrée rapide dans une mijoteuse :

1. Mélangez dans un bol 300 g de pulpe de potiron, 100 g de lait et une cuillère à café de semoule. Mettez-le dans le multicuiseur.
2. Activez le mode "Cuisson" et attendez 15 minutes.
3. Fini plat de citrouille réduire en purée dans un mélangeur pour enfants et servir chaud.