Maison Soupes Jus de canneberge : comment le préparer à la maison rapidement et savoureux. Divers. Jus de canneberge : une recette de baies surgelées et fraîches Comment faire du jus de canneberge sans cuisson

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Jus de canneberge : comment le préparer à la maison rapidement et savoureux. Divers. Jus de canneberge : une recette de baies surgelées et fraîches Comment faire du jus de canneberge sans cuisson

Jus de cranberry est une excellente alternative naturelle à de nombreux médicaments dont nous bourrons impitoyablement notre corps lorsque nous avons un rhume. Cette boisson contient la part du lion des vitamines et des éléments essentiels, et possède également des propriétés bactéricides et antiseptiques, ce qui lui permet d'être à juste titre considérée comme un antibiotique naturel.

Pourquoi une boisson aux fruits et pas ? Premièrement, la peau et les graines des canneberges contiennent de nombreux éléments qui sont libérés dans la boisson lors du traitement thermique, et rien de plus. Et deuxièmement, tout le monde ne profite pas du jus de canneberge pur, car une grande quantité d'acides entrant dans sa composition peut provoquer une exacerbation de certaines maladies chroniques du système digestif ou urinaire, ce qui est exclu lors de la consommation de jus de canneberge.

Cette boisson est indispensable pour rhumes et sera simplement une bouée de sauvetage pendant la grossesse, car il aidera non seulement à faire face à divers types d'infections sans médicaments nocifs, mais soulagera également l'enflure grâce à ses propriétés diurétiques.

Comment faire du jus de canneberge à partir de canneberges surgelées ?

Ingrédients:

canneberges surgelées – 550 g;
eau purifiée – 1,7-2 l;
sucre semoule ou – 125 g ou au goût.

Préparation

Lavez les canneberges surgelées à l'eau froide et laissez-les décongeler complètement. Il existe plusieurs façons de procéder ensuite. L'option idéale serait de broyer les baies dans un mélangeur avec une petite quantité d'eau bouillie. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement écraser les canneberges avec des mains propres ou un presse-purée. Ensuite, nous passons la masse obtenue à travers un tamis fin, mettons le jus de côté et remplissons le gâteau d'eau, le portons à ébullition, le retirons du feu et l'enveloppons soigneusement pendant quinze minutes pour qu'il infuse.

Ensuite, nous filtrons l'infusion, la mélangeons avec du jus, l'ajustons au goût avec du sucre cristallisé ou du miel, et nous pouvons la consommer. Lorsqu'on a un rhume, il est conseillé de boire la boisson aux fruits tiède.

Recette pour faire du jus de canneberge à partir de canneberges surgelées et de menthe

Ingrédients:

Préparation

Broyez les canneberges lavées et décongelées de la manière qui vous convient et pressez-en le jus. Remplissez le fond dur d'eau bouillante, ajoutez les brins de menthe écrasés un peu à la main ou écrasés au presse-purée, portez le mélange à ébullition, retirez du feu, enveloppez et laissez infuser quinze à trente minutes. Ensuite, comme dans la version précédente, nous filtrons, mélangeons avec du jus et ajoutons du miel ou du sucre cristallisé au goût.

Un des plus baies saines c'est le bec. Il agit comme un additif à différents plats, sauces, et également préparés à partir de celui-ci boissons délicieuses. Les canneberges sont particulièrement utiles pour les enfants, car cette baie contient une assez grande quantité de vitamines.

La recette des canneberges surgelées est assez simple et ne nécessite pas beaucoup de coûts ni d'efforts de préparation.

Ingrédients:

canneberges surgelées – 2-2,5 cuillères à soupe ;
sucre - 5-6 c. cuillère;
eau filtrée - 2-2,5 litres.

Préparation

Décongeler les canneberges surgelées, les placer dans un bol et les écraser avec une cuillère ou un presse-purée. Passer le mélange à travers une étamine (tamis). Ne jetez pas la pulpe de baies restante, mais mettez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau, ajoutez du sucre et portez notre boisson à ébullition. Pas besoin de faire bouillir. Laisser infuser un moment, puis filtrer à nouveau et mélanger avec le jus de canneberge pressé.

Jus de canneberge et d'airelle - recette

Dans cette recette, nous examinerons la possibilité de cuire correctement les jus de fruits à base de canneberges et d'airelles surgelées, en préservant leurs qualités médicinales, leurs vitamines et leur goût merveilleux. Pour neutraliser l'acide de ces baies saines, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel.

Ingrédients:

canneberges surgelées - 2,5 cuillères à soupe;
- 2 cuillères à soupe;
sucre - 5-7 c. cuillère;
eau - 3-3,5 litres.

Préparation

Les baies doivent d'abord être décongelées, puis lavées et séchées (laisser s'écouler l'eau). Broyer avec un mixeur, presser le jus, verser le reste de la masse dans une casserole avec de l'eau, ajouter le sucre et porter à ébullition. Laissez infuser un peu. Une fois la boisson refroidie, filtrez et ajoutez le jus des baies. Parfumé et boisson aux fruits saine préparé à partir de canneberges et d'airelles. En fonction de la qualités gustatives, la quantité de sucre peut être augmentée ou diminuée. Remplacez le sucre par du miel si vous le souhaitez. Mais dans ce cas, il faut l'ajouter à la boisson aux fruits chaude toute prête afin que le miel ne perde pas ses propriétés bénéfiques.

Jus de canneberge dans une mijoteuse

Le jus de fruits fait maison à partir de canneberges surgelées est non seulement sain, mais aussi plus savoureux. Un multicuiseur vous y aidera.

Ingrédients:

canneberges surgelées – 2,5 cuillères à soupe ;
sucre - 5-7 c. cuillère;
eau - 3-3,5 litres.

Préparation

Décongelez les canneberges et rincez-les abondamment à l'eau, transférez-les dans un bol et pressez-en le jus. Vous pouvez simplifier la tâche à l'aide d'une cuillère ou d'un presse-purée. Versez le jus séparément dans un verre et placez au réfrigérateur. Transférez la pulpe restante dans le bol du multicuiseur, ajoutez le sucre et l'eau. Allumez le multicuiseur pendant 7 à 10 minutes sur le programme « Vapeur », puis sur le programme « Ragoût » pendant 30 minutes. Laissez infuser la boisson obtenue, puis filtrez à travers plusieurs couches de gaze et ajoutez-y du jus de baies préalablement pressé.

Boisson aux canneberges pour enfants

La gelée de jus de canneberge est agréable et saine. Il désaltère bien et a un goût agréable. Aucune boisson instantanée ne peut remplacer cette gelée de baies aromatique.

Ingrédients:

canneberges surgelées – 0,5 kg;
sucre – 250 g;
fécule de pomme de terre - 2 c. cuillères;
eau - 3-4 litres;

Préparation

Tout d'abord, préparons les baies. Ils doivent être décongelés, triés et lavés. Saupoudrer les canneberges de sucre et les écraser dans un mixeur pour obtenir une masse homogène. Il faut le goûter, peut-être qu'il n'y a pas assez de sucre, puis en rajouter. Versez de l'eau sur le bec broyé et placez sur feu doux en portant la boisson à ébullition. Ne faites pas bouillir, sinon toutes les vitamines seront perdues. Filtrez la boisson obtenue à travers un tamis et remettez-la sur le feu. Pendant que la boisson aux fruits chauffe, vous pouvez préparer la fécule. Dans une tasse avec eau froide vous devez diluer 2 cuillères à soupe d'amidon et mélanger. Dès que la boisson aux fruits commence à bouillir, ajoutez délicatement la fécule en filet en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et portez à ébullition. Il est important de ne pas trop cuire la boisson aux fruits, sinon elle deviendra liquide.

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Le jus de canneberge est l'une des boissons les plus populaires. Il en a beaucoup propriétés utiles. Vous devriez absolument apprendre à préparer du jus de canneberge et essayer de le préparer pour vous et votre famille. En raison de la méthode de cuisson spéciale utilisée dans ce boisson maison La plus grande quantité de vitamines est conservée, c'est pourquoi il est particulièrement recommandé de le boire en hiver et hors saison.

Comment préparer une boisson aux fruits à partir de canneberges surgelées

En hiver, les fruits frais sont difficiles à trouver. Cependant, vous pouvez préparer des jus de fruits à partir de baies congelées. En règle générale, ils sont achetés au supermarché. Bien que vous puissiez les congeler vous-même. Un produit correctement préparé retient beaucoup de vitamine C et d'autres substances utiles. Vous pouvez faire cuire du jus de canneberge dans une mijoteuse ou dans une casserole ordinaire selon la recette suivante.

Ingrédients:

canneberges – 0,6 kg;
sucre – 0,2-0,25 kg;
eau – 3 litres.

Préparation:

Décongelez les fruits. Parcourez-les, arrachez les queues. Si certaines baies sont ratatinées ou pourries, jetez-les. Rincer à l'eau tiède, placer dans une passoire pour égoutter.
Broyez les baies avec un mixeur. Si vous n'avez pas de mixeur, utilisez un presse-purée pour faire une purée de pommes de terre.
Prenez un tamis ou roulez la gaze plusieurs fois. Essuyez les baies, pressez-en le jus. Laissez-le infuser température ambiante.
Mettez la pulpe dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur feu vif. Dès l'ébullition, attendez une minute et retirez la casserole du feu.
Filtrez à nouveau la purée. Ajouter le sucre au liquide chaud et bien mélanger.
Une fois le bouillon refroidi, vous pouvez ajouter le jus préalablement préparé. Vous pouvez boire du jus de canneberge tiède ou froid. Il ne perdra pas ses propriétés bénéfiques.

Recette de jus de canneberge au miel

Une boisson sans sucre sera encore plus bénéfique pour le corps. En préparant une boisson aux fruits avec du miel, vous obtenez une teneur minimale en calories. Boire cette boisson est bon pour le corps. Vous obtiendrez des vitamines et des nutriments non seulement des fruits, mais aussi du miel. Cette option est idéale pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas manger de sucre. Préparez selon la recette suivante.

canneberges fraîches - 2 tasses;
eau – 8 verres;
miel - 4 c. l.

Lavez les baies, écrasez-les à la main ou au mixeur.
À l'aide d'un tamis ou de plusieurs couches de gaze, pressez le jus dans un récipient.
Remplissez la pulpe d'eau et mettez-y le feu. Porter à ébullition, éteindre au bout de trois minutes.
Filtrez le bouillon et jetez le gâteau.
Une fois le liquide refroidi, versez-y le jus. Ajouter le miel et bien mélanger jusqu'à dissolution complète.

Comment préparer du jus de canneberge pour une femme enceinte

Pendant la grossesse et l'allaitement, cette boisson est tout simplement nécessaire à la maman et au bébé. Jus de baies fournit au corps la quantité nécessaire d'acide ascorbique. Vous ne devez vous abstenir d'utiliser cette décoction que jusqu'à la quatrième semaine de grossesse et après la 37e. Le fait est que l'acide ascorbique qu'il contient peut provoquer une augmentation du tonus utérin, ce qui n'est pas souhaitable pour ces périodes.

Composants:

frais ou baie congelée– 0,5 kg ;
sucre – 150-200 grammes;
eau – 3 litres.

Triez les baies. S'ils sont congelés, ramenez-les à température normale dans de l'eau tiède. Réduire en purée avec un mixeur.
Filtrez la pulpe en versant le jus dans un récipient séparé. Il est pratique de broyer avec un tamis ou à travers une gaze.
Saupoudrer la pulpe de sucre et ajouter de l'eau. Mettre sur le feu, porter à ébullition, laisser mijoter quelques minutes.
Une fois le bouillon refroidi, versez le jus. Buvez-le tiède ou frais.

Les avantages et les inconvénients du jus de canneberge

Vous savez déjà comment bien préparer le jus de canneberge, mais vous devez vous demander quelles sont les propriétés bénéfiques dont on parle tant. Boire cette boisson réduit le risque de développer :

Cystite, pyélonéphrite, autres infections du système urinaire.
Ulcères et autres maladies du système digestif. La plante contient de la bétaïne, qui détruit les bactéries de la muqueuse gastrique.
Infections virales. Ceux qui boivent régulièrement des jus de fruits n'ont pas peur du rhume ou des maladies respiratoires.
Maladies du cœur et des vaisseaux sanguins.
Pathologies gynécologiques.
Hypertension, varices. La baie contient des composants qui rendent les capillaires plus forts et plus élastiques.
Obésité.
Déséquilibres hormonaux. Les baies contiennent beaucoup de potassium. Le contenu de cet élément dans le corps assure un fonctionnement stable des glandes hormonales.
Maladies du foie.
Caries et autres maladies bucco-dentaires.
Dépression, stress. Si vous avez des troubles du sommeil, un manque d'appétit ou de nombreux troubles nerveux, buvez boisson aux canneberges. Il tonifie, rafraîchit et tonifie, augmente l'activité physique et mentale et la capacité de travail.

La boisson présente également un certain nombre de contre-indications. Vous devriez le refuser si c’est le cas.

Le jus de canneberge est l'un des plus boissons saines, mais contrairement à diverses décoctions et boissons énergisantes, les règles de sa préparation sont extrêmement simples. Cet article contient toutes sortes de recettes pour cette boisson, en commençant par les baies congelées et en terminant par les options les plus imprévisibles.

100 g de jus de canneberge contiennent 28 kcal. Les tableaux suivants fournissent des données concernant la même masse de produit. Les boissons aux fruits glucidiques contiennent des monosaccharides : glucose et fructose. Le glucose donne au produit un goût sucré, ce qui rend la boisson moins acide. Il convient de noter la teneur élevée en vitamine B et en potassium, qui normalisent le système nerveux.

Composition du jus de canneberge

En plus des canneberges elles-mêmes et de leurs bioéléments, le jus de canneberge se compose de sucre cristallisé (la quantité ne doit pas dépasser 400 g pour 200 g de canneberges) et d'eau (la quantité ne doit pas dépasser 5 000 g pour 200 g de canneberges). Si la quantité d'eau ou de sucre dépasse la limite optimale, la boisson sera soit trop diluée et peu savoureuse, soit trop sucrée et nocive pour la santé.

Les avantages et les inconvénients du jus de canneberge

Le jus de canneberge (une recette à base de baies congelées est la plus pratique et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières) grand avantage pour le corps humain, affectant le fonctionnement de divers organes et processus. Cependant, il existe des contre-indications à la consommation de cette boisson pour certains groupes de personnes.

Propriétés générales et contre-indications

Le jus de canneberge doit être bu si vous souffrez de maladies virales ou infectieuses. Il contient de puissantes propriétés anti-inflammatoires. La boisson aide à renforcer le système immunitaire du corps, en le complétant avec des macro et microéléments utiles.

Le Morse est utile pour le fonctionnement des muscles cardiaques et centraux système nerveux. La canneberge elle-même régule le fonctionnement du système digestif, optimisant les processus métaboliques. L'une des propriétés les plus efficaces de la boisson est la régulation du système génito-urinaire. Il est recommandé de boire de grandes quantités de jus de canneberge en cas de cystite, d'œdèmes divers et d'autres problèmes similaires.

Le jus de canneberge aide à lutter contre les caries et autres maladies dentaires. Les canneberges contiennent une assez grande quantité de calcium, ce qui renforce l'émail des dents. Cette boisson est l'un des moyens secondaires de lutte contre les cellules cancéreuses. Cependant, il ne faut pas boire de jus de fruit si vous souffrez de maladies liées à des pathologies cardiaques ou à une hypertension artérielle.

Le jus de canneberge est très sain

Son utilisation est contre-indiquée en cas de brûlures d'estomac, de gastrite aiguë, diabète sucré et ainsi de suite. Il est également déconseillé aux personnes ayant une mauvaise coagulation sanguine de boire cette boisson aux fruits. Dans certains cas, une consultation avec un médecin est nécessaire à ce sujet.

Pendant la grossesse

Pour les femmes enceintes, le jus de canneberge sera très utile, car il remplacera une grande quantité de vitamines nécessaires à l'enfant à naître. L'embryon disposera d'une grande quantité de tous les macroéléments, ainsi que d'une forte immunité contre les infections et les virus. Dans le corps de la mère, la boisson normalise la tension artérielle et soulage les gonflements au cours des derniers mois de la grossesse.

Le jus de canneberge est également bénéfique à consommer pendant la grossesse.

Les femmes enceintes doivent recevoir exclusivement des boissons aux fruits, et non les baies elles-mêmes, pour éviter les allergies. Il est strictement interdit aux mères souffrant de maladies allergiques et chroniques de diverses parties du tube digestif de consommer du jus de canneberge.

Pour les futures mamans, une boisson aux fruits contenant une petite quantité de miel sera utile. la boisson a un effet calmant et des propriétés diurétiques.

Lors de l'allaitement

Après la naissance de l'enfant et pendant sa allaitement maternel les mères peuvent introduire du jus de canneberge dans leur alimentation. Ses nombreuses vitamines aident l'organisme à récupérer après l'accouchement et à le remplir de nutriments.

Vous ne devez pas boire cette boisson si la canneberge provoque une allergie, ce qui est extrêmement rare. Avec tout cela, les canneberges sont tout simplement nécessaires à une nouvelle maman dans les premiers mois de l'alimentation de son enfant. Le jus de canneberge produira du lait qui contiendra des macronutriments supplémentaires. Boire ce lait contribuera à la bonne santé du bébé.

Il ne faut pas consommer trop souvent de jus de fruits ou de canneberges pures. Cela peut affecter négativement les processus métaboliques de la mère et de l'enfant. Une à deux fois par jour suffira.

Pour les enfants

Vous pouvez commencer à donner des canneberges et des boissons aux fruits à votre enfant lorsqu'il est déjà habitué au porridge et à la purée, c'est-à-dire à partir de six mois environ. Un bébé de six mois devrait déjà recevoir du jus de canneberge pour renforcer le système immunitaire et maintenir l'équilibre vitaminique de son corps.

Le morse est particulièrement utile pour les enfants

Si un enfant a une tendance notable aux allergies, il ne faut pas lui donner de jus de canneberge jusqu'à l'âge d'un an. Même un bébé en bonne santé ne devrait pas abuser des jus de fruits. Vous pouvez également donner à votre bébé une boisson aux fruits diluée, qui apportera toujours une aide précieuse au corps en pleine croissance.

Pour le diabète et la cystite

Vous pouvez boire du jus de canneberge si vous souffrez de diabète de type 2. Après avoir bu cette boisson, les patients atteints de cette maladie améliorent la digestion, réduisent l'ampleur des gonflements et des processus inflammatoires. Ce produit contribue également à faciliter la fonction rénale, ce qui est également important pour le diabète de type 2.

Le jus de canneberge se marie bien avec l'effet des médicaments antibactériens et améliore leur fonctionnement à l'intérieur du corps. Ce produit accélère la régénération des tissus. Le jus de canneberge est considéré comme l'un des plus des moyens efficaces pour lutter contre les maladies du système urinaire.

Vous pouvez boire du jus de fruit si vous souffrez de diabète

Pour la cystite et autres problèmes similaires, il est recommandé de boire jus de canneberge et des boissons aux fruits. Les vitamines et microéléments contenus dans la boisson empêchent les bactéries nocives de se déposer sur les parois Vessie, ce qui entraîne une forte diminution du nombre de microbes.

Les jus de fruits favorisent également la récupération complète du corps après des infections et reconstituent les réserves perdues de vitamines et de macroéléments. L'effet du produit commence presque immédiatement après utilisation et dure 12 heures.

Comment préparer correctement le jus de canneberge

Le jus de canneberge (une recette de baies surgelées comprend des nuances auxquelles vous devez vous préparer à l'avance) nécessite certaines règles.

Pour améliorer la qualité et le goût de la boisson, ainsi qu'augmenter la productivité de la préparation, vous pouvez suivre les instructions suivantes :

ajouter à la boisson jus de citron, cannelle ou autres ingrédients qui créent un goût favorable et un arôme doux ;
La boisson aux fruits elle-même peut être mélangée à une infusion d'églantier. L’effet bénéfique sera encore plus fort et efficace ;
pour rendre le liquide plus sucré, ajoutez plus de sucre ou de miel ;
Avant de préparer du jus de canneberge, vous devez décongeler les baies ou traiter soigneusement les baies fraîches, afin de ne pas avoir à vous laisser distraire plus tard ;
De même, vous devez préparer les plats et les ingrédients nécessaires à l’avance.

Même si vous suivez ces conseils, vous pouvez obtenir un jus de canneberge différent de ses homologues ordinaires.

Recettes de jus de canneberge

Les recettes suivantes vous aideront à préparer rapidement et efficacement du jus de canneberge.

De baies fraîches

Cette option est classique et la plus simple. Le processus de cuisson prendra 1 heure.

Ingrédients requis:

Recette étape par étape :

Dans un premier temps, les baies sont transformées. Ils doivent être lavés et séchés, puis broyés doucement dans un mortier et essorés à travers une gaze.
La masse de baies doit être transférée dans une louche et remplie d'eau aux deux tiers environ. Allumez ensuite un feu vif et attendez que le mélange bout.
Une fois le contenu de la louche bouilli, réduisez le feu à doux et laissez le récipient sur le feu pendant encore 10 minutes. Au moment de l'ébullition, vous devez ajouter du sucre au liquide et remuer le mélange.
Ensuite, vous devez éteindre le feu et refroidir la boisson aux fruits. Vient ensuite le processus de filtrage à travers une passoire recouverte de gaze. En conséquence, ce qui reste dans le récipient est du jus de canneberge pur avec la quantité optimale de sucre.

Dans cette méthode, les canneberges ne sont pas soumises à un traitement thermique sévère, ce qui permet de conserver la plupart de leurs vitamines et micro-éléments.

À partir de canneberges surgelées

Le jus de canneberge (une recette à base de baies congelées est présentée ci-dessous) s'avère être le plus sain et le plus savoureux, car pendant la congélation, les canneberges conservent presque entièrement leur réserve de vitamines. L'ensemble du processus prendra 50 minutes (ce temps n'inclut pas la pré-congélation des baies).

Le jus de canneberge peut être préparé à partir de baies congelées

Ingrédients requis :

canneberges – 450 g;
eau – 2 litres;
sucre – 7 cuillères à soupe. (la quantité peut varier).

Recette étape par étape :

Après congélation préalable, les baies doivent être placées dans une louche sans perturber leur état solide et givré. Ce n'est qu'alors qu'il faut verser le sucre dans la louche et écraser les baies congelées jusqu'à ce que le jus en sorte.
Ensuite, vous devez remplir la masse résultante avec de l'eau. Placez la louche sur feu moyen. Il est important de porter le liquide à légère ébullition (de petites bulles seront visibles). Vous ne pouvez pas attendre l'ébullition habituelle, sinon les baies perdront leurs propriétés bénéfiques.
Une fois le contenu de la louche suffisamment réchauffé, le récipient peut être retiré du poêle. La future boisson aux fruits doit être laissée refroidir (20 minutes).
Ensuite, vous devez soigneusement filtrer la boisson aux fruits et lui laisser un peu plus de temps pour refroidir (5 à 10 minutes).

Lors de la préparation de la boisson selon cette méthode, les baies ne sont pas soumises à de forts effets thermiques et restent dans un état de choc gelé (même lorsque la louche était en feu). Cela signifie que tout matériel utile sont préservés et ne perdent pas leurs qualités.

Sans sucre

Si vous préparez du jus de canneberge sans sucre, la boisson aura un goût acide et piquant. Ou bien le sucre peut être remplacé par d'autres produits aromatiques qui donneront un goût spécifique (menthe, miel, cannelle, etc.). Cela ne prendra que 40 minutes.

Jus de canneberge sans sucre

Ingrédients requis :

canneberges – 500 g;
eau – 2l;
ingrédients supplémentaires – 50-100 g (à votre discrétion).

Recette étape par étape :

Vous devez d’abord préparer tous les ingrédients. Placez ensuite délicatement les baies dans le hachoir et allumez-le pendant 15 secondes. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mortier.
Ensuite, versez le jus de citron (si vous en avez) dans le hachoir et remuez. Vous devriez obtenir une purée visqueuse mais pas très dense. Ensuite, le mélange doit être versé dans une casserole remplie d'eau.
Placez la casserole sur feu moyen et laissez-la pendant environ 5 minutes. Ensuite, vous devez retirer le récipient du feu et le laisser reposer 5 minutes. pour le refroidissement.
Filtrez ensuite dans une passoire. Vous pouvez ajouter du miel, de la menthe ou d'autres ingrédients supplémentaires à la boisson aux fruits finie.

Sans sucre, le jus de canneberge sera énergivore. Ce sera aigre, mais très sain et énergétiquement puissant.

Pas de cuisine

Dans cette méthode, les canneberges ne sont pas du tout soumises à un traitement thermique, ce qui leur permet de conserver tout leur apport en vitamines et micro-éléments. L'ensemble du processus prendra de 2 à 3 heures.

Le jus de canneberge peut être préparé sans cuisson

Ingrédients requis :

canneberges – 500 g;
sucre – 350 g;
eau – 1,5-2 l.

Recette étape par étape :

Tout d'abord, les baies doivent être soigneusement triées et lavées. eau chaude, puis rincer une seconde fois, mais à l'eau froide.
Après cela, vous devez le transférer dans un conteneur. Ensuite, écrasez les baies et versez 1 verre d'eau dans un récipient. Ensuite, vous devez mélanger le mélange et le transférer sur une gaze qui doit être pliée en plusieurs couches.
Pressez le jus, puis répétez deux fois les étapes indiquées aux points 1 et 2. Après cela, vous devez ajouter le reste de l'eau et bien mélanger le liquide.

Le résultat est du jus de canneberge, qui contient un maximum de substances utiles.

Des canneberges et des groseilles

Avec l'ajout de groseilles à la boisson aux fruits, de nombreuses substances nutritionnelles et énergétiquement puissantes sont ajoutées. Cela prendra entre 1 heure et 1 heure 30 minutes.

Recette de jus de canneberge et groseille

Ingrédients requis :

canneberges – 250 g;
groseilles – 200 g;
eau – 4 litres;
sucre – 150-200 g.

Recette étape par étape :

Dans un premier temps, vous devez traiter les baies : laver, trier et filtrer pour éliminer l'excès de liquide.
Avant le début traitement thermique vous devez extraire le jus des baies. Il doit être versé dans un récipient et mis au réfrigérateur.
Transférez le marc dans une casserole et placez-le sur feu moyen. Ajoutez immédiatement l'eau et le sucre. Portez ensuite le liquide à ébullition, puis retirez la casserole du feu. Il est important de laisser refroidir le récipient quelques minutes.
Filtrez ensuite le mélange et ajoutez le jus préalablement pressé. La boisson aux fruits doit être bien mélangée. La boisson s'avère fraîche et revigorante.

Les groseilles ne gâchent pas le goût des canneberges, mais ajoutent seulement leurs propres arômes et qualités qui contribuent à la bonne santé du corps.

Des canneberges et des myrtilles

Les myrtilles ajoutent leurs vitamines et autres substances bénéfiques au jus de canneberge. La boisson s'avère encore plus revigorante que dans Versions précédentes. La préparation prendra 40 minutes.

Les canneberges et les myrtilles sont une bonne combinaison pour les jus de fruits.

Ingrédients requis :

canneberges – 20 g;
myrtilles – 1 cuillère à café ;
eau – 180 g;
sucre – 10 g.

Recette étape par étape :

Vous devez d'abord laver soigneusement les myrtilles et les canneberges, puis les passer au tamis ou à la gaze. Ensuite, le mélange obtenu doit être transféré dans une casserole.
Placez la casserole sur feu moyen, puis versez-y immédiatement l'eau et le sucre. Après environ 8 minutes. le liquide commencera à bouillir, puis éteignez le feu et retirez la casserole du feu.
Le récipient doit refroidir pendant 5 minutes. Vous pouvez refroidir un peu plus la boisson aux fruits, mais elle sera presque prête.

Les myrtilles ajouteront à la fois douceur et acidité à la boisson. Le jus de canneberge aura un goût très harmonieux et une teneur en substances saine.

Des canneberges et des pommes

Jus de canneberge (une recette à base de baies congelées est utilisée pour préparer une boisson aux fruits avec quelques additifs) – la boisson est un peu piquante et aigre. Une pomme y ajoutera de la fraîcheur et de la douceur, faisant en sorte que la boisson aux fruits se transforme à moitié en compote. L'ensemble du processus prendra 50 minutes.

Vous pouvez également ajouter des pommes au jus de canneberge.

Ingrédients requis :

canneberges – 200 g;
pomme – 2 pièces;
eau – 2 litres;
sucre – 50 g.

Recette étape par étape :

Les baies doivent être soigneusement lavées et moulues avec du sucre. Les pommes doivent être évidées. Ensuite, coupez les pommes en tranches et ajoutez-les au mélange de baies.
Versez ensuite le tout dans une casserole et ajoutez de l'eau. Placez le récipient sur feu moyen.
Une fois le liquide bouilli, réduisez le feu à doux et laissez la casserole sur le feu pendant encore 30 minutes. Ensuite, retirez la casserole du feu.
Filtrez le jus de pomme et de canneberge puis laissez-le refroidir légèrement.

Avec cette méthode, vous obtiendrez une agréable boisson aux fruits sucrée contenant de nombreux bioéléments utiles.

Des canneberges à la menthe

La menthe est un ajout agréable au goût du jus de canneberge, le rendant tendre et revigorant. La cuisson prendra 40 minutes.

La menthe est un excellent ajout au jus de canneberge.

Ingrédients requis :

canneberges – 150 g;
brin de menthe – 1 pièce;
eau – 3 litres;
sucre – 70 g.

Recette étape par étape :

Ici, vous devez faire bouillir à l'avance l'eau, qui contient du sucre et de la menthe. Ensuite, lavez et broyez les canneberges en purée de baies.
Pendant ce temps, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir 20 minutes.
Vous devez ajouter les canneberges à l'eau de refroidissement et attendre qu'elle refroidisse complètement.
Filtrez l'ensemble du mélange et vous obtiendrez une boisson aux fruits douce, aigre-douce.

Ici, les baies n'ont pas besoin d'être bouillies avec de l'eau, sinon la canneberge perdra la moitié de ses propriétés bénéfiques.

Canneberge à la vanille et aux clous de girofle

De la vanille et des clous de girofle seront ajoutés à recette classique leurs arômes et propriétés spécifiques. Cela prendra 40 minutes.

Jus de canneberge, vanille et clou de girofle

Ingrédients requis :

canneberges – 700 g;
clous de girofle – 2 pièces ;
vanille – 50 g;
sucre – 150-200 g;
eau – 3 litres.

Recette étape par étape :

Au départ, vous devez laver les canneberges et les broyer soigneusement avec du sucre. Ensuite, vous devriez presser le jus.
Ensuite, vous devez verser les baies dans une casserole, ajouter de l'eau et de la vanille avec des clous de girofle. Faites cuire le mélange à feu doux-moyen pendant 5 minutes.
Retirer la casserole du feu. Sans attendre que le liquide refroidisse, vous pouvez immédiatement filtrer le mélange.

La cuisson s'effectue à feu doux afin que les substances contenues dans les canneberges ne se brisent pas sous une forte influence thermique.

Des canneberges et des airelles

Les airelles ont un goût similaire à celui des canneberges, elles ajouteront donc plus d'acidité à la boisson et amélioreront également sa qualité et son utilité. La préparation dure 4 heures, y compris la pré-congélation des baies.

Jus de canneberge et d'airelle

Ingrédients requis :

canneberges – 200 g;
airelles – 200 g;
eau – 1,5 litre;
sucre – 100 g.

Recette étape par étape :

Vous devez d’abord congeler les baies, puis les mettre dans un bol et les laisser décongeler à température ambiante. Après décongélation, vous devez broyer les baies à l'aide d'un mixeur. Vous devriez obtenir une masse de baies visqueuse.
Versez la purée de baies dans une casserole et ajoutez l'eau et le sucre. Ensuite, vous devez placer le récipient sur la cuisinière et allumer à feu moyen.
Une fois le liquide bouilli, la casserole doit être maintenue sur le feu pendant encore 3 minutes. Retirez ensuite le récipient du feu et laissez-le reposer pendant 10 minutes. pour le refroidissement.
Filtrez le mélange et la boisson aux fruits sera prête.

Vous pouvez également ajouter des tranches d'agrumes à la boisson.

Des canneberges au miel

Ici, le miel remplacera le sucre et la boisson aux fruits se révélera douce et apaisante. La cuisson prendra 1 heure 20 minutes.

Le miel se marie bien avec les canneberges

Ingrédients requis :

canneberges – 200 g;
miel - 3 c. l.;
eau – 1,5 l.

Recette étape par étape :

Lavez les canneberges et broyez-les avec du miel. Le jus sortira et le mélange ressemblera à une purée.
La purée doit être remplie d'eau (environ 40 degrés) et bien mélangée.
Ensuite, couvrez le récipient avec un couvercle et attendez que la future boisson aux fruits infuse. Après 60 minutes. Vous pouvez filtrer le liquide et verser la boisson aux fruits finie dans un verre.

L'avantage de cette option est que toute cuisson s'effectue sans exposition thermique, ce qui détruit les bioéléments des canneberges.

Dans une mijoteuse

La cuisson du jus de canneberge dans une mijoteuse se distingue par sa simplicité et sa rapidité. L’appareil lui-même fera tout le travail. L'ensemble du processus prendra 10 à 15 minutes.

Le jus de canneberge peut être dit dans une mijoteuse

Ingrédients requis :

canneberges – 200 g;
sucre – 50 g;
eau – 1 l.

Recette étape par étape :

Vous devez d'abord mettre les baies au fond du multicuiseur, puis y ajouter de l'eau et du sucre.
Ensuite, fermez hermétiquement le récipient et activez le mode « cuisson ». Dans 10 minutes. le jus de canneberge sera prêt.

Cuisiner dans une mijoteuse est non seulement simple, mais également sans danger pour les baies elles-mêmes. Les canneberges ne sont pas exposées aux influences chimiques ou thermiques de l'appareil.

Comment choisir les canneberges pour les jus de fruits

Les canneberges, en tant que produit principal de cette boisson, doivent être choisies avec soin, sinon la boisson aux fruits pourrait s'avérer trop acide et très dégoûtante. Vous devez acheter des canneberges fin septembre. C’est à cette époque que cette baie est à son apogée de fraîcheur. Pour déterminer la qualité de la baie elle-même, vous devez la jeter sur la table.

Les bonnes baies rebondissent élastiquement sur la surface. Si la canneberge est ferme, elle est fraîche et pleine de jus. Vous ne devez pas utiliser de canneberges présentant des zones molles ou des dépressions dans la coque lors de la préparation de jus de fruits. Vous devriez toujours acheter des canneberges fraîches surgelées.

Comment conserver le jus de canneberge

Conservez le jus de canneberge au réfrigérateur pendant 24 heures. Un jour après sa préparation, la boisson ne sera plus aussi savoureuse et saine qu'avant. Le jus de canneberge est une boisson unique qui peut être préparée de nombreuses façons, congelée ou baies fraîches. Chaque recette a ses propres avantages et rend la boisson aux fruits unique.