L'été tire lentement à sa fin, mais les journées chaudes continuent. Les limonades d'été rafraîchissantes faites maison sont un succès en août. Dépêchez-vous de les cuisiner selon nos recettes originales. Des astuces de vie et d'autres astuces intéressantes sont incluses.
limonade classique
La limonade classique est la boisson rafraîchissante la plus populaire depuis le XIXe siècle (c'est alors que les boissons gazeuses aux sirops naturels sont apparues sur le marché). Cette boisson facile à préparer est appréciée pour son goût vif, son agréable arôme citronné et sa capacité à étancher la soif.
Tu auras besoin de:
- Glace pilée au goût
- Sucre 1 c.
- feuilles de menthe fraîche 1 bouquet
- Citron 2-3 pc.
- Eau potable 1,5 litre.
Méthode de cuisson :
1. Pressez le jus de tous les citrons, coupez le zeste sans la partie blanche en une fine couche.
2. Dans une grande casserole à feu modéré, porter à ébullition 2 tasses d'eau avec le sucre. Après avoir ajouté le zeste, cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
3. Ajouter le reste de l'eau, la menthe et le jus de citron, remuer et retirer du feu.
4. Refroidissez complètement la limonade.
5. Servir la limonade dans de grands verres, garnie de glace et garnie de menthe fraîche.
Life hack pour cette recette : si nécessaire, vous pouvez exclure le sucre des ingrédients. Si vous voulez une boisson plus sucrée, utilisez du miel.
limonade au gingembre
Le gingembre est connu pour son incroyable quantité de bienfaits pour la santé. Si en hiver ce produit peut améliorer la santé et nous réchauffer, alors dans la chaleur, son goût épicé caractéristique aide parfaitement à étancher notre soif. Cette recette est la plus vitaminée de notre sélection du jour.
Tu auras besoin de:
- Racine de gingembre 200 g
- Citron 2 pièces.
- Eau potable 2,5 litres.
- Miel 4 c. l.
- Sucre 2-3 c. l.
- Glace pilée au goût
Méthode de cuisson :
1. Pelez et râpez la racine de gingembre.
2. Versez 1 litre d'eau dans une grande casserole et, en réglant le feu à moyen, ajoutez le gingembre râpé.
3. Ajoutez également le jus pressé des citrons et la tsera râpée dans la poêle.
4. Ajouter le sucre à la limonade et porter le mélange à ébullition.
5. Laissez le contenu de la casserole refroidir complètement, puis ajoutez-y du miel et du jus de citron.
6. Refroidissez la limonade au réfrigérateur et diluez-la avec le reste de l'eau froide, mélangez.
7. Servir dans de grands verres avec de la glace et garnir de quartiers de citron.
Life hack pour cette recette : tout comme dans la recette précédente, vous pouvez éliminer complètement le sucre des ingrédients et augmenter la quantité de miel. Et pour rendre le goût de votre limonade plus épicé et inhabituel, vous pouvez ajouter un peu de sirop de cardamome à la boisson - l'additif original pour les boissons sucrées.
limonade au concombre
La limonade la plus rafraîchissante de notre sélection aujourd'hui ! Les concombres nettoient parfaitement le corps des toxines et des toxines, améliorent le métabolisme et rafraîchissent parfaitement. Elles sont idéales pour la confection de boissons car elles sont composées à 95% d'eau riche en potassium, iode et vitamines.
Tu auras besoin de:
- Eau minérale gazéifiée 2 l.
- concombres de taille moyenne 8-9 pièces.
- Citron 2-3 pc.
- Miel 6-7 c. l.
- Glace pilée au goût
- feuilles de menthe fraîche 1 bouquet
Méthode de cuisson :
1. Pelez les concombres et coupez-les en moitiés ou en quarts de cercles.
2. Rincez et séchez les feuilles de menthe.
3. Dans un mélangeur, mélanger les concombres, le miel et la menthe, ajouter le jus de citron et broyer jusqu'à consistance lisse.
4. Ajouter de l'eau au mélange et mélanger à nouveau avec un mélangeur.
5. Filtrez la boisson à travers un tamis en pressant la pulpe.
6. Servir la limonade finie dans de grands verres transparents, garnir de tranches de citron et de menthe.
Life hack pour cette recette : dans cette recette, le citron peut être remplacé par du citron vert et la menthe par de la mélisse. De telles "permutations" aideront à ajuster le goût de la limonade et à expérimenter, en appréciant la variété.
Limonade pastèque au basilic
A la fin de l'été, de plus en plus de pastèques mûres et sucrées apparaissent sur les marchés. La limonade à la pastèque est une excellente boisson pour tous ceux qui veulent profiter du goût le plus rafraîchissant de l'été mais qui ne sont pas prêts à tremper dans du jus collant et à jouer avec des noyaux.
Tu auras besoin de:
- Eau 2 c.
- Glace pilée au goût
- Basilic frais (feuilles) 1,5 m.
- Sucre 1,5 c.
- Jus de citron 1 c.
- Pulpe de pastèque (dénoyautée) 14 art.
Méthode de cuisson :
1. Dans une casserole, mélanger l'eau et le sucre, porter à ébullition et cuire 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu et ajouter les feuilles de basilic. Laisser reposer 1 heure puis filtrer le mélange à travers un tamis dans un bol.
2. Dans un mélangeur, broyer la pulpe de pastèque jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis dans une carafe à boisson.
3. Versez le sirop et le jus de citron dans la carafe.
4. Refroidir la limonade et servir dans de grands verres transparents sur de la glace, garnie de basilic frais ou, si désiré, de petits quartiers de melon d'eau.
Life hack pour cette recette : le jus de citron peut être remplacé par du jus et du zeste de citron vert, et le sucre par du miel. Vous pouvez également préparer des sucettes glacées aux agrumes à l'avance et les utiliser pour cette boisson.
Limonade de fraise
La boisson la plus délicate, dessert, mais à la fois légère et rafraîchissante : la limonade à la fraise sera appréciée des adultes et des enfants. C'est une excellente boisson pour un pique-nique champêtre ou des soirées au grand air.
Tu auras besoin de:
- Eau 1,5 l.
- Citron 1 pc.
- Glace pilée au goût
- Sucre 80g
- Fraises fraîches 350 g
- feuilles de menthe fraîche 60
Méthode de cuisson :
1. Hacher les fraises pelées et lavées (80 g) dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.
2. Transférer la purée de fraises et les baies entières dans une casserole.
3. Coupez un demi-citron en fines tranches et ajoutez-les dans la poêle avec les feuilles de menthe.
4. Versez le contenu de la casserole avec 200 ml d'eau bouillante.
5. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser infuser pendant environ 20 minutes.
6. Après avoir retiré la menthe, ajoutez le sucre et le jus d'un demi-citron. Bien mélanger jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis verser le reste de l'eau froide.
7. Refroidissez la boisson au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie.
8. Servir la limonade aux fraises sur glace, en garnissant les verres de moitiés de baies ou de feuilles de menthe.
Life hack pour cette recette : la limonade aux fraises est excellente non seulement avec de la menthe, mais aussi avec du basilic vert.
Limonade rapide aux poires
La limonade à la poire est simplement créée pour les amateurs de solutions originales et fraîches. Des poires juteuses et sucrées surprendront agréablement les amateurs de boissons sucrées et de cocktails estivaux fatigués des cocktails traditionnels.
Tu auras besoin de:
- Jus de poire 200 ml.
- Eau gazeuse 100 ml.
- Glace pilée au goût
- Lime ou citron 1/2 pc.
- Sirop de sucre au goût
Méthode de cuisson :
1. Placer les tranches de lime ou de citron dans des highballs, suivies de glace pilée.
2. Ajouter le jus de poire et un peu de sirop de sucre, remplir le tout d'eau pétillante.
3. Garnir la limonade finie avec un quartier de citron vert et servir avec une paille.
Life hack pour cette recette : Pour rendre la limonade encore plus intéressante, ajoutez-y des feuilles de sauge avec de la glace et des tranches de citron vert.
limonade au café
Le café glacé est une excellente boisson rafraîchissante pour tous ceux qui veulent non seulement cesser de souffrir de la chaleur, mais aussi se remonter le moral. Il s'agit d'une version très originale de la limonade d'été qui peut être un succès lors de votre fête.
Tu auras besoin de:
- Sucre 1 c.
- Eau 1 cuillère à soupe.
- Citron 2 pièces.
- Café glacé noir 1,5 m.
- Tonique 2 c.
- Glace pilée au goût
Méthode de cuisson :
1. Préparez le sirop. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le zeste d'un citron et couvrez d'eau. Porter à ébullition en laissant le sucre se dissoudre complètement.
2. Pressez 1 cuillère à soupe. jus de citron.
3. Combinez le café froid avec le sirop obtenu, le jus de citron et le tonic. Réfrigérer correctement.
4. Servir la limonade dans de grands verres ou des bocaux transparents avec de la glace, garnir de tranches de citron.
Life hack pour cette recette : si vous aimez les cocktails aigre-doux (appelés "sours"), ajoutez un peu plus de sucre au sirop de limonade et du citron vert à la place du citron. Les mandarines sont également un excellent ajout à cette limonade : il suffit de les écraser avec un pilon et d'ajouter du jus de mandarine à la boisson avant de l'envoyer refroidir au réfrigérateur.
Limonade aux canneberges au champagne
Si vos soirées deviennent chaudes, faites de la limonade aux canneberges à base de champagne sec. Cette boisson légère, rafraîchissante et élégante mettra les invités de bonne humeur et vous n'aurez pas à vous soucier de la préparation pendant longtemps.
Tu auras besoin de:
- Eau 3 c.
- Jus de canneberge 3 l.
- Concentré de limonade 400 ml.
- Vin pétillant sec 1,5 l.
- Glace pilée au goût
Méthode de cuisson :
Tu auras besoin de:
- Eau potable 5 c.
- Sucre 2/3 c.
- Citron 3 pièces.
- Glace pilée au goût
- fleurs de lavande séchées 2-3 c. l.
Méthode de cuisson :
1. Versez trois tasses d'eau dans une casserole, ajoutez le sucre et les fleurs de lavande. Placer à feu moyen, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer du feu, couvrir et laisser refroidir environ 1 heure.
2. Après avoir filtré la décoction à travers un tamis, retirez la lavande de la boisson.
3. Pressez le jus des citrons et mélangez leur jus au bouillon.
4. Ajouter l'eau restante, mélanger à nouveau.
5. Verser la limonade dans un pichet et réfrigérer pour refroidir complètement.
6. Servez la limonade à la lavande en la versant dans de grands highballs et en la recouvrant de glace.
- Estragon (herbe d'estragon) 30 a.
- Citron 2 pièces.
- Glace pilée au goût
- Sirop de sucre 130 ml.
- Eau gazeuse 1 l.
Méthode de cuisson :
1. Hacher finement l'estragon et presser le jus des citrons.
2. Mélangez le jus de citron avec le sirop de sucre.
3. Videz d'une bouteille de soda de 300 ml, mettez l'estragon haché dans la bouteille, versez le sirop et fermez hermétiquement, laissez infuser au réfrigérateur jusqu'à complet refroidissement.
4. Filtrer la limonade à travers un tamis et servir dans des verres réfrigérés avec de la glace.
Life hack pour cette recette : pour rendre le goût de la limonade encore plus vif et plus riche, nous vous recommandons d'ajouter du jus de citron vert aux ingrédients et de hacher l'estragon lui-même dans un mélangeur afin que l'herbe donne un jus plus parfumé.
Il est impossible d'imaginer l'été sans boissons fraîches rafraîchissantes et fruits juteux. Mais vous ne pouvez étancher votre soif qu'avec certaines boissons. Le soda sucré, vendu en magasin dans un large assortiment, ne sera pas bénéfique en raison de sa composition chimique. Seuls les cocktails naturels et les limonades avec de la glace et de la pulpe de fruits juteux sont rafraîchissants à la chaleur et réduisent la charge sur le cœur. Grâce à la vitamine C dans la composition et à une humidité suffisante dans le corps, il est plus facile de s'adapter à la chaleur épuisante et de se remonter le moral en prévision de la fraîcheur du soir.
Caractéristiques et composition du produit
Dans les cocktails d'été, le composant principal est le citron vert tropical parfumé. Il ajoute une acidité vive et une amertume épicée aux smoothies aux fruits et aux thés glacés. Le citron vert sera également utile dans des cocktails de légumes avec des épinards et de l'aneth ou du concombre. Sa couleur verte excite l'appétit et élève l'humeur.
Le citron vert, comme le citron, appartient au genre des agrumes. Il s'est fait connaître en Méditerranée dès cinq cents ans av. Et le fruit a commencé à être cultivé dès le 19ème siècle. Le fruit du citron vert a une forme semblable à celle d'un citron et un goût acide, mais un diamètre plus petit, une couleur verdâtre et une légère amertume en arrière-goût. La chair juteuse du citron vert est de couleur verdâtre et a une forte acidité, et certaines variétés sont à chair rouge (citron vert australien) et au goût sucré (limette).
En raison de sa richesse en vitamine C, la chaux est indispensable aux régimes thérapeutiques. L'acide ascorbique est capable de miracles : éliminer le cholestérol et les graisses dissoutes, renforcer le système immunitaire, aider à se remettre des virus de la grippe. De plus, le jus de citron vert stimule la production naturelle de collagène, redonnant de la turgescence à la peau, ralentissant le processus de vieillissement et aidant le corps à absorber le fer des aliments.
Faire de la limonade à la maison à partir de citron vert et de citron est la meilleure solution pour ceux qui se soucient de leur santé et protègent l'estomac de leurs proches. Il n'y a aucun doute dans une telle boisson et donnez-la même aux bébés, à condition qu'ils ne soient pas allergiques aux agrumes. Ajoutez un brin de menthe fraîche à un verre de limonade maison, quelques glaçons et sirotez lentement votre limonade maison. Après une telle dégustation, vous n'aurez plus jamais envie de vous désaltérer avec une eau pétillante sucrée du magasin.
Recettes
La boisson est préparée à base d'eau purifiée et d'agrumes frais, et la plupart des fruits, des herbes fraîches, des sirops et des baies peuvent être utilisés comme additifs.
Il n'y a pas de recette unique pour la limonade maison. Il existe de nombreuses options populaires pour sa préparation. Et beaucoup de boissons rafraîchissantes au citron vert.
Limonade maison à la menthe
Tout ce dont vous avez besoin pour cette recette est de l'eau, du citron frais, de la menthe verte et du sucre. Ce sont des ingrédients peu coûteux et facilement disponibles.
Composé:
- 2 litres d'eau bouillante;
- 1⁄2 tasse de sucre granulé;
- 1 citron;
- menthe.
Moudre la menthe avec le sucre. Citron coupé arbitrairement, mais en morceaux de taille moyenne. Ajouter à la masse de menthe-sucre et verser de l'eau chaude. La boisson doit avoir le temps de refroidir et d'infuser, puis seulement de la filtrer et de la mettre au froid. Servir dans des verres avec un brin de menthe et un quartier de citron vert. Pour les amateurs de boissons plus froides, ajoutez de la glace moulée.
Limonade au thé vert
Une recette tonique et désaltérante avec ses subtilités et ses nuances de préparation. Le premier secret est que le citron doit être légèrement congelé au réfrigérateur. Thé vert feuillu naturel infusé avec de l'eau chaude.
Composé:
- 2 tasses d'eau chaude;
- 1 litre d'eau minérale non salée;
- 1 citron congelé;
- Sucre en poudre;
- 1 citron vert frais
Maintenez le citron un moment au congélateur, puis râpez le zeste sur une râpe fine. Mélangez des copeaux de citron parfumés avec du sucre (à ajouter selon votre goût). Versez deux tasses pleines de thé vert, infusé non pas avec de l'eau bouillante, mais avec de l'eau chaude. Laisser jusqu'à complet refroidissement. Ajoutez ensuite un litre d'eau minérale (à défaut, vous pouvez utiliser de l'eau pure purifiée). Encore une fois, insistez un moment, puis filtrez soigneusement et laissez bien refroidir. Ajouter les quartiers de citron vert.
Mojito sans alcool
La recette du célèbre cocktail mojito en version maison est facile à préparer, mais beaucoup plus utile qu'un équivalent du commerce.
Composé:
- chaux;
- Cassonade;
- menthe;
- eau minérale.
Les proportions de la recette ne sont pas indiquées, car elles dépendent du nombre de personnes pour lesquelles la boisson est préparée. A la saison chaude, il se consomme au litre avec grand plaisir.
Le citron vert est coupé en petits morceaux et mélangé avec de la menthe et du sucre. Tous les ingrédients sont moulus et remplis d'eau minérale pétillante. Vous pouvez le remplacer par un normal. Avant de remplir les verres, vous pouvez ajouter quelques glaçons.
Boisson au gingembre au citron
Boisson d'été au goût épicé et à l'arôme d'agrumes. Idéal pour une soirée chaude comme alternative à la compote ou au jus.
Composé:
- 2 citrons;
- racine de gingembre;
- 2 litres d'eau bouillante;
- du sucre.
Broyer le gingembre frais dans un mélangeur avec le citron. Refroidir l'eau bouillante et verser dans la bouillie de gingembre. Nous insistons plusieurs heures. Ajoutez du sucre (selon vos préférences gustatives). Remuer, bien filtrer et consommer froid.
Limonade "verte" au goût de kiwi
Une explosion de fraîcheur dans un verre, une véritable charge vitaminée dans la chaleur épuisante de l'été. Pour cette recette, vous aurez besoin d'estragon frais. Il n'est pas vendu partout, mais ça vaut le coup de le chercher. Pour cuisiner, vous avez besoin d'un mixeur.
Composé:
- 1 gros citron;
- 2 kiwis;
- une botte d'estragon frais;
- 1⁄2 tasse de sucre granulé;
- eau minérale avec gaz;
- menthe fraîche.
Le citron est haché grossièrement et envoyé dans le bol du mélangeur pour un broyage supplémentaire. Après cela, les kiwis pelés et l'estragon lavé et séché se transforment en bouillie au même endroit. Le jus est filtré à partir de cette masse et mélangé avec du sucre (au goût).
Une fois le sucre dissous jusqu'au dernier cristal, la boisson est retirée du réfrigérateur. De la glace pilée, des feuilles de menthe parfumées, quelques tranches de kiwi et 1 tranche de citron vert sont placées dans des verres avant le remplissage. Soigneusement rempli jusqu'en haut avec de l'eau minérale.
Boisson citron vert fraise à l'estragon
Une limonade exceptionnellement savoureuse et riche en vitamines, d'une couleur inhabituellement rouge et d'une texture veloutée et dense.
Composé:
- estragon;
- 1 litre d'eau purifiée;
- un demi-gros citron;
- la même quantité de chaux;
- menthe fraîche;
- 6 grosses fraises;
- du sucre;
- glace en forme.
Pressez le jus des agrumes dans une carafe transparente. Envoyez-y du citron vert et du marc de citron, des fraises râpées avec du sucre, des brins de menthe et de l'estragon. Versez de l'eau chaude dans environ 1/5 de capacité et laissez infuser un moment. Ajoutez ensuite de l'eau froide, mélangez le tout, ajoutez de la glace. Cette limonade peut être diluée avec de l'eau plus d'une fois. Le goût riche vous permet d'en profiter longtemps.
brésilien
La version brésilienne de la limonade au citron vert est une recette pour les vrais gourmands. Parmi les ingrédients inhabituels, vous aurez besoin d'un peu de lait concentré. Un mixeur plongeant ou sur socle est nécessaire.
Composé:
- 3 citrons verts ;
- 1/3 tasse de sucre;
- 3 art. cuillères de lait concentré;
- 500 ml d'eau.
Coupez trois citrons verts en quartiers et transférez-les dans un mélangeur. Ajouter 400 ml d'eau, la bonne quantité de sucre cristallisé et de lait concentré. Passer au mélangeur jusqu'à ce que les morceaux d'agrumes soient écrasés. Laisser infuser un peu. Filtrer à travers une passoire fine, presser le jus. Verser dans une carafe et ajouter le reste d'eau en un mince filet.
Smoothie fraise-menthe
- 5 fraises;
- une banane et demie;
- 1 bouquet de menthe;
- 1 pomme;
- un demi-citron vert;
- 1 verre d'eau;
- eau minérale.
Hacher une grosse pomme et des bananes, puis réduire les fruits en purée dans un mélangeur, en ajoutant des feuilles de menthe fraîche, du jus de citron vert et des fraises. À la toute fin, ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir une boisson onctueuse au goût d'été rafraîchissant inoubliable.
Mojito pastèque
Une variation inhabituelle de mojito au citron vert et à la menthe. La pulpe de pastèque ajoute une nouvelle saveur et une nuance étonnante au cocktail.
Composé:
- feuilles de menthe;
- 1⁄2 citron vert;
- 1er. une cuillerée de sucre;
- pulpe de pastèque;
Placer des tranches de menthe fraîche et de citron vert haché dans un grand verre, ajouter le sucre. Broyez soigneusement ces ingrédients avec un pilon. Ajoutez ensuite la pastèque et remuez à nouveau. Ajouter de la glace pilée et éventuellement de l'eau minérale.
Cocktail au concombre et à la lime
- un demi-petit citron vert ;
- 1 concombre de taille moyenne;
- une demi-orange ;
- 3 art. cuillères de miel;
- 2 brins de romarin;
- 1 tasse d'eau glacée.
Concombre coupé en petits morceaux et envoyé dans un mélangeur. Pressez tout le jus des agrumes. Broyer les fruits jusqu'à consistance lisse. Ajouter le miel et l'eau, bien mélanger. Garnir de romarin.
Mojito sans alcool avec Sprite
- 0,33 boîte de Sprite ;
- 1 bouquet de menthe fraîche;
- chaux;
Pressez un demi-citron vert dans un verre, coupez le second en rondelles, prélevez la menthe en morceaux. Mettez un peu de glace sur le dessus et versez sur une boisson Sprite froide. A consommer immédiatement après préparation.
Sbiten
Boisson estivale inhabituelle aux arômes d'herbes et d'agrumes. Saveur de miel et couleur ambrée - fraîcheur en russe. Il est facile à préparer, élégant, réchauffe et rafraîchit.
Composé:
- 250 g de collection d'herbes;
- menthe;
- chaux;
- tranche de citron;
- 350 g de miel ;
- cannelle.
Porter l'eau à ébullition, ajouter les herbes. Mélanger chaud avec du miel. Insistez la nuit. Avant de servir, faites chauffer, mettez de la menthe, un quart de citron vert, une tranche de citron et de la cannelle dans une tasse.
Le mojito peut également être préparé avec l'ajout de sirop de cerise, de jus de pomme ou de graines de grenade. Toutes les options sont attrayantes, ont un effet rafraîchissant et un arôme incroyable. Chacun choisira le sien et rendra son été inoubliablement délicieux !
Pour savoir comment faire un cocktail mojito, regardez la vidéo suivante.
Quelle est la meilleure façon de se rafraîchir par une chaude journée d'été ? Bien sûr, un verre de limonade ! Mais dans la limonade achetée, il y a beaucoup de sucre et d'autres ingrédients inutiles pour notre corps, ce que l'on ne peut pas dire de la boisson maison, qui est plusieurs fois plus savoureuse et plus saine. Même un enfant peut faire une telle limonade, et tous les ingrédients pour sa création se trouvent sur les étagères du magasin. Nous vous proposons les options les plus simples pour faire de la limonade maison, qui est sacrément agréable à boire dans la chaleur de l'été.
Framboise + citron vert
Mélangez dans une carafe 0,6 tasse de jus de citron vert et 0,5 tasse de sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve. Réduire en purée 1,5 tasse de framboises dans un mélangeur. Filtrer la purée de baies à travers un tamis et presser le jus. Versez-le dans une carafe. Ajoutez ensuite 3 tasses d'eau pétillante et de la glace pilée. Servir à table.
Citron + myrtille
Vous aurez besoin du jus fraîchement pressé de 2 citrons. Mélangez-le dans un mélangeur avec 2 tasses de myrtilles, 2 tasses d'eau et 0,5 tasse de sucre. Broyer jusqu'à consistance lisse et filtrer à travers un tamis. Ajouter le citron coupé en fines tranches et servir immédiatement.
Fraise + lavande
Faire tremper 2-3 cuillères à soupe de fleurs de lavande séchées dans 200 ml d'eau chaude. Laissez infuser pendant 30 minutes. 250 grammes de fraises fraîches légèrement écrasées à la cuillère. Mélanger des fraises, 1,5 litre d'eau froide, de l'eau de lavande, 5-6 cuillères à soupe de sucre, le jus de 2 citrons et bien mélanger. Laissez la boisson au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. Filtrez et servez.
Citron + thym
Placez 1 bouquet de thym frais dans une casserole et couvrez avec 1 tasse d'eau potable propre. Ajouter 1,5 tasse de sucre de canne au même. Porter à ébullition. Retirer le thym, refroidir le sirop et filtrer. Pressez le jus de 2 citrons et mélangez avec le sirop. Ajouter de l'eau minérale au goût, quelques tranches de citron, un brin de thym et de la glace. Vous pouvez servir une boisson à table.
Citron + cannelle
Vous aurez besoin de 10 citrons. Retirez-les du zeste, coupez-les en deux et pressez le jus. Faites bouillir 2 litres d'eau et ajoutez-y du bâton de cannelle, du zeste de citron et 300 grammes de sucre. Bien mélanger et laisser reposer un moment. Ensuite, filtrez et réfrigérez la boisson. Ajouter le jus de citron et remuer. Avant de servir, vous pouvez décorer le verre avec une tranche de citron et un bâton de cannelle.
Fraise + citron
Pressez le jus de 6 citrons et filtrez-le. Hacher finement le zeste. Ajouter le zeste et le jus de citron à 2,5 litres d'eau. Versez-y 0,5 litre de sirop de sucre. Pour le préparer, il est nécessaire de dissoudre le sucre dans de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 2. Remuer et laisser reposer un moment.
Écrasez 3 tasses de fraises à la fourchette et ajoutez-les à votre boisson. Gardez quelques objets pour décorer les verres. Filtrer la limonade à travers une étamine et réfrigérer un moment.
Pastèque + mûre
Mettre 1 tasse de sucre et 6 brins de romarin dans une casserole. Verser 1 verre d'eau. Porter à ébullition à feu moyen. Une fois le sucre dissous, retirer la casserole du feu et verser un autre verre d'eau. Laisser infuser le sirop 30 minutes maximum, puis filtrer. Coupez 2,5 kilogrammes de pulpe de pastèque en petits morceaux, broyez-les dans un mélangeur en plusieurs étapes jusqu'à l'obtention d'un état de purée et passez-les au tamis.
Placer 200 grammes de mûres dans un pichet et écraser légèrement avec une cuillère. Ajouter le jus de pastèque, le sirop de romarin et le jus de 12 citrons. Mélanger et réfrigérer. Avant de remplir le verre, ajoutez des glaçons, un peu d'eau pétillante et ensuite seulement de la limonade.
Pomme + citron + miel
Pressez le jus des pommes pour obtenir 0,5 litre. Ajouter 1 cuillère à soupe de miel, de jus et 0,5 litre d'eau pétillante. Refroidir. Coupez une demi-pomme en cubes et un demi-citron en rondelles. Ajouter à la boisson réfrigérée avant de servir. Vous pouvez décorer la boisson avec des brins de menthe et une sucette au miel.
Cerise + citron
Vous aurez besoin de jus de 0,5 kg de cerises et 1 citron. Mélangez-les et ajoutez du sucre au goût. Réfrigérer le concentré. Déposer quelques cerises au fond du verre avant de servir. Remplissez-le au 1/3 de jus et ajoutez de l'eau minérale avec ou sans soda.
orange + rhubarbe
Hachez 8 grosses tiges de rhubarbe et placez-les dans une casserole. Versez 5 tasses d'eau et ajoutez 1/4 tasse de sucre. Porter la masse à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter environ une heure. Laisser refroidir et filtrer l'infusion, puis ajouter un verre de jus d'orange fraîchement pressé et quelques feuilles de menthe. Mettez la limonade au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
Melon + menthe
Couper en morceaux 200 grammes de melon. Déchirez un bouquet de menthe en brins. Passer le melon en purée dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélangez la purée de pommes de terre, la menthe, 5 cuillères à soupe de sucre, 50 millilitres de jus de citron vert et versez 1 litre d'eau minérale plate. Réfrigérer la limonade ou ajouter quelques glaçons.
Citron + cassis + raisin + pomme
Il vous faudra 200 millilitres de jus de pomme, 200 millilitres de jus de cassis, 600 millilitres d'eau pétillante, le jus d'un citron vert et du sirop de sucre au goût, quelques raisins. Mélanger le jus de pomme, le jus de cassis et l'eau. Remuer. Ajouter le sirop de sucre et une poignée de raisins coupés en deux. Réfrigérez votre boisson. Décorer d'un brin de menthe avant de servir.
poire + sauge
Coupez un quart de citron vert en tranches et placez-les au fond d'un verre étroit. Ajouter 5 grammes de feuilles de sauge. Ajouter de la glace pilée au goût. Pressez 100 millilitres de jus de poire et versez dans un verre. Ajouter une demi-cuillère à café de sirop de sucre. Complétez avec de l'eau minérale gazeuse à ras bord. Garnir le verre d'une feuille de sauge.
mandarine + orange
Versez un verre d'eau dans une casserole et ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre. Porter le sirop à ébullition, bien remuer et cuire encore 5 minutes après ébullition. Épluchez 6 mandarines et broyez la pulpe au mixeur ou au poussoir. Mettez la pulpe de mandarines et quelques brins de menthe dans un pichet. Lavez 4 autres mandarines, coupez-les en tranches et placez-les dans un bol. Verser le sirop, le jus d'1 orange et 1 litre d'eau. Refroidir.
Concombre + citron vert
Couper le concombre en tranches et charger dans un mixeur. Pressez le jus d'un demi-citron vert et d'une demi-orange et versez-le. Broyer les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajouter 3 cuillères à soupe de purée dans un verre d'eau glacée. Servir avec une branche de romarin.
Pastèque + basilic
Dans une casserole, mélanger 1 tasse d'eau et 3/4 tasse de sucre. Porter à ébullition et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu, ajouter 1 tasse de feuilles de basilic et laisser reposer pendant 1 heure. Passer ensuite au tamis dans un bol. Dans un mélangeur, broyez 8 tasses de pulpe de pastèque jusqu'à consistance lisse et passez également à travers un tamis immédiatement dans un pichet. Ajouter le sirop et 1/2 tasse de citron. Réfrigérer et servir avec de la glace.
Menthe + estragon + fraise
Coupez les moitiés de citron et de citron vert en morceaux et pressez le jus dans un pichet transparent. Ajoutez des morceaux d'écorces d'agrumes bien lavés, 7-8 fraises, quelques brins de menthe et de l'estragon au goût. Ajouter du sucre au goût. Versez 1/5 d'eau chaude dans la verseuse et laissez infuser. Ajouter de l'eau et réfrigérer un moment. Servir avec de la glace pilée.
Pêche + citron
Coupez 2 pêches juteuses en cubes. Mélanger avec 1 tasse de sucre et 4 tasses d'eau. Mettez le feu et portez à ébullition. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter environ 10 minutes. Passer au tamis. Ajouter 3/4 tasse de jus de citron. Mettez la limonade au réfrigérateur. Décorer d'un brin de menthe avant de servir.
Oseille + groseille
Laver une botte d'oseille fraîche. Mélangez-le dans un mélangeur avec 50 grammes de groseille et un demi-verre de glace pilée. Ajoutez encore 100 grammes de baies et un autre demi-verre de glace à la masse obtenue. Compléter avec de l'eau minérale pétillante. Servir garni d'une poignée de groseilles rouges.
Citron + citron vert + basilic
Versez 1 tasse de sucre blanc dans une casserole, ajoutez 1 tasse d'eau et portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Refroidir. Verser le jus de 3 citrons et 3 limes, ajouter le zeste et réfrigérer encore 30 minutes. Couper un demi-citron et un demi-citron vert en fines tranches et mélanger avec un petit bouquet de menthe. Mettre dans un pichet et saupoudrer de cassonade. Ajouter 2 à 4 tasses d'eau à la limonade. Servir frais. Garnir de menthe.
Étape 1 : préparez les ingrédients.
Tout d'abord, versez la bonne quantité d'eau purifiée dans une casserole profonde ou une bouilloire, mettez-la sur un feu vif et portez le liquide à ébullition.
Pendant ce temps, rincez le citron vert et la menthe. Séchez-les avec des essuie-tout en papier, posez-les à tour de rôle sur une planche à découper et hachez-les.
Nous hachons les verts en gros morceaux ou gardons les tiges entières, sans oublier laisser quelques feuilles pour la décoration. Agrumes coupés en rondelles ou en demi-rondelles. Nous mettons également du miel sur la table de la cuisine et passons à l'étape suivante.
Étape 2 : Préparez la boisson menthe-citron vert.
Lorsque l'eau bout, nous la réorganisons sur le plan de travail. Nous y mettons presque toute la menthe, à l'exception de la quantité nécessaire pour servir, et la moitié du citron vert haché. Nous couvrons les plats avec les ingrédients avec un couvercle et insistons tout pour 10 à 15 minutes.
Ensuite, à l'aide d'un tamis à mailles fines, nous filtrons le liquide parfumé presque refroidi dans une carafe. Ajoutez-y le miel et mélangez-les avec le dos d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance homogène. Après cela, versez la boisson finie par portions dans des verres, des verres ou des tasses, décorez chacun avec un anneau de citron vert, des feuilles de menthe et servez.
Étape 3 : Servez la boisson à la menthe et au citron vert.
Une boisson menthe-citron vert est servie selon votre envie. En version chaude, il est très savoureux, mais il est également agréable de boire ce nectar frais, en mettant quelques glaçons dans votre verre. Profitez!
Bon appétit!
Le citron peut être utilisé avec du citron vert;
Très souvent, le miel est remplacé par du sucre ;
Dans de l'eau bouillante, avec du citron vert et de la menthe, vous pouvez infuser quelques sachets de thé vert ou noir;
Une bonne alternative à la menthe est la mélisse ;
Souhaitez-vous prendre une boisson alcoolisée à la menthe et au citron vert? Refroidissez-le ensuite, versez-le dans des verres et ajoutez un peu de rhum, de vin blanc ou de vodka à chaque portion ;
Si vous le souhaitez, de l'eau refroidie avec de la menthe et du citron vert infusés peut être mise au réfrigérateur, puis filtrée, assaisonnée de miel, garnie et servie.
Dans cette sélection estivale, vous trouverez de nombreux cocktails tendances qui sonnent sur la langue, mais vous ne saviez pas comment les faire. Buvez jusqu'au fond !
1. Frappe au beurre de cacahuète. Réduire en purée 1/4 c. beurre de cacahuète avec 1 c. Le Lait. Versez un peu de sirop de chocolat dans un verre, recouvrez de lait et de pâtes. Ajouter lentement l'eau pétillante et remuer.
2. Café glacé vietnamien. Ajouter 3 cuillères à soupe dans un verre rempli de glace. l. lait concentré avec du sucre; incorporer 1 cuillère à soupe. café fort bien frais.
7. Boire avec du jus et de la glace. Mettez de la glace à la vanille dans un verre. Mélanger à parts égales le jus de raisins (variétés Concord) et l'eau gazeuse aux arômes citron vert et citron. Verser lentement sur la crème glacée.
8. Marguerite à la bière. Enduisez le bord d'une chope de bière de sel et remplissez-le de glace. Ajoutez de la bière mexicaine, du jus de citron vert, de la tequila et de la sauce piquante au goût.
10. "Agua Fresque". Mixez 2 concombres non pelés avec le jus de 2 citrons verts, 3 c. l. sucre, 1 c. eau et 1/4 piment serrano; souche. Servir avec de la glace.
11. Fiz au sureau. Remplir le verre à moitié de glace et de jus de canneberge. Arrosez de vodka et de liqueur de sureau. Compléter avec de l'eau pétillante et garnir de menthe.
12. Cocktail Paloma. Verser environ 45 ml dans un verre rempli de glace. Tequila; Compléter d'eau pétillante au pamplemousse.
13. Thé vert à la goyave. Verser le jus de goyave et le thé vert à parts égales dans un verre avec de la glace; garnir de citron.
14. Litchi au vin. Réduire en purée la moitié du litchi d'un bocal (590 ml) avec tout le sirop; souche. Mélanger avec 2,5 c. apéritif lillois, ajoutez quelques gouttes d'eau de rose et d'amers.
15. Punch Kiwi. Mixez 7 kiwis pelés et coupés en dés avec 1/2 c. sucre, jus de 2 citrons verts et 1 c. l'eau; filtrer et servir avec de la glace.
16. Bière au jus de tomate. Mélangez à parts égales du jus de tomate et de la bière blonde. Servir avec de la glace et des quartiers de lime.
17. Limonade aux fraises. Préparez le sirop : dans une casserole à feu doux, faites dissoudre 1 c. sucre dans 1 cuillère à soupe. l'eau; frais. Mélanger avec 1 c. jus de citron vert, 2 c. eau, fraises congelées hachées et glace.
18. "Pimms Cup" au gingembre. Verser 60 ml dans un verre avec de la glace. Pimm's No. 1. Pressez le jus d'un quartier de citron, ajoutez du soda au gingembre et décorez d'un bâtonnet de concombre.
recette cocktail de glace
19. Thé glacé masala. Infusez 6 sachets de thé noir dans 4 c. arroser avec un morceau de gingembre (2,5 cm) et 2 cuil. épices pour thé masala. Laisser refroidir, retirer les sachets et le gingembre, incorporer 1/4 c. chéri. Servir dans un verre avec des glaçons et du lait concentré.
Recette pour une boisson au thé aux épices et au lait
20. Shake protéiné aux fruits. Purée 60 gr. tofu très doux, 1 c. fruits surgelés, 1/4 c. jus de fruits, 1/2 c. lait de soja et un peu de miel.
21. Soda aux cerises. Porter à ébullition 1 c. eau avec 1 c. sucre et 1 cuillère à soupe. cerises dénoyautées, laisser mijoter jusqu'à consistance de sirop. Filtrer dans un verre d'eau pétillante.
Recette de cocktail de soda à la pastèque
22. Refroidisseur pêche lavande. Préparez la moitié du sirop (voir n°17) en ajoutant 1/4 c. lavande séchée; frais. Réduire en purée 1/2 c. sirop avec 700 gr. pêches et 1 c. l'eau; souche. Incorporer le jus de citron et servir sur glace.
23. "Marguerite". Mettre dans un shaker 90 ml. tequila, 60 ml. jus de citron vert, 30 ml. sirop (voir n° 17) et glace ; secouer. Passer dans un verre avec de la glace.
Recette de cocktail toute la journée
24. Thé sucré à l'abricot. Faites infuser 4 sachets de thé noir dans 4 c. eau froide en la plaçant au soleil pendant plusieurs heures. Mélanger 2 cuillères à soupe. nectar d'abricot, 1/4 c. sirop (voir n°17), jus de 1 citron, 1 cuil. extrait de vanille et 1 c. menthe fraîche; réfrigérer.
recette de thé glacé
25. Horchata rapide. Sucrez le lait de riz avec du sucre; ajouter une pincée de cannelle. Servir dans un verre avec de la glace, du cantaloup haché et des pacanes.
recette de boisson au lait de riz
27. Daiquiri Fraise Orange. Réduire en purée 2 c. glace pilée, 1 c. fraises hachées, 120 ml. rhum léger, 30 ml. liqueur d'orange, 60 ml. jus de citron vert et 1 c. l. sucre très fin. Verser dans 2 verres.
Comment préparer le cocktail Daiquiri mangue fraise
28. Daiquiri sans alcool. Dans la recette précédente, au lieu de boissons alcoolisées, utilisez 1/2 c. jus d'orange frais.
29. Martini sale. Mettre dans un shaker 45 ml. bourbon, 7 ml. apéritif lillois, 15 ml. eau-de-vie de cerise, 1 c. jus de citron, quelques gouttes d'amer et de glace; agiter et filtrer dans un verre à martini.
30. "Vieux Cubain". Écrasez une poignée de feuilles de menthe dans un shaker de 45 ml. rhum, jus de 1 citron vert, 30 ml. sirop (voir n° 17) et 1/4 c. amer. Agiter avec de la glace; filtrer dans un verre à champagne et recouvrir de champagne.
32. Cocktail à la cerise Ricky. Écrasez 6 cerises dénoyautées, 3 quartiers de citron vert et 2 c. à thé dans un verre. Sahara. Ajouter 90 ml. gin et glace.
33. Glace aux bleuets. Purée 120 ml. tequila, 60 ml. Liqueur de Curaçao bleu, 1/2 c. myrtilles, jus de 3 citrons verts, 1 c. l. sucre et 3 c. glace jusqu'à ce qu'elle soit lâche. Verser dans 2 verres à margarita avec des bords enrobés de sucre.
34. "Shandi". Mélanger des parties égales de soda au gingembre avec de la bière blonde; servir dans un verre avec de la glace.
35. Smoothie chocolat cerise. Réduire en purée 1 c. crème glacée à la vanille ramollie, 1/4 tasse lait, 1/2 c. cerises surgelées et 8 gaufrettes au chocolat.
36. Apéritif au pamplemousse et citron vert. Mélangez 2 parts d'Aperol et 1 part de vodka avec des quartiers de citron vert broyés et du jus de pamplemousse rose. Décorer de framboises.
37. Gin tonic sans alcool. Développez 2 c. l. baies de genévrier avec 2 c. l. menthe fraîche. Ajouter 1 cuillère à soupe. Tonique; laisser reposer 20 minutes, puis filtrer. Servir avec de la glace; garnir de tonic et ajouter 1/4 c. amer.
39. Milk-shake aux framboises. Purée 1/4 c. confiture de framboises avec 1 c. Le Lait. Mettre dans un verre 1 cuillère à soupe. l. Confiture. Compléter avec du lait à la framboise et de l'eau pétillante; remuer.
41. Sangria au melon. Mélanger dans un pichet 1 bouteille de vin blanc, 1/2 c. liqueur de melon vert, jus de 3 citrons verts et 1/4 c. Sahara; réfrigérer. Garnir de boules de melon.
42. Eau au citron et concombre. Connectez 3,8 litres. eau glacée, 1 tranche de citron et 1/2 tranche de concombre; réfrigérer.
44. Cocktail de cerises avec vin et gin. Verser 30 ml dans un verre avec de la glace. sirop de cerise et gin; asperger d'eau pétillante. Ajouter une couche de vin rouge en le versant sur le dos d'une cuillère. Garnir d'une cerise à cocktail.
Recette de cocktail de sureau avec du vin et de la vodka
45. Gin tonic au romarin. Écrasez un quartier de citron vert avec 4 tranches de concombre dans un verre. Ajouter 60 ml. gin, un brin de romarin et un peu de glace ; recouvrir de tonique.
46. Cocktail café au caramel. Réduire en purée 1/2 c. expresso, 1/2 tasse lait, 2 c. l. sauce caramel et sucre et 1 c. glace pilée. Verser dans 2 verres; Garnir de crème fouettée et de caramel.
Recette de cocktail glace pilée et expresso
47. Punch au champagne. Dans un bol à punch, mélanger 1 bouteille de champagne, 2 c. eau pétillante, 1 c. nectar de pêche et 1/2 c. Brandy; ajouter les pêches tranchées et les baies.
48. Gommage Framboise. Remplissez le bocal de framboises; couvrir de vinaigre de cidre de pomme et laisser infuser toute la nuit. Filtrer dans une casserole et ajouter 1 cuillère à soupe. sucre pour 1 cuillère à soupe. liquides; faire bouillir pendant 15 minutes, puis refroidir. Dans un verre, mélanger 3 c. l. mélanger avec de la glace, du jus de lime et de l'eau pétillante.
49. Jus de gingembre. Faire tremper une nuit 1 c. gingembre râpé dans 8 c. l'eau. Ajouter 1 cuillère à soupe. Sahara; cuire à petit bouillon pendant 1 heure, filtrer et réfrigérer. Incorporer quelques gouttes d'extrait d'amande et servir sur de la glace; compléter avec de l'eau pétillante.
50. Spritz aux raisins. Mélanger à parts égales du jus de raisin blanc et de l'eau pétillante aromatisée à la lime et au citron; servir avec de la glace et des tranches de fruits.
