Recette de salade de porc et de grenade. Recette : Salade bracelet à la grenade - avec du porc. Salade « Bracelet Grenade » au foie de volaille et cornichons

Bonjour chers amis!

Aujourd'hui, une salade classique des fêtes appelée Bracelet Grenade est proposée au goût du lecteur. Très savoureux et assez simple. Regardez comme c'est luxueux !

Les femmes au foyer se disputent non seulement sur la recette classique, mais aussi sur ce qu'il faut faire avec les graines de grenade, doivent-elles être consommées avec des graines ou non ? Peut-être que chacun en décidera pour lui-même. On ne peut que conseiller de choisir des fruits de grenade à petites graines, de telles variétés sont déjà apparues en vente.

Et il convient également de noter que dans n'importe quelle version, le plat a un goût incroyable et une apparence époustouflante. C'est donc le « soleil » éclatant du « Bracelet Grenade » qui permettra aux ménagères de décorer parfaitement la table de fête du Nouvel An, afin que les invités haletent de plaisir.

❕ Vous trouverez ici des recettes classiques, et ici votre préférée vous attend. Ne manquez pas. ❤

Salade bracelet à la grenade - recette classique au poulet

Regardons la préparation étape par étape avec des illustrations pour le meilleur résultat. Vous obtiendrez une telle beauté.

Ingrédients:

• Filet de poulet bouilli - 350 gr.
• Petites pommes de terre bouillies dans leur veste - 3 pcs.
• Betteraves de taille moyenne - 2-3 pcs.
• Petits oignons - 2 pcs.
• Grosse grenade mûre - 1 pc.
• Noix - 150 gr.
• Mayonnaise maison.
• Sel, poivre - ajoutez au goût.

Les ingrédients de la salade doivent être préparés à l'avance. Nous cuisons les pommes de terre dans leur peau pendant 20-25 minutes, vous devrez bricoler les betteraves plus longtemps.

Selon la taille, la cuisson dure de 40 minutes à 1 heure, voire plus si le légume racine est très gros. Mais il vaut mieux ne pas en prendre de si gros, faire bouillir plusieurs petits et gagner du temps.

Faire bouillir le filet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirez la peau de l'oignon et hachez-le finement. Commençons à cuisiner.

Étape 1. Hachez finement l'oignon et placez-le dans une poêle avec une petite goutte d'huile. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Étape 2. Dès que la douceur souhaitée est atteinte, l'oignon est devenu transparent, ajoutez-y le filet bouilli haché, salez et faites frire le tout pendant environ une minute. Cela est nécessaire pour que le filet soit saturé de jus d'oignon et qu'ils forment ensemble une seule couche.

Étape 3. Disposez les pommes de terre grossièrement râpées en première couche sur un grand plat autour d'un grand verre. Nivelez et appliquez le filet de mayonnaise.

Étape 4. Déposez une deuxième couche de filet légèrement doré avec les oignons. Mayonezim.

Étape 4. Râpez les betteraves sur une râpe grossière. Nous façonnons chaque couche avec une cuillère et, si vous le souhaitez, appliquons un fin filet de mayonnaise.

Les noix peuvent être hachées avec un couteau ou hachées dans un mélangeur jusqu'à ce que la fraction ne soit pas trop petite.

Étape 5. Saupoudrez-les sur la couche de betterave.

Étape 6. Couvrir toute la salade de mayonnaise. Ceci est nécessaire pour que les graines de grenade ne roulent pas, mais collent uniformément à la surface de notre produit.

Étape 6. Épluchez les graines de grenade. Il est souhaitable que le fruit soit mûr, ses grains ont alors une couleur très brillante et brillent vraiment comme des pierres précieuses.

Étape 7. Couvrez étroitement la surface de la pièce avec des grains afin qu'il ne reste aucun espace. Nivelez avec une cuillère.

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure. Pendant ce temps, toutes les couches seront saturées et la forme « prendra » bien.

Avant de servir, vous devez le sortir, retirer le verre du centre et décorer ce chef-d'œuvre lumineux à votre guise. Les roses à base de légumes ou d'œufs sont superbes. Et la salade elle-même est tout simplement délicieuse !

Bon appétit!

Recette du bracelet grenade au bœuf étape par étape

La version au bœuf se révèle très digne et noble en goût. Cette composition est proche de beaucoup de monde !

Ingrédients:

• Bœuf (désossé) – 300 gr.
• Carottes – 2 pcs.
• Amandes (noix de cajou ou noix).
• Grenade – 1-2 pcs. (en fonction de sa taille).
• Oignon de taille moyenne - 1 pc.
• Betteraves – 2 pcs.
• Mayonnaise (ou substitut hypocalorique) – 120-150 gr.
• Épices et sel - au goût de l'hôtesse.

Comme prévu, le bœuf est bouilli dans un premier temps. Pour ce faire, il est d’abord nettoyé, lavé, puis placé dans une casserole d’eau bouillante. Une fois que l'eau bout à nouveau, vous devez réduire légèrement l'intensité du chauffage - l'eau dans la casserole doit littéralement bouillir à peine. Et c'est dans ce mode que vous devez cuire la viande pendant environ 40 à 50 minutes. Dans le même temps, ajoutez du sel au bouillon dix à quinze minutes avant la préparation attendue. A la fin du processus, le bœuf doit être refroidi puis coupé en petits morceaux.

Comme prévu, les légumes doivent être précuits jusqu'à ce qu'ils soient « mous » et pelés une fois refroidis. Ensuite, les pommes de terre, les betteraves et les carottes doivent être râpées séparément sur une râpe grossière ou moyenne. Après cela, ils sont placés dans des bols différents. À son tour, la grenade doit être pelée et débarrassée des veines.

Cette version du « Bracelet Grenade » est formée sur une grande assiette (plateau), sur laquelle elle sera servie à table. Un verre ou un verre est placé au centre du plat, ce qui vous aidera à obtenir la forme soignée souhaitée de votre salade préférée lors de l'assemblage.

La première étape consiste à déposer une couche de pommes de terre. Il faut y déposer la sauce (mayonnaise, crème sure ou yaourt) en « maille », puis l'étaler uniformément avec une cuillère pour qu'une couche assez fine apparaisse.

La deuxième couche est constituée de bœuf bouilli, qui a été démonté en fibres et parsemé d'oignons frits.

La troisième couche est constituée de tendres carottes bouillies, râpées sur une râpe grossière. Couvrir cette couche de mayonnaise.

Et saupoudrez dessus de noix hachées. Pour cette recette, vous pouvez en utiliser n'importe lequel.

Ils devront couvrir toute la surface.

Une fois l'assemblage terminé, la salade finie doit être réfrigérée pendant quelques heures pour être trempée. A la fin du délai, la salade doit être sortie du réfrigérateur et le verre retiré.

Tous! Le bracelet classique Grenade au bœuf peut être servi !

Si vous souhaitez ajouter une touche intéressante à une recette traditionnelle, essayez les pruneaux. Cela se marie bien avec les ingrédients classiques, et le goût de la salade devient plus riche !

Ingrédients:

• Poulet (cuisses, pilons, partie de poitrine) – 200-250 gr. viande de poulet.
• Fromage (variétés dures ou mi-dures) – 100 gr.
• Pruneaux (dénoyautés bien sûr) – 50 gr.
• Oeufs de poule sélectionnés – 3 pcs.
• Tubercules de pomme de terre moyens - 2-3 pcs.
• Carottes (grosses, moyennes) – 1-2 pcs.
• Betteraves – 1 pièce.
• Cerneaux de noix - un demi-verre.
• Grosse grenade – 1 pc.
• Mayonnaise – 4-6 cuillères à soupe.
• Sel – quelques pincées, au goût de l’hôtesse.

1. Les pommes de terre cuites dans leur veste sont râpées sur une râpe (taille moyenne). Un peu de sel y est ajouté et la future première couche de salade est soigneusement mélangée.
2. Comme prévu, pour donner une forme particulière (bague, bracelet) à cette salade thématique, un verre cylindrique est posé sur l'assiette où sera récupérée la salade. Ensuite, les pommes de terre sont disposées sur le plat, recouvertes d'une fine couche de mayonnaise.
3. Ensuite, les betteraves précuites doivent être finement râpées et la masse obtenue divisée en deux parties égales. Le premier d'entre eux doit être placé sur une couche de pommes de terre et soigneusement saupoudré de morceaux de noix.
4. Ensuite, le poulet est placé, préalablement bouilli, séparé des os et coupé en lanières.
5. Les pruneaux, préalablement ramollis avec de l'eau bouillante, sont coupés en lanières et soigneusement disposés sur une couche de poulet. Une couche de mayonnaise est appliquée dessus.
6. Ensuite, il y a une couche de carottes râpées bouillies, enduites de mayonnaise sur le dessus. Et puis des couches d'œufs durs et de fromage à pâte dure râpé. Tous sont à nouveau « arrosés » de sauce mayonnaise.
7. Disposez ensuite la deuxième partie des betteraves râpées, recouvertes de mayonnaise. Et, comme prévu, la salade est agrémentée de graines de grenade en finale. Toute cette splendeur est placée au réfrigérateur pendant quelques heures (plus est possible). Et au bon moment, le festif « Bracelet Grenat » est servi à table !

Et voici autre chose, regardez quelle belle option non seulement avec des pruneaux, mais aussi avec du kiwi. Ça a l'air génial :

Ça vaut le coup d'essayer aussi ! Une telle beauté ne restera pas longtemps sur la table des fêtes.

Recette pas à pas de Salade bracelet grenade au poulet fumé

Essayez l'option avec du poulet fumé. Cela donne à la salade des nuances de goût intéressantes.

Ingrédients:

• Poulet fumé (cuisses, pilons, partie de poitrine) – 250-300 gr.
• Oeufs de poule durs – 3 pcs.
• Pommes de terre – 200-250 gr.
• Carottes (grosses, moyennes) – 200 gr.
• Oignons – 150 gr.
• Huile de tournesol désodorisée – 2-3 c. cuillères.
• Grenade – 1 pièce. (grande taille).
• Mayonnaise et ail - pour enrober les couches.

1. Les légumes sont bouillis, refroidis et pelés. L'oignon est coupé en fins quartiers de rondelles et frit dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Les œufs durs doivent être râpés sur une râpe grossière. Ensuite, le poulet fumé est pelé, dénoyauté et coupé en fins cubes.
2. Une petite quantité d'ail, préalablement pressée dans une presse spéciale, est ajoutée à la mayonnaise au goût.
3. La salade est disposée en couches en forme de bracelet (un verre au centre du plat). Viennent d'abord les pommes de terre enduites de mayonnaise, puis la viande de poulet fumée (éventuellement sans mayonnaise). Des oignons frits sont disposés sur le poulet, suivis d'une couche de mayonnaise à l'ail. Viennent ensuite les carottes + la sauce mayonnaise, ainsi qu'une couche d'œufs.
4. Tout cela est recouvert de mayonnaise et la grenade est disposée. Le processus est terminé en refroidissant la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures. Salade prête !

Bracelet grenade avec viande

Une excellente salade peut également être préparée avec du porc (voir la recette avec du bœuf ci-dessus).

Ingrédients:

• Porc bouilli (ou langue) – 400 gr.
• Oeufs de poule – 3 pcs.
• Pommes de terre bouillies – 3 pcs.
• Carottes (grosses) – 1 pc.
• Betteraves (relativement grosses) – 2 pcs.
• Salade (ou oignon) – 1,5 – 2 pcs.
• Vinaigre (9%) – 1 cuillère à soupe.
• Sucre – 1 cuillère à café.
• Huile de tournesol – 2-3 cuillères à soupe. cuillères.
• Grenade – 2 pcs.
• Sel – 1/2 cuillère à café.
• Mayonnaise (ou crème sure), ail, moutarde - au goût.
• Poivre fraîchement moulu – une petite quantité.

1. Après un travail préliminaire avec les ingrédients (ébullition, épluchage, découpe), le montage de cette version du « Bracelet Grenade » commence selon le schéma suivant.
2. Tout d'abord, les pommes de terre coupées en petits cubes sont placées sur une grande assiette (avec un verre cylindrique au centre). Il est recouvert de mayonnaise ou de crème sure mélangée à de l'ail et de la moutarde (comme alternative à la mayonnaise).
3. À la deuxième étape, il y a une couche d'oignons marinés, préalablement coupés en cubes et remplis d'un mélange de sucre, de vinaigre et d'eau froide (100 ml).
4. Ensuite, des morceaux de porc hachés poivrés et salés sont disposés. Il est également saupoudré de fragments d'ail râpé.
5. L'étape suivante est une couche d'œufs râpés et enrobés de sauce. Ensuite, les carottes sont disposées, enrobées de mayonnaise et d'ail. Tout cela est recouvert de betteraves râpées et, par conséquent, de graines de grenade.
6. Comme prévu, la salade est placée au réfrigérateur pendant 1h30. Et puis le « Bracelet Grenade » au porc est servi à la table de fête !

Délicieuse salade Bracelet grenade aux noix

C'est une délicieuse option avec des noix. Elle est similaire à la recette n°1, mais il existe des différences significatives : cette salade est préparée avec des œufs et complètement sans oignons.

Ingrédients:

• Filet de poitrine de poulet, cuisses – 350 gr.
• Tubercules de pomme de terre de taille moyenne – 3 pcs.
• Grenade mûre – 2-3 pcs.
• Cerneaux de noix – 100 gr.
• Betteraves - 2 pcs.
• Oeuf dur - 3 pcs.
• Poivre fraîchement moulu.
• Sel.
• Huile de tournesol raffinée (inodore) pour la friture des ingrédients.

Au moment où vous commencez à préparer un plat de salade aussi appétissant, les ingrédients (légumes, poulet) qui nécessitent un traitement thermique doivent être cuits et avoir le temps d'abaisser leur température à une température acceptable. Un petit secret pour rendre le poulet plus tendre et savoureux :

Le poulet doit être placé dans l'eau bouillante. Il faut le faire bouillir pendant environ 30 minutes. Et pour rendre la viande de poulet bouillie la plus juteuse, aromatique et savoureuse, vous devez ajouter deux ou trois pois de piment de la Jamaïque, une demi-cuillère de graines de moutarde, une petite partie de céleri ou de racine de panais, ou de persil, et une feuille de laurier au poêle. Il suffit d'ajouter du sel lors de la dernière cuisson. Car c’est ainsi que les fibres resteront les plus douces. Prendre note.

Après cela, le filet de poulet refroidi doit être coupé en petits cubes. Râpez les légumes sur une râpe grossière.

Retirez les graines de la grenade. Les cerneaux de noix doivent également être légèrement séchés dans une poêle sans huile ou au four, puis coupés en petits morceaux.

Et maintenant, lorsque tous les composants disponibles sont enfin préparés, vient le moment le plus intéressant et le plus « magique » : l'assemblage final de la salade. Nous collectons les couches et les enduisons de pansement dans cet ordre :

1. Viande de poulet bouillie.
2. Carottes râpées.
3. Pommes de terre râpées.
4. Noix concassées.
5. Oeufs bouillis râpés.
6. Betteraves râpées.
7. Enrober de mayonnaise.
8. Graines de grenade.

Après toutes les étapes de montage de la salade, placez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Et la salade est prête. Vous pouvez le servir à table en toute sécurité ! Incroyablement délicieux.

Tout le monde n'aime pas les betteraves, et ce n'est pas grave. Il existe des options de salades sans, ce n'est pas pire, très savoureux !

Ingrédients:

• Grosse grenade - 1 pc.
• Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Chou mariné - 300 g.
• Poitrine de poulet - 300 g.
• Noix - 50 g.
• Aneth, persil.
• Sel, poivre – au goût.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.

Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré avec un peu d'huile. Mélangez-le avec de la poitrine de poulet hachée.

Râpez grossièrement les pommes de terre bouillies et placez-les dans la première couche. Couvrir d'un filet de mayonnaise.

Placez le blanc de poulet mélangé aux oignons sur les pommes de terre, c'est très savoureux ! Nous verserons également une fine couche de vinaigrette.

Coupez le chou mariné en petits morceaux. Hachez finement les noix à l'aide d'un couteau.

Mélangez le chou et les noix et déposez le mélange obtenu sur la troisième couche de salade. Napper de sauce mayonnaise.

Décorez le dessus avec des graines de grenade en les répartissant de manière dense sur toute la surface.

Prêt! Grâce au chou, cette option a un goût vif que beaucoup apprécieront.

Recette de salade au filet de poulet et champignons

Il est à noter que cette version de la salade implique l'utilisation non seulement de champignons frais, mais également de champignons marinés. Les champignons au miel et les champignons conviennent.

Bien sûr, le goût de la salade changera quelque peu. Cependant, ce sera aussi très intéressant et savoureux.

Ingrédients:

• Grenade mûre et grosse – 1 pc.
• Petits tubercules de pomme de terre - 3-4 pcs.
• Carottes de taille moyenne – 2 pcs.
• Betteraves (de grande taille, dans des limites raisonnables) – 1 pc.
• Poitrine de poulet (filet) – 300 gr.
• Champignons frais (marinés) (champignons).
• Mayonnaise – 150-200 gr.
• Sel fin bouilli - 3/4 cuillère à café.
• Oignon - 1/2 pcs.
• Huile végétale - pour frire les ingrédients.
• Quelques brins de persil pour garnir la salade.

Dans un premier temps, comme prévu, les légumes utilisés doivent être bouillis puis refroidis. Pour cela, la meilleure option est de faire bouillir les légumes la veille. Pendant la nuit, les pommes de terre, les betteraves et les carottes refroidiront calmement et, par conséquent, pendant la phase principale de préparation de la salade, les femmes au foyer n'auront pas à prendre une pause sérieuse dans leur travail.

1. Avant la cuisson, les champignons – champignons – doivent être soigneusement lavés. Si la peau est excessivement sale, vous pouvez simplement la retirer. Ensuite, vous devez couper les champignons en cubes pas très gros et les faire frire dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Vous pouvez également ajouter du sel (au goût), du poivre, de l'ail et de l'oignon finement haché aux champignons. Il s'agit d'une combinaison classique utilisée dans de nombreuses salades.
3. Les champignons frits obtenus doivent être refroidis.
4. Les légumes bouillis et déjà refroidis sont pelés et râpés (gros).
5. Ensuite, vous devez assembler la salade comme un bracelet. Et afin d'obtenir le trou net nécessaire au centre du saladier, un verre cylindrique ou (une tasse) sans poignée est généralement utilisé.
6. La première couche est constituée de pommes de terre, qui doivent être légèrement pressées, mais ne doivent pas être trop compactées.
7. Vient ensuite une petite couche de carottes et de mayonnaise.
8. Ensuite, de petits morceaux de poulet bouilli sont placés, ainsi que de la mayonnaise, qui ne devrait pas être trop importante - l'essentiel est que la couche de salade ne coule pas et ne se désintègre pas.
9. Après le poulet vient l’étape du champignon. Les champignons et les oignons étant déjà assez gras, il n'est pas nécessaire de les graisser avec de la mayonnaise.
10. Les betteraves sont placées derrière les champignons, pré-mélangées avec de la mayonnaise et du sel.
11. Et à la toute fin, comme prévu, la salade doit être décorée d'une surface de grenade. La couche supérieure doit être uniforme, assez dense et, bien sûr, belle. Le « Bracelet Grenade » du Nouvel An aux champignons est prêt !

Conseils pour préparer la salade bracelet à la grenade

1. Il est préférable de préparer la viande et de faire bouillir les légumes à l'avance, afin que le jour de la préparation de la collation, vous ne perdiez pas de temps à cuisiner.
2. Le fruit de la grenade doit être mûr, avec de beaux grains rouge foncé et, de préférence, de petites graines.
3. Il n'est pas nécessaire de mayonnaise épaisse sur chaque couche, il suffit de recouvrir d'un grillage les composants eux-mêmes un peu secs - par exemple la viande de poulet.
4. Faites bouillir la poitrine ou le filet de poulet avec les épices et le sel à la fin, il sera alors plus doux et plus savoureux.
5. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure ou du yaourt non sucré.
6. Vous devez faire tremper la salade pendant une heure au réfrigérateur.
7. Cuisinez uniquement dans la bonne humeur !

Ce sont les recettes, les amis ! Ils sont tous magnifiques, ni plus ni moins. Et lequel est le meilleur, vous devez le choisir vous-même. Mais quelle que soit l’option que vous choisirez, votre table de fêtes sera tout simplement magnifique !

Le « Bracelet Grenade » est une salade qui, tant en apparence qu'en goût, est simplement créée pour les fêtes festives. Sa particularité est l'assemblage en forme d'anneau, décoré de graines de grenade. Le goût n'est pas inférieur à sa splendeur extérieure, dont le point culminant est la combinaison de noix et de grenade.

Le composant viande de la recette classique est le filet de poulet, mais vous pouvez déroger aux règles et préparer un « Bracelet Grenade », par exemple avec du bœuf, du porc, de la langue bouillie ou même du jambon. Chaque option sera bonne à sa manière. Notre « Bracelet Grenade » sera accompagné de morceaux de porc maigre.

Ingrédients requis :

• grosse grenade – 1 pièce;
• pommes de terre – 300 g;
• oeufs – 3 pièces;
• carottes – 200 g;
• betteraves bouillies – 200 g;
• porc – 230 g;
• noix – 60 g;
• mayonnaise – 300 g.

Comment préparer la salade bracelet de grenade au porc :

1. Après avoir fait bouillir les œufs, broyez-les sur une râpe.

2. Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir et râpez-les également.

3. On fait de même avec les carottes : éplucher, cuire, râper.

4. Les betteraves de notre recette sont déjà bouillies, nous en retirons donc simplement la peau et les râpons également.

5. Faites bouillir un morceau de porc jusqu'à ce qu'il soit tendre, laissez-le refroidir et coupez-le en morceaux oblongs.

6. Séchez les noix et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Vous devez obtenir des miettes de noix de taille moyenne.

7. Sur un plat rond et plat, placez un verre à l'envers autour duquel nous formons la première couche - pomme de terre. Compacter légèrement, surtout au bord du verre, et graisser avec de la mayonnaise.

8. Placez ensuite les cubes de porc. Couvrir de mayonnaise.

9. La couche suivante est celle de la carotte. Nous le scellons et le lubrifions également.

10. Répartissez les œufs râpés sur les carottes. Nous essayons de poser cette couche aussi étroitement que possible. Couvrir de mayonnaise.

11. Saupoudrer de chapelure de noix.

12. Et recouvrez toute la surface de la salade de betteraves mélangées à de la mayonnaise. La couche de betterave doit être dense, sans lacunes.

13. Épluchez la grenade et saupoudrez toute la salade de grains. Lentement, en tournant légèrement, retirez le verre.

Il est à noter qu'il faut utiliser de la grenade mûre. Ses grains doivent être sucrés avec une acidité à peine perceptible. Si la grenade n'est pas mûre, le goût de la salade peut être gâté.

14. Si les grains ne forment pas une couche complètement dense lors de l'arrosage, remplissez soigneusement les vides. Plus la couche de grenade est dense, plus la salade sera impressionnante. Le fond de la salade peut être ombragé d'herbes hachées si vous le souhaitez.

Cela s'avère très solennel. Nous le mettons au réfrigérateur pour le tremper, puis surprenons nos invités et nos proches avec la belle et incroyablement savoureuse salade « Bracelet de grenade ».

Vous pouvez également en préparer un classique.

Je propose de préparer la populaire salade « Bracelet Grenade » avec du porc, ou plutôt une de ses variantes. Cette salade a un goût très intéressant et est très impressionnante sur la table de fête. Je recommande donc...

Pour préparer la salade « Bracelet Grenade » au porc, préparez les ingrédients : faites bouillir les pommes de terre et les betteraves séparément, vous aurez également besoin de porc tout prêt, par exemple bouilli-fumé, grenade, oignons, pruneaux et (ou du commerce de haute qualité- acheté).

Faites tremper les pruneaux dans l'eau chaude, puis coupez-les en lanières. Épluchez et râpez les pommes de terre. Placez un verre au centre sur un plat plat pour obtenir plus tard une salade en forme d'anneau, c'est-à-dire bracelet Disposez les pruneaux dans la première couche, puis une couche de pommes de terre. Ajouter la mayonnaise.

Préparez la couche suivante de morceaux de porc et ajoutez l'oignon finement haché. Si vous le souhaitez et si nécessaire, l'oignon peut être ébouillanté, même s'il marinera lui-même et ramollira en goût à cause de la mayonnaise de la couche suivante.

Râpez les betteraves et mélangez-les avec de la mayonnaise au goût. A partir de cette masse, réalisez une couche de « Bracelet Grenat ».

Retirez les graines de la grenade et placez-les sur la couche de betterave. Retirez délicatement le verre.

Après cela, laissez la salade reposer un moment au réfrigérateur.

La salade « Bracelet Grenade » au porc est prête pour la fête. Servez-le !

Bonne journée à tous!
Aujourd'hui, je vais vous raconter ma version de la préparation de la salade Bracelet Grenade. Chaque ménagère cuisine différemment, avec du poulet bouilli, du poulet fumé, de la langue, des champignons. Mais je le préfère avec du porc, cela s'avère très satisfaisant et savoureux.
Faites d'abord bouillir les légumes et épluchez-les. Faites également bouillir la pulpe de porc dans de l'eau salée.
Tout d'abord, préparons une assiette sur laquelle nous disposerons notre salade. Pour ce faire, nous placerons un verre inversé à l’envers au centre de l’assiette, et nous placerons effectivement notre bracelet autour de celui-ci.

J'ai mis des pommes de terre dans la première couche. Je râpe des légumes (j'ai essayé de les couper en cubes et en tranches, mais j'aime mieux l'option râpe).

Râper les pommes de terre sur une râpe grossière

Étalez une couche de mayonnaise sur les pommes de terre

La couche suivante est constituée de carottes. je le frotte sur une râpe fine

Nous l'enduisons également d'une couche de mayonnaise.
J'ai mis de la viande sur les carottes. J'ai juste coupé le porc en petits morceaux.

J'enrobe également la viande d'une couche de mayonnaise.
Ensuite, râpez les betteraves sur une râpe grossière et placez-les sur le porc.
Je graisse généreusement la couche de betteraves avec de la mayonnaise et saupoudre dessus de graines de grenade. Nombre de graines de grenade au choix.
Et puis retirez soigneusement le verre. Nous avons un vrai bracelet grenat.
On laisse le temps à la salade de tremper (je la prépare généralement le soir, je la laisse tremper au réfrigérateur toute la nuit et vous pourrez la manger le lendemain).
Une salade très tendre, fondante et très copieuse.

Aucune table de fête n'est complète sans collations, et cela est particulièrement vrai pour le Nouvel An, où l'on souhaite surprendre agréablement les invités et les membres de la famille. Lors de cette nuit magique, il ne suffit pas de le servir à table, il faut aussi soigner son design original.

Je vous propose une version intéressante de la salade Bracelet Grenade. Il est nutritif et a un goût exquis et inhabituel. Ce qui le rend original, c'est qu'il est conçu sous la forme d'un anneau et que la couche supérieure est joliment décorée de graines de grenade. Un tel délice culinaire sera un excellent ajout, qui sera également servi.

Il n'est pas nécessaire de décorer un plat déjà beau. Mais néanmoins, si vous souhaitez le rendre encore plus attractif, il est recommandé d'utiliser des brins d'herbes fraîches : aneth ou persil, olives ou olives noires. Vous pouvez décorer le dessus et les côtés de la salade avec de la mayonnaise, en la répartissant sous la forme d'un maillage ou d'un motif géométrique.

La salade Bracelet Grenade peut déjà être classée parmi les salades classiques. Pas une seule table de fête n'est complète sans cela. Et ce n'est pas surprenant, car le plat est très savoureux et incroyablement beau - toute la surface de la salade est tapissée de graines de grenade rouge vif. Pour préparer ce délicieux plat, vous aurez besoin d'un ensemble de produits très simples pouvant être achetés dans n'importe quel supermarché ou marché - filet de poulet, betteraves, carottes, pommes de terre, oignons, œufs, noix et grenade. La mayonnaise est utilisée comme vinaigrette. Mais pour préparer la salade Bracelet Grenade, il faudra faire preuve de temps et de patience, car le plat en vaut la peine.

Ingrédients:

• filet de poulet – 300 g;
• grosses betteraves – 1 pièce;
• carottes moyennes – 2 pcs.;
• pommes de terre moyennes - 2 tubercules;
• oignon – 1 tête;
• grosse grenade – 1 pièce;
• oeuf – 2 pièces;
• noix – 4 pièces;
• mayonnaise – 200 g;
• huile de tournesol - pour la friture;
• feuille de laurier – 2 pièces;
• grains de poivre noir – 5 pcs.;
• poivre noir fraîchement moulu - au goût ;
• sel - au goût.

Mode de cuisson :

Nous lavons le filet de volaille, le remplissons d'eau froide (1,5 l) et cuisons 30 minutes à petite ébullition en écumant la mousse avec une écumoire. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les feuilles de laurier et les grains de poivre noir au bouillon. Laissez refroidir le poulet dans le bouillon.

Lavez soigneusement les betteraves, les pommes de terre et les carottes avec une brosse à légumes. Faire bouillir les betteraves dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres – environ 1,5 heure.

Nous faisons également bouillir les carottes et les pommes de terre dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres - 20 à 25 minutes après l'ébullition. Le temps de cuisson dépend de la variété et de la taille des légumes.

Faire bouillir les œufs durs – 10 minutes après le début de l’ébullition. Mettez-le ensuite dans l'eau froide.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne laissez pas l'oignon brûler.

Cassez les noix, retirez les cerneaux et coupez-les en miettes. Faites-les frire dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils aient une odeur caractéristique et une couleur dorée.

Lavez la grenade, nettoyez-la et séparez-la en grains. Retirez le poulet du bouillon et coupez-le en lanières ou en petits cubes. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les betteraves et râpez-les sur une râpe grossière dans différents bols. Épluchez les œufs et également trois sur une râpe à gros trous.

Ensuite, vous pouvez commencer à assembler la salade Bracelet Grenade. Placez un verre au centre d'un grand plat plat. Ensuite, disposez tous les ingrédients en couches autour du verre. Assurez-vous de compacter chaque couche avec une cuillère ou une spatule.

Placer la moitié de la viande de poulet dans la première couche. Salez et poivrez légèrement.

Lubrifiez avec une fine couche de mayonnaise.

Placer les carottes dans la couche suivante. Poivrons-le.

Placez la troisième couche de pommes de terre. Sel et poivre.

Et encore - la mayonnaise.

Placez la moitié des betteraves sur les noix. Poivrons-le.

Lubrifiez avec de la mayonnaise et disposez les noix restantes.

Placez la couche suivante d'oignons frits.

Des restes de poulet pour lui. Sel et poivre. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Bien lubrifier avec de la mayonnaise.

Placez les betteraves restantes dans l'avant-dernière couche. Poivrons-le.

Et enfin, la dernière couche est constituée de graines de grenade. Placez-les proches les uns des autres, en couvrant toute la surface de la salade.

Retirez très soigneusement le verre. Décorez la salade à votre guise, par exemple avec des feuilles de persil.

La salade « Bracelet Grenade » est prête. Placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure puis servez.

Sur une note ! Au lieu du poulet, vous pouvez utiliser du filet de dinde pour ce plat.

Recette de salade de poulet fumé

Une salade épicée au poulet fumé ne laissera pas vos convives indifférents. Il est nutritif et a un goût exquis. C'est facile à préparer, notamment parce que vous pouvez utiliser du poulet précuit que vous pouvez trouver dans les rayons des épiceries.

Ingrédients:

• carottes – 300 g;
• poulet fumé de taille moyenne 1 – pcs.;
• pommes de terre – 500 g;
• mayonnaise ou sauce pour vinaigrette;
• 1 graines de grenade ;
• huile végétale;
• betteraves – 300 g;
• oignons – 200 g;
• œufs de poule - 4 pièces;
• sel - au goût;
• poivre - facultatif.

Comment cuisiner:

Nous épluchons l'oignon des écailles et le lavons. Nous l'avons coupé finement.Versez quelques gouttes d'huile végétale dans la poêle et faites-la chauffer. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous nettoyons chaque légume bouilli séparément et le passons dans une râpe grossière.

Faire bouillir les œufs de poule. Nous les nettoyons et les coupons en petits cubes.

Retirez la peau de la poitrine de poulet fumée. Coupez-le en cubes.

Placez un verre à vin inversé au milieu de l'assiette de service et disposez la salade feuilletée. Première rangée - pommes de terre bouillies, verser la mayonnaise,

deuxième rangée – poulet fumé,troisième rangée - oignons frits,

quatrième rangée - carottes bouillies,

cinquième rangée - œufs durs,

sixième rangée - betteraves bouillies.Couvrir généreusement chaque couche obtenue de mayonnaise, puis ajouter du sel et du poivre au goût.

Couvrir la couche supérieure de la salade de graines de grenade.Nous retirons le réfrigérateur pour infuser pendant 2-3 heures.

Source - https://youtu.be/79SIyEStgSw

Retirez délicatement le verre à vin et, si vous le souhaitez, décorez avec un brin d'aneth ou de persil.Avant de servir la salade, coupez-la avec un couteau et placez chaque morceau sur une assiette pour servir aux convives.

Sur une note !J'ajoute également des noix râpées à la salade en couches. Cela le rend encore plus savoureux et plus sain.

Délicieuse salade « Bracelet Grenade » au bœuf

La salade additionnée de bœuf s'avère si nutritive qu'elle peut remplacer complètement le deuxième plat en termes de teneur en calories. Il peut être servi aussi bien pour le dîner aux membres de la famille qu'à la table des fêtes. Ce sera une belle décoration pour le Nouvel An 2020.

Ingrédients:

• pommes de terre – 450 g;
• boeuf – 250 g;
• carottes bouillies – 100 g;
• 2 graines de grenade ;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• oignon – 100 g;
• sel - au goût;
• betteraves bouillies – 150 g;
• poivre - facultatif ;
• huile végétale;
• mayonnaise ou autre vinaigrette.

Comment cuisiner:

Après ébullition, refroidissez les pommes de terre, les carottes et les betteraves et épluchez chaque légume. Passer sur une râpe grossière.

Faire bouillir le bœuf et laisser refroidir. Couper en petits cubes.

Nous nettoyons l'oignon des écailles. Couper en cubes. Faire revenir dans une poêle chaude dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Placez un verre à vin ou un verre étroit au centre de l'assiette de service. Étalez tous les ingrédients en fines couches. On commence par des pommes de terre bouillies,

puis vient le bœuf, oignon frit,

viennent ensuite les carottes,

noix, œufs,

enfin et surtout les betteraves. Lubrifiez généreusement chaque couche avec de la mayonnaise, du sel et du poivre.

Coupez la grenade en deux et retirez les graines. Placez-les sur la couche supérieure.

Source - https://youtu.be/TAQfwsZTDVc

Nous retirons la salade finie pour la laisser infuser au réfrigérateur pendant 7 à 8 heures.On sort un verre à vin ou un verre de la partie centrale. Si vous le souhaitez, décorez de verdure.

Les graines de grenade peuvent être soigneusement réparties avec une cuillère. Cependant, il est préférable de les disposer grain par grain. Si vous le souhaitez, vous pouvez le graisser avec de la mayonnaise supplémentaire, mais il vaut mieux le laisser tel quel.

Sur une note !Je garnis la salade de feuilles de persil autour du trou central. Ainsi, mon délicieux bracelet festif est encore plus attrayant.

Recette pas à pas de la salade Bracelet aux pruneaux

La salade de grenade additionnée de pruneaux et de raisins secs acquerra un nouveau goût inhabituel. De plus, les fruits secs sont riches en vitamine C, vous pouvez donc non seulement profiter du goût agréable de ce chef-d'œuvre culinaire, mais également renforcer votre système immunitaire.

Ingrédients:

• 2 graines de grenade ;
• betteraves bouillies – 300 g;
• bœuf ou poulet – 500 g;
• pommes de terre bouillies – 300 g;
• carottes bouillies - 150 g;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• oignon – 100 g;
• noix râpées – 2 c. cuillères;
• raisins secs – 2 c. bateaux;
• pruneaux – 2 pièces;
• ail – 2 gousses;
• des champignons frits – 5 c. cuillère;
• sel - au goût;
• Poivre à goûter;
• Mayonnaise.

Comment cuisiner:

Nous épluchons les carottes bouillies et les passons dans le gros maillage d'une râpe. Nous faisons de même avec les œufs, les betteraves et les pommes de terre séparément.

Laisser mijoter les carottes râpées dans l'huile végétale pendant 1 à 2 minutes.

Épluchez et rincez l'oignon. Plus nous coupons petit, mieux c'est. Laisser mijoter dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'une teinte dorée se forme.

Hachez les raisins secs avec un couteau.

Faire bouillir le poulet ou le bœuf jusqu'à ce qu'ils soient cuits et refroidis. Couper en cubes.

Coupez la grenade en deux. Nous en retirons les grains.Coupez les pruneaux en plusieurs parties.Passer l'ail dans un écrasement ou une râpe fine.Faire revenir les champignons dans l'huile végétale.Mélangez l'ail avec les betteraves et les raisins secs avec les carottes.

Pour donner la forme d'un bracelet, placez un verre inversé ou un anneau culinaire spécial au milieu d'un plat plat.

Nous disposons les pommes de terre, la viande, les oignons, les carottes, les noix, les œufs, les champignons, les pruneaux et les betteraves en couches une par une. Nivelez chaque couche avec une cuillère ou une spatule, graissez avec de la mayonnaise, saupoudrez de sel et de poivre.

Comme récipient pour former un anneau, nous utilisons un pot d'un litre rempli d'eau. Il reste stable au milieu du plat, ce qui facilite la disposition des couches.

Couvrir la couche supérieure de graines de grenade.

Source - https://youtu.be/jTFBxy-TkSo

Placez la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour la laisser infuser et durcir. Nous sortons le pot.

Conseil! Nous retirons la vaisselle avec précaution en effectuant des mouvements en spirale afin de ne pas endommager l'intégrité du bracelet grenat. Avant la cuisson, il est préférable de faire frire légèrement les noix moulues dans de l'huile végétale pour que le plat devienne piquant et acquière une odeur agréable.

Salade « Bracelet Grenade » à base de poulet et sans betteraves

Salade classique Le bracelet grenade est préparé avec des betteraves. Mais tout le monde n’est pas fan de ce légume ; en plus, il peut provoquer une réaction allergique et des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Dans ce cas, inutile de se priver du plaisir de déguster ce plat de fête. Vous pouvez le cuisiner sans betteraves.

Ingrédients:

• pommes de terre bouillies – 300 g;
• champignons surgelés – 300 g;
• Carottes coréennes – 300 g;
• filet de poulet – 300 g;
• ail – 2 gousses;
• noix râpées – 2 c. cuillères;
• fromage à pâte dure – 200 g;
• oignons – 1 pièce;
• 1 graines de grenade ;
• sel - au goût :
• poivre - si nécessaire;
• Mayonnaise.

Comment cuisiner:

Coupez les champignons en petits morceaux. Faites-les frire dans l'huile végétale à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Préchauffer la poêle.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Hachez-le finement ou divisez-le en fines fibres.

Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement.

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau et épluchez-les une fois prêtes. Passer les légumes dans une râpe fine ou moyenne.

Trois fromages à pâte dure à travers les mailles fines d'une râpe.

Hachez finement les noix. Vous pouvez le faire avec un couteau ou un mixeur.

Épluchez les gousses d'ail et passez-les dans un broyeur ou une râpe.Mélanger l'ail et la mayonnaise.

Retirez la pelure de grenade. Nous le démontons en grains.

Disposer sur une assiette, de préférence plate, avec des feuilles de laitue. Ceci est fait uniquement pour la beauté, vous pouvez donc vous passer de cette étape.Placez un verre inversé sans anse au centre de l'assiette.

Placer sur une assiette autour du verre en couches : d'abord les pommes de terre et les oignons, puis la mayonnaise, le kuru, la mayonnaise, les carottes coréennes, les champignons, les noix, la mayonnaise, le fromage râpé et à nouveau la mayonnaise.

Garnir complètement la salade de graines de grenade.

source - https://youtu.be/bLvRBrebzxg

Nous sortons un verre.

Salade feuilletée Le bracelet grenade fait partie du TOP 5 des snacks les plus délicieux et originaux pour les fêtes de fin d'année. Il a l'air très lumineux et beau, attire immédiatement le regard des invités et suscite en eux un sentiment d'intérêt pour découvrir ce qui se cache derrière les graines de grenade, regardez cette vidéo.

Bon appétit et bonnes vacances.