Koliko kalorija ima u supi? Ovo pitanje zabrinjava sve one koji razumiju vrijednost ovog proizvoda za tijelo, ali, u isto vrijeme, ne žele značajno dobiti višak kilograma.
Supa je prilično uobičajeno prvo jelo. Od detinjstva smo navikli da jedemo različite vrste supu.
Jeste li znali da u cijelom svijetu postoji više od hiljadu recepata za ovo jelo? Mnogi ljudi vole Škotske supa od sočiva, mađarska supa sa testom, kao i čuveni gruzijski kharcho. Takva raznolikost je u potpunosti posljedica tradicije nacionalne kuhinje. Kod nas su češći tradicionalni tipovi ove hrane: piletina, grašak, supa od gljiva s, boršč i tako dalje. Supe od gljiva koriste se nešto rjeđe.
Koliko kalorija ima supa od pečuraka?
Odgovor na pitanje koliko kalorija ima supa zavisiće od njenih sastojaka.
Tradicionalna supa od gljiva koja se kuva u našoj zemlji uključuje krompir. Nešto rjeđe u njemu je pirinač ili druge žitarice. U svojoj uobičajenoj verziji, juha od gljiva sadrži samo krompir.
Koliko kalorija ima supa od pečuraka? Da biste odgovorili na ovo pitanje, razmotrite glavne komponente ovog ukusnog jela. Juha može biti mesna ili povrtna. Izbor određene opcije je isključivo na vama. Mesna juha je kaloričnija, a juha od povrća je pogodnija za one koji su na dijeti. Istina, mesni bujon daje supi od gljiva poseban ukus. Prije nego što konačno saznamo koliko kalorija ima juha od gljiva, trebamo uzeti u obzir sve njene komponente, koje uključuju:
- mesna juha;
- krompir;
- povrće umjesto redovnog preljeva;
- pečurke.
Osim toga, neophodno je procijeniti masu supe u posudi. Otprilike je jednako 200-300 grama.
Za određivanje kalorijskog sadržaja krumpira, gljiva i juhe postoji posebna kulinarska tablica. Tako, na primjer, kalorijski sadržaj krompira je 83 kcal na 100 g. Isti pokazatelj za svježe pečurke jednaka je od 17 do 31 kcal, a za čorbe - od 28 do 54 kcal.
Za one koji su odlučni da izgube težinu i odabrali su dijetu, takvi pokazatelji su sasvim prihvatljivi. Zato juha od gljiva može biti uključena u bilo koju dijetu.
Koliko kalorija ima supa od graška?
Grašak, kao esencijalni prehrambeni proizvod, gotovo je na našoj trpezi tijekom cijele godine. Od ove komponente naše prehrane priprema se znatan broj jela.
Supa od graška je prilično zdravo dijetalno jelo. Plodovi graška su bogat izvor brojnih biljnih proteina. Osim toga, sadrži puno dijetalnih vlakana i prirodnih šećera. Ali u grašku ima malo masti i zasićenih masnih kiselina.
Među vitaminima vredi napomenuti:
- B vitamini;
- beta karoten;
- vitamin A;
- vitamin PP;
- vitamin E itd.
Grašak nije lišen sadržaja važnih makro- i mikroelemenata. Biljka je bogata sledećim materijama: gvožđe, jod, cink, mangan, bakar, selen, hrom, kalaj, kalcijum itd.
Stoga, juha od graška ispada vrlo koristan proizvod. Njegovo prisustvo u ishrani je jednostavno neophodno.
Što se tiče kalorijskog sadržaja ovog jela, uz njega sigurno nećete dobiti višak kilograma. Ako želite da zadržite vitku figuru, ova supa će vam pristajati mnogo više od bilo koje druge. Uz sva druga pozitivna svojstva, ima prilično nizak sadržaj kalorija. Kalorični sadržaj ovog jela varira između 60 - 70 kcal na 100 g proizvoda.
Naravno, vodićemo računa da će to biti upravo tako dijetalna supa. Kuvaće se u vodi, a kao preliv treba koristiti samo luk i šargarepu pržene u biljnom ulju. Nije tajna da je supa sa janjetinom ili svinjetinom za dijetalna hrana definitivno nije prikladno, jer je kalorijski sadržaj takve juhe vrlo visok.
Sasvim je moguće da mnogi ljudi prirodno primjećuju da se dijetalna supa od graška teško može nazvati ukusnom. Oni će na svoj način biti u pravu.
Želite da supa od graška bude još bolja? Zatim pokušajte u ovo jelo dodati aromatično bilje, korijenje ili začine. Sljedeći sastojci su se dobro pokazali: korijander, celer, majoran.
Nedostaci supe od graška
Istina, grašak ima i jedan važan nedostatak, koji ne može a da ne privuče pažnju. Problem je što je grašak dovoljno težak za varenje. Ako imate kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, morat ćete sa svom željom odbiti jela od graška. Oni jednostavno nisu za vas.
Međutim, i iz takve situacije moguće je pronaći izlaz. Ako volite supu od graška, onda umjesto oguljenog suhog graška možete koristiti poznati zeleni grašak. Inače, ovaj zeleni grašak će imati manje kalorija.
koliko kalorija u pilećoj supi
Prije svega, odredit ćemo koje su komponente i u kojoj količini uključene u uobičajene pileća supa:
- voda - 3 l;
- pileća prsa, file - 700 g;
- luk - 1 kom;
- kuhinjska so - 1 kašika;
- peršun - 1 kašičica;
- tjestenina - 150 g;
- šargarepa - 100 gr.
Nekim proračunima (koristeći prethodno pomenutu kulinarsku tabelu kalorija hrane) možemo utvrditi da je na 100 gr. pileća supa ima približno 54,51 kcal.
Koliko kalorija ima pileća supa ako želimo da utvrdimo prihvatljivost ovog jela za mršavljenje? Samo pomnožite dobijeni broj sa 2,5. Kao što znamo, standardna ploča može sadržavati 250 g proizvoda. Dobijamo 136,27 kcal po porciji. Uz nestroge dijete, kao i održavanje figure na određenom nivou, pileća juha se s vremena na vrijeme može uključiti u prehranu. Sve što trebate je da koristite male komade pilećeg mesa za svoje omiljeno jelo.
Koja se vrsta supe može smatrati dijetalnim?
Kao što vidite, supa, uprkos prividnom niske kalorije, ne može se u svim slučajevima koristiti kao dijetalno jelo. Tako, na primjer, juha od gljiva ne bi trebala uključivati veliki broj dodatnih komponenti, a pileća juha je potpuno nepoželjna za stroge dijete. Međutim, kao prvo jelo, ovaj proizvod je prikladan i postat će koristan element prehrane u održavanju težine i gubitku težine.
Grašak je jedinstvena kultura mahunarki koja je stekla popularnost ne samo zahvaljujući ukusnost, ali i zbog brojnih korisnih svojstava. Visok sadržaj proteina, posebno relevantan za vegetarijance i poste, kombinovan je sa esencijalnim aminokiselinama, uključujući: lizin, triptofan, metionin i cistin.
Grašak sadrži vitamine grupe B, bogat vitaminima A, C, H, PP i E. Sastav uključuje šećere, vlakna, skrob, makro- i mikroelemente, razne minerale. Postoji mnogo jela koja se mogu pripremiti od graška. Ali najpopularnije su mirisne i bogate supe, koje se baziraju na mahunarkama.
Korisna svojstva supe od graška
- Prva jela od suvog i svježi grašak energizirati, čime se povećava efikasnost tokom teškog fizičkog napora;
- Povećan sadržaj vitamina čini supu od graška relevantnom u jesensko-zimskom periodu, kada je potrebno ojačati imunološki sistem;
- Jela od graška koja sadrže gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, sumpor, natrijum i druge minerale pozitivno utiču na stanje kože, noktiju i kose;
- Redovna konzumacija mahunarki snižava nivo holesterola, štiti od srčanog i moždanog udara, smanjuje rizik od razvoja onkologije;
- Liječnici preporučuju jesti grašak osobama koje pate od dijabetesa i tuberkuloze;
- Povećani sadržaj selena čini jelo odličnim anti-kancerogenim agensom, koji se pokazuje ljudima koji se suočavaju sa radioaktivnim metalima;
- Visok sadržaj vlakana nezamjenjiv je u borbi protiv viška kilograma. Supa od graška poboljšava metabolizam masti i zasićuje na duže vrijeme, eliminirajući štetne grickalice koje ljudi na dijeti često zloupotrebljavaju.
Kome ne bi trebalo da uvrsti supu od graška na jelovnik
Pored indikacija za upotrebu ukusno i zadovoljavajuće supa od graška, postoje neke kontraindikacije. Vrijedno je odbiti ovo jelo u slučaju pogoršanja gastrointestinalnih bolesti (ovo se odnosi samo na jela od suhog graška) i žada. Kontraindiciran je kod povećanog zgrušavanja krvi, gihta i tromboflebitisa.
Uz oprez, uvođenje juhe od graška u prehranu trebaju liječiti pacijenti s teškim hemoroidima i koji pate od redovnog zatvora. U tom slučaju potrebno je suhi grašak potopiti u vodu (oko 6 sati), a tek onda kuhati.
Drugi način da se smanji utjecaj na crijeva je dodavanje kopra. Takođe sprečava nadutost, a odlično se slaže i sa mahunarkama, naglašavajući ukus jela.
Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj supe od graška
Kalorijski sadržaj suvog graška je 300 kcal/100 gr. Zeleni grašak ima znatno niži sadržaj kalorija - 53 kcal / 100 gr. Odlučivši smršaviti graškom, vrijedi uzeti u obzir da kalorijski sadržaj jela ovisi ne samo o vrsti graška, već i o drugim komponentama. Na primjer:
| Vrsta supe od graška | Kcal/100 gr | Vjeverice | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Lagana supa sa svežim graškom, brokolijem i šargarepom na vodi | 14 | 1 | 0.1 | 2.6 |
| Supa od zelenog graška i karfiola | 17 | 0.6 | 0.8 | 2.1 |
| Supa od suvog graška pileća čorba | 28 | 3.4 | 0.3 | 3.1 |
| Supa od suvog graška bez mesa sa krompirom, šargarepom i začinskim biljem | 46 | 1.8 | 2.2 | 5.1 |
| Supa od suvog graška sa dimljenim rebrima | 90 | 3.4 | 4.4 | 8.2 |
| Supa od suvog graška sa govedinom | 138 | 9.7 | 5.7 | 12.8 |
| Supa od suvog graška sa svinjetinom i slaninom | 260 | 12.9 | 17.5 | 14.5 |
Bogata prva jela sa svinjetinom, dimljenim mesom ili govedinom neće doprinijeti gubitku težine. Ali supa od graška, kuvana u vodi ili pilećoj čorbi, može biti dobra pomoć svima koji žele da se odvoje od tih viška centimetara u struku. Pluća i hranljivo jeloće zasititi organizam proteinima, što je posebno važno za ljude koji kombinuju pravilnu ishranu uz aktivnu fizičku aktivnost.
Kuvajte niskokalorični obrok moguće je, kako od suhog, tako i od svježeg / svježe smrznutog graška. Prva opcija se odnosi na zagrijavanje juha koje zasićuju tijelo energijom potrebnom u jesensko-zimskom periodu. Svježi grašak će cijeniti ljubitelji vitamina letnje supe. Sljedeće komponente će pomoći da se pojača blagotvorno djelovanje jela na proces mršavljenja: celer, sve vrste kupusa, svježe bilje i začini.
Dobro rješenje za brzo i zdravo mršavljenje je 7-dnevna niskokalorična dijeta za supu od graška. Za to vrijeme možete se oprostiti od 5 kilograma viška, normalizirati metabolizam, očistiti crijeva, ukloniti toksine i toksine. Glavna prednost takve dijete je odsustvo iscrpljujućeg osjećaja gladi.
Klasično jelo za mršavljenje kuva se na bazi čorbe od povrća (koren celera i 2 šargarepe na 5 litara vode). U čorbu sipajte prethodno namočeni zdrobljeni grašak i kuvajte dok ne omekša. Sitno nasjeckajte veći luk i 2 šargarepe, stavite u posudu za pečenje, poprskajte uljem (maslinovim) i stavite u rernu zagrejanu na 180 0 C 10 minuta. Dodajte povrće, seckani kopar, so, lovorov list i biber.
Dijetalni meni:
- Prvi doručak - čaj/kafa bez šećera, omiljeno voće ili bobičasto voće (osim banana i grožđa);
- Drugi doručak - kuvano ili pečeno povrće;
- Ručak - činija supe i porcija salate od svežeg povrća;
- Večera - pileća prsa (kuvana).
Prehrana može biti raznolika, na primjer, zamijeniti grudi ribom ili porcijom svježeg sira sa začinskim biljem. Glavna stvar je da vodite računa o kalorijama. Dnevna količina kalorija ne bi trebala prelaziti 1500 kcal. Na slatkiše je nametnut tabu, pekarski proizvodi, pržene hrane, dimljeno meso i alkohol. Pijenje je obavezno. Potrebno je piti najmanje 2 litre čiste vode bez gasa dnevno.
U sljedećem videu ćete pronaći vrlo ukusan recept supa od graška:
Blagotvorna svojstva graška i supe na njegovoj bazi dobar su razlog da u svoju ishranu uvrstite popularne mahunarke. Ukusna i raznovrsna prva jela imat će blagotvoran učinak ne samo na figuru, već i na cijeli organizam u cjelini. Prilikom odabira recepta obratite pažnju na niskokalorične opcije, koje uključuju raznovrsnost povrća i zelje.
U kontaktu sa
Grašak je prilično popularna žitarica. Zbog visokog sadržaja proteina, vitamina B, E i C, kao i minerala, grašak se smatra jednostavno nezamjenjivim u prehrani svake osobe koja prati svoju ishranu. Njegovo korisne karakteristike grah nije inferioran u odnosu na mnoge, a nutritivni kvaliteti ga na neki način čak i nadmašuju. Kalorični sadržaj supe od graška je nizak, sve zavisi od količine mesa, ulja i povrća koje se dodaje u nju.
Principi kuvanja graška
Prva jela od graška nisu mnogo inferiornija od omiljenih supa kao što je boršč, supa od riže i slanu travu. Ova nepretenciozna žitarica podjednako dobro ide uz govedinu i pilećeg mesa, i sa ćuretinom, pa čak i dimljenim mesom.
Ako nikada niste kuvali supu od ove žitarice, obratite pažnju na ove jednostavni recepti, ne samo da će diverzificirati vaš jelovnik, već će i nadoknaditi nedostatak esencijalnih vitamina i minerala.
Bitan! Da biste brzo skuvali grašak, prvo ga morate natopiti. Usput, dodavanjem soda bikarbona(1 kašičica na 200 g vode) prilikom namakanja uvelike će ubrzati ovaj proces. Jelima od graška treba dodati sol na samom kraju kuhanja: to će omogućiti brže kuhanje. Krompir treba dodati u supu 30 minuta prije nego što je gotova. Ako ste u nedoumici koje ulje koristiti za kuvanje graška, odlučite se za biljno ili puter. Oni ne samo da ne ubijaju okus jela, već ga čine nježnijim.
Pire od graška supe
Ova jednostavna supa se može napraviti svježa ili iz konzerve. grašak, i od zgnječenog. Kalorijski sadržaj ovog jela ne prelazi 50 kcal na 100 g. Stoga je savršeno ne samo za one koji žele ukusno jesti i ne ozdraviti, već i za dječji meni.
Za pripremu vam je potreban minimum sastojaka:
- Grašak (zeleni, mljeveni ili iz konzerve) - 300 g.
- Voda - 1 litar.
- Sol, začini.
- Zelenilo za dekoraciju.
- Maslac - 20-30 g.
Ako odlučite da koristite grašak iz konzerve, zatim preskočite ovaj korak i pređite na direktnu pripremu jela. Ali ako odlučite kuhati jelo od običnog graška, onda ga morate pripremiti prije kuhanja, naime:
- Uklonite nečistoće.
- Temeljito isperite.
- Potopite u toplu vodu najmanje 5-6 sati.
Dakle, grašak je spreman, pređite na sljedeću fazu kuhanja. Da biste to učinili, u šerpu ulijte 1 litar vode i prokuhajte. Nakon što provri, u šerpu dodati grašak i kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.
5-10 minuta pre nego što je jelo spremno, posolite, dodajte puter, a zatim poklopite poklopcem i znojite na laganoj vatri. Kuvani grašak sameljite blenderom do pirea. Operite i nasjeckajte začinsko bilje i njime ukrasite pire od supe prilikom serviranja.
Savjet! Usput, istu grašku juhu možete skuhati u pilećoj juhi, čiji ste recept vidjeli gore. A grašak u ovom receptu može se kombinovati sa pasuljem - to će mu dati malo poleta.
Dijetalno jelo od piletine
Supa od graška s pilećim prsima, čiji recept dolazi iz djetinjstva, ispada vrlo ukusna i nježna. Savršeno zasićuje zbog velike količine proteina, a možete ga jesti bez straha od debljanja. Uostalom, kalorijski sadržaj juhe od graška s piletinom ne prelazi 65 kcal. Stoga se mora uključiti u jelovnik za mršavljenje. Za pripremu ovog jela pripremite sljedeće sastojke:
Budući da se ovo jelo smatra dijetalnim, ovdje se ništa neće pržiti, a meso, povrće i žitarice kuhat će se samo na laganoj vatri.
Prvo ogulite povrće, dobro ga isperite, narežite na kockice. Pileća prsa narežite na komade i dobro isperite. U šerpu sipajte vodu i u nju stavite piletinu, kuvajte je nakon ključanja najmanje 30 minuta na srednjoj vatri. Zatim pripremljeni grašak stavite u čorbu i kuvajte do pola.
U posljednjoj fazi, u poluspremljenu supu dodajte nasjeckano povrće i sol i kuhajte dok ne omekša. 5 minuta prije isključivanja dodajte lovorov list u supu od graška kako biste dodali ukus. Nakon ovog perioda izvadite lovorov list i ne zaboravite da jelo ukrasite začinskim biljem prilikom serviranja.
Savjet! Ako želite da napravite bogatiju supu, zamijenite pileća prsa batak, jer se ovo meso smatra masnijim. Međutim, kao rezultat toga, kalorijski sadržaj gotovog jela također će se povećati za 15-20 kcal.
Ova bogata juha je vrlo zasitna, međutim ljuta paprika uključena u njen sastav pospješuje metabolizam, pa neće dopustiti da se talože višak kilograma. Kalorija supe od graška mesna čorba 90 kcal.
Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- Meso - 300 g.
- Biljno ulje - 30 g.
- Luk i šargarepa - po 100 g
- Zdrobljeni grašak - 1 šolja.
- svježe gorko capsicum- 1 kom.
- Sol, začini.
- Voda - 1,5 litara.
- Paradajz pasta - 10 g.
Za početak pazite na grašak: očistite ga, dobro isperite i stavite da se kuva na šporetu na laganoj vatri. Sipati u kazan suncokretovo ulje i zapali ga. Meso iseći na kockice i pržiti dok ne porumeni. U međuvremenu očistite, isperite, narežite povrće na kockice i dodajte u meso. Nakon što propržite povrće dok ne omekša, dodajte mu paradajz pasta dobro promešati i napuniti vodom.
Zakuhajte juhu i dodajte napola kuhani grašak i cijeli paprikaš. Zatim smanjite vatru i nastavite kuhati supu na laganoj vatri oko 30-35 minuta. Nakon ovog perioda jelo posolite, dodajte krompir i kuvajte dok ne omekša. Gotov obrok skinite sa šporeta, ostavite da odstoji 5-10 minuta, a zatim poslužite, ukrasite sitno seckanim zelenilom.
Savjet! Za pripremu ovog jela potrebno je odabrati masno meso. Ako to nije moguće, možete dodati 50 g sitno isjeckane goveđe masti. Inače, po ovom receptu možete skuhati i supu od pasulja.
Mirisna supa sa suvim mesom
Ako vam ponestane mesa, ne brinite! Može se zavariti mirisna supa sa dimom od ostataka dimljenog mesa koje imate u frižideru, na primjer: dimljena kobasica, kobasice ili dimljene svinjska rebra. Međutim, vrijedi zapamtiti da se kalorijski sadržaj juhe od graška s dimljenim mesom jednostavno prevrće (oko 110 kcal) i ne preporučuje se onima koji prate svoju figuru.
Ako želite da napravite ovu supu, trebaće vam sljedeći sastojci:
- Dimljeni proizvodi - 300 g.
- Luk srednje veličine - 100 g
- Šargarepa - 100 g.
- Grašak iz konzerve - 300 g.
- Maslac - 20 g.
- Paradajz pasta - 10-15 g.
- Voda - 1 l.
- Posolite po ukusu.
- Nekoliko grančica bosiljka.
Prvo pripremite povrće: ogulite, operite i nasjeckajte luk i šargarepu na sitne kockice. U tiganj debelih stijenki sipajte ulje i nakon zagrijavanja pržite povrće do zlatno smeđe boje. Dodajte paradajz pastu u povrće, dobro promiješajte i podlijte vodom. Zakuhajte vodu i dodajte grašak iz konzerve u lonac.
Na samom kraju kuvanja dodati suvo meso iseckano na kockice, so po ukusu i bosiljak. Kuhajte supu na šporetu još oko 5-10 minuta i hrabro je servirajte na sto. Inače, prilikom serviranja još uvijek možete dodati krutone s okusom dimljenog okusa.
Kao što vidite, kuhanje supe od graška nije nimalo teško. Kada ga jednom skuhate i probate, sigurno ćete ga poželjeti uvrstiti u svoj kućni meni. A eksperimenti sa sastojcima i začinima omogućit će vam stvaranje originalnih i ukusnih jela od tako jednostavnih žitarica.
Pažnja, samo DANAS!
Ako mislite da se od supe ne može poboljšati, onda se jako varate. Sve zavisi od sastojaka koji se koriste za pripremu jela. Danas ćete saznati koliki je sadržaj kalorija u supama (pečurke, grašak i druge).
opće informacije
Ljudi su kuvali supe od davnina. Naravno, prva jela koja sada pripremamo bitno se razlikuju od onih koje su jeli naši daleki preci. Ali čak i tada je već korišteno povrće i razno korijenje. U Rusiji su se "čorba" pripremala na bazi pileće i riblje čorbe.
Tokom godina, kulinarski stručnjaci su razvili nove recepte za prva jela. Zahvaljujući njihovom trudu, imamo priliku da biramo različite opcije. Kalorični sadržaj supa ovisi o sastojcima koji se koriste. Za one koji su na dijeti i pokušavaju zadržati svoju figuru, u formi čorbe od povrća bez dodavanja mesa.
Supa od graška: kalorije i recept
Komplet namirnica:
- dimljena svinjska rebra;
- jedna sijalica;
- krompir - 3 komada;
- zelenilo;
- čaša graška;
- lavrushka - 1 list;
- srednja šargarepa;
- 3 litre vode;
- začini.
kuhanje:
1. Odakle početi? Grašak je potrebno prethodno oprati i potopiti. Ostavljamo 4-6 sati. Zatim ocedite tečnost. Prebacite žitarice u činiju. Regrutovanje hladnom vodom tako da ispunjava 2/3 posude. Kuvajte 40-60 minuta.
2. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice.
3. Počnimo s obradom rebara. Nije ih potrebno kupovati u velikim količinama. Da bi jelo dobilo miris pušenja, dovoljno je uzeti 2-3 rebra. Samo ih odvajamo jedno od drugog.
4. Ove sastojke šaljemo u tepsiju sa graškom. Skuhajte supu na laganoj vatri.
4. Očistimo šargarepu i luk. Mi ih peremo. Povrće je potrebno nasjeckati i poslati u tiganj da se dinsta. Dodamo malo ulja. Gotovo prženje sipajte u čorbu. Sol i papar. Nastavimo sa supom. Možete dodati svoje omiljene začine. Pre serviranja, jelo treba da odstoji 15 minuta. Dobili smo mirisnu i bogatu supu od graška, čiji je kalorijski sadržaj 302 kcal na 100 g proizvoda. Sipamo u činije. U svaki od njih stavljamo krutone i nasjeckano zelje.
recept za pileću supu
Sastojci:
- 7-8 krompira;
- 5 st. l proso;
- pileći but- 1 komad;
- srednja sijalica;
- lavrushka - 3-4 lista;
- jedna šargarepa;
- začini.
Praktični dio:
1. Uklonite ljusku sa sijalice. Pulpu treba sitno iseckati.
3. Krenimo sa preradom krompira. Svaki od njih se očisti i opere. Zatim narežite na kockice.
4. Šargarepu je potrebno oguliti, oprati i narendati. Pileća juha, čiji je sadržaj kalorija nizak, ispada vrlo mirisna i zadovoljavajuća (zbog dodatka prosa).
5. Sipajte vodu u duboku šerpu (nešto više od polovine). Stavili smo je na šporet. Kada tečnost počne da ključa, ubacite šargarepu, luk i krompir. U čorbu odmah stavite pileći but. Ne morate ga rezati.
6. Proso dodati tek kada su ostali sastojci skuvani.
7. Vadimo but. Uklonite kožu i kosti. File narežite na komade. Nakon 5 minuta možete isključiti i sipati pileću supu u činije. Kalorični sadržaj ovog jela je 80-100 kcal (na 100 g proizvoda).
Ljuta supa od gljiva
Spisak proizvoda (za tiganj od 4 litre):
- srednja šargarepa;
- 400 g šampinjona (svježih, ako koristite sušene, tada njihov broj mora biti barem prepolovljen);
- krompir - 2 komada;
- 4 žlice. l vermicelli;
- jedna sijalica;
- lavrushka - 1 list;
- zelenilo;
- začini.
Kako pripremiti supu od gljiva (kalorični sadržaj 50 kcal / 100 g):
Korak broj 1. Stavite ga na sto neophodni proizvodi. Pečurke očistimo, operemo i sitno nasjeckamo. U duboku šerpu sipajte 3 litre vode. Sol. Zapalili smo. Kada počne da ključa, ubacite iseckane pečurke. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.
Korak broj 2. Krompir oguliti i iseći na kockice. Šaljemo u čorbu na već skuvane gljive. Uzmimo 10 minuta.
Korak broj 3. Uklonite ljusku sa sijalice. Sameljite pulpu (najbolje kockice). Dodajte u supu. Kuvamo 5 minuta.
Korak broj 4. Ogulite šargarepu, isperite u tekućoj vodi i isjeckajte rende. Šaljemo u tepsiju. Kuvamo 5 minuta.
Korak broj 5. Ostaje dodati vermicelli. Nakon 5 minuta možete isključiti supu od gljiva. Kalorični sadržaj jela će se povećati ako ga napunite kiselim vrhnjem. Sipajte supu u činije i ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Poslužite sa svježim bijelim kruhom. Vaše domaćinstvo će sigurno tražiti više.
Kalorija u pireu od supe
Da li želite da jedete ukusnu hranu i da se ne ugojite? Onda su pire supe upravo ono što vam treba. Postoji mnogo recepata koji su prikladni za osobe koje drže dijetu i koji drže težinu.
Sorte pire supa i njihov kalorijski sadržaj (na 100 g):
- krompir - 58 kcal;
- bundeva - 63,7 kcal;
- povrće - 41,2 kcal;
- gljive - 50 kcal.
Pileća supa sa vermičelom
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- zelenilo;
- jedna šargarepa;
- 0,5 kg pilećih prsa;
- nekoliko prstohvata vermikela ("Paukova linija");
- luk - 1 komad;
- začini.
kuhanje:
1. Pileće meso operemo i podelimo na nekoliko delova. Stavite u šerpu sa vodom i prokuvajte. Ne zaboravite da uklonite penu šupljikavom kašikom. Kada je piletina skuvana, treba je uzeti, a čorbu procijediti. Meso narezano na kockice. Vratite čorbu u šerpu. Stavili smo piletinu unutra. Još ne palimo vatru.
2. Luk i šargarepu očistimo i operemo. Povrće nasjeckajte i prodinstajte u tiganju na puteru.
3. Upalite vatru. Dok se juha zagreva, skinite koru sa krompira. Narežite gomolje na kriške. Šaljemo ga u kipuću čorbu. Nakon 5-7 minuta dodajte zapečeno povrće. Kalorijski sadržaj juha pripremljenih s pilećom juhom ne prelazi 100 kcal / 100 g.
4. Odredite mekoću krompira kašikom ili viljuškom. Ako se komadići mrve, onda možete položiti vermicelli. Sol i papar. Dodajte svoje omiljene začine. Kuvajte 5 minuta. Sipajte supu u činije. Po vrhu pospite nasjeckanim začinskim biljem. Sada vaši gosti ili ukućani mogu cijeniti supu sa vermikelima. Kalorijski sadržaj jela je 46-50 kcal / 100 g.
Kuvanje svinjskog kharcho-a
Set proizvoda:
- beli luk - 2 čena;
- 4 žlice. l prosena krupica;
- začini (hmelj-suneli, korijander);
- ½ st. l vinsko sirće;
- zelje (peršun, cilantro);
- 1/3 kašičice cimeta;
- 5 sijalica;
- 0,5 kg svinjskog mesa;
- ½ kašičice karanfilića.
Proces kuvanja:
1. Svinjetinu operemo vodom iz slavine. Narežite na velike komade. Stavite ih u duboku šerpu. Sipajte malo biljno ulje. Dodati luk narezan na kockice. Upalite vatru i dinstajte nekoliko minuta.
2. Kada komadi svinjetine malo porumene, u šerpu nalijte 2 litra ključale vode.
3. Prosejte i operite proso. Šaljemo ga u kipuću čorbu. Sipati nakon 7-8 minuta sirće, zaspimo začine i nasjeckani bijeli luk. Sol. Završni dodir bit će dodavanje sjeckanog zelenila (cilantro i peršun). Kalorijski sadržaj jela je 142 kcal/100 g. Služi se uz tostirani bijeli kruh.
Konačno
Sada znate kalorijski sadržaj supa, koje najčešće pripremaju ruske domaćice. Za one koji su na dijeti prikladni su bujoni od povrća bez dodatka mesa. Drugi mogu počastiti sebe i svoju porodicu ukusnim i izdašnim prvim jelima sa svinjetinom ili piletinom.
Savjet: diverzifikovati klasično jelo, receptu možete dodati šampinjone - odlično se slažu s mesom peradi i čine gulaš još ukusnijim.
Supa od graška sa piletinom i knedlama
Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 12
Energetska vrijednost
- sadržaj kalorija - 163,1 kcal;
- masti - 4,8;
- proteini - 11,2;
- ugljeni hidrati - 18.9.
Sastojci
- čorba (pileća) - 2 l;
- celer (koren) - 200 g;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- zeleni grašak (smrznuti ili svježi) - 450 g;
- slatka paprika (komadi) - 2 kašike;
- maslinovo ulje - 2 supene kašike;
- sol - po ukusu;
- voda - 150 ml;
- brašno (pšenično) - 200 g;
- jaja - 2 kom.;
- paprika (mlevena) - 1 kašičica;
- beli luk (sušeni mleveni) - 1 kašičica
Kuvanje korak po korak
- Pileće meso izvaditi iz prethodno prokuvane čorbe i iseći na sitne kockice, staviti čorbu na malu vatru i poklopiti dok ne proključa.
- Ogulite svo povrće, odnosno šargarepu, luk i koren celera, dobro isperite i osušite papirnim ubrusima. Izmrviti na brunoise način (mala kocka 1-2 mm).
- U tiganju zagrejte jednu supenu kašiku. maslinovo ulje i pirjajte luk 2 minute dok ne postane proziran.
- Zatim ubacite seckanu šargarepu i celer. Dobro promiješajte i ostavite da kuha još 5 minuta. Kada je povrće malo omekšalo, dodajte mu komadiće paprike i dinstajte još 1 minut.
- Pečeno sipajte u čorbu i kuvajte 15 minuta.
- Zeleni grašak dobro isperite pod vodom i bacite u supu sa povrćem. Kuvajte, povremeno mešajući, dok grašak ne bude potpuno kuvan.
- Dok čorba vene, pobrinimo se za knedle. Prije svega, zamijesite tijesto: 200 grama brašna mora se dobro prosijati kroz sito, dodati sol (1 kašičica) i osušene začine. U suvu smesu razbijte jaja i dobro izmiksajte. Pažljivo sipajte toplu vodu u tankom mlazu. Trebalo bi da dobijete testo konzistencije veoma guste pavlake.
- Na vatru stavimo široku posudu sa vodom i sačekamo da tečnost proključa, posolimo po ukusu i dodamo kašiku maslinovog ulja da se knedle ne bi slepile tokom pečenja. Na posudu stavimo rende sa velikim rupama i na nju stavimo kašiku tijesta, prebrišemo kroz proreze. Ovo ponavljamo dok ne razradimo sve što se nalazi u posudi.
- Čim testo ispliva na površinu, obeležite 1 minut i pecite uz stalno mešanje. Gotove knedle bacite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.
- Za to vreme supa će biti gotova. Prilikom serviranja u svaku činiju stavite porcije knedle i komade mesa, a zatim napunite vrućim gulašem - Bon Appetit.
Savjet: ako nema vremena za pravljenje testa, dodajte rezance. Prilikom serviranja jelo pospite gulaš sitno nasjeckanim peršunom - tako će juha ispasti još svjetlija i mirisnija.
Postoji mnogo opcija za kuvanje. Postoje recepti za supu od graška sa piletinom sa kupusom, dimljenim mesom, nemasnim. Čak i ostatak piletine sa roštilja može postati sastojak jednostavnog i ukusnog jela. Ove svijetle i mirisne supe nikoga neće ostaviti ravnodušnim - ni odraslu osobu ni dijete. Zato se naoružajte neophodni sastojci i kuhajte ih u svojoj kuhinji, obradujući svoju porodicu novim ukusna jela. Prijatno!
