Nakon ozloglašenih fritula, sa tikvicama je jedna od najpopularnijih ljetni obroci. Za osnovu uzimamo naše isprobane recepte za dinstane tikvice sa paradajzom i na svoj način ih upotpunjujemo raznim dodacima od povrća i začinskog bilja kako bi dosadni paprikaš od povrća ponovo postao omiljen u porodici.
Pirjane tikvice sa paradajzom i belim lukom
Sastojci:
- velike tikvice - 1 kom.;
- čena belog luka - 3 kom.;
- grančica svježeg timijana;
- paradajz - 670 g;
- ljubičasti luk - 110 g;
- kobasica - 130 g;
- - 240 ml;
- dimljena paprika- 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 15 ml.
Kuvanje
Nakon što zagrijete malo ulja u tiganju, njime prodinstajte nasjeckani ljubičasti luk. U prženje luka dodajte nasjeckani bijeli luk i listiće timijana, a nakon par minuta stavite nasjeckane kobasice. Kada potonji dobiju karakterističnu zlatnu nijansu, sipajte sadržaj posuđa paradajz sos i sačekajte da proključa. Premažemo tikvice i paradajz, dodamo papriku za ukus i dinstamo još 15-17 minuta.
Pirjane tikvice sa paradajzom mogu se praviti i u laganom šporetu, za to prvo propržiti povrće u "Pečenju", a nakon dodavanja tečnosti ići na "Gurilo" na pola sata.
Pirjane tikvice sa pečurkama i paradajzom
Sastojci:
- kukuruz - 4 klipa;
- puter - 45 ml;
- luk - 90 g;
- šargarepa - 120 g;
- stabljika celera - 1 kom.;
- tikvice - 320 g;
- šampinjoni - 270 g;
- paradajz - 800 g;
- listovi origana - 1/4 kašike.
Kuvanje
Kukuruzna zrna odrežemo, a klipove kuhamo pola sata. Na puter prodinstajte šargarepu sa seckanim stabljikama celera i lukom. U prženje dodajte tikvice, šampinjone i dinstajte još par minuta. Povrće prelijte čašom odvarka od klipa, dodajte paradajz i zrna kukuruza. Nakon 7 minuta dodajte nasjeckani origano i poslužite.
Sastojci:
Kuvanje
Prije kuhanja dinstanih tikvica sa paradajzom, isperite svo povrće, ogulite i narežite na kockice jednake veličine. Kockice tikvica i patlidžana posolite i ostavite pola sata, a zatim isperite.
Na zagrejanom ulju prodinstajte luk, korijander i čena belog luka. Dodati pripremljeno povrće i lovor, smanjiti vatru i kuvati dinstane tikvice sa paradajzom pola sata. Soka od povrća treba biti dosta, ali ako vam se čini da nema dovoljno tečnosti, ulijte malo čorba od povrća ili običnu vodu.
U sezoni biljno prostranstvo jela od tikvica ponekad igraju prve gusle na stolovima vrijednih domaćica. Pirjane tikvice s paradajzom pomažu u rješavanju nekoliko problema. U procesu pripreme hrane koristi se bogata žetva i ukusna topla hrana sazrijeva za ručak ili večeru. Potrebno je dosta vremena, a proizvodi su svi pri ruci.
Sastojci:
- tikvice - 2 kom.;
- luk - 1-2 kom.;
- paradajz - 1-3 kom.;
- šargarepa - 1 kom.;
- sol, začini - po ukusu;
- biljno ulje - 2 kašike. l.
Kuvanje
Ogulite i operite tikvice, luk, šargarepu. Operite paradajz.
U dublji tiganj sipajte biljno ulje, zagrejte ga. Proširujemo luk narezan na komadiće i naribanu šargarepu.
Pržite 4-5 minuta, mešajući na srednjoj vatri.
Tikvice narežite na veće komade. Koristimo pulpu mladih ili starih plodova, ali bez sjemenki. U procesu prženja postat će još nježnije i komadići sjemenki će se pokvariti izgled i senzacije ukusa.
Uklonite kožu sa paradajza. Povrće možete blanširati ili kuhati na pari u mikrotalasnoj pećnici na minut. Tada se koža može lako ukloniti. Narežite paradajz na male komadiće.
Poprženi luk i šargarepu posolite i začinite, promešajte.
Stavite tikvice u tepsiju. Njihov broj se može podesiti prema veličini tiganja i broju jedača.
Zatim stavljamo paradajz. Sve zajedno pirjajte na srednjoj vatri 10 minuta.
Promešati, dodati crno mljevena paprika. Po želji, u ovoj fazi možete staviti nasjeckani peršun ili kopar. Krčkajte dok tečnost ne ispari. 10-15 minuta će biti dovoljno.
U gotovim tikvicama dinstanim sa paradajzom biće vrlo malo tečnosti.
Poslužite hranu raspoređenu na porcionirane tanjure ili na zajedničko jelo. Po želji možete ukrasiti zelenilom.
Apetitna hrana iz jednostavni proizvodi svidjet će se svima koji ne jedu meso ili poste. A za mesojede, pirjano povrće će biti odličan prilog ili lagana večera.
Dobar dan.
Kao što sam obećao, počinjem pažljivo analizirati recepte za pripremu raznih jela koja se mogu pripremiti od tikvica. Prošli put smo ispitivali, a danas ćemo naučiti kako dinstati tikvice.
Ovdje postoji mnogo načina: možete ih kuhati u obliku gulaša ili u obliku topla salata, kao sastojke možete uzeti meso i mleveno meso ili napraviti čisto vegetarijansko jelo.
Također, odlično rješenje bi bilo da u prehranu uključite pirjane tikvice. pravilnu ishranu, nije tajna da ovo povrće ima, što je važno za ljude koji paze na ishranu.
A to čak ni ne računajući činjenicu da možete dinstati ne samo u tavi. Ali više o tome u nastavku.
Generalno, ne sumnjam da će danas svako pronaći recept “za sebe”.
Prije nego počnemo, još jednu stvar za napomenuti: nema ništa teško u pripremi ovih jela, pa se neću fokusirati na kuvanje korak po korak. Ovdje su bitne samo proporcije sastojaka i vrijeme do spremnosti svakog od njih.
Pa, hajde da konačno počnemo.
Kako skuvati dinstane tikvice sa povrćem u tiganju
I počnimo s najpopularnijim načinom dinstanja - u tavi. Ovo je jedan od najjednostavnijih i brze opcije. Tiganj se zagreva ravnomerno, ništa ne gori (ako je tiganj dobra) i sve što je uglavnom potrebno je prvo malo propržiti hranu, pa preliti vodom ili prelivom i ostaviti da „dođe“ ispod poklopca.
Pa, aroma pečenog povrća uvek ispadne prijatna i podstiče apetit.
Nudim vam nekoliko zanimljivih recepata sa dobro odabranim sastojcima.
Pirjane tikvice sa šargarepom i lukom
Jedan od mnogih jednostavni recepti. Radimo klasično prženje od šargarepe i luka, a zatim u njemu dinstamo tikvice.
Sastojci:
- Tikvice - 1,5 kg
- Luk - 2 kom (250 g)
- Šargarepa - 3 kom (250 g)
- Sol - 1 kašičica
- Biljno ulje za prženje
- Crni mljeveni biber - po ukusu
- Zelenje za ukrašavanje gotovog jela
kuhanje:
1. Zagrijte biljno ulje u tiganju i na srednjoj vatri pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran (5 minuta). Povremeno promiješajte.
2. Zatim na luk šaljemo šargarepu narendanu na sitno rende i dalje pržimo uz mešanje dok šargarepa ne omekša. Sada možete dodati tikvice narezane na male kockice.
3. Posolite i pobiberite, promiješajte i zatvorite poklopac. Smanjite vatru na minimum.
Povrće dinstajte 25 minuta, povremeno mešajući.
V gotov obrok za aromu možete dodati sjeckano začinsko bilje.
Spreman. prijatno!
Kako dinstati tikvice sa paradajzom
Prethodni recept možete učiniti zanimljivijim uključivanjem paradajza. Hvala za sok od paradajza imaće potpuno drugačiji ukus.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom
- Šargarepa - 1 kom.
- Paradajz - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje
- Sol, začini
kuhanje:
1. Luk i šargarepu iseckati i pržiti u tiganju sa biljnim uljem 6-9 minuta na srednjoj vatri dok povrće ne omekša. A u ovo vrijeme i sami se dočaravamo paradajzom.
Na njemu trebate napraviti zarez u obliku križa i preliti ga kipućom vodom.
Zatim lako i prirodno skinite kožu s njega.
I narežite na male kockice, koje se zatim šalju da se prže s lukom i šargarepom.
2. Pržite mešavina povrća 4-5 minuta, zatim dodajte isjeckane tikvice, promiješajte i pokrijte poklopcem, nakon što smanjite vatru na minimum.
3. Dinstati 15-20 minuta uz povremeno mešanje.
Ljubitelji belog luka mogu ga dodati tako što ćete ga proći kroz presu za beli luk 5 minuta pre kraja kuvanja.
Spreman. Prijatno!
Varivo od povrća sa patlidžanom, paradajzom i paprikom
Sada sve pomiješamo sezonsko povrće zajedno i nabavite vitaminsku bombu. Da, znam da se neki vitamini gube zagrevanjem, ali u ovom jelu će ih i dalje biti više nego dovoljno. I ne zaboravite na vlakna i elemente u tragovima sadržane u povrću - njihov značaj za tijelo nije ništa manji.
Sastojci:
- 1 tikvica
- 1 patlidžan
- 1 sijalica
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- 2 paradajza
- 30 ml suncokretovog ulja
- Voda - 100 ml
- Sol, biber - po ukusu
kuhanje:
Svo povrće se mora oprati i narezati, poštujući pravila koja su svima poznata:
- Tikvicama se odreže repovi i narežu na kockice. Ako povrće nije mlado, potrebno je ukloniti koru s njega.
- Patlidžan se takođe reže na kockice nakon uklanjanja repova.
- Luk se nasjecka ili isječe na pola prstena.
- Paprika se obično pretvara u slamku, nakon što se iz nje uklone sjemenke i pregrade.
- Paradajz možete jednostavno narezati na kriške ili možete prvo ukloniti koru, kao što je prikazano u prethodnom receptu.
- Šargarepa se tradicionalno trlja na sitno rende.
Ovako pripremljeno povrće stavimo u dublji tiganj, ulijemo biljno ulje i vodu, promiješamo, zatvorimo poklopac i stavimo na laganu vatru. Krčkajte 20-25 minuta uz povremeno mešanje. 5 minuta prije kraja posolite i pobiberite.
Spreman. Prijatno!
Video o tome kako kuhati tikvice sa povrćem i pirinčem u tavi
Sada predlažem da pređemo na nešto više komplikovane recepte gdje se osim povrća koriste i drugi proizvodi. Evo, na primjer, vrlo ukusnog i zadovoljavajućeg načina za dinstanje tikvica sa povrćem i rižom.
Pirjane tikvice u tiganju sa pilećim prsima
Pređimo na čvrsta jela sa mesom. I za početak, uzmimo pileći file. Mekano pileće meso i povrće kuvano na pari. Šta može biti ukusnije i zadovoljavajuće?
Sastojci:
- Pileća prsa - 500 glavica luka
- Tikvice - 500 g
- Krompir - 500 g
- Šargarepa - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- paprika
- Paradajz pasta - 1 kašičica
- Voda - 1/4 šolje
- Sol, mješavina paprika, začini od suvog bilja - po ukusu
kuhanje:
1. Zagrejte tiganj, pa u njega ulijte 100 ml biljno ulje, sačekajte da se zagrije, pa rasporedite fil isjeckan na proizvoljne komade i pržite na srednjoj vatri dok meso ne pobijeli. Ovo će trajati oko 10 minuta.
2. Zatim dodajte seckani luk, krompir isečen na kockice i nastavite da pržite uz povremeno mešanje dok piletina ne porumeni (10-15 minuta).
3. Slijede svo preostalo povrće, također narezano na sitne kockice i sol i začini.
Promešati, pržiti još 7 minuta, da se povrće malo proprži i pusti miris.
4. final touch dodati paradajz pasta, razblaženog u vodi, poslednji put promešati, smanjiti vatru na minimum i ostaviti da se krčka 5-10 minuta.
Spremnost jela se provjerava spremnošću mesa. Ako je gotovo, gotov je i paprikaš od povrća.
Prijatno!
Ukusan recept sa povrćem, mesom i krompirom
Možda vam se čini da je ova metoda ista kao i prethodna, samo je meso drugačije. A ovdje nije. Razlika je u tome što povrće nije prethodno prženo, što znači da zadržava sok koji ostaje u tiganju. Rezultat je vjerojatnije ne gulaš, već mesna čorba sa povrćem. Vrlo ukusna.
Na ovaj način je vrlo zgodno kuhati u kotliću negdje u prirodi.
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Tikvice - 1kom
- Krompir - 1 kg
- Šargarepa - 3 kom
- Luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Sol i začini - po ukusu
kuhanje:
1. Svinjetinu narežite na krupnije komade (kao roštilj) i pržite u tavi sa biljnim uljem na laganoj vatri 20 minuta.
2. Zatim u meso dodati krupno iseckanu šargarepu i luk, posoliti, pobiberiti, promešati i dinstati pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
3. I na kraju dodati seckani krompir, tikvice i paprike. Ponovo promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.
Kao što ste primijetili, u ovom receptu svi sastojci su isječeni na velike komade. Ovo je da bi se kasnije lakše slagalo na tanjire.
To je sve. Sve o svemu će trajati oko sat vremena. Prijatno!
Kako dinstati tikvice sa povrćem u tiganju
Posebnost kuhanja dinstanih tikvica u loncu je da se jelo kuha sa umakom. Stoga može djelovati i kao prvo i kao drugo. Ovo je vrlo zgodno ako ste, na primjer, na dijeti i zaista želite supu.
Općenito, tikvice kuhane u šerpi sa povrćem su mnogo dijetnije u odnosu na one u tiganju (pošto imaju manje ulja) i savršeno će se uklopiti u zdravu prehranu ako ste na dijeti ili samo pazite na svoje zdravlje.
Ako ste zainteresovani, onda nudim 4 različite opcije kako dinstati povrće u loncu.
Najlakši recept za pirjane tikvice sa povrćem
Ime govori za sebe: sva složenost je samo u prethodnom rezanju sastojaka.
Korak po korak recept za punjene tikvice sa mlevenim mesom
I ovaj recept će vas natjerati da zapamtite. Zaista, veoma su slični. Ali zidovi tikvica su izdržljiviji, a gotovo jelo se može čak i rezati na kolutiće - ništa se neće raspasti.
Sastojci:
- Tikvice - 3-4 komada
- 1 srednji luk
- 1 šargarepa
- Mljeveno meso - 500 g
za umak:
- Brašno - 2 kašike
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Voda - 700 ml
- Suncokretovo ulje - 4 kašike
kuhanje:
1. Tikvice prepolovite i izvucite sredinu iz njih. Najlakši način da to uradite je sa kašičicom. Debljina stijenke rezultirajućeg oblika ne smije biti veća od pola centimetra. I trebalo bi da postoji dno.
Preporučljivo je koristiti tikvice iste debljine kako se ne bi pokazalo da su pri dinstanju neke već gotove, a druge još nisu.
2. Crni luk i šargarepu sitno nasjeckajte ili naribajte i propržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
3. Mljeveno meso pomiješajte sa prženim lukom, posolite, pobiberite i dobro izmiješajte dok ne postane glatka.
4. Forme za tikvice punimo mlevenim mesom i uspravno stavljamo u tepsiju.
5. Za pripremu umaka zagrijte suncokretovo ulje i na srednjoj vatri pržite brašno.
6. Zatim dodajte paradajz pastu i prekuvajte i nju.
7. Na kraju sipajte vodu, miješajte smjesu dok ne postane glatka i sačekajte da proključa.
8. Dobijeni umak sipajte u šerpu sa tikvicama i stavite na srednju vatru.
Umak bi trebao skoro u potpunosti prekriti tikvice.
9. Kada tiganj provri, smanjite vatru na minimum, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 40 minuta.
Spreman. Prijatno!
Varivo od povrća sa paradajzom i paradajz pastom
to je super univerzalni recept na kojoj možete kuhati jelo za večeru i na njemu možete napraviti i pripreme za zimnicu ako dobijeno jelo sipate u sterilisane tegle. Ali o tome ćemo govoriti u posebnoj temi malo kasnije.
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 2 paradajza
- 2 paprike
- 3-4 srednje šargarepe
- 1 sijalica
- 2-3 čena belog luka
- 250 g paradajz paste
- 2 kašike limunovog soka
- Posoliti biber
kuhanje:
1. Sameljite luk i šargarepu i dinstajte u šerpi sa malo biljnog ulja dok ne omekšaju.
2. Dodajte tikvice narezane na kockice, promiješajte, zatvorite poklopac i dinstajte 8-10 minuta.
3. Zatim ne idu krupno iseckani paradajz i paprika, koje se takođe moraju izmešati i dinstati pod poklopcem 10 minuta.
4. Za kraj dodajte paradajz pastu, sok od limuna, seckani beli luk i so i biber. Promiješajte i zadnji put pokrijte tepsiju poklopcem 10 minuta.
Spreman. Prijatno!
Originalni recept za pirjano povrće u soku od paradajza
I na kraju, još jedna zanimljiva opcija kuhanja u kojoj se dinstanje odvija u soku od paradajza.
Sastojci:
- Tikvice - 600 g
- Beli luk - 1 glava
- Paradajz - 300 g
- Zeleni (kopar, peršun, luk) - po 2-3 grane
- Sol - po ukusu
- Italijanski začini - 1 kašika
kuhanje:
1. Tikvice narežite na kolutove debljine oko pola centimetra, posolite, dodajte začine i dobro promiješajte.
2. Uzimamo šerpu ili manju šerpu i u nju vrlo čvrsto stavljamo kriške tikvica.
3. Paradajz prekidamo u blenderu zajedno sa belim lukom.
Po želji, koru paradajza možete prethodno ukloniti tako što ćete ih preliti kipućom vodom.
4. Tikvice prelijte dobijenim sokom i stavite lonac na laganu vatru.
5. Po vrhu pospite nasjeckano zelje, zatvorite poklopac i dinstajte 15 minuta.
Spreman. Prijatno!
Kao ovi zanimljivi recepti Sakupio sam u današnjem članku. Ali to nisu svi načini. Postoje odlične mogućnosti za dinstanje tikvica u pećnici. Mogu se dinstati i u obliku i u loncima. Takve opcije nesumnjivo zaslužuju pažnju i o njima ću pisati u bliskoj budućnosti.
To je sve za danas, hvala na pažnji.
Tikvice su jedan od najboljih poklona u ljetnoj sezoni. Od ovih, na prvi pogled, neopisivih plodova, možete skuhati zaista ogroman broj originalnih jela. Mada squash fritters, pite, grickalice i kiseli krastavci su veoma ukusni, najpopularniji su različite vrste variva, koji uključuju ovo jedinstveno povrće. Zašto je tako izvanredan? Činjenica da praktički ne sadrži kalorije, ali je u isto vrijeme sasvim sposobna utažiti osjećaj gladi. A jela pripremljena na njegovoj osnovi jednostavno su ukusna. Sve je to zbog činjenice da tikvice imaju nevjerovatnu sočnost. Impregnirajući ostale sastojke svojom tečnošću, daje im nezaboravan ukus.
Danas vam predstavljamo recept za neobičnu paprikaš od povrća- dinstane tikvice sa paradajzom i lukom. Nažalost, u takvom jelu moći ćete uživati samo u ljetnoj sezoni, bogatoj berbom ukusnog voća. Sočan, ukusan i vrlo aromatičan gulaš može poslužiti kao glavno jelo ili dopuniti složenije jelo. Za one koji ne mogu zamisliti svoj život bez mesa, postoji nekoliko opcija. Prvi je da se prilikom pripreme dinstanih tikvica u njih dodaju komadi svinjetine, piletine ili ćuretine. Pa, drugo - poslužite sočni gulaš mesne kotlete ili ukusne kotlete.
Tikvice dinstane sa paradajzom, lukom i belim lukom osvojiće pažnju onih koji paze na svoju figuru, jer joj neće naškoditi! Usput, na ekstremnim vrućinama, takvo jelo je pravi spas. Hladan paprikaš utažit će osjećaj gladi, osvježiti i zasititi organizam nutrijentima koji su mu toliko potrebni u svako godišnje doba.
Taste Info Drugo: tikvice i patlidžan
Sastojci
- zreli mesnati paradajz - 200 g;
- mlade tikvice - 300 g;
- luk - 100 g;
- beli luk - 1-2 čena;
- mljeveni crni biber, sol - po ukusu;
- omiljeni začini - po želji;
- majonez ili pavlaka - 30 g;
- biljno ulje - za prženje.
Kako skuhati pirjane tikvice sa paradajzom, lukom i belim lukom
Ogulite i operite luk, a zatim ga nasjeckajte na tanke poluprstenove. Ako ne volite ovo povrće, ne biste ga trebali isključiti iz sastava jela – jer mu daje neophodnu pikantnost. U tom slučaju ga narežite na vrlo sitne komade, a u gotovom gulašu se uopće neće osjetiti. Stavite luk u tiganj sa malo biljnog ulja, a zatim pošaljite tavu na srednju vatru. Kuvajte, povremeno mešajući, dok povrće ne porumeni.
U međuvremenu ogulite i isperite beli luk. Narežite ga na male komadiće, pa dodajte u tiganj prženom luku.
Operite tikvice i uklonite peteljke. Uz pomoć specijalnog ili običnog noža isjeckajte povrće na tanke ploške. Ako koristite mladu tikvicu, onda ne morate uklanjati koru, ali je bolje oguliti staro povrće.
Dodajte kriške tikvica u tiganj sa lukom i belim lukom. Lagano smanjite vatru i dinstajte sve sastojke nekoliko minuta. Tikvice treba da postanu mekane.
Operite paradajz, oslobodite mjesta pričvršćivanja peteljki, a zatim narežite na kockice srednje veličine (oko 1 cm). Ako želite da dinstane tikvice budu još mekše, paradajz očistite od kore tako što ćete ih prvo staviti u ključalu vodu na 5 minuta. Pripremljeni paradajz poslati u tepsiju sa ostatkom povrća. Pirjajte još 3-4 minuta da paradajz malo omekša.
Posolite i pobiberite gulaš po ukusu. Dodajte svoje omiljene začine: mešavine suvih biljaka, papriku, mešavinu bibera, suneli hmelj, začin za jela od povrća, kurkuma itd. Dobro promiješajte gulaš.
Vrijeme je da dodate majonez ili pavlaku.
Gotovo gotovo jelo ponovo dobro promešati. Krčkajte gulaš još 2-3 minute, a zatim maknite šerpu sa vatre.
Pirjane tikvice sa paradajzom možete poslužiti za stolom, prethodno ih rasporedite na porcionirane tanjire. Prijatno!
Da li ste vegetarijanac ili samo želite da skuvate ukusnu sekundu, obratite pažnju na naš recept. Danas ćemo pričati o tome kako skuhati pirjane tikvice sa paradajzom. Takav se gulaš priprema dovoljno brzo i od dostupnih sastojaka - ovo povrće je jeftino i ljeti i zimi, a ukus će oduševiti vas i vašu porodicu. Stoga obavezno uključite ovaj recept u svoju ličnu kuharicu.
Kako skuvati ukusne dinstane tikvice sa paradajzom
Za veliku porciju uzmite:
- 1 velika ili 2 male mlade tikvice;
- 2 zrela paradajza;
- 1 kom. paprika, šargarepa i luk;
- par čena belog luka;
- zelje, so, maslinovo ulje i ostali začini po ukusu.
Operite tikvice, uklonite koru i sjemenke. Ako je povrće mlado, nježna kožica se ne može ukloniti. Narežite pulpu na kockice. Crni luk i biber sitno nasjeckajte, paradajz ogulite (za to povrće prelijte kipućom vodom, kora će se lako ukloniti) i sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte na krupno. Na zagrijani tiganj sa malo maslinovo ulje stavite svo povrće,pržite prvo na srednjoj vatri pa smanjite. sa paradajzom i paprikom biće gotovi za 15, maksimalno 20 minuta. Ako povrće zagori, nalijte malo vode u šerpu. Na kraju kuvanja jelo treba posoliti i posuti začinima i biberom, a pre serviranja sitno iseckanim začinskim biljem. Inače, 100 g ovog gulaša sadrži samo 40 kcal, pa i oni koji su na dijeti mogu sebi priuštiti dinstane tikvice sa paradajzom i paprikom. Naravno, postoji mnogo opcija za pripremu ovog jela, kako bi ga učinili što boljim. Možete mu dodati meso (najbolje sa povrćem pileća prsa) ili to uradite sa ukusan sos. Kako tačno - pogledajte u nastavku.
sa paradajzom i sosom od pavlake
Za par porcija trebaće vam:
- 1 mlada tikvica;
- 3 paradajza;
- 200 g masne pavlake;
- malo brašna za paniranje;
- par čena belog luka;
- ulje za prženje i sol.
Tikvice operite, ogulite i narežite na kriške debljine 1 cm, a zatim ih uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju do pola. Vrlo je važno da se tiganj u kojem kuvate povrće zagreje do granice - tada će se tikvice vrlo brzo pržiti i upiti minimalnu količinu biljnog ulja. Također, nakon kuhanja mogu se staviti na tanjir prekriven papirnim ubrusom - tako ćete ukloniti višak masnoće, koja nam uopće nije potrebna. Nakon toga gotove krugove stavite u dublji tiganj, dodajte nasjeckani paradajz, posolite, pospite začinima, biberom i ocijeđenim bijelim lukom, a zatim sipajte pavlaku. Povrće se može slagati u nekoliko slojeva. Nakon toga stavite tiganj na laganu vatru: nakon 30 minuta tikvice dinstane s paradajzom će biti spremne. Jelo treba poslužiti toplo, po želji posuto svježim začinskim biljem. Ovako ukusan drugi obrok, čak i bez mesa, sigurno će se svidjeti svim članovima vaše porodice.
