Dom Desert Domaće supe sa kukuruzom iz konzerve: jednostavni recepti. Supa sa kukuruzom iz konzerve Supa sa kukuruzom iz konzerve i povrćem

Desert

Domaće supe sa kukuruzom iz konzerve: jednostavni recepti. Supa sa kukuruzom iz konzerve Supa sa kukuruzom iz konzerve i povrćem

Ova japanska kukuruzna supa je jedna od mojih omiljenih opcija za prvo jelo. U stvari, ovo je pire supa, koja se priprema od zrna kukuruza sa minimalnom količinom začina i ima veoma delikatnog ukusa i kremaste teksture.

Ova supa se takođe često naziva " kremasta supa bez kajmaka”, jer se u procesu mlevenja zrna kukuruza pretvaraju u mlečnu kašu i luče sok koji po ukusu i konzistenciji podseća na kremu.

Japanska kukuruzna supa se priprema sa minimalnim brojem sastojaka, ali i vi ih možete priuštiti. kulinarski eksperimenti- zamjenom nekih osnovnih komponenti možete skuhati još dijetniju ili vegetarijansku verziju jela.

Ova supa se može napraviti od svježeg ili smrznutog kukuruza. Posebno mi se svidjela posljednja opcija - smrznuta zrna kukuruza mogu se čuvati u zamrzivaču mjesecima, a po potrebi pripremiti grijanje i podgrijavanje za nekoliko minuta. ukusna supa.

Gotova kukuruzna supa ima veoma delikatan kremasti ukus i delikatnu aromu. Supa ispada gusta i hranjiva, ali u isto vrijeme nevjerovatno lagana. Probajte ovu sunčanu japansku kukuruznu supu, možda će se i vama dopasti?!

Pripremite sastojke.

Odrežite zrno kukuruza s glavice ili odmrznite kukuruz.

Stavite lonac na srednju vatru. Otopite puter dodavanjem kapi biljnog ulja.

Dodajte nasjeckani luk i pržite na laganoj vatri dok luk ne omekša i ne postane proziran.

Dodajte brašno i pržite još 1 minut.

Miješajući ulijte supu ili vodu. Dobro promiješajte da se svo brašno otopi i da ne ostane grudvica.

Pojačajte vatru na srednju i dovedite juhu da proključa. Dodajte zrna kukuruza, prstohvat soli i bibera, 1-2 lovorova lista.

Zakuhajte smjesu i kuhajte 10-15 minuta dok zrna kukuruza ne omekšaju.

Uklonite lovorov list, a zrna kukuruza sameljite potapajućim blenderom. Sipajte mleko i mešajući ponovo stavite da proključa.

Krčkajte supu na laganoj vatri još 5-10 minuta. Dodajte sol i mljeveni crni biber po ukusu.

Japanska kukuruzna supa je spremna!

Gotovu supu pospite prstohvatom zeleni luk. Prijatno!

Jela od kukuruza su popularna u Meksiku i Sjedinjenim Državama. U ovim zemljama se uzgaja i jede u ogromnim količinama.

Kukuruz sadrži:

vitamin K koji je odgovoran za funkcionisanje kardiovaskularnog sistema:
vitamin mladosti - E;
B vitamini.

Žitarice su bogate vlaknima i kalcijumom. Kukuruzno ulje smanjuje apetit, što mu omogućava da se koristi u raznim dijetama.

Posne čorbe koriste kukuruznu krupicu, ali s obzirom na to da se kuha dugo, odgovara zamrznuti ili konzervirani kukuruz. U kombinaciji sa zelenilom i svježi paradajz jela su svijetla i mirisna.

Kremasta supa od kukuruza iz konzerve

Nije uvijek dostupno neophodni sastojci. Probajte da zamenite kajmak mlekom, puter biljnim uljem, stabljiku celera korenom i jelo će dobiti novi ukus.

Poslužite supu na stolu, ukrasite peršunovim listom i kriškom limuna.

Sastojci:

kukuruz u konzervi - 1 konzerva (350 gr.);
sirovi krompir - 5 kom;
luk - 2 kom;
paprika - 1 kom;
stabljika celera - 2-3 kom;
puter - 75 gr;
krema bilo kojeg sadržaja masti - 250 gr;
pšenično brašno - 1 kašika;
zeleni peršun - 3-5 grana;
sol - 1 kašičica;
šećer - 1 kašičica;
mljeveni crni biber - ¼ kašičice;
sušeni bosiljak - 0,5 kašičice;
voda - 2,5-3 litre.

kuhanje:

Krompir oprati, oguliti, iseći na kockice 1,5 x 1,5 cm, staviti u hladnom vodom, provri i kuvati 30 minuta.
U suvom tiganju popržite brašno sa 1 kašikom. puter dok ne porumeni. Promiješajte, pa ulijte kremu. sobnoj temperaturi i dinstajte 5 minuta.
U zagrejanom tiganju otopiti puter i propasirati sitno seckani luk, dodati paprika i stabljike celera, iseckane na trakice ili kockice, pržiti na srednjoj vatri 5-10 minuta.
Kukuruz stavite u šerpu sa krompirom, kuvajte 10-15 minuta.
Krompir-kukuruz juhu začinite prženjem povrća i postepeno ulijte prokuhanu pavlaku. Dodajte so, šećer, začine i nasjeckani peršun, pa dinstajte 3 minute na laganoj vatri.

Sastojci:

kukuruzna krupica - 250 gr;
krompir - 4 kom;
dimljeni pileći but - 1-2 komada;
svježi paradajz - 2 kom;
šargarepa - 2 kom;
luk - 2 kom;
ljuta paprika - 1 kom;
biljno ulje - 30 ml;
puter - 30 gr;
začini za supu - 1-2 kašičice;
sol - po ukusu;
zeleni luk i kopar - po 3 kom;
voda - 3-3,5 litara.

kuhanje:

Operite kukuruznu krupicu, sipajte u kipuću vodu i kuvajte 1 sat na laganoj vatri.
U gotove žitarice stavite oguljen i na kockice narezan krompir, pola luka i šargarepu. Kuvajte 30 minuta.
U suvom tiganju pomešati puter i suncokretovo ulje, luk iseći na pola kolutiće, šargarepu na četvrtine krugova, pržiti dok ne porumeni.
Paradajz oguliti, iseći na kockice i dinstati sa lukom i šargarepom 5-10 minuta, na kraju dodati seckanu mahunu ljuta paprika bez sjemenki.
Isjeckanu pulpu stavite u kipuću čorbu dimljena šunka, prelijte prelivom od paradajza, pustite da provri, posolite. Pospite supu kukuruznom grizom sa začinima i seckanim začinskim biljem.

Supa od kukuruza iz konzerve sa škampima

Za ovu supu prikladan je smrznuti kukuruz, a ljeti - zrna iz kuhanih mladih klipova.

Škampi se prodaju već kuhani (ružičasti), smrznuti i pakirani u vrećice. Ostaje ih prokuhati u vodi i očistiti prije upotrebe.

Kukuruz je veoma drevna kultura, koju su naši stari preci koristili kao hranu. Do danas se iz njega sprema veliki broj. različita jela. Koristi se i za pripremu predjela, i za topla druga jela, i za supe, kao i kao prilog. Ovaj članak će dati primjere kukuruzne supe sa raznim dodatnim sastojcima: piletina, rak, jaja, škampi i povrće.

BITAN! Prilikom kuvanja kukuruza možete koristiti svježi, smrznuti ili konzervirani.

Supa po ovom receptu ispada vrlo lagana i dijetalna, a kuhati je vrlo jednostavno.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

Krompir - 4 komada
Smrznuti kukuruz - 200 g
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Slatka paprika - 1 komad
Pileći bujon
Zelenilo
začini

Kako kuvati ovu supu:

Prvo morate pripremiti povrće. Krompir i šargarepu oguliti i iseći na sitne komade. Luk narezan na pola prstena. Papriku takođe narežite na sitne kockice.
Na zagrejanom tiganju propržite luk, papriku i šargarepu, a zatim im dodajte smrznuti kukuruz i malo propržite.
Zagrijte pileću juhu. Ako nemate gotovu pileću juhu, uzmite komade piletine i kuhajte ih sat vremena. Procijedite juhu. Ako želite da kuvate veoma lako dijetalna supa, zatim bacite supu i skuhajte supu u vodi.
U tiganj bacite seckani krompir, pa mu dodajte prženo povrće. Kuvati dok se krompir ne skuva.
Dodajte začine u supu, pospite začinskim biljem i sipajte u tanjire. Jelo je spremno.

Pire od kukuruzne supe kao u Yakitoriju

Jedna od najpopularnijih supa u suši restoranu Yakitoriya može se pripremiti i kod kuće. Slijedeće je korak po korak recept kuhanje krem supe od konzerviranog kukuruza.

Za pripremu nam je potrebno:

konzerva kukuruza
Šargarepa - 1 komad
Sijalica - 1 kom
Maslac
Mlijeko - 400 ml
meso rakova
začini

Počnimo sa kuvanjem:

Prije svega, potrebno je oguliti i naribati šargarepu na krupno rende, kao i oguliti i nasjeckati luk.
Pržite povrće u zagrejanom tiganju dok ne porumeni.
Dodajte kukuruz iz posude za sok u šerpu. Ugasite sve na 10 minuta.
Sipajte mleko u šerpu i zagrejte. Dodajte dosta povrća, kuvajte 15 minuta.
Zatim uzmite komadić putera i otopite ga. U otopljeni puter dodajte brašno i promiješajte.
Zatim blenderom sameljite povrće u supi i u isto vreme sipajte brašno i puter. Pazite da dobijete tekuću konzistenciju, ako je pregusta onda će supa izgledati kao kaša.
Supu procijedite kroz cjedilo kako biste uklonili koru od kukuruza i veće komade povrća. Dodajte začine.
Meso rakova pripremite unapred: isperite i prokuhajte. Rak se kuva veoma brzo. Također se može koristiti štapići od rakova, ali tada dobijete potpuno drugačiji ukus.
Meso rakova nasjeckajte i dodajte u supu. Supa je gotova. Sipati u činije. Prijatno!

BITAN! Umjesto mesa rakova možete koristiti i škampe. U tom slučaju, škampi moraju biti prethodno skuvani i oguljeni. Takođe dodajte u supu.

Pileća supa sa konzerviranim kukuruzom i sirom

Po ovom receptu dobija se veoma krepka i ukusna supa. Naziva se i "sir". Jelo možete kuvati tako da u njemu prevlada ukus piletine, a možete ga kuvati tako da preovlada ukus sira.

Konzervirani kukuruz - 1 konzerva
Pileći file - 400 g
Topljeni sir - 200 g
Krompir - 3 komada
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Zelenilo
začini

Kuvanje supe:

Prvo morate voditi računa o piletini. Pileći file oprati i iseći na komade. Napunite ga vodom i prokuhajte čorbu. Kuvajte piletinu 15-20 minuta nakon ključanja. Nakon ključanja izvadite pileći file iz tiganja.
Hajdemo na povrće. Krompir je potrebno oguliti i narezati, šargarepu narendati na krupno, a luk sitno nasjeckati.
Krompir šaljemo u tiganj sa bujonom.
Na zagrejanom tiganju pržite šargarepu i luk dok ne porumene. Dodajte im kukuruz iz konzerve soka.
Dodajte začine i pržite 5 minuta na srednjoj vatri.
Dodajte povrće u šerpu sa krompirom i čorbom. Dodajte nakon 5 minuta topljeni sir. Zatim bacite komade pileći file.
Supa je gotova. Sipati u činije i posuti začinskim biljem. Poslužite uz krutone ili mirisni baget. Prijatno!

BITAN! Da biste sačuvali bogat okus sira, dodajte ga na samom kraju. Tokom termičke obrade gubi ukus i aromu.

Kukuruzna krem supa sa škampima

Kukuruzna supa-pire sa škampima ima delikatan ukus i miris. Veoma je jednostavan za pripremu, za pripremu će vam trebati oko 20 minuta.

Biće nam potrebni sledeći sastojci:

Krema 20% - 200 ml
Kukuruz slatki - 1 konzerva
Škampi po ukusu
Soja sos - 1 kašika
začini

Kako napraviti ovu laku supu:

Skuhajte škampe i uklonite im kožicu. Možete ih pržiti maslinovo ulje Ovo će im dati suptilan ukus. Nemojte izlijevati juhu od škampa.
Zatim uzmite teglu kukuruza. Kukuruz sameljite blenderom.
U šerpu sa čorbom od škampa dodajte pasirani kukuruz, vrhnje. Stavimo na vatru i dodamo začine (bolje je da su obični biber i sol), umak od soje i škampi.
Kuvajte na laganoj vatri 10 minuta.
Gotovu supu sipajte u činije, ukrasite kukuruzom i cijelim škampom i poslužite. Kuvanje će trajati ne više od 20 minuta, a dobit ćete mnogo komplimenata za svoje kulinarske talente.

Varijanta sa jajima

Sljedeće je vrlo jednostavno i nežni recept. Zasigurno će vam se svidjeti uspješna kombinacija okusa.

Za kuvanje nam je potrebno:

Jaje - 1-2 komada
Kukuruz - 300 g
Krompir - 3 komada
Šargarepa - 1 komad
Sijalica - 1 kom
Slatka paprika - 1 komad

Počnimo sa kuvanjem:

Prvo ogulite i narežite krompir na sitne kockice. Šaljemo u lonac vode.
Određujemo koju vrstu kukuruza imamo. Ako je smrznuto ili konzervirano, onda ga dodajte na samom kraju zajedno sa lukom i šargarepom, a ako je svježe, bacite u tiganj zajedno s krompirom.
Narežemo šargarepu, luk, papriku, a zatim pržimo na zagrejanom tiganju.
Pasivirano povrće šaljemo u tepsiju.
Jaja izmiksajte viljuškom, u tankom mlazu sipajte u supu. Dodajte bilje i začine. Kuvajte još 5-10 minuta. Spreman. Prijatno!

Sa piletinom i đumbirom

Ovo neobičan recept, jer koristi takve nestandardne sastojke kao što su mladi luk, đumbir i susamovo ulje. Oni će jelu dati poseban okus i pikantnost.

Juhe se prave od smrznutog ili konzerviranog kukuruza, sa grizom, pa čak i od mladih klipova kukuruza. Ovo zdravo jelo- hranljiva i umereno kalorična.

Uz malu količinu proteina, kukuruz sadrži mnogo vitamina, aminokiselina, lizina, karotena i cijenjen je zbog visokog sadržaja vlakana.

Pire supe i krem supe pripremaju se slatke i slane, sa mlekom ili kajmakom. Bogate su mesnim, ribljim i povrtnim čorbama sa dodatkom krem sireva i plodova mora. Oni mogu uključivati povrće, korijenje, gljive, začine i začine.

Prepečene supe se poslužuju sa krutonima, dodaju se krekeri, pavlaka ili sitno seckani sir i posipaju začinskim biljem.

Kremasta kukuruzna supa sa škampima

Recept je jednostavan za pripremu i ne oduzima puno vremena. Za ovu supu birajte ne šećerni kukuruz. Sličnu juhu možete skuhati s rakovima - ispast će aromatičnije.

Gotovo jelo poslužite na stolu, posuto sjeckanim peršunom, možete ukrasiti kriškom limuna. Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Sastojci:

kukuruz u konzervi - 2 konzerve od 350 gr.;
škampi - 200-300 gr;
luk - 1 kom;
šargarepa - 1 kom;
krema - 50-100 gr;
puter - 80-100 gr;
prokuhana voda - 1,5 l;
krompir - 2-3 komada;
mljeveni crni biber - na vrhu noža;
sol - 0,5 kašičice;
peršun - 2 grančice.

Način kuhanja:

U dubljoj šerpi zagrijte puter i na njemu propržite luk narezan na tanke ploške. Dodati šargarepu, narendanu na krupno rende.
Krompir narežite na male kockice, propasirajte sa lukom i šargarepom 5 minuta.
Ocediti marinadu od kukuruza iz konzerve i uliti prženo povrće u šerpi promešati, naliti vodom, kuvati sve dok krompir ne bude spreman 15-20 minuta.
Ostavite posudu sa supom da se malo ohladi, a povrće blenderom izmiksajte dok ne postane pire. Sjedinite vrhnje sa pire krompirom i sve prokuvajte, posolite po ukusu. Ako je supa pregusta, dodajte malo čorbe ili vode.
Škampe oguliti, dodati u supu, pobiberiti i ostaviti da se krčka na laganoj vatri oko 3 minute.

Supa od kukuruznog brašna sa piletinom i krem sirom

Vrijeme kuhanja, uzimajući u obzir ključanje juhe - 2,5 sata. Da biste skratili vrijeme kuvanja, žitarice možete zamijeniti sa kukuruzne pahuljice koje se kuvaju 15 minuta.

Serve gotov obrok vruće, u dubokim providnim tanjirima. Stavite jednu kašiku na vrh meki sir i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Prinos - 2,5 litara ili 5 punih porcija.

Sastojci:

pola trupa piletine;
voda - 3 litre;
kukuruzna krupica - 1 šolja;
krompir - 4-5 kom;
luk - 2 kom;
šargarepa - 1 kom;
korijen pastrnjaka ili peršina - 1 kom;
biljno ulje - 50-70 gr;
set začina za supu;
lovorov list - 1 kom;
crni biber u zrnu - 5-7 kom;
sol - 0,5 kašičice;
šećer - 1 kašičica;
soft krem sir- 150-200 gr;
zeleni luk, peršun, kopar - po nekoliko grana.

Način kuhanja:

Operite pola trupa piletine, stavite u šerpu, napunite vodom i dinstajte 1-1,5 sati. Ne zaboravite da skinete pjenu sa čorbe prilikom ključanja.
Oguliti korijen peršuna, glavicu luka i polovinu šargarepe i staviti u kipuću čorbu. U juhu dodajte lovorov list i nekoliko zrna crnog bibera.
Nakon sat i po kutlačom izvadite šargarepu i luk iz supe, izvadite piletinu, ohladite, skinite kožu i odvojite meso od kostiju.
IN pileći bujon Sipajte opranu kukuruznu krupicu, kuvajte 30-40 minuta.
Krompir oguliti, oprati, iseći na sitne kockice, staviti u čorbu čim je griz gotov. Kuvajte 15-20 minuta.
Pržite na vrućem biljno ulje luk isečen na pola prstena. Dodati polovinu rendane šargarepe. Dodajte prženo u supu.
Stavite kuvano pileće meso gotova supa i ostavite da ključa 5 minuta.
Dodajte 1 žličicu. šećer, začine po ukusu i posolite supu, prokuhajte i sklonite sa vatre.

Mlečna krem supa od kukuruza sa krutonima od belog luka

Konzervirani kukuruz u ovom receptu može se zamijeniti smrznutim i kuhanim. Vrijeme kuhanja je 50 minuta.

Gotovu krem supu sipajte u činije, ukrasite komadićima pilećeg filea, pospite seckanim bosiljkom. Krutone poslužite na posebnom tanjiru, a kiselu pavlaku u soscu.

Sastojci:

mlijeko - 500 ml;
pileća juha - 1 šolja;
kukuruz u konzervi - 350-400 gr;
pileći file - 300-400 gr;
puter - 50 gr;
luk - 1 kom;
kruh ili pšenični kruh - 2-3 kriške;
beli luk - 2 čena;
maslinovo ulje - 1 kašika;
zeleni bosiljak - 1 grančica;
mljeveni crni biber - po ukusu;
sol - 1 kašičica

Način kuhanja:

Prokuvajte pileći file do kraja.
Na puter propržiti sitno nasjeckani luk, dodati kukuruz, prethodno ocijediti marinadu, pa dinstati 5-10 minuta na laganoj vatri. Po potrebi možete dodati 2-3 žlice. bujon.
Pileći file sitno nasjeckajte.
U šerpu sipajte mleko i 100-150 gr. bujon, prokuhati, dodati paprikaš od povrća i komade fileta, kuvajte 5-10 minuta uz povremeno mešanje. Skinite sa vatre i ostavite da se malo ohladi.
Pripremite krutone od belog luka: kriške hleba natrljajte belim lukom, posolite, narežite na kockice i pržite na maslinovom ulju.
Sve sameljite blenderom dok ne postane kremasto, prokuvajte, pospite seckanim belim lukom, biberom i soli po ukusu.

Posna kukuruzna supa sa pečurkama

Takve posna supa pogodan za dijetalna hrana i za one koji poste.

Pečurke možete odabrati po vašem ukusu: to mogu biti bukovače, pečurke ili vrganje. Može biti korišteno sušene pečurke, prethodno prokuvano. Za ukrašavanje gotove supe ostavite nekoliko prženih kriški šampinjona i kašiku kukuruza. Vrijeme kuhanja - 1 sat 15 minuta.

Poslužite u dubokim činijama za serviranje, ukrasite sa par kriški pečuraka i nekoliko zrna kukuruza na vrhu, pospite sitno seckanim mirođijem.

Sastojci:

svježi šampinjoni - 300-400 gr;
kukuruz u konzervi - 600-700 gr;
voda ili juha od povrća - 1-1,5 litara;
krompir - 2-3 komada;
luk - 1 glavica;
paprika - 1 kom;
biljno ulje - 50-80 gr;
sol - 0,5 kašičice;
set začina za gljive - 1 kašičica;
zeleni kopar - par grana.

Način kuhanja:

U dubokom tiganju zagrejte biljno ulje, propržite luk i papriku narezane na kockice.
Pečurke nasjeckajte na ploške i propasirajte ih s lukom i paprikom.
U pečurke dodati kukuruz bez marinade i dinstati na laganoj vatri 10-15 minuta.
Krompir narežite na kockice, prelijte hladnom vodom ili čorba od povrća, kuvati do kraja.
Pirjano povrće sipajte u čorbu sa krompirom, posolite, dodajte začine i ostavite da ključa 5 minuta. Skloniti sa vatre, malo ohladiti.
Gotovu supu sameljite blenderom dok ne postane glatka i ponovo prokuhajte.

Prijatno!

Uvjeravam vas, takvu supu još niste probali! Ima i krompira, i kukuruza, i pečuraka, i ptitim ( pasta u obliku okruglih loptica - ovo je izraelski kus-kus). Svijetla i lagana, ukusna i originalna - to je ono što dobijate supu po ovom receptu.

Rezanje je važno u ovoj supi - bez rende i krupnih komada, sve bi trebalo da bude otprilike iste veličine. Za to je najbolje koristiti pileću juhu, ali ako imate drugu mesna čorba- slobodno ga koristite, supa će ispasti ništa manje ukusna ;))

Dakle, za pravljenje supe sa konzervirani kukuruz pripremiti pileću juhu, krompir, luk, šargarepu, pečurke, suncokretovo ulje, ptitim (izraelski kus-kus), kukuruz iz konzerve, kopar i so.

Krompir oguliti i narezati (male kockice), oprati i umočiti u pileću supu. Pustite da juha proključa, posolite po ukusu i dinstajte dok krompir ne omekša.

Dok se krompir kuva, pripremite prženje od povrća i gljiva. Pečurke, luk i šargarepu oguliti, sve iseći na jako sitne kockice, ne treba ništa trljati. Pržite za suncokretovo ulje luk, šargarepa, pečurke. Kada je krompir skuvan, pečenje prebacite iz tiganja u tepsiju.