Pritisak u boci šampanjca na sobnoj temperaturi jednak je pritisku u crvenoj londonskoj autobuskoj gumi, odnosno oko 6,3 kilograma po kvadratnom centimetru.
Zašto trljati čaše peškirom?
U svakoj boci šampanjca ima skoro 49.000.000 mjehurića. U čaši se formiraju oko najmanjih neravnina na zidovima. Stoga se prije posluživanja šampanjca čaše trljaju pamučnim ručnikom, ostavljajući mikroskopske čestice celuloze na zidovima.
neželjeni mehurići
U početku su se mehurići u šampanjcu smatrali nepoželjnom nuspojavom fermentacije, da bi tek u drugoj polovini 17. veka počeli da se namerno pojavljuju.
Iz morskih dubina
Najskuplji šampanjac na svijetu je Shipwrecked 1907 Heidsieck, star preko sto godina. Jedinstvene boce otkrili su ronioci 1997. godine na potopljenom brodu koji je nosio vino za kraljevsku porodicu u Rusiju. Ukupno je pronađeno 200 boca, svaka u vrijednosti od 275.000 dolara.
Od malih do velikih
Zapremina boca šampanjca varira od 200 ml do 30 litara. Boce od tri litre ili više nazvane su po biblijskim likovima.
Dovoljno za sve
Najveća masovno proizvedena boca za šampanjac zove se Midas i ima zapreminu od 30 litara. To je ekvivalent četrdeset standardnih boca. Takav šampanjac pravi kuća Armand de Brignac.
U punom rastu
Najvišu bocu šampanjca na svijetu, visoku 1 m 82 cm, napravio je 1965. Piper-Heidsieck. Boca je bila namijenjena proslavi dodjele Oscara glumcu Rexu Harrisonu za njegovu ulogu u filmu Moja lijepa dama.
Ko pije šampanjac ujutru?
Posebno za Winstona Churchilla, Pol Roger je proizveo šampanjac u bocama od 0,6 litara (carska pinta). Šampanjac je Čerčilu poslužio njegov batler u 11 ujutro kada se probudio.
Udovice šampanjca
Istorija šampanjca gotovo je mistično povezana sa francuskim udovicama. Među njima su legendarne Josephine Clicquot, Madame Pomeri, Camila Roederer, Madame Bollinger. Ove žene su imale ogroman uticaj na tehnologiju i tradiciju pravljenja šampanjca.
Brza saobraćajna gužva
Čep iz boce šampanjca leti brzinom od oko 40 km / h, a visina njegovog leta doseže 12 metara. Maksimalna moguća brzina za čep za šampanjac - 100 km / h - može se dogoditi ako ostavite bocu neko vrijeme na suncu ili je dobro protresete.
Uzda za flašu
Žičana uzda koja drži čep na mjestu naziva se muselet i duga je 52 cm.Prema legendi, ovo je bila dužina žice koju je Josephine Clicquot izvadila iz svog korzaža da začepi bocu šampanjca svoje marke.
Od potrebe do tradicije
U početku je folija oko čepa šampanjca služila kao zaštita od miševa i pacova koji su živjeli u podrumima u kojima se čuvalo vino. Kasnije je element ambalaže sačuvan kao počast tradiciji.
Više ne znači bolje
Vjekovne tradicije
Najstarija kompanija za proizvodnju šampanjca danas, Gosset, osnovana je 1584. godine.
Rođendan
4. avgust je Svjetski dan šampanjca. Francuzi vjeruju da je upravo na današnji dan monah Dom Perignon izmislio pjenušavo piće.
Davno, u 18. veku, u Francuskoj je postojao kralj po imenu Luj XV. Vladao je zemljom i narodom kako je mogao: pokušavao je da uvede reforme, piše dekrete, a onda je izbio sedmogodišnji rat sa Engleskom, a nakon njega je došla kriza u zemlji. Generalno, siromašnom Luju XV nije bilo lako! Gdje potražiti utjehu za kralja, izmučenog nesrećama i nevoljama? Naravno, u vinu. Šampanjac je tih dana tekao kao rijeka u kraljevskoj palati, piti, kako kažu, ne želim. Dakle, Louis više nije htio, umorio se od mućenja šampanjca danonoćno, odlučio je nešto promijeniti. Kralju se svidio okus pjenušavog vina i nije ga htio potpuno odbiti. Tada je počeo da menja i sam princip pijenja: pio je šampanjac iz tradicionalnih pehara, zatim iz šoljica, činija, tanjira, kašika i svega što mu je došlo pod ruku. Izvana, mora da je izgledalo malo divlje. „Ali zar kralj nije poludeo na sat vremena?“ - šaputali su dvorjani. Ali javnom mnjenju Luja XV nije bilo stalo, zato je on kralj, da odlučuje o ljudskim sudbinama i uspostavlja novu modu.
Mučeći se raznim neudobnim posudama i kontejnerima, Luj XV je donio, kako mu se činilo, jedinu ispravnu odluku. Okupio je svoje podanike i naredio im da se postaraju da se šampanjac ne pije iz pehara i zdjela, već iz ženskih grudi! Da, kralj je otišao predaleko! Ali nema šta da se uradi, naređenje je naređenje. Dvorjani su dugo razmišljali i čudili se i konačno nagovorili kralja da se smiri. A kako bi ugodili vladaru, odlučili su napraviti staklenu čašu za šampanjac koja bi ponovila oblik ženske grudi. Za skidanje gipsa sa ženinih grudi upriličen je grandiozni kasting u kojem su učestvovale sve francuske ljepotice. Na listama su se našle i Marija Antoaneta, kraljeva miljenica, markiz de Pompadour, pa čak i buduća supruga Napoleona I, Žozefina. Ostale takmičarke su deveruše, dvorske dame i ljepotice iz cijele zemlje.Kasting, mora se priznati, nije bio baš korektan, jer je jedna od učesnica, čije se ime čuvalo u tajnosti, imala prednost. Bila je miljenica kralja, koji je upravo nju, odnosno njeno poprsje, izabrao za skicu za čašu šampanjca. Kada je posuda bila spremna, Luj XV je uzviknuo: "Ovo je jedina posuda koja je dostojna tako plemenitog pića!" Ove naočare su odgovarale veličini "B" prema međunarodnoj klasifikaciji ženskih poprsja i zapremine od 200 ml. Dalja sudbina voljenog kralja nije poznata. Možda je jadnica patila od iskosa pogleda zavidnih žena, kojima je prednjačila na kastingu. Ali od tada se šampanjac pije iz tako širokih i ravnih čaša. Đavolje vino Pierrea Pérignona
Kakva šteta za ljude koji su živeli na našoj planeti do 17. veka, jer nikada nisu uspeli da probaju šampanjac! Izgubili su mnogo! A za to su sami krivi. I bilo je tako. Počevši od 3. i do 17. veka, vinari su vodili miran, odmeren život i proizvodili svoja uobičajena „tiha“ vina u Šampanjcu. Ali ovu regiju karakteriziralo je vrlo promjenjivo vrijeme, temperature su prilično naglo pale. Jasno je da je vino pohranjeno u podrumima prestalo da fermentira kada se ohladilo, a kvasac je pao u hibernaciju. Zatim je u proljeće postalo toplije, a vino je ponovo fermentiralo. Naravno, u zatvorenim posudama vino je bilo zasićeno ugljičnim dioksidom i pjenilo do te mjere da je pucalo u bure.Ovu pojavu ljudi nisu mogli objasniti, pripisujući eksplozije i kvarenje vina đavolu. Strah od ovih đavolskih trikova doveo je vinare Šampanjca u zastoj, mnogi momci i heroji su odbili da se bore sa đavolskim vinom i pobjegli iz Šampanjca blistavo petama. Ali začudo, jedan od monaha po imenu Pierre Perignon uspio je "ukrotiti" vino. 
Pierre Pérignon je stigao u opatiju Hautevillers u maju 1668. godine, gdje je bio zadužen za vinske podrume. Vjerovatno tada niko nije pristao na ovaj posao iz straha od đavoljeg vina, koje je sazrevalo u zlokobnim mračnim podrumima. Inače, ni sa Otvilerskom opatijom nije sve čisto: sagradio ju je davne 652. godine biskup Nivard od Reimsa. I golub je pokazao na mesto gde treba da bude manastir. Ko zna, šta ako je ova ptica bila i glasnik zlih duhova? Međutim, kuća Pierre Perignon slovila je za neustrašivu osobu, nije se plašio narodnih glasina o đavolskim spletkama, a onda je odlučio da detaljnije prouči burad za vino. Mnogo puta je viđao zastrašujuću pojavu kada se bačve vina su raskomadani. Mnogo puta je od straha vikao: "Izlazi, đavole!" Ali sve je bilo uzalud. Bio je potpuno očajan, odlučio je da to okonča i napusti opatiju, ali mu je u posljednjem trenutku odjednom sinulo! Shvatio je da je vino, koje nije imalo vremena da fermentira, u proljeće ponovo počelo fermentirati. Nakon brojnih eksperimenata, Pjer Perinjon se konačno uverio da je u pravu i počeo da priča o tome. No, na kraju je Dom Perignon uspio uvjeriti cijeli svijet da nije otkrio đavolsko piće, već novo "pjenušavo" vino. Rizikovao je i postao prvi "promotor" šampanjca na svijetu, zasluživši poštovanje i priznanje! Dakle, prijatelji, kako kažu, ko ne rizikuje ne pije šampanjac! Muslet Josephine Clicquot
Nekada davno velika fashionistica i ljubiteljica šampanjca Josephine Clicquot, koja je bila nasljednica slavne dinastije vinara Clicquot, odlučila je da pokaže stručnjacima svoju sljedeću bocu ukusnog šampanjca. Okupila je goste, uzorak je svečano unesen u salu na degustaciju. Uzimajući flašu svoje kreacije, Josephine Clicquot je shvatila da će čep iskočiti iz vrata, da neće moći da ga zadrži, a piće će se raširiti po podu, prskati po luksuznim haljinama dama i perikama muškaraca. Ovo će biti slika! Reputacija kuće Udovice Clicquot će biti beznadežno narušena! Sve te misli proletjele su glavom pametne Josephine za nekoliko sekundi. Nije imala ništa pri ruci da drži šampanjac koji juri ka slobodi. Tada je Josephine Clicquot brzo izvukla žicu iz svog voljenog skupog korsaža - reputacija je važnija od odjeće - i brzo njome zašrafila čep na vrat boce. Publika je bila oduševljena, a piće nas nije iznevjerilo! 
Nakon ovog incidenta, francuski vinari i stručnjaci izmjerili su žicu Josephine Clicquot, njena dužina je bila 52 cm. Bila je to prava senzacija, a najbogatije vinarije počele su imitirati Josephine, pričvršćujući svoje čepove metalnom žicom. Međutim, mnogi si to nisu mogli priuštiti zbog visoke cijene metala, te su nastavili vezivati čepove kanapom.Danas samo nekoliko proizvođača fiksira čep šampanjca užetom, preferirajući metalnu uzdu zvanu muselet. Inače, kažu da je dužina svih modernih muzeleta bez izuzetka 52 cm, baš kao i dužina Josephine muzeleta. Pa, izmjerite se! autor Balaganov postavio pitanje u Društvo, politika, mediji
Kako je ispravno ime za uvrnutu žicu koja drži čep u boci šampanjca... i dobio najbolji odgovor
Odgovor od Nati[gurua]
Muselet (francuski muselet - žičani fitilj).
Muzelet se obično pravi od niskougljične čelične žice i stavlja se na bocu pomoću posebne mašine. Sve do 1870-ih užad od konoplje ukršteno vezana korišćena su kao uzda koja drži čep. .
Neke francuske kuće šampanjca su im i dalje vjerne kada se zatvaraju elitna vina. U ovom slučaju, male makaze se obično pričvršćuju na bocu.
Žica debljine 0,7-0,8 mm.
Standardna dužina muzeleta je pedeset dva centimetra. .
Postoji legenda da je ovo dužina žice koju je Josephine Clicquot izvukla iz svog korsaža da zavrti čep svoje marke šampanjca "Veuve Clicquot". .
Odgovor od Galina Procenko[guru]
Muselet
Odgovor od Marina Mamonova[novak]
uvrnuta žica koja štiti čep od preranog otvaranja zove se uzda!!!
Odgovor od Maria Maevskaya[novak]
Muselet
Odgovor od 3 odgovora[guru]
Hej! Evo izbora tema sa odgovorima na vaše pitanje: Kako se tačno zove upletena žica koja drži čep u boci šampanjca...
Neefikasne metode
Prve boce pjenušavih vina bile su začepljene komadom drveta i voskom, ali ova metoda nije donijela nikakve rezultate. Malo kasnije pojavila se ideja da se pluto omota snažnim užetom, češće je dizajn dopunjen čeličnom žicom, što nije izazvalo zanimanje kupaca: bilo je izuzetno teško otvoriti bocu bez rezača žice ili škara.
Kako se zove žica za šampanjac
Godine 1844., francuski vinar Adolphe Jaxon dobio je pravo da patentira poboljšani dizajn njuške, koja se sastoji od čelične žice.
Jackson je žici na boci šampanjca dao čudno ime, na francuskom to znači "navući brnjicu". Stanovnici Rusije koji ne govore strani jezik ovu riječ doživljavaju s notama određenog šarma. Ako pitate ruskog barmena za naziv žice za šampanjac, on će romantično odgovoriti s francuskim naglaskom: "musle".
Jaxon je patentirao njušku i plaketu (ploča od izdržljivog materijala) koja štiti dotrajale čepove od deformacija. U suprotnom, ako se na čepu pojavi rez od metalne uzde, tada je brtvljenje prekinuto i plin iz boce izlazi.
Zahvaljujući ovom napretku, vinari su prodavali pjenušava vina i bili sigurni u sigurnost alkohola u boci. Već tada su popularne vinske kuće i fabrike pokušale da daju jedinstven dizajn kolekcionarskom alkoholu: ploča muzeleta postala je platno za talentovane umetnike.
industrijska proizvodnja
Godine 1855. Francuz Nikas Ptizhan izumio je prvu mašinu za muzele, a 1880. godine započela je industrijska proizvodnja. Godine 1905. u dizajnu okvira pojavio se prsten, s kojim je nestala potreba za otvaranjem boce škarama ili posebnim hvataljkama. U klasičnoj boci šampanjca, prsten na njušci se mora okrenuti 6 puta.
Proizvođač museleta preuzima veliku odgovornost: sigurnost pjenušavog vina ili šampanjca u boci ovisi o preciznosti u mehanizmu proizvodnje. Musle je izrađen od čelične žice visoke čvrstoće debljine 0,7-0,8 mm.
Vlasnici vinarija kupuju muzele za šampanjac i pjenušava vina od provjerenih dobavljača. Većina vinskih kuća opremljena je automatskim mašinama koje postavljaju okvir na čep i fiksiraju njušku na vratu boce. Zbog estetike, proizvođači pokrivaju vrh boce ukrasnom folijom.
Dužina žice
Uvriježeno je mišljenje da je standard za dužinu muzela (žica potrebna za proizvodnju) 52 cm, što je teško potvrditi ili opovrgnuti. Najvjerojatnije je samo prvoj proizvodnoj mašini bila potrebna takva dužina za proizvodnju okvira. Danas, s pojavom novih tehnologija i mehanizama u proizvodnji, dužina njuške varira od 50 do 60 cm.
francuska legenda
U povijesti izuma muzeleta postoji legenda u kojoj je bila uključena Josephine Clicquot - žena iz visokog društva i nasljednica dinastije vinara. Prilikom sljedeće pripreme za degustaciju njenog elitnog šampanjca, primijetila je da će čep iskočiti iz boce i pokvariti svečanost ceremonije. Nije imala izbora nego da izvuče žicu iz korzeta i njome zašrafi čep na vrat boce. Kako se kasnije ispostavilo, dužina žice je bila 52 cm, što se kasnije pokazalo kao referentna duga njuška za šampanjac i pjenušava vina.
Plaketa za kolekcionare i muzelemaniju
Plaketa nije samo metalna kapica na pluti koja služi kao zaštita od deformacije, već i kolekcionarski predmet:
Vinske kuće sa visokim ugledom stavljaju na ploču jedinstven dizajn, ponekad je u pitanju čitavo umjetničko djelo. Često kolekcionari elitnog alkohola daju stotine hiljada dolara ne za sadržaj boce, već za ono što je prikazano na malom aluminijskom dijelu njuške.
Odabirom sljedeće teme za dizajn, proizvođači se oslanjaju na povijest zemlje, državne praznike ili značajne događaje. Na primjer, u Francuskoj je jedan od proizvođača alkohola izdao plakete posvećene 600. godišnjici rođenja Jovanke Orleanke. Inače, ne morate kupiti bocu šampanjca da biste popunili kolekciju. U Madridu hiljade kolekcionara se okupljaju na trgu Maiori i međusobno razmjenjuju ne samo ploče, već i novčiće, marke, dragocjene predmete.
Za kolekcionare plaketa proizvode se albumi, katalozi i tableti, cijena potonjih ponekad doseže desetine hiljada dolara. Nije iznenađujuće, jer samo bogati biznismeni mogu sebi priuštiti takvo zanimanje.
Zanimljiva činjenica: na planeti postoje ljudi koji ne samo da znaju naziv žice od šampanjca, već se mogu pohvaliti i zanimljivim hobijem. Muzelet u rukama majstora pretvara se u ukrasni predmet, nakit ili ukrasni predmet.
"Kako se zove žica za šampanjac?" - takvo pitanje se nalazi u skenerima i modernim intelektualnim TV emisijama. Na ovo pitanje će odgovoriti samo degustatori, barmeni ili prodavci u prodavnici pića. Pogledajmo izbliza ovu stvar koja se zove muzelet.
Potreba za novom tehnologijom
O uređaju za držanje čepa u boci vinari Dom Perignona prvi su razmišljali u 17. veku, tokom eksperimenata sa procesima fermentacije vina. Kasnije, kada je tehnika unapređena, ukazala se hitna potreba za očuvanjem izvorne kvalitete nove vrste alkohola - vina zasićenog ugljičnim dioksidom. Problem je bio u tome što ako se u boci stolnog vina čep drži potrebno vrijeme, onda ga u pjenušavom plinu pore istiskuju sa karakterističnim zvukom.
Neefikasne metode
Prve boce pjenušavih vina bile su začepljene komadom drveta i voskom, ali ova metoda nije donijela nikakve rezultate. Malo kasnije pojavila se ideja da se pluto omota snažnim užetom, češće je dizajn dopunjen čeličnom žicom, što nije izazvalo zanimanje kupaca: bilo je izuzetno teško otvoriti bocu bez rezača žice ili škara.
Kako se zove žica za šampanjac
Godine 1844., francuski vinar Adolphe Jaxon dobio je pravo da patentira poboljšani dizajn njuške, koja se sastoji od čelične žice.
Jackson je žici na boci šampanjca dao čudno ime, na francuskom to znači "navući brnjicu". Stanovnici Rusije koji ne govore strani jezik ovu riječ doživljavaju s notama određenog šarma. Ako pitate ruskog barmena za naziv žice za šampanjac, on će romantično odgovoriti s francuskim naglaskom: "musle".
Jaxon je patentirao njušku i plaketu (ploča od izdržljivog materijala) koja štiti dotrajale čepove od deformacija. U suprotnom, ako se na čepu pojavi rez od metalne uzde, tada je brtvljenje prekinuto i plin iz boce izlazi.
Zahvaljujući ovom napretku, vinari su prodavali pjenušava vina i bili sigurni u sigurnost alkohola u boci. Već tada su popularne vinske kuće i fabrike pokušale da daju jedinstven dizajn kolekcionarskom alkoholu: ploča muzeleta postala je platno za talentovane umetnike.
industrijska proizvodnja
Godine 1855. Francuz Nikas Ptizhan izumio je prvu mašinu za muzele, a 1880. godine započela je industrijska proizvodnja. Godine 1905. u dizajnu okvira pojavio se prsten, s kojim je nestala potreba za otvaranjem boce škarama ili posebnim hvataljkama. U klasičnoj boci šampanjca, prsten na njušci se mora okrenuti 6 puta.
Proizvođač museleta preuzima veliku odgovornost: sigurnost pjenušavog vina ili šampanjca u boci ovisi o preciznosti u mehanizmu proizvodnje. Musle je izrađen od čelične žice visoke čvrstoće debljine 0,7-0,8 mm.
Vlasnici vinarija kupuju muzele za šampanjac i pjenušava vina od provjerenih dobavljača. Većina vinskih kuća opremljena je automatskim mašinama koje postavljaju okvir na čep i fiksiraju njušku na vratu boce. Zbog estetike, proizvođači pokrivaju vrh boce ukrasnom folijom.
Dužina žice
Uvriježeno je mišljenje da je standard za dužinu muzela (žica potrebna za proizvodnju) 52 cm, što je teško potvrditi ili opovrgnuti. Najvjerojatnije je samo prvoj proizvodnoj mašini bila potrebna takva dužina za proizvodnju okvira. Danas, s pojavom novih tehnologija i mehanizama u proizvodnji, dužina njuške varira od 50 do 60 cm.
francuska legenda
U povijesti izuma muzeleta postoji legenda u kojoj je bila uključena Josephine Clicquot - žena iz visokog društva i nasljednica dinastije vinara. Prilikom sljedeće pripreme za degustaciju, primijetila je da će čep iskočiti iz boce i pokvariti svečanost ceremonije. Nije imala izbora nego da izvuče žicu iz korzeta i njome zašrafi čep na vrat boce. Kako se kasnije ispostavilo, dužina žice je bila 52 cm, što se kasnije pokazalo kao referentna duga njuška za šampanjac i pjenušava vina.
Plaketa za kolekcionare i muzelemaniju
Plaketa nije samo metalna kapica na pluti koja služi kao zaštita od deformacije, već i kolekcionarski predmet:
Vinske kuće sa visokim ugledom stavljaju na ploču jedinstven dizajn, ponekad je u pitanju čitavo umjetničko djelo. Često kolekcionari elitnog alkohola daju stotine hiljada dolara ne za sadržaj boce, već za ono što je prikazano na malom aluminijskom dijelu njuške.
Odabirom sljedeće teme za dizajn, proizvođači se oslanjaju na povijest zemlje, državne praznike ili značajne događaje. Na primjer, u Francuskoj je jedan od proizvođača alkohola izdao plakete posvećene 600. godišnjici rođenja Jovanke Orleanke. Inače, ne morate kupiti bocu šampanjca da biste popunili kolekciju. U Madridu hiljade kolekcionara se okupljaju na trgu Maiori i međusobno razmjenjuju ne samo ploče, već i novčiće, marke, dragocjene predmete.
Za kolekcionare plaketa proizvode se albumi, katalozi i tableti, cijena potonjih ponekad doseže desetine hiljada dolara. Nije iznenađujuće, jer samo bogati biznismeni mogu sebi priuštiti takvo zanimanje.
Zanimljiva činjenica: na planeti postoje ljudi koji ne samo da znaju naziv žice od šampanjca, već se mogu pohvaliti i zanimljivim hobijem. Muzelet u rukama majstora pretvara se u ukrasni predmet, nakit ili ukrasni predmet.
