Portakallı turta, geleneksel elmalı charlotte ile aynı şekilde hazırlanır. Bununla birlikte, bizim durumumuzda, turunçgillerin çok ekşi olabileceği akılda tutulmalıdır, bu nedenle dolguyu hazırlamak için şekerle takviye edilmesi tavsiye edilir, ancak bu isteğe bağlıdır. Bazıları da ekşili charlotte sever.
Tatlının bir özelliği, hazırlanması için sadece portakal posası değil, aynı zamanda lezzeti daha kokulu ve iştah açıcı hale getiren lezzettir.
İçindekiler
- Turuncu 4 adet.
-
Tavuk yumurtası 3 adet. -
Şeker 330 gr -
Hamur için kabartma tozu 1 tatlı kaşığı. -
Buğday unu 125 gr
Yemek pişirme
Her şeyden önce, portakallar için karamel hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yüz yirmi gram toz şeker alın, gerekli miktarda sade su dökün ve sobaya gönderin. Orta ateşte açın ve şeker erimeye başlayana kadar bekleyin. Tatlandırıcı kristalleşmeye başlayacağından şurubu karıştırmaya gerek yoktur. Daha sonra ısıyı arttırın ve şurubu güzel bir kehribar rengine dönene kadar ocakta tutun.
Bu arada rendeleyin portakal kabuğu. İki yemek kaşığı miktarında olmalıdır. Kalan portakal hamurunu eşit dilimler halinde kesin. Karamel hazır olduğunda, bir fırın tepsisine dökün. kehribar üzerinde şeker şurubu fotoğrafta gösterildiği gibi önceden kesilmiş portakalı yerleştirin.
Ayrı bir kapta yumurtaları köpürene kadar çırpın. Bundan sonra, kalan toz şeker miktarını yumurta karışımına, çırpmayı bırakmadan parçalar halinde ekleyin.
Elde edilen kütleye portakal kabuğu rendesi ve kabartma tozu ekleyin. Tekrar iyice çırpın.
Şimdi elenmiş unu hamura ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kütleyi geleneksel bir çırpma teli ile mümkün olduğunca homojen bir şekilde karıştırabilmeniz için parçalara ayırmak daha iyidir. Bu aşamada bir blender veya mikser önerilmez. hazır hamur karameli tamamen portakalla doldurun.
Fırını yüz seksen dereceye ısıtın. Ardından iş parçasının bulunduğu kalıbı yerleştirin ve yaklaşık otuz dakika bekleyin. Bu süre zarfında kek tamamen pişmeli ve lezzetli bir altın kabukla kaplanmalıdır.
Evde hazırlanan portakal ve karamel ile bitmiş charlotte'ı formu ters çevirerek düz bir tabağa koyun. İştah açıcı hamur işleri her lokmada tadılabilir ve tadı çıkarılabilir. Afiyet olsun!
KBJU ve tüm yemek için kompozisyon
Arkadaşlarınızı ve tanıdıklarınızı lezzetli turta pişirme yeteneği ile şaşırtmaya karar verirseniz, portakallı Charlotte harika bir çözümdür. Orange charlotte çok hassas ve kokulu. Lezzetli bir turta hazırlamak çok az zaman alır, bu yüzden pişirin lezzetli hamur işleri hızlı ve kolay. Lezzetli bir pasta için ihtiyacınız olan malzemeler her zaman elinizin altında. Bu nedenle, bir kalemle daha çok bir mutfak defteri alın ve en çok not alın. lezzetli tarif fırında portakallı charlottes! Aileniz hiç bu kadar sıra dışı, narin ve mis kokulu bir hamur işi denemedi.
Ürün:% s:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- un - 300 gram, ödül;
- şeker - 500 gram;
- iki portakal;
- kabartma tozu, vanilin - 5-10 gram ve bir parça tereyağı (kalıbı yağlamak için).
Fırında portakallı lezzetli charlotte nasıl pişirilir:
Yemek pişirme yumuşak hamur Charlotte için
Öncelikle yumurtaları şekerle derin bir tencerede karıştırın ve bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Kalan malzemeleri azar azar ekleyerek homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Charlotte hamuru neredeyse hazır.
Portakalları deriden, filmlerden temizliyoruz, tohumları çıkarıyoruz. Eşit parçalara ayırdık, ayrı ayrı bir tabağa koyduk. Portakalın kabuğunu çöpe atmayın o da işinize yarayacaktır. Bir rende üzerine rendeleyin ve elde edilen kütleye ekleyin. Portakal kabuğu rendesi turtaya baharatlı bir acılık katacaktır.
Yemek pişirme lezzetli charlotte
Pişirme kabını yağlayın Tereyağı. Hamurun yarısını ölçüp kalıba döküyoruz. Dilimlenmiş portakalları yerleştirin. Tatlının üzerine eşit şekilde yayın. Kalan hamuru portakalların üzerine dökün. Bütün bunlar fırına gönderilir, önceden 180 dereceye ısıtılır.
Charlotte için pişirme süresi kırk dakika sürer. İhale charlotte hazırlığı kızarmış kabuk tarafından belirlenir. Pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmenin kanıtlanmış bir yolu var: Bir kibritle delmeyi deneyin, eğer içindekiler yapışırsa, kek nemlidir ve değilse, fırından çıkarın.
Portakallı charlotte'ı fırından çıkarıyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz. Turuncu charlotte'u soğuması için yirmi dakika bekletin. Bu süre zarfında toz erimeli ve lezzetli turta hazır. Masada servis edilebilir. Servis yapmadan önce portakallı charlotte'nin ortasını nane yaprağı ile süsleyin.
Şimdi anladın ki her zamanki klasik charlotte dönüştürülebilir sıradışı tatlı kesinlikle tüm sevdiklerinizi ve sizin için değerli insanları memnun edecek bir bükülme ile. Evde çocuklar varsa, bu harika bir muamele olacaktır.
Kullanışlı. Genellikle şefler, çeşitli dolgular ile bisküvi hamuru üzerinde bir charlotte tarifi sunar. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır. Portakallar bazen mandalina ile değiştirilir. Doldurma meyve ve meyvelerden yapılır. çilek iyi gider pandispanya. Yaban mersini, ahududu yemeğe tatlı ve ekşi bir tat katar. Deney yaparsanız, çok rafine, sıra dışı bir incelik pişirebilirsiniz. Devam et, başaracaksın!
Yavaş bir tencerede portakallı yumuşak ve kabarık charlotte pişirmenin ne kadar kolay olduğunu görün.
Ana şey, doğru olanı hazırlamaktır. bisküvi hamuru yoksa kekin tadı güzel olmaz. Bunu yapmak için, yumurtaları eyalette iyi dövmeniz gerekir. kalın krem. Unu topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın ve yeterli bir süre pişirin. Charlotte'u fırından erken çıkarırsanız ortası çiğ olur. Portakallara gelince çok fazla eklemenize gerek yok 1-2 adet yeter kokulu hamur işleri. Narenciye, elma, muz veya çilek ile birlikte ekleyebilirsiniz. O zaman tadı tamamen yenidir.
Çikolata sevenler için çok lezzetli bir
İçindekiler
- Yumurtalar - 4 adet.
- Un - 1 su bardağı (200 ml)
- Şeker - 130 gr.
- Turuncu - 1 adet.
- lezzet - 1 yemek kaşığı
Portakallı charlotte nasıl pişirilir
Şimdi zamanla hamuru hazırlamaya başlayacağız, 30 dakikadan az sürecek, fırın gerisini bizim için yapacak. Yumurtaları derin bir kaba alıp şekerin yarısını ekleyip mikserle önce düşük devirde çırpmaya başlıyoruz sonra yavaş yavaş maksimuma çıkarıyoruz. Kalan şekeri azar azar ekleyerek sürekli çırpın. Tüm süreç 7-10 dakika sürecektir.
Kremaya benzer beyaz, kalın bir kütle almalısınız. Böyle bir kıvam elde ettiyseniz, un ekleyebilirsiniz.
Unu mutlaka eleyin ve hamura parçalar halinde ekleyin, bir çırpma teli ile çok dikkatli bir şekilde daire şeklinde karıştırıyorum.
Portakalı akan su altında durulayın ve lezzetin acı olmaması için kaynar suyla haşlayın. Lezzetini kaba bir rende üzerine rendeleyin, sadece beyaz kabuğu olmadan acı verir. Büyük bir portakaldan 1 yemek kaşığı alıyorum. lezzet. Hamura ekleyin ve karıştırın.
Portakalı beyaz kabuğundan soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Çıkarılabilir bir pişirme kabı alıyoruz, çapım 21 cm, altını parşömen veya fırın manşonu ile örtün. Alt ve yanları bitkisel yağ ile yağlayın. Portakalların üstte olmasını istiyorsanız alta koyun. Değilse, hamura koyup karıştırabilirsiniz, o zaman tüm pişmiş ürünlere bulaşırlar. Tatlı bir portakalım var, bu yüzden pişirmenin tadı çok tatlı çıktı. Narenciye ekşi ise, üzerine şeker serpin veya hamuru daha tatlı hale getirin.
dolduruyoruz bisküvi hamuru meyve ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-50 dakika pişirin. Pişirme süresi normal charlotte'a göre biraz daha uzun çünkü turunçgiller çok sulu ve suyunu salıyor, bu nedenle ortasını pişirmek için fırında daha uzun süre tutmanız gerekiyor. 40 dakika sonra uzun bir tahta şişle hazır olup olmadığını kontrol ediyorum, ortasından deliyorum, şiş kuruysa charlotte hazır ve üzerinde hamur parçaları varsa tekrar pişirin.
Portakallı turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kenarlarını bıçakla kaldırıp diğer tarafını çevirin. Pişirme kabını ve filmi çıkarın. Üzerine pudra şekeri veya çikolata serpin. Parçalara ayırın ve bir fincan çay ile servis yapın. Afiyet olsun!
- Yumurtalar en iyi taze ve büyük boyda alınır, daha fazla protein içerirler.
- 4 yumurtanın üzerine ne kadar şeker yada un koyulur bilmiyorum aynı miktarda yani 1 su bardağı şeker ve un konur.
- hazır olmak turuncu charlotte 15 dakika içinde hamurunu hazırlayıp portakalı kesmek 30 dakika sürecek, gerisini fırın bizim için yapacak.
- Bisküvi kayabileceğinden ve sadece ortası yükseleceğinden, fırın tepsisinin duvarlarını en üste kadar yağlayın.
- Unu elemek daha iyidir, hamur işlerimizi oksijenle doyurur, kir ve topaklar hamura girmez. Sonuç olarak, çok gür bir charlotte alacaksınız.
- Hamur çırpılır çırpılmaz hemen fırına koyun, aksi takdirde yerleşir ve kabarık bisküvi Beni görüyorsun.
- 10 dakika içinde hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekiyor, bu bisküvinin çökmeyeceğine dair bir garanti veriyor.
- Alışılmadık hamur işleri yapmak istiyorsanız, fırında pişmiş portakallı charlotte'yi kesinlikle seveceksiniz!
adım adım tarif Fotoğrafla
Elmalı lezzetli ve sulu charlotte kimseyi şaşırtmaz, ancak portakallı charlotte başka bir konudur! Özellikle narenciye sulu ve kokulu ise, hiç kimse böyle bir tatlıyı reddetmeyecektir. İstenirse, hamura rendelenmiş portakal kabuğu rendesi de eklenebilir, ancak çok çalışmanız ve mümkün olduğunca ince bir şekilde rendelemeniz gerekecektir. Ve unutmayın ki, portakalla uğraşırken kekin ekşi çıkmaması için tarifte belirtilen şeker oranına uymalısınız.
İçindekiler
- 3–5 tavuk yumurtaları(boyuta bağlı olarak)
- 1 büyük portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı buğday unu
- 2 tutam tuz
- kremsi veya sebze yağı kalıp yağlama için
Yemek pişirme
1. Yumurtaları kaseye kırın mutfak robotu veya karıştırıcı. Şeker ve tuzu dökün. Kasenin içindekileri, karışım beyazlaşana ve boyut olarak iki veya üç katına çıkana kadar 3-5 dakika yüksek hızda çırpın.
2. Elenmiş unu içine dökün ve düşük hızda çırpılmış yumurta kütlesine karıştırın.
3. Portakalı kabuğundan ve ara beyaz filmden soyun (acı olacaktır). Hamura lezzet katmak istiyorsanız, önce kaynar suyla haşlayın ve ardından beyaz tabakayı atlayarak ovalayın. Lezzetini hamurun içine dökün, karıştırın. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
4. Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Herhangi bir sırayla portakal dilimlerini içine koyun ve kalıbı yaklaşık 20-25 dakika fırına koyun.
5. Tatlının yüzeyine dikkat edin: kızarınca, ısıyı kapatın ve pastayı kapağı açmadan 10 dakika daha fırında bırakın. Kalıbı fırından çıkarın.
Elmalı standart yerine, portakallı charlotte pişirmeyi deneyin. Pasta büyülü, çok meyveli ve yumuşak çıkıyor! Denemeyi sevenler için de meyve tabağı ile bir tarif hazırladık. Öyleyse, turuncu charlotte tarifleriyle tanışın.
Tarif 1: Portakal etli
Geleneksel pasta tarifi, tatlı ve kokulu.
İçindekiler:
- 3 yumurta,
- 200 gr şeker
- 200 gr un
- 2 portakal
- 10 gr kabartma tozu
- Tereyağı.
Tavsiye
Unu elerseniz oksijene doyar ve kek fırında kabarır. Ayrıca hamurda sertleşmiş un topakları ve yabancı maddeler bulunmayacaktır.
Adım adım talimat:
- Yumurtaları derin bir kaba kırın, şekeri ekleyin. Bir çırpma teli kullanarak, kalın bir köpük oluşana kadar her şeyi karıştırın.
- Unu kabartma tozu ile karıştırın.
- Her şeyi karıştırmayı bırakmadan çırpılmış yumurtalara yavaş yavaş un ekleyin.
- Narenciyeleri yıkayıp soyun. Ne kadar az beyaz lif kalırsa, dolgu o kadar tatlı olur. Ve eğer çok tembelsen, o zaman acı olacak. En iyi sonuç için şeffaf deriden kurtulun ve sadece posasını bırakın. Küçük parçalar halinde kesin.
- Kalıbı biraz tereyağı ile yağlayın.
- Hamurun yarısını kalıba dökün, ardından dolguyu eşit bir tabaka halinde yayın, kalan hamuru üstüne dökün.
- Fırını önceden 200⁰'ye ısıtın. 45 dakika portakallı charlotte pişirin.
- Hafifçe soğutulmuş keki pudra şekeri, limon kabuğu rendesi veya ekşi krema ile servis edin.
Tarif 2. Lezzet ile
Hamuru ile birlikte lezzet katarsanız, charlotte tadı değişecektir. Meyvenin tatlılığını ve egzotizmini artıracak ve vurgulayacaktır.
Sürer:
- 5 yumurta
- 2 portakal
- bir bardak un,
- 1.25 su bardağı şeker.
Yemek pişirme:
- Kabuğu meyveden çıkarın, ince bir rende üzerine rendeleyin. Doldurma için 2-3 yemek kaşığı yeterlidir. lezzet.
- Hamuru taşlardan ve filmlerden soyun, küçük dilimler halinde kesin.
- Yumurtaları şekerle koyu bir köpük olana kadar çırpın.
- Elenmiş unu azar azar ilave ederek hamuru kaşıkla karıştırın.
- Lezzetini hamurla karıştırın.
- Yağla yağlanmış parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisine koyun, hamurun yarısını dökün.
- Portakal hamurunu yayın, kalan hamuru dökün.
- Lezzet turtasını 45-50 dakika pişirin. Daha sonra fırını biraz açın ve charlotte kalıbını çıkarmadan biraz soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerini pudra şekeri ve bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz.
Tarif 3. Portakal ve elma ile
Meyveler hem tat hem de doku olarak mükemmel bir şekilde birleştirilir, bu dolgu daha zarif görünür.
pişirmek:
- bir bardak un,
- bardak şeker,
- 5 yumurta
- bir portakal,
- iki elma,
- vanilya şekeri poşeti.
Adım adım tarif:
- Meyveyi yıkayın, kabuğu, damarları, tohumları çıkarın. Her şeyi küçük küpler halinde kesin, biraz şeker serpin.
- Yumurtaları mikserle köpürtün.
- Şimdi sürekli karıştırarak yumurtalara şeker ekleyin. Kum tamamen eriyene kadar bekleyin.
- Unu eleyin, vanilya şekeri ile karıştırın ve çırpılmış yumurtaya küçük porsiyonlar halinde ekleyin.
- Homojen bir kütle oluşana kadar hamuru karıştırın.
- Meyveler doğrudan hamura eklenebilir, kalıbın dibine konulabilir (bu bir şapka olacak bitmiş turta) veya charlotte'un ortasına yerleştirin.
- Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün, meyve dolgusunu yerleştirin.
- Charlotte'u 40 dakika pişmeye bırakın. Kabin sıcaklığı - 180⁰.
Tavsiye
Hamurun hazır olup olmadığı bir kürdan veya şiş ile kontrol edilir.
Turuncu charlotte'ı kesin yapmak için şu ipuçlarına dikkat edin:
- Hamur ne kadar uzun süre dövülürse o kadar muhteşem ve lezzetli olur.
- Portakal parçalarının kalıbın dibine çökmesini önlemek için hamurun içine karıştırmayın, üstüne yerleştirin. Pişirme işlemi sırasında, hamur biraz çökecek ve pasta boyunca eşit olarak dağılacaktır.
- Charlotte'un üzeri kaplanana kadar fırının kapağını açmayın. altın kahve. Sık sık ısı bırakırsanız kek çökecektir.
- Kekin yanmaması ve altta gevrek bir kabuk oluşması için altını irmik serpin, galeta unu veya un. Kalıbı zeytinyağı ile yağlayın.
- Yumurtalar önce soğutulmalıdır.
- Tadı arttırmak için hamura bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- Portakallar mandalina ile iyi gider. Çekirdeksiz çeşitleri seçin ve bütün dilimleri hamurun içine koyun.
- Dolgu olarak, bir portakalı bir muzla birleştirmek iyidir.
Turuncu Charlotte - hafif meyveli tüm tatlı dişlerine hitap edecek bir tatlı. Pastayı kahve, çay, kakao, meyve suyu veya komposto ile servis edin. Afiyet olsun!
