elmalı charlotte
İçindekiler:
Elma - 750 gr
Un - 200 gr
Yumurtalar - 4 adet.
Şeker - 200 gr
Vanilya şekeri - 1 poşet
Limon suyu - 25 ml
Kabartma tozu - 15 gr
Tereyağı - 20 gr
Pudra şekeri - tatmak
Yemek pişirme:
1. Elmaları iyice yıkayıp soyuyoruz, sadece sulu kısmın bırakılması ve kabuğun, tohumların ve basamakların çıkarılması arzu edilir. Elmaları orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Üzerine biraz limon suyu ekleyin.
2. Dört yumurta ayrı, oldukça derin bir kapta çırpılır. Ayrıca oraya şeker ekliyoruz ve çok dikkatli bir şekilde dövüyoruz: kütle mümkün olduğunca havadar olmalı ve içindeki şeker tamamen çözülmelidir. Kütleye vanilya şekeri ekleyerek bitiriyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyin.
3. Karışımda topak kalmadığında fırın tepsisini yapabilirsiniz. Erimiş ile yağlayın Tereyağı. Biten testler Bir kalıba dökün ve üstüne elma dilimleri ekleyin. Hamurlu meyveler katmanlar halinde değiştirilebilir.
4. Charlotte'u fırına koymadan önce 180°C'ye kadar ısıtın. Pişirme 50 dakikadan fazla sürmez. Hazırlık bir kibrit veya kürdan ile kontrol edilebilir. Charlotte soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
reçelli Charlotte
İçindekiler:
Un - 200 gr
Sıkışma - 1 yığın.
Kabartma tozu - 10 gr
Şeker - ⅓ yığını.
Yumurtalar - 4 adet.
tuz - tatmak
Pudra şekeri - tatmak
Yemek pişirme:
1. Beyazları sarılardan ayırın ve ayrı ayrı çırpın. Proteinlerle birlikte kaseye yavaş yavaş toz şeker ekleyin. Sonuç olarak, kütle homojen olmalı, içinde küçük topaklar bile olmamalıdır.
2. Şimdi sarılara geçebilirsiniz. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından proteinlerle kütleye ekleyin. Yumurta karışımında, yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin.
3. Seçilen reçeli homojen hamura yavaş yavaş ekleyin. Bir bardak yeter: Damak zevkinize kalmış ama biz reçeli hafif ekşi kullanmanızı öneririz. Hamurun çok sıvı olmaması gerektiğini lütfen unutmayın.
4. Formu tereyağı ile yağlayın, biraz un serpebilirsiniz. Charlotte'u önceden ısıtılmış 180 °C fırında 30 dakika pişiriyoruz. Charlotte pudra şekeri serpilerek servis edilebilir.
Charlotte yumurtasız
İçindekiler:
Elmalar - 4-5 adet.
Kefir - 200 gr
Un - 1 yığın.
İrmik - 1 yığın.
Şeker - 1 yığın.
Calvados veya brendi - 2 yemek kaşığı. ben.
Tarçın veya vanilya - tatmak
Soda, sirke ile söndürün - 1 tutam
Tereyağı - 20 gr
Yemek pişirme:
1. Seçtiğiniz kefirin karıştırıldığı derin bir kase alıyoruz. alkollü içki(calvados veya brendi), şeker ve irmik. Tarçın veya vanilyanın yanı sıra söndürülmüş soda ekleyin.
2. Daha sonra önceden elenmiş un ve eritilmiş tereyağı karışıma eklenir. Kütle karıştırılır, yapısı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
3. Elmaları hazırlıyoruz: önce iyice yıkanmaları, soyulmaları ve tohumların çıkarılması gerekiyor. Dilimler halinde kesin ve hamurun içine atın.
4. Fırında pişiriyoruz, bu nedenle tereyağı ile yağlanmış formun biraz irmik serpilmesi tavsiye edilir. Charlotte ortalama 200 °C sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika yumurtasız pişirilir. Son dokunuş olarak pudra şekeri kullanılabilir.
Erik ve elma ile Charlotte
İçindekiler:
Elmalar - 3-4 adet.
Limon - 1 adet.
Yumurtalar - 4 adet.
Erik - 5-6 adet.
Un - 130 gr
% 20 - 100 ml yağ içeriğine sahip krem
Şeker - 60 gr
Vanilya şekeri - tatmak
tuz - tatmak
Dekorasyon için pudra şekeri ve tarçın - tatmak
Yemek pişirme:
1. Hamuru hazırlarken fırını önceden ısıtmaya başlayabilirsiniz. Charlotte için ideal sıcaklık 180 °C'dir.
2. Elmalar iyice yıkanır, soyulur ve çekirdekleri orta büyüklükte ince dilimler halinde kesilir. Meyveler limon suyu ile serpilir, ardından üzerlerine biraz lezzet ve vanilya şekeri serpebilirsiniz.
3. Erikleri karışıma atın, çekirdekleri çıkartın ve ikiye bölün. Erikler, örneğin bir portakal ile değiştirilebilir. Bu durumda temizliyoruz ve dilimleri aynı büyüklükte yarıya kesiyoruz.
4. Un önceden elenir. yavaş yavaş ekliyoruz tavuk yumurtaları ve çırpma teli ile karıştırın. Kütlede topak kalmadığında kremayı dökebiliriz (soğuk değil ama oda sıcaklığı). İşte şeker, biraz tuz. Bir blender veya mikser kullanarak her şeyi çırpın. Erik yarımlarını ve elma dilimlerini dikkatlice ekleyin.
5. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın. Şimdi hamuru dökebilir ve en az 40 dakika pişirebilirsiniz. Charlotte hazır olduktan sonra soğumaya bırakın ve pudra şekeri ile süsleyin. Hamur işlerinin kenarlarına tarçın serpilebilir.
üzümlü Charlotte
İçindekiler:
Tereyağı - 50 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Üzüm çekirdeği yağı veya zeytinyağı - 50 ml
esmer şeker - 130 gr
Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Un - 200 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tuz - ½ çay kaşığı
Bir limon kabuğu rendesi
Bir portakalın kabuğu rendesi
Süt - 60 ml
Çekirdeksiz kırmızı üzüm - 300 gr
Yemek pişirme:
1. Tereyağını ocakta kısık ateşte eritin. Oda sıcaklığına soğuması gerektiğini unutmayın. Yumurtaları üzüm çekirdeği yağı ile karıştırın. Vanilin, toz şeker ve önceden eritilmiş tereyağı karışıma eklenir. Her şey bir mikser kullanılarak iyice çırpılır.
2. Un önceden elenir, üzerine kabartma tozu, iki çeşit lezzet ve tuz eklenir. Yumurta ve tereyağı karışımı un ile karıştırılır, ardından buna süt eklenebilir. Lütfen topaklar olmaması gerektiğini unutmayın.
3. Pişirme kabı tereyağı ile yağlanır. Üzerine meyvelerin yarısını ekleyerek hamurun bir kısmını serebiliriz. Hamuru tekrar dökün ve üzüm kalıntılarıyla “kapayın”. 180 ° C sıcaklıkta en az 40 dakika charlotte pişiriyoruz. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
armut ile Charlotte
İçindekiler:
Armut - 400 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Şeker - 200 gr
Doğal şekersiz yoğurt - 200 gr
Un - 250 gr
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
Tuz - ½ çay kaşığı
Kuru kiraz (isteğe bağlı) - 40 gr
Yemek pişirme:
1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
2. Fırın ısınırken armutları işlemeye başlayabilirsiniz: iyice yıkayın, bıçakla soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Armutu dilimler halinde değil, küçük küpler halinde kesmek en iyisidir.
3. İki yumurtayı toz şekerle iyice köpürene kadar çırpın. Şimdi karışıma ekleyebilirsiniz doğal yoğurt ardından elenmiş un gelir. Önce una hamur için kabartma tozu ve bir tutam tuz eklenir.
4. Kütle hazır olduktan sonra üzerine meyve ekleyebilirsiniz. Mutlaka bir armut ve istenirse bir kiraz ekliyoruz.
5. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve armut charlotte'u yaklaşık 50 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını bir kürdan veya kibritle kontrol edebilirsiniz. Soğutulmuş charlotte pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun! 
Sevgili dostlar, bugün yemek yapalım. Ve en sevilen, eşsiz charlotte'ımızı pişireceğiz!
Lezzet ve hazırlık hızı açısından ona denk olabilecek birkaç turta var.
Elma zamanı geldiğinde, bu harika jöleli turtayı pişirmenin zamanı geldi.
Sizin için en lezzetli, kanıtlanmış tariflerden oluşan geniş bir seçki topladık, aralarından favoriniz olacak birini bulacağınızdan emin olabilirsiniz.
Adım adım fotoğraflarla tüm tarifler: kafanız karışmaz ve her şeyi doğru yapın!
Basit ve lezzetli klasik charlotte
ihtiyacımız olacak
- 3 tatlı ve ekşi elma
- 4 tavuk yumurtası
- 200 gr şeker
- 160 gr un
- tatmak için tarçın
Yemek pişirme
Elmaları soyup çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarıyoruz.
Elmaları orta boy dilimler halinde kesiyoruz.
4 yumurtayı bir kaseye kırın.
Yumurtaları mikserle çırpın.
Şekeri yumurta püresine dökün.
Kabarık homojen kütleye kadar çırpın.
Elenmiş unu yavaş yavaş hamura ekleyin. Akıcı bir hamur elde etmelisiniz.
Doğranmış elmaları bir fırın tepsisine güzel ve eşit bir şekilde yayıyoruz. Tarçın seviyorsanız, üzerine elma serpin.
Hamuru kalıba elmaların üzerine dökün.
180 derecede 30 dakika pişirin. Fırınınızdaki pişirme süresi değişebilir.
Tahta bir şiş veya kürdan ile hazır olup olmadığı kontrol edilebilir: kekin içine sokun ve dışarı çekin.
Tahta şişte hamur kalmamışsa, charlotte'un içi iyi pişmiş demektir.
Keki fırından alıp 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıbı ters çevirebilir ve bitmiş charlotte'ı çıkarabilirsiniz.
Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Yiyebilirsin!
Çok iyi, yumuşak ve lezzetli tarif!
Elmalı Charlotte en havadar tarif
Bir diğeri harika tarif Charlotte!
İçeride havadar ve gözenekli, dışta ise lezzetli çıtır bir kabuk var!
Tarif, geniş bir aile için tasarlanmıştır, bu nedenle bu charlotte, herkesin yeterli olması için bir fırın tepsisine hazırlanır.
Ve inan bana, akşama ondan geriye hiçbir şey kalmaz. Tarifi yazın:
ihtiyacımız olacak
- 7 elma
- 300 gr un
- 250 gr şeker
- 6 yumurta
- yarım limon
- 2 yemek kaşığı. ben. vanilya şekeri
- 1 inci. l hamur için kabartma tozu
- haşlanmış kuru üzüm (tatmak için)
Yemek pişirme
Elmaları soyun ve orta parçalar halinde kesin.
Bir bardakta yarım limondan kurtuluruz.
Elmaların üzerine limon suyunu sıkın ve karıştırın.
Limon, elmaların daha fazla kararmamasına ve onlara harika bir ekşilik vermesine yardımcı olacaktır.
Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın. Bir kase mikseriniz yoksa daldırma mikseri de kullanabilirsiniz.
Kabarık olana kadar en yüksek hızda çırpın. Bu sırada yumurtalara basit şeker ve vanilya şekeri ekleyin.
Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda unu yumurta kütlesine karıştırın.
Ayrıca kabartma tozunu da karıştırıyoruz - 1 yemek kaşığı. l slaytsız. Bu aşamada, fırını zaten 180 dereceye kadar ısıtmak için açabilirsiniz.
Charlotte'a kuru üzüm koyarsanız, önce yaklaşık yirmi dakika boyunca yumuşak olması için kaynar suyla buğulamanız gerekir.
Daha sonra kağıt havlu üzerine güzelce sıkın. Ekstra suya ihtiyacımız yok.
Elmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.
Bunları fırın tepsisinin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtıyoruz.
Onlara kuru üzüm ekleyin. Ev halkından biri ondan hoşlanmıyorsa, yarısını kuru üzümlü, ikincisini onsuz yapabilirsiniz.
Elmaların üzerine hamur dökün. Çok dikkatli, küçük bir damla. Boşluk kalmasın diye dolguyu battaniye gibi kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış bir fırına gelecekteki charlotte ile bir fırın tepsisi yerleştiriyoruz.
Pişirme süresi 30-40 dakika. Fırınınıza göre süre değişebilir.
Charlotte kızarmalı ve içeriden pişirilmelidir. Bu, sahip olmanız gereken güzelliktir.
Bir parça keselim ve ona bakalım. Bu charlotte'ın ne kadar havadar ve gözenekli olduğunu hemen görebilirsiniz, çok yumuşak ve lezzetli!
Ve üstteki altın kabuk harika bir şekilde çıtır çıtır! Mmmm!
Aileniz bu tarifi kesinlikle çok sevecek, denemenizi şiddetle tavsiye ederim.
O çok sıcak, aile ve ev!
Kefir üzerinde yemyeşil charlotte
Charlotte'u daha muhteşem sevenler için bir tarif. Kefir'de, aynen böyle çıkıyor!
Bizimle ileri adım adım fotoğraflar başaracaksın.
Un ve kefir için aynı boy bardakları alın. Gram olarak ise, kefir 150 gr, un 250 -300 gr.
Bu tarifin ilginç bir özelliği, elmaları bu tür dairelerde rende üzerine kesmemizdir.
üzerlerine damla limon suyuönceden kararmasınlar diye.
Yumurtaları yıkayıp bir kaba kırın.
Bir mikser ile çırpın. Yumurtaları ne kadar muhteşem çırparsak charlotte o kadar muhteşem olur. Şekeri ilave edip mikserle tekrar karıştırın.
Bir bardak kefir dökün.
Tereyağını önce mikrodalgada veya su banyosunda eritip karışımımıza dökün.
Her şeyi tekrar karıştırın.
Unu bir kerede değil, yavaş yavaş küçük porsiyonlarda ekleyin.
Sonunda vanilya ve soda ekleyin ve hamuru tekrar iyice çırpın.
Geleneksel olarak, charlotte hamuru oldukça akışkan olmalıdır. Aniden çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa - daha fazla un ekleyin.
Hamurun bir kısmını kalıbın tabanına dökün.
Doldurma içeride olacak.
Ve kalanlarla üstte.
180 derecede 40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol edin, tüm fırınlar farklıdır, daha fazla zamana ihtiyacınız olabilir.
İşte almanız gereken çok kırmızı, kokulu bir çörek!
Tatlı çay hazır!
elma ve süzme peynir ile Charlotte
Arıyor iyi tarif süzme peynirli charlotte? Sadece bir tane var!
Bu charlotte sadece bir başyapıt! Ve güzel ve lezzetli, altın, narin ve çok zarif.
Hadi pişirelim!
İhtiyacımız olan ürünler:
Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
Ekşi krema ile süzme peynir çırpın.
Yumurta kütlesini lor ile birleştiriyoruz ve bir blender ile iyice karıştırıyoruz.
Un ile kabartma tozunu karıştırın. Ve yavaş yavaş bu unu lor-yumurta karışımına ekleyin.
Bütün bunları homojen bir sıvı kıvamına gelene kadar bir blender ile karıştırın.
Formu tereyağı ile yağlayın.
Hamuru kalıba dökün.
Elmaları dilimler halinde kesin. Kırmızı ve yeşili alıp kabuğunu kesmezseniz çok güzel olur.
Onları bu şekilde yerleştirdik.
180 derecede 40 dakika fırına gönderiyoruz.
Bu çok güzel bir güzellik!
Soğumaya bırakın, kesin ve servis yapın!
elma ve tarçın ile hızlı charlotte
Harika, lezzetli tarif! Bu charlotte çok havadar, harika bir elma ve tarçın kokusu var ve üstüne lezzetli ve hızlı. Ekşi krema. Kelimelerin anlatamayacağı kadar büyük bir ziyafet!
Tabii ki kremasız da yapabilirsiniz (tatmak için). Ama yine de tüm süreci gösteriyoruz ve en çok nasıl hoşunuza gideceğini kendiniz seçiyorsunuz.
ihtiyacımız olacak
- 3 yumurta
- 150 gr şeker
- 150 gr un
- 2 elma
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
krema için
- 150 gr ekşi krema %20 yağ
- 2 yemek kaşığı. l şeker
Başlangıç gelenekseldir: yumurtaları ve şekeri beş dakika boyunca sürekli olarak iyice çırpın. Yumurta köpüklü bir kütle elde edilene kadar.
Bu sırada elmaları dilimler halinde kesin. Cilt bırakılabilir (tatmak için).
1.5 çay kaşığı tarçın ile uykuya dalın. Eşit şekilde baharatla kaplanmaları için karıştırmanız gerekir.
Fırın tepsisini iyice yağlayın ve tüm hamurları üzerine dökün.
İçine elmaları eşit şekilde yerleştiriyoruz.
Fazladan elmanız varsa, onları doldurmayın, her şey ölçülü olarak iyidir.
180 derecede 30 dakika keki koyuyoruz.
Pişirirken, lezzetli ve basit bir ekşi krema yapacağız!
Ekşi kremayı alın ve şekerle çırpın, ardından kremayı buzdolabına koyduk.
Gördüğünüz gibi, doğaüstü hiçbir şey, acemi bir aşçı bile halledebilir. Ve en önemlisi, her şey çok hızlı!
Yarım saat sonra kırmızı, çıtır çıtır bir kabukla Charlotte'umuzu alıyoruz. İnanılmaz kokuyor, tarçın.
Biraz soğumaya bırakın ve ekşi krema ile doldurun.
Bir şeyle bir şey!
İçerisi havadar, gözenekli ve yumuşaktır.
Charlotte bir multicooker içinde
ikramiye, çok iyi tarif bir multicooker içinde charlottes.
Birçok insanın evinde yavaş pişirici bulunur, ancak bunu %100 kullanmazlar ve neredeyse hiçbir şey pişirmezler.
Ama çok uygun. Ve güzel bir tarifimiz var, videoyu izleyin.
Charlotte nasıl dekore edilir
Bu harika pastayı nasıl yapacağımızı öğrendik. Şimdi tasarımı için fikirleri görelim.
Bazen yemek yaparken şenlikli masa, misafirleri şaşırtabilir ve bu güzelliği yapabilirsiniz:
Fotoğraflar aşağıdaki oklar veya daireler kullanılarak kaydırılabilir.
Bu makaleyi faydalı bulduysanız, lütfen aşağıdaki düğmeleri kullanarak sosyal medyada paylaşın.
Afiyet olsun, zevkle pişirin!
Charlotte dünyanın hemen hemen tüm mutfaklarında gurur duymaktadır, ama bir yerlerde bu bir pudingdir, bir yerlerde - soğuk tatlı ya da elmalı turta.
Bir versiyona göre, "Charlotte" adı kadın adı Charlotte. Bir başkasına göre, 15. yüzyılın tarifleriyle çalışan mutfak bilimcilerinin görüşüne göre, "dövülmüş yumurta, süt ve şekerden yapılmış" anlamına gelen İngilizce charlyt kelimesinden geliyor. Bu arada, İngiltere'de 15. yüzyılda çok popülerdi et yemeği aynı isimle. Ancak, her durumda, tüm charlotte türlerinin birincil kaynağı İngiliz pudingidir.
İlk charlotte soğuk bir tatlı şeklinde yaratıldı: nemlendirilmiş ekmek veya bisküvi dilimleri katmanlara serildi ve doğranmış meyvelerle serpildi.
Charlotte hakkında ilginç efsaneler var. İlki, 18. yüzyılda Kral III.
İkinci efsane bunu anlatıyor: İngiltere'de, Charlotte adında bir kıza umutsuzca aşık olan bir aşçı vardı, onun için harika bir elma tatlısı yarattı ve sevgilisinin onuruna adını verdi.
Üçüncü efsane, 19. yüzyılın sonu - 20. yüzyılın başı ile ilgilidir. O zamanlar, fırın ürünleri ve ekmek kalıntılarından charlotte'nin hazırlandığı Rusya'da oldukça fazla Alman fırını vardı. Ruslar bu yemekle alay ettiler, Almanların eşlerinin çok ekonomik olduğunu, hatta turtaların krakerden yapıldığını, ancak eşlerin kendilerine arkalarından charlotte denildiğini söylediler.
Şu anda, çeşitli pişirme seçeneklerine rağmen, üç ana charlotte türü vardır:
İngiliz charlotte pudingi. Ekmek dilimleri ve elmalardan yapılır, "çiğ" veya pişmiş olarak servis edilir.
Charlotte "Charlotte Russe" Antoine Karem tarafından icat edilmiştir. Savoiardi kurabiyeleri ile formun yerleştirilmesi ve ardından Bavyera kremasının jelatin ile dökülmesiyle hazırlanır.
Elma ile Rus geleneksel charlotte Bisküvi hamuruna meyvelerin (ve bazen sebzelerin) eklendiği yer.
Özet: elmalı charlotte tarifi. Yavaş bir tencerede charlotte pişirme. Elmalı turta. Elmalı turta tarifi.
Charlotte - çok lezzetli ve muhtemelen yapması en kolay pasta! Acemi bir hostes bile charlotte pişirebilir. Yavaş bir tencereniz varsa, charlotte pişirmek özellikle kolaydır. Bu durumda kekinizin yanmasından korkmanıza gerek yok. V klasik versiyon Charlotte genellikle elma ile pişirilir. Aslında, charlotte pandispanya doğranmış elma ile doldurulmuş. Charlotte hamurunu hazırlamak için sadece üç malzemeye ihtiyacınız var: yumurta, şeker ve un. Ama bu lezzetli, kokulu elmalı turtayı yapmanın küçük bir hilesi var. Sarıları ve beyazları ayrı ayrı şekerle dövülmelidir. Çocuklarınızla charlotte pişirebilirsiniz, çünkü basit ve hızlıdır.
elmalı charlotte tarifi
İhtiyacın olacak:
6 yumurta
- 2 su bardağı şeker (200 gr)
- 2 su bardağı un (200 gr)
- 1 kg elma
Charlotte için elmalar ekşi, tatlı ve ekşi çeşitleri almak daha iyidir. Elmalı turta yapmak için tatlı elmalar kullanırsanız, daha az şeker alabilirsiniz.
Not: Tarifte belirtilen ürün miktarından oldukça büyük olduğu ortaya çıkıyor. Elmalı turta(Yaklaşık 10 tam porsiyon). Makalenin başındaki fotoğrafa bakın. Malzemelerin miktarını yarı yarıya azaltabilirsiniz, bu durumda charlotte küçülür, ancak daha hızlı pişer. Bu özellikle yemek yapacak olanlar için önemlidir. elma pudingi Fırında, çünkü Daha küçük bir kek daha iyi pişer ve yanmaz.
Elmalı charlotte nasıl pişirilir
1. Elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmaları deriden soymak gerekli değildir. Arzu ederseniz elmaların üzerine tarçın serpebilirsiniz.
2. Sarıları proteinlerden ayırın
3. Ayrı olarak sarıları 1 su bardağı şekerle iyice çırpın.
4. Ayrı olarak yumurta aklarını 1 su bardağı şekerle iyice çırpın.
5. Her şeyi birleştirin, un ekleyin, tekrar çırpın. Not: Hamura kabartma tozu olarak soda eklemeyin. Charlotte ve böylece ayrı ayrı çırpılmış proteinler nedeniyle gür çıkacaktır.
6. Kesilmiş elmaların yarısını alın ve kalıbın dibine koyun. Hamurun yarısı ile üst. Kalan elmaları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, kalan hamurla doldurun.
7. Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun. Yaklaşık bir saat pişirin. Pişirme sırasında fırın kapağını açmayın. Elmalı turtanın hazır olup olmadığını tahta bir şiş (kürdan) ile delerek kontrol edebilirsiniz. Çubuk kuru kalırsa hamur yapışmaz, bu da charlotte hazır demektir. Üst elmalı turta, ince bir pudra şekeri tabakası serpilebilir.
Mutlu çay!
Charlotte bir multicooker içinde. Yavaş bir tencerede charlotte nasıl pişirilir
Yavaş bir tencerede elmalı turta pişirmek fırından daha kolaydır. Charlotte'un yanacağından korkmanıza gerek yok. Önceden kesilmiş elmaların yarısını alın ve multicooker kabının altına koyun. Hamurun yarısı ile üst. Kalan elmaları hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde koyun, kalan hamurla doldurun. Menüden "Pişirme" modunu seçin, süreyi ayarlayın - 65 dakika. Bir döngü sona erdikten sonra, multicooker'i 65 dakika boyunca "Pişirme" modunda tekrar çalıştırın.
Hazırlanan malzeme: Svetlana Garbuk
Elmalı Charlotte Tarifi:
- kalıbı yağlamak için sıvı yağ
- 6 büyük elma
- 3 büyük yumurta
- 200 gram şeker
- bir çay kaşığı vanilya şekeri
- 125 gram un
- üzerine serpmek için tarçın ve pudra şekeri
Fırını 180 dereceye ısıtın. Kelepçeli bir charlotte kalıbının tabanını sıvı yağ ile yağlayın ve parşömen kağıdı ile kaplayın. Kağıdın üstünü ve kalıbın kenarlarını sıvı yağ ile yağlayın. Elmaları yıkayın, soyun ve orta büyüklükte doğrayın. Her bir yarıyı dört şerit halinde kesin, ardından çapraz olarak kesin.
Kesilmiş charlotte elmaları doğrudan hazırlanan tavaya yerleştirin. Bu arada, büyük bir kapta, bir stand mikseri veya çırpma teli kullanarak yumurtaları ve şekeri, çırpılmış yumurtaların üzerinde kıvam alana kadar çırpın. Vanilya şekerini dökün, ardından unu ekleyin ve homojen bir kütle elde edene kadar bir kaşıkla karıştırın, ancak hareketler pürüzsüz olmalıdır. Elma charlotte hamuru çok yoğun olacaktır.
Tüm açık elmaları kaplayana kadar bir kaşık veya spatula kullanarak hamuru elmaların üzerine dökün. Hamurun elmaların alt katmanlarına akması için biraz bekleyin.
Elmalı turtayı önceden ısıtılmış fırında bir saat veya test cihazı kuru çıkana kadar pişirin. Pastayı fırından çıkarın. Tavada bir raf üzerinde on dakika soğutun, ardından başka bir rafa çevirin, parşömen kağıdını soyun ve tekrar servis tabağına ters çevirin. Hafifçe öğütülmüş tarçın serpin.
