ปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าเรดมอนด์ pilaf เนื้อแกะอุซเบกแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้า วิธีการปรุง pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการปรุง pilaf ลูกแกะที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป สาเหตุอาจมาจากการเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสม อัตราส่วนของข้าวกับน้ำ หรือการขาดเครื่องเทศที่เหมาะสม สูตรนี้จะช่วยให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ไม่มีครัวเรือนใดปฏิเสธอาหารเสริม! เราจะปรุงเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าซึ่งจะแทนที่หม้อขนาดใหญ่ปกติและจะรับมือกับการทำอาหารได้เช่นกัน

pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุง pilaf ในหม้อหุงช้า: สูตรภาพทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อแกะ - 600 กรัม
• ข้าวสวย (เมล็ดยาว) - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf (ยี่หร่า, ซีร่า, บาร์เบอร์รี่, ขมิ้น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• หัวกระเทียม,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น,
• น้ำมันไร้กลิ่น - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นวงบาง ๆ ล้างแครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เปลี่ยน multicooker เป็นโหมด "Baking" ใส่หัวหอมและแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติมน้ำมัน

เนื้อแกะควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทางที่ดีควรเลือกเนื้อที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย แต่สามารถใช้ในสูตรและ ซี่โครงแกะ. ใส่เนื้อบนหัวหอม

ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เปิดฝาทิ้งไว้ น้ำที่หลั่งจากเนื้อสัตว์ควรระเหย

เทลงในน้ำ

ใส่เกลือ.

ผสมเครื่องเทศสำหรับ pilaf แล้วส่งไปที่ชาม multicooker นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าไม่สามารถซื้อเครื่องเทศแยกต่างหาก แต่รวมอยู่ในแพ็คเกจเดียว

ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำซุปที่มีเนื้อสำหรับ pilaf เรียกว่า zirvak เพิ่มรูป ข้าวสวยไม่ต้องล้าง ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมในขั้นตอนนี้ คุณควรกระจายข้าวด้านบนอย่างระมัดระวัง เปลี่ยนโหมด multicooker เป็น "Extinguishing" ปรุงอาหาร 30 นาที

แยกกลีบกระเทียมออกจากกัน ใส่ในหม้อหุงช้า 10 นาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร เพิ่มที่นั่น พริกเผ็ดโดยสิ้นเชิง ปิดฝารอสัญญาณ.

pilaf เนื้อแกะในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วอย่างที่คุณเห็นมันง่ายมากที่จะปรุง! เสิร์ฟจานนี้ร้อน อร่อย!

ถั่วชิกพี - 1 ถ้วย

แครอท - 1-2 ชิ้น

โบว์ - 2 ชิ้น

น้ำมันพืช - 100 มล

ซีร่า - 1 ช้อนชา

Barberry - 1 ช้อนชา

กระเทียม - 1 หัว

ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง - หยิก

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมอาหารล่วงหน้า. เทถั่วชิกพีกับน้ำทิ้งไว้หลายชั่วโมง ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้า ให้ล้างข้าวให้สะอาด วางบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินหายไป

เทลงในชามของเครื่องใช้ในครัว น้ำมันพืชและอุ่นเครื่องเล็กน้อย ล้างลูกแกะเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมากคุณสามารถใช้ซี่โครงเนื้อ

ปอกหัวหอมสับเป็นวงแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ผัดคนตลอดเวลาจนโปร่งแสง

ใส่เนื้อแล้วผัดจน สีน้ำตาลทอง. ใส่เมล็ดยี่หร่าและน้ำตาลเล็กน้อย คลุกเคล้ากับเนื้อแกะและหัวหอม

ใส่แครอทที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมและทอดต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้นิ่ม

เทน้ำร้อน ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ (ถั่วชิกพี) เกลือ และเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้ ผสมเสร็จสำหรับอาหารแกะหรือพิลาฟ ต้ม zirvak ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที

ปอกหัวกระเทียมจากเปลือกด้านบนโดยไม่ต้องเอาผิวออกจากกานพลู ล้างออกแล้วปล่อยให้แห้ง ใส่ข้าวที่เตรียมไว้ในชั้นที่สม่ำเสมอ อย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องกดกับอาหารอื่น ๆ และกระเทียม เปลี่ยนหม้อหุงช้าเป็นโปรแกรม pilaf หรือซีเรียล แล้วปรุงต่ออีก 25 นาที

อุซเบก pilaf กับเนื้อแกะและถั่วในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ทานกับอะไรก็อร่อย สลัดผักและสมุนไพรสด

pilaf แกะกับกระเทียมและ barberry ในหม้อหุงช้า

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่ pilaf กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพอใจและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยการเติม Barberry และกระเทียมสองสามกลีบทำให้ทรีตเมนต์มีกลิ่นหอมมาก เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถปรุง pilaf ได้ไม่เพียงแค่กับเนื้อแกะเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้อีกด้วย เช่น หมูหรือเป็ด

สินค้า:

เนื้อแกะ (ซี่โครง) - 500 กรัม

ข้าวเมล็ดยาว - 3 ถ้วย

หัวหอมกระเทียมและแครอท - 1 ชิ้น

น้ำมันพืชหรือไขมันหางไขมัน - 100 มล.

Barberry - 1 ช้อนชา

ซีร่า - 1 ช้อนชา

Kukrum - 1 ช้อนชา

ใบกระวาน - 1 ชิ้น

· ถั่ว Allspice - 5-7 ชิ้น

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

Pilaf กับเนื้อแกะในหม้อหุงช้าปรุงจากซี่โครงหรือสะบักได้ดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้เยื่อกระดาษได้ หากเนื้อมีไขมันมาก จะต้องเผาไขมันแยกต่างหากเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ

ล้างซี่โครงแกะ แห้งและหั่นเป็นส่วน ๆ

ล้างเมล็ดข้าวแช่ไว้ถ้าจำเป็น ข้าวสวยไม่ต้องล้าง

เปิด multicooker ในโหมด "ทอด" แล้วเทน้ำมันเล็กน้อย ใส่เมล็ดยี่หร่า (จีระ) และซี่โครงลงไป ทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง

ขณะปรุงเนื้อ หัวหอมและแครอทจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามธรรมเนียมแล้ว หัวหอมจะถูกหั่นเป็นวง และแครอทจะถูกหั่นเป็นเส้น แต่ไม่จำเป็น และสามารถหั่นผักได้ตามอำเภอใจ

เพิ่มหัวหอมกับเนื้อและคนให้เข้ากัน ทอดต่อจน หัวหอมจะไม่โปร่งใส

ใส่แครอท ใส่เกลือและเครื่องเทศ แล้วผัดส่วนผสมของเนื้อสัตว์อีก 3-5 นาที จะดีกว่าถ้าใส่กระเทียมทั้งหัว แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถแบ่งกระเทียมออกเป็นกลีบโดยไม่ต้องปอกเปลือกออก

เทผลิตภัณฑ์ น้ำร้อนปิด multicooker และจัดเรียงใหม่เป็นโหมด "ดับ" หรือ "ทำอาหาร" Zirvak ปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนผักและเนื้อสัตว์นิ่ม แต่ไม่สุกเกินไป

ได้เวลาใส่ข้าวแล้ว วางซีเรียลในชั้นที่เท่ากันเพื่อให้จุ่มลงในไส้ที่มีกลิ่นหอม

ควรมีของเหลวเพียงพอให้อยู่เหนือชั้นข้าวประมาณ 1 เซนติเมตร ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม pilaf และปรุงอาหารจนเสียงบี๊บดังขึ้น

pilaf เนื้อแกะแสนอร่อยในหม้อหุงช้าจะพร้อมใน 30-40 นาที เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรสดมากมาย

ในการปรุงอาหารอุซเบก pilaf แสนอร่อยในหม้อหุงช้าคุณต้องตุนอาหาร อย่างดี. ข้าวจะต้องได้รับเนื้อหยาบ ข้าวบางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่เหมาะเพราะว่าระหว่างหุงข้าวเมล็ดจะถูกผ่าครึ่งและ pilaf จะเหนียวไม่ร่วน เกี่ยวกับข้าว อาหารจานด่วนเราจะไม่คุยกัน เนื้อแกะ. เนื้อจะต้องนำมาสด ดี สูงสุดของแช่เย็น การแช่เยือกแข็งจะไม่ทำลายรสชาติ แต่คุณไม่รู้หรอกว่ามันถูกแช่แข็งมากี่ครั้งแล้ว เราซื้อเนื้อแกะในอัตราประมาณ 700 กรัมของเนื้อสันใน กระดูกเล็ก 200 กรัม ดีกว่าซี่โครง และไขมัน 100 กรัม ดีกว่าเนื้อใน มันจะดีกว่าที่จะซื้อแครอทสีเหลืองถ้ามันไม่มีแล้วสีแดงก็ทำได้ ขนาดกลาง ยาวประมาณ 15 ซม. กระเทียมก็ควรทานอ่อนๆ หากคุณเหม็นอับก็จะไม่รู้ว่ากานพลูอยู่ในสภาพใด นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเราจะไม่ทำความสะอาดหัวเดียว แม้แต่กานพลูที่เน่าเสียเพียงดอกเดียวก็ทำให้รสชาติเสียทั้งจาน ซีร่า. ถ้าไม่มีก็ปรุงของจริง อุซเบก pilafมันไม่สมเหตุสมผลเลย มันจะ ข้าวต้มกับลูกแกะ หรือคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสในถุง "สำหรับ pilaf" แต่ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าเป็นตัวเลือก

สินค้า:

• ข้าว พันธุ์ดูรัม 1 กก.
• เนื้อแกะ 1 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 2 หัวหอม;
• กระเทียมสองหัว
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• ซีร่า (ยี่หร่า) 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยร้อน 2 ฝัก;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารอุซเบก pilaf ในหม้อหุงช้า

การเตรียมอาหาร

ในขั้นตอนการเตรียม เราจัดวางผลิตภัณฑ์ในชามแยก หรือแยกเป็นกองบนเขียงขนาดใหญ่ เราล้างเนื้อ เราแยกฟิล์มและเส้นเอ็น เราตัดกระดูกเพื่อให้มีเนื้อเพียงพอ เราหั่นลูกแกะเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 เซนติเมตร เราตัดไขมันเป็นก้อนเดียวกัน หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง หากไม่มีวิธีปฏิบัติในการตัดแบบนี้ ควรใช้เครื่องตัดผักแบบพิเศษ เราไม่ขูดแครอท แต่ตัดชั้นบาง ๆ ด้านบนออก เราหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ผัดและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แครอทก็จะปล่อยน้ำออกมา เราไม่ปอกกระเทียมเพียงหัวเดียว (เราเลือกกระเทียมที่ดีที่สุด) แต่ให้เช็ดด้วยมือจากเปลือกที่ปอกแล้วเท่านั้น ตัดเหง้าออกเพื่อไม่ให้หัวแตก จากนั้นล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก เราทำความสะอาดหัวที่สองของกระเทียมอย่างสมบูรณ์ ข้าวในบรรจุภัณฑ์มีฝุ่นอยู่เสมอ ต้องเอาข้าวออก มิฉะนั้น pilaf จะไม่ร่วน เรากำจัดฝุ่นโดยการล้างข้าวในภาชนะที่ลึกหลายครั้ง พริกต้องไม่เสียหายต้องไม่มีตำหนิอย่างแน่นอน มิฉะนั้น เนื้อหาของฝักจะตกลงไปใน pilaf และความคมชัดจะเกินขีดจำกัดที่อนุญาต เราดำเนินการทำอาหารโดยตรง

การเตรียมเซอร์วาก

เราใส่ไขมันไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ตั้งค่าโหมด "ร้อน" ทอดไขมันจนชิ้นเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ไม่สามารถกำหนดเวลาที่แน่นอนในการทอดไขมันได้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของไขมัน ทันทีที่ชิ้นไขมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราก็นำมันออกจากถาดหลายเมนูแล้วใส่ลงในชามอีกใบ เราใส่กระดูกในไขมันที่ละลายแล้วทอดด้วยเกลือเล็กน้อยและยี่หร่าเล็กน้อย ทอดกระดูกจนเป็นสีน้ำตาล ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรหุงข้าวมากเกินไป สีของข้าวใน pilaf ที่เสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับมัน เพิ่มหัวหอมและคนตลอดเวลานำไปเป็นสีเหลืองอ่อน ใส่เนื้อแกะลงไปผัดด้วยคนตลอดเวลา ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อมันก็เพียงพอแล้วที่จะมีการเคลือบสีเทาของเอฟเฟกต์ความร้อนปรากฏบนชิ้นส่วนซึ่งตามกฎจะใช้เวลา 7-10 นาที ในขั้นตอนนี้ เราควรจะมีกระดูกสีน้ำตาล (ไม่ใช่สีดำ) หัวหอมสีน้ำตาลอ่อน และเนื้อที่มีการเคลือบสีเทาในเครื่องทำอาหารหลายเครื่องของเรา เพิ่มแครอทและทอดต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้เทน้ำลงในกระทะ multicooker สิ่งสำคัญที่นี่ไม่ใช่การเติมจนล้น แต่ควรเติมระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สำหรับรูปแบบของผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถเพิ่ม 1 ลิตร น้ำควรครอบคลุมการทอดประมาณ 1 เซนติเมตร นี่คือวิธีที่เราได้ซอส pilaf ที่เรียกว่า zirvak เรากำลังรอการเดือดของ zirvak หลังจากเดือด ใส่กลีบกระเทียมและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วลงในหม้อหุงช้า อีกครั้งระวังพริกไทย เราโอนโหมดการทำอาหารไปที่ "การทำอาหาร" และตั้งเวลาเป็น 30 นาที

การเตรียมข้าว

ระหว่างหุงข้าว เราคัดแยกและล้างข้าว เติมน้ำอุ่นทิ้งไว้ หลังจากผ่านไป 30 นาที เราลอง zirvak สำหรับเกลือ มันควรจะเค็มเล็กน้อย จากนั้นเราก็นำกระเทียมและพริกไทยออกด้วยช้อน slotted บนจานแยกกันเพื่อไม่ให้รบกวนเรา สะเด็ดน้ำจากข้าวและเติมลงใน zirvak อย่างระมัดระวัง เกลี่ยข้าวให้เรียบด้วยช้อน กดกระเทียมทั้งหัวลงไปตรงกลางข้าวด้านบน ตั้งค่าโหมด "Pilaf"

ทำอาหาร pilaf

หลังจากเดือดให้เปิดฝาของ multicooker ฟองอากาศควรปรากฏบนพื้นผิวของ pilaf หากสิ่งนี้ไม่เกิดขึ้น คุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยแล้วรอ ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรผสมข้าวกับ zirvak คุณต้องใช้ไม้พายราวกับย้ายข้าวจากขอบไปที่กึ่งกลางและกดเบา ๆ ที่นั่น (แน่นอนว่าเอาหัวกระเทียมออกแล้วนำกลับคืนที่เดิมเสมอ) ในขณะที่กวนแต่ละครั้งให้ใส่ยี่หร่าที่ถูบนฝ่ามือของคุณ ขณะหุงข้าว ข้าวจะบวมและดูดซับน้ำจากเซอร์วัก ไม่ว่าในกรณีใดควรหยุดฟองน้ำบนผิวข้าวโดยเติมน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง หากเนื้อและแครอทไหม้ จานจะเน่าเสีย เราปรุงอาหารจานจนข้าวพร้อม ในการพิจารณาความพร้อมของข้าว คุณสามารถนำเมล็ดข้าวสองสามเมล็ดจากระดับความลึกหนึ่งเซนติเมตรแล้วกัดให้ทะลุ ข้าวไม่ควรแข็งข้างในและในขณะเดียวกันก็ควรจะยืดหยุ่นได้ เมื่อข้าวถึงสภาวะนี้ เราจะใส่กานพลูกระเทียมที่ดึงออกแล้วลึกลงไปที่พื้นผิวของข้าว แล้วเกลี่ยฝักพริกไทยไว้ด้านบน (โดยไม่ทำให้ติด) ตั้งเวลาไว้ 10 นาที ปิดฝาแล้วห้ามจับอีก หลังจากที่ multicooker ให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ไม่จำเป็นต้องเปิดฝา ปล่อยให้ pilaf ยืนนิ่งดังนั้นจะพูดได้ถึง 25 นาทีในโหมดทำความร้อน หลังจากช่วงเวลานี้เปิดฝาเอาหัวกระเทียม พริกไทย และกระเทียมที่มีกานพลูออก ย้ายข้าวไปยังจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังเท zirvak ที่ด้านบนหลังจากเอากระดูกออกจากมัน ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ใส่กระดูก, กระเทียมในกลีบบน pilaf (เราทำความสะอาดหัวกระเทียมและผสมกับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว) และพริกไทย ไม่สามารถวางพริกและกระเทียมได้หากไม่มีแฟน ๆ ในหมู่แขก อาหารรสเผ็ด. แต่ฉันกินทุกอย่าง

อร่อย!

อุซเบก pilaf ปรุงในหม้อหุงข้าว REDMOND RMC-M4500 multicooker

คุณชอบสูตรหรือไม่? คลิกที่หัวใจ:

ความคิดเห็นทั้งหมด 13:

สูตรที่เก่งที่สุดสำหรับการปรุงคำอุซเบก! น่าเสียดายที่แครอทสีเหลืองไม่เคยเจอในรัสเซีย ในทาชเคนต์เราใช้มันเท่านั้น ทุกอย่างเขียนไว้อย่างชัดเจนโดยคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด ที่อื่นๆ เมื่อคุณเริ่มอ่านบางอย่างเช่น “ตะแกรงแครอท 1 ชิ้น” คุณอยากถุยน้ำลาย) ฉันกำลังเพิ่มหน้านี้ในรายการโปรดของฉัน!

ควรเติมน้ำมันพืชเมื่อใด แถมอ้วนด้วย?

1. ทุกอย่างเรียบร้อยดีจนกระทั่งวางข้าว (((แล้วมีบางอย่างผิดปกติ) ((ข้าวต้มอย่างรวดเร็วและกลายเป็นโจ๊กสีขาวสด (ฉันเอามันพร้อมกับจารึก "สำหรับ pilaf") Zirvak ปรากฏว่าไม่เพียงพอ - ฉันต้องเติมน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อ "จะมีฟองอากาศอยู่บนผิวน้ำเสมอ"
   ในระยะสั้นจะดีกว่าถ้าฉันเทน้ำในขั้นตอนการเตรียม zirvak ((((

   ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรสำหรับ pilaf ตัวจริง! สูตรนี้มีรายละเอียดพร้อมรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่อุซเบกใช้เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เมื่อฉันมีความสุขที่ได้ชิม pilaf ที่ปรุงโดยพ่อครัวชาวอุซเบกฉันก็รู้ รสชาติมีมนต์ขลัง! ฉันใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะทำอาหาร pilaf เพื่อลิ้มรสใกล้เคียงกับการสร้างสรรค์นั้นและมีเพียงสูตรของคุณเท่านั้นที่ทำให้ฉันเข้าใกล้ความฝันมากขึ้น! ฉันทำอาหารเป็นครั้งที่สามและทุกครั้งที่ฉันเปิดเพจที่มีสูตรของคุณ และทุกครั้งที่ฉันพบความแตกต่างใหม่ๆ ที่ฉันไม่เคยนึกถึงมาก่อน) ขอขอบคุณคุณ!

   ขอบคุณสำหรับสูตร แต่ไม่ใช่ทุกอย่างที่สะกดอย่างละเอียดในสูตร ฉันต้องคิดมาก)))) บอกฉันสิ เวลาทำอาหารโดยประมาณของ pilaf ตั้งแต่ตอนที่เติมข้าวลงไป ฉันมักจะเดาด้วยตา แต่เป็นไปได้ว่าการทำอาหารให้เสร็จเร็วขึ้น โชคดีที่ฉันใช้บาสมาติกเสมอ มันไม่กลายเป็นข้าวต้มอยู่ดี และนี่คือสูตรโปรดของฉัน

   สูตรง่ายๆของเราสำหรับเนื้อแกะ pilaf ในหม้อหุงช้าจะได้รับการชื่นชมจากคนรักเนื้ออย่างแน่นอน จานอาหารอุซเบกจัดทำในรูปแบบเบาและสามารถรวมไว้ในเมนูประจำวันได้อย่างง่ายดาย

   องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่แตกต่างจากการเลือกส่วนผสมสำหรับ pilaf แบบดั้งเดิมในหม้อขนาดใหญ่แต่อย่างใด อย่างเดียวคือเครื่องปรุงรสจะใช้น้อยไปหน่อย

   ดังนั้นเราต้องการ: เนื้อแกะที่มีไขมันนึ่งแล้ว ข้าวเมล็ดยาว, หัวหอมและกระเทียมหนุ่ม รวมทั้งน้ำมันพืชไร้กลิ่น, เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่, ถั่วผักชี, เกลือและส่วนผสมของพริก

   เราจะเริ่มปรุง pilaf จากเนื้อแกะโดยตรงกับการเตรียมเนื้อสัตว์ ต้องล้างและเช็ดให้แห้ง เวอร์ชันแช่แข็งไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับเรา เราใช้เนื้อแกะแช่เย็น ตัดเป็นแท่งขนาดเล็กที่มีขนาดเท่ากัน

   

   หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับในรูปแบบใดก็ได้

   เราอุ่น multicooker ในโหมด "Frying" เป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วเติมน้ำมันพืชลงในชาม multicooker หลักและให้ความร้อนต่อไปอีกสองนาที เราส่งหัวหอมไปยังภาชนะอุ่นและหลังจาก 5 นาที - ลูกแกะ น้ำตาลส่วนผสมจนสุกครึ่ง เกลือเนื้อหลังจากของเหลวเดือด

   

   สำหรับหัวหอมและเนื้อแกะ แครอทที่หั่นเป็นเส้นหรือแท่งจะถูกส่งไปยังชามหลายคน เราปรุงเนื้อสัตว์และผักต่อไปในโหมด "การทอด" อีก 5 นาที

   

   ในขณะที่เตรียม zirvak (ชื่อที่ถูกต้องสำหรับเนื้อทอดสำหรับ pilaf) ให้จัดการกับเครื่องเทศ ผักชีจะต้องบดในครกแล้วผสมกับ barberry และพริกไทย

   

   จากนั้นปรุงรส zirvak ที่เดือดด้วยส่วนผสมเผ็ดที่เกิดขึ้น

   

   

   เติมชั้นข้าวด้วยน้ำเดือดเค็มจนครบ 2 ลิตร เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" หรือ "Pilaf" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วปิดฝา

   

   ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องใส่กระเทียมหนุ่มกานพลูลงในข้าวในเปลือก pilaf เนื้อแกะที่ปรุงเสร็จแล้วยังคงอยู่ในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องที่ปิดสนิทและอยู่ในสภาพสมบูรณ์ก่อนเสิร์ฟ

   

   ในหม้อหุงช้า pilaf เนื้อแกะกลายเป็นร่วนมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

   เมื่อจานที่หาที่เปรียบมิได้นี้อยู่บนจานของคุณ คุณจะไม่สามารถแยกความแตกต่างจาก pilaf ที่ปรุงสุกได้อีกต่อไป วิธีดั้งเดิม. เราจะตรวจสอบอะไร

   

   เฉดสีผักชีสีเขียวอ่อนจะมีประโยชน์มาก อร่อย!

   เครื่องครัว multicooker ที่ไม่เหมือนใครช่วยให้พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ปรุงอาหารที่มีความซับซ้อนในเวลาที่สั้นที่สุด ด้วยอุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยม เครื่องเคียง ซุป และขนมอบต่างๆ จะออกมายอดเยี่ยมแม้สำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำอาหาร ความจริงก็คือเครื่องครัวนี้ใช้งานง่ายและ "ฉลาด" เนื่องจากมีโปรแกรมในตัวที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารเสีย

   

   นอกจากนี้ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างง่ายดายและ อาหารอีสาน- ปิลาฟ ฟังก์ชั่นนี้มีให้ในอุปกรณ์ยอดนิยมเกือบทั้งหมด: Vitek, Mulinex, Panasonic, Polaris, Redmond, Scarlett, Philips และอื่น ๆ ในพวกเขา pilaf กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากร่วนเหมือนเครื่องเคียงของอุซเบกแท้ๆ จำเป็นต้องตั้งเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้ถูกต้องสำหรับแต่ละรุ่นเท่านั้น

   เรานำความสนใจของคุณมาให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมคำแนะนำรูปภาพและวิดีโอ ซึ่งคุณสามารถสร้าง pilaf เนื้อแกะแบบตะวันออกที่น่าตื่นตาตื่นใจในหม้อหุงช้าได้ ในเวลาเดียวกันจานของคุณจะออกมาไม่เลวร้ายไปกว่าการปรุงในหม้อ

   วัตถุดิบ

   เสิร์ฟ: - +

   • เนื้อแกะ 600-700 กรัม
   • ข้าวขาวกลม400 กรัม
   • แครอท 3 ชิ้น
   • หอมหัวใหญ่ 2 ชิ้น
   • กระเทียม 2 กานพลู
   • ใบกระวาน 3 ชิ้น
   • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (ซีร่า, สีดำ พริกไทยป่น, หญ้าฝรั่น, barberry, ผักชี)รสชาติ
   • เกลือเพื่อลิ้มรส
   • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ

   ต่อจำนวนบริโภค

   แคลอรี่: 139 กิโลแคลอรี

   โปรตีน: 6 กรัม

   ไขมัน: 10.5 กรัม

   คาร์โบไฮเดรต: 9.8 กรัม

   30 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์

   

   ให้คะแนนบทความ

   คุณชอบสูตรหรือไม่?

   หรู! ต้องแก้ไข

   คำแนะนำ:เนื้อแกะสำหรับ pilaf ควรสดและมีเนื้อสีแดงสด ทางที่ดีควรเลือกหลัง ใบไหล่ หรืออก

   คุณสมบัติของการทำอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้า

   
   

   เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ

   1. ต้องเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องครัวเป็นระยะ
   2. ฟังก์ชันมาตรฐาน "Pilaf" มีอยู่ใน multicookers เกือบทุกประเภท หากไม่พบสิ่งนี้ก็เปลี่ยนได้ง่าย ด้วยการรวมโหมดและการปรับเวลาและอุณหภูมิ คุณสามารถสร้าง การทำอาหารชิ้นเอก. ตัวอย่างเช่นในโปรแกรม "ข้าว" จะมีการเตรียม pilaf อาหารไม่ติดมันที่ไม่มีเนื้อสัตว์ แนะนำให้ใช้ฟังก์ชันนี้ในการเตรียม pilaf หวานกับผลไม้แห้งหรือนม โหมด "อบ" สามารถใช้สำหรับผัดผักและเนื้อสัตว์ได้ ฟังก์ชัน "ข้าวต้ม" เป็นเวอร์ชันทางเลือกของโหมด "Pilaf" ต้องขอบคุณโปรแกรมนี้ ของเหลวจึงระเหยได้อย่างสมบูรณ์ และส่วนผสมก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำ
   3. ขึ้นอยู่กับรุ่นและกำลังของเครื่องครัว pilaf ในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ ต่างเวลา. วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารจานคือการใช้หม้ออัดแรงดัน ซึ่งกระบวนการนี้จะเกิดขึ้นภายใต้แรงดันไอน้ำในภาชนะที่ปิดสนิท
   4. ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์อัจฉริยะคือการให้ความร้อนสม่ำเสมอของส่วนผสมทั้งหมด ฟังก์ชัน "กระติกน้ำร้อน" ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงแทบไม่เคยไหม้ คุณไม่สามารถใส่น้ำมันจำนวนมากเมื่อปรุงอาหาร หลากหลายเมนู. เครื่องเคียงซีเรียลเป็นอาหารและไม่ติดมัน

   pilaf ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหม้อหุงช้าคือเนื้อแกะ เนื้อนี้มีไขมันและฉ่ำมันดูดซับข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเครื่องเคียงกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยความอร่อยและน่ารับประทาน

   คุณสามารถเพิ่ม "โน้ต" ที่ไม่เหมือนใครลงในสูตรเพื่อความน่าสนใจและความแปลกใหม่ได้ ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล, ลูกเกด, ลูกพรุนจะน่าสนใจกับเนื้อสัตว์และข้าว โดยเฉพาะ pilaf แสนอร่อยได้มาจากเห็ด นำมาผัดกับผักและเนื้อสัตว์ ความลับหลัก pilaf น่ารับประทาน - ปรุงจาก สินค้าคุณภาพด้วยจินตนาการและความรัก

   ให้คะแนนบทความ

   คุณชอบสูตรหรือไม่?

   หรู! ต้องแก้ไข