วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศ วิธีทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุด ทำไมการทำน้ำหวานจากพาสต้าที่บ้านถึงทำกำไรได้

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน! คุณยังมีมะเขือเทศภูเขาในครัวอยู่ไหม มันสุกเกินไป เปลือกเริ่มเหี่ยวเฉาหรือไม่? และคุณไม่ทราบว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา? มีทางออกที่ดีสำหรับฤดูหนาวคือการปรุงอาหารวิตามินและสีแดงสดที่อร่อยมาก น้ำมะเขือเทศ.

โดยทั่วไป คุณคิดว่าน้ำมะเขือเทศมีประโยชน์และมีประโยชน์อะไรไหม?

ปรากฎว่าประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย เช่นเดียวกับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร ฉันจะไม่ลงรายละเอียดสำหรับผู้ที่สนใจคุณสามารถอ่านข้อมูลนี้บนหน้าอินเทอร์เน็ตได้ตลอดเวลา

ฉันจะแสดงรายการพื้นฐานที่สุดเท่านั้นคือวิตามินและแร่ธาตุที่มีมะเขือเทศฉ่ำสุก:

ลองนึกดูว่ามีประโยชน์มากมายแค่ไหน แค่สยองขวัญ นั่นคือสิ่งที่คุณต้องกินทุกวัน!

น้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวที่บ้าน

เพียงแค่ดูว่าไหที่สวยงามราวกับมาจากร้านค้า แต่เป็นของคุณเองเท่านั้นโดยไม่มีสารปรุงแต่งรสและเรื่องไร้สาระอื่น ๆ

สูตรการทำอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดที่สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน

ในการทำเช่นนี้เราต้องการมะเขือเทศหนึ่งพวงและเช่นเคย อารมณ์ดี))) เคล็ดลับในการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและง่ายมาก โดยสรุป จากนั้นนำผลไม้และผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น แล้วเก็บผลไม้ไว้ในขวดโหล

หากคุณต้องการดื่มทันที คุณสามารถละเว้นเวลาเก็บรักษาและทำได้โดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำตาลหากต้องการ

เราต้องการ:

• มะเขือเทศสุก - 12 กก.
• เกลือต่อ 1 ลิตร - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลต่อ 1 ลิตร - 2 ช้อนชา

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป:โดยทั่วไปคุณสามารถละเว้นน้ำตาลและเกลือหรือทำตามความต้องการของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาก้านและที่น่าเกลียดต่าง ๆ บนเปลือกออก

สำคัญ! เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกมะเขือเทศคุณภาพสูงโดยไม่มีข้อบกพร่องเพื่อให้มีของเสียน้อยลง

จากนั้นส่งชิ้นส่วนทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใครมีก็เอาไปใช้. ผ่านเครื่องบดเนื้อ น้ำผลไม้จะได้รับด้วยเยื่อกระดาษเสมอ แต่ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่มีเนื้อ

น่าสนใจ! มีอีกวิธีหนึ่งถ้าไม่มีเครื่องบดเนื้อและถ้าคุณต้องการทำโดยไม่คั้นน้ำผลไม้ทุกวันนี้อะไรก็เป็นไปได้อุปกรณ์เสียแล้วไม่มีเงินซื้อคุณคิดอย่างไร แล้ว.? ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ตะแกรงธรรมดาแล้วบดเนื้อมะเขือเทศให้ทั่วทุกคนมี

2. คั้นน้ำแล้วจะเหลือเค้กเยอะ เลื่อนไปด้านข้างไม่ต้อง

หากคุณต้องการและมีเวลาเพียงพอคุณสามารถบิดเค้กผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง

3. ใส่ของเหลวสีแดงทั้งหมดลงในหม้อ เกลือ และน้ำตาล

สำคัญ! 1 ลิตรควรทานเกลือและน้ำตาลเท่าไหร่? ปกติทานยังไง? ฉันมีการคำนวณเช่นนี้สำหรับ 1 ลิตรเกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ (หรือ 1 ช้อนชา) และน้ำตาล 2 ช้อนชา

4. อุ่นส่วนผสมดิบและนำไปต้ม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำเดือด ปรุงตั้งแต่นาทีที่เดือดประมาณ 10-15 นาที และในระหว่างนี้คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดได้

สำคัญ! เมื่อเดือดจะเกิดโฟมจำนวนมากลดความร้อนลงเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วโฟมจะหายไปคุณสามารถเอาออกด้วยช้อนเล็กน้อย

5. ขั้นตอนต่อไป เทน้ำผลไม้ที่ร้อนแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

6. ขันสกรูใต้ฝาครอบหรือม้วนขึ้นด้วยการบิด

สำคัญ! ตรวจสอบว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีหรือไม่ สำหรับสิ่งนี้ ให้พลิกโถคว่ำและดูว่าของเหลวซึมออกมาหรือไม่ ห่อขวดไว้ใต้ผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

7. ด้วยวิธีที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้ได้ และในฤดูหนาว คุณจะได้มาดื่มหรือทำอาหารจานโปรดของคุณ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

ฉันมีความคิดอีกอย่างหนึ่งว่าจะเก็บช่องว่างดังกล่าวได้อย่างไรคือคุณสามารถบีบมะเขือเทศและแช่แข็งน้ำผลไม้ได้ในปีนี้ฉันกำลังทำการทดลองนี้โดยใส่น้ำผลไม้ในภาชนะ, ภาชนะ, ถ้วยน้ำแข็งและในฤดูหนาวฉัน จะเอาออกมาใส่เพิ่ม เช่น น้ำสลัด คุณคิดอย่างไรกับแนวคิดการจัดเก็บนี้สำหรับบ้านของคุณ?

วิดีโอ: วิธีทำน้ำมะเขือเทศ

สูตรน้ำมะเขือเทศโฮมเมดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและยอดเยี่ยมสามารถทำได้ในขวดโหล ปรากฎว่าไม่มีเมล็ดและไม่มีเยื่อกระดาษเนื่องจากใช้คั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมากเพราะผู้ช่วยดังกล่าวดำเนินการที่จำเป็นภายในเวลาไม่กี่นาที แค่ zhzhzhzhzhzhzh และคุณทำเสร็จแล้ว

ลักษณะเฉพาะของตัวเลือกนี้คือทำด้วยการเติมเกลือเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล, ใบกระวาน, กานพลูเพื่อลิ้มรส ฉันรู้บางคนถึงกับใส่พริกหยวกและกระเทียม จากนั้นพวกเขาก็บดทุกอย่างด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในความคิดของฉันนี่เป็นน้ำผักมากกว่าอยู่แล้ว

ตัวเลือกนี้ไม่ต้องการการอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม การฆ่าเชื้อ เนื่องจากขวดโหลสะอาดและเตรียมไว้แล้ว มาเริ่มกันเลย และสิ่งเหล่านี้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเท่านั้นที่จะช่วยคุณ

เราต้องการ:

• มะเขือเทศ - 4 กก.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่ตามดุลยพินิจของคุณ, ลอง, คน, เพิ่มมากขึ้น)

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางในภาชนะคั้นน้ำผลไม้พิเศษทำน้ำผลไม้

2. จากนั้นนำส่วนผสมสีแดงนี้ไปต้มบนเตา หลังจากเดือดควรผ่านไป 10 นาทีเกลือและผสมให้เข้ากัน

สำคัญ! อย่าลืมคนให้ฟองน้อยลงบนพื้นผิว แล้วสถานการณ์เช่นเดียวกับนมสามารถเกิดขึ้นได้เธอจะ "หนี" ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ แต่ให้เดือดปุดๆ

3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำเหยือกและฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทของเหลวลงไปอย่างระมัดระวัง

สำคัญ! เทน้ำผลไม้ช้า ๆ ตอนแรกเทเล็กน้อยเพื่อลวกขวดและมันจะกลายเป็นร้อนคุ้นเคยกับอุณหภูมินี้

4. ขันเกลียวให้แน่นเพื่อไม่ให้สิ่งใดไหลออกจากใต้ฝาครอบ

5. พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ทุกอย่างถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากรสชาติก็ยอดเยี่ยมและบินหนีไปสุด ๆ ! คุณจะชอบการเตรียมการนี้อย่างแน่นอน และคุณและครอบครัวจะพึงพอใจอย่างสมบูรณ์ อร่อย.

เอาล่ะเพื่อน นี่มัน น้ำผลไม้โฮมเมดคุณสามารถทำเองได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก หากคุณชอบโน้ตนี้ แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก สมัครรับข้อมูลจากกลุ่มในการติดต่อ แล้วพบกันใหม่! ลาก่อนทุกคน ขอให้เป็นวันที่ดีและทำงานให้สำเร็จ!

ขอแสดงความนับถือ Ekaterina Mantsurova

การหาน้ำมะเขือเทศบริสุทธิ์จากธรรมชาติเพื่อขายไม่ใช่เรื่องง่าย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงอยู่ได้นาน จึงต้องผสมกับผักและผลไม้อื่นๆ (เช่น แอปเปิ้ล) หรือสารกันบูดทางอุตสาหกรรม หากคุณเตรียมเครื่องดื่มหอมกรุ่นไว้ที่บ้าน คุณจะไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และสุขภาพของคุณ

ประโยชน์และข้อห้ามของชิ้นงาน

ผลไม้สีแดงฉ่ำคือผลเบอร์รี่ แม้ว่าหลายคนจะถือว่ามะเขือเทศเป็นผักโดยที่ไม่คุ้นเคย พืชประเภทใดที่จะออกผลไม่ได้จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ องค์ประกอบที่มีประโยชน์มันไม่สามารถปฏิเสธได้ มะเขือเทศ "ระเบิด" อย่างแท้จริงจากวิตามิน ธาตุ และสารประกอบอินทรีย์ที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ ผลไม้ถ่ายโอนคุณสมบัติของพวกเขาไปยังเครื่องดื่ม ผลกระทบเชิงบวกและเชิงลบของมะเขือเทศที่มีต่อร่างกายแสดงในตาราง

ตาราง - ประโยชน์และโทษของมะเขือเทศ

ประโยชน์	อันตรายที่อาจเกิดขึ้น
- บรรเทาความเมื่อยล้า ปรับปรุงอารมณ์; - ช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า, นอนไม่หลับ, ความเครียด; - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน - กระตุ้นระบบย่อยอาหาร; - ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ - ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด - รองรับการทำงานปกติของหัวใจ - ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุน - ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง	- ทำให้เกิดอาการแพ้ เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง - กระตุ้นการกำเริบหรือการพัฒนาของโรคของระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหาร, ตับอ่อนอักเสบ) เนื่องจากกรดที่มีอยู่ในเนื้อ; - อาจทำให้เกิด urolithiasis หากบริโภคในปริมาณมากและร่วมกับแป้ง (ขนมปัง, มันฝรั่ง)

อย่าใช้น้ำมะเขือเทศในทางที่ผิด เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มวันละแก้ว วิตามินที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะ hypervitaminosis และเป็นพิษได้ นอกจากนี้ไลโคปีนซึ่งให้สีแก่มะเขือเทศจะสะสมในร่างกาย กรณีหนึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเมื่อดื่มมะเขือเทศเกินขนาด ผิวของผู้ป่วยจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

อุปกรณ์-"ผู้ช่วย"

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศตามสูตรที่คุณต้องการ คุณต้องหั่นผลไม้สีแดงเป็นโจ๊ก บีบและต้มของเหลว กระบวนการทำอาหารสามารถอำนวยความสะดวกได้ด้วยเครื่องใช้ในครัว จะเลือกยูนิตไหน พ่อครัวเป็นคนตัดสินใจ อย่างไรก็ตามคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติของเครื่องใช้ในครัวเรือนเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับผลลัพธ์ ตารางนี้ให้แนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับอุปกรณ์ที่ช่วยคั้นน้ำมะเขือเทศ

ตาราง - ข้อดีและข้อเสียของเครื่องใช้ในครัวเรือนสำหรับทำมะเขือเทศ

อุปกรณ์	ข้อดี	ข้อบกพร่อง
เครื่องคั้นน้ำผลไม้	- ให้น้ำผลไม้สำเร็จรูปจำนวนมาก ทิ้งเค้กไว้เล็กน้อย – ทำน้ำผลไม้ที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเนื้อและโฟม – เหมาะสำหรับผักและผลไม้เนื้ออ่อน	– สร้างเสียงรบกวนได้มาก (รุ่นราคาถูก); – ไม่รองรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง - เปลี่ยนผักและผลไม้เป็นน้ำซุปข้นไม่ใช่น้ำผลไม้ - ใช้งานได้ยาวนาน
เครื่องปั่น	– บดและผสมในไม่กี่นาที – ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็ง (ตั้งแต่รากจนถึงไข่)	– ทำให้น้ำซุปข้นไม่ใช่น้ำผลไม้ - ออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์จากพืช - ส่งเสียงดังมาก
หม้อความดันหรือคั้นน้ำผลไม้	– หุงเร็วด้วยความร้อนแรง - ทำน้ำผลไม้สำเร็จรูปที่ไม่ต้องใช้ การประมวลผลเพิ่มเติม(สามารถเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อได้ทันที); – รักษาวิตามินและสีของส่วนผสม	– ต้องมีการประมวลผลส่วนผสมเบื้องต้น (ควรปอกมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น); - ไม่อนุญาตให้เปิดวาล์วระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางก่อนเริ่มกระบวนการ – ทิ้ง “ขยะ” ที่สามารถรีไซเคิลได้ค่อนข้างมาก
Multicooker	- จัดเตรียมตามโหมดที่กำหนดไว้ – ช่วยให้ปรับสูตรได้: เปลี่ยนเวลา, ใส่เครื่องเทศระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร	– ต้องมีการบดผลิตภัณฑ์เบื้องต้น - ช่วยในการแปรรูปน้ำผลไม้เท่านั้น ซึ่งสามารถทำได้ในหม้อธรรมดา

หากไม่มีอุปกรณ์อัตโนมัติในครัว คุณสามารถส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือหรือตะแกรงบนเครื่องขูดธรรมดา มวลมะเขือเทศจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่กระบวนการจะใช้เวลา

5 หลักการทำอาหาร

ภารกิจหนึ่งของการอนุรักษ์คือการป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราและการหมัก สำหรับสิ่งนี้ที่พวกเขาเพิ่มลงในช่องว่าง สารละลายน้ำส้มสายชู, เครื่องเทศ , เครื่องปรุงรสร้อน ทำตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดจะช่วยกฎห้าข้อในการเตรียมเครื่องดื่ม

1. การเลือกผลไม้ สำหรับน้ำผลไม้ ผลไม้ที่เนื้อสุกหรือสุกเกินไปนั้นเหมาะสม มะเขือเทศควรนุ่มน่าสัมผัส คุณสามารถใช้มะเขือเทศที่บูดและเสียรูปได้ แต่ก่อนปรุงอาหาร คุณต้องตัดข้อบกพร่องทั้งหมดออก ผลไม้ที่มีน้ำสีน้ำตาลสีเขียวและหนาแน่นจะไม่ทำงาน พวกเขาจะดีที่สุดสำหรับหมักและเกลือ
2. การกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชเพื่อให้น้ำผลไม้เป็นเนื้อเดียวกันจำเป็นต้องกำจัดเมล็ดพืชและผิวหนัง สามารถลวกผลไม้เพื่อเอาผิวออกได้ ในเวลาเดียวกัน การกำจัดผิวหนังและเมล็ดพืชโดยใช้ตะแกรงทำได้ง่าย ขั้นแรกให้สับมะเขือเทศลงในโจ๊กแล้วกรองผ่านตะแกรงโลหะละเอียดที่วางไว้บนกระทะ
3. การทำอาหาร. กระบวนการนี้จะช่วยยืดอายุของเครื่องดื่ม การทำน้ำมะเขือเทศจากการบดและผ่านตะแกรงมะเขือเทศสด อันที่จริงแล้ว น้ำผลไม้คั้นสดสำเร็จรูปต้มเพียงเล็กน้อยเพื่อฆ่าเชื้อโรค เพิ่มความข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น อย่าปรุงอาหารเป็นเวลานานมิฉะนั้นคุณจะได้รับน้ำพริกไม่ใช่น้ำผลไม้ สามารถใช้เครื่องเคลือบเท่านั้น
4. ความสมบูรณ์ของภาชนะภาชนะแก้วสำหรับจัดเก็บไม่ควรมีเศษหรือรอยแตก ฝาปิดต้องไม่มีรอยขีดข่วนและความเสียหาย ข้อบกพร่องเพียงเล็กน้อยสามารถทำลายตราประทับระหว่างการเก็บรักษา
5. ความเป็นหมัน แม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อบางส่วนก็ยังทำได้ยาก การฆ่าเชื้อภาชนะทำให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ ควรล้างภาชนะเก็บก่อนแล้วจึงฆ่าเชื้อในเตาอบ เตาอบไมโครเวฟ,กระทะ,นึ่ง. น้ำผลไม้สามารถเทลงในภาชนะอุ่นที่แห้งเท่านั้น

แนะนำให้เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่มักเป็นสมุนไพรแห้งถั่วลันเตา แต่คุณสามารถปิดเครื่องดื่มด้วยพริกหยวกสดหรือพริกไทยร้อน โหระพา, ออริกาโน, อบเชย, มิ้นต์, พริกแดงสามารถผสมกับมะเขือเทศได้

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารต่างๆ

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือนจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับน้ำผลไม้ที่มีความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบกับวิตามินและสารอาหารทั้งหมด การทำน้ำผลไม้เองยากกว่า แต่ที่เสนอมา สูตรทีละขั้นตอนช่วยในการทำเช่นนี้ น้ำมะเขือเทศสามารถเก็บรักษาไว้ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังอนุญาตให้ทดลองรสชาติ เพิ่มผลไม้ ผัก เครื่องปรุงรส

คลาสสิก

คำอธิบาย. เครื่องดื่มจากธรรมชาติจัดทำขึ้นโดยไม่มีสารเติมแต่งเครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติม คุณสามารถใส่เกลือได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือ เมื่อใช้ครัวเรือนเองจะเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผลลัพธ์คือน้ำผลไม้ประมาณ 1 ลิตรปริมาตรขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้และเทคโนโลยีการสกัด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศสุก - 1.5 กก.
• เกลือ - ตามต้องการ

วิธีการทำ

1. บดผลไม้เป็นโจ๊กด้วยวิธีที่สะดวก (คุณสามารถเอาผิวหนังออกก่อน)
2. ใช้ช้อนเช็ดมวลผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวัง
3. ใส่น้ำผลไม้ที่เกิดบนกองไฟรอให้เดือด
4. ต้มประมาณสิบนาที
5. ตักฟองออกด้วยช้อน slotted
6. เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดผนึก

จากพาสต้า

คำอธิบาย. หากไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มจากมะเขือเทศสดได้ คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศจาก วางมะเขือเทศ. คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์โดยเน้นที่การทำเครื่องหมาย "GOST" ส่วนผสมของแป้งธรรมชาติไม่รวมเกลือและน้ำตาล ในขณะที่ปริมาณวัตถุแห้งอยู่ในช่วง 25-40%

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• วางมะเขือเทศธรรมชาติ - หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำเย็น - หนึ่งแก้ว;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. เจือจางแป้งในแก้วน้ำ
2. ผสมให้ละเอียดเกลือ
3. เพิ่มโหระพา, ผักชี, อบเชยเพื่อลิ้มรส
4. หากต้องการน้ำผลไม้ที่ข้นกว่า ให้เพิ่มปริมาณแป้งเป็นสองถึงสามช้อนโต๊ะ

ด้วยคื่นฉ่าย

คำอธิบาย. ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศเพิ่มเติม - ลำต้นสีเขียวค่อนข้างเผ็ด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• คื่นฉ่าย - สามก้าน;
• เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

วิธีการทำ

1. บีบน้ำออกจากมะเขือเทศนำไปต้ม
2. ขูดหรือสับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต
3. เพิ่มของเหลวมะเขือเทศเดือด, เกลือ, ปรุงรส
4. เคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนก้านนิ่ม
5. ผ่านตะแกรงเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

กับแอปเปิ้ล

คำอธิบาย . น้ำมะเขือเทศแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเป็นแหล่งสะสมวิตามินสำหรับทั้งครอบครัว ผลไม้ถูกกดแยกกัน แอปเปิ้ลที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษสามารถถูผ่านตะแกรงหรือบีบด้วยผ้ากอซ สับเป็นน้ำซุปข้น ชิ้นแอปเปิ้ลห่อและมัดด้วยผ้าก๊อซอย่างแน่นหนา กระเป๋าถูกแขวนไว้เหนือภาชนะ บิดด้วยมือเป็นระยะ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ดอกคาร์เนชั่น - สามดอก;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตัดเมล็ดออก
2. บดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นโจ๊ก
3. เทส่วนผสมลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลาง
4. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ
5. ต้มให้เดือดแล้วหรี่ไฟลง ต้มต่อไปอีก 15 นาที
6. กรองผ่านตะแกรงเพื่อเก็บเครื่องเทศ เมล็ดพืช อนุภาคขนาดใหญ่
7. กลับไปที่หม้อต้มต่ออีกสามนาที
8. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะ

ตามรีวิว น้ำผลไม้อร่อยได้มาจากองุ่น องุ่นถูกบดและบีบพร้อมกับมะเขือเทศ เป็นผลให้เครื่องดื่มได้รับกลิ่นหอมหวาน องุ่นไม่ได้ขัดขวางรสชาติของมะเขือเทศ พวกมันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดทำให้น้ำผลไม้สด

กับโหระพา

คำอธิบาย. สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยสมุนไพรแห้งหรือสด โหระพาสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 4 กก.
• โหระพา;
• เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. คั้นน้ำผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. ต้มใน กระทะเคลือบฟันภายใน 20 นาที
3. เกลือ ปรุงรสตามใจชอบ
4. ใส่โหระพาสดหรือสมุนไพรแห้งสองสามกิ่ง
5. เทลงในภาชนะ ปิดให้สนิท

กับกระเทียม

คำอธิบาย. สูตรน้ำมะเขือเทศใส่กระเทียม เอาใจคนชอบเผ็ด อาหารคาว. กระเทียม "ชอบ" ที่จะหมักดังนั้นเพื่อการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้จะดีกว่าที่จะเพิ่ม สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู.

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 11 กก.
• หัวกระเทียม - หนึ่ง;
• ถั่วออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกแดง - ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ดอกคาร์เนชั่น - แปดตา;
• อบเชย - สามช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม
• เกลือ - 175 กรัม
• สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู - หนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. ทำน้ำผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. ปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง
3. ลดความร้อนใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในของเหลวที่เดือด
4. ผสมให้เข้ากันต้มเป็นเวลาห้านาที
5. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับ
6. ต้ม 20 นาที นำออกจากเตา เทใส่ภาชนะ

พร้อมหอมหัวใหญ่และพริกหวาน

คำอธิบาย. เครื่องดื่มรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมจะเป็นที่ต้องการอย่างมากในทุกงานเลี้ยง กระเทียมสามารถละเว้นได้หากต้องการ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• หัวหอมใหญ่ - หัวเดียว;
• กลีบกระเทียม - สามชิ้น;
• พริกหยวก - สองหรือสามชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ

1. คั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนหรือตะแกรง
2. สับหัวหอมพริกไทยและกระเทียมผสมกับของเหลว
3. ใส่ความร้อนเกลือปรุงรส
4. ต้มสิบนาทีหลังจากเดือด

ได้น้ำผลไม้แสนอร่อยด้วยการเติมฟักทอง หัวบีทหรือแครอท บีบน้ำจากผักผสมในกระทะต้มกับเครื่องเทศ

หอม

คำอธิบาย. รสมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงหลายอย่าง โดยเฉพาะเครื่องเทศรสเผ็ด เพื่อไม่ให้เครื่องเทศขนาดใหญ่รบกวนแนะนำให้กรองเครื่องดื่มก่อนดื่ม คุณสามารถบรรลุความเผ็ดที่ต้องการเมื่อปรุงอาหาร: แช่เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสระหว่างการปรุงอาหารจากนั้นนำออกจากเครื่องดื่ม

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกขี้หนู - หนึ่ง;
• พริกไทย - ห้าชิ้น;
• ใบกระวาน - หนึ่ง;
• ดอกคาร์เนชั่น - สิบดอก;
• อบเชย - ห้าช้อนชา;
• พื้น ลูกจันทน์เทศ- ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

วิธีการทำ

1. คั้นน้ำผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. นำไปต้มในชามเคลือบฟัน
3. หลังจากเดือดลดความร้อนทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. เกลือหวานเพิ่มเครื่องเทศ
5. ปรุงอาหารอีกสิบนาที
6. นำลงจากเตา เทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

กับเยื่อกระดาษ

คำอธิบาย . น้ำมะเขือเทศแบบโฮมเมดพร้อมเนื้อไม่น่าจะทำให้ใครเฉย เครื่องดื่มที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมจะช่วยให้จิตใจกลับสู่ฤดูร้อนที่มีแดดจัด สูตรไม่ต้องปรุงอาหารดังนั้นควรพาสเจอร์ไรส์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

สิ่งที่ต้องเตรียม:

• มะเขือเทศ - 1.2 กก.
• เกลือ - สองช้อนชา

วิธีการทำ

1. ลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังออก
2. บดเนื้อเป็นโจ๊ก (คุณสามารถใช้ที่ดัน)
3. เช็ดผ่านตะแกรงเกลือ
4. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
5. ปิดฝาต้มใส่ในกระทะด้วยน้ำ (แนะนำให้วางผ้าเช็ดตัวไว้ด้านล่าง)
6. ต้มภาชนะลิตรสิบนาที ภาชนะสามลิตรครึ่งชั่วโมง

เครื่องดื่มมะเขือเทศถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองปี นั่นคือระยะเวลาที่มะเขือเทศไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากฝาปิดบวมก่อนหน้านี้แสดงว่ากฎการฆ่าเชื้อถูกละเมิดระหว่างการปรุงอาหาร

สูตรน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวใด ๆ ต้องมีการปิดฝาสุญญากาศ ธนาคารที่ปิดผนึกด้วยกุญแจถูกพลิกห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัว นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการระบายความร้อนช้า ธนาคารสามารถโอนไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บได้ในเวลาประมาณหนึ่งวัน

รีวิว: "จากมะเขือเทศ 40 กก. - ขวด 32 ลิตร"

เมื่อวานกำลังหาสูตรทำน้ำผลไม้อยู่แต่ไม่เจอสูตรใสๆ ก็เลยรวบรวมจากทุกคนมานิดหน่อยแล้วปิดค่ะ เราลองที่เหลืออร่อย ดังนั้นล้างมะเขือเทศฉันตัดก้านออกบิดในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดพิเศษหรือบีบในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นำไปต้มในชามเคลือบ (ฉันอ่านว่าอลูมิเนียมเป็นไปไม่ได้) เมื่อมันเดือดใส่เกลือ (ฉันเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะต่อ 7 ลิตร) เครื่องเทศใบกระวานพริกไทยฉันเพิ่มร่มสองกลีบโดยทั่วไป เพื่อลิ้มรสและต้ม 10 -12 นาที เทลงในขวดโหลฆ่าเชื้อร้อนแล้วบิด!!!

จูเลีย http://forum. say7.info/topic46891.html

น้ำผลไม้เป็นเรื่องง่าย: หั่นมะเขือเทศลงในกระทะ: แบ่งเป็นสี่ส่วน ผ่าครึ่ง กดให้น้ำปิดด้านล่าง บนเตาไฟเล็ก ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที เวลาขึ้นอยู่กับจำนวนมะเขือเทศ เททุกอย่างลงในกระชอนแล้วบีบด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งแล้วทิ้งที่เหลือ นำไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส .. เล็กน้อย .. และในขวด คุณสามารถแอสไพรินจิกุ แต่ฉันคิดมากเกินไป โดยวิธีการที่ถ้าคุณต้องการโดยไม่ต้องเมล็ดแล้วคุณต้องผ่านตะแกรงมันยากกว่า แต่ยังไงก็ดีกว่าผ่านเครื่องบดเนื้อ... และถ้าคุณต้องการให้ข้นกว่านี้... สำหรับมะเขือเทศ แอดจิกา หรือซอส คุณไม่จำเป็นต้องต้มมัน แค่รอจนกว่าเนื้อจะแข็งตัว... สะเด็ดน้ำให้สะเด็ดน้ำ น้ำผลไม้อยู่ด้านบน

ไดน่า, http://www. ผู้หญิง. th/home/culinary/thread/3849324/

น้ำมะเขือเทศที่ง่ายมากและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาว! ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบสกรู - ดังนั้นทั้งผิวหนังและเมล็ดพืชจะสูญเปล่า เหลือแต่น้ำผลไม้และเนื้อกระดาษเท่านั้น ต้มเพิ่ม 0.5-1ชม. ล. เกลือต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตรปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีเทลงในขวดที่แห้งสะอาดม้วนขึ้นพลิกคว่ำห่อหนึ่งวัน สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใส่ 1 ชั่วโมง l .. ไม่มีสไลด์สำหรับทุกลิตรสามีของฉันชอบมัน แต่สำหรับฉันมันเค็ม ดังนั้นควรวางครึ่งช้อนชาจะดีกว่า และเมื่อใช้แล้ว ให้เติมเกลือถ้าจำเป็น ฉันเอามะเขือเทศเนื้อกลมขนาดใหญ่ผลผลิตคือมะเขือเทศ 40 กก. ขนาด 32 ลิตร อร่อย!

ไลท์ ลาน่า https://hlebopechka. รู/ดัชนี php? option=com_smf&Itemid=126&topic=468311.0

วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศ ผู้ผลิตทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศ ทำไมเราไม่ทำที่บ้านเองไม่ได้ล่ะ การทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศทำได้ง่าย เพียงคุณมีน้ำมะเขือเทศคุณภาพดี น้ำและเกลือ เราขอแนะนำให้คุณอย่าประหยัดกับการวางมะเขือเทศ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้น้ำมะเขือเทศที่อร่อยและมีคุณภาพสูงจากซอสมะเขือเทศราคาถูก

ไม่มีใครสงสัยประโยชน์ของน้ำผัก: น้ำมะเขือเทศมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่เสริมสร้างสุขภาพของมนุษย์ มะเขือเทศสดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ดับกระหายในความร้อนอย่างสมบูรณ์แบบ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้สำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่เราทุกคนมีเวลาเตรียมและเก็บน้ำมะเขือเทศไว้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำน้ำมะเขือเทศจากกะปิ อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์หรือไม่?

การทำน้ำผลไม้จากซอสมะเขือเทศนั้นค่อนข้างง่าย คุณแค่ต้องการน้ำ เกลือ ซอสมะเขือเทศ มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องเลือกวางมะเขือเทศคุณภาพสูง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีสารกันบูดน้อยที่สุด ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศวางในประเทศราคาไม่แพง 'มะเขือเทศ' (ไมคอป รัสเซีย) ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างดี

คุณชอบน้ำมะเขือเทศไหม ดื่มได้ทั้งในรูปแบบดั้งเดิมและใช้ทำซุป เกรวี่ สตูว์เนื้อและผัก ใส่ค็อกเทล เป็นต้น จริงอยู่ราคาในร้านค้าสำหรับน้ำมะเขือเทศนั้นน่าตกใจ หากคุณใช้ในระดับที่ต้องการแล้วสำหรับงบประมาณของครอบครัวจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น การทำน้ำผลไม้จากการวางมะเขือเทศคุณสามารถประหยัดได้ 3-4 เท่าในการซื้อน้ำมะเขือเทศ ผู้ผลิตน้ำผลไม้ทำน้ำมะเขือเทศจากอะไร? อันที่จริงมีการเสนอวางมะเขือเทศแบบเดียวกันให้กับผู้บริโภคด้วยการเติมน้ำเกลือเล็กน้อยและบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม และราคาสำหรับ "บริการ" เหล่านี้ก็เพิ่มขึ้นหลายครั้ง

สำคัญ: เฉพาะซอสมะเขือเทศเท่านั้นที่เหมาะสำหรับน้ำมะเขือเทศ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ แต่เป็นพาสต้า ตาม GOST 3343-89 ปริมาณวัตถุแห้งในนั้นควรมีอย่างน้อย 25% (จาก 25% ถึง 40%) และไม่อนุญาตให้ใส่ส่วนผสมอื่นนอกจากน้ำและเกลือ ในร้านคุณสามารถตรวจสอบได้ดังนี้ - เขย่าขวดถ้าวางมะเขือเทศเหลวเกินไปคุณไม่จำเป็นต้องเอามัน ที่ความหนาแน่น 23% ความสอดคล้องคล้ายกับซอส Krasnodar หรือซอสมะเขือเทศราคาถูกธรรมดา

ราคาน้ำมะเขือเทศจากแป้งวางต่ำกว่าราคาเดียวกันเกือบ 3-4 เท่า แต่จากแพ็คเกจ และถ้าไม่มีความแตกต่างแล้วจะจ่ายเพิ่มทำไม?

สูตรน้ำมะเขือเทศ

เจือจางน้ำกะทิด้วยน้ำดื่มบริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 1:3

น้ำมะเขือเทศเหลว:น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น:น้ำเปล่าแก้วละ 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเพื่อลิ้มรสกับเกลือเม็ดหยาบ

นักชิมเติมน้ำมะเขือเทศนอกเหนือจากเกลือ - น้ำตาลและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของซอสมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศสุกบดและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ในระหว่างการแปรรูปผลไม้ความชื้นจะระเหยและความเข้มข้นของวัตถุแห้งจะเพิ่มขึ้น วางมะเขือเทศใช้ในอาหารหลายประเภท: ในการเตรียมซุปและน้ำเกรวี่ สำหรับตุ๋นผักและเนื้อสัตว์ ฯลฯ

เผื่อว่าวางมะเขือเทศได้หมด ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ, ไม่มีสิ่งใดฟุ่มเฟือยยกเว้นมะเขือเทศประโยชน์ของน้ำจากการวางมะเขือเทศนั้นเหมาะสม ซอสมะเขือเทศประกอบด้วยแมกนีเซียม โพแทสเซียม เหล็ก และแคลเซียมจำนวนมาก และเนื่องจากมีกรดสูง (มาลิกและซิตริก) น้ำผลไม้นี้จึงช่วยเพิ่มการเผาผลาญ วิตามินของกลุ่ม C และ B ที่รวมอยู่ในมะเขือเทศช่วยปรับปรุงการทำงาน ระบบประสาทปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ ปริมาณแคลอรี่ต่ำ (เพียง 23 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และไม่มีน้ำตาลทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อย่างไรก็ตาม การเตรียมน้ำมะเขือเทศเองจากมะเขือเทศสดในเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะประหยัดกว่า แต่สำหรับสิ่งนี้ อย่างน้อย คุณต้องเข้าถึงวัตถุดิบราคาถูก (มะเขือเทศ)

ตำนานและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศ. พวกเขากำลังลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักหรือไม่? เป็นประโยชน์หรือเป็นอันตราย วิธีดื่ม: มีหรือไม่มีเกลือ? นอกจากนี้ยังสามารถส่งผลกระทบต่อหัวใจ น้ำมะเขือเทศแตกต่างจากมะเขือเทศอย่างไร? น้ำผลไม้คั้นสดมีวิตามินมากกว่าน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อประกอบด้วยเกลือ สารกันบูด และเครื่องปรุงมากมาย มันทำจากวางมะเขือเทศหรือผง เลือกน้ำผลไม้ไหนดีกว่ากัน?

คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศด้วยการเติมคื่นฉ่าย มะเขือเทศมีโพแทสเซียมมากซึ่งช่วยเอาน้ำออกจากร่างกาย มันจะดีกว่าที่จะไม่เกลือน้ำมะเขือเทศ คื่นฉ่ายจะแทนที่เกลือ ทำไมไม่ดื่มน้ำมะเขือเทศเยอะๆ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ น้ำมะเขือเทศ 100 กรัมมีวิตามินเคในปริมาณต่อวัน วิตามินนี้มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด การบริโภคน้ำผลไม้ในปริมาณมากสามารถนำไปสู่การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

น้ำมะเขือเทศที่เต็มเปี่ยมสามารถทำจากมะเขือเทศวางได้หรือไม่?ไม่. วิตามินหลายชนิดสูญเสียไปที่นั่น

มะเขือเทศสามารถทำให้เกิดอาการกำเริบของ urolithiasis ได้หรือไม่?ไม่. มันเป็นตำนาน ในทางกลับกัน มะเขือเทศสามารถใช้เป็นยาป้องกัน urolithiasis

น้ำมะเขือเทศช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?ไม่. คนจะไม่ลดน้ำหนักจากเขา

น้ำมะเขือเทศใช้ป้องกันมะเร็งหรือไม่?ใช่. มะเขือเทศมีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ร้านขายของชำในสหภาพโซเวียตทุกแห่งมีแผนกขายเครื่องดื่ม บนเคาน์เตอร์ที่ทำจากโคนแก้ว พนักงานขายกำลังเทน้ำผลไม้ลงในแก้ว สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยน้ำมะเขือเทศ สำหรับทุกคนมีโถเกลือและช้อนชา การซื้อน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้วสามารถเติมเกลือลงไปได้ ซึ่งทำให้เครื่องดื่มนี้มีรสชาติดียิ่งขึ้นไปอีก

เบเกิลที่ซื้อในแผนกขนมปังได้เปลี่ยนน้ำผลไม้ธรรมดาให้เป็นของว่างเบาๆ น้ำมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศแอสตราคาน โวลโกกราด ไครเมียหรือยูเครนนั้นยอดเยี่ยมมาก! ไม่มีอะไรเพิ่มเติมแม้แต่เกลือ ในเวลานั้นพวกเขาไม่ได้คิดถึงประโยชน์ของมัน ไม่คิดว่าจะดื่มอย่างถูกต้องอย่างไร กับสิ่งที่คุณทำได้และกับสิ่งที่คุณไม่สามารถทำได้

นักโภชนาการกำลังศึกษาผลิตภัณฑ์นี้โดยละเอียดและให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้อย่างถูกต้อง

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์อย่างไร?

น้ำมะเขือเทศ - คลังเก็บวิตามิน

1. น้ำมะเขือเทศเป็นธรรมชาติที่ปราศจากสารเติมแต่ง เป็นสองในหนึ่งเดียว: อาหารและเครื่องดื่มในเวลาเดียวกัน กรดอินทรีย์ เส้นใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต และธาตุขนาดเล็กทุกชนิดที่มีอยู่ในเนื้อมะเขือเทศไม่เพียงช่วยดับกระหาย แต่ยังทำให้รู้สึกหิวน้อยลงอีกด้วย
2. น้ำมะเขือเทศคั้นสดเป็นแหล่งวิตามิน A, C, P, H, B, PP ที่ไม่รู้จักเหนื่อย เนื้อมะเขือเทศที่สุกดีจะเติมเต็มร่างกายด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครเช่นโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสโครเมียมโคบอลต์สังกะสีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคงของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด
3. สารเพกตินและรูตินที่มีอยู่ในผลมะเขือเทศช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือด และลดโอกาสของการเจ็บป่วย เช่น เส้นเลือดขอด ลิ่มเลือดอุดตัน และต้อหิน
4. คุณค่าพิเศษของน้ำมะเขือเทศนั้นได้รับจากเนื้อหาที่อยู่ในนั้น ไลโคปีน. ด้วยสารนี้ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทำให้ความสามารถของร่างกายในการต้านทานการเพิ่มจำนวนของเซลล์มะเร็งเพิ่มขึ้นการทดลองยืนยันการปรับปรุงในสภาพของผู้ป่วยมะเร็งที่รับประทานอาหารเสริมด้วยน้ำมะเขือเทศและไลโคปีนที่แยกได้จากเนื้อมะเขือเทศ . ในบางกรณี แม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงของเนื้องอกที่ร้ายแรงให้กลายเป็นเนื้องอกที่ไม่ร้ายแรง การวิจัยในทิศทางนี้สามารถช่วยให้ได้รับเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพและราคาไม่แพงสำหรับการป้องกันและควบคุมโรคมะเร็ง
5. น้ำมะเขือเทศธรรมชาติช่วยให้คุณเร่งกระบวนการเผาผลาญ ช่วยขจัดสารพิษ สารพิษ นิวไคลด์กัมมันตรังสีออกจากร่างกาย
6. การดื่มน้ำมะเขือเทศทุกวันช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด ป้องกันภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล ลดความตึงเครียดทางประสาท และทั้งหมดนี้เกิดจากการที่น้ำผลไม้มีสารที่กระตุ้นการผลิตเซโรโทนิน
7. องค์ประกอบของมะเขือเทศประกอบด้วยธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียมที่สามารถดูดซึมได้ทางชีวภาพ การดื่มน้ำมะเขือเทศในระดับปานกลางจะเพิ่มฮีโมโกลบิน ขจัดคอเลสเตอรอล และช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวหลังจากหัวใจวายและความดันโลหิตสูง
8. สำหรับผู้ที่ใช้ชีวิตอยู่ประจำการดื่มน้ำมะเขือเทศคั้นสดสักแก้วจะช่วยป้องกันลิ่มเลือดได้ดี
9. เพื่อปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากความดันในลูกตาหรือโรคต้อหินที่เพิ่มขึ้น การดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำสามารถ
10. การกินมะเขือเทศบีบจะช่วยขจัดกระบวนการเน่าเปื่อยและการหมักในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยขจัดอาการท้องอืดและการก่อตัวของก๊าซ
11. น้ำมะเขือเทศจะช่วยแก้ปัญหาความเป็นกรดต่ำ แต่ไม่แนะนำให้ใช้ในช่วงที่โรคระบบทางเดินอาหารกำเริบ
12. น้ำผลไม้จากผลมะเขือเทศคั้นจะช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญเกลือและไขมันในน้ำ ปรับปรุงการเคลื่อนตัวของข้อต่อ และลดการสะสมของเกลือ
13. ในกรณีของโรคเบาหวาน แนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องกลัวผลเสีย

ดื่มน้ำมะเขือเทศอย่างไรให้ได้ผลดีที่สุด?

• ควรแยกน้ำผลไม้เป็นอาหาร ไม่แนะนำให้ดื่มอาหารใดๆ ควรทำสิ่งนี้ก่อนอาหารหลัก 30 นาที น้ำมะเขือเทศเข้ากันไม่ได้กับโปรตีนและแป้งเป็นพิเศษ (มันฝรั่ง ซีเรียล ขนมปัง เนื้อสัตว์ คอทเทจชีส) คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่ม: ผักใบเขียว, บวบ, กะหล่ำปลี, หัวหอม, กระเทียม, ชีส, ถั่ว, น้ำมันพืช
• ที่สุด น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพได้มาจากผลไม้ที่สุกภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน ในที่โล่ง ในที่ราบกว้างใหญ่ที่ร้อนระอุ จากมะเขือเทศเรือนกระจก น้ำผลไม้ที่ดีจะไม่ทำงาน
• เกลือที่เติมลงในน้ำผลไม้ช่วยลดการดูดซึมสารอาหาร
• น้ำผลไม้, การผลิตภาคอุตสาหกรรมซึ่งนอกจากน้ำและมะเขือเทศแล้ว ยังมีสีย้อม สารเพิ่มความข้น สารกันบูด ไม่สามารถใช้เป็นยาได้

น้ำมะเขือเทศ - ทั้งเครื่องดื่มและอาหารในเวลาเดียวกัน

น้ำมะเขือเทศกับผลต่อตับ

ตับที่แข็งแรงมีความสำคัญต่อบุคคล เพราะตับทำหน้าที่ทำความสะอาดร่างกายจากเชื้อโรค สารพิษ สารพิษ และของเสีย ในช่วงกลางของชีวิต แม้แต่ตัวกรองที่ทรงพลังเช่นตับจะอุดตัน ฟังก์ชันการทำความสะอาดก็ลดลง จำเป็นต้องทำความสะอาดตัวกรองและฟื้นฟูฟังก์ชันป้องกันของร่างกาย

นักสมุนไพรในกรณีนี้แนะนำให้ดื่มน้ำมะเขือเทศส่วนประกอบมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย สิ่งเดียวที่ต้องจำไว้คือน้ำมะเขือเทศเป็นวิธีการป้องกัน มันสายเกินไปที่จะดื่มน้ำผลไม้เมื่อตับหลุดออกมา

หากมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพของตับ น้ำผลไม้จะเพิ่มภาระในตับเท่านั้น ซึ่งได้รับความเสียหายจากโรคต่างๆ โดยเฉพาะโรคตับอักเสบ ในกรณีนี้น้ำผลไม้มีข้อห้าม

ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก

การเร่งกระบวนการเผาผลาญเมื่อดื่มน้ำมะเขือเทศ, การมีใยอาหารในองค์ประกอบของมัน, ปริมาณแคลอรี่ต่ำ, การรวมกันของสารที่มีประโยชน์ที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อนุญาตให้ใช้ อาหารไดเอทพร้อมลดน้ำหนักโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ช่วยลดน้ำหนัก - เร่งการเผาผลาญ

น้ำมะเขือเทศระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงมักใส่ใจในสุขภาพของตนเองเป็นพิเศษ ความกลัวที่จะทำร้ายทารกในช่วงเวลานี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าสตรีมีครรภ์ไม่กล้ากินหรือดื่มอะไรผิดปกติ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับน้ำมะเขือเทศ การดื่มน้ำมะเขือเทศในช่วงเวลานี้ของชีวิตผู้หญิงในปริมาณที่พอเหมาะควรได้รับการต้อนรับเท่านั้น น้ำผลไม้นี้จะช่วยเอาชนะช่วงเวลาและปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นอาการท้องผูก, การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น, พิษ, เส้นเลือดขอด, thrombophlebitis

น้ำผลไม้หนึ่งแก้วต่อวันก็เพียงพอแล้วสำหรับความต้องการวิตามินและแร่ธาตุที่เพิ่มขึ้น

ปัญหาทั่วไปอีกประการของสตรีมีครรภ์คือการเพิ่มน้ำหนักเกิน น้ำมะเขือเทศจะช่วยจัดการกับปัญหานี้ได้อีกครั้ง ใยอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำ การปรากฏตัวของเยื่อกระดาษในน้ำผลไม้ทำให้สามารถใช้เป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ ลดปริมาณอาหารที่บริโภค

น้ำมะเขือเทศจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิงที่ให้นมบุตร แต่คุณต้องเริ่มดื่มน้ำในปริมาณที่น้อยที่สุดและติดตามปฏิกิริยาของเด็กต่ออาหารเสริมนี้อย่างระมัดระวัง - ผักและผลไม้สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือส่งผลต่อการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของน้ำบีทรูท

วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ

น้ำผลไม้โฮมเมด - วิธีทำ

น้ำมะเขือเทศคั้นสดจากธรรมชาติและโดยเฉพาะอย่างยิ่งควรใช้อย่างเหมาะสมและปานกลางไม่ต้องสงสัยเลย คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

• ตัวแทน choleretic อ่อน;
• ยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ
• สารต้านการอักเสบและยาต้านจุลชีพที่มีประสิทธิภาพ
• วิธีการรักษาที่แข็งแกร่งสำหรับการเสริมสร้างหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย

เพื่อยืดระยะเวลาในการกินมะเขือเทศที่สุกในที่โล่งภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด คุณสามารถเก็บมะเขือเทศไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทเท่านั้น อาหารกระป๋องคุณภาพสูงหาได้จากที่บ้าน สำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดแม่บ้านจะเลือกคุณภาพสูงสุดและผลไม้สุกซึ่งใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้นในกระบวนการเตรียมการ

น้ำผลไม้โฮมเมดสามารถดื่มได้ ใช้ทำน้ำสลัดสำหรับซุป เนื้อ ปลาหรือผัก

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้คุณภาพสูง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพราะเนื้อส่วนใหญ่จะหายไปในนั้น

ได้น้ำมะเขือเทศที่อร่อยและเข้มข้นเมื่อมะเขือเทศบดจนเป็นน้ำซุปข้น ให้ความร้อนและถูให้ร้อนผ่านกระชอน เป็นผลให้มวลถูกแบ่งออกเป็นมวลมะเขือเทศและปอกเปลือกด้วยเมล็ด น้ำผลไม้จะเก็บวิตามิน ธาตุและสารอาหารส่วนใหญ่ เช่น รูติน ไลโคปีน

เพื่อให้ได้น้ำหวานจะใช้ผลไม้เนื้อใหญ่ที่สุกเกินไป น้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถเมาโดยไม่เจือปนหรือสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ผลไม้ขนาดเล็กผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดมากขึ้นซึ่งสามารถใช้เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับการปรุงผักในซอสมะเขือเทศ

ถนอมวิตามินรับหน้าหนาว

น้ำมะเขือเทศเข้มข้น

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่มีข้อเสียอย่างหนึ่งที่สำคัญคือ ใช้พื้นที่มากในการจัดเก็บน้ำผลไม้ หากคุณเอาของเหลวส่วนเกินออกจากน้ำผลไม้ เช่น กรองมวลมะเขือเทศผ่านผ้ากอซหลายชั้น คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เข้มข้นที่จะใช้พื้นที่จัดเก็บน้อยกว่ามาก

ในฤดูหนาวเพื่อให้ได้น้ำผลไม้เข้มข้นจะเจือจางด้วยน้ำให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

อีกวิธีในการรับน้ำมะเขือเทศในฤดูหนาวคือการเจือจางมะเขือเทศกับน้ำ เมื่อเลือกพื้นฐานสำหรับการสร้างน้ำผลไม้คุณต้องศึกษาองค์ประกอบของการวางมะเขือเทศ องค์ประกอบของพาสต้าคุณภาพสูงควรสั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: มะเขือเทศ มาก ตัวบ่งชี้ที่สำคัญ- เนื้อหาของวัตถุแห้ง ต้องมีอย่างน้อย 25% ไม่มีสีย้อม สารกันบูด สารเพิ่มความข้นหรือเครื่องเทศ

ในการทำน้ำผลไม้ให้เจือจางมะเขือเทศกับน้ำ มันเป็นพาสต้า ไม่ใช่ซอส ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ วางมะเขือเทศเจือจางในน้ำบริสุทธิ์เย็นในอัตราส่วน 3: 1 ด้วยอัตราส่วนนี้ คุณจะได้น้ำมะเขือเทศเข้มข้น สำหรับน้ำผลไม้ที่บางลง แป้งเปียกหนึ่งช้อนโต๊ะจะเจือจางในน้ำหนึ่งแก้ว เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมเกลือพริกไทยและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส

ประโยชน์และโทษของต้นเบิร์ชธรรมชาติ

บรรจุ, ตกแต่งใหม่

เมื่อซื้อน้ำผลไม้ในร้านค้า คุณต้องอ่านสิ่งที่ผู้ผลิตเขียนอย่างละเอียด

หากเขียนบนบรรจุภัณฑ์ว่ามีน้ำผลไม้ธรรมชาติอยู่ภายใน สร้างใหม่หรือสกัดโดยตรง แสดงว่าเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ได้รับการประมวลผลน้อยที่สุด ไม่มีสารปรุงแต่ง: สารแต่งกลิ่นรส สีย้อม และสารปรุงแต่งรส น้ำผลไม้ที่ไม่ใสพร้อมเนื้อมีประโยชน์อย่างยิ่ง

น้ำหวานหนึ่งซองมีน้ำผลไม้ประมาณ 25-50% ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ น้ำตาล กรดซิตริก

เครื่องดื่มผลไม้จารึกบนแพ็คหมายความว่ามีน้ำผลไม้ไม่เกิน 15% และส่วนที่เหลือเป็นน้ำสีย้อมและสารปรุงแต่งเทียม มอร์สของการผลิตทางอุตสาหกรรมไม่สามารถเรียกว่าน้ำผลไม้ได้ แต่เป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเพียงเล็กน้อย

น้ำผลไม้ "ดี" - มีประโยชน์จริงหรือ?

อันตรายจากน้ำผลไม้จากซอง

อันตรายหลักของน้ำกระป๋องแม้จะเป็นธรรมชาติที่สุดก็อยู่ในน้ำตาลจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ในกรณีนี้ น้ำตาลถูกใช้เป็นสารกันบูด ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลผสมแก้วหรือน้ำส้มคั้นมี 6 แก้ว! น้ำตาลหนึ่งช้อนชาซึ่งเปรียบได้กับเครื่องดื่มอัดลมหวาน การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยครั้งจะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานได้หลายเท่า

สารกันบูดทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายของเด็กโดยเฉพาะ ซึ่งระบบส่วนใหญ่เพิ่งถูกสร้างขึ้น

เรื่องนี้น่าสนใจ ลูกพลับ-ประโยชน์และโทษ

อันตรายของน้ำมะเขือเทศ - ข้อห้าม

การใช้น้ำมะเขือเทศอย่างไม่เหมาะสมและไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดอันตรายได้

ข้อห้ามหลักในการใช้น้ำมะเขือเทศคือการแพ้เฉพาะบุคคล

การเสริมสร้างการทำงานของอวัยวะทุกส่วนของระบบทางเดินอาหาร น้ำผลไม้อาจทำให้ปัญหาที่มีอยู่แย่ลง คุณไม่สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ในช่วงที่โรคกำเริบเช่น:

• โรคกระเพาะ;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• ตับอ่อนอักเสบ;
• ถุงน้ำดีอักเสบ;
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย

อย่าดื่มน้ำมะเขือเทศในกรณีที่เป็นพิษ

ด้วยโรคนิ่วในถุงน้ำดีควรดื่มน้ำมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง - อาจทำให้นิ่วหลุดออกมาและการผ่าตัดก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้

น้ำมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ หากใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและคำนึงถึงลักษณะของร่างกายด้วย

ทุกคนรู้ดีว่าทำไมคุณต้องดื่มน้ำผักสด สำหรับร่างกาย มันมีความหมายมากกว่าน้ำหวานผลไม้ น้ำมะเขือเทศจากพาสต้าเป็นหนึ่งในน้ำผักยอดนิยม

น้ำผลไม้ดังกล่าวสามารถรักษาวิตามินและเสริมสร้างร่างกายปกป้องบุคคลจากโรคต่าง ๆ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว และในฤดูร้อนเครื่องดื่มชนิดนี้จะช่วยสนองความกระหายของคุณได้ มีอยู่ สูตรต่างๆการผลิตน้ำมะเขือเทศสด มันง่ายกว่ามากที่จะไม่ได้มาจากผักสด แต่จากมะเขือเทศบด ในเวอร์ชันนี้การดื่มจะมีประโยชน์และน่ารับประทานไม่น้อย คุณยังสามารถปรุงมะเขือเทศใน น้ำผลไม้ของตัวเองกับซอสมะเขือเทศ

วิธีการเลือกวางมะเขือเทศที่เหมาะสม

การทำน้ำหวานจากการวางมะเขือเทศนั้นไม่ยาก นอกจากนี้ คุณต้องใช้น้ำและเกลือเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ในขณะเดียวกัน ก็จำเป็นต้องเป็นไปตามเงื่อนไขง่ายๆ เหล่านี้ด้วย:

• มีคุณภาพสูงสุด
• ไม่ถูก.

น้ำหวานที่ปรุงเองจากการวางมะเขือเทศสามารถบริโภคได้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับ:

• ค็อกเทล
• ซุป;
• จานเนื้อและผัก
• ซอส

น้ำมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศวางตามสูตรด้านล่างจะประหยัดและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำหวานจากโรงงานซึ่งมีส่วนประกอบเหมือนกัน นอกจากนี้ เมื่อใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อมา คุณจะต้องจ่ายเพิ่มสำหรับแบรนด์ ค่าบรรจุภัณฑ์ ฯลฯ

และอย่าลืมว่าในการทำน้ำมะเขือเทศจากพาสต้า คุณเพียงแค่ต้องใช้น้ำพริกเท่านั้น แต่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศไม่เหมาะกับสิ่งนี้ ชิ้นส่วนแห้งควรมีอย่างน้อย 25%

สูตรน้ำพาสต้า

คุณตัดสินใจทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศแล้วหรือยัง? ตอนนี้เราจะนำเสนอสูตรคลาสสิกและดั้งเดิม ตามกฎแล้วน้ำซุปข้นผักจะเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในอัตราหนึ่งถึงสาม เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่มีความหนืดต้องใช้วัตถุดิบสองหรือสามช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว หากคุณต้องการดื่มของเหลวที่มีความคงตัวมากขึ้นซึ่งมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับน้ำผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนจะเจือจางในน้ำหนึ่งแก้ว เกลือน้ำหวานกับเกลือหยาบ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลกลูโคสหรือพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ ผู้บริโภคบางคนชอบน้ำหวานกับเครื่องเทศ ทางที่ดีควรแช่เย็น

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการเติมมะเขือเทศวาง

คุณสามารถทำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของคุณเองด้วยการวางมะเขือเทศอย่างรวดเร็วและประหยัด ขอแนะนำให้เทผักไม่เพียงด้วยน้ำมะเขือเทศเท่านั้น แต่ยังมีซอสที่ทำจากพาสต้าด้วย ตัวเลือกประเภทนี้ประหยัดที่สุด แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติอย่างจริงจัง ทั้งหมดนี้เตรียมง่าย ขั้นตอนไม่ใช้เวลามาก และคุณจะเพลิดเพลินกับมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองด้วยการวางมะเขือเทศตลอดฤดูหนาว

เตรียมตัว กำลังติดตามสินค้าโภชนาการ: วางมะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัมกลูโคสหนึ่งร้อยกรัมและเกลือหกสิบกรัม ปรุงอาหาร แต่ในเวลาเดียวกันให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้: ล้างผลไม้แล้วจุ่มลงในน้ำครึ่งนาที ขั้นตอนนี้จะทำให้สามารถลอกเปลือกออกจากพวกมันได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย แบ่งผักเป็นขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรเจือจางด้วยน้ำ 0.5 กับพาสต้าแล้วเติมเกลือน้ำตาลกลูโคสและพริกไทย คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้เดือด เทซอสที่อุ่นไว้ลงในขวดแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ ส่วนผสมจะต้องร้อนถึง 85 องศา ถ้าคุณใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร ขั้นตอนต้องใช้เวลานาน 20 นาที และถ้า 1 ลิตร - 30 นาที เหลือเพียงม้วนและติดตั้งไหโดยปิดฝาโดยใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้ มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมวางมะเขือเทศ - อาหารว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน

แอปพลิเคชัน

วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณควรคิดถึงวิธีการและสิ่งที่คุณจะใช้ส่วนผสมที่อร่อยที่เกิดขึ้น น้ำมะเขือเทศจากพาสต้าสามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถเทลงในจานต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะเขือเทศธรรมชาตินั้นมีคุณภาพและระดับการใช้งานที่แตกต่างจากที่จำหน่ายในร้านค้าเป็นอย่างมาก อย่าลืมว่าไม่ว่าภาชนะจะมีสีสันหรือไม่โอ้อวดก็ตามตามกฎแล้วจะมีส่วนผสมของแปะซัลเฟตและน้ำ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้ทำมาจากมะเขือเทศและไม่ว่าจะสังเกตวิธีการผลิตหรือไม่ผู้ซื้อก็ไม่ทราบ ด้วยเหตุผลนี้ การทำน้ำพริกที่บ้านและแปลงเป็นน้ำมะเขือเทศจากแป้งจึงเป็นเรื่องที่เหมาะสม

ทำไมการทำน้ำหวานจากพาสต้าที่บ้านถึงทำกำไรได้

จากการคำนวณอย่างง่ายพบว่าน้ำมะเขือเทศ 3 ลิตรมาจากซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปหนึ่งกระป๋อง (ในอัตราส่วนหนึ่งถึงหก) ผู้ซื้อจะไม่รู้สึกถึงความแตกต่างในรสชาติและแน่นอนว่าต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ราคาของพาสต้ากระป๋องครึ่งลิตรอยู่ที่ห้าสิบถึงหกสิบรูเบิล ราคาเริ่มต้นของน้ำผลไม้ 1 ลิตรมีราคาเพียงเล็กน้อย - สิบหกถึงยี่สิบห้ารูเบิล อย่างไรก็ตามในการทำเครื่องดื่มผักจำเป็นต้องมีมวลมะเขือเทศโดยตรง ซอสมะเขือเทศและซอสไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ส่วนหนึ่งขององค์ประกอบแห้งในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะต้องมีความผันผวนระหว่างร้อยละยี่สิบห้าถึงสี่สิบ เนื้อหาของสารเติมแต่ง เช่น ความเป็นกรดและสารควบคุมกลูโคส ไม่ได้รับการต้อนรับในองค์ประกอบ อนุญาตให้ใช้เฉพาะซัลเฟตและน้ำเท่านั้น

วิธีควบคุมคุณสมบัติของสินค้า

เขย่าโถและประเมินความหนาแน่นของเนื้อหา หากองค์ประกอบมีน้ำมากและความหนาแน่นของแป้งใกล้เคียงกับซอสหรือซอสมะเขือเทศ คุณมีเหตุผลทุกประการที่จะไม่เชื่อถือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เสนอ เทคโนโลยีที่ถูกต้องเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่อไปนี้: มะเขือเทศถูและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน หลังจากนั้นวัตถุดิบจะถูกต้มเพื่อลดความชื้นและเพิ่มส่วนขององค์ประกอบที่แห้ง หากไม่มีส่วนผสมเข้มข้นในน้ำซุปข้นผักก็จะแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในร่างกายของคุณอย่างเต็มที่ การเลือกน้ำมะเขือเทศอย่างระมัดระวังถือเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างร่างกายด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์และสำคัญ น้ำหวานจากร้านค้าขายได้ 30-40 รูเบิล สำหรับ 1 ลิตร มีสารเติมแต่งในองค์ประกอบและราคาเป็นสี่เท่าของต้นทุนน้ำผลไม้ที่ทำจากแป้ง สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าเหตุใดจึงจ่ายเงินมากเกินไปหากคุณสามารถเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือและดื่มโดยไม่ต้องกังวลว่าร่างกายจะได้รับองค์ประกอบที่ไม่ค่อยมีประโยชน์

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าน้ำมะเขือเทศมีประโยชน์และโทษอย่างไร? อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ มีอะไรอีกบ้างที่จำเป็น? นักวิทยาศาสตร์พบว่ามะเขือเทศมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ เป็นจำนวนมาก

นอกจากนี้ เมื่อ การรักษาความร้อนมูลค่าของมันจะไม่ลดลง คุณสามารถทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้ด้วยซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ ลองมาดูผักมหัศจรรย์นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้นและค้นหาว่าประโยชน์ของผักชนิดนี้มีอะไรบ้าง

สารประกอบ

องค์ประกอบของน้ำมะเขือเทศนั้นน่าประทับใจ มีผักไม่กี่ชนิดที่มีสารที่ดีต่อสุขภาพมากมาย ประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน กรดอินทรีย์ น้ำตาล และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมี:

• วิตามิน - C, A, H, PP, E, B;
• ธาตุ - เหล็ก, ไอโอดีน, โคบอลต์, แมงกานีส, โบรอน, ทองแดง, ฟลูออรีน, โครเมียม, รูบิเดียม, นิกเกิล, โมลิบดีนัม, สังกะสี, ซีลีเนียม;
• ธาตุขนาดใหญ่ - ฟอสฟอรัส, โซเดียม, คลอรีน, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, กำมะถัน, แคลเซียม;
• กรดอินทรีย์ - ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก, ทาร์ทาริก, ซัคซินิก, ไลซีน;
• น้ำตาล - ฟรุกโตส, กลูโคส;
• เม็ดสี - ไลโคปีน;
• ใยอาหาร;
• เพกติน

องค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ แร่ธาตุและวิตามินมีบทบาทสำคัญในชีวิตมนุษย์ การขาดสารอาหารนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ น้ำตาลทำขึ้นสำหรับต้นทุนด้านพลังงาน ใยอาหารส่งเสริมความอิ่มแปล้ ทั้งหมดนี้ น้ำมะเขือเทศมี แคลอรี่ต่ำ. ให้พลังงานเพียง 18 กิโลแคลอรี คุณลักษณะนี้ทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ประการแรก เป็นแหล่งของสารที่จำเป็นต่อสุขภาพ เช่น วิตามินและธาตุต่างๆ ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศยังอยู่ที่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ชะลอกระบวนการชรา มันเป็นหนี้ไลโคปีน

กรดอินทรีย์มีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมความสมดุลของกรด-เบส ลดความเสี่ยงของการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา และชะลอกระบวนการชรา เพกตินทำความสะอาดหลอดเลือดของคอเลสเตอรอล สารพิษ ส่งเสริมการย่อยอาหาร

น้ำมะเขือเทศช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ส่งเสริมการสร้างเซโรโทนิน ซึ่งอย่างที่ทราบกันว่าเป็นฮอร์โมนแห่ง "ความสุข"

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับผู้หญิงได้รับการพิสูจน์แล้ว บรรเทาอาการ PMS ช่วยให้อยู่รอดในวัยหมดประจำเดือนที่ยากลำบาก วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากช่วยรักษาความงามของผิว เล็บ ผม นอกจากนี้เครื่องดื่มยังช่วยชะลอกระบวนการชราช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนักนั้นอธิบายโดย องค์ประกอบทางเคมีและแคลอรีต่ำ ใยอาหารและเพคตินช่วยทำความสะอาด เร่งการเผาผลาญและอิ่มตัว วิตามินและแร่ธาตุช่วยรักษาสุขภาพและส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน

น้ำมะเขือเทศที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย ช่วยปกป้องต่อมลูกหมาก ช่วยฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศ

ความจริงที่น่าสนใจ! มะเขือเทศต้มมีประโยชน์มากกว่ามะเขือเทศดิบ! เมื่อถูกความร้อนจะเพิ่มปริมาณไลโคปีน

มะเขือเทศช่วยลดน้ำหนัก

แอปพลิเคชัน

ประโยชน์และโทษของน้ำมะเขือเทศส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับวิธีการใช้ พวกเขาไม่ควรถูกทำร้าย ส่วนเกินไม่เคยส่งผลต่อสุขภาพ คุณไม่ควรดื่มน้ำผลไม้สำหรับโรคบางชนิดและคนบางประเภท

กฎการสมัคร

เพื่อให้เครื่องดื่มได้รับประโยชน์และไม่เป็นอันตรายต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งานต่อไปนี้:

1. ไม่ควรดื่มในขณะท้องว่าง กรดที่อยู่ในนั้นจะกัดกร่อนผนังกระเพาะอาหารและอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคกระเพาะ
2. ไม่ควรรวมมะเขือเทศกับโปรตีนและแป้งเข้าด้วยกัน สิ่งนี้จะนำไปสู่การพัฒนาของ urolithiasis
3. ควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง จึงดูดซึมได้ดีขึ้นแต่ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะ
4. อย่าใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิด บรรทัดฐานคือสองสามแก้วต่อวัน
5. เป็นการดีที่จะดื่มน้ำผลไม้ไม่ใส่เกลือ ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากกว่า
6. ในที่ที่มีโรคเรื้อรังก่อนใช้ควรปรึกษาแพทย์
7. น้ำมะเขือเทศสำหรับลดน้ำหนักจะเมาระหว่างมื้ออาหารหรือดื่มแทนกัน ควรทิ้งเกลือในระหว่างการรับประทานอาหาร

คำแนะนำ! ไม่ควรดื่มน้ำมะเขือเทศในสภาวะที่เจ็บปวด สามารถเพิ่มความไวต่อความเจ็บปวดได้

ข้อห้าม

ทุกคนไม่สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ ด้วยอาการกำเริบของโรคเรื้อรังควรละทิ้งหรือลดปริมาณลงอย่างมาก

คุณไม่สามารถดื่มน้ำมะเขือเทศที่มีตับอ่อนอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะและโรคเกาต์ยังเป็นข้อห้ามในการใช้

มะเขือเทศเป็นผักชนิดเดียวที่เมื่อถูกความร้อนจะมีประโยชน์เพิ่มขึ้นเท่านั้น

สูตรทำอาหาร

สามารถซื้อน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่เครื่องดื่มที่ทำเองจะมีประโยชน์มากมาย

น้ำมะเขือเทศ

การเตรียมน้ำมะเขือเทศทำได้ค่อนข้างง่ายด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกลวกด้วยน้ำเดือดและเอาผิวหนังออกจากพวกมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ทางที่ดีควรดื่มแบบสด ๆ โดยไม่ใส่เกลือ แต่คุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้สักพัก เขย่าก่อนใช้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพสามารถเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตสำหรับฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้นำไปต้มและเทร้อนลงในขวด รีดขึ้นด้วยเครื่อง

มะเขือเทศคื่นฉ่าย

น้ำมะเขือเทศกับขึ้นฉ่ายมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• คื่นฉ่าย - 1 กก.

ขั้นแรก คุณควรเตรียมผัก - ลอกผิวออกจากมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับขึ้นฉ่าย จากนั้นบีบน้ำจากมะเขือเทศด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้เทลงในกระทะใส่ผักชีฝรั่งในที่เดียวกันแล้วนำไปต้ม จากนั้นพวกเขาก็เย็นลงถูตะแกรงแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

สูตรการทำน้ำมะเขือเทศทีละขั้นตอนมีอยู่ในวิดีโอนี้:

คุณเป็นหนึ่งในผู้หญิงหลายล้านคนที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินหรือไม่?

ความพยายามทั้งหมดของคุณในการลดน้ำหนักล้มเหลวหรือไม่? และคุณได้คิดเกี่ยวกับมาตรการที่รุนแรงแล้วหรือยัง? เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เพราะรูปร่างที่เพรียวบางเป็นตัวบ่งชี้ถึงสุขภาพและเป็นเหตุผลของความภาคภูมิใจ นอกจากนี้ อย่างน้อยก็อายุยืนยาวของบุคคล และความจริงที่ว่าคนที่สูญเสีย "ปอนด์พิเศษ" ดูอ่อนกว่าวัยเป็นสัจพจน์ที่ไม่ต้องการการพิสูจน์ เราจึงแนะนำให้อ่านเรื่องราวของผู้หญิงที่ลดน้ำหนักได้เร็ว มีประสิทธิภาพ และไม่มีขั้นตอนที่แพง ... อ่านบทความ >>

น้ำมะเขือเทศแสนอร่อยเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มผักที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบ หาซื้อได้ที่ร้านหรือทำเองจากผลไม้สดหรือร้านสำเร็จรูปหรือ พาสต้าโฮมเมด. เนื่องจากมะเขือเทศสดจะถูกเก็บไว้ในช่วงเวลาสั้นๆ การเตรียมการถนอมจึงเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ในการจัดเก็บจะใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก ดังนั้นจึงควรปรุงที่บ้านมากกว่าน้ำผลไม้หรือซอส ทั้งน้ำผลไม้และพาสต้าสามารถใช้ได้ทั้งแบบแยกอิสระและนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักตามสูตร

คุณสมบัติของการทำน้ำจากซอสมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มะเขือเทศอุดมไปด้วย เส้นใยไลโคปีนนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง ยิ่งไปกว่านั้น ไลโคปีนทั้งแบบน้ำข้นและในน้ำผลไม้นั้นมีปริมาณมากกว่าในผลไม้สดมาก และทั้งหมดเป็นเพราะความเข้มข้นของสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายนี้เพิ่มขึ้นในระหว่างการอบมะเขือเทศด้วยความร้อน

เครื่องดื่มมะเขือเทศประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครเช่นเหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, แคลเซียม ดังนั้นการใช้เครื่องดื่มจึงมีประโยชน์สำหรับ หลากหลายชนิดโรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ ที่เกิดจากการขาดแร่ธาตุอย่างใดอย่างหนึ่งในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ น้ำมะเขือเทศยังมีกรดโฟลิก โดยที่การทำงานปกติของระบบไหลเวียนเลือด ระบบสืบพันธุ์ และภูมิคุ้มกันเป็นไปไม่ได้ เช่นเดียวกับ A, E, C, B5, B6, B9, PP และ K

เช่นเดียวกับมะเขือเทศสด น้ำมะเขือเทศธรรมชาติมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรีย ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร บรรเทาและช่วยต่อสู้กับพิษระหว่างตั้งครรภ์

วิธีทำน้ำมะเขือเทศคั้นที่บ้าน

1. ก่อนอื่นเราต้องการพาสต้า หากคุณไม่มีโฮมเมดคุณสามารถใช้ร้านค้าได้แม้ว่าคุณจะไม่มั่นใจในคุณภาพก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใดราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะต่ำกว่าราคาน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปมาก
2. สำหรับสูตรนี้ คุณต้องมีพาสต้า ไม่ใช่ซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือเลโช
3. เลือกโถที่ไม่มีสารกันบูดหรือขวดที่มีปริมาณน้อยที่สุดสำหรับสูตร สามารถตรวจสอบได้บนฉลากที่มีการระบุส่วนผสม
4. วางมะเขือเทศกระป๋องที่ดีค่อนข้างหนาและหนาแน่น นำโถจากร้านมาเขย่าให้เข้ากันแล้วพลิกกลับ หากเนื้อหาระบายออกในกระแสของเหลว แสดงว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างน่าสงสัย คุณไม่ควรซื้อน้ำพริกดังกล่าว คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศได้ แต่มันจะไม่อร่อย

น้ำมะเขือเทศจากซอสมะเขือเทศ - สูตร

1. สูตรการทำน้ำผลไม้จากการวางมะเขือเทศนั้นง่ายมาก ซื้อร้านคุณภาพหรือ รักษาบ้านและเจือจางด้วยน้ำดื่มสะอาดในอัตราส่วนประมาณ 1:3 ทุกคนมีรสนิยมต่างกัน บางคนชอบน้ำผลไม้ที่ข้นกว่า และบางคนก็กลับกัน
2. ขอแนะนำให้ใช้พาสต้า 1-2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มล. ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันจนเนียน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ
3. หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องดื่มมะเขือเทศ - โหระพา, โรสแมรี่ ฯลฯ
4. แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้แช่เย็น ดังนั้นควรแช่ตู้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ

ประโยชน์ของน้ำผักได้รับการพิสูจน์มาเป็นเวลานาน ก็ไม่มีข้อยกเว้นและน้ำมะเขือเทศ นี้ เครื่องดื่มอร่อยสนับสนุนและเสริมสร้างร่างกายอย่างครอบคลุมป้องกันโรคและโรคภัยไข้เจ็บน้ำหวานของมะเขือเทศสดช่วยดับกระหายในสภาพอากาศร้อนได้ดีเยี่ยม และสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวได้ด้วย แต่ สูตรที่ใช่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้จักเครื่องดื่มมะเขือเทศแท้ ๆ และต้องใช้เวลามาก มันง่ายกว่ามากในการปรุงอาหารจากการวางมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์และอร่อยไม่น้อย มาดูวิธีการเตรียมน้ำมะเขือเทศจากพาสต้ากันและวิเคราะห์กันดีกว่า คุณสมบัติการรักษา.

สามารถเลือกเบสมะเขือเทศได้

การเปลี่ยนการวางมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้ทำได้ง่ายมาก เพียงคุณมีน้ำ เกลือ และเบสมะเขือเทศ หลังควรมีคุณภาพสูงไม่ถูกและไม่มีสารกันบูดและสารเติมแต่ง

น้ำมะเขือเทศโฮมเมดสามารถดื่มแบบเรียบร้อยหรือใส่ในสมูทตี้ เนื้อสัตว์ และ เมนูผัก,ซอส,ซุป. อะนาล็อกจากโรงงานไม่ถูกดังนั้นการทำน้ำผลไม้จากพาสต้าคุณจะสามารถประหยัดได้มาก นอกจากนี้เครื่องดื่มจะไม่แตกต่างจากเครื่องดื่มอื่น ๆ แต่อย่างใดโดยแสดงอยู่บนชั้นวางของในร้าน ท้ายที่สุดผู้ผลิตเพียงไม่กี่เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ผลิตอย่างแท้จริง สินค้าคุณภาพทำจากมะเขือเทศธรรมชาติ ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้ซอสมะเขือเทศ น้ำ เกลือ และบรรจุภัณฑ์ที่สวยงามเหมือนกัน

ความสนใจ! ใช้เฉพาะซอสมะเขือเทศสำหรับคั้นน้ำ ห้ามใช้ซอสหรือซอสมะเขือเทศ ในเวลาเดียวกัน เปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบแห้งในนั้นควรเป็นอย่างน้อย 25 (ตามอุดมคติแล้ว 25-40%) ผลิตภัณฑ์ควรมีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่างเท่านั้น ได้แก่ น้ำและเกลือ

ง่ายต่อการตรวจสอบคุณภาพของพาสต้า: เขย่าขวดหากมีของเหลวมากเกินไปและความสอดคล้องจะใกล้เคียงกับความหนาแน่นของซอสมะเขือเทศหรือซอสราคาไม่แพง - คุณมีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพน่าสงสัย

สูตร

เจือจางฐานมะเขือเทศด้วยน้ำต้มเย็น - วาง 1 ส่วนต่อของเหลว 3 ส่วน ในการเตรียมน้ำผลไม้เหลว ให้เน้นที่อัตราส่วน: 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางหนึ่งช้อนในน้ำบริสุทธิ์ 1 ถ้วย หากคุณต้องการเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่านี้ ให้ดื่มน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งแก้ว ช้อนวัตถุดิบ น้ำผลไม้ควรเกลือด้วยเกลือแกงหยาบ นอกจากเกลือแล้ว คุณยังสามารถเติมน้ำตาลหรือพริกไทยเข้าไปได้อีกด้วย ซึ่งจะช่วยเพิ่มความรู้สึกใหม่ให้กับรสชาติ นักชิมหลายคนดื่มน้ำมะเขือเทศพร้อมเครื่องเทศ - มาจอแรม, โรสแมรี่, โหระพา แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มแช่เย็น

พาสต้าที่มีประโยชน์คืออะไร

เพื่อให้ได้ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศจะถูกบดและผ่านความร้อน ในกระบวนการเดือดความชื้นจะระเหยออกจากมวลเข้มข้นและปริมาณวัตถุแห้งในนั้นจะเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใช้สำหรับเตรียมอาหารเหลว - ซุปและซอสสำหรับเนื้อตุ๋นผัก

หากวางไม่มีสารเข้มข้นและเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากมะเขือเทศเท่านั้นก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ครบถ้วน ดังนั้นก่อนทำน้ำมะเขือเทศควรเลือกฐานอย่างระมัดระวัง

ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงประกอบด้วยโปแตสเซียม แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม ซึ่งดีต่อกล้ามเนื้อและกระดูก กรดที่มีอยู่ในนั้น (ซิตริกและมาลิก) ปรับปรุงการเผาผลาญและกระบวนการย่อยอาหาร วิตามินของกลุ่ม B และ C ขจัดความผิดปกติของระบบประสาท ปรับปรุงสภาพของเส้นผม เพิ่มความแข็งแรงของเล็บ

ความสนใจ! วางมะเขือเทศมีแคลอรีต่ำ - เพียง 23 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ดังนั้นน้ำผลไม้ที่เตรียมบนพื้นฐานของมันจึงไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่อดอาหาร

เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมะเขือเทศ

มะเขือเทศซึ่งทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับวางมะเขือเทศมีความจำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ประกอบด้วยแร่ธาตุที่มีคุณค่ามากมาย ได้แก่ :

• ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม ช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดี
• ไฟเบอร์มีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร
• ไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• วิตามิน A, E, C, B5, B6, B9, PP, K รับผิดชอบการทำงานของอวัยวะและระบบภายในที่ราบรื่น
• กรดโฟลิกซึ่งกระตุ้นระบบไหลเวียนโลหิตและภูมิคุ้มกัน

มะเขือเทศมีความสามารถในการฟื้นฟูความแข็งแรงให้กับบุคคลและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันไม่เท่ากัน นี่ไม่ใช่แค่ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นยาที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย มะเขือเทศสุกมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และผ่อนคลาย ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ และบรรเทาอาการพิษในสตรีมีครรภ์

น้ำผลไม้ที่ทำจากมะเขือเทศสดสามารถรักษาคุณสมบัติการรักษาได้อย่างเต็มที่และรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพ

วิธีทำน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด

สูตร #1

มะเขือเทศสำหรับสูตรรับสุกและไม่บุบสลาย หลังจากล้างด้วยน้ำไหลแล้วให้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเอาผิวหนังออก สำหรับการทำอาหารด่วน คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เทมวลมะเขือเทศลงในภาชนะเคลือบแล้วต้มบนไฟอ่อนจนฟองโฟมหายไปจากพื้นผิว หากเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวก็ควรเทร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรที่ 2

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรแรกที่ใช้ตะแกรงแทนเครื่องคั้นน้ำผลไม้ มะเขือเทศสุกทั้งลูกควรหั่นเป็นชิ้นแล้วถูผ่านตะแกรง จากนั้นผ่านมวลผ่านตัวกรองผ้ากอซ เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ต้ม (ตามสูตรแรก) แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ