บ้าน ปลา ขนมปังกระเทียมรำดูกัน. Dukan Diet อร่อยมาก Dukan fritters

ปลา

ขนมปังกระเทียมรำดูกัน. Dukan Diet อร่อยมาก Dukan fritters

ที่คนน้ำหนักเกินเลือกใช้มากขึ้นเพื่อขจัดปัญหานี้

ระบบโภชนาการนี้ดีเพราะด้วยความช่วยเหลือของมัน คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างน่าประทับใจและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ซึ่งได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นตลอดการรับประทานอาหาร

บ่อยครั้งที่อาหาร Dukan ถูกเลือกให้เป็นระบบโภชนาการที่ถาวรเพราะในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการกลับมาของปอนด์พิเศษและอาหารประจำวันจะอุดมสมบูรณ์และสมดุลอยู่เสมอ

Dukan Diet คืออะไร?

เว็บไซต์และหน้านิตยสารผู้หญิงทันสมัยเต็มไปด้วยสูตรอาหารที่สามารถใช้ได้เมื่อเลือกอาหาร Dukan การเลือกระบบโภชนาการนี้ คุณจึงมั่นใจได้ว่าจะไม่มีภาวะอดอยากและความเครียดที่รุนแรงต่อร่างกาย โดยพิสูจน์ได้จากสูตรอาหารต่างๆ ของ Ducan การอบขนมไม่ใช่ข้อยกเว้นโดยสิ้นเชิง เช่นเดียวกับจำนวนอาหารที่มีอยู่ทั่วไป

Dukan Diet คืออะไร? ระบบนี้พัฒนาโดย Pierre Dukan นักโภชนาการชั้นนำในฝรั่งเศส ซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างมากในทศวรรษที่ผ่านมา เน้นหลักในอาหารนี้ในอาหารที่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ซึ่งสามารถพบได้ในปลา เนื้อไม่ติดมัน และไข่

อคตินี้ค่อนข้างเข้าใจได้ อาหารที่มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่มีแคลอรีมากเกินไป แต่คุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเกิดจากการลดความหิวลงอย่างเห็นได้ชัด อาหารเองแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนเรียกว่า:

จู่โจม;
สลับ;
ยึด;
เสถียรภาพ

ระยะแรกถือว่ายากที่สุดเพราะมีข้อห้ามพื้นฐานข้อกำหนดที่เข้มงวดซึ่งแนะนำให้ปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เป็นช่วงเวลาที่มีการสูญเสียน้ำหนักส่วนเกินจำนวนมากอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่สองเกี่ยวข้องกับการเพิ่มเมนูแนะนำของขั้นตอนก่อนหน้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ระยะที่สามจำเป็นต้องทำให้น้ำหนักคงที่ ซึ่งได้รับการแก้ไขในช่วงสองขั้นตอนแรกของการรับประทานอาหาร แต่ขั้นตอนที่สี่มักถูกเลือกสำหรับโภชนาการปกติสำหรับชีวิต

การอบอาหาร Dukan: สูตรอาหาร

อาหาร Dukan เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแท้จริงและให้โอกาสที่แท้จริงในการรับมือกับน้ำหนักเกิน แม้แต่กับคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้ อาหารอร่อยและเป็นอาหารสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมบางอย่าง ควรใช้การอบ Dukan เป็นแนวทางซึ่งมีอยู่บ้างแล้วในปัจจุบัน

ขนมอบที่ปรุงด้วยไมโครเวฟได้

หากคุณต้องการดื่มชากับของหวาน แต่ไม่มีความปรารถนาที่จะใช้เวลามากในการทำอาหาร Dukan อบในไมโครเวฟจะช่วยได้ สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับทุกระยะของการควบคุมอาหาร รวมถึงระยะที่ก้าวร้าวด้วย ในการเตรียมฐานคุณควรใช้:

นมผงพร่องมันเนย - 20 กรัม
โกโก้ - 10 กรัม
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม
นมพร่องมันเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ส่วนประกอบที่ระบุไว้ทั้งหมดจะต้องผสมอย่างทั่วถึง และมวลที่ได้ควรถูกเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนพิเศษ เติมในลักษณะที่ 1/3 ของชิ้นส่วนยังคงว่าง ต้องวางแบบฟอร์มในเตาไมโครเวฟและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งด้วยกำลังไฟ 700W

Dukan fritters

หากไม่มีอาหารยอดนิยมและเป็นที่รัก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงสูตรอาหารของ Ducan การอบในทุกขั้นตอนของอาหารสามารถแสดงได้ด้วยแพนเค้กทั่วไป ซึ่งสำหรับหลายๆ คนจะเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

ไข่ - 3 ชิ้น;
1% kefir - 200 มล.;
น้ำ - 50 มล.
แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
รำข้าวโอ๊ตสับ - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
สารให้ความหวานหรือน้ำเชื่อมพิเศษ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
น้ำมันพืช - ½ช้อนชา;
โซดา - 1 หยิก

ส่วนประกอบทั้งหมดควรผสมให้ละเอียด เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ขอแนะนำให้ใช้เครื่องผสมและวางภาชนะที่มีส่วนผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น แพนเค้กควรปรุงในกระทะ ในกรณีนี้คุณสามารถใช้น้ำมันได้ แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

Dukan อบแบบไร้น้ำมัน

สูตรอบ Dukan ส่วนใหญ่ต้องใช้รำ แต่อย่างน้อยก็สามารถทำได้ เค้กแสนอร่อยโดยไม่มีองค์ประกอบนี้ ในกรณีนี้ เตรียมการอบจาก:

แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 4 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา

ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง ใส่เกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้ละเอียดและเทลงในแม่พิมพ์ ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการอบบิสกิต

ควรเตรียมชั้นสำหรับบิสกิตจาก คอทเทจชีสไร้ไขมันซึ่งในปริมาณ 200 กรัมจะต้องผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวาน

ขนมปังดูกัน

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงเค้กโฮมเมดที่ไม่มีขนมปัง? Dukan Diet อนุญาตให้ใช้ขนมดังกล่าว ทำอาหารเอง. ในกรณีนี้ Dukan อบเตรียมจาก:

นมพร่องมันเนย - 200 มล.;
กลูเตน - 60 กรัม
รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
ไซเลี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 1 ชิ้น;
สารให้ความหวาน - 2 ช้อน;
เกลือ - ½ช้อนชา;
ยีสต์สด - 15 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมแป้งค่อนข้างง่าย ในระยะแรกจำเป็นต้องอุ่นนมเล็กน้อยและละลายยีสต์ในปริมาณที่ระบุ หลังจากนั้นส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดกับส่วนประกอบที่เหลือและควรวางภาชนะไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น

หลังจากเวลาที่กำหนดควรผสมแป้งให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ หลังจากการปรุงเหล่านี้ควรใส่แป้งอีก 30 นาทีหลังจากนั้นควรสร้างลูกบอลขนาดกลางหลายลูก ขนมปังดังกล่าวอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่อุณหภูมิเตาอบ 170 องศา

สูตรการอบด้านบนค่อนข้างใช้งานง่าย ทำอาหาร อาหารอร่อยและลดน้ำหนักแบบสบายๆ!

Dukan Diet เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับการลดน้ำหนัก งานหลักคือการปรุงอาหารที่ไม่มีไขมัน - นึ่งหรืออบ อาหารเกือบทั้งหมดมีข้อห้ามเกี่ยวกับขนมอบ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับอาหาร Dukan คัพเค้กชีสกระท่อมตาม Dukan- นี่เป็นโอกาสที่จะทำให้ตัวเองพอใจด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ส่วนผสม เวลาเตรียม 60 นาที

ขั้นตอนการทำอาหาร

คัพเค้กดังกล่าวจะกลายเป็นแสนอร่อยและ อาหารเช้าอร่อยเหมาะสำหรับเป็นอาหารว่างยามบ่ายหรือของว่าง

แป้งข้าวโพด 50 กรัม
นมพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ
คอทเทจชีสเหลวปราศจากไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผงฟู;
2 ไข่;
น้ำตาลแทนเพื่อลิ้มรส;
อบเชยและวานิลลา

ของหวานพร้อมแล้วจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรือของว่างแสนอร่อย

อาหาร Dukan มีลักษณะเฉพาะด้วยอาหารที่ได้รับอนุญาตมากมาย สิ่งสำคัญคือพวกเขาปรุงอย่างถูกวิธี - การอบ, การนึ่ง, การต้ม ฯลฯ ผู้เล่นหลายคนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ จะทำให้มัฟฟินอร่อยและมีแคลอรีต่ำ สำหรับ สูตรสำหรับมัฟฟินชีสกระท่อมตาม Dukanจะต้อง:

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 250 กรัม
2 ไข่;
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู;
วานิลลิน;
เกลือ;
สารทดแทนน้ำตาล

สูตรคัพเค้กโปร่ง ตามดูกันไม่มีรำ

สูตรนี้ มัฟฟินชีสกระท่อมดูกันจะทำคัพเค้กนุ่มๆ หากต้องการสามารถทำแบบเติมหรือเผ็ดได้ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

10 - 12 ช้อนโต๊ะ ซอฟต์คอตเทจชีส;
4 ไข่;
นมผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู;
วานิลลา, สารทดแทนน้ำตาล, เกลือ

สูตรนี้สำหรับมัฟฟินชีส Dukan จะช่วยให้คุณปรุงง่ายและ อบลม,ชวนให้นึกถึงเอแคลร์,ขอบคุณที่เติมได้ เนื้อครีมบางเบา. แต่จะอร่อยแม้ไม่เติม

คัพเค้ก Dukan บนโยเกิร์ตนั้นง่ายต่อการเตรียม นี้ อบด่วนในทุกวัน ความงามคือสิ่งที่โยเกิร์ตที่จะใช้เป็นฐาน - คัพเค้กจะมีกลิ่นหอมและรสชาติ ในการทำคัพเค้กโยเกิร์ตแบบง่าย ๆ คุณต้อง:

โยเกิร์ตดื่มหนึ่งแก้ว
2 ไข่;
เนย 120 กรัม
น้ำตาลทรายเกือบเต็มแก้ว
แป้ง 2 ถ้วย;
ผลไม้แห้ง
ผงฟู.

การทำอาหาร

มัฟฟินช็อคโกแลตของ Dukan มีกลิ่นหอมและอร่อยปรุงอย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย เพิ่มในสูตรเท่านั้น อาหารไดเอท- คือเลิกน้ำตาล แป้ง ไขมันปริมาณมาก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่จะน้อยที่สุด

ในการอบขนมคุณต้อง:

รำข้าวโอ๊ต 150 กรัม
รำข้าวสาลี 70 กรัม
ไข่;
ชีสกระท่อมปราศจากไขมัน 250 กรัม
โกโก้หนึ่งช้อน;
kefir ปราศจากไขมัน 200 มล. หรือไขมัน 1%;
ผงฟู สารทดแทนน้ำตาล และวานิลลา

กระบวนการทำอาหาร:

บดรำเป็นแป้ง ใส่ผงฟูและโกโก้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในภาชนะที่ลึก
ไข่ถูกตีเล็กน้อย
Kefir ผสมกับสารทดแทนน้ำตาลในชามแยก
ไข่ผสมกับ kefir และผสมให้เข้ากัน
เตาอบจะต้องร้อนถึง 180 องศา
ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้: ผสมวานิลลากับคอทเทจชีส, น้ำตาลแทนและ kefir หนึ่งช้อนโต๊ะ
ขั้นแรกให้เทแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์จากนั้นจึงเติมแป้งและแป้งอีกครั้ง
คัพเค้กอบประมาณ 20-25 นาทีแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากนั้นขนมจะถูกวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วจึงจะสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบของหวาน มัฟฟิน Dukan จึงสามารถเตรียมเป็นอาหารว่างคาวได้ เหมาะสำหรับเป็นของว่างหรือสามารถทดแทนอาหารมื้อใหญ่ได้ ควรเตรียมในแม่พิมพ์ซิลิโคน ในการทำลูกชิ้นคุณจะต้อง:

เนื้อไก่ 350 กรัม
เนื้อสับ 350 กรัม
รำข้าวโอ๊ต 4 ช้อนใหญ่
นมครึ่งแก้วไขมัน 0%;
เครื่องเทศ;
เกลือ;
2 ไข่.

กระบวนการทำอาหาร:

เตรียมเนื้อสับจากเนื้อโดยบิดในเครื่องบดเนื้อ
ผสมไก่และ เนื้อดินสู่ความเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่เนื้อสับในถุงพลาสติกแล้วตีเล็กน้อยเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
รำเทนมแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดแล้วจัดเรียงในแม่พิมพ์ซิลิโคน
คัพเค้กอบประมาณ 20-25 นาที

ปลามีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า 3 มากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ซึ่งดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและดี

ดังนั้นสำหรับสูตรมัฟฟินปลาคุณจะต้อง:

เนื้อปลาทะเล 600 กรัม
นม 150 มล.
รำข้าวสาลี 3 ช้อนใหญ่
3 ไข่;
คอทเทจชีสขนาดใหญ่ 2 ช้อน ไขมัน 0%;
ความเขียวขจี;
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

รำราดด้วยนมอุ่น
เนื้อปลาบิดเป็นเนื้อสับ
ควรทุบเนื้อสับด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่นที่มีไข่ เครื่องเทศ คอทเทจชีสและสมุนไพร
รำกับนมถูกเติมลงในแป้งที่ได้ทุกอย่างผสมกัน
เค้กควรอบเพียง 15 - 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ใครๆ ก็ชอบคัพเค้ก และอาหาร Dukan จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของโปรดได้โดยไม่ทำร้ายรูปร่างของคุณ เพื่อลิ้มรส คัพเค้กจากสูตรข้างต้นนั้นไม่ได้ด้อยกว่าคัพเค้กทั่วไปเลย แถมยังมีมากกว่านั้นอีก อาหารจานเดิมที่โต๊ะ. นอกจากนี้เรายังแนะนำ สูตรอาหารหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คัพเค้ก Eclair (ไม่มีรำ) ตาม Dukan

คัพเค้กเอแคลร์โปร่งและเบามาก เหมาะสำหรับบรรจุ! คัพเค้ก Dukan มากมายสำหรับหนึ่งวัน! หากคุณต้องการ คุณสามารถทำให้มันเผ็ด - จากนั้นคุณจะได้รับขนมปัง a la profiteroles ลอง ทดลอง!

ประกอบด้วย 2.3 DOP

ไม่มีแบรน

วัตถุดิบ

10 เซนต์ ล. ซอฟต์คอตเทจชีส

ประเภทของคอทเทจชีสในหลอด

1 ช้อนโต๊ะ นมผงพร่องมันเนย (SOM)

2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

8.3 คาร์โบไฮเดรต

การทำอาหาร

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีจนตั้งยอดแข็งด้วยเกลือเล็กน้อยประมาณ 10 นาที นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการทำคัพเค้ก! ควรวิปปิ้งโปรตีนเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีจนตั้งยอดแข็งมาก (ควรวิปโปรตีนหนึ่งช้อน)
รวมไข่แดงกับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด

ผัดไข่ขาวลงในส่วนผสมของไข่แดง ระวังอย่าให้หลุดออก มีการทดสอบมากมาย!

เตรียมแม่พิมพ์จำนวนมากสำหรับคัพเค้ก ในนั้นเราทดสอบ 23 (มันขึ้นได้ดีในเตาอบ)

เราอบที่ 180 C เป็นเวลา 30 นาทีโดยดูเพื่อไม่ให้ไหม้ เมื่อคัพเค้กขึ้นได้ดีและเป็นสีน้ำตาลด้านบน - ก็พร้อม

Dukan Cupcakesพวกเขาได้มาเช่นคัสตาร์ดเอแคลร์ - ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมทำให้ง่ายต่อการบรรจุด้วยครีมต่างๆ

แล้วก็ คัพเค้กตาม Dukanดีด้วยตัวเอง!

อร่อย!

เป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับ Dukan Diet

ฉันพูดถึงอาหารที่อนุญาต การเปลี่ยนแปลงระยะการควบคุมอาหาร สูตรอาหารจานหลักและของหวาน แบ่งปันประสบการณ์การลดน้ำหนักของฉัน และตอบคำถาม ทางจดหมายยังมีส่วนลดสำหรับเค้กของฉันอีกด้วย

ระบบโภชนาการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดระบบหนึ่งคืออาหาร Dukan ซึ่งกำลังได้รับการคัดเลือกจากผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพื่อขจัดปัญหานี้มากขึ้น

อคติต่อผลิตภัณฑ์โปรตีนนั้นค่อนข้างเข้าใจได้ อาหารที่มีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่มีแคลอรีมากเกินไป แต่คุณภาพที่ดีของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเกิดจากการลดความหิวลงอย่างเห็นได้ชัด อาหารเองแบ่งออกเป็น 4 ขั้นตอนเรียกว่า:

จู่โจม;
สลับ;
ยึด;
เสถียรภาพ

อาหาร Dukan เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแท้จริงและให้โอกาสที่แท้จริงในการรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน แม้แต่กับคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของตนเองได้หากปราศจากขนมหวาน อาหารอร่อยและเป็นอาหารสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมบางอย่าง คู่มือควรใช้สูตรการอบของ Ducan ซึ่งปัจจุบันมีอยู่แล้วค่อนข้างน้อย

นมผงพร่องมันเนย - 20 กรัม
โกโก้ - 10 กรัม
รำข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
รำข้าวสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
ความเอร็ดอร่อย - 1 ช้อนชา;
สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม
นมพร่องมันเนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ไข่ - 3 ชิ้น;
1% kefir - 200 มล.;
น้ำ - 50 มล.
แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
รำข้าวโอ๊ตสับ - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
สารให้ความหวานหรือน้ำเชื่อมพิเศษ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
น้ำมันพืช - ½ช้อนชา;
โซดา - 1 หยิก

สูตรการอบของ Dukan ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการใช้รำ แต่สามารถทำเค้กที่อร่อยไม่แพ้กันโดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบนี้ ในกรณีนี้ เตรียมการอบจาก:

แป้งข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
นมผงพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 4 ชิ้น;
สารทดแทนน้ำตาล - 2 กรัม
ผงฟู - 2 ช้อนชา

ควรเตรียมชั้นสำหรับบิสกิตจากชีสกระท่อมไขมันต่ำซึ่งจะต้องผสมกับโยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวานในปริมาณ 200 กรัม

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการถึงเค้กโฮมเมดที่ไม่มีขนมปัง? อาหาร Dukan ช่วยให้สามารถใช้ขนมที่ปรุงเองได้ ในกรณีนี้ Dukan อบเตรียมจาก:

นมพร่องมันเนย - 200 มล.;
กลูเตน - 60 กรัม
รำข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
ไซเลี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
ไข่ - 1 ชิ้น;
สารให้ความหวาน - 2 ช้อน;
เกลือ - ½ช้อนชา;
ยีสต์สด - 15 กรัม

สูตรการอบด้านบนค่อนข้างใช้งานง่าย ทำอาหารมื้ออร่อยและลดน้ำหนักอย่างง่ายดาย!

เราเตรียมไว้สำหรับ Palm Sunday ล่วงหน้า วันอาทิตย์ไม่มีเวลาทำอาหารเพราะ ตอนเช้าเราไปทำบุญที่โบสถ์ ... วันเสาร์เตรียมของทุกอย่างไว้หมดแล้ว หนึ่งในจานคือพายซึ่งทำให้ฉันนึกถึงพิซซ่ามากมาย ปรากฎว่าอร่อยมากเราเตรียมอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

ฟังสูตร :)

ไส้: แตงกวา, มะเขือเทศ, ปลา, ซอส, สมุนไพร

2 ช้อนโต๊ะ ซอฟต์คอตเทจชีส 0%

10 ช้อนชา รำข้าวโอ๊ต

2 ช้อนชา แป้งข้าวโพด

2 ช้อนชา ผงฟู

2 ช้อนชา นมผง

เกลือ 2 หยิบมือ

แยกไข่ออกจากโปรตีนและไข่แดง แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง จากนั้นผสมไข่ ใส่คอทเทจชีสและเกลือ ตีด้วยเครื่องผสม ในภาชนะที่แยกต่างหาก เตรียมรำข้าว บดในเครื่องปั่น (เช่น แป้ง) ) ใส่แป้ง ผงฟู และนมแห้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ... (สูงสุด สีน้ำตาลทอง). แป้งบรรจุแป้ง มองเห็นได้ในภาพถ่าย

น่ารับประทานด้วย uv. ครอบครัวทูนอฟ

วัตถุดิบ:

ผงฟู

เบคอนหอม

แป้งข้าวโพด

ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอด ตีไข่แดงแยกกับผงฟู เราเชื่อมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและเพิ่มกลิ่นหอม เราทาบนแผ่นซิลิโคนและในเตาอบอุ่นถึง 180 °ตั้งไว้ 7-10 นาที

ผัดเห็ดกับหัวหอม ใส่ kk แล้วผัดจนข้น ใส่เห็ดที่ทำเสร็จแล้วลงในซอสบนเค้กแล้วห่อม้วน ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นและใส่จาน

ผสมในภาชนะ 2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี เกลือเพื่อลิ้มรส และ sahzam สองสามเม็ด (บด) และ 0.5 ช้อนชา โซดา.
แยกกัน ตีไข่ 2 ฟองและ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์ 0%
ผสมทุกอย่าง โอนไปยังภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ และอบประมาณ 5-7 นาที

สำหรับ 10 โดนัท:
แป้ง: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. พร้อมสไลด์ KK 3 ช้อนโต๊ะ ด้วย SOM สไลด์ 5 โปรตีน +1 ไข่แดง 3 ช้อนโต๊ะ นม sakhzam เพื่อลิ้มรส (คุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวได้หากต้องการ)
การบรรจุ: 1 ช้อนโต๊ะ ล. SOM, 1.5 ช้อนชา โกโก้, sakhzam, aromik "นมข้น", นม
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ใส่ไข่แดงแล้วตีด้วย เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ เพิ่มนม เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
สำหรับไส้ ผสมทุกอย่าง ใส่นม เล็กน้อย คนให้เข้ากัน จะได้ข้นเท่า ครีมเปรี้ยว. เราพบว่ามีรอยพับที่ด้านข้างทำรูด้วยมีด ด้วยเข็มฉีดยาขนมเติมไส้ตรงกลาง

แป้ง: 2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ปราศจากโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ล.เคเค 3 ช้อนโต๊ะ SOM, 1 ช้อนโต๊ะ กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำมันพืช, น้ำตาล, นม, ผงฟูจนครีมเปรี้ยวข้น วี แม่พิมพ์ซิลิโคนที่ 180 องศาเซลเซียส หลังจากผ่านไป 10 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส แล้วอบจนแห้ง เมื่อพร้อมโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงอย่างหนาหลายๆ ที่และ
เติม เติม.
ไส้: นมครึ่งแก้ว, ไข่ 1 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ฟรี โกโก้ ซาซาม เมล็ดโกโก้หอม 3 หยด ถ้าคุณชอบมัฟฟินที่เปียกมากๆ คุณสามารถดื่มนมสักแก้วได้
การตกแต่ง: ไส้ยังไม่หมด เหลือบางส่วน เพิ่มครึ่งช้อนชาไป แซนแทนกัมแล้วตีด้วยเครื่องผสม

แป้ง: 200 กรัม คอทเทจชีสอบแห้ง

100 กรัม เต้าหู้อ่อน

4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนOO

PO . 2 ช้อนโต๊ะ

QC 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลืองไอโซเลต)

กลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ

1 ซอง "FitParad" (หรือ sahzam อื่น ๆ )

1 ช้อนชา โซดา

เกลือครึ่งช้อนชา

ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่ไข่และคอทเทจชีส ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในพิมพ์มัฟฟินและอบจนสุกที่ 180 องศาเซลเซียส (ฉันมีเวลา 40 นาที) เพื่อให้เปลือกกรอบและเศษเป็นรูพรุน ขนมปังดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลา 2 วัน

นม 1 แก้ว (250มล.)
คอตเทจ ชีส ซอฟต์ลิควิด 0% 230g
สารให้ความหวานเทียบเท่ากับ 4 ช้อนชา น้ำตาล (ฉันมี Fitparad 4 ช้อน)
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูก
เจลาติน 10 กรัม
1 ช้อนชา เดซซ โกโก้สไลด์ใหญ่
วานิลลิน 1/2 ซอง (ซอง 1.5 กรัม)
ละลายเจลาติน 5 กรัมในนมครึ่งแก้วโดยใช้ไฟอ่อน (หากเจลาตินไม่ละลายทันที ให้แช่ตามคำแนะนำ)
นำออกจากเตาใส่ชีสกระท่อมเหลว 115g (ฉันมีขวดผลิตภัณฑ์ Savushkin) ล้างมะนาวขูดผิวจากมะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออกใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยว
เพิ่มสารให้ความหวาน (เทียบเท่าน้ำตาล 2 ช้อนชา) ใส่วานิลลินครึ่งหนึ่ง ตีทุกอย่างและแช่เย็นประมาณ 5 นาที ในช่วงเวลานี้ มวลไม่ควรแข็งตัว แต่จะหนาขึ้นเล็กน้อยเท่านั้น ทันทีที่มวลข้นขึ้นเล็กน้อย ให้นำออกจากตู้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ (ประมาณ 5 นาที)
เทลงในแก้วครึ่งแก้ว แช่เย็น 15 นาที จนเซ็ตตัว
เราทำช็อกโกแลตซูเฟล่ด้วยวิธีเดียวกัน แทนที่จะทำ น้ำมะนาวและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของโกโก้
วิปปิ้งหลังจากแช่เย็น มวลช็อกโกแลตใส่ซูเฟล่มะนาวลงในแก้วด้านบน และถ้าคุณกินทันทีโดยไม่ใช้ตู้เย็น มันจะเป็นมูสที่ละเอียดอ่อนและน่าอัศจรรย์ที่สุด

หลอดกับครีมโปรตีนชีสกระท่อม

แป้งโด:
- แป้งรำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
- กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ
- ส้มโอ 3 ช้อนโต๊ะ (90gr)
- ถั่วเหลืองไอโซเลต 3 ช้อนโต๊ะ
- โปรตีนนม 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- โยเกิร์ตรส 125 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
sahzam เทียบเท่ากับน้ำตาล 100 กรัม
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ตีไข่กับโยเกิร์ตและเนยจนเนียน จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งสองและนวดแป้ง ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น จากนั้นแถบแป้งควรห่อรอบกรวยกระดาษแข็งที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยไข่แดงวางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
การกรอก:
- 4 โปรตีน
- ซอฟต์คอตเทจชีส 400 กรัม
- น้ำเชื่อมทรอปิก 100 มล.
ตีไข่ขาวกับน้ำเชื่อมจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นใส่ชีสกระท่อมแล้วตีอีกครั้ง ใส่ครีมลงในหลอดแล้วใส่ในตู้เย็น ได้ 6 ชิ้น

0	0	1

Kulich เกี่ยวกับ Dukan Diet

2 ช้อนโต๊ะ OO

PO . 1 ช้อนโต๊ะ

ปลาดุก 30 กรัม

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

กลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ

ไอโซเลท 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

ซอฟต์คอตเทจชีส 120 กรัม

วานิลลินเล็กน้อย

Sahzam เพื่อลิ้มรส

เคลือบ:

0	0	0

Baursaks-เกี๊ยวจาก Tatyana Antonova

2 ช้อนโต๊ะ OO ในแป้งแล้วเทนมอุ่น 50 กรัม
ไอโซเลท 1 ช้อนโต๊ะ, กลูเตน 1 ช้อนโต๊ะ, QC 0.5 ช้อนโต๊ะ + ไข่ + วานิลลา + ฟิตปารัด 4 ต. ผสมทั้งหมด
ยีสต์ 1 ซอง (ผู้เขียนมีช่วงเวลานุ่ม 11 กรัม) ผสมนม 50 กรัม แล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
เจือจางด้วยน้ำต้มสุกอุ่นให้อยู่ในสภาพ แป้งเกี๊ยว, นวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3 ชม.
ม้วนออกตามใจชอบ คุณสามารถโรยด้วยพาเหรดพอดี ซินนามอนและแม่พิมพ์ ขนมปัง ฯลฯ อบประมาณ 20 นาที (จากผู้เขียน) หรือจนสุก
โดนัทที่ยังอุ่นอยู่สามารถทาด้วยวิปปิ้งโปรตีน + ซาซัม หรือ คัสตาร์หรือเคลือบ (SOM + sahzam + นม)

ฉันเทคัสตาร์ดลงบนโดนัทร้อน ๆ ดังนั้นครีมครึ่งหนึ่งจึงอยู่ในจาน ...,
ฉันทำของอร่อยทุกอย่างจากแป้งนี้))) ความสม่ำเสมอคืออะไร? ให้คุณขี่ได้
แป้งไม่เป็นของเหลวหลังจากการพิสูจน์อักษรแล้วเหมือนเกี๊ยวทั่วไปมันก็แค่อากาศถ่ายเท) คุณสามารถทำอะไรก็ได้: พาย, โดนัท ฉันทำสตรูเดิ้ล

ถ้าเป็นของเหลว ให้ผสมกลูเตนหรือไอโซเลต แม่กับฉันเพิ่ม psyllium และทำ pigodi, พาย, พาย, ขนมปัง ฯลฯ จากแป้งนี้ ...

ทัตยา ช่วยบอกฉันที การแบ่งชั้น 3 ชั่วโมงเป็นอย่างไรบ้าง ฉันไม่เข้าใจ

Tatyana Antonova
การพิสูจน์อักษรคือเมื่อแป้งถูกปล่อยให้ลอยขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขึ้นก็ว่าขึ้น

แป้งที่ยอดเยี่ยม .. ฉันถือเป็นพื้นฐานสำหรับการอบ เพียงเติมไซเลี่ยม

ทัตยาทุกอย่างเป็นปกติในสถานที่อบอุ่นและกี่ครั้งที่มันเกิดขึ้นกับคุณ?

Tatyana Antonova
แอนนา ใช่ อบอุ่น แต่อย่าคาดหวังว่ามันจะโตเท่ามนุษย์ ยังไม่ปวด

เรานวดในเครื่องทำขนมปังเป็นครั้งสุดท้าย มันเกือบจะปีนออกจากที่นั่น

0	0	2

คูลิช! สูตรของฉัน! ตกแต่งก่อนเสิร์ฟ

Irina Asakasinskaya
ตีไข่ 8 ฟองด้วยเกลือหนึ่งช้อนชาและขบวน Fit Parade ครึ่งขวด (ประมาณ 1/3 ถ้วยคุณต้องมีปริมาณเท่ากับน้ำตาลประมาณ 2 กอง) เอาชนะได้ดี! จากนั้นค่อยๆ เทส่วนผสมแห้ง 7 ช้อนโต๊ะ ล. ราดด้วย CAT, CAT ทอด 2 ช้อนโต๊ะ, 7 ช้อนโต๊ะ. กลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง (คุณสามารถแทนที่ด้วยไอโซเลต แต่ไม่มีอีกต่อไป) (ให้เต็มช้อน! ใส่ปลาดุกธรรมดาก็ได้ แค่ผ่าก็ขาว) ร่อนส่วนผสมทั้งหมด! และเราทำเช่นนี้: ใส่ส่วนหนึ่งของส่วนผสมในไข่, ผสม, เพิ่มนมอุ่นหนึ่งแก้ว, คน, ส่วนผสมแห้งอีกครั้ง + ยีสต์แห้ง 2 แพ็ค, เพิ่มกลิ่นหอม (วานิลลิน, ขิงป่น, อบเชย, ผิวเอร็ดอร่อย, ลูกจันทน์เทศ, ถ้า กานพลู) คนให้เข้ากัน ไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมทั้งหมด เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ราสต์เนย .. ฉันกวนด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำจนแป้งเริ่มฟองเล็กน้อยบนพื้นผิว แป้งกลายเป็นอร่อยมากและค่อนข้างหนา - มันเทออกจากจาน แต่ช้า
เทลงในพิมพ์และให้เวลาสำหรับกลูเตนและยีสต์ เกือบจะไม่พอดี แต่ต้องอนุญาตให้ยืนได้ 40 นาที
. จากบรรทัดฐานนี้จะได้รับเค้กอีสเตอร์ที่ดี 2 ชิ้น เรานำไปอบบนหิ้งกลางที่ 170 องศา - อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเพิ่ม 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ครั้งแรกที่เรามองเข้าไปและเลี้ยวใน 30-40 นาที เค้กอีสเตอร์สูงต้องอบเราตรวจสอบด้วยแท่งไม้ (สำหรับสิ่งนี้ฉันมีซูชิแท่ง) ตกแต่งได้ตามใจชอบ ฉันจะตกแต่งก่อนอีสเตอร์
ปรากฎ 5 DOPs และน้ำมันเป็นเวลาสามวัน

0	0	0

เค้กสำหรับชา ถ้าทำครีมก็จะเป็นเค้ก
Olen"ka Li
ผสมนมผง 3 ช้อนโต๊ะ ไขมัน 1.5% รำข้าวโอ๊ตบด 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับแป้งข้าวโพดสไลด์ โซดาครึ่งช้อนชาผสมกับน้ำส้มสายชู 5% ม.) และซัคซัม ของเหลวหรือละลายในน้ำและไข่แดง 3 ชิ้นและ kefir ปราศจากไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ) ตีทั้งหมดนี้เพื่อไม่ให้มีก้อน ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว 3 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดเป็นช้อนเต็ม และผสมส่วนผสมทั้งสองอย่างเบา ๆ แล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° ดูความพร้อมจะขึ้นดูว่ามีสีทองปรากฏหรือไม่) ตามโดปาและรำข้าวในหนึ่งวัน) แต่ก็สะใจมาก)

1	0	2

เค้กอีสเตอร์ตาม Dukan
DSC_6838

เท่าไหร่:

รำข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ

รำข้าวสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

นมผงขาดมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ - 4 ชิ้น

คีเฟอร์ 0% - 50 มล.

แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ

ซอฟต์คอตเทจชีส 0% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

Fitparad - 7 สกู๊ป

ผงฟู - 1.5 ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา - 1/3 ช้อนชา

เกลือ - หยิก

สำหรับไอซิ่ง":

นม 0% - 150 มล.

แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ

Fitparad - 5 สกู๊ป

กลิ่นวานิลลา - 2 หยด

นอกจากนี้:

น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนชา

แบบฟอร์มกระดาษ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 8-9 ซม.) - 4 ชิ้น

อาร์ติโช้คเยรูซาเล็มหวาน, โกจิเบอร์รี่ - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. บดรำข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งในเครื่องบดกาแฟ ผสมกับรำข้าวสาลี FitParad แป้ง นมผง และผงฟู

2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับ kefir และคอทเทจชีสเพิ่มมวลแห้งผสม ตีแป้งขาวกับเกลือเล็กน้อยลงในโฟมแข็งแล้วค่อยๆ ใช้พายซิลิโคนเชื่อมโปรตีนกับแป้งจากล่างขึ้นบน

3. ชุบน้ำมันให้แผ่นสำลีชุบน้ำมัน และทาจาระบีเบา ๆ จากด้านในของกระดาษ เติมแป้ง 2/3 ของปริมาตร แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยแท่งไม้ มันจะต้องแห้ง อย่าเปิดประตูเตาอบก่อน 15 นาที! ปิดเตาอบ ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่อีก 5 นาที จากนั้นเปิดเตาอบและทิ้งไว้ให้เย็นโดยไม่ต้องถอดเค้กออก

4. การปรุงอาหาร "ไอซิ่ง": เทนมหนึ่งในสามผสมกับแป้งจนก้อนหายไป อุ่นนมที่เหลือด้วย FitParad แล้วใส่ส่วนผสมแป้งลงในสตรีมบาง ๆ ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนเคลือบข้น ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

5. นำเค้กอีสเตอร์ออกจากเตาอบ (หากต้องการ ให้นำกระดาษออกโดยฉีกเป็นเส้นแล้วดึงออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับด้านล่าง) ปิดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

6. สับผลเบอร์รี่และผลไม้หวานอย่างประณีตโรยเค้กอีสเตอร์ไว้ด้านบน

0	0	0

ที่คุณกระหายมัน และฉันก็พบว่า สูตรเด็ด. ฉันมีสูตรแป้งของลอร่าแล้วและเปลี่ยนการนำเสนอเล็กน้อย สิ่งที่ฉันชอบด้วย.... เสียงดังดี แม้ว่าจะไม่นุ่มเหมือนต้นฉบับก็ตาม และแม้ว่าเราจะอยู่บนเรือสำราญ ฉันก็โกงและกิน และฉันก็อยู่ในนั้น จะทำอย่างไร? เป็นการบริจาคทั้งหมดใช่มั้ย?

ที่นี่คุณมี สูตรเด็ด Dukan ม้วนกับวานิลลา ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน.

Phase Cruise, การรวม, การรักษาเสถียรภาพ
ส่วนภายใน 2 วัน

ส่วนผสมม้วน:

ควาร์ก 250 กรัม

กลูเตนข้าวสาลี 80 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

แป้งข้าวโพด 50 กรัม

ผงฟู 1/2 ซอง

วนิลา

สารให้ความหวานแบบผง 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมครีมวานิลลา:

นมพร่องมันเนย 250 มล.

ไข่แดง 3 ฟอง

สารให้ความหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)

1 ช้อนโต๊ะ และแป้งครึ่งยอด

วานิลลา (2 ขวดหรือเพื่อลิ้มรส)

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้งที่หนา ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ลงในฟิกเกอร์เป็นเวลา 30-40 นาที
หลังจากแช่เย็นแล้วนำแป้งที่คลึงออกมาวางบนกระดานที่โรยด้วยกลูเตนข้าวสาลีเล็กน้อยก่อน (ห้ามจับ) ลองยืดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อให้แป้งหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นใช้มีดธรรมดาหรือหั่นพิซซ่าเป็นชิ้น 2 ซม. (ยาวประมาณ 20 ซม.) น่าจะมีประมาณ 10 ชิ้นนี้
แป้งแต่ละชิ้นพันรอบแม่พิมพ์ทรงกระบอก (ถ้าไม่บอกและทำนิดหน่อย ทำเองเพื่อแก้ปัญหา) วางบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้ ใส่ถาดเข้า เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 20 นาที (คุณดูที่สีของมัน) หลังจากนำกระทะออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วจึงนำซาลาเปาบนกระบอกสูบออกอย่างระมัดระวัง
ระหว่างการเตรียมและครีมวานิลลา เช่นที่นี่ หรือถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะใช้ซองที่แลกเฉพาะการเตรียมพุดดิ้ง

เติมโรลด้วยครีมเย็นและกินด้วยความเอร็ดอร่อยใน 2 หรือ 3 วัน

PS สำหรับลูกกลิ้งทรงกระบอก ให้ดำเนินการดังต่อไปนี้:
นำถาดอลูมิเนียมเหล่านี้ (ประมาณ 4 ชิ้น) ออกมาแล้วคลายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 20 ซม. พันหมุดเกลียวเพื่อให้เป็นทรงกระบอก เท่านี้ก็เรียบร้อย คุณเป็นลูกกลิ้งทรงกระบอกเพื่อให้ไหลต่อไป! ฉันก็เลย

1	0	3

Tatyana Ryzhkova
สำหรับ 12 โดนัท:
แป้ง: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. KK 6 ช้อนโต๊ะ ปลาดุก ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ นม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส, วานิลลิน 2 ช้อนชา ผงฟู (คุณสามารถเพิ่มผิวมะนาวได้หากต้องการ)
ไส้: 2 ช้อนโต๊ะ ล. COM 2 ช้อนชา โกโก้ ซาแซม วานิลลิน
ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ใส่ไข่แดง แล้วตีด้วย เพิ่มส่วนผสมแห้ง ผสมเบา ๆ แบ่งออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคนและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที
สำหรับไส้ ผสมทุกอย่าง เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน จะได้ข้นเหมือนครีมชีส เราพบว่ามีรอยพับที่ด้านข้างทำรูด้วยมีด ด้วยเข็มฉีดยาขนมเติมไส้ตรงกลาง (ฉันไม่มีเข็มฉีดยาขนม เลยใช้เครื่องจ่ายยาเด็ก ขยายรูเล็กน้อยด้วยมีด)

0	0	0

ขนมปังชีสไร้แป้ง
สูตรอาหารสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ. ขนมปังโดยไม่ต้องเติมแป้งพร้อมไส้ คุณสามารถทำสิ่งที่คุณต้องการ สูตรนี้แนะนำการรับประทานอาหารที่ไม่มีข้อจำกัดเรื่องไขมันอย่างจริงจัง

ปริมาณแคลอรี่ของทั้งจาน (ประมาณ 8 ซาลาเปา - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของแม่พิมพ์ของคุณ):
แป้งโด:
โปรตีน - 61, ไขมัน - 37.5, คาร์โบไฮเดรต - 2, แคลอรี่ - 481
การกรอก:
โปรตีน: 8.9, ไขมัน - 6.9. คาร์โบไฮเดรต - 1 แคลอรี่ - 99.86

สูตรอาหาร.
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น
ครีมชีสไขมัน 11% - 100 กรัม
หญ้าหวาน
ผงฟู.
เกลือ.
สำหรับการกรอก:
ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
หัวหอมสีเขียว - 1 ขน

วิธีทำอาหาร:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ผสมไข่แดงกับครีมชีส ผงฟู หญ้าหวาน และเกลือจนเนียน ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็ง (โฟมแรง) เราผสมส่วนผสมของชีสกับโปรตีนอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นแบบฟอร์ม น้ำมันมะกอก, เทลงแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง แป้งชีส, วางไส้และปิดแป้งอีกครั้งที่ด้านบน เราใส่ในเตาอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที (ดูพลังของเตาอบของคุณ)
เว็บไซต์ Daria Karelina: http://daryakarelina.com

0	0	1

ม้วน/ม้วนกับอบเชยสำหรับสลับกัน ดาเรีย คุปชิฮินา

แป้งโด:
กระรอก 3 ตัว
ผงฟู 1 ช้อนชา
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ห้ามใส่คนที่โดนโจมตี)
Sahzam ตามรสนิยมของคุณ

ครีม:
อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
2 ไข่แดง
นม 1 ช้อนโต๊ะ
ซาซาม

1. ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด ใส่แป้งและผงฟู ซัคซัมเล็กน้อย แล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา บนแผ่นซิลิโคนจนเป็นสีน้ำตาล

2. ผสมไข่แดง อบเชย นม และซาซัม

3. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว นำออกจากเตา ปาดด้วยครีม บิดให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งประมาณ 5-7 นาที

0	0	1

Olga Novikova
แป้งโด:
4 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง
6 ช้อนโต๊ะ COM
ผงฟู 1 ซอง
ไข่ 1 ฟอง
50 มล. นม
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับคลึง)

ผสมส่วนผสมแห้ง ตีนม กับไข่ ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน
ออกมาเป็นก้อนเหนียวๆ โรยแผ่นซิลิโคนด้วยแป้งแล้วใส่แป้งลงไป โรยด้วยแป้ง (เพื่อไม่ให้ติดมือ)
ปั้นเค้กและเริ่มกลิ้งโรยสถานที่เหนียวด้วยแป้ง

แยมฟักทอง:
ผ่านฟักทองดิบผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงด้วยสารทดแทนน้ำตาล เติมอบเชยและมะนาว 2-3 หยด ปรุงจนเป็นก้อนข้น

ทาแยมบนแป้งที่รีดแล้ว ม้วนขึ้น หั่นเป็นชิ้นแล้ววางในแม่พิมพ์หรือบนกระดาษรองอบ ใช้ไข่ ทาจาระบีในส่วนของโรลแล้วทากาวเข้าด้วยกัน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

ขอบคุณมากสำหรับ Oksana Lazukova สำหรับ "ผ้าเช็ดปากของคุณยาย" สูตรนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันสร้าง!

0	0	1

Elena Niemelainen
Rum Baba โดย Elena Lazareva-Niemelainen
ตามสูตรของ Natalia Andreeva

แช่ผลเบอร์รี่โกจิในน้ำด้วย "เหล้ารัม" ที่มีกลิ่นหอมประมาณครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมแป้งตามสูตรของ Natalia Andreeva:

ตีไข่ 4 ฟองให้เข้ากัน + โยเกิร์ตหรือ kefir 100 มล. + ตีต่อไปเพิ่มส่วนผสมแห้ง:
ทั้งหมดใน S.L.:
2 ไอโซเลท + กลูเตน 2 ชิ้น + รำข้าวโอ๊ต 1 ชิ้น + ส้ม 1 ชิ้น + แป้งสุก 1 ชิ้น + มะนาวแห้งผสมเปลือกส้ม 1 ชิ้น + ผงฟู 1 ชิ้น + ฟิตพาเหรด 5 ลิตร
บีบผลเบอร์รี่และผสมกับแป้ง เทลงในพิมพ์และอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 กรัม
ในถ้วยผสมน้ำ "เหล้ารัม" หอมและสารให้ความหวานจนละลายหมด เราลดผู้หญิงที่ทำเสร็จแล้วลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 10 วินาทีซึ่งดูดซับน้ำได้ดีมาก
ฉันมีไอซิ่งจากน้ำตาลผงอิริทริทอลผสมกับนม แต่สามารถทำจากนมข้นหวานได้ตาม DD

1	0	0

เปา เด เควโย ดูกัน

วัตถุดิบ

ไข่ 1 ฟอง
6 ช้อนโต๊ะ COM
2 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
ครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนผงชาเริ่มต้น
เกลือ 1 หยิบมือ (ไม่จำเป็น)

ปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 200°
ร่อนไข่ลงในชาม (รสไข่ดูไม่ค่อยเข้ม) ผสมไข่กับส้อม
ใส่นมผง 6 ช้อนโต๊ะ พาร์เมซานชีส ครีมชีส เกลือ และยีสต์
ผสมกับส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในขวดมัฟฟินและอบอย่างน้อย 15 นาที

เพื่อความสะดวก ฉันมีเค้กหนึ่งถ้วย ทั้งม้วนขณะที่ยังอุ่นอยู่ พยายามดึงและหักทุกอย่าง

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ผลิตภัณฑ์นม: 165 มล.
ไข่: 1/4
ความอดทน: 1/4

0	0	0

สูตรโดย Oksana Lazukova | 22 รูป

สำหรับการทดสอบ:
*80 มล. นมอุ่น
*90 กรัม ซอฟต์คอตเทจชีส (ไม่เหลว)
* ไข่ไก่ประเภท 1 2 ฟอง (ฉันสงวนไข่ขาวไว้สำหรับโรยหน้า 1 ช้อนชา)
*1.5 ช้อนโต๊ะ. แห้ง นม
*2 ช้อนโต๊ะ. รำ (บดเป็นแป้ง)
*1 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด
*1.5 ช้อนโต๊ะ. ตัง
*1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง (ไม่มีสไลด์)
* ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งผล (หรือมะนาว)
*รอง น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
*1 ช้อนชา ฝัก เนย (สำหรับทาขนมปัง)
การทำอาหาร:
นม ไข่ ชีสกระท่อม ตีความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด รวมทั้ง ยีสต์.
ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันจะได้แป้งที่เหนียวนุ่ม
หล่อลื่นมือด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. เพิ่มน้ำมันและทำขนมปังเคลือบด้วยน้ำมันทุกด้าน
เทลงในพิมพ์และปล่อยให้ขึ้น
อบที่ T = 160 * 40 นาที แล้วปล่อยให้เย็นในเตาอบ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบแห้ง เจาะเค้ก ดึงไม้เสียบออก ถ้าไม่มีอะไรติด แสดงว่าพร้อม ปล่อยให้เย็นในเตาอบ

http://xn--80ahadbpcod0ak2angf7s.xn--p1ai/%d0%ba%d1%83%d0%bb%d0%b8%d1%87-%d0%b4%d0%b8%d0%b5%d1% 82%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9/#มากกว่า-343

Kulich เกี่ยวกับ Dukan Diet

วันหยุดอีสเตอร์ใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้กอีสเตอร์ เพื่อทำเค้กอีสเตอร์ ()

Kulich เกี่ยวกับ Dukan Diet

วันหยุดอีสเตอร์ใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีเค้กอีสเตอร์ ในการทำเค้กอีสเตอร์ตาม Dukan จาก Diet Confectionery เราต้องการ:

ในนมอุ่น 150 มล. เจือจางยีสต์ 1 ถุง 11 กรัม ให้เวลาพวกเขาตามทัน

เจือจางไซเลี่ยม 2 ช้อนชาในนม 100 มล.

2 ช้อนโต๊ะ OO

PO . 1 ช้อนโต๊ะ

ปลาดุก 30 กรัม

แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

กลูเตน 2 ช้อนโต๊ะ

ไอโซเลท 2 ช้อนโต๊ะ

ผงฟู 1 ช้อนชา

ซอฟต์คอตเทจชีส 120 กรัม

วานิลลินเล็กน้อย

1 ช้อน เปลือกส้มหรือโกจิเบอร์รี่

Sahzam เพื่อลิ้มรส

เราแนะนำยีสต์และไซเลี่ยมลงในส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรากรอกแบบฟอร์มสำหรับเค้กอีสเตอร์ครึ่งหนึ่ง ไม่มีอีกแล้ว มิฉะนั้นพวกเขาจะวิ่งหนีจากคุณ และใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 40-50 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อแป้งขึ้น เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา และอบเค้กของเราประมาณหนึ่งชั่วโมง

เคลือบ:

ปลาดุก 3 ช้อน นม 3 ช้อน ซาซาม ผัดและใส่เค้กร้อน

0	0	0

บางครั้งคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณกำลังลดน้ำหนัก ในการควบคุมอาหารหลายอย่าง มีข้อ จำกัด มากมายเพราะคุณไม่ต้องการนั่งอีกต่อไป แต่เนื่องจากน้ำหนักส่วนเกินที่คุณต้องทำ ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำดูกันซาลาเปาแสนอร่อย

สิ่งที่คุณต้องซื้อสำหรับสูตรนี้:

คอทเทจชีส 4 ช้อนขนาดใหญ่ (พันธุ์อ่อน);
รำ 3 ช้อนโต๊ะ (ข้าวโอ๊ตและข้าวสาลี);
3 ไข่;
1 ช้อนชา ด้วยผงฟู
สารให้ความหวาน 7 เม็ด

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ในการเริ่มต้น ให้ตีไข่ให้เข้ากันด้วยสารให้ความหวาน
จากนั้นในส่วนผสมนี้ คุณต้องโอนส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือ เพียงผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
หลังจากที่แป้งของเราพร้อมแล้วก็ต้องวางในรูปแบบที่เตรียมไว้
เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ยืนต่ออีก 10 นาทีโดยปิดเตาอบ จากนั้นขนมปังข้าวโอ๊ตของคุณจะมีลักษณะที่คุณต้องการ

เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธอาหารจานนี้ พวกมันค่อนข้างน่าพอใจดังนั้นคุณจะกินมันอย่างดี

อีกสูตรง่ายๆในการทำขนมปังข้าวโอ๊ตอร่อยมากน่ารับประทาน และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

รำข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
รำข้าวสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
นมผง 0% - 4 ช้อนโต๊ะ;
1 ช้อนชา ผงฟู;
ครึ่งช้อนชา เกลือ;
ยีสต์ (12 กรัม);
ชั้น เซนต์. ล. โยเกิร์ตเหลวปราศจากไขมัน
1.5 เซนต์ ล. โยเกิร์ตปราศจากไขมันหนา
1-2 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำอุ่น.

มาเริ่มสูตรของเรากันเลย:

ก่อนอื่นคุณต้องผสมยีสต์อย่างทั่วถึงกับน้ำอุ่น ใส่โยเกิร์ต และผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดหลังจากนั้นให้เพิ่มส่วนผสมโยเกิร์ต
หลังจากที่คุณผสมให้เข้ากันอีกครั้ง คุณจะได้แป้งที่ค่อนข้างหนา ต้องคลุมและวางในที่อบอุ่นและมืดเพื่อให้แป้งขึ้นเร็วขึ้นเบาและนุ่มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของคุณมีความเข้มข้นและเบา
หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงลองดูว่าถ้าแป้งขึ้นคุณสามารถอบซาลาเปาได้แล้ว เราใส่แบบฟอร์มกับม้วนในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ด้วยขนมปังเหล่านี้ คุณสามารถทดลองทำเบอร์เกอร์หรือแฮมเบอร์เกอร์ แซนวิชอร่อยหรือคุณสามารถเพิ่มไส้หวานระหว่างทำอาหารได้หากต้องการ
สูตรค่อนข้างง่ายและแม่บ้านจะประทับใจ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมขนมปังข้าวโอ๊ตบดแสนอร่อยพร้อมไส้ปลาแซลมอน คุณได้รับแฮมเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาในระหว่างการลดน้ำหนัก:

เตรียมตัว:

เนื้อปลาแซลมอน - 150 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา

ในการทำให้ทุกอย่างอร่อยยิ่งขึ้น คุณจะต้องเตรียมน้ำเกรวี่:

ชีส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ปราศจากไขมัน);
นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ปราศจากไขมัน);
เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมน้ำเกรวี่ - ซอส คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดเท่านั้น และสำหรับไส้ปลาแซลมอน: ทำความสะอาดเนื้อปลาแซลมอนและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสม (หรือเครื่องปั่น) จากนั้นทอดมวลนี้ในกระทะเล็กน้อย
คุณสามารถทำขนมปังข้าวโอ๊ตตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น เพียงคุณลดสารให้ความหวาน
เราทาซอสกับพวกเขาและด้านบนของส่วนผสมของปลาแซลมอน ปรากฎว่าเบอร์เกอร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถกินได้ตามใจชอบ โดยไม่เสียเวลาไปกับการเตรียมอาหาร อร่อย.

การ จำกัด ตัวเองในการใช้อาหารที่คุณโปรดปรานทำให้คุณรู้สึกประหม่าหงุดหงิดอารมณ์หายไป เพื่อหลีกเลี่ยงทั้งหมดนี้ คุณต้องเลือกอาหารสำหรับตัวคุณเองที่อนุญาตให้ทานอาหารที่คุณโปรดปรานได้ อย่างน้อยก็ในปริมาณที่น้อย

คุณสามารถที่จะเขียนเมนูที่หลากหลายที่สุดตาม Dukan ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถกินอาหารได้มากกว่าอาหารอื่นๆ แต่คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองอร่อยที่แตกต่างกัน

ดังนั้นเราจึงแยกสูตรหลักที่เราต้องปรุงตามท้องถนนข้าวโอ๊ต จากนั้นก็ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะทดลองกับพวกมันอย่างไร ทำแฮมเบอร์เกอร์ ตกแต่ง ไส้หวาน. ใช้เป็นพายหรือขนมปัง ในรูปแบบใด ๆ นี่เป็นเพียงจานที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

สูตรง่ายๆสำหรับ Dukan buns ของอาหารรัสเซียทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ที่บ้านได้ใน 4 นาที ให้พลังงานเพียง 227 กิโลแคลอรี

ฉันขอเสนอคำง่ายๆ และ สูตรด่วนมีประโยชน์และ การไดเอท. การปรุงอาหารที่แท้จริงใน เตาอบไมโครเวฟไม่ได้มีประโยชน์ทั้งหมด แต่คุณสามารถอบในเตาอบได้ แต่ฉันยังไม่ได้ลองทำแบบนั้น ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร

ฉันทำซาลาเปาหลายครั้งฉันอยากจะบอกว่าใครไม่มีเวลาคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดและอบโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมผลลัพธ์ก็จะดีเช่นกัน แต่ฉันตัดสินใจที่จะตีไข่ดังนั้นสำหรับฉันดูเหมือนว่าแป้งจะสวยงามและโปร่งสบายมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟตามที่แสดงในภาพ สามารถใช้ขนมปังแทนขนมปังได้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้งลงในแป้ง

สูตรที่นำมาจากกลุ่มอาหาร Dukan อย่างเป็นทางการ