อาหารเช้าแสนอร่อยและรวดเร็ว: ไข่กวนกับมะเขือเทศและหัวหอม ไข่ดาวกับไส้กรอก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูป) ไข่ดาวกับไส้กรอก

วิธีการทอดไข่กวนกับไส้กรอกให้อร่อยและไม่ธรรมดา? สูตรง่ายๆ แค่พอ สินค้าง่ายๆและจินตนาการเล็กน้อย เราจะเรียนรู้วิธีทำไข่คนกับมะเขือเทศ ชีส และเกล็ดขนมปัง เพื่อให้คุณได้รับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟในการทำไข่คนกับไส้กรอก อย่างไรก็ตาม มันง่ายและ ของอร่อยเป็นเครื่องตกแต่งโต๊ะอาหารประจำวันในหลายประเทศ ในไอร์แลนด์ในสูตรสำหรับไข่กวนตามกฎแล้วเบคอนถูกนำมาใช้แทนไส้กรอกในพริกฮังการีใส่ไข่ทอดในอิตาลีผสมกับพาสต้าในสเปนพวกเขาเสิร์ฟบนตอร์ตียา สูตรคลาสสิคไข่กวนปรุงในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เป็นอาหารจานเดียวในอาหารตรี

แคลอรี่ไข่คนกับไส้กรอก - 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นที่พอใจและ ของอร่อยไม่สามารถจัดเป็นอาหารได้ แต่คุณสามารถทำให้มันปลอดภัยสำหรับรูปร่างถ้าคุณอบในไมโครเวฟหรือในหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้น้ำมันโดยเพิ่มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงไปในส่วนผสมของไข่โดยตรง เมื่อทอดบนเตาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้กระทะที่มีสารเคลือบกันติด

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ทอดไข่กวนกับไส้กรอกอย่างไรให้อร่อย? ทำตามเคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อ

• อย่าปรุงอาหารมากเกินไปบนเตา ไข่ดาวที่มีเปลือกสุกเกินไปไม่เพียง แต่จะไม่อร่อย แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย ปิดจานทันทีที่ผ้าขาวสูญเสียความโปร่งใสและทิ้งไว้สองสามนาทีภายใต้ฝาปิด
• ใช้ไส้กรอกรมควันครึ่งหนึ่ง รสชาติของไข่กวนกับไส้กรอก Krakow, Poltava, Okhotnichy นั้นเด่นชัดและสดใสกว่าเนื่องจากสีควันอ่อน
• ตอกไข่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ ในจานเย็น ไข่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในจานร้อน ไข่จะไหม้ก่อนที่จะมีเวลาปรุง เป็นการดีที่จะสังเกต "ค่าเฉลี่ยสีทอง"
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่ "โปน" จะทำให้จานดูน่าเกลียด อย่าพยายามทอดมากเกินไป - สำหรับความน่ารับประทานเพียงแค่อุ่นวงกลมทั้งสองข้างเล็กน้อย
• ให้ใช้เนยหรือมาการีนแทนน้ำมันพืช จานจะนุ่มขึ้นและได้กลิ่นครีมที่เด่นชัด

สูตรคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่คนกับไส้กรอกนั้นดีเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อต้มในสูตรสามารถแทนที่ด้วยรมควันได้: ไข่คนจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและได้รสชาติที่แตกต่าง


คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• ไส้กรอกต้ม- 80 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 0.5 ซม. แล้วทอดทั้งสองด้าน
2. ผสมไข่กับเครื่องปรุงรสและเกลือ
3. โอนส่วนผสมไข่ไปที่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที อร่อย!

เมื่อพูดถึงไข่ดาว ไม่จำเป็นต้องผสมไข่: ค่อยๆ ตอกลงไปในกระทะ เพื่อให้อาหารจานนี้มีความดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถเทไข่ลงในรูที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ในไส้กรอกและปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากัน

ไข่กวนและ กะหล่ำปลีตุ๋น- อาหารที่เข้ากันได้ดี ในการเตรียมอาหารราคาประหยัดและอร่อย ให้เคี่ยวกะหล่ำปลี คลุกเคล้ากับไส้กรอกก้อนทอดแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

สูตรต้นตำรับ

กับมะเขือเทศและหัวหอม

ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้ Doktorskaya, ไส้กรอกคราคูฟ, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยเสมอ นอกจากหัวหอมแล้วห้ามเติม พริกหยวก, แครอท และผักอื่นๆ

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. บน น้ำมันพืช,กวน,ผัดไส้กรอกกับหอมใหญ่ประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
5. ผสมไข่กับเกลือแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงไข่กวนประมาณ 5-7 นาทีจนข้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่คนกลายเป็นน้ำ ให้เคี่ยวมะเขือเทศจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป ในเวลาเดียวกันชิ้นไส้กรอกไม่ควรบางมิฉะนั้นพวกเขาจะทอดในกระทะและเปราะ ไข่กวนพร้อมสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร อาหารจานเดิม: ไข่ดาวในไส้กรอก เตรียมดังนี้: ทอดผลิตภัณฑ์เนื้อต้มที่หั่นด้วยเปลือกหอยในกระทะจนเป็นวงกลมกลายเป็นถ้วย ตีไข่แต่ละฟองใส่เกลือและอบในกระทะใต้ฝาจนสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมชีสและเกล็ดขนมปัง

ยิ่งชีสในไข่ยิ่งอร่อย ไข่ดาวกับไส้กรอกและชีสเป็นอาหารเช้าที่ดีเมื่อคุณต้องการให้สารอาหารแก่ตัวเองก่อนอาหารเย็น หากต้องการคุณสามารถแทนที่แครกเกอร์สีดำด้วยแครกเกอร์สีขาว: ในกรณีนี้จานจะอร่อยไม่น้อย แต่จะเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมไป


คุณจะต้องการ:

• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 4 วง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปังดำ (สำหรับแครกเกอร์) - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพา)

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วชุบน้ำใส่แผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 100 °ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ทอดไส้กรอกด้วยการเพิ่มเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
3. ผสมไข่กับเกลือแล้วเทลงในกระทะ โรยจานด้วยเครื่องเทศ ชีสขูด และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในจานเปิดและ 3 นาที - ใต้ฝา

วิธีการปรุงไข่กวนกับไส้กรอกและเกล็ดขนมปัง? ในขั้นตอนของการปรุงอาหาร แครกเกอร์ควรคลุมด้วยส่วนผสมของไข่จนหมด วิธีนี้จะทำให้แครกเกอร์มีรสเปรี้ยวและนุ่มขึ้น ไข่ดาวกับเกล็ดขนมปังไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่าหักโหม - ขนมปังมากเกินไปจะทำให้จานแคลอรี่สูงและจืดเกินไป เสิร์ฟจานกับน้ำแอปเปิ้ลหรือส้ม

วิธีทำไข่กวนกับไส้กรอกให้อร่อย ใช้ผลิตผลสดใหม่ ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และรับโปรตีนจากจานใน 10 นาที ซึ่งคุณสามารถเลี้ยงแขกและครัวเรือนของคุณได้อย่างเต็มที่ อร่อย!

สำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ ไข่คนควรผสมกับผักและสมุนไพรได้ดีที่สุด ตัวอย่างเช่น กับมะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน บีทรูทต้ม หน่อไม้ฝรั่ง ฯลฯ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง

หนึ่งในตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงไข่กวน กลายเป็นซาลาเปานุ่มอร่อยกับเปลือกกรอบและ ข้างในไข่กวนและแฮมที่เราโปรดปราน คุณจะใช้เวลาในการเตรียมขนมปังยัดไส้มากกว่าไข่คนทั่วไป แต่มันอร่อยมาก! และจานก็ดูน่ารับประทานและสง่างามมาก

ไข่ดาวในขนมปังกับไส้กรอกและชีสช่วยคลายความหิวได้ดีแถมยังปรุงได้เร็วมากอีกด้วย จานนี้สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังมีแฮม, เบคอน, ไส้กรอก (วีเนอร์), ทอด เนื้อไก่. อร่อยเป็นพิเศษคือไข่คนกับเนื้อรมควัน (ไส้กรอก) หรือชีส

ในบางประเทศ ไข่คนเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม ในไอร์แลนด์และสหราชอาณาจักร ปรุงด้วยเบคอน ในสเปนบนขนมปังแผ่นเรียบ และในรัสเซีย มักใช้ไข่คนกับมะเขือเทศทอด แต่วันนี้ผมขอเสนอให้หลีกหนีจากประเพณีและทำไข่กวนหวานด้วยน้ำนมเหลือง

วิธีการปรุงไข่กวนกับไส้กรอกในขนมปัง ข่าวถึงชั่วโมงนี้

เมื่อเตรียมขนมปังแล้ว ให้วางบนแผ่นอบ - เหนือสิ่งอื่นใด หากคุณวางกระดาษรองอบลงในถาดอบ ทุกอย่างจะอบได้เท่าเทียมกันมากขึ้น และมีโอกาสน้อยที่ก้นจะไหม้

มันร้อนสำหรับฤดูร้อนที่สอง และเมื่อคุณปรุงไข่เจียวตามความอร่อยของเรา สูตรอาหารจากนั้นคุณต้องยืนบนเตาร้อนเพียงไม่กี่นาที เราขอแนะนำให้คุณลองทำไข่เจียวในภาษาบัลแกเรีย

มากอร่อยเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามความเหมาะสมและรสนิยม

#สูตรมิดเดิลกอร์กี
อะไรจะดีไปกว่าอาหารเช้ามื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที สูตรอาหารวันนี้ของเราเหมาะสำหรับมื้อเช้าที่อร่อย และที่สำคัญที่สุด - อาหารเช้าเพื่อสุขภาพและคุณค่าทางโภชนาการสำหรับบ้านของคุณ เราจะทำไข่กวนที่หอมและฉ่ำกับไส้กรอกในขนมปัง พร้อม?

ในการเตรียมไส้ หัวหอมควรหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ แชมเปญ - เป็นชิ้น ๆ แล้วผัดให้เข้ากันในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศลงในไส้และเคี่ยวต่ออีก 2 นาที

ไข่ดาวกับไส้กรอกในสูตรขนมปังที่มีรูปถ่าย วัสดุสด.

ออมเล็ต - เบาและ อาหารเพื่อสุขภาพ. นั่นคือเหตุผลที่คนกินไข่เจียวด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ตำราอาหารของเรามีสูตรไข่เจียวจานด่วนที่ยอดเยี่ยม ทำไข่เจียวกับมะเขือเทศด้วยสูตรอาหารเช้าง่ายๆ แสนอร่อยของเรา

เมื่อคิดหาวิธีทำไข่คนในขนมปังอย่างถูกต้องแล้วก็ยังคงเป็นเพียงการแสดงจินตนาการเท่านั้น รวมผลิตภัณฑ์สำหรับไส้ (เนื้อ, ไส้กรอก, เห็ด, ผัก, พันธุ์ชีส) ปรุงอาหารในกระทะหรือเตาอบ ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า ตกแต่งด้วยสมุนไพรหยิบเครื่องเทศ และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้จานซิกเนเจอร์ของคุณ!

ฉันชอบเมื่อไข่แดงสุกเหมือนไข่ดาว แต่สำหรับญาติและเพื่อนที่เหลือของฉันฉันเปิดองค์ประกอบความร้อนด้านบนอีกห้านาทีสำหรับ เพื่อที่จะไข่แดงมีความหนาแน่นมากขึ้นเช่นเดียวกับในสูตร "ไข่ในถุง"

ครอบครัวจะขอบคุณมัน! ไข่กวนสูตรพิเศษ ทำง่ายนิดเดียว!
ของว่างแสนอร่อยและอาหารเช้ามื้อใหญ่อย่างรวดเร็ว และภายนอก ไข่กวนในซาลาเปาดูน่ารับประทานมาก
อร่อยมากส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความพร้อมและรสนิยม

นักโภชนาการกล่าวว่าไข่กวนที่นึ่งหรือไมโครเวฟจะเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ในทางกลับกัน ไข่ดาวจะเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้เพียงครึ่งเดียว ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญของการปรุงไข่คนในเตาไมโครเวฟคือความเร็ว เตรียมจานเร็วมาก

ไข่ดาวกับไส้กรอกในซาลาเปาความลับจากแม่บ้าน ข้อมูลพิเศษ

ส่วนผสม: หัวหอม 1 หัว, ซาลาเปา 2 ชิ้น, เห็ด 50 กรัม, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ, ซาลามี่ 50 กรัม หรืออื่นๆ ไส้กรอกรมควัน, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม 4 ช้อนโต๊ะ, เกลือเพื่อลิ้มรส

ไข่ดาวในขนมปังสามารถทดแทนไข่ดาวปกติหรือแม้แต่ไข่คนได้ นอกจากจะดูสวยงามแล้ว ยังอิ่มเอมและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย และถ้าแสดงจินตนาการก็สามารถทำเป็นรูปหัวใจ ดอกไม้ สามเหลี่ยม และรูปทรงต่างๆ ได้ สิ่งสำคัญคือจินตนาการและความเฉลียวฉลาดที่ดีจากนั้นแม้แต่จากไข่ธรรมดาคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้!

เรานำไข่ไปทอดในระดับที่ต้องการ ฉันชอบมันมากขึ้นเมื่อไข่แดงสุกเต็มที่ (ฉันมักจะทอดแม้กระทั่งไข่ดาวปกติด้วยไฟอ่อนและใต้ฝาเพื่อให้ไข่แดงสุกสนิท) ยิ่งกว่านั้นในกรณีนี้จะสะดวกที่จะกินซาลาเปาด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าไข่แดงจะรั่วไหล

ฉันชอบเวลาที่ไข่แดงสุกเหมือนไข่ดาว แต่สำหรับส่วนที่เหลือของครอบครัวและเพื่อน ๆ ของฉัน ฉันเปิดเครื่องทำความร้อนด้านบนอีกห้านาทีเพื่อให้ไข่แดงมีความหนาแน่นมากขึ้น เช่นเดียวกับใน "ไข่ในถุง" สูตรอาหาร.

ไข่กวนในขนมปัง จานเด็ดซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้ นอกจากนี้การเตรียมการไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการปรุงอาหารโดยใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือทรีทเม้นต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่จะทำให้คุณกระปรี้กระเปร่าจนถึงเวลาอาหารเย็น เราเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยภาพถ่ายและเคล็ดลับการทำอาหาร

คนอังกฤษทุกคนรู้วิธีทำไข่คนกับขนมปัง เพราะนี่เป็นหนึ่งในเมนูของพวกเขา อาหารพื้นบ้านสำหรับอาหารเช้าในสหราชอาณาจักร ไข่ดาวครั้งแรกใน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เริ่มทำอาหารในเบอร์มิงแฮม จึงเป็นที่มาของชื่อสูตรการทำไข่คนกับขนมปัง หลายคนเรียกอาหารจานนี้ว่า ไข่คน ในภาษาฝรั่งเศส เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส ไข่ทอดบนขนมปังปิ้งก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 7
แนะนำให้ปรุงจานนี้ในเตาอบ ไม่ใช่ในไมโครเวฟ ขนมปังจะไม่นิ่มและกรอบมากขึ้น ไข่ที่ปรุงในไมโครเวฟจะไม่มีไข่แดงที่น่าดึงดูดใจเช่นนี้ เพราะจะถูกเคลือบด้วยฟิล์มสีขาว ก่อนอบ ห้ามใส่เกลือไข่ด้านบน เพราะจะมีจุดสีขาวจากเม็ดเกลือปรากฏบนไข่แดง เสิร์ฟเบอร์เกอร์ที่เสร็จแล้วทันทีในขณะที่มันร้อนและกรอบ!

วิดีโอไข่ดาวกับไส้กรอกในขนมปัง รายละเอียดล่าสุด.

ก่อนอื่นคุณต้องเอาไส้กรอกมาหั่น ต่อไปฉันจะเริ่มด้วยการทอดไส้กรอกให้เหลืองกรอบดีกว่า คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียด หลังจากทอดไส้กรอกสักสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มไข่ได้ ติดบนไส้กรอกเลยจะอร่อยกว่า ในตอนท้ายของการทอดไข่คน ฉันมักจะปิดฝาไว้เพื่อให้โปรตีนที่อยู่ด้านบนแข็งตัวและดูไม่เหมือน droolingquot ;.

หากไส้กรอกมีรสเค็ม ไข่กวนเองก็ไม่สามารถใส่เกลือได้

มันง่ายมากที่จะทอดไข่กวนกับไส้กรอก

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เราตัดไส้กรอก (ต้มพอเหมาะ) ฉันชอบที่จะตัดให้ผอม ทอดทั้งสองข้างให้เหลืองกรอบ

นอกจากนี้ หากคุณต้องการทำไข่ดาว ให้สับไข่แล้วเทลงในกระทะโดยตรง ฉันมักจะตีไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงบนไส้กรอก ปรากฎว่าโปร่งสบายมาก ก่อนหน้านั้นคุณสามารถเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ยังคงเพิ่มเฉพาะสมุนไพรสดและจานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากจะพร้อม

สูตรค่อนข้างง่ายและคล้ายกับสูตรที่คล้ายกันมาก เทน้ำมันพืชหรือไขมันหมูเล็กน้อยลงในกระทะ เนยลงมาด้วย เราหั่นไส้กรอกต้มหรือรมควันเป็นแผ่นบาง ๆ แต่ไม่ถูกที่สุด มิฉะนั้น มันก็จะกระจุยในกระทะและเราไปเยี่ยมพวกเขาในกระทะร้อน อุ่นประมาณ 3 นาที พลิกกลับและแบ่งไข่บนไส้กรอกโดยตรง มันแบ่งไข่แดงคุณสามารถปล่อยให้พวกเขาทั้งหมด Solis และรอจนกว่าไข่กวนจะผัด ถ้าจำเป็นต้องเจาะไข่ให้ดี ให้ปิดฝา ถ้าต้องการให้ชื้นก็ไม่ต้องปิดฝาตามลำดับ อย่าลืมเกลือและไข่กวนพร้อม

ไข่ดาวกับไส้กรอก - ทานง่ายที่สุดซึ่งในทางเทคนิคแล้วไม่ยาก แถมยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย สิ่งเดียวคือนี่ไม่ใช่จานที่จะปรนเปรอตัวเองทุกวัน ขอแนะนำให้กินไข่วันละหนึ่งฟอง ดังนั้นหากคุณต้องการมีไข่สองหรือสามฟอง ก็ควรรับประทานสัปดาห์ละหนึ่งหรือสองครั้ง ไม่บ่อยขึ้น เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล

ก่อนอื่นเราทอดไส้กรอกและถ้าผักเกี่ยวข้องกับการเตรียมจานเราก็ทำให้สีน้ำตาลก่อนใส่ไข่ลงในกระทะ

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยการเติมน้ำมันหรือคุณสามารถละลายไขมันจากเบคอน เมื่อกระทะร้อนพอ ให้วางไส้กรอกเป็นวงกลมหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตามสะดวก นอกจากไส้กรอกแล้ว คุณยังสามารถนำไส้กรอกหรือไส้กรอก แฮม เบคอน ทอดแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน สีน้ำตาลทอง. ในกรณีนี้ ไส้กรอกชิ้นยังคงอบอยู่ด้านนอกและด้านในชุ่มฉ่ำ

เมื่อไส้กรอกเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มชิ้นพริกหยวก / บวบ มะเขือยาว เห็ด หรือผักอื่นๆ หรือไม่ใส่อะไรเลยก็ได้ แม้ว่าจานที่มีผักจะอร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพ และน่าพึงพอใจมากกว่า

สุดท้ายตีไข่ลงในกระทะ คุณควรพยายามตีไข่ให้แตกเพื่อให้ไข่แดงยังคงสมบูรณ์ - ไข่จะดูสง่าและน่ารับประทานมากขึ้น ไข่ดาวสามารถแทนที่ด้วยไข่คนหรือทำเป็นไข่เจียวก็ได้

เมื่อไข่ขาวกลายเป็นสีขาวอย่างหนาแน่นจนไม่ส่องผ่าน ให้พักไว้ พริกไทย เกลือ ใส่เครื่องเทศเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เมื่อไข่คนไปถึง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถโรยด้วยชีสหรือสมุนไพร

เราวางกระทะไว้และเสิร์ฟไข่คนโดยพยายามไม่ให้ไข่แดงเสียหายเพื่อไม่ให้รั่วไหลออก (นี่ยังไม่ใช่ไข่เบเนดิกต์ แต่เป็นไข่ดาว)

เสิร์ฟพร้อมใบผักกาดหอมและผักใบเขียวมากมาย จะดีมากถ้าเสิร์ฟไส้กรอกไข่คนกับทอดและ ผักตุ๋น (ถั่วเขียว, กะหล่ำ).

อร่อย!

สำหรับ quot เด็ก; ไข่คนใส่ไส้กรอกก็ได้ ส่งต้นฉบับเพื่อให้เด็กสนใจและนำไส้กรอกแท่งมาพันรอบไข่



ไข่ดาวกับไส้กรอกเป็นสูตรง่ายๆ และทุกคนเมื่อเตรียมจะรู้สึกเหมือนเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยม ขั้นแรกให้หั่นไส้กรอกตามชอบหรือรับประทานตามสะดวก ทอดทั้งสองด้านแล้วสับไข่และทอด จากนั้นเที่ยวบินแห่งจินตนาการก็เริ่มต้นขึ้น จะใส่มะเขือเทศ ผักใบเขียว หรืออะไรก็ได้ตามใจชอบ



เริ่มจากเลือกไส้กรอกที่ชอบ หั่นให้สะดวก แล้วทอดเพียงเล็กน้อย ถ้าชอบเห็ด ก็ได้เวลาลงกระทะ แล้วเมื่อไส้กรอก (คนเดียวหรือ กับเห็ด) ได้ลุคสวย ๆ เราตีไข่ใส่เกลือ แล้วแต่คุณ แต่ที่ไม่ควรลืมคือ ต้นหอม! เราบี้ให้ละเอียด แล้วโรยไข่ที่เพิ่งตีใหม่ลงไป ปิดฝาแล้วรอให้ไข่คนของเราพร้อม! คุณยังสามารถใส่ชีสเบอร์เกอร์ลงบนไข่ได้อีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ (2-5 ชิ้น),
• ไส้กรอก,
• น้ำมัน (มะกอก ผัก ฯลฯ)
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

• เราเอากระทะ
• เราวางบนเตาเปิดอุณหภูมิเฉลี่ยสำหรับการทอด
• หล่อลื่นก้นกระทะด้วยน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ (เพื่อไม่ให้ไข่คนไหม้)
• หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ หรือตามใจชอบ
• ใส่ไส้กรอกลงในกระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
• เรานำไข่มาและใช้มีดทุบตรงกลางอย่างระมัดระวังเทเนื้อหาของไข่ลงบนไส้กรอกในกระทะ
• โรยเกลือเล็กน้อยไว้ด้านบน จากนั้นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสดีกว่าใส่เกลือมากเกินไป
• รอ 3-5 นาทีในขณะที่ไข่ทอดพร้อมกับไส้กรอก
• กำลังโพสต์ อาหารพร้อมทานบนจาน
• ด้านบนด้วยความเขียวขจี เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

P / S: ก่อนที่ฉันจะใส่ไส้กรอกลงในกระทะฉันใส่มะเขือเทศสับก่อนบางครั้งหัวหอมหั่นเป็นเส้นก็อร่อยมาก!)

และแดด!) จานพร้อมทาน)

อร่อย!)

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟในการทำไข่คนกับไส้กรอก อย่างไรก็ตาม เมนูง่ายๆ และอร่อยจานนี้เป็นของแต่งโต๊ะอาหารประจำวันในหลายประเทศ ในไอร์แลนด์ในสูตรสำหรับไข่กวนตามกฎแล้วเบคอนถูกนำมาใช้แทนไส้กรอกในพริกฮังการีใส่ไข่ทอดในอิตาลีผสมกับพาสต้าในสเปนพวกเขาเสิร์ฟบนตอร์ตียา สูตรคลาสสิกสำหรับไข่คนปรุงในกระทะโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้เป็นอาหารจานเดียวในอาหารตรี ใช้เวลานานแค่ไหนในการทำไข่เจียว?

แคลอรี่ไข่คนกับไส้กรอก - 212 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อาหารจานอร่อยและน่ารับประทานนี้ไม่สามารถถือเป็นอาหารได้ แต่คุณสามารถทำให้มันปลอดภัยสำหรับรูปร่างถ้าคุณอบในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้าโดยไม่ใช้น้ำมันโดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในส่วนผสมของไข่โดยตรง เมื่อทอดบนเตาเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้กระทะที่มีสารเคลือบกันติด

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ทอดไข่กวนกับไส้กรอกอย่างไรให้อร่อย? ทำตามเคล็ดลับการทำอาหารสองสามข้อ

• อย่าปรุงอาหารมากเกินไปบนเตาไข่ดาวที่มีเปลือกสุกเกินไปไม่เพียง แต่จะไม่อร่อย แต่ยังเป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย ปิดจานทันทีที่ผ้าขาวสูญเสียความโปร่งใสและทิ้งไว้สองสามนาทีภายใต้ฝาปิด
• ใช้ไส้กรอกรมควันครึ่งหนึ่งรสชาติของไข่กวนกับไส้กรอก Krakow, Poltava, Okhotnichy นั้นเด่นชัดและสดใสกว่าเนื่องจากสีควันอ่อน
• ตอกไข่ลงในกระทะที่อุ่นไว้ในจานเย็น ไข่จะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ในจานร้อน ไข่จะไหม้ก่อนที่จะมีเวลาปรุง เป็นการดีที่จะสังเกต "ค่าเฉลี่ยสีทอง"
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกไม่ "โปน"จะทำให้จานดูน่าเกลียด อย่าพยายามทอดมากเกินไป - สำหรับความน่ารับประทานเพียงแค่อุ่นวงกลมทั้งสองข้างเล็กน้อย
• ให้ใช้เนยหรือมาการีนแทนน้ำมันพืชจานจะนุ่มขึ้นและได้กลิ่นครีมที่เด่นชัด

สูตรคลาสสิค

สูตรดั้งเดิมสำหรับไข่คนกับไส้กรอกนั้นดีเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยและอร่อยจากส่วนผสมขั้นต่ำดังภาพที่มีแคลอรี่ขั้นต่ำ ผลิตภัณฑ์เนื้อต้มในสูตรสามารถแทนที่ด้วยเนื้อรมควัน: ไข่เจียวจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและได้รสชาติที่แตกต่าง

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 80 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นหนาอย่างน้อย 0.5 ซม. แล้วทอดทั้งสองด้าน
2. ผสมไข่กับเครื่องปรุงรสและเกลือ
3. โอนส่วนผสมไข่ไปที่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 3-4 นาที อร่อย!

เมื่อพูดถึงไข่ดาว ไม่จำเป็นต้องผสมไข่: ค่อยๆ ตอกลงไปในกระทะ เพื่อให้อาหารจานนี้มีความดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถเทไข่ลงในรูที่ทำไว้ก่อนหน้านี้ในไส้กรอกและปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากัน

ไข่ดาวและกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นอาหารที่เข้ากันได้ดี ในการเตรียมอาหารราคาประหยัดและอร่อย ให้เคี่ยวกะหล่ำปลี คลุกเคล้ากับไส้กรอกก้อนทอดแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

สูตรต้นตำรับ

กับมะเขือเทศและหัวหอม

ในการเตรียมจานคุณสามารถใช้ Doktorskaya, ไส้กรอกคราคูฟ, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อรมควัน - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยเสมอ นอกจากหัวหอมแล้ว ห้ามใส่พริกหยวก แครอท และผักอื่นๆ ลงในสูตรด้วย

คุณจะต้องการ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมครึ่งวง มะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
3. ในน้ำมันพืชผัดไส้กรอกและหัวหอมประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
5. ผสมไข่กับเกลือแล้วส่งไปที่กระทะ ปรุงไข่กวนประมาณ 5-7 นาทีจนข้น

เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่คนกลายเป็นน้ำ ให้เคี่ยวมะเขือเทศจนความชื้นส่วนเกินระเหยไป ในเวลาเดียวกันชิ้นไส้กรอกไม่ควรบางมิฉะนั้นพวกเขาจะทอดในกระทะและเปราะ ไข่กวนพร้อมสามารถตกแต่งด้วยชีสขูดและสมุนไพร

เมนูดั้งเดิม: ไข่ดาวในไส้กรอก เตรียมดังนี้: ทอดผลิตภัณฑ์เนื้อต้มที่หั่นด้วยเปลือกหอยในกระทะจนเป็นวงกลมกลายเป็นถ้วย ขับไข่แต่ละฟองใส่เกลือแล้วอบในกระทะใต้ฝาจนสุกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พร้อมชีสและเกล็ดขนมปัง

ยิ่งชีสในไข่ยิ่งอร่อย ไข่ดาวกับไส้กรอกและชีสเป็นอาหารเช้าที่ดีเมื่อคุณต้องการให้สารอาหารแก่ตัวเองก่อนอาหารเย็น หากต้องการคุณสามารถแทนที่แครกเกอร์สีดำด้วยแครกเกอร์สีขาว: ในกรณีนี้จานจะอร่อยไม่น้อย แต่จะเสียรูปลักษณ์ดั้งเดิมไป

คุณจะต้องการ:

• ชีส - 100 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 4 วง;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปังดำ (สำหรับแครกเกอร์) - 2 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ (ออริกาโน, โหระพา)

การทำอาหาร

1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วชุบน้ำใส่แผ่นอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่ 100 °ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ทอดไส้กรอกด้วยการเพิ่มเกล็ดขนมปังทั้งสองด้านเป็นเวลา 1-2 นาที
3. ผสมไข่กับเกลือแล้วเทลงในกระทะ โรยจานด้วยเครื่องเทศ ชีสขูด และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีในจานเปิดและ 3 นาที - ใต้ฝา

วิธีการปรุงไข่กวนกับไส้กรอกและเกล็ดขนมปัง? ในขั้นตอนของการปรุงอาหาร แครกเกอร์ควรคลุมด้วยส่วนผสมของไข่จนหมด วิธีนี้จะทำให้แครกเกอร์มีรสเปรี้ยวและนุ่มขึ้น ไข่ดาวกับเกล็ดขนมปังไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง มันอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่อย่าหักโหม - ขนมปังมากเกินไปจะทำให้จานแคลอรี่สูงและจืดเกินไป เสิร์ฟจานกับน้ำแอปเปิ้ลหรือส้ม

วิธีทำไข่กวนกับไส้กรอกให้อร่อย ใช้ผลิตผลสดใหม่ ขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ และรับโปรตีนจากจานใน 10 นาที ซึ่งคุณสามารถเลี้ยงแขกและครัวเรือนของคุณได้อย่างเต็มที่ อร่อย!

วีทุกคนรู้ดีที่สุด อาหารจานด่วน- มันคือไข่ แต่ทุกๆ วัน ไข่คนสำหรับมื้อเช้าอาจทำให้ใครๆ เบื่อได้! จะทำอย่างไรถ้ามีเวลาน้อยมาก สามีหรือลูกที่หิวโหยใช้ช้อนเคาะโต๊ะและปฏิเสธที่จะกินไข่คนซ้ำซากจำเจ คุณสามารถเสนอเมนูนี้ได้ - ไข่คนกับไส้กรอก การเตรียมใช้เวลาเพียง 5 นาทีมากกว่าการเตรียมไข่คนธรรมดาและในลักษณะและรสชาติเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
อู๋คุณสมบัติหลักของการเตรียมไข่กวนและความแตกต่างจากไข่ปกติคือคุณต้องทอดไส้กรอกเป็นเวลาหลายนาทีแล้วเทไข่ลงไป

ขั้นตอนการทำอาหาร:

4) ในขณะที่ไข่ขาวไม่แข็งตัว ให้โรยไข่คนด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส ในกรณีนี้ - ชิ้นแกงและพริกขี้หนู แต่ตัวเลือกเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ที่จะกินไส้กรอกกับไข่กวน
ให้พร้อมภายใน 3 - 5 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ไข่คนสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

สำหรับไข่คนกับไส้กรอกหนึ่งเสิร์ฟ คุณจะต้อง:
1) ไข่ - 2 ชิ้น;
2) ไส้กรอก - 50 กรัม
3) เครื่องปรุงรสหรือเกลือเพื่อลิ้มรส (แกงและพริกหยวกเข้ากันได้ดีกับไข่);
4) ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง