सर्दियों के लिए सेब की गर्म चटनी। सर्दियों के लिए सेब की चटनी तैयार करें - किसी भी व्यंजन के लिए! सर्दियों के लिए मसालेदार सेब की चटनी

चापलूसी- यह न केवल मीठे व्यंजनों के लिए एक मूल जोड़ है। यह पूरी तरह से पके हुए या तले हुए मांस, मुर्गी पालन और अन्य व्यंजनों के स्वाद पर जोर देगा। इसमें एक संतुलित मीठा और खट्टा स्वाद होता है, वैकल्पिक रूप से थोड़े तीखेपन के साथ।

सेब की चटनी - पोर्क स्टेक के लिए आपको क्या चाहिए

अवयव

सेब 2 टुकड़े) चीनी 3 बड़े चम्मच मक्खन 50 ग्राम सिरका बाल्सामिक 2 बड़ी चम्मच सारे मसाले 3 मटर पीसी हूँई काली मिर्च 1 चुटकी पिसी हुई लाल गर्म मिर्च 1 चुटकी इलायची 1 चुटकी गहरे लाल रंग 3 टुकड़े)

• सर्विंग्स: 6
• पकाने का समय: 30 मिनट

मांस के लिए सेब सॉस नुस्खा

सुगंधित मसालों की बदौलत यह चटनी सुगंधित और मसालेदार होती है। मसाला की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

सेब की चटनी बनाने की विधि:

1. एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, उसमें चीनी और मसाले डालें। चीनी को तेल में पूरी तरह से घुलने तक और मसाले को अपनी महक आने तक चमचे से चलाते हुए भूनें।
2. सेब को 4 भागों में काटें, कोर निकालें, छिलका छोड़ दें। पतले स्लाइस में काट लें।
3. जब चाशनी में उबाल आ जाए तो सेब में डालें और सिरका डालें। तब तक हिलाएं जब तक कि सेब पूरी तरह से चाशनी में न आ जाएं। आपको बहुत अधिक पकाने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह कारमेल बन जाएगा, और आपको सॉस की आवश्यकता होगी। दस मिनट। एक छोटी सी आग पर पर्याप्त। सॉस गाढ़ा हो जाना चाहिए, और सेब पारदर्शी और नरम होने चाहिए, लेकिन उबले नहीं।
4. सॉस को गर्मी से निकालें और इसे ठंडा होने दें, केवल धीरे-धीरे। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और इसे एक कंबल में लपेटें।

मांस के लिए सेब की चटनी तैयार है। ठंडा होने पर इसे किसी जार में निकाल कर ठंड़े में स्टोर कर लें।

मसाला सॉस

सेब सॉस मसाला का अगला संस्करण बारबेक्यू के लिए, सलाद ड्रेसिंग के लिए और अन्य व्यंजनों में एक अभिन्न अंग के रूप में बहुत अच्छा है। यह विटामिन से भरपूर होता है और मौसमी सर्दी के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होता है, इसे सर्दियों के लिए बंद किया जा सकता है।

अवयव:

• खट्टे सेब - 1 किलो।
• बल्गेरियाई शिमला मिर्चलाल - 1 किलो।
• चीनी - 200 ग्राम।
• सिरका 9% - 100 मिली।
• लहसुन - 6-7 लौंग।
• गर्म मिर्च - स्वाद के लिए।
• नमक - 2 बड़े चम्मच।

सेब को कोर और छिलके से छीलें, मीठी और गर्म मिर्च को बीज से छीलें। एक ब्लेंडर में डालें, एक सजातीय घी में पीस लें। प्रेस में पिसा हुआ लहसुन डालें। सिरका में डालें, नमक और चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 1 घंटे के लिए खड़े रहने दें। इस समय, 0.2 या 0.3 लीटर के जार तैयार करें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें या भाप के ऊपर रखें। सॉस फैलाएं, नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

मीठी चटनी

एक मीठी चटनी की रेसिपी जिसे दही में मिला कर, क्राउटन पर लिप्त पाई, पेनकेक्स के साथ परोसा जा सकता है।

सेब को 4 भागों में काटें, कोर निकालें, छीलें - यदि वांछित हो। स्लाइस में काट लें।

एक सॉस पैन में थोड़ा पानी और चीनी के दो बड़े चम्मच के साथ उबाल लें। कभी-कभी हिलाएं। सेब के नरम होने पर इसमें दालचीनी और लौंग डालें। आँच से हटाएँ और सॉस को मिक्सर से फेंटते हुए पूरी तरह से चिकना होने तक मिलाएँ।

तैयार चिल्ड सॉस को एक सुंदर फूलदान में परोसें।

इस रेसिपी में उत्पादों की संख्या मनमाना है, अपनी पसंद के हिसाब से चीनी, नमक और मसाले डालें। अगर सेब ज्यादा मीठे हैं, तो आप थोड़ा नींबू का रस मिला सकते हैं। यदि आप लेमन जेस्ट मिलाते हैं, तो सॉस विशेष रूप से सुगंधित हो जाएगा। आप रस के साथ लाल रंग कर सकते हैं काला करंटया चोकबेरी.

सेब की चटनी मिठाई और मांस दोनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है या मछली का व्यंजन. यह सब मूल अवयवों पर निर्भर करता है। सेब की चटनी की रेसिपी - मीठा और मसालेदार - हमारे लेख में पाया जा सकता है।

नुस्खा के घटकों के आधार पर, सेब की चटनी मीठी और मसालेदार दोनों हो सकती है।

अवयव

सेब 1 किलोग्राम वनस्पति तेल 30 ग्राम नमक 2 चम्मच

• सर्विंग्स: 1
• पकाने का समय:पच्चीस मिनट

टमाटर और प्याज के साथ सेब की चटनी

पके टमाटर, प्याज, सेब और मसालों के संयोजन के लिए धन्यवाद, उत्पाद का एक मूल स्वाद प्राप्त होता है। खट्टे सेब का सेवन करना बेहतर होता है।

आवश्यक सामग्री:

• सेब (1 किलो);
• टमाटर (300 जीआर);
• प्याज (सिर);
• वनस्पति तेल (30 जीआर);
• नमक (2 चम्मच);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच एल);
• मिश्रण प्रोवेनकल जड़ी बूटी(स्वाद)।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब और बीज छीलें। उन्हें स्लाइस में काटें, गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें और ओवन में पकने तक बेक करें।
2. जबकि सेब पक रहे हैं, प्याज को छीलना और काटना आवश्यक है, इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. पके टमाटर से छिलका निकालें और ब्लेंडर से काट लें। यदि ऐसी कोई इकाई नहीं है, तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं।
4. प्याज में कटे टमाटर डालें। गर्मी कम करें और 10 मिनट तक उबालें।
5. पके हुए सेब को कांटे से मैश करें और प्याज-टमाटर के द्रव्यमान के साथ मिलाएं। नमक, चीनी और प्रोवेंस जड़ी बूटियों का मिश्रण डालें।
6. 5-7 मिनट तक उबालें और सॉस तैयार है।

परोसने से पहले ठंडा करें और सॉस पैन में रखें। ग्रील्ड मछली और मांस के लिए उपयुक्त।

सर्दियों के लिए मसालेदार सेब की चटनी

देय असामान्य संयोजनसॉस में शामिल उत्पादों में, यह स्वाद में मसालेदार निकला। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी किस्म के सेब का उपयोग कर सकते हैं। मात्रा तेज मिर्चकम किया जा सकता है, नमक और चीनी स्वाद के लिए समायोज्य हैं।

आवश्यक सामग्री:

• अंगूर का सिरका (1 बड़ा चम्मच एल);
• पानी (100 मिली);
• सेब (1 किलो);
• गर्म लाल मिर्च (1 पीसी);
• प्याज (सिर);
• किशमिश (2 बड़े चम्मच);
• लौंग (4-5 टुकड़े);
• नमक स्वादअनुसार);
• चीनी (2 बड़े चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छीलकर बीज से अलग कर लें।
2. उन्हें छोटे क्यूब्स में काटें और एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें।
3. पानी में डालें, लौंग, किशमिश, लाल मिर्च डालें और मध्यम आँच पर पूरी तरह पकने तक पकाएँ।
4. खाना पकाने से पहले नमक और चीनी डालें।
5. एक ब्लेंडर के साथ पीसें या एक कांटा के साथ सेब के द्रव्यमान को मैश करें। थोड़ा और उबालें और अंगूर के सिरके में डालें।

तैयार सॉस को साफ, पूर्व-निष्फल जार में डालें, और उन्हें उबले हुए ढक्कन के साथ कॉर्क करें।

मीठे सेब की चटनी

सेब की विनम्रता पेनकेक्स, पेनकेक्स और मीठे अनाज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी। सॉस बनाने के लिए किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। हम दालचीनी का उपयोग स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में करते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सेब (900 जीआर);
• चीनी (200 जीआर);
• दालचीनी (1 चम्मच);
• मक्खन (1 बड़ा चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

1. सेब को छिलके सहित स्लाइस में काटें, बीज हटा दें। उन्हें मक्खन लगी बेकिंग शीट पर रखें।
2. ओवन को प्रीहीट करें और उसमें सेब को 30-40 मिनट के लिए रख दें।
3. पके हुए सेब को ब्लेंडर से पीस लें, चीनी और दालचीनी डालें।
4. 7-10 मिनट तक उबालें।

चटनी तैयार है।

सॉस को जार में गर्म पैक किया जाता है। ठंडा होने के बाद, इसे ठंडे स्थान पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए। एक ठंडा तहखाना सबसे अच्छा है।

सेब की चटनी खुद खाना बनानाआपके पसंदीदा व्यंजनों को स्वाद के नए रंग देगा।

आज मेरी रेसिपी मांस खाने वालों के लिए है। केवल वे ही जानते हैं कि तले हुए मांस का एक टुकड़ा सॉस के साथ कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो सकता है। पसंदीदा सॉस एक वास्तविक मांस खाने का एक अभिन्न अंग है।

पिछले "बेर" सीजन में, मैंने आपको खाना बनाना बताया था। इस सेब वर्ष, मैं सर्दियों के लिए कम "मांस" सेब सॉस तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं।

सर्दियों के लिए मांस के लिए मसालेदार सेब की चटनी तैयार करने के लिए, उत्पादों को सूची से लें। हमें सर्दियों के मीठे और खट्टे सेब, लहसुन, कड़वा चाहिए शिमला मिर्च, जॉर्जियाई मसाला हॉप्स-सनेली, नमक। यदि वांछित है, तो ताजा अजमोद या सीताफल को सॉस में जोड़ा जा सकता है।

हम सेब साफ करते हैं।

मैं इसे स्लाइस में काट दूंगा। इसे एक छोटी कटोरी में डालते हैं। चलो इसे पानी से भर दें।

चलो पानी उबाल लेकर आओ। सेब को 5-10 मिनट तक नरम होने तक उबालें।

नरम सेब को एक छलनी के माध्यम से एक प्यूरी में घिसने की जरूरत है। थोड़ी मात्रा में सेब का शोरबा छोड़ा जाना चाहिए ताकि सॉस बहुत चिपचिपा न हो।

आप उबले हुए सेब को ब्लेंडर से फेंट सकते हैं।

परिणामी प्यूरी में, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कटी हुई गर्म मिर्च, सनली हॉप्स और नमक डालें।

ब्लेंडर को फिर से कनेक्ट करें - सामग्री को सॉस में मिलाएं।

सॉस को उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।

छोटी मात्रा के बाँझ कांच के जार में गर्म डालें। स्क्रू कैप के साथ बंद करें। ठंडा होने पर फ्रिज में स्टोर करने के लिए रख दें।

सर्दियों के लिए घर का बना सेब की चटनी तैयार है! आइए इसे इसमें जोड़ें भूना हुआ मांसडिनर के लिए।

मांस के लिए सुगंधित, मसालेदार और इतनी मसालेदार सेब की चटनी तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, है ना?

ऐप्पल सॉस पहले से ही कई व्यंजनों, मुख्य रूप से मांस के लिए काफी सामान्य जोड़ बन गया है। और इसके लिए एक तार्किक व्याख्या है। सेब पकवान के स्वाद को और अधिक रोचक बनाते हैं, जिससे इसे अतिरिक्त बारीकियां मिलती हैं। हाँ, और कैसे न पृथ्वी द्वारा दिए गए उपहारों का लाभ उठाया जाए। इसके अलावा, उन्हें इसके लिए तैयार न करें सर्दियों की अवधि. इस तरह की तैयारी घर के मेनू से कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी।

उत्पाद चयन की विशेषताएं

सेब सॉस के लिए उत्पादों का चयन करते समय, सामग्री की गुणवत्ता के लिए कई नियम और आवश्यकताएं होती हैं जिन्हें पूरा किया जाना चाहिए।

ये सुझाव आपको सर्वोत्तम फल और अन्य उत्पाद चुनने में मदद करेंगे, जिसकी बदौलत पकवान और भी स्वादिष्ट बन जाएगा:

• मांस सॉस के लिए सेब चुनते समय, जैसे कि सूअर का मांस, आपको ऐसे फल चुनने होंगे जिनमें थोड़ा खट्टा स्वाद हो;
• यदि विकल्प मीठे फलों पर पड़ता है, तो सॉस में एक निश्चित मात्रा में जोड़ने के लिए समझ में आता है साइट्रिक एसिडताकि थोड़ी खटास दिखाई दे;
• सड़े हुए फलों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, वे बहुत कम समय में उत्पाद के खट्टेपन को भड़का सकते हैं;
• इस बात की परवाह किए बिना कि सेब की चटनी किस लिए तैयार की जाती है (यह क्या होगा: खट्टा या मीठा), इसमें दालचीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है, यह सेब के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।

सॉस में एक कोमल, समान बनावट होनी चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, फलों को प्रसंस्करण के कई चरणों के अधीन किया जाता है। सबसे पहले आपको सेब को नरम करना होगा ताकि उन्हें संसाधित किया जा सके। आमतौर पर इन्हें या तो बेक किया जाता है या उबाला जाता है।

उसके बाद, आपको एक सजातीय सेब द्रव्यमान बनाने की आवश्यकता है।सबसे अच्छा तरीका है कि सेब को छलनी से छान लें। कुछ इस पद्धति के लिए अधिक आधुनिक विधि पसंद करते हैं - यह एक ब्लेंडर का उपयोग है। यह भी स्वीकार्य है। लेकिन इस मामले में, आपको सेब को पहले से छीलने की जरूरत है ताकि यह प्रसंस्करण में हस्तक्षेप न करे और सॉस का स्वाद खराब न करे।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात उन व्यंजनों का चुनाव है जिनमें खाना बनाना सीधे होता है। किसी भी परिस्थिति में एल्युमीनियम के कंटेनरों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए उष्मा उपचारसेब यह इस तथ्य के कारण है कि एल्यूमीनियम, एसिड के संपर्क में आने पर, मानव शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ बनाता है।

चीनी को सबसे अच्छा ब्राउन लेना चाहिए। लेकिन अगर कोई विकल्प नहीं है, तो आप सफेद भी कर सकते हैं। चीनी की मात्रा हमेशा किसी व्यक्ति की स्वाद वरीयताओं से ही निर्धारित होती है। आप चाहें तो बिना मीठी सामग्री का उपयोग किए सॉस तैयार कर सकते हैं।

व्यक्तिगत वरीयता के आधार पर द्रव भी जोड़ा जाना चाहिए।यदि आप अधिक पसंद करते हैं मोटी चटनी, तो पानी को जोड़ने या जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बहुत कम मात्रा में। और यदि आप अधिक तरल बनावट वाले उत्पाद को आज़माना चाहते हैं, तो आपको अधिक तरल जोड़ने की आवश्यकता है। एक विशेष स्वाद देने के लिए पानी के बजाय विभिन्न जामुन या फलों के रस का उपयोग किया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय व्यंजन

सेब की चटनी की कई रेसिपी हैं। हम कुछ सबसे लोकप्रिय प्रस्तुत करते हैं।

मिठाई

इसे तैयार करने के लिए, आपको लगभग 10 सेब, और एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (अधिमानतः ब्राउन, आप सफेद भी हो सकते हैं), दालचीनी (स्वाद के लिए) लेने की आवश्यकता है। सॉस 30 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। आपको सेब को छीलना है, उन्हें स्लाइस में काटना है और बाकी सामग्री के साथ सॉस पैन में रखना है। धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सेब के घुलने तक इंतज़ार करें। सॉस तैयार है!

मुर्गे को

चिकन के लिए सॉस तैयार करने के लिए, आपको पानी के बजाय 3 किलोग्राम सेब, 1 नींबू लेने की जरूरत है, उपयोग करें सेब का रस(1 कप), आधा कप ब्राउन शुगर, आपको भी मक्खन (लगभग 50 ग्राम), दालचीनी और की आवश्यकता होगी जायफलस्वाद।

सॉस तैयार करने की प्रक्रिया में भी ज्यादा समय नहीं लगता है। हमें सेब तैयार करने की जरूरत है। फलों को पीसकर पैन को स्टोव पर रख दें, तुरंत सेब का रस डालें और वहां 1 नींबू निचोड़ें। हम दालचीनी और चीनी सो जाते हैं। लगभग 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और हरा दें। मेज पर परोसा जा सकता है। यह चटनी न केवल चिकन के साथ, बल्कि अन्य मीट के साथ भी अच्छी तरह से चलती है।

लहसुन

आमतौर पर इसे एक बार में बनाया जाता है, इसलिए आपको 2 बड़े सेब चाहिए, अधिमानतः मीठे। खट्टा क्रीम (लगभग 100 ग्राम) भी सीधे लहसुन (2 सिर), पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए, मेयोनेज़ (लगभग 50 ग्राम) और स्वाद के लिए नमक।

सिर्फ 5 मिनट में चटनी बनकर तैयार हो जाती है. सेब और लहसुन को कद्दूकस कर लें और इस सारे द्रव्यमान को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। स्वादानुसार मसाले डालें और सॉस तैयार है।

सर्दियों के लिए

ऐसे उत्पाद का 2.5 लीटर तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है: 1.5 किलोग्राम खट्टे सेब, 0.5 किलोग्राम प्याज और स्वादानुसार चीनी, वह भी लगभग 150 मिलीलीटर पानी। अभी भी आधा लीटर चाहिए सेब का सिरकाऔर एक चम्मच नमक। यदि वांछित हो तो किशमिश, लौंग को द्रव्यमान में जोड़ा जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है। सेब तैयार करने के अलावा, आपको अभी भी एक ब्लेंडर में प्याज को कद्दूकस करने या काटने की जरूरत है, उसके बाद आपको करने की जरूरत है चाशनीऔर इसमें तैयार फल और प्याज का द्रव्यमान डालें। फिर सिरका और स्वादानुसार मसाले डालें। लगातार चलाते हुए, धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, आप परिणामी द्रव्यमान को जार में बंद कर सकते हैं।

सेब की चटनी अपने शुद्ध रूप में तो बहुत अच्छी होती है, लेकिन किसी भी गृहिणी के फ्रिज में हमेशा मिलने वाले उत्पादों को मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट और मसालेदार बनाया जा सकता है।

• जोड़ने वाली पहली चीज़ है लेमन जेस्ट। यह अतिरिक्त सॉस को और अधिक देगा मसालेदार स्वादऔर सुगंध। इसके अलावा, इसी उद्देश्य के लिए, आप खाना पकाने के दौरान और अधिक जोड़ सकते हैं नींबू का रस.
• आप मखमली बनावट और नरमी के लिए मक्खन भी मिला सकते हैं। स्वादिष्ट. लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि पकाने के तुरंत बाद मक्खन का एक टुकड़ा अवश्य डालें। यानी जब सॉस बनकर तैयार हो जाए और आंच से उतार लें, तब आप इसमें डाल सकते हैं.
• एक और बढ़िया पूरक चॉकबेरी जूस है। यह न केवल एक सुंदर और चमकीला रंग देगा, बल्कि सॉस में एक मूल स्वाद भी जोड़ देगा।

और मुख्य शर्त यह है कि कोई भी व्यंजन प्यार से तैयार किया जाना चाहिए और उसमें अपनी आत्मा डालनी चाहिए। इस मामले में, यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकलेगा और लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर की अलमारियों पर नहीं रहेगा।

सेब की चटनी बनाने की विधि के लिए निम्न वीडियो देखें।

चापलूसी

सेब की चटनी बनाना आसान है। मैं इसे कई वर्षों से तैयार कर रहा हूं, लेकिन मेरे जीवन में इंटरनेट के आगमन के साथ ही मुझे पता चला कि मैं क्या पका रहा था चापलूसी।

सेब किससे बनता है।

मैं इसे एक बंदरगाह से पकाता हूं, इस किस्म के सेब अल्माटी में उगते हैं। वे सॉस के लिए बहुत अच्छे हैं। जब स्टू किया जाता है, तो उनका गूदा तुरंत नरम हो जाता है और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, सजातीय। यह सेब की यह संपत्ति है जो आपको जैम या जैम नहीं, बल्कि सेब की चटनी बनाने की अनुमति देती है।

तो सॉस के लिए, अपने क्षेत्र में सेब खोजें, जो स्टू होने पर जल्दी से नरम हो जाते हैं और फैल जाते हैं। और इससे भी बेहतर, उन्हें खट्टा होना चाहिए।

यह चटनी कहाँ खाई जाती है?

यह पता चला है कि मैंने यह सब इंटरनेट से सीखा है कि जर्मनी में क्रिसमस के लिए स्वीडन, इंग्लैंड, नीदरलैंड, पेरू में मांस और मुर्गी के साथ ऐसी सेब की चटनी खाई जाती है। आलू के पराठे, फ्रांस में काले हलवे के साथ।

यह अजीब होगा यदि व्यंजनों के लिए मसाला ऐसे उत्पाद से तैयार नहीं किया गया है जो पाचन में सुधार करता है। बेशक, इस चटनी के साथ नाश्ता करना अच्छा है, इसे एक स्लाइस पर फैलाना सफेद डबलरोटीचाय या कॉफी के साथ। या स्लिम रहने के लिए राई की रोटी पर।

सेब की चटनी बनाने के लिए आपको क्या चाहिए।

मैं सोचा करता था कि सेब की चटनी अचार बनाने की जटिल विधि से तैयार की जाती है, ऐसा कुछ नहीं!

सेब की चटनी के लिए सेब, पानी और चीनी की आवश्यकता होती है। यह आधार है, और बाकी वैकल्पिक है।

सेब की चटनी बनाने की विधि

खाना कैसे बनाएं।

सेब छीलें (फिर से, कोई छील के साथ पसंद करता है), मोटे तौर पर स्लाइस में काट लें। पैन में थोडा़ सा पानी डालिये, बस तल को ढकने के लिये, सेब डालिये और ढक्कन के नीचे लगभग 15 मिनिट तक उबाल लीजिये, देखते रहिये, हिलाते रहिये ताकि जले नहीं.

जब सेब नरम ग्रेल में बदल जाते हैं, तो आप एसिड, या दालचीनी, या सहिजन या चोकबेरी के रस के लिए नींबू का रस मिला सकते हैं। किसको चखना है। या कुछ और न डालें, लेकिन फिर भी एक और 5 मिनट के लिए छोटी से छोटी आग पर उबाल लें।

यदि सेब की किस्म अभी भी सख्त है, और एक सजातीय प्यूरी प्राप्त नहीं हुई है, तो इसे एक ब्लेंडर में तोड़ लें

बस इतना ही। कम से कम इसे सर्दियों के लिए जार में बंद करें, कम से कम इसे फ्रीजर में भागों में फ्रीज करें, या कम से कम सीधे टेबल पर।

वैसे अगर आप सेब की चटनी में चोकबेरी का रस मिला दें तो आपको ऐसी सुंदरता मिलती है।

चॉकबेरी के साथ सेब की चटनी।

अच्छा जोड़

Applesauce (बिना सहिजन के, निश्चित रूप से) INSTEAD OF . जोड़ा जाता है मक्खनया पेस्ट्री में मार्जरीन, पूरे या आंशिक रूप से मक्खन की जगह। एक पूर्ण प्रतिस्थापन के साथ, आटा भारी और नम हो जाएगा। सहमत हूँ, कैलोरी गिनने के लिए अच्छी खबर है।

सेब की चटनी में विटामिन के फायदे

बी 1 - त्वचा, प्रतिरक्षा के लिए, तंत्रिका प्रणाली), बी 2 - त्वचा के लिए, दृष्टि के लिए, तनाव प्रतिरोध के लिए, सी - प्रतिरक्षा के लिए, ई - त्वचा के लिए, पीपी - तंत्रिका तंत्र के लिए, बी 9 - प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए, हृदय के लिए।