जमे हुए मशरूम से सूप कैसे पकाएं। जमे हुए पोर्सिनी मशरूम से मशरूम सूप रेसिपी। फ्रोजन पोर्सिनी मशरूम सूप रेसिपी

मशरूम के साथ लेंटेन सूप सबसे स्वादिष्ट में से एक है और सेहतमंद भोजनपद। मशरूम का सूपआसानी से शरीर को संतृप्त करता है, और इसमें पकाए गए सूप की तुलना में काफी कम कैलोरी होती है मांस शोरबा. उपवास में, मशरूम का सूप एक अनिवार्य व्यंजन है जो ऊर्जा देता है, बहुत अच्छा स्वाद देता है और आपको "कठिनाई" महसूस किए बिना शरीर को शुद्ध करने की अनुमति देता है।

सूप ज्यादा से ज्यादा बनाए जा सकते हैं विभिन्न मशरूम- जमे हुए, ताजा, सूखे। लेकिन अगर सूखे और जमे हुए तैयार करना संभव नहीं था, तो कोई बात नहीं। साल भरहम शैंपेन की पेशकश करते हैं, जो स्वादिष्ट, किफ़ायती और बिल्कुल सुरक्षित हैं।

मशरूम शोरबा को सभी सुगंधित और पोषक तत्व दान करते हैं, यही वजह है कि इसका स्वाद इतना चमकीला होता है। मांस से बुरा कुछ नहीं।

मशरूम के साथ लेंटेन सूप अच्छा है क्योंकि यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, खासकर अगर आप इसे शैंपेन से पकाते हैं। आप केवल एक चौथाई घंटे में, अधिकतम 20 मिनट में प्रबंधन कर सकते हैं।

मशरूम के साथ लीन सूप कैसे पकाएं?

कई नुस्खे मिल सकते हैं। उनमें से एक ऐसा है। प्याज और सब्जियों को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन या सॉस पैन में नमक और सीज़निंग के साथ थोड़ा सा भूनें, मशरूम डालें, लगभग एक मिनट के लिए मिलाएं। फिर पानी में डालें। आलू डालें, थोड़ा उबाल लें और बंद कर दें, सूप को थोड़ा पकने दें। अंत में, जड़ी बूटियों के साथ तैयार दुबला मशरूम सूप छिड़कें। हमारी साइट पर आप आसानी से खाना पकाने की रेसिपी पा सकते हैं दुबला सूपमशरूम और चावल, एक प्रकार का अनाज या जौ के साथ। मशरूम और बैंगन के साथ दुबले सूप के लिए व्यंजन हैं।

जो लोग उपवास में खट्टा क्रीम की कमी से बहुत पीड़ित हैं, उनके लिए सोया मेयोनेज़ की सलाह दी जा सकती है। यह पूरी तरह से बदल देगा सामान्य खट्टा क्रीम- पकवान के सामान्य स्वाद को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा।

मशरूम के साथ लेंटेन सूप अपने शास्त्रीय अर्थों में न केवल मशरूम का सूप है। तूम खाना बना सकते हो दुबला बोर्स्टमशरूम के साथ, दुबला गोभी का सूप, "कंज्यूर" और शैंपेन पकाएं। बड़ी लोकप्रियता मिली क्रीम सूपऔर प्यूरी सूप, जो दुबले संस्करणों में भी तैयार किए जा सकते हैं।

मशरूम के साथ लीन सूप न केवल स्टोव पर, बल्कि धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। "स्मार्ट सहायक" को काम करने देने के लिए आप आसानी से व्यंजन पा सकते हैं। उसके लिए धन्यवाद, आप "सूप को देखने" के लिए हर दो मिनट में स्टोव पर नहीं दौड़ सकते। धीमी कुकर आपके लिए सब कुछ कर देगी - जो कुछ बचा है वह है मेज पर सुगंधित सूप परोसना और अपने रिश्तेदारों को बुलाना।

मेज पर हमेशा स्वस्थ भोजन रखने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियां पहले से ही तरह-तरह की तैयारी करती हैं। ऐसे स्टॉक के लिए धन्यवाद, आप वर्ष के किसी भी समय जमे हुए मशरूम से मशरूम का सूप बना सकते हैं। कौन इस बात से असहमत है कि मशरूम आश्चर्यजनक रूप से साथ जाते हैं मांस उत्पादों, सब्जियां, अनाज और पास्ता। इसके अलावा, वे जमे हुए होने पर भी अपने गुणों को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं। वास्तव में, यह एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसे लगभग कोई भी मना नहीं करता है। - हमारी वेबसाइट पर एक स्वादिष्ट नुस्खा।

जमे हुए मशरूम के उपयोगी गुण

जब से साधारण गृहिणियों के लिए फ्रीजर उपलब्ध हुए हैं, तब से खाने की मेज पर मशरूम दिखाई देने लगे हैं। वर्ष का समय चाहे जो भी हो, महिलाएं अपने परिवार के लिए फ्रोजन मशरूम से मशरूम सूप पकाने के लिए उत्पाद तैयार कर सकती हैं। आखिरकार, इस रूप में भी वे कई उपयोगी तत्वों को बरकरार रखते हैं:

• विटामिन: ए, ई, पीपी, डी और समूह बी;
• ट्रेस तत्व: पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा, आयोडीन;
• विभिन्न प्रकारप्रोटीन (गोमांस से भी ज्यादा);
• ईथर के तेल;
• फैटी एसिड।

यदि जमे हुए मशरूम की पहली डिश नियमित रूप से मेज पर है, तो नाखून प्लेट और बालों को मजबूत करने का एक मौका है। और थायरॉइड ग्रंथि अपने काम को सामान्य कर देती है, जिसका पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। जिन लोगों ने इस लाजवाब व्यंजन का स्वाद चखा है, उन्होंने इसे अपने अनुभव से देखा है। जमे हुए मशरूम से उत्कृष्ट मशरूम सूप कैसे पकाने के लिए? आसान टिप्सअनुभवहीन रसोइयों को भी मदद मिलेगी।

मशरूम को फ्रीज करते समय एक ही डिश में अलग-अलग तरह के मशरूम न मिलाएं। प्रत्येक किस्म को अलग-अलग उबालना, उन्हें भागों में पैक करना बुद्धिमानी है।

कुछ गृहिणियां तैयार मशरूम को जार में डाल देती हैं, उन्हें पानी से भर देती हैं और फ्रीजर में भेज देती हैं।

जमे हुए मशरूम के साथ सूप के लिए मूल नुस्खा

जब खिड़की के बाहर पृथ्वी बर्फ के नीचे आराम करती है और ठंडी हवा चलती है, तो कोई भी स्वाद लेने से इंकार नहीं करेगा गर्म सूपसुगंधित मशरूम के साथ। इसे तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों का एक सेट चाहिए:

• सादा पानी या मांस शोरबा;
• कुछ आलू (पैन की मात्रा के आधार पर);
• गाजर (अधिमानतः मीठी किस्में);
• कम से कम 2 प्याज (सॉस के लिए एक, शोरबा के लिए एक);
• वनस्पति तेल या पशु वसा;
• अजमोद, या सूखा मसाला।

आपने देखा होगा कि फ्रोजन मशरूम सूप की इतनी सरल रेसिपी लगभग हर गृहिणी के लिए उपलब्ध है। लेकिन एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, निम्नलिखित क्रियाएं करना महत्वपूर्ण है:

तैयार मशरूम सूप 20 मिनट के लिए डाला जाता है, जिसके बाद इसे खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है।

अधिक पाने के लिए अतिशय भोजन, आप इसमें कोई भी अनाज या पास्ता मिला सकते हैं।

पोर्सिनी मशरूम के साथ बेहतरीन सूप

समझदार गृहिणियां, पोर्चिनी मशरूम के संग्रह के दौरान, उन्हें जितना हो सके फ्रीज करने की कोशिश करती हैं। आखिरकार, वे कम तापमान पर भी अपने गुण नहीं खोते हैं। इसके लिए धन्यवाद, आपके घर के लिए जमे हुए पोर्सिनी मशरूम से हमेशा उत्कृष्ट सूप पकाने का अवसर होता है।

पकवान तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• जमे हुए पोर्सिनी मशरूम;
• आलू, नरम किस्में;
• मीठी गाजर;
• प्याज (2 टुकड़े);
• दुबला या मक्खन;
• मसाला: नमक, काली मिर्च;
• मसाले: करी, सनली हॉप्स;
• अजमोद या डिल।

पहली बात यह है कि मशरूम को बिना डीफ्रॉस्टिंग के कुल्ला करना है। जब वे नरम हो जाते हैं, तो बड़े नमूनों को टुकड़ों में काट दिया जाता है। छोटे मशरूम को पूरा उबाला जा सकता है।

मशरूम को उबलते पानी में रखा जाता है और कम गर्मी पर 20 मिनट तक उबाला जाता है। जैसे ही झाग दिखाई दे, इसे ध्यान से हटा दें।

प्याज को बारीक कटा हुआ और कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच से पैन से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें और गाजर और प्याज में डालें। मिश्रण को 10 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है।

इस समय, आलू, एक पूरा प्याज, मशरूम शोरबा में फेंक दिया जाता है, और स्टार्च फोम को हटाकर 20 मिनट तक उबाला जाता है। फिर सब्जियों के साथ पोर्चिनी मशरूम को सूप में फेंक दिया जाता है।
एक और 10 मिनट के लिए हिलाओ और उबाल लें। पकवान गर्म परोसा जाता है, जड़ी बूटियों और मसालों के साथ अनुभवी होता है।

प्यार से पकवान तैयार करने के लिए, यह सलाह दी जाती है कि इसे अप्राप्य न छोड़ें। फोम को समय पर हटाना, आग के स्तर को नियंत्रित करना, प्रक्रिया के अंत में नमक मिलाना एक स्वादिष्ट मशरूम सूप का रहस्य है।

क्या दुनिया में भी कुछ ऐसा ही है? सुगंधित पकवान, प्रकृति के उपहारों के अतिरिक्त के साथ? अनुभवी शेफ द्वारा प्रदान की गई तस्वीर के साथ एक नुस्खा के साथ जमे हुए मशरूम का सूप बनाना विशेष रूप से आसान है। यह व्यंजन न केवल शाकाहारियों को, बल्कि स्वस्थ भोजन के प्रेमियों को भी पसंद आएगा। मशरूम के साथ उत्कृष्ट सूप को अपने प्रशंसकों के लिए स्वर्गीय आनंद दें।

हम सुगंधित स्वादिष्ट सूप पकाते हैं - वीडियो

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

जमे हुए मशरूम से बना लीन मशरूम सूप स्वादिष्ट और भरपूर होता है। दरअसल, आप इसे किसी भी समय पका सकते हैं और जरूरी नहीं कि फ्रीजिंग के साथ ही हो। सब्जियों का एक सेट आमतौर पर मानक का उपयोग किया जाता है - आलू, गाजर और प्याज, लेकिन अगर वांछित है, तो आप टमाटर जोड़ सकते हैं और शिमला मिर्चस्वाद और संभावनाओं का मामला है।
एक नियम के रूप में, अनाज या सेंवई, नूडल्स को मशरूम सूप में जोड़ा जाता है ताकि सूप न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि संतोषजनक भी हो। हमारे नुस्खा में, जमे हुए शैंपेन के साथ सूप को चावल के साथ गाढ़ा किया जाता है, लेकिन आप इसे एक प्रकार का अनाज से बदल सकते हैं, अगर यह अनाज आपकी पसंद और स्वाद के लिए अधिक है। यह महत्वपूर्ण है कि अनाज को अधिक न पकाएं, इसलिए आपको इसे सूप में जोड़ने की जरूरत है जब सभी सब्जियां तैयार हो जाएं और इसे केवल आधा पका लें। जब तक सूप डाला जाता है, चावल सूज जाते हैं और तैयार हो जाते हैं। वैसे, तैयारी करने का तरीका यहां बताया गया है।

अवयव:

- पानी - 2 लीटर;
- जमे हुए शैंपेन - 200 जीआर;
- आलू - 3 पीसी (मध्यम आकार के कंद);
- गाजर - 1 मध्यम;
- प्याज - 1-2 छोटे प्याज;
- साग (डिल, अजमोद) - एक बड़ा गुच्छा;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सफेद चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार डालें।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

मशरूम को पिघलाने की जरूरत नहीं है, उन्हें सीधे बैग से पैन में डाला जाता है, तो चलिए सब्जियां तैयार करके सूप पकाना शुरू करते हैं। जब पानी उबल रहा हो (वैसे, आप सब्जी पर सूप पका सकते हैं या मशरूम शोरबा), गाजर को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में, आलू को क्यूब्स में और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम आलू को उबलते पानी या शोरबा में भेजते हैं, उबालने के लिए छोड़ देते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर करें, एक हल्की आग बनाएं और लगभग दस मिनट तक लगभग पूरा होने तक पकाएं।

हम अगले बर्नर पर एक गहरी फ्राइंग पैन डालते हैं, उसमें वनस्पति तेल गरम करते हैं। प्याज़ डालें, नरम होने तक भूनें। तलना आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप तय करते हैं कि प्याज को तला जाना चाहिए, तो केवल हल्के सुनहरे रंग में लाएं ताकि अधिक पका हुआ प्याज सूप में मशरूम का स्वाद न रोक सके। गाजर डालें, दो या तीन मिनट तक भूनें।

जमे हुए मशरूम को सीधे पैकेज से सब्जियों में डालें। हम पिघलना छोड़ देते हैं, हम आग को मजबूत बनाते हैं ताकि मशरूम का रस और तरल तेजी से वाष्पित हो जाए।

हिलाते हुए, मशरूम को कई मिनट तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।

हम तेल के साथ पैन की सामग्री को आलू के साथ पैन में भेजते हैं। फिर से उबाल लेकर आओ। पांच मिनट तक पकाएं, जब तक कि गाजर नरम न हो जाए।

हम चावल को कई बार धोते हैं, गहरे रंग के और बिना छिलके वाले अनाज चुनते हैं। हम अनाज को उबलते सूप में डालते हैं, लगभग पांच मिनट तक पकाते हैं, जब तक कि चावल आधा पक न जाए। चावल बाहर से नरम होंगे, लेकिन अंदर से सख्त होंगे। हम नमक का स्वाद चखते हैं, नमक मिलाते हैं या यदि आवश्यक हो तो मसाले मिलाते हैं।

आग बंद कर दें, बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सूप पॉट को ढक दें और पानी डालने के लिए छोड़ दें। चावल 10-15 मिनट में नरम हो जाएंगे, तैयार होने तक पहुंच जाएंगे और आप सूप को कटोरे में डाल सकते हैं।

जमे हुए मशरूम के साथ तैयार सूप को ट्यूरेंस या गहरी प्लेटों में डालें। हम मेज पर सेवा करते हैं। लेंटेन मशरूम सूप बहुत स्वादिष्ट निकलता है, जिसमें स्पष्ट मशरूम स्वाद और ताजी जड़ी-बूटियों की सुगंध होती है। बॉन एपेतीत!

यह सभी देखें

मशरूम सूप रेसिपी

जमे हुए मशरूम सूप

पच्चीस मिनट

70 किलो कैलोरी

4 /5 (3 )

जमे हुए वन मशरूम में, ताजा में मौजूद सभी मूल्यवान पदार्थों का शेर का हिस्सा रहता है। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो आपकी रसोई एक जादुई सुगंध से भर जाएगी। वन मशरूम. सूप आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं - आधे घंटे से भी कम समय में, आपके पास एक शानदार डिनर होगा।

जमे हुए वन मशरूम से बना स्वादिष्ट मशरूम सूप

यह सरल है, लेकिन बहुत संतोषजनक, सुगंधित, झटपट सूपजमे हुए मशरूम से। लेकिन कोई भी उसके लिए करेगा। वन मशरूमजो आपको पसंद हो या स्टॉक में हो। यदि वांछित है, तो नूडल्स को चावल या एक प्रकार का अनाज से बदला जा सकता है।

रसोई उपकरण: 2 कटोरे; कटिंग बोर्ड और चाकू; 1-2 लीटर सॉस पैन या कटोरा; कोलंडर, मशरूम तलने के लिए फ्राइंग पैन; परोसने के लिए गहरे कटोरे।

अवयव

सामग्री का चुनाव

• वन मशरूम को उनकी उच्च प्रोटीन सामग्री और आवश्यक अमीनो एसिड के कारण वन मांस भी कहा जाता है। जमे हुए वन मशरूम ताजे मशरूम में पाए जाने वाले सभी उपयोगी पदार्थों का 80-90% बरकरार रखते हैं।
• तुलना के लिए, में सूखे मशरूमउपलब्ध पोषक तत्वों का केवल 30% ही बचा है। यदि आप स्वयं सर्दियों के लिए मशरूम की कटाई नहीं करते हैं, तो जमे हुए मशरूम को दुकानों और सुपरमार्केट में बैग में खरीदा जा सकता है। मशरूम चुनते समय (यदि ये मशरूम की तरह छोटे मशरूम नहीं हैं), कटे हुए मशरूम को वरीयता दें। उनमें, उपयोगी पदार्थ पूरे की तुलना में अधिक सुलभ हैं।
• जमे हुए मशरूम को पीसना असुविधाजनक होगा, क्योंकि वे खाना पकाने से पहले पिघलते नहीं हैं, लेकिन बस ठंडे पानी से धोए जाते हैं। मिश्रण के साथ नहीं, बल्कि एक प्रकार के मशरूम के साथ पैकेज चुनना उचित है। निर्माता आमतौर पर मशरूम के नामों को सूचीबद्ध करने के लिए खुद को सीमित करते हैं और संरचना में प्रत्येक प्रजाति के बड़े पैमाने पर अंश का संकेत नहीं देते हैं। इसके अलावा, ऐसे मिश्रणों में चैंटरलेस दिखाई दे सकते हैं।
• जब अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, तो अधिकांश औद्योगिक संयंत्र उन्हें ताजा फ्रीज कर देते हैं। ताजा जमे हुए चेंटरेल बहुत कड़वे और अखाद्य होते हैं।

जमे हुए मशरूम सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सभी सब्जियों को धोकर साफ करें: आलू, प्याज और गाजर। प्याज काट लें, आधा क्यूब्स में काट लें, दूसरे आधे को अलग रख दें।
2. गाजर को आधा छल्ले में काट लें। ऐसा करने के लिए जड़ वाली फसल को बीच में से काट लें और जितना हो सके पतला काट लें। प्याज के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें, क्योंकि आपको प्याज और गाजर को एक साथ भूनने की आवश्यकता होगी।
   
   
3. आलू को गाजर की तरह पतली छड़ियों (3-4 मिमी मोटी) में काट लें। आलू को एक कटोरे या सॉस पैन में स्थानांतरित करें जिसमें आप सूप तैयार करेंगे। इसमें पानी भरकर आग लगा दें। आपको थोड़ी मात्रा में पानी चाहिए, खुद आलू से थोड़ा अधिक।
   
   
4. मशरूम को पिघलाने की जरूरत नहीं है। उन्हें एक कोलंडर या अन्य छेद वाले कटोरे में डालें (एक मल्टीक्यूकर से भाप का कटोरा उपयुक्त है) और मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला ठंडा पानी. यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि मशरूम के पिघलने का समय न हो।
   
   
5. गरम पैन में वनस्पति तेलतैयार प्याज और गाजर डालकर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। सब्जियों को हल्का नमक दें।
   
   
6. जब प्याज का रस निकलने लगे और यह पारदर्शी हो जाए, तो पैन में मशरूम डालें। अपने स्वाद के लिए मशरूम की मात्रा निर्धारित करें। यदि आप समृद्ध सूप पसंद करते हैं, तो और जोड़ें।
7. मशरूम सब्जियों के समान ही होना चाहिए। तलना सब्जी मिश्रण 5-7 मिनट।
8. जब आप मशरूम को सब्जियों के साथ भून रहे थे, तो आलू उबालने चाहिए थे। आलू में मशरूम का द्रव्यमान, थोड़ा नमक डालें और 10-15 मिनट तक आलू के पूरी तरह से पकने तक पकाएं।
9. सेंवई डालें। यह गाढ़ा सूप बनाता है। यदि आप इसे पतला पसंद करते हैं, तो थोड़ा पानी या शोरबा डालें।
10. जबकि सूप पक रहा है, परोसने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों को काट लें। कुछ मिनटों के बाद सूप तैयार हो जाएगा। इसे सर्विंग बाउल में डालें, कुछ साग डालें और आनंद लें।
    
    

खाना बनाना सीखें और एक अद्भुत, सरल रेसिपी।

सूप रेसिपी वीडियो

यह वीडियो अच्छा है विस्तृत नुस्खामशरूम का सूप।

जमे हुए मशरूम सूप व्यंजनों

साइट yum-yum-yum.ru केवल होस्ट करती है स्वादिष्ट व्यंजनजो न सिर्फ चंद मिनटों में बल्कि सबसे आम उत्पादों से भी तैयार किया जा सकता है।

https://i.ytimg.com/vi/7GK9ptyVKWM/sddefault.jpg

https://youtu.be/7GK9ptyVKWM

2015-05-30T16:11:43.000Z

फ्रोजन पोर्सिनी मशरूम सूप रेसिपी

पोर्सिनी मशरूम की असामान्य सुगंध के साथ स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाला सुगंधित सूप। यह जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, और स्वाद के मामले में, यह एक वास्तविक विनम्रता है। आपकी रसोई पोर्सिनी मशरूम की अद्भुत सुगंध से भर जाएगी।

• पकाने का समय:पच्चीस मिनट।
• सर्विंग्स: 4.
• रसोई उपकरण:कटिंग बोर्ड और चाकू; ग्रेटर; 2 लीटर के मोटे तल के साथ एक सॉस पैन; परोसने के लिए गहरे कटोरे।

अवयव

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

यहाँ हमारे पास सरल है सफल व्यंजनस्वादिष्ट

खाना पकाने के विकल्प

• कोई भी जमे हुए वन मशरूम त्वरित मशरूम सूप बनाने के लिए एकदम सही हैं: एस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, शहद मशरूम, पोर्सिनी या मक्खन मशरूम। कई लोग मशरूम की थाली का इस्तेमाल करते हैं।
• जमे हुए शैंपेन या सीप मशरूम से उत्कृष्ट मशरूम सूप भी तैयार किए जाते हैं। जमे हुए मशरूम को डीफ्रॉस्ट नहीं करना बेहतर है ताकि वे अपना खो न दें स्वादिष्टऔर सुगंध। खाना पकाने से पहले बस उन्हें ठंडे पानी से धो लें।
• सूप को मांस या सब्जी शोरबा में उबाला जा सकता है। मशरूम सूप में नूडल्स, मोती जौ, चावल, एक प्रकार का अनाज या बीन्स मिलाया जाता है। सूप के स्वाद को और अधिक कोमल बनाने के लिए, खट्टा क्रीम, क्रीम या पिघला हुआ क्रीम चीज़ डालें।
• आप पानी के साथ मशरूम डाल सकते हैं और शोरबा उबाल सकते हैं, और फिर आलू और भुनी हुई सब्जियां डाल सकते हैं। एक अन्य विकल्प: सब्जियों के साथ मशरूम स्टू करें, फिर पानी डालें, आलू, अनाज डालें और आलू तैयार होने तक पकाएं। और इसलिए, और बहुत स्वादिष्ट।
• अक्सर मशरूम सूप को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ घर के बने क्राउटन के साथ परोसा जाता है। सूप तैयार करने के बाद, मशरूम के स्वाद को बेहतर ढंग से प्रकट करने के लिए इसे 15-30 मिनट तक पकने दें।

अगर आपको हमारी रेसिपी के अनुसार सूप पसंद आए तो हमें बताएं। शायद आप कुछ जोड़ना, बदलना या टिप्पणी करना चाहेंगे। हमें आपके पत्र प्राप्त करने में खुशी होगी। प्यार से पकाएं

स्वाद और बनावट की विविधता के लिए धन्यवाद, मशरूम आपको उपवास के दौरान एक ही भोजन से पीड़ित नहीं करेंगे। इसका प्रमाण दुबला मशरूम सूप है, जिसे अनाज और सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है, जड़ी-बूटियों, वनस्पति दूध को जोड़ सकते हैं, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ हरा सकते हैं, या इसके विपरीत, पकवान में बनावट और घनत्व छोड़ सकते हैं।

आइए अपने पसंदीदा मैश किए हुए सूप से शुरू करें। कई उपवास खाने वालों का मानना ​​​​है कि डेयरी उत्पादों के बिना आप पकवान की वांछित मलाई प्राप्त नहीं कर सकते हैं, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है, हम अपने आप को एक उच्च गति वाले ब्लेंडर और नट्स के साथ उत्पन्न करने का सुझाव देते हैं, जो पकवान को वांछित स्वाद देगा और बनावट।

अवयव:

• सूखे पोर्सिनी मशरूम - 35 ग्राम;
• गर्म पानी - 890 मिली;
• शैंपेन - 680 ग्राम;
• लीक - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सूखा धनिया, मेंहदी - छोटा चम्मच प्रत्येक;
• काजू - बड़ा चम्मच।

खाना बनाना

लीन मशरूम सूप तैयार करने से पहले, आपको सूखे पोर्सिनी मशरूम को गर्म पानी के साथ डालना होगा और उन्हें फूलने के लिए छोड़ देना होगा। नट्स को भी पानी के साथ डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है। यह वह प्रक्रिया है जो दूध को जोड़े बिना एक मलाईदार बनावट प्राप्त करने में मदद करेगी। इस बीच, मशरूम और लीक को काटकर और लहसुन को काटकर सूप का आधार तैयार करें। तलने के लिए सबसे पहले लीक और लहसुन जाते हैं, और जब टुकड़े सुर्ख हो जाते हैं, तो उन पर मशरूम डाल दिए जाते हैं। मशरूम की नमी को वाष्पित होने दें और फिर धनिया और मेंहदी डालें। एक और आधे मिनट के बाद, गर्म पानी और सभी तरल डालें जिसमें पोर्सिनी मशरूम भिगोए गए थे। मशरूम को खुद काट कर सूप में भी भेज दें. सब कुछ कम से कम 15 मिनट तक उबालें, फिर मेवे डालें और लीन को हरा दें मशरूम प्यूरी सूपएकरूपता को।

जौ के साथ लीन मशरूम सूप

अवयव:

• प्याज - 135 ग्राम;
• शैंपेन - 290 ग्राम;
• आलू - 290 ग्राम;
• लॉरेल के पत्ते - 3 पीसी ।;
• मोती जौ - 2/3 सेंट।;
• सब्जी शोरबा - 2.8 एल;
• गाजर - 145 ग्राम।

खाना बनाना

सबसे पहले, प्याज के आधे छल्ले अपने आप डाल दिए जाते हैं, और फिर मशरूम को तलने के लिए डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि उनमें से सारी नमी वाष्पित न हो जाए। जौ को धोकर अगला डालें। लॉरेल, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और सब कुछ भरें सब्जी का झोल. जौ के लगभग तैयार होने तक प्रतीक्षा करें, फिर आलू के क्यूब्स डालें और नरम होने के लिए छोड़ दें।

लीन मशरूम सूप - पकाने की विधि

पहले पाठ्यक्रमों के सामान्य मेनू में विविधता ला सकती है ओरिएंटल डिशइस मिसो सूप की तरह। इसे तैयार करने के लिए, आपको कुछ असामान्य सामग्री का स्टॉक करना होगा, लेकिन सामान्य तौर पर, सूप सेट सस्ती है।

अवयव:

• सब्जी शोरबा - 720 मिलीलीटर;
• मिसो पेस्ट - 15 ग्राम;
• गाजर - 85 ग्राम;
• शैंपेन - 280 ग्राम;
• हरी मटर - 45 ग्राम;
• ग्लास नूडल्स - 45 ग्राम;
• सोया सॉस - 15 मिलीलीटर;
• हरा प्याज, तिल - परोसने के लिए।

खाना बनाना

गाजर के स्टिक और मशरूम के स्लाइस को हल्का सा भून लें। रोस्ट को शोरबा से भरें और मटर डालें। जब शोरबा उबल जाए, तब डालें गिलास नूडल्स. इसी समय, शोरबा का एक हिस्सा लें और इसके साथ मिसो पेस्ट को पतला करें। मिसो में डालें, सूप को आँच से हटाकर, हरे प्याज़, सोया और तिल के साथ पकवान का एक हिस्सा डालें।

अवयव:

खाना बनाना

सूप का बेस प्याज-मशरूम के रूप में तल कर तैयार कर लें. यह लीन मशरूम सूप फ्रोजन मशरूम से भी बनाया जा सकता है। जब सारी नमी निकल जाए तो इसमें काली मिर्च के टुकड़े और पत्ता गोभी डालें, कद्दूकस किए हुए सेब, आलू के टुकड़े, लहसुन की कतरन का पेस्ट डालें और फिर तुरंत ही सभी चीजों के ऊपर शोरबा डाल दें। लॉरेल नीचे रखो। आलू के नरम होने की प्रतीक्षा करें, सूप को सीज़न करें, नमकीन पानी में डालें और टमाटर डालें। 10 मिनट के बाद आप कोशिश कर सकते हैं।