दलिया से क्या तैयार किया जा सकता है: कुकीज़, पेनकेक्स और पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज़केक, मफिन, पेनकेक्स, ब्रेड।
दलिया अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है। कुछ साल पहले, हम में से कई ने यह भी नहीं सुना था कि यह मौजूद है, लेकिन आज यह पहले से ही गेहूं, एक प्रकार का अनाज, आदि के बगल में स्टोर अलमारियों पर है। लेख में आप जानेंगे कि दलिया से क्या तैयार किया जा सकता है, स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए व्यंजनों , आप समझेंगे कि यह क्यों उपयोगी है, इसे सही तरीके से कैसे चुनें और क्या इसे घर पर स्वयं बनाना संभव है।
दलिया के प्रकार और उत्पादन के तरीके।
कई व्युत्पन्न उत्पाद मुख्य घटक के कुछ गुणों को खो देते हैं। लेकिन यह दलिया पर लागू नहीं होता है। यह न केवल अनाज के सभी लाभों को बरकरार रखता है, बल्कि शरीर द्वारा इसके अवशोषण में भी सुधार करता है। कुछ देशों में तो बच्चे भी जानते हैं कि घर पर दलिया कैसे बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में वे इसके बिना किसी भी प्रकार की पेस्ट्री का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, यहां तक कि सबसे सस्ती रोटी में भी इसे हमेशा जोड़ा जाता है। दूसरी ओर, हमारे साथी नागरिक, मुख्य रूप से उसी नाम के पेनकेक्स और कुकीज़ का उपयोग करके पकाते हैं, पेनकेक्स, पाई, चीज़केक और ब्रेड टेबल पर थोड़ा कम आम हैं। वास्तव में, बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन उनके बारे में थोड़ी देर बाद। सबसे पहले आपको आटे के प्रकारों से निपटने की जरूरत है।
उनमें से दो हैं - दलिया और बारीक पीसने का क्लासिक संस्करण।
"दलिया" नाम "क्रश", "रीग्रिंड" शब्द से आया है। जई के दानों को अंकुरित किया जाता है, फिर भिगोया या भाप में सुखाया जाता है, फिर हल्का तला जाता है, साफ किया जाता है और पीस लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान से चुंबन और अनाज तैयार किए जाते हैं। बेकिंग के लिए, मैदा का उपयोग पिसे हुए परिपक्व अनाज से किया जाता है (घर पर, आप हरक्यूलिस फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं)। यह आहार उत्पादों की तैयारी के लिए अपरिहार्य है। यहां तक कि इसकी थोड़ी उपस्थिति भी तैयार पकवान को नरम और अधिक हवादार बनाती है।
दलिया शरीर के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि। इसकी बड़ी स्थिरता के कारण इसमें अधिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, लेकिन यह समझा जाना चाहिए कि इसका शेल्फ जीवन बहुत कम है।
दलिया कैसे तैयार करें और स्टोर करें।
दलिया बनाना बहुत ही आसान है। दलिया को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में पीसना सबसे प्राथमिक तरीका है। पीसने के लिए साबुत अनाज या असंसाधित जई का उपयोग करना बेहतर होता है। दलिया पकाने में अधिक समय लेता है, लेकिन परिणाम इसके लायक है।
ऐसा करने के लिए, आपको प्राकृतिक अनाज चाहिए। दलिया बनाने से पहले, उन्हें कई घंटों तक भिगोना चाहिए, और अधिमानतः रात भर। भाप लेने के बाद अच्छी तरह से सुखा लें। यह केवल पुशर से पीसने के लिए बचा है, और स्वस्थ आटा तैयार है। दलिया का अधिक सुखद स्वाद प्राप्त होता है, अगर अनाज को पीसने से पहले, एक दो मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।
चाहे आपने अपना दलिया खुद बनाया हो या इसे रेडी-मेड खरीदा हो, आपको यह जानना होगा कि इसे ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। उत्पाद न केवल लोगों के लिए मूल्यवान है। सभी प्रकार के कीड़े-मकोड़े इसे मजे से खाएंगे, इसलिए अपने धन की रक्षा के लिए तैयार रहें। भंडारण के लिए, सबसे इष्टतम कांच हैं, भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनर जिन्हें एक सूखी, अंधेरी जगह में रखने की आवश्यकता होती है। इसलिए ओटमील बनाने से पहले उसे स्टोर करने के लिए जगह तैयार करने का ध्यान रखें।
दलिया रोटी।
एक विशेष चरण-दर-चरण नुस्खा चुनना आवश्यक नहीं है। इसे बिल्कुल किसी भी डिश में डाला जा सकता है। दलिया से पकाना हवादार, रसीला हो जाता है, एक नाजुक सुगंध प्राप्त करता है, और अधिक उपयोगी हो जाता है।
दलिया पेनकेक्स।
हर गृहिणी पेनकेक्स पकाने का प्रबंधन नहीं करती है। यहां तक कि अनुभवी शिल्पकारों को भी इससे समस्या होती है, शुरुआती लोगों की तो बात ही छोड़ दीजिए। दलिया पेनकेक्स एक जीत-जीत विकल्प हैं। वे निश्चित रूप से काम करेंगे। बिना सोचे समझे तैयारी करें।
अवयव:
- दलिया - 1 कप;
- बाजरे का आटा। - आधा कप;
- पानी - 500-600 मिली;
- 3 अंडे;
- एक चुटकी नमक।
ओटमील पेनकेक्स बनाने की विधि.
पानी को कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। मैदा छान लीजिये, इस्तेमाल किये गये दोनो प्रकार को मिला लीजिये. आटे को छानना जरूरी है। बहुत से लोग इस बिंदु को छोड़ देते हैं, लेकिन तैयार पकवान की गुणवत्ता काफी हद तक इस पर निर्भर करती है।
एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक के साथ फेंट लें। आपको चीनी जोड़ने की जरूरत नहीं है। दलिया अपने आप में थोड़ा मीठा होता है, और एक नियम के रूप में, पेनकेक्स को शहद, जैम, जैम के साथ परोसा जाता है।
एक छोटी सी धारा में अंडे के मिश्रण में पानी डालें, आटे को भागों में डालें और गूंधना बंद न करें।
आटा काफी मोटा होगा। डरो मत। सब कुछ वैसा ही है जैसा होना चाहिए। 35-40 मिनट के लिए इसे अकेला छोड़ देना चाहिए, बस इसे पहले रुमाल या ढक्कन से ढकना न भूलें। निर्दिष्ट समय के बाद, बाकी पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
अब आप ओटमील पेनकेक्स बेक कर सकते हैं। पैन गरम करें। पहले पैनकेक से पहले सतह को लार्ड या मक्खन से चिकना करने से कोई नुकसान नहीं होता है। हालांकि अगर पैन नॉन-स्टिक है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। पेनकेक्स बहुत कोमल और नरम होते हैं, और वे नियमित पेनकेक्स की तुलना में थोड़े मोटे होते हैं।
और अगर गूंथते समय, आटे को और अधिक तरल बनाने के लिए गैस के साथ थोड़ा सा मिनरल वाटर मिलाएँ, तो पतले और अधिक छेद वाले ओटमील पैनकेक निकलेंगे। आप इन्हें जैम, कंडेंस्ड मिल्क या किसी अन्य सॉस के साथ परोस सकते हैं।
दूध में दलिया से पेनकेक्स।
सरल और स्वस्थ नाश्ते के प्रशंसकों को यह नुस्खा निश्चित रूप से पसंद आएगा। दूध में दलिया से बने पैनकेक गेहूं के आटे से बने पैनकेक की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं, और उनका स्वाद बहुत अधिक होता है।
अवयव:
- दलिया - 250-300 जीआर;
- दूध - 400-500 मिली;
- अंडे की एक जोड़ी;
- चीनी - 1-2 चम्मच (वैकल्पिक);
- एक चुटकी नमक;
- एक चुटकी सोडा;
- 1.5 बड़े चम्मच रस्ट तेल।
दूध में दलिया से पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए, नुस्खा।
आप तैयार आटा खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं।
सबसे पहले आपको अंडे को नमक और चीनी के साथ फेंटना है। उनमें दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटा, बुझा सोडा पेश करें।
सभी चीजों को कई बार मिलाएं ताकि गांठ न रहे। सवा घंटे तक खड़े रहने दें। अच्छी तरह गरम की हुई कड़ाही में बेक करें।
जब पैनकेक सैट होकर एक तरफ से सिक जाए तो ध्यान से इसे चमचे से पलट दें या टॉस करके दूसरी तरफ से भी फ्राई कर लें. पेनकेक्स को ढेर में ढेर कर दें ताकि वे सूख न जाएं। दूध में दलिया से बने पैनकेक को विभिन्न सॉस के साथ परोसा जा सकता है, या आप उन्हें मांस, मशरूम, पनीर आदि के साथ भर सकते हैं।
जई का आटा मफिन।
स्वादिष्ट पेस्ट्री के सभी प्रेमियों को समर्पित! ओटमील मफिन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा, और जो लोग उनके फिगर को देखते हैं, उनके लिए जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं तो वे एक वास्तविक मोक्ष होंगे। आप उन्हें हर स्वाद के लिए अलग-अलग भरावन के साथ पका सकते हैं: चेरी, खुबानी, किशमिश, केले, नट्स और यहां तक कि चॉकलेट के साथ।
अवयव:
- जई का आटा - 150 जीआर;
- अंडे की एक जोड़ी;
- मिठाई एक चम्मच चीनी (आप इसे मना कर सकते हैं);
- 1/3 कप दही;
- 1.5 टेबल। लिम के चम्मच। रस;
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा;
- 50 जीआर। शुद्ध यूनानी पागल;
- एक चुटकी नमक।
कैसे जल्दी से दलिया मफिन पकाने के लिए, नुस्खा (बिना भरने के)।
अनाज की कुल मात्रा में से, एक बड़ा चम्मच अलग रख दें, और बाकी को एक ब्लेंडर में आटे में पीस लें।
जर्दी को अलग करें, उन्हें चीनी के साथ फोम में हरा दें।
अन्य सभी सामग्री डालें, मिलाएँ। बहुत अंत में, बचे हुए दलिया और मूंगफली को भविष्य के मफिन में डालें।
अंडे की सफेदी और नमक को झागदार होने तक फेंटें, परिणामस्वरूप आटा में जोड़ें। इसे सांचों में विभाजित करें, उन्हें एक तिहाई भरें, और इस समय ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। आधे घंटे के लिए बेक करें। दरवाज़ा मत खोलो। ओटमील मफिन तैयार हैं.
दलिया आटा रहित कुकीज़।
यह नुस्खा आहार है। आटे के बिना दलिया कुकीज़ बहुत संतोषजनक, सुगंधित और कुरकुरी होती हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें। यह न केवल उनके फिगर को फॉलो करने वालों को पसंद आएगा।
अवयव:
- दलिया के गुच्छे - 150 जीआर;
- केला - 2 पीसी;
- 50 ग्राम बादाम, पिस्ता, किशमिश, कद्दू और सूरजमुखी के बीज;
- 3 बड़े चम्मच प्राकृतिक शहद।
बिना आटे के ओटमील कुकीज कैसे बनाएं।
अनाज को मैदा में पीस लें। शायद सभी नहीं, बल्कि आधा। ओवन को प्रीहीट करें, उसमें बादाम, पिस्ता, बीज सुखा लें। उन्हें पीस लें, लेकिन आटे में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़े रह जाएं।
केले को कांटे से मैश कर लें। इसे बनाना आसान है अगर आप इसे चीनी या पाउडर चीनी के साथ हल्के से छिड़कें। कुल द्रव्यमान में जोड़ें, मिश्रण करें।
शहद और किशमिश जोड़ें, परिणामस्वरूप आटा एक बेकिंग शीट पर रखें। 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। ओटमील मैदा रहित कुकीज बहुत स्वादिष्ट होती हैं। स्वस्थ नाश्ते और कार्य दिवस के दौरान नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।
आटे के बिना दलिया कुकीज़ आहार।
दलिया पकाना ज्यादातर आहार है, लेकिन जब वे इसे पहली बार आजमाते हैं तो बहुत कम लोग इस पर विश्वास कर सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, दलिया कुकीज़ बिना आटे के आहार हैं। क्या यह सोचना संभव है कि ऊर्जा सलाखों के समान यह स्वादिष्ट, इतना उपयोगी है और आंकड़े को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है?
अवयव:
- दलिया के 2 ढेर;
- मुट्ठी भर किशमिश;
- एक चम्मच चीनी या कुछ स्वीटनर की गोलियां;
- अंडे की एक जोड़ी;
- वैनिलिन की एक चुटकी;
- स्वाद के लिए दालचीनी।
आटा रहित ओटमील कुकीज बनाने की विधि.
पहले से गरम ओवन। वेनिला के साथ अंडे मारो। मैदा ओटमील और अन्य सभी सामग्री मिलाएं। अंडे का मिश्रण डालें, तैयार आटे को एक घंटे के एक चौथाई के लिए खड़े रहने दें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, उस पर केक रखें। बिना आटे के डाइट कुकीज 15 मिनट तक बेक करें। ठंडा करके परोसें।
केफिर पर दलिया पेनकेक्स।
यह नुस्खा तब मदद करेगा जब आप अपने और प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों का इलाज करना चाहते हैं। केफिर पर दलिया पेनकेक्स कुछ ही मिनटों में तैयार किए जाते हैं, और वे किसी भी अधिक महंगी मिठाई से भी बदतर नहीं होते हैं।
अवयव:
- जई का आटा। - 1.5 कप;
- केफिर - 1.5 कप;
- अंडे की एक जोड़ी;
- चीनी के 2 बड़े चम्मच;
- रस्ट तेल - 2 बड़े चम्मच;
- चुटकी भर नमक और सोडा।
केफिर दलिया पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए, नुस्खा।
केफिर को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है। अन्य सभी सामग्री को मिलाएं और आधे घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें। अगर आटा थोड़ा पानीदार है तो चिंता न करें। यह गाढ़ा हो जाएगा।
एक ब्रश के साथ वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें, भविष्य के पेनकेक्स को चम्मच से फैलाएं, दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। केफिर दलिया पेनकेक्स को गाढ़ा दूध, जैम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
दलिया पेनकेक्स।
रसीला पेनकेक्स, उदारता से सिरप या सॉस से भरा हुआ, जिसके बिना कोई भी अमेरिकी परिवार अपने आहार की कल्पना नहीं कर सकता है, हमारे देश में अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं। दलिया पेनकेक्स एक असली इलाज हैं। कोशिश करना सुनिश्चित करें।
अवयव:
- दूध - 200 मिलीलीटर;
- अंडा;
- जई का आटा - 120 जीआर;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- एक चुटकी नमक और सोडा;
- तेल रस्ट। - आटे में ½ टेबल स्पून और लगभग 2-3 तलने के लिए.
ओटमील पेनकेक्स बनाने की विधि.
एक अंडे को एक बाउल में फोड़ लें, उसमें नमक और चीनी डालकर हाथ से फेंट लें। एक पतली धारा में कमरे के तापमान पर गर्म दूध डालें, गूंधें।
मक्खन, मैदा, बुझा सोडा डालें और आटे को सवा घंटे के लिए पकने के लिए छोड़ दें। एक चम्मच या एक छोटी सी करछुल के बाद, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन पर फैलाएं, मध्यम आँच पर पकने तक भूनें। एक तरफ ओटमील पैनकेक को लगभग 1-2 मिनट तक फ्राई किया जाता है। मीठी, खट्टी और तीखी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
बिना आटे के दलिया के साथ चीज़केक।
कुछ पेस्ट्री की तैयारी के दौरान, आप आटे को पूरी तरह से मना कर सकते हैं। आजमाना चाहोगे? बिना आटे के ओटमील से सिर्निकी बनाएं। वे हवादार और बहुत संतोषजनक हैं।
अवयव:
- पनीर - 200 जीआर;
- अंडा;
- अनाज के दो चम्मच;
- वैनिलिन;
- स्वाद के लिए चीनी;
- रस्ट मक्खन।
बिना आटे के दलिया के साथ चीज़केक कैसे पकाने के लिए।
पनीर को कांटे से मैश कर लें ताकि गांठ न रहे, बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। आटे को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर गीले हाथों से बनी हुई गुठलियों को गरम तवे पर डालें, मनचाहा आकार पाने के लिए हल्के हाथों से दबाते हुए, दोनों तरफ से पकने तक तलें।
स्वादिष्ट दलिया व्यंजन कैसे पकाने के लिए?दलिया कटलेट
दलिया कटलेट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी
2 टीबीएसपी। ऑट फ्लैक्स
0.3 एल. गर्म पानी
2 प्याज
लहसुन की 2 कलियां
1 अंडा
नमक और काली मिर्च
दिल
तलने के लिए वनस्पति तेल
दलिया कटलेट बनाने की विधि
ओटमील को एक प्याले में डालिये, ऊपर से उबलता पानी डालिये और 10 मिनिट तक भाप में पकने दीजिये. प्याज छीलें, इसे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, प्याज को दलिया में जोड़ें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, डिल काट लें, प्याज के साथ दलिया में सब कुछ डालें, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। अपनी हथेलियों को गीला करें और पैटी का आकार दें। दोनों तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बॉन एपेतीत!
दलिया जेली
ऐसी जेली मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होती है। भौतिक चयापचय में सुधार करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, शरीर को मजबूत करने में मदद करता है।
अवयव:
ओट्स (हरक्यूलिस) - 500 ग्राम
ब्रेड - 1 टुकड़ा
नमक - 0 स्वादानुसार
पानी - 1 लीटर
सर्विंग्स: 4
1. एक कटोरी या किसी अन्य कंटेनर में दलिया (हरक्यूलिस) डालें और उसमें पानी भर दें। चलो इसे रात के लिए छोड़ दें।
2. फिर काली रोटी का एक टुकड़ा रख दें। आइए इसे थोड़ा समय दें। फ्लेक्स को पोंछने से पहले, हम रोटी का एक टुकड़ा हटा देते हैं।
3. हम एक चलनी के माध्यम से दलिया पोंछते हैं। धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते रहना न भूलें।
4. अब जेली तैयार है. इसे पानी में उबाल कर या दूध के साथ खा सकते हैं। किसल को दूध में उबाला भी जा सकता है। बॉन एपेतीत!
दलिया कुकीज़ नुस्खा
खाना पकाने का समय: 48 मिनट।
तैयारी विवरण:
चीनी, अंडे की जर्दी और वेनिला के साथ 1/2 मक्खन रगड़ें। चीनी घुलने तक अच्छी तरह से रगड़ें। मक्खन में ओटमील, मैदा और पहले से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को भूनें। चीनी और मक्खन डालें। किशमिश को धोकर सुखा लें। मिश्रण में डालें।
तैयार आटे को चमचे से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
अवयव:
- चीनी - 100 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- किशमिश - 1 कप (मुट्ठी भर)
- अंडे - 3 टुकड़े
- दलिया - 300 ग्राम
- आटा - 50 ग्राम
- वेनिला - 1 टुकड़ा
सर्विंग्स: 5
अमेरिकी दलिया कुकीज़
खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
तैयारी विवरण:
कुकीज़ बहुत सख्त और बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं।
अवयव:
- हरक्यूलिस - 2 गिलास
- बिना मीठा कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एक चम्मच
- मक्खन - 1 गिलास
- सफेद चीनी - 1 कप
- पानी - 1 कला। एक चम्मच
- वेनिला - 1 चम्मच
- पिसी चीनी - 1 गिलास
सर्विंग्स: 7
दलिया, चीनी, कोको, वेनिला और मक्खन मिलाएं।
आटे को हाथ से अच्छी तरह मिला लें।
छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पिसी चीनी में बेल लें।
फ्रिज में 20 मिनट के लिए फ्रीज करें और परोसें।
दलिया के साथ गाजर के पकोड़े
गाजर-200 जीआर।
दलिया-200 ग्राम।
दूध-1.
आटा -100 जीआर।
अंडा -3 पीसी।
नमक, खट्टा क्रीम, दालचीनी - स्वाद के लिए
तलने के लिए वनस्पति तेल
ताज़ा। गाजर को कद्दूकस कर लें। दूध के साथ दलिया डालें, इसे फूलने दें, अंडे की जर्दी, नमक, चीनी, गाजर, आटा और व्हीप्ड व्हाइट डालें। आटे को चमचे से गरम तेल में डालिये और दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिये. खट्टा क्रीम, दालचीनी, चीनी के साथ परोसें। 
दलिया कटलेट "पूरी पोस्ट"
अवयव:
1 कप दलिया,
0.5 कप उबलते पानी,
कुछ ताजा मशरूम
1 मध्यम आकार का आलू कंद,
1 प्याज,
ताजा लहसुन की एक जोड़ी लौंग
कोई हरियाली,
थोडा सा महीन नमक
पीसी हूँई काली मिर्च,
कुछ सामग्री तलने के लिए वनस्पति तेल।
खाना बनाना:
ओटमील को एक बाउल में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। ओटमील को ढक्कन से ढककर आधे घंटे के लिए पकने दें। आलू के कंदों को छीलकर, धोकर महीन पीस लें। प्याज छील रहे हैं और तीन एक ही बारीक कद्दूकस पर हैं। ताजे मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम चयनित साग को धोते हैं और बारीक काटते हैं। लहसुन की ताजी कलियों को छीलकर लहसुन में से गुजारा जाता है। दलिया के ढक्कन के नीचे आवंटित समय बिताने के बाद, इसमें कद्दूकस किए हुए आलू, लहसुन, प्याज, जड़ी-बूटियाँ और मशरूम डालें। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें नमकीन बनाना चाहिए और थोड़ी सी काली मिर्च मिलाना चाहिए।
अंत में दलिया का द्रव्यमान ऐसा होना चाहिए कि इसे चम्मच से उठाया जा सके। इसके बाद, एक फ्लैट फ्राइंग पैन लें, उस पर वनस्पति तेल डालें और इसे गर्म करें। ओटमील और अन्य सामग्री के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच तैयार पैन में डालें। बिछाने के बाद, द्रव्यमान से मध्यम आकार के कटलेट बनाने चाहिए। प्रत्येक कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। खाना पकाने के आखिरी मिनट में, हमारे कटलेट को ढक्कन से ढक दें। उपयोग करने से पहले, कटलेट को जड़ी-बूटियों से सजाएं।
हरक्यूलिस से काज़िनाकी
1 छोटा चम्मच मक्खन
1 कप हरक्यूलिस
10 बड़े चम्मच (ऊपर नहीं) चीनी।
ओटमील को मक्खन में हल्का भूनें, चीनी डालें और चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। गर्म द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट पर रखें, दबाएं और ठंडा करें। तैयार काज़िनाकी को वेनिला चीनी के साथ छिड़कें और टुकड़ों में काट लें।
हरक्यूलिस पाई
अवयव
1 बड़ा चम्मच हरक्यूलियन ग्रेट्स
1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
आधा कप चीनी
आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
3 बड़े चम्मच तेल (बिना गंध वाला)
कोई भी क्रीम जो आपको पसंद हो
मुरब्बा के 5 टुकड़े (सजावट के लिए)
खाना पकाने की विधि
हरक्यूलिस को तेल (2 बड़े चम्मच) में गुलाबी होने तक भूनें। हम ठंडा हरक्यूलिस को मिक्सर के साथ आटा, चीनी, अंडा, बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। तैयार मिश्रण को एक सांचे में डालें (मिश्रण गाढ़ा होगा)। 180 डिग्री के तापमान पर 7-10 मिनट तक बेक करें।
दलिया मिठाई
रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो
- अवयव
- 2.5 सेमी व्यास के साथ 25 गेंदों के लिए:
- कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच वनीला शकर
- 3 कला। एल टॉपलेस कोको
- 175 ग्राम सूखा दलिया (पैकेज 3 मिनट कहता है।)
- 3 बड़े चम्मच ठंडा पीसा कॉफी
- छिड़कने के लिए नारियल
- वयस्कों के लिए, आप 1-2 बड़े चम्मच कर सकते हैं। एल पसंदीदा सुगंधित शराब
खाना पकाने की विधि
1. अपने लिए सामान्य तरीके से कॉफी बनाएं। शांत हो जाओ।
2. सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, छानी हुई कॉफी और तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं। आप एक मिक्सर के साथ हलचल कर सकते हैं, या आप जैसे चाहें मैन्युअल रूप से कर सकते हैं।
3. छोटे गोले बना लें d = 2.5 सेमी, नारियल के चिप्स में रोल करें।
4. एक ट्रे पर रखें और 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
5. यदि वयस्कों के लिए किया जाता है, तो कॉफी के साथ उसी स्तर पर शराब जोड़ें। मेरे पास कॉन्यैक था (यह फोटो में नहीं है, क्योंकि मैंने इसे अंतिम समय में जोड़ने का फैसला किया है)
नुस्खा के बारे में अतिरिक्त जानकारी
मिठाई कुछ हद तक आलू के केक की याद दिलाती है। कौन नहीं जानता कि सूखी दलिया रचना में शामिल है - पहली बार से, और तीसरी बार से भी, वे अनुमान नहीं लगाएंगे। केवल एक ही कमी जो मैंने देखी वह यह है कि मिठाइयाँ जल्दी खत्म हो जाती हैं। इसलिए मैं एक बार में 2 सर्विंग करता हूं।
मैं फोटो की गुणवत्ता के लिए क्षमा चाहता हूं। मैंने इसे लगभग रात में किया, और कोई रोशनी नहीं थी।
डॉ. एंडरसन बन्स
2.5 कप हरक्यूलिस,
2 चम्मच चीनी
0.5 कप किशमिश
एक चम्मच बेकिंग पाउडर
आधा चम्मच नमक,
1 कप मलाई निकाला दूध,
1 चम्मच वनस्पति तेल।
10 केक टिन्स को ग्रीस कर लें। किशमिश के साथ सूखी सामग्री मिलाएं। दूध, अंडे, मक्खन डालें, चम्मच से सावधानी से मिलाएँ। मोल्ड्स को तक भर लें। ब्राउन होने तक 200 डिग्री पर 17 मिनट तक बेक करें।
दलिया पास्ता
250 ग्राम हरक्यूलिस,
50 ग्राम चीनी
तेल का चम्मच,
बादाम के तेल की 5 बूँदें
नींबू का छिलका,
2 चम्मच नींबू का रस,
एक चम्मच बेकिंग पाउडर।
हरक्यूलिस को एक सूखे टेफ्लॉन पैन में डालें और लगातार चलाते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें। ठंडा होने के बाद एक बाउल में डालें और उसमें यॉल्क्स, मक्खन और आधी चीनी डालें। बादाम का तेल, नींबू का रस और ज़ेस्ट, बेकिंग पाउडर डालें और प्रोटीन के साथ द्रव्यमान को हिलाएं। द्रव्यमान चम्मच से टुकड़ों में गिरना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो एक चम्मच हरक्यूलिस जोड़ें। एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें, उस पर छोटी-छोटी रिंग्स चमचे से लगा दें। गरम ओवन में डालकर 10-12 मिनिट तक सुनहरा होने तक बेक कर लें। ओवन में डालने से पहले, आप पास्ता को नट्स के साथ छिड़क सकते हैं।
अनाज की चटाई
खाना पकाने की विधि:
2 बड़े चम्मच मेयोनीज,
चीनी और अनाज की मात्रा आपके स्वाद और अंडों के आकार पर निर्भर करती है (मैं एक मुखर गिलास और चीनी और अनाज के किनारे पर मिलता हूं)। जब आप आटा गूंथ रहे हों, तो ओवन को जलाना न भूलें, इसमें गर्म होने का समय होगा, जिंजरब्रेड 15 मिनट के लिए बेक किया हुआ है। बहुत तेज़ और स्वादिष्ट नाश्ता।
ओबोझंस्काया पुलाव
200 ग्राम दलिया और 100 ग्राम चीनी।
मक्खन में मिलाकर भूनें।
2-3 बड़े सेब छीलें और तीन को कद्दूकस कर लें।
एक बेकिंग डिश (तेल से ग्रीस) में तले हुए अनाज, कद्दूकस किए हुए सेब की एक परत डालें और 1 गिलास गर्म दूध या क्रीम डालें। 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। यह स्वादिष्ट है!
रचना को थोड़ा संशोधित करें - पकवान पूरी तरह से अलग होगा।
क्रैनाचन
ओटमील के 4 बड़े चम्मच लगभग 5-10 मिनट के लिए ओवन में सुखाएं।
क्रीम के 275 मिलीलीटर कोड़ा।
एक ब्लेंडर में, 110 ग्राम रसभरी को प्यूरी करें।
एक बाउल में अनाज, 1 बड़ा चम्मच व्हिस्की, 50 ग्राम चीनी और व्हीप्ड क्रीम मिलाएं। रसभरी और क्रीम को ओटमील के साथ लम्बे गिलास में डालें। रास्पबेरी से सजाएं और तुरंत परोसें।
दलिया पेनकेक्स
आधा लीटर उबलते दूध में 3 कप ओटमील डालें और इसे फूलने दें।
10 मिनट के बाद, थोड़ा सोडा, 2 फेंटे हुए अंडे, 1 सेब, पतले स्लाइस में कटा हुआ, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें; मिश्रण
तवे पर चमचे से आटा डालकर पैनकेक को फ्राई कर लें.
खट्टा क्रीम, चीनी, दालचीनी के साथ परोसें।
हरक्यूलिस और लीक के साथ आयरिश सूप
3 लीक बारीक काट लें।
प्याज के साथ 1 लीटर शोरबा उबाल लें।
स्वाद के लिए 1 तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें।
गर्मी कम करें और 20 मिनट तक उबालें।
उबलते शोरबा में 4 बड़े चम्मच इंस्टेंट ओटमील डालें और लगातार हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ।
150 मिली क्रीम डालें, बिना उबाले गरम करें और तुरंत परोसें।
पनीर के साथ दलिया चिपक जाता है
एक बाउल में 75 ग्राम आटा, 1/2 छोटा चम्मच सरसों का पाउडर, 50 ग्राम हरक्यूलिस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
75 ग्राम तेल में मलें।
50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ डालें और 3 टेबलस्पून दूध डालकर गाढ़ा आटा गूंथ लें।
लोई को बेल कर 15-20 स्ट्रिप्स काट कर तैयार कर लीजिए.
बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री सेल्सियस पर 10-12 मिनट तक बेक करें।
सेब और दालचीनी के साथ दलिया
एक सॉस पैन में 150 ग्राम इंस्टेंट ओटमील में 400 मिली सेब का रस, 400 मिली दूध और 50 ग्राम ब्राउन शुगर मिलाएं।
एक उबाल आने दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 5-6 मिनट तक पकाएं।
1/2 चम्मच दालचीनी, 70 मिली मलाई, 50 ग्राम किशमिश और 2 कद्दूकस किए हुए सेब (1 हरा और 1 लाल) मिलाएं।
कटे हुए सेब से सजाकर तुरंत परोसें।
नाशपाती क्रम्बल पाई
रस में डिब्बाबंद नाशपाती के दो डिब्बे (410 ग्राम प्रत्येक) रखें, एक कम सिरेमिक मोल्ड के तल पर क्वार्टर में काट लें।
150 ग्राम रसभरी (पिघली हुई) के साथ छिड़के।
ऊपर से 1/2 टीस्पून लेमन जेस्ट को कद्दूकस कर लें और 2 टेबलस्पून नींबू का रस निचोड़ लें। 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप के साथ बूंदा बांदी।
एक कटोरी में, 100 ग्राम हरक्यूलिस को 50 ग्राम पिसे हुए बादाम के साथ मिलाएं और 50 ग्राम मक्खन में पीसकर क्रम्ब्स बनाएं, 2 टेबलस्पून मेपल सिरप मिलाएं।
परिणामी आटे के साथ फल छिड़कें और 200 डिग्री सेल्सियस पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
दलिया में चिकन उखड़ जाती है
2 बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स में काटें और आटे में रोल करें।
उन्हें एक कटोरी में 1 फेंटा हुआ अंडा और 5 बड़े चम्मच दूध के साथ डालें; 5 मिनट के लिए छोड़ दें। 150 ग्राम दलिया के साथ तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
चिकन निकालें और इस मिश्रण में रोल करें।
चिकन को जैतून के तेल में 1-2 मिनट के लिए भूनें, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।
डिप सॉस के साथ सर्व करें।
आयरिश दलिया रोटी
225 ग्राम दलिया (तुरंत नहीं) 1 1/2 बड़े चम्मच केफिर के साथ पतला, रात भर फ्रिज में रख दें, अगले दिन 2 टीस्पून बेकिंग पाउडर, 1/4 टीस्पून नमक और कुछ बड़े चम्मच आटा मिलाएं।
एक कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे बाकी का आटा (केवल एक गिलास से थोड़ा कम) मिलाते हुए, ताकि आटा गाढ़ा, लेकिन चिपचिपा हो जाए।
आटे को एक सांचे में डालें, 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन लगाकर चिकना करें। 160-175 सी पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
यदि आवश्यक हो, तो आप एक और 10 मिनट तक बेक कर सकते हैं जब तक कि यह एक सूखी लकड़ी की छड़ी के साथ परीक्षण पास न कर ले।
हरक्यूलियन पुलाव
200 ग्राम ओटमील को 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाकर 100 ग्राम मक्खन में भूनें। 400 ग्राम सेब को कद्दूकस कर लें।
एक ओवन डिश में ओटमील की एक परत, सेब की एक परत डालें, 1 टेबलस्पून दूध या क्रीम के ऊपर सब कुछ डालें।
30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
जई कुकीज़
100 ग्राम मक्खन को सफेद होने तक पीस लें, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच ओटमील में 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं।
आटे को बेकिंग शीट पर चम्मच से 5-7 सेमी की दूरी पर फैलाएं। 170 ग्राम सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें
पेटू पकोड़े
नाश्ते के बचे हुए दलिया में एक कद्दूकस किया हुआ सेब, नमक, चीनी, 2 बड़े चम्मच मैदा और एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और पैनकेक बेक करें। नई डिश!
चॉकलेट दलिया
उबलते दूध में दलिया, नमक, चीनी डालें।
मैं दूध के गुच्छे के अनुपात का संकेत नहीं देता - हर कोई अपनी मोटाई पसंद करता है। कोई गड़बड़ है, कोई - ताकि चम्मच खड़ा रहे।
अपनी पसंद का अनाज डालें।
जब दलिया लगभग तैयार हो जाए तो इसमें एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर डालें। हम इसे आग से निकालते हैं।
हम एक चम्मच मक्खन डालते हैं और मीठे दाँत को चॉकलेट मिठाई कहते हैं।
यदि आप सूप में हरक्यूलिस जोड़ते हैं, तो यह गाढ़ा हो जाएगा और एक असामान्य स्वाद प्राप्त कर लेगा।
अगर आप माइक्रोवेव ओवन या पैन में अनाज को सिर्फ टोस्ट करते हैं, तो आपको सब्जी के सलाद के लिए बढ़िया अतिरिक्त मिलेगा।
फ्रूट स्मूदी बनाते समय ब्लेंडर में एक चम्मच ओटमील डालें। लाभ और स्वाद की गारंटी!
फलों के साथ मूसली
बढ़िया नाश्ता! उबले हुए ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा के साथ दलिया के दो बड़े चम्मच डालें। सिर्फ गुच्छे को ढकने के लिए। फूलने के लिए छोड़ दें। इस समय, किसी भी फल को धो लें, छील लें, स्लाइस में काट लें। अनाज में जोड़ें, कुछ पागल और एक चम्मच शहद भी हैं। केफिर या खट्टा क्रीम में डालो। नाश्ता तैयार है। लंच से पहले आपका पेट भर जाएगा।
तैयार दलिया में एडिटिव्स के विकल्प।
1. तला हुआ प्याज।
2. उबला अंडा + तला हुआ प्याज।
3. तले हुए मशरूम।
4. बीफ या चिकन लीवर को अलग किया गया और एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया गया।
5. अखरोट।
6. जाम।
7. खट्टा क्रीम, क्रीम।
8. शहद।
9. हेरिंग का पट्टिका।
- 2 टीबीएसपी। ऑट फ्लैक्स;
- 0.3 एल. गर्म पानी;
- 2 प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 अंडा;
- नमक और काली मिर्च;
- दिल;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
खाना बनाना:
- ओटमील को एक प्याले में डालिये, ऊपर से उबलता पानी डालिये और 10 मिनिट तक भाप में पकने दीजिये.
- प्याज छीलें, इसे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, प्याज को दलिया में जोड़ें।
- एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, डिल काट लें, प्याज के साथ दलिया में सब कुछ डालें, अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- अपनी हथेलियों को गीला करें और पैटी का आकार दें। दोनों तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
अवयव:
- दलिया - 300 ग्राम;
- केफिर - 300 मिलीलीटर;
- किशमिश - 40 ग्राम;
- सूखे खुबानी - 40 ग्राम;
- आलूबुखारा - 40 ग्राम;
- शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.;
- स्वाद के लिए दालचीनी;
- स्वाद के लिए वेनिला;
खाना बनाना:
- हम सभी उत्पादों को स्वस्थ और . की तैयारी के लिए लेते हैं
- आहार कुकीज़।
- दलिया को केफिर के साथ डालें और 40-50 मिनट के लिए छोड़ दें, सूखे मेवे धो लें, किशमिश भिगोएँ।
- सूजी हुई दलिया मिलाएं, किशमिश और सभी कटे हुए सूखे मेवे डालें। हम शहद, थोड़ी सी दालचीनी और वेनिला चीनी डालते हैं।
- आटा हिलाओ ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं, उस पर कुकीज़ को आंशिक रूप से बिछाते हैं।
- हम कुकीज़ को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए बेक करते हैं। और फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें, एक प्लेट में निकाल कर टेबल पर परोसें।
दलिया कुकीज़ "स्वास्थ्य" के लिए पकाने की विधि
अवयव:
- दलिया - 1.5 कप;
- दलिया - 1 कप;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- नारियल तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- मेपल सिरप - 1 स्वाद के लिए;
- सेब - 2-3 टुकड़े;
- किशमिश - 70-90 ग्राम;
खाना बनाना:
- आधार के साथ, सब कुछ काफी सरल है: एक गहरी कटोरी में अनाज, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, नारियल तेल, मेपल सिरप और किशमिश मिलाएं। सेब को छीलकर प्यूरी बना लें। उन्हें कटोरे में जोड़ें, धीरे-धीरे दलिया में डालें, स्थिरता को समायोजित करें।
- द्रव्यमान काफी घना होना चाहिए ताकि आप इसे आसानी से गढ़ सकें। फिटनेस ओटमील कुकीज बनाने की रेसिपी में आप थोड़ा फैट-फ्री दही या केफिर भी मिला सकते हैं, अगर यह बहुत ज्यादा सूखा हो।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें बनाएं, उन्हें चर्मपत्र के साथ कवर करने और तेल की एक बूंद के साथ चिकनाई करने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें।
- यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इन फिटनेस ओटमील कुकीज़ को घर पर न सुखाएं। इसे सचमुच 9-10 मिनट तक बेक करें। थोड़ा ठंडा होने के बाद... और जो हुआ आप कोशिश कर सकते हैं। स्वस्थ और स्वादिष्ट - सही संयोजन!
दलिया के साथ गाजर के पकोड़े
अवयव:
- गाजर - 200 जीआर ।;
- दलिया - 200 जीआर ।;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
- आटा - 100 जीआर ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- नमक, खट्टा क्रीम, दालचीनी - स्वाद के लिए;
- तलने के लिए वनस्पति तेल;
खाना बनाना:
- ताजी गाजर को कद्दूकस कर लें।
- दूध के साथ दलिया डालें, इसे फूलने दें, अंडे की जर्दी, नमक, चीनी, गाजर, आटा और व्हीप्ड व्हाइट डालें।
- आटे को चमचे से गरम तेल में डालिये और दोनों तरफ से फ्राई कर लीजिये.
- खट्टा क्रीम, दालचीनी, चीनी के साथ परोसें।
अवयव:
- 1 छोटा चम्मच मक्खन;
- हरक्यूलिस का 1 गिलास;
- 10 बड़े चम्मच (ऊपर नहीं) चीनी;
खाना बनाना:
- ओटमील को मक्खन में हल्का सा भून लें.
- चीनी डालें।
- हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- गरम द्रव्यमान को एक सपाट प्लेट पर फैलाएं, दबाएं और ठंडा करें।
- तैयार काज़िनाकी को वेनिला चीनी के साथ छिड़कें और टुकड़ों में काट लें।
अवयव:
- चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
- दलिया - 4 बड़े चम्मच। एल.;
- गोभी - 400 ग्राम;
- गाजर (मध्यम) - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अजवाइन - 2-3 डंठल;
- शर्बत - 1 गुच्छा;
- डिल - 1 गुच्छा;
- बे पत्ती - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च - 5-6 पीसी ।;
- जायफल - चाकू की नोक पर;
- नमक स्वादअनुसार;
खाना बनाना:
- पूरे चिकन ब्रेस्ट को सॉस पैन में डालें, 1.7 लीटर ठंडा पानी डालें और उबलने के लिए रख दें।
- इस समय के दौरान, प्याज को क्यूब्स में, गाजर को स्लाइस में, गोभी और अजवाइन को स्ट्रिप्स में और सॉरेल को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें। डिल को बारीक काट लें।
- जब शोरबा में उबाल आ जाए, तो झाग हटा दें और पैन में प्याज, गाजर, अजवाइन, तेज पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें।
- मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ, फिर पत्तागोभी डालें, 2 मिनट और पकाएँ और सूप में सॉरेल, दलिया और जायफल डालें।
- 3 मिनट के बाद, सोआ डालें और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
मैं आपको दलिया के अवशेषों से पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा बताऊंगा।
अवयव:
- दलिया दलिया - 200-300 ग्राम;
- चिकन अंडा - 1-2 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- आटा;
- दालचीनी, चीनी, नमक - स्वाद के लिए;
- पानी;
खाना बनाना:
- दलिया में अंडे तोड़ें, दालचीनी, नमक और चीनी डालें - अच्छी तरह मिलाएँ। फिर थोड़ा मैदा डालें। अगर मिश्रण गाढ़ा लगे तो पानी डालें। अंतिम द्रव्यमान खट्टा क्रीम से अधिक घना नहीं होना चाहिए, लेकिन पेनकेक्स से अधिक मोटा होना चाहिए।
- गाजर और सेब से छिलका हटा दें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आटे में सुगंधित मिश्रण डालें।
- हम पैन को पहले से गरम करते हैं - इसलिए हमारा "बेकिंग" बेहतर होगा। और फिर हम तापमान कम करते हैं। तलने से पहले आप पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डाल सकते हैं (मैंने एक सिलिकॉन ब्रश के साथ सतह को चिकनाई की)।
- तापमान से। पहले तो मैंने 2 (थर्मोस्टेट) के लिए खाना बनाया, लेकिन यह बहुत लंबा है और पैनकेक अधिक जल्दी पक गए थे। 3 तक बढ़ा - अंदर और बाहर बेक किया हुआ।
- आटे को तवे पर एक टेबल स्पून से फैलाएं। मुझे 1 अधूरा चम्मच = 1 पैनकेक मिला और इसके साथ (चम्मच से) पैनकेक को समतल करें।
- पैनकेक को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
