Mais pas encore un gâteau - les brownies peuvent vous procurer beaucoup de plaisir et devenir un excellent accompagnement pour une soirée tranquille en famille. Une autre chose est que, comme tous les desserts, ils ne rentrent pas trop dans le concept. À première vue. Nous vous proposons d'impressionnantes recettes hypocaloriques et modérées qui raviront même les gourmets.
Ingrédients:
- 1 tasse farine de grains entiers
- ½ tasse de cacao non sucré
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf large
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 2 blancs d'œufs
- ½ tasse de yogourt grec
- ¼ tasse de pépites de chocolat
- Sel sur la pointe d'un couteau
Préchauffer le four à 180 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et arroser d'huile d'olive (facultatif). Dans un bol moyen, fouetter la farine, le cacao, le sel et la poudre à pâte. Mélanger dans un petit bol le beurre, œuf, blancs d'œufs, vanille et cacao. Combinez le contenu des deux bols, mélangez soigneusement - et répartissez uniformément la masse sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 20-25 minutes, saupoudrer les brownies de pépites de chocolat 3 minutes avant la cuisson. Laissez la pièce refroidir, puis coupez-la en carrés de la taille souhaitée.
Brownies aux bananes et aux dattes
Ingrédients:
- 2 bananes mûres (ou trop mûres)
- ½ tasse de cacao
- 4 cuillères à soupe d'huile d'amande
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 tasse de dattes dénoyautées
- 1 tasse de mélange de noix (moulues)
Mélanger le cacao, le beurre d'amande et le miel dans un mélangeur - réserver. Mélangez maintenant les dattes et les noix de la même manière. Prenez un plat allant au four ou un récipient de la taille souhaitée et étalez d'abord le mélange de bananes, puis le mélange de noix. Envoyez la pièce au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis coupez le brownie - et profitez du résultat. Conservez les restes de gâteaux (si possible) au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
Brownies végétaliens aux épinards
Ingrédients:
- 1 tasse de farine de grains entiers
- 1 tasse de farine d'amande
- 2 tasses de cassonade
- 1 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 verre d'eau
- 1 tasse d'huile d'olive
- 1-2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 tasses épinards crus
- ½ tasse de chocolat ou flocons d'amandes(optionnel).
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs, envoyer les liquides avec les épinards dans le bol du mélangeur et bien battre. Mélangez maintenant les ingrédients secs et liquides et ajoutez des pépites de chocolat ou de noix. Étalez le mélange sur du papier sulfurisé et mettez la plaque au four pendant 20 à 25 minutes. Servir les brownies chauds ou froids, selon votre envie.
Brownies à l'avoine avec pomme
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de noix de cajou (moulues)
- ½ tasse de cacao en poudre
- ¼ cuillère à café de sel
- 1 pomme douce (pelée, hachée, écrasée)
- ¼ tasse de noix
Lieu flocons d'avoine, les noix de cajou, la poudre de cacao et le sel dans un bol mélangeur et mélanger jusqu'à consistance grumeleuse. Ajoutez-le ici Compote de pommes jusqu'à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante. Étalez la pièce sur une petite plaque à pâtisserie, placez-la dessus noix les presser légèrement dans les brownies. Placez le dessert au réfrigérateur pendant une ou deux heures, puis coupez-le en morceaux de la forme et de la taille souhaitées. Les brownies sont prêts à être dégustés.
Brownies de légumes aux courgettes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile de lin
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 1 tasse de farine de blé
- ½ tasse de cassonade
- ½ tasse de cacao en poudre
- ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- 1 petite courgette (pelée, coupée en dés)
- ½ tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un petit bol, mélanger l'huile de graines de lin avec de l'eau. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, poudre de cacao, poudre à pâte et sel). Placer les courgettes dans un mélangeur et réduire en purée. huile d'olive et l'extrait de vanille, puis mélanger tous les ingrédients de la recette. Cuire au four pendant 15 minutes, laisser refroidir avant de servir. Si vous préférez les brownies fermes, placez-les au congélateur pendant 20 à 25 minutes une fois coupés.
Si vous êtes au régime ou si vous vous êtes juste fait le vœu de manger exclusivement des aliments sains et sains, il vous est probablement parfois difficile d'éviter la tentation de manger en secret un cookie, un muffin ou une part de gâteau. Cependant, la plupart de ces collations sont, en fait, des calories supplémentaires inutiles.
Cependant, un régime n'est pas une raison pour éviter tout ce qui ressemble un peu à un dessert. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les bonnes stratégies de cuisson, la capacité de remplacer les ingrédients "nocifs" dans les recettes existantes et un peu de créativité pour aboutir à un dessert savoureux et, surtout, sain.
Voici une recette de brownie sain pour vous. Ce gâteau satisfera non seulement toute dent sucrée, mais lui fournira également une nutrition de haute qualité, tandis que vous ne passerez pas plus d'une demi-heure à préparer un dessert.
Nos brownies sains vs brownies achetés en magasin
Les brownies ordinaires, que vous pouvez acheter au magasin ou à la confiserie, regorgent de calories, de sucre et de gras trans. Si vous suivez un régime et essayez d'être à votre meilleur, ce dessert pourrait être un obstacle à votre succès !En n'utilisant que des ingrédients entiers et non transformés, vous pouvez complètement changer le profil nutritionnel de ce délicieux dessert. Ce sera beaucoup plus utile que les gâteaux ordinaires achetés en magasin.
La valeur nutritionnelle
Faites attention au tableau ci-dessous, qui indique que le brownie préparé selon notre recette contient beaucoup moins de calories que celui acheté en magasin, la proportion de matières grasses et de sucre qu'il contient est également réduite. Quant aux gâteaux prêts à l'emploi, ce n'est qu'une abondance de sucre, de matières grasses et de calories. Une portion dessert fini, par exemple, contient 10 cuillères à café de sucre !Avoine au lieu de blanc
Lors de la cuisson la plus produits de boulangerie utiliser raffiné farine blanche, qui est dépourvu de tout propriétés utiles. Pire, la farine est blanchie pour lui donner un "propre" aspect blanc. La blancheur est obtenue au prix de la formation d'un sous-produit toxique de l'alloxane.Excellent remplacement pour le blanc farine de blé la farine d'avoine peut devenir, ce qui est facile à trouver dans un magasin ou à fabriquer vous-même en broyant de la farine d'avoine ordinaire en robot culinaire. L'avoine contient des vitamines, des minéraux et des fibres qui aideront à stimuler votre métabolisme et à alimenter votre corps.
Si vous cherchez une recette qui vous aidera à préparer un plat avec encore moins de glucides, nous vous recommandons de remplacer farine d'avoine(ou seulement une partie) d'amande, qui, entre autres, enrichira les aliments avec des graisses saines.
100% poudre de cacao noir
Le cacao fait partie des aliments riches en antioxydants puissants, mais la plupart des fabricants de chocolat le diluent en le mélangeant avec beaucoup de sucre. Au lieu du chocolat comme prescrit recette classique brownies, nous recommandons d'utiliser de la poudre de cacao.Protéine de lactosérum au chocolat
Pour remplir vos brownies de protéines, vous pouvez ajouter de la poudre de protéines de lactosérum à la pâte pendant la cuisson. Bien sûr, il est préférable d'obtenir la plupart des protéines dont votre corps a besoin à partir d'aliments naturels, mais ce n'est pas toujours possible.Édulcorants
Nous savons tous que manger beaucoup de sucre entraînera une augmentation des niveaux d'insuline et, si cela est fait régulièrement, une prise de poids. Mais saviez-vous que la plupart des édulcorants artificiels font de même ? Malgré le fait que les édulcorants synthétiques sont considérés comme sans danger pour les humains, nous vous recommandons de donner votre préférence. produit naturel- stévia.La source de la stévia est une plante du même nom. Il est 25 à 30 fois plus sucré que le sucre, mais a très peu d'effet sur la glycémie.
Vous pouvez faire des brownies sans aucun édulcorant, et ils seront également délicieux, car la compote de pommes et le cacao donnent aux brownies une douceur naturelle.
Ingrédient secret
Le seul ingrédient qui soulève des questions est la compote de pommes au goût de baies. Quel est son secret ? Les pommes donnent au produit fini une touche de douceur et l'arôme des baies souligne la richesse du goût du chocolat. Au lieu de purée de pommes de terre, vous pouvez utiliser avec succès des aliments pour bébés.recette de brownie sain
Tous les ingrédients doivent être achetés à votre épicerie locale dans la section des aliments naturels. Préparez-vous au fait que ces produits seront plus chers que d'habitude.Ingrédients
1 tasse de flocons d'avoine (ou 1/2 tasse de flocons d'avoine et 1/2 tasse de farine d'amande)3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (100% cacao)
2 boules de poudre de protéines de chocolat ;
1/4 cuillère à café de sel;
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude ;
1/8 tasse de stévia (ou 1/4 tasse d'édulcorant)
220 g de compote de pommes au goût de baies (ou nourriture pour bébés);
4 blancs d'œufs;
huile de coco ou autre.
Instructions de cuissons
Préchauffer le four à 350°C.Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol (flocons d'avoine, lactosérum au chocolat, cacao, sel, bicarbonate de soude).
A part, mélanger les ingrédients liquides (blancs d'œufs, compote de pommes, stévia).
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Graisser le plat allant au four huile de noix de coco et répartir uniformément la masse en elle.
Cuire au four pendant 20-25 minutes.
Temps de préparation de la pâte : 10 min.
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour une saveur encore meilleure, essayez de saupoudrer quelques cacahuètes ou flocons de noix de coco. Croyez-moi, ce sera incroyable.
Un mode de vie sain nécessite le respect d'un régime alimentaire. Cela implique de faire attention non seulement au moment où vous mangez, mais aussi à une sélection rigoureuse des produits. Par conséquent, tous les desserts qui peuvent s'intégrer dans un régime de vie sain doivent être basés sur produits utiles. La recette de brownie PP présentée ne contient que les «bons» ingrédients qui auront un effet positif sur votre silhouette.
Ingrédients
Étapes de cuisson
- Vous devez d'abord préparer la base de la pâte pour le futur brownie au chocolat selon le système PP. Rincez et faites tremper 200 grammes de haricots bleus dans de l'eau. Laissez-le pendant quelques heures pour gonfler un peu.
- Ajouter huile de tournesol dans les haricots et broyer le tout dans un mélangeur. Vous devez obtenir une consistance pâteuse. Si la masse sort un peu sèche (et cela dépendra des haricots) - ajoutez un peu plus d'huile de tournesol.
- Ajouter la farine d'avoine grossièrement moulue au mélange obtenu et mélanger à nouveau.
- Ajoutez également du sucre ou un édulcorant à votre pâte à brownie selon votre goût.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et bien mélanger le tout. Pétrir la pâte pour le futur dessert.
- Couper la barre protéinée en petits cubes. Cette photo montre une barre aromatisée à la fraise, mais noisette ou chocolat ira parfaitement avec un brownie au chocolat. Entrez les cubes dans la pâte, mélangez et vous pouvez commencer à terminer la préparation du dessert.
- Cuire les brownies au four pendant 30-40 minutes à 190 degrés.
- Une fois la cuisson terminée, laissez le dessert refroidir complètement. Alors seulement, sortez-le du moule. Comme il est déconseillé de démouler les plats chauds, ils peuvent se tasser et se déformer.
- Couper le dessert en gros morceaux. Si vous le souhaitez, il peut être décoré avec des fruits ou des noix hachées. Bon appétit!
Conclusion
En conclusion, il convient de noter que nutrition adéquat n'est qu'une partie d'un mode de vie sain. Une activité physique régulière, une adhésion équilibrée aux entraînements « lourds » et « légers » sont considérés comme importants. La base des bases pour une personne en bonne santé, en plus du sport et de l'alimentation, est bonne. Rappelez-vous également de développement spirituel et les avantages des émotions positives que vous obtenez en communiquant avec vos proches. Un esprit sain dans un corps sain et vice versa !
Brownie PP au format vidéo
