Comment faire cuire de délicieuses tartes aux petits pois. Tartes aux petits pois, frites dans une poêle. Tartes aux petits pois au four

Les tartes maison peuvent être préparées avec le plus diverses garnitures, parfois même inattendu, par exemple, avec des pois. Qualités utiles les pois ont un effet bénéfique sur le corps, le reconstituant en vitamines, ainsi qu'en fluor, potassium, fer et autres micro-éléments nécessaires à un fonctionnement sain. Les plats aux petits pois sont également appréciés propriétés diététiques ce qui est important pour les personnes qui surveillent leur poids.

La recette classique des tartes frites est à base de pâte levée. Il n'y a donc rien d'inhabituel dans sa technologie, mais le résultat est magnifique.

Liste des ingrédients

La recette des galettes de pois sur pâte à levure nécessitera l'utilisation des éléments suivants:

1. 0,5 kg de farine;
2. 0,5 litre d'eau;
3. 1 cuillère à soupe de levure;
4. 1 cuillère à soupe de sucre;
5. 5 cuillères à soupe de sel;
6. 300 grammes de pois;
7. 1 ampoule.

Recette étape par étape

Ce mode de fabrication est le plus simple et contient un minimum de produits. La procédure de cuisson étape par étape est la suivante :

1. Assurez-vous d'utiliser de l'eau tiède, mélangez l'huile dedans, ainsi que le sucre et le sel.
2. Ajouter la levure au contenu et les dissoudre.
3. La farine doit être tamisée et ajoutée par petites portions au liquide.
4. Pétrissez la pâte, pendant laquelle vous pouvez ajouter plus de farine pour que la pâte ne colle plus à vos mains.
5. Pâte prête mettre dans un endroit chaud pendant une heure et demie, jusqu'à ce qu'il rentre.
6. Faire bouillir les pois dans une petite quantité d'eau, assez pour couvrir le dessus. Le temps de cuisson doit être de quarante minutes.
7. Égouttez l'eau et refroidissez les pois, puis broyez-les avec un mélangeur.
8. Épluchez l'oignon, hachez-le et envoyez-le dans la poêle.
9. Mélanger l'oignon frit avec la purée de pois.
10. Divisez la pâte en koloboks, qui se transforment en gâteaux.
11. Mettez la garniture sur chaque gâteau et moulez fermement la tarte.
12. Faites frire ces produits à feu moyen des deux côtés afin qu'ils soient bien et uniformément cuits.

Tartes aux pois avec oignons et carottes

Les tartes maison sont toujours délicieuses. Selon cette méthode, des pois avec des oignons et des carottes sont utilisés comme garniture, ce qui signifie que les tartes seront assez satisfaisantes et nutritives. Il est également recommandé pour de telles tartes sauce douce, soulignant goût délicat pâtisserie.

Liste des ingrédients

Pour la pâte levée :

1. 300 ml de lait;
2. 500 grammes de farine;
3. 12 grammes de levure;
4. 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
5. 1 cuillère à soupe de sucre;
6. 5 cuillères à café de sel.

Pour remplissage:

1. 300 grammes de pois;
2. 1 oignon;
3. 1 carotte;
4. 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
5. Sel et épices au goût.

Pour la sauce:

1. 4 gousses d'ail;
2. Un bouquet d'aneth;
3. 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
4. 100 ml d'eau;
5. Saler au goût.

Recette étape par étape

La préparation des tartes aux pois est la suivante :

Faire sauce délicieuse avoir besoin:

1. Hacher finement l'aneth.
2. Moudre l'ail ou passer dans une presse spéciale.
3. Mélanger les ingrédients dans l'eau huile végétale, sel.

Tartes frites aux petits pois sur kéfir

Une excellente alternative à la pâte à levure peut être une technologie basée sur le kéfir. Même sans l'utilisation de levure, les tartes sont luxuriantes, légères et très savoureuses.La garniture aux pois pour ces tartes est tout simplement géniale.

Liste des ingrédients

Pour la fabrication, vous aurez besoin de:

1. 250 ml de kéfir;
2. 500 grammes de farine;
3. une cuillère à café de soda;
4. Une cuillère à café de sucre granulé;
5. une cuillère à café de sel;
6. Œuf;
7. 250 grammes de pois;
8. 1 oignon;
9. 2 cuillères à soupe de beurre.

Recette étape par étape

La version sans levure de la fabrication de tartes dans une casserole est la suivante :

1. Dans le kéfir chaud, éteignez le soda et remuez l'œuf de poule.
2. Ajouter le sel, le sucre et bien mélanger.
3. En ajoutant progressivement de la farine, pétrissez la pâte et mettez-la de côté pendant une demi-heure.
4. Pour faire cuire les pois plus rapidement, faites-les tremper dans l'eau pendant deux heures, puis faites-les bouillir.
5. Hachez l'oignon et faites-le revenir légèrement.
6. Égouttez l'eau des pois et écrasez-la en purée, puis mélangez-la avec les oignons. Salez la garniture.
7. Divisez la pâte en petits morceaux, qui sont roulés en couches.
8. Mettre la garniture sur chaque morceau de pâte et envelopper en serrant bien les bords.
9. Faire revenir dans une poêle des deux côtés à feu moyen. Les tartes doivent dorer uniformément.

La recette des tartes aux petits pois, dont vous verrez les photos ci-dessous, est connue depuis l'Antiquité. Auparavant, il était utilisé par les familles pauvres, car la consommation de produits pour le plat est minime et les ingrédients eux-mêmes sont disponibles et bon marché. Aujourd'hui, ces tartes ne sont pas si populaires, mais la saveur petits pois rôtis dans le test, il évoque encore d'agréables associations avec le village, la cuisine de grand-mère et l'enfance insouciante.

Les tartes aux petits pois, frites dans une poêle, sont juteuses et savoureuses

Ingrédients

Farine 2 piles Levure 1 cuillère à café sel 1 pincée oeufs de poule 1 pièce(s)

• Portions : 5
• Temps de préparation: 2 minutes
• Temps de préparation : 25 minutes

Cuisson des tartes frites avec des pois dans une casserole

La recette de ce plat est très simple et peu coûteuse, mais le résultat est appétissant et satisfaisant. Pour préparer des tartes maigres, il suffit d'exclure l'œuf de la pâte et le bacon de la garniture.

Ingrédients pour 12-15 tartes :

• 2 tasses de farine;
• 1 cuillère à café de sucre et de levure;
• une pincée de sel;
• Oeuf;
• 200 ml d'eau;
• garniture aux pois.

Un verre d'eau tiède est versé dans un récipient profond, de la levure, du sucre et une cuillère à soupe de farine sont ajoutés. La masse est soigneusement mélangée et laissée dans un endroit sombre. Après une demi-heure, la farine est progressivement versée dans la pâte augmentée et une pâte élastique est pétrie. Si la masse est trop collante, il est recommandé d'ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale. La pâte est couverte et nettoyée dans un endroit chaud pendant 1-2 heures. Une fois la pâte levée, vous pouvez commencer à préparer les tartes.

La pâte est divisée en petits morceaux et étalée, la garniture est disposée au centre et les bords sont pincés. Les produits au beurre sont frits à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez faire cuire des tartes aux pois dans une mijoteuse ou au four, puis le plat se révélera moins riche en calories et moins gras.

Comment faire cuire la garniture aux pois pour les tartes?

Le remplissage des tartes affecte directement leur goût, leur arôme et même la valeur nutritionnelle. 70 kcal - c'est la teneur en calories d'une tarte aux petits pois préparée selon notre recette.

Ingrédients de remplissage :

• lard - 200 g;
• un verre de petits pois;
• sel;
• oignon.

Il est conseillé de commencer à préparer la garniture un jour à l'avance, en faisant tremper les pois dans l'eau pendant la nuit. Ensuite, il sera doux et plus facile à traiter. Le lendemain matin, les pois sont soigneusement lavés et broyés dans un mélangeur ou un mortier jusqu'à l'obtention d'une consistance de purée. S'il n'y a pas le temps d'infuser les pois, il est recommandé de simplement les laver, les faire bouillir et les écraser comme une purée de pommes de terre. Le bacon et l'oignon sont coupés en cubes, frits dans l'huile et ajoutés aux petits pois. La masse est bien mélangée et peut être utilisée pour faire frire des tartes.

C'est tout aussi délicieux que des galettes avec des pommes de terre ou du chou. Mais beaucoup plus satisfaisant, plus facile, plus rapide et moins cher. Ceux qui n'ont pas essayé les galettes de pois poêlées maison seront surpris de la qualité de la garniture aux haricots sucrés et de la réussite avec laquelle elle complète la pâte poreuse douce avec une croûte dorée légèrement croustillante.

Galettes de pois frits de grand-mère

La recette la plus simple selon laquelle nos arrière-arrière-grands-mères ont frit des tartes aux pois. La garniture se compose d'un ingrédient, la pâte est sans levain, avec de la levure sans œufs. L'huile de tournesol raffinée est utilisée pour la friture.

Le poids des produits est calculé pour 20 tartes de la taille d'une paume.

Procédure:

1. Les pois sont lavés, versés avec de l'eau froide dans un rapport de 1: 2. Cuire d'abord à feu fort (jusqu'à ébullition), puis à feu le plus faible pendant 50 à 70 minutes. Pendant ce temps, la bouillie est mélangée plusieurs fois, à la fin elle est salée au goût. Les haricots doivent être presque écrasés. Si la masse semble liquide, ce n'est pas grave, elle deviendra beaucoup plus dense en refroidissant.
   
2. La bouillie est laissée refroidir un peu et est interrompue avec un mélangeur à immersion (pressé avec un pilon à pommes de terre). Bien sûr, ce ne sera pas un désastre si des grains de pois denses se font sentir dans la garniture de la tarte finie. Mais là c'est une purée moelleuse homogène c'est beaucoup plus agréable.
   
3. Jusqu'à purée de pois refroidir, pétrir la pâte. La levure et le sucre sont dilués dans un liquide chaud (à la température du corps). Verser partiellement le tamis farine de blé. Pétrir la pâte lâche. Avant le pétrissage principal, ajoutez du sel et versez de l'huile végétale.
4. La pâte à levure pour les tartes aux pois frits est pétrie à la main sur la table, en ajoutant de la farine au besoin. La masse doit être douce et malléable, mais pas vague. Trop pâte dure ne devrait pas non plus être fait - les tartes se révéleront denses, sans goût.
5. La pâte finie est laissée reposer et s'approcher, en la laissant au chaud pendant 40 à 50 minutes. Avant de former des tartes, la pâte est aplatie, divisée en 20 "koloboks" identiques.
   
6. Chaque morceau de pâte est pétri avec les paumes en un gâteau d'au plus 1 cm d'épaisseur, une cuillère à soupe de purée de pois est placée au centre. Pincez les bords du gâteau avec vos doigts. La tarte ne peut être que légèrement aplatie sur le dessus. Et vous pouvez faire comme vous l'avez fait auparavant - aplatissez-le pour que la tarte devienne grande et presque plate, d'environ 1 cm de hauteur. Ainsi, les proportions de la garniture avec la pâte «s'équilibreront» et il s'avérera qu'elles seront frites plus rapidement.
7. En grand poêle en fonte chauffer l'huile végétale. Son volume doit être tel que la tarte soit à moitié frite.
   
8. Les tartes aux pois sont disposées dans une casserole avec une couture vers le bas.
   
9. Frire sur un feu légèrement inférieur à la moyenne pendant 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
   
10. Étaler hors du moule sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de gras.
    

Les tartes aux pois sont bonnes aussi bien chaudes que froides.

Comment cuisiner avec des pois verts à soupe de pâte de kéfir

Il est facile et pratique de travailler avec la pâte pétrie sur des boissons à base de lait fermenté sans levure. Il n'a pas besoin d'avoir le temps de s'approcher, il a une texture plastique, se moule bien et après la friture, il s'avère poreux et aussi aéré que la levure. Dans cette recette, la pâte est pétrie sur du kéfir et la garniture peut être faite de pois verts secs, qui ont un goût plus riche et une texture délicate.

Pour 12 tartes il vous faut :

• 375 ml de kéfir à 2 % ;
• 3,5 m. farine;
• 1er. l. Sahara;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 0,5 cuillère à café de soda éteint avec du vinaigre;
• 300 g de purée de pois prête à l'emploi;
• 2 oignons;
• huile végétale raffinée.

Temps (y compris la préparation de la garniture) - 2 heures 30 minutes. Teneur en calories pour 100 g - 238 kcal.

Procédure:

1. La garniture des tartes à la soupe aux pois verts est réalisée selon le même principe que la purée de pois ordinaire. Pour réduire le temps de cuisson de 20 minutes, les haricots sont trempés dans eau froide pendant la nuit (ceci s'applique également aux pois cassés jaunes).
2. Le kéfir est chauffé à une température de 37 degrés, salé, du sucre et la moitié de la farine sont ajoutés. Mélanger à la spatule.
3. Ajoutez ensuite le soda éteint, le reste de la farine. Les mains pétrissent une pâte plastique souple. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes.
4. Les oignons pelés sont sautés dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mélanger avec la purée de pois refroidie.
5. Une boule de pâte est divisée en 12 parties égales et des tartes soignées sont moulées avec des pois verts à soupe.

Frire des deux côtés dans de l'huile bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Tartes aux pois avec oignons et carottes dans une poêle

Pour changer, la pâte peut être préparée avec du lactosérum et de la levure vivante. Il fait d'excellentes tartes frites. Et pour la garniture, vous devez mélanger la purée de pois avec des oignons frits et des carottes - les légumes donneront aux haricots une douceur agréable et rendront la texture de la bouillie plus tendre.

Pour 16 grandes tartes il vous faut :

• 350 ml de sérum;
• 550 g de farine;
• 12 g de levure vivante;
• 1er. l. Sahara;
• 0,5 cuillère à café sel (dans la pâte) + au goût pour la garniture ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale(dans la pâte);
• 150 g de petits pois écrasés;
• Carotte moyenne;
• ampoule;
• poivre noir moulu (dans la garniture, facultatif).

Temps (y compris la préparation du remplissage) - 3 heures. Teneur en calories pour 100 g - 235 kcal.

Procédure:

1. La purée de pois est faite de la manière habituelle.
2. La levure et une cuillerée de sucre sont dissoutes dans du lactosérum chaud (38 degrés).
3. Tamiser la farine, mélanger avec le sel. Versez le lactosérum avec la levure et l'huile végétale dans la farine. Pétrir la pâte molle avec les mains pendant 15 minutes.
4. Transférer la pâte dans un bol, couvrir d'un torchon propre et léger et mettre au feu pendant 60 minutes.
5. Épluchez les oignons et les carottes. L'oignon est coupé en cubes, les carottes sont frottées sur une râpe.
6. Les légumes sont frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale (1 cuillère à soupe). Mélangé avec de la purée de pois. Si nécessaire, salez, ajoutez un peu de poivre moulu.
7. La pâte reposée et augmentée en volume est divisée en koloboks de même taille. Les tartes farcies aux petits pois, carottes et oignons sont moulées de manière classique.
8. Frire dans une grande quantité d'huile végétale chaude. Disposez sur du papier absorbant.

Les tartes copieuses aux pois, oignons et carottes sont déjà un plat complètement indépendant. Ils sont également bons pour une collation au travail et sont parfaits pour les soupes au lieu du pain, ragoût de légumes, sauces à la viande.

Pour une variété de goûts, des champignons frits, du bacon, des morceaux de viande fumée finement hachés (porc) et du jambon sont ajoutés à la garniture des tartes à la purée de pois.

Et sans cela satisfaisant et délicieuses tartes avec des petits pois, frits dans une poêle, fera sensation si on les accompagne sauce à l'ail. Il est facile à préparer :

1. L'ail (3 gousses) est écrasé et broyé dans un mortier.
2. Hacher finement l'aneth frais.
3. L'huile de tournesol (2 cuillères à soupe), un demi-verre d'eau bouillie, l'ail et l'aneth sont mélangés dans un bol.
4. Sel et poivre au goût.

Trempez une tarte tiède aux petits pois dans cette sauce et croquez immédiatement un morceau - vous serez ravis ! Il est difficile d'imaginer lequel de ces produits simplesça s'avère tellement délicieux.

Les ménagères économes savent comment nourrir délicieusement toute la famille - tartes frites avec des petits pois à la levure, le plat est attrayant de tous les côtés. Leur garniture tendre, moelleuse, parfumée et satisfaisante est associée à une croûte croustillante. Cette pâtisserie peut remplacer un dîner complet ou un petit-déjeuner. Tartes à la levure avec des petits pois, vous pouvez faire frire dans une poêle, mais si vous n'aimez pas les plats trop gras, faites-les cuire au four, ce sera délicieux.

Infos gustatives Galettes

Ingrédients

• Lait de vache entier - 125 ml;
• Eau bouillie - 125 ml;
• Farine de blé premium - 300 g;
• Sable de sucre blanc - 1 c. l. ;
• Sel de table - 1/2 c. l. ;
• Levure sèche activée - 1 c.
• Pois cassés secs - 250 g;
• Oignon blanc - 1 pc .;
• Huile de tournesol raffinée pour la friture + 1 c. l. dans la pâte.

Comment faire cuire des tartes aux pois frits avec de la levure sèche

pétrissage pâte de levure de manière sûre. Dissoudre la levure sèche dans l'eau comme indiqué sur le paquet de levure. Versez ensuite le lait chaud dans l'eau avec la levure. Remuer en ajoutant du sel et du sucre. Pétrir la pâte en ajoutant des portions de farine de blé tamisée, puis y ajouter de l'huile de tournesol.


La pâte ne doit pas être très serrée, mais doit garder sa forme, pas floue.


Nous plaçons la pâte dans un bol profond ou une casserole, recouvrons d'un film alimentaire. Nous mettons le bol à chauffer pendant 2 heures.
Pendant que la pâte lève, faites cuire les petits pois pour la garniture. Il peut être cuit dans une cocotte-minute. Pour bien faire bouillir les fruits, prenez des pois cassés en deux. Nous lavons les légumineuses dans plusieurs eaux, les versons dans une mijoteuse, ajoutons du sel au goût, versons de l'eau chaude bouillie à raison de 1 à 2 (une tasse du composant sec, 2 tasses du composant liquide). Dans une mijoteuse-autocuiseur, le temps de cuisson sera de 18 minutes.


Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans la garniture huile de tournesol. Ajouter à l'oignon oignon vert.


Les pois prêts doivent être écrasés en purée. Ajouter l'oignon frit, remuer. Laisser refroidir la garniture.

Couper la pâte finie en morceaux portionnés. Faisons de grosses tartes. Découpez des morceaux de pâte pesant 50 grammes.


Nous déroulons le premier lot de flans pour les tartes avec un rouleau à pâtisserie.


Nous avons étalé une cuillère à soupe (avec une lame) de la garniture au centre des gâteaux roulés.


Nous connectons les bords du gâteau sur la garniture.


Nous tournons la couture de la pièce vers le bas, la roulons légèrement avec un rouleau à pâtisserie, formant une tarte.


Les tartes sont grandes, environ la taille de votre main.

réseau de teasers

Nous étalons les produits préparés dans une poêle chauffée à l'huile.


Faites frire les tartes des deux côtés.


Pendant que le premier lot est frit, préparez les blancs suivants.


Tartes prêtes Retirer de la poêle dans une assiette tapissée de papier absorbant.


Lorsque les serviettes absorbent trop peu, retirez-les, et recouvrez les pâtisseries d'un torchon pour qu'elles restent moelleuses.
De l'ail ou de l'asafoetida peuvent être ajoutés à la garniture aux pois pour les tartes à la levure, leur goût neutre sera alors plus brillant. Si le lait dans la pâte est complètement remplacé par de l'eau tiède, vous pouvez vous offrir un tel plat à jeun.

Délicieuses tartes fourrées aux pois

Avez-vous déjà essayé les tartes aux pois chiches ? C'est délicieux! Pâte à levure maison de carême, garniture de pois aux oignons, goût légèrement sucré dû au graissage des tartes chaudes au sirop et brillant goût épicé et l'arôme de l'ail, qui est saupoudré sur les produits de boulangerie. Tout y est délicieux.

La recette est simple !

Ingrédients

pour 12 tartes

1. Pois (hachés réguliers, pelés) - 1 tasse;
2. Oignon - 2 têtes;
3. Farine - 600 g;
4. Levure naturelle pressée - 25 g (ou 1 sac de français sec, poids 10-11 g);
5. Eau chaude - 200 ml;
6. Sucre - 4 cuillères à soupe;
7. Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe;
8. Persil - 2-3 brins;
9. Sel;
10. Poivre fraîchement moulu.

Méthode de cuisson

Faire bouillir les pois pour la farce

• Rincez les pois, versez de l'eau 3 cm au-dessus du niveau des pois. Cuire à feu doux en écumant la mousse.
• Hacher finement l'oignon. Mettre la moitié de l'oignon dans les petits pois. Faire bouillir environ 40 minutes. En toute fin de cuisson, salez et poivrez (si vous rajoutez du sel au début, les petits pois seront cuits très longtemps). Réduire en purée et ajouter le reste d'oignon frais.

Pendant que les petits pois cuisent, préparez la pâte

• Moudre la levure avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1/2 cuillère à café de sel, verser de l'eau tiède. Tamiser la farine, ajouter la moitié et pétrir Battre. Laisser reposer 30 minutes pour s'adapter.
• Lorsque le volume de la pâte a doublé, versez 2 cuillères à soupe d'huile végétale, ajoutez le reste de farine et pétrissez la pâte. Saupoudrer de farine (pour ne pas rassir), couvrir d'un torchon ou d'un film alimentaire et laisser lever encore 30 à 40 minutes.

Faire des tartes

• Lubrifiez vos mains et votre surface de travail avec de l'huile végétale. Divisez la pâte finie en 12 morceaux et formez des boules. Rouler les boules en galettes. Mettre sur chaque gâteau garniture aux pois. Pincez les bords.
• Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine et posez les tartes, couture vers le bas. Préchauffer le four à 190 degrés, cuire environ 40 minutes.
• Hacher le persil et l'ail (finement). Sucre (2 cuillères à soupe) dilué avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Graisser des tartes chaudes prêtes à l'emploi avec ce sirop. Saupoudrer d'ail et de persil.

Bon appétit!

Délicieuses tartes maison aux petits pois

Ce dont vous avez besoin pour la cuisson des tartes aux pois Nous préparons la garniture : purée de pois, oignon, sel, poivre La pâte est levée, ajoutez le beurre et le reste de la farine, et pétrissez à nouveau
La pâte a levé une seconde fois. Maintenant, nous le divisons en 12 parties (galettes) Nous divisons la pâte en 12 parties égales (en deux, encore en deux, et roulons les quartiers résultants en un flagelle épais et coupons en 3 parties, ou immédiatement coupées en 12 comme une tarte) Rouler chaque morceau en boule. Et puis nous roulons chacune des 12 boules dans un gâteau
On étale la garniture sur la pâte et on fait grésiller les tartes.Pincez la pâte sur la garniture, on obtient des tartes oblongues aux extrémités pointues. Saupoudrez une plaque à pâtisserie de farine et placez-y les galettes, couture vers le bas.
Lubrifiez les tartes chaudes prêtes à l'emploi avec de l'eau douce (c'est plus savoureux et plus beau) Tartes aux pois cuites prêtes Tartes sur une plaque à pâtisserie

Quels pois prendre pour les tartes

Pour la préparation des tartes, les pois cassés jaunes ordinaires (pelés, débarrassés de la coque), à ​​partir desquels ils sont bouillis, conviennent. Ou pois cassés verts Fast food(il cuit plus vite et a un goût plus tendre), des lentilles oranges (il bout aussi rapidement dans la purée la plus tendre) ou des pois chiches.

Si vous avez des pois entiers non écossés, ils peuvent également être utilisés, mais il est beaucoup plus long et plus difficile de cuire de tels pois.

Vous pouvez préparer la garniture pour galettes de pois et pois verts en conserve (ou haricots propre jus). Par exemple, faites revenir l'oignon dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'une odeur épicée apparaisse, salez-le et mettez des petits pois (sans eau) sur l'oignon et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Et il est souhaitable d'utiliser des graisses animales pour cela - beurre ou de la graisse de poulet, par exemple. Ce sera donc plus savoureux. Et écrasez les pois (ou haricots) cuits prêts à l'emploi en une purée.

Autre . Et si vous cherchiez une recette de galettes de pois frits, vous pouvez les faire cuire sur