Les cocktails alcoolisés sont une combinaison diverses sortes alcool entre eux dans certaines proportions avec l'ajout d'assaisonnements et de fruits. La composition des boissons alcoolisées est complètement différente, et la plupart d'entre elles comprennent nécessairement des morceaux de glace, pour lesquels il est recommandé d'utiliser de l'eau purifiée à congeler.
Les premières méthodes de fabrication de cocktails ont commencé à apparaître à la fin du 19e siècle. Ils comprenaient des recettes de boissons Martini, Daiquiri et Manhattan. Et depuis 1920, toute une liste de cocktails a été inventée, qui sont maintenant très demandés dans les bars du monde entier, et ils sont même considérés comme des classiques. Pendant cette période, des noms tels que Americano et Negroni sont apparus en Italie et en France - Bloody Mary et Side Car. Pour la plupart, tous les cocktails portaient le même nom - American Drinks. Cela était dû au fait que les Américains à qui il était interdit de boire de l'alcool dans leur pays venaient essayer les boissons alcoolisées originales. De nos jours, la popularité des cocktails augmente, grâce à laquelle de nouveaux types de liqueurs, de boissons exotiques et de saveurs originales apparaissent.
Façons de préparer les boissons les plus célèbres
"Mojito" (en espagnol Mojito)
Cette boisson est à base de rhum blanc et de feuilles de menthe. Mojito est divisé en types avec ajout d'alcool et sans alcool. L'origine de la boisson a été notée en 1980 sur l'île de Cuba, puis elle est devenue très populaire dans toute l'Amérique. La composition du Mojito traditionnel comprend 5 composants : sucre, 60 ml. rhum, soda, citron vert et menthe. Pour faire du jus de citron vert, du sucre granulé est mélangé, puis des feuilles de menthe sont déchirées et le contenu est placé dans un grand highball. Des morceaux de glace ébréchés sont jetés dans le verre, du rhum et du soda sont versés dessus. La menthe fraîche et les agrumes adoucissent et lui donnent un goût agréable et sucré, c'est pourquoi le cocktail est considéré comme l'été. A La Havane, l'Angostura vénézuélienne est également ajoutée, et dans le Mojito sans alcool, le rhum blanc est remplacé par de l'eau et du sucre roux de canne. Les amateurs de cocktails russes le mélangent avec de l'orange ou jus de pomme et parfois ajouter des fraises.
"Bleu Hawaï" ("Blue Lagoon")
Ce cocktail a un goût tropical inhabituel et une couleur bleu vif. Cependant, la recette de la boisson n'a pas du tout été inventée à Hawaï, mais dans une partie complètement différente de la Terre - le bar Zanzibar Club, situé à Londres. La composition comprend des composants: 30 ml. rhum Bacardi, 30 ml. liqueur bleue De Cuyper Blue Curaçao, 60 ml. ananas frais, 30 ml. citron frais, 30 ml. sirop de sucre. Tous les ingrédients sont mélangés et des morceaux de glace sont ajoutés au liquide. Ce cocktail se caractérise par de riches appétence et a des notes lactées, estivales et rafraîchissantes. Une boisson exotique, comme prévu, est servie dans un grand verre avec des pailles et des parapluies. Il peut aussi être garni d'un morceau d'ananas, de menthe ou de cerise cocktail.
"Cosmopolite"
Cette boisson jouit d'une renommée mondiale littéralement effrénée. La créatrice du cocktail est une femme Cheryl Cook de Floride. La recette originale comprenait de l'Absolut Citron, de la liqueur d'orange Triple Sec, du jus de citron vert Rose et des canneberges. La méthode de cuisson actuelle a été perfectionnée par Toby Cechini de Manhattan. Au lieu de la liqueur d'orange Triple Sec, il a commencé à ajouter de la liqueur Cointreau et du jus de citron vert fraîchement pressé. Ce cocktail est devenu traditionnel. Selon la recette que vous devez prendre : 40 ml. vodka, 15 ml. Cointreau, 2 ml. jus de citron fraîchement pressé, 30 ml. jus de cranberry. Les composants sont mélangés les uns aux autres et versés dans des martins (verres en verre à martini). Grâce à l'ajout de canneberges, la boisson a une teinte rosée et une tranche de citron ou de citron vert serait une option idéale pour la décoration. Désormais, Cosmopolitan est très populaire dans les clubs gays et a longtemps été la boisson de ce type de public.
"Pina Colada"
C'est une boisson sucrée des Caraïbes, et son nom signifie « ananas filtré » en traduction. Ce type de cocktail est apparu dans les années 50 du 20ème siècle dans un bar portoricain. Pour sa fabrication, des composants sont nécessaires : 60 ml. rhum léger, 60 ml. ananas frais, 75 ml. liqueur ou crème de noix de coco. Tous les produits sont mélangés dans un shaker et versés dans des verres, puis des morceaux de glace sont ajoutés. De la crème fouettée, des tranches d'ananas et des cerises à cocktail servent de décor. Dans un certain nombre d'établissements, Pina Colada est ajouté au Baileys.
"Daïquiri"
Le nom Daiquiri est présent dans un certain nombre de cocktails, cependant, la boisson originale en est une, elle a été inventée à Cuba. recette traditionnelle comprend les composants suivants : 40 ml. rhum léger, 20 ml. citron vert frais, 7 ml. sirop de sucre. Mélangez bien les ingrédients dans un shaker, puis ajoutez des morceaux de glace et secouez bien. Verser dans de grands verres à cocktail.
"Margarita"
La base de la boisson est la tequila, grâce à laquelle le cocktail est considéré comme l'été. La recette traditionnelle comprend des ingrédients : 50 ml. tequila argentée, 30 ml. citron vert frais, 25 ml. Liqueur Cointreau ou liqueur d'orange Triple Sec. Les composants sont secoués dans un shaker avec des morceaux de glace pilée. La boisson est servie fraîche, dans un verre large. Le bord est décoré de sel ou de sucre.
"B-52"
La boisson se compose de liqueurs qui sont versées en couches les unes sur les autres. La recette classique implique l'utilisation de liqueurs en proportions égales : café Kahlua, crémeux Baileys et orange Marie Brizard Grand Orange. La superposition précise des liqueurs et l'absence de leur mélange est une condition préalable. Il existe également une variété dans laquelle un cocktail préparé façon traditionnelle, est incendié et vous devez le boire le plus rapidement possible avec une paille.
"Long Island"
La boisson a été inventée pendant la période de prohibition aux États-Unis. Le cocktail Long Island Ice-tea était similaire en apparence à thé froid et en même temps avait une très haute forteresse, ce qui la rendait si populaire. La boisson a un goût agréable et frais qui peut enivrer n'importe qui. Comprend les composants suivants : 14 ml. liqueur d'orange "Triple Sec", 14 ml. rhum léger, 14 ml. gin, 14 ml. vodka, 14 ml. tequila, 28 ml. thé, Cola et une tranche de citron. Tous les composants sont mélangés dans un highball et recouverts de morceaux de glace. Du cola est ajouté à la fin.
"Sexe sur la plage"
Le cocktail est également largement connu dans le monde entier et figure même dans la liste des boissons officielles de l'International Bartending Association (IBA). Pour faire un tel cocktail populaire il vous faudra : 40 ml. vodka, 20 ml. liqueur de pêche Peach Schnaps, 40 ml. orange fraîche, 40 ml. jus de cranberry. Les produits sont versés dans un shaker et bien secoués, puis versés dans des highballs remplis de morceaux de glace. Pour plus de fraîcheur, vous pouvez ajouter une petite quantité de jus d'ananas. Le verre est décoré d'une tranche d'orange, de citron vert ou de cerise. Le chef-d'œuvre fini est bu à travers une paille.
"Cuba Libre"
C'est aussi une boisson préférée des gens du monde entier. Il a été inventé immédiatement après la guerre hispano-américaine, lorsqu'un des soldats américains d'un bar de La Havane a commandé du rhum avec du cola, des glaçons et du citron. goût intéressant il a tellement aimé le cocktail qu'il a porté un toast à la liberté que Cuba a gagnée à cette époque "Por Cuba Libre!".
"Bloody Mary"
Aucune liste de cocktails ne peut se passer de ce chef-d'œuvre, car il occupe une position de leader dans la cote de popularité. Même des personnalités célèbres comme Ernest Hemingway et Scott Fitzgerald étaient des admirateurs de la boisson. Bloody Mary a acquis une renommée mondiale à New York lorsqu'un employé de bar a accidentellement ajouté de la sauce Tabasco dans un verre. Initialement, la boisson se composait de vodka et de jus de tomate, mais aujourd'hui, des épices et des assaisonnements y sont également ajoutés. La composition complète est la suivante : 90 ml. jus de tomate, 45 ml. vodka, 15 ml. Jus Rose'sLimeJuice, 0,5 ml. Sauce Worcestershire, sauce Tabasco, sel et poivre. Tous les composants sont versés dans un highball et de la glace est ajoutée. Ensuite la composition est mélangée et saupoudrée de sel ou de poivre pour les amateurs de sensations fortes. Pour rendre la boisson nucléaire, vous pouvez utiliser du poivron rouge. Et pour les amateurs d'un goût plus doux, la vodka peut être remplacée par la tequila. Il existe également une option sans boisson alcoolisée, qui s'appelle "Vierge Marie", dans ce cas, la vodka est exclue de la liste des ingrédients.
Préparation de Mojito sans alcool et alcoolisé à la maison :
Directeur artistique de l'agence interactive Manufactura.
- Fréquentez-vous des clubs et des bars ? Si oui, combien de fois ?
- Je ne vais presque jamais dans les clubs. Je n'y suis allé que quelques fois dans ma vie. Je ne passais pas non plus pour un habitué des bars, mais ça arrive - des rencontres avec des amis, des clients, des partenaires.
- Est-ce que tu bois là-bas ? Que bois-tu?
- Bien sûr que je bois. Juste pas d'alcool. Je ne bois plus d'alcool depuis plus de 6 ans. Pas une goutte.
- Dois-je boire dans le club pour maintenir l'humeur et l'euphorie ?
- Je pense que cette question ne s'applique pas qu'aux clubs. Je suis sûr que vous pouvez vous amuser sans alcool dans le sang.
- Que pensez-vous des cocktails ?
- Des cocktails comme, mais sans alcool.
- Que pensez-vous des cocktails présentés dans la revue ? Quelle est votre préférée et pourquoi ?
- Mojito sans alcool. Parce que c'est rafraîchissant et pas trop sucré.
- Quelle est votre opinion sur l'alcool : pour ou contre ? Pourquoi?
- Qu'est-ce que l'alcool ? C'est un grave problème, ce sont des fils sans père, ce sont des destins gâchés. Le fait que je ne bois pas d'alcool est ma protestation contre le système de la soudure, le système qui crée des personnes dépendantes de l'alcool. Tout le monde sait que je crois en Dieu, et je sais que Dieu est contre la dépendance, contre une personne privée de liberté. Beaucoup de gens me disent: "Oui, je ne peux pas boire!", Mais pour une raison quelconque, ils refusent de ne pas boire quand je leur suggère de le faire. Donc ils ne peuvent pas. Et quand vous dépendez de quelque chose, vous limitez votre potentiel. Je voudrais que tout le monde soit libre. Je suis contre l'alcool.
Plusieurs pays se disputent sur l'origine du mot "cocktail", comme la France, l'Amérique, l'Espagne et l'Angleterre aristocratique. Ils proposent différentes versions de son origine et proposent leur propre traduction, cependant, l'option la plus compréhensible pour l'homme du commun - "queue de coq" - s'est ancrée dans le monde. Traditionnellement, il comprend une combinaison harmonieuse de boissons avec certains additifs, des détails colorés sous forme de tranches de fruits, de baies et même d'herbes. Longue durée associé à lui cocktails alcoolisés, dont les noms ont été et restent leur point culminant. Chacun d'eux a également certaines saveurs et une présentation unique qui le distingue de beaucoup d'autres.
Puisque de nos jours les gens ont tendance à repousser les limites du goût et du goût combinaisons inhabituelles produits, de nouveaux cocktails continuent de reconstituer le trésor de leurs semblables. Tout bar, restaurant ou club qui se respecte propose toujours une riche sélection de ces boissons, chacune pouvant soit tonifier, soit détendre, soit simplement faire plaisir !
Cocktail et alcool - amis pour toujours
A l'évocation de ce mot, on imagine immédiatement soit une boisson bien connue à base de lait avec de la glace, soit des cocktails alcoolisés, dont les noms sont depuis longtemps fixés dans n'importe quelle carte de bar. C'est sur ce dernier que je voudrais m'attarder dans cet article. N'est-il pas intéressant de savoir ce qu'est tel ou tel mélange, commandé au barman et livré une portion de plaisir et d'euphorie ? Comme on dit, prévenu est prévenu, donc les cocktails alcoolisés classiques suivront dans l'article, des photos avec des noms sont jointes. Et ils sont considérés comme tels pour leur popularité inextinguible dans le monde et, bien sûr, leur personnalité brillante.
Ils ont eu leur Oscar
Nous parlons des célèbres "Mojito", "Bloody Mary", "Cosmopolitan", "Pina Colada" et "Margarita". Quelles que soient les caractéristiques d'un pays particulier et de ses habitants, ils sont bu, goûtés et idolâtrés sur tous les continents. Considérant qu'ils sont accueillis partout dans le monde, il ne sera pas superflu de dupliquer chaque nom de cocktails alcoolisés sur langue Anglaise connu de la plus grande partie de l'humanité. Il n'y a pas de compétition entre eux, donc la connaissance de ces créations suivra dans un ordre aléatoire. Nous n'indiquerons pas les proportions des ingrédients qu'ils contiennent, car un barman qualifié connaît mieux la recette de chaque boisson.
Faites place aux dames - "Margarita" (Margarite) en personne
Le nom des cocktails (alcoolisés, tout d'abord) a souvent sa propre histoire d'origine. "Margarita", par exemple, contient des légendes associées à une fille dont le nom est deviné. Il n'est pas surprenant que dans les bars, cette boisson soit généralement requise par le sexe faible. Parce que les femmes, en règle générale, paient pour le goût d'un cocktail, tandis que les hommes paient surtout pour la force et la simplicité.
Et le goût de "Margarita" reste longtemps en mémoire. Il comprend (selon les classiques du genre) de la tequila et du jus de citron vert, et le troisième composant peut être de la liqueur : orange, fraise, pastèque, jus ou sirop est également ajouté. Le point culminant de "Margarita" est son service - dans un verre, saupoudré de sel.
"Cosmopolitan" (Cosmopolitan) - un cocktail pour une soirée sensuelle
Cette boisson est l'une des plus commandées parmi les apéritifs. "Cosmopolitan" est capable d'aiguiser l'appétit et de donner de l'énergie au corps. Il doit sa teinte écarlate au jus de canneberge, dans lequel on verse du jus de citron vert. Après y avoir ajouté de la vodka et une excellente liqueur de Cointreau, le cocktail devient très fort.
Ce fait garantit que la fête où Cosmopolitan est servi sera mémorable. Mieux vaut le boire frais si vous prévoyez de danser et de vous amuser longtemps et activement !
"Bloody Mary" (Bloody Mary) est quand bon marché, savoureux et simple
Habituellement, les cocktails alcoolisés, dont les noms et la composition sont à la fois originaux et en même temps ravis par leur simplicité, acquièrent le statut de "top". "Bloody Mary" en fait partie. Premièrement, une dénomination aussi intrigante de la boisson ne peut que susciter la curiosité des personnes qui souhaitent boire quelque chose d'original.
Deuxièmement, vous devez payer un minimum pour un verre de "Bloody Mary". Comme vous le savez, il se compose de tomate, de jus de citron, auquel de la vodka est généreusement ajoutée, sévèrement assaisonnée de sel et de poivre. Et l'unicité du mélange "sanglant" est donnée par un brin de céleri, qui est généralement agité piquant.
"Mojito" (Mojito) - cocktail du monde
Il est considéré comme l'un des pionniers dans l'art de mélanger les boissons. Il n'est pas nécessaire de parler beaucoup des caractéristiques du bon vieux "Mojito" - il vaut mieux les ressentir par vous-même.
Pour préparer cette boisson, en règle générale, ils mélangent du rhum Bacardi avec du soda, y mettent des tranches de citron vert avec des brins de menthe. Le tout avec une goutte de sirop de sucre et des cubes glace pure est un mélange rafraîchissant qui rafraîchit et revigore le corps et l'esprit.
(Pina Colada) - décoration d'un été ensoleillé et bruyant
Imaginez un paysage tropical avec de grands palmiers, des hamacs et un bar sur une plage de sable. Après tout, c'est dans de tels endroits que "Pina Colada" est née, portant un nom incompréhensible sans traduction appropriée. De nombreux cocktails alcoolisés ont été inventés dans les pays chauds, mais c'est cette boisson qui a gagné le plus en popularité.
Ces deux mots, traduits de l'espagnol signifiant « ananas pressé », bien que rustiques, sonnent très bien aux étrangers. Les ingrédients tropicaux "Pina Colada" se complètent harmonieusement : il se compose de jus d'ananas frais, de rhum blanc et de sirop.
Le nom d'origine - et 50% du succès du cocktail est garanti !
Désormais, les bars et les clubs avec leur carte de bar variée ne peuvent que se réjouir, et c'est probablement l'une des raisons de leur popularité, qui ne cesse de croître d'année en année. En même temps, ils pratiquent activement de nouvelles combinaisons de saveurs et développent avec enthousiasme de nouveaux designs pour les boissons. Les revenus des cocktails sont toujours décents et, par conséquent, les affaires dans ce domaine se portent bien. Mélanger des boissons est également incroyablement intéressant, car vous pouvez profiter à la fois du processus de leur préparation et des fruits du travail.
Afin d'attirer plus de visiteurs dans votre institution, de nombreuses astuces différentes sont utilisées. Par exemple, pour que les gens achètent plus activement certains cocktails alcoolisés, les noms des clubs sont écrits sur les murs ou les détails intérieurs (afin qu'ils attirent l'attention sur eux-mêmes). Dans le même temps, des promotions sont organisées pour les boissons et elles proposent des noms brillants alternatifs. Les autres propriétaires du restaurant (club) profitent de la diversité du bar, mettant périodiquement à jour le menu.
Donc, il y a beaucoup de gens qui veulent essayer :
- "Réanimateur" d'eau-de-vie et de vermouth doux.
- "Maiden's Prayer", dans laquelle, en plus du gin principal, du sirop, du jus de citron et d'orange frais et du Cointreau, il y a du blanc d'œuf.
- "Slippery Nipple" - une sacrée combinaison de couches de grenadine, de sambuca avec de la liqueur Irish Cream.
- "Hémorragie crânienne" - elle se distingue de la précédente par la pêche Schnaps au lieu de la sambuca.
- "Balalaïka" et "Kamikaze". Leurs compositions sont similaires : vodka familière à tout le monde et Cointreau, seul du jus de citron est ajouté à la première, et du jus de citron vert à la seconde. La plupart du temps, des hommes leur ordonnent de prouver qu'"un vrai Russe ne se saoule pas si facilement".
- La liste est complétée par des noms de cocktails sympas (alcoolisés, bien sûr) tels que "Annushka", "Katenka", "Natasha". Chacune des boissons répertoriées est vraiment savoureuse en tant que sélection. Pour leur préparation, la vodka est prise comme base. Le premier cocktail est violet, avec de la liqueur Creme de Mure. Le second est lumineux et ensoleillé, avec du jus de citron vert et un brin de menthe. "Natasha" frappe par un goût de bonbon, créé par un mélange de liqueurs de fraise et de banane avec du Cointreau.
Poursuivre le thème des noms
Malgré le fait que la plupart des mélanges des menus du bar soient nommés de manière assez adéquate, à la mode et moderne, il n'y a pas d'exceptions. Après tout, on se souvient le mieux des noms amusants de cocktails, ceux qui sont alcoolisés, en règle générale. Et cela est dû au fait qu'ils ont généralement un goût particulier et ont un effet imprévisible sur le corps.
- Je veux juste mentionner une boisson appelée "Mort dans l'après-midi" - un champagne à la revigorant pour les messieurs.
- Il est impossible de ne pas distinguer les cocktails-frères White Russian et Black Russian, préparés à partir de vodka avec une certaine liqueur de café, seul le premier a encore de la crème.
- "The Last Word" surprend aussi par son nom. C'est un mélange de gin, de Chartreuse verte, de jus de citron vert et de liqueur de marasquin.
- "Sein d'ange" n'en amuse pas moins ! Il s'avère qu'il s'agit d'un mélange de la liqueur de marasquin déjà mentionnée avec de la crème fouettée, servie dans un verre gracieux.
- De la "Glandes du singe" devient inconfortable. Mais les casse-cou qui essayaient cette boisson exigeaient généralement qu'on la répète, car le goût du gin à l'orange, du jus de grenade et de la teinture Ricard en vaut la peine.
- Le scotch tarte écossais et l'incomparable liqueur "Drambuy" donnent naissance ensemble. Il n'est pas recommandé de se presser avec lui : savourez son goût le plus longtemps possible.
L'âme demande un cocktail, mais c'est dommage pour l'argent d'aller dans un bar ? Il y a une sortie !
Après une semaine de travail dure et nerveuse, vous souhaitez vous débarrasser des pensées qui vous emplissent la tête ? Aimeriez-vous vous détendre à moindre coût et joyeusement, car les prix dans un club ou un bar mordent? Les cocktails alcoolisés dans les magasins aideront, leurs noms sont similaires à ceux des restaurants, le goût, bien sûr, peut différer de l'original, mais ils sont vraiment peu coûteux. Il ne sera pas difficile d'en trouver dans n'importe quel supermarché, dans les rayons avec alcool.
Le choix ne sera bien sûr pas comme dans un bar, cependant, "Pina Colada", "Whiskey with Cola", "Bellini", "Daiquiri", la similitude de "Screwdriver", "White Russian" et "Martini" n'est pas un problème à trouver.
Lorsque le mélange souhaité est acheté et déjà au réfrigérateur, il ne reste plus qu'à le verser dans un verre pour qu'il soit esthétique et à y jeter quelques glaçons avec une tranche de fruit et un brin de menthe. Mais puisque ces cocktails alcoolisés sont vendus en bouteilles (du nom de certains, bien qu'aristocratiques), il ne sera pas fatal de les boire directement à partir de là.
Guide du débutant sur les bars
Certes, tout le monde a entendu parler des listes de films que tout le monde devrait voir, des lieux qu'il faut visiter. Il en existe des semblables pour les livres et pour les plats légendaires. Dans ce cas, nous parlerons de quelque chose de similaire, mais le nom des cocktails (alcoolisés) apparaîtra dans les rôles principaux. La liste d'entre eux est compilée pour les personnes qui commencent tout juste à découvrir le monde des spiritueux et de leurs mélanges. Néanmoins, il est utile d'avoir quelques informations afin de savoir exactement quoi commander au barman et d'être conscient de l'effet de la boisson souhaitée.
Ainsi, les débutants doivent prendre note des cocktails alcoolisés suivants. Les noms des boissons qui, comme mentionné ci-dessus, ont reçu leur "Oscar" doivent être rappelés en premier et commencer à pratiquer avec eux.
- "B-52" - trois liqueurs: "Irish Krim", "Grand Marnier" et café "Kalua".
- "Daiquiri" est souhaitable d'essayer lorsque le rhum qui y est inclus, en plus du jus de citron vert et du sirop, est un vrai cubain.
- "Sex on the Beach" est un boum fougueux de liqueur de pêche, de vodka, de liqueur de framboise, de jus de canneberge et d'ananas.
- Le traditionnel "Tequila Sunrise" composé de jus de grenade, d'orange, de tequila, de soda et (liqueur de cassis) est excellent.
- "Mimosa". Il mêlait habilement l'orange fraîche au champagne pétillant. Il est recommandé de boire avec une gueule de bois.
- Boire "Martini" dans ses nombreuses versions est également une tâche primordiale. Par exemple, le gin est loué, le vermouth sec, l'amer à l'orange et le cornichon aux olives créent quelque chose dans un verre.
- Même les débutants sont familiers (la boisson préférée de James Bond, vous vous souvenez ?). Cependant, tout le monde ne peut pas résister à sa force, car la vodka, le gin, le vermouth Lille Blanc, dans lequel le zeste de citron languit, n'est pas facile à maîtriser dans un verre.
- Avec le sourire, ils se remémorent aussi les sensations après le Lone Island East Tea. Mélange de tequila, rhum blanc, vodka au gin, jus de citron, cola et "Cointreau" vous feront tourner la tête instantanément, et le corps lui-même se précipitera au centre de la piste de danse.
- Vous pourrez méditer sur le grand avec le cocktail Alexander, composé de crème, sirop, gin et crème de cacao blanche.
- Dans le même but, il est idéal à commander avec de la liqueur Cointreau, du gin, du jus de citron et du blanc d'œuf.
- "White Russian", "Black Russian" et "Screwdriver" permettent de passer la soirée de manière sévère.
- "Manhattan" est ajouté au trésor des boissons alcoolisées obligatoires. Des notes douces-amères s'y font sentir dues aux amers d'Angostura et au vermouth doux, qui sont dilués par du bourbon.
- Rien ne sert de terminer la soirée ennuyeuse et tranquille quand il y a un cocktail Hurricane. C'est vraiment là que se trouve la tempête dans un verre, provoquée par le rhum brun, le jus de citron et le sirop de fruit de la passion.
- Termine avec sa folie "Hiroshima". Ce tireur, sauf d'un trait, ne boit pas. C'est évident, car il contient de la sambuca, de l'absinthe, liqueur à la crème"Irish Cream" et grenadine amère donnent naissance à un mélange infernal.
Le rideau
Tous les cocktails alcoolisés ne sont pas mentionnés dans l'article et leurs noms peuvent être répertoriés pendant longtemps. Mais pourquoi? Après tout, s'il y a un désir de goûter quelque chose de ce qui précède, il est facile et simple de le satisfaire. Vous pouvez également vous rendre dans un club ou un magasin de confiance et y laisser la somme d'argent requise pour l'un ou l'autre "baume pour l'âme". Ou vous pouvez prendre un risque - découvrez un barman novice en vous et préparez vous-même un cocktail. Pour cela, il y a la littérature nécessaire en librairie et le supermarché n'est pas avec un maigre rayon alcool. C'est un grand passe-temps, car les "résultats de la créativité" seront agréables à expérimenter par vous-même. L'essentiel est de ne pas s'étouffer avec le processus de création.
Apprenez des recettes pour faire des cocktails alcoolisés en utilisant divers ingrédients.
Lorsque vous avez des vacances prévues, vous voulez toujours surprendre vos invités avec quelque chose - plat insolite ou des boissons maison. Le plus souvent, les hôtesses préparent la nourriture selon de nouvelles recettes pour les festivités, et une attention particulière n'est pas accordée aux boissons.
C'est dommage, car l'alcool est servi aux clients pour se détendre. Et pour le rendre plus agréable à boire, vous pouvez préparer un original, magnifiquement conçu, avec un arôme agréable et un goût inhabituel.
Recettes pour faire des cocktails alcoolisés délicieux et simples et leurs noms
Pour une fête lumineuse, les boissons fortes ordinaires ne conviennent pas aux jeunes, ils voudront certainement essayer quelque chose d'intéressant. Regardons des exemples de recettes à partir d'ingrédients simples alcoolisés et non alcoolisés que l'on peut trouver dans n'importe quel supermarché.
Lagon bleu
Recette: Remplir les verres de glaçons. Prenez 30 grammes de liqueur de Curaçao, un verre d'eau gazeuse non sucrée, 60 millilitres de vodka. Mélanger tous les ingrédients, verser dans des verres. Décorez la boisson avec des fruits au gré de votre imagination.
Cocktail Lagon Bleu Monaco
Recette: La boisson est préparée en couches. Verser délicatement au fond d'un grand verre sirop épais- 20-25 millilitres, la bière est ajoutée avec une deuxième couche le long de la lame d'un couteau large de sorte qu'un mince filet coule le long du mur dans un récipient. En outre, la troisième couche est versée 150 grammes de limonade. Décorer le verre de fruits, insérer un tube, servir aux convives.
Facile à réaliser - Cocktail monégasque Sangiya
Recette: Prendre baies fraîches, pelez-les des os, hachez-les. Mettez-les dans une carafe. Versez une bouteille de vin rouge sec dans le même récipient. Ensuite, versez de l'eau pétillante - trois cents grammes et ajoutez de la glace.
Cocktail Sangiya au vin rouge Cocktails alcoolisés forts
Pour faire des cocktails forts, vous devrez ajouter plus d'alcool à la boisson. Donc, si vous voulez vous saouler rapidement, voyez comment faire des cocktails forts et enivrants.
Sève de la jungle
Recette: Il faudra cent millilitres de vodka, 20 millilitres de jus, des morceaux de fruits frais et aromatiques, des glaçons.
Cocktail fort - Jungle Juice la tante de Robert
Recette: Soyez prudent lorsque vous consommez cette boisson, vous ressentirez rapidement son effet. Pour cette boisson, vous devrez mélanger trois parties de vodka, une et demie - gin, deux parties d'absinthe, une partie de brandy, une - liqueur de mûre. Le cocktail est entièrement composé de boissons fortes seules.
Cocktail fort - Tante Roberta Recette: La composition de cette boisson masculine forte ne comprend que de la vodka, de la bière. Par recette classique vous aurez besoin de 375 millilitres de bière, 125 grammes de vodka à 40 degrés. La bière est versée au fond du verre, après avoir cessé de mousser, la vodka est versée. Il est recommandé de boire à grandes gorgées. De plus, vous pouvez ajouter de la glace si vous le souhaitez.
Boisson forte - Ruff Cocktails alcoolisés à la vodka
Vous pouvez ajuster vous-même la force des cocktails à la vodka. Pour ceux qui aiment les cocktails plus corsés, ajoutez plus de liquide chaud lors de leur préparation que dans la recette classique.
Boisson James Bond
Recette: Versez alternativement deux boissons alcoolisées dans un récipient réfrigéré: martini - 40 millilitres, vodka - 80 millilitres. Puis mélanger délicatement, juste ne pas secouer, ajouter l'olive.
Cocktail - Martini à la vodka Harvey Wallbanger
Recette: Verser quinze millilitres de liqueur Galliano, 180 millilitres de jus d'orange, trente grammes de vodka dans un verre. Ensuite, il reste à ajouter une cerise, une tranche de citron, une cuillère à café de sucre de canne, quatre glaçons.
Bloody Mary
Recette: Versez 135 millilitres de jus de tomate, cinquante millilitres de vodka dans un verre, ajoutez trois glaçons, une branche de céleri, trois gouttes de sauce Worcester.
Cocktail Vodka - Bloody Mary Zombi:
Recette: Vous aurez besoin de quinze millilitres de liqueur d'abricot, 30 millilitres de rhum doré, 75 millilitres de blanc et 30 millilitres de jus d'orange, la même quantité de vodka, jus de mangue, jus d'ananas, 15 millilitres de rhum brun. Ajoutez ensuite un brin de menthe, un quartier de citron vert, une petite cuillère de sucre de canne, une cerise.
Cocktail - Zombi Cocktails avec alcool
Ci-dessous vous verrez recettes intéressantes cocktails contenant de l'alcool.
Jack Sparrow
Recette: Dans un grand verre, mélanger 100 ml de rhum noir, 30 ml de liqueur Amaretto, 20 ml de liqueur de cacao, 100 ml de cola. Ajouter trois glaçons du congélateur.
Coktail - Jack Sparrow Cocktail de liqueur d'été
Recette: Vous devrez peler, couper 70 grammes de bananes, 100 grammes d'abricots (séparés des noyaux, coupés en cubes), ajouter 20 grammes de sucre. Versez ensuite 130 millilitres de vin sec (blanc), la même quantité de champagne, 70 grammes de liqueur de banane, mélangez, ajoutez les glaçons du congélateur.
Cocktail à la liqueur de chocolat
Recette: Il vous faudra faire le plein de gin ou de cognac, de liqueur de chocolat, de crème. Pour une portion de cocktail, les proportions suivantes seront nécessaires : 45 millilitres de gin, 25 millilitres de liqueur (chocolat), 45 millilitres de crème.
Cocktail - Alexandre Cocktails au rhum
Les cocktails au rhum ne sont pas moins savoureux, alors lisez les recettes pour leur préparation.
Cuba Libre
Recette: Versez de la glace dans un verre. Séparément, mélangez 150 millilitres de cola, 50 grammes de rhum doré, 10 millilitres de jus de citron vert fraîchement pressé, versez dans un verre. Décorer le verre avec des quartiers de citron vert .
Cocktail Cuba libre Mojito
Recette: Dans un grand verre refroidi, déposer un citron vert tranché (un demi-fruit). Prenez 6 tiges de menthe, écrasez-la un peu pour que vous puissiez entendre son arôme et mettez-la dans un récipient. Ajoutez ensuite de la glace (copeaux) et versez du rhum léger (60 millilitres), du sirop (25 millilitres), de l'eau pétillante (50 millilitres). Mélangez les ingrédients, le cocktail est prêt.
Cocktail - Mojito Cocktail de rhum aux agrumes
Recette: Pour cette boisson, vous devez broyer 50 grammes de kiwi vert dans un mixeur. Ajouter ensuite le jus de orange fraîche 40 millilitres, jus d'ananas - 40 millilitres, 20 millilitres de sirop de fruit de la passion, 50 millilitres de rhum blanc. Mélangez le tout, décorez, servez avec de la glace.
cocktails à la tequila
Ces recettes simples de cocktails à la tequila sont accessibles à tous, il vous suffit d'acheter dans un hypermarché ingrédients nécessaires et mélangez-les.
lever du soleil
Recette: Prenez un grand verre, trempez-y des glaçons, versez 60 millilitres de tequila argentée. Ajoutez ensuite 140 grammes de jus d'orange frais, 10 millilitres de sirop (grenadine). Remuer à la cuillère de bar, décorer, servir aux convives.
Cocktail Rhum - Lever du Soleil Boum tequila
Recette: Versez 60 ml de tequila argentée, 90 ml de sprite dans un verre. Appuyez sur le bas du tableau en répétant trois fois le mot : Boum. La boisson va mousser, buvez-la d'un trait.
Cocktail Rhum - Boum Cocktails alcoolisés avec de la bière
Sur la base de cette boisson alcoolisée, appréciée de beaucoup, des cocktails originaux sont obtenus.
Cycliste
Recette: Versez deux composants de bière légère (100 milligrammes) dans un shaker, la limonade ordinaire fait également 100 millilitres. Mélanger et verser dans un grand verre - garnir d'un citron vert.
Cocktail avec bière et limonade - Cycliste coquin de bière
Recette: Le nom de cette boisson parle de lui-même, ce cocktail n'est pas destiné aux rassemblements féminins. Pour le préparer, vous devez verser du jus de tomate (30 millilitres) mélangé à 2 grandes cuillères de ketchup dans un verre à bière, verser 200 millilitres de bière par-dessus. Et puis un bon filet de vodka (50 millilitres). Vous n'avez pas besoin de mélanger le contenu.
Cocktail fort - Bière Scoundrel bière avec jus
Recette: Mélanger des quantités égales de jus de cerise avec Bière brune. Ajouter de la glace et servir aux invités.
Cocktail - bière au jus de cerise Cocktail alcoolisé avec du vin
bisou au chocolat
Recette: Verser 100 millilitres de liqueur de chocolat, 50 millilitres de vin rouge sec, 100 millilitres de crème dans un shaker. Mélanger les ingrédients, verser dans un grand verre, ajouter de la glace. Saupoudrer de chocolat râpé sur le dessus.
Cocktail - Baiser au chocolat calimocho
Recette: Mélangez du vin rouge (100 ml) avec 100 ml de Coca-Cola. Versez de la glace dans un grand verre, versez-y la boisson, décorez d'un citron vert et servez aux invités.
Cocktail avec du vin - Kalimocho Cocktails alcoolisés légers
Les boissons gazeuses avec alcool contiennent une petite quantité d'alcool. En règle générale, ils sont servis aux invités dans de grands verres ou des grands verres. Lisez les recettes de ces cocktails ci-dessous.
Milk-shake alcoolisé
boisson au lait à l'orange
Recette: Verser dans le blender du jus d'orange- 200 millilitres, 100 millilitres de lait, 40 millilitres de liqueur de lait, 100 grammes de crème glacée. Fouetter le contenu. Versez ensuite dans de grands verres, vous pouvez choisir n'importe quelle tranche de baie ou d'orange comme décoration.
Milkshakes légers, alcoolisés Miracle au chocolat
Recette: Chauffer 200 millilitres de lait, y dissoudre 100 grammes de chocolat et une cuillère à café de sucre. Réfrigérez ensuite la boisson obtenue. Enfin, avant de servir, versez le lait au chocolat et 50 ml de liqueur de chocolat dans un grand verre avec des glaçons.
Milkshake - Miracle au chocolat Cocktails alcoolisés avec jus
Coucher de soleil italien
Recette: Prenez de grands verres, versez-y des glaçons. Versez d'abord de l'Amaretto (50 millilitres), puis 90 millilitres de jus d'oranges fraîches et de soda ordinaire. A la fin, ajouter une petite cuillerée de Grenadine (sirop sucré).
Cocktail avec jus et Amaretto cocktail aux myrtilles
Recette: Dans un blender, broyez 100 grammes de myrtilles avec 1 grosse cuillerée de sucre. Ajoutez-y de la glace et écrasez-la jusqu'à ce qu'elle s'effrite. Dans un shaker, mélangez 200 millilitres de champagne mi-doux et 50 millilitres de jus de grenade. Mettez deux cuillères à soupe de myrtilles avec de la glace dans chaque verre et complétez avec une boisson d'un shaker.
Cocktail peu alcoolisé – Myrtille Après avoir lu les recettes de divers cocktails alcoolisés, vous pouvez maintenant choisir les boissons que vous aimez. Et vous pourrez les cuisiner vous-même pour surprendre vos invités (parents, amis, collègues) lors de n'importe quelle célébration.
Vidéo : faire un cocktail alcoolisé
Pouvez-vous imaginer que vous devez constamment commander le même cocktail au bar ? Bien sûr, nous avons tous des boissons préférées, mais heureusement, personne n'a ce problème. Le fait est que les cocktails se remplacent constamment - certains gagnent en popularité, tandis que d'autres sont oubliés et disparaissent. Cette année, le magazine Drinks International a présenté nouvelle note cocktails les plus vendus au monde. Il est basé sur une enquête menée auprès des 108 meilleurs bars du monde et comprend 25 boissons.
25. Caïpirinha
La caipirinha a gagné en popularité lors des Jeux olympiques d'été de 2016 à Rio de Janeiro et est depuis passée de la 47e à la 25e place. La recette du cocktail a plusieurs options. Les habitués des bars sont particulièrement friands de "Caipirinha" à base de cachaca, de sucre de canne et de citron vert. Le cocktail est traditionnellement servi dans des verres bas et larges.
24. "Tom Collins"
Désormais, cette boisson alcoolisée au gin, jus de citron, sucre et eau gazeuse a toute une "famille": Pedro Collins au rhum, Pepito Collins à la tequila, Colonel Collins au bourbon et Captain Collins au whisky canadien. Le plus important dans la préparation de chaque cocktail est de le décorer avec un bon citron.
23. "GinFiz"
Le Gin Fizz est une boisson classique et assez simple. Il est préparé à base de gin, citron vert ou citron, sucre et eau pétillante.
22. "Aperol-seringue"
Cet apéritif italien rafraîchissant est parfait par temps chaud. "Aperol Spritz" est fabriqué à partir de prosecco ou de vin blanc, d'Aperol et de soda.
21. "Rhum à l'ancienne"
Il s'agit d'une version du cocktail Old Fashioned classique qui a pris sa propre vie. Selon les résultats de l'enquête, un bar sur 5 incluait "Rum Old Fashioned" dans la liste des meilleures ventes. Assurez-vous de l'essayer dans la version avec du falernum, ainsi que du rhum blanc et brun.
20. "Zombi"
Drinks International a appelé ce cocktail "la boisson des morts-vivants". Les "zombies" sont fabriqués à partir de rhum, de liqueur d'abricot, de citron vert et de jus d'ananas. La boisson est servie décorée d'un brin de menthe dans de grands verres.
19. "Pénicilline"
Ignorez le nom du cocktail, la pénicilline a en fait un goût incroyable. La composition de la boisson comprend du whisky, du jus de citron vert, du sirop miel-gingembre et du gingembre confit.
18. Pisco Sour
Le Pisco Sour était populaire à San Francisco dans les années 30, à New York dans les années 60, et connaît aujourd'hui un énorme succès dans le monde entier. Cet immortel cocktail péruvien est à base de pisco, sirop simple, jus de citron vert, blanc d'œuf et amers d'angostura.
17. "Aviation"
En 2017, Aviation a gagné une position par rapport à l'année dernière. Le cocktail est une version améliorée de Tom Collins. Il se compose de gin, de liqueur de marasquin, de liqueur de violette et de jus de citron.
16. "Gimlet"
La recette de ce cocktail est en constante évolution. Maintenant, il est fabriqué à partir de gin et de cordial au citron vert, tandis que les ingrédients sont mélangés dans un rapport de 75:25.
15. Espresso Martini
"Espresso martini" fait référence aux cocktails de dessert. Il est fabriqué à partir de café expresso, de vodka et de liqueur de café. La boisson est servie dans des verres à martini avec un ou deux grains de café.
14. "Ténèbres et tempête"
C'est le cocktail le plus populaire des Bermudes. Sur les îles, "Darkness and Storm" est traditionnellement préparé avec du rhum brun, de la bière au gingembre et du citron vert.
13. "Boulevard"
Depuis un an, "Boulvardie" a gagné 15 places. Le cocktail est basé sur le célèbre Negroni, mais du whisky américain est ajouté à la place du gin.
12. Bloody Mary
Vous pouvez l'aimer ou le détester, mais il figurait dans le top 10 des meilleures boissons dans un quart des bars interrogés. "Bloody Mary" est particulièrement bon avec de la vodka, du citron fraîchement pressé et jus de tomate, épices et céleri.
11. "Maï taï"
C'est un classique moderne avec de la liqueur de curaçao, du rhum, du sirop de lait d'orchad et du jus de citron vert. Le cocktail est servi dans de grands verres avec une paille et garni d'un brin de menthe, d'une tranche d'ananas et d'un zeste de citron vert.
10. Sazerac
Le Sazerac est l'un des plus anciens cocktails américains. Il est composé de whisky, d'amers et de sucre, et est servi dans des verres à l'ancienne, préalablement rincés à l'absinthe.
9. "Mojito"
Ce cocktail cubain était dans le top 10 par plus d'un tiers des bars interrogés par Drinks International. Les mojitos sont faits avec du rhum, du jus de citron vert, de l'eau pétillante, du sucre de canne roux, de la menthe fraîche et de la glace.
8. "Mule de Moscou"
"Moscow Mule" est la réponse "vodka" à "Darkness and Storm". Il se compose de vodka, de citron vert, de gingembre et d'eau pétillante. Le cocktail est généralement servi dans une tasse en cuivre.
7. "Marguerite"
"Margarita" reste à la 7e place, malgré le fait que dans 40% des bars, elle n'est pas servie froide, comme il se doit version classique boisson. Il existe de nombreuses variétés de cocktails, mais la plus réussie est la version avec de la tequila, du jus de citron vert fraîchement pressé et du sirop d'agave.
6. "Martini sec"
"Dry martini" est depuis longtemps un classique. La version traditionnelle du cocktail est à base de gin et de vermouth. Il est de coutume de décorer la boisson avec des olives et du zeste de citron.
5. Whisky Sour
Ce cocktail (photo principale) se compose de bourbon, de jus de citron et d'une cuillère à café de sucre. Parfois, il est complété par du blanc d'œuf.
4. "Manhattan"
Au cours de la dernière année, Manhattan a perdu une position dans le classement, mais elle est toujours incroyablement populaire. Le plus souvent, cet apéritif est préparé avec du whisky de seigle épicé, des amers et du vermouth doux. Whisky Bulleit, Rittenhouse et Maker's Mark sont également ajoutés à la boisson.
3. "Daïquiri"
Daiquiri est l'un des cocktails les plus célèbres au monde. Pour obtenir cette boisson, les barmans mélangent du jus de citron vert avec du rhum léger et sirop de sucre puis secouez les ingrédients avec un shaker.
2. Negroni
Le Negroni est un apéritif italien populaire à base de liqueur Campari, de vermouth doux et de gin. Selon Drinks International, c'est le deuxième cocktail le plus commandé au monde.
1. "Ancienne mode"
Cette boisson est littéralement éprouvée par le temps. Créé en 1881, il reste toujours au sommet de sa popularité et ne va pas perdre pied. Traditionnellement, "l'ancienne mode" est faite avec un morceau de sucre, des amers d'angostura, de la glace et du bourbon. Décorez l'apéritif d'orange et de cerise.
