Velké Popovice est situé à 20 kilomètres de Prague. Si vous êtes dans la région, assurez-vous de vous inscrire pour une visite de la brasserie Velkopopovicky Kozel. Vous devez vous préparer à une telle visite, car si vous ne savez pas en anglais, que le guide parle, il vous sera difficile de comprendre ses paroles, mais ils donnent le texte de la visite en russe […]
Velké Popovice est situé à 20 kilomètres de Prague. Si vous êtes dans la région, assurez-vous de vous inscrire pour une visite de Brasserie Velkopopovicky Kozel. Vous devez vous préparer à une telle visite, car si vous ne connaissez pas la langue anglaise parlée par le guide, il vous sera difficile de comprendre ses paroles, mais ils donnent le texte de la visite en russe sous forme de test.
La visite commence par un déjeuner à Kozlovna - cet endroit est situé à environ 50 mètres de l'usine elle-même. Surtout, un déjeuner copieux, représenté par une salade de légumes, soupe au poulet avec nouilles, pommes de terre cuisse de poulet donc personne n'a faim. Et en guise de complément agréable, 0,5 l d'eau fraîche Bière brune. Tout le monde peut se rendre au vychep et acheter un ensemble de dégustation de bière Velkopopovický Kozel, qui ne vous coûtera que 50 couronnes.
Après un copieux déjeuner, il faut se rendre à l'usine elle-même. Tout d'abord, un groupe de touristes est invité à se rendre dans une salle spéciale où vous pourrez acheter des souvenirs avec les symboles de l'usine et des billets d'entrée.
Ensuite, le chemin traverse la cour jusqu'au bâtiment, à l'intérieur duquel une visite complète de l'usine commencera.
Après qu'un groupe de touristes soit entré dans une pièce qui ressemble à un musée, une escorte sort vers les visiteurs, qui donne à chaque membre du groupe de touristes un gobelet en plastique, puis la véritable dégustation de bière commence.
Après que tous les touristes aient goûté à la bière légère, le groupe est invité à monter au deuxième étage, où se trouve une exposition des salles de travail appartenant aux premiers propriétaires de l'usine.
Comme vous le savez, l'histoire de la brasserie commence en 1874. Ensuite, les touristes voient plusieurs autres expositions avec des armoires d'une période ultérieure.
Par exemple, l'un d'eux est fabriqué dans des couleurs rouge vif. Vous pouvez également regarder l'équipement moderne utilisé à l'usine, les vieux fûts en bois et les récipients en verre avec différentes étiquettes.
Bien sûr, personne ne vous dira des informations détaillées sur les secrets du brassage et la recette, mais vous comprendrez plus ou moins le processus de brassage.
Le symbole de la bière tchèque "Velkopopovicky Goat" est un animal à deux cornes avec une barbe - une chèvre. L'image de cette bête barbue vous accompagnera tout au long du programme d'excursion. Et après avoir quitté la salle avec les chars, on vous montrera une vraie chèvre, dont le nom est Old. Cette chèvre participe activement à la création d'une campagne publicitaire pour la bière marque déposée"Chèvre Velkopopovitsky". Tous les touristes qui veulent capturer ce merveilleux animal comme souvenir peuvent prendre une photo avec lui. Ce n'est pas interdit. La chèvre vit derrière une clôture métallique et, apparemment, se sent bien. La chose la plus intéressante est que devant la maison dans laquelle vit la chèvre, il y a un panneau triangulaire avec l'image d'une chèvre. Cela signifie : l'attention est une chèvre.
De plus, on vous montrera où poussent les houblons sur le territoire de la plante, qui sont ajoutés, selon une certaine recette, lors du processus de brassage à une boisson à la bière.
Après cela, vous serez autorisé à descendre à l'atelier de l'usine, où la propreté et la précision sont parfaites. La production de bière est entièrement automatisée.
Vous verrez le processus d'embouteillage de la bière, le convoyeur, à travers lequel les bouteilles sont empilées dans des caisses et montent plus loin vers la sortie.
En sortant dans la rue, vous pouvez voir comment la voiture est chargée, qui est envoyée pour livrer les produits finis aux magasins de la ville.
Lorsque nous disons la République tchèque, nous entendons souvent la bière et vice versa. Les destins de ce petit pays d'Europe de l'Est et de la bière sont étroitement liés. La bière en République tchèque n'est pas une boisson facile à faible teneur en alcool. C'est une véritable fierté, un culte, une religion.
Aujourd'hui, Velkopopovicky Kozel est l'une des marques de brassage les plus célèbres, sinon au monde, du moins en Europe à coup sûr. Le nom lui a été donné par la petite ville tchèque de Velke Popovice, située près de Prague.
La bière Velkopopovitsky Kozel est de haute qualité et d'un excellent goût traditionnel. Ce fait est confirmé par de nombreuses récompenses remportées lors de concours brassicoles internationaux. Ce ne sont que 4 médailles d'or que cette marque a remportées de 1995 à 1999 au championnat de la bière à Chicago.
En Russie, Velkopopovicky Kozel jouit d'un amour vraiment populaire. Et je parle d'une boisson mousseuse brassée dans notre pays. Bien sûr, la bière importée gagne en goût. Cependant, les brasseurs nationaux produisent également des produits dignes de cette marque.
Caractéristiques principales
Pays d'origine - République tchèque.
Le fabricant est SUBMiller.
Conteneur existant :
- bouteille en verre 0,5 litre;
- boîte de conserve 0,5 litre.
À ce jour, le fabricant produit plusieurs variétés de cette boisson mousseuse. Les plus populaires sont la bière claire et la bière brune. En plus d'eux, les marques Medium et Premium sont également produites. Cependant, ils sont assez difficiles à acheter en Russie.
Velkopopovicky Kozel Svetly
C'est une bière blonde tchèque classique à fermentation basse ou, en d'autres termes, une bière blonde. Sa force est de 4 degrés et la densité initiale du moût est de 10%.
La bière blonde a une composition traditionnelle. Elle est brassée à partir d'eau potable pure, de malt d'orge et de houblon avec l'ajout de levure de bière à fermentation basse. La combinaison de ces composants est une sorte de norme de pureté et de qualité.
La bière blonde Velkopopovicky Kozel a une belle couleur dorée. La saveur n'est pas trop complexe, mais intéressante. Il a des notes de pain, de coriandre et de malt. Le goût est équilibré et sec avec une légère amertume de houblon. Les rôles principaux y sont joués par les notes de céréales, de malt et d'herbes. L'arrière-goût est de durée moyenne.
Il s'agit d'une bière brune traditionnelle tchèque à fermentation basse ou lager. La boisson contient 3,2% alcool éthylique. L'extractivité du moût initial est de 9%.
La bière blonde noire se distingue également par la composition de brassage correcte. Il ne contient rien de plus. Il est fabriqué à partir d'eau potable, de malt d'orge foncé, de houblon de qualité et de levure.
La bière a une riche couleur brun foncé avec de beaux reflets rubis. Des notes agréables de houblon tchèque se devinent facilement dans l'arôme. Son goût est basé sur des nuances de caramel. Boire une boisson enivrante est très facile. Pour l'absence totale d'amertume, il est particulièrement apprécié des femmes.
Écrivez dans les commentaires quelle bière Velkopopovicky Kozel est votre préférée. Clair ou foncé ? De quel côté es-tu?
Référence historique
La première mention de la ville de Velke Popovice remonte au déjà lointain XIVe siècle. Maintenant, il est difficile de dire quand la bière y a été brassée. Les premières preuves écrites remontent au XVIe siècle. A cette époque, la brasserie Popovice fonctionnait dans la ville. Ses propriétaires étaient la famille Hysrl.
Par la suite, la brasserie changea plus d'une fois de propriétaire. Il appartenait à l'Église catholique, au militaire Berditsch Scheidburg et au maire de Smikow, Franciszek Ringofer.
En 1874, la marque Velkopopovicky Kozel apparaît officiellement. La création de l'emblème bien connu, qui représente une chèvre, remonte également à cette époque.
Après 1945, la brasserie est nationalisée. Malgré cela, il est resté l'une des plus grandes entreprises spécialisées de Tchécoslovaquie.
La société est revenue à des mains privées en 1991.
Il y a un an, je ne pouvais pas m'empêcher de boire au moins une bouteille de bière le soir, à la maison, après le travail ou avec des amis dans une entreprise bruyante, avec des blagues obscènes bruyantes. J'ai bu jusqu'à ce que je réalise enfin que notre bière ukrainienne n'avait servi à rien, beaucoup brasseries, bien sûr, ont été envoyés par moi il y a longtemps, mais il y en avait encore quelques-uns sur lesquels je pouvais compter et lors de l'achat de bière, je prenais toujours la même marque.
Mais je voulais essayer autant que possible différentes variétés bière, j'ai commencé par l'allemand, le russe, le biélorusse, le tchèque, bref, je l'ai essayé dans ma vie. Il y a de la bonne bière en Russie, même la Biélorussie produit un bon goût tolérable, sans impuretés ni excès d'eau.
Non, il y a beaucoup de bière si dégoûtante qu'après avoir ouvert une bouteille, vous pouvez la verser en toute sécurité dans l'évier, parfois sans la goûter, tout est clair. Il y avait aussi des favoris plus chers sur ma liste, en principe, ils restent toujours, par exemple, une bière belge appelée "Leffe", bien sûr, tout le monde ne peut pas se le permettre, et j'en bois tous les deux mois si c'est une bonne journée .
J'ai essayé la bière "Kozel" il y a longtemps, je ne me souviens même plus de quelle année c'était. Je ne peux pas du tout boire de bière brune, je ne sais pas, peut-être que je n'y suis tout simplement pas habitué, mais je n'aime pas la bière brune sous cette marque, mais maintenant elle s'est complètement détériorée. Il est clair que la bière que nous achetons dans les supermarchés peut difficilement être appelée bière, une boisson plus à base de bière, mais nous buvons ce que nous mangeons. Elle est produite dans nos usines, mais je ne peux toujours pas acheter de la vraie bière tchèque, qui est importée.
J'ai aimé la bière légère «chèvre», je l'ai souvent utilisée à un moment donné, d'une part, ils n'y mettent rien de superflu, seulement du houblon et du malt, et d'autre part, le prix ne mord pas, il ne frappe pas particulièrement le portefeuille, à moins, bien sûr, que tout le monde aigre jour. La bière est légère, douce et agréable au goût, même tiède elle peut se boire sans nez ironique, le goût reste quasiment inchangé.
Je veux dire qu'il y a de mauvaises nouvelles, l'alcool dans la bière légère "Kozel" n'est que de 4,0%, bien que la vraie bière légère devrait avoir au moins 5,0, mais en principe, pour un degré supérieur, il y a "Kozel Premium" - 4, 8 pour cent, mais je ne le vois presque pas dans les magasins, j'ai réussi à l'essayer une fois, mais je bois constamment de la lumière.
En général, une bonne bière, tu peux en boire beaucoup, tu ne te sentiras pas malade si tu n'en fais pas trop, mais je ne me sens pas très bien dans le noir. Et pour petite entreprise, pour le poisson ou les cartes - une bière tout à fait tolérable.
Revue vidéo
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 chèvre de bière |
En tant que connaisseur de la bière tchèque exquise et aux multiples facettes, vous ne passerez certainement pas par la marque Velkopopovitsky Kozel dans le magasin. Il s'agit d'une collection incroyablement charismatique de produits enivrants, dans laquelle chaque consommateur peut trouver des produits qui satisfont toutes ses exigences et ses souhaits. De telles boissons peuvent être dégustées pendant des heures en toutes circonstances et dans n'importe quelle entreprise.
Caractéristiques de dégustation
Beer Kozel est une excellente collection de produits à base de houblon, dans laquelle vous trouverez à la fois de la bière claire et foncée, fabriquée selon recettes originales inventé il y a plusieurs siècles. De plus, dans ces boissons, vous respecterez certainement votre norme, car elles sont fabriquées à partir des meilleurs ingrédients consommables, en tenant compte des normes de qualité européennes établies. En fait, dans chaque produit de la marque, vous trouverez un alcool digne de respect.
Forteresse de la bière brune et légère Kozel
La force des boissons d'une marque célèbre varie de 3,8 à 4,7%. Par conséquent, ils peuvent tous être attribués à des représentants de produits alcoolisés légers.
Couleur
Les performances visuelles de la chèvre Velkopopovitsky en état d'ébriété varient de l'or clair aux reflets paille au velouté foncé aux reflets caramel.
Arôme
Dans les indicateurs aromatiques des boissons, des notes de fruits et d'épices se font entendre.
Goûter
La base gastronomique du houblonné Velkopopovicky Kozel est construite sur une variété de nuances et d'équilibre. Le consommateur attend des combinaisons de saveurs exceptionnellement originales et uniques.
Le saviez-vous? En 2017, Velkopopovicky Kozel Dark a reçu une médaille d'or aux International Brewing Awards.
Comment choisir le produit original
Souvent, lors de l'achat de boissons enivrantes dans un magasin, on ne pense pas au fait que le marché de l'alcool est rapidement rempli de contrefaçons. Par conséquent, les consommateurs ont les premières mauvaises impressions sur les produits d'une marque particulière. Si vous ne voulez pas vous tromper lors du choix de la bière Kozel foncée et claire, faites attention aux points suivants :
- Cohérence. Le houblon tchèque, tout comme la bière allemande, anglaise ou polonaise, doit avoir une structure propre, sans impuretés ni néoplasmes. En remarquant le sédiment dans l'enivrant, remettez-le immédiatement sur l'étagère.
- Bouteille. Velkopopovicky Kozel est fourni sur le marché dans des bouteilles originales avec un fond légèrement concave. Il doit y avoir deux étiquettes avec une chèvre et de la bière sur le contenant. L'un d'eux est au centre et l'autre sur le cou.
- Qualité de conception. Les usines de la société tchèque disposent des équipements d'embouteillage les plus modernes. Par conséquent, les défauts d'usine sous la forme d'étiquettes situées de manière asymétrique, de coutures inégales, d'éclats de verre et d'autres choses sont inacceptables. Des technologues expérimentés surveillent la libération de chaque lot d'alcool, empêchant l'apparition de marchandises qui ne répondent pas aux normes de qualité.
Comment servir
Sentir recette originale fourni par l'un ou l'autre représentant de la ligne Velkopopovicky Kozel, assurez-vous de faire attention aux canons classiques fondamentaux du service de la bière brune et claire. En particulier, la caractéristique unificatrice de ces boissons est la température, qui ne doit pas dépasser 5 à 10 degrés.
Une boisson trop froide cachera sa nature enivrante exquise, et surchauffée, elle sera bouleversée par un arôme piquant et désagréable. Le déversement de Velkopopovitsky Kozel doit être effectué dans de grands verres à un angle de 45 degrés. De plus, une grosse tête de mousse se forme dans l'enivrante, c'est pourquoi le déversement se déroule souvent en deux temps.
Le saviez-vous? Selon la légende, l'étiquette du Velkopopovitsky Kozel a été inventée par un artiste français errant qui a erré dans l'arrière-pays de la République tchèque à la recherche d'une belle nature.
Quels produits sont combinés avec
Comme il sied à une bonne bière enivrante, la bière Velkopopovicky Kozel se marie bien avec une grande variété de collations, allant de poisson séché et se terminant par des plats chauds et de viande.
Dans ce cas, la paire idéale est sélectionnée directement pour les préférences enivrantes et personnelles achetées du dégustateur.
Autres utilisations
Voulez-vous diversifier votre connaissance avec les éminents Bière tchèque? Faites attention aux cocktails Bishop, Cranes, Green Dragon, Three Comrades, Royal Purple, Hoof Kick et Beer Dragon. Quels que soient les degrés de Kozel sombre et clair, les boissons susmentionnées vous surprendront avec une variété de nuances aromatiques et gastronomiques.
Quels sont les types de cette boisson
Viser une expérience de dégustation exquise bonne bière et en faisant attention aux produits de la marque Velkopopovicky Kozel, vous tomberez sur une variété impressionnante de produits dignes de respect. Les produits de marque les plus populaires incluent :
- Velkopopovicky Kozel Cerny (Sombre). La bière brune Kozel a une force de 3,8% et une couleur brun-rubis. Le bouquet aromatique est basé sur des notes de cerise, de caramel, de chocolat et de cassis, tandis que l'amertume et la douceur délicates se retrouvent dans les indicateurs gastronomiques.
- Velkopopovicky Kozel Svetly (Pâle). Une boisson avec une force de 4%, montrant une couleur légèrement dorée et un arôme saturé de notes d'herbes de prairie et de miel. Les ambitions gustatives sont révélées par l'ananas. Plumes d'agrumes et de mangue.
- Velkopopovicky Kozel 11°. Alcool de houblon d'origine 4,6%. Il a une riche couleur dorée et un arôme multicouche, dans lequel apparaissent des demi-teintes de fleurs sauvages, tarte aux pommes et céréales. Le goût est basé sur d'agréables notes de houblon et de noix.
- Velkopopovicky Kozel Premium. L'un des plus forts représentants de la lignée (4,8 %). Ceci est une bière blonde avec l'arôme d'une tarte fraîchement cuite sur pâte de levure. Le goût est agréable agrumes légers Remarque.
- Velkopopovicky Kozel Bohaty Chmel. Alcool fort de 4,7% avec un arôme de houblon parfumé. Le goût enveloppe de fraîcheur et de légère amertume, faisant écho à une légère acidité.
Le saviez-vous? En 1999, Velkopopovicky kozel Premium a remporté l'or aux championnats du monde de la bière.
Référence historique
Tous les produits de la marque Velkopopovicky Kozel sont aujourd'hui fabriqués dans deux usines : Velkopopovicky pivovar et Plzensky Prazdroj. L'histoire de l'entreprise remonte au 14ème siècle, lorsque la première petite brasserie de bière a été construite dans la ville du même nom. Pendant longtemps cette entreprise est restée dans l'ombre et n'était connue que des riverains.
En 1870, la situation change radicalement. La société a été rachetée par le baron Frantisek Ringhoffer II. Il a entièrement reconstruit la brasserie et l'a équipée selon dernier mot technologie à l'époque. Déjà en 1874, le premier lot de bière Velkopopovicky Kozel était brassé et vendu.
Pour ce qui est de histoire moderne, puis en 1991 Velkopopovicky Kozel devient une société par actions, et en 2002 la société anglaise SABMiller achète les droits de fabrication des produits de la marque éminente. En 2016, la marque est rachetée par le fabricant japonais Asahi Breweries.
Boissons pour les grandes fêtes et la détente individuelle
La collection de produits de houblon Velkopopovicky Kozel est une couleur d'incarnations de saveurs et d'arômes, dont chacune est garantie de vous donner des impressions vives inoubliables à chaque minute de dégustation. Ces boissons peuvent être dégustées lors de grandes fêtes et fêtes, ainsi que pour se détendre le soir, assis devant la télévision.
Au fil des années de son existence, les produits de la marque ont reçu à plusieurs reprises les plus grands éloges de la part de professionnels expérimentés. Elle est connue, aimée et respectée sur tous les continents de notre planète. Rendez-vous au magasin le plus proche pour une bouteille d'une excellente boisson enivrante qui peut vous séduire dès la première gorgée.
