Recette de babka aux pommes de terre en anglais. Recettes pour la cuisson du babka aux pommes de terre. L'histoire de l'apparition de la grand-mère

Étape 1 : préparez le bacon.

Nous étalons le bacon sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupons l'ingrédient en petits morceaux. Après cela, mettez une poêle à feu moyen sans ajouter d'huile végétale. Lorsque la poêle est chaude, baissez le feu à moyen et placez délicatement le bacon haché dans le bol avec des mains propres et sèches. De temps en temps, en remuant le composant avec une spatule en bois, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il devienne doré et croustillant. Ensuite, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté pour que le bacon refroidisse température ambiante. Après - nous transférons l'ingrédient avec une spatule sur du papier absorbant afin que l'excès de graisse soit drainé des morceaux de viande.

Étape 2 : préparez l'arc.

Nous nettoyons l'oignon de la coque avec un couteau. Ensuite, immédiatement après cela, rincez l'ingrédient sous l'eau courante. Mettez le légume pelé sur une planche à découper et, en utilisant le même matériel pointu, hachez finement l'oignon en petits carrés, de la taille pas plus de 1 cm. Après cela, remettez la même casserole à feu moyen. Attention: le processus de friture du bacon a libéré suffisamment de graisse, nous cuisinons donc les ingrédients sans ajouter d'huile dans la poêle. Si après avoir fait frire votre bacon, il y a plus de graisse dans la poêle que nécessaire, égouttez-en une partie dans un récipient séparé. Lorsque la partie restante de la graisse se réchauffe à nouveau, réduisez le feu à feu moyen et mettez délicatement l'oignon haché dans la casserole avec vos mains, salez le légume au goût. De temps en temps, en remuant le tout avec une spatule en bois, faites frire l'ingrédient jusqu'à ce qu'une douce couleur dorée se forme, et aussi jusqu'à ce qu'il devienne mou. Et maintenant, vous pouvez éteindre le brûleur et mettre la casserole de côté afin que nos oignons frits puissent refroidir à température ambiante.

Étape 3 : préparez les pommes de terre.

Tout d'abord, épluchez les pommes de terre. Et maintenant, nous rinçons bien l'ingrédient sous l'eau courante chaude. Après - nous déplaçons le légume pelé dans un bol profond. Et pour broyer l'ingrédient, utilisez une râpe fine. Ainsi, à l'aide de cet inventaire improvisé, nous frottons le composant pomme de terre directement dans le bol. Mais ce n'est pas tout! Nous devons nous débarrasser de l'excès de liquide de pomme de terre. Pour ce faire, mettez les chips dans un tamis avec une cuillère à soupe et, en appuyant sur le composant avec la même cuillère, éliminez l'excès de liquide. Attention : en même temps, les pommes de terre doivent rester humides, ne soyez donc pas trop zélés. Après cela, versez les pommes de terre dans le bol.

Étape 4 : Cuisson du babka biélorusse aux pommes de terre

Casser un œuf dans un récipient avec des croustilles et ajouter la crème sure, les oignons frits et le bacon. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Et maintenant, mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. À l'aide d'une cuillère à soupe, versez une petite quantité de graisse de bacon dans 4 moules à pâtisserie. Attention: si vous n'avez pas assez de matières grasses, ne vous découragez pas, car elles peuvent être remplacées par de l'huile végétale. L'essentiel est qu'il soit inodore. Et après cela, en utilisant le même inventaire, mettez la masse de pommes de terre dans les moules. Lissez la surface du plat avec une cuillère en pressant le mélange dans le récipient. Il nous reste encore assez de masse de pommes de terre. Par conséquent, de la même manière, versez dans une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson rectangulaire huile végétale ou la graisse de bacon restante, tout en faisant en sorte que le liquide recouvre toute la forme du récipient. Et après cela, étalez tout le mélange de pommes de terre avec une cuillère, en le nivelant à la fin avec le même inventaire improvisé. Nous mettons les moules pour la cuisson à tour de rôle, et après cela - une plaque à pâtisserie dans un préchauffé à une température 180°С four et faire cuire le plat pendant 20 - 30 minutes jusqu'à la surface du biélorusse grand-mère de pommes de terre non recouvert d'une croûte dorée. Attention: si, après le temps imparti pour la cuisson, la surface de la pomme de terre est encore pâle, vous pouvez obtenir le plat de cuisson avec des gants de cuisine et graisser la surface du plat avec de l'huile ou de la graisse. Après - remettre le plat au four et cuire pour un autre 2 à 4 minutes.

Étape 5 : Servez le babka biélorusse aux pommes de terre.

Immédiatement après avoir préparé le plat, il peut être servi à table. Le babka biélorusse aux pommes de terre est obtenu avec une croûte dorée douce à l'extérieur et avec une délicate masse de pommes de terre à l'intérieur, qui fond dans la bouche après le premier morceau, laissant derrière lui un arrière-goût inoubliable d'oignons frits et de bacon. Eh bien, pour améliorer le goût du plat, vous pouvez le saupoudrer de persil ou d'aneth frais finement haché et servir avec de la crème sure. Bon appétit!

- - Si vous avez toujours un tel assistant dans la cuisine en tant que robot culinaire, vous pouvez l'utiliser à la place d'une râpe fine. Seulement dans ce cas, faites extrêmement attention à ce que l'appareil ne dessèche pas les chips. Après tout, les pommes de terre doivent rester humides.

- - Au lieu de bacon, vous pouvez également ajouter tout autre ingrédient de viande à votre goût au babka biélorusse aux pommes de terre. Par exemple, il peut s'agir de porc et de bœuf hachés, ou tout simplement morceaux frits boeuf ou poulet, ainsi que des saucisses frites. Le bon goût ne changera pas !

- - La babka biélorusse aux pommes de terre peut être utilisée comme plat principal ou servie comme accompagnement. Par exemple, si vous cuisinez ce plat dans une plaque à pâtisserie, il peut être servi comme plat principal de pommes de terre. Et vice versa: dans de petits moules à pâtisserie, qui peuvent être servis sous cette forme, le plat ressemblera à un plat d'accompagnement.

Dans la cuisine biélorusse, il existe un grand nombre de divers plats préparé à base de râpé pommes de terre crues. L'un d'eux est une grand-mère de pommes de terre - le plat est incroyablement savoureux et très satisfaisant.

Le babka aux pommes de terre se prépare au four, avec du porc haché, du bœuf, du poulet. Très souvent, du saindoux frit dans une poêle est ajouté au plat. Et pendant le Carême, la babka aux pommes de terre est cuite avec des champignons, des courgettes, des tomates, du chou. En même temps, les oeufs casserole maigre ne met pas.

Dans les temps anciens, la babka aux pommes de terre était cuite au four en une croûte dorée et appétissante. Actuellement, ce plat peut être préparé de plusieurs façons : à la poêle, au micro-ondes, à la mijoteuse. Mais le goût le plus proche de son lointain ancêtre du four est une grand-mère cuite au four - avec une croûte appétissante et une pulpe tendre et juteuse, nous proposons une telle recette avec une photo.

Un copieux babka aux pommes de terre avec de la viande hachée peut être servi pour le dîner comme plat indépendant, arrosant sauce tomate ou crème sure. Et si vous ajoutez des légumes non dorés aux pommes de terre, alors la grand-mère est parfaite comme aliment complémentaire pour les jeunes enfants.

Ces produits permettront de réaliser 3 portions de pomme de terre grand-mère avec de la viande au four. Il ne faudra que 40 à 50 minutes pour préparer le plat.

Ingrédients

• Pommes de terre - 4-5 tubercules;
• Viande hachée (porc) - 250 g;
• Oignon - 1 pièce;
• Carottes - 1-2 pcs.;
• Oeuf - 1 pc.;
• Ail - 2 gousses;
• Le sel;
• Poivre;
• Huile végétale.

Comment faire cuire le babka aux pommes de terre avec de la viande hachée au four

Tout d'abord, prenez soin des légumes. Épluchez l'oignon de la coque et coupez-le en petits cubes. Vous pouvez également broyer en fines demi-anneaux. V plat prêt l'oignon est presque invisible.

Versez 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Astuce: si l'oignon est saupoudré d'une petite quantité de sucre (0,5 cuillère à café) pendant la friture, non seulement il acquerra rapidement une belle couleur dorée, mais il deviendra également beaucoup plus savoureux.

Râpez les carottes épluchées et envoyez-les dans la poêle avec les oignons dorés. Faire frire les légumes, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Laissez refroidir les légumes. Mélangez ensuite la moitié avec de la viande hachée. Saler et poivrer.

Râper les pommes de terre sur une râpe grossière. Dans ce cas, il est déconseillé d'égoutter le jus obtenu ! Cela rend le plat plus moelleux et plus juteux.

Cassez un œuf dans les pommes de terre râpées.

Ajouter du sel et du poivre noir moulu aux pommes de terre au goût.

L'ail se marie bien avec les pommes de terre et le porc, donnant au plat une saveur particulière. Par conséquent, chez la grand-mère, c'est tout simplement nécessaire. Passez quelques tranches dans la presse.

Ajouter les carottes et les oignons restants aux pommes de terre, mélanger. Graisser une forme résistante à la chaleur avec de l'huile végétale. Étalez la moitié de la masse de pommes de terre, appuyez bien avec une cuillère, comme indiqué sur la photo.

La dernière couche est constituée de pommes de terre.

Couvrir le moule avec du papier alimentaire et mettre au four pendant 30 à 35 minutes. Réglez la température à 180 degrés.

Après une demi-heure, retirez le papier d'aluminium, graissez la surface de la poupée avec de l'huile végétale pour former une croûte.

Réglez la température du four à 200 degrés et faites cuire la grand-mère déjà sans papier d'aluminium pendant 10 à 15 minutes.

Servir le plat fini chaud. Pour information, le plat peut être cuit sous n'importe quelle forme, vous pouvez cuire dans un chaudron, des pots ou des canetons.
Le délicieux babka aux pommes de terre est commodément coupé en morceaux rectangulaires ou carrés et servi avec une salade. Plats de viande ce n'est pas obligatoire, car il s'agit d'un plat deux en un, qui est un repas complet et satisfaisant.

Le babka aux pommes de terre est un plat de la cuisine biélorusse à base de pommes de terre râpées, considéré comme du « pain biélorusse ». Il a trouvé une reconnaissance dans la tradition culinaire lituanienne, où il est devenu connu sous le nom de kugelis. Une collation copieuse et parfumée, qui était cuite dans des fours, compte aujourd'hui de nombreux merveilleuses variations au goût riche.

Pour diversifier le menu du jour, nul besoin d'aller au magasin et d'acheter des curiosités d'outre-mer, il suffit de prendre :

• 1 kg de pommes de terre;
• moitié moins de gras non salé;
• 5 ampoules ;
• sel et poivre.

Une recette simple pour une grand-mère au bacon prend vie comme suit:

1. Les pommes de terre épluchées sont frottées sur la plus petite râpe ou à l'aide de robot culinaire avec une buse spéciale.
2. Salo est coupé en morceaux, qui sont envoyés à la casserole. Là, la graisse en est fondue jusqu'à la formation de cretons.
3. L'oignon haché est disposé dans une casserole avec du saindoux et sauté jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. La masse de pommes de terre salée et assaisonnée est disposée dans une casserole profonde en fonte, où elle est soigneusement mélangée avec du saindoux et des oignons, après quoi elle est nivelée.
5. Le plat est cuit au four pendant 45 minutes sous un couvercle fermé, qui est retiré 5 minutes avant que la grand-mère ne soit prête pour l'éducation brun doré.

Cuisiner avec de la viande hachée

Un plat riche en amidon peut être préparé avec de la viande hachée, ce qui le rend adapté à l'alimentation des enfants.

Tu auras besoin de:

• viande hachée - 400 g;
• pommes de terre - 10 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• un peu d'huile et de sel.

Méthode de cuisson :

1. La viande hachée est salée et mélangée avec ⅓ d'oignon haché.
2. Les pommes de terre sont épluchées et plongées dans l'eau pendant 10 minutes.
3. L'oignon restant est frit.
4. Les pommes de terre et les carottes sont frottées sur une râpe grossière, après quoi elles sont salées et mélangées avec des œufs et des oignons frits.
5. Sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez en couches égales la moitié de la masse végétale, la viande hachée et la moitié restante des légumes.
6. La babka est cuite à 180°C pendant environ 50 minutes.

En pots au four

La grand-mère de pommes de terre au four peut être cuite en portions à l'aide de pots.

L'ensemble d'épicerie est simple :

• pommes de terre - 1 kg;
• oignons - 2 pièces;
• oeuf - 1 pc .;
• farine - 50 g;
• bacon fumé - au goût;
• sel, herbes.

Étapes de préparation :

1. Les pommes de terre épluchées sont frottées et mélangées avec de l'œuf, de la farine, du sel, des épices et de la purée d'oignons.
2. Le saindoux fumé est coupé en morceaux, qui sont envoyés en quantités égales dans des pots.
3. La masse de pommes de terre est étalée sur la graisse et écrasée avec des herbes.
4. Le plat est cuit dans des pots fermés à 170 ° C pendant environ 80 minutes.

Grand-mère de pommes de terre dans une mijoteuse

Lors de l'utilisation d'un multicuiseur, le plat national biélorusse peut être préparé à partir des produits suivants:

• pommes de terre - 12 pièces;
• lard - 50 g;
• oignons - 2 pièces;
• farine - 15 g;
• beurre - un morceau;
• sel.

La cocotte est préparée selon le schéma suivant:

1. Les oignons hachés et salés sont frits dans du saindoux pendant environ 10 minutes en mode "Friture".
2. Les pommes de terre sont frottées et mélangées avec de la farine, du sel et des épices.
3. La masse de pommes de terre obtenue est disposée dans un bol sur l'oignon et saupoudrée de beurre fondu.
4. La cuisson est effectuée pendant 60 minutes lorsque le programme approprié est réglé.

Avec l'ajout de champignons

L'additif aux champignons vous permet de rendre l'arôme et le goût du plat biélorusse plus saturés.

Pour réaliser une variante de la recette classique, il vous faudra :

• 1 kg de pommes de terre;
• 1 oignon;
• 1 carotte;
• 300 g de champignons ;
• 2 fois moins de crème sure;
• un morceau de beurre;
• Oeuf;
• un peu de farine, de sel et d'herbes.

Pour servir un délicieux dîner à table :

1. Les demi-anneaux sont préparés à partir d'oignons, de pailles de carottes et de fines tranches de champignons.
2. Les légumes et les champignons préparés sont frits avec du sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis légèrement écrasés avec un mélangeur.
3. Les pommes de terre sont bouillies et écrasées avec des légumes verts et un œuf.
4. La moitié des pommes de terre sont disposées dans un plat allant au four recouvert d'une couche de légumes frits aux champignons.
5. Ensuite, la seconde mi-temps est distribuée purée de pomme de terre, qui est recouvert de crème sure avec du fromage râpé.
6. La cuisson est effectuée pendant environ 50 minutes à 180°C.

Comment cuisiner avec du fromage

les amoureux plats au fromage ils peuvent faire cuire du babka aux pommes de terre avec du fromage et de la crème sure, qui ajoutent du piquant au plat. Pour réaliser la recette, il suffit de préparer 1 kg de pommes de terre épluchées, 100 g fromage râpé variétés dures, 200 g de crème sure, huile de tournesol et un peu de sel d'assaisonnement.

Étapes de cuisson de base :

1. Les pommes de terre sont frottées et mélangées avec ½ fromage râpé, après quoi elles sont écrasées avec des assaisonnements, salées et assaisonnées de crème sure.
2. La base de la poupée est disposée sous une forme réfractaire et saupoudrée des copeaux de fromage restants.
3. Le plat est cuit 40 minutes à 180°C.

Babka biélorusse aux pommes de terre

La recette classique d'une friandise aux pommes de terre plaira beaucoup aux hommes, car la composition comprendra les ingrédients copieux suivants:

• 300 g de poitrine de boeuf;
• 1 kg de pommes de terre;
• 2 oignons;
• 100 g de crème sure;
• un peu de farine et de sel.

En préparation, nous effectuons les étapes suivantes :

1. Les pommes de terre sont frottées, mélangées avec une cuillerée de farine pour « lier » et salées.
2. La poitrine finement hachée est frite.
3. De très gros morceaux d'oignon sont disposés dans la graisse de la poitrine, où ils sont sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. La graisse est égouttée, les craquelins et les morceaux d'oignon sont mélangés, après quoi ils sont disposés dans une masse de pommes de terre.
5. La base du plat est uniformément répartie sous une forme réfractaire, qui est fermée par un couvercle et envoyée dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 45 minutes.
6. Avant de servir, la grand-mère de pommes de terre est versée avec de la crème sure.

Recette avec du poulet

Pour plus régime alimentaire le saindoux peut être remplacé par de la viande de poulet.

Avec cette interprétation, la composition de la grand-mère pomme de terre ressemblera à ceci :

• pommes de terre - 1,5 kg;
• filet de poulet - 1 kg;
• oignon - 1 pièce;
• farine - 80 g;
• crème sure - 50 ml
• oeuf - 1 pc .;
• sel et huile de tournesol.

Méthode de cuisson :

1. Le filet est coupé en morceaux, qui sont salés et légèrement frits.
2. Les pommes de terre et les oignons sont frottés, puis mélangés avec de la farine, des œufs, de la crème sure et du sel.
3. Les morceaux de viande sont disposés dans un plat allant au four recouvert d'une masse de pommes de terre.
4. La cuisson s'effectue au four pendant environ 90 minutes à 180°C.

Ainsi, au fil du temps, le plat traditionnel biélorusse a subi de nombreuses modifications et aujourd'hui, il peut être préparé en différentes variantes. Et c'est formidable, car il peut désormais être introduit dans le régime alimentaire des enfants, des adultes et des personnes qui adhèrent à une nutrition adéquate.

Babka dans un pot est un plat biélorusse de pommes de terre râpées, d'oignons frits et de saindoux. Cela semble riche en calories, mais ceux qui essaient ce plat pour la première fois demandent la recette et la mettent dans les sections de marque de leurs livres de cuisine. Facilité et rapidité de préparation, présentation esthétique et arôme délicieux font de ce repas copieux une demande lors d'un dîner traditionnel ou lors d'un festin festif.

20 minutes de préparation, une heure de cuisson au four - et sur la table se trouve un plat chaud séduisant avec la chaleur de la chaleur. Le plat peut être servi seul ou en accompagnement. Il est servi avec du lait et de la crème sure, des cornichons et de la choucroute. En général, une telle nourriture peut à la fois tomber amoureuse et émerveiller.

Les secrets de grand-mère dans une marmite au four

1. Nous prenons de grosses pommes de terre pour accélérer le processus de cuisson : il est plus rapide de les éplucher et de les râper plus facilement.
2. Nous frottons les tubercules sur une râpe moyenne ou fine. Vous pouvez utiliser une buse spéciale pour les pommes de terre rissolées dans la moissonneuse-batteuse.
3. Après avoir haché la première pomme de terre, assurez-vous de râper un ou deux oignons. Cela est nécessaire pour que la masse ne devienne pas noire.
4. L'ajout de saindoux frit avec des oignons donne satiété et reconnaissance au plat.
5. Sala est pris avec des couches de viande. Super s'il est accompagné d'épices.
6. Le saindoux ou la poitrine pour une grand-mère de pommes de terre dans une casserole est coupée en petits cubes et frite légèrement. Toute la graisse formée lors de la friture est versée dans la masse végétale.
7. Pour obtenir le goût le plus délicat, ajoutez du lait ou de la crème sure à la masse préparée de pommes de terre et d'oignons.
8. farine et Oeuf attachez la grand-mère dans une casserole avec de la viande ou de la viande hachée, rendez-la encore plus satisfaisante. Il y a des recettes qui s'en passent.

d'ailleurs

Vous pouvez obtenir une version végétarienne, si vous vous privez de composants de viande. Le goût du babka à base de légumes râpés, d'épices et d'ail est bon.

Quels plats conviennent à la cuisson d'un babka aux pommes de terre dans une casserole au four

Mettez la masse de manière pratique et rapide dans un verre, une plaque à pâtisserie en céramique ou un torréfacteur en fonte. Mais c'est beau et attrayant de cuire un plat dans des pots. Et il est préférable de choisir des plats en céramique (argile) avec une surface brillante à cet effet. Contenance jusqu'à 300 ml. Les très grands pots sont faciles à remplir de contenu, mais il sera difficile pour une seule personne de le manger.

Une recette éprouvée pour une grand-mère en pots avec des photos étape par étape

Vous pouvez avoir un repas parfumé, satisfaisant et savoureux en préparant une casserole biélorusse à partir d'un ensemble minimum de produits. Combinez la purée de pommes de terre avec les oignons et la viande / bacon, mettez dans des casseroles et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ une heure - quoi de plus simple. Goût délicat plat riche en calories ravira les ménages et les invités. Et le service en pots séduira par son esthétisme et son élégance.

Ceux qui aiment les pommes de terre et veulent diversifier leur menu vont adorer la babka aux pommes de terre. En raison du grand nombre de garnitures avec lesquelles il peut être cuisiné, vous ne vous ennuierez jamais de ce plat, et la cuisson du babka aux pommes de terre ne prend pas beaucoup de temps.

Grand-mère de pommes de terre à la viande hachée

Le babka aux pommes de terre est un plat biélorusse qui a de nombreuses variantes et qui est depuis longtemps fermement établi dans notre menu. Nous vous proposons une recette de babka de pommes de terre à la viande hachée.

Ingrédients:

• pommes de terre - 10 pièces;
• viande hachée- 400 g ;
• oignons - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• oeufs - 2 pièces;
• sel au goût;
• huile végétale.

Cuisson

Peler les pommes de terre et les faire tremper dans l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, râpez-le et épluchez les carottes sur une râpe grossière. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélanger les pommes de terre, les oignons, les œufs et les carottes dans une casserole.

Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer la moitié du mélange de pommes de terre, répartir uniformément la viande hachée dessus, puis la seconde moitié des pommes de terre avec des légumes. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire le babka pendant environ 50 minutes. Servez-le chaud.

Babka de pommes de terre aux champignons

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg.;
• champignons - 250 g;
• oignons - 1-2 pièces;
• crème sure - 2 c. cuillères;
• verts, sel au goût;
• huile végétale.

Cuisson

Lavez les champignons, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans l'huile avec des oignons finement hachés. Si vous le souhaitez, ajoutez-y des légumes verts. Râper les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière, assaisonner de sel et de poivre.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile, y déposer une partie de la pomme de terre râpée, puis farce aux champignons et recouvrez-le avec le reste des pommes de terre. Lubrifiez le dessus de la grand-mère avec de la crème sure et mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

Pomme de terre en pot

Ingrédients:

• pommes de terre - 1 kg.;
• crème sure - 2 c. cuillères;
• saindoux avec une couche de viande - 250 g;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• oeuf - 1 pc .;
• oignon - 150 g;
• sel et noir poivre moulu goûter.

Cuisson

Coupez le salo en petits cubes et faites-le frire pendant quelques minutes, puis ajoutez-y l'oignon haché et amenez-le à une couleur dorée. Salez et poivrez à la fin. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine. Mélanger les pommes de terre râpées avec la crème sure, l'œuf, la farine et le sel. Bien mélanger.

Ajouter le saindoux frit avec les oignons au mélange de pommes de terre. Lubrifiez les pots à l'intérieur avec de l'huile, étalez-y la masse et mettez au four, chauffé à 180 degrés pendant une heure.

Babka de pommes de terre à la viande

Ingrédients:

• porc - 400 g;
• oignon - 200 g;
• pommes de terre - 1 kg.;
• crème sure - 160 g;
• huile végétale - 2 c. cuillères;
• poivre noir, sel au goût.

Cuisson

Hacher finement l'oignon, le porc - en petits morceaux. Faites frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis envoyez-y l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne également doré. À ce moment, épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe fine. Mélanger les pommes de terre avec la viande et les oignons, saler et poivrer. Lubrifiez la forme résistante à la chaleur avec de l'huile et mettez-y le mélange de pommes de terre et de viande. Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Servez la grand-mère à table avec de la crème sure.

Babka de pommes de terre au poulet

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g;
• pommes de terre - 4 pièces;
• oignons - 2 pièces;
• semoule - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• farine - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• ail - 4 gousses;
• huile végétale - 50 ml;
• aneth, sel au goût;
• crème sure - 150 g.

Cuisson

Peler et râper les pommes de terre et un oignon. Faire bouillir le poulet, le deuxième oignon - hacher finement. Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant quelques minutes, puis envoyez-lui la poitrine coupée en dés. Salez et poivrez-les.

Dans une casserole, mélanger le poulet avec les oignons, 2 c. cuillères de crème sure, pommes de terre râpées et farine. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile, saupoudrez de semoule et transférez-y le mélange obtenu. Mettez la grand-mère au four et faites cuire pendant 50 à 60 minutes à 180 degrés.

À ce moment, mélanger le reste de la crème sure, l'ail et l'aneth dans un mélangeur. Salez la sauce au goût et servez-la avec une pâte chaude.