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Préparez du thé froid à la maison. Thé froid. Autres boissons fraîches au thé

Thé froid est la boisson parfaite pour étancher votre soif par temps chaud. Le boire est beaucoup plus agréable que l'eau ordinaire et les composants bénéfiques du thé se font sentir. Il y a beaucoup de différentes recettes faire du thé glacé, afin que chacun puisse choisir sa boisson préférée à son goût.

Comment faire son propre thé glacé ?

La recette du thé est aussi simple que jamais, il y a beaucoup d'ingrédients - donc aucun effort particulier n'est requis. Eh bien, commençons !

Pour commencer, nous allons préparer du thé de la plus ingrédients simples, nous aurons besoin:

Thé, 1-2 sachets ;

Sucre, 3 cuillères à café ;

Citron, 1/2 pc.;

Pétales de rose;

Glaçons.

Étape 1. Commençons par le fait que vous avez juste besoin de préparer du thé. Faites donc bouillir de l'eau et versez-la dans un petit récipient d'environ un demi-litre.

Étape 2. Ajoutez deux sachets de thé et attendez qu'ils soient infusés.

Étape numéro 4. Versez le thé dans un verre, ajoutez des glaçons et dégustez !

C'est comme ça qu'il est facile de préparer un thé rafraîchissant. Il n'y a qu'un seul inconvénient - vous ne pouvez pas faire du thé très rapidement, mais nous nous efforçons d'être meilleurs en tout et avons proposé une version accélérée :

Infusez le thé dans un très petit récipient, couvrez d'une soucoupe. Lorsque les feuilles de thé sont prêtes, vous devez les refroidir rapidement. Pour ce faire, baissez la cuillère en acier, ce qui enlèvera une partie de la chaleur. Ensuite, versez nos feuilles de thé dans un verre et remplissez-le d'eau froide. Après avoir ajouté du jus de citron, du sucre et de la glace, nous pouvons servir.

Quel thé choisir pour IceTea ?

Pour le thé glacé, nous vous conseillons de choisir thé vert. Il a un effet tonique et enlève bien la soif. Le thé vert aromatisé, s'il est préparé correctement, ne sera pas pire que ceux vendus en magasin. Où propriétés utiles- beaucoup plus.

VIDÉO. Comment faire du thé froid ?

Temps de lecture : 7 minutes

UNE UNE

Le thé est une boisson que tout le monde aime. Auparavant, il ne se buvait que chaud. Nous avons récemment commencé à préparer du thé froid. Boisson glacée de produits naturels, désaltère rapidement, rafraîchit et préserve de la chaleur estivale.

Vous pouvez facilement et rapidement préparer du thé froid à la maison. Une boisson vitaminée naturelle réfrigérée se révélera très savoureuse et sera bénéfique pour le corps. Il vous remplira également d'énergie et étanchera votre soif.

Aujourd'hui, dans les magasins, ils vendent beaucoup de thés froids de connaissances. marques de commerce. Ils contiennent des colorants et des conservateurs, ils ne sont donc pas bénéfiques pour la santé.

Qui a inventé la boisson froide

Le thé rafraîchissant a été inventé il y a environ cent ans. Au début du XXe siècle, l'Amérique a connu une chaleur insupportable pendant toute une année. Un Américain a eu la brillante idée de faire du thé glacé. Les habitants ont vraiment aimé la boisson, ils lui ont donné le nom de thé glacé.

Une fois, un résident de la Suisse est venu en Amérique et a été traité avec du thé glacé. Il était satisfait du goût et de la fraîcheur de la boisson. Les Suisses ont aimé l'idée et ont commencé à la produire dans des conteneurs pratiques. C'est ainsi que le thé glacé Nesty, Lipton, Ahmad et d'autres sont apparus.

En 1965, les thés glacés Lipton ont commencé à être fabriqués à partir de thé en poudre. Il existe maintenant une large gamme de boissons froides aux saveurs différentes : framboise, pêche, canneberge, menthe et autres. Les plus populaires aujourd'hui sont les thés verts froids Lipton.

Malheureusement, ils contiennent beaucoup de sucre et d'additifs nocifs. Lipton, Ahmad, Nesti nuisent au corps, il vaut mieux faire du thé froid à la maison.

Thé froid : Recettes

De nombreux sites proposent différentes options pour faire du thé glacé. Il peut être infusé à votre goût : avec des agrumes, des baies, des fruits, des épices, des herbes.

Comme base, vous pouvez prendre votre type de thé préféré : noir, vert ou aux herbes. A l'est, l'hibiscus froid est très friand.

Lors de la préparation, il est important de choisir un thé de haute qualité. Prenez également de la bonne eau pour congeler les glaçons. Vous pouvez congeler de l'eau bouillie dans des bacs à glaçons ou d'autres petits récipients. Pour améliorer le goût lors de la congélation, vous pouvez mettre des baies ou des morceaux de fruits.

Pour une belle présentation, utilisez de grands verres. Vous pouvez les décorer avec des tranches de fruits. Peut être servi avec des feuilles de menthe. Un verre sera beau si son bord est humidifié avec de l'eau et trempé dans du sucre. Pour la décoration, une paille à cocktail convient.

Thé glacé au citron

De ces produits, vous obtenez un litre et demi de thé froid :

Feuilles de menthe;
Citron;
Une cuillère à soupe de feuilles de thé vert;
Glaçons;
Chaux;
Du sucre.

Pressez le jus des agrumes. Versez les feuilles de thé dans la théière, versez de l'eau bouillie chaude, ajoutez du sucre. Ajouter le jus d'agrumes, les feuilles de menthe. Fermez et attendez vingt minutes. Mettez de la glace dans un verre, puis versez l'infusion filtrée. Garnir le thé vert froid de feuilles de menthe et de citron.

Hibiscus rafraîchissant

Il peut être préparé de plusieurs manières. Voici l'un d'entre eux. Pour faire du thé glacé à la maison, vous aurez besoin des produits suivants :

Dix grammes d'hibiscus en vrac;
Deux verres de jus de pomme ;
feuilles de menthe fraîche;
Quatre tasses d'eau bouillante;
Glaçons;
Deux verres d'eau froide.

Faire bouillir les feuilles d'hibiscus et de menthe dans une casserole. Attendez dix minutes, puis filtrez. Verser eau froide et jus. Buvez une boisson fraîche avec de la glace.

Thé glacé à la pomme noire

Selon la recette, choisissez des pommes aigres, elles donneront au thé un goût vif, et les douces perdront leurs notes fruitées. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Un litre de thé noir fini;
Feuilles de menthe;
Deux cuillères à soupe de sucre;
Une pomme;
Citron;

Couper la pomme en morceaux, hacher les feuilles de menthe. Placez une pomme et un demi-citron tranché dans un bol, versez le thé, ajoutez le sucre. Bien mélanger, couvrir et réfrigérer pendant trente minutes. Remplir le verre de glace et remplir de boisson froide.

Noir froid avec orange

Le thé naturel vous rafraîchira et vous remontera rapidement le moral, pour cela vous avez besoin de:

Une orange;
Litre d'eau bouillante;
Vanilline;
Infuser du thé noir;
Menthe et glace.

Divisez l'orange en deux parties, coupez-en une en tranches. Couper l'autre moitié en tranches et réserver.

Mettez les tranches d'orange, les feuilles de thé, les feuilles de menthe et la vanille dans une casserole, versez de l'eau bouillante. Puis couvrez et laissez reposer une dizaine de minutes. Retirez l'infusion finie au froid pendant une demi-heure. Mettez de la glace dans un grand verre, une partie des tranches d'orange. Versez ensuite du thé froid filtré.

Pêche rafraîchissante

La boisson fraîche parfaite pour les étés chauds. Tu auras besoin de:

thé Rooibos;
Glaçons;
deux pêches;
Fraise;
Litre d'eau.

Infusez le thé pendant quelques minutes. Séparez la moitié des fruits et des baies, hachez-les avec un mélangeur. Mettez les baies et les fruits restants dans une cruche, mélange broyé, versez le thé froid filtré. Garnir de baies, mettre sur glace et déguster une boisson vitaminée froide.

Thé aux fruits

Le thé vert servira d'excellente base pour cuisiner. Vous pouvez expérimenter avec des fruits et des baies et en prendre des différents à chaque fois. Ingrédients:

Framboise (canneberge);
Feuilles de menthe et de cassis ;
pomme et poire;
L'eau;

Broyer les fruits et les baies avec un mélangeur. En extraire le jus et mélanger avec de l'eau. Ajouter les feuilles de menthe et de cassis, le sucre, laisser reposer vingt minutes. Mettez des glaçons dans un pichet, versez le mélange de fruits et régalez votre famille avec une boisson fraîche. Ils vont certainement l'aimer.

Thé froid glacé aux épices

Pour les amateurs de boissons originales, la recette suivante convient. Prendre:

Un citron ;
Cinq cents millilitres d'eau;
Un morceau racine fraîche Gingembre;
Une cuillère à soupe avec une lame de feuilles de thé;
Une pincée de cannelle moulue;
Glace et sucre.

Mettez les feuilles de thé et les épices dans un bol, versez de l'eau bouillante. Faire infuser le mélange pendant une dizaine de minutes. Refroidir et filtrer. Mettez des glaçons, du citron haché, du sucre dans des verres. Verser le thé froid, remuer. Les amateurs d'épices apprécieront certainement cette boisson.

Au cassis

Une boisson froide vitaminée lumineuse donnera de la fraîcheur et étanchera votre soif. Préparez les ingrédients selon la recette :

Dix grammes de thé noir;
Une orange;
Plusieurs brins de menthe;
Trois cents grammes de cassis;
trois nectarines;
Du sucre;
Litre d'eau.

Frottez la groseille à travers un tamis pour séparer le jus. Préparez les feuilles de thé comme d'habitude. Combinez le jus de cassis avec du thé, ajoutez du sucre cristallisé au goût. Réfrigérer une vingtaine de minutes. Placer les nectarines hachées et l'orange dans des verres, glacer. Compléter avec du thé froid, garnir de feuilles de menthe et servir.

Limonade avec alcool

La boisson sera une excellente fin de journée de travail. Vin sec désaltère bien, le citron à l'eau minérale rafraîchit. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont :

Dix grammes de thé noir;
Un verre de vin blanc sec;
Deux cent millilitres d'eau gazeuse ;
Citron;
Une grande cuillerée de miel;
Litre d'eau.

Pressez le jus du citron. Infuser du thé noir et laisser reposer trois minutes. Filtrez-le, quand il refroidit, mélangez un peu avec du jus de citron, du vin et du miel. Laisser refroidir, puis ajouter un verre d'eau pétillante. Mettre des glaçons dans de grands verres, verser la limonade froide, garnir de quartiers de citron.

Vert rafraîchissant à la fraise

Une telle boisson sera bue avec plaisir non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants. Préparez-lui :

Un verre de fraises fraîches;
Cinquante grammes de sucre ;
Citron;
Quatre verres de thé vert infusé prêt à l'emploi ;
Cinquante grammes d'eau;

Mettez les fraises hachées, le zeste de citron, le sucre et l'eau dans une casserole. Mettez le récipient sur le feu et attendez qu'il bout. Lorsque le mélange bout, réduisez le feu au minimum et laissez cuire encore vingt minutes. Filtrez la masse et pressez le jus des baies, mettez-le au réfrigérateur pendant un moment. Ajouter trois cuillères à soupe de sirop de fraise et de glace à chaque tasse de thé glacé. Il tonifie bien et sera un excellent ajout à la table de fête.

Froid à la cerise et à la menthe

Il est bon de le boire pendant la journée quand il fait très chaud. Une telle boisson froide à la menthe peut être emportée avec vous dans un thermos à la nature, elle sera fraîche pendant longtemps.

Quatre cents grammes de baies de cerises ;
Deux cuillères à soupe de thé vert;
Branche de menthe;
Litre d'eau;
Du sucre.

Faire infuser du thé. Filtrer, ajouter le sucre. Mettez les feuilles de menthe et de cerisier au fond du récipient, ajoutez l'infusion de thé. Couvrir et réfrigérer une vingtaine de minutes. Versez la boisson aux cerises dans des verres, ajoutez de la glace. Servir avec une paille et garnir de menthe et de cerises.

Boisson froide à la menthe

Un tel thé glacé rafraîchissant à la menthe fraîche se prépare très rapidement.

Deux litres d'eau;
feuilles de menthe fraîche;
Une cuillère à café de gingembre sec;
Trois cuillères à soupe de miel.

Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez plus de menthe, faites bouillir pendant deux minutes. Versez ensuite le gingembre, fermez et laissez infuser quelques minutes. Une fois l'infusion de menthe refroidie, ajouter le miel et les glaçons.

Dans l'enfance soviétique et post-soviétique sans nuage, beaucoup ont probablement étanché leur soif avec le thé de "grand-mère", avec du miel et du citron, frais pendant l'été chaud. Ayant un peu mûri, les jeunes sont passés aux boissons gazeuses sucrées (qui, soit dit en passant, n'étanchent pas leur soif, mais, au contraire, la provoquent même - les nutritionnistes sont récemment arrivés à une telle conclusion). Mais aujourd'hui, des entreprises de boissons de renommée mondiale nous offrent à nouveau une tasse de thé en lançant plusieurs types de thé glacé dans des bouteilles en plastique. Mais après tout, vous pouvez le cuisiner vous-même : ce sera parfois plus savoureux et moins cher. Notre article d'aujourd'hui vous expliquera comment le faire à la maison. Nous espérons que le thé glacé naturel et rafraîchissant deviendra votre boisson préférée pendant la saison chaude.

Un peu d'histoire

Les gens boivent cette boisson pour étancher leur soif depuis plus d'un siècle. Selon la légende, il a été "inventé" par un entrepreneur de Saint-Louis. A la foire de 1904, il y avait une chaleur terrible, telle que personne ne voulait les regarder (et ne voulait pas les goûter). Ensuite, l'entreprenant R. Blechinden a jeté de la glace dans le thé chaud, et la boisson est devenue, comme on dit, très demandée. Et un autre entrepreneur suisse, Max Sprenger, a pensé à embouteiller une boisson désaltérante pour la vente et la conservation. Mais saviez-vous que vous pouvez préparer vous-même une boisson tout aussi délicieuse ? Comment faire du thé glacé à la maison ? Il existe plusieurs moyens simples et sûrs.

Soit dit en passant, aujourd'hui, il n'est pas tout à fait correct d'ajouter simplement des glaçons à boisson chaude. Cette action crée un contraste de température dans celle-ci, ce qui peut être un facteur destructeur pour l'émail de vos dents. De plus, les vrais connaisseurs de thé disent qu'un tel traitement aggrave considérablement le goût de la "boisson des rois". Mais juste au cas où, voici ceci vieille recette, du coup qui décide de vérifier les recommandations des experts en pratique ?

Recette originale (1904)

Comment faire du thé glacé à la maison ? Dans une théière, préalablement arrosée d'eau bouillante, mettez quelques petites cuillères de bon thé noir en feuilles. Infuser avec de l'eau bouillante douce (80-90 degrés) pendant environ 15 minutes. Dans une tasse, ajouter une cuillerée de miel, une tranche de citron, verser le thé. Nous jetons quelques morceaux de glace dans les plats avec du thé. C'est tout. Vous pouvez étancher votre soif.

et composition

Vous pouvez cuisiner "Ice tea" et selon une recette différente. Pour plus Fast food boire, prenez un récipient vide d'un demi-litre et mettez-le au réfrigérateur pour le refroidir. Et mettez une cuillère à soupe en acier au congélateur. Dans une petite quantité d'eau chaude (mais pas d'eau bouillante, sinon le thé pourrait devenir insipide), nous préparons quelques sachets avec une boisson (ou quelques petites cuillères de friable). Le packed peut être utilisé avec divers additifs : bergamote, jasmin, par exemple. Chaque fois que vous recevrez nouveau goût. Infusion pas trop longue : 5 minutes. Après cela, nous mettons une cuillère du congélateur dans une tasse avec des feuilles de thé - le métal froid enlève rapidement la chaleur de la boisson. Versez maintenant notre thé dans un récipient réfrigéré. Ajouter le sucre au goût et bien mélanger. Nous apportons au volume d'eau minérale froide. Pressez le même jus d'un demi-citron. Qui n'a pas peur de perdre l'émail des dents, ajoutez quelques glaçons - et vous pouvez boire.

Au citron et à la menthe

Ce genre de thé glacé n'implique aucunement de la glace dans sa composition. L'effet rafraîchissant est obtenu avec des verts d'agrumes et de menthe. Le thé noir (en vrac ou en sachet) est infusé selon la méthode traditionnelle dans une théière d'une capacité d'un demi-litre. Mais la quantité de feuilles de thé, par rapport à la quantité habituelle, nous en prendrons augmenté - environ deux fois. On insiste longuement sur le thé : pendant ce temps il aura le temps de refroidir un peu. Versez 100 grammes de sucre dans le thé (ou moins - au goût). Bien mélanger. À propos, le sucre peut être remplacé avec succès par trois cuillères à soupe de miel. Ainsi, votre "Ice" sera aussi utile que possible. D'un seul jus. Mettez quelques feuilles de menthe fraîche dans un "bol et demi" en plastique avec un bouchon à vis. Là, à travers l'arrosoir, versez délicatement le jus de citron, le thé. Et complétez avec la bonne quantité. eau minérale avec du gaz. Ça devrait être cantine, pas salé. Vous savez maintenant comment faire du thé glacé vous-même. Le froid et le citron doivent être immergés dans le réfrigérateur pour qu'il atteigne la bonne température. Et vous pouvez l'utiliser immédiatement, mais l'eau minérale pour diluer la boisson doit être glacée.

Tout doucement

Et voici une recette pour faire du thé glacé à la maison savoureux, lentement, avec sensation et arrangement. Il aura un goût super doux. Et il est également très utile, car il n'est pratiquement pas exposé à traitement thermique. Mais pour sa préparation, il faudra être patient. Alors, prenons du thé en vrac et dans un bol en verre pour l'infusion, remplissez-le d'eau purifiée, un peu plus haut température ambiante. Puis on retire le thé pour infuser (par exemple, on peut le mettre sur le rebord de la fenêtre, sous les rayons du soleil, ou on peut le laisser dans cette position toute la nuit). Un indicateur que le thé a été infusé sera la couleur riche de la future boisson. Comment faire du thé froid à la maison ? Quels autres produits sont nécessaires pour cela? Nous prenons un citron par litre d'eau (il faut en extraire le jus), quelques grosses cuillères de miel liquide. Nous mélangeons tout cela avec du thé infusé selon une méthode aussi froide. Nous retirons le récipient au réfrigérateur, après filtrage. Lorsque le thé est complètement refroidi, vous pouvez l'utiliser.

Boisson saine : stockage et utilisation

Comment faire son propre thé glacé ? Bien sûr, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Mais si tout est fait selon les règles, il faut se souvenir de l'ancienne sagesse chinoise: ne buvez du thé qu'à la température à laquelle il a été préparé. Et dans notre cas, c'est du thé froid. C'est pourquoi il est si important dans ce contexte d'utiliser et manière froide l'infusion du thé, afin que l'un s'accorde autant que possible avec l'autre. Pour le reste, essayez et expérimentez, selon vos goûts et votre imagination culinaire, en utilisant divers additifs à l'Ice Tea que vous aimez. Par exemple, le gingembre avec du miel et du citron, ou de la bergamote, ou du jasmin se marie très bien avec une telle boisson.

Vous devez également garder à l'esprit la durée de conservation. Il est préférable de boire immédiatement. Étant donné que, malgré le puissant antiseptique, il ne doit pas être conservé pendant longtemps (contrairement aux options de magasin, qui peuvent être conservées sous une forme fermée et non ouverte jusqu'à un an). Mais notre boisson est fraîche et saine. Par conséquent, buvez-le immédiatement à votre santé, en étanchant votre soif. Dans les cas extrêmes, il peut rester dans une bouteille au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.

Dans la chaleur estivale, il est agréable de se rafraîchir avec une boisson légère et rafraîchissante à base de produits naturels. Que pourrait être plus facile que le thé, mais pas chaud, mais agréablement rafraîchissant !

Apprenez à préparer un délicieux thé glacé à la maison et évitez les aliments contenant des niveaux élevés de colorants, de conservateurs et d'arômes artificiels. Les boissons froides à base de thé étanchent bien la soif, conviennent aux enfants et aux adultes, ne surchargent pas le corps en calories. Ils peuvent être bu à la maison, emmenés à la plage, en promenade et sur la route.

Règles de cuisson et de service

Il existe quelques règles générales pour faire du thé glacé à la maison :

Il est préférable d'utiliser de l'eau propre en bouteille.
L'infusion doit être beaucoup plus forte que pour le thé chaud.
Pour éviter que des sédiments n'apparaissent au fond, ce qui ajoutera de la turbidité, il est préférable d'utiliser des feuilles de thé broyées.
Pour refroidir la boisson plus rapidement, ne remplissez que la moitié du verre et ajoutez de l'eau tiède à l'autre moitié.
En aucun cas, le thé ne doit être dilué avec de l'eau froide - cela gâcherait son goût.
Après préparation, la boisson au thé doit être laissée à température ambiante pendant au moins une demi-heure, puis placée au réfrigérateur.
Lorsque vous utilisez des glaçons, placez-les au fond du verre, puis versez le thé, mais vous ne pouvez pas ajouter de glace au verre ou à la tasse de thé.

Et quelques mots sur les plats. Pour faire du thé froid non trouble, mais se révéler transparent et brillant, les plats doivent être refroidis au congélateur. Si à portée de main, par exemple, à la campagne, il n'y a pas de décor, mais que vous voulez bien servir, la recette de nos grands-mères sera pertinente.

Les bords de la verrerie doivent d'abord être humidifiés dans de l'eau, puis abaissés dans du sucre semoule et laissés sécher quelques minutes. De plus, vous pouvez toujours utiliser divers fruits et baies pour la décoration.

Recettes de thé noir

Le thé noir glacé est le plus populaire et il a également le plus grand nombre de variations. L'essentiel est de faire la bonne soudure. Le rapport entre les feuilles de thé et l'eau doit être de 1 cuillère à café pour 200 ml. Vous n'avez pas besoin d'insister plus de sept minutes, bien sûr, on ne peut pas parler de sachets de thé.

Comment faire du thé glacé au citron

La boisson la plus simple et la plus populaire de la catégorie des thés glacés. Cela aide surtout à étancher votre soif - ce n'est pas pour rien que dans les pays chauds, ils pressent même souvent quelques gouttes dans l'eau. jus de citron qui prévient la déshydratation.

Recette rapide "Trouble du temps". Infusez du thé noir, laissez refroidir, mettez trois tranches de citron, laissez reposer au moins une demi-heure. Une nuance: s'il y a un bol ou une cruche en terre cuite - insistez dessus - le thé sera à une température agréablement fraîche, sans danger pour la gorge - il peut être donné immédiatement même aux enfants. S'il n'y a pas de poterie, utilisez le réfrigérateur.

"Citron doux". Cette délicieuse boisson au thé doit être préparée en portions. Dans 150 ml de thé, versez 50 ml de jus de citron et 4 c. l. sirop de sucre, mélanger, refroidir et servir.

Thé froid "frisson citronné". Retirez le zeste d'un citron et, avec les feuilles de thé (50 g), versez-le avec un litre d'eau bouillante pendant 7 minutes. Après cela, filtrez soigneusement et laissez refroidir progressivement - d'abord sur la table, puis brièvement au réfrigérateur. Verser le thé refroidi, mettre une rondelle de pulpe de citron (sans zeste ni pépins) et mettre au congélateur. Vous devez prendre un verre lorsque du givre apparaît sur les parois des verres.

"Glace Citron": quatre portions. Disposez quatre tranches de citron dans des moules, versez de l'eau en bouteille et placez au congélateur. Préparez 400 ml de thé, refroidissez-le progressivement. Maintenant, prenez quatre verres, mettez de la glace avec du citron au fond, versez soigneusement du thé et de l'eau potable pétillante.

Recette "Pour entreprise". Pressez le jus de 5 citrons et versez-le progressivement dans un demi-kilogramme de sucre semoule, broyez-le à la cuillère. Ajoutez 2,5 litres de thé prêt à l'emploi à ce mélange, remuez et versez dans des verres, où des morceaux de glace se trouvent déjà au fond.

Thé noir rafraîchissant à la pomme

Pour faire du thé glacé maison, il est préférable de prendre des variétés de pommes aigres - elles donneront à la boisson des notes de saveur vives, tandis que les variétés neutres et sucrées seront perdues. Vous devez préparer de tels thés à raison d'un gros fruit par litre de liquide.

"Pomme Menthe". bon thé faire bouillir et filtrer soigneusement. Hachez grossièrement les feuilles de menthe (2-3 brins), ajoutez-les et 2 c. l. sucre dans du thé encore chaud. Coupez une pomme en tranches très fines, mettez-la avec un demi-citron dans une théière, fermez-la avec un couvercle et mettez au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mettez de la glace au fond des verres, puis versez délicatement la boisson au thé.

"Explosion de fruits" pour la chaleur estivale. Prenez une ou deux pommes et une livre d'autres fruits assortis. Il peut s'agir de poires, de bananes, de prunes - à votre goût. Pelez les fruits et les graines, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un grand bol et versez 4 cuillères à soupe. l. Sahara.

Attendez 7 à 10 minutes (jusqu'à ce que le jus soit libéré), versez d'abord 100 ml de jus de citron, puis la même quantité de jus de pomme. Préparez du thé, ajoutez des fruits, fermez le couvercle et laissez refroidir. Connectez-vous avec le reste jus de pomme(si désiré, il peut être remplacé par du soda), mélanger, filtrer soigneusement et verser.

Thé noir froid à l'orange

Si vous voulez vous rafraîchir rapidement et vous remonter le moral, essayez de faire du thé glacé à l'orange.

Rincez bien l'orange, divisez-la en deux moitiés.
Couper une moitié en morceaux avec le zeste.
Coupez le reste en tranches et retirez-les pour l'instant - mettez-les immédiatement dans des verres. Feuilles de thé (1 cuillère à soupe) Avec des tranches d'orange, de la vanille et de la menthe (vous pouvez utiliser des brins séchés), versez un litre d'eau bouillante.
Fermez le récipient avec un couvercle et laissez infuser.
Retirez ensuite l'infusion pendant une demi-heure au réfrigérateur.
Mettez de la glace, des feuilles de menthe (uniquement fraîches) et des tranches d'orange dans les verres au fond, puis versez délicatement une boisson gazeuse.

Thé noir écrasé froid

Les boissons à la menthe sont merveilleusement rafraîchissantes et apaisantes, ainsi que stimulantes. Et ils ont un arôme fort caractéristique. Pour faire un délicieux thé froid à la maison, vous pouvez utiliser n'importe quel type de menthe, la mélisse convient également.

"Citron et Menthe". Préparez du thé noir. Prélevez délicatement le zeste d'un demi-citron et mélangez avec des feuilles de menthe hachées (20 g), versez de l'eau bouillante sur le mélange et laissez reposer 5 minutes. Ajouter les feuilles de thé filtrées à l'infusion, 1 c. miel et réfrigérer. Mettez des glaçons, des tranches de citron dans des verres et versez une boisson au thé.

"Orange Menthe". Infuser du thé est beaucoup plus fort que boire du thé chaud. Mettre dans un récipient cinq brins de menthe, le zeste d'une demi-orange et d'un demi-citron, 10 g gingembre râpé, versez les feuilles de thé, fermez et laissez refroidir pendant au moins une demi-heure. Pendant ce temps, presser le jus d'une orange et d'un citron, verser le jus et 1 cuil. miel liquide dans une boisson infusée et mettez-le au réfrigérateur.

"Monnaie marocaine". Peler le zeste d'une orange et d'un citron vert, mélanger avec cinq brins de menthe hachés. Ajouter deux morceaux de clous de girofle, la moitié cuillère à dessert gingembre tranché un demi-citron, un bâton de cannelle, des feuilles de thé et du sucre.

Tous ensemble versez de l'eau bouillante. Fermez maintenant le couvercle et laissez refroidir par étapes - d'abord dans la pièce, puis au réfrigérateur. Avant de verser, vous devez filtrer soigneusement.

Thé noir glacé aux herbes

Assurez-vous de préparer du thé glacé aux herbes pendant la chaleur estivale, non seulement il étanche la soif, mais compense également la perte de substances importantes pour le corps.

Broyez une tasse de feuilles de menthe pour qu'elles fassent monter le jus, ajoutez 1,5 c. l. camomille et 2 c. l. lavande, versez le mélange d'herbes avec de l'eau bouillante.
Laisser reposer au moins six heures, de préférence toute la nuit.
Faire infuser un litre de thé, filtrer, verser l'infusion et laisser refroidir.
Après une demi-heure ou une heure, vous pouvez verser.

Thé rafraîchissant aux baies

Réalisez une purée à partir de deux verres de framboises ou de fraises (vous pouvez utiliser un mixeur), ajoutez le sucre et transférez dans des moules à glace.
Envoyez les moules à purée au congélateur.
Versez 2 cuil. feuilles de thé avec un demi-litre d'eau bouillante, insister, puis laisser refroidir.
Déposer une portion au fond du pot glace aux fruits, versez-y du thé et un demi-litre d'eau minérale.
Disposez les cubes restants dans des verres avec des tranches de citron et des feuilles de menthe, versez délicatement la boisson.

Thé noir froid aux fruits et baies

Versez de l'eau bouillante (1 l) 5 cuil. feuilles de thé, insister, filtrer et laisser refroidir.
Pendant ce temps, coupez la pomme en fines tranches et la pêche en petits morceaux.
Couper l'orange, en retirer une moitié pour l'instant, éplucher la seconde, la couper en gros morceaux et l'ébouillanter, puis la hacher.
Prélevez 200 g de fraises et écrasez-les à la fourchette.
Ajouter les fraises aux fruits au thé, mélanger.
Un cocktail parfumé peut être versé en décorant des verres avec des tranches d'orange stockées.

Recette insolite aux épices

Versez 3 cuillères à café dans la théière. feuilles de thé, ajoutez 1 morceau de racine de gingembre et 0,5 c. cannelle.
Versez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes, puis filtrez et laissez refroidir.
Un peu moins de la moitié remplit le pichet de glaçons.
Coupez le citron et saupoudrez-le de cassonade, laissez-le pendant 2-3 minutes, puis transférez-le dans une carafe, versez le thé dessus.
Laisser reposer 30 minutes à une heure, après quoi vous pourrez verser.

Boissons rafraîchissantes au thé vert

Les boissons froides à base de thé vert ont un goût très particulier goût intéressant et sont bons pour étancher la soif. Dans les pays chauds, ils préfèrent boire du thé vert froid pendant la journée plutôt que de l'eau.

Thé vert rafraîchissant au citron

Versez 3 c. l. thé vert à grandes feuilles avec de l'eau bouillante, laisser reposer 15 minutes.
Pressez le jus de deux citrons et hachez finement la pulpe restante avec le zeste.
Versez les feuilles de thé infusées, un demi-litre d'eau bouillante, le jus dans un récipient, mélangez et ajoutez-y de la bouillie de citron et un peu de sucre.
Refroidissez, après quoi vous pouvez verser, après avoir placé des morceaux de glace au fond d'un verre ou d'un verre.

Thé vert glacé à la camomille

Versez une poignée de fleurs de camomille avec de l'eau chaude, laissez reposer une dizaine de minutes, puis filtrez l'infusion et laissez refroidir.
Verser l'infusion de camomille dans des moules et placer au congélateur.
Infusez du thé vert, filtrez et versez dans une carafe, ajoutez-y un litre d'eau bouillante.
Couper une pomme verte en tranches et l'ajouter au thé avec une cuillerée de miel liquide et quelques feuilles de menthe. Si vous êtes allergique au miel, remplacez-le par du sucre de canne.
Mélanger le tout et réfrigérer une demi-heure.
Mettez de la glace à la camomille au fond des verres, puis versez-y une boisson fraîche.

Thé vert rafraîchissant aux fraises

Infuser du thé pour une portion, laisser refroidir.
Battez quatre grosses fraises avec un mélangeur avec 1 c. l. jus de citron et la même quantité de menthe hachée, ajouter un peu de sucre.
Transférer le mélange dans le thé refroidi, remuer, placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après cela, filtrez et versez dans un verre, où vous pouvez d'abord mettre de la glace.

Autres boissons fraîches au thé

Et maintenant, comment faire du thé froid à base d'autres plantes. Parmi les gens, les boissons à base de ces herbes sont également appelées thés, bien que ce ne soit pas tout à fait correct.

hibiscus froid

L'hibiscus est une boisson à base d'hibiscus, également connue sous le nom de rose soudanaise. Il est traditionnel pour l'Égypte et de nombreux autres pays chauds, il est donc peut-être plus froid que chaud. L'hibiscus rafraîchit parfaitement, tonifie et est très utile. Il est très apprécié des Arabes et ils en savent beaucoup sur la médecine.

Recette classique d'hibiscus froid. Versez douze pétales d'hibiscus le soir avec un litre d'eau tiède (environ 30-40 degrés) et laissez sur la table toute la nuit. Le matin, le thé froid à l'hibiscus est prêt à boire, il reste à mettre des morceaux de glace et, si nécessaire, à ajouter du sirop de sucre.

Il y en a plus manière rapide. Les fleurs sont versées avec de l'eau bouillante, laissées refroidir sur la table, après une heure, vous pouvez servir avec de la glace. Cependant, le goût du thé glacé à l'hibiscus fait maison avec une telle option d'urgence s'avère moins multiforme et riche.

Hibiscus aux fruits ou aux baies. Pour la cuisine, les cynorhodons, les pommes, les poires, les fraises, les pêches ou les agrumes sont le plus souvent utilisés. Il est préférable de ne pas mélanger d'autres ingrédients les uns avec les autres, mais d'utiliser une seule chose.

Prenez les fruits, pelez-les et hachez-les finement ou écrasez-les. Faire bouillir les pétales avec de l'eau bouillante, sucrer, après 10 minutes ajouter des fruits ou des baies et laisser refroidir. Filtrer et servir sur glace.

Délicieux hibiscus citronné. Versez 10 fleurs dans une casserole et versez 2,5 litres d'eau, laissez infuser deux heures. Après cela, ne faites pas bouillir plus de 5 minutes, assurez-vous qu'il n'y a pas de gros bouillons.

Versez 3 cuillères à soupe. l. sucre, mélanger et laisser refroidir. Filtrer l'hibiscus refroidi, verser le jus d'un demi-citron, réfrigérer. Mettez le fond de la carafe ou du pichet avec de la glace, versez-y du thé et vous pourrez servir.

Hibiscus froid épicé. Mettez 10 feuilles d'hibiscus, 6 clous de girofle, 1 cuillère à café dans une casserole. vanille, Noix de muscade moins d'une pincée, 2 bâtons de cannelle, versez 1,5 litre d'eau et laissez cuire une demi-heure. Laisser infuser pendant au moins une heure, puis filtrer et réfrigérer pendant 20 minutes. Au moment de servir, vous pouvez décorer avec des bâtons de cannelle.

Rooïbos rafraîchissant

Ce thé africain a un goût non négligeable et est persistant. si vous ne savez pas ce que c'est, . Le rooibos est aussi souvent servi comme boisson gazeuse. Il se marie bien avec les agrumes, les herbes, la cannelle.

Prenez 40 g de rooibos, versez un demi-litre d'eau fraîchement bouillie et laissez reposer 5 minutes. Placer ensuite sur le feu le plus faible, attendre les premières bulles et retirer aussitôt. Laisser refroidir sur la table. Le rooibos froid est prêt. Vous pouvez y ajouter une demi-cuillerée de jus de citron ou quelques feuilles de menthe.

Si vous savez comment faire du thé glacé selon une autre recette, écrivez à ce sujet dans les commentaires. Ne gardez aucune de vos boissons secrètes - laissez les autres les essayer aussi ! Les photos de cette collection ne sont pas définitives.

Premièrement, pour la préparation du thé froid, vous devez utiliser uniquement de l'eau purifiée, une eau trop dure gâchera non seulement apparence, mais aussi qualités gustatives boire.

Deuxièmement, il est important de préparer le thé uniquement avec de l'eau chaude, mais non bouillante, et de diluer la moitié de la portion avec de l'eau tiède - il est important que la boisson refroidisse plus rapidement. Il n'est pas recommandé d'utiliser de l'eau froide pour refroidir le thé, sinon le goût pourrait en pâtir. Pour éviter que la boisson ne devienne trouble, elle doit être refroidie à température ambiante pendant une heure, puis placée uniquement au réfrigérateur.

Troisièmement, pour la préparation de cette boisson, il est préférable de ne pas utiliser de thé à grandes feuilles, car il contient une grande quantité de talanine, qui forme un précipité trouble.

Quatrièmement, pour refroidir la boisson, vous devez mettre un glaçon dans un verre, puis verser du thé, mais pas l'inverse.

Cinquièmement, il n'est pas recommandé de presser les feuilles de thé après l'infusion, vous devez bien la laisser infuser, sinon la boisson perdra son goût raffiné. Et si vous souhaitez diversifier le goût du thé, vous pouvez ajouter du miel, du sirop de fruits, de la crème, etc.

Recettes de thé glacé

Pour faire du thé au citron et au miel, infusez n'importe quel type de thé de votre choix et laissez infuser 10 minutes. Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à café de miel naturel et quelques tranches de citron. Placez la boisson au réfrigérateur pour refroidir pendant 3-4 heures. Servir avec quelques glaçons dans un verre.

Pour préparer une boisson rafraîchissante à la menthe, il est préférable de prendre du thé vert - vous obtiendrez un thé riche en goût et en arôme, qui soulage parfaitement la fatigue et la soif. Il est préférable d'utiliser des feuilles de menthe fraîche, que vous brassez avec thé vert. Ajouter le sucre et le jus de citron au goût. Laissez le thé infusé pendant 7 à 10 minutes, puis filtrez, laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant plusieurs heures.

Vous pouvez également faire du thé aux fruits. eau chaude verser le thé et les feuilles de menthe, laisser reposer 10-15 minutes, filtrer, ajouter du sucre si désiré et laisser refroidir légèrement. Ajoutez maintenant un peu de liqueur de fruits, de jus d'orange et de citron à la boisson. Bien mélanger le tout et réfrigérer. Servir le thé fini garni de quartiers de citron et de brins de menthe.

N'ayez pas peur d'expérimenter et de créer le vôtre