Salata od konzervirane mimoze saury. Salata od mimoze sa konzerviranom saurom. Proizvodi se polažu u slojevima na zdjelu za salatu

Čini se da će ugoditi porodici novim i neobična jela veoma teško, ali salate jesu Najbolji način iznenadite sve originalnim i neobičan recept. Čak i najomiljenija salata može zvučati novo ako joj dodate neobičan sastojak ili promijenite dresing. Pozivamo vas da skuvate salatu Mimoza sa saurom. Recept za klasično jelo je svima poznat, ali njegove varijacije nisu za svakoga. Među originalni recepti sigurno ćete pronaći opciju po svom ukusu.

Laka za pripremu i mnogima omiljena, salata će zauzeti zasluženo mesto na svečanoj trpezi. Možete ga staviti na veliku posudu ili u porcionirane činije.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta
Porcije: 4

Sastojci:

• saury in sopstveni sok/u ulju (400-500 g);
• krompir (veliki, 4 kom.);
• šargarepa (3-4 komada);
• kokošje jaje (4-5 kom.);
• luk (1 kom.);
• majonez (200 g);

kuhanje:

1. Krompir operite i skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20-30 minuta nakon ključanja). Smiri se. Za ukus i aromu, krompiru se tokom pečenja može dodati jedan luk.
2. Šargarepu skuvati dok ne omekša (15-20 minuta nakon ključanja) i ohladiti.
3. Skuvati tvrdo kuvana jaja (staviti u hladnu vodu i kuvati 8-10 minuta nakon prokuvanja), ohladiti hladnom vodom. Prilikom kuhanja možete dodati prstohvat soli ili sode - tako će se jaja lakše oguliti.
4. Ohlađeni krompir oguliti i naribati na krupno rende.
5. Jaja očistimo od ljuske, odvojimo bjelanca od žumanaca i posebno ih utrljamo na sitno rende.
6. Otvorite teglu riblje konzerve, ocedite tečnost. Uklonite kosti i kožicu, file gnječite viljuškom.
7. Moj kopar, uklonite višak vlage ručnikom i podijelite na male grane.
8. Salatu širimo u slojevima u porcionirane činije/čaše ili na široku ravnu posudu. Prvi sloj je krompir. Začinite solju i biberom, premažite majonezom.
9. Druga je riblja konzerva. Pospite lukom i prelijte majonezom.
10. Treći sloj je šargarepa. Pravimo rešetku od majoneza.
11. Četvrti su proteini. Podmažite majonezom i posolite po ukusu.
12. Peti sloj su žumanca. Salatu ukrasite grančicama kopra.
13. Ostavite salatu u frižideru najmanje 1 sat pre serviranja.

Pozivamo vas da pogledate video recept za ovo jelo:

Salata od saure, rakova štapića, sira i crvenog kavijara nesumnjivo će ukrasiti svečani sto.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Porcije: 8

Sastojci:

• ohlađeni štapići od rakova (400 g);
• kuvana riža dugog zrna (300 g);
• tvrdi sir (250 g);
• kuvano pileće jaje (4-5 kom.);
• kuvana šargarepa (3-4 komada);
• bugarska slatka paprika (2-3 komada);
• zeleni luk (1 grozd);
• kavijar crveni / crni (za dekoraciju, 100 g);
• kopar / peršun / ostalo svježe začinsko bilje (za ukras, 1 veza);
• majonez (300 g / po ukusu);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

kuhanje:

1. Šargarepu očistimo i naribamo na krupno rende.
2. Jaja očistimo od ljuske, odvojimo žumanca od proteina i posebno ih utrljamo na sitno rende.
3. Sir utrljamo na krupno rende.
4. Rakovi štapići narezani na kockice. Jedan štap narežite na kriške (kao na slici) i ostavite da ukrasite jelo.
5. Otvorite teglu saure i ocedite ulje/sok. Uklonimo kosti i kožu, file gnječimo vilicom.
6. Operite luk, uklonite višak vlage salvetom i sitno nasjeckajte.
7. Kopar operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
8. Otvorite teglu crvenog kavijara.
9. Položite zelenu salatu u slojevima u duboku posudu. Prvi sloj je sl. Posolite i pobiberite po ukusu, premažite majonezom.
10. Drugi je saury. Pospite lukom i prelijte majonezom.
11. Treći je šargarepa. Pravimo mrežu od majoneze.
12. Četvrto - paprika.
13. Peti sloj je kukuruz. Podmažite majonezom.
14. šesto - štapići od rakova. Posolite i pobiberite po ukusu, prelijte majonezom.
15. Sedmi sloj su proteini. Začinite po ukusu i napravite mrežicu od majoneze.
16. Osmo - sir. Podmažite majonezom.
17. Deveti sloj su žumanca. Gotovo jelo ukrašavamo štapićima od rakova, crvenim kavijarom i grančicama kopra (primjer dekoracije možete vidjeti na fotografiji za recept).
18. Pre serviranja salatu stavite u frižider na 1,5 sat.

Pozivamo vas da pogledate video recept za jelo (sastojci i proces kuhanja malo se razlikuju od predložene opcije):

Salata od saurbe, lignji i kupusa bukvalno je stvorena za svečanu trpezu. Zanimljiva prezentacija daje jelu polet.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Porcije: 6-7

Sastojci:

• saura u ulju / u vlastitom soku (400-500 g);
• kuvane lignje, file (500 g);
• bijeli kupus / Peking (1 glavica);
• topljeni sir (300 g);
• tvrdi sir (150-200 g);
• kuvano pileće jaje (6-7 kom.);
• luk (2-3 komada);
• potočarka / ostalo (za dekoraciju, 20 g);
• majonez / grčki jogurt (200 g / po ukusu);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

Kako kuvati lignje:
Operite i očistite trupove lignje. U međuvremenu stavite lonac vode na vatru, dodajte so, grašak crnog i aleve paprike, lovorov list. Pripremljene trupove stavimo u kipuću vodu i isključimo snagu plamenika (voda treba da ključa, ali ne previše da ključa). Kuhajte lignje oko 1 minut. Čim trupovi pobijele, mogu se ukloniti.

kuhanje:

1. Kupus operite, uklonite višak vlage ručnikom i sitno nasjeckajte.
2. Očistimo jaja od ljuske. Po želji jedno jaje prepolovite i ostavite da ukrasite jelo (vidi sliku). Ostatak jaja razdvojite na belanca i žumanca, posebno utrljajte na sitno rende.
3. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
4. Čvrsti i topljeni sir Trljamo na srednjem rendu u zasebne posude.
5. File lignje narežite na male komade.
6. Otvorite teglu riblje konzerve i ocedite višak tečnosti. Uklonite kosti i kožicu, file isjeckajte vilicom.
7. Potočarku operite, osušite ručnikom i podijelite na grančice.
8. Položite zelenu salatu u slojevima na ravnu posudu. Radi praktičnosti koristimo kulinarski prsten. Prvi sloj je kupus. Začinite solju i biberom, prelijte majonezom.
9. Drugi je saury. Pospite lukom.
10. Treći su proteini. Posolite po ukusu i premažite majonezom.
11. Četvrti sloj je topljeni sir. Prelijte majonezom.
12. Peti - filet lignje. Začinite po ukusu i prelijte majonezom.
13. Šesti sloj su žumanca i rendani tvrdi sir. Salatu ukrasite polovicama jaja i potočarkom. Bočne strane salate premažite majonezom.
14. Pre serviranja jelo se preporučuje da se ohladi.

Jelo je spremno, možete ga poslužiti na stolu!

Zdrava, veoma ukusna i niskokalorična slana salata sa svežim povrćem. zanimljiv recept za ljubitelje originalnih jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije: 4-5

Sastojci:

• saura u vlastitom soku (400-500 g);
• zelena salata / iceberg / romaine salata (200 g);
• paradajz (3 kom.);
• bugarski biber (2 kom.);
• avokado (2 kom.);
• luk (1-2 kom.);
• limun (0,5 kom.);
• crni susam (30 g);
• maslinovo ulje (za preljev, po ukusu);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

kuhanje:

1. Mojim paradajzom, uklonite jezgro. Izrežite pulpu na male komadiće.
2. Papriku operite, uklonite jezgru i sjemenke. Narežite na male kockice.
3. Avokado operite, odrežite kožicu i uklonite košticu. Narežite pulpu na male kockice.
4. Luk oljuštite, operite i narežite na sitne kockice.
5. Listove zelene salate operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komadiće.
6. Otvorite teglu riblje konzerve i ocijedite marinadu. Uklonimo kosti i kožu, file gnječimo vilicom.
7. Iscijedite sok od pola limuna.
8. U dubljoj posudi pomiješajte paradajz, papriku, avokado, luk, zelenu salatu i kiselu sauru. dodati susam, maslinovo ulje, limunov sok, so i biber po ukusu. Pažljivo promiješajte.

Pozivamo vas da pogledate video recept za jelo (skup sastojaka malo se razlikuje od gore predložene opcije):

Originalna salata od saure, kukuruza i krastavaca savršena je kako za svečanu gozbu, tako i za svakodnevni ručak.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 6

Sastojci:

• saura u ulju / u vlastitom soku (400-500 g);
• tvrdi sir (300 g);
• kukuruz u konzervi (200-300 g);
• svježi / kiseli krastavac (3-4 kom.);
• kuvano pileće jaje (4 kom.);
• zeleni luk (1 grozd);
• masline bez koštica (100-200 g);
• maslinovo ulje / majonez (za preljev, po ukusu);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

kuhanje:

1. Moje krastavce, odrežite repove i narežite na sitne kockice (ako koristite kisele krastavce, obavezno ih nakon rezanja ocijedite od viška tečnosti kako salata ne bi ispala tečna i kisela).
2. Jaja se ogule i iseku na male kockice.
3. Sir narezan na male kockice.
4. Operite luk, uklonite višak vlage ručnikom i sitno nasjeckajte.
5. Otvorite teglu sa maslinama i ocedite tečnost. Narežite masline.
6. Otvorite teglu riblje konzerve i ocedite ulje/sok. Uklonite kosti i kožicu, file isjeckajte vilicom.
7. Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost.
8. U dubokoj posudi sjedinimo krastavce, jaja, sir, luk, masline, sauru i kukuruz. Posolite i pobiberite po ukusu, prelijte salatu maslinovim uljem/majonezom i dobro promiješajte.

Nudimo vam da pogledate video recept za jelo (popis sastojaka i proces kuhanja malo se razlikuju od gore predloženog recepta):

Neobična porcija vaše omiljene salate diverzificirat će i ukrasiti svečani stol.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Porcije: 4-5

Sastojci:

• saura u sopstvenom soku (300-400 g);
• ohlađeni štapići od rakova (200 g);
• krastavac (2-3 komada);
• kuvano pileće jaje (4 kom.);
• topljeni sir (200 g);
• iceberg salata / zelena salata / ostalo (100 g);
• tanak pita kruh (300 g);
• kopar / peršun / ostalo svježe začinsko bilje (1 hrpa);
• majonez (po ukusu);
• sol, mljeveni crni biber (po ukusu).

kuhanje:

1. Moje krastavce, odrežite repove i narežite na kratke trakice.
2. Jaja se ogule i naribaju na sitno rende (može se narezati na male kockice).
3. Topljeni sir utrljamo na sitno rende (prethodno ga ohladite u zamrzivaču oko 10-15 minuta).
4. Listove zelene salate operite, osušite papirnim ubrusima i sitno nasjeckajte.
5. Moj kopar, uklonite višak vlage ručnikom i krupno nasjeckajte.
6. Sitno nasjeckajte rakove štapiće.
7. Otvorite teglu saure, ocedite tečnost, uklonite kosti i kožu, file iseckajte vilicom.
8. U dubljoj posudi pomiješajte krastavce, jaja, sir, zelenu salatu, kopar, štapiće od rakova i saury. Dodajte so, biber i majonez po ukusu. Lagano miješajte da se salata ne pretvori u kašu.
9. Rasklopimo list pita kruha i napunimo ga salatom. Zarolajte i narežite na male komade.

Korak po korak recepti za pravljenje mimoze salate od saury s krumpirom, rižom, sirom, jabukama: nove mogućnosti posluživanja i ukrašavanja tradicionalnog jela

2018-01-04 Marina Danko

Ocjena
recept

3706

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

7 gr.

17 gr.

ugljikohidrati

6 gr.

209 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za salatu od mimoze sa blanširanom saurom u ulju

Uprkos raznolikosti riblje konzerve, uobičajena saura je jedna od najukusnijih. Riblje konzerve u ulju, kao i proizvod s dodatkom ulja, dobri su na svoj način, ali blanširana riba je najmirisnija i nježnija.

Sastojci:

• krompir srednje veličine - tri gomolja;
• hrpa perja luka;
• staklenka saure iz konzerve blanširane u ulju;
• majoneza;
• tri velika jaja;
• jedna šargarepa;
• dvije grančice kopra;

Korak po korak recept za salatu od mimoze sa saurom

Nakon što ogulite krompir, isperite ga vodom. Operimo i šargarepu, ali ne skidamo koru sa nje. Polaganje u posebne šerpe, napunite vodom i stavite da proključa. Kada bude gotovo, ocijedite i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Paralelno sa povrćem skuvajte tvrdo kuvana jaja. Za salatu je potrebno dobro skuvano, netečno žumance, pa nakon ključanja kuvajte najmanje 12 minuta. Ne pokušavajte da budete sigurni da kuvate duže vreme, žumance će promeniti boju. Jaja ohladimo u vodi, očistimo ljusku, a zatim je dodatno isperemo kako bismo isprali njene komadiće.

Pravo u tegli razbijamo komade ribe po grebenu. Nakon odvajanja kičmene kosti, stavite je na tanjir i lagano gnječite viljuškom. Ne pokušavajte ribu pretvoriti u kašu, salata će ispasti mnogo ukusnija ako je riba na malim kriškama.

Sauru rasporedimo na dno posude za salatu u prvom, jednolikom sloju. Pospite sitno seckanim lukom i tanko prelijte majonezom.

Na sloj luka kroz velike ćelije rende trljamo krompir. Malo posolite, namažite krupno rendanu šargarepu.

Formiramo zadnji sloj - tri velike vjeverice preko šargarepe i obilno premažemo vrh salate impregnacijom od majoneze.

Žumanjke sameljite na sitno rende i premažite ih bordurom po celom obodu salate. U sredinu položimo grančice kopra, od preostalih žumanjaka imitiramo cvjetove mimoze, polažući ih u male krugove.

Opcija 2: Brzi recept za salatu od mimoze sa saury

Klasična "Mimoza" spada u kategoriju brze salate. Da biste skratili vrijeme, možete unaprijed kuhati samo glavne komponente ili ih koristiti za njihovu pripremu mikrovalna pecnica. Jaja se kuvaju samo na šporetu. Ako se odlučite da ih pripremite uveče, nemojte ih stavljati u frižider, boja žumanjaka će se neprijatno promeniti. Diversify klasična salata, dopunivši ga slojem sira.

Sastojci:

• tvrdi sir - 70 gr.;
• staklenka ribljih konzervi;
• 80 grama masnog domaćeg majoneza;
• tri kuvana jaja;
• hrpa perja luka;
• dva veća kuvana krompira.

Za brzo formiranje salate koristan je poseban prsten ili daska iz odvojive posude za pečenje.

Kako brzo skuvati salatu mimoza od saury sa sirom

Nakon što operete perje zelenog luka, dobro ih osušite peškirom. Ako ostane vlage, salata će brzo "isplivati". Luk narežite na tanke kolutiće.

Radi praktičnosti, odmah fino utrljamo i rasporedimo sir, krompir, šargarepu i proteine ​​na različite tanjire.

Stavljajući ribu iz tegle na tanjir, uklonite kosti. Meso izlomite na male komade viljuškom.

Na posudu stavimo dasku iz kalupa ili obruč i ravnomjerno rasporedimo krompir, posolimo. Pokušavajući da se ne zbije, nanesite majonez. Zatim formiramo cijelu salatu, slažući se sljedećim redoslijedom: luk, riba, sir, šargarepa, proteini. Svaki sljedeći proizvod preliven majonezom.

Površinu mimoze obilno pospite žumancima, ili salatu ukrasimo po klasičnom receptu, u obliku cvijeta.

Opcija 3: Začinjena salata od mimoze sa dimljenom saurom i kiselim krastavcem

Odaberite najveću ribu, a bolje je sa marginom. Kada rastavljate ribu na fileu, učinite ovo: odrežite rep i glavu, prerežite trbuh uskim nožem, uklonite unutrašnjost i obrišite ubrusom. Pritiskom kažiprstom sa strane leđa, a palcem sa unutrašnje strane stomaka, podelite na dva fileta, uklonite kičmu. Ako je meso vrlo sočno, malo je vjerovatno da će stati meso iz trbuha, pa vrijedi uzeti dodatnu ribu. Vrhom noža odvojite poleđinu i "ogulite" je sa kože, pa postupite prema receptu.

Sastojci:

• dvije velike hladno dimljene saure;
• prepelica jaja - 10 komada;
• glavica slatkog luka;
• kuhana mrkva;
• tri krompira kuvana u uniformama;
• mali kiseli krastavac;
• šest kašika 20% pavlake i jedan senf;
• kopar - tri grane.

Kako kuvati

Skuvajte šargarepu i krompir u kožici. Ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice.

Sveže kuvana jaja sipajte pod tekuću vodu. Na taj način se bolje čiste i brže hlade.

Kiseli krastavac narežemo na kockice, luk nasjeckamo na kriške srednje veličine. Ako ste uzeli ne slatki, već obični luk, kriške obavezno prelijte kipućom vodom - gorčina će nestati.

Sauru bez crijeva, pažljivo birajući sve kosti, izvadite file iz kore. Ribu narežemo na male kockice.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa senfom. Kopar sitno isječemo i pažljivo, trudeći se da ne pritisnemo, umiješamo ga u nastali sos. Preljev za salatu stavljamo u frižider na pola sata.

Položite krompir u donji sloj posude za salatu. Premazati prelivom od pavlake od senfa, po vrhu premazati luk. Zatim ravnomjerno rasporedite komadiće dimljene saure, a na njoj - kockice kiseli krastavac. Nakon što ste premazali impregnacijom, rasporedite šargarepu, a zatim naribajte velika žumanca. Gornjište salate premažite preostalim dresingom i pospite rendanim žumancem.

Opcija 4: Mimoza salata rolat sa saurom sa impregnacijom od majoneze i želatina

Originalna porcija tradicionalne salate u obliku rolat. "Mimoza" se formira u slojevima, ali se za impregnaciju koristi majonez pomiješan sa želatinom, zahvaljujući čemu salata dobro drži oblik i ne teče.

Sastojci:

• četiri stotine grama krompira;
• pet jaja;
• tri male šargarepe;
• dva, malo kisela jabuka i jedan bijeli luk;
• stolno sirće;
• 250 gr. konzervirana hrana "Saira";
• 150 grama gustog majoneza i isto toliko sira;
• 15 gr. želatina;
• pola čaše vode za piće.

Korak po korak recept

Preporučljivo je prethodno skuvati šargarepu, jaja i krompir. Proizvodi se moraju dobro ohladiti.

Oguljeni luk nasjeckajte na sitno. Sipati u činiju, popariti kipućom vodom. Nakon dobrog sušenja luk prelijte sirćetom, dodajte prstohvat šećera i dobro promiješajte, ostavite pola sata.

Sipajte želatin u manju posudu, napunite hladnom vodom, ostavite 30 minuta.

Oguljena jaja prepolovite, a žumanca odvojite u suhu zdjelu. Pokrijte poklopcem i privremeno ostavite sa strane.

Vjeverice, šargarepa, sir i krompir posebno se trljaju kroz krupno rende. Svaku zdrobljenu komponentu sipajte u posebnu posudu.

Stavljajući komade ribe na tanjir, uklonite sve kosti. Bez gnječenja ribu izlomiti na male komadiće.

Marinirani luk bacimo na sito i ostavimo da malo odstoji da se osuši.

Stavite posudu sa nabubrelim želatinom vodeno kupatilo. Polako, ali neprestano miješajući, zagrijavajte dok se nabubrele granule potpuno ne otope. Lagano ohladite.

Majonez sjedinimo sa ohlađenim želatinom. Malo posolite, dobro promiješajte i odmah pređite na formiranje salate. Smjesu od majoneze ne treba dugo ostaviti, brzo se zgusne.

Nakon što ste raširili foliju na stolu, položite pripremljene proizvode na nju u slojevima. Imajte na umu da svaki novi sloj treba biti uži i kraći od prethodnog. Na foliju prvo stavite krompir i pažljivo ga poravnajte viljuškom u pravougaoni sloj. Podmažite sloj krompira mešavinom majoneza, ravnomerno rasporedite luk preko njega.

Na luk natrljamo, sa većim ćelijama, jabuke i, kao na krompir, nanesemo tanak sloj namaza od majoneze.

Sloj jabuke zatvorimo sirom, stavimo proteine ​​i dobro premažemo proteinski sloj. Po vrhu rasporedite komade ribe.

Podižući dva široka ruba folije, na ribu stavljamo položene slojeve zelene salate i lagano stišćući sa svih strana formiramo rolat. Ne skidajući foliju, stavite u frižider na dva sata.

Ohlađenu zelenu salatu pažljivo stavite na tanjir za serviranje. Lagano premažite njegovu površinu majonezom, ravnomjerno pospite rendanim žumancima.

Opcija 5: Ukusna salata od mimoze sa korejskom saurom i šargarepom

Nesvakidašnji ukus salate sa korejska šargarepa. Uobičajene vrline "Mimoze" nisu izgubljene, jer marinada i začini so grickalica od povrća oprati. Šargarepa daje salati neočekivanu, "hrskavu" notu.

Sastojci:

• četiri kuvana jaja;
• 70 grama sira;
• kašika sitno nasjeckanog peršuna;
• 350 gr. konzervirana saura (jedna i pol staklenke);
• korejska šargarepa - 110 gr.;
• dva velika kuvana krompira;
• čaša majoneza;
• velika sijalica.

Kako kuvati

Dobro ohlađenu šargarepu utrljamo s bjelanjcima sa krupnim čipsom.

Luk nasjeckamo na tanke poluprstenove. Nakon što odstojimo u kipućoj vodi dva minuta, svu tečnost dekantiramo, ohladimo hladnom vodom i dobro osušimo i stavimo u cjedilo.

Izvadite ribu iz marinade. Lomeći na male komadiće, uklonite sve kosti sa saury.

Korejsku šargarepu širimo u cjedilo, isperemo marinadu hladnom vodom. Nakon sušenja slamke skraćujemo, režući nožem.

Sir sameljite na krupno rende. Pomiješajte majonez sa peršunom, uz malo soli i bibera.

Proizvode ćemo rasporediti u zdjelu za salatu u slojevima: rendani krompir, luk, ribu, šargarepu, proteine, sir. Sve slojeve prekrivamo tankim slojem impregnacije majoneze.

Mimozu ukrasimo tako što žumance protrljamo po površini salate kroz cediljku i stavimo u frižider na dva sata da se upije.

Opcija 6: Salata od mimoze sa saurom, pirinčem i puterom

Recept se praktički ne razlikuje od klasičnog. Jedina razlika je u tome što se umjesto krompira koristi kuhana riža, a zeleni luk zamijenjen je lukom. Dodatni slojevi sira i putera dat će salati više nježnosti. Da biste se riješili gorčine karakteristične za luk, poparite ga kipućom vodom nakon rezanja.

Sastojci:

• pola čaše riže okruglog zrna (krupa);
• pet kuvanih jaja;
• 100 grama laganog majoneza;
• "holandski" sir - 200 grama;
• puter- pola pakovanja;
• staklenka saure iz konzerve u ulju;
• velika sijalica.

Korak po korak recept

Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Nakon ispiranja ostavite u cjedilu kako bi sva voda stekla. Važno je da se žitarice ne vare, ljuska zrna mora održati integritet.

Očistimo jaja, pažljivo odvojimo proteine ​​od žumanjaka.

Na dno ravne posude, u ravnom sloju u obliku ovala, rasporedite pirinač. Lagano posolite, a isto tako skromno pospite biberom, premažite majonezom.

Bjelanjke izrendajte na pirinču i ostavite suhe.

Nakon što izvadite komade ribe iz tegle i iz njih odaberete kosti, gnječite viljuškom i premažite proteinski sloj. Sauru premažemo majonezom i na vrh položimo sitno seckani luk.

Odozgo, na krupno rende, utrljamo lagano smrznuti puter. Na isti način sameljite sir i zadnji put dobro namažite salatu.

Pospite salatu žumancima, trljajući ih po površini sitnim ćelijama rende.

Opcija 7: Svečana salata od mimoze sa kiselinom i pavlakom (želeom)

U stvari, mimoza salata je veoma raznovrsna. Svaki kuhar ukrašava i servira na svoj način. Nudimo vam originalni recept za salatu Mimoza od dimljene saure sa želatinom. Da biste formirali salatu, potrebna vam je visoka Silikonski kalupi sa rupom u sredini.

Sastojci:

• dimljena saura - 450 gr.;
• četiri krompira kuvana u uniformama;
• šargarepa - dva kuhana korjenastog usjeva i dva velika luka;
• čaša guste, po mogućnosti domaće, kisele pavlake;
• 200 mililitara vode;
• 25 gr. granulirani želatin;
• kašika šećera;
• 9% sirće - 1 kašika. l.;
• dvije grančice svježeg zelenog kopra.

Kako kuvati

Poželjno je koristiti lagano slanu ribu, uz gusto meso. Ako je saura preslana, potopite je neko vrijeme u vodu. Da biste vratili gustoću, pomoći će vam jako kuhanje čaja - spustite ribu u njega na sat vremena.

Želatin prelijte prokuhanom hladnom vodom i ostavite da odstoji pola sata. Za to vrijeme granule će dobro nabubriti i želatin će se brže otopiti.

Nakon što ste iznutrili ribu, trup izrežite na filete. Pažljivo birajući pincetom sitne trbušne kosti, u zdjeli narežite file na male kockice.

Kuhanu šargarepu i krompir očistimo, narežemo na kockice, srazmerno ribljim kriškama. Također nasjeckamo proteine. Sve rasporedimo na duboke tanjire.

U posebnu posudu sipajte sitno seckani luk. Pospite šećerom, poprskajte sirćetom. Nakon mešanja, privremeno ostavite sa strane. Luk treba da odstoji do pola sata.

Zdjelu želatine stavite u šerpu s kipućom vodom, miješajući, zagrijavajte dok se granule potpuno ne otope. Važno je da ne proključa jer će u suprotnom izgubiti svojstva koja su nam potrebna. Ohladite želatinsku masu na sobnu temperaturu.

S obzirom na slanost ribe, posolite pavlaku. Pomiješajte kiselu pavlaku sa ohlađenim želatinom.

U šolju sipajte 50 ml pripremljene mešavine pavlake i želatine, ostatak u jednakim delovima sipajte u svaku seckanu komponentu salate i dobro promešajte.

Sada je važno brzo sastaviti salatu. Povrće i sauru u obliku rasporedimo u slojevima sledećim redosledom: veverice, šargarepe, saury, luk, krompir. Podmažite površinu prethodno ostavljenom smjesom kisele pavlake.
Slojeve morate postavljati brzo, jer se pavlaka lako stvrdne. Ako iz nekog razloga niste stigli da ga stavite na vreme, a hrana vam je zaplenjena, stavite posudu na 30 sekundi u mikrotalasnu pećnicu.

Nakon što ste gornji dio forme zategnuli filmom, stavite salatu da se stvrdne na tri sata u hladnjaku, moguće je i preko noći.

Nakon što skinete foliju, okrenite formu sa smrznutom salatom na posudu za serviranje i pažljivo je uklonite. Na salatu nanijeti tanak sloj majoneze, ukrasiti rendanim žumancima i grančicama kopra.

Opcija 8: Nova salata od mimoze sa saurom i dimljenim lignjama

Bilo koji klasično jelo može se pažljivo nadograditi. Tradicionalna salata "Mimoza" ponovo je aktuelna! Salata će zaigrati na potpuno nov način ako joj se dodaju još neke komponente. Ovaj put ćemo jelo upotpuniti dimljenim lignjama i svježi krastavac, a luk ćemo u potpunosti isključiti.

Sastojci:

• dimljene lignje - 150 gr.;
• kisela konzerva u ulju - jedna konzerva;
• svježi krastavac;
• 200 grama blagog sira;
• četiri kuvana jaja;
• majoneza.

Korak po korak recept

Nakon dekantiranja ulja iz konzervirane hrane, izvadite sjemenke i izmjesite pulpu na male komadiće.

Lignje sečemo srednje veličine, u obliku kocke.

Ribu širimo u zdjelu za salatu ravnomjernim slojem, podmažemo impregnacijom od majoneze.

Nakon što polovicu sira utrljate na saury sa sitnim komadićima, tanko nanesite majonez.

U sljedećem nizu rasporedite lignje, a na njih tri svježa krastavca.

Krastavac lagano navlažite majonezom i utrljajte vjeverice na njega. Ponovo tanko nanesite majonez, tri preostala sira i dobro namažite njegov sloj.

Nakon što smo salatu ukrasili pasiranim žumancima, promiješamo "Mimozu" za impregnaciju u frižideru.

Salata "Mimoza" - jedna od najjednostavnijih i veoma ukusnih obilni obroci, bez kojeg rijetko koja svečana trpeza. Lista proizvoda koji se koriste za kuhanje je toliko jednostavna da je čak i iznenađujuće kako od njih proizlazi tako divno jelo. Ime je nastalo zbog gornjeg sloja smrvljenog žumanca, koji podsjeća na cvjetove mimoze. Recept za salatu od mimoze sa saury - može se nazvati jednim od klasične opcije koju će svi vaši gosti obožavati.

Uprkos jednostavnosti sastojaka, sovjetska salata danas ne gubi popularnost. Klasični recept za kuhanje neće trajati više od četvrt sata ako se kuha neophodni proizvodi unaprijed.

Salata od mimoze sa kiselim receptom - sastojci:

• 4 srednja krompira;
• 2 srednje šargarepe;
• 6 jaja;
• 3 crvena luka;
• 1 staklenka saure iz konzerve;
• 200 gr salatnog majoneza u tubi;
• 50 gr putera.

Salata od konzervirane mimoze saury:

1. Maslac stavite u zamrzivač na samom početku pripreme salate. Kada dođe na red, smrznuti proizvod je potrebno naribati direktno u salatu.
2. Unaprijed pripremite sve proizvode: dobro operite krompir i šargarepu od zemlje i prokuhajte, malo posolite vodu, ali nemojte kuhati; kuvajte jaja 7-10 minuta nakon ključanja vode.
3. Kada se svi kuvani proizvodi ohlade, potrebno ih je oguliti i iseckati ribanjem. Ne zaboravite da se žumanca moraju odvojiti od bjelanjaka i izrendati u različitim posudama.
4. Izvadite riblje konzerve iz tegle, odaberite kosti i izgnječite viljuškom, ostavite malo tečnosti za sočnost salate.
5. Luk oljuštite od ljuske i narežite na četvrtine kolutića.
6. Stavite slojeve u zdjelu za salatu ovim redoslijedom: krompir, majonez; luk; šargarepa, majonez; proteini, majonez; konzerviranu hranu; luk, majonez; puter; krompir, majonez; proteini, majonez; žumanca za dekoraciju.
7. Stavite jelo u frižider na pola sata, a zatim ga možete poslužiti gostima.

Recept za salatu od mimoze sa saurom i sirom

Recept se od tradicionalne verzije razlikuje samo po siru, koji jelu daje još više nježnosti.

Sastojci:

• 1 konzerva saure;
• 4 krompira;
• 3 šargarepe;
• 2 glavice luka;
• 150 gr tvrdog sira;
• 250 gr salata majoneza;
• 4 velika jaja.

Salata od mimoze sa saurom i sirom:

1. Povrće pripremiti unapred: oprati šargarepu i krompir i kuvati dok ne omekša. Očistite, utrljajte.
2. Tvrdo skuvajte jaja, uklonite ljuske. Bjelanjke i žumanca sameljite na rende u posebne tanjire.
3. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove, stavite u manju posudu i prelijte kipućom vodom nekoliko minuta. Zatim stisnite rukama.
4. Narendajte sir.
5. Izvadite ribu iz tegle, odaberite kosti, izgnječite viljuškom.
6. Sve sastojke rasporedite u slojeve sljedećim redoslijedom: konzervirana hrana; mrežica od majoneze; naribani proteini; malo majoneze; mrkva; luk isceđen iz tečnosti; sloj krompira; malo majoneze; naribani krupni sir; sloj majoneze; smrvljeno žumance.
7. Pre serviranja ohladite salatu. Preporučljivo je kuhati par sati prije gozbe.

Kako to učiniti, naučit ćete iz naših recepata.

Kako napraviti salatu od mimoze od konzervirane saure

Ovu varijaciju salate odlikuje smanjena lista sastojaka i minimalno vrijeme utrošeno na kuhanje. Odlično za studentski odmor, pojedeno u trenu!

Sastojci:

• 6 velikih jaja;
• 150 gr teška ocjena sir;
• 50 gr putera;
• 1 veća glavica crnog luka;
• 150 gr majoneza.

Recept za salatu od mimoze iz konzerve:

1. Maslac odmah stavite u zamrzivač da se malo stegne.
2. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti u hladnoj vodi.
3. Ribu izgnječite sa malom količinom tečnosti iz tegle.
4. Luk narežite na sitne kockice.
5. U posudu za salatu stavite slojeve proizvoda: krupno rendani bjelanjak; premazati majonezom; krupno narendani sir; izložite polovinu konzervirane hrane; sloj majoneze; naribano ulje; luk; preostala polovina konzervirane hrane; majoneza; sitno rendanog žumanca.
6. Ostavite da se ohladi 30-40 minuta i možete poslužiti.

Recept za salatu od mimoze sa saurom i pirinčem

Varijanta pripreme predjela savršeno će igrati ulogu punopravnog nezavisnog jela. Delikatna i izdašna salata, servirana u odvojenim porcioniranim tanjirima i lijepo izgleda na svečanom stolu.

Sastojci:

• 2 konzerve saure iz konzerve;
• 7 jaja;
• 1/2 šolje pirinča;
• 2 srednje šargarepe;
• 1 veliki luk;
• 300 gr laganog majoneza.

Salata od mimoze sa saurom i pirinčem:

1. Skuvati tvrdo kuvana jaja, ohladiti u hladnoj vodi, oljuštiti i odvojiti belanca od žumanaca. Narendajte krupno u posebne činije.
2. Šargarepu oprati, skuvati i oguliti. Zatim izrendati u činiju na krupno rende.
3. Skuvati pirinač sa malo soli.
4. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
5. Sauru izgnječite viljuškom u posebnoj posudi.
6. Stavite sve sastojke u porcionirane zdjele za salatu, premažite svaku komponentu majonezom. Da bi slojevi bili dobro zasićeni, mogu se tanjiti i ponoviti dva puta. Vjeruje se da na taj način salata ispada ukusnija: sloj pirinča; riba; luk; proteini; mrkva; žumanca (ne mazati majonezom).
7. Može se poslužiti odmah kao toplu salatu ili ohlađeno najmanje pola sata prije jela.

Saury salata od mimoze sa zelenim lukom

Srdačna i jednostavna, ova salata ima dašak svježine zahvaljujući zelenom luku. Veoma zgodno u hladno doba godine, kada želite povrće i mirisno začinsko bilje.

Sastojci:

• 5 krompira srednje veličine;
• 2 vezice mladog luka;
• 2 srednje šargarepe;
• 50 gr tvrdog sira;
• 2 staklenke saure u ulju;
• 6 velikih jaja;
• 200 gr laganog majoneza.

Salata od mimoze od saury:

1. Krompir i šargarepu oprati, skuvati sa korom, ohladiti i oguliti. Grubo utrljajte, rasporedite u posebne posude.
2. Jaja skuvati, oljuštiti, odvojiti belanca i žumanca i sitno utrljati.
3. Stavite ribu na tanjir, uklonite kosti. Izgnječite sauru sa uljem i sokom iz tegle. Ako ima puno tečnosti, preporučljivo je da se veći deo ocedi, inače će salata „isplivati“ nakon namakanja.
4. Luk oprati i sitno iseckati u posebnu posudu.
5. Sir samljeti rendenjem.
6. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu u slojevima sljedećim redoslijedom: krompir, majonez; šargarepa, sos; zeleni luk, riba; proteini, majonez; žumanca.
7. Ostavite u frižideru 30 minuta, a zatim poslužite gostima.

1. Maslac je lakše narendati ako proizvod prvo držite u zamrzivaču najmanje trećinu sata.
2. Tečnost u konzerviranoj hrani se može ostaviti, pod uslovom da je nema mnogo. Ako ima previše soka, salata će se pokisnuti.
3. Poslužite jelo svečani sto preporučuje se u providnoj posudi za salatu. Za praktičnost, koriste se i porcionirane čaše.
4. Obično se slojevi pritiskaju kašikom dok se premazuju majonezom. Ali možete učiniti jelo lakšim i prozračnijim. Da biste to učinili, koristite majonez u tubi, u kojoj je napravljen mali prorez i svaki sloj se prelije umakom, crtajući mrežicu. Kašika se ne koristi. Tako da proizvodi nisu zbijeni, salata djeluje bujno i lagano mrvljivo.
5. Majonez za kuvanje je bolje koristiti nemasni, lagan i u malim količinama. Da biste smanjili kalorijski sadržaj salate od mimoze sa saury, možete odabrati poseban preljev za salatu.
6. Za najbolja impregnacija Stavite posudu u frižider na najmanje sat i po pre serviranja. Po želji je bolje ukrasiti neposredno prije serviranja.
7. Za dekoraciju možete koristiti male grančice kopra, peršina, tanke kolutiće crvene salate, strugotine od mrkve ili kolutiće maslina i maslina.

Moja salata od mimoze se od detinjstva vezuje za proleće: ili zato što nosi ime cveta, ili zato što ju je mama kuvala svake godine 8. marta. I nastavljam tu tradiciju, osim toga, svi u mojoj porodici jednostavno vole ovu salatu.

I sviđa mi se, jer je vrlo jeftin, brzo pripremljen, a i prilično bezopasan. I ako ga staviš manje majoneza, onda mi figura neće škoditi. Dakle, za četvrt sata mogu da skuvam divnu salatu i za praznik i samo da zadovoljim svoju porodicu.

Salata od mimoze sa konzerviranom saurom

Posuđe i uređaji: posuda, daska za rezanje, nekoliko tanjira, rende, kašika, nož.

Sastojci

Proces kuvanja

Video klasičnog recepta za pravljenje salate od mimoze sa kiselinom korak po korak

Pogledajte video u kojem muškarac jednostavno i jasno objašnjava kako napraviti salatu Mimoza od konzervirane saure. Istovremeno, on ne samo da sve detaljno prikazuje, već govori i razne tajne kuhanja.

Kako odabrati prave sastojke

• Za salatu je najbolja saura u ulju, pa na teglu treba utisnuti brojeve 931.
• Protresite teglu, a ako ne grglja, onda ima dovoljno ribe u njoj, a možete uzeti ovu konzervu.
• Konzervirana hrana se čuva ne više od 2 godine, pa obratite pažnju na datum proizvodnje.

Kako ukrasiti i šta poslužiti

Za salatu nisu potrebni nikakvi ukrasi, osim grančice peršuna, jer zbog žumanjaka već ispada sjajna. Ali ne škodi kuhanje dodatnih jela za to. Dobro pristaje pire krompir, pečeni ili cijeli kuhani krompir.

Ne mešaj se obična pasta ili ukusno kuvanu kašu. I poslužite hljeb na stolu, jer zbog majoneze salata ispada dosta masna.

• Ako imate jako gorak luk, prvo ga potopite u kipuću vodu 10 minuta.
• Ako želite da skuvate salatu od mimoze sa saurom i sirom, koristite isti recept kao i naš, samo dodajte sir i majonez u pretposljednji sloj.
• Kako ne biste zamrljali dodatno posuđe, proizvode možete trljati ne u odvojenim tanjirima, već odmah, kao sloj.
• Ako sami kuhate majonez, onda će šteta od salate biti višestruko manja.
• Krompir i šargarepa se mogu kuvati zajedno, samo pazite u kakvom su stanju tokom kuvanja.
• Da bi salata izgledala savršeno, koristite kalup za torte, slažući slojeve.

Druge opcije

• Mimoza je za nas već klasična salata, pa ako želite da postavite veličanstven sto, uzmite recepte iz drugih klasika. Na primjer, kuhajte - salatu Olivier sa kobasicom - čak i ako nije Nova godina.
• Ili zamijenite kobasicu s još prirodni sastojak i kuvar, koji je Olivijeov brat i sestra. Zatim kuhajte, bez koje ne može ni jedan ruski praznik. A ako vam ostane viška cvekle, možete kuhati u isto vrijeme, što je pogodno za vegetarijance.
• A kada vam treba salata za jelo radnim danom, onda najbolja opcija bilo i biće. Za djecu, kao alternativu štetnim desertima, najbolje je kuhati - voćna salata- da ih poslužimo i ukusno i zdravo.

A iz kog razloga spremate "Mimozu"? Šta još stavljaš? Kako kuvaš? Podijelite svoje tajne u komentarima.

Recept Salata od mimoze sa saurom:

Otvorite teglu saure, ocedite tečnost i dobro izgnječite ribu viljuškom.

Luk oljuštite, isperite vodom, osušite i narežite na sitne kockice (po želji luk prelijte kipućom vodom 10 minuta da prestane da bude gorak).

Skuvajte tvrdo kuvana jaja, prelijte hladnom vodom dok se ne ohlade, a zatim ogulite. Odvojiti bjelanca od žumanaca, bjelanjke narendati na krupnije, žumanca na sitno.

Krompir i šargarepu skuvati "u uniformi" dok ne omekšaju, a zatim potpuno ohladiti i oguliti. Povrće narendajte na sitno rende.

Kada su svi proizvodi za pravljenje salate spremni, možete je početi slagati u zdjelu za salatu u slojevima, prelivajući svaki sloj majonezom. Položite prvi sloj "mimoze" konzervisana saury zgnječeno viljuškom. Na ribu stavite sitno nasjeckani luk, prelijte s malom količinom majoneza.

Zatim na sauru stavite sloj rendanog krompira i ponovo prelijte majonezom (po potrebi krompir se može malo posoliti i popapriti).

Sljedeći sloj mimoze je rendana šargarepa, koju također treba posoliti i poprskati majonezom.

Na šargarepu staviti snijeg od bjelanjaka, namazati majonezom.

Poslednji sloj salate od mimoze su rendani žumanca. Majonez ovdje više nije potreban.

Nakon kuvanja salatu stavite u frižider na nekoliko sati da se skuha i natopi. Prije serviranja, jelo se može ukrasiti svježim koprom ili peršunom. Salata od mimoze sa saurom je spremna!