Kada je ostalo 30-40 minuta do večere, a u frižideru ima pilećih iznutrica, možete kuhati obilno, i što je najvažnije, brza hrana koje će voljeti cijela porodica. Najukusniji recept za pileća srca u sporom štednjaku trebala bi znati svaka domaćica. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a krajnji rezultat će vas ugodno iznenaditi.
Potrebni sastojci
Da sami skuvate pileća srca ukusan recept, morate koristiti najjednostavnije proizvode koje svi imaju u frižideru. U svojoj kombinaciji dat će iznutricama sočnost, nježnost i ugodnu aromu.
Šta je potrebno da pripremite:
- pileća srca - 1-1,2 kg;
- luk - 2 glavice;
- sol - 1,5-2 kašičice;
- šargarepa (mala) - 1 kom.;
- umak od soje- 3 kašike. l.;
- crni biber (mljeveni) - prstohvat;
- biljno ulje - 50 ml.
Po želji možete dodati svoje omiljeno suvo bilje i druge začine. Soja sos je važan sastojak ovog recepta. To jelu daje posebnu pikantnost i svjetlinu okusa.
Recept
Pileća srca kuhana u sporom štednjaku pogodna su za bilo koji prilog. Najbolje se slažu sa krompirom, pirinčem i testeninom. Poželjno je poslužiti toplo. Iznutrice su nježne, ukusne i mirisne.
Koraci kuhanja:
- Pripremite pileća srca za kuvanje. Da biste to učinili, morate ukloniti svu masnoću i odsjeći krvne žile. Zatim isperite pod tekućom vodom, stavite iznutrice u cjedilo. Osušite papirnim ubrusom.
- Luk oljuštite od ljuske i narežite na tanke poluprstenove.
- Šargarepu oguliti i izrendati na sitno.
- Uključite multivarku u režimu "prženje". Ulijte biljno ulje i pričekajte oko minut dok se ne zagrije.
- Pržite luk dok ne porumeni.
- Dodajte šargarepu i pržite još par minuta. P
- Zatim stavite pileća srca. Možete pržiti sa otvorenim ili zatvorenim poklopcem.
- Ne zaboravite povremeno promiješati lopaticom.
- Čim se na pilećim srcima pojavi lijepa korica, treba sipati soja sos, so i biber. Dobro promešati i kuvati još 3-5 minuta.
Gotovo jelo isključite i ostavite da odstoji neko vrijeme. Prebacite na tanjir i poslužite. Možete ukrasiti grančicom omiljenog začinskog bilja ili svježim povrćem. Pileća srca u spori šporet po ovom receptu nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Pileća srca su vrlo pristupačne iznutrice koje si mogu priuštiti apsolutno svi. Ali ne znaju svi koliko je ukusno i jednostavna jela možete kuhati od njih, pogotovo ako postoji takvo čudo kuhinjske tehnologije kao što je spori štednjak. Nudim vam tri najjednostavnije i univerzalni recept kuvanje srca koja će vam upotpuniti dnevni meni.
Neophodan pribor: dvije daske za sečenje, nož, nekoliko dubokih činija, lopatica, spori šporet.
- 2 oljuštena luka nasjeckajte na krupnije kockice.
- 800 g srca isperite u tekućoj vodi i odrežite masnoću i tubule sa njih.
- Sipajte 1 kašiku u multivarku. kašiku ulja i prebacite na režim “prženja”.
- Dodajte luk i dinstajte, redovno mešajući lopaticom, oko 5 minuta.
- Isključite režim "prženja" i pošaljite srca u spori šporet.
- Dodajte 2 prstohvata soli i 2 žlice. kašike pavlake sa toboganom.
- Napunite toplom vodom tako da potpuno pokrije sadržaj posude.
- Promiješajte i prebacite na režim „više kuhanja“ sa temperaturom od 120 stepeni 55 minuta.
U ovom videu ćete naučiti kako ukusno skuhati dinstana pileća srca u kiseloj pavlaci u sporom štednjaku.
- Takva srca možete poslužiti s dodatnom porcijom kisele pavlake i sjeckanim začinskim biljem.
- Ovo jelo je dobar dodatak svakom prilogu.
vrijeme: 30 minuta.
Kalorije: 138 kcal na 100 g
Prinos serviranja: 10-12.
Neophodan pribor: spori šporet, daska za sečenje, nož, nekoliko dubokih tanjira, seckalica, rende, velika kašika.
- Isjeckajte 300 g svježeg kupusa.
- 800 g krompira oguliti i narezati na krupnije komade.
- 1 šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende.
- U to stavite luk, šargarepu i srca i pržite 7 minuta. Na kraju dodajte 1/2 kašičice soli.
- Sada im stavite svježi kupus, 4 žlice. kašike kiseli kupus i krompir.
- Promiješajte i kuhajte 10 minuta pritiskom na tipku za prženje/dinstanje.
Pogledajte video ovog recepta kako biste vizualno vidjeli svaki korak pripreme.
- Na kraju kuvanja možete dodati seckano začinsko bilje po ukusu, kao i kečap ili paradajz pasta.
- Za smanjenje vremena kuvanja, bolje je kupiti već oguljena pileća srca.
vrijeme: 60-70 minuta.
Kalorije: 115,6 kcal na 100 g
Prinos serviranja: 8.
Neophodan pribor: daska, nož, nekoliko dubokih tanjira, spori šporet, lopatica.
- Operite i očistite od masti i tubula 700 g srca.
- Ogulite i narežite na trakice 2 šargarepe. Narežite 1-2 mala luka. Isjeckajte 1 manju stabljiku celera. Isperite 300 g heljde.
- Sipajte 2-3 kašike u multivarku. kašike suncokretovog ulja i prebacite na "prženje".
- Dodajte puter (oko 20 g) i otopite ga.
- Sada dodajte celer i srca.
- Promešati, malo propržiti i dodati šargarepu.
- Tu stavite 300 g heljde, promiješajte i dodajte malo soli i bibera po svom ukusu.
- Sve prelijte vodom (0,5 l), zatvorite poklopac i prebacite multivarku u režim "gašenje" na 10 minuta.
Ovaj kratki video možete koristiti kao vizuelnu pomoć tokom kuvanja.
- Osim celera, možete dodati i drugo povrće po želji.
- Pileća srca mogu se kuvati u spori šporet ne samo sa heljdom, već i sa pirinčem. Probajte, veoma je ukusno.
- Ako volite jela iz iznutrica, onda će vam se sigurno svidjeti, što se smatra dijetalnim.
- Sve vrste pašteta smatram dobrim zalogajem, koje često kuvam, pa čak i serviram svečani sto. Svakako preporucujem kuvanje.
- Za promjenu iskoristite i iznenadite svoje najmilije novim jelom.
- I ako volite ljuto orijentalna jela onda svakako pripremite.
Ovako, od jeftinog i onako jednostavan proizvod, poput pilećih srca, možete kuhati tri različita jela. Napišite u komentarima koji od recepata vam se najviše dopao.
Ponekad želite da dodate raznolikost u početni meni. Riba, meso i perad se pomalo dosađuju upravo u ovom trenutku iznutrice priskaču u pomoć, na primjer, pileća srca. Zašto ih mnogo ljudi ne pravi? Stvar je u tome što obično ispadnu tvrdi i suvi. Sve je u kuvanju!
Kuvaćemo pileća srca u loncu Redmond, koja su mekana i sočna. Odabrana je optimalna opcija za termičku obradu, pa će sada ovo jelo postati vaše prepoznatljivo jelo!
Pileća srca u spori šporet
Uzmite sljedeće namirnice:
- Pileća srca - 600 gr.
- 10% krema - 150 ml.
- Srednja sijalica.
- 4 čena belog luka.
- Dill.
- Biljno ulje.
- Biber i sol po ukusu.
kuhanje:
Proces kuhanja je prilično dug, ali ne zahtijeva mnogo truda. Najpre ogulite beli i crni luk, a zatim sve iseckajte na sitno i stavite u spori šporet. Ne zaboravite posudu za kuvanje prethodno namazati biljnim uljem.
Uključujemo program "Pečenje" i postavljamo vrijeme, dovoljno je 20 minuta. Dok se spori šporet zagreva, a luk i beli luk daju sav sok, treba da isperite pileća srca.
Ne zaboravite da pazite na luk i beli luk, povremeno ih promešajte silikonskom lopaticom. Čim vidite da je crni luk promijenio boju, treba popuniti srca i pomiješati sa ostatkom sadržaja posude. Ostaje samo dodati kremu na sve i promijeniti način rada.
Postavljamo "Gašenje" sa vremenskim intervalom od 2 sata i nastavljamo da kuvamo pileća srca u laganom šporetu.
Na kraju je potrebno samo sitno nasjeckati zelje i posuti po već skuvanom jelu, što će upotpuniti kremastu aromu. Kao rezultat, dobit ćete sočna, mekana pileća srca koja se odlično slažu s rižom ili heljdom.
Bugarska pileća srca u spori šporet
uzmi:
- pilećih srca - pola kilograma
- slatko paprika- 1 komad
- paradajz - 2 komada
- jedna sijalica
- dva čena belog luka
- 3-4 kašike soja sosa
- soli i začina
Proces kuvanja:
Peremo, čistimo, sušimo srca; oprati, očistiti i iseći povrće. Sve stavljamo u spori štednjak u fazama: prvo, srca, nakon 5-10 minuta povrće. Posolite povrće i začinite soja sosom.
Program "dinstanje", vreme kuvanja 50-60 minuta, kuvajte sa zatvorenim poklopcem.
Pileća srca dinstana u spori šporet sa pavlakom
trebat će vam:
- kilograma, ili nešto manje, srca
- dva luka i šargarepa
- soja sos -3-5 kašika (ili ne možete uzeti, ali onda ne zaboravite so i biber)
- 1-2 supene kašike biljno ulje
- 4-5 kašika kisele pavlake
kuhanje:
Operite, osušite srca, odrežite višak masnoće. U posudu sipajte biljno ulje, nasjeckajte luk, stavite u posudu za multivarku, pržite do zlatno smeđe boje 2-3 minute. Režim "Frying", temperatura 130 - 140 stepeni.
Sada dodajte pileća srca, dodajte soja sos i pavlaku, promešajte. Režim "Dušanje", vrijeme kuhanja 15 minuta. Sada pažljivo otvorite poklopac, stavite kiselu pavlaku i zatvorite spori šporet. Nastavite dinstati još 5 minuta dok ne bude gotovo.
Prilikom serviranja jelo pospite seckanim začinskim biljem.
Od piletine možete napraviti mnoga divna jela. Pokušajte ih sve isprobati!
Pileća srca u loncu - zaista su ukusna, i što je najvažnije - zdrava dijetetski proizvod. Ako želite nešto ukusno i neobično, ali i jednostavno, onda je vrijeme da skuvate pileće srce na ovaj način.
- kalorijski sadržaj pilećih srca u sporom kuhaču na 100 g - 150 kcal;
- vreme kuvanja - 45 minuta.
Za pripremu zaista ukusnog jela možete koristiti najčešće proizvode.
Sastojci
- 700-800 g pilećih srca;
- 1 srednji luk;
- 300 g kisele pavlake srednje masnoće 15-20%;
- kašika brašna;
- 2 velike kašike biljnog ulja;
- sol, biber, začini i začinsko bilje - po vašem nahođenju.
Recept za pravljenje pilećih srca u sporom štednjaku je toliko jednostavan da će se i domaćice početnike sigurno nositi s njim.
Napredak u kuvanju
Luk narežite na sitno. Sipajte biljno ulje u spori šporet, uključite režim "prženja" i pecite luk dok ne postane proziran.
Srca je potrebno malo prethodno obraditi. Odsijecaju masnoću i krvne žile, uklanjaju film, a zatim isperu pod tekućom vodom.
Meso dodajte luku i pecite na istom režimu oko 15 minuta uz povremeno mešanje.
A sada samo trebate preći na gašenje, postaviti program na 30 minuta.
Prošlo je pola sata, a sada dodajemo kašiku brašna. U istoj fazi dodajte sve začine, dobro promiješajte - uostalom, ne treba nam niti jedna grudvica.
Ali šta je sa kiselom pavlakom? Ne zaboravimo na nju. Dodajte 5-6 kašika (iako je to stvar ukusa i dijete), pirjajte ne više od 10 minuta.
Ukrasite svježim začinskim biljem i povrćem.
Za pileća srca dinstana u spori šporet, neki klasičan prilog u obliku kuvanog ili prženi krompir. A možete napraviti i pire krompir, koji će se pokazati nevjerovatno ukusnim zahvaljujući nijansi kiselog vrhnja. Jednom riječju - potpuna sloboda za kulinarsku fantaziju.
Srca u loncu sa krompirom
Kako drugačije skuhati pileća srca u sporom štednjaku? - postoji jedna produktivna ideja. Mogu se dinstati direktno sa krompirom, pa dobijete tako nešto paprikaš od mesa. Za ovaj recept uzimamo klasične proizvode provjerene vremenom.
Sastojci
- pileća srca - 0,5 kg;
- krompir - 4 srednja komada;
- luk i šargarepa - po 1;
- biljno ulje - 3 velike kašike;
- kisela pavlaka srednje masnoće - otprilike isto;
- brašno - 1 kašika;
- sol, začini i začinsko bilje - po vlastitom nahođenju.
Ovaj recept za pravljenje pilećih srca može se reproducirati pomoću multivarka Redmond ili na nekom drugom uređaju.
Kako kuvati
- Kao i obično, prvo pripremamo proizvode. Povrće čistimo i peremo. Odrezali smo masnoću i filmove, kao i krvne žile u blizini srca. Sve isperite pod tekućom vodom.
- Luk nasjeckamo, a šargarepu naribamo na krupno rende tako da komadi budu približno iste veličine.
- Sada morate uključiti našeg kuhinjskog pomoćnika u načinu "prženja", postaviti vrijeme na 20 minuta, sipati biljno ulje i zagrijati ga doslovno 2-3 minute.
- Rasporedimo mješavinu povrća, pržimo 5 minuta, zatim stavimo sol i sve začine.
- Nakon još 5 minuta položite sama pileća srca, pržite još 6-7 minuta.
- Sipajte brašno i dodajte pavlaku, dobro promiješajte, zagrijte cijelo preostalo vrijeme (bukvalno 3 minute). Ako ima jako malo tečnosti, možete dodati pola čaše vode ili pileća čorba ako se iznenada nađe na farmi.
- Prva faza je završena. Sada morate postaviti način rada "gašenje", izložiti prethodno narezani krompir, a također i lovorov list. Postavljamo vrijeme na 30 minuta i radimo svoje omiljene stvari u iščekivanju obilnog i zdravog obroka.
Gotovo jelo se može posuti začinskim biljem, poslužiti s bilo kojim povrćem.
Pileća srca sa krompirom pečena u spori šporet Pileća srca u loncu sa kupusom: recept sa fotografijom
Pileća srca u spori šporet sa kupusom - to je lepo neobičan recept, koje nećete sresti tako često u prostranstvima kulinarskog interneta. Ipak, i on ima pravo na postojanje, i to kakvo pravo!
Ovo jelo je pogodno za ljubitelje kupusa, ali i za one koji ozbiljno prate svoju figuru. Pileća srca sa kupusom savršeno zasićuju i istovremeno daju ne više od 160 kcal na 100 g gotovog proizvoda. Očigledan plus korisne karakteristike kupus. Zahvaljujući vlaknima, čisti crijeva poput filtera i poboljšava našu probavu.
Sastojci
- pileća srca - 0,5 kg;
- kupus - pola glavice kupusa (0,5 kg);
- paradajz pasta - 2 supene kašike (ili 4 kašike paradajz pirea);
- luk i šargarepa - po 1 srednja;
- biljno ulje - 2 velike kašike;
- sol, biber i začinsko bilje - po vlastitom nahođenju.
Kako kuvati srca
Inače, pileća srca po ovom receptu mogu se kuhati i u sporom štednjaku i u tiganju. Proces kuhanja u sporom štednjaku je sljedeći: sve sastojke morate odmah pomiješati u velikoj posudi, promiješati i dinstati u aparatu 1,5-2 sata dok ne budu kuhani.
Grančica cherry paradajza, zelena salata i malo svježeg začinskog bilja pretvaraju ovo sasvim svakodnevno jelo u pravu poslasticu restoranskog nivoa. Po želji možete dodati nekoliko kapi svježe iscijeđenog sok od limuna- blaga kiselost poboljšava ukus.
Prijatno!
Pileća srca su jedna od najmanjih iznutrica. Jedno srce ne teži više od 30 grama. Međutim, to ne umanjuje njihova korisna svojstva, koja se posebno dobro čuvaju ako skuhate pileća srca u sporom štednjaku.
Prednosti pilećih srca
Srca sadrže čitav niz korisnih elemenata. Ovo je fosfor, i kalijum, i magnezijum, i mnogi drugi. Često su pileća srca dio preporučene prehrane za ljude kojima je potrebna posebna ishrana. To je zbog visokog sadržaja proteina u proizvodu. Stoga su pileća srca posebno korisna za osobe s problemima u radu srca, nervni sistem ili oni koji prolaze kroz proces oporavka nakon povrede.
Međutim, okus jela čini ga omiljenim mnogima, ne samo zbog svojih korisnih svojstava. Ako odaberete pravi recept, svako može skuhati ukusnu poslasticu. Štaviše, može biti nekoliko varijacija: pržene, pirjana srca ili na pari.
Mnoge domaćice radije kuhaju iznutrice u sporom štednjaku. Prvo, prilično je jednostavno i brzo. i drugo, gotov obrok ispostavlja se korisnim, jer je podvrgnut ovoj vrsti termičku obradu, proizvodi zadržavaju korisna svojstva. Posebnost kuhanja pilećih srca u sporom štednjaku je "konciznost" neophodni sastojci. Pripremiti ukusno jelo, nije potrebno toliko komponenti.
Postoji mnogo provjerenih recepata. Neki uključuju dodatne sastojke, prvenstveno povrće. Na primjer, paprika, šargarepa, paradajz, krompir. Druge opcije predlažu dodavanje umaka: pavlaka, paradajz paste, itd.
"Osnovni" recept za kuvanje pilećih srca u sporom šporetu
Ovaj recept se slučajno ne smatra osnovnim, klasičnim. Zahtijeva minimalan set proizvoda. Međutim, vrlo ga je lako proširiti i diverzificirati uz pomoć dodatnih sastojaka. Dakle, trebat će nam:
- 0,5 kg pilećih srca;
- 2 glavice luka;
- biljno ulje;
- začini po ukusu.
Kuvanje.
- Počinje sa pripremom srca. Moraju se dobro oprati i ukloniti krvni ugrušci.
- Luk narezan na tanke poluprstenove.
- Uključujemo multivarku odabirom načina "Pečenje". Podesite vreme kuvanja na 30 minuta.
- U posudu ulijte malo biljnog ulja, dodajte luk i zatvorite poklopac 15 minuta.
- Zatim sipajte srca, posolite, promiješajte i ostavite još 15 minuta.
- Po isteku vremena napunite sve vodom tako da srca budu potpuno pokrivena i uključite način rada "Gašenje" na 60 minuta.
- 10 minuta prije kraja možete dodati začine po ukusu. Može biti biber, lovorov list, Provansalsko bilje ostalo.
Pileća srca kuhana u sporom štednjaku oduševit će vas odličnim ukusom i zdravstvenim blagodatima! A ispod ćete naći korak po korak recepti, sa fotografijom, kuhanje jela od pilećih srca u sporom štednjaku.
