Dom Povrće Recept za palačinke bez brašna. Kako kuvati krompir palačinke bez brašna. Sa ili bez brašna

Povrće

Recept za palačinke bez brašna. Kako kuvati krompir palačinke bez brašna. Sa ili bez brašna

"Mimoza" sa saurom je varijacija popularnog klasična salata, koji se često priprema povodom velikih praznika, kao npr Nova godina, 8. mart. To lisnata salata insistirao je, dovoljno mu je dati "odmor" bukvalno sat vremena. Osim ribljeg izbora, možete zamijeniti i druge sastojke, kao što su kuhani pirinač zamijeniti krompirom, ukloniti sir i dodati sloj putera, samo najukusnijeg.

Sastojci

1 veliki krompir
1 šargarepa
2 kokošja jaja
200 g saure iz konzerve
1/2 crnog luka
3-4 grančice zelenila
50 g tvrdog sira
30 ml majoneze

Kuvanje

1. Krompir, šargarepu i jaja potrebno je skuvati, a zatim ohladiti. Krompir se kuva u ljusci. Ogulite ga i narendajte na krupnije rende.

2. Uzmite duboku činiju za salatu ili salatu rasporedite po tanjiru pomoću posebnog prstena. U prvi sloj stavite rendani krompir, utisnite i premažite majonezom.

3. Zgnječite na tanjiriću viljuškom konzervisana saury. Luk oljuštite, polovinu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa ribom.

4. Na krompir stavite sloj ribe i luka, utisnite, ne morate mazati majonezom.

5. Šargarepu oguliti i narendati na krupnije rende.

6. Stavite šargarepu na sloj ribe, utisnite i namažite malom količinom majoneza.

7. Jaja oljuštite i narendajte na krupnije rende, žumanca zajedno sa proteinima. Pomiješajte ih sa majonezom kako bi se lakše namazali po sloju šargarepe.

Kako kuhati palačinke od krumpira bez brašna korak po korak recept - potpuni opis pripreme tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Način: Prženje Porcija: 15 Kuhinja: Narodna Vrijeme pripreme: 15 min Vrijeme kuhanja: 20 min

Šef

Draniki nisu samo palačinke od krompira. Ovo je jelo čiji je ukus poznat od detinjstva. Neko kuva palačinke sa brašnom, a neko bez njega. Šta je onda pravi put? Hajde da shvatimo ovo. A ujedno ćemo pripremiti i ukusne palačinke od krompira.

Sa brašnom ili bez?

kao što je već rečeno, različite ljubavnice pripremite ovo jelo na svoj način. Neki dodaju brašno da se krompirovo tijesto ne bi raširilo. U ovom slučaju bilo bi legitimnije gotov proizvod nazvati upravo palačinkama od krumpira. Ali prave palačinke od krompira pripremaju se bez brašna.

Potrebni sastojci:

9-10 komada krompira srednje veličine;
dva kokošja jaja;
sol, crni mljeveni biber;
biljno ulje za prženje.

Glavna stvar u pripremi pravih palačinki od krompira je način seckanja krompira. Idealna opcija je trljanje na najmanju rendu. Ali ovaj proces je dug i prilično zamoran, mnogi ga ne podnose. Ako ste jedan od njih, možete koristiti procesor hrane. Glavna stvar je da krompir masa bila homogena.

Nakon mljevenja korijenskih usjeva, masa se mora posoliti kako bi krompir dao više soka. Zatim krompir masu treba staviti u cediljku i ostaviti da se sok ocedi. Ali ne preko lavaboa, već preko neke vrste posude. Kasnije ćete naučiti zašto je to potrebno. Da bi palačinke od krompira ispale bez brašna, potrebno je da se sok dobro složi.

Krompir masa poslagana u sito

U tu svrhu je bolje koristiti metalno sito s malim rupama. U tom slučaju, krompir nije potrebno jako pritiskati. Tečno staklo je potrebno napraviti sami. Tako da ostavimo deset minuta. Ovo vrijeme će biti sasvim dovoljno ako uzmete onoliko krompira koliko je navedeno u receptu.

Šta učiniti kada je staklo tečno?

Nakon što se sok od krompira ocijedi, krompir se mora vratiti u šerpu. I pažljivo sipajte sok iz posude, ostavljajući skrob na dnu. Ne morate ga baciti, treba ga vratiti u tijesto za krompir palačinke. Upravo će škrob igrati ulogu brašna i neće dozvoliti da se tijesto širi. Sada znate zašto se tečnost ne može odmah ispustiti preko sudopera.

Priprema tijesta

Dakle, pripremna faza je završena. Možemo da počnemo da pripremamo pravo testo od krompira. Da biste to učinili, u krumpir dodajte razbijena pileća jaja u koja smo vratili škrob. Zatim posolite i pobiberite tijesto. Inače, začini se mogu dodati po vašem ukusu. Za ljubitelje klasičnog recepta samo posolite i pobiberite.

Sada promiješajte tijesto i ostavite da odstoji samo nekoliko minuta. To je neophodno kako biste mogli vidjeti tekućinu koja se oslobađa iz krumpira nakon završetka svih manipulacija. Mora se pažljivo ocijediti. U suprotnom, palačinke možda neće uspjeti.

Pečenje palačinki od krompira

Zagrijemo tavu, zatim ulijemo dovoljnu količinu biljnog ulja, možete dodati komadić putera. Na dovoljno zagrejan tiganj kašikom stavite malo testa, formirajući okrugle ili ovalne fritule. Njihova debljina treba biti oko pola centimetra, ne smiju biti pretjerano tanke ili debele.

U suprotnom će se palačinke ili osušiti ili će biti vlažne u sredini. Popržite palačinku sa jedne strane tako da dobijete zlatnu koricu. Nakon toga lagano ga okrenite lopaticom i pržite na suprotnoj strani. Ako se sve uradi kako treba, dobićete palačinku od krompira sa zlatnom koricom i mekom sredinom.

Pržite dok ne porumeni

Šta se može dodati?

Ako želite na bilo koji način promijeniti recept, možete to učiniti. Samo nemojte dodavati brašno. Pošto brašno čini testo grubim, krompir palačinke više neće biti mekane kao bez njega. Možete dodati receptu iznad. U tijesto je dovoljno staviti par kašika kisele pavlake i ono će postati još mekše.

Osim toga, soda se često dodaje u tijesto za krumpirove palačinke bez brašna, što gotovim palačinkama daje prozračnost i nježnost. Glavna stvar je ne pretjerivati, kako se kasnije soda ne bi osjetila u receptu kao glavna komponenta.

Da li se krompir može krupno narendati?

Naravno, palačinke se mogu napraviti i od krupno rendanog krompira. Izbor opcije također ovisi o vašim željama. Ako volite mekše palačinke od krompira, onda birajte sitno rende. Da biste dobili hrskavije palačinke od krompira, bolje je koristiti krupno rende.

Dakle, sada znate da se mogu kuvati palačinke bez brašna. Da biste to učinili, dovoljno je ocijediti višak tekućine iz naribanog krumpira i napraviti prilično gusto tijesto. Skuvajte ukusne palačinke od krompira i uživajte u obroku!

Ukupno:

Komentari: 0

Kuvanje korak po korak

Korak 1:

Hajde da pripremimo sastojke. Za veliku porodicu potrebno je povećati količinu sastojaka.
2. korak:

Krompir oguliti, naribati na krupno ili srednje rende. Bolje ga je narendati na srednjem rendu, tada će ispasti okrugle, ujednačene palačinke. Za više dijetetski proizvod, rendani krompir se može oprati da se ispere višak škroba - izvor kalorija. Osim toga, ako se krompir opere, neće potamniti dok se priprema mleveno meso za palačinke. Krompir takođe neće imati vremena da potamni ako se palačinke skuvaju odmah, bez oklijevanja.
Korak 3:

U činiju sa rendanim krompirom razbiti jaje. Dodajte začine: sol i crni biber po ukusu. Po želji možete dodati još začina, postoje posebni setovi za krompir. Ali čini se da je ovaj minimum dovoljan da se dobiju ukusne palačinke od krompira.
4. korak:

Dobro umesiti masu da se jaje dobro rasprši, a začini pomešati sa mlevenim krompirom.
Korak 5:

Zagrejte biljno ulje u tiganju. Kašikom premažite mljeveni krompir, formirajući palačinke. mleveni krompir nema potrebe stavljati puno na svaku palačinku krompira. Draniki treba da budu tanki da se krompir dobro zapeče iznutra, tada će ispasti ukusni i hrskavi. Pržite palačinke sa jedne strane dok ne porumene.
Korak 6:

Zatim okrenite i pržite sa druge strane dok ne porumeni. Poslužite dranike tople ili hladne, u svakom slučaju su ukusni. Možete ih poslužiti sa majonezom ili pavlakom, sa svježim povrćem. Prijatno!

Da se kotleti ne lijepe jedan za drugog ...

To seckani kotleti da se ne lepe jedno za drugo, u mleveno meso dodajte krompirovo brašno.

Pročitajte u potpunosti

Da bi kotleti bili veličanstveniji...

Da bi kotleti bili pahuljastiji i ukusniji, pokušajte u mljeveno meso dodati umućeni bjelanjak.

Pročitajte u potpunosti

Da kotleti budu sočni

Pročitajte u potpunosti

Kako to učiniti ukusne ćufte?

Najukusniji kotleti se dobijaju ako uzmete jednake delove mlevene govedine i svinjetine.

Pročitajte u potpunosti

Da kotleti ne postanu previše masni...

Ako u kotlete stavite previše hljeba, oni će ispasti masni. Pošto hljeb ima tendenciju da upije ulje dodano tokom prženja.

Pročitajte u potpunosti

Da se kotleti ne bi raspali u tiganju...

Da se kotleti ne bi raspadali tokom prženja, stavite nabubrele griz. Jedna supena kašika griza dovoljna je za kilogram i pol mlevenog mesa.

Pročitajte u potpunosti

Kako pržiti kotlete?

Kotlete je potrebno pržiti u jako zagrejanom tiganju. U suprotnom, počeće da gube sok i ukus.

Pročitajte u potpunosti

Sadržaj kalorija u proizvodima koji su mogući u sastavu jela

Krompir u omotu - 74 kcal / 100 g
Prženi krompir - 192 kcal / 100 g
Zreli krompir - 80 kcal / 100 g
Kuvani krompir - 82 kcal / 100 g
Pečeni krompir - 70 kcal / 100 g
Pire krompir - 380 kcal / 100g
Crni mljeveni biber - 255 kcal / 100 g
Biljno ulje - 873 kcal / 100g
Sol - 0 kcal / 100 g
Pileće jaje - 80 kcal / 100 g

Sadržaj kalorija u hrani: krompir, Pileća jaja, so, mleveni crni biber, biljno ulje

Jučer smo večerali palačinke bez brašna. Često se u krompir masu dodaje brašno ili mrvice hljeba tako da krompirova masa postane gusta, ali ako iz krompira iscijedite sok od krompira, onda vam nije potrebno ni brašno ni prezle. Zbog činjenice da su krompir palačinke pečene bez brašna, imale su hrskavu, ukusnu koricu, a iznutra su bile mekane i mekane. I još jedna mala tajna kako da kora bude hrskava, ispecite krompir palačinke bez brašna na mješavini biljnog ulja i masti. Možete uzeti bilo koju mast - svinjsku, goveđu ili guščju, čak možete uzeti puter ili maslinovo ulje. Samo biljno ulje i druge masti imaju različite temperature zagrevanja, pa se zahvaljujući tome dobijaju palačinke sa prelepom i ukusnom hrskavom koricom. I još jedna važna stvar je odabrati pravi krompir za palačinke, trebao bi sadržavati veliku količinu škroba. Prije ribanja krompira, prvo pripremite sve sastojke za palačinke, jer naribani krompir brzo počinje da tamni. Nije mi potamnio, jer sam ga posolio i izabrao pravi krompir. Krompir treba da ima ružičastu, hrapavu kožicu, a unutrašnjost treba da bude blago žućkasta. Palačinke nisu baš zdrava hrana, ali su toliko ukusne i ukusne da je nemoguće uskratiti sebi zadovoljstvo i ne skuhati ih. Kuvajte s ljubavlju! Hvala vam što ste sa nama!

Sažmi Proširi

Sastojci

Krompir - 1,2-1,3 kg.
Jaja - 1-2 komada.
Sol - 1 kašičica sa malim toboganom.
Crni mljeveni biber - 1/2 kašičice.
Luk - 1-2 komada.
Biljno ulje za prženje.
Masno svinjsko ili goveđe meso za prženje.

Kako kuhati?

Krompir operite, ogulite, isperite pod mlazom vode. Krompir narendajte, posolite, dobro promešajte i ostavite da odstoji 5-10 minuta.
Dok se krompir slegne, pozabavimo se lukom. Imam 2 male sijalice. Crni luk veoma sitno iseckati. Možete naribati na sitno rende, ali u ovom slučaju luk daje dosta soka.
Krompir dobro ocijedite iz soka, posuđe sa sokom od krompira ostavite na nekoliko minuta da se krompirov skrob magarac do dna.
Prebacite luk na ocijeđeni krompir, dodajte biber, jaja (ako su jaja velika onda je jedno jaje dovoljno), dobro izmiksajte.
Ocijedite sok od krompira, a skrob koji se slegnuo na dno šoljice prebacite u činiju sa krompirovom masom.
Dobro promiješajte. Krompirova masa ispada gusta, ali nakon 5 minuta krompirova masa će postati sočnija.
u tiganju sa neljepljivi premaz zagrejte 1-2 kašike biljnog ulja i 1/2 kašike masti. Masnoća se može zamijeniti maslinovim uljem. Krompir masu sipajte kašikom u pleh, formirajte male pogačice. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
Zatim sa dvije lopatice okrenite palačinke na drugu stranu, pržite oko 1 minut na srednjoj vatri, zatim smanjite vatru, pokrijte tiganj poklopcem i pržite još 2-3 minute, dok ne postanu hrskave.
Gotove krompir palačinke prebacujemo na papirne salvete kako bismo se riješili masnoće.
U krompir masu nisam dodala ni gram brašna, a palačinke su zadržale oblik tokom prženja i okretanja. Zbog činjenice da su palačinke od krompira bez brašna ispale sa hrskavom koricom i mekom, mekom iznutra, osjeća se krompir.
Poslužite narezane krompir palačinke dok su vruće sa pavlakom i povrćem. Pomozi sebi!

Ovaj recept za palačinke od krompira ne uključuje brašno. Tačan naziv za palačinke sa brašnom je palačinke od krompira. Svi recepti u ovom članku će isključiti upotrebu brašna. Međutim, oni će se razlikovati po svojoj pripremi i sastavu.

Osnovni recept

Kako kuhati:

Krompir je potrebno oguliti, a zatim nasjeckati na sitno rende. Cela masa treba da bude homogena;
Nakon toga se mora ostaviti u sito ili sito da se ocijedi sok. Sok se mora skupljati u posebnu posudu;
Za odvodnju dovoljno je izdvojiti 10 minuta. Nakon toga, potrebno je pažljivo sipati sok iz posude u koju je ocijeđen. Na njegovom dnu će se pojaviti talog škroba. Skrob se mora vratiti u masu krompira;
Nakon toga treba umutiti jaja, dodati začine, ali samo so i biber, i promešati. Zatim tijesto treba ostaviti par minuta da odstoji. Ako se tečnost odvoji na njegovoj površini, mora se ocediti;
Nakon toga, tijesto se mora ponovo promiješati i žličicom raširiti u tiganj na vrelom ulju. Debljina palačinki ne smije biti veća od 1/2 cm;
Zatim ih pržite sa 2 strane dok se ne stvori korica.

Jelo se može dopuniti i kiselom pavlakom. Ona će dati dodatnu nježnost. Za navedenu količinu sastojaka biće dovoljno uzeti do 2 kašike kisele pavlake.

Krompir palačinke bez brašna i jaja

Draniki kuvani sa pavlakom bez jaja su mekši od onih kuvanih bez pavlake sa jajima. Kiselu pavlaku treba odabrati masnu i gustu, tako da krompirova masa ne izgubi konzistenciju.

Draniki se pripremaju po ovom receptu najmanje 30 minuta.

Kalorije: do 350 kalorija.

Kako kuhati:

Krompir oguliti, izrendati na sitno;
U krompir razbijte jaje, promiješajte i stavite kiselu pavlaku. Dodajte začine po ukusu;
U tiganju zagrejte ulje i na njega stavite palačinke. Debljina svake ne smije biti veća od 0,5 cm;
Pržite sa 2 strane dok ne porumeni.

Veoma je ukusno servirati palačinke sa belim sosom.

Deruny sa mlevenim mesom

Palačinke bez brašna sa mlevenim mesom su gušće nego bez njega. Mljeveno meso se ne raspoređuje po cijelom tijestu, već se koristi kao fil unutar fritula.

Punjene krompir palačinke se kuvaju oko 1 sat.

Kalorije - oko 400.

Kako kuhati:

Pripremite luk. Jedan luk narežite na tanke poluprstenove, drugi narendajte na sitno ili usitnite u blenderu. Mljevenom mesu dodajte polovinu nasjeckanog crnog luka, kao i so, biber i druge začine po želji;
Pomiješajte nadjev. Drugi luk, isečen na tanke poluprstenove, propržite na ulju dok ne porumeni. Prebacite u posudu na kojoj će se polagati palačinke;
Krompir nakon čišćenja treba nasjeckati u blenderu ili naribati na sitno rende, dodati mu ostatak pirea od luka;
Dodajte začine u krompir masu;
Kašikom stavite malo testa na zagrejan tiganj. Debljina palačinke treba biti minimalna i ne smije doseći 0,5 cm;
Na krompir treba staviti malo mlevenog mesa u tankom sloju. Mora se izravnati i pržiti krompir palačinku do zlatno smeđe boje;
Nakon toga stavite još jedan tanak sloj krompirove mase, pa poravnajte po površini i okrenite da se prži sa druge strane;
Najbolje je takve palačinke pržiti na laganoj vatri kako ne bi imale vremena da zagore;
Nakon što ispečete sve palačinke od krompira, potrebno ih je staviti u rernu na 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Pošto mleveno meso nije dolazilo u direktan kontakt sa vrelom površinom tiganja, nije se moglo kuvati, ostati sirovo ili žilavo. Tokom vremena u rerni, palačinke će postati sočne i mekane.

Ove palačinke treba poslužiti sa prženim lukom.

Kako ukusno kuvati žele od pavlake od kakaa, pročitajte naš članak.

Isprobajte naš recept za ledenu kafu.

Pročitajte kako kuhati mirisna supa od kupusa i svježeg kupusa. Recept sa korak po korak fotografija ovdje.

Draniki na sodi

Soda u palačinkama će im dati dodatnu raskoš i lakoću. Ovaj efekat se djelomično postiže činjenicom da u sastavu jela nema brašna, ali dodavanje sode učinit će gotovo jelo još prozračnijim.

Pečenje ovih palačinki traje oko 45 minuta.

Približno 300 kalorija.

Kako napraviti krompir palačinke sa sodom bez brašna:

Krompir je potrebno oguliti i narendati na sitno rende. To morate učiniti brzo, jer brzo potamni. Zatamnjeni krompir će biti jasno vidljiv gotovo jelo, pošto su potamnjele crne palačinke sive boje;
Luk je takođe potrebno narendati. Dodajte u masu. On je taj koji ne dozvoljava da tijesto potamni. Zato je poželjno da ga pripremite unapred, i stavite u posudu u kojoj će se trljati krompir. Svaki naribani gomolj treba pomiješati s lukom i tako će se spriječiti brzo potamnjenje mase;
Nakon što natrljate cijeli krompir i pomiješate ga sa lukom, potrebno je ocijediti sok koji će se odvojiti na površini. Tek nakon toga u tijesto će biti moguće dodati soda, sol, biber ili druge začine;
U tiganju je potrebno zagrijati malu količinu ulja, pa na njega žlicom rasporediti tanke palačinke. Poželjno je da njihova debljina ne prelazi pola centimetra;
Okrenite palačinke tek nakon što jedna strana potpuno porumeni. Nepoželjno je pržiti na jakoj vatri, jer mogu izgorjeti, ali unutra ostaju sirovi.

Da biste pripremili ovaj recept, potrebno je sipati malu količinu ulja u tiganj. Nemoguće je da palačinke plutaju, potrebno je sipati toliko ulja da kada je vruće može da pokrije površinu tiganja. Višak ulja učiniće palačinke masnijim, a samim tim i štetnijim, a osim toga može spriječiti da se jelo pravilno i potpuno skuva.

Recept za palačinke od tikvica bez brašna

Tikvice se moraju koristiti mlade. Iako su male veličine, ukusniji su i sočniji, osim toga, sva njihova korisna svojstva još ne prelaze u sjemenke.

spremati se squash fritters oko 1 sat.

Kalorije oko 150.

Kako kuhati:

Tikvice, prepolovljene, potrebno je narendati na sitno rende. Ako je tikvica već počela da stari, ili već ima krupne sjemenke, preporučljivo je oguliti je. Ako je kora meka, lako se trlja i ne razlikuje se od glavne mase posebnom krutošću, može se ostaviti kao dio palačinke od krumpira;
Nakon trljanja tikvice, iz nje treba ocijediti izdvojeni sok;
U narendanu tikvicu umutiti jaja, dodati začine, pa izmiješati ovu masu. U tiganju zagrejte ulje, pa na njega kašikom stavljajte palačinke. Veličine bi trebale biti male, a što je najvažnije, palačinke ne bi trebale biti visoke - 0,5 cm će biti dovoljno;
Potrebno ih je pržiti sa obe strane. Palačinke od tikvica prže se mnogo brže nego od krompira, tako da morate biti spremni da ih okrenete nakon dvije minute;
Nakon prženja poželjno ih je staviti na papirnu salvetu. Upija će višak ulja.

Poslužite sa pavlakom ili majonezom. Za njih možete pripremiti prirodni sos od jogurta.

Za pripremu palačinki bez brašna preporučljivo je odabrati žuti krompir. Pogodniji je za kuhanje ovog jela, dok su bijeli gomolji pogodniji za gnječenje. Iseckan žuti krompir obično će pustiti manje soka, što znači da će palačinke imati čvršću i čvršću teksturu. Osim toga, manja je vjerovatnoća da od žutog krompira neće ispasti palačinke bez brašna nego ako su napravljene od bijelog. Međutim, ako nema izbora, možete koristiti bilo koji.

Kao što možete vidjeti iz ovog članka, napraviti prave palačinke od krumpira bez brašna nije tako teško. osim osnovni recept, ovaj članak opisuje mogućnosti kuhanja jela s kiselim vrhnjem, s mljevenim mesom. To znači da vam raznovrsnost recepata omogućava da odaberete najbolji.

Pronašli ste grešku? Odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl+Enter.

Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca

Draniki bez jaja i brašna. Možda će neko od kuhara, ili samo ljubitelja kuhanja, reći da moj recept ne odgovara nazivu, jer su palačinke od krumpira izvorno bile bjelorusko jelo od naribanog krumpira, ali ne kao narezane. Možda ću se složiti, ali ću istovremeno reći da može biti mnogo varijacija ovog jela i svaka ima svoj stil. Glavna stvar je da je brz, pristupačan, ukusan i ukusan. Vaša pažnja je varijacija bjeloruskih palačinki od krumpira bez jaja i brašna.

Draniki recept bez jaja i brašna

Sastav:

Krompir 150 gr
Bundeva 150 gr
Crveno sočivo 50 gr (2,5 kašike)
Biljno ulje za prženje 100 ml
Kurkuma 2 gr (na vrhu noža)
Asafetida 2 gr (na vrhu noža)
mljeveni crni biber (1/2 kašičice)
So 5 gr (1 kašičica)
mljeveni crni biber 3 gr (1/2 kašičice)

Vrijeme kuhanja:

Natapanje sočiva 1-2 sata
Kuvanje 35 minuta

Korak 1 Priprema sočiva

Crveno sočivo dobro operite. Preliti sa 100 ml vode i ostaviti da nabubri 1-2 sata.

Korak 2 Priprema povrća

Krompir dobro operite i očistite.

Narežite na manje trake (što je moguće manje) debljine ne više od 0,3 cm.

Operite bundevu. Očistite kožu.

NEMOJTE bacati koru, od nje se može napraviti veoma ukusna i zanimljiva grickalica.

Bundevu kao krompir narežite na tanke trake debljine ne veće od 0,3 cm

Korak 3 Priprema tijesta za palačinke

Ocijedite vodu iz sočiva i sameljite u blenderu dok ne postane glatka. Gustoća bi trebala biti kao tečna pavlaka.

U smjesu dodajte sol, mljeveni crni biber, kurkumu, asafetidu i povrće. Dobro promiješajte.

Korak 4 Završite kuvanje

Zagrejte ulje u tiganju.

Kašikom stavite testo na tiganj. Ulje treba da pokrije naše palačinke na pola.

Pržite 5 minuta sa jedne i 3 minuta sa druge strane dok ne porumeni.

Prebacite naše palačinke na papirnu salvetu kako biste se riješili viška ulja. Prebacite u posudu za serviranje i spremno za serviranje.

U njemu se nalaze palačinke od krompira, draniki ili palačinke od krompira nacionalne kuhinje evropski narodi. Pržene palačinke od krompira vole i u Latinskoj Americi i u skandinavskim zemljama. A u Bjelorusiji su palačinke od krompira s mesom ili čarobnjaci najomiljenije i najcjenjenije jelo.

Ova ukusna stranica predstavlja svjetlo i jednostavni recepti krompir palačinke. Uz minimalno ulaganje vremena i finansija, možete kuhati brzo, zadovoljavajuće i vrlo zdravo jelo na radost odraslih i dece.

Klasični recept za palačinke od krompira

Biće korisno za domaćice početnike da savladaju ovo jednostavno klasičan recept krompir palačinke. Korak po korak proces kuvanje i korisni savjeti kuvari će vam pomoći da brzo organizujete obilan doručak ili laganu večeru.

Pripremite potrebne sastojke:

6 krompira;
1 jaje;
2 velike kašike brašna;
1 luk;
sol biber;
1 kašika kisele pavlake (po želji)
biljno ulje za prženje.

kuhanje:

Krompir i luk očistimo, rende ili blender izvadimo sa police.

Krompir trljamo na sitno ili srednje rende, ili još bolje, zajedno sa lukom propasiramo kroz seckalicu! Draniki će se brže ispeći i biti mekši!

Dobijamo nježnu, prozračnu krumpirovu masu! Ako je krompir narendan, onda je bolje ocijediti nastali sok. Da biste to učinili, masa se mora iscijediti i prebaciti u drugu posudu! U krompir sa lukom dodajte jaje i brašno.

Odvojite žumanca i bjelanca. U masu odmah dodati žumanca, a proteine umutiti sa solju do stabilne pjene, pa dodati u krompir. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.

Kašika pavlake će palačinkama od krompira dodati raskoš, sočnost i prijatnu kremastu notu.

Na zagrejan tiganj sa uljem sipajte smesu. Čekamo da rubovi porumene, pa pažljivo okrećemo kolače.

Nakon prženja, bolje je gotove palačinke staviti na papirni ubrus. Tako će višak masnoće napustiti kolače od krompira i upijati se u papir. Hrskave palačinke od krompira sigurno će se svidjeti djeci, jer imaju okus pomalo kao čips! Sretno i ukusno hrskanje!

Palačinke sa sirom - korak po korak recept

U Bjelorusiji se pripremaju palačinke od krompira različita punjenja. Na primjer, kolači sa sirom i začinskim biljem nazivaju se pyzy. jednostavan recept od kuvanje korak po korak otkriće tajnu ovog ukusnog jela.

Proizvodi:

6 krompira;
1 šargarepa i 1 luk;
1 jaje;
150-200 g tvrdog sira;
2-3 velike kašike brašna;
kopar, češanj belog luka;
začini i biljno ulje.

Proces kuhanja u nekoliko tačaka:

Krompir, luk i šargarepu oguliti i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
IN mleveno povrće dodati jaja i brašno.
Dobro začinite začinima i sve dobro izmiješajte.
Sir izrendati na stazi, a kopar i beli luk sitno iseckati. Pomiješajmo nadjev!
Na zagrejan tiganj stavite deo krompirovog testa, malo na vrh fil od sira a onda još krompira. Lagano poravnajte i sačekajte da se palačinka zgrabi.
Okrenite kolače nekoliko puta i pržite sa obe strane nekoliko minuta.

Pite su spremne! Najbolje ih je servirati vruće sa pavlakom i svježim kruhom.

Recept za palačinke od krompira sa mlevenim mesom

Palačinke od krompira sa mlevenim mesom potiču iz beloruske kuhinje. Recept je star, a izdašni kolači sa mesom se na drugi način nazivaju vračevima. Proces kuhanja je jednostavan i preporučuje se svim ljubiteljima ukusnih i sočnih palačinki od krompira.

Sastojci za kuvanje:

1 kg krompira;
350 - 400 grama mljevenog svinjskog mesa;
1 mali luk;
1 jaje;
1 češanj belog luka i bilo koje zelje;
začini, ulje za prženje.

kuhanje:

Oguljeni krompir istrljajte na sitno rende.

Da krompir ne porumene, dodajte mu 1 kašičicu limunovog soka.

Poželjno je da naribani krompir prebacite u cjedilo i uklonite višak soka. Posolite, pobiberite i razbijte 1 jaje u masu. Seckano meso obilno začiniti začinima, bijelim lukom i pomiješati sa sjeckanim lukom.
Vrijeme je za formiranje bujnih palačinki od krompira sa mesom. Da biste to učinili, na ruku položite tanak sloj krompira, zatim sloj mljevenog mesa i opet sloj krumpirove mase. Pažljivo stisnemo ivice. Stavite praznine na papirni ubrus da upiju višak tečnosti.
Čarobnjake širimo na vruću tavu s biljnim uljem. Pržite sa obe strane po 2-3 minuta do čvrste zlatne kore. Na kraju prženja, palačinke je preporučljivo držati pod poklopcem nekoliko minuta da se dobro isprže.

Gotove čarobnjake stavite na papirni ručnik i provjerite spremnost jednog kotleta. Koža krompira treba da bude tanka i mesni fil sočno i prženo. Prijatno!

Kuvanje palačinki od krompira sa pečurkama

U sledećem receptu kao ukusni prelivi Koristit ćemo korisne gljive. Krompir u palačinkama idealno se kombinira s lukom i pržene šampinjone. Proces kuhanja je brz, a potrošnja proizvoda minimalna!

Sastojci:

0,5 kg krompira;
250 grama šampinjona;
2 glavice luka;
1 jaje;
2-3 kašike brašna;
ulje za prženje;

kuhanje:

Pečurke i luk iseći na kockice i pržiti dalje biljno ulje. Za to vreme narendajte krompir na srednje rende. Ocijedite višak tečnosti, posolite, pobiberite i pomešajte krompir masu sa jajetom i brašnom.
Zagrejte tiganj na srednjoj vatri. Premažemo sloj krompira, zatim sloj gljiva i opet sloj krompirove mase. Čim palačinke porumene oko ivica, vrijeme je da ih preokrenete i pržite sa druge strane.

Mirisne palačinke sa pečurkama su spremne! Za prelijepu porciju potrebna vam je kisela pavlaka i nasjeckana zeleni luk. Srdačan i ukusan ručak!

Kako skuvati krompir palačinke bez brašna? Jednostavno i lako!

Za one koji su na dijeti, sledeći recept za palačinke od krompira. U testu nema brašna, a palačinke su mekše i prozračnije.

Sastojci za tijesto:

5 krompira;
1 luk;
2 jaja;
beli luk i začini.

kuhanje:

Da bi se krompir palačinke sljepile uz pomoć jaja i bez brašna, potrebno je krompir narendati na krupno rende. Bolje je utrljati u cjedilo tako da sok iscuri u donju posudu, a polusuha krumpirova masa ostane za tijesto.
Luk također može biti narendan ili vrlo sitno isjeckan. Mešavina povrća dobro začiniti začinima i pomešati sa umućenim jajima.

Glavna tajna ukusnih palačinki od krompira je da ih kuvate dok krompir ne potamni! Stoga proces kuhanja ne treba odlagati!

Zagrijemo tiganj i porcioniranom kašikom rasporedimo krumpirovu masu. Pržite tortilje sa obe strane do čvrste smeđe kore.

Poslužite toplo i uživajte u odličnom ukusu izdašnih palačinki od krompira!

Originalni recept za palačinke od krompira sa pileća prsa razlikuje se po načinu pripreme i serviranja hrane. Ispada ukusna nepokrivena torta sa izdašnim punjenjem, koja se može pripremiti čak i za svečanu romantičnu večeru.

Pripremite proizvode:

4 krompira;
250 grama pilećih prsa;
2 jaja;
1 luk;
2 kašike brašna;
50 grama sira;
začini i kopar za posipanje.

kuhanje:

Za početak propržite luk do zlatne prozirnosti. Zatim pripremite prsa izrezana na male komadiće.
Krompir naribamo na krupno rende i iscijedimo sok. Razbijamo jaja u krompir, sipamo brašno i obilno začinimo začinima.
Krumpirovo tijesto dobro izmijesite i na zagrijani tiganj stavite veliki okrugli kolač. Lagano poravnajte i pričekajte da se dno malo zalijepi.
Okrenite palačinku od krompira. Na jednu polovinu rasporedimo pržena prsa, luk, rendani sir i malo kopra. Pokrijte slojeve drugom polovinom kolača i lagano pritisnite.

Popržimo krompir palačinke sa filom sa obe strane i stavimo ih na veliki sto za serviranje. nice plate. Možete od srca nahraniti i iznenaditi domaćinstvo tako jednostavnim i neobično ukusnim jelom!

Predlažem da pogledate video recept za kuhanje palačinki po klasičnom receptu

Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Nudimo da skuvamo palačinke bez brašna. To je vrlo lako uraditi. Brašno u receptu uopće nije potrebno, jer će krumpirov škrob dati tijestu odgovarajuću gustinu i viskozitet za tijesto. Ali u ovom receptu postoji jedna važna nijansa, morate brzo kuhati. U suprotnom, zdrobljena krumpirova masa će početi tamniti.

Ova opcija kuhanja je najlakša - klasična. Ali, ako želite, možete diverzificirati jelo. Dakle, iz jednog recepta dobijate nekoliko opcija za ukusne palačinke od krompira.

Koristite jednu od sljedećih varijanti ovog jela:

dodajte svježe nasjeckano ili suho začinsko zelje u krumpirovo tijesto;
u tijesto dodajte sjemenke susama ili mljeveni kikiriki - 1-2 žlice;
koristite začine - mljevenu kurkumu ili šafran, korijander;
na nasjeckani krompir sipajte šaku griza, palačinke će ispasti veličanstvenije;
u tijesto možete dodati i kašiku kisele pavlake, njen kiselkast ukus će sprečiti da krompir brzo potamni.

Takođe možete da kuvate i palačinke od krompira sa nadjevom. Stavite tijesto u porcije u tepsiju, stavite malo fila, ponovo prekrijte malom količinom tijesta.

U punjenju možete uzeti:

prekuhano meso, piletina ili mljevena riba;
narezano pirjano povrće;
pasta za jetru;
rendani tvrdi sir.

Takvo jelo možete kuhati ne samo u tavi, već iu pećnici, sporom štednjaku ili čak na otvorenom na roštilju. U potonjem slučaju koristite poseban lim za pečenje.

Taste Info Druga jela od krompira / Potato palačinke

Sastojci

Gomolji krompira - 3-4 kom.;
Luk - 1 kom.;
Pileće jaje - 1 kom.;
Suncokretovo ulje - 30-40 ml;
Kuhinjska so - po ukusu;
Mljeveni biber - po ukusu.

Kako skuvati krompir palačinke bez brašna sa lukom u tiganju

Krompir i luk dobro operite i ogulite. Po želji se u tijesto za palačinke može dodati ne samo luk, već i bijeli luk, bundeva, tikvice, paprika ili sitno rendane šargarepe.

Namirnice sameljite u glatki pire. Pogodno je to učiniti pomoću rende ili mljevenja mesa. Ako je masa previše sočna, obavezno ocijedite višak vlage.

Umutite jedno jaje. Ako je jaje veliko, uzmite jedno žumance ili jedan protein. Jaje je potrebno kako se palačinke od krompira ne bi raspale u tiganju.

Pospite solju i mljevenim biberom. Možete uzeti i druge začine po ukusu. Pogodne mješavine mljevene paprike, mirisno bilje ili nešto drugo. Možete uzeti čak i nasjeckanu vezicu svježeg kopra ili peršuna.

Promiješajte masu da se svi sastojci dobro sjedine.

Sipajte malo u tepsiju suncokretovo ulje. Zagrijte na šporetu. Krompirovo tijesto ubacite po kašiku u ulje u malim popečcima. Ovo će biti palačinke. Što je tiganj šira, više predmeta možete kuhati odjednom. Bitna karakteristika ovog jela je da ulje ne zagori pri prženju, jer se hrana priprema potpuno bez brašna. Pržite da se formira sa donje strane zlatno-smeđa- oko 3 minute sa svake strane.

Pažljivo okrenite. Još 3 minute i gotovi ste.

Tako brzo pripremljene palačinke bez brašna. Poslužite toplo na tanjiru ili tanjiru. Ispadaju veoma ukusni. krem sos ili pavlaka.

Ako je tokom prženja utrošeno puno suncokretovog ulja, a jelo se pokazalo masnim, obrišite palačinke od krompira papirnim ubrusima. Tako će se dodatne kalorije ukloniti, a hrana će postati još nježnija. Prijatno!