Sütsüz krep - Maslenitsa için en sevdiğiniz yemek için lezzetli tarifler ve daha fazlası! Sütsüz ince krep

Süt kullanmanın bir yolu olmadığında sudaki krepler size yardımcı olacaktır. Bu sudaki krep tarifi çok basittir ve krepler yumuşak ve incedir. Yemeğin adı kulağa garip geliyor. Ama süt yoksa ve malzemelerin geri kalanı bolsa ne yapmalı? Tereddüt etmeyin ve onları farklı bir şekilde pişirmekten çekinmeyin, başarılı olacağınızdan emin olun.

Krep nedir?

Elbette biliyoruz ki en lezzetlisi ve basit krepler sütte - http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, ancak bunları hazırlamanın daha birçok yolu var. Tarife bağlı olarak, krepler her zaman farklı bir tada sahip olacak ve görünüm.

Bu "baharın müjdecileri" yoğurt, kaymak, yumurtasız, mayasız olarak pişirilir ve eklenir. Ve hazır krepler ekşi krema, kırmızı havyar, bal, reçel ile yenir. Onlardan.

Ancak siyah havyarlı ünlü krepler hiçbir zaman bir incelik olmadı ve sadece köylüler tarafından yenildi.

Krep yapmaya başlayalım

Daha önce de belirtildiği gibi, su üzerinde krep tarifi basit ve anlaşılır. Normal krep gibi pişirmek için aynı miktarda zaman alırlar. Bulaşıklara önceden dikkat etmelisiniz.

Hamur yoğurmak için, alüminyum oksidasyona meyilli olduğundan, alüminyum hariç sadece emaye kaplar kullanın.

Yumurtaları buzdolabından önceden çıkarmak en iyisidir, böylece soğumaya kadar oda sıcaklığı, ancak suyu ılık olacak, ancak sıcak olmayacak şekilde ısıtmak daha iyidir. Pişirmenin tüm sırrı, önceden elenmiş una her zaman iki adımda suyun kademeli olarak eklenmesi gerçeğinde yatmaktadır. Ve topaklanmaları önlemek için, pişirmeden önce bir mikser veya çırpma teli ile hamuru çırpın.

Tarifte kabartma tozu kullanılıyor, ancak elinizde yoksa, yaklaşık 3 gram soda (sirke içinde) ile değiştirebilirsiniz.

Elinizde süt yoksa suda krep pişirmek mümkün mü? Tabii ki mümkün ve hatta gerekli. Bu tür krepler sıradan olanlardan daha kötü olmayacak, ayrıca ince ve yumuşak olacaklar. İyi bir sonuç elde etmek için tarifi dikkatlice okuyun ve işe başlayın.

Sütsüz suda krep tarifi

Yemek pişirmek için gerekli (dayalı 3 porsiyon):

• 2 yumurta;
• 500 ml. Su;
• 3 sanat. ben. Sahra;
• 1,5 su bardağı un;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 3 sanat. ben. sebze yağı;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirme:

1. Unu bir kaseye eleyin, kabartma tozu ile karıştırın (veya kabartma tozu yoksa 3 gram sönmüş soda ile).
2. 250 ml una biraz ekleyin. su, karıştırın.
3. Yumurtaları şekerle çırpın ve yavaş yavaş una ekleyin, karıştırın.
4. hamura tuz ekleyin sebze yağı, her şeyi karıştırın.
5. Hamura 250 ml daha ekleyin. su, bir karıştırıcı ile çırpın veya gereksiz topakları çıkarmak için çırpın.
6. İlk gözlemeyi pişirmeden önce tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Bir sonraki kısmı hazırlarken tavayı yağlamayın.
7. Ekşi krema, bal veya reçel ile hazır krep servis yapın.

Krepler hazır.

Toplam pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Geleneksel bir yemek Rusya

Ve sonuç olarak, uyarmak istiyoruz

Demek su üzerinde krep pişirmeyi öğrendin. Bu ürünün diğer türlerinden daha kötü olmayacaklar. Kreplerin pişmiş olduğunu ve tavaya yapışmadığını ve ilk gözleme topaklanmadığını unutmayın, emin olun yemek yaptığınız yemekleri bitkisel yağ ile yağlayın yarıya daldır çiğ patates, önce çatala konması gereken. ile bir tabakta yemek yapıyorsanız yapışmaz kaplama, ateş eklememeye çalışın, aksi takdirde "küçük Kızılderililer" alma riskiniz vardır. Basit kurallara ve tavsiyelere uyarak sonuçtan memnun kalacaksınız ve aileniz tok ve sütsüz kalacaktır.

İnce kokulu krepler, her ailede hazırlanan bir yemektir. Kullanımları sonsuzdur. Reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, meyve reçeli veya bal ile bulaşırlar. Çay, süt ve kakao ile yenir. Çok çeşitli dolguları sarabilirler, böylece onu ana malzeme haline getirirler. doyurucu yemek(etli) ve tatlı bir tatlıya (meyveli) dönüşebilir veya hafif kahvaltı(süzme peynir ile). Hazırlamak için çok zaman harcamadan suda krep nasıl pişirilir, aşağıda anlatacağız. Bilinen birçok test seçeneği vardır - en basitinden en karmaşığa, geniş bir içerik listesiyle, ancak en ilginç ve lezzetli olanı seçtik.

Su üzerinde ince krep için klasik tarif

Bu seçenek oldukça popüler ve birçok hostes Maslenitsa'da buna yöneliyor. Çocukluğundan beri tanıyor ve nesilden nesile aktarılıyor.

Sudaki krepler şunlardan oluşur:

• 3 yumurta
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yığın. Su
• 2 yığın un
• 2-3 yemek kaşığı. ben. büyür. yağlar.

Basit, ince kekler çok kolay yapılır: İlk önce yumurtaları kabuklarından çıkarırız ve hamuru karıştırmak için bir kaba koyarız. Daha sonra tuz, su ekleyin ve bir mikser yardımıyla hafif havadar köpük haline getirin. Karışım köpürdüğünde tereyağı ve unu açın. Topaklar olmadan homojen bir sıvı olana kadar bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.

Bir tavayı iyi ısıtın. İlk başta, tava yüzeyini yağla yağlamanız önerilir, daha sonra bunu yapmanıza gerek yoktur - bu bileşen hamurun içindedir ve krepler yapışmaz.

⅔ kepçe ile ısıtılmış bir tavaya dökün sıvı hamur böylece kabın tabanının tamamını kaplar. Kısık ateşte 2-3 dakika her tarafını kızartın. Krep durumuna göre hazır olmaya odaklanmanız gerekir - kızarırsa ve yırtılmazsa hazırdır.

Bir notta. Gözleme yırtılırsa, hamura 1 yumurta ve bir avuç un daha eklemeyi deneyin. Kızartma sırasında yapışırsa - başka bir ½-1 yemek kaşığı. ben. sebze yağı.

Suda kalın krep nasıl pişirilir

Tüm ev için doyurucu, iştah açıcı kokulu, yumurtalı sudaki krepler, bahar rulolarını onlardan kolayca ve hızlı bir şekilde döndürebilmeniz için yeterince esnektir.

Tatlı bir yemek yapmayı planlıyorsanız, şeker miktarını biraz artırın:

• su 600 ml
• un 300g
• yumurta 3 adet
• tuz ½ çay kaşığı
• soda ½ çay kaşığı
• şeker 2-3 yemek kaşığı. ben.
• büyür. yağ 1 yemek kaşığı. ben.
• Limon. asit ½ çay kaşığı

Eylem sırası: Yumurtaları hamur için geniş bir kaba koyun ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile iyice çalkalayın. Suyu ekledikten sonra şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Yumurta kütlesinin köpüğü ne kadar dik olursa, krepler o kadar muhteşem ve yumuşak olur.

Ayrı bir bardakta asidi 100 ml su ile seyreltiyoruz. Ayrı ayrı tuz, soda ve unu karıştırın ve ardından her şeyi bir araya getirin ve bir karıştırıcı ile tekrar karıştırın. 20 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Yağı ekleyin, çırpın ve kızartmaya başlayın.

Isıtılmış, yağlanmış bir tavaya biraz hamur dökün. Üstü sertleşene kadar bekleyip ikinci tarafa çeviriyoruz. Krepleri eritilmiş tereyağı veya eritilmiş tereyağı ile yağlayarak bir tabağa koyduk - bu şekilde hava almayacak ve hassas bir kremsi tat elde etmeyecekler.

Yumurtalı Ajur krepleri

Ajur krepleri için kullanılır klasik pasta Shrovetide haftası için yılda en az bir kez bu tedaviyi hazırlayan hemen hemen her ev hanımı tarafından bilinir.

Tutarlılık, sıvı homojen bir hamur olmalıdır, böylece ondan desenli bir gözleme yapmak uygun olur:

• su 250 ml
• yumurta 2
• un 100-200 gr (çeşide göre hacim artabilir)
• şeker 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz 1 çay kaşığı
• rast. yağ 2 yemek kaşığı. ben.

Sudaki krep hamuru, yumurta kütlesinin hazırlanmasıyla başlar: yumurtaları bir kaseye çırpın, tuz ve şeker ekleyin. Çırparken porsiyonlar halinde su ekleyin. Yumurta karışımı köpürdüğünde yavaş yavaş un ve tereyağını ilave edip çırpmaya devam edin.

Hazırlamak ajur krepleri kullanmanızı öneririz basit bir şekilde- kapağında delik olan normal bir plastik su şişesi. Hamuru bir kaba dökün ve sıcak bir gözleme tepsisine herhangi bir çizim çizin. En basit seçenek bir kafes. Pankek yukarıdan toplanır toplanmaz, bir spatula ile dikkatlice ters çevirin, böylece krepler eşit şekilde pişirilir.

Merhaba, sevgili aboneler ve blogumun misafirleri! Yaklaşan Maslenitsa vesilesiyle bir kez daha lezzetli, mis kokulu pankeklerden bahsedeceğiz. Sonuçta, 2018'deki tatil 12-18 Şubat arasında sürecek. Ve bu hafta ikramlar için farklı seçenekler hazırlamak için zamanımız olacak. Tüm süt ürünlerinin yanı sıra su üzerinde krep pişireceğiz.

Ve biri bu tariflerde yeniyse, yemek yapmayı deneyin. Süt emsallerinden daha kötü olmadıklarını göreceksiniz. Ve bütçe tasarrufu açısından, daha da iyi. Diyet yapanlar ve kalori sayanlar için böyle yağsız bir yemek de oldukça uygundur. Ayrıca buzdolabında süt olmadığı da olur. İşte bu kolay tarifler devreye giriyor.

Ekşi krema, reçel ve yoğunlaştırılmış süt ile krep servis etmeyi kim sever. et, balık, havyar veya tatlı dolgular. Hatta yapabiliriz. Sıcaktan, sıcaktan gelen sıcacık pankekler çayın veya kahvenin yanına iyi gelir. Ve soğuk olanlar daha güçlü içecekler için meze olarak uygundur.

Uzun zamandır Maslenitsa için hazırlanıyorum ve birkaç gözleme seçeneği denedim. Ve daha yakın zamanda, tariflere ayrıntılı olarak baktık. Ve bugün, plana göre, bu inceliğin sıradan su üzerinde nasıl yapılacağına dair bir analizim var. Tüm detaylar önünüzde. Ne sevdiğinizi seçin ve zevkle pişirin!

Herhangi bir su değil, kaynamış su aldığımız hemen unutulmamalıdır. Oda sıcaklığına soğutulmalıdır, yoksa biraz ılık kullanabilirsiniz. Açıklamadaki tarifi takip edin ve her şey mümkün olan en iyi şekilde ortaya çıkacaktır.

Yumurtalı su üzerinde klasik krep tarifi

en baştan başlıyoruz basit test süt yok, sadece su ve yumurta. Genellikle bu tür krepleri şekersiz pişiririm ve içlerini doldururum. tuzlu dolgular. Ama tarifte hala şeker var, bu yüzden onu yazacağız.

Krepleriniz tatlı olsun ya da olmasın, damak zevkinize göre hareket edin.

Yumurtalar bu tarifte önemli bir rol oynamaktadır. Proteinleri sarılardan ayıracağız ve sonra bunları hamurla birleştireceğiz. Böyle bir test sayesinde tam olarak çok lezzetli ve hassas krepler elde edilir.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

Üç yumurtayı kırın ve sarıları beyazlardan dikkatlice ayırın. Yumurtaların ayrılmasını ayırmak için özel cihazlar vardır. Ama ben her zaman sarıyı kabuğun bir yarısından diğerine damıtarak elle ayırırım. Yumurta sayısı büyüklüklerine bağlıdır.

Yumurtalar büyükse, iki tane alabilirsiniz. Daha küçükse, o zaman üç.

Sarıları test için kaba gönderiyorum. Onları hemen kullanacağım ve proteinleri buzdolabında bekleteceğim.

Yumurtalara tuz, şeker ve bir bardak su ekliyorum. Her şeyi bir çırpma teli veya mikser ile kesiyorum.

Unu oksijenle doyurmak için elediğinizden emin olun. Böylece bitmiş ürünler daha havadar olacak.

Elenmiş unu küçük parçalar halinde hamura eklemeye başlıyorum. Hamur kalın ve homojen hale gelene kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Şimdi bitkisel yağa dökmelisin.

Şimdi kalan tüm suyu tekrar porsiyonlar halinde döküyorum ve hamuru yoğun bir şekilde karıştırıyorum. alırız meyilli ve topaklar yok.

Bir kapak veya havlu ile örtüyorum ve en az bir saat ılık bir yerde bırakıyorum.

Hamura herhangi bir pişirme ile bir prova vermek gerekir. Ve ne kadar uzun kalırsa o kadar iyi.

Bu süre zarfında, un ve kreplerin glüteni şişer ve pişirme sırasında yırtılmazlar veya bir "yumru" haline gelmezler.

Proteinleri buzdolabından çıkardım ve “tepelere” kadar güçlü bir köpükte bir karıştırıcı ile dövdüm. Yumurta aklarını bu kadar hızlı çırpmak için iyice soğutulmaları gerekir.

Hamura iki yemek kaşığı protein köpüğü ekleyin ve karıştırın. Böylece hamuru proteinlerle homojen, yoğun bir kütle halinde birleştiriyorum.

Kızartma tavası yüksek ateşte ısıtılmalı ve bitkisel yağ veya bir parça domuz yağı ile yağlanmalıdır. Bir gözleme için yarım kepçe döküyorum. Tavamın çapı 22 cm, her iki tarafını da yaklaşık yarım dakika pişiriyorum. Ama bu bir standart değil. Kreplerine bak.

Pankekin kenarları kuruyunca ters çevirebilirsiniz.

Geniş bir spatula ile ters çeviriyorum, belki de bu yüzden kreplerim asla yırtılmaz veya buruşmaz.

Bitmiş ürünler ince ve çok açık. Aynı zamanda oldukça yoğundurlar ve içlerine herhangi bir dolgu sararsanız yırtılmazlar. Bu fotoğrafa bakın, delikli krepler çıktı.

Bu fotoğrafa bakın, su ve yumurta üzerinde ne güzel delikli krepler çıktı.

Sarıları ayırıp beyazları çırpamayacak kadar tembelseniz, tüm yumurtaları bir kerede hamura karıştırın. Veya aşağıdaki tarifi deneyin.

Su ve sütte delikli ince krepler

Bu yumuşacık pankekleri süt ilavesiyle suyun üzerinde yapacağız. Kolay, hızlı ve lezzetli bir şekilde hazırlıyoruz. Hiçbir şeyi ayrı ayrı çırpıp yoğurmayacağız, ancak tüm bileşenleri 5 dakika içinde sırayla birleştireceğiz. Daha sonra hamuru yarım saat ılımaya bırakıyoruz ve tüm pankekleri 10 dakika kadar pişiriyoruz.

Hız için iki tava kullanıyorum. Pişirme hızı iki katına çıkar.

Ama artık soba hakkında düşünmeye değmez. Ayrıca iki kat daha hızlı hareket etmeniz gerekecek.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırıyorum. Tuz, şeker, süt ve bir bardak su ekleyerek çırpma teli ile çırptım.
2. Elenmiş unu, karıştırmayı durdurmadan porsiyonlara dökün. Krep gibi oldukça kalın bir hamur yoğurdum.
3. Bir bardak daha su ekliyorum ve hamur sıvılaşıyor. Bitkisel yağ eklemek ve hamuru yarım saat demlenmeye bırakmak için kalır.
4. Krepler doldurulmuşsa, bu süre zarfında sadece dolguyu hazırlayabilirsiniz.
5. Yarım saat sonra iki tavayı ocakta iyice ısıtıyorum. Bitkisel yağ ile yağlayıp her birine yarım kepçe hamur döküyorum.
6. Hangi tavada önce gözleme kenarlarının kızarmaya başladığını gözlemliyorum ve ilkini çeviriyorum.
7. İkinciyi çevirdiğimde, birincisi zaten kaldırılabilir.

Fırçayı eritilmiş tereyağına daldırmak ve plakadaki her bir gözlemeyi yağlamak için hala zamanım var. İşte hızlı bir tarif. Ve ne lezzetli - sıcaktan, sıcaktan sıcak krepler. Mmm ... sadece parmaklarını yala!

Daha önce hiç böyle yemek yapmadıysanız ve zamanınız olmayacağından korkuyorsanız bu videoyu izleyin.

Aynı anda üç tavada krep nasıl pişirilir

Vilena Vileyko'nun kanalından krep pişirmeye ilişkin bu video talimatı. Bu adamın üç kızartma tavasını nasıl başarılı bir şekilde yönettiğine bakın.

10 dakika içinde çok hızlı bir şekilde iyi bir pankek slaydı pişirdim. Ve hiçbiri yanmadı.

Oruç tutanlar ya da sağlık nedenleriyle yumurta yiyemeyenler için pankeke geçiyoruz.

Yumurtasız yağsız ve lezzetli krep nasıl pişirilir

Süt, kefir ve yumurta olmadan krep yapmanın mümkün olduğu ortaya çıktı. Söylediği gibi: Bir yüzyıl yaşa, bir yüzyıl öğren. Bu yıl ilk defa bu pankek tarifini denedim. Ve hayal edin, tüm ailem sonuçtan memnun kaldı.

Bu kreplerin sırrı köpüklü suda. Biz pişirirken hamurun içinde sürekli gaz kabarcıkları oynamaya devam ediyor.

Bu vejetaryen krepler reçel, reçel veya yağsız mayonez ile yenebilir. Teste hazırlanmanız için küçük oranlar veriyorum. Göreceksiniz, tadına bakan herkesi memnun edeceklerinden emin olabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

Yemek pişirme:

Tüm ürünleri oda sıcaklığında alıyoruz. Sodalı su şişesi kapalı olmalıdır. Hamuru yoğurmadan hemen önce açacağız. Ve su ne kadar sıcaksa, hamurda o kadar iyi “oynar”.

Unu bir kaseye eliyorum. Üzerine soda, tuz ve şeker ekliyorum. Bir şişe açıp bir bardak su dolduruyorum. Unun üzerine su ilave edilerek çırpma teli ile kuvvetlice karıştırmaya devam edilir.

Sodayı karbonatlı suyla karıştırmak cızırdamaya ve şiddetle köpürmeye başlayacaktır.

Kütle, kreplerde olduğu gibi hemen kalınlaşır. Ama sonra ikinci bir bardak su döküyorum ve hamuru inceltiyorum. Sıvı ve kabarcıklı hale gelir.

Bitkisel yağ ekleyip iyice karıştırıyorum. İki dakika sonra hamurumuz hazır.

Bu hamur da iyidir çünkü prova gerektirmez. Zaten köpüklü su pahasına oynuyor.

Tava ocakta zaten ısınıyor. Bitkisel yağ ile yağlıyorum. Krep pişirmeye başlayabilirsiniz.

Bunun için yalın testi, Tavayı her seferinde bitkisel yağla yağlarım. Ve gözlemeler harika. Kabarık, gevrek ve sadece ağzınızda erir!

Bu miktarda hamurdan sadece 10 krep pişirdim. Bana çok lezzetli olduklarına inanıyorsanız, hemen başlamak daha iyidir.

Maya ile pişirilmiş yumurtasız yemyeşil krepler

Ve bir seçenek daha, yumurtasız ve sütsüz su üzerinde kreplerin nasıl yapıldığını görelim. Ama aynı zamanda lezzetli ve kırmızı çıkıyorlar. Vvarona kanalından çok ayrıntılı bir açıklama içeren bir video.

Mayalı hamur her zaman mükemmel sonuçlar verir. Oruç tutanlar için bu seçenek gerçek bir keşif. İlgilenen varsa diğer tarifleri de görebilir etsiz yemekler blogumda.

Kaynar su ile ince ve ajur krep muhallebi

Gözleme testinin bir başka kazan-kazan versiyonu. Ilık suda başlatıp kaynar su ile kaynatacağız. Hamuru mükemmelleştirecek olan bu manipülasyonlardır.

Tüm ürünlerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayınız.

Çok soğuk hamur demlenmeyecektir çünkü kaynayan suyun tamamı anında soğuyacaktır.

Neye ihtiyacın var:

Nasıl pişirilir:

1. Yumurtaları geniş bir kaba kırıp şeker ve tuzu ekleyin. Bir mikser veya çırpma teli kullanarak tüm bunları köpürtün.
2. Bir kaseye bir bardak un ve soda eleyin. Yine, çok yoğun bir şekilde karıştırın, yavaş yavaş su ekleyin. Kreplerde olduğu gibi kalın, pürüzsüz bir hamur elde ediyoruz. Ve topaklar yok.
3. Su ısıtıcısından bir bardağa kaynar su dökün ve karıştırmayı durdurmadan hamuru hızla demleyin.
4. Şimdi bitkisel yağ ekleyin ve krep pişirebilirsiniz.
5. Kızgın bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve yarım kepçe hamurdan dökün.
6. Krep her iki tarafta yarım dakika kızartılır.
7. Onları bir tabağa koyun ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

Bu basit ve lezzetli yol en acemi ev hanımları için bile uygundur. muhallebi krep su üzerinde kesinlikle başaracaksınız!

Maden suyu ile gözleme hamuru yapmak için video tarifi

Bu seçenek yağsız değil çünkü hamurda yumurta var. Bir yumurta ve köpüklü su harika, kırmızı krepler yapmanıza yardımcı olacaktır.

Bu konuda, bir sonraki tariflere kadar size veda etmeme izin verin. Tüm soru ve dilekler yorumlara yazılır. Bugün benimle yemek pişiren herkese teşekkürler! Herkese Maslenitsa'da iyi eğlenceler ve yürekten krep yemelerini diliyorum!

Rusya'da mayasız kreplerin özellikle yılda yaklaşık iki yüz adet olan oruç günlerinde talep edildiğini biliyor muydunuz? İlk başta maya ile pişirdiler, bu nedenle krepler özellikle fakir köylü ailelerinde takdir edilen yemyeşil, hacimli ve doyurucu çıktı. Daha sonra hamur soda ile yoğrulmaya başlandı ve zamanımızda kabartma tozu ve hatta maden suyu seçenekleri var.

Hamuru, tarifi ihlal etmeden su üzerinde uygun şekilde hazırlarsanız, krepler geleneksel "süt" kreplerinden daha kötü olmaz. Tabii ki, kremsi bir aroma olmadan, ama aynı derecede esnek, narin ve ince olacaklar. Ayrı ayrı servis edilebileceği gibi her türlü sos, sos ve katkı maddeleri ile de servis edilebilir. Sudaki krepler donmayı mükemmel şekilde tolere eder, böylece gelecek için büyük bir porsiyon pişirebilir ve gerekirse bir tavada veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

Yemek pişirmek için gerekenler

Temel bileşene sorumlu bir şekilde davranın - hamurun yoğrulduğu su. Kaynak veya filtrelenmiş su almak en iyisidir, bazı tariflerde soda kullanmak kabul edilebilir. Ancak doğrudan musluktan çekilen arıtılmamış su kesinlikle buna benzemez, çok serttir.

Un, yüksek glüten içeriği ile en yüksek veya birinci sınıf olarak kullanılabilir. Tarifte yumurta varsa, elbette taze olmaları gerekir. Yumurtalar ev yapımıysa, krepler güzel sarımsı bir renge dönüşecektir. Bitkisel yağ, geleneksel olarak rafine edilmiş ayçiçeği, yani kokusuz ve üçüncü taraf safsızlıklardır.

İhtiyacınız olan yemeklerden: bir tava (optimal olarak - dökme demir), hamur yoğurmak için derin tabaklar ve ayrıca bir blender veya el çırpma teli, yağlama için bir fırça, çevirmek için bir spatula.

Adım adım yumurtalı (klasik tarif)

Suyla karıştırılmış klasik krep tarifi, inek sütü kullandığımız normal versiyondan neredeyse hiç farklı değil. Ürünler elastiktir, bu da içlerine hem tatlı hem de tuzlu istediğiniz herhangi bir dolguyu kesinlikle koymanıza izin verir. İçindekiler listesi yumurta içerir, bu nedenle tarif vejetaryen veya yağsız olarak kabul edilmez, ancak süt ürünlerine (sözde laktoz eksikliği ile) bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için uygundur.

Toplam pişirme süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Verim: 12-15 adet.

İçindekiler

• un - 400 gr
• büyük yumurtalar - 2 adet.
• su - 500 ml
• soda - 0,5 çay kaşığı
• %9 sirke - sodayı söndürmek için
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• rafine yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

Yumurtalı suda krep nasıl pişirilir

Birkaç büyük yumurtayı derin bir tencereye veya kaseye sürüyorum, hemen tuz ve şeker ekleyin, köpük olana kadar bir çırpma teli ile kuvvetlice çırpın. Bir tatlı yapmayı planlıyorsanız, lezzet için biraz vanilya şekeri veya vanilin ekleyebilirsiniz.

Su döküyorum (biraz ısınabilir, o zaman topaklarla baş etmek daha kolay olacaktır) ve sirke ile söndürülmüş soda koydum.

En sonunda yağı dökün, tekrar karıştırın. Bir çırpma teli ile iyice karıştırırsanız, topaklar olmayacak, kıvam düzgün ve düzgün olacaktır. Yine de karşılaşırlarsa, daldırma blenderi kullanabilir, gerekirse un ve sıvı miktarını artırabilir / azaltabilirsiniz. hazır hamur 15-20 dakika kenara koyuyorum. Bu süre zarfında glüten şişer ve kütle daha elastik hale gelir, bu da kreplerin kızartma sırasında şeklini daha iyi tutacağı anlamına gelir. İnfüzyondan sonraki kıvam, kural olarak, jöle gibi biraz daha kalın hale gelir.

Belirtilen süreden sonra nihayet tavayı ısıtabilirsiniz. İlk kez az miktarda bitkisel yağa batırılmış bir fırça ile yağladım ve hamurun bir kısmını döktüm, tüm tabana yaydım, havada döndürdüm. Yapışmaz kaplamalı bir tava alabilirsiniz, ancak yine de dökme demir tava kullanmak daha iyidir - mayasız krepleri daha eşit şekilde pişirir.

Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 30-40 saniye pişirin. Hangisi sizin için daha uygunsa, bir spatula ile ters çevirebilir veya gözlemeyi keskin bir hareketle yukarı fırlatabilirsiniz. Krepleri daha da lezzetli ve yumuşak yapmak için küçük bir küp ile yağlayabilirsiniz. Tereyağı sıcakken üst üste istiflenir.

Ocaktan alınır alınmaz servis edilmesinde fayda var. Aralarından seçim yapabileceğiniz hem tuzlu hem de tatlı dolguları sarabilirsiniz. Çay demleyip afiyetle yiyoruz!

Yumurta olmadan su üzerinde krep

Sudaki kreplerin su ile pişirilmesi gerekmez. tavuk yumurtaları. Bu durumda, tarif sadece laktoz intoleransı olan kişiler için değil, aynı zamanda oruç tutanlar ve vejeteryanlar için de uygundur. Soğanla pişirilmiş mantar dolgusunun içine sararsanız özellikle lezzetli olur. Onlara tatlı olarak servis etmeyi planlıyorsanız, sadece reçel veya bal dökün.

İçindekiler

• su - 400 ml
• soda - 0,5 çay kaşığı
• sirke - sodayı söndürmek için
• un - 2-2.5 yemek kaşığı.
• şeker - 1-2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• bitkisel yağ - 50 ml

1. Ocakta veya mikrodalgada biraz su ısıtın, ancak çok fazla değil, yaklaşık 40-50 dereceye kadar.
2. Derin bir kaseye biraz su dökün, oraya sönmüş soda, toz şeker ve tuz gönderin.
3. Önceden elenmiş unu porsiyonlara dökün ve buruşmaması için bir karıştırıcı veya çırpma teli kullanın.
4. Hamur hazır olduğunda, yağı karıştırın. Sonuç olarak, tutarlılık tek bir topak olmadan kadifemsi olmalıdır. Ancak böyle bir sıkıntı olursa, hamuru 10-15 dakika kendi haline bırakın ve tekrar karıştırın. İsterseniz, lezzet için gözleme kütlesine kızarmış soğan veya birkaç yemek kaşığı taze doğranmış ot - dereotu, yeşil soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz (her şeyden biraz yapabilirsiniz). Tatlı krepler için hamura biraz vanilin ekleyebilirsiniz.
5. Tavayı uygun şekilde ısıtın ve ilk kez ince bir yağ tabakasıyla yağlayın veya bir çatalla delinmiş bir parça domuz yağı ile alt kısımda hızla yürüyün. Her iki tarafta yaklaşık bir dakika kızartın, ateş orta derecede olmalıdır, böylece hamur eşit şekilde pişirilir.

Süt (ekşi krema) ve su ile krep

Buzdolabında biraz süt bulursanız, ancak tam bir parti için yeterli değilse, herhangi bir oranda suyla seyreltebilirsiniz. Aynısını ekşi krema ile yapıyoruz, yani gerekli gözleme kıvamını elde etmek için sıvı ekliyoruz. Ekşi kremanın biraz ekşi olması önemli değil - bu durumda hamur işleri daha muhteşem olacak. Lütfen tüm ürünlerin oda sıcaklığında ılık olması gerektiğini unutmayın, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarmaya çalışın.

İçindekiler:

• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. ben.
• su - 500 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• un - 2 yemek kaşığı.
• şeker - 1 yemek kaşığı. ben. (veya tatlı krepler için 2 yemek kaşığı)
• tuz - 1 çay kaşığı
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. ben.

1. Yumurtaları tuz ve şekerle hafif köpürene kadar çırpın. Kreplerin havadar olmasını istiyorsanız, beyazları sarılardan ayrı olarak dövebilirsiniz, o zaman ürünler çok sayıda delikli, yemyeşil olacaktır.
2. Mevcut miktarda ekşi krema ekleyin ve suya dökün. Güçlü bir şekilde karıştırın.
3. Yavaş yavaş yarım bardak un ekleyin, ince bir hamur yoğurun - kıvamda, her zamanki gibi ekşi krema veya sıvı kremaya benzer olmalıdır. Gerekirse un miktarını artırın.
4. Biraz bitkisel yağ dökün, tekrar karıştırın ve altın kahverengi olana kadar bir tavada (çok sıcak) kızartın.

Mineral (karbonatlı) su üzerinde krep

Sıradan su yerine karbonatlı su kullanabilirsiniz, daha sonra krepler delikli, ajur olacak. Şurupsuz şekersiz sodaya ihtiyacınız olacak. Esneklik ve yumuşaklık için gözleme hamuruna süt eklenir. Tabii ki, sadece soda kullanarak, yani süt olmadan krep pişirebilirsiniz - bu durumda, daha önce sirke ile söndürülmüş yarım çay kaşığı sodadan biraz fazlasını malzeme listesine ekleyin, aksi takdirde pişirme tekniği değişmeyecektir. .

İçindekiler:

• yüksek karbonatlı su - 250 ml
• süt - 250 ml
• yumurtalar - 3 adet.
• un - 1.5 yemek kaşığı.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.
• ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.

1. Yumurtaları birleştirin ve gevşetin (şeker, tuz). 1-2 dakika çatal/bıyık/blender ile çırpın.
2. Sütü dökün ve unu ekleyin, en küçük topaklardan kurtulmak için bir çırpma teli ile çalışın.
3. Ardından, sodayı ve en sonunda rafine yağı dökün.
4. Kızgın tavayı ara sıra bir fırçayla yağa batırarak fırçalayın ve her iki yüzünü de yaklaşık yarım dakika pişirin.

Su üzerinde delikler ile ince krep

Delikli ve ince krepler yapmanın sırrı, hamuru hazırlamanın ilk aşamasında, yüksek bir köpük görünene kadar yumurtaları uygun şekilde dövmeniz gerektiği gerçeğinde yatmaktadır. Yumurta karışımı ne kadar muhteşem olursa, sonuçta ürünler o kadar gözenekli olur. Ve tavayı ısıtmayı unutmayın. Alt kısım yeterince ısıtılmazsa hamur kabarmaz ve kalıplar oluşturmaz.

İçindekiler:

• ılık su - 500 ml
• yumurtalar - 3 adet.
• un - 1.5-2 yemek kaşığı.
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 1 çay kaşığı
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.

1. Üç büyük yumurtayı bir kerede tuz ve şekerle çırpın - yoğun, 2-3 dakika, köpük görünene kadar.
2. Ilık (tercihen kaynamış) su dökün ve tekrar çırpın.
3. Karıştırıcıyı kapatmadan unu yavaş yavaş ekleyin, kabartma tozunu ekleyin.
4. İÇİNDE hazır karışım ekşi kremaya benzeyen yağı dökün.
5. Sıcak bir tavada pişirin, hamuru dökün - her biri yaklaşık 1/2 kepçe. Bitmiş ürünleri, hoş bir kremsi aroma için tüm düzlemi bir küp tereyağı ile yağlayarak yüksek bir yığın halinde katlayın.

Su üzerinde mayalı krep

Mayalı krepler, pişmelerinin daha uzun sürmesi bakımından diğerlerinden farklıdır, ancak çok daha muhteşemdirler. Pişirmeniz yaklaşık 10 dakika sürecek ve kalan süre (yaklaşık 2-3 saat) hamur sizin doğrudan katılımınız olmadan kendi kendine ulaşacaktır. İki kez gelmeli ve üçüncü seferden sonra tavayı zaten ısıtabilirsiniz. Tutarlılık yoğun hale getirilebilir, daha sonra gür ve kalın krepler ortaya çıkar veya tam tersine daha fazla sıvı dökülür, daha sonra ürünler daha ince olur, içlerine dolgular sarmak mümkün olacaktır.

İçindekiler:

• un - 500 gr
• ılık su - 750 ml
• bir torbada kuru maya - 5 g
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. ben.
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

1. Pankek hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir kaşık dolusu şeker ve ince bir elekten elenmiş aynı miktarda un küçük bir kaseye dökün. Kuru mayayı ekleyin ve kıvamın ekşi kremaya benzemesi için 50 ml ılık su dökün. Bir havluyla kaplı kaseyi yarım saat ılık bir yerde bırakın.
2. Başka bir derin kapta 500 ml ılık su, bitkisel yağ ve tuzu birleştirin, hamuru buraya ekleyin. Unu gruplar halinde ekleyin ve topakları çıkarmak için bir çırpma teli ile karıştırarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yine kaseyi ılık bir yere koyarak 1 saat yalnız bırakın.
3. Hamur şiştiğinde, içine 200 ml kaynar su dökün ve hemen hızlı bir şekilde karıştırın - demleme nedeniyle krepler açık olacak. 10 dakika daha dinlenmeye bırakın.
4. Sıcak bir tavada kızarana kadar pişirin (hamurun ilk kısmını dökmeden önce birkaç damla yağ ile yağlayın).

Kaynar su üzerinde krep muhallebi

Hamura muhallebi denir çünkü un kaynar su ile demlenir - bu nemi tutar, bu da kızartma sırasında buharlaşır ve kreplere havadarlık sağlar. Ürünleri kağıt gibi daha elastik ve ince yapmak için biraz mısır nişastası ekleyin.

İçindekiler:

• oda sıcaklığında su - 300 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• kaynar su - 300 ml
• un - 1 yemek kaşığı.
• mısır nişastası - 0,5 yemek kaşığı.
• tuz - 2 cips.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.

1. Tuz, şeker ve yumurtaları birleştirin, bir blender ile veya elinizle köpürene kadar karıştırın.
2. İlk olarak, yumurta kütlesine oda sıcaklığında 300 ml su dökün. Tekrar çırpın.
3. Unu ve nişastayı porsiyonlar halinde girin.
4. Sonunda, yağ ekleyin ve 300 ml kaynar suyun tamamını dökün, kuvvetlice karıştırın. Normalden daha sıvı bir kıvam almalısınız. Nişastanın buharlaşması için hamuru 30-40 dakika şişmesi için bırakın.
5. Sıcak, yağlanmış bir tavada yaklaşık 1/2 kepçe kadar kepçeyle pişirin. Krepler çok çabuk pişirilir, her iki tarafta yaklaşık 15-20 saniye.

Su üzerinde çavdar krep

Bu tür gözleme Çavdar unu su üzerinde - genellikle dahil diyet menüsü. Karakteristik bir çavdar aroması ile karanlık çıkıyorlar. Ilık olduklarında tereyağı ve ekşi krema ile iyi giderler, iç harcı sarabilirsiniz, otlar ile süzme peynir veya soğan ile haşlanmış et idealdir.

İçindekiler:

• çavdar unu - 200 gr
• su veya süt ve su karışımı - 500 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben.
• soda - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 2 cips.
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben.

1. Soda hariç elenmiş un ve diğer gevşek unları birleştirin.
2. Ayrı olarak, yumurtaları köpürene kadar çırpma teli ile çırpın. Suya dökün ve kuvvetlice karıştırın.
3. Sıvı bileşenin yaklaşık yarısını kuru malzemelerle birlikte kaseye ekleyin, topakların birikmemesi için bir çırpma teli ile dikkatlice kırın.
4. Söndürülmüş sodayı ekleyin, kalan sıvıyı ve yağı dökün. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Yağlanmış tepside gruplar halinde pişirin.

Hangi dolgu seçilir?

Tatlı krepler - ince bir süzgeçten toz serpin, en sevdiğiniz reçel, çiçek balı veya meyve sosu. Dolgu olarak, tatlı lor kütlesi veya çikolata ezmesi, meyve ve çilek.

Tuzlu krep - bir küp tereyağı ile hafifçe fırçalayın, ekşi krema veya sos ile servis yapın. Mükemmel bir dolgu, tavuk, mantar, karaciğer, soğanla haşlanmış lahana, dereotu ile somon, mascarpone ile somon, pilavlı yumurta, peynir vb.

Mayasız krep pişirmenin sırları

1. Yığına eklemeden önce unu bir elek ile eleyin. Bu nedenle, bileşenlerin geri kalanıyla daha iyi "birbirine yapışacak" ve oksijenle doyurulacaktır. Sonuç olarak, topaklı değil, havadar elastik hamur elde edeceksiniz.
2. Tüm sıvı bileşenler konforlu oda sıcaklığında olmalıdır.
3. Hamuru homojen hale getirmek için unu küçük partiler halinde ekleyin, topakları elle veya bir blender ile kırın.
4. İÇİNDE tatlı hamur işleri vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. Limon ve portakal kabuğu rendesi de hoş bir aroma verecektir.
5. Önceden hazırlanmış bir yere rendelenmiş havuç veya ince doğranmış soğan eklerseniz tuzlu krepler daha da lezzetli olur.
6. Yumurta yerine, hamura keten tohumu eklemeyi deneyebilirsiniz - öğütülür ve kaynar suda 10-15 dakika buğulanır.
7. Mayasız krepler, dökme demir krepleri sever - tüm alan üzerinde eşit şekilde pişirilirler ve ihale edilirler. İnce bir krep makinesinde ürünler daha "kauçuk" olacaktır.
8. Pişirmeden önce, tavayı bir parça taze domuz pastırması veya yağa batırılmış bir fırça ile yağlayın. Ama aşırıya kaçmayın. Ürünlerin yapışmaması için sadece birkaç damla yağ yeterlidir.
9. Krepler kuruysa ve katlandığında şeklini korumak istemiyorsa, bir kapakla örtün ve 15-20 dakika bekletin. Buharı çıkacak, daha yumuşak ve daha hassas hale gelecekler, kenarlar parçalanmayacak.
10. Fırından yeni çıkmış krepleri daha da lezzetli hale getirmek için, tavadan çıkardıktan sonra hemen küçük bir küp tereyağı ile yağlayın, üzerine şeker serpebilirsiniz. Lezzetli gözlemeler!

Tüm ailenizi bu ikramla memnun etmek için bazen evde krep pişirmeyi ne kadar istersiniz.

Arzuyu gerçekleştirmek oldukça gerçekçidir, ancak buzdolabında süt yoksa, birçok ev hanımı krep pişirme konusundaki fikrini değiştirebilir.

Aslında, boşuna. Evde sütsüz krep pişiriyorum ve itiraf ediyorum ki diğer tatlılardan daha kötü değiller.

Sütsüz sudaki krepler, masada basit bir biçimde, tepesi ile desteklenmiş veya dolgu ile doldurulmuş olarak servis edilebilir.

Belki birileri şaşırır, ama ev yapımı krepleri sütsüz kullanarak pişirebilirim gerçek pasta! Bu makalenin sonunda kesinlikle böyle bir muamele için tarifi dikkatinize sunacağım.

Sütsüz krep hamuru daha dayanıklı olur, tavada döndürüldüğünde yırtılmaz, dolguyu içine sarmak uygundur.

Hepsi bir arada, yemek pişirmek için mükemmel. lezzetli atıştırmalıklar hem tuzlu hem tatlı tatlılar. Pratik yapmaya devam etmeyi öneriyorum çünkü senin için sağlıklı yemek tarifleri. Bunlardan biri beğeninize gelirse sevinirim.

Su üzerinde mükemmel krep

Bileşenler: 2 yemek kaşığı. un; 2 yemek kaşığı Sahra; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; 2,5 sokak. Su; tuz; rast. Tereyağı; süzme peynir; frenk üzümü (veya diğer meyveler); Çilekli yoğurt.

Adım adım eylem algoritması:

1. Elenmiş unu derin bir kaseye dökün, tuz ve şeker ekleyin ve tavuk karışımını ekleyin. yumurtalar.
2. Su döküyorum, karıştırırken kompozisyon durmuyor. Bunu yapmanın en iyi yolu bir çırpma teli ile. Suyu döktükten sonra içindeki topaklar hariç hamuru çırpın.
3. Bir bitki kütlesine döküyorum. Tereyağı. müdahale ediyorum.
4. Kızartma tavasını ısıtıp rasta yağlıyorum. sıvı yağ. Bir kepçe alıp krep kızartıyorum.
5. Süzme peynir ve meyve dolgulu süt eklemeden masaya krep servis ediyorum. Bunu yapmak için yoğurt, süzme peynir ve siyah kuş üzümü karıştırıyorum.

Hepsi bu, bu yemek aileniz için kahvaltı için mükemmel olacak. Ayrıca besleyici ve vitamin dolu olması nedeniyle de çok faydalıdır.

Herkese pratikte krep denemesini tavsiye ediyorum, tarifime tam olarak uyan her şeyi yaparsanız sonucun sizi hayal kırıklığına uğratmayacağını düşünüyorum. Daha net hale getirmek için, ona bir fotoğraf eklemeye karar verdim.

Bir başka avantajı da, suda pişirilen kreplerin hafif, lezzetli ve yumuşak olmasıdır. Tarifte süt bulunmadığından laktoz intoleransı olan kişilerin bunları yemeleri önerilir. Herkese afiyet olsun!

Kahvaltıda muzlu su böreği

Daha az olmayan iyi tarif hazırlaması basit ve kullanışlı bir fotoğrafla. Çalıştıktan sonra, sütsüz, su üzerinde ve hatta tüm ailenin onları sevmesi için, aralarında tatlı dişlerin olduğu kreplerin nasıl pişirileceği hakkında herhangi bir sorunuz olmayacak.

Bileşenler: 450 ml su; 100 gr. ekşi krema ve şeker; 300 gr. un; 4 yemek kaşığı rast. yağlar; 1 BİLGİSAYAR. muz; 1 çay kaşığı soda; 1/3 çay kaşığı tuz.

Eylem algoritması:

1. şekerle karıştırırım kalın ekşi krema ve kırbaç. Karışıma doğru miktarda su dökün, tuzla karıştırın. Tarif süzme peynir ile desteklenebilir, ancak bu sizin kişisel arzunuz, bu ürün olmadan krepler daha az lezzetli olmayacak.
2. Karışıma un ekleyip homojen bir hamur kıvamı elde etmek için karıştırıyorum. Bir bitki kütlesine döküyorum. sirke ile söndürülmüş yağ ve soda.
3. Bir muzu çatalla eziyorum. hamurun içine koydum. Krepleri pişene kadar bir tavada kızartırım.

Tatlı su üzerinde de olsa çok lezzetli ve kendi kendine yetiyor, muz içerdiği için ona tatlı katkı maddeleri eklemenize gerek yok. Belirtilen miktarda malzeme için 15 adet pişirebilirsiniz. temiz suda krep.

Kahvaltı için yağsız gözleme

Vejetaryen bir yaşam tarzına bağlı olan herkes, bu tarifi hak ettiği şekilde takdir edebilecektir. Kendinize böyle bir tatlı yemenin zevkini inkar etmeyin.

Hazır krepler sulu, onları güvenle tamamlayabilirsiniz, çünkü tatlı doldurma, yanı sıra mantar. Ama en saf haliyle lezzetli krepler kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacak, hamur çok tatmin edici.

Bileşenler: 400 ml maden suyu; ½ çay kaşığı soda; 1 yemek kaşığı sirke; 2,5 sokak. un; Şeker; tuz; rast. Tereyağı.

Ekli fotoğraflarla pişirme algoritması:

1. Suyu sıcaklığı 50 gr olacak şekilde ısıtıyorum.
2. Sirkede söndürülmüş soda, un, tuz ve şekeri suda karıştırıyorum. Homojen bir kütle elde etmek için karıştırıyorum. Bu amaçlar için bir blender kullanabilirsiniz.
3. 2 yemek kaşığı bir kütle koydum. rast. yağlar. Bir tavada sütsüz ince krep kızartırım. Kesinlikle lezzetli olacaklar.

Aromatik çay için su üzerinde limonlu krep

Tatlı olarak tüm gurmelere ve narenciye severlere hitap edecek mis kokulu limonlu pankeklerden daha iyisini bulamazsınız.

Malzemeler: 400 ml. maden suyu; limon kabuğu; 3 parça. tavuklar. yumurtalar; tuz; 1 yemek kaşığı sirke; ½ çay kaşığı soda; tuz; rast. Tereyağı; vanilya.

Eylem algoritması:

1. Tavukları blenderdan geçiriyorum. yumurtalar, içine maden suyu dökün, şeker ve tuz ekleyin. Karışıma soda koydum, bu sirkeden önce söndürüldüm.
2. Unu hamurun içine koyuyorum. Topakları yok etmek için karıştırıyorum. hamurun içine döküyorum. yağ, lezzetini koyun ve vanilya ile yoğurun.
3. Kızgın tavada rastaları yağlayarak pişirmeye başlıyorum. sıvı yağ. her taraftan ince krep altın olana kadar birkaç dakika pişirmeniz gerekir.

Muhallebi ile su üzerinde krep Ajur kek

Ve işte bu makalenin başında bahsettiğim tarifin aynısı. Ajur kreplerinin tadını çeşitlendirmek için çeşitli dolgular oluşturarak her türlü sofistike yöntemi kullanıyoruz.

Ancak tüm seçenekler zaten kuruduğunda, aşağıdaki tarifi not etmeye değer. Lezzetinden kesinlikle pişman olmayacaksınız. gözleme pastası ve bu tatlının görünüşü.

Kremayı sadece gözleme keki için değil, çikolatalı kekler için de kayganlaştırıcı olarak kullanmanızı tavsiye ederim. Katmana haşhaş tohumu veya en sevdiğiniz meyve ve çilekleri ekleyebilirsiniz.

Pastanın lezzetli olması için anlaşılması gereken en önemli şey gözlemelerin başarılı olması gerektiğidir. Tatlıyı hazırlamak en fazla 2 saatinizi alacaktır.

Krep bileşenleri: 750 ml kefir; 250 ml su (kaynar su); 4 şey. tavuklar. yumurtalar; 5 gr. soda; 10 gr. sl. eritilmiş tereyağı; 50 gr. Sahra; 3 gr. tuz; 0,5 kg un.
Krema malzemeleri: 750 ml su; 200 gr. Sahra; 120 gr. un; 10 gr. kamyonet. Sahra; 100 gr. şişman sl. yağlar.

Pişirme algoritması:

1. Kur. yumurtaları şeker ve tuzla çırpın. Kefir, soda ve un döküyorum. Yoğun bir karışım yoğuruyorum.
2. Suyu kaynatıyorum, içine döküyorum, hamuru sürekli karıştırıyorum. Yumuşatılmış sl ekliyorum. Tereyağı. 25 dakika hamuru dinlendirelim.
3. Bir tavada krep pişiriyorum, ince olmaları daha iyi. Tamamen soğuyana kadar onları bir kenara bırakıyorum.
4. krema pişiriyorum. İÇİNDE sıcak su sl hariç tüm bileşenlere müdahale ediyorum. yağ, ateşe koyun ve karışım kalınlaşana kadar pişirin. Tencereyi kenara koydum. Kütleyi soğumaya bıraktım. Yumuşatılmış sl. Yağı soğutulmuş halde kütle ile karıştırıyorum ve bir mutfak mikseri ile dövüyorum.
5. Her krepi 3 yemek kaşığı ile yağlarım. krem. Krepleri diziyorum. Üzerini krema ile süsleyip dilediğiniz gibi süsleyin.

Haşhaş tohumu ve krema ile su üzerinde gözleme tatlısı

Bonus olarak, sütsüz gözleme keki yapmak için başka bir seçenek öğrenmeyi öneriyorum. Bu tatlı çok güzel, öne çıkan özelliği tavuk ilavesiyle yapılan kremada. sarısı ve haşhaş.

Tadı harika ve yemek orijinal görünüyor ve bu nedenle üzerinde harika görünecek. tatil masası. Tattıktan sonra misafirleriniz mutlaka onlara tatlı tarifini vermek için yalvaracaklar.

Cimri olma! Sütsüz pankek yapmak için yaklaşık 4 saatiniz kalması gerekiyor. Ancak pişirme sonunda bunu boşuna harcamadığınızı anlayacaksınız, ancak pastanıza bayılacak olan misafirlerin ve sevdiklerinizin mutlu yüzleri durumu tamamlayacaktır.

Hamur bileşenleri: 800 ml su; 2 adet tavuklar. yumurtalar; 70 gr. Sahra; 3 gr. tuz; 450 gr. psh. un; 50 ml sol. yağlar.
Krema bileşenleri: 60 gr. un ve yağlar; 3 parça. tavuklar. yumurta sarısı; 90 gr. Haşhaş; 150 gr. Şeker kum; 400 ml su.

Pişirme algoritması:

1. Tavukları karıştırırım. yumurta, şeker ve tuz. Kaynamış su, un ve rasta ekliyorum. Tereyağı. Hamur yoğrulduğunda yaklaşık 20 dakika kadar mayalanması gerekir. Ancak bundan sonra tavada sıcak bir yüzey üzerinde krep pişirin.
2. Kur. Sarısı un ve şekerle karıştırıyorum, kaynamış suya döküyorum. Karışımı ocaktaki tencerelere gönderiyorum. Kütle kalınlaşana kadar pişiriyorum. Ateşten alıp içine koyuyorum. yağ, haşhaş Önce tereyağı yumuşatılmalıdır.
3. krepleri yağlarım muhallebi. Pastayı 2-3 saat soğuk bir yerde beklettim. Bu, kremanın krepleri mükemmel şekilde ıslatması için gereklidir.

Pastayı dilediğiniz gibi süsleyin. Kreplerin üzerine çikolata veya tatlılar sürtebilir, meyve koyabilirsiniz. Genel olarak, bu nokta, birçok durumda olduğu gibi, aşçının vicdanında kalır.

video tarifim