Dilimli ayva reçeli, herhangi bir çay partisini süsleyecek ve hamur işleri, krepler, krepler ve keklere harika bir katkı olacak muhteşem ve lezzetli bir ev yapımı hazırlıktır. yulaf ezmesi kahvaltı için. Reçel yapma işlemi son derece basittir ve ayvanın şeker şurubunda dönüşümlü olarak kısa süreli pişirilmesini ve üç kez tekrarlanması gereken bir soğutma periyodunu içerir. Reçel yapmak için bu kadar basit bir yaklaşım, mutfakta fazla sorun yaratmadan çok iştah açıcı bir sonuç verir. Yavaşça sırılsıklam şeker şurubu, ayva dilimleri doğal aromasını, tadını ve dokusunu korur, ancak daha yumuşak hale gelir ve iştah açıcı amber-pembe bir renk kazanır. Hazır ayva reçeli hem görünüşte hem de tatta orta derecede kalın, viskoz ve çok iştah açıcı çıkıyor. Dene!
Ayva reçeli yapmak için listedeki malzemelere ihtiyacınız olacak.
Ayvayı kuru bir havluyla dikkatlice silerek meyvenin yüzeyindeki tüyleri alın. Meyveleri kabuğundan ve tohum kabuklarından soyun.
Soyulmuş ayvaları dilimler halinde kesin ve içine koyun. soğuk su, önce yarım limon suyu veya 0,5-1 çay kaşığı ekleyin. sitrik asit- böylece ayva kararmaz.
1,2 litre suyu kaynatın, ayva kabuğunu ve tohum kabuklarını (kurtsuz değil) ekleyin. Suyu kaynatın ve karışımı 10-15 dakika pişirin.
Elde edilen suyu süzün, üzerine şeker ekleyin ve şekerin tamamen çözülmesi için ara sıra karıştırarak karışımı tekrar kaynatın.
Et suyu tekrar kaynayınca ayva dilimlerini ekleyin. Karışımı kaynatın ve ayvayı orta ateşte 10 dakika pişirin.
Ardından ısıyı kapatın ve karışımı tamamen soğutun.
Ardından ayva dilimlerini tekrar 10 dakika kaynatın ve tekrar tamamen soğutun.
Üçüncü kez, reçeli kaynatın ve istenen yoğunluğa kadar 15-30 dakika kısık ateşte pişirin. Pişirme işlemi sırasında, dilimlerin bütünlüğünü bozmamak için reçeli karıştırmayın ve gerekirse ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
Reçel kavanozlarını soda ile iyice yıkayın ve herhangi bir uygun şekilde sterilize edin. Kavanozları soğuk bir fırında karıştırıp 90-100 derece sıcaklıkta 15 dakika ısıtacağım.
Metal konserve kapaklarını soğuk suya koyun, kaynatın ve 3 dakika kaynatın.
Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Kavanozları hazırlanan kapaklarla kapatın, yuvarlayın, ters çevirin, ılık bir battaniyeyle örtün (reçel yavaşça soğumaya bırakın) ve tamamen soğumaya bırakın.
Ayva reçeli hazır. Belirtilen sayıda bileşenden yaklaşık 0,9-1 litre reçel elde edilir (pişirme süresine bağlı olarak).
Ayva ekşi bir tada sahiptir, bu yüzden çok az insan çiğ sever. Ancak ondan yapılan hazırlıklar kokulu ve lezzetlidir. Çoğu zaman, reçel, iyileştirici özelliklere sahip bir Japon elmasından yapılır.
Yemek pişirmek için çürüme ve ezik izi olmayan olgun meyveleri seçmeniz gerekir. Kemikler zararlı maddeler içerir, bu yüzden çıkarılmaları gerekir.
Reçel, tatlı sandviçler, meyve içecekleri yapmak veya unlu mamullere eklemek için kullanılabilir.
Tatlı basit bir teknoloji kullanılarak pişirilir. Bu nedenle, deneyim olmadan, tüm aile üyelerine ve misafirlere hitap edecek bir tedaviyi hızla yapacaksınız. En lezzetli reçel tariflerini topladım. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek yöntemi biraz değiştirebilirsiniz.
Eşsiz ve orijinal bir aroma ile ikramlar hazırlamanın bir yolu. Bu tatlıyı en az bir kez hazırladıysanız, sevdikleriniz sürekli sizden böyle bir tatlı pişirmenizi isteyecektir.
İçindekiler:
- 1 kg ayva;
- 1 kg toz şeker;
- 1 bardak su;
- 2 yemek kaşığı limon suyu.
Yemek pişirme
Önce şurubu yapalım. Bunu yapmak için kalın duvarlı ve geniş bir tencereye şekeri dökün, suyla doldurun ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın, ardından ocağa koyun. Birkaç dakika kısık ateşte kaynatın.
Ayvayı yıkayıp kılları fırça ile temizliyoruz. İki parçaya kesin ve çekirdekli çekirdeği çıkarın. Daha sonra meyveleri aşağıdaki fotoğrafta gösterildiği gibi ince tabaklar halinde kesiyoruz.
Bir sonraki aşamada dilimleri şuruba gönderiyoruz, iyice karıştırıyoruz ve minimum ısıda bir saat pişiriyoruz.
Şeffaf dilimlerle tatlı bir muamele ortaya çıkıyor. Sadece steril kavanozlara ayrıştırmak ve serin bir yere veya buzdolabına koymak için kalır. afiyet olsun!
Evde cevizli ayva reçeli nasıl yapılır?
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan bir tatlı, herhangi bir tatilde masaya güvenle konabilir. Ürünlerin mükemmel kombinasyonu sayesinde, incelik inanılmaz derecede lezzetli çıkıyor, bu yüzden bu yöntemi hizmete alın.
İçindekiler:
- 1 kg ayva;
- 100 gr soyulmuş ceviz;
- 600 gr şeker;
- 1 limon;
- 200 ml su.
Belirtilen ürün sayısından 5 kavanoz 200 ml alacağız.
Yemek pişirme
Ayva soğuk su ile yıkanmalıdır. Meyveyi dörde bölün ve çekirdeği kesin. Daha sonra aşağıdaki resimde gösterildiği gibi meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Kalın duvarlı bir tencereye su dökün, şekeri dökün ve tüm kristalleri çözmek için bir mutfak çırpma teli ile karıştırın. Ocağa alın ve ara sıra karıştırarak kaynatın.
Şimdi ayva dilimlerini şerbetin içine koyun, hafifçe karıştırın ve reçeli kaynatın. Bundan sonra, tavayı bir kapakla kapatın ve brülörden çıkarın. Kabı bir havluyla örtün ve 10-12 saat bekletin. oda sıcaklığı.
Bir sonraki aşamada prosedürü tekrarlıyoruz. Yani reçeli kaynatın ve 12 saat daha bırakın. Belirtilen süreden sonra oluklu kaşıkla ayva parçalarını çıkarıyoruz. Şurubu orta ateşe gönderiyoruz ve hacmi yarı yarıya azalana kadar kaynatıyoruz.
Limonu ince dilimler halinde kesin ve şuruba ekleyin. Ardından ayva ve ceviz parçalarını ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve kaynatın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 5 dakika bekletin.
Bitmiş tatlıyı, her zamanki gibi sterilize edilmesi gereken kavanozlara yerleştiririz. Kapakları büküyoruz veya özel bir anahtarla sarıyoruz.
Kavanozlar tamamen soğuyunca serin ve karanlık bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.
Kış ayları için basit bir ayva reçeli tarifi (parmaklarınızı yalayacaksınız)
Bu reçel en lezzetli olanlardan biridir. Aynı zamanda pişirmesi oldukça kolaydır. Ana şey, yüksek kaliteli meyveler hazırlamak ve kış için hasat için biraz zaman ayırmaktır.
İçindekiler:
- 3 kg ayva;
- 3 kg şeker.
Yemek pişirme
Ayvayı yıkarım, süngerin arkasıyla tüylerini temizlerim. Çekirdeği tohumlarla çıkarmak için birkaç parçaya kesin ve keyfi şekillerde parçalar halinde kesin. Kurtlu meyveler ortaya çıkarsa, sorun değil, sorunlu alanları kesin.
Ayvayı bir leğene alıp üzerini şekerle kaplıyoruz ve meyvenin suyunu salması için 12-15 saat kadar bekletiyoruz.
Kabı sobanın üzerine koyuyoruz ve reçeli kaynatıyoruz. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 80 dakika pişirin.
Steril kavanozları dolduruyoruz hazır tatlı ve kapakları özel bir anahtarla sıkın.
İş parçasını ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra kiler, kiler veya buzdolabındaki kavanozları çıkarıyoruz. Afiyet olsun!
Amber ayva reçeli dilimleri
Bu klasik tarifşeffaf meyve parçaları ile yemek ikramları. Tatlılık sadece hoş bir aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda oldukça iştah açıcıdır.
İçindekiler:
- 1 kg ayva;
- 1 limon;
- 700 gr toz şeker;
- 1 litre su.
Yemek pişirme
Ayva meyvesini kesin ve çekirdeğini çıkarın.
Zehirli maddeler içerdiklerinden tohumları çıkardığınızdan emin olun.
Daha sonra küçük boyutlu dilimler halinde kesin ve uygun hacimde bir tavaya gönderin.
Ayvayı suyla doldurun, ardından ocağa koyun ve kaynatın. Yaklaşık on dakika pişiriyoruz.
Daha sonra dilimleri delikli kepçe ile ayırıyoruz ve suya toz şeker ekliyoruz. Şeker kristalleri eriyene kadar kaynatın. Bitmiş şuruba ayva koyduk.
Bu arada limonu ikiye bölün ve suyunu sıkın. 15 dakika sonra limon suyunu reçelin içine dökün ve 10 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Kavanozları oda sıcaklığında soğutuyoruz ve daha sonra saklamak için serin bir yere koyuyoruz. Marmelat tadında bir lezzet.
Elma ile ayva reçeli
sıkışmak istersen orijinal tat, ardından elma gibi başka meyveler de ekleyebilirsiniz. Sayesinde adım adım tarif kolayca pişirebilirsiniz.
İçindekiler:
- 2 kg ayva;
- 1 kg elma;
- 3 kg toz şeker.
Yemek pişirme
Meyveleri iyice yıkayın. Cildi çıkarmak gerekli değildir. Meyveleri daha hızlı pişmeleri için küçük küpler halinde kesiyoruz.
Şekeri 500 ml suda eritin. Karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın.
Meyve parçalarını sıcak şuruba dökün ve 40-50 dakika pişirin. Daha kalın bir muamele istiyorsanız, süreyi 60-80 dakikaya çıkarın. Ara sıra reçeli karıştırın. Eğer yanarsa, tatlının tadı güzel olmayacağından atın.
Bitmiş tatlıyı sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştiriyoruz.
Kavanozlar soğuduğunda, ikramı buzdolabına veya serin bir yere koyarız: balkonda, kilerde veya kilerde. Afiyet olsun!
Limonlu ayva reçeli için en lezzetli tarif
Ayva tatlılığı sadece eşsiz bir aromaya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda bir sonucu olarak bile korunan faydalı özelliklere de sahiptir. ısı tedavisi. Limon reçele hoş bir renk ve keskin bir tat verir.
İçindekiler:
- 1 kg ayva;
- 1 kg şeker;
- ½ limon.
Yemek pişirme
Meyveler çok yoğun ve sert, bu yüzden önce onları kaynatacağız. Genel olarak tavaya gönderiyoruz, suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kaynattıktan sonra üç dakika pişirmek yeterlidir.
Ayvayı tencereden alıyoruz ama suyunu süzmüyoruz yine de işimize yarar. Soğutulmuş meyveleri birkaç dilime ayırdık, çekirdeklerini çekirdeklerle kestik ve bir tabağa koyduk.
Dilimler küçük parçalar halinde kesilir. Ve çekirdeğini ayvaların kaynadığı suya atıyoruz ve yaklaşık 15 dakika kaynatıyoruz. Bu süre zarfında, tohumlar tüm lezzetlerini verecektir.
Ayva küpleri şekerle kaplanır ve daha sonra süzülmüş et suyu ile dökülür. Ocağa koyuyoruz ve kaynattıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.
Bu süreden sonra reçele limon ekleyin ve 20-30 dakika daha kaynatın. Daha sonra bir kavanoza, mantarı koyup soğumaya alıyoruz.
Tatlı hazır. Solunum sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Yavaş bir tencerede ayva reçeli nasıl pişirilir
Modern gelişmeler sayesinde, pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilmiştir. Mutfak aletleri yardımıyla hızlı ve zahmetsizce ayva reçeli yapabilirsiniz. adım adım talimatlar aşağıdaki videoya bakın:
Bu tarif, farklı multicooker markalarına uyarlanabilir. Herhangi bir hostes, mutfak deneyimi olmadan bile bu tatlıyı pişirebilir. Afiyet olsun!
Susuz ayva ve balkabağı reçeli
Böyle reçel faydalı ürünler sağlığı iyileştirir. Bu tatlı harika bir ek olacak şenlikli masa. Her şey doğru yapılırsa, lezzetin aroması ve tadı kimseyi kayıtsız bırakmaz.
İçindekiler:
- 500 gr ayva;
- 1 kg balkabağı;
- ½ limon;
- 1 portakal;
- 500 gr toz şeker.
Yemek pişirme
Ayvanın çekirdeğini çıkarıyoruz, balkabağının çekirdeklerini çıkarıyoruz ve kabuğunu soyuyoruz. Daha sonra meyveleri dilediğiniz şekilde kesip kalın duvarlı ve dipli bir tavaya gönderiyoruz.
Toz şekeri dilimli bir kaba dökün ve kristallerin çözülmesi için iyice karıştırın.
Şeker, fruktoz (300 g) ile değiştirilebilir.
Ardından portakalı ekleyin ve limon suyu. 2-3 saat bekletin, sonra ocağa koyun ve kaynatın. 10 dakika pişirin.
Tavayı ocaktan alıp birkaç saat daha bırakıyoruz. Bu tür eylemleri 2-3 kez daha yapıyoruz. Ardından reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıyoruz.
İstenirse, dilimleri kavanozlara koymadan önce doğramak için bir daldırma blenderi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! Ve ayrıca yemek yapabilirsiniz.
Bir kıyma makinesi ile çiğ ayva reçeli
Aşağıdaki tarifte ürünleri ısıl işleme tabi tutmayacağız, yani pişirilmelerine gerek yok. Bunu yapmak için sadece birkaç dakikalık boş zamana ihtiyacınız var. Bu yöntem sayesinde ayva tüm vitaminleri ve faydalı özellikler.
İçindekiler:
- 1 kg soyulmuş ayva;
- 1 kg toz şeker.
Yemek pişirme
Meyvenin yüzeyindeki tüyleri diş fırçası veya süngerin arkası ile alıyoruz. Daha sonra ayvayı kesip çekirdeklerini çıkardığımızdan emin olun.
Bir sonraki aşamada, ince bir meme ile bir kıyma makinesinde dilimleri kaydırıyoruz.
Meyve kütlesini toz şekerle dökün ve iyice karıştırın.
Reçeli 8-12 saat bırakıyoruz. Sonra tekrar karıştırın ve kavanozlara yuvarlayın. Reçeli buzdolabında saklıyoruz.
Ayva ve armut tatlısı
Çeşitli meyveler sonbaharda olgunlaşır. Bu nedenle reçel tarifini çeşitlendirebilirsiniz. Sadece bir Japon elması değil, aynı zamanda olgun armut da kullanacağız. Bu kombinasyon sayesinde tatlının orijinal tadı elde edilir. Böyle bir incelik nasıl pişirilir, aşağıdaki videoya bakın:
İstenirse reçele tarçın veya başka baharatlar ekleyin. Bu makalede belirtilen herhangi bir tarif, en iyi sonucu almanıza yardımcı olur. lezzetli reçel. Kışın vitamin eksikliğini giderir ve viral hastalıklara karşı korur. Bu nedenle, birkaç kavanoz hazırlayın.
Ayva güneyde yetişmekle birlikte orta şeritteki bahçelerde de bulunur. Taze meyveler yemek için uygun değildir: sert ve ekşi. Ancak pişirildikten sonra yumuşak ve tatlı hale gelirler, ayrıca harika bir aroma yayarlar. Sarı rengi ve dış benzerliği nedeniyle meyveye altın elma denir. Ayva reçeli alışılmadık derecede kokulu ve lezzetlidir.
Altın elmanın sağlığa faydaları ne kadar çoksa, çok az meyve sağlayabilir. Pektin içeriğinin yüksek olması nedeniyle meyveler sindirimi normalleştirir. Anemi ile ayva suyu çok faydalıdır. Tohumların antiseptik özelliği vardır, boğaz ağrısı için kullanılabilirler (ancak ezilmiş halde değil, bu tehlikelidir). Taze meyveler diüretik ve choleretic ajan olarak işlev görür. Ayva reçeli sadece en lezzetli olarak kabul edilmez, işlendikten sonra da faydalı özelliklerini kaybetmez.
Reçel için ayva nasıl seçilir
Sadece olgun meyveler lezzetli ve kokuludur. Yanılmamak için meyvelerin özelliklerini bilmeniz gerekir. Yeşil noktalar olmadan tek tip sarı renkte, hasarsız ve ezik olmayan büyük, yoğun meyvelerin seçilmesi arzu edilir. Olgun bir ayva, olgunlaşmamış bir ayvadan daha kokuludur.
Ayva reçeli yapmanın özellikleri
Meyve parçalarının sertleşmemesi ve şurupun güzel şeffaf bir renk olması için ayva reçeli nasıl yapılır? Bunu yapmak için aşağıdaki teknolojiyi izleyin:
- Olgun, ancak olgunlaşmamış meyveler kullanın.
- Tohumlu bir kutu kesilir, meyveler kabukla birlikte küpler halinde kesilir.
- Hazırlanan ürün kaynar suda haşlanır.
- Şurup yapmak için ağartma için kullanılan suya şeker eklenir. Kaynatın, meyve koyun, 5-10 dakika kaynatın. Teknolojiye göre, gün boyunca infüzyonla kaynatmak, işlemleri birkaç kez tekrarlamak gerekir.
- Ocakta gözetimsiz reçel bırakmak imkansızdır, yanabilir, sonra rengi ve tadı umutsuzca bozulur. Yemek pişirmek için kalın duvarlı yemekler alırlar ve içeriğine bir kaşıkla sürekli müdahale ederler.
- Kaynama sonunda şekerlenmeyi önlemek için bıçağın ucuna sitrik asit eklenir. Ortalama olarak, pişirme bir buçuk saat sürer.
Limonlu ayva reçeli nasıl pişirilir?
Orijinal reçeli ayva ve limonla yaparsanız tadı daha zengin olur.
1 kg meyve tarifine göre 1 kg şeker ve bir limon alın. Şurup için 3 su bardağı daha suya ihtiyacınız olacak. İstenirse, yarım çay kaşığı vanilya ekleyin.
Şurup şekerli sudan yapılır. Bu sırada meyveler tohumlardan temizlenir (soyabilirsiniz) ve küçük dilimler halinde kesilir. Meyveyi kaynayan şurup içine koyun, ısıyı azaltın, 15 dakika pişirin. Kapatın ve soğumasını bekleyin. İşlem 3 kez tekrarlanır. Ocağı son kez açarak, küpler halinde kesilmiş lezzet ile birlikte vanilin ve limon ekleyin.
Ayvadan sıcak limonlu hazır reçel kavanozlara doldurulur ve sarılır (veya vidalı kapaklarla kapatılır). Serin bir yerde saklayın.
Ayva reçeli tarifi
Ayva reçeli dilimlerle çok güzel görünüyor. Bunun yanında çok lezzetlidir. Reçetede ayva reçeli dilimler 1 kg meyve başına bir buçuk kg şeker alır. Soyulmuş ve çekirdekli meyveler eşit dilimler halinde kesilir, bir tencereye konur, dilimler sıvı ile kaplanacak, ancak yüzmeyecek şekilde suyla dökülür.
Yumuşak olana kadar kaynatın. Dilimler çıkarılır, su gazlı bezden süzülür, et suyuna şeker dökülür. Kaynamaya bırakın ve meyve dilimlerini ekleyin. Yavaş ateşte pişirin. Dilimler şeffaf olmalı, ancak parçalanmamalıdır. Ürünler kaplara dökülerek depoya kaldırılır.
Yavaş bir tencerede
Günümüzde mutfakta akıllı asistanlar ortaya çıktı. Bunların arasında bir multicooker var. İçinde hızlı bir şekilde ayva reçeli pişirebilirsiniz. Tarif basit.
Bir kilo ayva yıkanır ve kurutulur. Tohumlar çıkarılır. Kabuğunda hasarlar varsa bunlar da çıkarılır. Meyveler küçük parçalar halinde kesilir, bir kaseye konur. Şeker eklenir, karıştırılır, bir kapakla kapatılır, üç gün bekletilir. Karıştırma her gün tekrarlanır. "Söndürme" modunu açın, süreyi 30 dakikaya ayarlayın. Kaynattıktan sonra multicookerin kapağını açın. 6 saat demlenmesine izin verildikten sonra pişirme tekrarlanır ve hazırlanan leziz kavanozlara boşaltılır.
Fındıklı ayva reçeli için ilginç bir tarif. İhtiyacınız olacak: 2 kg ayva, 2 kg şeker, 1 litre su ve 2 su bardağı ceviz.
Yemek pişirme:
- Meyveleri yıkayıp kurulayın.
- Kabuğu soyun, tohumları çıkarın, ancak atmayın.
- Meyveleri dilimler halinde kesin, su ekleyin, 10 dakika pişirin. Suyu boşaltmak.
- Meyveyi 0,5 su ve 1 kg şekerden oluşan bir şurup içine koyun.
- 3 saat sonra kalan şekeri ekleyin ve ateşe verin. 5 dakika pişirin, 6 saat bekletin, işlemi baştan tekrarlayın.
- Kalan suyun içerisine temizlikler konur, 15 dakika kaynatılır. Et suyu süzülür ve tavaya eklenir. Ezilmiş fındıklar dökülür, 5 dakika kaynatılır, kapatılır ve kavanozlara dökülür.
portakallı
Ayva reçeli portakallar eklendiğinde çok lezzetli oluyor. Meyvelerin kombinasyonu aromayı ve tadı arttırır, bitmiş ürünün rengini daha zengin hale getirir. Tarif için 1 kg ayva ve şeker, 1 portakal ve 2,5 su bardağı suya ihtiyacınız olacak.
Kabuğu meyveden çıkarın, suyla doldurun ve 30 dakika kaynatın. Meyveler ikiye kesilir, çekirdek çıkarılır, dilimler halinde kesilir. Kabuğu et suyundan çıkarın ve hazırlanan dilimleri koyun. 10 dakika sonra suyu süzün, şeker ekleyin, kaynatın. Ayva parçalarını başlatın, kapatın ve tavayı bir havluyla örtün. 12 saat sonra kap ateşe verilir ve 30-40 dakika kaynatılır. Parlak kehribar rengi, yemeğin hazır olduğunu gösterir. Kavanozlara dökülür ve serin bir yerde temizlenir.
elmalı
Elmalı ayva reçeli tarifi yaygın ve uygun fiyatlı. 1 kg olgun meyve için bir pound elma ve 1 kg şekere ihtiyacınız olacak. Yıkanmış meyvenin kabuğunu çıkarın, çekirdeği kesin, küçük parçalar halinde kesin. Bir tencerede şekerle karıştırın, bir gece bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu öne çıkacaktır. 6 saat ara ile 5 dakika boyunca üç adımda kaynatın. Bu tarife göre reçel güzel, lezzetli ve kokulu.
Depolama özellikleri
Ayva reçeli 1-3 yıl saklanır. Bankalar bir buzdolabına, bodrum katına veya mahzene yerleştirilir. Meyveler kışa ve taze olarak bırakılır. Depolama koşulları: nem %80, sıcaklık 0 ila 2 derece ve ışık yok. Meyveler 1 ila 4 ay arasında güvenle saklanır.
Ayva çok yaygın bir ürün değil ama herkes denemeli. Ham haliyle her zaman lezzetli değildir, bu nedenle çeşitli ayva reçelleri hazırlamaya değer.
Alışılmadık bir aroması var, tüm vitaminleri koruyor, faydalı malzeme, taze meyvelerde çok bol olan.
Uzun süre yemek pişirmek için zaman yoksa, ancak meyveler zaten hasat edilmişse, uzun ısıl işlem görmemiş bir tarif seçmeniz gerekir. Oldukça kısa sürede lezzetli, kokulu bir muamele hazırlamanıza yardımcı olacak bu tarif, pişirmesi 30 dakika sürüyor, gece boyunca bırakıyor ve sabah tekrar kaynatıyor.
Gerekli Malzemeler:
- olgun ayva - 1 kg;
- Şeker - yaklaşık 1000-1200 gr;
- Su - 1 bardak.
- Ayvayı iyice yıkayın;
- Meyveleri parçalara ayırın, iç bölmeleri ve tohumları çıkarın;
- Meyveleri tavaya aktarın, su dökün ve ateşi açın;
- Ayva yaklaşık 20 dakika kaynatılmalı ama meyveleri izlemekte fayda var, ancak meyveler yumuşayınca karışımın hazır olduğunu söyleyebiliriz;
- Şimdi şekeri eklemeniz gerekiyor ama yavaş yavaş eklemeniz gerekiyor, şekerin hepsini bir kerede eklerseniz uzun süre erir ve tam olarak erimeyebilir o yüzden şekeri küçük porsiyonlar halinde ekleyin kaynamasını bekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin;
- Karışım ocaktan alınmalı ve bırakılmalıdır, bu 6-7 saat sürecektir, gece boyunca bırakmak ve sabahları pişirmek oldukça mümkündür;
- 6-7 saat sonra reçeli ateşe gönderin, tekrar iyice kaynatın;
Karışım hazır olduğunda kavanozlara dökülür. Bankalar önceden sterilize edilir, hazırlanır, sadece bankaları kapaklarla sarmak için kalır.
Şekerlenmiş meyve ile ayva reçeli
Yemek tamamen bir ayva ise, bundan pek hoşlanmıyorsanız, bu meyvenin tadını örneğin elma veya balkabağı ile tamamlamaya çalışabilirsiniz. Bu tarif için yoğun bir yapıya sahip olgunlaşmamış meyveler kullanmanız gerekiyor, bu tür meyveler geleneksel yöntemlerle reçel yapmak için her zaman uygun değildir.
Gerekli Malzemeler:
- Ayva - 600 gr;
- Elmalar - 200 gr;
- Kabak - 200 gr;
- Frenk üzümü - 500 gr. veya frenk üzümü suyu - 3 su bardağı;
- Şeker - 1,5 kg.
Adım adım pişirme talimatları:
- Ayvayı durulayın, dilimler veya küpler halinde kesin, tohumları çıkarın, ancak kabuğun çıkarılması önerilmez, meyveler ve şurup kabuğu ile daha lezzetli ve zengin olacaktır;
- Şimdi elmaları hazırlamanız, yıkamanız, ayvaları kestikleri gibi kesmeniz (şekli aynı olmalı), çekirdeklerini ve sert ortasını çıkarmanız gerekiyor. Sert, henüz tamamen olgunlaşmamış meyveler almak önemlidir, aksi takdirde hamur yumuşak kaynar ve şekerlenmiş meyveler basitçe çalışmaz;
- Kabağı da yıkayın, çekirdeklerini soyun, ancak kabak kabuğunun kesilmesi gerekiyor, çok sert, ayva ile aynı şekilde kesin;
- Frenk üzümü suyunuz yoksa, ancak meyveler varsa, onlardan meyve suyu sıkabilirsiniz. Bu çok basit bir şekilde yapılır, bir parça gazlı bez almanız, birkaç kat halinde katlamanız, meyvenin ortasına koymanız ve meyvelerin bir tür torba içinde olması için uçları bükmeniz gerekir, gazlı bezin uçları bükülür. kuvvetle ve meyve suyu sıkılır. Bunu farklı şekilde yapabilir ve meyveleri bir elekle öğütebilirsiniz, genel olarak meyvelerin suyunu herhangi bir şekilde sıkmanız gerekir;
- Şimdi elde edilen suyu şekerle karıştırın, ocağa koyun, şeker eriyene kadar bekleyin ve karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve bir süre daha pişirin. Şurup, gözle görülür şekilde parladığı anda hazırdır;
- Hazırlanan meyveyi hazırlanan şuruba dökün. Onları uzun süre pişirmenize gerek yok, sadece karıştırın ve ardından ocaktan alın;
- Meyveyi şurup içinde 6 saat demlenmeye bırakın;
- Sonra karışımı ocağa koyun, yaklaşık 5-7 dakika pişirin;
- Biraz kaynatın, karışımı demlenmeye bırakın, şimdi 12 saat;
- 12 saat sonra tekrar ateşe verin, tekrar kaynatın, ocaktan alın ve 12 saat daha demlenmeye bırakın;
- Kütle kaynatılmalı ve 12 saat dört kez demlenmelidir;
- Daha sonra sıcak reçel kavanozlara dökülerek kapaklarla kapatılır.
Boşluğu hazırladıktan sonra hala elmalarınız varsa, bunları, tadı her birimize çocukluktan veya kendi üretiminizden tanıdık gelen yemek pişirmek için de kullanabilirsiniz.
Amber ayva reçeli
Amber reçeli çok güzel bir renge sahiptir, ancak şuruptaki ayva posası yumuşak ve yumuşaktır. Bu meyve kıvamı sadece uzun süreli ısıl işlemle değil, aynı zamanda daha olgun ve yumuşak meyvelerin kullanılmasıyla da sağlanır. Bu büküm, tatlıları süslemek için, dolgu olarak ve çaya ek olarak mükemmeldir.
Gerekli Malzemeler:
- Ayva meyveleri - 1 kg;
- Şeker - yaklaşık 1 kg;
- Su - 3 bardak;
- Bir limonun suyu;
- Biraz vanilya.
Adım adım pişirme talimatları:
- Meyveleri soyun, ikiye bölün, tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin;
- Suyu toz şekerle karıştırın ve şurubu kaynatın, bunun için karışımı kaynatmak ve şekerin çözüldüğünden emin olmak yeterlidir;
- Hamuru şurup içine koyun, tekrar kaynatın, ocaktan alın, birkaç saat soğumaya bırakın;
- Karışımı üç kez kaynatın ve birkaç saat demlenmeye ve suyunu çıkarmaya bırakın;
- Bundan sonra, hamur pişene kadar, yani meyvenin eti tamamen yumuşayana kadar pişirilmelidir;
- Reçel hazır olmadan yaklaşık 5-10 dakika önce biraz vanilin ve bir limondan sıkılmış meyve suyu ekleyin;
- Sadece muameleyi kavanozlara yerleştirmek ve kapakları kapatmak için kalır.
Püre haline getirilmiş ayva reçeli tarifi
Bazı durumlarda, reçel püre gibi görünmelidir, örneğin, bir tatlı tabakası için, keklere eklemek için, yumuşak püre hazırlamanıza yardımcı olacak bu tariftir ve meyvenin doğrama derecesini kendiniz seçebilirsiniz, yapabilirsiniz. posayı küçük parçalar halinde bırakın, yoksa tamamen öğütebilirsiniz. Püre çok çabuk hazırlanır, ancak orijinal, lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor.
Gerekli Malzemeler:
- olgun ayva - 1 kg;
- Şeker - 1 su bardağı.
Adım adım pişirme talimatları:
- Püre gibi bir durum için meyvelerin çekirdek, kaba çekirdek ve kabuklarından iyice temizlenmesi gerekir, şimdi meyvelerin kesilmesi gerekiyor, şeklin pek bir önemi yok;
- Şimdi olgunlaşmış meyvemizin doğranmış olması gerekiyor, burada farklı seçenekler seçebilirsiniz, karışımı bir kıyma makinesinden geçirebilir, rendeleyebilirsiniz veya bir blender kullanarak posayı kırabilir, kendiniz seçebilirsiniz;
- Şimdi ezilmiş hamur bir tencereye aktarılmalı, toz şeker eklenmeli ve ateşe verilmelidir;
- Yaklaşık 10 dakika reçel pişirin. Şurup ve posanın yanmaması, sürekli karıştırılması ve güçlü bir ateş yakılmaması önemlidir;
- Reçel hazır olduğunda, sadece kavanozlara ve kapaklı mantarlara yerleştirmek kalır.
Fındıklı ayva reçeli
Ayva reçeli egzotik bir tada sahiptir ve bu egzotizmi fındıklarla vurgularsanız, sadece harika bir muamele elde edersiniz. Böyle bir reçel hazırlamak zor olmayacak ve çok zaman almayacak, ancak herhangi bir fındık ekleyebilir ve denemekten çekinmeyin, örneğin ceviz, antep fıstığı, fındık, fındık ve hatta kabak çekirdeği kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- Ayva - 1 kg;
- Şeker kumu - 1000 gr;
- Su - 1 bardak;
- Herhangi bir ceviz - 1 su bardağı.
Adım adım pişirme talimatları:
- Hazırlanan meyveleri yıkayın, dörde bölün, çekirdeği çıkarın. Ayvanın doğranmış olması gerekiyor, bu birkaç şekilde yapılabilir. Farklı yollar: bir kıyma makinesinden geçirin, rendeleyin, bir karıştırıcıda doğrayın;
- Şimdi şurubu hazırlamanız gerekiyor, bunun için şeker ve suyu karıştırıyoruz, oraya ayva kabukları da ekleyebilir, şurubu biraz kaynatın. Veya farklı şekilde yapabilirsiniz: posayı şekerle kaplayın ve suyunu çıkarmak için bir süre bırakın. Bu durumda şeker, meyve suyunun posadan ayırt edilmesine yardımcı olur ve artık su eklenmez;
- Şimdi posanın şurupla karıştırılması, ateşe verilmesi ve meyve yumuşayana kadar pişirilmesi gerekiyor, yaklaşık 10 dakika sürecek;
- Fındıkları hazırlamanın zamanı geldi: Kuru bir tavada kızartılabilir veya fırında kurutulabilir, daha sonra soğutulabilir ve doğranabilir. Farklı şekillerde öğütebilirsiniz, un haline getirebilirsiniz veya küçük parçalar bırakabilirsiniz, bu zevk meselesi;
- Hamur ve şerbet karışımı karıştırıldıktan sonra sıra pişmiş kuruyemişlere gelir, reçelde yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır;
- Kavanozları sterilize edin, kapaklarını hazırlayın ve üzerine sıcak karışımı dökün. Böyle bir reçeli herhangi bir kapakla kapatabilirsiniz.
Bal ve tarçın ile ayva reçeli
Ayva karışımının çok güzel bir rengi var ama içine tarçın ekleyerek harika bir renk elde edebilirsiniz. Ve bal tatlılık ve eşsiz bir aroma verecektir.
Gerekli Malzemeler:
- Ayva - 960 gr.;
- Su - 390 ml;
- Tarçın - 2 gr;
- Bal - 1,45 kg.
Adım adım pişirme talimatları:
- İlk önce meyveleri uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Soyulmaları ve sert çekirdekli olmaları gerekir. Meyveleri dilimler halinde kesmeniz gerekir, ancak dilimlerin kalınlığı 1,5 santimetreyi geçmeyecek şekilde, aksi takdirde reçel sert meyvelerle olacaktır;
- Şimdi parçaların kaynar suda kaynatılması gerekiyor, yaklaşık 10 dakika sürecek;
- Hamurun kaynatıldığı suyu dökmeyin, şurup için kullanışlı olacaktır. Bu suda bal ve tarçın eklemeniz gerekir. Ocağa koyun ve bal tamamen eriyene kadar karıştırın, sürekli karıştırmak gerekir;
- Bal eriyince haşlanmış dilimleri şerbetin içine koyun ve biraz daha kaynatın, şerbetin koyulaşması gerekir;
- Şurup koyulaşınca kavanozlara dökülür ve kapakları kapatılır. Bu tür reçelleri buzdolabında saklamak önemlidir.
Ayva reçeli için birçok tarif var, herkes pişirebilir, ancak her durumda, ayva gibi bir meyveden harika bir reçel çıkacaktır. Ayva ikramı başlı başına lezzetlidir ancak diğer malzemelerle takviye ederseniz bu harika meyvenin tadı vurgulanır ve sıra dışı notalarla tamamlanır.
Diğerlerini de sizler için hazırladık. ilginç tarifler lezzetli hazırlıklarörneğin, veya meyve suları gibi kış için.
Sizi bilmem ama ben ayvanın enfes ve narin kokusuna bayılırım. Nedense bunu romantik ilişkilerle, ilk aşkla ve her şeyin daha yeni başladığı, en iyi ve en güzelin ileride beklediği inancıyla ilişkilendiriyorum. Doğru, ayva meyvesinin kendisi oldukça sinsidir. Nefes kesen bir aroma ile cezbeder, ancak taze tadı alırsanız, hayal kırıklığından başka bir şey yaşamazsınız. Sert, ekşi, ağızda büzücü, neredeyse yenmez. Ancak meyve ısıl işleme tabi tutulursa her şey sihirli bir şekilde değişir. Örneğin reçel yapın. Bu nedenle, bugün ailemizde çok sevilen ve takdir edilen en lezzetli ayva reçeli tariflerini dikkatinize sunuyorum. Eminim seninkini de takdir edeceklerdir. Ayrıca, kalori içeriği o kadar yüksek değil - ortalama olarak, 100 g bitmiş ürün başına sadece 273 kcal. Bazen karşılayabilirsin.
Ayva reçeli: en lezzetli tarif
ile başlayacağım basit tarif, minimum bileşenle. Her şey doğru yapılırsa, ayva büyülü aromasını koruyacak ve aynı zamanda inanılmaz bir tat kazanacak, yumuşak ve hassas hale gelecektir.
İçindekiler:
- 1,5 kg taze ayva (sert, ince kabuklu);
- 1,2 kg şeker;
- 750 ml su;
- 0.25 çay kaşığı sitrik asit (isteğe bağlı, böylece reçel depolama sırasında şekerlenmez).
Nasıl pişirilir:
- Zengin sarı renkteki meyveleri seçeceğiz, onlardan tüyleri sileceğiz, iyice durulayacağız. Meyveler yeşilimsiyse, önceden pencere pervazına koyun. Yavaş yavaş olgunlaşmalarına izin verin.
- Her meyveyi kabuğundan soyun, koyu noktaları kesin. Ancak kabuğu çıkaramazsınız, o zaman reçel daha kokulu olur.
- Sonra her meyveyi ikiye böldük, çekirdeği tohumlarla kestik. Meyvenin yarısını ince dilimler halinde kesin. İşlemden sonra meyve miktarı gözle görülür şekilde azalacaktır - yaklaşık 900-1000 g kalacaktır, şeker miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için bunun daha sonraki hazırlıklarda dikkate alınması gerekecektir.
- Şimdi meyveyi bir kaseye koyun, suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin, ardından dilimler yumuşak ve yarı saydam hale gelene kadar 10-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayvayı oluklu bir kaşıkla çıkarırız, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içine koyarız. Bir tepsiye tek kat olarak serilebilir. Dilimleri biraz soğumaya bırakın.
- Bu arada, elde edilen et suyundan şurup hazırlayacağız: 750 ml su için - 800 gr şeker. Meyve dilimlerini haşladıktan sonra sıvı azaldıysa istenilen hacme kadar kaynamış su ilave edin. Şekeri ilave edip şerbeti karıştırarak kaynatın. Yaklaşık 10 dakika içinde hazır olacaktır.
- Şurubun hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: Soğuk bir tabağa bir damla damlatın ve dağılıp dağılmadığına bakın. Yayılmazsa şurup hazırdır.
- Şurubu kaynatın, içine ayva dilimlerini dökün ve orta ateşte 5 dakika kaynatın. Aynı zamanda sürekli karıştırın ve köpüğü çıkarın. Ayvanın yanmamasını sağlıyoruz.
- Ardından ateşi kapatın, kaseyi bir kapakla kapatarak bir kenara koyun. Meyveleri şeker şurubuna batırılmış olarak 4 veya 5 saat bu şekilde bekletin. Demleme süresini artırabilirsiniz - meyveler şurupta ne kadar uzun süre kalırsa, o kadar yumuşak olurlar. Ve daha az zamanla meyveler şekerlenmiş meyveler gibi yoğun, elastik hale gelecektir.
- Ardından reçeli tekrar ocağa koyun, 400 gr şeker ekleyin ve 7-8 dakika karıştırarak pişirin.
- İlk seferle aynı süre için bir kenara koyun. Bu işlem tekrarlanabilir, ancak üçüncü kez meyveyi şurupta 10-12 dakika kaynatacağız.
- Hazır olmadan 5 dakika önce çeyrek çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
- Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sadece kaynar su ile haşlayabilirsiniz. Yakın zamanda reçel yiyeceksek tamamen soğumasını bekleyip kavanozlara boşaltıp plastik kapaklarla kapatıyoruz.
Tedavi daha fazlasını amaçlıyorsa Uzun süreli depolama(örneğin, kış için), daha sonra hala sıcakken kavanozlara dökün ve metal kapaklarla sarın. Ters çevirin, sarın ve tamamen soğuduktan sonra kilerde veya kilerde saklamak için kaldırın.
Diğer meyveler veya kuruyemişlerle çeşitlendirerek en lezzetli ayva reçeli tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtmak istiyorsanız, o zaman ben varım. Ve size şaşırtıcı derecede kolay pişirilebilen bazı tarifler anlatacağım. Onları not alın. Belki de onlara dayanarak, kendinize ait, benzersiz bir şey bulacaksınız.
"Amber" reçeli
Ekşi limonlu ihale ayva reçeli pişirmeye çalışalım. Ayvanın kendisi ekşi olmasına rağmen, tatlı oldukça tatlı olacaktır. Limon, nefis ferahlatıcı narenciye notalarımızı verecek, ayrıca sitrik asit eklemenize gerek kalmayacak.
İçindekiler:
- 1 kg ayva;
- 1 BİLGİSAYAR. Limon
- 300 ml su;
- 1 kg şeker;
- 0,5 çay kaşığı vanilin.
Kaynak nasıl yapılır:
- Meyveleri yıkayalım sıcak su, dikkatlice silin. Cilt soyulmayabilir. Her meyveyi ikiye bölün, çekirdeği tohumlarla kesin. Yarımları ince dilimler veya küpler halinde kesin - istediğiniz gibi.
- Meyveleri bir kaseye koyuyoruz, şeker ekliyoruz ve ayvanın suyunu çekmesi için her şeyi birkaç saat bekletiyoruz. Yeterli meyve suyu yoksa biraz su ekleyebilirsiniz (yaklaşık bir bardak).
- Ardından leğeni ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Bu işlemi iki kez daha tekrarlıyoruz. Ancak üçüncü seferden önce, reçele dilimlenmiş limon ve küpler (yıkanmış, lezzet ile birlikte) ekleyin. Pişirmenin sonunda vanilyayı ekleyin.
- Sıcak meyve muamelesini sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları vidalayın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın, soğumaya bırakın. Serin bir yerde muhafaza ediyoruz.
Kış için böyle bir hazırlık sadece limonla hazırlanamaz. Portakal severler aşağıdaki tarifi mutlaka sevecektir.
Reçel "Turuncu Mucize"
Portakallı ayva reçeli için lezzetli bir tarif mükemmel bir şekilde birleşir tat nitelikleri ve bu meyvelerin faydalı özellikleri. Ne ilahi bir koku! Kış akşamları için - gerçek bir keşif, yazın parlak bir tadı.
İçindekiler:
- 2 kg ayva;
- 2 kg şeker;
- 1 BİLGİSAYAR. büyük portakal;
- 1 litre su.
Nasıl pişirilir:
- Ayvayı durulayın, soyun, çekirdeği kesin, dilimler veya küpler halinde kesin.
- Soyulmuş kabuğu bir tencereye koyun, suyla doldurun ve 20 dakika kaynatın. Tahılları çıkardıktan sonra çekirdeği de oraya koyabilirsiniz.
- Ardından suyu gazlı bezden süzün, temizliği atın. Ve ayva dilimlerini temiz bir et suyuna koyun, 10 dakika pişirin.
- Şimdi bu suyu tekrar ayrı bir kaseye dökeceğiz, oraya şeker ekleyeceğiz, kaynatacağız. Haşlanmış ayva parçalarını elde edilen şurupla dökün, her şeyi 12 saat demlenmeye bırakın.
- Daha sonra ocağa koyuyoruz. Isınırken portakalı yıkayıp kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesip ayvanın üzerine koyuyoruz. Her şeyi sürekli karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika kısık ateşte kaynatın.
Bitmiş reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın, baş aşağı soğumaya bırakın, bir battaniyeyle örtün.
Reçel "Fındık Lokumu"
Ailemiz farklı kuruyemişlere çok düşkündür, bu yüzden onları farklı tatlılara eklemeye çalışıyorum. Ve ayva reçeli tarifi ceviz- bir istisna değil.
İçindekiler:
- 1 kg taze ayva;
- 1 kg şeker;
- 0,5 litre su;
- 200 gr soyulmuş ceviz.
Nasıl pişirilir:
- Ayvayı yıkar, tüylerini sileriz, kabuğunu çıkarırız. Temizliği çöpe atmıyoruz - yine de bizim için faydalı olacaklar. Çekirdeklerini çıkarın, meyveleri ince doğrayın veya rendeleyin. Doğranmış meyveleri 250 g su ile dökün, karıştırarak 10 dakika pişirin.
- Daha sonra elde edilen suyu tuzla, üzerine 0,5 kg şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Meyve dilimlerini bu doymuş şurupla dökün, yaklaşık üç saat bekletin.
- Bu arada 250 gr temiz su dökün, 15 dakika pişirin, süzün. Elde edilen suyu ayvaya ekleyin, kalan 0,5 kg şekeri ekleyin. Ocağa koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.
- Daha sonra ocaktan alın ve 5-6 saat bekletin. Bu ısıtma-soğutma adımlarını iki kez daha tekrarlayın. Ancak üçüncü seferden önce reçellere kıyılmış ceviz ekleyin.
- Meyve-fındık karışımını henüz sıcakken kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın. Çok lezzetli çıkıyor.
Lezzetli video tarifi
Reçel "Lezzetli"
akıllara durgunluk veren lezzetli ikram Ayva reçelini sadece cevizle değil limonla da yaparsanız başarılı olursunuz. Böyle enfes bir inceliği başka hiçbir yerde denemeyeceksiniz, ancak şimdi sizin için oldukça erişilebilir.
İçindekiler:
- 1 kg taze ayva;
- 1 kg şeker;
- 0,5 litre su;
- 1 su bardağı kabuklu ceviz;
- 1 BİLGİSAYAR. limon kabuğu.
Kaynak nasıl yapılır:
- Meyveleri önceki tariflerde olduğu gibi işliyoruz: benim, cildi çıkar, çekirdeği kes. İnce dilimler halinde kesin, su (yarım litre) dökün ve yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Daha sonra suyu tuzlayıp içine 0,5 kg şeker döküp şerbeti kaynatıyoruz. Ayva ile doldurun, meyveleri 4-5 saat bekletin.
- Sonra ocağa koyun, kalan şekeri (0,5 kg) ekleyin, 5-10 dakika pişirin.
- Tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. 10-15 dakika tekrar pişirin, 5-6 saat bekletin.
- Son dozdan önce reçele yıkanmış ve doğranmış limon, kıyılmış ceviz ekleyin.
Belirgin bir lezzet için yıkanmış kabuğu az miktarda suda kaynatıp son kaynamada meyve ve fındık karışımına ekleyebilirsiniz. Üçüncü kez, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede ayva reçeli
Yavaş bir tencerede yemek yapmayı gerçekten seviyorum, çoğu zaman çok şey pişirmem gerektiğinde bana yardımcı oluyor, ancak ocakta yeterli yer yok. Yavaş bir tencerede reçel her zaman mükemmeldir.
İçindekiler:
- 900-1000 gr ayva;
- 800-900 gr şeker;
- 100 ml su.
Nasıl pişirilir:
- Meyveleri zaten bilinen algoritmaya göre işleyeceğiz: yıkayın, soyun, ikiye bölün, çekirdekli tohumları çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
- Paslanmaz çelik bir kaba koyun ve üzerine şeker serpin. Bir kapakla örtün, demlenmesi için 2-3 gün bırakın. Her gün karıştırıyoruz.
- Sonra meyve kütlesini yavaş bir tencereye dökün, su ekleyin.
- "Söndürme" programını 40 dakikaya ayarlayın. Kapak açıkken ara ara karıştırarak pişirin. Ardından kaseyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Şimdi reçel kasesini yavaş pişiriciye geri koyuyoruz ve ara sıra karıştırarak 30 dakika daha kapağı açık olarak pişiriyoruz. Tekrar ayrılıyoruz. Kaynatmayı tekrarlayabilirsiniz, ancak 15 dakika boyunca. Meyve muamelesini ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar kalın olur.
- Bitmiş reçeli temiz sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları sıkın. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok - özellikle ülkede çok uygun bir tarif.
İşte en çok böyle bir kaleydoskop lezzetli yemek tarifleri ayva reçeli. Umarım beğenirsiniz ve ılık yazları kokulu reçel eşliğinde bir fincan sıcak çay ile bir kereden fazla hatırlayacaksınız. Afiyet olsun!
