Sea buckthorn - การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว ทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว: วิธีที่อร่อยในการให้วิตามินแก่ครอบครัวของคุณ

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่แขกประจำบนโต๊ะของเรา แต่ไร้ประโยชน์เพราะบรรพบุรุษของเรารู้โดยตรงเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน การใช้แยมดังกล่าวทุกวันในช้อนชาขนาดเล็กจะทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์มากกว่าวิตามินและอาหารเสริมชนิดใหม่ และการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างง่าย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่เปรี้ยวขนาดเล็กซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะรวบรวมโดยไม่ได้รับบาดเจ็บจากหนามแหลมที่ปกคลุมกิ่งก้านอย่างหนาแน่น มันคุ้มค่าไหมที่จะต้องทนทุกข์ทรมานมากสำหรับแยมขวดหนึ่ง? คำตอบสำหรับคำถามนี้ชัดเจน - ใช่แน่นอน เหตุผลในการจัดหมวดหมู่นี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทะเล buckthorn

ไม่น่าแปลกใจเลยที่เบอร์รี่สีอำพันขนาดกลางเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าคิงเบอร์รี่ เพราะมีวิตามิน B, C, K, E จำนวนมาก เช่นเดียวกับกรดโฟลิก เหล็ก โซเดียม และแมกนีเซียม ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ไม่เพียงแต่สามารถรักษาภูมิคุ้มกันในระดับที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรับมือกับภาวะซึมเศร้า ความเครียด ทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและทำให้การมองเห็นเป็นปกติ

จุดสำคัญ: อุณหภูมิและแสงแดดสูงทำลายวิตามินใน เบอร์รี่สดนั่นเป็นเหตุผลที่ ประโยชน์สูงสุดจะอยู่ในฤดูหนาวที่ว่างเปล่าโดยไม่ใช้ความร้อนซึ่งถูกเก็บไว้ในที่เย็นโดยไม่โดนแสงแดด

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุง - สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวถือว่าอ่อนโยนที่สุด ช่วยรักษาไม่เพียงแค่สีเหลืองอำพันที่สวยงามของผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินเกือบทั้งหมดด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ 1,000 กรัม
• น้ำตาล 1300 กรัม

เราเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. คัดแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง กำจัดขยะ ใบไม้ และตัวอย่างที่แตกออก จากนั้นล้างในน้ำเย็นและเช็ดให้แห้งโดยกระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก
2. ถัดไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เสียหายให้ผสม buckthorn ทะเลกับน้ำตาล 1,000 กรัม จัดผลไม้ในน้ำตาลในขวดแห้งและฆ่าเชื้อ เติมภาชนะโดย ¾ โรยปริมาตรที่เหลือด้วยน้ำตาล
3. ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็น น้ำตาลทั้งหมดจะค่อยๆ ละลายและผสมกับน้ำเบอร์รี่ อันเป็นผลมาจากการที่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมข้นจะเหลืออยู่ในขวดเท่านั้น

อัตราส่วนของน้ำตาลและคิงเบอร์รี่มีดังนี้:

• ทะเล buckthorn 1,000 กรัม
• น้ำตาลทราย 1500 กรัม

ความคืบหน้า:

1. จากปริมาณน้ำตาลทั้งหมด เท 300 กรัม ล้างและทำให้แห้งบนตะแกรงหรือตะแกรง บดผลเบอร์รี่พร้อมกับน้ำตาลส่วนใหญ่โดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ปล่อยให้มวลที่เกิดขึ้นต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงในที่เย็นและคลุมด้วยผ้าสะอาด จากนั้นกระจายทะเล buckthorn ในขวดที่แห้งและเผาแล้วทำปลั๊กน้ำตาลจากน้ำตาลที่ราดก่อนหน้านี้บนแยมไม้ก๊อกที่มีฝาปิด

วิธีเก็บ buckthorn ทะเลกับน้ำตาล?

การเตรียมฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงจากทะเล buckthorn และผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสภาพการเก็บรักษา แน่นอนว่าน้ำตาลทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ แต่เพื่อให้แยมดิบไม่หมักจึงต้องเก็บไว้ในห้องเย็นที่มีการระบายอากาศที่ดี ในอพาร์ตเมนต์ในเมือง สามารถใช้ตู้เย็นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

ซีบัคธอร์นขูดด้วยน้ำตาลสามารถนำมาทำน้ำตาลและขัดผิวเป็นน้ำเชื่อมและเยลลี่ได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ จึงสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

ซีบัคธอร์นบดกับน้ำตาลมีค่า ผลิตภัณฑ์ยาซึ่งค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน เป็นที่เชื่อกันว่าการเตรียมผลไม้เล็ก ๆ ดังกล่าวมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ถูกกำหนดโดยเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เอง

ทะเล buckthorn มีน้ำมันไขมันจำนวนมากซึ่งมีปริมาณถึงแปดเปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินซีและกรดโฟลิกเช่นเดียวกับแคโรทีนโทโคฟีรอลแทนนินและน้ำตาล. microcomponents ที่มีประโยชน์ของทะเล buckthorn ไม่ได้จบเพียงแค่นั้นอันที่จริงรายการนี้มีขนาดค่อนข้างใหญ่ สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn และการเตรียมการจากพวกเขาถือเป็นแหล่งวิตามินธรรมชาติที่ดีที่สุด

บัคธอร์นทะเลบริสุทธิ์พร้อมน้ำตาลช่วยในกระบวนการอักเสบซึ่งมาพร้อมกับความเจ็บปวดได้เป็นอย่างดี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ช่วยลดและหยุดกระบวนการเจ็บปวดอันไม่พึงประสงค์นี้ วี ยาแผนโบราณขอแนะนำให้เตรียมโฮมเมดจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เป็นประจำอย่างน้อยก็เพื่อป้องกันโรคหวัด

มาเริ่มปรุงเนื้อทะเล buckthorn ที่บ้านกันดีกว่า ภาพทีละขั้นตอนสูตรถูกนำเสนอด้านล่างในรูปแบบของการสอนทางเทคโนโลยี

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ขั้นแรกให้เตรียมทะเล buckthorn เพื่อสร้างช่องว่างที่มีประโยชน์ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ให้เอาผลเบอร์รี่ทั้งหมดออกจากกิ่งทะเล buckthorn อย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างให้สะอาดและลวกด้วยน้ำเดือด หลังจากนั้นเช็ดผลเบอร์รี่สีเหลืองให้แห้งด้วยผ้าขนหนู.



เราบดผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วถูมวลที่บดแล้วผ่านกระชอนและตะแกรงละเอียด ด้วยวิธีนี้ เมล็ดพืชจะยังคงอยู่บนพื้นผิวของตะแกรง และส่วนผสมที่เป็นของเหลวที่สะอาดจะยังคงอยู่ในชามที่ผลเบอร์รี่ถูกถู



กระดูกและส่วนของเนื้อทะเล buckthorn ซึ่งยังคงอยู่ในตะแกรงจะต้องห่อด้วยผ้ากอซแล้วบีบน้ำที่เหลือลงในส่วนผสมของเหลวที่ได้ เยื่อกระดาษที่เหลืออย่าทิ้งจากนั้นคุณสามารถทำการแช่ที่ยอดเยี่ยมด้วย น้ำมันมะกอกซึ่งจะรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผลต่างๆ



ควรชั่งน้ำหนักมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้น ควรเติมน้ำตาลทรายทะเล buckthorn ขูดหนึ่งกิโลกรัมประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง เพื่อให้น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์ ส่วนผสมสามารถให้ความร้อนได้เล็กน้อย.



เมื่อถูกความร้อนควรกวนของเหลวเป็นระยะ ๆ ดังนั้นกระบวนการละลายน้ำตาลจะเร็วขึ้นมาก อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการรักษาความร้อน ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะไม่สูญเสียวิตามินซีเลย



ในระหว่างนี้ เรามาดูแลภาชนะสำหรับชิ้นงานที่มีประโยชน์กันเถอะ ต้มขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาห้านาทีแล้วเช็ดให้แห้ง.



เทน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ลงในขวดที่สะอาดเตรียมไว้



ขวดที่เติมแล้วควรขันให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการแปรรูปทันที เก็บอาหารอันโอชะของทะเล buckthorn ไว้ในที่เย็น



ทะเล buckthorn บดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว.



อร่อย!

รวมธุรกิจเข้ากับความสุข - อะไรจะดีไปกว่านี้! โดยเฉพาะเมื่อได้ของอร่อย โชคดีที่มีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายมากมาย อาหารอร่อยสามารถนำผลประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมมาสู่ร่างกายมนุษย์ได้ เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารอันโอชะที่ทำจาก ส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างน้อยที่สุด การรักษาความร้อนหรือไม่มีเลย สลัดผักสดทุกชนิดพร้อมน้ำสลัดย่างหรืออบ น้ำผลไม้ของตัวเองเนื้อไม่ติดมันและปลา น้ำผลไม้จากธรรมชาติและทะเล อาหารดังกล่าวเป็นพื้นฐานของอาหารเพื่อสุขภาพให้ความแข็งแรงปรับปรุงอารมณ์และความมีชีวิตชีวา

และที่สำคัญที่สุดในการยึดติดกับอาหารดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีอาหารอันโอชะ การทำตามกฎก็เพียงพอแล้ว: ยิ่งส่วนผสมเริ่มต้นดีและเตรียมอย่างขยันขันแข็งเท่าไรก็ยิ่งได้รับประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น แน่นอน หลักการเหล่านี้ทำตามได้ง่ายกว่ามากในฤดูร้อน เมื่อมีสินค้าสดใหม่มากมายในร้านค้า ตลาด และอีกมากในสวนใต้หน้าต่าง แต่แม้ในฤดูหนาวมันเป็นไปไม่ได้เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอย่างยิ่งที่จะไม่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน และถ้าไวเบอร์นัม ราสเบอร์รี่ และพืชสมุนไพรอื่นๆ ที่คุ้นเคยมากับเราตลอดฤดูหนาว ทะเล buckthorn จะถูกกินน้อยลงมาก แต่เปล่าประโยชน์เพราะเบอร์รี่สีส้มสดใสนี้ "สะสม" ความอบอุ่นจากแสงแดดและประโยชน์ของวิตามินฤดูร้อนอย่างแท้จริง

เกี่ยวกับประโยชน์ของทะเลบัคธอร์น
พืชที่ไม่โอ้อวดที่มีผลเบอร์รี่ขนาดเล็กจำนวนมากได้รับการชื่นชมจากชาวกรีกโบราณ และไซบีเรียนยังเปรียบเทียบกับสับปะรดอีกด้วย เพียงพอสำหรับทุกคนที่จะรู้ว่าทะเล buckthorn จะให้โอกาสกับผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดในแง่ของเนื้อหาของวิตามินซีและเอนไซม์ที่ป้องกันการทำลายของมันเมื่อถูกความร้อน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันมาจากวิตามิน A, E และ B ที่มีอยู่ในทะเล buckthorn ในปริมาณที่น้อยกว่า แต่ยังมีประโยชน์ ทะเล buckthorn มีวิตามินของกลุ่ม K; กรดโฟลิก โอเลอิก ไลโนเลอิก และกรดอินทรีย์อื่นๆ ไขมันไม่อิ่มตัว แทนนิน และน้ำตาลเชิงซ้อน ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับการเผาผลาญที่ส่งผลต่อสุขภาพและอารมณ์ของเรา ฟลาโวนอยด์ยังทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย และในที่สุด "ข้อได้เปรียบ" หลักของทะเล buckthorn ก็คือโปรวิตามินเอหรือเบต้าแคโรทีน สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันอันทรงพลังช่วยให้เซลล์ต่อต้านการทำงานของอนุมูลอิสระและลดโอกาสที่เนื้องอกจะเติบโต

ผู้คนได้รับประโยชน์อันล้ำค่าจากทะเล buckthorn ในรูปของน้ำมัน น้ำผลไม้ ยาต้ม เงินทุน แยม ผลไม้แช่อิ่ม และผลเบอร์รี่แช่แข็ง ขอบคุณกลิ่นหอมทาร์ตเล็กน้อยและรสหวานอมเปรี้ยวพวกเขามาแทนที่พวกเขาไม่เพียง แต่ในยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในการปรุงอาหารด้วย เห็นด้วยว่าการปรับปรุงสุขภาพด้วยยาที่น่ารับประทานนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าการกลืนยาและยารสจืด ขนมหวานจากทะเล buckthorn จะแทนที่แยมราสเบอร์รี่ได้สำเร็จในช่วงที่เป็นหวัด ลดความเจ็บปวดจากโรคทางเดินอาหาร และบรรเทาอาการอักเสบภายใน คุณสามารถปรุงได้ที่บ้าน แต่คุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่ที่ติดแน่นรอบกิ่งที่มีหนาม จริงอยู่น้ำมันทะเล buckthorn ชนิดเดียวกันจะช่วยรักษานิ้วที่เจ็บหลังจากขั้นตอนนี้

สูตรทะเล buckthorn
เช่นเดียวกับผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อย buckthorn ทะเลปรากฏในหลาย ๆ ตัว สูตรอาหาร. ในรูปแบบที่สดใหม่เป็นเพียงเพื่อลิ้มรสของคนรักอาหารเท่านั้นจึงมักเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วไม่ต้องการอะไรมากสำหรับทะเล buckthorn - รวยเป็นของตัวเอง รสชาติ. เราขอเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณ ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยซีบัคธอร์นและน้ำตาลเท่านั้น

1. ทั้งทะเล buckthorn กับน้ำตาลวิธีการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ทั่วไปสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่นั้นถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยเหลือเพียงทั้งหมดและแข็งแรงล้างลวกด้วยน้ำเดือดและเช็ดให้แห้ง จากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางในขวดโหลเทน้ำตาลอย่างล้นเหลือ (น้ำตาลทรายหนึ่งปอนด์สำหรับทะเล buckthorn 1 กิโลกรัม) หกชั่วโมงต่อมา ขวดโหลที่มีผลเบอร์รี่จะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85 ° C และปิดหรือม้วนให้แน่น
   
2. ทะเล buckthorn ถูด้วยน้ำตาลกระบวนการที่ใช้เวลานานกว่าเมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้า ผลเบอร์รี่ที่สะอาดและแห้งถูกบดขยี้โดยผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงละเอียด สารละลายที่ได้จะผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 2 วางในขวดโหลและเก็บไว้ใต้ฝาในตู้เย็น การเตรียมนี้มีทุกอย่าง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทะเล buckthorn และ "รักษา" ตัวเองด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ น้ำซุปข้นนี้ไม่เน่าเสียจนถึงฤดูใบไม้ผลิและเหนือสิ่งอื่นใดมีความสามารถในการบรรเทาอาการเมาค้างได้อย่างน่าอัศจรรย์
   
3. เยลลี่ทะเลบัคธอร์น.อีกหนึ่งความหวานมีประโยชน์ไม่เหมือนซื้อตามร้าน ลูกกวาด. คุณจะต้องใช้น้ำทะเล buckthorn นั่นคือผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะต้องผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นอุ่นน้ำในกระทะ เมื่ออุณหภูมิถึงประมาณ 70°C ให้เติมน้ำตาล (850 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วนำไปต้มบนไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา ในระหว่างกระบวนการเดือด ของเหลวจะลดลงและข้นขึ้นเล็กน้อย เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยเศษต่างประเทศแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ธนาคารที่มีวุ้นเย็นปิดด้วย "ฝา" สังเคราะห์หรือกระดาษ
   
4. แยมทะเล buckthorn กับน้ำตาลการเตรียมฤดูใบไม้ร่วงแบบดั้งเดิมของผลเบอร์รี่ 1 กก. น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 1.5 กก. (หรือส่วนผสมอื่นในปริมาณอื่นตามอัตราส่วนของปริมาตร) ทำน้ำเชื่อมโดยการละลายน้ำตาลใน น้ำร้อน. น้ำเชื่อมในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เท buckthorn ทะเลแล้วทิ้งไว้สี่ชั่วโมง หลังจากนั้นนำผลไม้ออกแล้วนำของเหลวหวานไปต้ม จากนั้นนำซีบัคธอร์นกลับคืนมาและนำไปตั้งบนไฟอ่อนๆ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ รอให้แยมเย็นสนิท จากนั้นจึงเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด
   

ซีบัคธอร์นที่ปรุงด้วยน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบและคงไว้ซึ่งวิตามิน น้ำตาล ธาตุและเม็ดสี เมื่อเวลาผ่านไป การเก็บรักษาสามารถแตกตัวเป็นน้ำเชื่อมโปร่งแสง (ซึ่งจะจมลงสู่ก้นขวด) และผลเบอร์รี่เอง (จะลอยขึ้นไปด้านบน) น้ำตาลที่ตกผลึกจะปรากฏบนผลเบอร์รี่ ซึ่งจะไม่กระทบต่อรสชาติหรือคุณสมบัติของเนื้อปลาแต่อย่างใด คุณสามารถคนให้เข้ากันอีกครั้งหรือใช้น้ำเชื่อมข้นและเนื้อคาราเมลแยกจากกัน

ในฤดูใบไม้ร่วง. ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีแสงแดดสดใสปกคลุมไปด้วยกิ่งก้านยาวของต้นไม้และพุ่มไม้ที่เปราะบาง ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันเกิดมาเพื่อความสุขและสุขภาพ! ธรรมชาติได้ลงทุนวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์ในแง่ของผลกระทบด้านสุขภาพ Sea buckthorn ได้ครองตำแหน่ง "ทองคำ" บนแท่นแห่งเกียรติยศการรักษาของโลกมายาวนาน

หากทะเล buckthorn ขยิบตาให้คุณด้วยดวงตาสีส้ม - ถึงเวลาแล้วที่จะเปิดสาขาส่วนตัวของร้านขายยาตามธรรมชาติเติมวิตามินผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และแยม! และอีกสองสามอย่างมากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดเราบอกความลับกับคุณ ... ไม่มีใครอีกแล้ว!

หากคุณมีซีบัคธอร์นจำนวนมาก คุณควรพยายามเก็บมันไว้อย่างน้อยส่วนหนึ่งในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและปรุงอาหารให้หลากหลายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - ท้ายที่สุดแล้ว ความหลากหลายที่มีประโยชน์ย่อมดีกว่าความซ้ำซากจำเจ แม้จะมีประโยชน์ก็ตาม) และถ้า มีผลเบอร์รี่ไม่มากนัก คุณจะพบกับสิ่งที่คุณชอบที่สุดอย่างแน่นอน ถ้าคุณยังไม่สามารถตกแต่งไซต์ของคุณด้วยวัฒนธรรมบทความที่สวยงามและมีประโยชน์และจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้

วิธีเก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มีประโยชน์อย่างมากในการเก็บไว้ในรูปแบบธรรมชาติ คุณสมบัติการรักษาและวิตามินทั้งหมด สามารถทำได้หลายวิธี

ในความหนาวเย็น

ซีบัคธอร์นที่หั่นเป็นชิ้นพร้อมผลเบอร์รี่แขวนหรือจัดวางได้ง่ายในชั้นเดียวในห้องที่มีอุณหภูมิ 0 ถึง +4°C ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวสามารถเก็บทะเล buckthorn ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ วิธีนี้สะดวกมากเพราะไม่ต้องใช้เวลาในการประมวลผลและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม

ในน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่ปกคลุมด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ เก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +4°C ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่จะใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่ม

แห้ง

สำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่จะต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งเมื่อผิวหนังยังคงสภาพเดิมและไม่ระเบิดจากความหนาวเย็น ผลเบอร์รี่ควรล้างและทำให้แห้ง วางในชั้นเดียวบนพื้นผิวเรียบ (ไม้อัด แผ่นอบ) และตากในที่ร่ม (ไม่ตากแดด) พวกเขาจะแห้งที่บ้าน - ในเครื่องอบพิเศษหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ +40 ... +45 ° C หรือด้วยความช่วยเหลือของเครื่องทำความร้อนอินฟราเรด

ในน้ำ

น่าแปลกที่การเก็บเกี่ยวทะเลบัคธอร์น เป็นเวลานานสามารถเก็บไว้ในน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทผลเบอร์รี่ของการชุมนุมในวันนี้ด้วยน้ำต้ม อุณหภูมิห้องในโถแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาและแช่เย็นเพื่อเก็บที่อุณหภูมิ +4°C ผลเบอร์รี่ไม่ได้ล้างล่วงหน้า

ในช่องแช่แข็ง

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ไม่กลัวน้ำค้างแข็งและสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากเริ่มมีน้ำค้างแข็ง การจัดเก็บ Sea buckthorn ในรูปแบบแช่แข็งเป็นเรื่องง่ายและให้ผลกำไร: ใส่ในถุงพลาสติกหรือภาชนะแล้วแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ทะเล buckthorn เก็บแช่แข็งได้ดี

และในฤดูหนาว ให้หยิบผลเบอร์รี่สักกำมือ - และในผลไม้แช่อิ่มหรือชา เร็วมาก สะดวก อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

ช่องว่างทะเล buckthorn

ช่องว่างจำนวนมากทำจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ทั้ง "สด" - โดยไม่ต้องใช้ความร้อนและด้วย ยิ่งกว่านั้น เป็นเรื่องน่าประหลาดใจ: วิตามินและคุณสมบัติการรักษาส่วนใหญ่ยังคงอยู่แม้ในระหว่างการอบร้อน แต่คุณต้องใส่ใจว่า เมื่อเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn จะไม่ใช้การฆ่าเชื้อ - พาสเจอร์ไรส์เท่านั้น!อุณหภูมิการกระแทกต่างกัน: ในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ไม่เกิน +85...+90°C เริ่มต้นด้วย "ช่องว่างดิบ"

แยมดิบ

แยม "ดิบ" เป็นหนึ่งในวิธีการเก็บเกี่ยวที่ประหยัดที่สุดสำหรับองค์ประกอบวิตามิน ดิบ - หมายถึงไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน (เรียกอีกอย่างว่า "เย็น")

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.3 กก.

สูตรอาหาร:

1. ผสมผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแห้ง (บนผ้าเช็ดปากผ้าเช็ดตัว) กับน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน (โดยน้ำหนัก) แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 3/4 ของปริมาตร
2. เทน้ำตาลที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่จนสุดขอบขวด ปิดฝาแล้วแช่เย็น

ช่องว่างดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งปี น้ำตาลทั้งหมดจะค่อยๆ ละลาย และแยมจะรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดและสีส้มที่สวยงามของผลเบอร์รี่สด

ทะเลบัคธอร์นบริสุทธิ์

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.0-1.5 กก.

สูตรอาหาร:

1. ผสมผลเบอร์รี่สุกล้างและแห้งกับน้ำตาลแล้วบด (บด) ด้วยสากไม้
2. วางมวล buckthorn-น้ำตาลทะเลที่ได้ลงในขวดที่เตรียมไว้ คลุมด้วยกระดาษด้านบน แล้วกดฝาที่ด้านบนของกระดาษ เก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

การเช็ดทะเล buckthorn ด้วยน้ำตาลเป็นทางออกที่ดี

ซี บัคธอร์นสามารถเช็ดด้วยส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น แอปเปิลหรือฮอว์ธอร์น จากนั้นหลังจากต้มแอปเปิ้ล (ผลเบอร์รี่ Hawthorn ลวก) พวกเขาจะบดและผสมกับผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ป่น ช่องว่างดังกล่าวจะต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 20 นาที (สำหรับกระป๋อง 0.5 ลิตร) และ 25-30 นาที (สำหรับกระป๋อง 1 ลิตร) เพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นาน

สูตรสำหรับทะเล buckthorn บดกับแอปเปิ้ล:

• ทะเล buckthorn พื้นดิน - 1 กก.
• แอปเปิ้ลขูด - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 0.6-0.7 กก.

สูตรสำหรับทะเล buckthorn บดกับผลเบอร์รี่ Hawthorn:

• buckthorn ทะเลบด - 1 กก.
• Hawthorn บริสุทธิ์ - 0.6 กก.
• น้ำตาล - 0.5 กก.

นํ้าทะเลบัคธอร์น

น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn เตรียมโดยการกดผลเบอร์รี่บดโดยตรงหรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถทำแบบมีหรือไม่มีเนื้อ มีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ

องค์ประกอบของน้ำทะเล buckthorn เป็นตู้กับข้าวของสุขภาพ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีคุณค่ามากมาย วิตามินมากกว่า 10 ชนิด ธาตุสำคัญ 15 ชนิด และสำหรับทั้งหมดนั้น ปริมาณแคลอรี่ของมันค่อนข้างต่ำ - 52 กิโลแคลอรี บอกฉันทีว่าใครไม่ต้องการเครื่องดื่มที่ให้ชีวิต? นอกจากนี้ การทำน้ำผลไม้จากทะเลบัคธอร์นไม่ใช่ขั้นตอนที่ซับซ้อน

นํ้าทะเลบัคธอร์น-เครื่องดื่มบำบัดที่ยอดเยี่ยม

สูตรที่ 1: "น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn (ผลเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำ - 0.35 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. บดหรือถูผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn แล้วบีบให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นในที่เย็นแล้วนวด (บด) บีบอีกครั้งเติมน้ำอุ่น (+40 ° C) ในอัตรา 1/3 ของมวลบีบผสมยืนยัน 20-30 นาทีแล้วบีบทุกอย่างอีกครั้ง . คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ 2-3 ครั้ง
3. กรองน้ำผลไม้ทั้งหมดที่ได้จากผ้าขาวม้าสองชั้น ให้ความร้อนสูงถึง +75°C และหลังจากกรองอีกครั้งในสภาวะร้อนแล้ว เทลงในขวดโหลแล้วใส่พาสเจอร์ไรส์ (+85°ซ) กระป๋อง 0.5 ลิตรถูกพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที กระป๋อง 1 ลิตรเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะม้วนขึ้นทันที

สูตร 2: "น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล"

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ + 85 ° C (ตามสูตร 1) แล้วรีดขึ้นทันที

สูตร 3: "น้ำทะเล buckthorn กับน้ำตาล"

บีบน้ำจากผลเบอร์รี่ (ตามสูตร 1 หรือสูตร 2) เติมน้ำเชื่อมร้อนในอัตราส่วนน้ำ 60% ต่อน้ำเชื่อม 40% พาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้นทันที น้ำเชื่อม: น้ำ 1 ลิตรและน้ำตาล 0.4 กก.

สูตรที่ 4: "น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn บด - 5.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

สูตรอาหาร:ล้างผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีถูผ่านตะแกรง (สแตนเลสหรือผม) เติมน้ำเชื่อมร้อนเทลงในขวดพาสเจอร์ไรส์แล้วม้วนขึ้นทันที

การผสม

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้เบอร์รี่อื่นลงในน้ำ buckthorn ทะเล - แบล็กเบอร์รี่, อาโรเนีย, แชดเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ สัดส่วน - เพื่อลิ้มรสความปรารถนาความเป็นไปได้ น้ำตาลก็เพื่อลิ้มรส เทส่วนผสมของน้ำผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 10 นาที (1 ลิตร) 17-20 นาที (2 ลิตร) 25 นาที (ขวด 3 ลิตร)

น้ำซุปข้น

น้ำซุปข้นเป็นการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย แต่ในฤดูหนาวจะใช้อย่างยอดเยี่ยมในการทำชา ซอส หรือเพียงแค่เป็นอาหารเสริมวิตามิน

สูตรที่ 1: "น้ำซุปข้นทะเล buckthorn"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn (ผลเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำตาล - 600-800 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

สูตรอาหาร:

1. เติมน้ำลงในผลเบอร์รี่ (ในอัตราที่น้อยกว่าน้ำหนักของผลเบอร์รี่ 10 เท่า) ให้ความร้อนสูงถึง +60 ° C แล้วถูผ่านตะแกรง
2. ใส่น้ำตาล ผสม ตั้งไฟที่อุณหภูมิ +90°C เป็นเวลา 5 นาที ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอุ่นอย่างรวดเร็ว แล้วม้วนขึ้น

สูตร 2: "น้ำซุปข้นทะเล buckthorn"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• buckthorn ทะเลบด - 1 กก.
• น้ำตาล - 0.8-1.0 กก.

สูตรอาหาร:
ถูผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วและตากแห้งด้วยตะแกรง ใส่น้ำตาล คลุกเคล้าให้ความร้อนสูงถึง +70 ° C ใส่ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน พาสเจอร์ไรส์ 20 นาที (0.5 ลิตร) หรือ 25-30 นาที (1 ลิตร) แล้วม้วนขึ้นทันที .

ผลไม้แช่อิ่ม

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn (รวมถึงเปลือกของมัน) มีเซโรโทนินที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความสุข" ลองนึกภาพว่าคุณจะมอบของขวัญที่ยอดเยี่ยมให้กับครอบครัวของคุณด้วยการ "สะสม" ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวนี้! พวกเขาจะสนับสนุนร่างกายด้วยวิตามินในฤดูหนาวและเพิ่มความมองโลกในแง่ดี

ผลไม้แช่อิ่ม "กันยายน"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn (ผลเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1.2 ลิตร

สูตรอาหาร:ล้างผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อย, แห้ง, เทลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, เทร้อน น้ำเชื่อมและสวม พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิ +90°C: ขวด 0.5 ลิตร - นาน 10-12 นาที, 1 ลิตร - นาน 15-17 นาที

ผลไม้แช่อิ่ม "เข้มข้น"

• น้ำเชื่อม: สำหรับน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 0.4 กก.

ใส่ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ที่ล้างแล้วลงในขวดโหลขึ้นไปที่ไหล่ เทน้ำเชื่อมร้อนลงไป แล้วพาสเจอร์ไรส์ (เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มในเดือนกันยายน)

แยม

แยมซีบัคธอร์นเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แยมสำเร็จรูปมีกลิ่นสับปะรดที่น่ารื่นรมย์สีส้มที่สวยงามและ รสชาติดั้งเดิม. มีหลายทางเลือกในการจัดเตรียม - มีและไม่มีการบดเบอร์รี่, มีการพาสเจอร์ไรส์และไม่มีการพาสเจอร์ไรส์

สูตร 1

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn (ผลเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลและเก็บไว้ในห้องเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมง
2. นำซีบัคธอร์นที่คั้นน้ำผลไม้ใส่เตาแล้วต้มในขั้นตอนเดียวจนสุก เอาโฟมออก
3. เทลงในขวดที่เตรียมไว้และปิดผนึกทันที

สูตร2

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn (ผลเบอร์รี่) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่สุกแห้ง
2. เตรียมน้ำเชื่อม. ทันทีในขณะที่น้ำเชื่อมร้อนให้เทผลเบอร์รี่ลงไปแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงเพื่อใส่
3. ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ยังไม่เย็นลง ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม (ผลเบอร์รี่เกือบจะโปร่งใส)
4. เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมทะเล buckthorn สามารถทำในเครื่องทำขนมปังที่บ้านได้เช่นกัน ก็เพียงพอที่จะละลายน้ำตาลก่อน (ด้วยไฟอ่อนหรือทิ้งเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล) และส่งไปที่เครื่องทำขนมปังในโหมด "แยม" คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับมวลทะเล buckthorn เช่นน้ำมะนาว

ในคลิปวิดีโอถัดไป - อีกทางเลือกหนึ่งในการทำแยมทะเล buckthorn:

แยม

แยมซีบัคธอร์นอร่อยมาก สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาเป็นของว่างหรือกับขนมอบ หม้อปรุงอาหาร และขนมปังปิ้ง

สูตรสำหรับแยม "แอมเบอร์"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ทะเล buckthorn -1 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อ - 200 มล.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีและเมื่อผลเบอร์รี่เย็นตัวลงให้บดผ่านตะแกรงละเอียด
2. เพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นทะเล buckthorn ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้เจล
3. เติมน้ำแอปเปิ้ลกับเนื้อลงในน้ำซุปข้น ผสมและปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องเดือด ประมาณ 15-20 นาที
4. จัดแยมในขวดโหลร้อน ใส่ในน้ำร้อนที่อุณหภูมิ +80 องศาเซลเซียส และพาสเจอร์ไรส์: ขวด 0.5 ลิตร - 15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 20 นาที
5. ม้วนเหยือกทันทีหลังจากการพาสเจอร์ไรส์ เก็บกระดาษติดในที่มืดและเย็น

แยมทะเล buckthorn จะได้รับ "เสียง" ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากในกระบวนการปรุงน้ำซุปข้นเบอร์รี่ (ไม่มี น้ำแอปเปิ้ล) จุ่มใบสะระแหน่ 4-5 ใบลงไป 2-3 นาที หรือเติมน้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะหลังหุงเสร็จ

สูตรการทำแยมจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn อื่นอยู่ในวิดีโอต่อไปนี้:

เยลลี่ทะเลบัคธอร์น

ใครไม่ชอบเยลลี่ผลไม้เมื่อเป็นเด็ก? ฟิกเกอร์เยลลี่แสนอร่อย โปร่งใส หรือโปร่งแสงวางอยู่บนจานรอง… และถ้ามันเป็นลายทางด้วย… และถ้ามีเบอร์รี่อยู่ข้างในด้วย! เป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่การปฏิบัติเช่นนี้ในวัยเด็กนั้นดีเพียงใด แม้ว่าทำไมในวัยเด็กเท่านั้น? วันนี้ใครห้ามเราไม่ทำวุ้นทะเล buckthorn? นอกจากนี้ยังค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว และปรากฎว่ามีกลิ่นหอมนุ่มนวลอร่อยและมีประโยชน์มาก

เพื่อเตรียมเยลลี่คุณต้องใช้ 1 กก. ผลเบอร์รี่และน้ำตาล อุ่นผลเบอร์รี่เพื่อให้น้ำผลไม้ (โดยไม่ต้องเติมน้ำ) ถูด้วยสากผ่านตะแกรงแล้วผสมกับน้ำตาลนำไปต้มและทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง - สำหรับเจล หลังจากนั้นคนและเทลงในขวด สามารถเก็บไว้ใต้ผ้าคลุมไนลอนได้ในสภาพอพาร์ตเมนต์

ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนแนะนำให้เติมสารก่อเจล (เจลฟิกซ์ เจลาติน และอื่นๆ) ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซีบัคธอร์น นอกเหนือจากน้ำตาล ในวิดีโอหน้านักทำสวนมืออาชีพ Ivanova Valentina Filippovna จะบอกวิธีทำเยลลี่แสนอร่อยจากทะเล buckthorn:

น้ำมันทะเล buckthorn

แม้ว่าจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ก็จำเป็นต้องเตรียมสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยในปริมาณเล็กน้อย นี่เป็นยารักษาที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีวิตามินรวมที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นสารต้านแบคทีเรีย สมานแผล และสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม

น้ำมันจากเนื้อผลเบอร์รี่และเมล็ดพืชมีองค์ประกอบและสีต่างกัน มีประสิทธิภาพมากขึ้นถือเป็น "หิน"

การทำน้ำมันทะเล buckthorn ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่ายสามารถทำได้หลายวิธี เลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ:

วิธีที่ 1: น้ำมันเบอร์รี่และเมล็ดพืช

สับและบดผลเบอร์รี่ บีบน้ำออก

น้ำผลไม้. เมื่อปกป้องน้ำผลไม้ ชั้นของน้ำมันจะก่อตัวขึ้นด้านบน มันถูกรวบรวมอย่างระมัดระวังในจานที่เตรียมไว้

เยื่อกระดาษอย่าทิ้ง! ล้างและทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำกว่า +60°C (ที่บ้าน ใช้หม้อน้ำได้) จากนั้นบดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องบดกาแฟแล้วเทความร้อนที่อุณหภูมิ +60 °C น้ำมันดอกทานตะวัน(กลั่น ไม่ดับกลิ่น หรือมะกอก) ในอัตราส่วน 1:2 เพื่อให้น้ำมันครอบคลุมส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ หลังจากผ่านไป 5-7 วัน ให้รวบรวมน้ำมันที่โผล่ขึ้นมาแล้วเติมด้วยส่วนถัดไปของเนื้อบด หากทำซ้ำ 3-4 ครั้ง น้ำมันซีบัคธอร์นจะมีความเข้มข้นมากขึ้น เทน้ำมันออกส่วนสุดท้ายลงในขวดโหลหรือขวดแก้วสีเข้ม ปิดให้สนิท แล้วใส่ในตู้เย็น

วิธีที่ 2: น้ำมันทะเล buckthorn จากน้ำผลไม้

1. บดผลเบอร์รี่สุกด้วยสาก เทน้ำอุ่น (+40°C) ให้ร้อนถึง +90°C แล้วปั่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
2. น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกพาสเจอร์ไรส์ หลังจากการตกตะกอนทุกวัน ชั้นสีส้มหนาด้านบนจะถูกลบออก เทน้ำมันดอกทานตะวันและทิ้งไว้ 3-4 วันเพื่อให้แข็งตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำมันจากด้านบน

ส่วนผสมที่เหลือสามารถเทน้ำอุ่นได้อีก 3-4 ครั้งแล้วปล่อยให้ละลายอีกครั้ง แต่ละครั้งน้ำมันจะขึ้นแต่ในปริมาณที่น้อยลง

แน่นอน น้ำมันทะเล buckthorn ทำเองแทบจะไม่สามารถแข่งขันกับน้ำมันที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ได้ แต่มีข้อดีมากมายในน้ำมัน "ของคุณ" - คุณรู้ว่าพวกเขาสร้างมันขึ้นมาอย่างไรและอย่างไร)

ในวิดีโอต่อไปนี้ Igor Gutov เสนอสูตรการทำน้ำมันทะเล buckthorn:

สครับและสบู่

ผู้หญิงสามารถทำเครื่องสำอางรักษาได้ด้วยมือของพวกเขาเอง! บางทีทุกคนอาจรู้ว่าน้ำมันทะเล buckthorn มีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่หายากที่สุดซึ่งเรียกว่า "ปัจจัยเยาวชน" ซึ่งเมื่อรวมกับวิตามิน A, F, E, K จะมีผลมหัศจรรย์ต่อผิวหนังเล็บและผม ,ช่วยเรื่องผมร่วงและศีรษะล้าน และลองนึกภาพด้วยมือของคุณเอง - ปาฏิหาริย์เช่นนี้ไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายไม่มีสารเคมี ... ยิ่งกว่านั้นสิ่งนี้ทำได้ค่อนข้างง่าย

สูตรสบู่สาหร่ายทะเล

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ฐานสบู่สีขาว - 100 กรัม
• น้ำมันทะเล buckthorn - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นมสด (วัว, แพะ) - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:
ละลายฐานสบู่ ใส่น้ำมันทะเล buckthorn และนม ผสมและเทลงในพิมพ์ ทุกอย่าง! ต้องรอจนกว่าจะแข็งตัว - และคุณมีสบู่ซีบัคธอร์นเป็นของตัวเอง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่หลอมละลาย เมล็ดซีบัคธอร์นบดหนึ่งช้อนเต็ม แล้วคุณจะมีสบู่สครับ!

เราหวังว่าเราจะเสริมความแข็งแกร่งให้กับความปรารถนาของคุณที่จะเก็บผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้สำหรับฤดูหนาว ในรูปแบบใด ๆ : ในผลไม้แช่อิ่ม, แยม, เยลลี่หรือในสบู่เครื่องสำอางเพราะในรูปแบบใด ๆ มันจะนำมาซึ่งประโยชน์และความสุข
,

ผลเบอร์รี่และผลไม้ควรมีอยู่ในอาหารของเราแต่ละคน เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารและวิตามินที่หลากหลาย และสามารถก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ผลเบอร์รี่ยอดนิยมชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในหมู่ประชากรของเราคือทะเล buckthorn มีสีส้มและรูปทรงกลมที่น่าดึงดูดและมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ บรรพบุรุษของเราบริโภคมันเป็นเวลาหลายปีและเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้พวกเขามีแหล่งสารอาหารที่ยอดเยี่ยมในมือตลอดเวลาของปี

หนึ่งในที่สุด ช่องว่างที่มีประโยชน์จากทะเลบัคธอร์นที่สามารถใช้ได้ในหน้าหนาว คือ ซีบัคธอร์นที่มีน้ำตาล สรรพคุณ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับการเตรียมการที่เราจะพิจารณาต่อไป และเชื่อฉันเถอะว่างานของคุณที่มุ่งเป้าไปที่การเตรียมการเหล่านี้จะไม่ไร้ประโยชน์เพราะผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปในลักษณะนี้ยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้

ประโยชน์ของซีบัคธอร์นกับน้ำตาล

ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn สดมีน้ำมันมากถึงแปดเปอร์เซ็นต์รวมถึงกรดอะซิติลซาลิไซลิกจำนวนมาก เป็นแหล่งวิตามิน B ที่ดีเยี่ยม เช่นเดียวกับแคโรทีนที่ละลายในไขมัน (ทั้งอัลฟาและเบตา) และโทโคฟีรอลอะซิเตต เหนือสิ่งอื่นใด ซีบัคธอร์นประกอบด้วยกรดไลโนเลอิก สเตียริก และกรดปาลมิติกจำนวนมาก ผลไม้ทะเล buckthorn มีกรดโฟลิกจำนวนมากรวมถึงไรโบฟลาวินและองค์ประกอบเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ พวกเขารับประกันพัฒนาการที่สมบูรณ์ของทารกและยังรับประกันการตั้งครรภ์ที่ปราศจากปัญหา

ซีบัคธอร์นเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งแคลเซียมและโซเดียม เช่นเดียวกับแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ผลเบอร์รี่เหล่านี้ยังมีโพแทสเซียมและธาตุเหล็กอยู่เป็นจำนวนมาก องค์ประกอบของผลไม้ดังกล่าวประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิกและโทโคฟีรอลจำนวนมากทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามิน A, PP และวิตามินบีจำนวนมาก นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ยังมีไบโอตินและเบต้าแคโรทีนจำนวนมาก

อีกทั้งผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยอาหารที่ย่อยง่าย น้ำตาลธรรมดาซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้ป่วยเบาหวาน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยขจัดกระบวนการอักเสบได้อย่างรวดเร็วเร่งกระบวนการเยื่อบุผิวของเนื้อเยื่อและแกรนูลตามลำดับความสำคัญ เหนือสิ่งอื่นใด พวกเขาทำงานได้ดีกับโรคเหน็บชา นำการฟื้นตัวใกล้ชิดเมื่อ โรคหวัด. เหนือสิ่งอื่นใด ซีบัคธอร์นมีผลดีต่อสภาพของดวงตา ช่วยกำจัดโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์การมองเห็น

ซี buckthorn กับน้ำตาลเป็นองค์ประกอบวิตามินที่เหมาะสำหรับเด็กช่วยกระตุ้นการป้องกันของร่างกายกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันช่วยรับมือกับการเจ็บป่วยบ่อยๆ

ทะเล buckthorn กับน้ำตาลถูกเตรียมสำหรับใช้ในอนาคตอย่างไร? สูตร

สูตรแรกสำหรับทะเล buckthorn ในน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการนี้ทำได้ง่ายมาก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมล้างออกให้สะอาดแล้ววางบนตะแกรง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำส่วนเกินจากผลแก้ว โรยผงชูรสกับน้ำตาล บรรจุตามชอบ เหยือกแก้วและย้ายไปยังที่เย็น องค์ประกอบดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน

ควรพิจารณาว่าเหยือกสำหรับชิ้นงานดังกล่าวควรผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งมีชีวิตต่าง ๆ เข้ามาซึ่งอาจทำให้ชิ้นงานเสีย ทางที่ดีควรเติมภาชนะที่มีส่วนประกอบสามในสี่และเติมน้ำตาลที่เหลือที่เหลือของการเตรียมการ

หากคุณเก็บที่ว่างเปล่าไว้ในตู้เย็นก็สามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาสองปี

องค์ประกอบดังกล่าวสามารถบริโภคได้เองและรับประทานพร้อมชา นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนยังใช้ซีบัคธอร์นกับน้ำตาลในการเตรียมอาหารอื่นๆ เช่น ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ เยลลี่ พาย เป็นต้น

คุณสมบัติของการเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn ในน้ำตาล

เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเก็บไว้ในน้ำตาล ผลเบอร์รี่จะเริ่มปล่อยน้ำออกมา ในขณะที่องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกแบ่งชั้น - ผลเบอร์รี่จะลอยขึ้น ราวกับว่าวางอยู่บนชั้นของผลึกน้ำตาลขาว ด้านล่างเป็นน้ำเชื่อมที่ข้นและหวานมากมีรสเปรี้ยวอมมัน สารสีส้มสดใสนี้เก็บสารที่มีประโยชน์มากมาย

นอกจากนี้น้ำตาลในบิลเล็ตทะเล buckthorn จะละลายอย่างสมบูรณ์ และถ้าคุณไม่กินแยมในขั้นตอนนี้ แยมจะหวานไปหมด ชั้นบนสุดจะได้โครงสร้าง คาราเมลนุ่มๆหรืออมยิ้มที่อ่อนนุ่มและร่วน คุณสามารถกินมันด้วยช้อนเหมือนขนม

ผลเบอร์รี่ในแยมเย็น ๆ ยังคงความสดและฉ่ำอย่างสมบูรณ์ หากคุณสามารถทนต่อความมันและกลิ่นหอมของทะเล buckthorn ได้ คุณจะต้องชอบมัน พวกเขาควรจะกินด้วยกระดูกเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและเมื่อคุณกัดเข้าไปคุณจะรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนของขนมดังกล่าว

โดยวิธีการที่ผลเบอร์รี่สามารถเก็บเกี่ยวด้วยน้ำตาลและตามสูตรที่แตกต่างกัน ...

สูตรที่สอง การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวทะเล buckthorn ในน้ำตาล

เพียงบดให้เข้ากันกับน้ำตาลผ่านตะแกรง ในเวลาเดียวกัน คุณไม่ควรใช้เครื่องบดเนื้อเนื่องจากการสัมผัสกับโลหะจะนำไปสู่การทำลายสารที่มีประโยชน์มากมายในทะเล buckthorn คุณสมบัติของการบรรจุกระป๋องและการจัดเก็บองค์ประกอบดังกล่าวจะเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า

ดังนั้นผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จึงเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์. การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวพร้อมกับน้ำตาลช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เหล่านี้และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นในความเย็นด้วยสารพิเศษจำนวนมาก