สูตรหมูทอด. แพนเค้กเนื้อสับ

หมูชุบแป้งทอด ฟริตเตอร์จาก เนื้อไก่.

นานมาแล้ว ฉันเจอนิตยสารที่ไม่เรียบร้อยสักเล่ม สูตรที่น่าสนใจ. ชื่อเดิมของผู้เขียนคือ "เนื้อยิว" ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมในภาษาฮีบรู แต่ฉันพยายามทำอาหาร ชุดส่วนผสมง่ายๆ ทำอาหารเร็ว, ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง - ทุกอย่างที่ฉันชอบ แน่นอนว่าสูตรนี้ตกลงไปในกระปุกออมสินของฉันโดยไม่จอง

ครั้งหนึ่งตามคำร้องขอของครอบครัวฉันตัดสินใจปรุงเนื้อสัตว์ในแบบยิว (คุณสามารถเรียกจานนี้ว่าแพนเค้กเนื้อได้อย่างมั่นใจ) แต่ไม่มีเวลาละลายหมูและฉันไม่ชอบที่จะใช้ ไมโครเวฟเพื่อการนี้ เธอเอาเนื้อไก่ออกจากช่องแช่แข็ง ปล่อยให้มันละลายอยู่ใต้ลำธารเล็กน้อย น้ำเย็นและแทนที่ด้วยส่วนผสมหลัก ปรากฏว่าอร่อยด้วย ลูกสาวของฉันชอบมันมาก แต่จานนี้ดูน่าเบื่อไปหน่อยสำหรับฉัน และฉันชุบชีวิตมันด้วยซีอิ๊ว จากนั้นแพนเค้กเนื้อไก่ก็ดังปัง แน่นอน แป้งชุบแป้งทอดรุ่นนี้ได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกระปุกออมสินสูตรการทำอาหารของฉันแล้ว

ที่นี่ฉันต้องการโพสต์ทั้งสองตัวเลือก: แพนเค้กเนื้อหมูและแพนเค้กเนื้อไก่

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กเนื้อเราต้องการ:

เนื้อหมู ( เนื้อซี่โครงดีกว่า) หรือ เนื้อไก่ - 500 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

– 3 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือ - ครึ่งช้อนชา ถ้าดูไม่พอก็เติมเกลือลงไป

พริกไทยดำป่น (บดหยาบ) - ช้อนชาเต็มโดยไม่ต้องสไลด์

ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ (หรือเครื่องเทศไก่เพื่อลิ้มรส)

ปกติแล้วถ้าต้องหั่นเนื้อให้ละเอียดหรือบาง หรือตามสูตรก็ควรทุบให้แตก ก็ไม่ละลายจนหมดนั่นคือถึงขั้นตัดด้วยมีดได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก . ในกรณีนี้ ชิ้นงานจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น และเมื่อทุบด้วยค้อน ไม่จำเป็นต้องห่อด้วยฟิล์มเพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น

เลยหั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ

เนื้อไก่

เราเอาชนะได้ดีทั้งสองฝ่าย

เนื้อไก่

จากนั้นตัดชิ้นที่หักเป็นก้อนเล็ก ๆ

เนื้อไก่

ขั้นนี้ไม่ต้องทำอะไรกับหมู แต่ถ้าใช้เนื้อไก่ ให้ราดชิ้นเนื้อด้วยซีอิ๊ว ถ้า ซีอิ๊วถ้าไม่ชอบก็ปรุงรสเนื้อด้วยไก่ปรุงรสเล็กน้อย คุณทำไม่ได้

ในขณะที่เนื้ออิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ ให้เตรียมแป้ง

วางไข่ดิบในชามที่เหมาะสม

เพิ่มมายองเนสกับพวกเขา

เกลือและพริกไทย. หากคุณใช้ซีอิ๊วหรือเครื่องเทศไก่ที่มีปริมาณเกลือ คุณควรรอด้วยเกลือที่นี่ และเพิ่มในตอนท้ายหากจำเป็น

ตอนนี้เรานวดส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนหรือปัดแล้วทำลายก้อนที่เป็นไปได้ทั้งหมด

ผสมแป้งสำเร็จรูปกับเนื้อสับ

เราจะทอดบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝาไม่กี่นาทีในแต่ละด้าน สำหรับการทอดคุณสามารถใช้น้ำมันใดก็ได้ - เนย, ทานตะวัน, มะกอก - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เนื้อไก่

เนื้อไก่

เก็บตัวอย่างจากส่วนแรก เติมเกลือถ้าจำเป็น

แพนเค้กเนื้อควรเสิร์ฟพร้อมผักโรยหน้าด้วยสมุนไพร

หลังจากชิมแพนเค้กเนื้อจากหมูทดลองกับไก่แล้วเราตัดสินใจลองทำแพนเค้กกับปลา แต่ยังคงเป็นเพียงการซื้อและรออารมณ์ที่สร้างสรรค์

ฉันขอให้คุณกระหาย!

แพนเค้กเนื้อกับหมูในครอบครัวของเราเป็นอาหารจานเด่นซึ่งฉันเรียนรู้ที่จะทำอาหารจากแม่ของฉันซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างเรียกพวกเขาว่าแพนเค้กเนื้อ
จริงๆ แล้วสูตรนั้นง่ายมาก แต่แพนเค้กแบบนี้อร่อยกว่าที่เราเคยทาน ซึ่งสามารถปรุงกับหมูได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเตรียมแพนเค้กสำหรับสามีของฉันในที่ทำงานเพื่อเป็นเกียรติแก่วันเกิดของเขา - ดังนั้นเพื่อนของฉันจึงถามสูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขา
ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสิ่งนี้ในวันนี้ สูตรง่ายๆกับทุกคนที่มาที่เพจผมเพื่อ "กิน" ของอร่อยๆ
มาเริ่มทำแพนเค้กกันโดยเตรียมหมูของเรากัน เราจะตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ก้อน, หลอด - ไม่สำคัญหรอก สิ่งสำคัญคือมันไม่ใหญ่เกินไป

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่หัวหอมสับลงในชามพร้อมกับเนื้อสับ ไข่, แป้ง, มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดและได้ผลลัพธ์เล็กน้อย ปะทะคล้ายกับแป้งสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาจริงๆ

แต่เราจะไม่ทอดแพนเค้กเนื้อทันทีเราจะทิ้งแป้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้อหมัก เวลาในการหมักอาจอยู่ที่ 2 ชั่วโมงถึง 3-4 ซึ่งแม่ของฉันมักจะทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณมี
กระจายแป้งดองด้วยช้อนโต๊ะในกระทะซึ่งเราอุ่นไว้ น้ำมันดอกทานตะวัน. ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่ง เตรียมพร้อม

• ถ้าอยากทำอาหารให้อร่อยและ อาหารจานเดิม,แล้วคุณควรใส่ใจกับแพนเค้กเนื้อเวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• เสิร์ฟ: 4;
• แคลอรี่: 177;
• โปรตีน / ไขมัน / คาร์บ: 6.2g / 6.6g / 13.9g

ฟริตเตอร์และเบลายาชินั้นค่อนข้างเรียบง่ายในหมู่เนื้อทอด สโตรกานอฟเนื้อ เกี๊ยว แต่จานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับมื้อที่สองในช่วงอาหารกลางวัน เป็นอาหารจานร้อนสำหรับอาหารค่ำ สำหรับการเตรียมใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ : หมู, เนื้อวัว, เนื้อไก่งวง, ส่วนใหญ่มักเป็นไก่ คุณสามารถเพิ่มตับ, ครัมบ์ด้วยแป้ง, ชีส, บวบ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ขนมปังและเซโมลินาลงในแป้ง พริกไทยใช้เป็นเครื่องปรุงรส วอลนัท, ผักชี, ฮ็อปซูเนลี่. เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอ ครีมข้น, นำนม, kefir, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือเติมน้ำ

วัตถุดิบ

1. เนื้อไม่ติดมัน - 500 กรัม
2. ขนมปัง - 200 กรัม
3. นม - 400 กรัม
4. หัวหอม - 300 กรัม
5. ไข่ - 1 ชิ้น;
6. เกลือพริกไทย - 1 ช้อนชาต่อคน;
7. น้ำมันพืช - 150 กรัม

แพนเค้กกับเนื้อ: สูตรทีละขั้นตอน

อาหารเช้าของคุณจะอิ่มเอิบถ้าครัวมีกลิ่นเย้ายวนในตอนเช้า เนื้อทอดและไม่ใช่บนจาน สไลด์ที่น่ารับประทานคือแพนเค้กเนื้อปิ้ง

สามารถเตรียมแป้งสำหรับพวกเขาในตอนเย็นและในขณะเดียวกันก็ใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง

แม้จะมาจากเนื้อสับเพียงเล็กน้อย คุณก็จะได้แพนเค้กที่เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัวที่จะกิน

ลูกชิ้นเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

คำแนะนำ:

1. หลังจากทุบหรือหั่นขนมปังหรือก้อนเป็นชิ้น ๆ แล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่น เทนมและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ขนมปังนิ่ม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นพร้อมกับไข่เกลือและพริกไทย
3. ตีทุกอย่างเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในชามลึกผสมให้เข้ากันอย่างนุ่มนวล เนื้อบดละเอียด.
4. ขั้นตอนต่อไปคือการตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่เค้กลงไป ระวังอย่าให้แตะกัน
5. ทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทองบนไฟที่ไม่รุนแรงเกินไป นี่คือแพนเค้กและพร้อม

พวกมันมีกลิ่นเหมือนลูกชิ้น แต่นุ่มกว่าและผิดปกติกว่าหลัง แพนเค้กจากแป้งนี้ไม่หนาเหมือนขนมชนิดร่วนมากกว่า แต่ถ้าคุณเพิ่มแป้งรสชาติของมันจะแย่ลง

แพนเค้กเนื้อออริจินัล: สูตรและส่วนผสม

แพนเค้กที่ทำจากตับ 300 กรัม เนื้อสับ 200 กรัม หัวหอม แครอท ไข่ กระเทียม มายองเนส และบัควีทต้มล่วงหน้าหนึ่งถ้วยครึ่งก็อร่อยเช่นกัน

พวกเขาทำอาหารค่อนข้างเร็ว อย่างเร่งรีบ: ใส่ส่วนผสมที่สับลงในเนื้อสับ ใส่ไข่ นวดแล้วทอดตามปกติทั้งสองด้าน โดยใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน

อาหารกลางวันจะดีมากถ้าคุณปรุงแพนเค้กกับเนื้อสับเพิ่มทั้งนมและ kefir ลงในแป้ง จานบน kefir จะกลายเป็นอร่อยหอมโปร่งสบาย

ส่วนผสมแป้ง:

1. แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
2. Kefir - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
5. เกลือ - 1 ช้อนชา;
6. โซดา - ½ ช้อนชา

บรรจุส่วนผสม:

1. เนื้อสับ - 500 กรัม
2. นม - 100 มล.;
3. หัวหอม - 1 ชิ้น;
4. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เราใช้น้ำมันพืชในการทอด

ทำอาหารดังนี้:

1. เพื่อให้ได้แป้ง ให้ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะกร้อมือจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
2. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. ใส่เนื้อสับพริกไทยและเกลือในกระทะที่มีหัวหอมทอดประมาณ 15-20 นาที
4. เทนม ผสมและเก็บบนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
5. บนกระทะทาน้ำมันที่มีช้อนโต๊ะกระจายแป้งบนนั้น - ไส้
6. ค่อยๆราดด้วยแป้ง

เนื่องจากแป้งจะกระจายตัวเล็กน้อยระหว่างการทอด คุณจึงต้องเว้นที่ว่างระหว่างแพนเค้ก เมื่อทอดทั้งสองด้านนี้แล้ว คุณก็จะได้จานที่อร่อยเลิศรส!

แพนเค้กเนื้อสับ

แพนเค้กจะอร่อยไม่น้อยถ้าเนื้อ หมู เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง หั่นหรือสับละเอียด

ดังนั้นมันจะโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ

ตัวอย่างเช่นที่นี่เป็นสูตรสำหรับแพนเค้กสับ เนื้อไก่ซึ่งเหนือสิ่งอื่นใดจะมีการเพิ่มชีส นี้จะทำให้แพนเค้กของคุณเป็นอาหารเทศกาล!

แพนเค้กที่ทำจากเนื้อสับมีรสชาติที่พิเศษ

ส่วนผสม:

1. อกไก่ - 350 กรัม
2. ไข่ - 1 ชิ้น;
3. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
4. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
5. แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
6. ชีส - 200 กรัม
7. น้ำมัน - 50 กรัม
8. โหระพา - 1 พวง;
9. นม - 100 มล.;
10. กะหล่ำปลี - 200 กรัม

ล้างซากไก่ล้างใต้น้ำไหลหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่หน้าอกเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เนื้อจากต้นขาและปีกได้อีกด้วย ในการทำให้แพนเค้กออกมานุ่ม ให้หั่นชิ้นเนื้อ ใส่ในถุงอาหารแล้วตีบนกระดานแจกจ่าย

เราได้แป้งโดยการผสมและผสมส่วนผสมทั้งหมดกับชีส ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ นม และกะหล่ำปลีบด เราจะเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้หลังจากที่แป้งหมักไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง - นำแป้งออก, เพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป, ผสมทุกอย่างแล้วทอดในกระทะหรือกระทะจนสุก

ชีสที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้จานมีความพิเศษและแขกจะต้องประหลาดใจ!

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

1. การตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จะง่ายกว่าหากแช่แข็ง
2. แป้งสำหรับแพนเค้กกับเนื้อมีประโยชน์สำหรับ การทำให้ชุ่มที่ดีที่สุด, เก็บในตู้เย็นสักพัก.

ค่าพลังงานอีกหนึ่งจาน - 177 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

1. หัวหอม - 2 ชิ้น;
2. หมู - 400 กรัม
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
5. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
6. กระเทียม - 4 กลีบ;
7. เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

สับหมู หัวหอม กระเทียมให้ละเอียด เราผสมทุกอย่างเพิ่มผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่เหลือผสมให้เข้ากัน แป้งพร้อม! เริ่มทอดได้เลย! ตั้งกระทะหรือกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ใส่เค้กด้วยช้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนได้เปลือกที่น่ารับประทาน พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

แพนเค้กเนื้อแสนอร่อย (วิดีโอ)

โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตว่าเพื่อให้แพนเค้กผัดอยู่ข้างในให้ปิดฝา!

แพนเค้กเนื้อ: สูตร (ภาพถ่าย)

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก

คำอธิบาย

ฉันพบสูตรนี้ในหนังสือ "Quick Cooking" และฉันสนใจในความเรียบง่ายของมัน ลองนึกภาพ: คุณไม่จำเป็นต้องบิดเนื้อสับ ปั้น ม้วน และใน 15-20 นาทีคุณจะได้ ลูกชิ้นอร่อยหรือแพนเค้กเนื้อ! แดงก่ำ น่ารับประทาน นุ่มเหมือนชิ้นเนื้อ แต่ยิ่งไปกว่านั้น จากเนื้อธรรมชาติ และไม่ใช่จากเนื้อบดที่ไม่รู้จัก นั่นเป็นเหตุผลที่เรียกว่าแพนเค้กด่วนเพราะพวกเขาปรุงเร็วมาก!

ฉันแนะนำให้คุณทำแพนเค้กอย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำจาก เนื้อบดละเอียดตามสูตรใหม่

คราวนี้ฉันปรุงจากหมูคุณสามารถจากเนื้อไก่: และโดยวิธีการจาก เนื้อปลาด้วย - เราได้ทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยกับคุณแล้ว:

วัตถุดิบ:

สำหรับ 15-20 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด:
• เนื้อไม่ติดมัน 500 กรัม
• 2 ไข่ใหญ่หรือ 3 ฟองเล็ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

คำแนะนำ:

เราล้างเนื้อให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 0.5x0.5 ซม. ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ใช้เวลานานที่สุด

ตั้งกระทะให้ร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช- ติดไฟมากกว่าปกติและเมื่อมันอุ่นขึ้นแล้วให้ใช้ช้อนตักเนื้อสับบางส่วน

เราเก็บไว้บนไฟแรงสูงประมาณครึ่งนาทีเพื่อให้เปลือกจับและแพนเค้กพลิกได้ง่ายจากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยกว่าปานกลางแล้วทอดใต้ฝาด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจนเปลี่ยน สี (ซึ่งหมายความว่าไม่ดิบแล้ว) และด้านล่างจะทอด

พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านเป็นเวลา 5 นาที

นำแพนเค้กเนื้อที่ปรุงสุกแล้วใส่จานหรือกระดาษชำระเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กเนื้อจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงเจ็ดวัน และคุณสามารถปรุงแพนเค้กเนื้อนุ่มอร่อยจากเนื้อสับได้ตลอดเวลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 500 กรัม รับหมู เนื้อวัว ไก่
• พาสลีย์. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันอย่างสมบูรณ์
• เท 1-3 ส่วน
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมส่วนหนึ่ง:

• ไข่ไก่ - ไข่ขนาดกลางหนึ่งฟอง
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะกอง
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ ไม่มีอะไรมาแทนที่ได้!
• พริกไทย

การทำแพนเค้กเนื้อสับ

เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ควรบิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้คืออาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการเตรียมไส้หนึ่งส่วน ให้ตอกไข่หนึ่งฟองลงในชาม ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทยสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดาจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จสิ้นการกรอก

ฉันต้องบอกว่าสำหรับเนื้อ 500 กรัมพวกเขาต้องการจากหนึ่งถึงสามเสิร์ฟ

ผสมเนื้อสับกับไส้ ควรแช่เนื้อให้เต็มไส้

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีดและเพิ่มเนื้อด้วยไส้ ให้คนให้เข้ากัน

ใส่เนื้อสำเร็จรูปลงในภาชนะแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อเก็บและหมักเป็นเวลาหลายวัน ทางที่ดีควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองวัน

หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้นำชิ้นงานออกจากตู้เย็น อย่าลืมผสมให้เข้ากัน

ใส่กระทะบนกองไฟตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่แพนเค้กเนื้อช้อนโต๊ะสำหรับทอด ทอดแพนเค้กเนื้อสับทั้งสองด้านจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการทอดคุณสามารถพลิกแพนเค้กเนื้อได้หลายครั้ง