บางครั้งเราลืมสูตรอาหารง่ายๆ ที่เราปรุงบ่อยขึ้นในช่วงฤดูเห็ด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเก็บเกี่ยวมันฝรั่งสดและไปป่าเพื่อหาเห็ด เห็ดในตะกร้าอาจแตกต่างกัน - เห็ดชนิดหนึ่ง porcini, เห็ดหูหนู หรืออื่นๆ คุณสามารถใช้ประเภทเดียวหรือทั้งหมดรวมกันก็ได้ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อในเตาอบหรือในกระทะ ส่วนผสมทั่วไปคือครีมเปรี้ยว ปรุงไม่อร่อย ไม่ได้ผล ... กลิ่นเห็ดจะคงอยู่ทั้งครัวและ เห็ดทอดด้วยหัวหอมคุณสามารถทาบนขนมปังสดเช่นแซนวิชและลองไม่เพียง แต่สำหรับเกลือ แต่เพื่อฉลองเห็ดป่าด้วยช้อน ครีมข้น.
และเมื่อนึกถึงวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วง ฉันต้องการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดและครีมเปรี้ยว โดยใช้เห็ดที่ราคาไม่แพงที่สุด - แชมปิญอง ฉันไม่อยากกินเห็ดปลอมหรืออย่างอื่น เหมาะสมที่สุดและ ตัวเลือกที่ถูกต้องถ้าคุณไม่มีเห็ดจริงอยู่ในมือ ให้ใช้แชมเปญ พวกเขาจะออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก
สูตรที่คุณจะเห็นนั้นทำได้ง่ายมากและรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ควรได้รับความสนใจจากทุกโต๊ะทุกช่วงเวลาของปี
- มันฝรั่ง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันฝรั่งใหม่สด)
- เห็ด (คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ฉันมีแชมเปญ)
- หัวหอม (สำหรับผัดกับเห็ด)
- ครีมเปรี้ยว (5-7 นาทีก่อนพร้อมสองสามช้อนโต๊ะ)
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมเหล่านี้สามารถนำมาใช้ในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ หากคุณทำบนถาดอบ ให้สลับชั้นกัน เริ่มจากมันฝรั่ง จากนั้นใส่หัวหอมใหญ่กับเห็ด และทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวที่ด้านบน ในหม้อ สิ่งเดียวกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถใส่หัวหอมและเห็ดเพิ่มอีกเล็กน้อยบนมันฝรั่ง และนอกจากนี้ ไก่สับละเอียด และครีมเปรี้ยวอยู่ด้านบน รับมันฝรั่งในหม้อที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน อร่อยมาก!
เราจะพิจารณา ภาพทีละขั้นตอนสูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นในกระทะซึ่งมีรสชาติและองค์ประกอบของน้ำซุปเหมือนกันทุกประการในหม้อ และที่นี่ไม่ต้องการคำเพิ่มเติมเพราะเป็นมันฝรั่งตุ๋นที่ง่ายที่สุดในครีม มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ...
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแชมปิญองในครีม
ก่อนอื่น เราหั่นเห็ด หัวหอม และมันฝรั่ง ภาพด้านล่างแสดงสัดส่วนโดยประมาณ หอมหัวใหญ่ประมาณ 1 หัว หรือหัวเล็ก 2 หัว เห็ดเป็นมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสาม เนื่องจากปริมาณจะลดลงเมื่อทอดในกระทะ โดยทั่วไปแล้วนี่คือสูตรที่ทำขึ้นด้วยตา และคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ที่นี่และจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นหากคุณได้เห็ดหรือหัวหอมมากกว่าในรูป ...
มันจะดีกว่าที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นเพราะถ้ามันใหญ่ก็จะไม่มีเวลาทำอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องทำสูตรให้เสร็จในขณะนั้นเพื่อให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมของเห็ดอิ่มตัวอย่างสม่ำเสมอและตัวเห็ดเองจะไม่ถูกแสงมากเกินไปในกระทะ เพราะในตอนแรกเราจะทอดด้วยหัวหอมแล้ว และในขณะเดียวกัน มันฝรั่งไม่ควรปรุงอย่างเท่าๆ กัน แต่ยังเกิดจากการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (0.4 มม. ตามตัวอักษร) เราจึงลดเวลาในการปรุง แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับการหั่นมันฝรั่งเป็นเวลานาน ทุกอย่างทำได้อย่างรวดเร็วและด้วยตา!
สูตรภาพทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1.ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งเห็ดสับ กระทะควรมีผนังหนามีขอบสูงเพื่อให้สะดวกในการกวนและมันฝรั่งตุ๋นไม่เพียง แต่จากด้านล่าง แต่ยังมาจากขอบด้วย บน กระทะบางๆอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้สูตรเหมือนในเตาอบ เพราะตัวมันฝรั่งเองอาจเปียกหมาดๆ เราจะกลับมาที่นี่ แต่สำหรับตอนนี้ทอดเห็ดกับหัวหอมอีก 5 นาทีอย่าลืมคน ...
ขั้นตอนที่ 2แท้จริงแล้ว 7 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารคุณสามารถส่งมันฝรั่งได้ อย่ารีบเร่งที่จะผสมทันที ปล่อยให้กลิ่นหอมของเห็ดกับหัวหอมยังคงอยู่ใต้เปลือกมันฝรั่ง ดังนั้นจึงเริ่มห่อหุ้มมันฝรั่งแต่ละชิ้นได้อย่างราบรื่น กวนทันทีคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
อนึ่ง! อย่าลืมเกลือเห็ดกับหัวหอมในระหว่างการทอด สิ่งนี้ถูกกล่าวถึงในตอนต้นของบทความเช่นกัน ไม่ใช่เพื่อลองใช้ขนมปังและรีเฟรช แต่เพื่อเริ่มกระบวนการเกลือตั้งแต่ตอนเริ่มทำอาหาร ไม่ใช่แค่ตอนท้าย ดังนั้นจานจะมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น อย่ารีบเร่งที่จะเกลือมันฝรั่งเราจะมาทีหลัง ...
เราแช่มันฝรั่งด้วยกลิ่นเห็ดสักสองสามนาที และตอนนี้คุณสามารถผสมได้อย่างปลอดภัย ดังนั้นจึงกระจายเห็ดให้ทั่วมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ
ผ่านไป 15 นาทีแล้วตั้งแต่กระทะร้อน มันฝรั่งสุกแล้วครึ่งหนึ่ง แต่เราไม่รีบร้อนที่จะทอดในขณะที่เรากำลังเคี่ยวอยู่ เราควรจะได้รสชาติเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและเข้มข้นในน้ำซุปครีมเปรี้ยว ...
ขั้นตอนที่ 3ได้เวลาใส่ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนใหญ่แล้ว ครีมเปรี้ยวสามารถกระจายให้ทั่วชั้นบนสุดของมันฝรั่งหรือคุณสามารถเติมน้ำได้ทันที
น้ำอะไรที่จะเติมเพื่อดับ - เย็นจากเหยือกหรือต้มร้อน?
ที่นี่คำถามไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่ในผลิตภัณฑ์ที่เรานำออก หากเราเคี่ยวอาหารแข็งที่มีองค์ประกอบที่แรง เช่น เนื้อสัตว์ คุณสามารถเทน้ำต้มสุกลงไปได้ และเราจะไม่ทำให้เสียอะไร อย่างไรก็ตาม หากคุณมีหัวหอมอยู่แล้วและมันมีรูปร่างและกระทืบเมื่อกินเข้าไป ด้วยน้ำเดือด มันจะเปลี่ยนโครงสร้างทันทีและกลายเป็นเหมือนโจ๊ก ย่อมส่งผลต่อ ความอร่อยจาน. ดังนั้นการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ "อ่อนโยน" มากขึ้นในแง่ของโครงสร้างโมเลกุลจึงเป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำที่เป็นกลาง - อุณหภูมิห้อง. การกระโดดอย่างรวดเร็วจากการทอดเป็นน้ำเย็นจะส่งผลเสียต่อมันฝรั่งที่แน่นและบางส่วนจะพัง เพียงแค่คุณไม่สามารถรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด แต่เป็นโจ๊กจากชุดผลิตภัณฑ์ ((.
ฉันใช้น้ำจากเหยือกที่อุณหภูมิห้อง ฉันเทให้ทั่วขอบกระทะเพื่อที่ว่าเมื่อถึงก้นร้อนน้ำจะเริ่มเดือดทันที แต่ในขณะเดียวกัน กระบวนการสำหรับส่วนผสมก็จะราบรื่นและไม่มีใครเสียรูปทรงไป มันจะออกมาอร่อยมาก!
เทน้ำให้เพียงพอโดยให้มันฝรั่งชั้นบนสุดอยู่ด้านนอก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มเพราะจะมีมากเกินไปและน้ำซุปครีมเห็ดจะไม่ทำงาน จะไม่มีรสชาติที่เข้มข้น!
น้ำในกรณีของเราต้องการเพียงเพื่อให้มันฝรั่งสุกสมบูรณ์และมีน้ำซุปเหลืออยู่เล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็ควรต้มอย่างรวดเร็ว และในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องใส่เกลือมันฝรั่ง . นี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการไม่เพียงแค่ใส่เกลือเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย ...
ขั้นตอนที่ 4สองสามนาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวอีกช้อนหนึ่งแล้วปิดฝานึ่งได้ปรุงจานในแง่ของรสชาติ
ขั้นตอนที่ 5อีกครั้งคุณสามารถลองมันฝรั่งเพื่อความพร้อมและเกลือ และถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดีเราก็พริกไทยปิดฝาไม่สนิทแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้หากต้องการ
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว - พร้อมแล้ว! ได้เวลาเสิร์ฟแล้ว คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวที่ขอบได้ ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก ลองทำสูตรอาหารโดยใช้รูปถ่ายทีละขั้นตอน
อร่อย!
ไม่น่าเป็นไปได้ที่จานเช่นเห็ดตุ๋นในครีมกับมันฝรั่งต้องมีการนำเสนอพิเศษ กลิ่นหอมของป่าที่เหลือเชื่อมาจากจาน
วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำเห็ดผัดกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวอย่างถูกต้องและรวดเร็ว - แสนอร่อยและ ของอร่อยสำหรับอาหารค่ำกับครอบครัว หากต้องการเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและความลับทั้งหมดของกระบวนการนี้ โปรดดูคำแนะนำแบบละเอียดอย่างง่ายของเรา และนี่เป็นครั้งแรก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
เห็ดตุ๋นในครีมกับมันฝรั่ง - ในกระทะ
จานที่ค่อนข้างง่ายซึ่งคุณสามารถใช้ทั้งเห็ดแช่แข็งและเห็ดตามฤดูกาล หากคุณปรุงมันฝรั่งด้วยของขวัญสดใหม่จากป่า กลิ่นหอมจะเยี่ยมมาก
วัตถุดิบ
เสิร์ฟ: - +
- มันฝรั่ง 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่1 พีซี
- เห็ดขาว 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมัน 20%)100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน50 มล
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งสด ไม่กี่สาขา
ต่อจำนวนบริโภค
แคลอรี่: 193 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 6.1 กรัม
ไขมัน: 5.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 29.1 กรัม
45 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่หัวหอมซึ่งสับละเอียดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนชิ้นเกือบโปร่งแสง
เพิ่มเห็ดสับลงในผักที่มีสีน้ำตาล
ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง
เมื่อความชื้นส่วนเกินระเหยในกระทะ (ในเวลานี้คุณต้องคนให้มวลอย่างต่อเนื่องเพราะสามารถเกาะติดกับพื้นผิวได้) ให้เพิ่มมันฝรั่ง
ทันทีที่รากอ่อนพอ (หลังจาก 15 นาที) ให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันลงไป ปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาที ผักควรเคี่ยว ดังนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยถ้าส่วนผสมข้นเกินไป
ในตอนท้ายปรุงรสด้วยพริกไทย (ควรบดสด) และเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟร้อนเพื่อสุ่มตัวอย่างทันที โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับ
ให้คะแนนบทความ
คุณชอบสูตรหรือไม่?
หรู! ต้องแก้ไข
คำแนะนำ:ก่อนทอดเห็ด แนะนำให้ต้มให้สุกก่อนครึ่งนึง แล้วค่อยริน ผลิตภัณฑ์แช่แข็งไม่สามารถถูกดัดแปลงเหล่านี้ได้เพียงพอที่จะละลายน้ำแข็งและวางไว้ในกระทะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็ด
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในหม้อ
เห็ดแชมปิญองผัดกับหัวหอม มันฝรั่งและครีมเปรี้ยว อบในเตาอบ - ไอเดียที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเคร่งขรึม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ: 8
ค่าพลังงาน
- ปริมาณแคลอรี่ - 235.1 kcal;
- โปรตีน - 6.8 กรัม
- ไขมัน - 10.9 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 27.5 กรัม
วัตถุดิบ
- แชมเปญ - 500 กรัม
- ครีม - 400 มล.;
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เนย - 50 กรัม
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก - 1 ชิ้น
การทำอาหารทีละขั้นตอน
- ใส่หอมใหญ่ลงในเนยที่ละลายแล้วซึ่งถูกตัดเป็นครึ่งวงก่อนแล้วจึงแบ่งครึ่งอีกครั้ง คุณควรได้หัวหอมบาง ๆ
- ใส่เห็ดแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นบางๆ เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เทแป้ง - จะให้ความหนาแน่นที่จำเป็นในผลลัพธ์สุดท้าย
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณเจ็ดมิลลิเมตรใส่เห็ดทอดและหัวหอมลงไปเทครีมเปรี้ยวแล้วใส่ผักใบเขียว ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ
- แบ่งส่วนผสมลงในหม้อหรือจานใหญ่หนึ่งจาน ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ - 200 องศา) หากต้องการ คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และเสิร์ฟพร้อมกับผักสดเพิ่มเติม
สำคัญ:วางหม้อกับจานไว้ในเตาอบที่ไม่ได้อุ่นถึงอุณหภูมิที่ต้องการเท่านั้น มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะเกิดรอยร้าวบนจานและทำลายอาหารเย็นของคุณ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรวางจานอบร้อนบนพื้นผิวที่เย็น
อาหารตามที่อธิบายไว้ผสมผสานทั้งรสทาร์ตเห็ดและความอ่อนโยนอย่างกลมกลืน ผลิตภัณฑ์นม. แต่สิ่งสำคัญคือนอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว อาหารจานอร่อยเหล่านี้ยังง่ายต่อการเตรียม อร่อย!
ให้คะแนนบทความ
คุณชอบสูตรหรือไม่?
หรู! ต้องแก้ไข
ทุกวัน พนักงานต้อนรับทุกคนใช้สมองทำอาหารเย็นให้กับครอบครัว ท้ายที่สุดคุณต้องการให้รวดเร็วอร่อยน่าพอใจและทำให้ทุกคนพอใจ เราขอเสนอมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเห็ดและแม้กระทั่งกับครีมเปรี้ยวแบบ win-win แก่คุณและเราจะบอกวิธีการปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยให้คุณ ดังนั้นเมื่อเลือกอาหารที่ตรงตามความต้องการของคุณแล้ว ก็ยังคงเป็นเพียงการเอาใจพวกเขาทั้งหมดที่บ้านเท่านั้น ซึ่งเราไม่สงสัยเลยด้วยซ้ำ!
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง (มะนาว) - 1.2 กก.
- เห็ดป่า(เห็ดน้ำผึ้ง) - 600 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช- 30 มล.
- พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม (25%) - 220 มล.;
- ผักชีฝรั่งสด - 5-10 กรัม
การทำอาหาร
เราทำความสะอาดเห็ดที่นำมาจากป่าและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น
กระทะเราเลือกขนาดใหญ่กว้างและสูง หลังจากเทน้ำมันลงไปแล้ว ให้ตั้งไฟจนร้อน จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เราทอดมันจนสุกครึ่งไม่รบกวนมากเพราะจากนั้นมันจะเดือดเร็ว เราหั่นเห็ดที่แช่เย็นออกเป็นสองส่วน แต่ถ้ามันเล็กมาก ให้ปล่อยให้ทั้งตัวแล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรสผสมกับไม้พายแล้วทอดจนมันฝรั่งสุก จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวผสมอีกครั้งแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที ปิดแก๊ส โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ปิดฝา พักไว้ครู่หนึ่ง
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 900 กรัม
- แชมเปญ (เล็ก) - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- - 20 มล.
- ซีอิ๊ว- 4 ช้อนชา;
- หัวหอม - 120 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - 0.5 ช้อนชาต่อคน;
- - 180 กรัม
การทำอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะและทอดมันฝรั่งเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ผัดจนหมดพักจากความร้อน
เทลงในกระทะเหล็กหล่อ น้ำมันมะกอกและอบอย่างดี ที่นี่เรากระจายแชมเปญหั่นเป็น 2-3 ส่วนหัวหอมสับครึ่งวงเทซอสถั่วเหลืองและทอดทุกอย่างจนเห็ดเป็นสีทอง จากนั้นเราก็กระจายมันฝรั่งให้พวกเขา ครีมเปรี้ยวโฮมเมดและผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่ลืมใส่เกลือและพริกไทย เราเติมน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในจานของเราแล้วตั้งให้เคี่ยวในโหมดไฟที่เดือดจัด หลังจากเดือดประมาณ 35 นาที
มันฝรั่งอบกับเห็ดและครีมเปรี้ยวในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
- เห็ด (เห็ดนางรม) - 500-600 กรัม
- ครีม (20%) - 450 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- เกาดาชีส - 180-200 กรัม
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 80 กรัม
การทำอาหาร
ต้มเห็ดนางรมในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เราโยนเห็ดลงในกระชอนและหลังจากเย็นตัวแล้วบีบพวกมันเล็กน้อยจากความชื้นส่วนเกินและโดยพลการ แต่ไม่สับให้ละเอียด
หลังจากปอกมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เราอุ่นแบบฟอร์มเล็กน้อยบนกองไฟแล้วใส่ชิ้นส่วนลงไป เนย. หลังจากที่เนยละลายจนหมด ให้ทามันฝรั่งและ 
กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วแบบฟอร์มโรยด้วยเกลือเล็กน้อย กระจายเห็ดด้วยชั้นถัดไปแล้วหัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวงแล้วบดทุกอย่างด้วยพริกไทย เทมันฝรั่งกับเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา เราอบจานเป็นเวลา 45 นาทีนำแบบฟอร์มออกมาบดทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดแล้วใส่กลับจนละลายประมาณ 5-7 นาที
ใช้สูตรที่นำเสนอใด ๆ เสิร์ฟจานร้อนและน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว - อร่อยและ มื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว
เป็นเรื่องยากสำหรับคนส่วนใหญ่ที่จะปฏิเสธของอร่อยๆ เช่น มันฝรั่งทอดกับเห็ดหรือ แม้จะมีคำเตือนจากแพทย์เกี่ยวกับอันตรายของอาหารทอด แต่ในบางครั้งคุณยังต้องการกินสิ่งที่เป็นอันตราย แต่อร่อยมาก คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุข โดยการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย รสชาติจะยังคงเกือบเท่าเดิม แต่จะเกิดอันตรายน้อยกว่ามาก
ดังนั้นในเมนูของเราวันนี้มันฝรั่งกับเห็ดในครีม
ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณต้องใช้:
- มันฝรั่ง 0.5 กก.
- แชมเปญ 300-400 กรัม
- หอมหัวใหญ่
- ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส "ส่วนผสมของพริก",
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 
ส่งไปยังกระทะที่อุ่นและทาน้ำมัน 
ผัดสองสามนาทีกวนตลอดเวลา ลดความร้อนและปิดฝา 
ล้างเห็ด. การล้างพวกมันไม่คุ้มค่าเพราะเห็ดเหมือนฟองน้ำดูดซับน้ำและกลายเป็นรสจืด ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะเอาฟิล์มด้านบนออกจากฝาเห็ดอย่างระมัดระวังแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก 
ต่อไปก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 
ส่งพวกเขาไปที่กระทะพร้อมกับมันฝรั่ง 
เพิ่มที่นั่น 
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว 
ก่อนเตรียมพร้อม 5-10 นาทีเกลือมันฝรั่งกับเห็ดในครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส ปิดไฟ พักให้เย็นเล็กน้อย ตักเสิร์ฟใส่จาน 
เนื่องจากมันฝรั่งไม่ได้ทอด แต่ตุ๋นในครีมเปรี้ยวทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำ และไม่เลวเหมือนมันฝรั่งทอดทั่วไป
เรามั่นใจว่าคุณจะชอบ
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงหรือสี่เหลี่ยม หากคุณพบว่าแครอทขูดได้เร็วกว่า อย่ายอมแพ้ สำหรับการปรุงมันฝรั่งตุ๋นในกระทะ คุณไม่ชอบอย่างหลังอย่างแน่นอน ให้คุณเลือกกระทะที่มีด้านหนัก - กระทะ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป
เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เห็ดลงในผัก เห็ดที่มีขนาดไม่ใหญ่มาก หั่นเป็น 4 ส่วน เล็กเหลือไว้ตามเดิม
ผัดผักและเห็ดให้เข้าที่จนกว่าเห็ดจะเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากความชื้นระเหยไปจากความชื้น พวกเขาสูญเสียระดับเสียงและมืดลง เมื่อคุณเห็นการเปลี่ยนแปลงของเห็ดคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้
10 นาทีหลังจากผัดผักกับมันฝรั่งและร็อบให้ใส่ครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสับ อย่าลืมเครื่องเทศ ถ้าครีมข้นมากให้เติมน้ำเล็กน้อย มันฝรั่งควรตุ๋น
ปิดฝามันฝรั่งและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาที มันฝรั่งสำเร็จรูปกับเห็ดและครีมเปรี้ยว - กระจายรสชาติไปรอบ ๆ บ้านและจะรวบรวมทุกคนมาทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในเวลาไม่กี่นาที
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1) วิธีการตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในครีม
2) มันฝรั่งตุ๋นในครีมกับเห็ด
