แพนเค้กเขียวชอุ่มกับนมไม่มีไข่ แพนเค้กอเมริกัน: สูตรและแนวคิด ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่

ผอม, แพนเค้กลูกไม้เป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมและแพนเค้กคือ ของโปรดคนอเมริกัน. ความเหมือนและความแตกต่างของพวกเขาคืออะไร? พิจารณาสูตรอาหารสองสามอย่างเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กกับนม

ชาวอังกฤษก็ชอบแพนเค้ก เช่นเดียวกับตัวแทนของประเทศใดๆ ในโลก เชฟชาวอังกฤษผู้โด่งดังเสนอการตีความแพนเค้กแบบคลาสสิก

สำหรับการเตรียมการมีความจำเป็น:

• 3 ไข่ (ไก่);
• ผงฟู (อบ) - 1 ช้อนชา;
• แป้งสาลี 0.1 กก.
• นม - 0.15 ลิตร;
• แป้ง 25 กรัม (มันฝรั่ง);
• เกลือเล็กน้อย - 1-2 กรัม

เราผสมผลิตภัณฑ์แห้ง - แป้ง, แป้ง, ผงฟู, เกลือ ผสมนมกับไข่แดงแล้วเทลงในแป้ง ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง พับเบา ๆ ลงในแป้งหลักของแป้ง คุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งแพนเค้ก แป้งเหลว. ผลิตภัณฑ์จะต้องทอดในกระทะที่อุ่น

การทำอาหารอเมริกัน

แพนเค้กอเมริกันเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มที่เข้ากันได้ดีกับน้ำเชื่อม แยม แยม

นี่คือส่วนผสมที่คุณต้องเตรียม:

• แป้งขาว 0.15 กก.
• นมหนึ่งแก้ว
• โซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• ไข่;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แป้งขาวร่อนควรผสมกับส่วนผสมแห้ง แยกกันตีไข่จนเป็นฟองใส่นมที่นั่นแล้วผสมอีกครั้ง เรารวมส่วนผสมของแป้งและไข่ใส่เนย (ละลาย) เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทแป้งลงในกระทะเป็นก้อน แพนเค้กทอดเป็นเวลาหลายนาที

คำแนะนำ! แพนเค้กควรปรุงในกระทะที่แห้งและไม่มีน้ำมัน แต่ถ้ามันติดเล็กน้อย แนะนำให้ทาไขมัน เนยหรือไขมันอื่นๆ

ปุยแพนเค้ก

เพื่อให้ความสง่างามความอ่อนโยนและความนุ่มนวล kefir หรือ buttermilk ถูกนำมาใช้ในสูตรซึ่งทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนเพิ่มเติม

นี่คือรายการส่วนผสมที่คุณต้องทำแพนเค้กนุ่มฟู:

• แป้ง - 330 กรัม
• ไข่;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
• kefir (ไขมันต่ำ) - 0.6 ลิตร;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• น้ำมัน - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลด้วยที่ตี เท kefir อุณหภูมิห้องด้วยวานิลลา เทแป้งร่อน ผงฟู โซดา ลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี เทเนยละลายลงไป เพื่อความสะดวกในการวัดปริมาณแป้งที่ต้องการ คุณสามารถใช้ถ้วยตวง - สำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้น คุณจะต้องใช้ทัพพีในครัว 1 อัน แพนเค้กต้องทอดจนเหลืองทอง

ไม่ใส่ไข่

แพนเค้กมักจะทำด้วยไข่ แต่คนที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลต่างๆ กัน แต่ต้องการจะกินมัน มี ตัวเลือกอร่อยการปรุงอาหาร - แพนเค้กในนมที่ไม่มีไข่

นี่คือผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• แป้งร่อน 150 กรัม
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์(สีขาว);
• นมหนึ่งในสี่ลิตร
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาล - 50 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - ½ ช้อนชา

เราผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แยกผสมไข่ นม และ ซอสไวน์. รวมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากัน เปิดกระทะใส่ไขมันเล็กน้อย (เนย) มีแป้งหนึ่งในสี่ถ้วยสำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้น ใช้เวลาสองสามนาทีในการปรุงอาหารจนเกิดฟอง

ในบันทึกย่อ เพื่อให้แพนเค้กนุ่มและนุ่ม ขอแนะนำว่าอย่านวดแป้ง แต่ให้ผสมเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เข้ากันและอบทันทีเพื่อไม่ให้แป้งนิ่ง

กับนมและกล้วย

ตามกฎแล้วแพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งแยมน้ำเชื่อม แต่คุณสามารถเพิ่มของหวานในแพนเค้กได้เอง ตัวอย่างเช่น ทำแพนเค้กด้วยนมกับกล้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• นม - 0.2 ลิตร;
• 2 ไข่;
• กล้วยหนึ่งลูก
• แป้งขาวหนึ่งแก้ว
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมัน 20 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเล็กน้อย หยิกสองสามครั้งก็เพียงพอแล้ว

แยกส่วนผสมแห้ง ใช้เครื่องปั่นตีไข่กับกล้วยเนยละลายและนม ค่อยๆ เทมวลกล้วยไข่ลงในส่วนผสมของแห้ง ผสมแป้งจนเนียน พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้แป้ง "พัก" ในช่วงเวลานี้ ผงฟูจะเริ่มออกฤทธิ์และแพนเค้กจะออกมาเขียวชอุ่ม

กระทะควรร้อน ไม่มีน้ำมัน มีแป้ง 3 ช้อนโต๊ะสำหรับหนึ่งแพนเค้ก ความพร้อมของแพนเค้กสามารถตัดสินได้จากการก่อตัวของฟองอากาศบนพื้นผิว - คุณสามารถพลิกกลับได้ สำหรับการเสิร์ฟแนะนำให้วางแพนเค้กเป็นกอง 4-5 ชิ้นแล้วเทแยมที่เลือกไว้ด้านบน

ตัวเลือกกาแฟ

วิธีการรวมกาแฟยามเช้ากับอาหารเช้าแสนอร่อย? ทุกอย่างค่อนข้างง่าย! คุณต้องเตรียมแพนเค้กกาแฟด้วยครีมนมเปรี้ยว

แพนเค้กที่เต็มไปด้วยช็อคโกแลตดูสวยงามและจะดูดีขึ้นไปอีก แพนเค้กชอคโกแลตที่เด็กๆชอบมาก

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:

• ดาร์กช็อกโกแลต - หนึ่งแท่ง;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• นม - 0.2 ลิตร;
• โกโก้ - 0.25 ถ้วย;
• ผงฟู (อบ) - ครึ่งช้อนชา;
• น้ำมัน 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ซองน้ำตาลวานิลลา

ก่อนอื่นคุณต้องผสมน้ำตาล, ไข่, วานิลลา, แป้ง, ผงฟู, นม 0.75 ถ้วย, เกลือ, โกโก้ด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม เทเนยละลายลงในนมอุ่นที่เหลือ เพิ่มแป้งหลักผสม ในกระทะ (อุ่น) ที่ทาน้ำมันแล้วเทแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดจนนุ่ม ขูดแถบช็อกโกแลตบนเครื่องขูดหยาบ โรยขี้เลื่อยนี้ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้ววางเรียงเป็นกอง

วันนี้ขอเสนอสูตรแพนเค้กอเมริกันหรือแพนเค้กอีกสูตรหนึ่งค่ะ
ฉันได้เผยแพร่สูตรสำหรับแพนเค้กที่เรียบง่ายและเกือบจะสมบูรณ์แบบในกลุ่มแล้ว:
แต่มีไข่อยู่ในสูตร แต่ถ้าคุณต้องการขนม แต่ไม่มีไข่ในตู้เย็นล่ะ
ทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่!

ฉันเจอสูตรบนอินเทอร์เน็ต สนใจแม้ว่าฉันจะมีสูตรที่ชื่นชอบอยู่แล้ว และในขณะนั้นฉันก็มีไข่ในสต็อกด้วย แต่ก็เริ่มสงสัยว่าพวกมันจะมีรสชาติต่างกันมากน้อยเพียงใด ใช่ค่ะ มีช่วงที่ไข่ไม่มีแต่อยากกินขนม

โดยทั่วไปฉันตัดสินใจที่จะไม่เดา แต่จะลอง ตามสูตรแป้งถูกนวดในนมและฉันมี kefir หนึ่งแก้ว แต่ฉันคิดว่าในกรณีนี้ มันไม่ได้มีบทบาทระดับโลก จากประสบการณ์ส่วนตัวฉันจะบอกว่าแพนเค้กสามารถทำจากผลิตภัณฑ์นมและนมเปรี้ยว

ตอนนี้สูตรจริง
ปริมาณของส่วนผสมที่ฉันเสนอจะขึ้นอยู่กับของเหลวหนึ่งแก้ว

1 กอง คีเฟอร์
1 ช้อนชา โซดา,
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
1 เซนต์ ล. แป้ง,
1 กอง แป้ง
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แรสต์ น้ำมัน

เท kefir ลงในชามเทโซดาลงไปแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้โซดาออกไป ถ้าใช้นม ต้องดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำตาลเกลือแป้งเพื่อ kefir ผสมแล้วแป้ง
ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะหนา แต่เป็นของเหลว ให้คุณเทแป้งลงในกระทะ ไม่ใช้ช้อนตัก ถ้าจู่ๆ แป้งก็หนาเกินไป ให้เติมของเหลวเพิ่ม และในตอนท้ายเพิ่มแป้งแรสต์ น้ำมันผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้จนกระทะร้อน

หลักการ การปรุงอาหารที่เหมาะสมฉันอธิบายแพนเค้กที่สวยงามในสูตรสุดท้าย ลิงก์ที่ฉันใส่ไว้ที่ตอนต้นของโพสต์นี้
ฉันจะอธิบายสั้น ๆ ที่นี่

กระทะขนาดเล็กที่มีฝาปิดควรอุ่นบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง
ไร้น้ำมัน!
เทแป้งออกบางส่วนแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปสองสามนาที ฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของแพนเค้ก

นี่เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาพลิกแพนเค้กของเราไปอีกด้าน ฉันทำสิ่งนี้ด้วยไม้พาย
อย่าเทแป้งมากเกินไปเพราะจะพลิกกลับได้ยาก

นี่คือวิธีที่แพนเค้กพองตัวในกระทะ

หลังจากหนึ่งหรือสองนาที นำออกแล้ววางบนจาน
นี่คือกองที่ฉันได้รับจาก kefir หนึ่งแก้ว เล็กน้อย. ดังนั้นคุณสามารถนวดเป็นสองเท่าได้อย่างปลอดภัย

อร่อยและ อาหารเช้าด่วน- มันง่ายมาก เป็นแพนเค้กที่ ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างยามเช้าที่อร่อยและน่าพอใจ แต่มีบางครั้งที่ไม่มีไข่ในตู้เย็น การไม่มีส่วนผสมที่ดูเหมือนสำคัญเช่นนี้ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธของหวานที่คุณโปรดปราน แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าคู่กันในแง่ของ สูตรคลาสสิค.

เกี่ยวกับการอบ

ขนมอบอเมริกันมักจะแปลกใจกับความหลากหลาย ในขณะที่แพนเค้กครองตำแหน่งผู้นำในความหลากหลายนี้ ท้ายที่สุดแล้ว สูตรสำหรับการอบซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันนั้นค่อนข้างง่ายและใช้เวลาในการปรุงเพียงเล็กน้อย

หากไม่มีไข่แพนเค้กกับนมก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าตัวเลือกที่เติม พวกมันนุ่มและโปร่งสบายพอๆ กัน แค่ละลายในปากของคุณ จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมช็อกโกแลต แยม หรือน้ำผึ้ง

หากสูตรคลาสสิกต้องมีไข่พร้อมกับนม แป้ง และผงฟู จากนั้นในสูตรที่อธิบายด้านล่าง จะมีเวอร์ชันที่เข้าใจง่ายขึ้น - โดยไม่ต้องเติม ซึ่งไม่เพียงทำให้สูตรง่ายขึ้น แต่ยังทำให้อาหารอันโอชะแคลอรี่น้อยลงด้วย

เพื่อให้แพนเค้กที่ไม่มีไข่เขียวชอุ่มจำเป็นต้องเติมแป้งแทนส่วนผสมนี้ ที่เหมาะสมที่สุดคือมันฝรั่ง แต่สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดได้

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการเตรียมแพนเค้กอเมริกันคือส่วนผสมที่ถูกต้อง ขั้นแรกให้ผสมส่วนประกอบจำนวนมาก จากนั้นจึงค่อยๆ เทนมลงไป ผงฟูถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย หลังจากผสมแล้วคุณสามารถดำเนินการอบได้เอง

อบแพนเค้กที่บ้านด้วยไฟปานกลางเสมอในกระทะที่แห้ง ขอแนะนำให้เคลือบสารกันติด

สูตรโดยละเอียดสำหรับทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมมีอยู่ในคำอธิบายด้านล่าง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - +

• แป้ง 2 แก้ว
• แป้งมันฝรั่ง2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาลทราย 3 ศิลปะ ล.
• เกลือแกง 2/3 ช้อนชา
• นม 400 มล
• น้ำมันพืช3 ศิลปะ ล.
• แป้งผงฟู1 ช้อนชา

แคลอรี่: 273.1 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 4.8 กรัม

ไขมัน: 11 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 38.8 กรัม

40 นาที สูตรวิดีโอ พิมพ์

ในการทำแพนเค้กไร้ไข่ ก่อนอื่นให้ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน เทแป้งร่อนลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และ แป้งมันฝรั่ง. ทุกอย่างผสมกัน

เทนมอุ่นลงในส่วนผสมแป้ง ผสมจนเนียน (คุณสามารถใช้ที่ตีแป้งเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน) ทิ้งมวลที่เกิดไว้เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นเทผงฟูและน้ำมันพืชลงไป ทั้งหมดผสมกัน คุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้ทันทีหลังจากผสม

ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน อบด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน สัญญาณที่คุณต้องพลิกกลับคือลักษณะของฟองอากาศบนพื้นผิว

ด้านที่สองทอดโดยใช้เวลาน้อยลง แพนเค้กอเมริกันสำเร็จรูปวางซ้อนกันเป็นเสาและเสิร์ฟที่โต๊ะ ราดด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลต น้ำผึ้ง หรือแยม

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมก็อร่อยพอๆ กับที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม พวกมันนุ่มและหวานปานกลาง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไส้ในระหว่างการทอดสำหรับสิ่งนี้หลังจากเทแป้งลงในกระทะแล้วกระจายไส้ที่ต้องการตรงกลางของแพนเค้กแล้วเทแป้งเล็กน้อยด้านบนอบในเวลาในลักษณะเดียวกับโดยไม่ต้องเติม .

แพนเค้กเป็นแพนเค้กอาหารเช้าแบบดั้งเดิมที่เกี่ยวข้องกับ อาหารอเมริกัน. เป็นการผสมผสานระหว่างแพนเค้กกับแพนเค้ก แพนเค้กอบในกระทะแห้งและเสิร์ฟในจานที่ราดด้วยน้ำเชื่อม แพนเค้กมักเสิร์ฟพร้อมผลไม้ เบอร์รี่ และ ช็อคโกแลตหยด. บางครั้งพวกเขายังโรยด้วยน้ำตาลผง

ในการทำแพนเค้กแบบไม่มีไข่ เราต้องการ: แป้งสาลี พรีเมี่ยม, kefir, น้ำมันพืช, เกลือ, โซดาและน้ำตาล

เท kefir ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล (แพนเค้กหวานเล็กน้อยกับน้ำตาลในปริมาณนี้) เกลือ โซดา 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน พักไว้สักครู่

หลังจากผ่านไป 10 นาที โซดาจะทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์

ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ไม่สมบูรณ์สองแก้ว 1 ช้อนโต๊ะเต็มกับสไลด์ น้ำมันพืชคนให้เข้ากันแล้วพักต่ออีก 10 นาที แป้งควรออกมาเป็นครีมเปรี้ยว

อบแพนเค้กในกระทะแห้งดังนี้ - นำผ้าเช็ดครัวเปียกวางไว้ข้างเตาบนเคาน์เตอร์ ถ้าท็อปครัวไม่ใช่หิน ให้วางเขียงไว้ข้างใต้ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ผ้าขนหนูเปียกสักครู่แล้วกลับไปที่กองไฟเทแป้ง 0.5 ทัพพี เมื่อมีฟองอากาศจำนวนมากปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง สามารถพลิกแพนเค้กได้ อบแพนเค้กด้วย kefir โดยไม่มีไข่บนไฟร้อนปานกลาง พวกเขาเตรียมตัวเร็วมาก

คาดว่าจะมีคำถามเกี่ยวกับขั้นตอนของการใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อแสดงผลลัพธ์ ด้านขวาเป็นแพนเค้กแบบดั้งเดิม ด้านซ้ายสีและคุณภาพแตกต่างจากด้านขวามากใช่ไหมคะ?

เสิร์ฟแพนเค้กไร้ไข่กับน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อม ถ้ามีกล้วยสองสามลูกและช็อคโกแลตเล็กน้อยจะอร่อยมาก!

แพนเค้กควรจะอบในสัปดาห์ Shrovetide ซึ่งเป็นตัวตนของแสงแดดที่อบอุ่น การเก็บเกี่ยวที่ดีและการแต่งงานที่มีความสุข เป็นเรื่องปกติที่จะเทแพนเค้กด้วยเนยละลายซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเสียสละที่ทำกับรูปเคารพหินในสมัยก่อน ปฏิคมแต่ละคนมีของตัวเอง สูตรซิกเนเจอร์, ที่สืบทอดมาจากแม่หรือยาย ไม่ว่าจะเป็น แหอวน แพนเค้กบางๆหรือแพนเค้กหนาพร้อมอบ คุณยังสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจและปรุงแพนเค้กอเมริกันซึ่งเพิ่งได้รับความนิยมอย่างมากในรัสเซีย

แพนเค้กคืออะไร?

แปลจากภาษาอังกฤษคำว่า "แพนเค้ก" หมายถึง "เค้กในกระทะ" เหล่านี้เป็นแพนเค้กหนาทึบที่น่าพึงพอใจและอร่อยเป็นพิเศษ ภายนอกดูเหมือนแพนเค้กทั่วไป มีเพียงขนาดใหญ่กว่า ไขมันต่ำ เบากว่า และโปร่งสบายกว่าเท่านั้น เชื่อกันว่าสูตรสำหรับขนมนี้ถูกคิดค้นขึ้นในสกอตแลนด์ จากที่ที่มันประสบความสำเร็จในการอพยพไปยังอเมริกาและแคนาดาก่อน จากนั้นจึงกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

แพนเค้กเป็นที่นิยมมากในอเมริกา อาหารจานนี้มักจะปรุงเป็นอาหารเช้า เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมน้ำเชื่อม แยม น้ำผึ้ง ผลไม้ และขนมหวานอื่นๆ มีหลายสูตรสำหรับทำแพนเค้ก: กับนม kefir เวย์ แป้งข้าวโอ๊ต, มีหรือไม่มีไข่, กับกล้วย, บลูเบอร์รี่, คอทเทจชีส, ช็อคโกแลต เตรียมง่าย ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ เว้นแต่ว่าคุณวางแผนจะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ทอดโดยไม่ใส่น้ำมันในกระทะใบเล็กด้วย เคลือบสารกันติด(นี่เป็นคุณสมบัติที่โดดเด่นของการเตรียมแพนเค้ก) ซึ่งจะพอดีกับแพนเค้กเพียงอันเดียวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10-14 เซนติเมตร หรือหลายอย่างพร้อมกัน ความหนาของแพนเค้กควรมีอย่างน้อย 0.5 เซนติเมตร บางครั้งใส่โยเกิร์ตลงในแป้งเพื่อให้ได้ความงดงาม

เทแป้งลงไปตรงกลางกระทะเพื่อให้ตรงกลางของแพนเค้กนูนออกมา ชาวอเมริกันใช้กระทะแพนเค้กพิเศษหรือกระทะสองด้านสำหรับการทอดซึ่งประกอบด้วยครึ่งพับ บนดังกล่าว กะทะเดิมแพนเค้กทอดเร็วมาก คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับ

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธความอร่อยนี้เพราะแพนเค้กอเมริกันละลายในปากของคุณโดยเฉพาะเด็กเล็ก ๆ ชอบมาก และถ้าคุณพับแพนเค้กลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง ใส่คอทเทจชีสที่บดด้วยน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที คุณจะได้รับความอร่อย แพนเค้ก เครปเค้กเพื่อใช้เป็นเครื่องตกแต่ง ตารางวันหยุดในสัปดาห์โชรเวไทด์

สูตรคลาสสิค

วันนี้แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมแพนเค้กได้มันง่ายที่จะหาคนที่น่าสนใจมากมายบนอินเทอร์เน็ต สูตรต้นตำรับ. กับสิ่งที่พวกเขาไม่อบแพนเค้กอย่างไรก็ตาม วิธีดั้งเดิม- เกี่ยวกับนม

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

แพนเค้กกับนม - วิดีโอ

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลกับไข่แดงตีไข่ขาวจนได้โฟมหนาแน่น
2. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดของสูตรลงใน kefir คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนใส่น้ำมัน แป้งควรจะหนามาก จำเป็นต้องปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ "ถึง" (อย่างน้อย 10 นาที)
3. ย่างบนไฟร้อนปานกลาง เทแป้งลงในทัพพีหรือส่วนผสมสองสามช้อนโต๊ะลงตรงกลางกระทะแล้วนับถึง 30 จากนั้นเมื่อแป้งเริ่มเป็นฟอง พลิกกลับอีกด้านหนึ่งแล้วนับอีกครั้งเป็น 30
4. แพนเค้กสีแดงก่ำที่สวยงามบน kefir (ควรเป็น 12-15 ชิ้น) วางซ้อนกันด้วย "ป้อมปืน"

แพนเค้กกับกล้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• นม - 250 กรัม
• ผักหรือเนยใส - 100 กรัม
• กล้วย - 2-4 ชิ้น

การทำอาหาร:

แพนเค้กไร้ไข่

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

กับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

เอิร์ลเกรย์ รสอเมริกัน

วัตถุดิบ:

• ชาเอิร์ลเกรย์ - 1-2 ถุง;
• นม - 250 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• โซดากับน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร: