Lavash จอร์เจียนบนน้ำ สูตรอาหาร: Georgian lavash - จากแป้งยีสต์ - ในเตาอบหรือในกระทะ มาดูรีที่บ้าน

ร่วมสืบสานประเพณีขนมปังจอร์เจียอบ ลาวาชแสนอร่อย- มาดูรี เพิ่ม สูตรที่น่าสนใจ อาหารจอร์เจียในตำราอาหารของคุณ

ขนมปังจอร์เจียเป็นส่วนสำคัญของประเพณีการทำอาหารของประเทศที่มีอัธยาศัยดี จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ขนมปังถูกอบในจอร์เจียแบบเก่า - ในเตาอบที่เรียกว่า "โทน" ขนมปังทั่วไปบนโต๊ะทุกวันคือ ปุริ (โชติส ปุริ)

มาในรูปทรงต่างๆ กัน: กลม รูปทรงเพชรปลายแหลมยาว มีรูตรงกลาง ในจอร์เจียตะวันตก พวกเขาชอบมาดาอูรี - ขนมปังไร้เชื้อในรูปของขนมปังแผ่นหนาเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันถูกเตรียมด้วยการเติมแป้งข้าวโพดและยังอบในเตาอบอย่างดี (โทน)

ในเตาอบ Madauri อร่อยไม่แพ้กัน ในการเข้าร่วมประเพณีการทำขนมปังจอร์เจียคุณเพียงแค่ทำตามสูตรนี้

สิ่งที่จำเป็นสำหรับขนมปังจอร์เจีย

ส่วนผสมสำหรับ Madauri (ประมาณ 8 เสิร์ฟ):

• แป้งสาลี 900 กรัม
• ข้าวโพด 100 กรัม
• 1 ไข่;
• ยีสต์ 80 กรัม
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 เซนต์ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• น้ำบาดาล 650-700 มล. (หากไม่มีให้ใช้น้ำประปาที่กรองแล้ว)

สูตร Madauri ในเตาอบ

1. อุ่นน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ยีสต์ลงไป คนให้ละลายหมด ร่อนแป้งทั้งสองประเภทลงในส่วนผสมของยีสต์: ข้าวสาลีแรก แล้วก็ข้าวโพด นวดแป้งปิดฝาและห้ามสัมผัสเป็นเวลา 15 นาที
2. เปิดเตาอบที่ 220 องศา ในขณะที่ให้ความร้อนให้ทาถาดอบด้วยน้ำมัน Madauri - น้ำมันดอกทานตะวัน ปัดฝุ่นพื้นผิวสำหรับรีดแป้งด้วยแป้ง แผ่ออกเป็นชั้นเล็กๆ หลายๆ ชั้นแล้วทำให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ("เรือ" ไม่มีด้านข้าง)
3. ผสม ไข่สดและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็ม จุ่มแปรงซิลิโคนลงในส่วนผสมแล้วทาแป้งตอร์ติญ่าแต่ละชิ้นให้ทั่ว
4. อบขนมปัง Madauri 16-18 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ ขนมปังจะฟูและพอง - นี่เป็นเรื่องปกติ พับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนจานและคลุมด้วยผ้าเช็ดปากผ้าฝ้ายสองสามผืนให้เย็นอย่างช้าๆ

อาหารคอเคเซียนมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่และน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ เนื่องจากครอบครัวชาวตะวันออกมีชื่อเสียงในด้านการต้อนรับและความเป็นกันเอง ที่นี่แม่บ้านจำนวนมากมักมีสูตรสำหรับจอร์เจียน lavash ซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นกัน อันที่จริง การทำเช่นนี้ไม่ได้ยากเลย เนื่องจากนวดแป้งอย่างง่าย ๆ และไม่จำเป็นต้องใช้แทนดูร์ที่นี่ ขนมปังต้นตำรับแสนอร่อยอบในเตาอบที่ธรรมดาที่สุด

เวลาทำอาหาร -3 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการทำขนมปังพิต้าแบบจอร์เจียที่บ้าน คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดจำนวนหนึ่ง:

• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 210 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุง lavash จอร์เจียที่บ้าน

เพื่อเตรียม lavash ในจอร์เจีย คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องใช้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและดูวิดีโอเฉพาะเรื่องต่างๆ

1. คุณต้องใช้ชามใบใหญ่และร่อนแป้งทั้งหมดสำหรับขนมปังพิต้าลงไป

1. คุณจะต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนและน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มยีสต์แห้งที่นี่ (นี่คือประมาณ 1 ช้อนขนาดใหญ่ที่มี "สไลด์") และทุกอย่างผสมให้เข้ากัน

1. จำเป็นต้องเทน้ำอุ่นลงในส่วนผสมแห้งหลังจากนั้นจึงจำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับขนมปังพิต้าทันที ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวลที่เกิดขึ้นและเทน้ำมันพืช ส่วนผสมจะกลายเป็นลูกบอล ต้องห่อด้วยถุงมัดให้แน่นแล้วส่งให้ร้อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในหมายเหตุ! ในการทำขนมปังพิต้าตามสูตรจอร์เจียให้อร่อยจริงๆ คุณต้องนวดแป้งให้ดีและใช้เวลานานอย่างน้อย 10 นาที

1. แป้งควรเพิ่มขึ้นประมาณ 2 เท่า

1. ตอนนี้ลูกบอลที่ได้จะต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลายส่วน เป็นการดีที่สุดที่จะทำชิ้นส่วน 4 ชิ้นซึ่งแต่ละชิ้นถูกนวดด้วยมือเป็นชั้น

1. ถัดไป คุณต้องจัดการกับไฟลนก้นแต่ละอันเป็นรายบุคคล จากลูกบอลจำเป็นต้องสร้างเรือชนิดหนึ่ง

1. ช่องว่างที่เกิดขึ้นแต่ละอันจะถูกเจาะด้วยส้อมตรงกลาง

บันทึก! เพื่อให้ขนมปังพิต้าที่เสร็จแล้วนุ่มและหอมมากขึ้นคุณต้องทาชิ้นงานเล็กน้อยด้วยแปรงจุ่มนมแล้วโรยด้วยงา

1. ขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการคือการอบ ช่องว่างจะถูกโอนไปยังแผ่นอบซึ่งควร "พัก" ประมาณ 10 นาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาพวกเขาไปเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ชอบสูตรนี้? ถ้าอย่างนั้น คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen หรือไม่ จากนั้นเพิ่มเว็บไซต์ recepty.allwomens.ru ลงในรายการแหล่งข้อมูลที่น่าสนใจ วิธีการทำเช่นนี้อ่าน

สูตรวิดีโอ Lavash จอร์เจีย

เพื่อให้การสร้าง lavash ตามสูตรจอร์เจียดั้งเดิมไม่ก่อให้เกิดปัญหา คุณควรทำความคุ้นเคยกับวิดีโอด้านล่าง:

ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ต่างจากอาร์เมเนียที่บอบบางกว่า แน่นอนว่าจอร์เจียน lavash เกี่ยวกับเขา! นี่คือ อาหารประจำชาติเป็นคนใจดี บัตรโทรศัพท์คอเคซัส จอร์เจียน lavash ที่ปรุงอย่างชำนาญจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและหนาด้วยเปลือกกรอบและเศษที่มีกลิ่นหอม เรามาลองกันไหม?

วิธีการปรุงอาหารตามกฎ?

ลาวาชจอร์เจียนที่เหมาะสมถูกอบในเตาอบที่เรียกว่า "โทน" เตาเผาแบบพิเศษนี้เป็นหม้อดินเผาขนาดใหญ่ที่ปูด้วยอิฐและเอียงทำมุมประมาณสามสิบองศา โทนมักจะละลายด้วยขี้เลื่อย ในกระบวนการหุงต้มไฟจะคงอยู่อย่างต่อเนื่อง Lavash ทำจากแป้ง ตั้งอยู่ (แท่ง) ที่ผนังด้านหลังของเตาอบและอบประมาณสิบนาที เพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบมีความจำเป็นต้องโรยขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตลอดเวลา เหล้าลาวาชจอร์เจียแท้ๆนั้นอร่อยมาก! เป็นเรื่องปกติที่จะกินมันที่ปรุงสดใหม่ด้วยชีส, นม, สมุนไพร, ไวน์ เพื่อให้ขนมปังไม่ผุกร่อนจึงห่อด้วยผ้าขนหนู - วิธีนี้จะคงอยู่นานขึ้น Lavash ในจอร์เจียยังสามารถใช้เป็นฐานสำหรับอาหารอื่นๆ เช่น อบกับเนื้อหรือ ไส้ชีส- จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก! อย่างไรก็ตาม ชาวจอร์เจียบางคนถือว่าคำว่า "ลาวาช" เป็นภาษาอาร์เมเนียและชอบเรียกเค้กประจำชาติว่า "ปุริ" (โทนิส ปุริ) ซึ่งในภาษาจอร์เจียแปลว่า "ขนมปัง"

จอร์เจียน lavash ที่บ้าน

แน่นอน ดีที่สุดคือสร้างเตาอบสีแทนสำหรับจานในลานบ้านส่วนตัว แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในอาคารสูง ไม่ต้องกังวล: ขนมปังที่ดีมันสามารถทำงานในเตาอบและในมินิเบเกอรี่ไฟฟ้า คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้งให้ถูกต้องและเลือกอุณหภูมิและโหมดการอบ

lavash จอร์เจีย: สูตรการทำอาหาร

นวดแป้งให้นำแป้งครึ่งกิโลกรัม น้ำประมาณครึ่งแก้ว 30 กรัม ยีสต์สด,เกลือ,น้ำตาล.

เราละลายยีสต์ในน้ำอุ่นใส่แป้งและน้ำตาลเล็กน้อยปล่อยให้มันตั้งขึ้นมา ผสมกับเกลือและยีสต์ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน (สำหรับพาย) คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วปล่อยให้ขึ้นครึ่งชั่วโมง เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 220 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้ง เราม้วนเค้กที่มีรูปร่างเป็นลักษณะเฉพาะออกจากแป้งวางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีจนสุก โรยขนมปังพิต้าร้อน ๆ ด้วยน้ำแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เหงื่อออกเล็กน้อยและนุ่ม

กับแป้งข้าวโพด

วิธีการปรุง lavash จอร์เจียด้วยและไข่? เราต้องการ: แป้งสาลีหนึ่งกิโลกรัม, ข้าวโพดขนาดใหญ่ห้าช้อน, ยีสต์ 80 กรัม, เกลือสองช้อนเล็ก, ไข่หนึ่งฟอง, น้ำมันพืช

ขนมปังพิต้าจอร์เจีย (สูตรอยู่ตรงหน้าคุณ) เราเริ่มทำอาหารโดยร่อนแป้งแล้วผสมกับเกลือ ถัดไปละลายยีสต์ในน้ำอุ่นครึ่งลิตรทิ้งไว้สักครู่ รวมยีสต์และแป้ง การนวด แป้งนุ่ม. เราวางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ให้อุ่นเตาอบให้ดีแล้วทาน้ำมันบนแผ่นอบ เราปั้นเค้กม้วนเบา ๆ ใน cornmeal แผ่เป็นขนาดที่ต้องการ (พวกเขากลายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและหนาพอ) ตีไข่ด้วย น้ำมันพืช(จะดีกว่าถ้าเอาน้ำมันมะกอก) และน้ำตาล หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่แผ่นอบในเตาอบ เค้กอบประมาณ 15-20 นาทีที่ด้านบนสุดในเตาอบจนสุก โรยขนมปัง pita ด้วยน้ำหลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร จะทำให้แป้งกรอบแต่ไม่แข็ง

สูตรโบราณ

วิธีการปรุงขนมปังพิต้าจอร์เจีย (สูตรที่ไม่มียีสต์)? แน่นอนว่ามีการเตรียมเค้กจอร์เจียโบราณโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เหมือนไม่มีไข่ เราใช้แป้งเก่าที่เรียกว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งยังคงอยู่จากชุดก่อนหน้าและเปลี่ยนเป็นเปรี้ยว เขาทำขนมปังและเพิ่มของใหม่เพิ่งปรุง ดังนั้น ไม่มีอะไรนอกจากแป้ง เกลือ และน้ำ! ความน่าดึงดูดใจทั้งหมดอยู่ที่วิธีการปรุงอาหารในเตาอบแบบพิเศษ (หรือโทนสี)

มาดูรี

ลาวาชสไตล์จอร์เจียนที่หลากหลายนี้เป็นขนมปังแบนรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีแดงก่ำสีทอง ด้านหนึ่งเค้กมีลักษณะกลมและหนา ในทางกลับกัน มันบางและแหลม เมื่อเตรียมแป้งจะไม่ใช้ยีสต์: เฉพาะแป้ง, เกลือและน้ำ ขนมปังพิต้าประเภทนี้อบเร็วมาก (สามถึงสี่นาที) พันธุ์ Madauri พบได้ในหลายพื้นที่ของจอร์เจีย คุณสามารถใช้ไข่และน้ำมันพืช ใช้ขนมปังแบนกับเนย ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชีส

คชาปุรี

คำนี้สามารถแปลตามตัวอักษรได้ว่า "ขนมปังนมเปรี้ยว" ไม่มีความสม่ำเสมอในการเตรียมอาหารจานนี้ Mingrelian - กลม, ปกคลุมด้านบน Adjarian - เป็นรูปเรือ, เต็มไปด้วยไข่ด้านบน Rachinsky - กับถั่ว ไส้คลาสสิกคือชีส Imeretian ใช้แป้งปรุงบนโยเกิร์ตหรือ kefir (ซึ่งยีสต์จะถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์กรดแลคติก) Khachapuri ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

โชติ-ลาวาช

ในการเตรียมคุณจะต้อง: แป้ง 300 กรัม, น้ำหนึ่งแก้ว, ยีสต์สด 10 กรัม, น้ำผึ้งหนึ่งช้อน (คุณสามารถใช้กากน้ำตาล), เกลือ, น้ำมันมะกอก

ละลายกากน้ำตาลกับยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มแป้งสองช้อนใหญ่แล้วพักในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที รวมแป้งกับเกลือและผสมกับกากน้ำตาลและยีสต์ พักอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที นวดแป้งด้วย น้ำมันมะกอก. เมื่อแป้งมีปริมาตรประมาณสองเท่า ให้ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ โดยกลิ้งไปในอากาศแล้วยืดขอบออก วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข โรยด้วยน้ำและปล่อยให้ยืนจนปริมาตรเพิ่มขึ้น อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที โรยแป้งเล็กน้อยก่อนใช้ กินแทนนมเนยได้ตามปกติ

ลองทำขนมปังจอร์เจียนแสนอร่อยนี้โดยมีหรือไม่มีไส้ตามสูตรข้างต้น - และคุณจะคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของอาหารคอเคเซียนตลอดไป! อร่อยทุกคน!

จอร์เจียเป็นประเทศที่มีอัธยาศัยดีมาก มีงานฉลองที่งดงาม อาหารโบราณ ไม่ใช่อาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีขนมปังประจำชาติซึ่งปรุงในเตาอบพิเศษที่เรียกว่า "โทน" สามารถพบได้ในทุกถนน องค์ประกอบของ lavash และเทคนิคการเตรียมยังคงไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยโบราณ มีสองประเภท: เค้กกลมเขียวชอุ่มเรียกว่า "ปุริ" และขนมเปียกปูนกลมเรียกว่า "มาดาอูรี" ความแตกต่างสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย

ตอนนี้ขายทุกอย่างในร้านแล้ว แต่ทุกคนเห็นชัดๆ ว่าขนมปังสำเร็จรูปเทียบกันไม่ได้ ขนมอบแสนอร่อยทำเอง. พิจารณาสูตรอาหารสองสามสูตรสำหรับทำขนมปังพิต้าจอร์เจียที่บ้าน

Lavash ในเตาอบที่บ้าน

เมื่อได้ลองขนมปังโฮมเมดแล้ว มีคนไม่กี่คนที่อยากจะเลิกซื้อขนมปังที่ซื้อจากร้าน การทำอาหารด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยากคุณต้องนวดแป้งให้ถูกต้องสำหรับจอร์เจียนลาวาช

สำหรับเค้กยีสต์สองอันที่คุณต้องการ:

• แป้งเกรดสูงสุดข้าวสาลี - 0.5 กก.
• ยีสต์ขนมปัง (ในก้อน) - แพ็ค (30 กรัม);
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน(กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำ! คนรักอาหารเพื่อสุขภาพสามารถทดสอบได้ แป้งข้าวไร(ไม่เกิน 40%) ข้าวโอ๊ตบดหรือรำ

ลำดับของการปรุงอาหารจอร์เจีย lavash ที่บ้านในเตาอบ:

1. น้ำร้อน (ไม่เกิน +40 0 ​​C) ใส่น้ำตาลใส่ยีสต์ที่บดแล้วผสมให้ละเอียดจนเนียน ปล่อยให้รอจนแป้งปิดฝาเป็นฟอง
2. ในการทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยอากาศจะต้องร่อนสองสามครั้งแล้วเกลือ
3. ถัดไป คุณต้องผสมแป้งและแป้ง เติมน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น แป้งควรเคลื่อนออกจากมือได้อย่างอิสระและยืดหยุ่นได้
4. ตอนนี้คุณสามารถเทน้ำมันดอกทานตะวันและนวดแป้งเบา ๆ อีกครั้ง ห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มแล้วลืมไปประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้ววางในที่อบอุ่น แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า
5. มวลจะต้องแบ่งครึ่งแล้วรีดช่องว่างที่มีความหนาประมาณ 3 ซม. วางบนแผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง ปล่อยให้ยืน 20 นาที
6. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. โรยเค้กที่ปรุงด้วยน้ำแล้วห่อด้วยผ้าแล้วปล่อยให้เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไฟลนก้นซึมซับและนุ่ม เปลือกจะกรอบไม่แข็ง

ขนมปังคอเคเซียนอบที่บ้านนุ่มและหอมมาก

ลาวาชไร้ยีสต์

สูตรนี้ถือว่าคลาสสิค ประกอบด้วยแป้ง น้ำ และเกลือเท่านั้น อบเค้กในเตาอบและรับ รสชาติดั้งเดิมจะไม่ทำงาน. หากไม่มียีสต์ ขนมปังพิต้าจะแข็งเหมือนก้อนหิน พวกเขาจะช่วยทำโดยไม่มีเสียงและให้ขนมปังปิ้งที่ยอดเยี่ยมเหมือนในรูป kefir และโซดา

สำหรับทำอาหารใช้:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.22 กก.
• kefir ไขมัน 3.2% - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

สูตร lavash จอร์เจียทีละขั้นตอน:

1. เพื่อการอบที่วิจิตรงดงามยิ่งขึ้น ควรร่อนแป้งสองสามครั้งผ่านตะแกรงละเอียด
2. เพิ่มเกลือโซดาและ kefir นวดจนเนียนและยืดหยุ่น แป้งจะได้ไม่ติดมือก็ทาน้ำมันได้ น้ำมันพืช.
3. มวลที่ได้จะถูกห่อด้วยฟิล์มยึดหรือใส่ในถุงพลาสติก ปล่อยให้แป้งขึ้น โซดากับ kefir ทำหน้าที่เป็นยีสต์และทำให้ขนมปังคอเคเซียนนิ่ม
4. มวลมีความเหนียวมากและคุณไม่จำเป็นต้องสำรองแป้งสำหรับกลิ้ง เค้กควรกลม หนาประมาณ 3 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ช่องว่างที่เกิดขึ้นแล้วเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยวัตถุมีคมบาง ๆ (ไม้จิ้มฟัน, ส้อม) นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ขนมปังบวม ปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที
6. ช่องว่างจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220 0 C ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นจึงควรพลิกอีกด้านหนึ่ง ใช้เวลา 10 นาทีในการอบขนมปังพิต้า
7. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ จนเย็นสนิท

คำแนะนำ! หากขนมปังพิต้าแห้งในเตาอบ คุณต้องทาเนยด้วยเนย

ขนมปังคอเคเซียนเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร ชีสดอง และแน่นอนว่าเป็นเนื้อสัตว์

ลาวาชจอร์เจียในกระทะ

หากไม่มีเตาในบ้านอย่าสิ้นหวัง การทำขนมปังจอร์เจียสามารถทำได้ในทุกสภาวะแม้ในกระทะ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเลือกมันที่หนากว่าและหนักกว่าจากนั้นขนมปังพิต้าแบบโฮมเมดจะกลายเป็นเปลือกบาง ๆ และเศษขนมปังที่อ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 0.5 กก.;
• น้ำบริสุทธิ์ - 300 มล.;
• ยีสต์แห้ง - 8 มก.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา

การทำขนมปังไฟลนก้นในกระทะทีละขั้นตอน:

1. ยีสต์แห้งและน้ำตาลเจือจางในน้ำอุ่น จากนั้นพวกเขาจะต้องถูกทิ้งไว้จนกว่าพวกเขาจะเริ่มฟอง
2. ร่อนแป้ง เกลือ เพิ่มไอน้ำ นวด. แป้งมีความเหนียว จึงแนะนำให้ทาน้ำมันที่มือและภาชนะที่แป้งจะขึ้นฟูด้วยน้ำมันพืช ติดฟิล์มกันรอย. ให้ยืนในที่อบอุ่นจนมวลเพิ่มเป็นสองเท่า ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วางแป้งยีสต์ลงบนโต๊ะ แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน (ขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่) โรยด้วยแป้งปริมาณมาก
4. ปั้นเค้กเป็นรูปกระทะ สามารถทำได้โดยใช้ขอบฝ่ามือโดยไม่ต้องใช้หมุดกลิ้ง แป้งนุ่มและยืดได้ง่าย
5. Lavash ควรปรุงในกระทะแห้งที่มีความร้อนสูงโรยด้วยแป้งโดยไม่มีฝาปิด เมื่อด้านล่างของเค้กโปร่งแสงและม้วนได้ง่าย คุณจะต้องพลิกขนมปังไปอีกด้าน ย่างในลักษณะเดียวกัน
6. ใส่เค้กทั้งหมดลงในกองเดียวโดยไม่ต้องหล่อลื่นอะไรเลย คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

คำแนะนำ! หากต้องการเร่งให้แป้งขึ้น คุณต้องใช้ยีสต์สด

ขนมปังจอร์เจียไม่ว่าจะเรียกว่าอย่างไรจะช่วยให้โต๊ะมีความหลากหลายและทำให้อาหารมีรสชาติแบบคอเคเซียน

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำ เราวัดปริมาณน้ำที่เหมาะสมเติมเกลือแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย



เทน้ำเค็มลงในภาชนะที่เหมาะสมและเพิ่มส่วนของแป้งที่เราร่อนไว้ล่วงหน้า เราเริ่มนวดแป้ง ก่อนอื่นเราใช้ไม้พายเป็นน้ำร้อน

นำกระดานแล้วปัดฝุ่นด้วยแป้ง กระจายแป้งบนชั้นแป้ง เรายังคงนวดด้วยมือของเรา ในตอนแรกแป้งจะกลายเป็นค่อนข้างหนาแน่น แต่จะกลายเป็นมวลที่สัมผัสนุ่มน่าสัมผัสอย่างรวดเร็ว ควรนวดแป้งประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งกลายเป็นเนื้อเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน





แป้งพร้อม ปิดด้วยจานลึก คุณสามารถใช้ชามสลัดขนาดใหญ่ ทิ้งไว้ 30 นาที



แป้งพักไว้ เราแบ่งออกเป็นสองส่วนและสร้าง 2 กลุ่ม ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ ซื้อมาหนัก 35-45 กรัม 10 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับกระทะที่คุณจะปรุง เราคลุม koloboks ด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้เกิดสภาพอากาศ



ตอนนี้เราม้วนลูกบอลแต่ละลูกเป็นชั้นโปร่งใสบาง ๆ แล้วตั้งกระทะให้ร้อน





เราวางชั้นรีดบนกระทะร้อน ขั้นแรกไอน้ำจะเริ่มโดดเด่นจากใต้ชั้นแป้ง ทันทีที่เขาจากไป ให้พลิกเค้ก จะใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีในการทอดชั้นแรก เราใช้ไฟขนาดเล็ก



พลิกกลับและจุดไฟต่อไปอีก 30 วินาที อย่าอบแห้งมากเกินไป ขนมปังไฟลนก้นควรมีน้ำหนักเบา โดยมีรอยสีแทนเล็กน้อย ในกระบวนการทอดให้คลุมขนมปังไฟลนก้นด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ



ขนมปังพิต้าแบบบางพร้อมแล้ว พับเป็นกองแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง คุณยังสามารถโรยน้ำจากขวดสเปรย์ได้อีกด้วย จากสูตรนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีการทำขนมปังพิต้าที่บ้านและทำให้แน่ใจว่ามันไม่ยากเลย ปรุงอาหารด้วยความยินดี!



ขอแสดงความนับถือ Svetlaya74

Lavash เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปัง นอกจากนี้ ยังสามารถเตรียมอาหารหลากหลายจากเค้กตะวันออกยอดนิยม lavash อาร์เมเนียถูกใช้อย่างแข็งขันโดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งสามารถเตรียมอาหารได้หลายร้อยจาน แต่เค้กหนาๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ผู้ที่ชื่นชอบขนมปังแบบตะวันออกไม่สามารถจัดการเพื่อให้ได้ลาวาชที่อร่อยและสดใหม่อยู่เสมอ แล้วทำไมไม่ปรุงล่ะ?

Lavash ที่บ้าน - หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

Thin lavash (อาร์เมเนีย) เป็นผืนผ้าใบที่มีลักษณะคล้ายกระดาษ ส่วนใหญ่มักทำจากแป้งไร้เชื้อ Lavash ในรูปของเค้กจัดทำขึ้นจากยีสต์หรือผลิตภัณฑ์นมหมัก ตามหลักการแล้วพวกเขาจะปรุงในเตาทันดูร์ แต่ตอนนี้แม้แต่คนทำขนมปังแบบตะวันออกก็หันมาใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยมากขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการ

พื้นฐานของขนมปังพิต้าคือแป้งที่ต้องร่อนผสมกับของเหลวและเกลือ แป้งยีสต์ถูกเก็บไว้อุ่นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าการเพิ่มขึ้นอ่อน เวลาก็จะเพิ่มขึ้นได้ แป้งไร้เชื้อต้องนอนลงอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้กลูเตนพองตัว มวลจะยืดหยุ่นมากขึ้น ม้วนออกง่ายขึ้นและไม่หดตัว

ปริมาณแป้งในสูตรเป็นค่าโดยประมาณและอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชื้นของผลิตภัณฑ์ คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าแป้งสำหรับขนมปัง pita ไร้เชื้อควรสูงชันที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยนวดจนก้อนแป้งหยุดกินแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งยีสต์ควรจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเพื่อให้ยีสต์สามารถขึ้นได้

สูตรสำหรับ lavash อาร์เมเนียที่บ้าน

ในการเตรียมขนมปังพิต้าธรรมดาที่บ้าน คุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่างเท่านั้น และสามารถพบได้ในทุกบ้าน ขนมปังพิต้าดังกล่าวถูกเก็บไว้ในถุงนานถึงสี่วัน ดังนั้นคุณจึงสามารถทอดเค้กล่วงหน้าได้เสมอ จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับขนมปังพิต้ากลม 7 ชิ้น มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25-28 ซม. กระทะไม่ควรน้อย

วัตถุดิบ

แป้ง 300 กรัม

น้ำ 170 กรัม

. เกลือ ½ ช้อนชา

คุณจะต้องใช้เครื่องผสมที่มีหัวฉีดสำหรับแป้งหนา (โดยปกติจะอยู่ในรูปของเกลียว)

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำ ละลายเกลือ ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที ไม่มาก

2. ในเวลานี้ร่อนแป้งเทลงในชามลึกแล้วพักไว้

1. เราเจือจางยีสต์ในน้ำที่ร้อนถึง 36C จนละลายหมด ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำแล้วปล่อยสารละลายไว้จนเกิดฟอง ควรใช้น้ำเล็กน้อยครึ่งปกติ ฝาโฟมเนื้อนุ่มควรปรากฏเหนือน้ำ
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อให้อากาศอิ่มตัว
3. เทเกลือลงไป (ไม่สามารถเติมเกลือลงในยีสต์ได้พวกเขาจะไม่เพิ่มขึ้น!)
4. รวมแป้งและยีสต์เติมน้ำที่เหลือ
5. นวดแป้งให้นุ่มจนหลุดออกจากมือได้ง่าย
6. เทน้ำมันพืชแล้วนวดแป้งอีกครั้ง
7. เราปั้นเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยกระดาษแก้ว
8. เราใส่ภาชนะในที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นได้ดี หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าโดยประมาณ
9. แบ่งมวลออกครึ่งหนึ่งแล้วม้วนเค้กหนาสองก้อน พวกเขาควรจะวางบนแผ่นจารบีหรือแผ่นอบและทิ้งไว้ให้พิสูจน์เป็นเวลา 20-25 นาที
10. ขณะที่เค้กกำลังขึ้น ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราใส่แป้งลงไปครึ่งชั่วโมง
11. เรานำขนมปังพิต้าสีน้ำตาลออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้นิ่ม

ขนมปังพิต้าปลอดยีสต์ในเตาอบ

องค์ประกอบดั้งเดิมของ puri ไม่มียีสต์ ความสง่างามและการเพิ่มขึ้นของแป้งเกิดขึ้นได้ในกระบวนการอบด้วยโทนสี เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างเงื่อนไขดังกล่าวจึงจำเป็นต้องเพิ่มความสง่างามให้กับแป้งด้วยสารเติมแต่งพิเศษ ลองทำโดยไม่ใช้ยีสต์ในการอบเค้ก มาแทนที่ด้วย "ตัวยกแป้ง" อีกอัน - ส่วนผสมของ kefir และเบกกิ้งโซดา

เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณทำตามทุกรายละเอียดในสูตร คุณก็จะได้ขนมปังที่สวยงามไม่แพ้กัน

สินค้าที่ต้องการ:

• Kefir มีไขมันปานกลาง - ครึ่งแก้ว
• แป้งสาลีคุณภาพสูงสุด - 230g;
• โซดาและเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ร่อนแป้งให้โปร่ง จากแป้งดังกล่าวแป้งจะออกมาสวยงาม
2. ผสมแป้งกับเกลือและโซดาเท kefir ลงไป ก่อนอื่นคุณต้องผสมด้วยช้อนแล้วเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ เพื่อไม่ให้ติดนิ้ว จารบีมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือชุบน้ำ
3. เมื่อแป้งกลายเป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกัน ให้คลุมด้วยฟิล์มยึด โซดาผสมกับกรดแลคติคให้กิจกรรมคล้ายกับยีสต์ ทำให้มวลมีความเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม
4. ขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส
5. โรยกระดานพายหรือโต๊ะด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งของเราบนพื้นผิว มันจะเหนียวกว่ายีสต์ ดังนั้นอย่าสำรองแป้ง
6. ม้วนเค้กด้วยหมุดกลิ้งยาวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. และหนา 2-3 ซม.
7. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมเจาะรูที่ด้านบนเพื่อไม่ให้แป้งพองตัวและมีฟองอากาศในระหว่างการอบ
8. เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เค้กลงไป
9. ให้การทดสอบย่อมาจาก อุณหภูมิห้องไม่กี่นาทีแล้วส่งไปยังเตาอบร้อน
10. ทอดขนมปังไฟลนก้นด้านละ 5-7 นาที

หากคุณไม่มีเตาอบ คุณสามารถทอดขนมปังจอร์เจียในกระทะเหล็กหนาได้

ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้บนเค้กและในอากาศ ตั้งกระทะให้ร้อนและลดไฟลง ทอดเค้กเป็นเวลา 7-10 นาทีบนไฟอ่อนมากทั้งสองด้าน ขนมปังโฮมเมดอร่อยกับหอมหัวใหญ่ ชีส ครีมเปรี้ยวสด

อบข้าวโพด

Mchadi - เค้ก cornmeal จอร์เจีย คุณสามารถเตรียมจานในครัวของคุณได้โดยไม่ยาก นี่เป็นแป้งที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แป้งสาลีไม่ได้ใช้เลย ขนมปังเตรียมด้วยวิธีต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด 4 ถ้วย;
• น้ำ 2 ถ้วย เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นวดแป้งจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ ก็จะมีความเหนียวนุ่ม มันไม่ได้อบในเตาอบ แต่ทอดในน้ำมันพืช
2. หล่อเลี้ยงมือของคุณด้วยน้ำตัดแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ม้วนลูกบอลออกจากพวกเขาแล้วแผ่ออกเล็กน้อย คุณสามารถสร้างช่องว่างในรูปแบบของไส้กรอก
3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วเกลี่ยเค้กให้ทั่ว
4. ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมไวน์แดง สลัด หรือชีส ขนมปังกรอบแสนอร่อยนี้จะดึงดูดครอบครัว

กระจายสูตร แป้งไร้เชื้อคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง - กระเทียมบด, สมุนไพรสับหรือออลสไปซ์

สูตรโบราณสำหรับทำเค้กทูโทน

ในสมัยโบราณผู้คนไม่รู้จักยีสต์ แต่ขนมปังก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าขนมปังสมัยใหม่ ไข่ไก่ไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไป สูตรโบราณที่ตรวจสอบตามเวลารวมถึงน้ำ แป้ง และเกลือ สตาร์ทเตอร์คือแป้งเก่าซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้จากการอบครั้งก่อนและหมักเป็นพิเศษ คนทำขนมปังผสมลงในชุดใหม่ อันเป็นผลมาจากการที่แป้งขึ้นฟอง กุหลาบ และเค้กได้รับความรุ่งโรจน์ แต่ถึงกระนั้น บทบาทหลักในการได้รสชาติของขนมปังก็คือ สูตรโบราณเล่นวิธีการอบในโทนเตาอบดินเหนียวร้อนแดง

การทำขนมปังมาดาอูรีจอร์เจีย

มาดอรีเนื้อนุ่มโปร่งสบายเสิร์ฟพร้อมกับชีสนมแพะ มัฟฟินแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้าน มาดูรีมีรูปร่างพิเศษ ด้านหนึ่งหนาและกลม อีกด้านหนึ่งมีปลายแหลมบาง

ชุดผลิตภัณฑ์:

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ใน 1/3 ของน้ำ น้ำจะต้องอุ่น
2. เทแป้งและเกลือลงในยีสต์แล้วนวดแป้ง วางภาชนะในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้แป้ง "หายใจ" ปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
3. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้เตรียมแผ่นอบ - เคลือบด้านล่างด้วยน้ำมันพืช
4. ปล่อยให้เตาอบร้อนขึ้น เมื่อถึงเวลาอบเค้ก อุณหภูมิของเค้กควรจะสูงที่สุด
5. โรย cornmeal บนพื้นผิวที่คุณจะม้วนเค้ก
6. ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ โดยแต่ละอันจะกลายเป็นชั้นหนา 2-3 ซม. ในรูปแบบที่อธิบายไว้ข้างต้น
7. ทาน้ำมันเค้กก่อนอบด้วยไข่ที่ตีแล้วเติมน้ำมันมะกอก
8. Madauri อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

วิธีการปรุง khachapuri จอร์เจีย

สูตรคลาสสิกพูดเพื่อตัวเอง แปลจากภาษาจอร์เจีย khachapuri - ขนมปังชีสกระท่อมค่อนข้างเป็นชีส แต่ทุกท้องที่กำลังเตรียมการ แตกต่าง. เค้ก Mergel กลมๆ โรยด้วยชีสด้านบน Adjarian - มีรูปร่างในเชิงลึกยาวโดยมีไข่อยู่ในช่อง มีการเพิ่มผักและผักใบเขียวใน khachapuri

แต่สูตรคลาสสิกคือเค้กกับชีส Imeretian นวดแป้งด้วย kefir หรือ matsoni

พิจารณาวิธีการปรุง Adjarian khachapuri พวกเขามี รูปร่างไม่ปกติเรือ ด้านบนเปิดทิ้งไว้ หลังจากทำอาหารแล้ว ไข่ 1 ฟองจะถูกปล่อยลงในช่องแล้วใส่แผ่นอบในเตาอบประมาณ 1-2 นาทีเพื่อให้โปรตีนแข็งตัว ไข่แดงควรมีลักษณะเหลวเหมือนไข่ลวก จุ่มชิ้นพายลงไป

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสดองนิ่ม 450 กรัม - Imereti, Suluguni, Adyghe;
• ครีมเปรี้ยวหรือมัตโซนิ 250 กรัม
• แป้งสาลี 2.5 ถ้วย;
• เนยวัว 60 กรัม
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนย โซดา เกลือ ครีมเปรี้ยว (หรือมัตโซนี) ชิ้นเล็กๆ ลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม เพื่อให้เป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกันต้องนวดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. จากนั้นใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. บดชีสด้วยมือหรือบดขยี้ เพิ่มไข่ผักใบเขียวลงไป หากชีสเค็มเล็กน้อย คุณสามารถเติมเกลือลงในไส้ได้
4. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้น
5. ม้วนเค้ก 8 ชิ้น เกลี่ยไส้ที่ด้านบนของแต่ละชิ้น
6. ดึงขอบเค้กให้ดูเหมือนเรือ
7. คุณสามารถม้วนขอบตรงข้ามโดยม้วนเข้าหากันไม่หมด
8. อบในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที
9. คุณสามารถใส่เนยหรือไข่ลงในเรือร้อน

Shotis puri กับเครื่องเทศ

เค้กขนมปังกับเกลือมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณสามารถลองทำขนมปังวิเศษนี้ได้ด้วยตัวเอง

เตรียมอาหาร:

• ด่วน - ยีสต์ - 20 กรัม
• น้ำและนมครึ่งแก้ว
• หัวหอม 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• แป้ง 0.5 กก.

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

1. ใส่แป้งน้ำ ยีสต์ และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตผสมกับเกลือเนยและนมร้อน
3. รวมส่วนผสมที่ได้กับแป้งแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไป แป้งควรยืดหยุ่นได้ แต่ไม่ชัน
4. เราแบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วอบเป็นแผ่นในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาที

เค้กที่เตรียมไว้ควรคลุมด้วยผ้าเพื่อให้เหงื่อออกเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของลาวาชจอร์เจียแบบบาง

สำหรับขนมขบเคี้ยว อบหรือซื้อเค้กลาวาชที่บางกว่า พวกเขาห่อไส้จากผัก, เนื้อ, ชีส มาลองกันสักสูตรหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• 1 ล้าง;
• 1-2 มะเขือเทศ;
• พริกหยวก;
• แตงกวาสดและดองหนึ่งอัน
• ความเขียวขจี;
• แฮม, อกไก่รมควัน;
• ไส้กรอกชีส;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. สับส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตและปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าแล้วห่อด้วยหลอด
3. เติมไข่ที่ตีแล้วแต่ละหลอดและวางในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ lavash จอร์เจียแท้ๆ ในวิดีโอต่อไปนี้:

ลาวาชจอร์เจีย - จานเด็ดสำหรับเมนูประจำวัน อย่าลืมให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสูตรอาหารที่เรานำเสนอ