วิธีทำซอสชีสสำหรับมันฝรั่งทอด ซอสมันฝรั่งสำหรับนาโชส์ ซอสชีสสำหรับนาโช่ชิป รูปถ่าย

การมาถึงของแขกไม่ได้หมายถึงการเตรียมอาหารจานร้อนและสลัดที่เหน็ดเหนื่อยและยาวนานสำหรับพนักงานต้อนรับ งานปาร์ตี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยมีการนำเสนอเฉพาะของว่างและของว่างที่หลากหลายในขณะเดียวกันก็เบาและน่าพอใจ รูปแบบนี้เหมาะสำหรับเวลาที่คาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก: เรียบร้อย บุฟเฟ่ต์, เครื่องดื่ม, ดนตรีและความเป็นไปได้ของการสื่อสารที่ไม่หยุดนิ่ง หนึ่งในองค์ประกอบที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของงานเลี้ยงดังกล่าวคือชิปที่เสิร์ฟพร้อม อร่อยเบาๆเติมน้ำมัน คุณสามารถทำซอสสำหรับมันฝรั่งทอดโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้ เนื่องจากมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หลากหลายรสชาติ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซอสสำหรับมันฝรั่งทอดรวมถึงครีมเปรี้ยว จะถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว อย่างแท้จริง 10 นาทีก่อนแขกมาถึง ส่วนผสมของน้ำสลัดมีขายตามร้านต่างๆ และส่วนผสมบางอย่างอาจอยู่ในตู้เย็นอยู่แล้ว

คุณจะต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว - 300 มล
• มายองเนส - 150 มล
• หัวหอมใหญ่- 1 พวงกลาง
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ - 4

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

เนื้อครีมบางเบา

สำหรับการปรุงอาหารขอแนะนำให้เลือกครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง ประการแรกมันหนากว่ามากซึ่งหมายความว่าซอสสำเร็จรูปจะมีความสม่ำเสมอค่อนข้างหนาแน่นและน่าพอใจ และประการที่สองรสชาติของมันแตกต่างจากครีมเปรี้ยวที่ซื้อจากร้านค้าที่ไม่มีไขมันมีเฉดสีครีมที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งแน่นอนว่าทำให้ซอสมีรสชาติดีขึ้นมาก ค้นหาหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถในร้านค้าฟาร์มหรือแผนกอาหารเพื่อสุขภาพในซูเปอร์มาร์เก็ต มายองเนสเติมน้ำสลัดในปริมาณเล็กน้อย จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องให้โครงสร้างที่เบากว่าแก่ซอสและเป็นส่วนประกอบรสชาติเพิ่มเติม

สำหรับส่วนผสมที่เหลือ นั่นคือ ความหลากหลายของผัก สามารถเลือกได้ตามอำเภอใจ ปริมาณผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และหัวหอมที่ใช้อาจแตกต่างกันไป และหากคุณไม่พบผลิตภัณฑ์สด ก็สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งแบบแห้งได้ง่ายๆ

1. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างในน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและสับด้วยมีด ขอแนะนำเบื้องต้นให้เอาก้านแข็งทั้งหมดออกเพื่อไม่ให้เกิดอาการไม่สบายในอนาคต หัวหอมสีเขียวก็ถูกตัดหลังจากนั้นสีเขียวทั้งหมดจะถูกส่งไปยังชามลึกคลุมด้วยเกลือเล็กน้อยและผสม หลังจากนั้นไม่กี่นาที น้ำมะนาวครึ่งลูกจะถูกเติมลงในส่วนผสม
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชามอีกใบจากนั้นใส่มายองเนสลงไปแล้วตีให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฐานของซอสต้องปรุงรสด้วยพริกไทยดำ แล้วใส่กระเทียมที่สับกับกระเทียมลงไป ยังปะปนกันอีก
3. การเตรียมซอสเสร็จสิ้นโดยผสมทั้งสองส่วนประกอบ: มวลครีมเปรี้ยว - มายองเนสวางในชามที่มีสมุนไพรสับ ก่อนที่คุณจะทำเช่นนี้ คุณต้องผสมส่วนผสมสีเขียวอีกครั้งเพื่อให้มีน้ำออกมามากขึ้น ผัดน้ำสลัดด้วยช้อนจนส่วนผสมทั้งหมดกระจายอย่างสม่ำเสมอ ภาชนะที่มีซอสสำเร็จรูปหุ้มด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

อินนิ่งส์

น้ำสลัดครีมพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน หากคุณไม่สามารถคำนวณปริมาตรที่ต้องการได้ อย่าทำซอสมากเกินไป หากต้องการเตรียมสารเติมแต่งอย่างรวดเร็วหากจำเป็น คุณสามารถหั่นผักเพิ่มล่วงหน้า และนำส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดออกจากตู้เย็นแล้วผสม คุณสามารถเสิร์ฟน้ำสลัดครีมเปรี้ยวกับของว่างหลายประเภทในคราวเดียว:

1. ซอสสำหรับชิปตามธรรมเนียม มันฝรั่งทอดกรอบสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ในร้านหรือทำเองก็ได้ อย่างไรก็ตาม เฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งแบบชนบทที่ได้รับความนิยมไม่น้อยไปได้ดีกับผักใบเขียวและน้ำสลัดครีมเปรี้ยว
2. เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟซอสสำหรับนาโชส์คอร์นชิปซึ่งมาจากอาหารเม็กซิกัน โดยปกติซอสมะเขือเทศหรืออะโวคาโดเตรียมไว้สำหรับพวกเขา แต่ทางเลือกครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นอร่อยไม่น้อย
3. น้ำสลัดเข้ากันได้ดีกับของว่าง เช่น นักเก็ต เผ็ด ปีกไก่,ไส้กรอกและเนื้อสัตว์อื่นๆ และถ้าจะพูดถึงเนื้อซอสก็เข้ากันได้ดีไม่ใช่แค่ ของว่างเนื้อแต่ยังเต็มอิ่มกับอาหารจานร้อน
4. กรูตองหลอดและข้าวไรย์เป็นอีกตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่จะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณเติมด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

สากล ซอสครีมเปรี้ยว- นี่เป็นสูตรที่จะช่วยพนักงานต้อนรับที่กำลังรอแขกอยู่ คุณสามารถทำซอสสำหรับมันฝรั่งทอดได้ภายในไม่กี่นาทีโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเงินมากนัก ของว่าง ของทานเล่น หรือแม้แต่อาหารจานหลักที่ปรุงแต่งด้วยน้ำสลัดต่าง ๆ จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าแขกแต่ละคนจะออกจากโต๊ะเต็มและพึงพอใจมาก

การทำซอสนาโชเป็นเรื่องง่ายมาก และอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ในงานปาร์ตี้หรือกับเพื่อนฝูงขณะดูหนังเรื่องใหม่ การแต่งตัวให้มีความหลากหลายมากที่สุดขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่อยู่ในมือ

ตัวอักษรเม็กซิกัน

Nachos เป็นอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม เป็นที่น่าสังเกตว่า อาหารพื้นบ้านซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบของแอซเท็กและสเปน เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมไปทั่วโลก สูตรอาหารส่วนใหญ่มีรากฐานมาจากสมัยโบราณและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ด้วยเหตุนี้เองจึงมีการตัดสินใจในปี 2010 เพื่อเป็นเกียรติแก่อาหารเม็กซิกันด้วยสถานที่ที่ได้รับเกียรติในรายการมรดกโลกขององค์การยูเนสโก

ชิป "Nachos" - ตามเนื้อผ้า อาหารเม็กซิกันซึ่งในสาระสำคัญคือสามเหลี่ยมกรอบที่บางที่สุดซึ่งปรากฏในยุค 40 ของศตวรรษที่ผ่านมา เสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อและ ของว่างแสนอร่อย. ในสมัยนั้น สามเหลี่ยมข้าวโพดสามารถพบได้ทุกที่ และแม่บ้านในพื้นที่พยายามสร้างสูตรเฉพาะของตนเองสำหรับทำน้ำสลัดร้อนสำหรับพวกเขา

นาโชส์กับถั่ว

ซอสสำหรับนาโชนั้นมีความหลากหลายมาก ตามเนื้อผ้า คอร์นชิปส์จะเสิร์ฟพร้อมกับซอสชีส ซัลซ่า หรือกัวคาโมเล่ ในการเตรียมนาโชส์กรอบกับผัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• คอร์นชิพโดยตรง (100 กรัม)
• ถั่วต้ม (400 ก.)
• ชีส "Cheddar" (150 กรัม)
• พริกเขียว (1/2 ส่วน)
• มะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก (200 กรัม)
• กระเทียมสามกลีบ.
• หอมหัวใหญ่ (หัวขนาดกลาง).
• น้ำและน้ำมันพืช.
• พริกป่น พริกป่น.

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักและยังใช้เป็น nacho ซึ่งง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมสับกับพริกไทย น้ำมันพืช. จากนั้นใส่พริกป่นและมะเขือเทศกระป๋องลงไป ส่วนผสมถูกเคี่ยวบนไฟอ่อนจนของเหลวระเหยอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากเพิ่มถั่วต้มและปาปริก้าแล้ว คุณควรนวดถั่วและเคี่ยวต่อไปจนมวลข้นขึ้น ส่วนผสมผักวางแบบฟอร์มตรงกลางวางชิปรอบ ๆ ขอบด้วยวงแหวนหนา ๆ แล้วถูทุกอย่าง ใส่ในเตาอบอุ่นจนอบสนิท

ซัลซ่าเป็นซอสนาโชแบบดั้งเดิม

ไม่สามารถจินตนาการถึงแบบดั้งเดิมได้หากไม่มีส่วนประกอบหลัก - ซอสซัลซ่าสำหรับการเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุก (ขนาดกลางสามชิ้น)
• หัวหอม (1 หัวกลาง).
• พริกชี้ฟ้า (2 ชิ้น)
• น้ำมะนาวและเกลือ (อย่างละ 2 ช้อนชา)

มะเขือเทศและพริกจะต้องเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับหัวหอม เพิ่มเกลือและน้ำมะนาวสองช้อนชา ผสมให้ละเอียดแล้วจุดไฟ ต้มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด

มีสูตรซัลซ่ามากมาย เป็นซอสนาโชแบบโฮมเมดที่พบบ่อยที่สุด ในบางกรณี สามารถเพิ่ม feijoa หรือ salsa verde ลงในส่วนผสมแบบดั้งเดิมได้

ซอสชีสสำหรับนาโชส์

นี่คือน้ำสลัดคอร์นชิปรุ่นยุโรปที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วจากส่วนผสมที่สามารถพบได้ในตู้เย็น ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย - 100 กรัม
• ชีสแข็งใด ๆ - 500 กรัม
• ครีม - หนึ่งแก้ว;
• พริกขี้หนู - หนึ่งฝักก็เพียงพอแล้ว

ส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้นได้รับการออกแบบสำหรับน้ำสลัดชีส 4-5 เสิร์ฟสำหรับข้าวโพดคั่ว Nachos

ก่อนอื่นต้องละลาย เนยบนกองไฟขนาดเล็ก จากนั้นใส่ชีสแข็งขูดลงไปใส่ครีมเปรี้ยวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นให้สับพริกร้อนปรุงรสด้วยสมุนไพรและทิ้งไว้บนกองไฟคนตลอดเวลาจนชีสและส่วนผสมอื่น ๆ กลายเป็นเนื้อเดียวกัน ชีสซอสพร้อมสำหรับข้าวโพดคั่ว ให้บริการ อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนคุณสามารถปรุงรสทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมน้ำสลัดสำหรับนาโช แต่ทั้งหมดมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน - การมีอยู่ พริกขี้หนูพริกซึ่งบ่งบอกว่าเป็นอาหารเม็กซิกันอย่างฉะฉาน คอร์นชิพส์สามเหลี่ยมกรุบกรอบกับซอสเผ็ดจะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของทุกปาร์ตี้ อีกทั้งยังเป็นคุณสมบัติที่จำเป็นสำหรับการชมภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณร่วมกับคนที่คุณรัก

ในปีพ.ศ. 2396 พ่อครัวได้เตรียมมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ไว้สำหรับลูกค้าตามอำเภอใจโดยเฉพาะ เขาทำมันโดยตั้งใจทั้งๆที่ เป็นผลให้มีจานใหม่ปรากฏขึ้น - ชิป

หั่นเป็นชิ้นบางกรอบและเค็ม ทุกคนรักชิป แต่คุณควรระวังด้วยเพราะพวกมันมีคอเลสเตอรอล เกลือและแคลอรีสูง

เราตัดสินใจที่จะเตรียม ชิปเพื่อสุขภาพ . ใช้เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเท่านั้น

1. ชิปบีท. ฝานบีทรูทเป็นชิ้นบาง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ชิปลงไป เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุด ใส่ชิปเข้าไป 20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเกลือและโรยด้วยชีสแพะ

2. ชิปกะหล่ำปลี. นำก้านบาง ๆ มาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมซอส

3. ชิปแครอท. หั่นแครอทเป็นชิ้นบางๆ อบชิปในเตาอบที่ 250 องศาเป็นเวลา 45 นาที โรยชิปด้วยวานิลลาบดก่อนเสิร์ฟ ลูกจันทน์เทศ,กระวานและอบเชย

4. สควอชชิป. ตัดบวบหนุ่มเป็นชิ้นบาง ๆ อบที่อุณหภูมิต่ำสุดจนกรอบ ราดน้ำมันที่ท้ายทอยแล้วใส่พริกแดง

5. ชิปแอปเปิ้ล. ลอกแอปเปิ้ลออกจากแกน ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ ต้มชิปในน้ำกับอบเชยเป็นเวลา 20 นาที อบในเตาอบจนกรอบ ราดน้ำผึ้งหรือโรยด้วยน้ำตาลผงเมื่อเสิร์ฟ

ซอสสำหรับชิป:

1. วิเศษ

วัตถุดิบ:

ครีม 1 ถ้วย

เนย, 100 ก.,

พาเมซานขูด 70 กรัม,

แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนชา

นม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,

พริกไทยดำ,

สมุนไพรรสเผ็ด: ผักชี, โหระพา

สูตรอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

2. ผสมกับเนยและครีม อุ่นทุกอย่างด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลา เกลือเพื่อลิ้มรส

3. แป้งเจือจางในนมเย็น เทลงในครีมและชีส ผัดและนำไปข้น

4. ใส่สมุนไพรและพริกไทยดำ

2. ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม,

Khmeli-suneli หนึ่งในสามของเครื่องปรุงรส

กระเทียม 2 ช้อนชา,

Dill ไม่กี่สาขา

พริกไทยและเกลือ

สูตรอาหาร:

1. ตัดผักแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

2. ผสมผักใบเขียวกับกระเทียมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือปรุงรสและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ 30 นาทีเพื่อให้ซอสข้น

3. น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.,

รากขิง 1-2 ซม.

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ. ล.,

ที่ ซอสเข้มข้นมีชื่อเฉพาะสำหรับชิป - ดิป (จากภาษาอังกฤษดิป - “ดิป ดิป”)

คนอ้วน

ซอสบีทรูทและถั่ว

สิ่งที่คุณต้องการ:

หัวบีทขนาดใหญ่ 4 หัว ต้มหรืออบ
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 250 กรัม
ปอกเปลือกและบี้หนึ่งกำมือ วอลนัท
ใบสะระแหน่ 10 ใบสับ

ทำไม:

เพราะซอสนี้เปรียบเสมือนทีมโอลิมปิกต่อต้านเซลล์ไขมันที่เสริมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระบีทรูท วอลนัทปกป้องหลอดเลือดแดงจากการก่อตัวของ sclerotic plaques (หลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณมีอาหารที่มีไขมันจำนวนมากในอาหารของคุณ) และแคลเซียม (เขาอยู่ในครีมเปรี้ยว) ช่วยลดระดับไขมันในเลือด

สิ่งที่ต้องทำ:

ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนหัวบีทที่ปรุงแล้ว (และเย็น) เป็นโจ๊กใส่ครีมเปรี้ยวและผสม ใส่ถั่วและคนให้เข้ากัน ประดับด้วยสะระแหน่ด้านบน

นักสู้กับคอเลสเตอรอล

ซอสกับริคอตต้าและอาร์ติโชก

สิ่งที่คุณต้องการ:

มายองเนสปราศจากไขมัน 60 กรัม (ทำเองที่บ้านดีกว่า)
ลีน 110 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ
ริคอตต้า 50 กรัม
หัวหอมใหญ่สับละเอียด 60 กรัม
อาร์ติโช้คกระป๋อง 1 กระป๋องสับ

ทำไม:

เนื่องจากมีการศึกษาที่พิสูจน์แล้ว: โยเกิร์ตที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ (สด) สามารถลดระดับของคอเลสเตอรอลที่เรียกว่าตัวร้ายในเลือดได้ ไซยานีนที่มีอยู่ในอาร์ติโช้ค (ทำให้พืชมีรสขม) ช่วยเพิ่มผลกระทบนี้

สิ่งที่ต้องทำ:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามทนความร้อนแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟซอสร้อน อุ่น หรือเย็น

จุกเกลือ

ซอสอโวคาโดและมะม่วง

สิ่งที่คุณต้องการ:

อะโวคาโดสุก 2 ผล
มะม่วง 1 ลูก
โยเกิร์ตธรรมชาติปราศจากไขมัน 100 กรัม
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ใบผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
วอลนัทปอกเปลือกและสับหนึ่งกำมือ
พริกป่นแห้ง

ทำไม:

เพราะอาหารรสเค็ม (เหมือนกัน) มักจะทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น และโพแทสเซียม ซึ่งพบมากในอะโวคาโด โยเกิร์ต และ วอลนัทคืนความสมดุลของเกลือ

สิ่งที่ต้องทำ:

อะโวคาโด โยเกิร์ต และ น้ำมะนาวผสมกับเครื่องปั่น โรยด้วยมะม่วง ผักชีฝรั่ง ถั่ว และโรยด้วยผงพริก

ในอุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ มีเคล็ดลับดังนี้: การเปลี่ยนไขมันในผลิตภัณฑ์ด้วยสารทดแทนไขมัน เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมาก ทำกับชิปด้วย แต่นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับกลุ่มนักวิทยาศาสตร์ที่เลี้ยงหนูด้วยมันฝรั่งทอดประเภทต่างๆ รวมทั้งชิปที่ "ปราศจากไขมัน"

หนูเหล่านั้นซึ่งพร้อมกับอาหารแคลอรีสูงตามปกติได้รับชิปปกติไขมันหรือ "เบา" ในไม่ช้าก็เริ่มกินมากขึ้นและอ้วน กับคนที่ได้รับชิปไขมันปกติพร้อมกับอาหารไม่มีอะไรเช่นนี้เกิดขึ้น นักวิทยาศาสตร์อธิบายข้อเท็จจริงนี้โดยความไม่สมดุลของพลังงานที่เกิดขึ้นจากการที่สัตว์ไม่รู้จักกลิ่นและรสชาติอีกต่อไปว่าอาหารชนิดใดเป็นที่น่าพอใจ มีแคลอรีสูง และอันไหนไม่ใช่

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารว่างที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมักจะเข้ากันได้ดีกับโคคา-โคลา เบียร์ และเครื่องดื่มอื่นๆ

มันฝรั่งทอดมักรับประทานขณะชมภาพยนตร์หรือการแข่งขันฟุตบอล

ผู้ผลิตผสมเครื่องเทศและสารเติมแต่งใหม่ ๆ เปลี่ยนรูปแบบของชิป

นี่อาจเป็นเหตุผลที่แฟน ๆ ของขนมไม่มีเวลาเบื่อกับรสชาติแบบเดิมๆ คุณยังสามารถให้ "ความเอร็ดอร่อย" แก่อาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วยการเตรียมซอสที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับมันฝรั่งทอด

วิธีทำซอสสำหรับมันฝรั่งทอด สูตร

• ชีสซอส

สูตรซอสจาก ครีมชีส- ง่ายและใช้เวลาไม่นานนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมยังสามารถพบได้ในตู้เย็น

ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา

ครีมชีส - 150 กรัม

ปาปริก้า (ผง) - 1 ช้อนชา

มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

พริกแดง - เหน็บแนม

ใส่ชีสลงในจานลึกขนาดเล็ก (ไม่มีสารเติมแต่ง) ใส่พริกแดงและพริกปาปริก้า คนส่วนผสมแล้วส่งไปยังไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที ผสมมวลร้อนกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

• ซอสสำหรับนาโช่ชิป

เมื่อเร็ว ๆ นี้ ทางเลือกอื่นทดแทน มันฝรั่งทอดแผ่นกลายเป็นข้าวโพด เหล่านี้แตกต่างกันในด้านความหนาแน่นและรสชาติที่แปลกประหลาดดังนั้นซอสพิเศษจะเหมาะกับพวกเขา

มะเขือเทศ - 4 ชิ้น

หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น

สาระสำคัญของอะซิติก (ข้าว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

พริกไทยดำ เกลือ และเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด)

ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับละเอียดมาก ตั้งกระทะบนไฟและตั้งน้ำมันให้ร้อน เพิ่มหัวหอมและผัดไม่เกินสามนาที หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เทมะเขือเทศ เครื่องเทศ หรือสมุนไพรสด เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายเราเติมน้ำส้มสายชูข้าว นำซอสที่ทำเสร็จแล้วใส่จานให้เย็น

• ซอสครีมชีสสำหรับมันฝรั่งทอด

นี้ สูตรสากลซอสจะเติมเต็มไม่เพียง แต่ชิป แต่ยังรวมถึงแซนวิช croutons และ ครีมและชีสเปรี้ยวทำให้น้ำสลัดนุ่มและอร่อย

ซอสมะเขือเทศ - 1 แพ็ค (200 กรัม)

ชีส (อะไรก็ได้ เกรดยาก) - 300 กรัม.

กระเทียม - 3 หัว

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บีบออกจากบรรจุภัณฑ์ลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อนและคนอย่างต่อเนื่อง เราถูชีสด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วเทลงในซอสมะเขือเทศ เรายังส่งครีมและกระเทียมไปที่นั่น คนส่วนผสมจนชีสละลายหมด จากนั้นเกลือและพริกไทย

• ซอสพริก

สูตรสำหรับคนชอบเผ็ด ซอสพริก. ตามกฎแล้วเครื่องเทศที่ "ร้อนแรง" ที่สุดจะถูกเพิ่มเข้าไป - แกง, ปาปริก้า, พริกไทยดำหรือแดงป่น

วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

บัลแกเรีย พริกหยวก- 2 ชิ้น

น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนชา

พริกไทยดำเกลือเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและหางหั่นเป็นสี่ส่วน เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้ววางพริกไทยลงบนแผ่นโดยให้เนื้อลง เราส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 200 °เป็นเวลายี่สิบนาที

โอนพริกร้อนไปยังผ้าขนหนูกระดาษแล้วปล่อยให้เย็น ตัดผิวด้วยมีดแล้วสับพริกไทย ผสมกับน้ำตาล เกลือ เครื่องเทศอื่นๆ และ วางมะเขือเทศ, ผสมให้ละเอียด