Quoi de plus savoureux le dessert le plus délicat préparé par vous-même? Nous avons collecté sept recettes simples délicieux petits déjeunersà partir de flocons d'avoine!
Choisissez-en un et rendez votre famille heureuse !)
Flocons d'avoine dans un bocal
Ingrédients:
- 1/4 tasse gruau
- 1/3 tasse de lait
- 1/4 tasse de yogourt ordinaire
- sucre ou miel
- baies, fruits, noix
Traiter:
1. Dans bocal en verre 0,4 ou 0,5 ml ajouter de la farine d'avoine, du lait, du yaourt, du sucre (ou un autre édulcorant) et des fruits ou des baies.
2. Fermez le bocal avec un couvercle et secouez pour mélanger les ingrédients.
3. Ajoutez des fruits ou des baies sur le dessus en mélangeant légèrement.
4. Fermez bien le bocal et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
Biscuits à l'avoine et aux bananes
Ingrédients:
- 2 bananes
- 1 tasse de flocons d'avoine Fast food
Traiter:
1. Écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée, ajoutez les flocons d'avoine et remuez. Vous pouvez ajouter du chocolat, des raisins secs et des noix si vous le souhaitez.
2. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits sur du papier sulfurisé.
granola maison
Ingrédients:
- 180 g de compote de pommes
- 40g le beurre
- 400 g de gros flocons d'avoine
- 5 m. l. miel liquide
- 1 pomme
- 35 g de noix moulues
- 35 g de flocons de noix de coco
- 1 cuillère à café cannelle
Traiter:
1. Mélanger le miel, le beurre fondu, la cannelle et Compote de pommes. Ajouter les flocons d'avoine et remuer.
2. Mettez les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de pommes en dés sur le dessus.
3. Cuire au four à 170 degrés pendant 40 à 50 minutes. Remuez les flocons d'avoine toutes les 10 minutes pour que tout soit cuit uniformément.
4. 10 minutes avant prêt à saupoudrer flocons de noix de coco et les noix moulues, mélanger.
Casserole de bananes au chocolat
Ingrédients:
- 2,5 tasses de flocons d'avoine
- 2 verres de lait
- 3 bananes
- 2 oeufs
- 0,5 tasse de cacao
- 0,3 tasse de sucre
- 0,3 cuillère à café levure chimique
Traiter:
1. Écraser les bananes et mélanger avec les œufs, la poudre de cacao, le sucre, le sel, la levure chimique et la vanille (facultatif).
2. Versez le mélange avec le lait et remuez pour qu'il ne reste plus de grumeaux de cacao.
3. Versez les flocons d'avoine, mélangez et versez dans un moule. Garnir de tranches de banane.
4. Cuire au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés. Au moment de servir, vous pouvez casser en morceaux et verser du lait ou du yaourt.
Gruau au miel, cannelle et purée de banane
Ingrédients:
- 1 verre d'eau
- 1/2 m. l. mon chéri
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- cannelle au goût
- 1 banane
- 1er. l. Confiture
Traiter:
1. Faire bouillir un verre d'eau, ajouter le miel, les flocons d'avoine et laisser bouillir à nouveau.
2. Divisez la banane en 2 parties égales. Hacher une partie, écraser l'autre.
3. Dès que la bouillie bout, réduisez le feu au minimum, ajoutez la cannelle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe.
4. Mélanger avec la purée de banane, garnir de tranches de banane et de confiture.
Gaufres végétaliennes à l'avoine
Ingrédients:
- 2,5 tasses de flocons d'avoine
- 1,5 tasse d'eau
- 3 art. l. huile d'olive
- 1,5 tasse de lait de soja
- 1/2 cuillère à café sel
Traiter:
1. Mélangez tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à ce que la pâte ait une texture douce et crémeuse.
2. Faites chauffer le gaufrier et faites cuire les gaufres.
Pancakes aux pommes et flocons d'avoine
Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 pommes moyennes
- 1 oeuf
- du sucre
Traiter:
1. 1 heure avant la cuisson, verser 2/3 tasse d'eau sur les céréales et laisser gonfler. S'il n'y a pas de temps pour cela, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés.
2. Cassez 1 œuf en flocons gonflés, ajoutez une pincée de sel, du sucre au goût et des pommes râpées.
3. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse et faites frire. Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure ou du miel.
7 délicieux et petits déjeuners sains de flocons d'avoine mise à jour : 20 avril 2019 par : Evgenia Sokolova
La farine d'avoine est considérée comme la deuxième plus bouillie saine après le sarrasin. Les Britanniques et les Écossais en raffolent, consommant cette céréale au petit-déjeuner tous les jours. Gruau pour le bébé assure le plein développement physique et mental de l'enfant. Quel est le secret des bienfaits de l'avoine pour notre corps ?
Propriétés de la farine d'avoine
Composé
Avantage gruau pour les enfants est une grande quantité de glucides faciles à digérer qui fournissent de l'énergie, ainsi qu'une variété de vitamines et de minéraux. La farine d'avoine contient presque tout le tableau périodique.
Tableau - La composition de la farine d'avoine dans 100 g
| vitamines | Poids | Minéraux | Poids |
|---|---|---|---|
| Vitamine H | 20mg | Potassium | 360mg |
| Vitamine B9 | 29mg | Calcium | 65mg |
| Vitamine E | 3mg | Magnésium | 115mg |
| Vitamine PP | 1mg | Sodium | 35mg |
| Vitamines B | 1,8 m | Fer | 4mg |
| Phosphore | 350mg | ||
| Chlore | 70mg | ||
| Soufre | 80mg | ||
| Silicium | 43mg | ||
| Zinc | 2,5 mg | ||
| Aluminium | 0,7 mg | ||
| Manganèse | 5mg | ||
| Fluor | 0,85 mg | ||
| Nickel | 0,5 mg | ||
| Iode | 0,04 mg |
Avantage
Les propriétés bénéfiques de la farine d'avoine sont connues depuis le 12ème siècle, et science moderne prouvé expérimentalement leur existence. L'Université de Cadiff au Royaume-Uni a mené une expérience. Un groupe de bénévoles âgés de 30 à 80 personnes a été sélectionné pour cela. Pendant un mois, ces personnes ont été nourries avec des flocons d'avoine. Une semaine plus tard, une amélioration générale de l'état est devenue perceptible: la capacité de travail a augmenté, y compris le mental, la gaieté et la bonne humeur sont apparues. Cependant, ce ne sont pas tous les avantages des céréales. Les Britanniques apprécient les flocons d'avoine pour d'autres propriétés :
- Les vitamines B de l'avoine ont un effet bénéfique sur système nerveux, apaiser, favoriser un bon sommeil. À cet égard, la farine d'avoine est recommandée pour les enfants souffrant de troubles nerveux;
- renforce les cheveux, nettoie la peau;
- améliore la fonction cérébrale;
- normalise les niveaux de cholestérol;
- nutritif, rapidement absorbé et satisfait longtemps la sensation de faim;
- élimine les toxines et les sels de métaux lourds;
- améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire, élimine les plaques dans les vaisseaux;
- favorable pour la gastrite, la colite, la pancréatite;
- élimine l'excès de liquide du corps, élimine l'enflure;
- renforce les dents et les os;
- abaisse le taux de sucre dans le sang.
Préjudice
Malgré la valeur nutritionnelle flocons d'avoine, utilisez-le avec précaution. Une passion excessive pour la farine d'avoine peut nuire au corps.
- Élimine le calcium. L'utilisation fréquente de flocons d'avoine entraîne la lixiviation des sels de calcium des os. Les céréales contiennent de l'acide phytique, qui empêche l'absorption du calcium.
- La farine d'avoine contient du gluten. Une allergie aux flocons d'avoine chez un enfant peut provoquer du gluten, qui en fait partie. Il existe aussi une intolérance au gluten, elle est déterminée au niveau génétique. Il existe différents degrés d'intolérance, le plus grave étant la maladie coeliaque. Il perturbe le tube digestif et l'absorption substances utiles dans l'intestin.
- Très riche en calories. L'amidon de la farine d'avoine est converti en sucre dans le corps et augmente les niveaux de glucose. En grande quantité, la farine d'avoine peut entraîner le développement du diabète.
La farine d'avoine est utile si elle est consommée en petites quantités pas plus de 2-3 fois par semaine. Les nouveau-nés doivent être initiés à la farine d'avoine à 10,5 mois pour les bébés nourris au lait maternisé et à 11 mois pour les nourrissons seulement après que le sarrasin et la bouillie de riz ont été digérés avec succès. À un âge plus précoce, les flocons d'avoine peuvent provoquer des flatulences. Vous pouvez commencer les aliments complémentaires avec de la bouillie liquide sans produits laitiers, en lui donnant une demi-cuillère à café. Si votre bébé a une réaction allergique, mettez de côté les flocons d'avoine pendant un certain temps.
Comment choisir les bonnes céréales
La qualité de la bouillie que vous cuisinez pour votre bébé à la maison dépend directement du choix du type de flocons d'avoine et de la manière dont il est conservé. Il existe plusieurs types de flocons d'avoine, selon la méthode de traitement des grains.
Tableau - Types de flocons d'avoine
| Nom | Méthode de traitement | Caractéristique | Temps de cuisson | Teneur en calories dans 100 g de céréales sèches |
|---|---|---|---|---|
| Gruaux, non écrasés | Représente des grains d'avoine dont la coque a été enlevée | Contient moins d'amidon et beaucoup de substances muqueuses. Très utile pour la nutrition médicale | 2h | 303 kcal |
| Gruau aplati poli | Ce sont des grains d'avoine qui ont subi deux traitements mécaniques | Le bénéfice est élevé, mais contient moins de fibres | 40 minutes | 340 kcal |
| Flocons "Hercule" | Les moins de tous les types de flocons sont sujets à l'aplatissement, conservent la structure du grain | Contient beaucoup de fibres, peut être utilisé à des fins médicinales | 20 minutes | 352 kcal |
| Flocons "Extra" | Il existe trois types. Les plus gros sont obtenus à partir de grains entiers, les plus petits - à partir de grains broyés | Ils contiennent beaucoup d'amidon et peu de fibres. L'index glycémique est le plus élevé | 5-15 minutes. Les "Extra 3" ne nécessitent pas de cuisson et sont remplis d'eau bouillante | 385 kcal |
| Gruau | Les grains d'orge et d'avoine sont cuits à la vapeur, séchés, nettoyés et broyés à l'état de farine. | Contient plus de vitamines B, de lécithine, d'acides aminés. Utile pour l'anémie, les maladies de l'estomac, pour les enfants et les femmes allaitantes | 2-3 minutes | 120 kcal |
| Farine | Grains raffinés et concassés | Utilisé pour faire des tortillas et des biscuits à l'avoine | 369 kcal |
- Choisissez Hercule. Pour nourriture pour bébés les céréales instantanées, produites spécifiquement pour les enfants, sont les mieux adaptées. Cependant, la farine d'avoine pour les nouveau-nés peut être préparée à la maison. Les flocons d'Hercule broyés dans un mélangeur sont les mieux adaptés à cette fin. Elles retiennent plus de vitamines que les céréales Extra, mais elles devront également être moins cuites que les céréales complètes.
- Faire attention à apparence céréales. Produit de qualité couleur crème ou jaunâtre avec un léger arôme d'avoine.
- Achetez des céréales dans des emballages en plastique hermétiquement fermés. Dans les cartons, il absorbe rapidement l'humidité et rancit.
- Reste froid. La farine d'avoine est la seule de toutes les céréales qui doit être conservée à une température de 8 à 10 degrés, sinon elle perd caractéristiques avantageuses. Conservez les flocons d'avoine dans un récipient en verre au réfrigérateur.
Recettes de flocons d'avoine
La farine d'avoine sans produits laitiers pour les enfants est considérée comme la plus utile. Il est plus facile à digérer et moins calorique. Avec l'ajout de lait à la bouillie, sa teneur en calories augmente et l'estomac doit digérer non seulement les protéines d'avoine végétales, mais également les protéines de lait animal. Ainsi, il est recommandé de faire cuire les flocons d'avoine pour les enfants de moins d'un an sur de l'eau (vous pouvez ajouter un peu de lait maternel ou adapté pour bébé à plat cuisiné), et proposer du lait de vache ou de chèvre dilué de moitié avec de l'eau aux bébés au bout d'un an. La mouture des céréales n'est pas nécessaire pour les enfants plus âgés.
Flocons entiers
- Faire tremper un verre de flocons d'Hercule dans un verre d'eau. Si vous cuisinez sans trempage, un verre de céréales est versé avec 2 verres de liquide.
- Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes en remuant constamment.
- Refroidir bouillie prête. Pour les bébés jusqu'à un an, broyer dans un mélangeur pour obtenir un mélange homogène.
À partir de flocons moulus
- Moudre les flocons d'avoine dans un moulin à café.
- Mettez 2-3 cuillères à soupe de céréales hachées dans un bol et remplissez d'eau ou de lait.
- Bien mélanger et mettre le feu.
- Lorsque la bouillie bout, cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Refroidir.
Bouillie d'avoine
- Diluer 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine dans 100 ml d'eau bouillie réfrigérée.
- Faites bouillir 100 ml de lait ou d'eau (si vous préparez une bouillie sans produits laitiers).
- Mettez la farine d'avoine diluée dans le liquide bouillant et faites cuire, en remuant, pendant 2-3 minutes.
- Dans la bouillie pour les enfants après un an, vous pouvez ajouter du beurre ou une tranche de banane.
bouillon d'avoine
Les flocons d'avoine pour bébés sont offerts dans les cas suivants :
- avec constipation;
- avec un manque de poids;
- en cas de dénutrition, lait maternel uniquement pour les enfants après 2 mois sur recommandation d'un pédiatre.
Il ne doit pas être utilisé comme un type d'aliment séparé: l'estomac d'un nouveau-né n'est pas en mesure de faire face à un tel produit difficile à digérer. Une passion excessive pour la décoction peut provoquer des diarrhées. Il est préférable de préparer une décoction pour un enfant allaité jusqu'à un an avec de l'eau, après un an - avec une solution adaptée. lait pour bébé avec l'ajout de la mère, et pour l'artificiel - basé sur le mélange. Le lait de chèvre convient également à la préparation d'une décoction, si le bébé n'y est pas allergique.
Méthode de cuisson
- Faire bouillir 150 ml d'eau.
- Versez une cuillère à soupe de flocons d'Hercule dans de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 15 à 30 minutes.
- Ajouter 50 ml de lait au mélange obtenu et faire bouillir encore 5 à 7 minutes.
- Réserver le bouillon jusqu'à ce qu'il refroidisse.
- Filtrez le mélange à travers un tamis ou mixez-le dans un mixeur.
Si le bouillon est préparé exclusivement sur de l'eau, au lieu de 50 ml de lait, ajoutez 50 ml d'eau. Pour préparer une décoction dans du lait de chèvre, elle est diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 2, les flocons sont jetés dans un liquide bouillant et bouillis pendant 20 minutes.
La farine d'avoine pour les nouveau-nés est très utile, mais elle doit être utilisée avec précaution, compte tenu des contre-indications. Tout régime alimentaire est bon avec modération, et les flocons d'avoine ne font pas exception.
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La farine d'avoine est peut-être la plus populaire et plat sain pour le petit déjeuner, et aussi un véritable réservoir de vitamines et de minéraux. Mais vous ne durerez pas longtemps sur un gruau, ou plutôt sur l'une de ses variantes.
Pancakes aux pommes et flocons d'avoine
Ingrédients:
1 tasse de flocons d'avoine
2 pommes moyennes
1 oeuf
sel
du sucre
1 heure avant la cuisson, versez les flocons avec 2/3 tasses d'eau et laissez-les gonfler. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez utiliser des flocons d'avoine instantanés.Casser 1 œuf en flocons gonflés, ajouter une pincée de sel, du sucre au goût et des pommes râpées sur une râpe grossière. Nous pétrissons tout jusqu'à consistance lisse et frite.Les crêpes peuvent être servies avec de la crème sure ou du miel.
Flocons d'avoine dans un bocal
Ingrédients:
1/4 tasse de flocons d'avoine
1/3 tasse de lait
1/4 tasse de yogourt ordinaire
sucre ou miel
baies, fruits, noix
Dans un bocal en verre de 0,4 ou 0,5 ml, ajoutez les flocons d'avoine, le lait, le yaourt, le sucre (ou autre édulcorant) et les fruits ou les baies. Fermez le bocal avec un couvercle et secouez pour combiner les ingrédients. Ajoutez les fruits ou les baies sur le dessus, mélangez légèrement. Bien refermer le bocal et mettre au réfrigérateur toute une nuit.
Gruau cuit
Ingrédients:
2 pommes
75 g de flocons d'avoine
85 g de sucre
2 cuillères à café levure chimique
3 cuillères à café cannelle
300 ml de lait
40ml huile végétale
1 oeuf
Couper les pommes pelées en cubes. Mélangez-les dans un bol avec la cannelle, les céréales, le sucre et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez l'œuf, le lait et l'huile végétale. Ajoutez les ingrédients liquides aux secs et mélangez. Graissez le moule avec du beurre et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
Servir la cocotte froide.
Biscuits à l'avoine et à la banane
Ingrédients:
2 bananes
1 tasse de gruau instantané
Écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée, ajoutez les flocons d'avoine et remuez.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du chocolat, des raisins secs et des noix.Préchauffez le four à 180 degrés et placez les biscuits sur du papier sulfurisé.
Casserole de flocons d'avoine et de fruits au lait de coco
Ingrédients:
95 g de gros flocons d'avoine
240 ml de lait de coco
1 oeuf
1er. l. huile végétale
2 petites bananes mûres
30g noix
100 g de myrtilles (vous pouvez remplacer 150 g de fraises ou 120 g de framboises)
30 g de sucre
1 cuillère à café extrait de vanille facultatif
1/2 cuillère à café levure chimique
1/2 cuillère à café cannelle
1 pincée de sel
Mélanger les flocons d'avoine, la moitié des noix, la levure chimique, la cannelle et le sel.Mélanger séparément le sucre, lait de coco, huile végétale, œuf et extrait de vanille (facultatif). Battez au fouet jusqu'à consistance lisse.Pelez les bananes, coupez-les en cercles et posez-les au fond du moule. Graisser le moule avec de l'huile végétale. Mettez les myrtilles sur les bananes.Mettez les ingrédients secs sur les fruits, répartissez-les uniformément en forme. Verser le mélange d'œufs et de lait afin qu'il recouvre complètement tous les ingrédients secs. Saupoudrer les noix restantes sur le dessus. Cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la cocotte soit complètement prise.
granola maison
Ingrédients:
180 g de compote de pommes
40 g de beurre
400 g de gros flocons d'avoine
5 m. l. miel liquide
1 pomme
35 g de noix moulues
35 g de flocons de noix de coco
1 cuillère à café cannelle
Nous mélangeons le miel, le beurre fondu, la cannelle et la compote de pommes. Ajouter les flocons d'avoine et mélanger. Mettre les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer les pommes coupées en petits cubes sur le dessus. Nous sortons et mélangeons les flocons d'avoine pendant environ 10 minutes pour que tout est cuit uniformément 10 minutes avant la préparation, nous sortons la farine d'avoine, versons les chips et les arachides, mélangeons et renvoyons au four pour atteindre.
Casserole de bananes au chocolat
Ingrédients:
2,5 tasses de flocons d'avoine
2 verres de lait
3 bananes
2 oeufs
0,5 tasse de cacao
0,3 tasse de sucre
0,3 cuillère à café levure chimique
Écraser les bananes en purée et mélanger avec les œufs, le cacao en poudre, le sucre, le sel, la levure chimique et la vanille (facultatif).Verser le mélange avec le lait et remuer pour qu'il ne reste plus de morceaux de cacao.tranches de banane.Enfourner pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés. Au moment de servir, vous pouvez casser en morceaux et verser du lait ou du yaourt.
Barres granola
Ingrédients:
100 g de flocons d'avoine
100 g de fruits secs
50 g de noix
1–2 c. l. mon chéri
1–2 c. l. huile végétale inodore
Nous chauffons le miel, ajoutons l'huile et mélangeons.Ajoutons-y les flocons, les fruits secs hachés et les noix et mélangeons.Mettez-le dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Gruau au miel, cannelle et purée de banane
Ingrédients:
1 verre d'eau
1/2 m. l. mon chéri
1/2 tasse de flocons d'avoine
cannelle au goût
1 banane
1er. l. Confiture
Faire bouillir un verre d'eau, ajouter le miel, les flocons d'avoine et laisser bouillir Diviser la banane en 2 parts égales. Nous coupons une partie, faisons de la purée de pommes de terre de l'autre Dès que la bouillie bout, réduisez le feu au minimum, ajoutez la cannelle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe Mélangez avec la purée de banane, étalez les tranches de banane et la confiture.
Gaufres végétaliennes à l'avoine
Ingrédients:
2,5 tasses de flocons d'avoine
1,5 tasse d'eau
3 art. l. huile d'olive
1,5 tasse de lait de soja
1/2 cuillère à café sel
Nous mélangeons tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à ce que la pâte acquière une texture douce et crémeuse.Nous chauffons le gaufrier et cuisons les gaufres.
Le porridge du matin est délicieux et très, très sain. La farine d'avoine est un regain d'énergie pour toute la journée. Il n'y a rien à dire sur un entrepôt de vitamines, de minéraux. Et quel type d'aide il fournit à notre estomac (élimine les substances de ballast, améliore les selles, normalise le poids) tout le monde le sait.
Nos premiers aliments complémentaires étaient des céréales instantanées, mais après un an, nous sommes progressivement passés aux céréales complètes. J'ai essayé de faire cuire de la farine d'avoine à partir de céréales ordinaires, puis de la casser avec un mélangeur, mais cela ne s'est toujours pas avéré tout à fait adapté à l'estomac d'un enfant. La farine d'avoine était ma préférée. Ils sont bien bouillis et l'enfant les mange bien.
Variu gruau de la manière suivante :
1. Dans une casserole, je porte à ébullition de l'eau et du lait à 3,5% dans un rapport de 1: 1 (le pédiatre m'a conseillé de diluer 3,5% de lait de cette manière, si le lait est à 1,5%, il n'est pas nécessaire de diluer avec de l'eau)
2. Dès que le lait bout, j'y verse de la farine d'avoine (la proportion de céréales et de lait est de 1: 2)
3. Cuire les céréales jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans oublier de remuer constamment
4. Cinq minutes avant la préparation, j'ajoute du sucre (encore une fois, je le fais sur la recommandation du pédiatre - "assurez-vous de faire bouillir la bouillie avec du sucre")
5. Déjà dans une assiette, je mets du beurre dans la bouillie. Voici une telle bouillie
Habituellement, j'ajoute aussi du biolact à la bouillie prête à l'emploi (je l'achète dans une cuisine laitière), mais vous pouvez y ajouter tout ce que vous voulez : banane, pomme au four, purée de fruits.
La bouillie de céréales s'avère tendre et l'enfant la mange avec plaisir, court le matin dans la cuisine avec les mots: "Porridge, porridge")
Temps de cuisson: PT00H15M 15 min.
Valeur flocons d'avoine pour le petit déjeuner connu de toutes et de tous depuis l'antiquité. Les flocons d'avoine doivent être présents dans le menu enfant à coup sûr. Il peut s'agir non seulement de bouillie dans du lait, utile pour le corps en croissance, mais aussi Biscuits à l'avoine, du muesli et même de la soupe. Vous trouverez ci-dessous les avantages de la farine d'avoine et quelques recettes simples pour les enfants et pour les combattants d'un mode de vie sain et les personnes souffrant d'estomac malade.
Pharmacie sur la table
De mon temps flocons d'avoine pour le petit déjeunerétait sur la table des empereurs les plus éminents de la Grèce antique et de Rome. Hippocrate recommandait une infusion de flocons d'avoine comme moyen de renforcer le corps, un remède contre l'épuisement. Kissel à base de flocons d'avoine était populaire en Russie, ce qui donnait non seulement de l'énergie pour toute la journée, mais aussi de la beauté. L'avoine est riche en glucides, mais elle est saine. De plus, ce médicament naturel contient des oligo-éléments, des fibres et des antioxydants. La farine d'avoine est une "pharmacie" entière qui est facile à digérer, guérit et a bon goût.
Ce qui est contenu
La farine d'avoine est très utile pour la santé des femmes, aidant le travail des systèmes endocrinien et génito-urinaire. La farine d'avoine produit l'hormone de la joie - la sérotonine. Quelles substances sont contenues dans la farine d'avoine:
1. Vitamines des groupes B, A, E, PP.
2. Oligo-éléments : zinc, magnésium, potassium, cuivre, calcium, fer, iode, fluor. Le calcium est particulièrement recommandé pour les femmes ménopausées.
3. Protéines pour renforcer les muscles et façonner une silhouette mince.
4. , qui est facilement digestible, grâce à laquelle la farine d'avoine améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En éliminant les toxines, les flocons d'avoine favorisent la perte de poids.
5. Glucides complexes utiles qui saturent rapidement le corps et n'en ajoutent pas de kilogrammes.
6. Des antioxydants qui protègent le corps des effets néfastes de l'écologie et du stress.
7. La biotine, qui est bonne pour la peau. Son absence conduit au développement de divers types de dermatites.
Si différent
Beaucoup connaissent la farine d'avoine sous forme de céréales, mais à part elles, il y a farine d'avoine et céréales. La différence entre eux réside dans la technologie de traitement:
1. La séparation de la coque du germe donne un grain d'avoine entier. Dans une telle farine d'avoine, presque toutes ses propriétés utiles sont préservées.
2. Le produit, qui est obtenu à partir de céréales cuites à la vapeur avec élimination du film, est appelé flocons d'avoine.
3. Les flocons d'avoine entiers sont fabriqués selon les mêmes étapes de transformation que les grains entiers. La seule différence est le traitement avec des rouleaux lisses pour leur donner la forme d'une plaque mince. Les flocons entiers ne doivent pas être cuits plus de 5 minutes. Ils améliorent la santé et le tonus pendant longtemps.
4. L'avoine instantanée n'est pas aussi saine car elle est cuite à la vapeur. Le muesli est une telle céréale.
5. La farine de grains d'avoine est appelée flocons d'avoine. Le processus de traitement comprend - la cuisson à la vapeur, le séchage, la torréfaction, le nettoyage. L'étape finale- les grains sont broyés. La farine peut être utilisée pour faire diverses pâtisseries, ce qui est beaucoup plus sain que les petits pains à base de farine ordinaire. C'est flocons d'avoine pour le petit déjeuner, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner des soupes, des céréales, cuire des kissels, cuire des tartes.
De délicieuses recettes :
1. Müesli. Pour préparer la bouillie, vous aurez besoin de : 3 cuillères à soupe. cuillères de flocons d'avoine, 1/4 tasse de kéfir, de lait ou de crème sure, 2 cuillères à café de miel, une poignée de noix, de fruits secs ou de fruits frais (abricot, pêche). Préparation : faire tremper les flocons dans de l'eau bouillie, couper les abricots en petits morceaux, hacher les noix, mélanger le tout avec les flocons, assaisonner avec du kéfir, ajouter du miel.
2. Bouillie. Pour préparer la bouillie, vous aurez besoin de : 3/4 tasse de céréales, un verre d'eau et 
lait, sel, raisins secs. Préparation : mélanger l'eau avec le lait, faire bouillir, ajouter les flocons d'avoine. Cuire jusqu'à ce que la bouillie devienne épaisse, en remuant constamment. Si désiré, verser le beurre, ajouter les raisins secs, le miel.
3. Cookies. Pour cuisiner délicieux biscuits de leur gruau, vous aurez besoin de : 2 tasses de céréales, 3/4 tasse de sucre, 1 c. une cuillerée de farine, 100 g de beurre, 2 œufs, un demi-verre de noix, un zeste de citron ou d'orange. Préparation : moudre le sucre, les œufs et le beurre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter progressivement les céréales, mélangées avec farine de blé et noix hachées. Faire de la pâte. Étaler à la cuillère à café sur une plaque allant au four, cuire à une température de 170-200°C. dans les 15 minutes.
4. Soupe. Pour préparer la soupe aux céréales, vous aurez besoin de : 0,5 litre d'eau et de lait, 2 pommes, 8 c. cuillères de flocons d'avoine, sel, sucre et cannelle. Préparation : faites bouillir de l'eau (en ajoutant du sucre, du sel et de la cannelle), versez le lait et ajoutez les céréales. Retirer du feu, verser en portions. Râpez la pomme et ajoutez-la à la soupe.
