Dobar dan svima i dobro raspoloženje! Uostalom, raspoloženje je ono koje nas često tjera na određene podvige. Ovdje sam se iznenada "pokrio" u 23 sata i pojavila se neobjašnjiva želja za kuhanjem žele kolač sa voćem. Na ovu ideju su potaknuli ostaci kisele pavlake i breskva sa nekoliko jagoda. Jasno sam zamislio svijetli desert s nježnom teksturom i komadićima voća.
Kako napraviti žele desert bez muke za 40 minuta
Nema puno vremena za kuvanje, jer. Želim da spavam, pa sam recept pripremila po ubrzanom programu - bez pečenja. Priprema nije izazvala nikakve poteškoće, sve je izmiješano, ali ostavljeno da se stvrdne. Do jutra je bilo spremno.
trebalo mi je:
- Pavlaka - 450 gr.
- Voda - ½ šolje.
- Želatin - 15 gr.
- Vanilin šećer - 1 kesica.
- Šećer - ¾ šolje.
- Jagode - 350 gr.
- Breskva - 1 kom.
Želatin sam razblažila u hladnoj vodi i ostavila da nabubri 20 minuta.
Za to vreme umutiti pavlaku sa šećerom i vanilin šećerom.
Otopite nabubreni želatin na laganoj vatri. Trebalo bi da dobijete homogenu tečnu masu, ali je nemojte dovoditi do ključanja.
Lagano ga sipajte u masu od pavlake, dobro mešajući mlečni proizvod nije zavario.
Jagode i breskvu sam narezala na sitne komade, mozete kao na mojoj slici, mozete i drugacije.
Uvedeno voće i bobičasto voće u mousse od pavlake. Sve pažljivo izmešati. Zatim masu treba sipati u odgovarajući oblik, ali sam odlučio da sve ostavim u staklenoj posudi.
Kao i svaki žele, naš kolač mora da se stvrdne. Stoga ga bezbedno ostavljam preko noći u frižideru. Ali generalno, 4 sata će biti dovoljno da se ohladi.
Neobičnu slatku pavlaku ukrašavamo po ukusu - zelenom mentom ili komadićima svježeg voća.
Vidi šta prelepa torta u rezu. Svijetli komadići voća izgledaju vrlo povoljno u bijelom smrznutom želeu. Na poslu je desert odletio za 5 minuta. Ako zelite zasitniju tortu, onda moju masu od pavlake i zele preliti pre hladjenja biscuit cake u podijeljenom obliku. Onda dobijete pravi svečani.
Još jedna zadovoljavajuća i jednostavna opcija je pomiješati sa pavlakom i krekerima sa makom ili susamom uz voće. I unutra zimski period bobice se mogu zamijeniti komadićima raznobojnog želea. Općenito, postoji mnogo opcija za desert - odaberite bilo koju.
Prijatno!
Biskvit sa koricama za tortu i žele slojem tropskog voća, bobičastog voća i voća, natopljenim pavlakom i jogurtom nežna krema osvojiće srca čak i izbirljivih sladokusaca i strastvenih gurmana. Takvi deserti su vrlo ukusni, nemoguće je odvojiti se od njih. Svidećeš im se delikatnog ukusa, slatka pavlaka i lagana kiselost od voća. Vaši gosti, rođaci i, naravno, djeca bit će vam zahvalni na takvom desertu, a sigurno niko neće otići bez dodatka.
Žele torta od keksa
Naravno, sa ovom tortom ćete morati da se popetljate. Ali rezultat će biti isti. Vrlo neobičan dizajn torte, koji se sastoji od rolnice od keksa sa kremastim želeom i džemom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
za biskvit:
- 150 grama brašna
- 4 jaja
- 5 grama vanilin šećera
- 100 grama šećera
- 5 grama kašičice praška za pecivo
Za soufflé:
- 100 grama šećera
- 200 ml pavlake 33% masti
- 10 grama želatina
- 120 ml jogurta (bilo koji voćni ukus)
- 1-2 pakovanja suve žele mešavine
- džem, marmelada, džem (po ukusu, bilo koji)
Način kuhanja:
Želatin preliti prokuhanom hladnom vodom u količini od 100 mililitara tečnosti na 10 grama praha, ostaviti da nabubri sat vremena. Sada imate vremena da ispečete biskvitne torte. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom, uključujući vaniliju. Kada masa od jaja postane bujna i prozračna, prestati sa mućenjem i kašikom dodati brašno prosijano sa praškom za pecivo.
Pripremite mali pleh, treba da bude kvadratnog ili pravougaonog oblika, oko 20x30 centimetara. Dno mu obložite pergamentom, zidove namažite uljem. Dio testa sipati tako da bude pola centimetra, kašikom zagladiti po celoj površini. Do tog vremena, pećnica bi već trebala biti zagrijana na temperaturu od 180 stepeni. Stavite lim za pečenje na 15 minuta, pošto je sloj tijesta tanak, kolač će se brzo ispeći. Preostalo tijesto izlijte u okrugli oblik obložen pergamentom i tamo ga pošaljite da se ispeče donji kolač. Nakon četvrt sata izvadite oba oblika iz rerne. Zamotajte pravougaonu rolnu za tortu, to možete učiniti bez skidanja papira.
Zatim morate pripremiti kremasti sufle. Zakuhajte vodu, dodajte joj nabubreni želatin i uz stalno miješanje pazite da dobijena tekućina ne proključa. Kada je smesa glatka, sklonite sa vatre. Ostavite sa strane, ostavite da se ohladi. Umutiti vrhnje velikom brzinom, kada jača dodati šećer, jogurt i smesu od želatina.
Zatim rasklopiti biskvitnu tortu, namazati je džemom i zarolati. Zatim narežite na komade širine oko 1 cm. Uklonite papir sa okrugle biskvit torte i vratite je u kalup. Na to stavite želatin sufle od kreme, zagladite. Kalup stavite u frižider na par sati. Zatim stavite rolnice na vrh nasumično. Zatim pripremite žele prema receptu navedenom na pakovanju. Potom, već ohlađenu, sipajte na kiflice i stavite u frižider na 6 sati. Gotov žele kolač pospite kokosovim listićima različitih boja.
Žele biskvit sa kremom
Neka vam ovaj recept za desert uvijek bude na dohvat ruke. Vrlo ukusna, light cake na bazi šlaga i voćnog želea. Može se pripremiti za bilo koji praznik, proslavu ili zabavu, kao i samo za svaki dan za čaj.
Sastojci:
- jogurt (bilo koji nezaslađeni) - 120 mililitara
- šećer - 200 grama
- jaje - 4 komada
- vanilin - na vrhu noža
- brašno - 150 grama
- želatin - 20 grama
- kakao - 1 puna kašika
- pavlaka (mast, 33-35%) - 200 mililitara
- prašak za pecivo - 1 kašičica
- žele (po mogućnosti od jagoda) - 2 vrećice
Način kuhanja:
Želatin preliti sa 100 mililitara hladnom vodom i ostaviti sa strane da nabubri oko sat vremena. Umutiti jaja sa šećerom u pjenu, dodati vanilin. Ubacite brasno, dva puta prosejano, stavite prašak za pecivo - mjesajuci dobijete klasicno testo za biskvit. Zagrejte rernu tako što ćete je zagrejati na 180 stepeni. Pokrijte formu pergamentom, namažite je uljem. Stavite testo u njega i pošaljite da se peče. To će trajati od pola sata do 40 minuta. Provjerite spremnost drvenom bakljom.
Priprema kreme od žele-maslaca mora početi sa želatinom. Već nabubru zagrijte na vatri, miješajte tečnost dok se sve grudvice potpuno ne istopi. Zapamtite da se želatin nikako ne smije kuhati, samo ga dovedite skoro do ovog stanja i ugasite vatru. Umutiti vrhnje na jače vrhove, dodati šećer (100 grama), jogurt i promešati, pa, ne prestajući da radiš kašikom, uliti želatinsku smesu. Ovdje unesite kakao prah kako bi krema dobila nježnu kremastu teksturu. ukus cokolade.
Do tada će biskvit već stići u rernu - izvadite ga, ohladite. Vratiti u formu u kojoj se peklo. Odozgo sipajte krem sir u ravnomjernom sloju. čokoladni krem i ostavite tortu u frižideru dok se ne stegne. Sljedeći će biti "pod" želea. Poželjno je da bude od jagode, pa će se sačuvati odlična kombinacija bobičastog voća i čokolade. Ali zaista, možete uzeti bilo koje. Imate vremena da ga napravite dok se buduća žele kolač hladi. Recept je na pakovanju. Kada žele više nije vruć, pažljivo ga prelijte preko suflea, izgladite ga i vratite u frižider. Do jutra se obrazac može ukloniti, jer će torta već biti zamrznuta. Uživajte
Kolač od svježeg sira sa voćnim želeom
Slažem se sa tim hladna torta od žele sloj, sirna masa i voće - odličan način da uživate u divnom desertu u vrućem ljetnom periodu. Ovaj kolač je lagan i prozračan, uprkos prisustvu svježeg sira u njemu. Ovim desertom privući ćete svoju djecu na čaj, jer je ne samo ukusan, već i veoma zdrav.
Sastojci:
za biskvit:
- puter - 50 grama
- kisela pavlaka (proizvoljni sadržaj masti) - 20 mililitara
- granulirani šećer - 75 grama
- kokošja jaja- 3 komada
- 1-1,5 šolje brašna
- 12 grama praška za pecivo
- 2 kašike kakaa
- orasi - po vašem ukusu
Za kremu od skute:
- nemasni svježi sir - 200 grama
- pavlaka - 200 grama
- šećer u prahu - 2 supene kašike
Za voćni žele:
- žele u vrećicama - 1 kom
- kipuća voda - 370 mililitara
- jagode - 10 komada
- jabuke - ½ komada
Način kuhanja:
Prvi korak je da ispečete čokoladnu biskvitnu tortu. Da biste to učinili, sameljite u posudi puter sa granuliranim šećerom. Bolje je da je toplo, ili barem sobnoj temperaturi pa će se lakše širiti. Napominjemo da se umjesto putera može koristiti i margarin. U dobijenu smjesu dodajte 3 kokošja jaja. Dalje, prema receptu, dolazi pavlaka, nakon čega se ponovo mijesi tijesto, a na kraju - brašno. Mora se staviti u prosjeku 1-1,5 šoljica, pogledajte konzistenciju. Ne zaboravite dodati prašak za pecivo. Testo treba da bude manje-više homogeno, bez grudvica.
Po ovom receptu biskvit nije suv, kao i obično, već natopljen i vlažan. Sada u tijesto dodajte kakao da dobije okus i aromu čokolade. Tu dodajte oguljene orahe i sve promiješajte. Nakon što ste formu pokrili pergamentom, u nju prebacite testo i stavite da se peče na temperaturi od 180 stepeni oko pola sata.
Dok se kora za tortu diže, možete pripremiti fil za drugi sloj. Da biste to učinili, svježi sir protrljajte kroz cjediljku da bude fin i prozračan, dodajte šećer u prahu i nekoliko kašika kisele pavlake i ponovo premesite kašikom. Ako imate uranjajući blender, tada će proces pripreme ove kreme biti mnogo brži: navedene komponente stavite u jednu zdjelu i jednostavno ih sameljite. Konzistencija ove kreme će biti prilično gusta.
Za to vreme kolač će biti pečen, izvadite ga iz rerne i ohladite. Stavite na ohlađeni biskvit skuta krema i stavite tortu u frižider. U ovom trenutku pripremite treći žele sloj za tvoj desert. Zagrijte 370 mililitara vode i u nju sipajte želatin iz vrećice, miješajući drugom rukom dok se sva zrna potpuno ne otope. Nakon nekoliko minuta, žele će biti gotov, sklonite sa vatre. Kada se ohladi, pažljivo ga prelijte preko prethodno ohlađenog krem biskvita. Pošto će ovaj kolač biti sa voćem, ne zaboravite da isečete jabuku i jagode. Umočite komadiće voća i bobica u sloj želea, lijepo ih rasporedite i vratite na hladno preko noći. Ujutro možete uživati u divnom desertu.
Žele torta "Mozaik"
Ovaj recept donekle podsjeća na Broken Glass, ali postoje manje razlike. Ova torta se priprema samo od komadića keksa. A "Slomljeno staklo" može biti i sa kolačićima, krekerima, medenjacima i drugim proizvodi od brašna. Ostali kolači su slični, obratite pažnju na ovaj recept.
Sastojci:
za biskvit:
- 160 grama brašna
- 200 grama šećera
- 3 jaja
- biljno ulje - 10 mililitara
Za punjenje:
- žele različitih boja i ukusa - 3 kesice
- 1000 mililitara kisele pavlake
- šećer - 1 šolja
- 35 grama instant želatin
Način kuhanja:
Otvorite vrećice raznobojnog želea, napravite svaku prema receptu navedenom na pakovanju, sipajte u tanjire i stavite u frižider da se dobro zamrzne. U međuvremenu pripremite biskvit: umutite jaja mikserom, dodajte šećer i nastavite da mutite. Jaja bi se trebala značajno povećati i pobijeliti. Kada se granulirani šećer potpuno otopi zaustaviti mikser i kašikom dodati prosijano brašno, dodati prašak za pecivo.
Lagano miješajte tijesto, krećući se u krug, pažljivo mijesite grudvice. Pokrijte formu pergamentom ili jednostavno premažite uljem. Stavite testo u njega i stavite da se peče vruća pećnica(180 stepeni) na prosečnom nivou od približno 25 minuta. Nakon isteka vremena izvadite formu sa biskvitom, provjerite spremnost drvenim štapićem. Kada se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa i isecite na prelepe ravne kockice.
Želatin sipajte u pola čaše tople vode, promešajte i zagrejte na vatri. Pustite da proključa, ne zaboravite miješati da se želatin ne zgužva, već potpuno otopi. Posebno umutite kiselu pavlaku sa šećerom, pa kada se želatinska smesa ohladi, unesite je ovde. Ponovo sipanje jednom rukom, mešanje drugom. To treba učiniti jer kisela pavlaka ima nižu temperaturu od tople želatine i zbog toga se potonja može stvrdnuti u komadiće.
Izvadite već zamrznuti raznobojni žele iz posuda. Da biste to učinili, dovoljno je spustiti dno posude u toplu vodu na nekoliko sekundi, a zatim ga brzo okrenuti. Žele iseći na ravnomerne komade. Duboku posudu sa okruglim dnom prekrijte prozirnom folijom, ulijte kiselu pavlaku, ubacite komadiće keksa i raznobojni žele. Stavite tortu u frižider da se potpuno stegne. Izvadite ga iz posude, prvo ga okrenite na tanjir, a zatim pažljivo uklonite foliju. Možete probati tortu, dobar tek!
Biskvit sa voćem u želeu
Svi vaši gosti će biti oduševljeni kada ovo vide divna torta. Želeirano voće u gornjem sloju izgleda vrlo atraktivno. Unutra ćete pronaći delikatan prozračni biskvit, obložen bijelim slojevima kajmak, je pravo zadovoljstvo.
Sastojci:
za biskvit:
- 160 grama brašna
- 3 jaja
- prašak za pecivo - 5 grama
- 200 grama šećera
- vanilin
Za impregnaciju:
- šećer - 70 grama
- vanilin
- pavlaka ili jogurt, samo nezaslađeni - 500 mililitara
Za dekoraciju:
- voće, bobice (banane, jagode) - bilo koji broj
- sirup ili sok - 200 mililitara
- instant želatin - 20 grama
Način kuhanja:
Biskvit za ovu tortu se pravi prema klasičan recept, čega su sve domaćice itekako svjesne. Ali ako ste prvi put počeli da ga kuvate, podsetićemo vas. U početku se tuku samo jaja, a kada se smjesa poveća i pobijeli, potrebno je dodati čašu šećera. Mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim unesite brašno, prosijano kroz fino sito. Ne zaboravite vaniliju.
Takav kolač se peče u rerni na temperaturi od 180 stepeni oko 35 minuta. Kada se pečenje završi, izvadite kalup za biskvit, sačekajte da se ohladi, a zatim ga prerežite na dva dela. Za pripremu pavlake pomiješajte kiselo vrhnje (jogurt) sa šećerom i vanilijom u naznačenim omjerima. Jednu tortu premazati kremom. Zatim ogulite banane, narežite meso na kolutiće i stavite u sledeći sloj. Nakon voća opet pavlaka. Pokrijte tortu drugim biskvitom, premažite je i ponovo ukrasite voćem, možete dodati kandirano voće.
Dalje u ovoj torti bit će još jedan sloj - voće u želeu. Počnite s posljednjim. Voćni sok (ili sirup razrijeđen vodom) zagrijte na vatri i u njega ulijte jednu i po žlicu želatina, miješajte dok se potpuno ne otopi. Ako ostanu male grudvice i one se ne raspršuju, ova smjesa se mora filtrirati. Pustite je da se ohladi. Postepeno sipajte vrh deserta, prvo u malom sloju da se voće stvrdne, i stavite u frižider, nakon nekog vremena prelijte ostatak porcije i pošaljite tortu na hladno dok se potpuno ne stvrdne.
Zapamtite da se takav desert mora pripremiti u odvojivom obliku u kojem ste pekli biskvitnu tortu. Tada se žele sa kremom neće širiti, a tortu će biti lakše dobiti. Za domaćice koje nemaju vremena, recept se može malo pojednostaviti. Prvo, gotove kekse možete kupiti u trgovini, a drugo, možete napraviti žele od vrećica. Ujutro možete probati tortu, uživajte u čaju!
Žele kolač "Kivi"
Ovaj desert, za razliku od drugih višeokusnih i raznobojnih, biće dizajniran u istom stilu i posvećen samo jednom voću - kiviju. Kuvani žele će takođe imati zelenu boju i ukus egzotičnog voća. Ako vam se sviđa ovaj stil, počnite stvarati slastičarsko remek-djelo.
Sastojci:
Za test:
- šećer - 200 grama
- 6 svježih jaja
- brašno - 160 grama
Za žele kremu:
- 300 mililitara kisele pavlake
- šećer - 300 grama
- 1,5 pakovanja želea od kivija
- 1 pakovanje želatina
- 2 ploda kivija
Način kuhanja:
Zapamtite: za pravljenje keksa koristite samo svježa jaja, tada će rezultat vašeg pečenja biti odličan. Osim toga, savjetuje se uvijek ohladiti jaja prije mućenja. Dakle, možete početi. Sva jaja podeliti na belanca i žumanca. Umutiti bjelanjke na velikoj brzini sa prstohvatom soli. Kada ojačaju, možete postepeno dodavati šećer. Kada se šećer potpuno otopi, jedno po jedno sipajte žumanca.
Na smanjenoj brzini miksera možete dodati prosejano brašno, sipati prašak za pecivo. Obložite formu papirom za pečenje. Rerna mora biti prethodno zagrejana na temperaturu od najmanje 180 stepeni. Izlijte testo u kalup i ostavite da se peče. Tokom procesa, strogo je zabranjeno otvarati vrata i gledati u pećnicu - u tom slučaju proteinska peciva mogu otpasti. Po završetku provjerite čačkalicom spremnost budućeg deserta u sredini torte. Štapić bi trebao izaći suh i čist - to će značiti da je biskvit dovoljno pečen i da se može izvaditi. Ohlađeni kolač podeliti na 2 polovine.
U međuvremenu možete pripremiti kiselu pavlaku: za to jednostavno umutite pavlaku i šećer u omjerima navedenim u receptu. Zatim u ovu kremu dodajte prethodno otopljeni želatin i dobro promiješajte. Sada možete početi sakupljati tortu, to će se dogoditi u nekoliko faza. Dakle, stavite biskvit tortu u odvojivi oblik na samo dno, na nju ravnomjerno premažite pavlaku i stavite u frižider da se stegne.
Ogulite voće kivija i narežite na kolutiće. Nakon nekog vremena, kada pavlaka zahvati, na nju stavite voće. Moraju se napuniti polovinom napravljenog želea sa aromom kivija (onog koji je kupljen u vrećici). Recept za njegovu pravilnu pripremu je naveden na pakovanju. Zatim tortu treba vratiti na hladno. Ovaj sloj će se duže osušiti, budite strpljivi. Kada je žele dovoljno čvrst, ponovo rasporedite biskvit i ponovite postupak. Zapamtite, svaki sloj se mora posebno stvrdnuti. Gornji "kat" - od kivija u želeu. Na kraju kuvanja ostavite tortu preko noći u frižideru, potrebno joj je najmanje 6 sati da se stegne.
Predstavili smo nekoliko recepata za deserte koje možete uzeti u obzir. podloga od keksa sa želeom. Torte su sve različite, kako u pripremi tako i u montaži. Možete im dodati razne nadjeve i kreme, razne vrste voća i bobičastog voća - sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama i, naravno, vašoj mašti! Možete ih napraviti od komadića kiflica, unutra dodati žele kockice, preliti ili napraviti gornji sloj voćem - u svakom slučaju, torta će biti vaš novi kulinarski podvig. Nesumnjivo će vam oduzeti dosta vremena u kuhinji, jer tehnologija to zahtijeva. Ali na kraju dobijete lagani zdrav desert sa niskim udjelom masti za cijelu porodicu.
Predstavljamo vam recept sa fotografijom žele tortu sa pavlakom i biskvitom. Desert će biti odlična osvježavajuća nota u vrućim ljetnim danima. Nije lako, ljeti će postati vaš ponos zahvaljujući hladnoći i vedrini koja mu ide naruku.
Vrijeme pripreme: 20 minuta.
Vrijeme pečenja: 40 minuta.
Vrijeme sastavljanja torte: 10 minuta.
Vreme hlađenja kolača: 4-5 sati.
Prinos: 6 porcija.
Sastojci
za koru:
kokošja jaja 5 kom.
šećera 150 g
prstohvat soli
brašna 80 g
kukuruzni skrob 70 g
kora pomorandže 1 kašičica
Za kremasti sloj:
domaća pavlaka ili pavlaka 250 gr
kondenzovano mleko 150 gr
instant želatina 2 kašike. l.
Za crveni sloj:
crvene ribizle 1,5-2 šolje
vode 100 ml
šećer po ukusu
instant želatina 2 tsp.
Foto recept za žele tortu sa pavlakom korak po korak
Potrebni proizvodi.
Za biskvitni kolač će vam trebati kokošja jaja. U dublju posudu razbiti jaja i dodati šećer.
Jaja umutiti mikserom u bujnu masu svetle boje.
Da biskvitu dodali ukus, u masu od jaja dodajte rendanu koricu ili vanilin šećer. Procijedite pšenično brašno i kukuruzni škrob i dodajte u tijesto, lagano miješajući silikonskom lopaticom.
Zagrejte rernu na 190 stepeni. Izlijte testo u kalup i pošaljite u rernu. Kolač pecite 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180-170 stepeni i pecite 20-30 minuta. Spremnost biskvita provjerite drvenim štapićem.
Za crveni sloj potrebno je oprati ribizle i odvojiti bobice crvene ribizle od grančica. U bobičasto voće dodajte vodu i dodajte šećer.
Bobice kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta i cijelu masu procijedite kroz sito. U vruću tečnost ribizle dodajte natopljeni želatin i promešajte.
Za kremasti sloj mikserom umutiti u posudi kondenzovano mleko i domaću pavlaku ili pavlaku.
Zagrejte natopljenu želatinu u vodenom kupatilu i dodajte u kremu od nehladnog putera. Kremu dobro izmiksajte lopaticom.
Gotov biskvit ohladite naopačke na rešetki.
Skinite obruč sa biskvita i skinite pergament ili foliju sa dna forme. Nakon što skinete obruč, torta će se malo suziti, upravo je to potrebno za dalju pripremu naše žele torte sa biskvitom.
Vratite razdjelni prsten i napunite puter krem na vrh kore. Stavite kalup za tortu u zamrzivač na 15-20 minuta.
Na smrznuti sloj sipajte tečnost od ribizle i pospite svježe bobice za dekoraciju. Nakon toga stavite žele tortu u frižider na 4-5 sati dok se potpuno ne stvrdne. Da budemo sigurni da je naš
Letnji kolač sa bobičastim voćem i žele kremom od pavlake je izuzetno ukusan. Zbog svoje lakoće i niskog sadržaja kalorija osvojio je srca ne samo muškaraca, već i žena! Proces kuhanja nije sasvim jednostavan, zahtijeva pažljivost, strogo pridržavanje recepta. Ali rezultat će premašiti sva očekivanja!
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- 200 gr. margarin
- 200 gr. Sahara
- 1 kesica vanilina
- 4 jaja
- 400 gr. brašno
- 100 gr. skrob
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 ml mlijeka
Za pripremu žele kreme od kisele pavlake trebaće vam:
- 20 gr. želatin
- 800 gr. kajmak
- 0,5 šolje šećera u prahu
- bobice, voće po ukusu i sezoni
Recept za tortu sa bobicama sa pavlakom i žele kremom
Kuvanje torte počinje pečenjem biskvitne torte. Da biste to učinili, margarin treba umutiti sa šećerom i vanilijom. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, mikserom. Prosejati brašno sa skrobom i kašike dodavati u mešavinu margarina i šećera naizmenično sa mlekom. Odnosno, dodali su kašiku brašna, istukli. Zatim su sipali 30 grama mlijeka, tukli i tako sve dok ne ponestane brašna i mlijeka.
Pravilno pripremljeno testo za biskvit treba da otpada sa kašike, da ne teče, već da otpada na komade.
Rernu zagrejati na 200 stepeni, obložiti pleh papirom za pečenje. Sipajte testo i pecite oko 15-20 minuta. Gotov i ohlađen biskvit izlomimo na male komadiće.
Nakon što je biskvit pripremljen, bavimo se bobicama. Ako je vani ljeto, onda su svježe bobičasto voće i voće savršeno za tortu: maline, jagode, breskve, kajsije, šljive, borovnice i ostalo po ukusu ili sjesti. Zimi možete koristiti smrznuto bobičasto voće i voće poput banana, kivija, agruma. Glavna stvar je da imate kombinaciju slatkoće i kiselosti!
Priprema kreme za tortu sa bobičastim voćem i žele kremom od pavlake
Krema se priprema poslednja, jer se želatin brzo stvrdne.
Za pripremu kreme od želatina prelijte pola čaše hladne prokuvane vode. Ostavite 20 minuta. Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu.
Stavite infuziranu želatinu na laganu vatru, zagrijavajte dok se granule potpuno ne otope. Maknite sa vatre. U tankom mlazu, ne prestajući da mešate, sipajte želatin sa masom od pavlake. Ostavite da se ohladi.
Da biste formirali tortu, potreban vam je bilo koji duboki oblik, dno i zidove kore treba obložiti prozirnom folijom tako da ivice filma vise.
Prvo postavljamo mali dio bobica i voća, možete ga nekako lijepo rasporediti, jer će u budućnosti to biti vrh torte. Zatim stavimo komade biskvita, prelijemo malo kreme. 
Dakle, obrazac treba ispuniti, naizmjenično u slojevima. Prekrijte tortu visećim dijelovima filma. Ostavite u frižider na 4 sata. Prije serviranja otvorite foliju, okrenite tortu na posudu.
Dragi moji čitaoci! Šta bi moglo biti ukusnije od komada lagana, pahuljasta domaća biskvitna torta sa ukusnim slojem pavlake i želea. Takav desert niko neće odbiti, jer se ispostavlja da je torta apsolutno ne slatka, već nevjerojatno nježna, s osvježavajućim slojem kisele pavlake i želea. Pekla sam biskvit za ovu tortu u sporom šporetu., što je vrlo jednostavno i lako, osim toga, uvijek dobijate odlične rezultate. Obavezno skuvajte ovu tortu i obradujte svoje najmilije!
Za kuvanje biskvit torta sa slojem pavlake i želea trebat će nam:
Za keks:
- 5 jaja
- 160 gr. brašno
- 190 gr. Sahara
- Prstohvat soli
- 1 tsp (bez vrha) prašak za pecivo
- vanilin šećer (kesica)
- 3 žlice biljno ulje
- 3 žlice ključala voda
- Maslac za podmazivanje posude
Za kremasti žele sloj:
- 400 gr. pavlaka (ja imam 22%)
- ½ pakovanja želea od jagoda
- ½ pakovanja želea od kivija
- ½ pakovanja želea od limuna
- 20 gr. instant želatin
- ½ st. Sahara
- ½ st. vode
Za ukrasi:
- 50 gr. tamna čokolada
- raznobojne prskalice
Kako kuhati vrlo ukusno, mekano biskvit na kipuću vodu u spori šporet može se saznati.
Gotov biskvit izvadimo na rešetku i ostavimo da se potpuno ohladi.
Ohlađeni biskvit iseći na dva dela.
Sada je vrijeme da skuvate veoma ukusno kremasti žele sloj.
Da bismo to učinili, potrebni su nam ovi proizvodi.
Prije svega, pripremimo višebojni žele, čiji ukus možete odabrati po svom nahođenju, Imam limun, jagodu i kivi.
Razblažimo polovinu pakovanja svakog želea, kako je naznačeno na pakovanju.
Vode uvijek uzimam malo manje, to je garancija da će se žele dobro stvrdnuti.
Žele staviti u frižider dok se potpuno ne stvrdne.
U međuvremenu prelijte želatin vodom i ostavite 40 minuta.
Nakon ovog vremena stavite želatina na maloj vatri Dodajte šećer i stalno miješajte dok se potpuno ne otopi.
Ne prokuhajte!
Ostavite želatinu da se potpuno ohladi.
Sipajte pavlaku u činiju.
Dodati ohlađenu želatinu sa šećerom.
Smrznuti žele narežite na male komadiće. Radim to pravo u posudama u kojima se smrznuo.
Ovo se jasno vidi na fotografiji.
U kiselu pavlaku dodajte nasjeckani raznobojni žele.
Pažljivo sve pomešati.
Sada možete početi sa sastavljanjem torte.
Kolač skupljam u odvojivoj formi, prečnika 22 cm.
Donju polovinu biskvitne torte stavite u odvojivi oblik.
Na tortu premažite dobijenu kiselo-želetinu masu.
Pokrijte drugim slojem i stavite u frižider na 5-6 sati.
Pažljivo izvadite tortu iz kalupa.
Otopiti čokoladu u vodenom kupatilu.
Tortu ukrašavamo po vlastitom nahođenju, ja sam je posula šarenim posipom, ispalo je vrlo skladno.
Evo tako je ispao tako lijep međusloj.
Izrežite tortu na komade.
Evo ovako jako ukusne, sa delikatnim biskvitnim kolačima i ukusnim slojem, ispala je moja torta.
Kolač je ispao prilično visok, dakle možete ga poslati ovako.
A možete i ovako - u obliku kolača.
Evo jednog koji izgleda tako lako za napraviti. biscuit cake
, postat će pravi ukras svake praznična trpeza ne samo za odrasle, već i za djecu!
Ali ovo je za dobro raspoloženje!
Ovo je vrsta sakure koja svake godine cvjeta na jednoj uličici u mom rodnom gradu. Zadovoljstvo je gledati je i udisati njene arome. Ova uličica je nedaleko od naše kuće, tako da smo imali sreće da vidimo ovako neverovatnu lepotu!!!
PRIJATNO!
Prijatelji! Evo takvog vrlo ukusna torta Kuvala sam za svog muža na DR. Malo sam zakomplikovala recept tako što sam napravila slojeve čokoladnog krema. Gornji dio torte i stranice sam premazala istom kremom i posula bademima. Odnosno unutra sam dobila tortu - prvi sloj je čokoladna krema, drugi sloj je žele-pavlaka, treći sloj je opet čokoladna krema. Želim da kažem da je ispalo neobično ukusno i spektakularno, posebno u kontekstu koji nisam imao dovoljno vremena da fotografišem.
Oh, kako je to nevjerovatno lijepa torta, moja čitateljica, divna domaćica, ima prijateljsku porodicu. I predivno je uređena! Po mom mišljenju, rješenje sa svježim jagodama je jednostavno savršeno! Ovo su majstori koji kuvaju po mojim receptima, što ne može a da ne raduje! Dobra djevojka!
