Sanjate da iznenadite svoju porodicu kulinarskim talentom? Napravite svinjski gulaš sa umakom tradicionalni recept... Ovo nije dosadna menza, već neka vrsta kulinarske poezije. Pravilno pripremljen i pripremljen sa dušom, ostavlja nezaboravan osećaj ukusa.
Svinjski gulaš u tiganju sa umakom od brašna
Srdačan i ukusan gulaš može se kuvati u tiganju, samo vam treba sa debelim dnom da ne bi zagorelo jelo. Kuvaćemo sa povrćem, paprikom i začinima.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Porcija - 7.
2 sata 30 minuta. Pečat
Prijatno!
Svinjski gulaš sa paradajz sosom
Nekoliko neobičan recept kuvanje bogatog i mekog svinjskog gulaša. U njemu se prži meso, a zatim kuva u loncu u bujonu paradajz pasta i začine. Nema potrebe da odbijate meso. Od začina za takav gulaš dobro pristaju suneli hmelj, kim i korijander.
Sastojci:
- Svinjetina - 0,7 kg.
- Paradajz pasta - 2 kašike l.
- Luk repa - 2 kom.
- Brašno - 3 kašike. l.
Proces kuvanja:
- Komad svinjskog mesa, najbolje sa slojevima masti, isperite hladnom vodom, osušite kuhinjskom krpom i narežite na srednje komade.
- Luk očistimo i nasjeckamo na komade bilo koje veličine.
- Na zagrijanom biljnom ulju pržite komade mesa 10 minuta, miješajući ih viljuškom.
- Zatim na meso stavite nasjeckani luk i sve pržite još nekoliko minuta na srednjoj vatri uz miješanje.
- U posebnoj šerpi prokuhajte 1 litar vode sa začinima, paradajz pastom i solju po želji.
- U kipuću marinadu stavite prženo meso i luk.
- Svinjetinu kuhajte na laganoj vatri dok ne bude kuhano oko 1 sat.
- U posebnom suvom tiganju pržite potrebnu količinu brašna dok ne postane kremasto.
- U proprženo brašno stavite nasjeckani bijeli luk i razrijedite ga s malom količinom čorbe dok se ne dobije gusti sos.
- Rezultirajuća gusta garlic Sause sipajte u šerpu do kuvanog mesa, dobro promešajte i kuvajte još nekoliko minuta da paradajz sos dobije željenu gustoću.
- Kuvani meki gulaš poslužite uz kuvani krompir, pirinač ili testeninu.
Prijatno!
Ukusni svinjski gulaš sa sosom od pavlake
Ponuđen vam je recept odlično jelo za svakodnevni meni. Gulaš sa sosom od pavlake će ispasti ukusan i zadovoljavajući. Nije teško pripremiti ga.
Sastojci:
- Svinjetina - 0,5 kg.
- Luk - 1 kom.
- Kečap ili paradajz pasta - 4 supene kašike l.
- Brašno - 2 kašike. l.
- Pavlaka - 200 ml.
- Šećer - 1 kašičica
- Sol, beli luk i začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Meso isperite hladnom vodom, osušite peškirom i narežite na male kockice ili štapiće.
- Zagrijte tiganj (najbolje sa visokim stranicama) sa biljnim uljem i u njemu pržite komade mesa, posoljene po želji, dok ne porumene sa svih strana.
- Pečeno meso prebacite iz tiganja u posebnu posudu.
- U činiji pomiješajte paradajz pastu ili kečap sa jednom kašikom ulja i smjesu prebacite u tiganj gdje se pržila svinjetina.
- U paradajz dodajte seckani luk i dinstajte 10 minuta na laganoj vatri uz redovno mešanje.
- Zatim prženo meso prebacite na luk, napunite ga sa dvije čaše proključale vode, promiješajte i pirjajte gulaš pod zatvorenim poklopcem 35-40 minuta.
- Nakon ovog vremena u meso dodati brašno, dodati seckani beli luk, šećer, začine i naznačenu količinu pavlake.
- Gulaš promiješati da nema komadića brašna i dinstati još 10 minuta na laganoj vatri. Obavezno uklonite uzorak i prilagodite ga po želji.
Jelo je spremno. Poslužite i jedite na zdravlje!
Jednostavan recept za gulaš od svinjetine u šerpi
Vašoj pažnji je dat recept za ovo ukusna hrana u šerpi, jer ponekad treba da skuvate veliku porciju mesa, a sve ne stane u tiganj. Lonac uzimajte samo sa debelim stranicama i dnom, inače meso može izgorjeti. Kuvanje gulaša od svježe meso sa povrćem i paradajz pastom, koja se može zamijeniti svježim paradajzom.
Sastojci:
- Svinjetina - 1 kg.
- Luk repa - 4 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Paradajz pasta - 4 kašike l.
- Brašno - 3-4 kašike. l.
- So, začini, lovor po ukusu.
Proces kuvanja:
- Meso isperite hladnom vodom, osušite salvetama i narežite na komade ili kockice.
- Dobro zagrijati u šerpi suncokretovo ulje i u njega stavite narezano meso.
- Meso posolite po ukusu, pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni.
- Za to vreme oljuštite luk i šargarepu.
- Luk nasjeckajte na sitne kockice, a šargarepu nasjeckajte na krupnije rende.
- Isjeckano povrće stavite u šerpu sa mesom i sve zajedno pržite 10 minuta uz povremeno miješanje.
- U 2/3 čaše čiste vode otopite potrebnu količinu paradajz paste i ovom smjesom prelijte meso i povrće. Tjesteninu možete zamijeniti pire krompirom od svježi paradajz(3-4 komada).
- Ugasite gulaš paradajz sos poklopljeno 30 minuta na laganoj vatri.
- Zatim brašno rastvorite u pola čaše vode i sipajte u šerpu, dobro promešajte meso u sosu da ne bude grudica brašna. Brašno možete prethodno propržiti na suvom tiganju, biće ukusnije.
- U gulaš stavite lovorov list, pospite ga omiljenim začinima i dinstajte još nekoliko minuta da umak dobije gustu konzistenciju. Kušajte jelo i isključite vatru. Gulaš u tiganju je gotov.
Prijatno!
Gulaš od svinjetine sa umakom u spori šporet
Suprotno uvriježenom mišljenju da se pravi gulaš može skuhati samo u posebnom jelu, na raspolaganju vam je recept za sočan i aromatičan gulaš pripremljen u multivarku. Nemasni gulaš od svinjetine priprema se sa soja sosom, paradajz pastom i začinima po ličnom ukusu.
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g.
- Svježi paradajz - 4 kom.
- Šargarepa i luk - 1 kom.
- Soja sos i brašno - po 2 kašike l.
- Paradajz pasta - 1 kašika l.
- Začini i sol po ukusu.
Proces kuvanja:
- Meso isperite hladnom vodom, osušite papirnim ubrusom i narežite na srednje jednake komade.
- Podmažite posudu aparata s malom količinom biljnog ulja (najbolje maslinovog).
- U to stavimo narezano meso i prelijemo naznačenom količinom umak od soje.
- Paradajz operemo, odstranimo peteljke i sameljemo blenderom dok ne postane glatka. Zatim ih prebacimo na meso.
- Luk oljuštite, nasjeckajte na tanke kolutove i stavite u zdjelu s mesom.
- Šargarepu očistimo, operemo, sameljemo na krupno rende i dodamo u posudu aparata.
- U posebnoj posudi pomiješajte paradajz pastu sa dvije čaše tople vode.
- U ovu smjesu dodajte sol, začine i brašno po želji i miješajte pjenjačom dok ne postane glatka.
- Dobijenom smesom od paradajza sipajte meso u spori šporet i sve dobro promešajte.
- Na uređaju postavljamo način rada "Gulaš" i kuhamo gulaš 25 minuta, ne više.
- Iz pripremljene posude izvadimo uzorak i prilagodimo ga prema vlastitom nahođenju.
- Gulaš sa umakom u loncu je gotov. Poslužite uz bilo koji prilog.
Prijatno!
Ukusan recept za svinjski gulaš sa paradajzom
Svježi paradajz je odličan za dodavanje nježnosti i sočnosti svinjskom gulašu. Koristeći ovaj recept, pripremićete odličnu večeru za žene koje stalno gube i za gladne muškarce. Možete ga dodati ukusan prilog... Kuvaćemo u dubokom tiganju.
Sastojci:
- Svinjetina - 0,7 kg.
- Luk repa i paradajz - 2 kom.
- Paprika - 2 kašike. l.
- Kumin i sol - po 1 kašičica.
- Brašno - 2 kašike. l.
- Pavlaka - 100 g.
Proces kuvanja:
- Svinjetinu oprati, osušiti i iseći na kocke 2x2 cm.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove.
- U tiganju dobro zagrejte ulje i na njemu propržite seckani luk dok ne bude providan. Zatim pospite luk paprikom i kimom i pržite još 2 minuta.
- Isjeckano meso stavite u tiganj pored luka i lagano ga propržite. Meso možete propržiti u posebnom tiganju, a zatim ga prebaciti na luk.
- Meso napunite čistom vodom tako da bude potpuno pokriveno i dinstajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem dok ne skuva.
- Svježi paradajz ogulite tako što ćete ih poprskati kipućom vodom i isjeći na male komadiće ili usitniti u blenderu po želji.
- Prebacite paradajz na meso nakon 20 minuta dinstanja. Meso posolite i pobiberite po želji.
- Kada je meso gotovo, dodajte u šerpu. pšenično brašno, staviti kiselu pavlaku i gulaš dobro promešati. Ugasi ga još nekoliko minuta. Ako je sos gust, dodajte malo vode u šerpu. Obavezno uklonite uzorak.
Gulaš sa paradajzom je gotov. Prijatno!
Gulaš sa umakom od gljiva
U ovom receptu ste pozvani da kuvate gulaš od svinjetine svježe pečurke... Pečurke će sosu dati predivan ukus. Zajedno sa pire krompirom ili testeninom, dobićete zadovoljavajuću i ukusna večera.
Sastojci:
- Svinjetina - 250 g.
- Pečurke (šampinjoni) - 200 g.
- Luk - 1 kom.
- Paradajz pasta i brašno - po 1 kašika l.
- Pavlaka - 2 kašike. l.
- Paprika i šećer - po 1 kašičica
- Sol i začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Operite komad svinjetine i narežite na male kockice.
- Pečurke operite i narežite na kriške ili uzdužne ploške.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na pola prstena.
- U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i u njemu pržite meso dok ne porumeni. Pržite na srednjoj vatri.
- Zatim u tiganj dodajte seckani luk i pržite ga sa mesom, takođe dok ne porumeni.
- Zatim u šerpu stavite narezane gljive. Jelo pospite paprikom, posolite i pobiberite po želji, dodajte brašno i sve pržite 3-4 minuta.
- Zatim u meso dodajte paradajz pastu i prelijte čašom čiste vode.
- Dodajte šećer, nasjeckani bijeli luk i malo sok od limuna za poboljšanje ukusa. Gulaš dobro promiješajte i dinstajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.
- Zatim skinite pleh za gulaš sa šporeta i dodajte pavlaku.
- Gulaš ponovo stavite na vatru, prokuhajte i ugasite vatru.
- Uz večeru možete poslužiti gulaš sa pečurkama.
Prijatno!
Svinjski gulaš sa umakom od povrća
U ovom receptu pozvani ste da diverzificirate svoj domaći jelovnik kuhanjem svinjskog gulaša u sosu sa povrćem. U sos se dodaje svo povrće u frižideru. Najbolji prilog za takav gulaš je pirinač. Pripremite ukusnu večeru po ovom receptu.
Sastojci:
- Nemasna svinjetina - 400 g.
- Šargarepa, luk, patlidžan i Paprika- 1 kom.
- Paradajz - 5 kom.
- Brašno - 2 kašike. l.
- Paprika - 1 kašika. l.
- Šećer - 1 kašičica
- Sol i začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Komad mesa za gulaš isperite hladnom vodom, uklonite višak vlage peškirom i isecite ga na sitne komade, u jedan "zalogaj".
- Dobro zagrijati u tiganju za gulaš (lonac, tiganj ili lonac sa debelim dnom) biljno ulje i u njemu pržite komade mesa. Prvo pržite 1-2 minute na jakoj vatri dok meso ne porumeni, a zatim na laganoj vatri, miješajući komade, pržite meso 7-8 minuta.
- Luk oljuštite, narežite na četvrtine i dodajte u dinstano meso. Pržite luk sa mesom dok ne bude providan.
- Zatim meso posolite, pospite suvom paprikom i začinima po želji.
- Ogulite šargarepu, nasjeckajte na sitne kockice i dodajte mesu. Kuhajte još nekoliko minuta da se šargarepa i meso dobro zasitiju aromom začina.
- Zatim u meso dodajte potrebnu količinu brašna, dobro promiješajte i pržite meso sa brašnom još 1 minut.
- Zatim u posudu sa gulašom ulijte jednu i po čašu čiste vode, promiješajte gulaš do glatke smjese i sve dinstajte pod zatvorenim poklopcem pola sata. Ako je sos gust, dodajte malo vode.
- Svježi paradajz oguliti tako što ćete ih preliti kipućom vodom, pa u blenderu od njih napraviti homogeni pire. Dobijeni paradajz pire sipajte na meso. Probajte sos i dodajte malo šećera ako je sos kiselkast.
- Patlidžan i biber operite, uklonite peteljke, sjemenke i nasjeckajte na uzdužne komade. U posebnom tiganju na ulju propržite prvo patlidžan, a zatim dodajte seckanu papriku. Kuvajte ovo povrće dok ne zamiriše na pečenu papriku, to će potrajati nekoliko minuta.
- Pržene paprike i patlidžan staviti u činiju sa gulašem, promešati i dinstati na laganoj vatri još 10 minuta. Do kraja dinstanja možete dodati 2-3 žlice. l. kajmak.
- Gulaš u sosu od povrća je gotov.
Jedite u svoje zdravlje!
Recept za mađarski gulaš od svinjetine
Dobijate recept za pravo mađarsko jelo - svinjski gulaš. Trebao bi biti ljut, crven, aromatičan i sa dosta začina. Oni će mu dati poseban ukus puter i povrće pred prženje.
Sastojci:
- Svinjetina - 0,5 kg.
- Maslac - 2 kašike. l.
- Luk repa, paprika i šargarepa - 1 kom.
- Brašno i paradajz pasta - po 1 kašika l.
- Sol i začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Povrće za gulaš očistimo od ljuski, peteljki i sjemenki, a zatim isperemo.
- Nasjeckajte luk na nasumične komade.
- Naribajte šargarepu na krupno rende.
- Slatku papriku narežite na sitne kockice.
- Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem.
- U njemu pržite šargarepu i luk na jakoj vatri 7 minuta.
- Zatim dodajte komadiće slatke paprike i dinstajte povrće još 10 minuta. Prženo povrće prebacite u posudu za dinstanje gulaša.
- Komad svinjsko meso isperite hladnom vodom, obrišite peškirom i narežite meso na porcije.
- U tiganj u kojem se pržilo povrće dodajte biljno ulje i pržite nasjeckano meso do pola. Redovno miješajte komade mesa.
- Prženo meso prebacite na povrće, promiješajte i napunite čistom vodom tako da meso bude potpuno njime prekriveno.
- Gulaš pirjajte pod poklopljenim poklopcem jedan sat.
- Nakon ovog vremena u gulaš sipajte brašno razmućeno u vodi, dodajte paradajz pastu i potrebnu količinu putera. Meso posolite i pospite začinima po želji. Suva paprika, kim i kim su dobri za mađarski gulaš.
- Gulaš dobro izmiksajte i dinstajte još 20 minuta.
- Uvijek poslužite sa svježim začinskim biljem.
Prijatno!
Svinjski gulaš sa umakom, pečen u rerni
U ovom receptu, pozvani ste da skuvate svinjski gulaš u rerni. Pečeno u pećnici, pa čak i u bijelom umaku, ispostavit će se neobično nježno i aromatično. Obradujte svoju porodicu ukusnom večerom.
Sastojci:
- Svinjetina - 1,2 kg.
- Pavlaka i majonez - po 100 ml.
- Luk - 2 kom.
- Brašno i soja sos - po 2 kašike l.
- Limunov sok - 1 kašika. l.
- Sol i suvi začini (beli luk, peršun i crni biber) po ukusu.
Proces kuvanja:
- Meso isperite hladnom vodom, osušite peškirom i narežite na komade približno 2x2 cm.
- Luk oljuštite i nasjeckajte na tanke poluprstenove.
- U tiganju zagrejte suncokretovo ulje i na jakoj vatri pržite meso i luk. Obavezno neprestano miješajte meso i pržite dok zlatno-smeđa.
- Meso prženo sa lukom prebacite u posudu za pečenje i pospite solju i brašnom, pa dobro promiješajte.
- U posebnoj maloj posudi skuhajte sos sa pola čaše vode i začina. Osušite beli luk i peršun, uzmite 1 kašiku. l., i dodajte crni biber po vašem ukusu. U umak dodajte pavlaku, majonez, soja sos i sok od pola limuna.
- Izlijte meso u kalup sa dobijenim aromatičnim umakom i dobro izmiješajte.
- Pecite gulaš u rerni zagrejanoj na 180°C jedan sat.
- Zatim u meso dodajte 2 lista lovora, smanjite temperaturu rerne na 150°C i nastavite sa pečenjem još 15 minuta.
- Isključite rernu, ostavite jelo da odstoji 30 minuta, a zatim ga možete poslužiti za večeru. Skuvati za prilog pire krompir ili skuvati pirinač.
Jedite u svoje zdravlje!
Želim da predložim recept vrlo ukusan svinjski gulaš sa umakom... Ovo prilično jednostavno jelo ide uz gotovo svaki prilog, na primjer, kašu, tjesteninu, kuhano povrće itd. Sigurna sam da će se mnogima svidjeti ovaj recept.
Sastojci
Za pripremu ukusnog svinjskog gulaša sa umakom trebat će vam:
svinjetina - 600 g;
paprika - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
luk - 1 kom.;
paradajz pasta - 1 kašika l .;
pavlaka - 1 kašika. l .;
voda (ili juha) - 1,5-2 šolje;
brašno - 1 kašika. l. (sa vrhom);
mlevena slatka paprika - 1 kašika. l .;
sol, crna mljeveni biber- ukus;
šećer - 0,5 kašičice. (ili po ukusu);
biljno ulje - 1 kašika. l.
Koraci kuvanja
Svinjetinu oprati, osušiti, iseći na male komadiće i pržiti u dobro zagrejanoj tavi na biljnom ulju 10 minuta uz povremeno mešanje.
Ogulite i operite luk i šargarepu. Luk narežite na kockice, šargarepu narežite na trakice. Povrće poslati na svinjetinu, povremeno mešajući, pržiti 3-5 minuta.
Paprika oguliti i narezati na trakice, poslati u tepsiju.
Posolite, pobiberite, mljevena paprika i brašno, promešati.
Zatim dodajte paradajz pastu
i sipajte čorbu. Dodajte šećer. Svinjski gulaš pokrijte poklopcem i kuhajte 30-35 minuta uz povremeno miješanje.
Dodajte pavlaku.
Sklonite sa vatre i poslužite uz testeninu, kašu ili krompir, ukusan svinjski gulaš sa umakom.
Prijatno!
Spremni! Vaša porodica će od vas tražiti da kuvate više puta. Gulašu možete dodati malo voća (komadići jabuke, šljive itd.). Ispostaviće se da je to pravo remek-delo.
Svinjski gulaš sa šargarepom i lukom
Ovo je veoma ukusan, ali pikantan recept za gulaš. Ljubavnici će to veoma ceniti. Pikantnost se stvara dodavanjem ađike ili mješavine paprika. Okus se može promeniti kombinovanjem začina. Pokažite svoje kulinarske vještine.
Sastojci:
- Svinjsko meso - 600 g.
- Mala šargarepa - 1 kom.
- Srednji luk - 2 kom.
- Bilo koji paradajz sos (domaći) - 3 kašike. l.
- Ljuti sos "Tabasco" po ukusu.
- Voda, po mogućnosti topla.
- Biljno ulje - 2 kašike. l.
- Kuhinjska so po ukusu.
Proces kuvanja:
- Komad mesa isperite hladnom vodom, osušite peškirom i isecite na srednje komade.
- Zagrejte tiganj sa biljnim uljem na vatri.
- Stavite meso u tiganj, zagrejte na jakoj vatri i pržite bez mešanja.
- Šargarepu i luk narežite oštrim nožem na tanke kolutiće.
- Meso promešajte u tiganju i pržite dok se ne stvori ukusna korica.
- Dodajte luk na meso i pržite nekoliko minuta.
- Zatim u tiganj dodajte seckanu šargarepu i pržite nekoliko minuta.
- Sipajte u vruća voda tako da se meso natopi vodom.
- Stavite po ukusu ljuti sos
- Pokrijte sadržaj tiganja poklopcem i dinstajte 30 minuta. Posolite jelo po ukusu pred kraj kuvanja.
Gulaš je ispao veoma ukusan. Način kuhanja je brz i jednostavan. Prijatno!
Svinjski gulaš
Imate problema da odlučite šta da kuvate za večeru? Nudimo vam svinjski gulaš. Ovo Najbolji način prehrani cijelu porodicu. Jelo ispada aromatično i ukusno.
Sastojci:
- Sveže svinjsko meso- 1 kg.
- Luk - 2 kom.
- Velika crvena paprika - 1 kom.
- Suncokretovo ulje.
- Kuhinjska so po ukusu.
- Čista voda - 400 ml.
- Začini: ljuta paprika 0,5 kašičice, semena kima 0,5 kašičice, mlevenog crnog bibera 0,5 kašičice, 1 kocka bilo kog mesna čorba(mogu se koristiti 2 vrećice Maggi)
Proces kuvanja:
- Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na suncokretovom ulju.
- Pržite luk dok ne porumeni.
- Svinjetinu narežite na srednje komade, dodajte luku i pržite na jakoj vatri, povremeno miješajući.
- U meso sipajte kašiku brašna i još malo pržite.
- Meso i luk prebacite u dublji lonac ili kazan.
- U istu šerpu sipajte 400 ml čiste vode.
- Gulašu koji se priprema dodajte začine ili Maggi navedene u receptu. Zatvorite posudu poklopcem. Gulaš dinstajte na laganoj vatri 40 minuta.
- Papriku iseći na kvadratiće, staviti u gulaš i kuvati još 15 minuta (da paprika bude hrskava).
Rezultat je ukusno, svijetlo i spektakularno jelo koje se može poslužiti i za večeru i za svečani stol.
Svinjski gulaš sa umakom
Gulaš je jedan od načina pripreme mesa, gde ima dosta sosa, koji se može preliti preko priloga. Nudimo vam recept za jednostavno i ukusno jelo za ručak ili večeru. Ovo je ukusan svinjski gulaš. Odlično ide uz bilo koji prilog i laganu salatu od povrća.
Sastojci:
- Svinjetina - 1,5 kg.
- Paradajz sos - 300 ml.
- Veliki luk - 2 kom.
- Biljno ulje - 70 ml.
- Lovorov list - 2-3 kom.
- Voda - 750 ml.
- Kuhinjska so - 1 kašičica
- Začini za meso po ukusu.
- Bilo kakvo zelenilo, nekoliko grana.
Proces kuvanja:
- Svinjsko meso oprati u hladnoj vodi, osušiti papirnim ubrusom. Meso narežite na srednje kockice ili kriške.
- Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Stavite meso u to. Pržite na jakoj vatri, pa na srednjoj.
- Prilikom prženja meso daje sok. Sačekajte da sok ispari. Zatim, lagano miješajući, dovedite do zlatno smeđe boje. Očistimo luk. Narežite ga na tanke kriške i dodajte mesu. I dalje pržite 7 minuta.
- Stavite paradajz sos ili paradajz pastu u šerpu sa mesom. U jelo dodajte začine i lovorov list. Posolite po ukusu. Ulivanje hladnom vodom i sve pažljivo promešati. Gulaš dinstajte na laganoj vatri 40-50 minuta. Meso je potrebno nekoliko puta promešati da dno ne zagori.
- Kuvano zelje operite i sitno nasjeckajte. Dodati mesu.
Nekoliko riječi o sosu. Obično se koristi paradajz sos. Međutim, mogu se primijeniti i druge stvari. Pavlaka, pavlaka sa paradajzom daje neobičan ukus. Probaj. Ko voli gusti sos- dodati skrob ili prženo pšenično brašno.
Ukusna večera je spremna. Prijatno!
Svinjski gulaš sa krompirom
Odličan ukus mađarskog gulaša recept ima mnogo obožavatelja. Sada se priprema ne samo od mesa, već i od povrća i krompira. Recept se zasniva na mesu prženom sa lukom, posebno kuvanom krompiru, jabukama prženim na ulju, začinima i pavlaci.
Sastojci:
- Srednji krompir - 10 kom.
- Svinjsko meso svježe - 1 kg.
- Crni luk - 2 kom.
- Sos od paradajza - 2 kašike l.
- Biljno ulje - 50 ml.
- Srednje slatke i kisele jabuke - 4 kom.
- Pavlaka - 2 kašike. l.
- Šećer - 1 kašika. l.
- Maslac - 1 kašika. l.
- Kuhinjska so i začini po ukusu.
Proces kuvanja:
- Svinjetinu narežite na male (2-3 cm) komade.
- Očišćeni luk isecite oštrim nožem na poluprstenove.
- Zagrijte tiganj sa biljnim uljem na jakoj vatri, u njega stavite meso i pržite do zlatno smeđe boje, a zatim dodajte luk i pržite dok ne bude providan.
- Krompir očistimo i operemo. Narežite ga na krupnije kockice i kuhajte u šerpi. Mesu dodajte paradajz sos i začine navedene u receptu. Pokrijte tiganj mesom i dinstajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Meso je dinstano. Za to vrijeme očistimo jabuke i narežemo ih na kriške.
- Uzimamo još jedan tiganj, u njemu zagrijemo puter uz dodatak male količine biljnog ulja kako ne bi dimio. U to staviti seckane jabuke, posuti šećerom i pržiti dok ne porumene.
- Spremne jabuke dodati mesu. U gulaš stavite kiselu pavlaku. Lagano promiješajte sadržaj. Mi ga probamo. Nakon ključanja isključite vatru.
- Ocijedite vodu iz gotovih krompira. U meso dodajte krompir. Miksamo.
Krompir je bolje kuhati odvojeno. Ima bolji ukus i jelo izgleda bolje. Spremni! Serviramo do stola. Prijatno!
Operite svinjetinu u mlazu hladne vode, osušite i narežite na male komadiće.
U tiganju zagrijte biljno ulje, dodajte svinjetinu i pržite na jakoj vatri oko 5 minuta, povremeno miješajući.
Crni luk sitno iseckati i dodati mesu u tiganju, pržiti 5-7 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje.
Posolite i popaprite naš budući gulaš, dodajte crni biber u zrnu i brašno. Dobro promiješajte i pržite 3 minute.
Dodajte 3 kašike paradajz paste, dobro promešajte. (Napominjemo, neke vrste paradajz paste mogu biti kiselije. Kiselost zavisi od kvaliteta sirovina i tehnološki proces... Zato prilagodite kiselost jelu dodavanjem manje paradajz paste ili dodavanjem šećera).
Dodajte lovorov list, prelijte sa 2 šolje hladne vode ili čorbe, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 30 minuta.
Gotovo jelo začinite sjeckanim začinskim biljem i poslužite uz bilo koji prilog. Pire krompir sa salatom ili kiselim krastavcima najbolje se kombinuje sa gulašem.
Prijatno!
