Kompot od višanja nije za zimu. Kompot od višanja (priprema za zimu): kuhamo bez sterilizacije. Koncentrovani kompot od višanja

Danas ćemo pripremiti kompot od višanja od najpopularnijeg bobičastog voća. Tokom konzerviranja, korisne aktivne tvari se čuvaju u bobicama. Kuvanje za zimnicu kod kuće i sokovi od bilo kojeg voća postala je najčešća vrsta pripreme.

Plodovi se sortiraju po veličini prije konzerviranja. Sitne bobice se ne preporučuju. Jako je dobar kada su krupni i sočni, odnosno zreli.

Pločice za voće izrađuju se na različite načine: bez sterilizacije, sa sterilizacijom, sa sjemenkama, bez sjemenki, sa drugim voćem i bobicama. Sve suptilnosti kuhanja čekaju vas u samom članku.

Jednostavan recept za kompot od višanja bez sterilizacije

Najbolje je pripremiti kompot od višanja s plodovima tamnih sorti. Ovaj recept štedi prirodnog ukusa bobice. Pripremamo prazninu za zimu sa kostima.

Način kuhanja

1. Voće dobro operite, sortirajte i odrežite peteljke. Pripremamo čiste tegle od 3 litre.

2. U prazne tegle sipajte malo kipuće vode da se zagreju. Sipajte nekoliko puta u svaku teglu tako da kipuća voda pokrije samo dno tegle.

3. Ostavite ključalu vodu u teglama 3-5 minuta.

4. Pripremljene višnje sipajte u tegle u količini od 1/5 tegle. Ovo je dovoljno da dobijete bogatu boju i ukus. Jednostavna mjerna posuda. Plodove rasporedimo u sve tegle od 3 litre.

Računica je sljedeća: 1 šolja šećera stavlja se na 2 šolje bobica. Stavite više šećera - kompot će biti slađi.

5. U svaku teglu sipajte po jednu veliku čašu šećera.

6. Zatim nalijte kipuću vodu do samih ivica tegle.

7. Kipuću vodu ne sipajte odjednom, već u delovima da tegle ne popucaju.

8. Tegle zatvorimo metalnim sterilnim poklopcima i zamotamo ključem.

9. zatvorena tegla stavi na bok i počne da se kotrlja po stolu iz jedne ruke u drugu. Vidimo kako se šećer rastvara unutar tegle.

Vruću teglu možete zarolati peškirom. Raširite ga po stolu, stavite teglu i naizmenično podižući ivice, zarolajte.

10. U ovom položaju, limenke se istovremeno provjeravaju na nepropusnost poklopca.

12. Nakon 2 dana skinemo pokrivač i kompot od višanja je gotov.

13. Pogledajte kako je lijepa bogata boja trešnje unutar tegle.

Dobar tek u zimskim danima!

Video o tome kako napraviti kompot od višanja bez koštica za teglu od 1 litra

super izgleda brza hrana praznine za zimu sa celim trešnjama.

Preparat ispada veoma ukusan i u njemu su sačuvani svi vitamini. Također je važno napomenuti da se kompot može čuvati na sobnoj temperaturi.

Na ovaj način možete sačuvati veliki broj voća za zimu.

Kompot od višanja za zimu sterilizacijom

Sterilizacija je jedan od načina očuvanja plodova bez značajnih promjena u njihovom ukusu.

Metoda za sterilizaciju kompota u staklene tegle sa trenutnim zatvaranjem limenim poklopcima je vrlo zgodno. Obezbeđuje neophodnu nepropusnost i vakuum u smotanoj tegli. Sterilizacija se uvijek odvija na tački ključanja vode.

Trebalo bi:

• 3 kg trešanja
• 1,5 litara vode
• 750 g šećera

Kuvanje

1. Pripremljene bobice dobro stavite u čiste, suhe tegle.

2. Napunjene tegle preliti vrelim (80-85 stepeni C) šećernim sirupom.

Priprema šećernog sirupa: U šerpi zakuhati vodu i dodati šećer. Nakon što se šećer otopi, sirup se kuha 2-3 minute. Sirup se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze.

3. Pokrijte tegle prokuvanim poklopcima i stavite ih na peškir u posudu sa vodom. Voda mora biti zagrejana na 70-75 stepeni C kako tegle ne bi pucale.

4. Vreme sterilizacije na 100 stepeni C za tegle je drugačije: ako je kapacitet tegle 0,5 litara - 10-15 minuta, 1 litar - 20 minuta, 3 litra - 40-45 minuta.

5. Po završetku procesa tegle se uklanjaju i odmah hermetički zatvaraju. Zatim okrenite tegle naopako, pokrijte toplim ćebetom i ohladite. Limenke kapaciteta 3 litre ne mogu se okretati.

Kako skuvati kompot od višanja za teglu od 3 litre

U ovom receptu prazne tegle nije potrebno sterilizirati, već samo oprati deterdžentom i dobro isprati. Teglu bobica prelićemo 2 puta, prvo kipućom vodom, a zatim sirupom.

Da biste se riješili crva u bobicama, bobice morate potopiti u slanu vodu 30 minuta, oni će izaći na površinu. Zatim ih dobro isperite pod tekućom vodom.

Trebalo bi:

Način kuhanja

1. Trešnje sortiramo, biramo kvalitetno voće i operemo. Stavite bobice u teglu. Pod teglu stavljamo čelični nož da ne pukne.

2. Prokuhajte vodu i počnite pažljivo puniti teglu njome. Sipati malo i sačekati da se zagrije. Zatim postepeno sipajte do samog vrha.

3. Teglu napunjenu kipućom vodom poklopiti poklopcem i ostaviti da se ohladi. Kada možete rukama dodirnuti banku, nastavljamo dalje korake.

4. Ohlađenu teglu zatvoriti poklopcem sa rupicama i kroz njih sipati sirup nazad u tepsiju.

5. Ispostavilo se da je sirup tako lijepe boje. U sirup stavite šećer i prokuhajte.

6. Po drugi put napunite teglu bobicama, sada šećernim sirupom. Nakon toga odmah zarolajte poklopac ključem.

7. Kompot od višanja u tegli okrenite naopačke. U tom položaju zamotajte teglu toplim ćebetom dok se ne ohladi.

8. Evo ovako je ispala tegla kompota od 3 litre.

Uživajte u uživanju uz bobice trešnje.

Ukusan kompot od kajsija i višanja za zimnicu

Saznajte recept za zanimljiv kompot od višanja sa kajsijama. Voće nije potrebno kuvati.

Kuvanje

1. Oprane kajsije prepolovite i izvadite košticu.

2. U zrelim i opranim trešnjama odrežite peteljku.

3. Pripremljeno voće prebacimo u suvu i čistu teglu.

4. Volumen voća u tegli treba da bude isti kao na fotografiji.

5. Zakuhajte vodu u šerpi i pažljivo ulijte u teglu voća.

6. Teglu prekrijemo metalnim sterilizovanim poklopcem i umotamo na pola sata da se voće dobro zagreje.

7. U međuvremenu u prazan pleh sipajte 120-140 grama šećera. Teglu zatvorimo poklopcem sa rupama i sipamo vodu u šerpu.

8. Nakon toga teglu ponovo zamotamo da plodovi budu topli.

9. Sada šećerni sirup prokuhati u loncu.

10. Teglu preliti kipućim sirupom.

11. I odmah zarolajte poklopac.

12. Okrenite teglu naopako, dobro zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.

13. Ispao je tako divan kompot od višanja i kajsija.

Prijatno!

Video o tome kako napraviti kompot od višanja za zimu bez šećera

Iz raznih razloga, šećer je nekim ljudima kontraindiciran. Pogledajte recept za kompot za zimnicu bez šećera.

Prema ovom receptu, kompot se čuva ne više od godinu dana i na hladnom mjestu.

Kompot "Med sa višnjom"

Ovaj recept je neobičan i mnogi će o njemu saznati prvi put.

Trebalo bi:

• 3 kg trešanja
• 2 kg meda

Način kuhanja

1. Otopite med u širokom loncu.

2. Pripremljene višnje sipajte u kipući med tako da bude potpuno prekriven medom. Pustite da malo prokuha, skidajući pjenu koja se stvori.

3. Zatim šupljikavom kašikom izvadite bobice iz meda i odmah ih stavite u pripremljene tegle.

4. Pustite da med prokuha i vrućim medom prelijte voće u teglama.

5. Dodajte 2-3 kašike u svaku teglu. kašike ruma Tegle brzo zatvorite poklopcima i umotajte u ćebe. Ostavite u tom položaju dok se kompot potpuno ne ohladi.

Dobili ste neobično ukusan kompot.

Kompot "Asorti" sa višnjama

Sezona berbe je u punom jeku i ovaj recept će vam pomoći da sačuvate mnogo plodova za zimu.

Znanje dato u receptima pomoći će vam da uživate u ukusu izvanrednog bobičastog voća. Kompot od višanja popularan je u mnogim zemljama svijeta, pa kuhajte za zdravlje i jedite s apetitom.

kompot od višanja(bez sterilizacije)

Kompot od višanja

Kompot od višanja jedan je od najukusnijih i najukusnijih napitaka koji su tako dobri zimi! Ja ga kuvam sa kostima i koncentrisan. I za užitak (iz procesa odvajanja sjemenki), i kako bi onda ovaj tamnocrveni sirup razblažili vodom i radovali se da od 2 litarske tegle Sada imam čak 3 litre kompota!

Recept je jednostavan, sa dva punjenja. Čuvati na sobnoj temperaturi.

Proporcije za kompot od višanja

• Trešnje - pola konzerve;
• Sirup: 300 g šećera na 1 litar vode (nastaje od prvog punjenja).

Kako sačuvati kompot od višanja

• Bobice oprati, sortirati, otkinuti peteljke. Koristite samo dobre trešnje bez oštećenja. Napunite pripremljene tegle za kompot (očišćene, sterilisane) bobicama (do pola).
• Prvo punjenje: tegle preliti kipućom vodom. Pokrijte poklopcima. Ostavite da odstoji 15 minuta.
• Napravite sirup: Ocedite vodu iz višanja u veliku šerpu da prokuva sirup. Prethodno izmjerite koliko vode dobijete i dodajte šećer u količini od 300 g na 1 litar ove vode. Pustite da provri i kuvajte 5 minuta.
• Drugi fil: tegle preliti sirupom. Zatvorite poklopcima (ja koristim one na šrafove. Možete koristiti obične željezne).
• Smiri se. Čuvati 1 godinu na sobnoj temperaturi na suvom i tamnom mestu. Ako zatvorite kompot od višanja bez koštica, može se čuvati duže (2-3 godine).

Moje trešnje i odabrati dobre bobice

Moji preparati (u malim teglicama ovo je džem od kajsija)

Ostali recepti za višnje

(tradicionalno, kuhanje u 1 koraku);

(veoma zanimljivo! Petominutno);

(ne koncentrisano, manje bobica u tegli i šećera);

(u sopstveni sok, sterilizacija);

(bez šećera, sterilisano).

Piće od trešnje naziva se kraljevskim zbog odličnog koncentriranog okusa i plemenite boje nara. Kompot od višanja za zimu u mojoj porodici se uvek priprema prioritetno i u velikim količinama. Nudim najjednostavnije ukusni recepti praznine u tegle od 3 litre.

Kako skuvati kompot od višanja za zimu

Napitak se priprema od odabranih svježih, ne previše zrelih bobica. Najuspješnije za očuvanje su šubinka, španka, filc, kineska i druge zonirane sorte trešanja. Što su bobice tamnije, kompot će biti gušći i ukusniji.

Obično se zatvaraju u velike staklenke od tri litre, čineći piće visoke koncentracije, tako da zimi postoji prilika da se piće razrijedi, dobivši veću količinu.

Poželjno je napitak smotati sa kostima. Iako, po želji, možete malo raditi i pripremiti se bez jezgre. Ovdje je na vama da odlučite, piće u svakom slučaju neće stradati.

Veliki plus kompota od višanja je što ga možete vrtiti bez sterilizacije - savršeno stoji u stanim uslovima cijele zime.

Kod domaćica su veoma popularne sorte višanja i kajsija, trešnje, ribizle, jabuke, jagode, maline. Kuvano sa mentom, pomorandžom. Nemojte se plašiti eksperimentisanja, zimi zahvalite sebi na mašti, impresionirajući goste i ukućane raznim pićima.

Koliko šećera vam treba

• U pravilu se za 1 kilogram trešanja uzima 500 gr. šećera, tj. pola težine bobica.

Jednostavan recept za kompot od višanja bez sterilizacije

Evo najjednostavnije opcije kuhanja bez sterilizacije radnog komada. Trešnja - nepretenciozna bobica, mala termičku obradu dovoljno da kompot izdrži zimu i ne eksplodira. Sastojci su dizajnirani za posudu od 3 litre.

• Bobice - čaša.
• Šećer - pola čaše.
• Voda - 2,5 litara.
• Limunska kiselina je opciona.

Kako zatvoriti kompot:

Odabrane bobice stavite u teglu. Sipajte šećer.

Prokuhajte vodu, sipajte u tegle. Za bolje očuvanje deserta dodajte limunsku kiselinu na vrh noža.

Roll up.

Okrenite i pokrijte toplim ćebetom da se ohladi.

Kompot od višanja sa košticama bez sterilizacije za teglu od 3 litre

Tradicionalna receptura za zalivanje kompota, količina šećera i trešanja data je na teglu od 3 litre. Ovo je prvi način konzerviranja, sa duplim punjenjem. Berba je odlična za zimu u stanim uslovima. Broj bobica i slatkiša može se proporcionalno povećati.

uzmi:

• Trešnja - čaša.
• Šećer - ½ šolje.
• Voda - 2,5 litara.

Recept za šivanje korak po korak:

1. Prvo pripremite tegle. Potrebno ih je dobro oprati. Po želji poparite kipućom vodom, iako se ovaj postupak može i preskočiti.
2. Obavezno prokuhajte poklopce za zavarivanje - to je neophodan uvjet za zajamčenu sigurnost pića tijekom cijele zime.
3. Presavijte bobice, prelijte kipućom vodom. Sačekajte 7-10 minuta da se bobice zagreju. Da staklenke ne bi pucale, stavite običnu kašiku, pa izvadite.
4. Vratite tečnost u šerpu, dodajte zaslađivač. Sačekajte da proključa i potpuno se otopi. Vratite sirup u teglu.
5. Zamotajte ispod poklopca od gvožđa. Okrenite naopako, dobro zamotajte i ostavite da napitak „dozri“ i napoji. Nakon potpunog hlađenja provjerite kvalitetu šavova i prebacite u ostavu ili podrum.

Sterilizovani kompot od višanja sa košticama

Imajte na umu da se napitak od trešanja s košticama može čuvati ne više od godinu dana. Tehnologiju sterilizacije možete primijeniti na bilo koji drugi prazan recept kako biste osigurali da staklenke budu zaštićene od “eksplozije”. Pogodnije je napraviti šavove u malim posudama.

• Šećer - 500 gr.
• Trešnja - 1 kg.
• Voda - 2 litre.

Kako pripremiti kompot sa sterilizacijom:

1. Podijelite oprane odabrane bobice tegle.
2. Od vode i šećera napravite sirup.
3. Sipajte bobice. Stavite na sterilizaciju.

Koliko treba sterilizirati tegle:

• 0,5 litara - 20 minuta.
• 1 litar - 25-30 minuta.

Koncentrovani kompot

Piće pripremljeno po ovom receptu je visoko koncentrirano. Jedna tegla je dovoljna za razblaživanje kompota, povećavajući količinu tri puta. Broj komponenti je dat za nekoliko tegli.

Trebalo bi:

• Trešnja - 2 kg.
• Voda.
• Šećer - 1 kg.

Kako skuvati kompot od višanja:

1. Čistim bobicama napunite staklenke bilo kojeg kapaciteta do polovine.
2. Prokuhajte vodu, napunite tegle do ramena. Pokrijte poklopcima.
3. Nakon 7-10 minuta, ocedite tečnost u šerpu.
4. Sipajte slatko, promiješajte, pomažući da se šećer otopi, pričekajte da proključa.
5. Sipati ponovo u tegle i zatvoriti. Ostavite da se ohladi naopačke.

Video recept za kompot sorti višanja sa kajsijama

Kompot od višanja bez koštica sa sterilizacijom

Prilikom pripreme kompota za zimu obično se ostavljaju kosti, zahvaljujući njima piće poprima svjetliji, bogatiji okus. Odlučite se za brisanje, zadržite prazan recept.

Trebalo bi:

• Bobice - 1 kg.
• Šećer 700-800 gr.
• Voda - 2 litre.

Kako pripremiti:

1. Od trešnje izabrati kosti, napuniti tegle. Sami odredite broj bobica. Obično se puni skoro puna tegla.
2. Napravite sirup dodavanjem šećera u vodu. Sipati u banke.
3. Pokrijte poklopcima i pošaljite u tepsiju na sterilizaciju.
4. Koliko sterilizirati: 0,5 litara - 10-12 minuta, 1 litar - 15 minuta, za bocu od 3 litre trebat će 30 minuta.

Druga opcija za berbu koncentrovanog pića bez koštica je c. Ne znate recept? Za više detalja pogledajte drugi članak.

Neobičan recept za kompot bez šećera

Dodavanje začina učinit će okus pića pikantnim i zapanjujuće originalnim.

• Trešnja - kilogram.
• Štapići karanfila - 4-5 kom.
• Vanilija - prstohvat.
• Piment - 3-4 graška.
• Voda - litar.

Pripremamo:

1. Bobičasto voće rasporedite u tegle.
2. U šerpu sipajte vodu, dodajte začine i prokuvajte.
3. Ostavite da kuva 3-4 minuta i sipajte u tegle.
4. Sterilizirajte tegle od pola litre - 10-15 minuta, litarske - 15 minuta. Zatim zarolajte i ostavite da se ohladi naopačke.

Kompot od višanja sa ribizlom

Istovremeno sa trešnjom sazrijeva i ribizla. U tegli od 3 litre napravite sortirano bobičasto voće.

uzmi:

• Ribizla - 250 gr.
• Trešnja - 400 gr.
• Voda - 3 litre.
• Šećer - 400-450 gr.

kuhanje:

1. Napunite teglu mešavinom bobičastog voća.
2. Preliti preko ramena kipućom vodom da se zagrije.
3. Nakon 10 minuta sipajte u činiju. Sada prokuvajte slatki sirup dodavanjem šećera i dobro mješajući dok se ne otopi.
4. Vratite sirup u bobičasto voće, zarolajte i ohladite.

Kompot sa jabukama i višnjama

Ako imate prve jabuke, ne propustite priliku da napravite asortiman pića za zimnicu. U kompot je dozvoljeno dodati grančice mente, cimeta, vanilina. Ovo će učiniti ukus originalnim. Prazan je napravljen u tegli od tri litre.

• Bobice - 2 šolje.
• Jabuke - 3-4, može i više.
• Šećer - 350 gr.
• Voda - koliko će ući.

Kako kuhati:

1. Napunite tegle višnjama i seckanim jabukama (ne seći sitne).
2. Prokuhajte vodu. Sipati u banke. Ostavite da se kuva 10-15 minuta.
3. Vratite tečnost u šerpu. Ponovo prokuvati. Sipajte šećer, otopite ga.
4. Popunite prazninu, zarolajte. Okrenite i ohladite.

Kako zatvoriti kompot od višanja sa višnjama - video

Kompot od višanja za zimu sa kostima sa sterilizacijom i bez - najomiljeniji kompot, koji sadrži puno vitamina . Takvo piće ispada posebno ukusno i djeca i odrasli ga sa zadovoljstvom piju, osim toga, na kraju možete uživati ​​u samim trešnjama. Može se poslužiti i na stolu tokom svake gozbe.

Razmotrite nekoliko jednostavni recepti priprema slatko-kiselog napitka. Članak također nudi nekoliko trikova i savjeta, kako zatvoriti kompot od trešanja za samo 30 minuta .

Recepti u nastavku pomoći će vam da pripremite nevjerovatan napitak od trešanja s dodatkom jabuke, mente, cimeta, karanfilića, đumbira i zvjezdanog anisa. Zreli i sočni plodovi stvaraju odlične mirisne kompozicije s mentom, cimetom ili ruzmarinom. Kompot će biti zasićen vitaminima i oduševljavati svojim ukusom cijelu zimu.

Kompot od višanja za zimu

Ovo piće ispada vrlo ukusno i mirisno, a priprema se vrlo jednostavno. Zimsko vrijeme kada svježe bobice ne, kompot će biti vrlo zgodan.

Za pripremu 3 litre trebat će vam:

• 1 kg trešanja;
• 2 šolje šećera;
• 2,7 litara vode.

Korak po korak proces:

1. Priprema tegli. Treba ih dobro oprati sodom, držati na pari 10-15 minuta i pokriti steriliziranim poklopcima.
2. Pripremite trešnje. Rasporedite, očistite od listova i peteljki, isperite toplom vodom, stavite u tegle.
3. U tegle do vrha sipajte kipuću vodu i ostavite 10 minuta poklopljeno. To je neophodno kako bi voda bila zasićena sokom i aromom bobica.
4. Ocijedite vodu u šerpu.

Savjet! Da bi bilo prikladnije isušiti kipuću vodu, bolje je uzeti poseban poklopac s rupama.

1. U šerpu sipajte šećer, rastvorite ga i prokuvajte.
2. Gotov sirup sipajte u tegle do samog vrha. To je neophodno da u posudi ne ostane zraka i da se kompot dugo čuva.
3. Zarolati tegle sa poklopcima, okrenuti naopačke i poklopiti. Zamotane tegle ostaviti da se ohlade. Čuvati nakon hlađenja na hladnom mestu.

Pogledajte video! Kompot od TREŠNJE za zimu

Recept sa jabukom i cimetom

Odlična kombinacija odabranih sastojaka: trešnje, jabuke i cimeta daju slatko-kiselkastu i blago začinjenu aromu.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 350 g višanja sa kosti;
• 350 g jabuka;
• 100 g šećera;
• 1 štapić cimeta ili 1 kašičica. mljeveni začini;
• 2,5 litara vode.

Procedura:

1. Pripremite jela. Tegle i poklopce unaprijed sterilizirajte ili poparite kipućom vodom.
2. Pripremite voće. Operite i sortirajte trešnje. Jabuke narežite na male komadiće, uklonite jezgru.
3. Od vode i šećera pripremite sirup. Šećer sipajte u vodu, rastvorite i zakuhajte.
4. U to stavite jabuke, trešnje i cimet.
5. Prokuvati i kuvati na laganoj vatri 2-4 minuta od trenutka ključanja.
6. Kompot sipajte u sterilisane tegle i zarolajte. Okrenite, izolujte i ostavite da se ohladi. Kada se piće ohladi, pošaljite ga u skladište.

Pogledajte video! Kompot od jabuka i višanja za zimnicu

Ukusni kompot od višanja bez sterilizacije

Takvo piće je uvijek traženo, a priprema se jednostavno. Kompot od višanja bez sterilizacije će biti ukusan i mirisan.

• Za kuvanje će vam trebati:
• 150 g sočnih višanja;
• 130 g šećera;
• 900 ml vode.

Koraci kuvanja

1. Teglu dobro operite sodom, sterilišite na pari. Stavite poklopce u kipuću vodu na 30 sekundi.
2. Sortirajte bobice, dobro isperite i uklonite sjemenke, sipajte u pripremljenu posudu.
3. Odozgo pospite šećerom.
4. Ulijte kipuću vodu, ostavite pola tegle slobodnog prostora.
5. Pokrijte metalnim poklopcima i ostavite da odstoji 10-15 minuta, za to vrijeme šećer bi se trebao potpuno otopiti.
6. Zatim dodajte kipuću vodu do punog volumena i okrenite.
7. Zamotane tegle ostaviti naopačke dok se potpuno ne ohlade.

To je sve! Ukusni napitak je spreman, možete ga čuvati cijelu zimu na hladnom mjestu.

Pogledajte video! Kompot od višanja bez sterilizacije

recept za kompot od mente

Zahvaljujući listovima mente, kompot dobija dašak svježine i posebnu aromu. Zimi će vam takvo piće dobro doći.

Za kuvanje vam je potrebno:

• 0,5 kg trešanja;
• 250 g šećera;
• 2,5 litara vode;

Priprema korak po korak:

1. Tegle oprati do sjaja, popariti kipućom vodom i staviti na peškir da se osuše.
2. Sortirajte bobice, odaberite loše i trome, operite. Za to vreme u šerpu stavite vodu na vatru.
3. Višnje rasporedite u tegle, dodajte šećer i zalijte kipućom vodom tako da u posudi bude tačno polovina vode. U svaku teglu stavite grančicu mente i poklopite poklopcem.
4. Nakon 10-15 minuta izvadite mentu iz tegli, prelijte tegle kipućom vodom do samog vrha.
5. Zategnite metalnim poklopcima i ostavite dok se potpuno ne ohlade naopačke, umotani u toplo ćebe.

Kompot se čuva cijelu zimu na hladnom mjestu, a njegova aroma će vas oduševiti svježinom na svakoj hladnoći.

Pogledajte video! Ukusan kompot od višanja sa mentom

Kompot od višanja sa začinima: cimet, karanfilić i zvjezdast anis

Začini u ovom receptu su svojevrsni vrhunac. Takav kompot se mota bez sterilizacije.

Za teglu od 3 litre potrebno je:

• 600 g trešanja;
• 220-250 g šećera;
• 2,5 litara vode;
• ¼ tsp cimet;
• 3 karanfilića;
• 1 kom zvezdasti anis;
• đumbir.

Priprema korak po korak:

1. Višnje sortirati i oprati, ocijediti u cjedilu.
2. Banke se ne moraju sterilisati, dovoljno je dobro oprati sodom i sapunom za pranje veša.
3. Sipajte bobice u tegle za trećinu. Prelijte kipućom vodom do vrha i pokrijte poklopcem. Ostavite da odstoji 5-10 minuta.
4. Pažljivo ocijedite vodu u šerpu, sipajte šećer. Dodajte potrebne začine - zvjezdasti anis, cimet i đumbir. Prokuhajte sirup nakon ključanja 5-7 minuta.
5. Prelijte bobičasto voće dobijenim sirupom, a staklenke zarolajte metalnim poklopcem. Ostaviti naopako i poklopljeno dok se ne ohladi.

Postoji mnogo kompota za zimu razni recepti, koji će vam pomoći da otkrijete okus trešnje na nov način. Sretno u kuvanju i zdravlja za cijelu zimu!

Pogledajte video! Zatvaramo kompot od višanja, praznine za zimu

Svi se sjećaju mirisnog bakinog kompota iz djetinjstva. Ranije smo cijenili samo njega kvaliteti ukusa i atmosferu udobnosti koju je pružio. Međutim, ne zaboravite na nenadmašne prednosti za imunitet.

Kompot od višanja sa košticama zimi će zaštititi od prehlade, kao i daju otpornost na razne viruse. Važno je napomenuti da proces kuhanja ne uključuje nužno sterilizaciju. Za izradu praznina prikladni su spremnici različitih veličina. Sve zavisi od konzistencije kompota.

Tako su, na primjer, male staklenke prikladne za gustu tekućinu s kostima. Kontejneri za rasuti teret se najbolje koriste za tečne proizvode. U nastavku će biti date detaljne preporuke o tome kako zatvoriti kompot od višanja za zimu.

Uz njihovu pomoć možete naučiti kako ukusan proizvod i iznenadi domaćinstvo mirnim porodičnim okupljanjima, brojnim gostima na proslavama visokog profila. Osim toga, mogu uživati ​​u ugodnim zimskim večerima i prisjetiti se toplih ljetnih dana.

Jednostavan recept za kompot od višanja za zimnicu

Ovo je zanimljiv, ali u isto vrijeme prilično dugotrajan proces koji zahtijeva određenu pripremu. Prvi korak je, naravno, kupovina zrelih trešanja. Ova bobica ima mnogo različite sorte koji se razlikuju po karakteristikama ukusa.

Pre svega, odlučite koje piće želite da dobijete: slatko, kiselije i tako dalje. Osim toga, moguća je kupovina dodatnih sastojaka za bogatiji ukus. To uključuje šećer, cimet, đumbir.

Za ljubitelje egzotike prikladne su bilje i začini. Jednom riječju, postoji širok opseg za sve vrste eksperimenata.

Prije nego počnete kuhati, morate se upoznati s nekim pravilima:

• Prije svega, zapamtite da kompot od višanja ni u kom slučaju ne uključuje dodavanje limunska kiselina. Supstanca je već u sastavu trešnje.
• Prije početka kuhanja potrebno je pažljivo sortirati bobice, ukloniti peteljke. Osim toga, morate se riješiti bobica neprikladnih za valjanje: crvljivih, osušenih, oštećenih. Plodovi moraju imati zdrav izgled.
• Da biste napravili svježi kompot, trebate koristiti zrele, ali ne prezrele bobice. U suprotnom postoji opasnost da će tečnost fermentirati i da će ispasti vinski napitak.
• Da biste dobili najintenzivniji okus, bolje je kuhati kompot od bobičastog voća sa sjemenkama. Integritet trešnje vam omogućava da sačuvate što je moguće više soka.
• Istovremeno, morate znati da bobice sa sjemenkama nisu prikladne za proizvod koji se planira dugo čuvati.
• U slučaju da odlučite da dodate cimet, koristite posebne štapiće. Labavi začini dat će ružnu nijansu piću, dodati zamućenost.

Ne plašite se previše zasladiti tečnost. Imajte na umu da će do zime kompot postati mnogo kiseliji, jer će trešnja pustiti svoj sok prema van. Dodajte potrebnu količinu šećera.

Dakle, sada možete početi detaljna uputstva: kako zatvoriti kompot od višanja za zimu.

Prije svega, morate se upoznati sa listom sastojaka. Prilično je jednostavan i svaka njegova komponenta se može naći u trgovini ili na tržištu. Dakle, trebat će vam:

• 2,5 šolje trešanja.
• 1 šolja šećera.
• 1 litar vode.

Nakon pripreme neophodni sastojci možete započeti proces. Prije svega, potrebno je dobro očistiti bobice i otkinuti im repove. Zatim je potrebno rasporediti trešnju u posude i preliti kipućom vodom.

Nakon toga, tegle je potrebno zatvoriti poklopcima i ostaviti da se kuha petnaestak minuta. Nakon ovog vremena potrebno je ocijediti tečnost u pripremljenu šerpu i pripremiti šećerni sirup.

Zatim ga treba kuvati oko dve minute, a zatim ga sipati u tegle. Sada možete početi da valjate. Nakon što je proces završen, potrebno je okrenuti posude naopako i ostaviti da se kuha oko dvanaest sati.

Dakle, uz minimalan trud, ovaj jednostavan recept za kompot od višanja vam omogućava kuhanje ukusno piće koji će vas i vaše najmilije oduševiti zimi.

Kompot od višanja sa sjemenkama za zimu

Kao što je već napomenuto, kompot sa sjemenkama sačuvanim unutar bobica omogućit će vam da dobijete svjetliji okus, jer plodovi neće biti oštećeni i neće izgubiti svoja izvorna svojstva i zadržati potrebnu količinu soka unutra.

Međutim, vrijedi zapamtiti da je ova opcija prikladna ako ne planirate dugo čuvati kompot.

Dakle, za ovo su vam potrebni sledeći sastojci:

• 3 kg trešanja.
• 2,5 litara vode.
• 750 g šećera.

Priprema takvog kompota je također jednostavna. Sve što trebate učiniti je slijediti dolje navedene korake:

• Pažljivo sortirajte voće. Za kuhanje trebate koristiti samo cijele i zrele bobice. Pazite na oštećenja, trulež, crvljiva područja.
• U tegle rasporedite pripremljeno bobičasto voće tako da se 2 od 3 dijela posude napuni.
• Zatim u šerpe treba sipati vodu i dodati šećer. Dobivena tečnost mora da se kuva oko 2-3 minuta.
• Dobijeni sirup se mora sipati u staklenke sa bobicama. Budite veoma oprezni, jer ako se nepažljivo rukuje, posude mogu prsnuti zbog promjena temperature.
• Da biste izbjegli neugodnu situaciju, potrebno je sirup sipati strogo u sredinu, pokušavajući ne dodirivati ​​rubove limenki. Osim toga, prvo morate provjeriti jesu li posude hladne.
• Nakon toga, tegle je potrebno zatvoriti sterilnim poklopcima. Zatim se proizvodi stavljaju u lonac sa zagrijanom vodom. Kontejner treba da doseže približno do ramena limenki. Proces sterilizacije treba da se odvija u roku od približno 15 minuta od trenutka ključanja.
• Izvadite posude iz lonca. Koristite peškir da se zaštitite od opekotina.
• Sada su banke spremne za završno valjanje. Čvrsto postavite poklopce.
  Pripremite mjesto za hlađenje tegli: treba da bude ravna i mekana površina.
• Stavite posude naopako na to, a zatim pokrijte ćebetom. Tako treba da stoje do stanja potpunog hlađenja.

Spremni! Sada možete poslužiti ukusan kompot na stolu.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije

Svaka domaćica nastoji uštedjeti što je moguće više vremena koje bi se moglo korisno potrošiti. Recept za kompot bez sterilizacije je savršen za ove svrhe.

Osim privremenih resursa, pomoći će vam da sačuvate snagu, jer proces nije posebno dugotrajan. Još jedna značajna karakteristika je da će takva tekućina sadržavati maksimalnu koncentraciju vitamina i korisne supstance. Ovo će posebno važiti tokom hladnog perioda i hladnih sezona.

Prije svega, morate odlučiti koje piće želite da dobijete. Slušajte svoje preferencije ili želje domaćinstva. U zavisnosti od toga šta je vaš izbor: slatkog ili kiselog ukusa, potrebno je dodati određenu količinu šećera.

Tako, na primjer, slatko piće treba da sadrži najmanje pet kašika šećera. Optimalna zapremina je 300 grama.

Dakle, za ovo su nam potrebni uobičajeni sastojci:

• 500 g višanja.
• 450 g šećera.
• 3 litre vode.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije može pripremiti čak i neiskusna domaćica. Dakle, najbolje je bobice obraditi odmah nakon berbe, sve dok ne izgube svoj izvorni ukus.

Međutim, ako to nije moguće, vrijedi ih staviti na donju policu hladnjaka. Zapamtite da ih je bolje ne ostavljati tamo duže od jednog dana.

Kada počnete pripremati kompot, potrebno je pažljivo obraditi plodove, otkinuti oštećene i crvljive bobice i izbaciti listove. Odabrane trešnje treba pažljivo oprati u hladnoj vodi.

Zatim morate ukloniti kosti iz bobica. To se radi posebnom opremom. U ovom trenutku domaćica može raditi i druge korisne stvari.

Još jedna neosporna prednost je da ova metoda ne ostavlja gotovo nikakvo zagađenje u kuhinji. U redu je ako nemate takav mehanizam. Sa zadatkom se možete nositi ručno pomoću obične igle ili bilo kojeg drugog tankog duguljastog predmeta.

Nakon pripremnih postupaka, bobice možete staviti u steriliziranu posudu tegla od tri litra. Zatim morate odmah sipati kipuću vodu. Obavezno zapamtite mjere opreza.

Ako je moguće, vruća tekućina ne smije dodirivati ​​zidove limenke, jer u suprotnom postoji opasnost od eksplozije uslijed termičkog izlaganja.

Vrlo pažljivo sipajte kipuću vodu, u tankom mlazu do vrata. Zatim se staklenka mora zatvoriti prethodno steriliziranim poklopcem.

Sačekajte tridesetak minuta da se posuda ohladi. Nakon ovog vremena ocedite svu vodu u pripremljenu tepsiju. Da biste to učinili što je preciznije moguće, možete koristiti poseban metalni ili plastični poklopac s rupama.

Vodite računa da bude što bliže vratu tegle. U oceđenu tečnost dodajte potrebnu količinu šećera. Tako se priprema slatki sirup. Treba da se kuva oko pet minuta. Nakon ovog perioda, sirup sipajte u teglu voća do nivoa njenih plećki.

Kompot je spreman za valjanje. Nakon završetka svih potrebnih postupaka, okrenite posude naopako i pokrijte debelim ručnicima u nekoliko slojeva. Tako se odvija proces ekvivalentan klasičnoj sterilizaciji.

Dakle, piće je potpuno spremno dugo skladištenje! Ostaje samo sačekati hladne zimske dane da ga izvučemo iz međusprata i uživamo u primamljivom ukusu ljeta.

Kompot za zimnicu od višanja i višanja

Zapamtite da uvijek možete dodati malo raznolikosti u kuvanje. Odlično rješenje bila bi kombinacija trešanja i. Ispostaviće se veoma bogatog ukusa i mirisa koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ruzmarin se može dodati za još više "svjetline". Dakle neobična kombinacija stvoriće atmosferu pravog letnjeg odmora usred hladne zime.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 1 čaša trešanja.
• 1 šolja trešnje.
• 1 šolja šećera.
• 5 g pektina.
• 1 grana ruzmarina.
• 4 čaše vode.

Pa počnimo. Prije svega, morate sortirati bobice, ukloniti sve oštećene i crvljive plodove. Zatim ih morate dobro isprati hladnom vodom i uklonite repove.

Nakon toga je potrebno sitno nasjeckati ruzmarin. Zatim ga pomiješajte sa bobicama i pektinom. Odvojeno, potrebno je pripremiti slatki sirup. Nakon što odstoji 15 minuta, stavite bobice u njega.

Trebalo bi da ima veoma gustu konzistenciju. Po potrebi možete dodati malo vode. Kada je sve spremno, možete pristupiti sterilizaciji. Potrebno je od 5 do 7 minuta.

Spremni! Ukusni kompot bogatog ukusa može se poslužiti za stolom.

Važno je napomenuti da ovo nije potpuna lista recepata. Možete pokazati maštu i koristiti mnoge druge sastojke. Nemojte se bojati eksperimentirati i zadovoljiti domaćinstvo novim jelima.

U procesu kuhanja uvijek zapamtite osnovna pravila navedena na početku članka. Nemojte zanemariti ove savjete i tada će vaša trpeza uvijek biti ukusna i ukusna kvalitetan proizvod. Birajte samo zrelo voće, pazite da nije oštećeno.

Prijatno!