Dom Pića i kokteli Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Kako kuvati kukuruznu kašu na vodi

Mnogi neće odbiti da jedu mirisna zrna svježe skuvanog kukuruza, ali nisu svi svjesni koliko je zdrava i ukusna kaša od ove žitarice, pa je često jednostavno zanemare kao prilog ili glavno jelo. Međutim, kukuruzna kaša na mlijeku ili vodi, kuhana prema poseban recept, može biti jednak po korisnosti heljdi i ukusnost nije inferioran u odnosu na druge žitarice - glavna stvar je znati kako pravilno kuhati takvu kašu kako biste od nje izvukli maksimalnu korist i okus.

Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom

Tehnologija kuhanja kaše od kukuruzne krupice ne razlikuje se mnogo od recepata za druga jela od žitarica. Prvo se pahuljice operu u nekoliko voda, zatim preliju mlekom, dodaju so i kašika šećera i pirjaju na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Nakon što se dovede do spremnosti, jelo se aromatizira puter ili dodajte druge sastojke. Mlečna kukuruzna kaša je veoma ukusna sa suvim grožđem, bundevom, medom, suvim voćem. Slano jelo od žitarica dopunjuje se mesom, čvarcima, pečurkama, slanim sirom, začinskim biljem ili povrćem.

Koliko kuvati kukuruzna kaša na mlijeku? Moram reći da se kaša od kukuruzne krupice u mlijeku ne odnosi brza hrana, čak i jako zdrobljena zrna kukuruza ostaju vrlo tvrda, pa im treba dosta vremena da potpuno prokuvaju. Držite posudu na vatri oko pola sata, a zatim poklopite šerpu poklopcem i ostavite da odstoji 40-45 minuta.

Vrijeme kuhanja direktno ovisi o veličini zrna: što je finije mljevenje, to će se žitarice prije kuhati. Mljevenje u početku određuje konzistenciju gotov obrok: pripremiti mrvičasta kaša ili mlečna supa, bolje je uzeti grubi kukuruz. Za kašu od kaše pogodne su moldavska hominija ili italijanska palenta, kukuruzno brašno ili srednje mljevena krupica.

Recepti za mliječnu kukuruznu kašu

Ova žitarica poznata je u cijelom svijetu po svojim blagotvornim svojstvima, jer je kukuruz veoma bogat vitaminima različitih grupa. Sadrži razne aminokiseline i elemente u tragovima neophodne za normalno funkcionisanje organizma. U zrnu kukuruza ima dosta vlakana, a kalorijski sadržaj kukuruzne kaše nije jako visok - oko 150 kcal na 100 grama, pa se smatra dijetetski proizvod. Mliječna kaša od kukuruzne krupice idealna je za ishranu beba, jer je sadržaj glutena u njoj minimalan.

Mnogi retko uključuju ovu ukusnu i zdravu žitaricu u svakodnevne obroke, jer ne znaju da kuvaju kukuruznu kašu sa mlekom, pa čak ni kako da je kuvaju na vodi. Postoje karakteristike koje morate zapamtiti prije nego počnete kuhati ovo jelo od žitarica. U nastavku će vam biti predstavljene različite opcije za kukuruznu kašu sa fotografijama i opis korak po korak formulacije.

Kaša od kukuruznog brašna

  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 120,6 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: internacionalna.

Klasični recept za kukuruznu kašu na mlijeku uvijek ostaje relevantan i tražen. Za kuhanje tečne mliječne supe, mlijeka treba uzeti 6 puta više od žitarica. Da biste pripremili gustu kašu-kašu, potrebna količina žitarica i tečnosti mora se odrediti na osnovu standardne proporcije - 1 šolja nasjeckanog kukuruza na 3,5-4 šolje mlijeka.

Sastojci:

  • krupna kukuruzna krupica - 1 kašika;
  • mleko - 4 kašike;
  • sol - prstohvat;
  • šećer ili med - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. U šerpu sipajte mleko, posolite. Kuhajte.
  2. Zatim u tečnost sipajte oprane žitarice, dobro promešajte da se ne pojave grudvice.
  3. Kuvajte na srednjoj vatri 20 minuta bez poklopca. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati.
  4. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite na laganoj vatri još 40 minuta.
  5. Nakon gašenja šporeta, u mlečnu supu se dodaju puter i šećer ili med po ukusu.

Kaša od kukuruznog brašna

  • Vrijeme kuhanja: 56 minuta.
  • Broj porcija: 8 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 102,3 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru, svečani sto.
  • Kuhinja: moldavska.

Svjetski poznata moldavska hominija pravi se isključivo od kukuruznog brašna. Zbog minijaturne veličine zrna, nakon kuhanja i hlađenja, masa se pretvara u elastičnu, ali mekanu tortu od žitarica, koja se lako reže na porcije mokrim nožem ili koncem. tradicionalni recept ovaj prekrasan prilog sa fotografijom opisan je u nastavku.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 3 kašike;
  • voda - 5 kašika;
  • sol - 0,5 žlice. l.;
  • biljno ulje- 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte vodu u debelom loncu.
  2. Posolite, ulijte biljno ulje.
  3. U tankom mlazu sipajte kukuruzno brašno uz aktivno mešanje tečnosti.
  4. Kuvajte na srednjoj vatri 15 minuta uz povremeno mešanje.
  5. Zatim smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati još 25 minuta.
  6. Okrenite posudu sa gotovim jelom na veliku drvenu dasku. Pažljivo izvadite majčinu iz tiganja.
  7. Ostavite da se malo ohladi, a zatim isecite na porcije.

Za dijete

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Porcije: 2 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 114,8 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: dječja.
  • Teškoća pripreme: laka.

Kukuruzno brašno je takođe idealna osnova za mlečne kašice za bebe. Glavna prednost žitarica je što gotovo da ne sadrži gluten, pa je pogodna i za najmlađu djecu i alergičare. Ako je gotovo brašno teško pronaći u prodaji, lako ga možete pripremiti sami pomoću mlinca za kafu. Da bi tanjir kaše bio ukusniji, možete ga ukrasiti voćem ili svježe bobice.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 3 kašike. l.;
  • mleko - 1 kašika;
  • šećer - 1 kašika. l.;
  • puter - 10 g;
  • voće, bobice - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Zakuhajte mlijeko.
  2. Smanjite vatru na nisku i polako dodajte brašno u tankom mlazu, snažno miješajući.
  3. Kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje. Zatim ugasite vatru.
  4. Dodajte šećer i puter.
  5. Zamotajte tepsiju ručnikom i ostavite na vrućoj šporetu još 15-20 minuta.

sa bundevom

  • Vrijeme kuhanja: 72 minute.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 107,1 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru, desert.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Veoma ukusna, zdrava i hranljiva je kukuruzna kaša na mleku sa bundevom. Sunčani kukuruz, zajedno sa slatkom i svijetlom bundevom, stvaraju jedinstven duet okusa, a ako jelo kuhate ne samo na šporetu, već u glinenoj posudi u pećnici, pa čak i prelijte malo meda, ni najizbirljiviji gurman mogu odoljeti takvoj poslastici.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica srednjeg mljevenja - 1,5 žlice;
  • mleko - 6 kašika;
  • bundeva - 300 g;
  • puter - 35 g;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • med - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prokuhajte mleko. Polovinu sipajte u šerpu i sipajte kukuruz, dobro promešajte.
  2. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta.
  3. Meso bundeve iseckanu na kockice prelijte drugom polovinom mleka. Pokrijte i ostavite.
  4. Zatim u veliki lonac rasporedite slojeve mliječne i žitne mase i bundevu sa mlijekom. Svaki sloj pospite sa malo šećera i premažite komadićem putera.
  5. Pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40-45 minuta.
  6. Nakon što je jelo gotovo, masa se pomiješa, podijeli na porcije i dodaje se med.

Sa sirom

  • Vrijeme kuhanja: 48 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 98,8 kcal.
  • Namjena: za doručak, večeru.
  • Kuhinja: gruzijska.
  • Teškoća pripreme: laka.

Mnogi narodi visoko cijene okus i blagodati kukuruzne krupice, tako da gotovo svi Nacionalna kuhinja može se pohvaliti ukusnim originalno jelo od ove žitarice. Gruzijci često kuhaju nezaslađenu kukuruznu kašu sa suluguni sirom, koji se lako može zamijeniti drugim slanim sirom - brynza ili Adyghe. Autentični naziv jela je elarji. Korak po korak recept sa fotografijama pogledajte u nastavku.

Sastojci:

  • krupna kukuruzna krupica - 1,25 kašike;
  • mlijeko - 1,7 l;
  • slani sir- 450 g;
  • sol - 0,5 tsp.

Način kuhanja:

  1. Kukuruz dobro operite. Sir narežite na tanke dugačke trakice ili narendajte na krupno rende.
  2. U šerpu ili lonac od livenog gvožđa sipajte mleko. Stavite na srednju vatru, pustite da provri.
  3. U vrelu tečnost uronite so i sir. Dobro promešati.
  4. Lagano sipajte žitarice uz stalno mešanje.
  5. Nastavite miješati oko 10 minuta dok smjesa ne počne da se zgušnjava.
  6. Zatim poklopite šerpu poklopcem, stavite na najmanju vatru i dinstajte još 25-30 minuta. Poslužite vruće.

Sa suvim voćem

  • Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
  • Broj porcija: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 122,7 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Kukuruzna kaša uvijek ispadne ukusna i zadovoljavajuća, ali u svom uobičajenom obliku brzo dosadi. Ali od njega možete napraviti šik desert - slatka tepsija od kukuruzne kaše na mlijeku sa suvim voćem. Ovaj format dosadne obične kaše će se svidjeti i djeci i odraslima. Najvažnije je ne pretjerivati ​​sa šećerom, jer je i sušeno voće slatko. Jelo uvek možete učiniti slađim jednostavnim dodavanjem malo meda, džema ili kondenzovanog mleka.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 1 kašika;
  • voda - 1 kašika;
  • mleko - 1 kašika;
  • šećer - 2 kašike. l.;
  • suhe kajsije, grožđice, smokve - po 50 g;
  • jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Operite griz, sipajte hladnom vodom i ostaviti par sati.
  2. Zatim ocijedite vodu, sipajte svježu vodu, stavite na vatru.
  3. Kuvajte 15 minuta, pa dodajte čašu prokuvanog mleka.
  4. Ugasite vatru, ali ostavite žitarice sa mlekom na zagrejanoj šporetu još 20 minuta.
  5. U međuvremenu suvo voće prelijte kipućom vodom i držite 10 minuta, a zatim ocijedite i narežite na sitne kockice.
  6. Kašu malo ohladite, u nju stavite suvo voće, šećer i jaje. Dobro promešati.
  7. Posudu za pečenje namazati puterom, u nju staviti pripremljenu masu.
  8. Pecite u rerni 15-20 minuta dok ne porumeni.

Sa mesom

  • Vrijeme kuhanja: 53 minute.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 164,3 kcal.
  • Namjena: za večeru, na planinarenje.
  • Kuhinja: ruska.
  • Teškoća pripreme: srednja.

Ako želite da skuvate nešto izdašno i ukusno za porodičnu večeru, uzmite u obzir recept za kukuruznu kašu sa mesom i povrćem. Muškarci će voleti masniju verziju sa svinjetinom ili janjetinom, ali ako uzmete nemasnu junetinu ili piletinu, dobićete niskokalorični obrok, koji neće štetiti figuri. Ova varijanta kukuruzne kaše bit će odlična alternativa pilavu.

Sastojci:

  • pileći file - 280 g;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • Bugarski biber - 1 kom.;
  • kukuruzna krupica - 150 g;
  • biljno ulje - 40 ml;
  • sol - 0,5 žlice. l.;
  • začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Pileći file iseći na ne baš velike komade, staviti na tiganj zagrejan na masnoći. Pržite na srednjoj vatri 4-5 minuta.
  2. Veliki luk narežite na pola prstena, stavite na meso. Pržite dok ne omekšaju i providne.
  3. Naribajte šargarepu na krupno rende, takođe pošaljite u tiganj.
  4. Zatim pošaljite izrezane na pola prstena paprika. Dinstajte meso sa povrćem do pola.
  5. Zatim u šerpu sipajte oprane žitarice, posolite, začinite, nalijte dvije čaše vode.
  6. Krčkajte jelo na laganoj vatri oko pola sata, po potrebi dolivajući vode da kaša na kraju ne bude suha.
  7. Prije serviranja pospite svježim seckanim začinskim biljem.

sa bananom

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcije: 3 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 96,5 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: dječja.
  • Teškoća pripreme: laka.

Kukuruzna kaša s mlijekom ne vole samo djeca, već i odrasli. Kukuruz se odlično slaže sa bilo kojom drugom hranom, kako slatkom tako i slanom. Ako mliječnu kašu od kukuruza dopunite voćem, dobijate pravu vitaminsku bombu. Banana je vrlo pogodna za ovu svrhu. Bogato je vitaminima i mikroelementima, te se lako pretvara u pire, pa ovo jelo pedijatri preporučuju kao neizostavnu komponentu ishrane djece.

Sastojci:

  • kukuruzno brašno - 0,5 kašike;
  • mlijeko - 450 ml;
  • voda - 1 kašika;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 1 kašika. l.;
  • puter - 15 g;
  • banana - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. U šerpu sipajte mleko i vodu i prokuvajte.
  2. Zatim se dodaje sol, pažljivo sipa brašno.
  3. Kuvajte na laganoj vatri pola sata, pa dodajte šećer i puter. Pokrijte tepsiju peškirom i ostavite da se kuva 10 minuta.
  4. U međuvremenu izgnječite izgnječenu bananu i dodajte u kašu pre serviranja.

U spori šporet

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Porcije: 4 osobe.
  • Kalorijski sadržaj jela (100 g): 120 kcal.
  • Namjena: za doručak.
  • Kuhinja: internacionalna.
  • Teškoća pripreme: laka.

Elektronska čudotvorna tava je dugo bila dobar pomoćnik za mnoge domaćice. U sporom šporetu možete kuvati bilo šta, a kaša od kukuruzne krupice nije izuzetak. Istina, za neiskusne domaćice možda neće uspjeti prvi put. Da biste to učinili, vrijedi zapamtiti neke od suptilnosti recepta. Kako skuhati kukuruznu kašu sa mlijekom u sporom šporetu, pročitajte u nastavku.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 200 g;
  • voda - 2/3 st.;
  • mleko - 1 i 1/3 kašike;
  • sol - prstohvat;
  • šećer - 1,5 kašike. l.;
  • puter - 35 g.

Način kuhanja:

  1. Griz dobro isperite, prebacite u zdjelu multivarka i nalijte vodom.
  2. Dodati so, šećer, promešati.
  3. Podesite da kuvate u režimu "Mlečna kaša" 25 minuta.
  4. Nakon ovog vremena u kašu sipajte mlijeko i podesite tajmer na isti program još 20 minuta.
  5. Nakon zvučnog signala, ostavite multivarku zatvorenu i ostavite da se kaša kuva oko četvrt sata, a zatim je začinite puterom.

Video

U poslednje vreme kukuruzna kaša je počela da dobija na popularnosti u našoj zemlji. To nije iznenađujuće, jer uvijek ispada ne samo hranjivo i ukusno, već i zdravo. Nudimo nekoliko dobri recepti kukuruzna kaša na mleku.

Klasična mliječna kukuruzna kaša

Klasični recept uključuje minimum dostupnih sastojaka. Kao rezultat toga, jelo je i dalje jeftino. Priprema se od: 2/3 žlice. kukuruzne krupice, 4 kašike. mlijeka, kašičica soli, 65 g kvalitetnog putera, 3 velike žlice granuliranog šećera.

  1. Mlijeko se posoli, zasladi i u manjoj šerpi pošalje na šporet.
  2. Čim tečnost proključa, možete sipati žitarice u nju.
  3. Uz intenzivno mešanje, jelo se kuva 20-25 minuta. Zagrijavanje ploče treba biti slabo.

Nekoliko minuta prije kuhanja, ulje se šalje u kašu.

Kako kuhati u sporom štednjaku?

U "pametnom loncu" vrijedi kuhati i kukuruznu kašu na mlijeku. U ovom slučaju, ispada da je zadovoljavajući i nježniji. Od proizvoda se uzima: prstohvat soli, velika kašika granuliranog šećera, 1 multivarka čaša žitarica i 2 puta više mlijeka, prstohvat soli, veliki komad putera.

  1. Kukuruzna krupica, zajedno sa kriškama poljoprivrednog ulja, polaže se u posudu uređaja.
  2. Prvo, proizvod treba da se znoji 12-14 minuta u programu Pečenje.
  3. Zatim mlijeko ide u činiju. Komponente se posole i zaslade.
  4. Jelo se priprema za 35 minuta u programu "Heljda".

U poslasticu, raspoređenu na tanjire, dodajte dio putera.

Uz dodatak sušenog voća

Ova verzija kaše od kukuruzne krupice posebno će se svidjeti najmanjim članovima porodice. Na kraju krajeva, ispada ukusno. Od sušenog voća možete uzeti bilo koje: smokve, urme, grožđice, suhe kajsije, suhe šljive (po prstohvat). Također od proizvoda koji se koriste: 1 žlica. žitarice, sol na vrhu kašike, 35-45 g kvalitetnog putera, 2,5 žlice. čista negazirana voda, velika kašika granuliranog šećera.

  1. Ako je krupica veća konzistencije od griza, mora se više puta temeljito isprati pod hladnom tekućom vodom.
  2. Za kuvanje poslastica, jela sa neljepljivi premaz. Kukuruzna krupica se sipa sitna so, šećer, izlije voda.
  3. Kada tečnost proključa, vatru možete smanjiti na najmanju moguću mjeru i u nju staviti odabrano sušeno voće bez koštica, narezano na komadiće.
  4. Kuvajte pod poklopcem još 12-14 minuta.
  5. Ostavite da se kuva oko pola sata.

Ako je posuda bila gusta, a žitarice su još vlažne, posudu možete potamniti dok se ne skuha u vodenoj kupelji, dodajući dio prokuhane vode.

Kaša od kukuruzne krupice na mlijeku sa bundevom

Da biste poboljšali okus tako svijetle poslastice, možete koristiti vanilin šećer. Bundeva se može koristiti i svježa i smrznuta (220-240 g). Neke domaćice ga trljaju i čuvaju u zamrzivaču, koristeći ga po potrebi. Osim toga, morat ćete pripremiti: 1 žlica. kukuruzna krupica, 2,5 puta više tečnosti (mleko ili mleko sa vodom), 4-5 desertne kašike granulirani šećer, veliki komad putera. Kako ukusno i pravilno kuhati kukuruznu kašu na mlijeku opisano je u nastavku.

  1. Žitarice se peru hladnom vodom u nekoliko prolaza dok tečnost ne postane potpuno prozirna.
  2. Bundeva se oslobađa unutrašnjih vlakana, sjemenki i kore. Zatim se sunčano povrće reže na minijaturne kockice.
  3. Bundeva se stavlja u prikladnu tepsiju, na vrh se šalju šećer, žitarice i ne hladno mlijeko (ili njegova mješavina s vodom).
  4. Kuvati na laganoj vatri dok ne omekša i potpuno se upije.

Služi se kaša sa prirodnim pčelinjim medom.

Recept za djecu

Važno je napomenuti da kaša o kojoj se govori ne sadrži gluten. Stoga se njime mogu hraniti čak i djeca koja su alergična na proteine. Priprema se od: 90 ml mleka, 180 ml vode, 3 velike kašike žitarica, kriške putera.

  1. Ako je beba mlađa od 1 godine, morate samljeti žitarice u brašno.
  2. Zatim se proizvod prelije vodom i kuha 25 minuta na laganoj vatri.
  3. Gotovo gotova kaša se ohladi i lagano umuti blenderom.
  4. U masu se dodaje mleko i vraća se na vatru još 6-7 minuta.
  5. Ostaje insistirati i hraniti bebu.

Bebe starije od 8 mjeseci mogu probati kašice.

Kaša sa sirom

Nijedna druga žitarica nije tako skladno kombinovana sa sirom i začinskim biljem. Ovi aditivi savršeno nadopunjuju okus kaše od kukuruznog mlijeka. Pored bilo kakvog tvrdog sira (110 g) i vezice kopra, koristiće se i sledeći sastojci: 3 šolje punomasnog kravljeg mleka, 1,5 kašike. žitarice, veliki komad visokokvalitetnog putera, sol. Za kuhanje je najpogodnije koristiti spori štednjak.

  1. Krupa se više puta pere vodom dok tečnost ne postane providna.
  2. Mlijeko se dovede do ključanja u malom loncu.
  3. Kukuruzna krupica se sipa u činiju "pametnog tiganja". Proizvod se mora posoliti po ukusu.
  4. Odozgo se sipa mlijeko.
  5. Na odgovarajućem programu, kukuruzna krupica se kuva 55-65 minuta.

Dok je još vruća, poslastica se obilno posipa rendanim sirom i začini puterom.

Ukusno i izdasno mesno jelo

Za poslasticu je bolje pomiješati mlijeko i vodu u jednakim omjerima. Ukupna tečnost treba da bude 3 šolje. Trebat će vam: slatka paprika, grančica svježeg bosiljka, 1 žlica. žitarice, grančica ruzmarina, so, 2 glavice luka, šargarepa, 470 g svinjskog mesa, 2-3 prstohvata provansa.

  1. Svinjski komadi se prže na zagrijanom ulju dok ne porumene. Zatim se meso prebacuje u kotao od livenog gvožđa ili tavu debelih zidova.
  2. Na preostalom ulju sve seckano povrće prži dok ne omekša. U smjesu se šalju sol, ruzmarin i bosiljak (bez prethodnog rezanja), provansalsko bilje.
  3. Pečenje od povrća se prebacuje na meso.
  4. Sastojci se preliju vodom i nakon ključanja kuhaju na laganoj vatri dok se meso potpuno ne skuva.
  5. Ostaje sipati oprane žitarice i nastaviti klati još 20-25 minuta, dok se sva tečnost ne upije u kukuruz.

Kod nas su kašice odavno posebno popularne, jer nisu samo ukusne i zdrave, već su i prilično jeftine i jednostavne za pripremu. Kukuruzna kaša, na primjer, ne samo da je bogata vitaminima i aminokiselinama, već je poznata i po svojim sposobnostima čišćenja. Savršeno uklanja toksine iz organizma i poboljšava probavu, a redovita upotreba smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Ovu kašu možete koristiti s bilo kojim drugim proizvodima - mesom, povrćem i raznim umacima, od nje se često priprema tako popularno jelo kao što je homin, ali jedno od najjednostavnijih i najjednostavnijih korisne opcije kuvanje - kukuruzna kaša sa mlekom. U ovoj verziji, svim prednostima jela, pridružuju se i oni korisne karakteristike mlijeka, pa ovo jelo može biti odličan doručak.

Kukuruzna kaša sa mlekom - recept

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 1 kašika;
  • voda - 2 kašike;
  • mleko - 1 kašika;
  • soli po ukusu.

Kuvanje

Kukuruzni griz sipajte u šerpu, napunite čistom vodom i stavite na vatru. Zakuhajte kašu, smanjite vatru i nastavite da je kuvate, stalno mešajući, jer žitarice brzo nabubre i počinju da „pucaju“. Posolite kašu po ukusu, a čim potpuno upije vodu, ugasite vatru.

Zatim u kašu sipajte mleko, ponovo stavite na laganu vatru i kuvajte 2-3 minuta. Ponovo ugasiti vatru, umotati tiganj sa kašom u peškir i ostaviti da odstoji. Nakon toga kašu rasporedimo na tanjire, po želji dodamo puter, šećer ili med i jedemo.

Kaša od kukuruznog mleka - recept

Da bi kaša od kukuruznog mleka bila slatka i najapetetnija za decu, može se prokuvati sa vanilin šećerom, a na kraju dodati suvo voće.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 1 kašika;
  • voda - 3 kašike;
  • mleko - 2 kašike;
  • vanilin šećer - pola male vrećice;
  • šećer - 2-3 kašike. kašike (ili više);
  • sol po ukusu;
  • puter - 50 g;
  • sušeno voće.

Kuvanje

Kukuruzni griz isperite vodom, stavite u šerpu, zalijte vodom i stavite na vatru. Kada voda proključa, smanjite vatru i kuhajte kašu dok se sva voda ne upije u žitarice. Nakon toga u šerpu sipajte mleko, posolite, dodajte običan šećer i vaniliju. Kuvajte kašu na laganoj vatri dok ne omekša.

Na kraju kuvanja dodajte puter, te omiljeno sušeno voće - grožđice, suhe kajsije, orašaste plodove ili bobičasto voće. Skrećemo vam pažnju da se mlečna kaša kuva ne samo od kukuruzne krupice, već i od kukuruznog brašna, koje ima ista korisna svojstva.

Mlečna kukuruzna kaša

Ako ste majka i više volite da hranite bebu domaćim žitaricama, onda ćemo vam reći kako da skuvate mliječnu kukuruznu kašu koju će vaše dijete cijeniti i jesti sa zadovoljstvom. Za poboljšanje ukusa ovog jela dodaje se banana.

Sastojci:

Kuvanje

Operite kukuruznu krupicu pod hladnom vodom i stavite je u šerpu ili činiju. Napunite čistom vodom, prokuvajte, a zatim kuvajte na laganoj vatri dok ne omekša. Kad je kaša skuvana, obrišite je kroz sito ili usitnite u blenderu. Vratite u šerpu, prelijte vrelim mlekom, dobro promešajte, ponovo prokuvajte i ugasite. V gotova kaša dodajte komadić putera. Ogulite bananu, izgnječite je viljuškom i pošaljite u tepsiju. Sve pomiješajte i počastite svoju bebu.

Korak po korak recepti za tečnu kukuruznu kašu na mlijeku i vodi, sa dodatkom bundeve i mesa

2017-10-26 Yakovleva Kira

Ocjena
recept

4753

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

3 gr.

3 gr.

ugljikohidrati

16 gr.

103 kcal.

Opcija 1: Tečna kukuruzna kaša - klasičan recept

Kukuruz se razlikuje po veličini nukleola, a žitarice po načinu mljevenja. U srednjem vijeku koristila se samo krupna i krupna kaša, koju je trebalo jako dugo kuhati, danas se zahvaljujući brzom razvoju industrije i tehnologije drobljenja vrlo sitnog zrna kukuruzna kaša može vrlo brzo skuvati.

Takva kaša je stekla veliku popularnost zbog malog broja kalorija (100 grama ih sadrži samo 86) i odsustva glutena, što je čini pogodnom čak i za osobe sa intolerancijom na protein žitarica, koji uzrokuje upale u crijevima i malapsorpciju nutrijenata. Iz istog razloga, kukuruznu krupicu možete davati djeci od šest mjeseci, ali u ovom slučaju umjesto šećera bolje je dodati malu žlicu meda, a sol potpuno zanemariti.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 80 gr;
  • mlijeko - 300 ml;
  • voda - 200 ml;
  • puter i šećer - po ukusu.

Korak po korak recept za tečnu kukuruznu kašu

Mlijeko, vodu i šećer pomiješajte u manjoj šerpi i prokuhajte.

Postepeno sipajte žitarice u tepsiju, dobro promiješajte. Kuvajte petnaest minuta.

U kašu stavite komadić putera, kuhajte još petnaestak minuta, ne zaboravljajući miješati.

nekoliko savjeta:

Ako žitarice prethodno sameljete u mlinu za kafu, dugotrajno kuhanje će se smanjiti za petnaest minuta;

Da bi jelo bilo ukusnije, u njega možete dodati suhe kajsije, grožđice ili orašaste plodove, pa čak i kandirane ananase, ali samo ako niste alergični na njih.

Ako je kaša namijenjena djetetu, onda je bolje zamijeniti šećer medom, mora se dodati u jelo prije posluživanja.

Opcija 2: brzi recept za kukuruznu kašu u mikrotalasnoj pećnici

Vrijeme kuhanja ovisi o stupnju mljevenja, obično je u prodaji srednje mljevena kukuruzna krupica, na laganoj vatri će biti potrebno samo pola sata. Nježnija je kaša kuvana na mlijeku sa dodatkom komadića putera.

Da bi kaša bila tečna, morate se pridržavati proporcija, za jednu čašu žitarica potrebne su četiri čaše vode ili mlijeka. Istovremeno, treba uzeti u obzir da čak i vrlo kaša Vremenom će se zgusnuti, pa ga jedite odmah. Upravo ovo svojstvo kukuruzne krupice je u osnovi receptura palente (jelo iz Italije), hominy (Moldavija) i gomi (Gruzija).

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - ½ šolje;
  • voda - 1,5 šolje;
  • mleko - 1,5 šolje;
  • sol, šećer i puter - po ukusu.

Kako brzo skuvati tečnu kukuruznu kašu

Sipajte žitarice u odgovarajuću mikrovalna pecnica posuđe.

Žitarice prelijte kipućom vodom i stavite u mikrovalnu dvije minute na maksimalnu snagu, miješajte, još tri minute i ponovo promiješajte. Za pokrivanje poklopcem.

Zagrijte mlijeko (to možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici: dvije minute na maksimalnoj snazi).

U kašu sipajte vrelo mleko, posolite, dodajte šećer, sve dobro promešajte i kuvajte u mikrotalasnoj pećnici desetak minuta na srednjoj jačini. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati.

Kada je kaša gotova, dodajte ulje i pokrijte poklopcem. Možete jesti odmah, ali je bolje ostaviti da odstoji najmanje pet minuta.

Oni koji su u žurbi, ne možete zagrijati mlijeko, već ga odmah uliti u kašu, okus i tekstura se neće mnogo promijeniti od ovoga.

Tajne pravljenja ukusne tečne kukuruzne kaše:

Obavezno isperite žitarice prije kuhanja; najpogodnije je to učiniti u situ, kroz koje će sva prašina i prljavština otići s vodom, a istovremeno neće ostati višak vlage;

Najbolje je koristiti tavu s debelim zidovima, tada kaša neće prokuhati, već će klonuti i neće se zalijepiti za dno;
često miješajte kašu tokom pripreme;

Vodu sipajte samo u kipuću vodu ili mlijeko, posolite i dodajte šećer.

Opcija 3: Tečna kukuruzna kaša sa bundevom

Kukuruzna kaša je najbolje rešenje za dečiji doručak, može se dati i najmanjima (počevši od godine dana). Morate ga pojesti neposredno prije nego što se zgusne. Za povećanje nutritivne vrijednosti potrebno je koristiti punomasno mlijeko. Idealna opcija je kombinacija kukuruzne krupice sa 2,5% masnoće mlijeka i vode.

Jarke boje i neverovatno ukusne, ova kaša će vas napuniti sunčanim pozitivnim raspoloženjem za ceo čak i veoma tmuran dan.

Sastojci:

  • mlijeko - 2 čaše;
  • voda - 1 čaša;
  • kukuruzna krupica - 1 čaša;
  • bundeva - 300 gr;
  • puter, sol i šećer - po ukusu.

Korak po korak recept

Bundevu oguliti, iseći na sitne kockice i staviti u činiju.

Dobro isperite griz i stavite na bundevu.

Sipati vodu i mleko, posoliti, dodati šećer.

Kuvajte u sporom šporetu na režimu mlečne kaše pola sata.

Ostavite da se kuha najmanje deset minuta.

Zahvaljujući bundevi, kukuruzna kaša se ne zgušnjava tako brzo kao inače, pa se može ostaviti u frižideru preko noći i tako će biti ukusna i sutradan. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da rok trajanja takvog jela ne prelazi dva dana.

Opcija 4: Tečna kukuruzna kaša u italijanskom stilu

U Italiji se kukuruzna kaša sprema od krupnih zrna u kazanima debelih zidova, a naziva se palenta. Ako nema kotlića, onda ga možete kuhati u običnom loncu, osim toga, tako što ćete napraviti delikatan umak od sira.

Palenta je najpopularniji evropski recept za kukuruznu kašu, nakon kuvanja se izlaže na pleh, gdje se isprazni, nakon čega se reže na porcije, prži na maslinovo ulje i dodati beli luk, sir i paradajz.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 1 čaša;
  • sir - 100 gr;
  • voda - 4 čaše;
  • mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 1 kašika. kašika;
  • puter - 110 gr;
  • so i paprika - po ukusu.

Kako kuvati

Kukuruzni griz sipajte u kipuću posoljenu vodu, kuvajte pola sata uz povremeno mešanje.

Skloniti sa šporeta i prebaciti u pleh prekriven posebnom prozirnom folijom.

Dok se kaša natapa za pripremu umaka, za to je potrebno rastopiti puter u tiganju, plutati brašno i držati na laganoj vatri sedam minuta.

U tiganj dodati rendani sir i papriku, posoliti.

Prelijte kašu dobijenim sosom.

Da bi kaša bila mekša, tokom kuvanja je potrebno ne samo miješati, već je umutiti mikserom ili pjenjačom. Da biste dobili savršenu konzistenciju i pravi baršunasti ukus, dovoljno je da u kašu sipate jednu kašiku maslinovog ulja.

Opcija 5: Tečna kukuruzna kaša na vodi sa mesom

Kaša spremljena po ovom receptu lako se može poslužiti za večeru, jer se ispostavi da je vrlo zadovoljavajuća, a ne morate razmišljati koji prilog napraviti. Možete koristiti bilo koje meso - svinjetinu, junetinu, piletinu, pa čak i jagnjetinu, važno je zapamtiti da se govedina kuha duže od ostalih, pa je prije dodavanja griz dinstajte pedeset minuta.

Sastojci:

  • kukuruzna krupica - 2 šolje;
  • voda - 4 čaše;
  • luk - 75 gr;
  • svinjetina - 600 gr;
  • začini i sol - po ukusu.

Korak po korak recept

Meso iseći na male komadiće, pržiti na laganoj vatri na ulju dok ne porumeni.

Oguliti i iseckati luk, dodati ga u svinjsko meso, pržiti još sedam minuta uz povremeno mešanje.

Meso sipajte žitaricama i sve prelijte kipućom vodom.

Kuvajte na režimu "Kaša" 40-50 minuta.

Osim gore navedenih recepata, kukuruznu kašu možete kuhati u pećnici i mikrovalnoj pećnici. U prvom slučaju žitarice treba staviti u glinene lonce, preliti kipućom vodom i poklopiti, kuvati jedan sat na temperaturi od 180 Cº, a servirati sa seckanim začinskim biljem i začiniti puterom. U drugom slučaju trebat će vam staklena šerpa s poklopcem: žitarice treba preliti kipućom vodom i kuhati na maksimalnoj snazi ​​sedam minuta, zatim promiješati i kuhati još pet minuta.

Kukuruzna kaša sa mlekom je savršen doručak, a kuvana sa mesom odlična večera. Možete dodati sir, bilo koju vrstu bibera, cilantro, italijanske začine. Za djecu možete dodati džem, jogurt ili breskve iz konzerve.

Kako zadovoljavajuće i hranljivo jelo pripremite dijete za doručak, a da pritom provedete minimum vremena, kojeg toliko nedostaje ujutro? Čime nahraniti muža uveče nakon napornog radnog dana? Odlična opcija je mliječna kaša, kuhana od nasjeckanog kukuruza. Može biti slatko sa suvim voćem, bananama, medom ili nezaslađeno sa povrćem, mesom, pečurkama. Međutim, sam po sebi, to je ukusno, hranljivo i zdravo jelo.

Nije uzalud što se kukuruz naziva "Kraljicom polja", a njegovo zrno "zlatno". Nažalost, malo ljudi zna kako kuhati kukuruznu kašu na mlijeku da ostane ukusna i zdrava.

Ukoliko želite da mu date dodatni ukus, moguće je dodati sušeno voće, bananu, svježe pečurke, meso i drugo. Kako kuvati kukuruznu kašu sa mlekom različiti recepti diskutovano u nastavku.

Recept za mlečnu kašu

Da biste skuhali mirisnu kašu, trebat će vam sljedeće:

  • 0,5 l vode;
  • 250-300 g kukuruzne krupice (brašna);
  • 300 ml mlijeka;
  • šećer po ukusu;
  • soli po ukusu.

Postoji mnogo recepata za pravljenje kaše. Može se poslužiti sa preljevom od bobičastog voća, voća, povrća, gljiva ili mesa. Pogledajmo nekoliko ovih recepata.

recept za sušeno voće

recept za bananu

  • U kipuću vodu stavite opran kukuruzni griz. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru. Kuvajte na laganoj vatri dok sva voda ne proključa.
  • Sipati mleko, dodati malo soli, šećera po ukusu. Istovremeno, možete koristiti vanilin šećer, cimet ili med.
  • Uronite blender u šerpu i sameljite žitarice.
  • Zgnječite bananu viljuškom dok ne omekša, pa pomešati sa uzavrelom masom. Sve dobro izmiješajte. Ostaviti sa vatre.
  • Ostavite da se kuha 6-8 minuta, a zatim poslužite.

Recept za kašu na mlijeku sa šampinjonima

komponenta:

  • 200 g krupne kukuruzne krupice;
  • 1 l. masno mlijeko;
  • 200 g svježe pečurke;
  • 200 g kisele pavlake;
  • sol, šećer;
  • biljno ulje.

Redoslijed kuhanja

Mali trikovi za kuvanje mliječne kukuruzne kaše

Za više brza hrana predložio kuhanje kaša od kukuruznog brašna. Ni na koji način neće uticati na ukus, ali će se kuvati mnogo brže.

Kada kuvate kašu od kukuruzne krupice, najbolje je kuvati je do pola, pa tek onda masu preliti mlekom. Ova sekvenca će kukuruznu krupicu učiniti mekom i mekom.

Suvo voće, bobičasto voće, banane itd. možete usitniti u blenderu, dodajući ih već pripremljenoj masi, ili staviti na kašu položenu u tanjire.

Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem.

Ako se tokom kuhanja primijeti da je masa pregusta, potrebno je dodati čašu vode.

Najbolji izbor bi bio lonci sa debelim zidovima i dnom, dok se kaša mora povremeno miješati kako ne bi zagorela.

Nekoliko kuvati kukuruznu kašu u rerni. Ali uzalud! Za kuvanje u rernižitarice je potrebno kuhati u vodi dok se u šerpi ne skuvaju napola. Nakon toga je potrebno skloniti sa vatre, prebaciti u šerpe, sipati so i šećer, kao i vaniliju, cimet, bananu i sl. po želji i staviti peći 20-30 minuta na 160 stepeni. . Takva priprema oslobađa domaćicu potrebe da stalno bude za štednjakom i miješa kašu kako ne bi pobjegla.

Novo na sajtu

>

Najpopularniji

Nutrition magazine.

© 2022. .

POPULAR SECTIONS