Suda mısır lapası nasıl pişirilir

Birçoğu taze pişmiş mısırın kokulu tanelerini yemeyi reddetmeyecektir, ancak herkes bu tahıldan elde edilen yulaf lapasının ne kadar sağlıklı ve lezzetli olduğunun farkında değildir, bu nedenle genellikle onu bir garnitür veya ana yemek olarak görmezden gelirler. Ancak mısır lapası sütte veya suda, kıvamına göre pişirilir. özel tarif, karabuğday için yararlılık açısından eşit olabilir ve lezzetlilik diğer tahıllardan daha düşük değildir - asıl mesele, ondan maksimum fayda ve lezzet elde etmek için böyle bir yulaf lapasının nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilmek.

Süt ile mısır lapası nasıl pişirilir

Mısır irmiklerinden yulaf lapası pişirme teknolojisi, diğer tahıl yemeklerinin tariflerinden çok farklı değildir. İlk önce tahıl birkaç suda yıkanır, daha sonra süt ile dökülür, tuz ve bir kaşık şeker eklenir ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirilir. Hazır hale getirildikten sonra yemek aromalandırılır. Tereyağı veya diğer malzemeleri ekleyin. Sütlü mısır lapası kuru üzüm, balkabağı, bal, kuru meyveler ile çok lezzetlidir. Et, çıtır çıtır, mantar, tuzlu peynir, otlar veya sebzeler ile lezzetli bir tahıl yemeği tamamlanır.

ne kadar pişirmek mısır lapası sütte mi? Söylemeliyim ki, sütteki mısır irmiklerinden elde edilen yulaf lapası Fast food, ağır ezilmiş mısır taneleri bile çok sert kalır, bu nedenle tamamen kaynamaları uzun zaman alır. Çanağı yaklaşık yarım saat ateşte tutun, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve 40-45 dakika demlenmesine izin verin.

Pişirme süresi doğrudan tanelerin boyutuna bağlıdır: öğütme ne kadar ince olursa, tahıl o kadar çabuk pişer. Öğütme başlangıçta tutarlılığı belirler hazır yemek: hazırlamak ufalanan yulaf lapası veya süt çorbası, kaba mısır almak daha iyidir. Bulamaç püresi için Moldavya hominy veya İtalyan polenta, mısır unu veya orta öğütülmüş tahıllar uygundur.

Sütlü mısır lapası tarifleri

Bu tahıl, faydalı özellikleri ile tüm dünyada ünlüdür, çünkü mısır, farklı grupların vitaminleri açısından çok zengindir. Vücudun normal çalışması için gerekli olan çeşitli amino asitleri ve eser elementleri içerir. Mısır tanelerinde çok fazla lif vardır ve mısır lapasının kalori içeriği çok yüksek değildir - 100 gramda yaklaşık 150 kcal, bu nedenle kabul edilir. diyet ürünü. Mısır irmiklerinden elde edilen süt lapası, içindeki glüten içeriği minimum olduğu için bebeklerin beslenmesi için idealdir.

Pek çok insan bu lezzetli ve sağlıklı mısır gevreğini günlük öğünlerine nadiren dahil eder, çünkü mısır lapasını sütle ve hatta suyla nasıl pişireceğini bilemez. Bu mısır gevreğini pişirmeye başlamadan önce hatırlamanız gereken özellikler var. Aşağıda fotoğraflarla mısır lapası için farklı seçenekler sunulacak ve adım adım açıklama formülasyonlar.

mısır unu lapası

• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 120,6 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: uluslararası.

Sütte mısır lapası için klasik tarif her zaman alakalı ve talep görüyor. Sıvı süt çorbası pişirmek için tahıllardan 6 kat daha fazla süt alınmalıdır. Kalın bir yulaf lapası bulamacı hazırlamak için gerekli tahıl ve sıvı miktarı standart orana göre belirlenmelidir - 3.5-4 bardak süt için 1 bardak doğranmış mısır.

İçindekiler:

• kaba mısır irmik - 1 yemek kaşığı;
• süt - 4 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• şeker veya bal - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sütü bir tencereye dökün, tuz ekleyin. Kaynamak.
2. Daha sonra yıkanmış tahılı sıvıya dökün, topakların oluşmasını önlemek için iyice karıştırın.
3. Kapaksız 20 dakika orta ateşte pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
4. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 40 dakika daha kısık ateşte bırakın.
5. Ocağı kapattıktan sonra sütlü çorbaya tat vermesi için tereyağı ve şeker veya bal eklenir.

mısır unu lapası

• Pişirme süresi: 56 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 102.3 kcal.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği, şenlikli masa.
• Mutfak: Moldova.

Dünyaca ünlü Moldavya hominisi, yalnızca mısır unu ile yapılır. Tanelerin minyatür boyutu nedeniyle, kaynatıldıktan ve soğutulduktan sonra kütle, ıslak bir bıçak veya iplikle kolayca porsiyonlara bölünen elastik ama yumuşak bir tahıl kekine dönüşür. geleneksel tarif fotoğraflı bu güzel garnitür aşağıda açıklanmıştır.

İçindekiler:

• mısır unu - 3 yemek kaşığı;
• su - 5 yemek kaşığı;
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• sebze yağı- 1 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu:

1. Kalın bir tencerede su kaynatın.
2. Tuz dökün, bitkisel yağ dökün.
3. Sıvıyı aktif olarak karıştırırken, mısır ununu ince bir akışta dökün.
4. Orta ateşte 15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
5. Ardından ısıyı en aza indirin ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Bitmiş yemeğin olduğu kabı büyük bir tahta üzerine çevirin. Homini tavadan dikkatlice çıkarın.
7. Biraz soğumaya bırakın, ardından porsiyonlara bölün.

bir çocuk için

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon: 2 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 114.8 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• mutfak: çocuk.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Mısır unu da bebek sütü lapası için ideal bir temeldir. Tahılın ana avantajı, neredeyse hiç glüten içermemesidir, bu nedenle en küçük çocuklar ve alerjisi olanlar için bile uygundur. Satışta hazır un bulmak zorsa, bir kahve değirmeni kullanarak kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz. Bir tabak yulaf lapasını daha iştah açıcı hale getirmek için üzerini meyve veya taze orman meyveleri.

İçindekiler:

• mısır unu - 3 yemek kaşığı. l.;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 10 gr;
• meyveler, meyveler - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatın.
2. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve unu, kuvvetlice karıştırarak, ince bir akış halinde yavaşça ekleyin.
3. Sürekli karıştırarak 15 dakika pişirin. Sonra ateşi kapatın.
4. Şeker ve tereyağı ekleyin.
5. Tavayı bir havluya sarın ve sıcak ocakta 15-20 dakika daha bırakın.

balkabağı ile

• Pişirme süresi: 72 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 107.1 kcal.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği, tatlı için.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici, balkabaklı sütlü mısır lapası. Güneşli mısır, tatlı ve parlak balkabağı ile birlikte eşsiz bir lezzet düeti yaratır ve yemeği sadece ocakta değil, fırında toprak kapta pişirirseniz ve hatta en titiz gurme bile biraz bal dökün. böyle bir muameleye karşı koyabilir.

İçindekiler:

• orta öğütme mısır irmik - 1.5 yemek kaşığı;
• süt - 6 yemek kaşığı;
• kabak - 300 gr;
• tereyağı - 35 gr;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tadımlık bal.

Pişirme metodu:

1. Süt kaynatın. Yarısını bir tencereye dökün ve mısırı dökün, iyice karıştırın.
2. 20 dakika kısık ateşte kaynatın.
3. Sütün ikinci yarısı ile doğranmış balkabağı hamurunu dökün. Örtün ve bırakın.
4. Daha sonra, büyük bir tencereye süt ve tahıl kütlesi katmanlarını ve sütlü balkabağı koyun. Her katmanı biraz şeker serpin ve bir parça tereyağı ile değiştirin.
5. Bir kapak veya folyo ile örtün ve 40-45 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış bir fırına koyun.
6. Çanak hazır hale getirildikten sonra kütle karıştırılır, porsiyonlara bölünür ve bal eklenir.

Peynirli

• Pişirme süresi: 48 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 98.8 kcal.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
• Mutfak: Gürcü.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Pek çok ülke mısır irmiklerinin tadını ve faydalarını çok takdir ediyor, bu nedenle hemen hemen her Milli mutfak lezzetli övünebilir orijinal yemek bu tahıldan. Gürcüler genellikle diğer tuzlu peynirler - brynza veya Adyghe ile kolayca değiştirilebilen suluguni peyniri ile şekersiz mısır lapası pişirirler. Yemeğin gerçek adı elarji'dir. Fotoğraflarla adım adım tarif, aşağıya bakın.

İçindekiler:

• iri mısır irmik - 1.25 yemek kaşığı;
• süt - 1,7 l;
• tuzlu peynir- 450 gr;
• tuz - 0,5 çay kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Mısırı güzelce yıkayın. Peyniri ince uzun şeritler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. Sütü kalın duvarlı bir tavaya veya dökme demir tencereye dökün. Orta ateşe koyun, kaynamaya bırakın.
3. Tuz ve peyniri kaynayan sıvıya batırın. İyice karıştırın.
4. Sürekli karıştırarak mısır gevreğini yavaşça dökün.
5. Karışım koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika karıştırmaya devam edin.
6. Ardından tavayı bir kapakla kapatın, en küçük ateşe koyun ve 25-30 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Kurutulmuş meyveler ile

• Pişirme süresi: 65 dakika.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 122.7 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Mısır lapası her zaman lezzetli ve doyurucu çıkıyor, ancak her zamanki haliyle çabucak sıkıcılaşıyor. Ama ondan şık bir tatlı yapabilirsiniz - tatlı güveç kurutulmuş meyveler ile sütlü mısır lapasından. Bu sıkıcı sıradan yulaf lapası formatı hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Ana şey şekerle aşırıya kaçmamaktır, çünkü kurutulmuş meyvelerin kendisi tatlıdır. Biraz bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ekleyerek her zaman bir yemeği daha tatlı hale getirebilirsiniz.

İçindekiler:

• mısır irmik - 1 yemek kaşığı;
• su - 1 yemek kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuru kayısı, kuru üzüm, incir - her biri 50 gr;
• yumurta - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. İrmik durulayın, dökün soğuk su ve birkaç saatliğine bırakın.
2. Sonra suyu boşaltın, taze su dökün, ateşe verin.
3. 15 dakika pişirin, ardından bir bardak kaynamış süt ekleyin.
4. Ateşi kapatın, ancak 20 dakika daha sıcak ocakta sütlü mısır gevreği bırakın.
5. Bu arada kuru meyveleri kaynar suyla dökün ve 10 dakika bekletin, ardından süzün ve küçük küpler halinde kesin.
6. Yulaf lapasını hafifçe soğutun, içine kuru meyveler, şeker ve yumurta koyun. İyice karıştırmak için.
7. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hazırlanan kütleyi içine koyun.
8. Altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika fırında pişirin.

Et ile birlikte

• Pişirme süresi: 53 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 164.3 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için, yürüyüşe.
• Mutfak: Rus.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Bir aile yemeği için doyurucu ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, etli ve sebzeli mısır lapası tarifini yanınıza alın. Erkekler domuz eti veya kuzu eti ile daha yağlı bir versiyonu sevecektir, ancak yağsız sığır eti veya tavuk alırsanız, düşük kalorili yemek, bu rakama zarar vermez. Mısır lapasının bu çeşidi pilava harika bir alternatif olacaktır.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 280g;
• havuç - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• Bulgar biberi - 1 adet;
• mısır irmik - 150 gr;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz - 0,5 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Tavuk filetoçok büyük olmayan parçalar halinde kesin, yağla ısıtılmış bir tavaya koyun. 4-5 dakika orta ateşte kızartın.
2. Büyük bir soğanı yarım halkalara kesin, eti koyun. Yumuşak ve şeffaf olana kadar kızartın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, ayrıca tavaya gönderin.
4. Sonra yarım halkalar halinde keserek gönderin dolmalık biber. Etleri yarı pişene kadar sebzeli güveç.
5. Sonra yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, tuz, baharat ekleyin, iki bardak su dökün.
6. Çanağı kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin, pürenin kurumaması için gerekirse su ilave edin.
7. Servis yapmadan önce taze doğranmış otlar serpin.

muzlu

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 3 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 96.5 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• mutfak: çocuk.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Sütlü mısır lapası sadece çocuklar tarafından değil yetişkinler tarafından da sevilir. Mısır, hem tatlı hem de tuzlu diğer yiyeceklerle iyi gider. Mısırdan elde edilen süt lapasını meyvelerle takviye ederseniz, gerçek bir vitamin bombası alırsınız. Bir muz bu amaç için çok uygundur. Vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir ve kolayca püre haline gelir, bu nedenle bu yemek çocuk doktorları tarafından çocuk diyetinin vazgeçilmez bir bileşeni olarak önerilir.

İçindekiler:

• mısır unu - 0,5 yemek kaşığı;
• süt - 450 ml;
• su - 1 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 15 gr;
• muz - 1 adet.

Pişirme metodu:

1. Süt ve suyu bir tencereye alıp kaynatın.
2. Daha sonra tuz eklenir, un dikkatlice dökülür.
3. Yarım saat kısık ateşte pişirin, ardından şeker ve tereyağı ekleyin. Tavayı bir havluyla örtün ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
4. Bu arada, ezilmiş bir muz haline getirin ve servis yapmadan önce yulaf lapasına ekleyin.

Yavaş bir tencerede

• Pişirme süresi: 60 dakika.
• Porsiyon: 4 kişilik.
• Yemeğin kalori içeriği (100 g): 120 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: uluslararası.
• Hazırlık zorluğu: kolay.

Elektronik mucize tava, birçok ev hanımı için uzun zamandır iyi bir yardımcı olmuştur. Yavaş bir tencerede her şeyi pişirebilirsiniz ve mısır irmikli yulaf lapası istisna değildir. Doğru, deneyimsiz ev kadınları için ilk kez çalışmayabilir. Bunu yapmak için tarifin bazı inceliklerini hatırlamaya değer. Yavaş bir tencerede sütlü mısır lapası nasıl pişirilir, aşağıda okuyun.

İçindekiler:

• mısır irmik - 200 gr;
• su - 2/3 st.;
• süt - 1 ve 1/3 yemek kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• şeker - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 35 gr.

Pişirme metodu:

1. İrmikleri iyice durulayın, multicooker kasesine aktarın ve su dökün.
2. Tuz, şeker ekleyin, karıştırın.
3. "Süt püresi" modunda 25 dakika pişirmeye ayarlayın.
4. Bu süreden sonra yulaf lapasına süt dökün ve zamanlayıcıyı aynı programda 20 dakika daha ayarlayın.
5. Bip sesinden sonra, multicooker'i kapalı bırakın ve yulaf lapasının yaklaşık çeyrek saat demlenmesine izin verin, ardından tereyağı ile baharatlayın.

Video

Son zamanlarda ülkemizde mısır lapası popülerlik kazanmaya başladı. Bu şaşırtıcı değil, çünkü her zaman sadece besleyici ve lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı çıkıyor. Birkaç tane sunuyoruz iyi yemek tarifleri sütte mısır lapası.

Klasik sütlü mısır lapası

Klasik tarif, minimum miktarda mevcut malzemeyi içerir. Sonuç olarak, yemek hala bütçe dostudur. Şunlardan hazırlanır: 2/3 yemek kaşığı. mısır ezmesi, 4 yemek kaşığı. süt, bir çay kaşığı tuz, 65 gr kaliteli tereyağı, 3 büyük kaşık toz şeker.

1. Süt tuzlanır, tatlandırılır ve küçük bir tencerede ocağa gönderilir.
2. Sıvı kaynar kaynamaz, mısır gevreğini içine dökebilirsiniz.
3. Yoğun karıştırma ile yemek 20-25 dakika pişirilir. Plakanın ısınması zayıf olmalıdır.

Pişirmeden birkaç dakika önce, yulaf lapasına yağ gönderilir.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

"Akıllı tencerede" sütte mısır lapası pişirmeye de değer. Bu durumda, daha tatmin edici ve hassas olduğu ortaya çıkıyor. Ürünlerden alınır: bir tutam tuz, büyük bir kaşık toz şeker, 1 çok pişiricili bardak mısır gevreği ve 2 kat daha fazla süt, bir tutam tuz, büyük bir parça tereyağı.

1. Mısır irmikleri, çiftlik yağı dilimleri ile birlikte cihazın kabına serilir.
2. Öncelikle ürün Pişirme programında 12-14 dakika terletilmelidir.
3. Daha sonra süt kaseye alınır. Bileşenler tuzlanır ve tatlandırılır.
4. Yemek, "Karabuğday" programında 35 dakikada hazırlanır.

Plakalara yerleştirilmiş bir muamelede, bir parça tereyağı ekleyin.

Kuru meyve ilavesi ile

Mısır irmiklerinden elde edilen bu yulaf lapası versiyonu özellikle ailenin en küçük üyelerine hitap edecek. Sonuçta, lezzetli çıkıyor. Kuru meyvelerden herhangi birini alabilirsiniz: incir, hurma, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik (her biri bir tutam). Ayrıca kullanılan ürünlerden: 1 yemek kaşığı. tahıllar, bir kaşık ucunda tuz, 35-45 gr kaliteli tereyağı, 2.5 yemek kaşığı. karbonatsız temiz su, büyük bir kaşık toz şeker.

1. İrmik irmikten daha yoğunsa, soğuk akan su altında tekrar tekrar iyice durulanmalıdır.
2. Yemek pişirmek için, yemekler yapışmaz kaplama. Mısır irmiklerinin üzerine ince tuz, şeker dökülür, su dökülür.
3. Sıvı kaynadığında, ısıyı en aza indirebilir ve içine küçük parçalar halinde kesilmiş çekirdekleri çıkarılmış kuru meyveleri koyabilirsiniz.
4. Kapağın altında 12-14 dakika daha kaynatın.
5. Yaklaşık yarım saat demlenmesine izin verin.

Çanak kalın olduğu ortaya çıktıysa ve tahıl hala nemliyse, bir parça kaynamış su ekleyerek bir su banyosunda pişene kadar yemeği karartabilirsiniz.

Balkabaklı sütlü mısır irmikli yulaf lapası

Böyle parlak bir muamelenin lezzetini arttırmak için vanilya şekeri kullanabilirsiniz. Kabak hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir (220-240 gr). Bazı ev hanımları ovalayarak buzlukta saklar, gerekirse kullanır. Buna ek olarak, hazırlamanız gerekecek: 1 yemek kaşığı. mısır irmik, 2,5 kat daha fazla sıvı (süt veya su ile süt), 4-5 tatlı kaşıkları toz şeker, büyük bir parça tereyağı. Sütte mısır lapası nasıl lezzetli ve doğru bir şekilde pişirilir aşağıda açıklanmıştır.

1. Tahıl, sıvı tamamen şeffaf hale gelene kadar birkaç geçişte soğuk suyla yıkanır.
2. Kabak iç liflerinden, tohumlarından ve kabuğundan kurtulur. Ardından, güneşli sebze minyatür küpler halinde kesilir.
3. Uygun bir tavaya balkabağı konur, üzerine şeker, tahıllar ve soğuk süt (veya su ile karışımı) gönderilmez.
4. Yumuşak ve tamamen emilene kadar kısık ateşte pişirin.

Doğal arı ballı yulaf lapası servis edilir.

Çocuklar için reçete

Bahsedilen yulaf lapasının glüten içermediğine dikkat etmek önemlidir. Bu nedenle protein alerjisi olan çocuklar bile onunla beslenebilir. Hazırlanışı: 90 ml süt, 180 ml su, 3 büyük kaşık mısır gevreği, bir dilim tereyağı.

1. Bebek 1 yaşından küçükse, tahılları un haline getirmeniz gerekir.
2. Daha sonra ürün su ile dökülür ve kısık ateşte 25 dakika pişirilir.
3. Neredeyse hazır yulaf lapası soğutulur ve bir blender ile hafifçe çırpılır.
4. Kütleye süt eklenir ve 6-7 dakika daha ateşe geri döner.
5. Bebeği ısrar etmek ve beslemek için kalır.

8 aydan büyük bebekler yulaf lapası deneyebilir.

peynirli yulaf lapası

Başka hiçbir tahıl, peynir ve otlar ile bu kadar uyumlu bir şekilde birleştirilmemiştir. Bu katkı maddeleri, mısır sütü püresinin tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Herhangi bir sert peynir (110 gr) ve bir demet dereotuna ek olarak şu malzemeler kullanılacaktır: 3 su bardağı tam yağlı inek sütü, 1,5 yemek kaşığı. tahıllar, büyük bir parça yüksek kaliteli tereyağı, tuz. Yemek pişirmek için yavaş bir ocak kullanmak en uygunudur.

1. Kabuklar, sıvı şeffaf olana kadar tekrar tekrar su ile yıkanır.
2. Süt küçük bir tencerede kaynama noktasına getirilir.
3. Mısır irmikleri "akıllı tava" kasesine dökülür. Ürün tatmak için tuzlanmalıdır.
4. Üzerine süt dökülür.
5. Uygun bir programda mısır irmikleri 55-65 dakika pişirilir.

Hala sıcakken, ikram cömertçe rendelenmiş peynir serpilir ve tereyağı ile tatlandırılır.

Lezzetli ve doyurucu et yemeği

Bir tedavi için süt ve suyu eşit oranlarda karıştırmak daha iyidir. Toplam sıvı 3 bardak olmalıdır. İhtiyacınız olacak: tatlı dolmalık biber, bir tutam taze fesleğen, 1 yemek kaşığı. tahıllar, biberiye sapı, tuz, 2 soğan, havuç, 470 gr domuz eti eti, 2-3 tutam Provence otu.

1. Domuz parçaları kızarana kadar kızgın yağda kızartılır. Daha sonra et, dökme demir bir kazana veya kalın duvarlı bir tavaya aktarılır.
2. Kalan yağda doğranmış tüm sebzeler yumuşayana kadar kavrulur. Tuz, biberiye ve fesleğen (önceden kesilmeden), Provence otları karışıma gönderilir.
3. Sebze kızartması ete kaydırılır.
4. Malzemeler su ile dökülür ve kaynatıldıktan sonra et tamamen pişene kadar kısık ateşte çürür.
5. Yıkanmış tahılı dökmeye devam eder ve tüm sıvı mısır tarafından emilene kadar 20-25 dakika daha çürümeye devam eder.

Yulaf lapası ülkemizde uzun zamandır özellikle popülerdir, çünkü sadece lezzetli ve sağlıklı değil, aynı zamanda oldukça ucuz ve hazırlanması kolaydır. Örneğin mısır lapası sadece vitaminler ve amino asitler açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda temizleme yetenekleriyle de ünlüdür. Toksinleri vücuttan mükemmel şekilde uzaklaştırır ve sindirimi iyileştirir ve düzenli kullanım kardiyovasküler hastalık riskini azaltır.

Bu yulaf lapasını diğer ürünlerle birlikte kullanabilirsiniz - et, sebze ve çeşitli soslar, genellikle ondan hazırlanır gibi popüler bir yemektir, ancak en basit ve en basitlerinden biridir. faydalı seçenekler yemek pişirme - sütlü mısır lapası. Bu versiyonda, yemeğin tüm avantajlarına, aynı zamanda faydalı özellikler süt, yani bu yemek mükemmel bir kahvaltı olabilir.

Sütlü mısır lapası - tarif

İçindekiler:

• mısır irmik - 1 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme

Mısır irmiklerini bir tencereye dökün, temiz suyla doldurun ve ateşe verin. Yulaf lapasını kaynatın, ısıyı azaltın ve tahıl hızla şişerken ve “ateş etmeye” başladığından, her zaman karıştırarak pişirmeye devam edin. Yulaf lapasını tatmak için tuzlayın ve suyu tamamen emer çekmez ateşi kapatın.

Daha sonra yulaf lapasına süt dökün, tekrar yavaş ateşe verin ve 2-3 dakika pişirin. Ateşi tekrar kapatın, tavayı yulaf lapası ile bir havluya sarın ve bir süre bekletin. Bundan sonra püresi tabaklara koyarız, istenirse tereyağı, şeker veya bal ekleyip yiyoruz.

Mısır sütü lapası - yemek tarifi

Mısır sütlü yulaf lapasını tatlı ve çocuklar için en iştah açıcı hale getirmek için vanilya şekeri ile kaynatılabilir ve sonunda kuru meyveler eklenir.

İçindekiler:

• mısır irmik - 1 yemek kaşığı;
• su - 3 yemek kaşığı;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri - yarım küçük torba;
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar (veya daha fazlası);
• tatmak için tuz;
• tereyağı - 50 gr;
• kurutulmuş meyveler.

Yemek pişirme

Mısır irmiklerini suyla yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve ateşe verin. Su kaynayınca ateşi kısın ve yulaf lapasını tüm suyu mısır gevreği içine çekene kadar pişirin. Bundan sonra, tavaya süt dökün, tuz, normal şeker ve vanilya ekleyin. Yulaf lapasını yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirmenin sonunda, üzerine tereyağı ve en sevdiğiniz kuru meyveler - kuru üzüm, kuru kayısı, fındık veya çilek ekleyin. Süt lapasının sadece mısır irmiklerinden değil, aynı faydalı özelliklere sahip mısır unundan da pişirildiğine dikkatinizi çekmek isteriz.

Süt mısır lapası

Anneyseniz ve bebeğinizi ev yapımı mısır gevreği ile beslemeyi tercih ediyorsanız, size çocuğunuzun beğeneceği ve severek yiyeceği sütlü mısır lapasını nasıl yapacağınızı anlatacağız. Bu yemeğin tadını iyileştirmek için ona bir muz eklenir.

İçindekiler:

Yemek pişirme

Mısır irmiklerini soğuk su altında durulayın ve bir tencereye veya kaseye koyun. Temiz suyla doldurun, kaynatın ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Yulaf lapası piştiğinde, bir elek ile silin veya bir karıştırıcıda doğrayın. Tekrar tencereye alın, üzerine sıcak süt dökün, iyice karıştırın, tekrar kaynatın ve kapatın. V hazır yulaf lapası bir parça tereyağı ekleyin. Muzu soyun, çatalla ezin ve tavaya gönderin. Her şeyi karıştırın ve bebeğinizi tedavi edin.

Balkabağı ve et ilavesiyle süt ve suda sıvı mısır lapası için adım adım tarifler

2017-10-26 Yakovleva Kira

Seviye
reçete

4753

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

3 gr.

3 gr.

karbonhidratlar

16 gr.

103 kalori.

Seçenek 1: Sıvı mısır lapası - klasik bir tarif

Mısır, nükleollerin boyutunda ve tahıllar öğütme türünde farklılık gösterir. Orta Çağ'da sadece çok uzun süre kaynatılması gereken kaba ve kaba yulaf lapası kullanılırken, günümüzde sanayinin hızlı gelişimi ve çok ince tane kırma teknolojisi sayesinde mısır lapası çok hızlı pişirilebilmektedir.

Bu tür yulaf lapası, düşük kalorisi (100 gram sadece 86 içerir) ve glüten olmaması nedeniyle büyük popülerlik kazanmıştır, bu da onu bağırsaklarda iltihaplanmaya ve besinlerin emilim bozukluğuna neden olan tahıl proteinine karşı toleransı olmayan kişiler için bile uygun hale getirmiştir. Aynı nedenle, altı aylıktan itibaren çocuklara mısır irmik verilebilir, ancak bu durumda şeker yerine küçük bir kaşık bal eklemek ve tuzu tamamen ihmal etmek daha iyidir.

İçindekiler:

• mısır irmik - 80 gr;
• süt - 300 ml;
• su - 200 ml;
• tereyağı ve şeker - tatmak.

Sıvı mısır lapası için adım adım tarif

Süt, su ve şekeri küçük bir tencerede birleştirin ve kaynatın.

Tahılları yavaş yavaş tavaya dökün, iyice karıştırın. On beş dakika kaynatın.

Yulaf lapasına bir parça tereyağı koyun, karıştırmayı unutmadan on beş dakika daha pişirin.

Birkaç ipucu:

Tahılları bir kahve değirmeni içinde önceden öğütürseniz, uzun süreli pişirme on beş dakika azalacaktır;

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için kuru kayısı, kuru üzüm veya fındık ve hatta şekerlenmiş ananas ekleyebilirsiniz, ancak bunlara alerjiniz yoksa.

Yulaf lapası bir çocuğa yönelikse, şekeri balla değiştirmek daha iyidir, servis yapmadan önce tabağa eklenmelidir.

Seçenek 2: Hızlı Mikrodalga Mısır Lapa Tarifi

Pişirme süresi öğütme derecesine bağlıdır, genellikle orta öğütülmüş mısır irmikleri satışa sunulur, düşük ısıda sadece yarım saat sürer. Daha yumuşak, bir parça tereyağı ilavesiyle sütte pişirilen yulaf lapası.

Yulaf lapasını sıvı hale getirmek için oranlara uymanız gerekir, bir bardak tahıl için dört bardak su veya süt gerekir. Aynı zamanda, çok bile olsa dikkate alınmalıdır. yulaf ezmesi Zamanla kalınlaşacaktır, bu yüzden hemen yiyin. Polenta (İtalya'dan bir yemek), hominy (Moldova) ve gomi (Gürcistan) tariflerinin altında yatan bu mısır irmik özelliğidir.

İçindekiler:

• mısır irmik - ½ su bardağı;
• su - 1,5 su bardağı;
• süt - 1,5 su bardağı;
• tuz, şeker ve tereyağı - tatmak.

Sıvı mısır lapası nasıl hızlı pişirilir

Tahılları uygun bir kaba dökün. mikrodalga fırın bulaşıklar.

Tahılları kaynar suyla dökün ve maksimum güçte iki dakika mikrodalgaya koyun, üç dakika daha karıştırın ve tekrar karıştırın. Bir kapakla örtmek için.

Sütü ısıtın (bunu mikrodalgada da yapabilirsiniz: maksimum güçte iki dakika).

Sıcak sütü yulaf lapasına dökün, tuzlayın, şeker ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve mikrodalgada orta güçte on dakika pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.

Yulaf lapası hazır olduğunda, yağ ekleyin ve bir kapakla kapatın. Hemen yiyebilirsiniz, ancak en az beş dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir.

Acelesi olanlar sütü ısıtamaz ama hemen yulaf lapasına dökün, tadı ve dokusu bundan pek değişmez.

Lezzetli sıvı mısır lapası yapmanın sırları:

Pişirmeden önce tahılları yıkadığınızdan emin olun; Bunu, tüm toz ve kirlerin suyla gideceği ve aynı zamanda fazla nem kalmayacağı bir elek içinde yapmak en uygunudur;

Kalın duvarlı bir tava kullanmak en iyisidir, o zaman yulaf lapası kaynamaz, çürür ve dibe yapışmaz;
püresi hazırlanırken sık sık karıştırın;

Tuzlayıp şeker ekledikten sonra sadece kaynar suya veya sütün içine su dökün.

Seçenek 3: Kabaklı sıvı mısır lapası

Mısır lapası bunun için en iyi çözümdür. çocuk kahvaltısı, en küçüğüne bile verilebilir (bir yıldan başlayarak). Kalınlaşmadan hemen önce yemelisiniz. Besin değerini arttırmak için tam yağlı süt kullanmak gerekir. İdeal seçenek, mısır irmiklerinin %2,5 yağlı süt ve su ile birleşimidir.

Parlak renkli ve inanılmaz lezzetli olan bu yulaf lapası, tüm çok kasvetli gün için güneşli ve olumlu bir ruh hali ile sizi şarj edecek.

İçindekiler:

• süt - 2 bardak;
• su - 1 bardak;
• mısır irmik - 1 bardak;
• kabak - 300 gr;
• tereyağı, tuz ve şeker - tatmak.

Adım adım tarif

Balkabağını soyun, küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.

İrmikleri iyice durulayın ve balkabağının üzerine koyun.

Su ve süt dökün, tuz, şeker ekleyin.

Süt püresi modunda yavaş bir ocakta yarım saat pişirin.

En az on dakika demlenmesine izin verin.

Kabak sayesinde mısır lapası her zamanki gibi çabuk kalınlaşmaz, bu nedenle bir gece buzdolabında bırakılabilir ve ertesi gün aynı lezzetli olur. Hatırlanması gereken en önemli şey, böyle bir yemeğin raf ömrünün iki günü geçmemesidir.

Seçenek 4: İtalyan usulü sıvı mısır lapası

İtalya'da mısır lapası kalın cidarlı kazanlarda iri tanelerden hazırlanır ve buna "polenta" denir. Kazan yoksa, normal bir tencerede, ayrıca hassas bir peynir sosu yaparak pişirebilirsiniz.

Polenta, mısır lapası için en popüler Avrupa tarifidir, pişirildikten sonra bir fırın tepsisine serilir, boşalır, daha sonra porsiyonlar halinde kesilir, kızartılır. zeytin yağı ve sarımsak, peynir ve domatesleri ekleyin.

İçindekiler:

• mısır irmik - 1 bardak;
• peynir - 100 gr;
• su - 4 bardak;
• süt - 150 ml;
• un - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• tereyağı - 110 gr;
• tuz ve kırmızı biber - tatmak.

Nasıl pişirilir

Mısır irmiklerini kaynayan tuzlu suya dökün, ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin.

Ocaktan alıp üzerini özel streç film ile kapatılmış bir tepsiye aktarın.

Sosu hazırlamak için yulaf lapası demlenirken, bunun için tereyağını bir tavada eritmeniz, unu yüzdürmeniz, yedi dakika kısık ateşte tutmanız gerekir.

Tavaya rendelenmiş peynir ve kırmızı biber ekleyin, tuz.

Elde edilen sos ile yulaf lapasını dökün.

Yulaf lapasını daha yumuşak hale getirmek için, pişirme sırasında sadece karıştırmanız değil, bir mikser veya çırpma teli ile de çırpmanız gerekir. Mükemmel kıvamı ve gerçek kadifemsi bir tat elde etmek için, yulaf lapasına bir çorba kaşığı zeytinyağı dökmeniz yeterlidir.

Seçenek 5: Etli su üzerinde sıvı mısır lapası

Bu tarife göre hazırlanan yulaf lapası, çok doyurucu olduğu ve hangi garnitür yapacağınızı düşünmenize gerek olmadığı için akşam yemeğinde kolayca servis edilebilir. Herhangi bir eti kullanabilirsiniz - domuz eti, sığır eti, tavuk ve hatta kuzu eti, hatırlanması gereken en önemli şey, sığır etinin diğerlerinden daha uzun süre pişmesidir, bu nedenle irmik eklemeden önce elli dakika haşlamanız gerekir.

İçindekiler:

• mısır irmik - 2 su bardağı;
• su - 4 bardak;
• soğan - 75 gr;
• domuz eti - 600 gr;
• baharatlar ve tuz - tatmak.

Adım adım tarif

Eti küçük parçalar halinde kesin, altın kahverengi olana kadar yavaş bir tencerede yağda kızartın.

Soğanı soyun ve doğrayın, domuz eti ekleyin, ara sıra karıştırarak yedi dakika daha kızartın.

Ete mısır gevreği dökün ve her şeyin üzerine kaynar su dökün.

"Püresi" modunda 40-50 dakika pişirin.

Yukarıdaki tariflere ek olarak, mısır lapası fırında ve mikrodalgada pişirilebilir. İlk durumda, tahıllar toprak kaplara konulmalı, kaynar su dökülüp örtülmeli, 180 ° C'de bir saat pişirilmeli ve doğranmış otlar ile servis edilmeli ve tereyağı ile tatlandırılmalıdır. İkinci durumda, kapaklı bir cam tencereye ihtiyacınız olacak: tahılları kaynar suyla dökmeniz ve maksimum güçte yedi dakika pişirmeniz, ardından karıştırıp beş dakika daha pişirmeniz gerekir.

Sütlü mısır lapası mükemmel bir kahvaltıdır ve etle pişirilmiş mükemmel bir akşam yemeğidir. Üzerine peynir, her türlü biber, kişniş, İtalyan baharatları ekleyebilirsiniz. Çocuklar için reçel, yoğurt veya konserve şeftali ekleyebilirsiniz.

Ne kadar tatmin edici ve besleyici yemek Sabahları bu kadar eksik olan minimum zaman harcayarak bir çocuğu kahvaltıya hazırlamak? Zor bir günün ardından kocanızı akşamları ne beslersiniz? Harika bir seçenek, doğranmış mısırdan pişirilmiş süt lapası. Kuru meyveler, muzlar, bal ile tatlı veya sebze, et, mantar ile şekersiz olabilir. Ancak kendi içinde lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir yemektir.

Mısırın “Tarlaların Kraliçesi” olarak adlandırılması ve tahılının “altın” olarak adlandırılması boşuna değildir. Ne yazık ki, çok az insan lezzetli ve sağlıklı kalması için sütte mısır lapası pişirmeyi biliyor.

Ekstra bir tat vermek isterseniz içine kuru meyve, muz, taze mantar, et ve daha fazlası. Süt ile mısır lapası nasıl pişirilir farklı tarifler Aşağıda tartışılmıştır.

Sütlü yulaf lapası tarifi

Kokulu yulaf lapası pişirmek için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• 0,5 litre su;
• 250-300 gr mısır irmik (un);
• 300 ml süt;
• tadımlık şeker;
• tatmak için tuz.

Yulaf lapası yapmak için birçok tarif var. Çilek, meyve, sebze, mantar veya et sosuyla servis edilebilir. Bu tariflerden birkaçına bakalım.

kuru meyve tarifi

muz tarifi

• Kaynar suda, yıkanmış mısır irmiklerini bir elek içine koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın. Tüm su kaynayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
• Sütü dökün, tadına biraz tuz, şeker ekleyin. Aynı zamanda, kullanabilirsiniz vanilya şekeri, tarçın veya bal.
• Blenderi tavaya batırın ve tahılları öğütün.
• Muzu çatalla yumuşayana kadar ezin, sonra kaynayan kütle ile karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Ateşten bir kenara koyun.
• 6-8 dakika demlendikten sonra servis yapın.

Mantarlı sütte yulaf lapası tarifi

Bileşen:

• 200 gr büyük mısır ezmesi;
• 1 litre. yağlı süt;
• 200 gr taze mantar;
• 200 gr ekşi krema;
• tuz, şeker;
• sebze yağı.

Pişirme sırası

Sütlü mısır lapası pişirmenin küçük püf noktaları

Daha fazlası için Fast food pişirmeyi önerdi mısır unundan yapılan yulaf lapası. Tadını hiçbir şekilde etkilemeyecek ancak çok daha hızlı pişecektir.

Mısır irmiklerinden yulaf lapası pişirirken, yarı pişene kadar pişirmek en iyisidir, ancak bundan sonra kütleyi sütle dökün. Bu sıralama, mısır irmiklerini yumuşak ve hassas hale getirecektir.

Kurutulmuş meyveler, meyveler, muzlar vb. Bir karıştırıcıda doğranmış, önceden hazırlanmış kütleye eklenebilir veya plakalara yerleştirilmiş yulaf lapasının üzerine konabilir.

Süt krema ile değiştirilebilir.

Pişirme sırasında kütlenin çok kalın olduğu fark edilirse, bir bardak su eklemeniz gerekir.

En iyi seçim, kalın duvarlı ve dipli tencere kullanmaktır, yulaf lapasının periyodik olarak karıştırılması gerekir, bu da yanmasını önler.

Birkaç kişi fırında mısır lapası pişiriyor. Ama boşuna! Fırında pişirmek için tahılları bir tencerede yarıya kadar suda pişirmek gerekir. Daha sonra ocaktan alıp tencerelere aktarmanız, tuz ve şekerin yanı sıra isteğe göre vanilya, tarçın, muz vb. dökmeniz ve 160 derecede 20-30 dakika fırına vermeniz gerekiyor. . Bu tür bir hazırlık, hostesi sürekli ocakta olma ve yulaf lapasını kaçmaması için karıştırma ihtiyacından kurtarır.