สูตรสำหรับแพนเค้กในน้ำแร่ แพนเค้กแบบลีนในน้ำแร่สูตรบาง แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

เพื่อให้ฆราวาสดูเทศกาลมหาพรตได้ง่ายขึ้น ควรเตรียมแพนเค้กไม่ติดมัน น้ำแร่: สูตรที่เสนอในที่นี้จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญศาสตร์การทำอาหารง่ายๆ นี้ได้อย่างง่ายดาย เป็นผลให้โต๊ะของคุณน่าทึ่ง ขนมอบแสนอร่อย: บาง, แดงก่ำ, น่ารับประทาน, เป็นลูกไม้, มีรู ตัวเลือกเฉพาะสำหรับการสร้างขนมอบในกระทะนั้นขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ แต่สิ่งนี้ไม่ควรกลัวเลย ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่น่ารับประทานอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ที่อดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสมด้วย

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟคือ 20

วัตถุดิบ

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กไร้มันด้วยน้ำแร่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนและหายาก ในทางตรงกันข้าม องค์ประกอบของการอบรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด นี่คือรายการที่สมบูรณ์ที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่าย:

• น้ำแร่ - 500 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช- 75 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำแพนเค้กลีนบาง ๆ ในน้ำแร่

หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้กไร้มันด้วยน้ำแร่ตามสูตรที่นำเสนอนี้ คุณก็ไม่มีอะไรต้องกังวล คุณจะได้รับขนมอบที่ยอดเยี่ยมในกระทะอย่างแน่นอน: บางและนุ่ม, ฉลุและมีรูพรุน สิ่งสำคัญคือทำตามขั้นตอนทั้งหมดทีละขั้นตอนและจดคำแนะนำที่ให้ไว้

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชามขนาดใหญ่และลึก ควรร่อน แป้งสาลี.

1. ผงแห้งจะต้องเจือจางด้วยน้ำตาล จากนั้นควรเติมเกลือลงในส่วนผสมที่ได้

1. ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำแร่เล็กน้อยลงในส่วนผสมของแป้งแล้วตีมวลเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม

1. ด้วยวิธีนี้คุณเพียงแค่ต้องนวดแป้ง นั่นคือจำเป็นต้องเทน้ำแร่ลงในส่วนผสมในส่วนเล็ก ๆ ในกระแสน้ำบาง ๆ ในกรณีนี้ไม่ควรหยุดการทำงานของเครื่องผสม แต่อย่าทำงานด้วยความเร็วสูง ให้แป้งตีด้วยความเร็วปานกลาง

1. ถัดไปคุณต้องเทส่วนผสมที่ได้ลงบนแพนเค้กบาง ๆ ในน้ำแร่พร้อม สูตรง่ายๆน้ำมันพืชเล็กน้อยหลังจากนั้นจะต้องตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมอีกเล็กน้อย

1. นี่คือลักษณะที่แป้งของเราไม่มี kefir นมหรือเวย์และไข่

1. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะเซรามิกหรือ เคลือบสารกันติด. ต้องได้รับความร้อนอย่างเหมาะสมบนกองไฟ จากนั้นพื้นผิวของภาชนะจะทาน้ำมันพืชเล็กน้อย บนพื้นผิวที่ร้อนพร้อมทัพพีคุณจะต้องเทแป้งแล้วกระจายเป็นชั้นสม่ำเสมอและบาง แพนเค้กต้องทอดจนเป็นสีน้ำตาล

1. จากนั้นขนมอบควรค่อยๆ ใช้ไม้พายค่อยๆ งัดแล้วพลิกกลับด้าน ด้านหลังต้องผัดให้เยอะหน่อย ทันทีที่มีสีทองปรากฏขึ้น แพนเค้กจะต้องถูกนำออกจากกระทะ

ตามหลักการง่ายๆ นี้ คุณจะต้องทอดแพนเค้กทั้งหมด หล่อลื่นกระทะก่อนไม่จำเป็นต้องทำแต่ละครั้ง เนื่องจากได้เติมน้ำมันพืชลงในแป้งแล้ว แต่ที่นี่ขึ้นอยู่กับความจุและคุณภาพของหลอดไส้ ลองดูสถานการณ์: หากขนมไหม้หรือพลิกกลับไม่ดี คุณจะต้องทากระทะตามต้องการ

ไส้แบบลีนสำหรับแพนเค้ก

การทำแพนเค้กแบบไม่ติดมันบนน้ำแร่ตามสูตรนี้อย่างที่คุณเข้าใจนั้นไม่ยากเลย นอกจากนี้ สำหรับการอบดังกล่าว คุณสามารถทำไส้ที่หลากหลายและน่ารับประทาน:

1. กับเห็ดและบัควีท ตัวเลือกนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เห็ดสามารถใช้ได้: เห็ด เห็ดขาว เห็ดแชมปิญอง ฯลฯ

1. กับ ส่วนผสมผักและมันฝรั่ง สำหรับการเติมคุณต้องต้มมันฝรั่งและทำมันฝรั่งบด หัวหอมและแครอท - ตัดและทอด ทุกอย่างผสม - และไส้ก็พร้อม

1. ด้วยกะหล่ำปลีและมะเขือยาว มะเขือยาวจะต้องอบและผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมควรผัดและกะหล่ำปลีควรตุ๋น ส่วนผสมนี้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก

ในหมายเหตุ! ไส้ที่ยอดเยี่ยมได้มาจากกะหล่ำปลีตุ๋นเท่านั้น

1. ด้วยแอปเปิ้ลและอบเชย ตัวเลือกนี้จะเป็นที่นิยมอย่างมากกับฟันหวานในโพสต์

นี่เป็นเพียงส่วนน้อย ตัวเลือกซึ่งง่ายต่อการเตรียม แต่คุณสามารถทดลองและค้นหาชุดค่าผสมใหม่ที่ไม่เหมือนใครได้เสมอ!

แพนเค้กแบบลีนบนน้ำแร่ - นุ่ม ยืดหยุ่น ซึมซับดี น้ำผึ้ง แยม เหมาะสำหรับการปั้นพายแพนเค้ก เค้ก แพนเค้ก รวมกับเนื้อ เห็ด คอทเทจชีส ผลไม้ ฯลฯ. ตามกฎแล้วแป้งจะถูกนวดในอัตราส่วน 1 ถึง 2 เช่น สำหรับแป้งหนึ่งแก้วมีน้ำแร่สองแก้ว (ในสูตรของฉันปริมาตรของแก้วคือ 220 มล.) มันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำอัดลมแล้วรูลูกไม้จะปรากฏขึ้น

กำลังตัดสินใจทำอาหาร แพนเค้กบางๆในน้ำแร่ที่ไม่มีไข่และนม ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม น้ำตาล เกลือ น้ำมันกลั่น (ข้าวโพดหรือทานตะวัน) น้ำแร่ที่มีความเข้มข้น (หรือเล็กน้อย) น้ำอัดลม

ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง, เกลือ, น้ำตาล

เทน้ำแร่แก้วแรกลงไปคลุกให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

เติมน้ำแร่แก้วที่สอง น้ำมันพืช, ปัดอย่างแรง

เราเริ่มอบแพนเค้กไร้มันบาง ๆ ในน้ำแร่ทันที หล่อลื่นกระทะร้อนด้วยชั้นบาง ๆ ของไขมันเท ปะทะประมาณหนึ่งในสามของทัพพีและแห้งทั้งสองด้าน

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่พร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง แยม...

หรือทานคู่กับของคาว อร่อย!

Cheesefare Week เป็นช่วงเวลาแห่งความอิ่มแปล้ก่อนความยากจนที่ยาวนานของ Great Lent ซึ่งหมายความว่าไม่ใช่บาปที่จะให้บังเหียนความปรารถนาในการกินของคุณฟรี ในกรณีที่ไม่มีส่วนผสมจากนมในบ้าน คุณสามารถปรุงแพนเค้กแบบโฮมเมดด้วยน้ำแร่ธรรมดา และเราจะพูดถึงรูปแบบต่างๆ ของสูตร เราต้องการผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำสุด ๆ อันเป็นผลมาจากการที่เค้กแสนอร่อยจะเติบโตอย่างรวดเร็วบนจานราวกับว่าเกิดจากยีสต์

ข้อดีของอาหารจานนี้ไม่ได้มีแค่ความเรียบง่ายและความเก่งกาจเท่านั้น มันสามารถนำความหลากหลายที่น่าพึงพอใจมาสู่การ "ลดน้ำหนัก" น้อยๆ อย่างบังคับหรือการควบคุมอาหารแบบไม่ติดมัน เมื่อแทบไม่มีอะไรเป็นไปได้ ปริมาณแคลอรี่ของการรักษาดังกล่าวน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นั่นคือแม้ในกระบวนการของการต่อสู้อย่างแข็งขันเพื่อหุ่นในอุดมคติ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนซึ่งปรุงด้วยมือของคุณเองด้วยน้ำแร่ซึ่งจะมีประโยชน์มากในวันที่อดอาหาร

แพนเค้กไร้มันสูตรคลาสสิกกับน้ำแร่

วัตถุดิบ

• โซดาแร่— 600 มล + -
• — น้อยกว่า 2 ถ้วยเล็กน้อย + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - หยิก + -

วิธีทำแพนเค้กน้ำแร่ไร้มันทีละขั้นตอนที่บ้าน

ส่วนผสมหลักโดยที่ไม่สามารถปรุงเค้กแบนสีแดงก่ำเป็นแป้งสาลีที่ผ่านกรรมวิธีอย่างประณีต

ถึงสินค้าจาก แป้งเหลวกลับกลายเป็นว่าแคลอรีสูงน้อยกว่า คุณสามารถแทนที่ด้วยพันธุ์ข้าวโพดหรือข้าวไรย์

ควรใช้น้ำในห้องอาหาร - ในกรณีนี้แบรนด์มีความสำคัญพื้นฐาน

• เราวัดปริมาณน้ำที่ให้ไว้ในสูตร ในกรณีนี้คือ 2 ถ้วยใหญ่
• เทของเหลวอัดลมลงในภาชนะที่มีด้านสูง
• ขั้นแรก ให้หวานโดยใส่น้ำตาล แล้วเกลือเล็กน้อย
• ช่วงเวลาที่สำคัญคือการเติมแป้ง เราทำอย่างระมัดระวัง ค่อยๆ เพิ่มและผสมโดยทันทีหรือแบบกลไกทันที

ควรร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อความโปร่งสบายของแป้ง น้ำที่อุดมด้วยก๊าซจะ "ดูแล" ว่าก้อนที่ไม่พึงประสงค์จะไม่ก่อตัวขึ้น - ฟองอากาศที่ลอยขึ้นจะมีผลการผสมเพิ่มเติมโดยผสมส่วนประกอบ

• ผลที่ได้ควรเป็นมวลความหนาแน่นปานกลาง หากต้องการเพิ่มความหนาแน่นก็เพียงพอที่จะเพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวัง
• สัมผัสสุดท้ายคือการเติมน้ำมัน
• อย่ารีบเร่งกับการอบ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของแพนเค้กควรยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ฟองอากาศทำงานได้อย่างยอดเยี่ยม
• ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการทอด บนกระทะร้อนที่เราทาน้ำมันแล้ว (ผักอะไรก็ได้) เทแป้งลงในทางลาดที่สบายเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ ที่เรียบร้อย
• เราเปลี่ยนเค้กที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งเป็นอีกถังหนึ่งเมื่อขอบด้านนอกมืดลง

กับสิ่งที่มีแพนเค้กไม่ติดมันทอดในน้ำแร่เป็นเรื่องของทางเลือกของแต่ละบุคคล เข้ากันได้ดีกับซอสหวานและครีมเปรี้ยว

และคุณสามารถห่อกะหล่ำปลีตุ๋นในนั้น อีกครั้งมันจะออกมาอร่อยและไม่มีแคลอรี่!

แพนเค้กไร้ไขมันหมายถึงไม่มีแคลอรี่ แต่คุณจะได้เรียนรู้วิธีค้นหาปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กหรือวิธีลดปริมาณแคลอรี่จากบทความแบบละเอียดของเรา

สองสูตรวิดีโอสำหรับแป้งแพนเค้กจากเชฟของเว็บไซต์ของเรา

Povarenok มีสูตรแพนเค้กที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมายที่คุณสามารถหาได้ในวิดีโอหรือบนเว็บไซต์ของเรา

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่: สูตรอร่อยที่ไม่มีน้ำตาล

ตัวบ่งชี้พลังงานของจานที่ต้องการรุ่นนี้ใกล้เคียงกับรุ่นก่อนหน้า เพียงแต่จะมีราคาที่ถูกกว่าและแม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็สามารถทานได้

แต่ในกรณีนี้ต้องเปลี่ยนแป้งสาลีเช่นข้าวไรย์ สูตรนี้เหมาะสำหรับสัปดาห์เนย เมื่อยังปล่อยให้ไข่อยู่

วัตถุดิบ

• น้ำแร่ตั้งโต๊ะ - 1 ลิตร;
• แป้ง - 3 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมันที่คุณชื่นชอบในน้ำแร่ที่บ้าน

ขั้นแรก ผสมไข่กับเกลือ เติมน้ำและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน

จากนั้นยังคงเป็นเพียงการอุ่นเครื่องแพนเค้กเหล็กหล่อหรือกระทะ (ใครมีบางอย่าง) และอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยน้ำแร่ที่บ้าน - เพื่อความสุขของทุกคนที่รักการรักษาที่มีแดดนี้!

มันสำคัญมากที่จะไม่หักโหมกับเกลือในระยะเตรียมการมิฉะนั้นแพนเค้กจะซีดและจืด

ก่อนทอดแนะนำให้โรยผิวกระทะด้วยเกลือโดยใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดทำความสะอาดเอาเมล็ดพืชและจากนั้นคุณสามารถดำเนินการปรุงแพนเค้กไม่ติดมันด้วยน้ำแร่ตามสูตรที่เราได้ ได้วิเคราะห์ในวันนี้ ทั้งคู่นั้นเรียบง่ายมากและจะมีประโยชน์ทั้งในวันที่ "มีงบประมาณ" เมื่อเงินสดเกือบหมดและในวันที่รวดเร็ว

แพนเค้กบางๆ มีรูเล็กๆ สวยและอร่อยมาก!

ฉันแนะนำให้คุณปรุงแพนเค้กไร้มันด้วยน้ำแร่ตามสูตรนี้ - มันอร่อยมากจนเกินคำบรรยาย แพนเค้กบางๆมีรูเล็กๆสวยและทอดมาก! เข้าพรรษา แพนเค้กบางๆสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะในสองเวอร์ชัน: as อาหารเช้าเบาๆหรือเป็นของหวานหลังอาหารจานหลัก

อบง่ายและสามารถเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม - ฉันจะบอกคุณได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• น้ำแร่ (คาร์บอเนต) - 2 แก้ว;
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช.

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่ สูตรทีละขั้นตอน

1. แป้งสำหรับแพนเค้กจะต้องร่อนผ่านตะแกรง ฉันขอแนะนำคุณอย่าละเลยข้อกำหนดนี้ เนื่องจากแป้งร่อนจะดูดซับของเหลวอย่างสม่ำเสมอ และรสชาติและความนุ่มของการอบของคุณก็ขึ้นอยู่กับมัน และอีกจุดที่สำคัญไม่แพ้กัน: สามารถวัดแป้งที่ร่อนได้แม่นยำยิ่งขึ้น
2. เทน้ำแร่หนึ่งแก้วลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ (ฉันใช้เกลือน้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย) ผสมให้เข้ากัน
3. เคล็ดลับ: ถ้าอยากทำแพนเค้กกับ ไส้หวานจากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลตามสูตรหรือมากกว่านั้นได้ แต่ถ้าคุณปรุงแพนเค้กแบบไม่ติดมันด้วยไส้เค็มแน่นอนว่าใส่น้ำตาลเล็กน้อย
4. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ลงไปในน้ำด้วยน้ำตาลและผสมจนเนียน (ฉันผสมกับที่ตี แต่คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้)
5. เทน้ำแร่แก้วที่สองลงในแป้ง
6. จากนั้นเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วตีให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันพร้อมแล้ว
7. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรก

ฉันต้องการเพิ่มด้วยตัวเอง: แม่บ้านทุกคนอาจมีกระทะที่เธอโปรดปรานสำหรับแพนเค้กซึ่งพวกเขากลับกลายเป็นดี

ดังนั้นฉันจึงมีกระทะเหล็กหล่อขนาดเล็ก (เหล็กหล่อที่แม่นยำ) เพราะฉันแน่ใจว่าเมื่ออบกับมัน แพนเค้กจะอร่อยที่สุด

ฉันมักจะปรุงแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำแร่และมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะด้วย ไส้ต่างๆ. นี่คือตัวเลือกสำหรับการเติมรสเค็ม:

ผัดเห็ดกับหัวหอมและทำถุงแพนเค้ก จานดังกล่าวจะตกแต่งได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้กระทั่งโต๊ะเทศกาล
ไส้อร่อยมากสำหรับ แพนเค้กลูกไม้, ถ้า มันฝรั่งบดรวมกับหัวหอมทอด - สุดยอด;
และอีกไส้คือกะหล่ำปลีตุ๋น: จากแพนเค้กกับ กะหล่ำปลีตุ๋นสามีของฉันเป็นเพียงบ้า

และเมื่อเสิร์ฟแพนเค้กหวาน ๆ ในน้ำแร่ จินตนาการของคุณก็มีที่ให้คุณเดินเล่น: ทาแพนเค้กสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง แยม แยม กล้วยบด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งได้

การทำแพนเค้กแบบไม่ติดมันในน้ำแร่ทำได้ง่ายและสะดวก และที่สำคัญที่สุด - ค่าใช้จ่ายทางการเงินขั้นต่ำ

แสดงจินตนาการของคุณและคิดไส้แพนเค้กไม่ติดมันที่คุณและครอบครัวชอบ คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มบนโต๊ะพร้อมกับแพนเค้กหวาน - คุณจะมอบความสุขให้กับเด็ก ๆ อย่างแน่นอน

เราหวังว่าคุณจะมีงานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ !!!

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทแป้ง น้ำตาล วานิลลา และเกลือลงในชามลึก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ค่อยๆเติมน้ำดื่ม อุณหภูมิห้องขณะนวดแป้งจนเนียน เนื่องจากกลูเตนของแป้งอาจแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตจึงอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการทำให้แพนเค้กบาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางแป้งให้มีความสม่ำเสมอของของเหลวมาก เช่น น้ำ
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวด
4. เทแป้งลงในกระทะอุ่นแล้วปล่อยให้ทั่วพื้นผิว
5. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

วันนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะคุยโวเกี่ยวกับความหนาของแพนเค้ก "แฟชั่น" ประกอบด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน เบา และลูกไม้ และคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์แบบลีนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่นแบบลีน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. ค่อยๆเติมน้ำแร่ลงในแป้งแล้วนวดแป้งจนเนียน ยิ่งแป้งบางลง แพนเค้กก็จะยิ่งบางลง
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่นวดแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เพิ่มน้ำผึ้งและคนอีกครั้ง ถ้าน้ำผึ้งข้นก็ให้ละลายในอ่างน้ำเล็กน้อย
5. เคลือบกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ ขั้นตอนนี้ต้องทำเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็น "ก้อน"
6. ตักแป้งออกแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

แพนเค้กไม่ติดมันไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย พวกเขามีความยืดหยุ่นนุ่มและอ่อนโยน นอกจากนี้ด้วยการเติมกาแฟคุณจะไม่รู้สึกว่าแพนเค้กไม่รวยเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวไร - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เทลงในชามใบใหญ่ กาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาล ต้มน้ำแล้วเทกาแฟลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. เทแป้งสองประเภทลงในภาชนะลึกที่สะอาดอีกใบ เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เทกาแฟที่ชงลงในแป้งแล้วนวดแป้งให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ จากแป้งที่หนาแน่นกว่าแพนเค้กจะหนาและบาง
4. เทน้ำมันลงในแป้งที่เจือจางแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่น หมุนกระทะให้ทั่วเพื่อให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ
6. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน

ได้แพนเค้กที่มีรูพรุนและน่ารับประทานโดยไม่ต้องใช้น้ำอัดลมและไข่ คุณเพียงแค่ต้องเติมโซดาเล็กน้อยซึ่งดับด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในน้ำแล้วคนแป้งจนเนียน
3. ล้างมะนาวและบีบน้ำออกเพื่อดับโซดา แนบไปกับมวลรวม นวดและรอจนฟองอากาศปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในเวลาเพียง 2 นาที
4. เทน้ำมันลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านแล้วนำไปเป็นสีแดงก่ำ

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์ - สูตรคลาสสิก

แม้จะมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและความเรียบง่ายของสูตร แต่แพนเค้กก็อร่อยและอ่อนโยน พวกเขาตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 200 มล
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งยีสต์. เตรียมเทใส่ภาชนะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและยีสต์สลาย โรย 2-3 ช้อนโต๊ะ. ผสมแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจน "ฝาโฟม" ก่อตัวอยู่ด้านบน
2. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย ลงในชาม แล้วผสม
3. ค่อยๆ เทน้ำอุ่นที่เหลือ น้ำมันพืช และผสมมวลให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
4. ใส่แป้งแล้วคนแป้งอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้ง
5. เปิดกระทะใส่น้ำมันบาง ๆ แล้วเทแป้งลงในกระทะเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หอม เขียวชอุ่ม นุ่ม โปร่งสบาย ... นี่คือแพนเค้กยีสต์กับน้ำมะเขือเทศ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่อดอาหารและต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ในสองชามคู่ขนานกัน เทแป้ง เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน เท น้ำมะเขือเทศและนวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นเหมือนแพนเค้ก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพัฒนากลูเตน แล้วมันก็จะเนียนๆยืดๆ
2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะอื่น ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เกิดฟอง
3. เทแป้งที่เป็นฟองลงในแป้งแล้วผสม ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงจนเกิดฟอง
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่มีฟองใส่เกลือและผสม หากคุณต้องการแพนเค้กหนา ๆ ให้นวดแป้งหนา ๆ แพนเค้กบาง ๆ - เทน้ำอุ่นอีก 100 มล. ลงในแป้ง
5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กแบบลีนมีรู - สูตรน้ำแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณทราบ แพนเค้กจะอบกับอะไรก็ได้ ทุกอย่างที่ค้างอยู่ในตู้เย็น สูตรนี้ยากกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วย - แพนเค้กกับน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงอบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงอบเชยและ ผงฟู. ผสมส่วนผสมแห้ง
2. เทลงในลำธารบาง ๆ น้ำแอปเปิ้ลนวดแป้งจนครีมเปรี้ยวเหลวโดยไม่มีก้อน
3. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไปตรงกลางด้านล่างแล้วบิดไปทุกทิศทางเพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ไม่ได้กลายเป็นสีที่สวยงามเสมอไป และเพื่อให้พวกเขามีสีเหลืองทองสดใส เพียงแค่เพิ่มขมิ้นเงียบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูในน้ำต้มสุก
2. เทน้ำมันพืชลงในของเหลวแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
3. รวมแป้งกับขมิ้นและผสม
4. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในของเหลวนวดแป้งจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนก่อตัว จะทำให้แพนเค้กยืดหยุ่นและเรียบเนียนขึ้น
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย
7. ตักแป้งออกด้วยทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ หมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม
8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรวิดีโอ: