หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเขียวชอุ่มและเซโมลินา หม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินา - รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก หม้อตุ๋นกับแอปเปิ้ล

วันนี้ขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ฉันทำมันมาหลายครั้งแล้วและแต่ละคนก็ออกมาดี แต่ละขั้นตอนทำได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และมักจะไม่มีปัญหากับสิ่งใด ที่นี่ฉันทำทุกอย่างตามหลักการผสมและอบ คอทเทจชีสสามารถนำกลับบ้านหรือจากร้านค้าได้ซึ่งไม่สำคัญนัก แต่ก็ควรที่ไม่แห้ง

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกำลังทำในเตาอบด้วยเซโมลินาดังนั้นฉันจึงไม่ใส่แป้งลงไป นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อความอ่อนโยนของการอบและความโปร่งสบาย หากคุณต้องการทำให้มันสวยงามยิ่งขึ้นอย่าใช้คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม แต่เป็นกิโลกรัมทั้งหมดหรือขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก

เป็นผลให้คุณจะมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่สวยงามพร้อมเซโมลินาในเตาอบซึ่งคุณอาจต้องการทำอีกหลายครั้ง จะเสิร์ฟกับแยม นมข้นหวาน หรือซอสเบอร์รี่ก็ได้ ฉันยังแนะนำให้ดูในเตาอบกับซอสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 มล. (วัดด้วยแก้ว)
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 120 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• นม - 100 มล.
• วานิลลิน - หยิก
• เกลือ - หยิก
• เนย (ทาจารบีแม่พิมพ์)

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นฉันเทน้ำตาลลงในชามแล้วใส่ไข่ทั้งฟองหนึ่งฟองและโปรตีนหนึ่งฟองลงไปที่นั่นแล้วปล่อยให้ไข่แดงตัวที่สองไว้ใช้ในภายหลัง ฉันเอาชนะทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นฉันก็เพิ่มเกลือ, โซดา, เซโมลินา, ครีมเปรี้ยว, นมและวานิลลินลงในมวลนี้

ถัดไปผสมทุกอย่างแล้วเทชีสกระท่อม เนื่องจากฉันมีคอทเทจชีสเป็นก้อน ฉันจึงเจาะส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน สุดท้ายฉันเพิ่มลูกเกดล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ฉันกวนทุกอย่างอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ในขั้นตอนนี้ได้หากต้องการ เป็นผลให้มีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมที่ไม่มีแป้ง

ฉันอัดจารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยที่ด้านล่างและด้านข้าง สะดวกในการใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ จากนั้นฉันก็เทมวลนมเปรี้ยวลงไปแล้วปรับระดับด้วยไม้พาย ฉันผสมไข่แดงที่เหลือกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วทาจาระบีที่ด้านบนของหม้อด้วยส่วนผสมนี้เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง

ฉันอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากข้างบนกลายเป็นกล่องอร่อยๆ ข้างในมีเนื้อนุ่มๆ นี่เป็นหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่อร่อยและโปร่งสบายที่สุดในเตาอบซึ่งจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

นี่คือสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ ตอนนี้ฉันเปลี่ยนเป็นจาน ตัดเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ชอบกินกับแยม น้ำผึ้ง หรือนมข้นหวาน ลองทำดูและปรุงด้วยสิ่งที่จะเสิร์ฟ ตัดสินใจตามรสนิยมของคุณ อร่อย!

ความเข้าใจผิดอย่างลึกซึ้งคือความเห็นที่เป็นที่ยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารประเภทซีเรียลและคอทเทจชีสมีเฉพาะ จานเด็ก. รสชาติของหม้อปรุงอาหารอาจมีรสเค็ม หวาน ผสม และบางครั้งก็เผ็ดได้ หากหม้อปรุงปรุงในสไตล์การทำอาหารอิตาลีหรือฝรั่งเศส ต้องยอมรับว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นอร่อยมีแคลอรีสูงและมีสุขภาพดีและนอกจากนั้นปรุงด้วยเซโมลินาแล้วยังรักษารูปร่างได้ดี สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบที่เขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเป็นที่ต้องการอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดทุกคนจำรสชาติได้ตั้งแต่วัยเด็ก แต่สำหรับการทำอาหาร การรู้เคล็ดลับบางประการเป็นสิ่งสำคัญ

เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดการทำอาหารที่ใครๆก็เก็บไว้ ปฏิคมที่มีประสบการณ์, สามารถนำมาประยุกต์ใช้ดูได้, ดูเหมือนว่า เมนูง่ายๆเหมือนหม้อปรุงอาหาร

1. การเลือกนมเปรี้ยว
   สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งใช้คอทเทจชีส ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ดีจริงซึ่งมีไขมันและความชื้นในระดับปานกลาง คอทเทจชีสที่แห้งเกินไปจะไม่ยอมให้หม้อหุงข้าวมีความยืดหยุ่น และวัตถุดิบของเต้าหู้ที่เปียกเกินไปอาจทำให้ปริมาตรและรูปร่างสูญเสียไป มาก คอทเทจชีสที่มีไขมันเป็นผลให้มันจะช่วยให้คุณได้รับหม้อที่มีความหนาแน่นเพิ่มขึ้น ดังนั้นบางครั้งคอทเทจชีสแห้งจึงถูกเจือจางด้วย kefir และเปียกด้วยแป้ง
2. จาระบีด้านบนของหม้อด้วยไข่แดงหรือ เนย.
3. หม้อปรุงอาหาร Semolina สามารถไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังมีรสเผ็ดหรือเค็มอีกด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ส่วนผสมทุกชนิดจะถูกเพิ่มลงในฐานด้วยคอทเทจชีส: มะกอก, ชีส, กะหล่ำ, กระเทียม, พริกหยวก, พริก, สมุนไพรสดและแห้ง, เครื่องเทศ, ไข่นกกระทา, ข้าวโอ๊ต, ลูกแพร์, มะตูม, คะน้าทะเลและส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย
4. คุณสามารถบันทึกชีสกระท่อมที่แห้งเกินไปสำหรับหม้อปรุงอาหารได้หากคุณปรุงด้วยการเติมผลเบอร์รี่
5. แบบฟอร์มทนความร้อนจะหล่อลื่นด้วยเนยเสมอ ในกรณีนี้ ไขมันพืชจะไม่ทำงานและพื้นผิวจะโรยด้วยส่วนผสมหลวมบางชนิด: เซโมลินา, แป้ง, เศษเล็กเศษน้อย

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม "คลาสสิค"

คุณจะต้องการ:

• semolina groats - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู,
• มวลนมเปรี้ยวบด - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 70-75 กรัม
• ไข่จำนวน 3 ชิ้น,
• วนิลา,
• เกลือ,
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - ครึ่งความจุมาตรฐาน (180 กรัม)

1. ขั้นแรกให้ปลายข้าวขนาดเล็ก - รวมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวแล้วรอจนกว่ามวลจะฟูและขึ้นในปริมาณ
2. ถูฐานนมเปรี้ยวผ่านกระชอนและผสมกับส่วนผสมเซโมลินา เติมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: น้ำตาล ผงฟู 1 ถุง ไข่ เกลือ และวานิลลา
3. หล่อลื่นจานอบที่ทนต่อน้ำมันด้วยเนยนิ่มแล้วโรยด้วยเซโมลินาบาง ๆ ใส่มวลในภาชนะแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ความร้อน - 180 *.
4. หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเติมหวาน (แยม น้ำผึ้ง นมข้นหวาน) และซอสเปรี้ยว (ครีมเปรี้ยว แยม เบอร์รี่)

คอทเทจชีสและหม้อเซโมลินาสำเร็จรูป

สำหรับสูตร:

• โจ๊ก semolina พร้อม - 2 จาน,
• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• นม - 2 หลายแก้ว
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ,
• วนิลา.

1. เพิ่มวานิลลินลงในโจ๊ก semolina ที่แช่เย็นในนม
2. เมื่อมวลเซโมลินาเย็นตัวลง ให้ใส่คอทเทจชีสและส่วนผสมของไข่ที่ตีลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมของหม้อหุงต้มควรข้นและไม่เหลว
3. ใส่ทุกอย่างลงในจานอบและเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีจนสุก ความร้อนเตาอบ - 180 *.

หม้อเซโมลินานุ่มๆ กับเนย นม และคอทเทจชีส

สำหรับสูตร:

• คอทเทจชีสธรรมชาติแบบชนบท - 500 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนยบนครีม - 50 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 1/4 ถ้วย
• 2 ลูกอัณฑะ
• วานิลลินและเกลือ

1. นำเนยบนครีมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้มีความเหนียวนุ่ม บดทรายน้ำตาลกับเนยบนครีม
2. ผสมไข่แดงกับส่วนผสมครีมน้ำตาลแล้วใส่นมและวานิลลาลงไป
3. โปรตีนเชคแยกกัน
4. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาทั้งหมดลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้กับไข่แดง น้ำตาลและนม
5. สุดท้ายนี้ มวลโปรตีนจะถูกนำเข้าสู่ฐานอบ
6. ฐานที่เสร็จแล้วควรเป็นเนื้อเดียวกัน เบา โปร่งสบายและไม่มีก้อน
7. คุณสามารถปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
8. ก่อนวางส่วนผสมแป้งเซมะลีเนอร์ในรูปแบบจะต้องผสมอีกครั้ง
9. อย่าลืมใส่จาระบีในภาชนะที่ทนความร้อนด้วยจาระบี
10. ความร้อนในเตาอบ - 180 * เวลาอบ - อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

หม้อเซโมลินา ผลไม้แห้ง และคอทเทจชีส

สำหรับสูตรคอทเทจชีส หม้อตุ๋นนุ่มด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันและความหนืดปกติ - 350 กรัม
• น้ำตาลทรายป่นจำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดสว่างและมืด - 25 กรัม
• ลูกพรุน - 25 กรัม
• วานิลลิน
• เกลือ.

1. ในชามผสมส่วนผสม: ชีสกระท่อมผ่านตะแกรง, แป้งร่อน, ไข่ขาวและไข่แดงตี, น้ำตาล, วานิลลิน, เกลือและเซโมลินา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. ต้มลูกเกดและลูกพรุนในชาดำสักครู่ นำผลเบอร์รี่ที่บวมออกจากของเหลวชาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ม้วนผลไม้แห้งในแป้งแห้งและเพิ่มมวลหลัก
3. จาระบีพื้นผิวที่ทนความร้อนด้วยจาระบีแล้ววางมวลทั้งหมดในรูปแบบที่โรยด้วยแป้งหรือเซโมลินาก่อนหน้านี้
4. หม้อปรุงอาหารปรุงเป็นเวลา 4/5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงปานกลาง - 180 *
5. มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้: สามารถโรยด้วยผงสีขาวหรือน้ำตาลอ้อย, อบเชย, ช็อคโกแลตขูด, โกโก้, ความเอร็ดอร่อย

คุณยังสามารถเทนมข้น, ครีม, แยม, แยม, ไอซิ่ง, ไส้ที่มีแอลกอฮอล์รสเผ็ดหรือเพียงแค่ตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่

หม้อตุ๋นกับเนื้อแอปเปิ้ลสดและแครอท

คุณจะต้องการ:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• นม - หลายแก้ว
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ไข่ในขนาดชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล,
• แครอทครึ่งลูก
• วานิลลิน
• เกลือ.

1. ปอกแครอทสดแล้วขูดเป็นรูเล็ก ๆ
2. กรองคอทเทจชีสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดพืชออก
3. ปอกแอปเปิ้ลจากบัลลาสต์และตะแกรงที่ไม่จำเป็น
4. ผสมไข่กับน้ำตาล นม วานิลลา เกลือ แครอท แอปเปิ้ลผสมและคอทเทจชีส
5. สามารถปรับปรุงส่วนผสมหม้อปรุงอาหารด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวได้เนื่องจากจะทำให้จานมีรสชาติที่สดใหม่
6. อย่าลืมทาจานอบด้วยฐานที่มีไขมันแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
7. ใส่ทุกอย่างในแบบฟอร์มแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง - 180 *

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากเซโมลินาและช็อคโกแลต

สำหรับสูตร:

• ชีสกระท่อมครึ่งกิโลกรัม
• นมหลายแก้ว,
• น้ำตาล - 110 กรัม
• ไข่จำนวน 2 ชิ้น,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ถูให้ทั่วกระชอน ฐานเต้าหู้สำหรับหม้อปรุงอาหาร
2. ใช้เครื่องปั่นหรือที่ตีไข่ เพิ่มปริมาตรของไข่และเพิ่มลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มน้ำตาล, นมกับฐานด้วยชีสกระท่อมและผสม
4. สิ่งสุดท้ายที่คุณต้องใส่เซโมลินา
5. แบ่งมวลทั้งหมดออกเป็นสองส่วนโดยเพิ่มช็อกโกแลตละลาย
6. ออกจากฐานช็อกโกแลตนมเปรี้ยวเป็นเวลา 20 นาทีและถ้ามวลค่อนข้างหนาคุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อย: 50 มล. แล้วผสมทุกอย่าง
7. ในจานอบให้วางแป้งสลับกับช็อกโกแลตและมวลสีขาว เทส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะลงในพิมพ์

เมื่อมวลทั้งหมดอยู่ในรูปทรงก็สามารถส่งไปยังเตาอบได้ ความร้อน 180 * และเวลาในการอบครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมลูกเกด

ก่อนอื่นเราอุ่นกาต้มน้ำด้วยน้ำบริสุทธิ์ จากนั้นเราใส่ลูกเกดลงในจานลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปให้ของเหลวอยู่เหนือระดับผลไม้แห้งโดย 1.5 - 2 เซนติเมตร.
เราปล่อยให้ลูกเกดในรูปแบบนี้สำหรับ 3 – 4 ชั่วโมงจากนั้นสะเด็ดน้ำ จุ่มด้วยกระดาษทิชชู่ในครัว ส่งผลไม้แห้งไปยังจานลึกที่แห้งแล้วไปยังขั้นตอนต่อไปทันที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

ใส่ชีสกระท่อมในปริมาณที่เหมาะสมลงในชามลึก เราเพิ่มที่นั่น ไข่ไก่, ครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและเกลือเล็กน้อย
ผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสม เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบแช่


จากนั้นเพิ่มลูกเกด semolina 6 ช้อนโต๊ะให้กับมวลที่ได้และ ผงฟู.
ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งอีกครั้งด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน
ปล่อยให้มันชงเพื่อ 15 – 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวและโซดาทำปฏิกิริยากับครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมเตาอบและถาดอบ

ระหว่างนี้ให้เปิดเครื่องและอุ่นเตาอบก่อน สูงถึง 180 องศาเซลเซียส.
หล่อลื่นรูปแบบที่จะอบขนมด้วยเนยบาง ๆ แล้วโรยด้านล่างด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 4: เราสร้างและอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเซโมลินา

หลังจาก 15 - 20 นาทีเราเปลี่ยนแป้งเต้าหู้เซโมลินาให้อยู่ในรูปแบบที่เตรียมไว้ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พายครัวโลหะแล้วโรยด้วยเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ จำเป็นต้องมีชั้นของแป้งเซมะลีเนอร์บนพื้นผิวของแป้งเพื่อให้ในระหว่างการอบหม้อปรุงอาหารนั้นถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองกรอบ
เราใส่แบบฟอร์มกับแป้งในเตาอบอุ่นและอบขนมสำหรับ 40 – 45 นาที.
จากนั้นเราใส่ถุงมือทำครัวเราเอาแบบฟอร์มจาก เตาอบและวางไว้บนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางไว้บนโต๊ะในครัว
ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5: นำขนมไปพร้อมอย่างเต็มที่

จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงบาง ๆ ผ่านตะแกรงด้วยตาข่ายละเอียด
เราหั่นอาหารเป็นส่วนๆ และจัดวางบนจานขนมโดยใช้ไม้พายในครัว หากต้องการ ให้เสิร์ฟแต่ละส่วนของหม้อปรุงอาหารด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว ครีมใดๆ หรือช็อกโกแลตละลาย แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะหวาน

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาเสิร์ฟร้อนหรือ อุณหภูมิห้อง. ทานคู่กับชา กาแฟ นมสดอุ่นๆ หรือโกโก้ร้อนก็ชื่นใจ เพลิดเพลินกับการอบที่อร่อยและง่าย!
อร่อย!

น้ำตาลวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยวานิลลาบริสุทธิ์ที่ปลายมีดหรือกลิ่นวานิลลาหนึ่งช้อนชา

นอกจากลูกเกดคุณสามารถใส่แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, กล้วยตาก, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่หรือมะเดื่อ.

ใช้ครีมไขมันสูงแทนครีมเปรี้ยวได้

หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับจานอบของคุณและกลัวว่าหม้อจะไหม้ ให้วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบแล้วโอนแป้งลงไป

เกิดอะไรขึ้นถ้าคอทเทจชีสแห้งมาก? มันจะดีกว่าที่จะบดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่แล้วรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ!

เพื่อให้ได้หม้อชีสกระท่อมที่ดีคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดสะอาดเท่านั้นโดยไม่มีสารเคมีเจือปน

หม้อปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรใช้แบบฟอร์มหรือแผ่นอบที่มีด้านสูงเพื่อไม่ให้หม้อตุ๋นหมด และคุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย

วัตถุดิบ.

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 ไข่.
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร.

1. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดให้ละเอียด มันฝรั่งบด. คุณต้องได้ก้อนเต้าหู้ที่ไม่มีก้อนความอ่อนโยนของหม้อปรุงอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน ทุกอย่างเหมือนกับสูตรที่คุณจะพบได้ที่ลิงค์

2. ตอกไข่ใส่คอตเทจชีสบดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เมื่อเพิ่มครีมมีความแตกต่างกันหลายประการ ถ้าครีมข้นก็เติมทุกอย่างตามสูตร และถ้าเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มน้อยลงได้ สิ่งสำคัญคือหลังจากเพิ่มครีมแล้ว มวลเต้าหู้จะมีโครงสร้างคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

4. ถัดไปคุณต้องเพิ่มเซโมลินาเป็นส่วน ๆ และคนให้เข้ากัน เพิ่มในส่วนเพื่อไม่ให้ซีเรียลจับเป็นก้อน เมื่อผสมเซโมลินาลงในคอทเทจชีสจนหมด ให้ทิ้งแป้งไว้ 20 นาที เพื่อให้ซีเรียลพองตัวและพร้อมสำหรับการอบ

5. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถตั้งเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180-190 องศา

6. หลังจาก 20 นาที ใส่เกลือ น้ำตาล และวานิลลาลงในแป้งตามสูตร ผสมให้ละเอียดมาก

7. รูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารควรทาเนยด้วยเนยและโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง วิธีนี้จะช่วยให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายขึ้นหลังทำอาหาร

8. เราเปลี่ยนแป้งจากชามลงในแม่พิมพ์แล้วกระจายแป้งเป็นชั้นเท่ากันแล้วย้ายไปที่เตาอบ จานใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

9. หลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ อร่อย.

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและสตรอเบอร์รี่

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ.

• แอปเปิ้ล 3-4 ผล
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่.
• เซโมลินา 100 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ผักและเนย

กระบวนการทำอาหาร.

1. Semolinaเทครีมผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที

2. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงครึ่งน้ำตาล บดจนเนียน

3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. ผสมชีสกระท่อม semolina และโปรตีน เพิ่มแอปเปิ้ลขูดและผสมแป้งจนเนียน

5. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วใส่แป้งลงไป

6. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เราปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

7. เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารหอมกรุ่นกับชาหรือนม

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับลูกเกด

วัตถุดิบ.

• ลูกเกด 50 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• 2 ไข่.
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร.

1. เทลูกเกดด้วยน้ำประมาณ 10-15 นาที แต่ถ้าคุณลืมทำสิ่งนี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ลืมแช่บ่อยเลยต้องโยนลูกเกดลงในแป้งให้แห้ง เป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ลืมล้างให้สะอาด

2. เติมเซโมลินากับนมแล้วพักไว้ แนะนำให้อุ่นนมก่อนเล็กน้อยเพื่อเร่งกระบวนการบวมของแป้งเซมะลีเนอร์

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและโปรตีนในขณะที่เราพักไว้ แล้วโอนไข่แดงไปที่คอทเทจชีส

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดงและน้ำตาล เซโมลินาบวม และวานิลลาจนเนียน

5. ตีไข่ขาวจนเป็นโฟมแรง สามารถตรวจสอบความพร้อมของโปรตีนได้ง่ายๆ โดยพลิกชามวิปโปรตีนกลับด้าน หากโฟมเกาะติดแน่นและไม่หลุดออก แสดงว่าโปรตีนพร้อมแล้ว

6. เราเปลี่ยนโปรตีนเป็นคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน อย่าลืมใส่ลูกเกด

7. หล่อลื่นรูปแบบที่คุณจะอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้งหรือเซโมลินา

8. เราโอนแป้งลงในแบบฟอร์มใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-190, 30-40 นาที

9. ระหว่างการปรุงอาหาร หม้อจะลอยขึ้นได้ดี แต่หลังจากที่คุณนำออกจากเตาแล้ว ไม่ต้องกังวล มันเกิดขึ้นได้เกือบทุกคน

10. เรานำหม้อปรุงอาหารออกจากแม่พิมพ์แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือแยม

อร่อย.

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วย

อร่อย.

การทำทรีตเมนต์แสนอร่อยนี้เป็นวิธีแก้ปัญหาง่ายๆ ที่ช่วยให้คุณเสิร์ฟอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสมาชิกในครอบครัวแต่ละคน ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสดชื่นและพลังงานตลอดทั้งวัน เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับอารมณ์เชิงบวกที่รับประกันได้สำหรับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในมื้อเช้า เรียนรู้วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกและของผู้เขียนเป็นเรื่องง่าย - คำแนะนำทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายจะช่วยให้คุณศึกษาส่วนการทำอาหารที่เกี่ยวข้องได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

ปรมาจารย์มากมาย ทางเลือกที่เป็นไปได้อาหารเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารต้นตำรับ เสริมด้วยผลไม้ ผลไม้หวาน ซอสหวาน ในขณะเดียวกัน คุณจะมั่นใจได้ว่าอาหารปรุงสุกจะดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ เด็ก ๆ มีความสนใจเป็นพิเศษในหม้อปรุงอาหารเช่นนี้ - นี่เป็นข้อดีอย่างมากเนื่องจากผู้ปกครองที่ดูแลการขยายและสร้างแบบจำลองอาหารที่ถูกต้องของเด็กเป็นประจำมักจะต้องเผชิญกับปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการไม่เต็มใจของเด็กที่จะกินอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่า