วิธีทำแถบโปรตีนของคุณเอง บาร์โปรตีนทำเองที่บ้านสูตรอาหาร

วิกฤตดังกล่าวกระทบรัสเซียราวกับเสียชีวิตอย่างกะทันหัน - กะทันหันและโดยไม่คาดคิด โภชนาการการกีฬาพุ่งสูงขึ้นในราคา ตามปกติทักษะการทำอาหารจะมีประโยชน์ที่นี่ - คุณสามารถเตรียมโปรตีนบาร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง! เราเพิ่งเลือก5 สูตรเด็ดสำหรับกรณีนี้ ;)

สูตรโปรตีนบาร์

#1 โฮมเมดช็อกโกแลตดร็อปโปรตีนบาร์

วิธีที่ดีที่สุดในการรับโปรตีนและเพิ่มคาร์โบไฮเดรต "ช้า" ที่เหมาะสมคือการรับประทานบาร์ออกกำลังกายเป็นอาหารว่างประจำวันของคุณ

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• 120 มล. ซอสแอปเปิ้ล
• 60 กรัม โปรตีนช็อคโกแลต
• 30 กรัม แป้งรำข้าวโอ๊ต
• 10 กรัม ไฟเบอร์
• 70 กรัม มูสลี่ไม่ใส่น้ำตาล
• 2 ช้อนชา โกโก้
• 25 กรัม ดาร์กช็อกโกแลต (สับละเอียด)
• อบเชย

เราผสมจากแป้งที่เป็นโปรตีนและธัญพืชที่เราปั้นเป็นแท่งและในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

№2 แถบโปรตีน "เกือบช็อกโกแลต"

เราใช้:

• มูสลี่ 35 กรัม ไม่ใส่น้ำตาล
• เคซีนวานิลลา 35 กรัม
• เคซีนช็อกโกแลต 25 กรัม
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• ไฟเบอร์ 10 กรัม
• 15 กรัม วอลนัท
• ข้าวโอ๊ต 70 กรัม
• โยเกิร์ต 120 กรัม 0 เปอร์เซ็นต์
• อบเชยหนึ่งช้อนชา
• สารให้ความหวานสองสามหยด

อืม ฟังดูเหมือนทีรามิสุในอนาคตแล้ว! เรานวดทั้งหมดนี้และทำเป็นแท่ง จากนั้นเราก็ละลายช็อคโกแลต 20 กรัม (แต่ แต่ผู้ชื่นชอบอาหารแกล้งทำเป็นเป็นสาวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเราใช้ช็อคโกแลต 80%) เคลือบเรื่องนี้แล้วส่งไปแช่แข็งในตู้เย็นและแท่งโปรตีนโฮมเมดก็พร้อม! โปรตีนล้วน!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน: 21.09 กรัม
• ไขมัน: 8.94 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 23.62 กรัม
• แคลอรี่: 273.54 กิโลแคลอรี

#3 Twix แรงบันดาลใจจากบาร์โปรตีน

ส่วนผสมฐานวานิลลา:

• • อัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
  • แป้งข้าวเจ้า 1/8 ถ้วย
  • 1 เซนต์ ล. แป้งมะพร้าว
  • โปรตีน 1/4 ถ้วย

รสจืด

• สารให้ความหวาน 1/8 ถ้วย
• นมอัลมอนด์ 1/2 ถ้วย
• 1-2 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา

ส่วนผสมสำหรับคาราเมลพิเศษ:

• • 2 อินทผลัมใหญ่
  • 1 ช้อนชา นมอัลมอนด์
  • 1/2 เซนต์ ล. โปรตีน

รสจืด

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยถั่ว

การเคลือบผิว:

• ดาร์กช็อกโกแลต 4 เหลี่ยม 85%

การเตรียมฐานวานิลลา:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเข้ากัน ข้าวโอ๊ต. ถ้าส่วนผสมแห้งเกินไป ให้ใส่นมอัลมอนด์เพิ่ม
2. อบในกระทะทรงกลมขนาดเล็กที่ 160 องศาประมาณ 15-18 นาที ดึงออกมาก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. ทิ้งไว้ในที่เย็นแล้วไปที่คาราเมล

การเตรียมคาราเมล:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ลองชิมดู อย่ากินจนหมด - อย่าลืมบาร์!

วิธีเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน:

1. ตัดฐานเป็นสี่เหลี่ยมตามที่คุณต้องการให้แท่งของคุณเป็น ตัวอย่างเช่น ตัดให้เป็นรูปร่าง Twix และคุณสามารถหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้ดูเหมือนช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ได้!
2. ช้อนคาราเมลลงบนแต่ละแท่ง
3. ละลายช็อกโกแลตแล้วจุ่มแท่งลงไปหรือเทลงไป วางบนแผ่นอบที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์
4. ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง บาร์พร้อม!

ข้อมูลโภชนาการ 1 บาร์ (รวม 8):

• โปรตีน: 6 กรัม
• ไขมัน: 7 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 13 กรัม (โดย 2 กรัมเป็นไฟเบอร์)
• แคลอรี่: 139

#4 โปรตีนแท่งกับเนยถั่ว

วัตถุดิบ:

• • แป้งถั่วลิสงละลายไขมัน 1/3 ถ้วย
  • โปรตีน 1/3 ถ้วย

ด้วยรสวนิลา

• มะพร้าวหรือนมอัลมอนด์ 1/4 ถ้วย
• อัลมอนด์ 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งมะพร้าว
• ดาร์กช็อกโกแลต 3-4 สี่เหลี่ยม (85% Lindt)

การทำอาหาร:

1. ในชาม ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นช็อกโกแลต ลงในแป้งที่สามารถนวดด้วยมือได้ ถ้าเปียกและเหนียวเกินไป ให้ใส่แป้งมะพร้าวเพิ่ม
2. ปั้นแป้งเป็นสี่เหลี่ยมโดยทำมุมที่มีพื้นผิวแข็ง
3. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วจุ่มแท่งลงไป จากนั้นวางบนแผ่นอบซิลิโคนที่หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ (วิธีนี้จะช่วยไม่ให้ช็อกโกแลตหยดและทำให้แท่งของคุณว่างเปล่า)
4. สนุก!

• โปรตีน: 18 กรัม
• ไขมัน: 10 กรัม (ส่วนใหญ่มาจากถั่ว)
• คาร์โบไฮเดรต: 9 ก. (ไฟเบอร์ 5 ก.)
• แคลอรี่: 197

№5 บาร์โปรตีน "ขนมปังฝรั่งเศส"

วัตถุดิบ:

• โปรตีนวานิลลา 1/4 ถ้วย
• เกล็ดมะพร้าว 1/4 ถ้วย
• 1 เซนต์ ล. สารให้ความหวานเหลว (น้ำเชื่อมหางจระเข้, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
• อัลมอนด์หรือกะทิ 1/8 ถ้วย
• อัลมอนด์ 3/8 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 3-4 สี่เหลี่ยม (85%)

การทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามด้วยช้อนหรือไม้พายในครัวจนคุณสามารถปั้นอะไรบางอย่างจากแป้งได้ ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ใส่ถั่วเพิ่ม
2. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ลูกแล้วปั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (เพียงแค่ตีพื้นผิวแข็งแล้วพลิก)
3. เมื่อปั้นเป็นแท่งแล้ว ให้ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ (ในถ้วยเหนือหม้อต้มน้ำ)
4. วางแท่งในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเพื่อให้ปิดสนิท
5. วางแท่งในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

คุณค่าทางโภชนาการสำหรับ 1 บาร์ (ทั้งหมด 4 รายการ):

• โปรตีน: 10 กรัม
• ไขมัน: 14 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 7 กรัม
• แคลอรี่: 191

น่าสนใจมากขึ้น

เบื่อกับการซื้อของที่สมบูรณ์แบบ โปรตีนบาร์? จากนี้ไปคุณสามารถปรุงได้ด้วยตัวเอง! ทำตามคำแนะนำง่ายๆ แล้วคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในดินแดนมหัศจรรย์ของแถบโปรตีน

ทั่วโลกในร้านขายโภชนาการการกีฬา คุณสามารถเห็นภาพเดียวกันได้ ผู้คนอาศัยอยู่ใกล้กับชั้นวางแถบโปรตีนเป็นเวลานาน ใช้ผลิตภัณฑ์ทีละผลิตภัณฑ์และศึกษารายการส่วนผสมและเนื้อหาของธาตุอาหารหลักอย่างรอบคอบ บางคนลงเอยด้วยตัวเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่ถอนหายใจด้วยความผิดหวังและนำแท่งโปรตีนกลับคืนบนชั้นวาง

การเลือกแถบโปรตีนที่สมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องยากมาก เรามีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีน้ำตาล ไขมันเติมไฮโดรเจน และสารกันบูดในปริมาณที่มากเกินไป มันมาพร้อมกับรายการที่น่าประทับใจของสารตัวเติมและส่วนประกอบที่ไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีข้อเสียที่ชัดเจนของโปรตีนแท่งสำเร็จรูป แต่เรายังคงซื้อมันต่อไปเพราะมีโปรตีน สะดวก และง่ายต่อการพกพา นอกจากนี้ บาร์ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย แม้ว่าที่แย่ที่สุดจะเป็นเพียงแค่ลูกกวาดที่มีน้ำตาลมากเกินไป

บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อยุติการช้อปปิ้งที่ไม่มีเหตุผล เมื่อคุณเรียนรู้วิธีทำแท่งโปรตีนของคุณเอง และฉันสัญญากับคุณว่า คุณจะลืมทางไปชั้นวางที่มีของขบเคี้ยวโปรตีนไปตลอดกาล โปรตีนบาร์ ทำอาหารที่บ้านจะมีรสชาติอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นมาก และในขณะเดียวกันก็ถูกกว่ามากในระยะยาว นอกจากนี้ เนื่องจากคุณจะสร้างมันขึ้นมาเอง คุณจะได้รับโบนัสเพิ่มเติมจากอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คุณภาคภูมิใจในตัวเอง!

5 ขั้นตอนสู่ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโปรตีน

ไม่มีอะไร ทำอาหารได้ง่ายขึ้นแถบโปรตีนที่บ้าน เมื่อเข้าใจวิทยาศาสตร์ง่ายๆ นี้แล้ว ทุกคนก็สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงได้!

ขั้นตอนที่ 1

เลือกผงโปรตีนและเพิ่มชนิดของแป้งลงไป ใช้เฉพาะแป้งที่สามารถรับประทานดิบได้: มะพร้าว อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต หรือแป้งคีนัวนั้นยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 2

ผสมแป้งและผงโปรตีน เพิ่มนม ใช้นมวัวก็ได้ กะทิ การเก็บรักษาระยะยาวหรือนมถั่วหอมอย่างนมอัลมอนด์ คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วได้หากต้องการ คุณจะต้องเติมของเหลวเพียงพอ (และถ้าต้องการ เนยถั่ว) ให้เป็นก้อนคล้ายแป้ง เป้าหมายของคุณคือการสร้างมวลที่มีความหนาสม่ำเสมอซึ่งสามารถมีรูปร่างเหมือนแท่ง

ขั้นตอนที่ 3

ปั้นแป้งเป็นแท่ง

หากหลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ส่วนผสมบางหรือเหนียวเกินไป ให้ใส่แป้งเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณต้องปั้นแป้งให้เป็นแท่ง ดังนั้นการทำให้มวลโปรตีนแห้งเพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ

หากหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก้อนแห้งเกินไป ให้เติมนมและได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ดูอย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นคุณจะต้องกลับไปเป็นแป้งอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 4

ละลายช็อกโกแลตในหม้อต้มสองชั้นหรือในชามบนหม้อที่มีน้ำเดือด หลังจากนั้นจุ่มแท่งในช็อกโกแลตหรือเทลงด้านบน

ฉันชอบเติมช็อกโกแลตให้เต็มแท่ง 90-100% แต่คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลต (หรือนม) อะไรก็ได้ที่คุณชอบ แน่นอนว่ายิ่งช็อคโกแล็ตเข้มขึ้น น้ำตาลก็จะยิ่งน้อยลงและอีกมากมาย รู้จากประสบการณ์ว่าดาร์กช็อกโกแลตเข้ากันได้ดี ไส้หวาน. แต่อย่างที่ฉันพูด ทางเลือกเป็นของคุณ

ขั้นตอนที่ 5

เราส่งแท่งไปที่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีและเท่านั้น! พวกมันพร้อมแล้ว คุณสามารถแพ็คพวกมันและนำมันไปทำงาน หรือจะกินมันทันที!

รายการโปรดที่ชัดเจนของฉัน

ให้ฉันแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของฉันกับคุณ จำไว้ว่าหลังจากที่คุณเติมมือแล้ว คุณสามารถเริ่มทดลองกับส่วนผสมได้ ปลุกความคิดสร้างสรรค์ในตัวคุณที่รักของอร่อย!

ลองใส่ถั่ว รสธรรมชาติ เครื่องปรุง เมล็ดพืช หรือผลไม้แห้งลงในแป้งก่อนที่จะปั้นเป็นแท่ง นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่นมด้วยครีมและเพิ่มเนยถั่วชนิดแปลกใหม่และหลากหลาย น้ำมันพืช. สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ปรับปรุงรสชาติ แต่ยังเพิ่มคุณค่าสารอาหารที่จำเป็นให้กับบาร์อีกด้วย อร่อย!

1.ลูกชิ้นมะพร้าว

2. บาร์ส้มกับโกจิ

3. ขนมปังกรอบสีแดงกับเนยฟักทอง

คราวนี้บาร์จะอัดแน่นไปด้วยโปรตีน แต่มีน้ำตาลขั้นต่ำในนั้น!

สูตรที่ 1 ช็อคโกแลตมะเดื่อ

amyshealthybaking.com

วัตถุดิบ

• มะเดื่อแห้ง 1 ถ้วย;
• 1/2 ถ้วย + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตบดหยาบ 1 ถ้วย, ข้าวโอ๊ตรีด;
• โกโก้ไม่หวาน 1/4 ถ้วย;
• ช็อกโกแลตสับหรือช็อกโกแลตชิป 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร

เทน้ำมะเดื่อลงในชามขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 1 นาที แล้วปล่อยให้เย็นสักสองสามนาทีแล้วส่งไปพร้อมกับน้ำให้ เครื่องเตรียมอาหาร. ผสมจนเนียนและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

จากนั้นใส่ผงโกโก้ ข้าวโอ๊ต และโปรตีนลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ช็อกโกแลตสับ ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วม้วนเป็นลูกเล็ก เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

สูตรที่ 2 แครอท

dailybitesblog.com

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ดิบ 1/2 ถ้วยตวง;
• วอลนัทดิบ 1/2 ถ้วยตวง;
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา;
• เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา;
• ลูกเกด 1/2 ถ้วย;
• แครอทขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 2 แครอทขนาดกลาง)
• ซอสแอปเปิ้ลไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวเลมอนขูดละเอียด 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ใส่ถั่ว อบเชย และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง จากนั้นใส่ลูกเกดและบดอีกครั้ง

ใส่แครอทขูด ส่วนผสมของถั่วและลูกเกดลงในชามขนาดใหญ่ ซอสแอปเปิ้ล, น้ำมันมะพร้าว, ผิวเลมอนและผสมให้เข้ากัน โอนส่วนผสมของแครอทกับถั่วไปยังแผ่นอบขนาดเล็กหรือถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วกดให้เข้ากัน ส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

สูตรที่ 3 กล้วย

thebigmansworld.com

วัตถุดิบ

• รำข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโปรตีนวานิลลา 1 ช้อน;
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/2 กล้วยเล็ก
• วางอัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ช็อคโกแลตชิปหนึ่งกำมือหรือช็อคโกแลตสับ
• 2 ช้อนโต๊ะนมอัลมอนด์ไม่หวาน

การทำอาหาร

ในชามขนาดเล็ก ผสมรำข้าวโอ๊ต ผงโปรตีน และแป้งมะพร้าว จากนั้นใส่กล้วย โยเกิร์ต และ วางอัลมอนด์และผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากหรือน้อย หลังจากนั้นให้เริ่มผสมนมอัลมอนด์เบา ๆ และใส่ช็อกโกแลตชิปในตอนท้าย ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ 30 นาที

สูตรที่ 4 อัลมอนด์

ifoodreal.com

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ 1 ถ้วย;
• ผงโปรตีน 1 ถ้วย;
• โกโก้ 1/4 ถ้วย;
• เกลือ 1/8 ช้อนชา;
• น้ำมันมะพร้าวละลาย 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 6 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1/2 ถ้วยตวง;
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา;
• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง 1/2 ถ้วยตวงและอีกมากสำหรับโรยหน้า

การทำอาหาร

ใส่อัลมอนด์ ผงโปรตีน โกโก้ เกลือ ลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วบดจนเนียน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะพร้าว กะทิ น้ำผึ้ง และวานิลลา จากนั้นใส่ผงโปรตีนถั่ว ผัดจนเนียนใส่เกล็ดมะพร้าวและผสมอีกครั้ง

จากนั้นปั้นเป็นลูกเล็กๆ จากส่วนผสมที่ได้ ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าวแล้วส่งไปที่ตู้เย็น

สูตรที่ 5 โปรตีนช็อคโกแลต

dessertswithbenefits.com

วัตถุดิบ

• นูเทลล่า 1/2 ถ้วยตวง หรือ ชอคโกแลตสเปรดโฮมเมด
• 1 ถ้วย + 2 ช้อนชา อัลมอนด์ไม่หวานหรือนมอื่น ๆ
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา;
• เกลือเล็กน้อย (ควรเป็นสีชมพูหิมาลัย)
• ผงโปรตีนข้าว 9 ช้อน
• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วยตวง.

การทำอาหาร

ใส่เครื่องเตรียมอาหาร วางช็อกโกแลต, เกลือ, วานิลลาสกัด, นม และผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ในชามแยก ผสมผงโปรตีนกับ แป้งข้าวโอ๊ตแล้วค่อยๆ กวนไปเรื่อยๆ ใส่ส่วนผสมของแห้งลงไป มวลช็อกโกแลต. เป็นผลให้คุณควรได้ส่วนผสมที่คล้ายกับแป้งคุกกี้

ใส่ส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ขอบต่ำ ปูด้วยกระดาษรองอบ อัดแน่น ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน

นักกีฬาหลายคนหรือเพียงแค่สมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ฝันเห็นยาวิเศษซึ่งจะช่วยให้คุณชาร์จแบตเตอรี่ได้อย่างรวดเร็ว สดชื่น และในขณะเดียวกันก็สนับสนุนร่างกายด้วยวิตามินและอาหารเสริมที่มีประโยชน์อื่นๆ

และมีเครื่องมือดังกล่าว - มันคือ แถบโปรตีนเป็นผู้ที่สามารถให้ความมีชีวิตชีวาเพื่ออำนวยความสะดวก กระบวนการสร้างกล้ามเนื้อ(แน่นอนว่าอาหารเสริมดังกล่าวจะไม่แทนที่การฝึกอบรม แต่จะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ)

พวกเขายังถูกใช้โดยผู้ที่ ต้องการลดน้ำหนักและนับทุกแคลอรี่ประโยชน์ของโปรตีนบาร์ (อย่างน้อยก็ตามที่ผู้ผลิตบอก) มีมากมาย มาดูกันว่าความลับของพวกเขาคืออะไร?

แถบโปรตีน - มีไว้เพื่ออะไร?

เพื่อตอบคำถามนี้ คุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ในความฝันนั้น บ่อยครั้ง ปริมาณโปรตีนสูง(อย่างไรก็ตาม ยังมีสปอร์ตบาร์ที่ "ปลอมตัว" เป็นโปรตีน แต่ก็ไม่ใช่เช่นนั้น - ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกด้านพลังงาน)

นอกจากนี้ องค์ประกอบประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่ไขมันส่วนใหญ่ - เล็กน้อย อาหารเสริมในรูปของแอล-คาร์นิทีน, เครื่องดื่มชูกำลัง (คาเฟอีน, สารสกัดจากกัวรานา) ได้

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกซีเรียล - สำหรับการลดน้ำหนักและโปรตีนสูง เพื่อเพิ่มน้ำหนักแห้งหากคุณใช้แถบโปรตีนและอ่านองค์ประกอบ คุณจะเห็นว่ามีธาตุและวิตามินมากมาย

ดังนั้น คุณสามารถใช้แถบโปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและบรรเทาปวด และสำหรับ "การชาร์จแบตเตอรี่ภายใน" ของว่างหลังการฝึกได้พิสูจน์ตัวเองได้ดี - ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงแคแทบอลิซึม

แถบโปรตีน - ประโยชน์และโทษ

ว่าด้วย คุณสมบัติเชิงบวกของว่างดังกล่าวค่อนข้างชัดเจน:

จดจำที่แม้แต่แถบโปรตีนที่ดีที่สุดในปริมาณมากก็เป็นอันตราย: พวกมันอาจทำให้เกิดปัญหากับทางเดินอาหาร ตับ และนำไปสู่โรคอ้วนได้ พวกเขาควรค่าแก่การกินสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นฝึกฝนการเคลื่อนไหวมาก ๆ ทำงานหนักด้วยหัวของพวกเขา

หากคุณต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ คุณสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ใช้แท่งบาร์ แต่ยังต้องใช้อาหารเสริมพิเศษ - โปรตีนด้วย โภชนาการกีฬาโปรตีนชนิดใดให้เลือกในแต่ละกรณี คุณมาจากวัสดุที่อุทิศให้กับโปรตีนเพื่อเพิ่มมวล

วิธีการเลือกโปรตีนบาร์

• ประการแรกให้ความสนใจกับผู้ผลิตและวันที่ผลิตสารเติมแต่ง - ไม่ทราบชื่อที่คลุมเครือเมื่อร้อยปีที่แล้วจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ
• ตรวจสอบจำนวนแคลอรีในบาร์ - มีตัวเลือกแคลอรีสูงมาก!
• อยากลดน้ำหนัก เลือก ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชรวมทั้งแถบโปรตีนที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตด้วยแอล-คาร์นิทีน เพื่อให้ได้มวลมากขึ้น คาร์โบไฮเดรตสามารถมากขึ้น
• หลีกเลี่ยงขนมที่มีไขมันทรานส์ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือส่วนประกอบที่มีไขมันในอาหาร ปริมาณไขมันทั้งหมดไม่ควรสูง (ไม่เกิน 10 กรัมต่อ 100 กรัม)
• ตรวจสอบปริมาณโปรตีน - อาหารว่างที่มีโปรตีนสูงเหมาะสำหรับนักกีฬาที่กระตือรือร้นเท่านั้น

แถบโปรตีน - วิธีใช้

คำตอบสำหรับคำถามนี้ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการบรรลุ

วิธีทำโปรตีนบาร์ที่บ้าน

หากคุณตัดสินใจลองขนมเหล่านี้แต่ไม่อยากซื้อโปรตีนแท่งสำเร็จรูป ไม่มีปัญหา: เลือกสูตรที่คุณชอบ พักไว้ครึ่งชั่วโมง และของว่างแสนอร่อยที่ไม่มีแคลอรี่ก็พร้อม!

ตัวเลือกที่ 1 - บาร์โปรตีนที่ต้องทำด้วยตัวเองเพื่อเพิ่มมวล

ในบาร์ดังกล่าว ปริมาณไขมันต่ำมาก แต่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพียงพอคุณสามารถใช้ทั้งก่อนการฝึกอบรมและหลัง
ในบาร์ บรรจุประมาณ 120 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 23 กรัม โปรตีน 19 กรัม ไขมัน 4 กรัม

สินค้า:

เทคโนโลยี:เพิ่มทีละครั้งผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันในเครื่องปั่นทำให้ได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

จาระบีจานอบสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมด้วยน้ำมันแล้วเทลงไป ผสมเสร็จ. อบที่ 150-160 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ตัดขนมสำเร็จรูปออกเป็น 7 ก้อน (หลังจากเย็นแล้ว)

ตัวเลือกที่ 2 - แถบโปรตีนอื่นเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

พวกเขายังสามารถใช้ก่อนและหลังการฝึกสร้างมวลกล้ามเนื้อ ตัวเลือกแคลอรี่เพิ่มเติมอาหารว่างมากกว่ากรณีแรก
แท่งเหล่านี้มี 200 กิโลแคลอรี, คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, โปรตีน 15 กรัม, ไขมัน 3 กรัม

สินค้า:

เทคโนโลยี:ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างละเอียดในเครื่องปั่นจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทที่ว่างสำหรับแท่งลงไป นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง (จนเป็นสีน้ำตาล) ที่ 150-160 องศา ตัดช่องว่างออกเป็นเจ็ดแท่ง

ตัวเลือก 3 - แถบพลังงาน

ควรบริโภคก่อนการฝึกหรืออาหารเช้า
แท่งเหล่านี้มี 192 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 18.5 กรัม โปรตีน 12.4 กรัม ไขมัน 9.5 กรัม

สินค้า:

• น้ำผึ้ง - ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ลูกเกด - ครึ่งถ้วย;
• นม - หนึ่งถ้วย;
• ข้าวโอ๊ต - สองถ้วย;
• วอลนัท, ถั่วลิสง, เฮเซลนัท - ครึ่งถ้วย;
• - หนึ่งในสี่ของถ้วย

เทคโนโลยี:ผสมลูกเกดล้าง ข้าวโอ๊ต เฮเซลนัทและน้ำผึ้ง แยกกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วบดให้นิ่มแล้วใส่ชิ้นงาน

สับวอลนัทและถั่วลิสงอย่างประณีตและเพิ่มเป็นกลุ่ม เทนมและโปรตีนครึ่งหนึ่ง ผสมให้ละเอียดค่อยๆเติมนมที่เหลือ

ใส่ส่วนผสมลงในถาดหรือแผ่นปิดแผ่นปิดด้วยแผ่นฟิล์ม แผ่ให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ปิดด้วยแผ่นฟิล์มยึด แล้วพักไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง ตัดแผ่นเป็นแปดชิ้น เก็บแท่งสำเร็จรูปแช่เย็น

โปรตีนบาร์ - ความคิดเห็น

อเล็กซี่:

“เพื่อนร่วมงานใน ยิมฉันได้รับคำแนะนำให้ลองใช้แถบโปรตีน Power Pro ฉันตัดสินใจที่จะเริ่มต้นด้วยบาร์รสลูกพรุนและวอลนัท

เนื่องจากฉันมักจะมีน้ำหนักเกิน ของว่างที่มีแคลอรีต่ำนี้จึงช่วยชีวิตฉันได้อย่างแท้จริง มันตอบสนองความหิวของฉันและชาร์จแบตเตอรี่ภายในของฉัน และในขณะเดียวกันฉันก็ไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีส่วนเกินอีกต่อไป

ฉันฝึกมาห้าปีแล้ว แต่ไม่เคยมีความแข็งแกร่งมากนักในขณะที่ทำงานกับเครื่องจำลอง!

อลิซ:

“เป็นเวลานานที่ฉันเลือกอาหารเสริมกีฬาที่มีประโยชน์และไม่มีแคลอรีสูงเกินไปสำหรับตัวเอง ฉันตัดสินใจลองแท่งโปรตีน Quest Bar ซึ่งทำจากส่วนผสมคุณภาพสูง

ตอนแรกฉันกินพวกเขาเฉพาะในวันที่ฝึกและตอนนี้ฉันแทนที่พวกเขาด้วยขนมสำหรับดื่มชาในที่ทำงานด้วยบาร์ดังกล่าว

ผลลัพธ์ที่ได้คือชัดเจน: ในสองเดือน ฉันผอมลง มีพลังมากขึ้น และผิวของฉันก็เปล่งประกายด้วยสุขภาพ! อีกอย่าง ฉันฝึกในยิมมาหนึ่งปีแล้ว”

เยฟเจนี่:

“เมื่อฉันเริ่มทำงานเพื่อบรรเทาร่างกาย ฉันตระหนักว่าฉันทานอาหารไม่เพียงพอ: ใช้เงินเดือนครึ่งหนึ่งไปกับเนื้อสัตว์ หรือมองหาแหล่งโปรตีนเพิ่มเติม ผงโปรตีน "กวาด" ทันที: ไม่มีเวลาที่จะเอาชนะค็อกเทล

แต่แถบโปรตีนที่ปราศจากน้ำตาลได้กลายเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมแล้ว: ในช่วงหกเดือนของการฝึกโดยใช้เป็นประจำ ความโล่งใจนั้นยิ่งใหญ่กว่าเมื่อแปดเดือนก่อนในโรงยิม!

แถบโปรตีนที่บ้าน - วิดีโอ

กำลังมองหาที่จะขยายกล่องสูตรของคุณ? จากนั้นให้ความสนใจกับวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดาเพียงใด

วิดีโอนี้ไม่เพียงแต่สาธิตเทคโนโลยีการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังแนะนำตัวเลือกในการ "ลดราคา" ของว่างโดยไม่ทำให้มีประโยชน์น้อยลงด้วย

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอโดยผู้ผลิตโภชนาการการกีฬา บาร์โปรตีนเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ

การลองทานของว่างเพื่อสุขภาพนั้นคุ้มค่าสำหรับผู้ที่ทำงานเพื่อเพิ่มมวลและบรรเทา และสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และสำหรับผู้ที่ต้องการเติมพลังงานเพิ่มเติม ยิ่งกว่านั้นการทำอาหารอันโอชะที่บ้านก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

คุณเคยลองทำแถบโปรตีนหรือไม่? แบ่งปันผลลัพธ์ ความประทับใจ และสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น!

แถบโปรตีนคุณภาพจากผู้ผลิตในร้านค้าไม่ถูก

แม้ว่าแถบโปรตีนจะเป็นวิธีที่สะดวกในการเติมพลังงานก่อนและหลังการออกกำลังกาย

บางพันธุ์มีรายการส่วนผสมเทียมและน้ำตาลที่เติมเข้าไปซึ่งอาจทำอันตรายมากกว่าดี

โชคดีที่มีสูตรอาหารโฮมเมดมากมายที่จะช่วยให้คุณทำโปรตีนแท่งของคุณเองได้โดยไม่มีองค์ประกอบที่ไม่จำเป็น แต่มีอาหารที่ให้พลังงานเพียงพอ เช่น ถั่ว เนยถั่ว และผงโปรตีน

แถบโปรตีนคืออะไร?

แถบโปรตีนคือ อาหารเสริมซึ่งให้โปรตีนและสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหาร แท่งเหล่านี้รวมถึงโปรตีนที่แยกได้จากแหล่งหนึ่งหรือหลายแหล่ง เช่น นม ถั่วเหลือง หรือไข่

อาจรวมถึงส่วนผสมอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ โดยปกติส่วนประกอบเหล่านี้จะดีขึ้น ความอร่อยแถบนั้นเอง เนื่องจากไม่จำเป็นต้องแช่เย็นหรือปรุงสุก จึงเป็นของว่างที่สะดวกหรือทดแทนอาหารมื้อเล็กๆ ได้ทุกที่

การทำแถบโปรตีนที่บ้านนั้นง่ายมาก:

• เลือกผงโปรตีนของคุณและเพิ่มแป้งลงไป ทางที่ดีควรเลือกแป้งที่รับประทานดิบได้ เช่น มะพร้าว อัลมอนด์ หรือแป้งจากเมล็ดพืช เช่น แป้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งควินัว
• รวมผงโปรตีนและแป้งกับนม คุณสามารถใช้วัว มะพร้าว หรือถั่วรสอร่อย เช่น อัลมอนด์
• สามารถเติมน้ำมันวอลนัทได้หากต้องการ ทำเพื่อให้แป้งมีลักษณะเป็นก้อนซึ่งทำได้ง่ายด้วยมือในแท่ง
• หากหลังจากผสมส่วนผสมแล้วปรากฏว่าองค์ประกอบนั้นเหลวเกินไปคุณต้องเพิ่มผงเคซีนแป้งมะพร้าวหรือนมผงเล็กน้อย

คนส่วนใหญ่ไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีบาร์สองประเภท:

1. ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพียงไม่กี่ปอนด์ ช่วยรักษาความอิ่มและลดความอยากอาหารขยะ โดยปกติแล้วจะมีแคลอรีต่ำและมีวิตามินและโปรตีนจำนวนมาก
2. ออกแบบมาเพื่อเพิ่มพลังงาน มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ นอกจากโปรตีนจำนวนมากแล้ว พวกมันยังมีคาร์โบไฮเดรตอยู่ไม่น้อย

ประโยชน์และโทษของบาร์โปรตีนคืออะไร?

แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ดีหรือไม่ดีโดยเนื้อแท้ แต่วิธีที่บุคคลใช้แถบโปรตีนตามนิสัยการกินของพวกเขาสามารถเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายได้

เมื่อโปรตีนแท่งมีโปรตีนคุณภาพสูง เช่น จากถั่วเหลืองหรือจากสัตว์ มีผลดีหลายประการ:

• พวกเขามีส่วนทำให้กรดอะมิโนจำเป็นในอาหารเพื่อช่วยสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อ
• สังเคราะห์เม็ดเลือดแดง;
• ซ่อมแซมบาดแผลหรือเนื้อเยื่อที่เสียหาย
• ผลิตฮอร์โมนและเอนไซม์
• สามารถให้พลังงานในรูปของคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน
• เป็นทางเลือกแทนช็อกโกแลตแท่ง
• เร่งการเผาผลาญ

และยังมากที่สุด สินค้าคุณภาพทำร้ายร่างกายได้

• เนื่องจากในบาร์มีส่วนประกอบที่หวานมากมาย จึงมี แคลอรี่สูงดังนั้นควรควบคุมการบริโภคเพื่อไม่ให้ได้รับปอนด์พิเศษ
• ในที่ที่มีโรคไตควร จำกัด ปริมาณโปรตีนโดยทั่วไป
• การใช้บ่อยครั้งอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

วิธีทำโปรตีนบาร์: 7 สูตร DIY ง่าย ๆ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่ผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและปลอดภัย บาร์หลายแห่งในร้านค้ามีน้ำตาล กากน้ำตาลและฟรุกโตสมากเกินไป

การใช้ขนมชนิดนี้สามารถส่งผลเสียต่อรูปร่างได้ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือ ทำอาหารเองโปรตีนแท่งอย่างละหนึ่ง สูตรง่ายๆ.

สูตรโปรตีนบาร์สำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก มีบาร์ที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรต

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสไร้ไขมัน 400 กรัมและโปรตีนไอโซเลต 100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากันจนได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมันจากนั้นจึงสร้างไส้กรอก
2. ตักใส่จานแล้วแช่เย็นจนอยู่ตัว

ในบาร์ 100 กรัมมี 134 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 28 กรัม, ไขมัน - 1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 3 กรัม

แถบโปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

เตรียมส่วนผสม:

• โปรตีน 2 ช้อนใหญ่
• เนยถั่ว 2 ถ้วย;
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล½ถ้วย;
• ช็อคโกแลตชิป 100 กรัม.

วี กระทะขนาดใหญ่รวมส่วนผสมแห้งและผสมให้เข้ากัน

ผสมในชามใบเล็ก เนยถั่วด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจนเนียน เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบแล้วกดให้แน่น จากนั้นเย็นและหั่นเป็นส่วน ๆ

539 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม: ไขมัน - 43 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 34 กรัม, โปรตีน - 8 กรัม

สูตรบาร์โปรตีนปราศจากน้ำตาลคาร์โบไฮเดรตต่ำ

1. ในชามขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 100 มล. คุณต้องแช่มะเดื่อแห้ง 200 กรัมแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที
2. โดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำ ให้บดผลมะเดื่อในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น จากนั้นเติมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย โกโก้ 80 กรัม และผงโปรตีน 45 กรัม
3. บดให้เข้ากันแล้วเติมดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม แล้วปั้นเป็นก้อนกลมและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
4. คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืชเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของบาร์

ในบาร์ 100 กรัมมี 117 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 10 กรัม, ไขมัน - 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 11 กรัม

แถบโปรตีนที่บ้านไม่มีโปรตีน

1. ในเครื่องปั่นความเร็วสูง ให้บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 180 กรัม เมล็ดป่าน 160 กรัมและเมล็ดแฟลกซ์ 35 กรัม เพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ
2. เททุกอย่างลงในชาม แล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล 80 กรัม วานิลลาเล็กน้อยหนึ่งช้อน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นแป้ง
4. เพิ่มช็อกโกแลตชิป 60 กรัมและผสม
5. ใส่แป้งลงในพิมพ์บนกระดาษ parchment
6. ต่อไป ละลายช็อกโกแลตชิป 120 กรัม แล้วเทลงบนแป้งที่แผ่ออก
7. แช่เย็น 4 ชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้น เก็บของเหลือแช่เย็น

ในบาร์ 100 กรัมมี 343 กิโลแคลอรี: ไขมัน - 25.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 22.7 กรัม, โปรตีน - 12 กรัม

บาร์โปรตีนโฮมเมดพร้อมถั่ว

1. ใช้ผงโปรตีน 50 กรัม (ช็อคโกแลต), 2/3 ถ้วย, เนยอัลมอนด์ 80 กรัม (หรือเนยถั่วชนิดใดก็ได้), ผงโกโก้ 30 กรัม, วอลนัทสับ 80 กรัม, หญ้าหวานเพื่อลิ้มรสและน้ำ 80 กรัม
2. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมน้ำเล็กน้อยจนส่วนผสมเริ่มติดกัน
3. จากนั้นวางบนถาดแก้ว แช่แข็ง และหั่นเป็น 8 แท่ง

ปริมาณแคลอรี่คือ 484 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ไขมัน - 41.8 กรัม, โปรตีน - 17.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 12.9 กรัม

วิธีการใช้แถบโปรตีน?

1. หนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารเช้าเพื่อสุขภาพคืออาหารที่มีโปรตีนสูง หากไม่มีเวลาเพียงพอในตอนเช้าในการต้มไข่ คุณสามารถแทนที่ด้วยแท่งโปรตีนผง คุณจะต้องกินผลไม้หรือโยเกิร์ตเพิ่มเติม
2. หากบุคคลกำลังสร้างมวลกล้ามเนื้อ แถบโปรตีนจะเหมาะสมก่อนการฝึกและระหว่างการฝึก นักโภชนาการหลายคนมีความเห็นว่าควรกินของว่างดังกล่าวก่อนออกกำลังกายหนึ่งชั่วโมง
3. สะดวกมากที่จะใช้บาร์เช่นของว่างระหว่างเดินทาง มันจะช่วยให้คุณไม่ทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แถบโปรตีนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการดื่มด่ำกับความอยากน้ำตาลของคุณโดยไม่ทำลายอาหารของคุณ