การเตรียมวางช็อกโกแลต สูตรสำหรับวางช็อกโกแลตที่บ้าน สูตรสเปรดชอคโกแลตกล้วย

วางช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะสำหรับผู้ใหญ่และฟันหวานน้อย วันนี้มีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายในร้านค้า แต่ช็อกโกแลตทำจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้านก็จะยิ่งอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้นมาก ในการทำให้อาหารอันโอชะนี้ คุณต้องมีชุดส่วนผสมขั้นต่ำและใช้เวลาน้อยมาก

ภาพ Shutterstock

สูตรโฮมเมดชอคโกแลตสเปรด

ให้อร่อย วางช็อกโกแลตที่บ้านคุณต้องใช้:

นม 1 ลิตร - น้ำตาลทราย 700 กรัม - เนย 200 กรัม - แป้ง 6 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ - กาแฟ 1 ช้อนชา

ในชามลึกผสมส่วนผสมแห้ง: น้ำตาลทราย, กาแฟ, โกโก้และแป้ง จากนั้นเทนมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ

จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมลงบนกองไฟเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันปรุงช็อกโกแลตประมาณ 3-5 นาที เมื่อแป้งข้นขึ้นแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

ในช็อกโกแลตเพสต์ ทำอาหารที่บ้านคุณสามารถเพิ่มเมล็ดที่บดแล้ว วอลนัท, ถั่วลิสงหรือวานิลลิน

ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในมวลที่เตรียมไว้ ผสมให้ละเอียดแล้วโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้

เมื่อช็อกโกแลตเพสต์เย็นตัวลงแล้ว คุณสามารถกินมันด้วยช้อน ปาดบนขนมปัง เพิ่มลงในคอทเทจชีส และยังประดิษฐ์และปรุงอาหารจานใหม่ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น จารบีโฮมเมดเค้ก เค้ก และคุกกี้

สูตรสเปรดชอคโกแลตด่วน

ในการทำช็อกโกแลตสเปรดอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

นม 1.5 ถ้วย; - แป้ง ½ ถ้วย; - น้ำตาล 1 ถ้วย - เนย 1 ช้อนโต๊ะ - โกโก้ 1.5 ช้อนโต๊ะ - วานิลลา ½ ซอง

ผสมแป้ง, น้ำตาลทราย, โกโก้และวานิลลาลงในชาม จากนั้นเริ่มค่อยๆ เทนมลงไป ผสมนมแต่ละส่วนกับส่วนผสมที่เข้ากันจนเนียน

จากนั้นใส่จานที่มีมวลที่เกิดบนกองไฟที่เงียบสงบใส่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนย. กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงวางช็อกโกแลตจนข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เดือด นี้ เงื่อนไขสำคัญ. ความพร้อมของการวางจะถูกกำหนดโดยฟองอากาศแรกที่ปรากฏบนพื้นผิวของมวล

ช็อกโกแลตสำหรับมื้อเช้าเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ การทำช็อกโกแลตเพสต์ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย!

เตรียมง่าย รวดเร็ว และอร่อย! คุณสามารถเพิ่มถั่วเพื่อลิ้มรสเช่นเฮเซลนัทที่สับละเอียด

• เนย - 200 gr
• ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ
• นม - 500 gr
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 gr

สูตร 2: ช็อกโกแลตถั่ววาง

วางช็อคโกแลตที่บ้านทำง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ธรรมดา ๆ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและมีเท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติตรงข้ามกับการซื้อ

• นม - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• วอลนัทป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 gr

ผสมน้ำตาลโกโก้แป้ง

ค่อยๆเติมนมและผสมกับที่ตี นำไปต้มและคนตลอดเวลา

แล้วใส่ที่บด ถั่วอบ,น้ำมัน,เกลือ. ปรุงจนพร้อม

โอนวางไปยังชามแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น อร่อย!

สูตร 3: ช็อกโกแลตโกโก้วาง (รูปภาพทีละขั้นตอน)

สูตรสำหรับวางช็อกโกแลตโกโก้แบบโฮมเมดมีประโยชน์สำหรับการทำขนมสำหรับกาแฟยามเช้าวางจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กม้วนหรือเค้ก

• นมต้มเย็น 150 มล.
• 3-4 เซนต์ ล. ผงน้ำตาล;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นมแห้ง
• 3-4 เซนต์ ล. ผงโกโก้;
• น้ำมันพืชกลั่น 350 มล.

ช็อกโกแลตโกโก้สเปรดพร้อมแล้ว คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็นเล็กน้อย พาสต้าแช่แข็งได้ดีในตู้เย็น

สูตรที่ 4: ช็อกโกแลตนัทวาง (มีรูป)

• นมวัว - 200 มล.;
• ผงโกโก้ - 2.5-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย (น้ำตาลผง) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เนยจืด - 60-80 กรัม
• วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
• วอลนัท (เฮเซลนัท, ถั่วลิสง) - 1-2 กำมือ (ไม่จำเป็น);
• ช็อคโกแลต (นมหรือสีดำ) - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)

เทนมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมัน. ใส่ไฟช้า ในขณะที่กวนให้อุ่นนมเพื่อให้เนยละลาย

ผสมน้ำตาล (ปกติและวานิลลาถ้าคุณเพิ่ม) ผงโกโก้ (ควรร่อน) และแป้ง แป้งจะต้องเผาในกระทะที่แห้งก่อนเพื่อขจัดกลิ่นแป้งออกจากช็อกโกแลตที่เสร็จแล้ว

คน.

เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

ใส่แป้ง น้ำตาล และส่วนผสมโกโก้

ผัดให้แตกเป็นก้อน นำกระทะกลับไปที่เตา กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ต้มมวลประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ข้น ช็อกโกแลตเพสต์ที่ทำเสร็จแล้วควรเรียบและเป็นมันเงา ถ้าพาสต้าของคุณมีก้อน ก็ต้องกรองผ่านตะแกรงโลหะละเอียด

ถั่วที่ไม่มีเปลือก (ถ้าจำเป็น) หากคุณต้องการให้รู้สึกเห็นถั่วเป็นชิ้นๆ ในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ให้สับเมล็ดด้วยมีด หากคุณต้องการได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอมากขึ้น ให้เปลี่ยนถั่วเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ใส่ถั่วลงในพาสต้าแล้วปล่อยให้ขนมเย็นสนิท หากต้องการสามารถเพิ่มช็อกโกแลตขูดหยาบลงในอาหารอันโอชะที่เย็นลงได้ ก็จะได้รสชาติที่ดียิ่งขึ้นไปอีก แป้งที่บ่มจะหนาและเนียน คุณสามารถลิ้มรส! เก็บในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท

สูตร 5: กาแฟวางช็อกโกแลตที่บ้าน

หวานด้วยรสช็อคโกแลตบ๊องที่เด่นชัดวางจะกระจายอย่างสมบูรณ์แบบทั้งบนขนมปังธรรมดาและบนคุกกี้หรือขนมปังกรอบ

• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย,
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• นม - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 0.5 ซอง
• วอลนัท - เพื่อลิ้มรส

ในชามโลหะ ผสมส่วนผสมแห้งของช็อกโกแลตเพสต์โฮมเมด: แป้ง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา กาแฟ และโกโก้

ผสมให้เข้ากันหรือกรองผ่านตะแกรง

เทนมแช่เย็นลงในส่วนประกอบที่ผสมแล้วผสมอีกครั้งจนได้สารละลายข้นข้น

ใส่ชามบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วปรุงส่วนผสมช็อคโกแลต คนตลอดเวลา 5-6 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

จากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่เนยทันที

ปล่อยให้เนยละลายและนวดให้เข้ากัน มวลช็อกโกแลต.

สับวอลนัทอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่พาสต้า

เทพาสต้าลงในภาชนะแก้ว ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแช่เย็นไว้อย่างน้อย 1 คืน

สูตร 6: Nutella Chocolate Paste ที่บ้าน

คุณสามารถเสิร์ฟพาสต้ากับขนมปังสดหรือก้อนยาว กับผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบ หรือเพียงแค่นั้น มักใช้ในการตกแต่งมัฟฟิน (คัพเค้ก) หรือพาย พาสต้าอร่อยทั้งร้อนและเย็น

• น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• นม - 500 กรัม
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 แพ็ค
• โกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เราเทนมลงในกระทะ ตัดเนยที่ละลายแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปที่กระทะด้วยนมเย็น

เราใส่ไฟที่ค่อนข้างเล็ก ในชามผสมน้ำตาล, แป้งและโกโก้อย่างทั่วถึงจนเนียน, แตกเป็นก้อน.

เมื่อเนยของเราละลายในนมจนหมด ให้เติมส่วนผสมของแห้งลงไป ตอนนี้ได้เวลาคนให้เข้ากันอย่างแรงด้วยตะกร้อมือ คนอย่างต่อเนื่องและทั่วถึงด้วยการตีจนเดือด

วางช็อกโกแลตพร้อมเทลงในขวด เราเก็บในตู้เย็น

สูตร 7: วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัท

ช็อคโกแลตโฮมเมดทาด้วยถั่วลิสง

• นม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสง - 100 กรัม

ย่างถั่วลิสงในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ผสมส่วนผสมแห้ง แป้ง น้ำตาล และโกโก้

เพิ่มนมผสม

วางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงอาหารโดยคนตลอดเวลา

เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นจะเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ต้มต่ออีก 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ในขณะที่พาสต้าร้อนให้ใส่เนย

ใส่ถั่วลิสงสับ.

ช็อกโกแลตเพสต์เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานหนาที่ทำจากช็อกโกแลตและเนย ส่วนใหญ่มักใช้ถั่วสับ ความแตกต่างของพาสต้าคือ Nutella ยอดนิยมที่มีเฮเซลนัทซึ่งคิดค้นโดย Pietro Ferrero ผู้ซึ่งพบว่าการใช้ลูกอมถั่วช็อกโกแลตละลายในการแพร่กระจายบนชิ้นขนมปัง

ในภาพ - ช็อกโกแลตโฮมเมดตามสูตรของ Ferrero อันชาญฉลาดซึ่งทำจากเฮเซลนัทบดและช็อกโกแลต ตามคำแนะนำของเขาวางดังกล่าวสามารถแพร่กระจายบน ขนมปังขาวหรือคุณสามารถเพิ่มในสูตรสำหรับไอศกรีม มัฟฟิน เค้ก ฯลฯ

ในวิดีโอนำเสนอวางช็อคโกแลตเป็นไส้และการตกแต่งของหวานบนโต๊ะเทศกาล:

วิธีทำช็อกโกแลตเฮเซลนัทที่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีทำช็อคโกแลตวางที่บ้าน: มีคนทำโดยไม่ให้ความร้อนเลยและยืนยันในตู้เย็นค้างคืน, บางคนใส่ไข่และไม่ใส่ถั่ว - มีแนวคิดมากมาย ลองทำพาสต้าแบบนี้ สูตรง่ายๆ(ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างจะใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที) และคุณจะเข้าใจว่าแม้ว่ากระบวนการเตรียมการจะสร้างสรรค์ แต่ก็ไม่ได้ซับซ้อนเท่าที่ควรในแวบแรก

• 2 กรัม ศิลปะ. นม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว (อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท);
• เนย 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ล. ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.

ก่อนอื่นจะต้องทำให้ถั่วแห้ง ปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องปั่น

ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นถั่วและเนย) ในภาชนะบนเตาและบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลารอให้มวลเดือด จากนั้นใส่ถั่วลงไปแล้วใส่น้ำมัน เคี่ยวจนข้นประมาณ 15 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากที่มวลเย็นสนิทแล้ว และไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกของคุณที่ตื่นตาตื่นใจกับรสชาติและกลิ่นหอมจะถามคุณมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อเปิดเผยความลับของการทำช็อกโกแลตโฮมเมด

สูตรเนยโกโก้ชอคโกแลตโฮมเมด

มีรสชาติที่เหมือนกันกับ Nutella ที่ซื้อตามร้านคลาสสิก โดยได้สเปรดช็อกโกแลตโฮมเมดที่ทำจากโกโก้และเฮเซลนัท ความสม่ำเสมอของมันยังไม่เป็นที่น่าพอใจ:หนาและยืดหยุ่นได้ดี ทาได้ทั้งบนคุกกี้และบนขนมปัง

• 4 กรัม ศิลปะ. นม;
• 4 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• เนย 100 กรัม
• 6 ศิลปะ ล. โกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 3.5 ช้อนโต๊ะ เฮเซลนัท;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ.

สูตรโกโก้ช็อกโกแลตเพสต์ไม่ใส่สารกันบูดและสารเพิ่มความข้น จึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่เป็นภูมิแพ้และเด็กเล็ก

ร่อนแป้งรวมกับโกโก้ คนในน้ำตาลและเกลือ แล้วค่อยๆ ใส่นม คนตลอดเวลาเพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดก้อน

วางส่วนผสมนี้บนไฟต่ำสุดแล้วคนอีกครั้งนำไปต้ม ในการต้มโกโก้ให้ใส่ถั่วที่หั่นไว้ล่วงหน้ากับเนยและปรุงอาหารกวนจนข้นจนข้น

ปล่อยให้นูเทลล่าเย็นลง ถ่ายโอนไปยังภาชนะจัดเก็บและแช่เย็น

Nutella Chocolate Paste: สูตรโฮมเมด

ช็อกโกแลตสเปรดนูเทลล่าแบบโฮมเมดมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านมาก เพราะจะประกอบด้วยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด ถั่วที่คัดสรร และสารสกัดจากความรักสองสามหยด ถามเด็กว่าอะไรของเขา ของโปรดหลังจากเซอร์ไพรส์และมีแนวโน้มมากขึ้นที่คุณจะได้ยินคำตอบว่านี่คือนูเทลล่า สูตรสำหรับวางช็อกโกแลตนั้นง่ายมากและทำให้ง่ายต่อการเตรียมสำหรับลูกน้อยของคุณเอง

• 1 กรัม ศิลปะ. นม;
• 1 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• น้ำมัน 100 กรัม
• ถั่วหรือถั่วลิสง 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. โกโก้;
• 1.5 เซนต์ ล. แป้ง.

บดถั่วในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ เช่น ใช้เครื่องปั่น และผสมส่วนประกอบที่เหลือของแป้งสำหรับวางในอนาคตเข้าด้วยกัน

ต้มนมและเทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวเดือดโดยตรง ผัดจนกะปิเดือดอีกครั้งแล้วเติมน้ำมัน กวนต่อไป

เมื่อมวลนมกลายเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ให้เทถั่วลงไปโดยที่ยังกวนอยู่เพื่อให้กระจายทั่วเนื้อแป้ง

เทพาสต้าร้อนที่เสร็จแล้วลงในภาชนะเก็บขนาดครึ่งลิตร เย็น ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น

เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตโฮมเมด

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเนยถั่วช็อกโกแลตคือไข่ที่ทำขึ้นซึ่งมีเนื้อสัมผัสพิเศษของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ไม่มีไฟล์ที่ระบุในรหัสย่อ Include Me

• 2 กรัม ศิลปะ. นม;
• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• 1 กรัม ศิลปะ. ถั่ว
• 2. ไข่;
• 3 ศิลปะ ล. ผงโกโก้;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• 1 ช้อนชา เนย.

ภาพแสดงการวางช็อกโกแลตที่บ้านในขั้นตอนการทำอาหาร

คั่วถั่วลิสง.สามารถทำได้ในกระทะแห้งหรือในเตาอบ หรือจะซื้อแบบปอกเปลือกก็ได้ ถั่วลิสงอบ. หากคุณซื้อเค็มด้วย คุณจะได้น้ำพริกที่ชวนให้นึกถึงคาราเมลเค็ม

บดเมล็ดถั่วลิสงด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ ครกหรือไม้นวดแป้ง

นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นและมีค่าประมาณ อุณหภูมิห้อง. ตีพวกเขาด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองแล้วใส่แป้งลงในส่วนผสมโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม

ขั้นตอนสุดท้ายในการตีคือการเติมถั่วและเนยนุ่ม

ปิดเครื่องผสม เติมนม ผสมส่วนผสมที่ได้ แล้ววางบนเตาด้วยความร้อนต่ำสุด ต้มประมาณ 20-30 นาทีโดยไม่หยุดคน

หลังจากได้รับความหนาแน่นที่ต้องการแล้วให้นำไฟออกแล้วโอนไปยังภาชนะที่สะดวก หลังจากเย็นตัวลงก็สามารถเสิร์ฟพาสต้าได้

นมช็อกโกแลต: วิธีทำขนมกับนม

ช็อคโกแลตวางกับนมนั้นนุ่มเป็นพิเศษสิ่งสำคัญในนั้นคือไขมัน นมทำเองและโกโก้ (ไม่ใช่ช็อกโกแลต!) และใช่ไม่มีถั่วอยู่ในนั้น รสชาติละเอียดอ่อนมาก เนื้อครีม และการเตรียมการไม่โอ้อวด ลองมัน.

สำหรับส่วนที่แห้ง:

• 2 กรัม ศิลปะ. ซาฮาร่า;
• 6 ศิลปะ ล. แป้ง;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้ "ฉลากทอง";
• 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
• วานิลลิน 1 กรัม

สำหรับส่วนของเหลว:

• นมไขมัน 500 มล.
• เนย 200 กรัม

จากสัดส่วนเหล่านี้ คุณจะได้ช็อกโกแลตสำเร็จรูปและนมเพสต์ประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ผสมส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกันแล้วพักไว้ในชามใบเล็ก

ใส่นมกับเนยลงบนกองไฟเล็กน้อย แล้วตั้งไฟช้าๆ จนนมเดือด เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวเดือดแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน ถือภาชนะพาสต้าไว้บนจานข้นอีกสองสามนาที แล้วเทพาสต้าออกจากมันลงในภาชนะหรือขวด หลังจากที่มวลเย็นสนิทแล้วก็สามารถปิดฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ความหนาแน่นสุดท้าย

สูตรสเปรดชอคโกแลตกล้วย

ถ้าเอาสูตรแยมกล้วยเป็นพื้นฐานสูตรทำชอคโกแลตแปะที่บ้านแล้วเอามาผสมกัน ครีมช็อคโกแลตแล้วคุณจะได้ขนมชิ้นเอก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมขนมปังปิ้งหรือทาด้วยชั้นเค้ก - มันกลับกลายเป็นดีอย่างน่าประหลาดใจ

• 3 กล้วย;
• 1 ส้ม;
• 100 กรัม;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• วานิลลิน 1 กรัม

ดังนั้นการเตรียมช็อกโกแลตวางกับกล้วยจึงเริ่มต้นด้วยการทำแยมกล้วยส้ม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปอกและหั่นกล้วย และจากส้ม คุณต้องการแค่น้ำผลไม้เท่านั้น ผสมให้เข้ากัน โรยด้วยน้ำตาลและนำไปตั้งไฟบนไฟต่ำสุดของเตา ปรุงเป็นเวลาสองสามนาทีจนกล้วยนิ่มสนิทและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มชิ้นช็อกโกแลตและวานิลลินลงในส่วนผสมในอนาคต ผสม รอจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้มวลเย็นลงเล็กน้อย

เมื่อวางได้อุ่นเพียงเล็กน้อยก็สามารถตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอและโปร่งสบาย ไม่ควรผสมพาสต้าร้อนในเครื่องปั่น เพราะอาจทำให้เสียหายได้

ใส่พาสต้าในตู้เย็นและเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

อ่าน:

สูตรสำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตชิป
สไลซ์แมนดารินในช็อกโกแลต: สูตรพร้อมรูปถ่าย
สูตรอาหาร คัพเค้กช็อกโกแลตในแม่พิมพ์
สูตรทำช็อกโกแลตบอลสำหรับตกแต่งเค้ก
สูตรบิสกิตช็อกโกแลตต้มในเตาอบและหม้อหุงช้า

ดังนั้นในการทำช็อคโกแลตเพสต์แบบโฮมเมด เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

นม (ยิ่งอ้วนยิ่งดี เหมาะสำหรับทำเอง) - 0.5 ลิตร;

ผงโกโก้ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

น้ำตาล (เน้นที่รสชาติและความขมของผงโกโก้) - ฉันใช้เวลามากกว่าแก้วครึ่งเล็กน้อย

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

เนย - 50 กรัมคุณสามารถมากขึ้นจากนั้น "นูเทลล่า" จะกลายเป็นแคลอรี่ที่มีความหนาแน่นและแคลอรี่สูงมากขึ้น

ถั่วบด (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ที่คุณชอบ: อัลมอนด์ เฮเซลนัท วอลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ) สูตรของฉันไม่มีถั่วเหมือนที่ฉันทำ อย่างเร่งรีบและต้องทำความสะอาดและบดวอลนัท) แต่หากไม่มีถั่ว รสชาติของพาสต้าจะไม่ทนเลย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ สูตรนั้นง่ายมาก การกระทำ - ขั้นต่ำ ความสุข - สูงสุด

1. ในชามโลหะหรือกระทะ (ที่คุณจะทำพาสต้า) ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล) ฉันทำด้วยช้อนไม่ค่อยระวัง

2. จากนั้นใส่นมเย็นลงในกระทะแล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น ฉันทำสิ่งนี้ด้วยการปัด ไม่ควรละลายน้ำตาลและก้อนเล็กๆ ในอุดมคติ เนื่องจากเมื่อถูกความร้อน น้ำตาลจะละลายได้ดีและมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เราใส่กระทะกับอนาคต "นูเทลล่า" บนไฟร้อนปานกลางและเริ่มตั้งไฟให้ร้อนคนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง ฉันทำเช่นนี้ด้วยไม้พายซิลิโคนค่อยๆแงะมวลไปตามผนังและตามด้านล่าง ในตอนแรก ความคงตัวของช็อกโกแลตจะเป็นของเหลวมาก แต่หลังจากนั้นประมาณ 7 นาที มวลจะค่อยๆ ข้นขึ้น ลดความร้อนลงเหลือน้อยและปรุงอาหารต่อด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

4. พอเห็นนูเทลล่าได้ความสม่ำเสมอตามต้องการแล้ว ก็หนา สวย (แบบนี้) ก็ได้เวลาใส่เนย (และถั่วบด)

5. หลังจากที่เนยผสมกับช็อกโกแลตเพสต์และละลายจนหมด ให้ปิดไฟและปล่อยให้ช็อกโกแลตเพสต์เย็นลง (ไม่มีฝาปิดเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น)

6. เมื่อวางเย็นจนอุ่น (และจะเกิดขึ้นเร็วมาก) ให้เทลงในภาชนะเก็บ หรือจะเก็บในหม้อเดียวกันก็ได้ และปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นเราก็นำภาชนะที่มี "นูเทลล่า" ออกจากตู้เย็น ที่นั่นสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 5-7 วัน (เรามีไม่เกิน 2 วัน สามีจะกินทุกอย่างในหนึ่งวันบ่อยขึ้น))

คุณสามารถกิน "นูเทลล่า" แบบโฮมเมดโดยทาบนขนมปังขาวหรือใช้ช้อนก็ได้)

นอกจากนี้ แป้งชนิดนี้ยังสามารถนำมาทำขนมต่างๆ ทำอร่อยมาก ไส้ช็อคโกแลตสำหรับแพนเค้ก

ที่สำคัญที่สุด ส่วนผสมทั้งหมดมาจากธรรมชาติและสดใหม่ และไม่มีสารกันบูด ดังนั้นโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณสามารถนำเสนอแซนวิชกับ "นูเทลล่า" ให้กับเด็ก ๆ เป็นอาหารว่าง

ขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจและ อร่อย:)

เวลาทำอาหาร: PT00H20M 20 นาที

บนชั้นวางของไฮเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่ คุณสามารถหาขนมช็อกโกแลตต่างๆ ได้มากมาย แต่ช็อกโกแลตวางที่บ้านจะมีรสชาติที่อร่อยกว่ามาก และผลิตภัณฑ์ที่ซื้อก็มีไขมันพืชและอื่นๆ อาหารเสริมไม่แข็งแรงมาก

นอกจากนี้ ในขั้นตอนการเตรียมของหวานนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลาย

วิธีทำช็อกโกแลตพาสเทลนุ่มๆ

• 75 กรัม ช็อคโกแลตสีเข้ม
• ธนาคารนมข้น.
• ถั่วลิสงครึ่งแก้ว
• วอลนัทครึ่งแก้ว
• เนย 150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
• แป้ง 2 ช้อนชา.

ถั่วต้องทอดในกระทะร้อนแล้วสับในเครื่องปั่น ใส่เนยลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วละลายบนไฟอ่อน หลังจากนั้นให้แบ่งแท่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำมันที่อุ่นไว้รอจนละลายหมด เทนมข้นลงในมวลนี้แล้วเคลื่อนอย่างระมัดระวังจากนั้นเทแป้งและโกโก้ลงไปคลุกแป้งทั้งหมดที่เกิดขึ้น ใส่พาสต้าลงบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มคนตลอดเวลาแล้วนำออกจากเตา เมื่อวางเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่ถั่วแล้วเทลงในขวดและแช่เย็น

ชอคโกแลตสเปรดที่บ้าน

• นมหนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้งครึ่งแก้ว.
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 1 เซนต์ เนยหนึ่งช้อน
• โกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาลวานิลลาครึ่งถุง

ในชามอลูมิเนียม ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ค่อยๆเติมนมและคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วใส่เนยลงไป อย่าหยุดกวนรอจนกว่าจะข้น แต่อย่าต้ม ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากฟองอากาศแรกที่ปรากฏขึ้น เทช็อกโกแลตร้อนวางบนโถ

ราสเบอร์รี่ - ช็อกโกแลตวาง

• 125 กรัม ช็อคโกแลตสีเข้ม
• 150 กรัม ราสเบอรี่.
• 25 มล. ครีม 30%

บดราสเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่ครีมลงบนกองไฟนำไปต้ม แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายบนครีม เพิ่มราสเบอร์รี่สับลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีด้วยที่ตี พาสต้านี้สามารถเสิร์ฟเย็นหรืออุ่น

วางช็อกโกแลตกับคอทเทจชีส

• 6 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ช็อคโกแลต 40 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะเนย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
• สองไข่.

เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่จานเซรามิกใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ไข่ดิบ,วานิลลา,น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ละลายเนยในอ่างน้ำ จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงไป แล้วรอจนละลายหมด เมื่อมวลที่ได้เย็นลงแล้วให้ใส่ชีสกระท่อมลงไปแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำพริกลงในขวดและแช่เย็นค้างคืน

ที่บ้านมีสูตรช็อกโกแลตวางอยู่มากมาย คุณเพียงแค่ต้องทดลองและเลือกสูตรที่คุณชื่นชอบที่ครอบครัวและแขกของคุณจะชอบ