เฮเซลนัท kcal. คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของเฮเซลนัท เฮเซลนัทแห้งและประโยชน์ของมัน

เฮเซลนัทหรืออย่างถูกต้อง - ผลของเฮเซลขนาดใหญ่เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเรา ใช้ในขนมอบ ขนมหวาน ของหวาน รับประทานดิบและทอด ไม้พุ่มสีน้ำตาลแดงเป็นญาติของต้นเบิร์ชรัสเซีย มันเติบโตได้ดีในรัสเซีย สิ่งนี้อธิบายการกระจายที่กว้างและค่อนข้างต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับและราคา

ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพชื่นชมและชื่นชอบเฮเซลนัท มันมักจะกลายเป็นส่วนประกอบของอาหารเช้า (เพิ่มในซีเรียล โยเกิร์ต) ซึ่งใช้เป็นส่วนหนึ่งของของว่างเพื่อสุขภาพ ถั่วเป็นส่วนหนึ่งของนมพืชซึ่งใช้ในอาหารมังสวิรัติได้สำเร็จ

ส่วนผสมของเฮเซลนัท

เฮเซลนัทเก็บเกี่ยวจากป่าใบกว้างและปลูกแบบเทียมในสวนเนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหาร เพิ่มในขนมอบ ขนมหวาน เครื่องดื่ม (นมผัก) สลัด และแม้แต่อาหารจานหลักในรูปแบบของการโรยเนื้อสัตว์ เครื่องเคียง หรือผงสำหรับซุปครีม

วอลนัทมีคอลเลกชั่นที่อุดมไปด้วย BJU แร่ธาตุ วิตามิน คุณค่าทางโภชนาการเฮเซลนัท*:

* ตารางแสดงการคำนวณเมล็ดข้าวบริสุทธิ์ 100 กรัม

เฮเซลนัทอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น:

• ฟีนิลอะลานีน (1.15 กรัม);
• (2.2 กรัม);
• ทริปโตเฟน (0.2 กรัม);
• (1 กรัม);
• ทรีโอนีน (0.58 กรัม);
• ฮิสติดีน (0.31 กรัม);
• (0.24 กรัม);
• (0.92 กรัม);
• (0.55 กรัม);
• (1.06 ก.)

วอลนัทอุดมไปด้วยน้ำมัน ประกอบด้วยกรดไขมัน:

• ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) - 6.9 กรัม
• ไม่อิ่มตัว - 5.2 กรัม
• อิ่มตัว -4.5 กรัม
• โอเมก้า-6 - 6.9 กรัม

สำคัญ! ถั่วกินดิบแห้งและคั่ว แตกต่างกันในด้านรสชาติ กลิ่น และปริมาณสาร

ปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทดิบต่ำกว่าเนื่องจากปริมาณน้ำที่มากขึ้น รสชาติของถั่วนั้นน่าพอใจกลิ่นหอมอ่อน ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื้อหา สารที่มีประโยชน์เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

เฮเซลนัทคั่วมีแคลอรีสูงกว่า องค์ประกอบของน็อตขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ในการอบชุบด้วยความร้อนและสารเติมแต่ง เฮเซลนัทสูญเสียน้ำและไขมันดั้งเดิมมากถึง 10% และได้คุณสมบัติของสิ่งสกปรกบางส่วน มันเกือบจะไม่มีเปลือกสีน้ำตาลเลย

เฮเซลนัทแห้งเป็นส่วนผสมระหว่างดิบและคั่ว มันเหมือนกับของทอด มันเบากว่า มีน้ำน้อยกว่าและมีน้ำมันมากกว่าต่อหน่วยน้ำหนัก กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น เหมือนนิวเคลียสที่ไม่ผ่าน การรักษาความร้อน, ไม่มีสิ่งเจือปนแปลกปลอมในเฮเซลนัทแห้ง ถ้าถั่วแห้ง ตามปกติในบริเวณที่มีการระบายอากาศจะมีเปลือกสีน้ำตาล หากทำให้แห้งด้วยความร้อน (ประมาณ 150 °) ถั่วจะมีสีขาว เปลือกเฮเซลนัทแยกจากแกนได้ง่ายขึ้นและอาจสูญหายบางส่วนหรือทั้งหมด

ประโยชน์ของเฮเซลนัทนั้นแสดงออกถึงผลกระทบต่อร่างกายโดยรวมและในแต่ละระบบ:

1. หัวใจและหลอดเลือด.แร่ธาตุ (แคลเซียม โพแทสเซียม) ส่งผลต่อจังหวะและประสิทธิภาพการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ วิตามินและธรีโอนีนปกป้องผนังหลอดเลือดจากความเสียหายเสริมสร้างความเข้มแข็ง ผลกระทบนี้มีความสำคัญสำหรับนักกีฬาที่มีการออกกำลังกายอย่างหนักเป็นเวลานาน (นักวิ่ง นักเพาะกาย นักฟุตบอล ฯลฯ) เฮเซลนัทช่วยป้องกันเส้นเลือดขอด
2. ระบบประสาท.ผลกระทบต่อการนำกระแสประสาทไม่เพียงแต่ทำให้อารมณ์ดีขึ้น (เช่น ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง) แต่ยังทำให้อัตราการเกิดปฏิกิริยาเป็นปกติอีกด้วย เอฟเฟกต์นี้มีความสำคัญเมื่อฝึกยิงปืน เล่นบอลและพัค (วอลเลย์บอล ฮ็อกกี้ ฯลฯ) และฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยเพิ่มความจำ
3. ระบบเม็ดเลือด.โดยทั่วไปแล้วเฮเซลนัทจะรวมอยู่ในสูตรทางโภชนาการสำหรับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีไอโซลิวซีนและธาตุเหล็ก ผสมกับน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด มันถูกใช้อย่างแข็งขันในช่วงการฝึกในระหว่างการฟื้นตัวของนักกีฬาหลังการสูญเสียเลือด (การผ่าตัด, การคลอดบุตร), การฝึกบนภูเขาสูง
4. ระบบทางเดินอาหาร.การลดอาการท้องผูกและท้องอืดเกิดจากการมีเส้นใยและน้ำมันอยู่ในส่วนประกอบของถั่ว เมไทโอนีนมีส่วนช่วยในการชำระล้างสารพิษ
5. ระบบภูมิคุ้มกันเฮเซลนัทเป็นระเบิดวิตามินชนิดหนึ่ง ช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันของเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เกี่ยวข้องในช่วงครึ่งฤดูกาลของการฝึกอบรม
6. ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก.ส่วนประกอบของเฮเซลนัทเสริมสร้างกระดูก ส่งเสริมการเจริญเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ นอกจากการปรับปรุงองค์ประกอบโครงสร้างของโครงกระดูกและกล้ามเนื้อแล้ว แคลเซียมของถั่วยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของการหดตัวของกล้ามเนื้อ
7. ฤทธิ์ต้านมะเร็งสมุนไพรแพ็กลิแทกเซลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเฮเซลนัท ช่วยป้องกันการปรากฏตัวของเซลล์มะเร็ง (มะเร็ง) ที่ผิดปรกติ ผลกระทบนี้ได้รับการปรับปรุงโดยสารต้านอนุมูลอิสระที่ลดระดับของอนุมูลอิสระและการกลายพันธุ์ของเซลล์

เฮเซลนัทมีผลต่อร่างกายอย่างไร?

ผลบวกของถั่วที่มีต่อร่างกายของนักกีฬานั้นยากที่จะประเมินค่าสูงไป แต่มีนักกีฬาที่เฮเซลนัทมีประโยชน์เป็นพิเศษ เหล่านี้คือผู้ที่ฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย บาดเจ็บ การผ่าตัด การคลอดบุตร

ในผู้ชาย

นอกจากผลกระทบข้างต้นแล้ว ถั่วยังส่งผลต่อระบบสืบพันธุ์เพศชายอีกด้วย:

• กระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนของตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์สำหรับการเพิ่มการออกกำลังกายสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• ปรับปรุงการสร้างสเปิร์ม;
• ปรับการทำงานของต่อมลูกหมากให้เป็นปกติลดอาการอักเสบ
• เพิ่มความแรงกระตุ้นความใคร่

ในสตรีมีครรภ์

เฮเซลนัทมีผลดีต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และลูกน้อยของเธอ มันส่งสารที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ นิสัยในการเพิ่มถั่ว 5-9 รายการในอาหาร (ต่อวัน) จะมีประโยชน์ในช่วงหลังคลอดเช่นกัน ในขณะนี้ เฮเซลนัทช่วยปรับปรุงน้ำนมแม่ (ปริมาณไขมัน รสชาติ วิตามินและแร่ธาตุ)

เมื่อลดน้ำหนัก

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทจะสูงกว่าช็อกโกแลตหรือมายองเนส แต่ประโยชน์ต่อร่างกายทำให้จำเป็นต้องรวมไว้ในอาหารแม้ในระหว่างรับประทานอาหาร ในปริมาณที่ จำกัด อนุญาตให้ใช้เฮเซลนัทในการลดน้ำหนักเนื่องจากถั่ว:

• ชดเชยการขาดวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนในช่วงที่อาหารหมดลง
• ลดความรู้สึกหิว
• แทนที่ของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อตัดสินใจที่จะแนะนำเฮเซลนัทในอาหารที่มีแคลอรีต่ำคุณต้องปฏิบัติตามกฎ:

1. กินถั่วแต่เช้า.
2. ใช้เฮเซลนัทดิบ.
3. บดหรือแช่ 30 นาทีก่อนใช้
4. ตรวจสอบปริมาณที่รับประทานอย่างเคร่งครัด

ด้วยการเพิ่มถั่วในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก ไม่เพียงแต่จะไม่นำไปสู่การลดน้ำหนัก แต่ยังทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกด้วย

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

ถั่วกินได้สำเร็จโดยคนที่มีเพศและวัยต่างกัน รวมอยู่ในเมนูของนักกีฬาทุกประเภท อย่างไรก็ตาม พวกมันยังสามารถทำให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ได้

อันตรายจากเฮเซลนัท:

1. การแพ้เฉพาะบุคคล
2. ท้องอืด (เมื่อกินมากเกินไป)
3. น้ำหนักมากขึ้น, น้ำหนักเพิ่มขึ้น, อ้วนขึ้น. ผลกระทบนี้เป็นไปได้ไม่เพียงแต่กับการกินมากเกินไป หากการนับแคลอรี่ของดิบและทอดในน้ำมันหรือเมื่อใช้ร่วมกับสารเติมแต่งอื่น ๆ (ช็อคโกแลต ฯลฯ) ไม่ถูกต้อง ผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มน้ำหนักตัวได้ โปรดจำไว้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดและแคลอรี่ต่ำคือเฮเซลนัทสด

คุณสมบัติการใช้งาน

ปริมาณเฮเซลนัททั้งหมดที่รับประทานในอาหารที่สมดุลของผู้ใหญ่คือ 40-50 กรัม ปริมาณถั่วในแต่ละวันของวัยรุ่นคือ 20-30 กรัม

บันทึก! เมื่อความเครียดทางร่างกายหรือจิตใจเพิ่มขึ้น จำนวนเมล็ดถั่วในอาหารก็เพิ่มขึ้น 10-15% แนะนำให้เด็กแนะนำถั่วในอาหารหลังอายุ 1 ปี

เมื่อใช้อาหารที่มีแคลอรีสูงเช่นนี้ ควรเน้นที่การอ่านเครื่องชั่ง หากไม่อยู่ใกล้ๆ จะนับถั่วทีละเม็ด เมล็ดเฮเซลนัทสดหนึ่งเมล็ดมีน้ำหนักประมาณ 1 กรัม ปกติ 50 กรัมต่อวันคือ 50 ถั่ว (เมล็ด)

หากคุณซื้อถั่วเปลือกแข็ง น้ำหนักของเมล็ดจะอยู่ที่ประมาณ 42-44% ของมวลทั้งหมด ในกรณีนี้ ถั่ว 114 เม็ดจะเท่ากับค่าเผื่อรายวัน

บทสรุป

เฮเซลนัท - มีประโยชน์และ สินค้าอร่อย. ขอแนะนำให้กินเป็นประจำตั้งแต่อายุ 1 ปี ประโยชน์ของแกนกลางนั้นสูงมากจนนักกีฬาทุกประเภทใช้ ความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้รับการยืนยันโดยรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ทุกคนรู้ดีว่าถั่วนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ หลากหลายเมนู. ใช่ และเป็นอาหารหลัก ผลิตภัณฑ์นี้ดีอย่างแน่นอน การรวมผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารจะช่วยเติมเต็มวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดหายไป และจำนวนแคลอรีในถั่วจะไม่ขัดต่อประโยชน์ที่ได้รับ

ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีนี้มีหลายประเภท ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ ค่าพลังงานพันธุ์ต่าง ๆ และค้นหาว่าสามารถใช้กับอาหารที่แตกต่างกันได้อย่างไร

องค์ประกอบและประโยชน์

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วค่อนข้างสูง อย่างไรก็ตาม พวกมัน คุณสมบัติทางโภชนาการและองค์ประกอบค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์บางอย่างในกระบวนการควบคุมอาหาร พวกเขารวมถึง:

• วิตามิน E, A, C, K และกลุ่ม B;
• แร่ธาตุ สังกะสี แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส;
• กรดไขมัน;
• โอเมก้า 3;
• โปรตีน.

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ถั่วยังมีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ ดังนี้

• เสริมสร้างระบบหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด มีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• กระตุ้นการทำงานของสมอง
• พวกเขามีผลดีต่อลำไส้ปรับปรุงการย่อยอาหารป้องกันอาการท้องผูก
• พวกเขาช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังการตั้งครรภ์, การคลอดบุตร, การผ่าตัด, เติมพลังและปรับปรุงความอยากอาหาร, อารมณ์
• น้ำมันที่ได้จากเปลือกวอลนัทมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

ตารางแคลอรี่ถั่ว

วอลนัท

วอลนัทมีแคลอรีมากมาย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับร่างกาย

นอกจากนี้กรดไขมันที่ประกอบขึ้นเป็นพันธุ์นี้ช่วยลดคอเลสเตอรอล วอลนัทและปริมาณแคลอรี่ของวอลนัทจะเป็นอันตรายหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดการอุดตันในกระเพาะอาหาร คลื่นไส้ และเกิดอาการแพ้ได้

วอลนัทซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 30 กิโลแคลอรีสามารถเติมเต็มกรดไขมันอิ่มตัวและ เกลือแร่และผลไม้ห้าชนิดจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีทุกวัน

เฮเซล

เฮเซลนัทหรือเฮเซลเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก เมล็ดเฮเซลนัทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแน่นอน โปรตีนที่เป็นส่วนหนึ่งของสีน้ำตาลแดงแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหาร

การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำมีผลดีต่อภูมิคุ้มกัน สีน้ำตาลแดงมักใช้ในการผลิต ลูกกวาด.

ถั่วไพน์นัท

นิวคลีโอลีขนาดเล็กซึ่งได้มาจากโคนต้นซีดาร์มีรสหวานละเอียดอ่อน

ปริมาณแคลอรี่ของถั่วไพน์ใน 100 กรัมนั้นสูง แต่เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยจะเกิดความอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ถั่วไพน์นั้นอุดมไปด้วยกรดไขมัน

เฮเซลนัท

หากถั่วเป็นอาหารโปรดของคุณ แต่คุณต้องการลดน้ำหนัก คุณควรเลือกใช้เฮเซลนัท นี่เป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรตต่ำ และโปรตีนจากพืชที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น เฮเซลนัทยังช่วยทดแทนอาหารมื้อหนึ่งได้อีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของพวกมันสูง แต่เมื่อรวมอยู่ในอาหารเป็นประจำ คุณจะสังเกตได้ว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างไร และน้ำหนักยังคงเท่าเดิม ทั้งนี้เนื่องจากเฮเซลนัทมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส แมกนีเซียม และทองแดง

เป็นไปไม่ได้ที่จะเกินบรรทัดฐานประจำวันของเฮเซลนัทเนื่องจากจะทำให้เกิดอาการกระตุกของเส้นเลือดที่ศีรษะ นอกจากนี้ยังไม่ได้ระบุไว้สำหรับเด็กที่เป็นโรคตับและโรคเบาหวาน

ถั่วลิสง

ถั่วลิสงคั่วก็อร่อย พวกเขามักจะกินผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อย่างไรก็ตามในเมล็ดดิบเนื้อหาของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าและปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าตามลำดับ หากถั่วลิสง 100 กรัมมี 551 กิโลแคลอรี ถั่วคั่ว 100 กรัมเดียวกันจะมี 626 กิโลแคลอรี

ถั่วอัลมอนด์

คุณสามารถกินถั่วอัลมอนด์ได้มากเพราะรสชาติของมันน่ารับประทานและความอิ่มแปล้ไม่ได้มาทันทีเมื่อบริโภค อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าประโยชน์และโทษของการรับประทานอัลมอนด์โดยตรงนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่รับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการของอัลมอนด์ค่อนข้างสูง แต่เช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ อัลมอนด์จะถูกย่อยอย่างช้าๆ และอาจรบกวนระบบทางเดินอาหารได้ อัลมอนด์เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานและลูกกวาด

แมคคาเดเมีย

นี่เป็นความหลากหลายที่ค่อนข้างหายาก ถั่วแมคคาเดเมียมีกรดปาล์มิโทเลอิกที่หายากซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิว แมคคาเดเมียมี ปริมาณแคลอรี่สูงและคุณค่าทางโภชนาการ

ไม่ต้องสงสัยเลยเกี่ยวกับประโยชน์ของพวกเขา พันธุ์หายาก เช่น ถั่วพีแคน (ที่มีแคลอรี่สูงทำให้เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน) สามารถแทนที่ด้วยถั่วที่คุ้นเคย เช่น เฮเซลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์

ขนมแคลอรี่กับถั่ว

ความสุขแบบตะวันออกของตุรกีซึ่งมาจากตุรกีอันห่างไกลซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของ Turkish Delight พร้อมถั่วมีตั้งแต่ 67 ถึง 70 kcal ใน 1 ชิ้น โปรดทราบว่าตัวบ่งชี้นี้จะขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่วที่เพิ่มเข้าไปในอาหารอันโอชะ Turkish Delight 100 กรัม มี 390 กิโลแคลอรี แคลอรี่เชอร์เบท - 417 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม และในหนึ่งเดียว ลูกอมช็อคโกแลตจาก 400 ถึง 600 กิโลแคลอรี

คุณควรเลือกกินขนมที่มีแคลอรีสูงให้น้อยลง เพราะเพื่อที่จะรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติ ควรงดของหวานและช็อกโกแลต Churchkhela ทำจากน้ำผลไม้และถั่ว คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับชนิดของถั่วที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ส่วนใหญ่มักทำขนมนี้ด้วย วอลนัทหรือเฮเซลนัท ปริมาณแคลอรี่ของ Churchkhela คือ 410 kcal ต่อ 100 กรัม

บัคลาวาฮันนี่เป็นอีกหนึ่งขนมจากตะวันออกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อาหารอันโอชะนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนเพราะย่อยยาก ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ใช่และปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้ง baklava ค่อนข้างสูง มีเกือบ 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

บ่อยครั้งที่ผู้ชื่นชอบขนมที่ต้องเผชิญกับปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินมาแทนที่พวกเขาด้วยผลไม้แห้ง นี่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้อง เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แห้งมักจะด้อยกว่า ขนมตะวันออกและถั่ว วันที่เป็นข้อยกเว้น

ปริมาณแคลอรี่ของขนมที่มีสารเติมแต่งถั่ว

จำนวนแคลอรี่ในลูกอมช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับองค์ประกอบที่ทำขนม พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการเกี่ยวข้องกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์

เฮเซลในช็อกโกแลตเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับขนมดังกล่าว 100 กรัมจะมี 518 กิโลแคลอรี จำนวนแคลอรี่ในเฮเซลนัท doused ช็อคโกแลตไอซิ่งสูงขึ้นไปอีกประมาณ 600 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้เป็นที่น่าสงสัยอย่างมาก เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกถั่วที่ไม่มีเปลือกเป็นของหวาน - พวกเขาจะให้ประโยชน์มากกว่าและอาจมีความสุข

ผลิตภัณฑ์โฮมเมด

ถั่วมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารที่บ้าน อาหารอันโอชะดั้งเดิม - แยมจากผลไม้วอลนัทอ่อน ปริมาณแคลอรี่ของมันสูง แต่ถ้าคุณเปรียบเทียบอาหารอันโอชะนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่กล่าวถึงข้างต้น ขนมชนิดนี้จะดีกว่า แยม 100 กรัมมีประมาณ 250 กิโลแคลอรี

ซอสถั่วลิสงคือ อาหารรสเลิศ. มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ และสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารหลายจานได้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับสูตรการทำอาหารโดยตรงและปริมาณแคลอรี่ของถั่วที่ใช้ทำผลิตภัณฑ์นี้

หากปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินมีความเกี่ยวข้องก็ควรงดอาหารประเภทนี้เนื่องจากซอสถั่วมีแคลอรีสูง คำแนะนำเดียวกันกับอาหารอันโอชะเช่น เนยถั่วหรือเนยถั่ว

วิธีใช้

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงของถั่ว แต่ก็มีประโยชน์อย่างแน่นอนจากการรับประทานถั่วเหล่านี้ หนึ่งกำมือหรืออีกหลากหลายพันธุ์จะช่วยปรับปรุงสภาพทั่วไปของร่างกาย ส่งผลต่ออารมณ์ ให้น้ำเสียง และเสริมสร้างระบบหลอดเลือด

เพื่อให้ถั่วไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการในการใช้งาน จำนวนเล็กน้อย (จากหนึ่งถึงห้าถึงหกชิ้นต่อวัน) จะค่อนข้างเหมาะสม อย่างไรก็ตามปริมาณที่มากเกินไปของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอาหารอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานผิดปกติและส่งผลเสียต่อรูปร่าง

แคลอรี่ วอลนัทค่อนข้างสูง ดังนั้น หากคุณควบคุมอาหารและน้ำหนักเกิน คุณควรจำสิ่งนี้ไว้ สำหรับพันธุ์อื่น ๆ พวกมันก็ดีพอ ๆ กับอาหารจานต่าง ๆ ตัวอย่างเช่น ถั่วลิสงซึ่งมีแคลอรีสูงจะเหมาะกับสลัดหรือซอส คนลดน้ำหนักหลายคนใช้ถั่วเพื่อทดแทนผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์

หากสงสัยว่าควรบริโภคถั่วระหว่างรับประทานอาหารหรือไม่ ควรปรึกษานักโภชนาการผู้เชี่ยวชาญ การปรึกษาแพทย์จะช่วยคุณสร้างเมนูที่เหมาะสมสำหรับทุกวัน และจะเป็นตัวกำหนดว่าคุณสามารถบริโภคผลิตภัณฑ์ใดในแต่ละวันได้มากเพียงใด

ทุกคนรู้ดีว่าถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ถั่วชนิดใดและอะไร - ยังคงเป็นปริศนาสำหรับหลาย ๆ คน เฮเซลนัทถือเป็น "ขุนนาง" ที่สุดและมีค่าที่สุดในบรรดาถั่วทั้งหมด และทั้งหมดเป็นเพราะประวัติศาสตร์รู้ถึงกรณีที่ผลไม้เล็กๆ นี้ช่วยให้คนทั้งชาติรอดชีวิตจากฤดูหนาวที่หิวโหย

ก่อนหน้านี้ หากมีการเก็บเกี่ยวข้าวหรือข้าวสาลีที่ไม่ดี เฮเซลนัทก็กลายเป็นผู้ช่วยชีวิต - พวกเขาไม่เพียงกินดิบหรือทอดเท่านั้น แต่ยังทำเป็นเนยและพาสต้าด้วย เนื่องจากถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและสารสกัดพิเศษ - paclitaxel

เฮเซลนัทมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง - หนึ่งถั่วมีวิตามินและองค์ประกอบสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด แต่ที่น่าประหลาดใจที่สุดคือสารสกัดจากสมุนไพรของ paclitaxel ซึ่งคุณประโยชน์นั้นบอบบาง แต่มองการณ์ไกล

1. Paclitaxel - สารสกัดนี้ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติ "ต้านมะเร็ง" และมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง
2. เฮเซลนัทอุดมไปด้วยวิตามินบีซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกล้ามเนื้อและหัวใจ
3. ประโยชน์ของถั่วจะ "ชื่นชม" โดยร่างกายของผู้หญิง - วิตามินอีทำให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์เพศหญิงมีเสถียรภาพ
4. สังกะสี แมกนีเซียม โซเดียม แคลเซียม - องค์ประกอบทั้งหมดนี้มีอยู่ในองค์ประกอบของถั่วและช่วยในการทำงาน ระบบประสาทและยังเสริมสร้างกล้ามเนื้อและกระดูก
5. ประโยชน์พิเศษของถั่วคือการมีน้ำมัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 60%) ประกอบด้วยกรดโอเลอิกและสเตียริก ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ

นอกจากนี้การใช้เฮเซลนัทยังอยู่ในโพแทสเซียมเหล็กและโปรตีน การใช้ถั่วชนิดนี้มีส่วนช่วยในการผลิตน้ำนมแม่ และผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ไม่ต้องกลัวที่จะกินเฮเซลนัท เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 13% เท่านั้นในมวลรวม

นับแคลอรี่

ผู้ที่ทำตามรูปร่างมักกลัวแคลอรี่ของถั่ว แต่ด้วยเฮเซลนัทคุณไม่ต้องกลัวอาหารของคุณ ใช่ปริมาณแคลอรี่ของถั่วสูง - หนึ่งร้อยกรัมมี 700 กิโลแคลอรี แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธ สินค้าที่มีประโยชน์. ท้ายที่สุดคุณต้องใช้ถั่วเพียงสามหรือสี่เม็ดต่อวัน - ปริมาณแคลอรี่จะไม่เกิน 50-70 กิโลแคลอรี

โดยวิธีการที่ถั่วในแง่ของประสิทธิภาพเทียบเท่ากับปลาและ อัตรารายวันแคลอรี่สามารถ "กิน" ร่วมกับถั่ว 400 กรัม

เกี่ยวกับ อาหารไดเอทดังนั้นปริมาณแคลอรี่ที่เหมาะสมจึงไม่ใช่ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์ ถั่วหนึ่งกำมือสามารถทดแทนการบริโภคไขมันในแต่ละวัน ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการลดน้ำหนักของผู้คน ตามกฎแล้ว เมื่อเราควบคุมอาหาร เราปฏิเสธอาหารที่มีไขมัน และเฮเซลนัทมีไขมันที่ "ปลอดภัย" ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย

ข้อบกพร่อง "นัตตี้"

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณควรปฏิบัติตามกฎด้วยเฮเซลนัท - ทุกอย่างมีประโยชน์ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ประโยชน์ของถั่วจะรู้สึกได้เมื่อใช้เป็นแหล่งเพิ่มเติมของธาตุและไม่ใช่เป็นพื้นฐานของโภชนาการ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณกินถั่วได้เป็นกำมือ แต่ค่าเผื่อรายวันควรอยู่ที่ประมาณ 50 กรัม

ไปไกลกับผลิตภัณฑ์คุณเสี่ยงที่จะได้รับ ปวดหัว, อย่างแท้จริง. เฮเซลนัทในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อหลอดเลือดของสมองทำให้เกิดอาการกระตุกได้ นอกจากนี้ อย่ากินถั่วหากคุณอยู่ในระยะของโรคอ้วน - ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยเช่นเดียวกับปริมาณน้ำมัน แต่ก็สามารถทำร้ายร่างกายที่อ่อนแออยู่แล้วได้

อ่อนนุชอาจเป็นอันตรายได้หากคุณมี:

1. ความผิดปกติในตับ - เนื่องจากมีไขมันสูง ผลิตภัณฑ์จึงสามารถ "รับน้ำหนัก" อวัยวะได้
2. ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร - ถั่วถูกย่อยเป็นเวลานานและค่อนข้างแข็ง แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีก็ควรเคี้ยวผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด เพื่อไม่ให้ “ระทม” ท้องเสียอีก
3. นอกจากนี้ เฮเซลนัทยังสามารถทำให้เกิดอันตรายได้หากมีเชื้อราเกิดขึ้น ถั่วที่เน่าเสียอาจทำให้เกิดพิษได้

หากคุณไม่มีโรคของระบบทางเดินอาหารและตับ และคุณกินเฮเซลนัทในปริมาณเล็กน้อย ประโยชน์ที่ได้รับจะปฏิเสธไม่ได้ และอีกอย่างหนึ่ง - ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณสามารถกินถั่วได้ด้วย

พวกเขาสามารถทำร้ายทารกและแม่ได้ก็ต่อเมื่อใช้มากเกินไป แต่ข้อดีคือ ผลิตภัณฑ์จะช่วยให้แม่ควบคุมน้ำหนักตัวเพิ่มได้ (กินน้อยเกินไป) และลูกจะสร้างระบบประสาทและโครงกระดูกได้อย่างเหมาะสม

หากคุณกลัวที่จะทำร้ายร่างกายด้วยการรับประทานถั่วอร่อยๆ มากเกินไป คุณสามารถใช้น้ำมันจากผลิตภัณฑ์นี้ได้ คุณไม่น่าจะกินมันด้วยช้อน แต่คุณจะเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมลงในสลัด รับผลประโยชน์และลดอันตรายให้น้อยที่สุด

เฮเซลนัทเป็นหนึ่งในตัวแทนที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดของตระกูลถั่ว เฮเซลนัทเป็นที่รู้จักในด้านคุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาตั้งแต่สมัยโบราณ และไม้พุ่มนี้จำหน่ายในคาบสมุทรบอลข่าน ในประเทศแถบเอเชียไมเนอร์ เช่นเดียวกับในคอเคซัส เฮเซลนัทเป็นที่รู้จักมากมีเปลือกแข็งสีน้ำตาลภายในซึ่งมีเคอร์เนลประกอบด้วยสองส่วน ถั่วค่อนข้างแน่นและมีกลิ่นบ๊องเข้มข้นและมีรสหวานเล็กน้อย

เฮเซลนัทมีมาโครและธาตุขนาดเล็กจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกาย ขอแนะนำสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันของผู้หญิงที่ต้องการยืดอายุความอ่อนเยาว์ เด็ก - เพื่อการพัฒนาร่างกายที่สมบูรณ์ตลอดจนผู้สูงอายุ - เพื่อป้องกันโรคและปรับปรุงสุขภาพ

รวมอยู่ในอาหารประจำวันของเฮเซลนัทสามารถป้องกันโรคส่วนใหญ่:

• โรคโลหิตจาง;
• โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• โรคหลอดเลือด
• โรคเบาหวาน;
• คอเลสเตอรอลสูง
• เส้นเลือดขอด.

การบริโภคถั่วเป็นประจำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ความหลากหลายของสูตรสำหรับการเตรียมจะช่วยให้ทุกคนเลือกถั่วเพื่อลิ้มรส

ประโยชน์และแคลอรี่ของเฮเซลนัทดิบและคั่ว

เฮเซลนัทดิบหนึ่งเม็ดมีน้ำหนักประมาณ 2 กรัมและมีปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น เฮเซลนัทประมาณ 13 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทต่อ 100 กรัมคือ 650 กิโลแคลอรี เฮเซลนัทดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแคลอรีน้อยกว่า ถั่วคั่ว. ถั่ว 100 กรัมมีโปรตีน 15 กรัม ไขมัน 61.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 9.4 กรัม

แคลอรี่ เฮเซลนัทย่างสามารถเข้าถึงค่าที่มากกว่ามูลค่าดิบได้หลายเท่า การคำนวณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการทอดถั่วเช่นไม่มี น้ำมันพืชและเกลือแคลอรี่ ของทอดจะเป็น 700 kcal ต่อ 100 กรัม และการเพิ่มเฮเซลนัทคั่วลงในช็อกโกแลต Alpen Gold หรือการปรุงอาหารด้วยถั่วกับถั่วไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้เลย

ประโยชน์ของถั่วคั่วเป็นที่น่าสงสัยมาก นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการกินผลไม้ทอดด้วยดังนั้นฉันไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารหรือระบบหัวใจและหลอดเลือด

การใช้เฮเซลนัทโดยเฉพาะอย่างยิ่งดิบช่วยเสริมสร้างร่างกายและแม้ว่าเฮเซลนัทจะมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าช็อกโกแลตถึง 8 เท่าก็ตาม

เฮเซลนัทแห้งและประโยชน์ของมัน

เฮเซลนัทแห้งดิบมีประโยชน์มาก วิตามิน กรดอะมิโนและแร่ธาตุที่มีอยู่ในร่างกายดูดซึมได้ง่ายในร่างกายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทแห้งนั้นเหมือนกับของเฮเซลนัทดิบทั่วไป เมล็ดแห้ง 400 กรัมตอบสนองความต้องการของมนุษย์ในแต่ละวัน นอกจากนี้ เฮเซลนัทแห้งยังสามารถทดแทนเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างง่ายดาย ต้องขอบคุณคุณค่าทางโภชนาการที่ทำให้เฮเซลนัทเป็นที่ชื่นชอบของผู้ทานมังสวิรัติ

ด้วยประโยชน์ทั้งหมดของถั่ว จึงจำเป็นต้องเลือกและจัดเก็บเฮเซลนัทอย่างถูกต้อง แน่นอน ถ้าไม่สามารถปลูกถั่วได้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องซื้อมันในตลาดหรือในร้านค้า อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรซื้อเฮเซลนัทที่ปอกเปลือกแล้วในตลาด มีความเสี่ยงในการซื้อถั่วพร้อมกับอะฟลาทอกซิน - เชื้อรารา

เห็ดดังกล่าวมักพัฒนาขึ้นเมื่อเก็บถั่วหรือผลไม้แห้งอย่างไม่ถูกต้องหรือนานเกินไป สัญญาณหลักของการปรากฏตัวของอะฟลาทอกซินคือจุดด่างดำและมีกลิ่นอับชื้น

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณภาพและ ถั่วอร่อย- การรับประกันสุขภาพจึงไม่ละเลยกฎการเลือกถั่ว

การใช้เฮเซลนัท

เฮเซลนัทมักใช้ในอุตสาหกรรมขนมและนม เพราะมีรสชาติที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้

เมล็ดเฮเซลนัทที่แห้งหรือคั่วทั้งเมล็ดมักถูกเติมลงในช็อกโกแลตหรือลูกกวาด เฮเซลนัทใช้ทั้งโดยผู้ผลิตช็อกโกแลตแท่งในประเทศ: Krasny Oktyabr, Akkond และต่างประเทศ: Alpen Gold, Lindt

เฮเซลนัทบดใช้ในการเตรียมเค้กขนมอบขนมหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มไปยัง ของหวานคอทเทจชีสหรือไอศกรีม และเค้กที่น่าตื่นตาตื่นใจนั้นอบจากแป้งเฮเซลนัทหรือถั่วที่เตรียมไว้

นอกจากอุตสาหกรรมอาหารแล้ว เฮเซลนัทยังใช้รักษาโรคโลหิตจางและภาวะทุพโภชนาการได้ด้วยการเพิ่มแอปริคอตแห้งและน้ำผึ้งลงในถั่ว ส่วนผสมนี้เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมและช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ

การแช่ใบเป็นยาขับปัสสาวะซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของตับและทางเดินอาหาร

เปลือกวอลนัทใช้รักษาแผลในกระเพาะอาหารและโรคไขข้อ รวมทั้งป้องกันโรคริดสีดวงทวารและโรคหวัด

เฮเซลนัทเป็นถั่วที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของถั่ว แต่เฮเซลนัทยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ถั่วมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าต่อผู้ทานมังสวิรัติ เฮเซลนัทยังมีกรดไขมันที่ช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคต่างๆ

การขุดค้นทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่ามีการเก็บเกี่ยวเฮเซลนัทตั้งแต่ยุคหินใหม่ เอเชียไมเนอร์และคอเคซัสถือเป็นบ้านเกิด ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย ทำให้เฮเซลนัทถูกใช้เป็นอาหารมานานแล้ว

พันธุ์หลัก

เฮเซลนัทถือเป็นรูปแบบทางวัฒนธรรมของเฮเซลนัท พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ :

• Badem ซึ่งมีผลไม้ที่ยาวและแบนเล็กน้อย
• แหลมไครเมียซึ่งมีแกนมนขนาดใหญ่และมีเปลือกสีน้ำตาลบาง
• Kerasund ซึ่งผลไม้มีรูปทรงกรวยและเปลือกบางมาก

องค์ประกอบทางเคมี

เฮเซลนัทมีปริมาณโปรตีนสูงถึง 22% นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งประกอบขึ้นเพียง 4% แคโรทีน ฟลาโวนอยด์ วิตามิน C, E และจากกลุ่ม B เมล็ดเฮเซลนัทมีน้ำมันประมาณ 60% ซึ่งส่วนใหญ่เป็นกรดกลีเซอไรด์ เช่น สเตียริก โอเลอิก และปาลมิติก แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน ฟลูออรีน และอื่นๆ ก็พบได้ในถั่วชนิดนี้เช่นกัน ในองค์ประกอบของมันพบ กรดไขมันที่อยู่ในกลุ่มไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งชะลอกระบวนการที่นำไปสู่ความชราของร่างกาย

สารหลักที่ประกอบเป็นถั่ว 100 กรัม:

• สารอินทรีย์ เช่น ไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ตามลำดับ 66.9, 16.1 และ 9.9 กรัม
• น้ำซึ่งคิดเป็น 4.8 กรัม
• แร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและโซเดียมซึ่งมีอยู่ตามลำดับ - 717, 299, 172, 170 และ 3 มก.
• ธาตุ (mcg): แมงกานีส (4200), เหล็ก (3000), สังกะสี (2440), ทองแดง (1125), ฟลูออรีน (17), โคบอลต์ (12.3) และไอโอดีน (0.2);
• วิตามิน (มก.): E (25.5), PP (2.0), C (1.4), B1 (0.3), B2 (0.1)

แคลอรี่ถั่ว

เฮเซลนัท แคลอรี่ดิบมีถั่วที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาถั่วอื่น ๆ และมี 704 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ จะเห็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าช็อกโกแลต 8 เท่า มากกว่านม 7 เท่า มากกว่าขนมปัง 3 เท่า ถั่วนี้มีแคลอรีมากกว่าปลาและเนื้อสัตว์

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของเฮเซลนัทจึงสัมพันธ์กับโปรตีนและไขมันเท่านั้น และปริมาณคาร์โบไฮเดรตในเฮเซลนัทนั้นค่อนข้างน้อย ปริมาณแคลอรี่ต่อวันคือถั่วเพียง 200 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเฮเซลนัทต้องอยู่ในเปลือกเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวหาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ หากเก็บถั่วไว้เป็นเวลานาน ถั่วจะแห้งและสูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เมื่อบริโภคเฮเซลนัทเป็นประจำจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและลดโอกาสการเกิดมะเร็งขั้นรุนแรง สามารถใช้สำหรับโรคโลหิตจางและโรคเลือดอื่นๆ มันถูกใช้เพื่อจุดประสงค์ในการทำความสะอาดร่างกายและป้องกันการพัฒนาของกระบวนการเน่าเสียในร่างกาย

คุณสมบัติที่สำคัญของเฮเซลนัทคือการรวมกันของโปรตีนและวิตามินอี ดังนั้นจึงมีผลดีต่อเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ เฮเซลนัทสำหรับการเพิ่มน้ำหนักและการสร้างกล้ามเนื้อสามารถใช้ได้โดยผู้ที่มีการออกแรงอย่างหนัก

ถั่วชนิดนี้มีแคลเซียมค่อนข้างมากและช่วยเสริมสร้างกระดูก ด้วยองค์ประกอบเช่นแคลเซียมและโพแทสเซียม สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด สารเหล่านี้ช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผนังหลอดเลือด ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถั่วในเส้นเลือดขอดและในโรคหลอดเลือดอื่น ๆ

อาหารเฮเซลนัทถูกใช้มาเป็นเวลานาน แม้ว่าเฮเซลนัทจะเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงก็ตาม อย่างไรก็ตาม มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ นั่นเป็นเหตุผลที่ แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด แต่เฮเซลนัทก็สามารถรับประทานได้โดยไม่เสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกิน

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติการรักษาของเฮเซลนัท แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับการใช้งาน ถั่วชนิดนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับเรื้อรังและเบาหวานขั้นรุนแรง เด็กที่เป็นโรค atopic diathesis ไม่ควรรับประทาน เช่นเดียวกับโรคอ้วนและการแพ้เฉพาะบุคคล

เฮเซลนัทมีแคลอรีสูง นั่นเป็นเหตุผลที่ ใช้ในปริมาณมาก อาจจะทำให้เกิดการทำงานหนักเกินไปของกระเพาะอาหารและลำไส้และ ทำให้โรคตับและตับอ่อนรุนแรงขึ้น. นอกจากนี้ปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการกระตุกของหลอดเลือดในสมองและปวดศีรษะได้

แคลอรี่เฮเซลนัทและอาหาร